Potongan daging dalam wafel - resep dengan foto:
Hapus lapisan yang tidak perlu dari sayuran akar, cuci bersih, potong wortel dengan parutan menjadi potongan tipis, dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Jika Anda menggunakan sepotong daging (sebaiknya daging sapi), haluskan terlebih dahulu dalam penggiling daging atau haluskan dalam food processor. Masukkan daging cincang ke dalam wadah yang luas, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang.
Bilas sayuran di bawah air mengalir, hilangkan kelembapannya dengan serbet, pisahkan daun dari dahannya, potong dengan pisau, lalu tambahkan ke adonan utama. Aduk adonan kuat-kuat, semua bahan tercampur sempurna, tambahkan garam secukupnya.
Pada saat yang sama, siapkan adonan untuk irisan daging - pecahkan telur sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk terpisah, kocok dengan garpu, dan bumbui dengan merica bubuk. Adonan kami hanya terdiri dari telur, tapi jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit susu dan tepung ke dalamnya.
Tempatkan setengah dari kue wafel mini di permukaan kerja. Buat potongan kecil daging cincang yang sudah disiapkan dan letakkan di atas wafel. Ukuran irisan daging dan kue harus sama.
Tutupi bagian atas daging cincang dengan sisa kue, tekan dengan telapak tangan agar sedikit menempel.
Celupkan potongan daging yang dihasilkan ke dalam wafel ke dalam adonan, lalu balikkan ke sisi lainnya hingga terbungkus seluruhnya dalam adonan telur. Lakukan ini pada masing-masing bagian.
Panaskan wajan minyak di atas kompor hingga panas, lalu goreng irisan daging di kedua sisinya hingga diperoleh rona emas yang menyenangkan. Selama proses ini, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan minyak secara berkala.
Pertama-tama letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas selembar kertas untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu pindahkan ke piring dan hiasi dengan bumbu.
Potongan daging dalam kulit wafel dalam adonan sudah siap! Sajikan bersama-sama dengan lauk.
Penemuan kuliner ini bukanlah hal baru, namun bagaimanapun juga, telah mengakar dalam menu banyak ibu rumah tangga. Pertama, kue wafel cepat matang, tampilannya orisinal, dan juga bisa dikonsumsi panas dan dingin. Jika Anda belum memasaknya dan belum memasukkannya ke dalam masakan biasa, silakan pergi ke supermarket, membeli beberapa bungkus shortcakes, dan Anda bisa menyiapkan sendiri fillet ayam cincang. Tapi tidak ada aturan ketat di sini, jadi Anda bisa menyiapkan daging cincang dari dua atau tiga komponen daging, singkatnya - siapa pun yang suka.
Potongan daging dalam kulit wafel
Perlu juga dicatat bahwa produknya berair, karena kue dan breadingnya tidak memungkinkan sari daging bocor. Potongan daging dalam kulit wafel dapat disajikan untuk makan siang dan makan malam. Lauk sayuran atau bahkan salad sederhana sangat cocok sebagai lauk. Dalam kasus saya, untuk hidangan ini saya menggunakan fillet ayam, peterseli segar, bawang bombay, bumbu dan bumbu serta telur segar kocok untuk adonannya.
Sesuai resepnya, kami menyiapkan irisan daging dalam kulit wafel sebagai berikut:
1. Pertama, Anda harus menyiapkan semua bahan yang termasuk dalam masakan di atas.
Siapkan bahan untuk irisan daging 2. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, gunakan pemanggang berukuran besar atau sedang.
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging 3. Tambahkan peterseli cincang dan bawang bombay cincang halus ke dalam daging cincang.
Tambahkan bawang bombay dan peterseli ke daging cincang 4. Garam dan merica daging cincang.
Tambahkan bumbu ke daging cincang untuk irisan daging 5.Aduk rata dan biarkan selama setengah jam agar bumbu meresap ke seluruh adonan. Setelah itu, kocok massa potongan daging secara efektif di atas meja kerja. Hal ini dilakukan agar lebih mengembang, homogen dan tidak pecah-pecah saat digoreng.
Campur daging cincang untuk irisan daging 6. Kocok empat butir telur dengan tangan menggunakan hand beater. Jika telurnya tidak cukup, Anda harus mengambil lebih banyak, karena ukurannya berbeda-beda.
Kocok telur untuk irisan daging 6. Tempatkan sekitar 1-1,5 sendok makan daging cincang di atas kue wafel.
