Kandungan kalori es krim per 100 g. sangat tinggi. Kandungan lemak dan karbohidrat pada beberapa jenis dessert ini mencapai 22%. Mungkinkah makan es krim dengan pola makan seimbang?

Nilai gizi berbagai jenis makanan penutup

Nilai gizi es krim, seperti produk lainnya, berhubungan langsung dengan komposisinya. Hampir dua pertiganya terdiri dari air.

Produk unik ini mengandung:

dua lusin asam amino penting (dasar struktur protein);
25 jenis asam lemak;
satu set dua puluh vitamin berbeda;
enzim yang membantu metabolisme;
kolesterol.

Menariknya, es loli mengandung asam amino khusus, L-triptofan, yang berfungsi sebagai obat penenang alami yang meningkatkan mood dan melawan insomnia.

Selain itu, kelezatannya yang sejuk mengandung unsur makro dan mikro yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya. Dengan demikian, kalsium mendorong pemulihan tulang dan tulang rawan, meningkatkan pembekuan darah, dan merupakan pencegahan terhadap hipertensi dan bahkan kanker.

Es krim balok seberat 100 gram, yang populer selama beberapa dekade, mengandung:

148 mg kalsium (dalam susu 136 mg);
156 mg potasium (dalam susu 148 mg);
50 mg natrium (51 mg dalam susu);
107 mg fosfor (101 mg dalam susu);
22 mg magnesium (17 mg dalam susu).

Kandungan kalori es krim dipengaruhi oleh lemak hewani dan gula (lemak dan karbohidrat).

Dilihat dari komposisi jenis es krim terpopuler, Anda bisa memperhatikan hal-hal berikut ini. Es krim susu mengandung 2,5–3,5% lemak dan 16% karbohidrat. Es krim krim memiliki lemak tiga kali lebih banyak dan gula 15%. Kandungan lemak pada es krim mencapai 15% dan mengandung jumlah karbohidrat yang sama dengan jenis makanan penutup lainnya.

Tabel komposisi jenis es krim dalam negeri yang umum terlihat seperti ini:

Variasi/isi per 100 g produk	Protein (g)	Lemak (g)	Karbohidrat (g)	Kandungan kalori (kkal)
Es buah	1,8	1,9	8,1	112
Produk susu	3,2	3,5	21,3	126
Susu coklat	4,2	3,5	23,0	138
Lembut	3,3	10,0	19,8	179
Krim brulee krim	3,5	10,0	21,6	186
Krim	3,2	15,0	20,8	227
Es krim cokelat	3,6	15,0	22,3	236

Tabel tersebut menunjukkan bahwa es krim memiliki kandungan kalori tertinggi, karena kandungan lemaknya yang tinggi dua kali lebih tinggi dibandingkan es krim susu. Makanan penutup yang lezat ini dapat dianggap sebagai hidangan mandiri. Dan saat makan siang atau makan malam, Anda harus mengingat hal ini.

Meski kandungan kalori es krim susu lebih sedikit dibandingkan es krim, namun tetap tidak bisa dianggap rendah. Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan ini.

Kandungan kalori es krim dengan bahan tambahan

Kebanyakan es krim mengandung bahan pengisi selain bahan utama. Dan ini sama sekali bukan buah-buahan yang meningkatkan kegunaan produk dan tidak mempengaruhi kandungan kalorinya. Sebaliknya, banyak bahan pengisi yang secara signifikan meningkatkan nilai energi camilan.

Misalnya, cangkir wafel yang terbuat dari tepung, gula, dan coklat menggandakan kandungan kalori produk tersebut. Dan kandungan kalori seratus gram selai raspberry hampir 150 kkal. Tentu saja, jumlah isian buah dalam es krim cone kurang dari seratus gram, tetapi jika kita memperhitungkan wafel, angka keseluruhannya akan sangat tinggi. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa tidak banyak produk krim murni di dalamnya.

Kehadiran kacang-kacangan dalam es krim mampu meningkatkan kandungan kalorinya hingga sepertiganya. Dan alih-alih 250 kkal yang diizinkan, satu porsi kelezatan seperti itu sudah mengandung 380 kkal.

Saya ingin memberi perhatian khusus pada keping coklat. Jika dibuat dari coklat yang paling sehat dan berkalori paling rendah, yang beratnya lebih dari setengah biji kakaonya, maka itu akan menjadi produk yang relatif rendah kalori. Namun nyatanya, kandungan gulanya lebih banyak dibandingkan coklat. Dalam hal ini, cangkir wafel dengan es krim akan “menarik” semua 400 kkal.
Cokelat atau glasir putih juga tidak berbeda nilai gizinya dengan bahan pengisi lainnya, meningkatkan kandungan kalori produk murni sebesar 10-20%. Alih-alih 227 kkal, es krim yang dilapisi glasir gelap akan “berbobot” lebih dari 250 unit.
Sekilas, suplemen buah tampak tidak berbahaya dari segi energi. Namun disajikan dalam es krim dalam bentuk manisan buah-buahan, yakni produk manisan. Kehadiran mereka meningkatkan tingkat kalori dari makanan penutup yang menyegarkan sebesar 10%.

Tentu saja, nilai gizi pasti dari makanan penutup juga bergantung pada resep persiapannya. Jumlah kalori pada es krim McDonald's akan berbeda dengan jenis yang sama di FSC.

