Cara memasak jagung di rumah dengan slow cooker. Jagung dalam slow cooker Redmond. Jagung yang berair dan empuk mudah dimasak dalam slow cooker

Jagung rebus setara dengan camilan musim panas seperti es krim dan semangka. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, dan ahli gizi menyebut tongkol jagung emas karena kandungan asam glutamat, zat besi, fosfor dan vitamin yang sangat besar di dalamnya.

Anda bisa memasak ratu ladang dengan cara tradisional dalam panci di atas api, atau menggunakan peralatan modern (slow cooker dan oven microwave). Harum dan berair - begitulah seharusnya butiran amber yang direbus, tetapi ibu rumah tangga sering kali mendapatkan bijinya kering dan keras, meskipun seluruh prosesnya tampak cukup sederhana.

Pilihan tips memilih tongkol yang cocok untuk dimasak dan aturan memasak yang diberikan di bawah ini akan membantu Anda menghindari kesalahan dan menyiapkan kelezatan musim panas yang populer ini dengan benar.

Sebelum Anda mulai menyiapkan sereal ini, Anda harus memilih tongkol yang cocok untuk tujuan ini. Tongkol jagung yang benar mempunyai warna putih susu atau kuning muda, bila ditekan akan keluar percikan putih susu dari bulirnya, yang menandakan kematangan susunya.

Penting juga untuk memperhatikan penampilan biji-bijian pada tongkolnya. Mereka harus berbentuk bulat, sedikit lembut, tetapi elastis. Biji-bijian yang berlubang (lesung) tidak cocok untuk dimasak, karena jagung tersebut sudah terlalu matang.

Daun yang menutupi bulir harus berwarna hijau, dan kepala putiknya harus kering di ujungnya dan agak lembab, menempel di tangan Anda di bawah daun. Anda tidak boleh membeli tongkol dengan daun kering (ini menandakan bahwa jagung sudah lama dipetik), atau tanpa daun, yang mungkin menunjukkan bahwa tanaman tersebut diberi pestisida, setelah itu daunnya digulung dan dibuang agar tidak rusak. Presentasi.

Setelah ratu ladang muda yang tepat dipilih dan dibeli, setiap ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan: berapa banyak waktu yang harus dia habiskan untuk merebusnya? Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada banyak faktor: varietas yang dipilih, tingkat kematangan biji-bijian, apakah tongkol yang sudah dikupas direbus atau daunnya, wadah yang dipilih, dan lain-lain.

Perbungaan jagung matang susu varietas gula yang sudah dikupas dan berbentuk paku akan matang lebih cepat, tetapi memasak dengan daun, dalam wajan besi berdinding tebal, atau jagung pakan ternak yang matang akan memakan waktu beberapa kali lebih lama.

Rata-rata, dibutuhkan waktu 20-30 menit untuk memasak jagung muda, namun tongkol matang bisa matang hingga 2-3 jam. Bagaimanapun, Anda harus memeriksa kesiapan tongkolnya, dan tidak bergantung pada waktu. Untuk memeriksa kesiapan, Anda perlu mengambil satu butir dengan garpu dan mencicipinya.

Sebelum dimasak, tongkolnya perlu disiapkan. Persiapan ini meliputi proses sebagai berikut:

Perbungaan dengan tingkat kematangan bulir yang tepat dibersihkan dari daun dan kepala putik. Ini adalah prosedur standar, tetapi Anda juga bisa memasak jagung yang belum dikupas. Dengan cara ini akan lebih harum dan segar, menurut beberapa ibu rumah tangga;
Apabila terdapat bulir-bulir baris atas yang busuk atau tidak layak konsumsi karena sebab lain, maka harus dibuang (dipotong);
Kemudian tongkol yang sudah dikupas direndam selama 60 menit dalam air dingin. Hal ini dilakukan agar serangga cacing yang bersembunyi di antara butiran dan debu akan muncul ke permukaan;
Setelah direndam, jagung dicuci bersih dengan air mengalir. Pada titik ini, pekerjaan persiapan selesai dan Anda bisa mulai memasak.

Untuk memasak jagung muda, bagian bawah wajan dengan ukuran yang sesuai dilapisi dengan daun dan kepala putik yang dikeluarkan dari tongkolnya, kemudian jagung yang sudah disiapkan ditaruh, dan ditutup dengan lapisan kedua daun dan kepala putik di atasnya. Semuanya diisi air dan dibakar hingga matang.

