Pengalengan paprika dan mentimun untuk musim dingin. Mentimun yang diiris untuk musim dingin: resep. Resep lezat untuk irisan mentimun dengan bawang putih, bawang merah, dill, peterseli, tomat, mustard, mentega, wortel, paprika, saus tomat, ala Korea

Resep olahan musim dingin dari irisan mentimun.

Acar mentimun di musim dingin adalah produk yang disukai semua orang, tanpa kecuali. Beberapa orang mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, bagi yang lain, mentimun yang ditambahkan ke dalam masakan sudah cukup.

Namun setiap orang secara berkala ingin memanjakan diri dengan sayuran hijau renyah, yang berlimpah di kebun selama periode terpanas tahun ini. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan berbagai cara menyiapkan mentimun untuk musim dingin.

Mentimun yang diiris untuk musim dingin: resep yang sangat lezat

Kami akan menyiapkan mentimun dari sayuran segar, padat, berukuran kecil. Olahannya ternyata sangat harum. Pastikan untuk mencobanya untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan pengawet yang lezat di musim dingin. Karena mentimun sudah dipotong sebelumnya, hidangan ini disebut salad.

Produk:

3 kg mentimun kecil
adas - 2-3 payung
2-3 bawang bombay
merica
kepala bawang putih besar - 6 buah
3 sdm. aku. garam (ditumpuk)
2,5 sdm. Sahara
1 sendok teh. minyak sayur
10 sdm. aku. cuka meja

Cuci sayuran. Dianjurkan untuk melakukan ini di bawah air mengalir. Potong mentimun menjadi irisan tipis setebal 0,5 - 1 cm. Tempatkan dalam mangkuk berukuran sesuai.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan dalam mangkuk dengan mentimun.
Potong bawang putih, peras dengan alat pemeras bawang putih, atau potong dengan cara apa pun yang tersedia. Masukkan kembali ke dalam mangkuk berisi sayuran yang sudah dipotong sebelumnya. Taburi isi mangkuk dengan seluruh porsi gula pasir, tambahkan garam dan tambahkan cuka sesuai resep.

Mentimun yang menjilat jari untuk musim dingin

Campur seluruh campuran sayuran. Sisihkan di lemari es agar meresap. Salad masa depan harus mengeluarkan jus. Proses ini akan memakan waktu beberapa jam (hingga 12 jam).
Kami menyiapkan stoples: kami mensterilkannya menggunakan metode biasa. Masukkan mentimun ke dalam stoples. Jika jus tidak cukup (harus menutupi seluruh mentimun), tambahkan vodka atau minyak bunga matahari.
Sterilisasi tambahan tidak akan merusak rasa makanan yang diawetkan dan salad dapat dikirim dengan hati nurani yang bersih ke rak untuk menunggu di ruang bawah tanah atau dapur.

Video: Salad untuk musim dingin - mentimun yang menjilat jari

Mentimun potong Polandia untuk musim dingin sangat lezat: resep salad

Metode pengalengan ini akan menarik bagi ibu rumah tangga yang kesederhanaan dalam menyiapkan hidangan merupakan faktor penentu dalam mencari bahan yang cocok untuk persiapan. Pengawetan akan menjadi lezat jika Anda hanya memilih buah-buahan segar dan padat.
Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 7-8 kaleng masing-masing 0,5 liter. Saladnya cocok dengan hidangan utama. Dapat disajikan kepada para tamu sebagai camilan dengan minuman keras saat liburan keluarga.

Produk:

mentimun - 4kg
minyak bunga matahari - 200 gram
cuka - 1 sdm
gula - 1 sdm
garam - 3 sdm. aku.
bawang putih - secukupnya (Anda bisa mengukur 2 sendok makan bawang putih cincang atau menambah jumlah bahan ini)
lada hitam giling - 2 sdm. aku.

Kami mencuci sayuran. Untuk membuat buah lebih berair dan padat, lakukan hal berikut: rendam sayuran dalam air selama 2-3 jam. Gunakan air dingin untuk ini.
Siapkan bawang putih: keluarkan lapisan atas dan masukkan melalui mesin press (Anda dapat memotongnya dengan cara lain: hancurkan dengan pisau dan potong).
Tempatkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong-potong menjadi irisan ke dalam wadah di mana salad akan dimasukkan. Kombinasikan dengan sisa bahan salad.
Setelah diaduk, tunggu 3 jam hingga masakan jenuh dengan bumbu dan timun mengeluarkan sarinya. Jangan lupa aduk selama ini.
Kami sedang menyiapkan toples untuk pengawetan lebih lanjut. Kami menggunakan soda kue untuk mencuci wadah. Isi stoples dengan irisan mentimun, sebarkan bawang putih secara merata.
Tempatkan stoples dalam wadah besar. Sterilkan selama 10 menit dalam microwave. Bersamaan dengan mensterilkan stoples, kami menyiapkan tutupnya: perlu disiram dengan air mendidih atau dimasukkan ke dalam wadah berisi air mendidih selama 10 menit, kami mengeluarkan stoples dan menggulung tutupnya. Letakkan tutupnya di bawah. Kirim di bawah selimut sampai benda kerja benar-benar dingin.