Ahli gizi menyarankan untuk tidak terbawa oleh es krim dengan berbagai bahan tambahan, tetapi lebih memilih produk murni. Toh, seporsi makanan penutup bisa diisi dengan bahan-bahan yang sangat mengenyangkan, tidak selalu alami dan menyehatkan.

Bagaimana cara mengurangi nilai gizi suatu suguhan?

Bahkan diet yang paling melelahkan pun tidak akan ada gunanya jika Anda tidak sesekali memanjakan diri dengan es krim. Menurut ahli gizi, memasukkan satu porsi es krim ke dalam makanan Anda setiap hari akan mempercepat pembakaran lemak. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat (dan banyak terdapat di dalam produk) mudah dicerna dan memenuhi tubuh dalam waktu yang lama.

Pilihan untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup yang menyegarkan:

Saat menentukan pilihan di toko, Anda perlu memperhatikan komposisi dan rasio masing-masing komponen produk. Preferensi harus diberikan pada es krim dengan lebih sedikit lemak dan sedikit penambahan aditif “E”.
Lebih baik membuat milkshake dari es krim dalam jumlah sedikit dengan mencampurkan susu rendah lemak dan sirup buah. Kenikmatan dari hidangan penutup ini pun tak kalah nikmatnya.
Tambahkan beri dan buah musiman ke dalam es krim: semangka, plum, kismis, raspberry, stroberi, apel, buah jeruk, kiwi. Rasanya akan meningkat, tetapi kandungan kalorinya akan sedikit meningkat.
Haluskan buah anak-anak bisa menjadi tambahan makanan penutup yang bermanfaat. Ini hanya mengandung bahan-bahan alami dan tidak ada tambahan gula ke dalamnya.
Kombinasi es krim dan kefir atau yogurt rendah lemak tanpa bahan pengisi menjadi alternatif makanan penutup yang dibeli di toko. Dalam hal ini, bahan tambahannya harus tiga kali lebih banyak daripada es krim.

Pilihan terbaik adalah menyiapkan sendiri makanan penutup yang menyegarkan. Lebih baik memilih resep dari bahan favorit Anda dan menghitung berapa banyak kalori yang dikandungnya. Dan tidak ada keraguan tentang kealamian (dan manfaatnya) produk tersebut.

Manfaat dan bahaya es krim untuk menurunkan berat badan

Es krim yang terbuat dari susu alami bahkan bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Bagaimanapun, ini adalah sumber kalsium dan protein, yang tidak dapat Anda lakukan tanpa pola makan sehat. Mengonsumsi es krim juga bermanfaat karena menghasilkan serotonin, hormon kebahagiaan.

Komponen sintetis memperlambat penyerapan makanan, sedangkan komponen alami mempercepatnya. Kalsium, asam amino, enzim, vitamin menormalkan proses metabolisme, memperkuat tulang, dan menurunkan tekanan darah. Namun Anda dapat yakin bahwa produk tersebut tidak mengandung bahan tambahan berbahaya (pengawet, berbagai bahan pengganti, dll.) hanya jika Anda menyiapkannya di rumah.

Saran dari ahli gizi Irina Shilina
Perhatikan metode penurunan berat badan terbaru. Cocok untuk mereka yang aktivitas olahraganya dikontraindikasikan.

Namun, memanjakan diri secara berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Para ahli tidak menganjurkan penyalahgunaan es krim untuk diabetes, penyakit arteri koroner, aterosklerosis, dan karies.

Diet dingin

Ahli gizi menggunakan istilah ini untuk menggambarkan pola makan yang mencakup es krim. Dan itu adalah satu-satunya sumber lemak. Diet ini diikuti selama beberapa hari berturut-turut. Selama periode ini Anda perlu banyak minum (teh tanpa gula, air, jus). Dan makanan digantikan oleh es krim rendah kalori.

Mereka makan hingga lima kali sehari, dengan 200 kkal per porsi. Akibat pola makan seperti itu, pencernaan makanan menjadi lebih cepat, volume lambung mengecil, cadangan lemak berkurang, dan kelebihan cairan dihilangkan. Dalam tiga hari Anda bisa menghilangkan 2-3 kilogram.

Pilihan diet lain dengan es krim:

Sarapan - hingga 350 kkal. Muesli dengan jus atau oatmeal dengan air, apel. Teh tanpa pemanis. Es krim: 100–150 gram.
Makan siang - hingga 500 kkal: Segelas sup kacang polong atau kacang dengan beberapa potong roti. 100 gram salad sayuran dengan telur atau cumi dengan sesendok krim asam 10%. Segelas jus. Es krim.
Makan malam - hingga 400 kkal. Sepotong ikan rebus atau daging tanpa lemak seberat seratus gram dan lauk sebanyak itu. 100 g salad sayur dengan setengah sendok minyak sayur. Es krim.

Lebih baik memberi preferensi pada jenis makanan penutup rendah kalori.

Aturan makan makanan penutup untuk menjaga bentuk tubuh Anda

Tidak ada gunanya menolak es krim jika Anda tidak acuh terhadapnya. Namun agar berat badan tidak bertambah karenanya, Anda perlu mengikuti aturan pola makan sehat dan mencari tahu kapan, berapa banyak, dan bagaimana cara makan makanan penutup dingin.

Di pagi atau sore hari?