Jika mau, Anda bisa menambahkan gula ke dalam wajan dengan takaran satu sendok teh per liter air, namun tidak disarankan menambahkan garam saat memasak. Ini akan membuat biji-bijian yang sudah jadi menjadi keras, jadi lebih baik memberi garam pada jagung yang sudah matang. Sebagai upaya terakhir, tambahkan garam 5 menit sebelum akhir memasak.

Dalam slow cooker, butiran amber bisa direbus dalam air atau dikukus. Dalam kasus pertama, tongkol, dicuci dan dibersihkan dari daun hijau, ditempatkan dalam mangkuk multicooker, diisi dengan air (tetapi tidak melebihi tanda batas maksimum) dan dimasak menggunakan opsi “Kacang”, “Merebus”, “Sup” , “Memasak sayuran” atau sekadar “Memasak” "tergantung mana yang ada di menu asisten ajaib.

Lamanya pemasakan tergantung pada kekuatan peralatan, jenis dan tingkat kematangan tongkol jagung. Diperlukan waktu mulai dari 15 menit untuk jagung manis muda hingga 40 menit untuk varietas hijauan yang lebih matang.

Untuk memastikan sayuran yang sudah jadi memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, Anda perlu melapisi bagian bawah multi-pan dengan daun dan kepala putik yang dikeluarkan dari tongkolnya dan menutupi bagian atas jagung dengannya.

Saat mengukus ratu ladang dalam multicooker, panggangan khusus (atau dudukan berlubang) digunakan. Jaraknya ke tutupnya kecil, jadi ada risiko tongkolnya tidak bisa masuk ke dalamnya. Untuk mencegah hal ini terjadi, sayuran harus dipotong kecil-kecil dengan ukuran yang sesuai.

Anda perlu menuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, memasang dudukan kisi-kisi khusus, menaruh jagung di atasnya dan menutup semuanya dengan penutup. Tongkol yang sudah disiapkan dimasak selama 30 menit. Pilihan yang digunakan adalah “Steamer”, “Steam” atau “Steam”.

Memasak jagung memang prosesnya agak lama, namun dengan menggunakan oven microwave, Anda bisa mengurangi waktu memasaknya menjadi 5 menit. Ini akan memungkinkan Anda memanjakan diri Anda dengan jagung aromatik yang baru disiapkan alih-alih camilan tidak sehat sepanjang musim, bahkan di tempat kerja.

Patut dicatat bahwa Anda bisa memasak jagung dalam microwave dengan tiga cara berbeda:

di tisu basah;
dalam kantong plastik;
dalam wadah berisi air.

Cara pertama adalah yang tercepat (sebelumnya dinyatakan 5 menit), namun memiliki kelemahan. Dengan cara ini, Anda tidak bisa memasak lebih dari dua hingga tiga tongkol sekaligus. Tongkol jagung perlu dibersihkan dari daunnya, dicuci bersih, dibungkus dua lapis dengan handuk selulosa, direndam dalam air dan sedikit diperas untuk menghilangkan kelebihan air dari kertas.

Dibutuhkan waktu 5 menit untuk memasak tongkol yang dibungkus jika daya oven 1000 W. Pada daya yang lebih rendah, waktu memasak bertambah satu hingga dua menit. Handuk kertas basah akan membantu mencegah tongkolnya mengering dan menjadi mumi jagung.

Menurut metode memasak jagung yang kedua dalam microwave, masukkan tongkol yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam kantong khusus dan ikat dengan sangat erat. Tongkol jagung dimasak dalam kantong, tergantung kekuatan microwave, dari 7 hingga 10 menit.

Dan terakhir, cara terakhir yang paling mirip dengan memasak klasik dalam panci berisi air. Tongkol yang sudah disiapkan ditempatkan dalam panci kaca yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave, kemudian semuanya diisi air dan dikirim ke microwave.

Memasak jagung dengan cara ini membutuhkan waktu 45 menit (tiga interval 15 menit). Setiap seperempat jam, jika perlu, tambahkan air dan balikkan tongkolnya ke sisi yang lain. Tidak ada batasan jumlah jagung yang bisa dimasak dalam satu waktu.

Jagung adalah sereal yang sehat dan lezat, tetapi jagung bisa kehilangan semua kualitas manfaat dan kesegarannya jika dimasak dengan tidak benar. Tongkol yang matang seperti susu dimasak selama 25-30 menit, tetapi buah yang terlalu matang membutuhkan waktu lebih lama. Tidak selalu ada waktu untuk berdiri di depan kompor dan memantau proses perebusan dan memasak.

Multicooker adalah kompor universal yang tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membantu menghindari air gosong dan mendidih. Anda tidak akan mendapatkan makanan yang enak jika Anda tidak tahu cara memasak jagung dalam slow cooker.