Mentimun potong Polandia untuk musim dingin sangat lezat

Mentimun acar renyah dipotong-potong dalam stoples: resep untuk musim dingin

Meja makan akan terlihat kurang menggugah selera jika tidak ada hidangan dengan timun renyah di atasnya. Para ibu rumah tangga menempatkannya agar setiap tamu dapat dengan mudah meraih camilan lezat atau makanan yang diawetkan.
Resep untuk sebagian besar salad mayones mencakup persiapan vitamin dari mentimun yang disiapkan di musim panas. Saat diasinkan, sayuran hijau ini sangat cocok melengkapi sup dan berbagai makanan ringan. Jadi kami menyimpannya lebih banyak untuk musim dingin. Acar dan bumbu perendam dari sayuran apa pun cocok untuk musim dingin!
Setiap ibu rumah tangga dapat mengisi kembali persediaan musim dinginnya dengan irisan mentimun yang renyah. Lagi pula, yang utama adalah menemukan penjelasan rinci tentang teknologi memasak.

Produk:

5 kg mentimun segar
5 siung bawang putih sedang
merica hitam (sekitar 30 buah)
10 payung dill
daun kismis sebanyak 10 lembar
1 daun lobak
2400 gram air
3 sendok makan garam
5 sendok makan gula
150 gram cuka
10 sendok kecil mustard

Proses memasak:

Kami memulai proses pengawetan dengan prosedur tradisional mencuci sayuran. Tuang mentimun ke dalam wadah berisi air dingin. Mereka harus tetap dalam bentuk ini selama sekitar 4 jam. Masukkan mentimun yang sudah menyerap cukup air dengan hati-hati ke dalam stoples. Buahnya harus menyatu erat.
Kami memotong sayuran dan, satu per satu, menambahkan ke mentimun semua yang diperlukan untuk rasa masakan yang luar biasa: sayuran hijau, merica, bawang putih kupas.
Masak bumbunya. Kita membutuhkan air, garam, gula. Tuang bahan kering ke dalam air. Nyalakan kompor dan letakkan wadah berisi bumbu marinasi masa depan di atasnya. Pada tahap perebusan marinade, tambahkan cuka.
Tuang bumbu marinasi secara merata ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Yang tersisa hanyalah mensterilkan stoples dalam panci besar berisi air. Durasi sterilisasi adalah 5 menit.
Mari kita menggulung. Turunkan tutupnya dan letakkan di bawah selimut. Kami mengirim stoples yang sudah didinginkan ke tempat sampah.

Kami menyiapkan mentimun renyah yang nikmat menggunakan teknologi berikut (jumlah produk diambil untuk toples 1 liter).

Produk:

mentimun kecil - 2 kg
4 siung bawang putih (kalau kecil ambil 2 siung besar)
wortel - 1
payung dill dan peterseli - masing-masing satu tangkai
sari cuka - 1 sendok teh (bisa diganti dengan cuka - 7 sendok teh)

Produk untuk rendaman:

air - 1 liter
garam - 1 sendok makan penuh
gula - 2 sendok makan
merica hitam - 5 buah.
daun kersen dan pucuk cengkeh dalam jumlah yang sama - masing-masing 3 lembar

Tempatkan mentimun yang disiapkan untuk persiapan lebih lanjut (dicuci dan direndam dalam air dingin) dalam wadah kaca liter.
Masukkan bawang putih dan wortel utuh ke dalam stoples (jika besar, lebih baik dipotong dadu). Masukkan dill dan peterseli ke dalam setiap toples.
Nyalakan kompor dan mulailah menyiapkan bumbunya. Isi panci dengan air dan letakkan di atas kompor. Saat isiannya mendidih, angkat dari api. Tuang air mendidih ke dalam stoples berisi mentimun. Diamkan selama 10 menit dan tiriskan kembali airnya.
Tuang air mendidih ke dalam stoples dan ulangi proses menguras air. Tambahkan seluruh porsi gula, garam, dan bumbu ke dalam bumbu marinasi yang kami tuang dari toples. Masukkan daun ceri dan peterseli. Nyalakan api dan tunggu sampai air mendidih.
Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples. Tuang 1 sendok teh sari cuka ke dalam setiap wadah. Mari kita menggulung. Letakkan terbalik di bawah selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Cara memasak acar mentimun

Camilan aromatik yang enak adalah solusi tepat bagi ibu rumah tangga di berbagai hari libur. Lebih baik menjaga keberadaan salad lezat di antara suguhan di musim panas - di puncak sayuran dan buah-buahan.