Di pagi hari, es krim tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, karena saat ini reaksi metabolisme dalam tubuh berlangsung cepat dan semua makanan terserap maksimal. Namun produk rendah kalori tetap lebih disukai.

Jika Anda makan makanan penutup sebelum tidur, hal ini akan menyebabkan peningkatan kolesterol, penimbunan lemak berlebih di area yang bermasalah, penyempitan pembuluh darah dan akibatnya terhambatnya proses peredaran darah, serta rasa berat di perut. Lagi pula, pada malam hari ia tidak mampu (dan tidak seharusnya) mengolah lemak.

Apakah mungkin setelah pelatihan?

Setelah menyelesaikan pendidikan jasmani, menari, dan aktivitas lain yang mengeluarkan energi lebih banyak, Anda bisa makan beberapa porsi creme brulee. Tapi ini sebaiknya dilakukan tidak lebih sering dari dua hari sekali. Selama masa pengeringan tubuh dalam binaraga, porsinya bisa sedikit ditingkatkan. Hal ini terutama berlaku pada hari-hari puasa, yang diadakan beberapa kali dalam sebulan.

Berapa banyak dan bagaimana cara makan tanpa merusak bentuk tubuh Anda?

Bahkan orang sehat pun tidak boleh makan es krim setiap hari, ada baiknya dilakukan tiga kali seminggu. Satu porsi camilan tidak dapat menggantikan atau melengkapi makanan apa pun.

Waktu terbaik untuk makan es krim adalah teh sore. Maka itu tidak akan mempengaruhi pencernaan, dan kelezatannya akan punya waktu untuk diserap sepenuhnya.

Pilihan terbaik bagi pecinta es krim yang peduli dengan bentuk tubuhnya adalah produk susu rendah kalori. Tetapi memakan kerucut wafel-cokelat juga tidak diinginkan. Lebih baik memberikannya kepada “musuh”. Es krim ini paling enak dilengkapi dengan selai berry. Rekomendasi ini hanya berlaku untuk makanan penutup susu alami dengan kandungan lemak maksimal 3,5%.

Selama penurunan berat badan, es krim dengan lapisan gula atau isian lainnya dikontraindikasikan. Dibolehkan makan hanya satu briket jenis es loli atau sandwich per minggu; Anda bisa memanjakan diri dengan satu setengah porsi es krim dalam gelas, atau makan dua briket buah tanpa glasir. Laki-laki mampu membeli porsi yang sedikit lebih besar dibandingkan perempuan.

Apa cara terbaik untuk menyantap camilan?

Agar makanan dapat diserap lebih baik (yang terutama penting bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan), es krim harus tidak terlalu dingin. Ini sangat penting jika Anda memakannya setelah hidangan utama.
Camilan dingin, bersama dengan semua makanan di perut, akan lebih cepat hilang. Rasa kenyang tidak akan datang, tapi rasa lapar akan tetap ada. Tak lama lagi Anda akan tergoda untuk ngemil, dan ini akan berujung pada kelebihan berat badan dan penyakit saluran cerna. Lebih baik makan es krim pada suhu kamar.

Resep Es Krim Rendah Kalori Buatan Sendiri

Makanan penutup yang paling sehat adalah es krim diet buatan sendiri. Hal ini sangat relevan ketika menurunkan berat badan, serta untuk wanita hamil dan anak-anak.

Berikut adalah beberapa resep sederhana untuk kelezatan tersebut.

Haluskan yogurt dengan buah beri atau pisang dan keju cottage dalam blender, lalu bekukan. Anda bisa menambahkan sesendok madu cair dan beberapa kacang di sini.
Untuk 5 porsi camilan, Anda membutuhkan setengah gelas kefir, setengah bungkus keju cottage rendah lemak, pisang, sesendok coklat, sedikit plum atau kismis. Semua ini dihancurkan, dicampur, dikocok dalam blender, dipindahkan ke cetakan dan dibekukan.
Buah beri beku tanpa biji dalam volume satu cangkir dicairkan sedikit pada suhu kamar, beberapa sendok gula dan sedikit susu ditambahkan ke dalamnya. Kelezatan ini bahkan tidak perlu dibekukan. Gula bisa diganti dengan madu atau selai.
Rebus 3 gelas susu, kocok 3 butir telur dengan pemanis dalam blender, masukkan ke dalam susu dan panaskan, lalu masukkan ke dalam cetakan dan bekukan.
Tuang jus ke dalam satu kantong dan tutup rapat. Isi kantong lainnya dengan es dan banyak garam. Tempatkan paket jus di yang kedua dan kocok selama beberapa menit. Jusnya akan mengental.
Tempatkan beberapa buah dalam wadah kecil berisi yogurt, celupkan batangnya dan bekukan. Anda akan mendapatkan es loli buatan sendiri.

Es krim buatan sendiri yang luar biasa sangat enak dan menyehatkan. Itu wajar, dan kandungan kalorinya tidak melebihi 125 kkal. Ini adalah kelezatan terbaik untuk mempertahankan bentuk tubuh yang bagus, karena Anda tidak dapat menambah berat badan darinya. Pilihan untuk hidangan penutup yang menyegarkan ini tidak ada habisnya!