Tempatkan daging cincang di atas kulit wafel 7. Tutupi produk setengah jadi yang sudah disiapkan dengan tutup wafel kedua.
Tutupi daging cincang dengan penutup kedua 8. Sekarang celupkan kedua sisinya ke dalam telur. Panaskan wajan berlapis marmer bersama minyak sayur, goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan yang indah.
Goreng irisan daging dalam kulit wafel Daging malasnya sudah siap, ada 32 buah.
Potongan daging dalam kulit wafel Sekarang Anda bisa mencicipi tesnya!
Potongan daging dalam kulit wafel Komponen:
- irisan ayam - 1 kilogram;
- bawang - 2 kepala;
- greenfinch - satu ikat;
- kue wafel - 200 gram;
- minyak sayur - 5 sendok makan;
- telur - 4-5 potong;
- garam dan merica - sesuai selera Anda.
Selamat makan semuanya! Tulis, saya akan menjawab semua pertanyaan Anda dengan senang hati.
Potongan daging ayam yang lezat, berair, dan empuk - apa yang lebih enak untuk makan malam keluarga? Semua orang menyukai irisan daging tanpa kecuali, keluarga saya sangat menyukainya. Sangat mudah untuk menyiapkan irisan daging dalam kulit wafel, yang utama adalah memilih daging yang tepat. Karena fillet ayam dimasak dengan sangat cepat, kami akan menggunakannya, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi. Daging babi tidak berfungsi dengan baik dalam hal ini, akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak dan telur akan gosong. Atau Anda perlu memasaknya dengan api yang sangat kecil dan lebih lama dibandingkan dengan ayam.
Untuk menyiapkan irisan daging dalam adonan kue wafer, ambil bahan-bahan dari daftar.
Cincang halus bawang bombay dan peterseli, garam dan merica daging cincang.
Campur daging cincang hingga rata dan diamkan beberapa saat agar bumbu bisa tercampur.
Kocok telur hingga halus.
Letakkan 1 sendok makan daging cincang di atas waffle cake (ambil porsi, tidak perlu dipotong), tutup dengan kue kedua di atasnya. Gulingkan ke dalam telur kocok.
Goreng dengan sedikit minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan. Siap dalam 2-3 menit di setiap sisi. Saya mendapat 16 irisan daging ini.
Wafer blank paling sering digunakan untuk membuat manisan. Tapi mereka juga bagus untuk itu. Misalnya, Anda bisa membuat kue wafel dengan daging cincang dalam adonan. Hidangan sederhana dan memuaskan ini akan menarik bagi semua orang. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Bahkan juru masak pemula pun bisa menangani resep ini.
Menggoreng kue dengan daging cincang
Namun sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya siapkan semua bahan yang diperlukan untuk masakan sekaligus.
Bahan-bahan
- kue wafel – 4 buah;
- minyak sayur – 50 ml;
- daging babi – 250 gram;
- daging sapi – 250 gram;
- telur – 4 buah;
- bawang – 1 buah;
- garam dan merica secukupnya.
Untuk memudahkan Anda menyiapkan kue wafel dengan daging cincang, resep dengan foto akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk memasak.
Tahapan memasak
Daging cincang mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, giling 250 g daging babi dan 250 g daging sapi dalam penggiling daging. Agar kue wafel dengan daging cincang benar-benar digoreng, yang terbaik adalah memasukkan daging melalui penggiling daging 2 - 3 kali.
Bawang harus dikupas dan dicuci dengan air dingin. Kemudian giling dalam blender atau cincang halus. Kepada siapa, karena nyaman. Goreng dengan minyak sayur hingga bening. Kemudian masukkan bawang goreng ke dalam saringan halus untuk membuang lemak berlebih.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang dengan bawang bombay dan tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Campur semuanya. Untuk memastikan daging tetap juicy setelah digoreng, disarankan untuk menambahkan sedikit air pada daging cincang, tetapi tidak lebih dari 2 sendok makan.
Letakkan isian daging di lapisan tengah di atas kulit wafel. Tempatkan wafel lain di atasnya. Kemudian tekan perlahan dan biarkan selama 10 menit hingga meresap.
Kami akan memasak daging cincang dalam kulit wafel dalam adonan. Oleh karena itu, dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu mengocok sedikit telur dan garam dengan garpu.
Setelah kue direndam, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dapat dipotong menjadi kotak atau segitiga. Ini opsional.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan.
Celupkan wafel dengan hati-hati ke dalam adonan dan letakkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan. Sangat penting agar adonan benar-benar memenuhi kue, jika tidak kue akan gosong.