Memasak tongkol dalam slow cooker

Sebelum Anda memasak jagung rebus dalam slow cooker, Anda harus memasaknya terlebih dahulu. Untuk ini:

Ada beberapa cara memasak jagung dalam slow cooker, penting untuk mempertimbangkan jumlah produk agar tongkolnya bisa leluasa masuk ke dalam mangkuk:

Cara pembuatannya paling mudah, Anda hanya perlu memasukkan jagung ke dalam wadah masak dan menambahkan air hingga kadarnya sedikit di bawah batas maksimal. Nasihat! Sebaiknya garam tidak dituangkan ke dalam air, tetapi tambahkan garam secukupnya setelah dimasak.
Cara ini membutuhkan daun untuk membungkus tongkolnya. Setelah pembersihan awal, Anda perlu merebus jagung rebus, terlebih dahulu menutupinya dengan daun yang sudah dicuci.
Ada pilihan lain dengan daun, yang dicuci dengan air dan dimasukkan ke dalam microwave selama 10-15 detik. Selanjutnya, mereka perlu ditempatkan di bagian bawah wadah memasak, meletakkan tongkol jagung di atasnya dan menutupi semuanya dengan sisa daun. Mangkuk diisi air, tombol ditekan dan proses memasak dimulai.

Berapa lama memasak jagung tergantung pada kematangan tongkolnya. Jika jagungnya masih muda, 15-18 menit saja sudah cukup, tetapi jika jagungnya terlalu matang, Anda perlu memasaknya lebih lama: 30-40 menit.

Kecepatan memasak tergantung pada fungsi multicooker. Model yang lebih mahal memiliki program “Kacang”, yang dirancang untuk menyiapkan produk tertentu yang memerlukan pemasakan dan perebusan yang lama.

Jika asisten dapur Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, atur program “Sup”, “Bubur”, “Buckwheat” selama 30 menit, lalu periksa kesiapan produk. Jika bulir tongkolnya masih keras, diamkan lagi selama 15 menit.

Patut dicatat bahwa di beberapa perangkat, fungsi memasak soba tidak memiliki pengaturan waktu, melainkan tetap di sana. Oleh karena itu, waktu perebusan harus diatur 15-20 menit lebih lama dari yang ditentukan dalam petunjuk.

Jika Anda pecinta rempah-rempah, Anda bisa menambahkan segenggam bumbu aromatik langsung ke dalam air sebelum dimasak, dan jika Anda lebih suka versi klasik, cukup bumbui tongkol yang sudah matang dengan mentega dan taburi garam.

Fungsi uap

Kami menemukan cara memasak jagung dalam multicooker, tetapi beberapa di antaranya memiliki program tambahan untuk mengukus masakan. Waktu yang dihabiskan untuk memasak jagung akan memakan waktu lebih lama dibandingkan merebusnya dalam air:

Jagung matang susu akan dikukus selama 30-35 menit, spesimen yang lebih keras disarankan untuk dimasak selama 45-55 menit. Cara ini lebih banyak mempertahankan vitamin dan unsur mikro, sehingga jagung yang diolah dengan cara ini akan memberikan manfaat lebih bagi seluruh tubuh.

Banyak orang yang terbiasa makan jagung rebus, dengan garam dan mentega, namun ada banyak pilihan yang dapat mendiversifikasi menu Anda dan membuat Anda memandang biji-bijian dengan cara baru.

Produk jadi bisa dibumbui dengan saus favorit Anda, ditaburi keju keras dan dicelupkan ke dalam campuran bumbu.

Jagung dalam kukusan

Mengetahui cara memasak jagung dalam double boiler, Anda bisa menyiapkan suguhan yang sehat dan lezat untuk seluruh keluarga. Terlepas dari jenis kukusan, listrik atau gas biasa, proses memasaknya sama:

Tongkol muda siap dalam 35-40 menit, dan jika buah terlalu matang, waktu tunggu bertambah menjadi 60 menit. Keuntungan utama dari mengukus adalah: tidak peduli berapa banyak jagung yang dimasak, penampilan dan rasanya tetap tidak berubah.

Memasak dalam panci bertekanan tinggi

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan tentang cara memasak jagung dalam panci bertekanan tinggi, dan apakah metode perlakuan panas ini akan mempengaruhi hilangnya kualitas manfaat produk. Jagung dimasak dalam panci bertekanan 2 kali lebih cepat dibandingkan metode lain yang diketahui.