Banyak orang yang tumbuh di Uni Soviet mengeluh - es krim tidak lagi seperti dulu! Memang versi sebelumnya dibuat dengan resep berbeda, sesuai standar negara. Namun sekarang sulit untuk menemukan es krim “GOST” yang asli, dan Gost sendiri telah lama diubah. Namun, untuk mempertahankan versi modern, dapat dicatat bahwa kandungan kalorinya jauh lebih rendah, karena persentase kandungan lemak alami krim lebih rendah. Anda akan mempelajari hal ini dan perbedaan jenis es krim lainnya dari artikel ini.

Berapa banyak kalori dalam es krim?

Variasi rasa yang paling mirip dengan es krim Soviet saat ini adalah plombir. Ini mengandung sekitar 15% lemak, jauh lebih tinggi dari yang lain, tetapi rasanya juga lebih enak.

Terdapat 230-250 kalori per 100 g es krim klasik, dan jika Anda memilih variasi dengan kacang-kacangan, coklat, selai, dan bahan tambahan lainnya, tambahkan 50-100 unit lagi.

Pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam es krim coklat sulit dijawab dengan jelas - banyak tergantung pada komposisinya. Pilihan tengah setara dengan es krim krim dan hanya berbeda dengan adanya kakao dalam komposisinya, oleh karena itu kandungan kalorinya memiliki sedikit perbedaan - masing-masing 215 kkal dan 191 kkal.

Es krim creme brulee memiliki kandungan kalori yang sama dengan es krim krim – 191 kkal. Perlu dicatat bahwa angka-angka ini hanyalah perkiraan, karena komposisi dan nilai energi mungkin berbeda dari produsen ke produsen.

Bolehkah makan es krim saat sedang diet?

Untuk memulai proses pemecahan lemak dalam tubuh, perlu dipastikan bahwa kandungan kalori makanan yang Anda konsumsi per hari lebih rendah dari tingkat energi yang harus Anda keluarkan per hari.

Angka ini harus dihitung secara individual, tetapi kira-kira per hari untuk waktu yang cepat Untuk menurunkan berat badan Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 1200 kalori. Mungkinkah makan es krim sambil menurunkan berat badan dengan pemikiran ini? TIDAK. Es krim dilarang keras selama diet, karena tidak menyediakan vitamin dan mineral bagi tubuh, tetapi penuh dengan lemak dan karbohidrat berlebih. Satu porsi es krim mungkin memiliki kandungan kalori yang sama dengan satu porsi sup, namun tidak membuat Anda kenyang dan memicu konsumsi kalori berlebih.

Bahaya es krim dengan lemak nabati

Banyak orang membeli es krim jenis murah yang mengandung lemak nabati. Biasanya, ini adalah minyak sawit murah dan bermutu rendah yang berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Misalnya, memakannya mengancam meningkatkan kadar “jahat” dalam darah, menyebabkan trombosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Hari baik untukmu, para pembacaku yang luar biasa! Musim panas, panas, es krim - harus Anda akui, semuanya sepertinya tidak dapat dipisahkan. Mari kita lihat kandungan kalori yang terakhir, jika tidak, kelezatan tradisional musim panas dapat menghilangkan lingkar pinggang Anda hanya dalam satu musim panas.

Kandungan kalori es krim tergantung jenisnya: es krim krim biasanya mengandung 130-150 kalori, dan es krim sekitar 200-230 kalori per 100 gram. Kandungan kalorinya memang cukup tinggi, namun hal ini bisa diperbaiki.

Dari artikel ini Anda tidak hanya akan mempelajari berapa banyak kalori yang ada dalam es krim, tetapi juga cara mudah mengurangi kandungan kalori dari suguhan favorit Anda.

Kandungan kalori es krim susu dan es krim souffle

Untungnya, saat ini di rak-rak toko Anda tidak hanya dapat menemukan satu es krim, tetapi berbagai macam jenis es krim. Yuk cari tahu kandungan kalori dari jenis makanan penutup lainnya.

Es krim susu biasanya memiliki kandungan kalori 120-130 kalori, dan jenis seperti creme brulee memiliki 130-140 kalori.

Es krim airy souffle hanya 115-125 kkal, dan es buah rata-rata mengandung 100 kkal.

Es krim dengan bahan tambahan

Biasanya, coklat atau lapisan gula putih meningkatkan kandungan kalori dari camilan tersebut sebanyak 10-20%. Jadi, es krim dengan glasir gelap sudah berharga 250-270 kalori.

Suplemen dalam bentuk buah-buahan juga, sayangnya, tidak mengurangi “berat kalori”. Faktanya adalah buah-buahan ini sebenarnya adalah manisan buah-buahan, yaitu. direndam dengan gula.

Es krim dengan buah memiliki kandungan kalori bahkan sedikit lebih tinggi dibandingkan es krim tanpa buah - es krim yang sama, dihias dengan manisan buah-buahan, sudah mengandung 230-250 kalori.

Omong-omong, tentang cara menggunakannya dengan benar, baca tautannya.

Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup dingin?

Bagaimana cara mengatur kalori? Cukup sederhana, terutama di rumah.

Misalnya, Anda dapat menambahkan buah-buahan atau beri alami ke dalamnya - ini hanya akan meningkatkan rasa kelezatannya.

Tambahan rendah kalori yang bagus untuk hidangan penutup dingin adalah pure buah bayi - biasanya dibuat tanpa tambahan gula, terutama untuk anak-anak berusia 3-6 bulan.