Produk:

5 kg mentimun padat
setengah kilo bawang bombay (tambahkan sesuai selera)
satu atau dua ikat sayuran
setengah liter minyak sayur
5 sendok makan gula pasir
2 sendok makan garam
daun salam dan merica - secukupnya
setengah gelas cuka 6%

Proses memasak:

Cuci sayuran
Siapkan wadah untuk menggulung salad: cuci kaleng soda, masukkan ke dalam oven untuk sterilisasi, atau gunakan cara lain
Sebaiknya ambil wadah 0,5 liter agar rujak bisa dimakan satu atau dua kali. Stoples liter harus menunggu lama untuk digunakan kembali

Kami mencuci sayuran. Potong-potong. Potong bawang bombay dan sayuran hijau. Campur semuanya dalam satu mangkuk. Salad harus direndam selama 30 menit.
Kita membutuhkan panci untuk menyiapkan produk. Tuang minyak sayur ke dalamnya, tambahkan garam, gula, dan cuka. Jangan lupakan merica, daun salam, dan bahan utamanya adalah mentimun cincang dengan bumbu.
Didihkan campuran. Aduk sepanjang waktu.
Salad dianggap siap ketika mentimun berubah warna. Hapus dari api. Isi stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dengan salad. Mari kita menggulung.

Video: Salad mentimun tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Irisan mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin

Tonton video proses pembuatan manisan lezat yang terdiri dari mentimun dan bawang putih.

Video: Salad mentimun dengan bawang putih

Irisan mentimun dengan tomat untuk musim dingin: berbagai macam resep

Video: Aneka salad mentimun dan tomat untuk musim dingin

Irisan acar mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Produk:

mentimun 3kg
seikat peterseli
bawang putih - 2-3 kepala
gula pasir 200 gr
3 sendok makan garam
cuka meja 155ml

Proses memasak:

Cuci mentimun. Mari kita potong. Potong peterseli dan bawang putih. Tambahkan bawang putih, gula, garam, cuka ke dalam mentimun.
Campur isi wadah dengan baik dan biarkan meresap. Proses ini akan memakan waktu 12 jam. Selama waktu ini, jus dari mentimun akan keluar.
Sekarang kami sedang mempersiapkan produk untuk penyimpanan jangka panjang. Kami sedang menyiapkan toples. Mereka perlu dicuci dan disterilkan. Isi setiap wadah dengan salad, tuangkan minyak sayur. Jumlah minyak sayur per 1 toples adalah 1 sendok makan. Kami menggulung stoples.

Irisan acar mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Irisan mentimun dalam saus tomat untuk musim dingin

Video: Menutup mentimun “Mentimun dalam saus tomat”

‘]

Acar potong besar untuk musim dingin

Tukang kebun sering kali memiliki buah yang besar dan terlalu matang di kebun mentimunnya, selain buah yang masih muda. Apa yang harus dilakukan dengan mereka - tonton videonya.

Video: MENITUN yang luar biasa untuk musim dingin!

Video: Memanen mentimun yang tumbuh terlalu banyak untuk musim dingin - 7 pondok

Irisan mentimun dengan adas untuk musim dingin

Produk:

beberapa kilogram mentimun (pilih buah yang besar)
bawang - 200 gram
seikat adas
12 sendok makan minyak sayur
cuka - 9 sendok makan
garam secukupnya
gula pasir - 3 sendok makan

Proses memasak:

Potong batang mentimun yang sudah dicuci. Giling sayuran, potong menjadi lingkaran. Untuk bawang bombay, memotong menjadi cincin adalah pilihan yang optimal. Cuci adas dan potong-potong.
Tempatkan mentimun cincang, bawang bombay, dan adas ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak sayur dan cuka di sini. Garam dan tambahkan gula.
Dengan mengaduk, kami memberikan kesempatan kepada semua komponen untuk berkembang sepenuhnya. Setelah 5 jam direndam, hidangan akan siap untuk tahap akhir memasak.
Setelah itu kita siapkan toplesnya (sterilkan). Isi panci ukuran yang sesuai dengan campuran mentimun. Nyalakan api sedang dan letakkan panci di atas kompor.
Aduk isi panci hingga warna adonan berubah.
Tuang salad ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Mari kita menggulung. Sebaiknya jangan menambahkan marinade pada bagian paling atas permukaan salad. Biarkan stoples mendingin secara terbalik, tutupi dengan selimut.