Persiapan produk dan prinsip pengoperasiannya sama dengan multicooker. Jika Anda tidak ingin meninggalkan resep masakan klasik dan menambahkan garam sebelum dimasak, masukkan daun yang sudah dicuci ke dalam wadah masak bersama jagung; mereka akan menyerap rasa asin berlebih dan mencegah rasa rusak. Dan dedaunan yang dikeringkan dalam microwave atau oven akan menambah aroma yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi.

Apa saja manfaat masakan jagung?

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa jagung adalah gudangnya unsur mikro dan asam amino yang bermanfaat.

Konsumsi langsung biji-bijian rebus dan menambahkannya ke berbagai hidangan memenuhi tubuh dengan protein, menggantikan daging, yang karena berbagai alasan tidak dapat dimakan. Vitamin E dan antioksidan mencegah perkembangan kanker dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Tongkol memiliki kandungan kalori yang tinggi dan orang yang sedang diet untuk menjaga bentuk tubuh langsing harus hati-hati memasukkannya ke dalam makanannya dalam porsi kecil.

Produk ini harus ada dalam makanan siapa pun, karena menormalkan fungsi saluran pencernaan:

meningkatkan pencernaan makanan;
menghancurkan penyebab fermentasi;
mengurangi kembung;
menghilangkan efek proses pembusukan di perut.

Bagi mereka yang telah memutuskan untuk menghilangkan berat badan berlebih atau sekadar mengikuti nutrisi yang tepat, Anda perlu menyediakan jagung di meja Anda. Bisa direbus, dikalengkan, dan bahkan dibekukan.

Jika Anda menyukai jagung dan menambahkannya ke sup, salad, dan hidangan lainnya, lebih baik memasaknya dengan tongkolnya. Rebus lalu pisahkan bijinya. Ini akan menjaga kualitas manfaat produk, kesegaran dan penampilannya. Cara memasak jagung dan cara apa, pilih sendiri.

Multicooker hanyalah perangkat universal yang dapat menggoreng, mengukus, dan bahkan memanggang pai. Dan Anda bahkan bisa memasak jagung dalam slow cooker! Dan hasilnya tidak hanya aromatik, tetapi juga sangat berair. Ingin memeriksanya? Lalu mari kita masak jagung rebus bersama dalam slow cooker.

Ingat bagaimana, selama musim pemasakan jagung, pulau-pulau perdagangan spontan muncul di jalanan? Ada yang menjual hasil panen dari petaknya, ada yang menjual bunga, dan ada yang menjual jagung rebus, dengan lantang mengundang orang yang lewat. Saya ingin membeli setidaknya satu kepala kubis, tetapi saya memahami bahwa tidak diketahui dalam kondisi apa produk ini disiapkan. Tapi Anda bisa memasaknya sendiri, di rumah dengan slow cooker.

Produk apa saja yang perlu disiapkan:

tongkol jagung – 4 buah;
air – 4 gelas;
garam secukupnya;
mentega – 1 sdt.

Cara memasak:

Ayo mulai bekerja. Jika Anda memasak jagung hanya untuk diri sendiri, maka 2-3 bonggol jagung sudah cukup, dan jika untuk semua anggota keluarga, maka dengan takaran 1-2-3 bonggol jagung per orang. Tentu saja, banyak tongkol yang tidak muat di slow cooker, sehingga harus dibagi menjadi 2 bagian.
Apa yang kami lakukan: kupas jagung jika Anda membelinya tanpa kulit. Kita sudah membersihkannya, sekarang kita perlu membilas setiap kepala kubis.
Masukkan jagung ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan 4 gelas air. Anda perlu mengambil air dingin, atau langsung dari keran. Pastikan ketinggian air tidak melebihi tanda yang tertera pada mangkuk. Jika demikian, maka Anda perlu membagi porsi menjadi 2 bagian dan kemudian Anda harus memasaknya dalam 2 dosis.
Kami belum menambahkan garam ke dalam air, tapi Anda bisa meletakkan daun yang sudah dikupas di atasnya (juga perlu dicuci).
Dan itu saja, tidak ada usaha lagi. Sekarang pilih program - jika tidak ada program seperti "Kacang" di fungsi multicooker Anda, atur mode "Soup". Anda perlu memasak tongkol jagung dalam multicooker dalam waktu 15 menit sejak air mendidih jika Anda membeli jagung muda, dan sekitar setengah jam jika Anda mendapatkan jagung matang.
Setelah sinyal, Anda hanya perlu membuka tutupnya, mengeluarkan mangkuk beserta jagungnya, dan mengalirkan airnya. Letakkan kepala kubis di atas piring, taburi garam halus, dan sajikan dengan mentega.
Atau Anda dapat melakukannya dengan cara yang sedikit berbeda: campurkan mentega lunak dengan garam, lalu parut setiap tongkolnya. Enak juga, coba jagung rebus di slow cooker.