Dan bagi yang suka es krim cair bisa dicampur dengan... kefir. Ya, ya, jika Anda melakukannya dengan perbandingan 1:4 atau 1:5, maka rasanya praktis tidak akan berubah, begitu pula dengan kandungan kalorinya.

Nah, satu nasihat terakhir: jangan pernah mengonsumsi es krim yang beratnya lebih dari 70 gram. Memang, satu kilogram kelezatan dan dua sendok rasanya benar-benar identik. Dan 50-70 gram sudah cukup untuk merasakannya.

Pilihan suguhan diet

Tahukah Anda apa yang dapat Anda lakukan dengan mudah dengan tangan Anda sendiri?

Resep paling sederhana: campurkan yogurt alami dengan beri atau pisang dengan keju cottage dalam blender. Proporsinya sesuai keinginan (terkadang saya membuat satu buah pisang tanpa bahan tambahan apa pun). Lalu masukkan ke dalam freezer, dan saat membeku, nikmati hidangan penutup tanpa kalori ekstra.

Keuntungan utama dari makanan penutup semacam itu tidak hanya kandungan kalorinya yang rendah (90-110 kalori), tetapi juga tidak adanya lemak berlebih, karbohidrat, dan bahan tambahan penyedap yang berbahaya. Omong-omong, es buah memiliki kandungan kalori yang sama, tetapi biasanya penuh dengan bahan kimia dan karbohidrat cepat saji.

Secara umum, es krim baik untuk bentuk tubuh Anda - jika terbuat dari susu dan bukan dari minyak nabati dan bahan pengawet. Bagaimanapun, susu mengandung kalsium dan protein yang penting untuk menurunkan berat badan. Sayangnya, es krim asli cukup sulit ditemukan saat ini. Jadi memasaknya sendiri adalah cara terbaik.

Jadilah cantik, sehat, dan bahagia! Dan jangan jadikan kekhawatiran Anda tentang jumlah kalori dalam es krim, tapi tentang gaun mana yang akan menonjolkan sosok anggun Anda :) Semoga berhasil!

Tip Mini untuk Menurunkan Berat Badan

Kurangi porsi Anda hingga sepertiga - itulah yang akan membantu Anda menurunkan berat badan! Singkat dan langsung ke inti nya :)

Tambah lagi atau hentikan? Ketika pertanyaan ini muncul, sudah pasti saatnya untuk berhenti makan. Ini adalah tubuh yang memberi Anda sinyal bahwa Anda akan segera kenyang, jika tidak, Anda tidak akan meragukannya.

Jika Anda cenderung makan berlebihan di malam hari, maka mandilah dengan air hangat sebelum makan malam. 5-7 menit, dan Anda sudah memiliki suasana hati dan sikap yang sangat berbeda terhadap makanan. Cobalah - itu berhasil.

Betapapun lezatnya makanan tersebut, Anda akan memakannya berkali-kali. Ini bukan makanan terakhir dalam hidupmu! Ingatkan diri Anda akan hal ini ketika Anda merasa tidak bisa berhenti dan dengan panik menelan sepotong demi sepotong.

Lingkungan kita mempengaruhi kita - itu faktanya! Hindari percakapan seperti “Berat badanku turun dan tidak bisa”, “tapi kita tetap gemuk”, “pasti ada banyak orang baik”. Nah, meskipun jumlahnya “banyak”, apa hubungannya dengan itu?

Ingat satu kata sederhana: anggun. Ini adalah porsi makanan tidak sehat yang seharusnya Anda konsumsi. Dan kemudian Anda juga akan menjadi anggun - ini hanya masalah waktu.

Oh, kata “kalori” itu. Beberapa jumlah kecil saja membuat kita melepaskan makanan dan makanan favorit kita. Di antara produk-produk yang tidak diinginkan, kita juga dapat dengan mudah memasukkan pai favorit ibu dan nenek, serta manisan yang kita sukai sejak kecil. Salah satu kerugian paling signifikan bisa disebut es krim. Tapi apakah itu benar-benar berbahaya bagi tubuh kita? Mari kita cari tahu berapa banyak kalori yang ada dalam es krim Ice Cream dan coba cari tahu seberapa mahal kerugian yang ditimbulkan oleh kelemahan sesaat ini.

Es krim - ada banyak hal dalam kata ini

Begitu kita mendengar kata ini, kita langsung membayangkan cangkir wafel yang sama diisi dengan kelezatan krim yang sedikit dingin. Tapi tunggu! Es krim bukan hanya tentang cangkir. Faktanya, ia menawarkan beragam bentuk, warna, dan rasa.

Anda dapat dengan mudah menemukan briket di toko, dan di kafe mereka akan membuat bola tepat di depan Anda dengan memasukkan sendok ke dalam wadah besar berisi makanan penutup. Dan jika semuanya sederhana dengan bentuknya, lalu apa yang bisa kita katakan tentang rasanya?

Tentunya Anda semua pasti sudah familiar dengan es krim coklat, varian rasa buah dan berry, coklat dan kacang-kacangan, belum lagi. Semua ini juga bisa menjadi isian! Bagaimanapun, ia mendapat namanya bukan karena bahan pengisi dan bahan tambahan penyedap, tetapi karena komposisi bahan dasarnya. Namun jangan lupa masih ada jenis lain, misalnya es krim susu atau krim. Ini adalah sesuatu yang layak untuk dipikirkan secara lebih rinci.

