Sup pure yang lezat dan kental relevan dengan awal cuaca dingin. Sup keju dan jamur dianggap paling enak.
Saya sarankan menggabungkan keju dan jamur dan membuat sup haluskan darinya. Sup ini mudah dan cepat disiapkan, apalagi jika Anda memiliki blender.
Anda bisa menggunakan jamur apa saja untuk membuat sup krim: segar atau beku. Saya akan memasak dari jamur liar beku. Baiklah, mari kita mulai menyiapkan sup jamur dengan keju leleh?
Goreng bawang bombay cincang dengan mentega hingga lembut.
Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay dan lanjutkan menggoreng selama 2-3 menit lagi.
Kemudian masukkan jamur cincang (saya pakai jamur putih beku), aduk rata dan goreng sambil diaduk hingga cairan yang keluar menguap.
Sementara itu, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam kaldu panas. Didihkan, kecilkan api dan masak selama 10-15 menit.
Sekarang masukkan sayuran goreng dan jamur ke dalam wajan dan masak selama 5 menit.
Tuang keju olahan yang dipotong dadu kecil dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga keju larut. Lada sup krep jamur masa depan dengan keju leleh, tambahkan garam jika perlu.
Angkat panci dari kompor dan kocok isinya dengan blender hingga halus.
Sup krim jamur aromatik dengan keju leleh sudah siap.
Sup pure keju mungkin merupakan hidangan pertama yang paling empuk. Ini mengenyangkan dan sangat lezat. Keju yang meleleh menambah rasa ringan pada sup. Pada artikel kami, kami akan melihat resep asli sup keju bubur dengan keju olahan.
Bahan untuk memasak
- Air – 4 sdm.
- Kentang – 3-4 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Keju keras – 150 gram
- Keju olahan – 2 buah.
- Mentega untuk menggoreng
- Garam, merica - secukupnya
Urutan memasak
- Tuang 4 gelas air ke dalam panci dan nyalakan gas
- Kupas kentang, cuci bersih dan masukkan utuh ke dalam air mendidih, masak hingga empuk.
- Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cuci dengan air mengalir. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar. Dalam wajan panas yang diolesi mentega, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
- Giling kentang, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan dalam blender hingga menjadi bubur.
- Masukkan kembali kentang yang sudah dihaluskan ke dalam air mendidih tempat kentang direbus sebelumnya.
- Parut keju olahan dan keju keras di parutan halus. Agar lebih mudah memarut keju olahan, Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer selama 5-10 menit.
- Setelah mendidih, tambahkan garam, merica, dan keju parut
- Aduk terus sampai keju larut. Setelah larut, rebus lagi selama 10 menit, matikan gas dan tutup selama 15 menit.
Resep sup keju bubur datang kepada kami dari Perancis dan mulai cukup sering digunakan di tanah air kami. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya karena kesederhanaannya dan rasanya yang luar biasa lembut. Saat disajikan, tambahkan bumbu segar dan crouton ke dalam sup. Anda juga bisa menambahkan satu siung bawang putih untuk menambah bumbu.
Salah satu komponen utama makan siang yang lezat dan lezat adalah hidangan pertama, atau populer juga disebut - sup. Kami menyarankan membuat sup krim keju dengan jamur, dan resep langkah demi langkah kami dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan sup krim dengan keju dan jamur di rumah. Resep masakan pertama ini cukup sederhana, seperti daftar lengkap bahan-bahan penting yang kita perlukan.
Ada banyak sekali sup, tergantung negara mana yang dimaksud, setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah menyiapkan solyanka, borscht, rassolnik, atau sup kubis. Namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi cakrawala selera Anda, dan masakan asing bisa membantu. Selanjutnya kita akan membahas tentang sup krim keju dengan jamur.
Cara memasak sup krim keju dengan jamur
Anda tidak harus menjadi orang Prancis untuk membuat sup krim jamur yang panas, lembut, dan keju. Tidak sulit untuk membuktikannya, cukup masak sup pure dengan jamur dan keju olahan beberapa kali, dan pahami bahwa dari rangkaian produk yang sepenuhnya hemat: keju olahan, sayuran, jamur, daging, atau daging asap, Anda dapat membuat pesta untuk perut.
Bahan-bahan
- Air - 2,5-3 liter.
- Kentang - 2-3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Keju olahan - 2-3 bungkus
- Jamur Champignon - 300 gr.
- Krim - 200 gram.
- Mentega - 25 gram.
Langkah 1.
Kami mulai dengan menyiapkan sayuran. Cuci dan kupas kentang, potong dadu kecil, letakkan di piring yang dalam, dan tuangkan air dingin selama 5-7 menit untuk menghilangkan kelebihan pati dari permukaan kubus kentang.
Langkah 2.