Jagung rebus dalam slow cooker. Metode 2 – mengukus

Metode ini berbeda karena Anda memerlukan perangkat tambahan - rak kukusan. Inilah yang akan kita masak. Sekali lagi, proses ini tidak akan memakan banyak waktu.

Jumlah produk:

tongkol - 3 buah;
garam, lada hitam - sejumput;
air – 3 gelas;
mentega - secukupnya.

Cara memasak:

Sudahkah Anda menebak untuk apa lada itu? Kami akan segera mengungkapkan semua rahasianya: untuk memperkaya cita rasa produk. Tentu saja, rasa hidangan yang sudah jadi tidak akan terlalu familiar, tetapi ini adalah camilan yang enak bagi mereka yang tidak terlalu menyukai susu jagung.
Dalam wadah kecil terpisah, Anda perlu mencampur lada hitam (Anda bisa menambahkan sejumput paprika) dan garam. Proporsinya mungkin berbeda.
Kepala kubis harus dibersihkan, dibebaskan dari daun, dan dibilas dengan air mengalir.
Sekarang Anda perlu mencoba ukuran tongkolnya dengan pengukus. Jika cocok, bagus, tetapi jika tidak, Anda perlu mematahkan kepala kubis menjadi dua.
Setiap kepala kubis atau setiap potongan harus digulung dalam campuran garam dan merica dan diletakkan di tengah rak kukusan.
Anda perlu menuangkan air ke dalam mangkuk kerja perangkat.
Selanjutnya, pilih program - "Steam" atau "Steam cooking". Kami akan mengatur waktu menjadi 20 menit untuk memasak tongkol muda dan 10 menit lagi untuk jagung matang.
Kami menentukan kesiapan dengan garpu - jika bulirnya mudah ditusuk, berarti jagung sudah siap, Anda bisa menaruhnya di piring dan menyajikannya dengan mentega. Rasa jagung rebus dalam slow cooker agak tidak biasa, tapi ini hanya pada awalnya. Saat Anda mencobanya, Anda akan mengerti betapa enak dan bervariasinya jagung biasa. Selamat makan!

Jagung rebus dalam slow cooker. Metode 3 – masak jagung dengan daun

Pastinya di masa kecil, nenek atau ibu saya merebus jagung dalam panci besar tepat di daunnya. Jagung membutuhkan waktu lama untuk dimasak, sehingga aromanya dengan cepat memenuhi seluruh ruangan. Betapa sulitnya menunggu jagung matang dan betapa lezat dan harumnya hasilnya!

Apa yang Anda perlukan:

tongkol jagung – 5 buah;
air masak;
garam, mentega - secukupnya.

Cara memasak:

Kami membersihkan kepala kubis, tetapi jangan membuang daunnya. Mereka perlu dicuci dengan air mengalir, diletakkan di piring, lalu tunggu sampai cairannya mengalir.
Daunnya harus dimasukkan ke dalam microwave selama 10 detik.
Kemudian keluarkan daun dari microwave dan letakkan di mangkuk multicooker tepat di bagian bawah. Letakkan secara merata sehingga daun menutupi seluruh bagian bawah.
Anda harus meletakkan tongkolnya di atas. Kami menyarankan Anda untuk memilih kubis muda, karena akan lebih enak dan segar.
Tadinya selapis jagung, sekarang selapis daun lagi. Kami menyebarkannya sehingga daun menutupi seluruh jagung.
Menuang air. Airnya harus dingin dan cukup untuk menutupi kepala kubis.
Anda perlu memasak dengan tutupnya tertutup. Sedangkan untuk programnya, ada pilihan: “Kacang”, “Sup”, “Mengukus”, “Sayuran”.
Waktu pemasakan 25 menit, bisa diperpanjang jika jagungnya banyak dan tidak muda.
Jagung yang sudah jadi perlu dibuka gulungannya, dibuang daunnya, dan kepalanya diletakkan di atas piring.

Sajikan jagung rebus dalam slow cooker dengan mentega dan garam halus. Cobalah memasak kubis sesuai resep ini - Anda akan menyukainya! Karena jagungnya ternyata harum dan berair.

Jagung rebus dalam slow cooker dengan mentega

Dan anak-anak menyukai jenis jagung ini - manis, aromatik, dan sangat lezat. Dan jagungnya akan menjadi seperti susu, berkat satu bahan saja.