Es krim yang berbeda

Tidak sulit untuk menebak bahwa dasar dari es krim apa pun, apa pun rasanya, terdiri dari berbagai produk susu: susu pasteurisasi, susu kental manis, krim, mentega, dan whey. Jadi, perbedaan utama es krim justru terletak pada keberadaan satu atau beberapa komponen lainnya.

Es krim susu, seperti yang Anda duga, terbuat dari susu kocok dan beku dengan berbagai bahan tambahan. Ini termasuk gula, perasa dan zat penstabil khusus yang berfungsi untuk meningkatkan viskositas massa susu.

Jika Anda tidak memperhitungkan makanan penutup beku seperti itu, varietas susu bisa disebut yang paling ringan. Fraksi massa lemak di dalamnya tidak melebihi 3,5%. Namun di sini perlu dipertimbangkan bahwa tergantung pada resep dan bahan bakunya, indikator ini mungkin berbeda.

Variasi kedua adalah kelezatan krim. Di sini juga semuanya jelas: bukan susu yang dikocok dan dibekukan, melainkan krim, sehingga rasa makanan penutupnya lebih lembut. Kandungan lemak krim jauh lebih tinggi dibandingkan susu, sehingga pada es krim angkanya bisa mencapai 10%.

Jadi, jika pada kasus pertama susu digunakan sebagai bahan dasar, pada kasus kedua - krim, lalu es krimnya terbuat dari apa? Dan bahkan namanya pun tidak memberikan petunjuk apa pun! Bahan "rahasianya" adalah mentega dan krim yang lebih kental dan kental. Karena merekalah rasa es krim menjadi paling lembut dan kaya. Sedangkan untuk kandungan lemaknya, untuk jenis ini bahkan lebih tinggi lagi dan bisa mencapai 16%.

Jadi berapa banyak kalori dalam secangkir es krim?

Tapi mari kita kembali ke topik utama dan mencoba mencari tahu berapa banyak kalori yang ada di dalam es krim sundae.

Tergantung resepnya, 100 gram es krim biasa tanpa bahan tambahan mengandung 200 hingga 370 kilokalori. Namun porsi standar kelezatan ini agak lebih kecil. Misalnya, bola biasa beratnya hanya 50 gram, dan cangkir serta briket wafel beratnya sekitar 80 gram.

Dalam kasus kedua, jangan lupa bahwa Anda akan makan es krim bersama dengan gelas, yang umumnya berupa kue kering. Omong-omong, 100 gram wafel seperti itu mengandung sekitar 341 kilokalori, tetapi dalam satu gelas tentu saja jumlahnya jauh lebih sedikit.Kerucut wafel yang renyah bahkan lebih tinggi kalori. Nilai energinya per 100 gramnya mencapai 417 kkal!

Jangan lupa sekitar 5% dari total massanya adalah wafel, masing-masing berat es krimnya sendiri 76 gram, berat cangkirnya 4 gram. Mari kita ambil nilai kalori rata-rata es krim sebesar 280 kkal/100 gram. Sangat mudah untuk menghitung bahwa nilai energi dari satu porsi tersebut akan sama dengan 212,8 kkal. Untuk kerucut wafel, angkanya sekitar 13,64. Kami menjumlahkannya dan mendapatkan kandungan kalori dari cangkir atau briket es krim standar konvensional - 226,44 kilokalori.

Tapi itu tidak sesederhana itu

Kandungan kalori produk jadi terdiri dari nilai energi semua komponen utama. Produk susu mungkin menjadi dasar kelezatannya, tetapi dalam hal kandungan kalori, Anda juga harus memperhatikan musuh utama sosok langsing - gula.

Pada semua jenis es krim di atas, jumlah gulanya kurang lebih sama yaitu sekitar 15%. Intinya, ini adalah karbohidrat dalam bentuknya yang paling murni. Dan setiap orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya tahu betul bahwa gulalah yang menutupi tubuh ideal kita dengan lapisan lemak yang tebal. Mengapa ini terjadi?

Begitu perut selesai mencerna rasa manisnya, glukosa yang didapat darinya masuk ke dalam darah. Pankreas segera diaktifkan, memproduksi insulin, yang menetralkan glukosa yang sama. Namun, hal ini juga memperlambat proses pemecahan lemak, baik yang masuk ke dalam tubuh kita melalui makanan maupun yang telah disimpan “sebagai cadangan”.

Ternyata kerugian utama bukan disebabkan oleh kalori yang terkandung dalam makanan, melainkan oleh gula, yang memberikan rasa manis yang sangat diinginkan pada es krim.

Untungnya bagi setiap orang yang menganut pola makan sehat, ada varietas khusus yang tidak hanya tidak mengandung gula, tetapi juga mengandung bahan tambahan khusus: protein, serat, dan kompleks elemen mikro yang diperlukan tubuh.

Misalnya saja 75 gram (porsi) es krim tersebut hanya mengandung 112,7 kkal dan 7 gram karbohidrat. Perbedaannya sangat besar, bukan?

Di sini Anda mungkin memiliki pertanyaan: “Bagaimana jika tanpa gula? Itu tidak akan mudah!” Tapi tidak! Es krim ini tidak kalah manis dan enaknya dengan jenis es krim yang biasa kita gunakan. Hanya saja, bukan gula putih biasa, melainkan mengandung pemanis alami. Misalnya, ekstrak eritritol atau stevia adalah zat yang diisolasi dari tumbuhan dan buah-buahan.