Resep menyiapkan olahan mentimun untuk musim dingin

Mentimun iris manis dengan mentega untuk musim dingin

Video: Mentimun manis dalam minyak | Pengalengan rumah

Mentimun kalengan diiris memanjang dengan sawi dan biji sawi untuk musim dingin

Setiap ibu rumah tangga memiliki komponen sediaan ini di tempat sampahnya. Mempersiapkan benda kerja bukanlah proses yang rumit.
Untuk penjelasan rinci tentang resep dan langkah menyiapkan salad mentimun dengan saus mustard untuk musim dingin, tonton videonya.
Bahan dasar saladnya adalah mentimun, dan bumbu yang ditambahkan ke saus mustard hanyalah bahan tambahan. Namun berkat yang terakhir, rasanya semakin meningkat.

Video: Mentimun dalam mustard untuk musim dingin

Video: MENITUN dalam MUSTARD. salad musim dingin

Irisan mentimun dengan peterseli untuk musim dingin

Video: Mentimun untuk musim dingin dengan bawang putih, peterseli, dan adas

Irisan mentimun dengan saus cabai untuk musim dingin

Video: Resep video acar mentimun dengan saus tomat

Irisan mentimun dengan wortel untuk musim dingin

Produk:

3 kg mentimun
1kg wortel
seikat peterseli
kemasan bumbu masak wortel ala korea
3-5 kepala bawang putih
segelas cuka (9%)
segelas minyak sayur
segelas gula pasir
1,5 sendok makan garam
sendok makan merica

Proses memasak:

Tempatkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam wadah besar. Tuangkan air dingin bersih dan biarkan selama 3-4 jam. Setelah itu, potong mentimun (potong-potong, tapi jangan terlalu kecil).
Potong wortel menjadi irisan tipis. Kami menggunakan parutan khusus untuk ini.
Potong sayuran. Buang ke dalam wadah berisi sayuran. Tuang sebungkus bumbu wortel korea.
Potong bawang putih. Campurkan sayuran dengan bawang putih, cuka, minyak sayur, gula dan garam. Jangan lupakan lada hitam bubuk. Campur isi wadah dan biarkan meresap selama 3-4 jam.
Isi stoples dengan salad. Sterilkan dalam panci dengan air mendidih selama 15 menit. Mari kita menggulung. Biarkan terbalik di bawah selimut.

Irisan mentimun dengan paprika untuk musim dingin

Video: Salad mentimun dengan paprika

Mentimun potong Korea untuk musim dingin

Video: Resep mentimun Korea untuk musim dingin

Irisan mentimun dalam jusnya sendiri

Produk:

4 kg mentimun segar
segelas gula
segelas minyak sayur
segelas cuka meja
sepertiga sendok makan garam
seikat peterseli
seikat adas
beberapa bawang bombay berukuran sedang

Kami mencuci sayuran. Giling (potong-potong). Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong sayuran. Semua komponen didistribusikan secara merata di antara mereka sendiri.
Tuang gula, garam, cuka, dan minyak sayur. Setelah 2 jam, sayuran akan mengeluarkan sarinya dan Anda bisa melanjutkan memasak.
Isi stoples yang sudah dicuci dengan soda dengan salad. Tempatkan wadah dalam panci besar berisi air.
5 menit setelah air mendidih, matikan api. Kami menggulung stoples. Balikkan dan letakkan di bawah selimut.

Irisan mentimun dalam pasta tomat

Video: Mentimun dalam tomat (enak). resep video

Halo! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin. Camilan berair ini pasti akan berguna di musim dingin. Mentimun bisa disajikan dengan kentang atau lauk lainnya. Dan Anda bisa mengasinkan sayuran dengan berbagai cara.

Paprika manis untuk pengawetan dapat diambil dalam satu warna atau lebih. Jika mentimun dimasak dalam toples liter, maka Anda perlu mengambil sayuran berukuran kecil. Disarankan untuk memotong ujung mentimun, sangat indah dan tidak ada yang berlebihan.

Untuk mengasinkan, Anda membutuhkan cuka meja. Garam bisa digunakan baik kasar maupun halus. Dan acar mentimun tidak bisa dilakukan tanpa menambahkan gula pasir. Karena bahan ini, sayuran akan memiliki rasa yang sedikit manis. Sedangkan untuk sayuran hijau, Anda bisa meletakkan daun lobak, blackcurrant atau cherry di dasar toples, dan selalu ada payung dill. Dengan bahan-bahan tersebut Anda akan mendapatkan bumbu marinasi mentimun yang beraroma.

Acar mentimun dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, salad, atau makanan pembuka. Stoples mentimun disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk, biasanya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Bahan-bahan untuk membuat acar timun

Air bersih – 600ml.
Mentimun segar – 500 g.
Paprika – 2 buah.
Payung dill – 1 buah.
Garam meja – 2 sdt.
Gula – 1 sdt.
Cuka meja – 2 sdt.
Daun lobak – 1/5 pcs.
Daun salam – 1 buah.
Lada hitam – 5 buah.
Bawang putih – 2 siung.