Produk yang dibutuhkan adalah:

jagung – 5 buah;
garam - sejumput;
mentega – 2 sdm;
air untuk memasak.

Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

Prinsip pembuatan produk menurut resep ini hampir sama dengan resep sebelumnya, namun terdapat beberapa perbedaan.
Kami membersihkan kepala kubis, membebaskannya dari kepala putik dan daun. Kami mencuci daunnya, menaruhnya di piring, dan menghangatkannya sedikit di microwave. 10 detik sudah cukup.
Kami membagi daun menjadi 2 bagian yang sama: bagian pertama akan digunakan untuk menutupi bagian bawah multicooker, dan bagian kedua akan digunakan untuk menutupi tumpukan kepala kubis.
Caranya: lapisi bagian bawah mangkuk kerja dengan daun, lalu taruh tongkol jagung, tutupi dengan lapisan daun di atasnya.
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi jagung. Airnya jangan banyak-banyak, karena jagung akan mengapung dan masak lama sekali.
Sekarang potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau dan masukkan langsung ke dalam mangkuk.
Tidak perlu menambahkan garam, meski banyak ibu rumah tangga yang menganggap jagung yang dimasak dengan cara ini akan terasa hambar. Ingatlah bahwa jika Anda menambahkan garam sekaligus, garam bisa menjadi keras.
Anda perlu memasak dalam mode “Memasak” atau “Sup”, kami menyarankan untuk menyetel pengatur waktu selama 30 menit.
Setelah sinyal, buka tutupnya, keluarkan daunnya dengan garpu - tidak diperlukan, taruh kepala kubis di piring. Sekarang Anda bisa mengolesi setiap tongkolnya dengan garam halus.

Cobalah dengan hati-hati agar tidak terbakar. Selamat makan!

Untuk menghindari kerusakan produk, Anda perlu:

Anda perlu memasak jagung dengan air dingin, Anda bisa menuangkan air langsung dari keran, pastikan saja airnya bersih.
Anda membutuhkan air secukupnya untuk menutupi tongkol jagung saja. Jika Anda menuangkan banyak air, jagung akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang karena cairannya akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih.
Anda bisa menggunakan rak kukusan untuk memasak. Sulit untuk menemukan kepala kubis dengan ukuran sedemikian rupa sehingga bisa muat dalam wadah ini. Oleh karena itu, kepala kubis perlu dipotong melintang menjadi 2 atau bahkan 3 bagian.
Garam tidak ditambahkan ke dalam air selama memasak, tetapi produk jadi diasinkan.
Untuk memasak, pilih kuping muda dari varietas manis. Anda dapat memeriksa kepadatan butiran dengan menggunakan tusuk gigi: butiran harus mudah ditusuk.
Perhatikan tongkol jagung: harus matang dan tanpa biji yang rusak.
Jika Anda memasak jagung “tua”, Anda harus menambah waktu memasak dan menyetel pengatur waktu multicooker menjadi 1,5 jam. Kesiapan produk dapat diperiksa setelah satu jam pengoperasian perangkat.

Jagung rebus dalam slow cooker. Video

Jagung, menurut para ilmuwan, merupakan salah satu produk pertama yang dibudidayakan manusia.. Tanah air produk ini dianggap sebagai wilayah Meksiko modern. Produk tersebut dikonsumsi oleh suku petani India yang sangat maju. Belakangan, bersama Columbus, jagung datang ke Eropa.

Kebaruan Amerika memikat publik Eropa dan menjadi bagian dari pola makan kaum bangsawan. Belakangan, berkat budidayanya yang bersahaja, semua kelas lain bisa memakan kelezatan Meksiko.

Apa manfaat jagung?

Biji jagung merupakan gudangnya unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat bagi manusia.. Produk ini mengandung vitamin dalam jumlah tinggi: K, PP, C, D dan kelompok B. Kandungan serat, pati, kalium, magnesium, asam linoleat dan banyak zat bermanfaat lainnya juga diperhatikan.

Konsumsi makanan secara teratur akan membantu mengatasi masalah berikut:

meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
memperkuat otot dan memberikan nutrisi tambahan pada sel saraf;
pektin yang terkandung dalam produk akan membantu mencegah pembentukan tumor;
asam glutamat akan membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi otak;
makan biji-bijian muda akan membantu membuang racun dan racun dari tubuh;
produk ini berguna dalam pengobatan hepatitis dan kolesistitis;
Dianjurkan makan jagung bagi penderita diabetes, penderita alergi dan penderita obesitas dan penyakit liver.

Tonton video tentang manfaat jagung:

Bagaimana cara memilih?