Kemudian tiriskan airnya, bilas kentang dengan air mengalir dan masukkan ke dalam panci. Sekarang tuangkan air ke dalam panci yang diperlukan untuk sup, Anda bisa menuangkan air dingin atau air mendidih dari ketel yang baru direbus, ini akan mempercepat proses memasak. Kentang perlu dimasak kurang lebih 10 menit, lamanya tergantung seberapa besar potongannya.
Langkah 3.
Letakkan wajan di atas api, tunggu hingga air mendidih dan masak dengan api kecil.
Saat kentang sedang dimasak, mulailah menggorengnya untuk sup. Kupas dan potong wortel dan bawang bombay, secukupnya, menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 4.
Kami memotong champignon yang sudah dicuci sebelumnya menjadi kubus, tetapi agak lebih besar dari wortel.
Langkah 5.
Kami mulai menggoreng dalam wajan panas dengan mentega, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel, goreng hingga bawang bombay transparan, lalu tambahkan jamur. Aduk sesekali hingga cairan dari jamur benar-benar menguap dan tercium aroma jamur yang stabil. Panggang sudah siap.
Langkah 6.
Kami mencicipi kentangnya; jika sudah matang dan empuk, angkat panci dari api, tuangkan hampir 90% cairan ke dalam mangkuk terpisah (jangan tuangkan ke wastafel, kaldu akan dibutuhkan untuk sup). Tambahkan sayuran goreng dan jamur ke dalam kentang dan mulailah menghaluskannya dengan blender imersi, tambahkan cairan sesuai kebutuhan, yang dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Pada tahap ini, sup tidak boleh terlalu kental, karena keju yang meleleh akan menambah kekentalannya sendiri.
Langkah 7
Kembalikan panci berisi sup ke kompor, nyalakan api sedang, kali ini tiga keju di parutan kasar. Kami membenamkan massa keju parut ke dalam sup dan menyalakan api, ingat untuk terus mengaduk; setelah mendidih, kecilkan api, tetapi terus aduk sampai keju benar-benar larut.
Langkah 8
Angkat panci dari api, tambahkan krim, cicipi supnya, garam dan merica secukupnya. Tidak perlu direbus lagi, krim tidak menyukai suhu tinggi dan bisa mengental.
Taburi sup krim keju dengan jamur dan bumbu. Anda juga bisa menyajikan crouton atau kerupuk.
Sup pure dengan jamur dan keju leleh dapat disiapkan tanpa menambahkan krim, dan menambahkan krim asam ke piring dalam porsi, semuanya tergantung selera.
Saya pertama kali mencoba sup ini di luar ruangan, dimasak di atas api. Menurutku rasanya luar biasa enak. Tapi ternyata isinya hanya aneka sayuran (pada dasarnya, apa saja yang bisa Anda temukan) dan beberapa keju olahan. Itu bukan sup pure, itu hanya sup, dan saya sangat menyukainya.
- Kupas, cuci dan potong kentang menjadi beberapa bagian. Biarkan matang dalam panci.
- Kupas, potong dan tambahkan wortel ke dalam sup. Itu bisa ditambahkan segera setelah menambahkan kentang. Jika Anda hanya ingin membuat sup dengan keju olahan tanpa dihaluskan, potong wortel menjadi potongan-potongan. Dan jika Anda menghaluskannya, tidak masalah bagaimana Anda memotongnya.
- Kupas, cincang halus dan goreng bawang bombay dengan minyak sayur.
- Tambahkan bawang bombay ke dalam sup.
- Saat sayuran sudah matang, cincang halus keju dan tambahkan ke dalam sup.
- Matikan sup setelah sekitar lima menit, ketika dadih keju benar-benar hilang.
- Haluskan dengan blender imersi.
- Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Saya sangat suka menambahkan crouton (roti yang dikeringkan dan dicokelatkan di oven) atau crouton (roti yang digoreng sebentar di penggorengan) ke dalamnya.
PILIHAN LAIN UNTUK MENYIAPKAN SUP DENGAN KEJU OLAHRAGA
- Kalau dimasak dengan kuah kaldu (daging, ayam... tentu saja akan lebih enak.) Anda tidak perlu menghaluskan dagingnya, tapi keluarkan lalu masukkan ke dalam potongan-potongan.
- Wortel bisa digoreng bersama bawang bombay.
- Anda bisa menggoreng jamur dengan bawang bombay dan menambahkannya ke dalam sup. Rasanya akan luar biasa, karena jamur berpadu sempurna dengan rasa krim keju olahan.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti zucchini dan terong (kupas) ke dalam sup; Anda juga bisa menggorengnya atau memasaknya mentah. Anda bisa menambahkan kembang kol atau kacang hijau.
Anda juga bisa menambahkan keju olahan ke doshirak Anda. Nah, siapa sangka)) rasanya bakal adem.
Semua foto resep
Memuat...