Cara memasak acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin

Jumlah bahan ditunjukkan untuk toples 1 liter. Oleh karena itu, jika Anda perlu menggulung toples berukuran tiga liter, maka Anda perlu mengambil semua bahannya tiga kali lebih banyak. Anda bisa membiarkan jumlah bumbu dan bawang putih tidak berubah. Bilas mentimun hingga bersih di bawah air dan potong batangnya. Didihkan air untuk marinade di dalam panci.

Bilas paprika dengan air, potong menjadi 4-6 bagian dan buang bijinya. Bilas potongan lada dengan air.

Tempatkan bawang putih yang sudah dikupas, merica, dan daun salam ke dalam stoples kaca bersih. Bilas daun adas dan lobak dengan air dan masukkan ke dalam stoples.

Isi toples dengan mentimun dan paprika cincang. Sangat mudah untuk mengisi toples dengan sayuran seperti itu. Jika mentimun tidak muat, Anda bisa meletakkan sepotong merica.

Sekarang Anda perlu menambahkan air ke mentimun dan paprika. Biarkan sayuran tertutup selama kurang lebih 15-20 menit.

Kemudian Anda perlu mengalirkan air dari toples dan mendidihkannya kembali. Dan tuangkan garam meja, gula, dan cuka meja ke dalam stoples.

Isi toples sampai penuh dengan air. Tempatkan tutup kaleng dan simpan dengan kunci khusus. Balikkan toples mentimun, tutup dan biarkan semalaman.

Untuk penyimpanan, bawa acar mentimun ke ruang bawah tanah. Setelah sekitar satu bulan, Anda dapat mengambil sampel. Mentimun harus diasinkan dengan baik. Selamat makan!

Saat paprika murah mulai dijual, inilah saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan menggunakannya. Hari ini - resep persiapan yang tidak biasa. Nilailah sendiri: biasanya acar mentimun dibuat dengan kismis merah, tapi kami menawarkan acar. Begitu pula dengan paprika: buku “Kumpulan Resep Pengalengan Rumahan” menceritakan cara mengasinkannya, bukan mengasinkannya. Tapi resep acar paprika dan timun juga ada dalam satu toples.

Untuk toples 3 liter:

2 kg mentimun
300 gr kismis merah
25 gram adas
25 gram peterseli
10 gr daun lobak
2 gram daun ceri
1 gram daun blackcurrant
30 gram bawang putih
0,2 gram cabai hitam
0,2 gram bumbu harum
1,2 liter air

Cuci mentimun muda dengan daging buah yang padat, kismis merah, siung bawang putih yang sudah dikupas, adas dan peterseli hingga bersih dalam air dingin mengalir dan biarkan airnya mengalir. Rendam timun dalam air dingin selama 2 jam, cincang halus siung bawang putih dan bumbu dapur.
Tempatkan setengah dari bumbu, bumbu dan bawang putih di bagian bawah toples. Setelah itu, isi toples dengan mentimun dan kismis merah yang sudah disiapkan, lapisan bergantian: lapisan mentimun, lapisan kismis merah, dll. Letakkan sisa bumbu di atasnya.
Siapkan air garam. Tuang 1,2 liter air ke dalam panci enamel, tambahkan garam dan rebus selama 3-5 menit, lalu dinginkan air garam dan saring.
Isi toples mentimun dan kismis merah dengan air garam dingin dan biarkan selama 5 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
Buka tutupnya setelah fermentasi selesai dan rebus. Keluarkan jamur yang terbentuk di dalam stoples dengan hati-hati dan tambahkan air garam jika perlu.
Tutup stoples dengan penutup dan simpan pada suhu 0 °C di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya.

Untuk toples liter:

500 gr mentimun ukuran sedang
150 gram paprika
1 bawang bombay
2 siung besar bawang putih
1 lembar daun salam
1 daun kismis
2–3 kuntum cengkeh
5 buah. merica
biji dari 2 payung dill
1 akar peterseli
1 akar seledri

Untuk air garam:

350 ml cuka anggur
60 gram gula pasir
40 gram garam

Cuci timun, akar peterseli dan seledri yang sudah dikupas, daun kismis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas, diamkan sebentar hingga tiris.
Potong mentimun yang sudah disiapkan dan tambahkan garam. Aduk rata dan biarkan selama 8 jam, tutup mangkuk dengan penutup. Siapkan stoples dan tutup untuk pengawetan: cuci dengan soda, rebus selama 5 menit dan letakkan terbalik untuk ditiriskan. Rebus tutupnya dan biarkan hingga dingin di dalam air.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau cincin, bawang putih menjadi irisan besar. Buang bijinya dari paprika. Potong lada menjadi potongan besar memanjang.