Agar masakan jagung tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak, Anda perlu memilih produk yang tepat. Hanya bulir jagung muda berkualitas tinggi yang dapat memberikan manfaat dan kenikmatan gourmet yang nyata. Agar pembelian berhasil, Anda harus mengikuti aturan sederhana:

PENTING: Biji padat berwarna kuning cerah menandakan tongkolnya sudah tua. Selain itu, fakta bahwa produk tersebut terlalu matang ditunjukkan oleh daun keras berwarna kekuningan, yang tertinggal di belakang kepala kubis.

Tonton video tentang memilih jagung untuk dimasak:

Persiapan

Ada banyak resep memasak jagung rebus. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki “ciri khas” tersendiri dalam menyiapkan produk ini. Namun, sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyiapkan kepala kubis dengan benar untuk perlakuan panas.

Bilas tongkolnya sampai bersih dengan air mengalir.
Rendam kepala kubis selama 1-1,5 jam dalam air bersuhu ruangan.
Pilih tongkol dengan ukuran yang sama. Jika tidak, produk akan matang secara tidak merata.

Daun dari kepala kubis tidak perlu dibuang. Ada banyak resep yang melibatkan memasak jagung bersama dengan daunnya.. Dalam hal ini, Anda hanya perlu membuang daun yang kering dan layu.

Persiapan

Multicooker Panasonic dibedakan berdasarkan keandalan dan fungsionalitasnya yang tinggi. Banyak pemilik mencatat daftar program otomatis yang agak sederhana. Namun, jika Anda menggunakan imajinasi dan forum Internet untuk membantu, masalahnya akan terpecahkan. Program yang dibuat oleh pengembang sudah cukup untuk menyiapkan makanan yang sehat, enak dan bervariasi.

Di perangkat ini Anda dapat memasak hampir semua hidangan tradisional di dapur kami (Anda dapat melihat resep menyiapkan hidangan jagung lezat dalam slow cooker dengan petunjuk langkah demi langkah). Merebus jagung juga tidak sulit. Perlu dicatat bahwa rasanya jauh lebih enak, proses memasaknya memakan waktu lebih sedikit, dan semua zat bermanfaat tetap terjaga.

Di dalam air

Untuk merebus kepala jagung dalam air kita membutuhkan:

Algoritma tindakan:

Sebelum dimasak, kepala jagung harus dibersihkan dari daun dan rambutnya lalu dibilas hingga bersih. Setelah itu, kami meletakkan daun berair hijau di bagian bawah multi-pan secara merata.
Letakkan kepala kubis yang sudah dikupas dan dicuci di atas dedaunan, tambahkan mentega dan isi dengan satu liter air bersih yang disaring.
Kemudian, tutup penutup multicooker dan gerakkan katup ke posisi “tertutup”. Kami menyetel mode "memasak" atau "sup" dan menyetel pengatur waktu selama 30 menit.
Setelah tanda selesai memasak, keluarkan uapnya dan letakkan jagung yang sudah jadi di atas piring datar. Tambahkan garam dan minyak sesuai selera.

Untuk pasangan

Hidangan kukus sangat menyehatkan. Hampir selalu, dapur uap direkomendasikan untuk penderita penyakit saluran cerna, ibu menyusui, dan anak kecil. Rebusan menjaga semua vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi manusia.

Untuk memasak kita perlu:

Algoritma tindakan:

Sebelum Anda mulai memasak, cuci bersih dan bersihkan jagung dari sayuran dan “rambut”. Tuang air ke dalam multipan dan pasang wadah pengukus.
Kami memecahkan kepala kubis agar muat ke dalam wadah. Tutup penutup multicooker dan atur mode “mengukus”. Atur waktu - 30 menit.
Setelah program selesai, letakkan jagung di piring datar dan sajikan dengan garam dan mentega.

Bagaimana cara menyajikannya dan dimakan dengan apa?

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai jagung. Ini salah satu hidangan favorit akhir Agustus. Bagaimana lagi?! Lagi pula, hanya pada saat-saat seperti ini Anda dapat menikmati produk-produk muda dan berair.

NASIHAT: Dalam tradisi kuliner negara kita, makanlah jagung rebus. Pastikan untuk menawarkan mentega kepada tamu.

Tentu saja, tongkol rebus utuh terlihat estetis, tetapi jauh lebih nyaman jika dimakan dalam potongan kecil. Ibu rumah tangga bisa bereksperimen dan memasak jagung di atas panggangan, menawarkan saus tomat, bawang putih, atau saus mustard.