Dari segi rasa manis, erythritol hanya kalah dengan gula biasa, namun stevia bahkan melebihinya beberapa kali lipat. Ternyata pemanis yang perlu ditambahkan jauh lebih sedikit.

Tetapi yang paling penting adalah kandungan kalorinya (dan kandungan karbohidratnya) praktis nol. Artinya, Anda bisa menikmati es krim ini setelah berolahraga yang melelahkan atau seharian bekerja keras. Kehadiran protein dalam jumlah besar dalam makanan penutup bahkan akan berguna, karena akan berfungsi sebagai “bahan pembangun” otot Anda.

Meringkaskan

Kami harap kami dapat memuaskan rasa penasaran Anda tentang berapa banyak kalori dalam secangkir es krim. Dan terlebih lagi: sekarang Anda tahu bahwa Anda dapat dengan aman memanjakan diri Anda dengan es krim tertentu jika Anda menginginkan sesuatu yang manis. Dan semua ini tanpa membahayakan sosok Anda!

Terima kasih atas pendapat Anda!

Didedikasikan untuk semua pecinta kelezatan lelehan yang lembut ini...

Pembacaan latar belakang diperlukan...

Saat ini, sangat sedikit produsen yang tidak hanya peduli pada keekonomian dan cita rasa produknya, tetapi juga kegunaannya, sehingga sebagian besar Komposisi es krimnya sangat buruk. Sayangnya. Alih-alih lemak susu alami, minyak sawit dan , dan massa manis dibentuk oleh sejumlah besar pengemulsi, pengental, pewarna, penstabil, dan penambah rasa. Baik biaya tinggi, popularitas merek, maupun kandungan kalori es krim sama sekali tidak menunjukkan kualitasnya. Anda harus menerima ini sebagai fakta dan mencoba makan es krim lebih jarang dari yang Anda inginkan. Ini jika kita berbicara tentang bahayanya bagi kesehatan.

Jika kita hanya mempertimbangkan kerugian pada gambar tersebut, maka intinya adalah sebagai berikut - Semakin banyak bahan tambahan yang berbeda, semakin tinggi nilai gizinya. Misalnya, kandungan kalori es krim sundae dalam bentuk murni akan lebih rendah dibandingkan produk sejenis, namun dalam bentuk cone dengan butiran coklat dan selai manis. Kalori ekstra ditambahkan oleh: kue kering, karamel, selai, cangkir wafel, kacang tanah. Serbet dan es buah adalah variasi es krim yang paling banyak dikonsumsi. Mereka memiliki paling sedikit lemak. Es buah mengandung 100 hingga 60 kkal per 10 gram.

Kandungan kalori es krim, meja

Sebelum membeli es krim, bacalah bahan-bahannya. Kalau relatif bagus boleh beli, yang penting jangan terbawa suasana.

Anda tidak bisa makan banyak es krim jika Anda sedang menurunkan berat badan atau sedang dalam tahap stabilisasi berat badan, tetapi agar sesuai dengan kebutuhan harian Anda, kami telah menyiapkannya untuk Anda tabel kalori(untuk cangkir, kerucut, es loli, dan lainnya yang ditunjukkan kandungan kalori 1 es krim, untuk porsi besar - nilai energi per 100 gram).

Es krim	Kandungan kalori 1 porsi
Es Krim McDonald's
Es krim cone (kandungan kalori per 1 buah)	140
Karamel	319
Stroberi	258
Cokelat	310
Es Krim Burger King	140
es krim Ikea(es krim lembut, kerucut)	135
Es krim KFS	154
Mars (Mars), 1 batang	170
dua kali lipat (Twix), 1 batang	122
Karunia (Hadiah), 1 batang	70
kekek (Snickers), 1 batang	180

Kandungan kalori es krim "Sapi dari Korenovka".


Es krim asli	216
krim brulee	216
Es krim cokelat	219
Es loli krim dalam glasir coklat	195
Es krim es loli coklat dalam glasir coklat	229
Es krim dengan selai lingonberry dalam kerucut wafel	178,5
Es krim dengan susu kental rebus dalam waffle cone	181
Es krim dalam waffle cone terbuat dari krim segar dengan karamel lembut “Healthy Cone”	310,8
Es krim dalam waffle cone terbuat dari krim segar dengan selai strawberry “Healthy cone”	306
Sapi dari es loli Korenovka di atas es krim stik	157,5
oleh 100
Es krim dengan keping coklat (log)	243
Es krim, log	225
Es krim coklat dan vanila.	223

Kandungan kalori es krim "Clean Line".