Rebus akarnya dan potong dadu kecil. Tempatkan bumbu, akar, daun salam dan daun kismis ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tempatkan irisan mentimun dalam barisan, bergantian dengan lapisan paprika, bawang merah, dan bawang putih yang sudah disiapkan.
Isi stoples dengan rendaman: rebus cuka anggur dalam wadah enamel dengan gula dan garam. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10 menit.
Simpan pada suhu kamar, balikkan.

Untuk toples 3 liter:

2 kg paprika
25 gram adas
25 gram peterseli
20 gram seledri
15 g daun lobak
1 gram daun ceri
0,2 gram bumbu harum
0,2 gram cabai hitam
50 gram bawang putih
60 gram garam
1,5 liter air

Cuci paprika segar dengan air dingin mengalir dan biarkan airnya mengalir. Buang batang dan bijinya. Cuci lada lagi.
Tempatkan 1/3 bumbu di dasar toples. Setelah itu, isi stoples dengan merica hingga setengah wadah. Selanjutnya, lapisi bumbu dan merica.
Siapkan air garam. Tuang air ke dalam panci enamel, tambahkan garam dan rebus selama 3-5 menit, dinginkan air garam dan saring.
Isi toples bumbu dan merica dengan air garam dan biarkan selama 3 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
Setelah fermentasi selesai, buka tutupnya dan rebus. Keluarkan jamur yang terbentuk di dalam stoples dengan hati-hati dan tambahkan air garam jika perlu.
Tutup stoples dengan penutup dan dinginkan. Simpan pada suhu 0 °C.

Komentari artikel "Cara membuat acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan"

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Kisah satu bagian. Resep yang tidak biasa: suka mentimun. Potong acar mentimun (1 besar) (kadang saya potong nanas kalengan...

Haruskah acar mentimun disimpan? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Persiapan untuk musim dingin: paprika isi dan penggorengan untuk borscht. Anda juga bisa melestarikannya. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk “mengawetkan” sebotol mentimun dan tomat, Anda memerlukan gunting...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Acar mentimun dan caper rasanya hampir sama, bisa pilih salah satunya. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Aku bosan dengan mentimun, tomat, salad, dan kualitasnya di musim dingin, hmm. Terkadang saya membuat bit dengan keju dan bawang putih, terkadang wortel juga, yang satu ini Kubis dengan paprika dan jeruk; kubis dengan apel, wortel, dan rempah-rempah; kubis dengan mentimun, adas dan siung bawang putih; kubis dengan...

Anda membutuhkan: 6 kg paprika, bawang putih, kacang polong pedas dan allspice, daun salam secukupnya. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk "mengawetkan" sebotol mentimun dan tomat...

Bagaimana cara menyimpan sayuran? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Acar timun saya tidak gulung, saya masukkan saja ke dalam toples, isi dengan air asin dingin, 100 gram garam per toples 3 liter, diamkan selama tiga hari, lalu acar tomat dan acar mentimun. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. resep dari situs [link-1] Resep 1: Tempatkan ranting ceri, kismis, payung dill, lobak pedas dan daun kemangi dalam toples steril Ambil 1,5 sdm untuk 1 liter air. l garam, 1 sdm. l gula, 1 sdm. l 70% cuka...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Dalam sup ayam yang hampir matang, sebagai pengganti mie, tambahkan sesendok adonan kental dan lengket (tepung, telur, garam, soda-cuka, dan sedikit air). Untuk saran. Bagian: Persiapan untuk penggunaan di masa depan (Persiapan apa...

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk “mengawetkan” sebotol mentimun dan tomat, Anda memerlukan gunting...

persiapan lada. Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Potong paprika menjadi irisan, masukkan ke dalam stoples steril 0,7-1 liter, tuangkan air tomat mendidih.Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep baru untuk persiapan zucchini dan mentimun untuk musim dingin - dengan paprika dan tomat.

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Pojok (masing-masing 30 kkal), 2 toples pure daging Tema, apel hijau, selada daun hijau, 100 gr. tomat, 3 kopi, 100 gr. susu 1 kilogram lemak babi mentah (bisa diasinkan utuh atau dipotong...

mentimun asin. sebaiknya yang baru dipetik. cuci. Jika mentimun belum dipetik, maka Anda perlu merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin dan memeras udara berlebih. Ambil stoples steril, masukkan mentimun ke dalamnya dan Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Kapan Anda bisa membuat acar mentimun? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Bagian: Persiapan untuk pemakaian selanjutnya (kaleng merica bengkak, apa yang harus saya lakukan). Secara umum, saya suka menyimpan semua perlengkapan musim dingin saya di loggia kaca. Kelopak mentimun bengkak, apa yang harus saya lakukan? Bagian: Persiapan untuk digunakan di masa depan (sebotol mentimun yang bengkak). Saya punya resep marinade yang sudah berumur berabad-abad. air...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Tomat yang dijemur, manisan buah-buahan buatan sendiri: persiapan untuk musim dingin. Versi cetak. 3.6 5 (13 paprika (saya ambil yang pedas untuk suami saya dan yang manis...kalau tumbuh saya bekukan), ya saya tabur strawberry...