Anda harus mencoba menggigit biji-bijian dari tongkolnya sedemikian rupa sehingga sudah tergigit di mulut Anda. Ini akan membantu Anda menghindari percikan jus dan menghindari kecanggungan di meja. Ambil kepala kubis dengan tangan Anda, Anda bisa menggunakan serbet kertas. Jika saus disajikan dengan hidangan, oleskan tipis-tipis, sendokkan ke tongkolnya. Jangan serakah dan usahakan mengambil banyak saus sekaligus. Ini mungkin mulai menetes dan mempermalukan tamu.

Mulai paruh kedua musim panas, jagung mulai dijual. Juicy, manis dan cerah, Anda hanya ingin memakannya. Apalagi sayuran ini juga sangat menyehatkan. Jagung kaya akan vitamin B4, A dan E, serta magnesium, potasium, seng, dan yodium. Hebatnya, ini satu-satunya tanaman biji-bijian di Bumi yang mengandung emas. Jagung juga memiliki dua sifat unik: tidak mampu mengakumulasi zat berbahaya, dan selama perlakuan panas, vitamin di dalamnya tidak hancur karena cangkang biji-bijian.

Memasak jagung rebus di atas kompor membutuhkan banyak waktu. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih membeli yang sudah jadi. Namun dengan munculnya asisten dapur, merebus sayuran ini menjadi lebih mudah. Rebus mudah dan cepat disiapkan. Dan bahkan seorang anak kecil pun dapat mengatasi tugas ini, apalagi koki berpengalaman. Namun mungkin yang terpenting adalah tongkol yang diolah dengan cara ini tidak bisa dibedakan dengan tongkol yang dimasak dalam wajan.

Bagaimana cara memilih jagung untuk dimasak?

Namun untuk membuatnya enak dan empuk dalam slow cooker, Anda harus belajar terlebih dahulu cara memilihnya dengan benar. Faktanya adalah yang tua dan terlalu matang, seperti halnya hijau, tidak bisa dimasak dengan baik. Bonggol dewasa yang benar akan berwarna kuning pucat, panjang 15-20 cm, dan daunnya berwarna hijau pucat, berdekatan dengan jagung itu sendiri. Varietas gula yang disebut paling cocok untuk dimasak dalam slow cooker, tetapi kadar pakan juga dapat digunakan. Benar, hidangan yang sudah jadi tidak akan terlalu manis.

Pilihan untuk memasak jagung dalam slow cooker

Dan dalam slow cooker, ini sangat sederhana dan tidak rumit. Benar, Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Itu tergantung pada jagung itu sendiri, selera ibu rumah tangga dan model multicookernya. Tapi mungkin metode yang paling serbaguna adalah dengan mengukusnya. Kupas tongkol jagung dari daunnya dan masukkan ke dalam keranjang kukusan. Biasanya muat 3 sampai 4 buah. Tuang 2-3 gelas air ke dalam panci multicooker itu sendiri. Pilih mode “Steam” di menu dan masak jagung dengan cara ini selama 25 menit. Olesi tongkol yang sudah jadi dengan minyak dan lumuri dengan garam secukupnya.

Pilihan lain yang sangat menarik adalah bagaimana jagung rebus bisa dimasak dalam slow cooker. Tongkolnya dikupas, seperti halnya dikukus, tetapi daunnya tidak dibuang. Setengahnya perlu dilapisi bagian bawah multicooker, letakkan tongkolnya di atasnya dan tutupi dengan sisa daun. Tuang air secukupnya ke dalam mangkuk untuk menutupi semua bahan. Di menu Anda sudah dapat memilih mode “Rebusan” dan memasak jagung selama 1 jam. Setelah sinyal, keluarkan tongkolnya, dinginkan sebentar dan lumuri dengan garam. Hidangan lezat dan sehat sudah siap.

Cara persiapannya tidak berbeda dengan pilihan lainnya. Benar, Anda bisa membuat hidangan ini dengan cara lain. Kupas tongkolnya dan masukkan ke dalam panci multicooker. Tuangkan air hingga menutupinya. Di menu, pilih mode “Memasak”, dan waktu memasak adalah 25 menit. Sinyal khusus akan memberitahu Anda bahwa jagung rebus dalam slow cooker sudah siap. Setelah itu, Anda bisa mencoba tongkolnya yang enak dengan cara mendinginkannya sedikit dan mengolesnya dengan garam dan minyak secukupnya.

Mengetahui cara memasak jagung dalam slow cooker, Anda bisa melupakan membelinya dari penjual yang meragukan. Pada saat yang sama, makanlah sesering yang Anda mau. Inilah sebabnya mengapa semua peralatan dapur diciptakan.