Es krim kecil, kalori per porsi, kkal
Es krim vanila dalam cangkir wafel, 80 g.	173
Es krim vanilla dalam glasir coklat, 80 g	242
Es krim gula kerucut Vanila 110 gr	313
Es krim coklat dalam cangkir wafel, 80 g.	180
Es krim vanilla gourmet Moskow dengan glasir coklat kocok, 80g.	247
Es krim vanila dengan cranberry dalam cangkir wafel, 80 g.	128
Es krim vanilla pipih dalam gelas wafel, 100 g.	194
Es krim kerucut gula coklat, 110 g.	288
Kalori es krim besar oleh 100
Es krim Sundae Creme Brulee	214
Es krim Plombiroeshka Vanila	204,8
Es krim vanila	204,8
Es krim vanilla Peti emas dengan potongan stroberi	214
Es krim coklat keluarga	215,9
Es krim keluarga tanpa gula dengan madu	201
Cokelat garis murni – Shokoladovich dengan potongan coklat.	264,8
Es krim pistachio dengan kacang, 450 g.	238,1

Kalori es krim iceberry

Es krim kecil, kalori per porsi, kkal
Es krim gourmet dalam glasir coklat	288
Es krim vanilla Ice-Fili Leningradskoe dalam glasir coklat, 80 g.	224
Es krim coklat Filevsky dengan potongan coklat, gelas 60 g.	138
Es krim krim dalam glasir coklat kocok “FILYOVSKAYA GOURMAR”	261
Es Krim Serbet Kismis, 80 g.	96
Es krim vanila Filevskoe menurut beratnya es krim dengan blueberry.	225
Kalori es krim besar oleh 100gram: briket, kayu gelondongan, ember
Es krim Filevsky, 250 g Kotak karton	200
Es krim 100% “Walnut dengan sirup maple”	240
Es krim coklat Filevsky, kotak kardus.	200
Es krim Filevsky, kemasan 450 g.	228
Serbet Kismis Filevskoe, 275 g.	120
Es krim coklat Filevskoe, 450 g.	204
Es krim Filevskaya Lakomka, 250 g dengan lapisan gula coklat kocok.	320
Es krim Filevsky creme brulee, kemasan 450 g.	230
Es krim Vkuslandiya dengan pasta Pistachio dan kacang mete, 450 g	230
Es krim coklat Filevskoe dengan potongan coklat, briket 220 g.	216
Es krim pistachio Filevsky, briket 220 g.	216

Es krim Nestle

Es krim "Petroholod"

Inmarko: kandungan kalori es krim "Magnat", Exo,

Es krim Baskin Robbins kalori

Kalori es krim besar oleh 100gram: briket, kayu gelondongan, ember
Es Krim Almond-Pistachio	270
Pralin es krim	250
Es krim jamoka dengan almond	240
Es krim Krim dengan kue	250
Es krim Krim coklat	230
Es krim krim dengan pure stroberi dan potongan stroberi, 9% lemak	190
Royal Cherry Bebas Gula, 1,5% Lemak	150
Es krim Keripik coklat, 10,5% lemak	230
Es krim "Magic Lollipops" creamy dengan rasa permen lemon. Lemak 9%	197

Kandungan kalori es krim "Standar Emas".

Es krim kecil, kalori per porsi
Es krim “Roti jahe dalam cangkir wafel”	208
Es krim kerucut besar klasik dengan rasa krim dalam kerucut wafel dengan glasir	289
Kalori es krim besar oleh 100gram: briket, kayu gelondongan, ember
Es krim klasik 475 g dengan rasa krim	219
Es krim Es krim Gold Standard dengan isian souffle dan coklat, 475 g	230
Es krim blueberry, fraksi massa lemak 12%	221
Es krim coklat, fraksi massa lemak 12%	226

Es krim "Bodraya Korova"

Es krim kecil, kalori per porsi, kkal
“Tidbit”, es krim batangan, es krim dalam glasir coklat krim kocok	256
Briket kecil “sapi ceria” di atas wafel	172,5
Lemon, es krim	30
“Es krim putih” dalam cangkir wafel	97,5
Nanas “Boomerang”, fraksi massa lemak 8%	120
Es krim es loli 15% dalam glasir coklat krim	256
Makanan penutup es buah “Golden Beach Pinacolada”	45
Topping coklat "Plombiero Vero".	272
Lemon, cherry cola	30
Tanduk raksasa "MegaCity"	228
Es krim krim coklat dalam cangkir wafel	130
Es krim es krim es krim vanilla dua lapis dan es krim coklat dalam glasir coklat “Khoroshilka”	175,5
"FERRO" tiga coklat	189
Makanan penutup marshmallow raspberry beku dalam cangkir wafel “Zubastiki. Zefirych"	110,5
Es krim susu dua lapis rasa stroberi dalam cangkir wafel “Zubastiki. Miklunya"	97,5
Es loli “Diperiksa: Gost”.	131
“Cherry in chocolate”, briket kecil di atas wafel	168
Kalori es krim besar oleh 100gram: briket, kayu gelondongan, ember, nampan
Es krim "Plombiero Vero". Fraksi massa lemak 15%	230
“Sapi yang ceria. Cokelat dingin", es krim klasik dan krim mentega	220
"Kiwi dengan krim"	140
Es krim krim, fraksi massa lemak 12%	200

Kandungan kalori es krim es loli pada stik tanpa coklat minimal (lebih sedikit dibandingkan pada waffle cone atau sugar cone)
Kandungan kalori es krim krim biasanya sekitar 130 - 150 kalori, es krim - tidak lebih dari 230 kkal per 100 gram.

Produsen lain

Es krim	Kandungan kalori 1 porsi, kkal
Es krim Kuibyshev, es krim (11,4% lemak)	189
Es krim Nastena dalam kue (10% lemak)	292,4
Es krim rendah kalori“Ramuan Kesehatan”, 1% (Pilek Rusia), 450 gr.	100 gram - 110 kkal