persiapan lada. Saya sudah lama tidak membuat persiapan apa pun, tetapi ayah mertua saya menanam paprika yang sangat enak, dan saya ingin menutupnya untuk musim dingin... Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep baru untuk menyiapkan zucchini dan mentimun untuk musim dingin - dengan paprika dan tomat.

Saya sedang mencari resep salad Korea. Ajari kamu cara memasak! Memasak. Resep kuliner, bantuan dan nasehat menyiapkan masakan, menu hari raya dan menjamu tamu, pilihan Tambahkan sedikit garam dan merica – aduk. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Keterangan

Acar mentimun dengan merica semua orang akan menyukainya tanpa kecuali. Siapa yang tak suka menikmati timun asin renyah yang aromanya mampu membuat perut deg-degan menuntut makanan? Hidangan ini sangat cocok untuk pesta yang bising sebagai hidangan pembuka, dan mentimun ini juga cocok dengan semua jenis salad. Kami siap memberikan kepada Anda resep membuat acar mentimun yang lezat dengan paprika dan bawang bombay.

Untuk pertama kalinya, pengawetan mentimun ditemukan oleh orang Romawi, yang berpikir untuk menambahkan cuka ke dalam masakan. Sejak saat itu, kebiasaan mengasinkan sayuran menyebar ke seluruh dunia, dari Eropa Barat hingga desa-desa paling terpencil di Rusia. Ngomong-ngomong, mentimun dibawa ke Rusia oleh Bizantium hanya pada abad ke-16, dan kemudian resep untuk mengasinkan dan mengasinkannya pun muncul.

Acar mentimun adalah produk yang sepenuhnya rendah kalori! Terdiri dari 95% air dan mampu menidurkan rasa lapar dalam waktu lama, sehingga mentimun menjadi produk paling populer di kalangan orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh dan sedang diet.

Produk seperti acar mentimun mengandung sejumlah vitamin seperti A, E, C, D, PP, serta seluruh kelompok vitamin B. Selain itu, mentimun mengandung unsur mikro yang sangat bermanfaat seperti magnesium, potasium, seng dan banyak lainnya.

Anda tetap tidak boleh menyalahgunakan acar mentimun, karena asam asetat yang terkandung dalam bumbu marinasinya berdampak sangat negatif pada email gigi dan mengiritasi dinding lambung. Orang yang menderita sakit maag atau maag tidak dianjurkan mengkonsumsi produk ini untuk menghindari memperburuk keadaan.

Membuat acar timun dan paprika di rumah cukup mudah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sedikit waktu luang, daftar bahan yang sudah jadi, dan resep kami dengan foto langkah demi langkah, rekomendasi yang akan membantu Anda menyederhanakan proses memasak.

Bahan-bahan

(1kg)
(1 buah.)
(1 buah merah)
(8 buah.)
(4 hal.)
(1 sdt)
(4 cabang)
(6 sdm.)
(1 sendok teh.)
(3/4 sdm.)
(4 sdt)

Langkah-langkah memasak

Masak mentimun pilihan Anda. Bilas sampai bersih dengan banyak air dan biarkan kering.

Potong menjadi 8 irisan memanjang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Sekarang kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis, lalu kirimkan ke mentimun.

Cuci paprika (sebaiknya merah), tunggu sampai kering, lalu buang semua bijinya, potong kecil-kecil dengan lebar kira-kira satu sentimeter.

Sterilkan stoples, biarkan mengering, lalu tambahkan dua kacang polong allspice, setengah sendok teh mustard, dan satu tangkai dill ke masing-masing stoples. Kemudian masukkan sayuran cincang ke dalam stoples.

Sekarang rebus air, tambahkan garam, gula dan cuka ke dalamnya, lalu isi isi toples dengan air tersebut hingga hampir sampai ke bagian paling atas.

Tutup dengan penutup dan tunggu sekitar 20 menit, membiarkan penyumbatan terjadi.

Selamat makan!

Setiap ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin dari mentimun, dan resep olahan dari mentimun yang sudah terbukti ada di setiap buku catatan, dan tentu saja saya tidak terkecuali. Setuju, enaknya membuka toples acar atau acar mentimun di musim dingin untuk menemani kentang goreng atau daging panggang... Selain itu, "hits" seperti salad Olivier dan rassolnik tidak dapat disiapkan tanpa acar mentimun.