Dalam lapisan wafel di kedua sisi, seperti pada foto langkah demi langkah. Diinginkan bahwa keraknya berwarna keemasan, tetapi tidak digoreng.
Setelah digoreng, disarankan untuk meletakkan wafel di atas tisu atau serbet untuk menghilangkan lemak berlebih. Anda bisa menyajikan hidangan dengan bumbu segar.
Agar kue wafel dengan daging cincang menurut resep ini menjadi sangat juicy dan lezat, disarankan untuk memasak daging cincang segera sebelum memasak hidangan dan tidak membekukannya.
Agar wafel tidak pecah, sebelum meletakkan daging cincang di atasnya, Anda perlu melapisinya dengan adonan menggunakan sikat khusus, lalu menambahkan isian.
Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja bersama dengan lauk atau salad sayuran. Bisa juga disajikan dengan saus tomat atau mayonaise.
Selamat makan!
Artikel ini dicari:
- kue wafel dengan daging cincang
- kue wafel dengan daging cincang dalam adonan
- kue wafel dengan daging cincang dalam resep adonan
- kue wafel dengan daging
Wafel dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Hari ini kita akan menyiapkan kue wafel dengan daging cincang dalam adonan. Bentuknya menyerupai pancake empuk dengan isian daging atau potongan yang lumer di mulut. Rasanya sangat bergizi dan lezat. Isian lain yang digunakan antara lain: jamur, kubis rebus, dan kentang. Dalam resep kami, kami akan menggunakan daging babi cincang. Anda dapat membeli wafer blank di toko mana pun. Lebih baik membelinya dalam bentuk bulat. Hidangan ini disebut berbeda: brisolki, irisan wafel, bakso. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan jika Anda memiliki daging cincang yang sudah jadi, Anda dapat menyiapkan brisolki dalam beberapa menit. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah dari sedikit bahan Anda mendapatkan banyak brizoleki. Saya mendapat 20 buah. Wafel dengan daging cincang dapat disajikan di meja pesta atau disiapkan untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan
- Daging babi cincang – 350 gram.
- Kue wafel – 1 bungkus. (42 buah)
- Telur (besar) – 4-5 pcs.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur secukupnya
Cara memasak kue wafel dengan daging cincang
Pertama kita akan membuat daging cincang. Giling dalam penggiling daging: daging babi dan bawang bombay. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, aduk dengan tangan. Saya tidak menyarankan menambahkan bawang bombay cincang secara terpisah, karena tidak akan punya waktu untuk menggoreng dengan baik.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan kocok hingga rata.
Ambil wafel dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Ratakan daging dengan sendok atau usapkan ke seluruh permukaan alasnya. Dagingnya tidak perlu banyak, cukup selapis 1cm saja. Tutup dengan wafer kedua dan tekan ke bawah, tapi hati-hati agar tidak pecah. Kami akan segera membuat 5 brizoleki untuk dimasukkan ke dalam penggorengan secara bersamaan.
Ambil kue wafel yang sudah diisi dan celupkan ke dalam adonan telur di kedua sisinya. Pegang di atas mangkuk sebentar untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik. Tempatkan potongan wafel dan goreng selama 1-2 menit sampai renyah. Kemudian balikkan ke sisi yang lain, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Menggoreng satu porsi akan memakan waktu 5 menit.
Tempatkan wafel dengan daging cincang di piring dan sajikan panas. Lauk pauk yang enak adalah kentang tumbuk atau salad sayuran.
Saran
- Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: babi, sapi, atau ayam.
- Anda bisa menambahkan bumbu apa saja: kemangi, ketumbar, paprika manis, rempah segar.
- Banyak telur yang digunakan dalam masakan ini, karena wafel menyerap campuran telur dengan sangat baik. Beberapa orang mengencerkan telur dengan air, tapi saya tidak suka pilihan ini.
- Anda dapat bereksperimen dengan isian dan menambahkan daging cincang: wortel, jamur, keju parut, rempah-rempah.
- Tidak perlu lama-lama menggoreng waffle brisolki, lima menit saja sudah cukup.
- Mereka dapat disiapkan sehari sebelum liburan, lalu panaskan kembali dalam microwave dan sajikan. Rasanya akan langsung terasa begitu keluar dari penggorengan.
Jadi, saya memperkenalkan Anda pada hidangan favorit keluarga saya yang lain - kue wafel dengan daging cincang dalam adonan. Saya harap Anda menyukai resep ini dan menantikan tanggapan Anda.
Memuat...