Teman-teman yang terkasih, saya sampaikan kepada Anda pilihan resep olahan mentimun saya yang sudah terbukti, yang saya harap Anda akan menyukainya. Saya mengambil banyak resep menyiapkan mentimun untuk musim dingin dari buku catatan nenek dan ibu saya, tetapi saya juga mengawetkannya sesuai resep modern.

Jika Anda memiliki resep olahan timun favorit, silakan bagikan di kolom komentar.

Katakan padaku, apakah kamu menutup salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: buka toples dan Anda akan mendapatkan camilan yang enak atau lauk yang lezat. Ada cukup banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang bombay, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu “Gulliver”.

Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diseduh selama 3,5 jam, semua langkah lainnya tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang bombay untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang “Gulliver”.

Mentimun acar renyah untuk musim dingin (sterilisasi kering)

Acar mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia

Jika Anda mencari acar mentimun yang lezat untuk musim dingin, Anda datang ke tempat yang tepat. Saya hanya ingin memberi tahu Anda cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dengan cuka sehingga hasilnya sungguh ajaib - renyah, agak asin... Anda dapat melihat cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia.

Salad mentimun musim dingin “Lady finger”

Resep ini memiliki banyak manfaat. Pertama, salad mentimun untuk musim dingin ini ternyata sangat enak. Kedua, persiapannya sangat sederhana dan relatif cepat. Ketiga, tidak hanya mentimun berukuran sedang, yang biasanya dikalengkan, yang cocok untuk itu: Anda bisa membuat salad seperti itu dari mentimun yang terlalu banyak untuk musim dingin. Dan keempat, persiapan ini memiliki nama yang sangat indah dan lembut - "Lady finger" (karena bentuk mentimunnya). Cara menyiapkan salad mentimun musim dingin "Lady finger", lihat.

Mentimun dalam jus sendiri untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Mentimun renyah untuk musim dingin dengan paprika dan wortel

Jika Anda mencari camilan mentimun yang lezat untuk musim dingin, Anda datang ke tempat yang tepat. Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda makanan kaleng yang luar biasa - mentimun renyah dengan paprika dan wortel. Ternyata lezat - cerah dan indah, aromatik dan lezat. Resep ini adalah alternatif yang bagus untuk mentimun tradisional untuk musim dingin: jika Anda bosan dengan pengawetan yang biasa, cobalah menyiapkannya dengan cara ini, saya yakin Anda akan menyukai hasilnya sama seperti saya. Lihat resep dengan foto.

Salad mentimun “Latgale” yang terkenal untuk musim dingin

Jika Anda membutuhkan resep salad mentimun dan bawang bombay yang sederhana dan lezat untuk musim dingin, pastikan untuk memperhatikan salad mentimun “Latgale” ini. Tidak ada yang aneh dalam persiapannya sendiri, semuanya cukup sederhana dan cepat. Satu-satunya hal: bumbu untuk salad mentimun Latgalian ini termasuk ketumbar. Bumbu ini memberi salad rasa istimewa, menonjolkan bahan utamanya dengan sangat baik. Anda bisa melihat resepnya dengan foto.

Acar mentimun untuk musim dingin: pengawetan klasik!

Apakah Anda menyukai persiapan musim dingin sederhana yang terbuat dari mentimun? Perhatikan acar mentimun klasik. Anda bisa melihat resep acar mentimun untuk musim dingin .

Lecho mentimun untuk musim dingin

Anda dapat melihat cara menyiapkan lecho mentimun yang lezat untuk musim dingin.

Mentimun asin ringan untuk musim dingin

Anda bisa melihat resep membuat mentimun asin ringan untuk musim dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin dalam gaya Georgia

Apakah Anda menyukai persiapan musim dingin yang sederhana dan lezat yang terbuat dari mentimun? Salad mentimun untuk musim dingin dalam gaya Georgia adalah yang Anda butuhkan! Saya menulis cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan gaya Georgia.

Jika Anda mencari salad mentimun ringan untuk musim dingin, resep ini adalah yang Anda butuhkan! Salad mentimun yang diasinkan untuk musim dingin dengan paprika, wortel, dan bawang bombay akan memuaskan bahkan penggemar mentimun musiman yang paling canggih sekalipun. Saya yakin salad mentimun musim dingin dalam toples ini akan sangat populer: ternyata cantik dan sangat lezat. Lihat resep dengan foto.

Mentimun kalengan dan zucchini untuk musim dingin “Hembusan ideal”

Anda bisa melihat resep mentimun kalengan dan zucchini untuk musim dingin.

Mentimun Korea untuk musim dingin: salad lezat dengan aroma Asia!

Baca cara memasak mentimun ala Korea untuk musim dingin.