Halo sayang.
Izinkan kami melanjutkan perjalanan singkat ke masa lalu industri gula-gula Rusia. Terakhir kali kami berhenti di sini:
Hari ini kita akan membahas tentang raksasa permen dan coklat lainnya, yang telah menjadi sangat populer di negara ini bukan hanya karena kualitas produknya yang sangat baik, tetapi juga karena desainnya.
Hari ini kita akan berbicara tentang "Kemitraan Einman", atau lebih tepatnya "Kemitraan Einem dari Pabrik Uap Coklat dan Kue Teh".
Beberapa pemimpin di bidang ini pada masa Kekaisaran pra-revolusioner memulai dengan sangat sederhana. Pada tahun 1846, pengusaha Jerman berusia 22 tahun Ferdinand Theodore von Einem tiba di Moskow. Ia lahir di Prusia, tetapi memiliki kewarganegaraan Württemberg. Dia datang tidak sendirian, tapi bersama istrinya Caroline (née Müller), karena dia melihat prospek besar di negara kita.
F.Einem
Dia memulai bisnis gula, tetapi dengan cepat beralih ke penjualan eceran permen. Saya sangat menyukai bisnis ini. 
Pada tahun 1850 ia mendirikan bengkel kecil yang memproduksi coklat dan permen. Saya menyewa sebuah kamar kecil di rumah Areoli di Arbat dan mempekerjakan 4 pengrajin. Dan banyak hal mulai terjadi segera. Entah karena tidak ada pesaing di wilayah tersebut, atau karena ketelitian dan perhatian Jerman terhadap detail, atau produknya berkualitas tinggi. Pada tahun 1853 ia bergabung dengan serikat ketiga pedagang Moskow. Dan pada tahun 1853-1856, selama Perang Krimea, Einem dapat memasuki tatanan negara, dan seperti yang tertulis dalam dokumen, dia “dengan terhormat menyelesaikan kontrak” untuk penyediaan selai dan sirup untuk tentara Rusia.
Ini memberikan uang gratis dan mempromosikan Fyodor Karlovich (dan Einem, yang telah sepenuhnya melakukan Russifikasi pada saat itu, meminta untuk dipanggil seperti itu) dalam mimpinya yang besar dan indah. Dan mimpinya adalah menciptakan pabrik coklat sungguhan di Moskow. Namun, energi dan keuangan tidak cukup untuk melakukan hal ini. 
Semuanya berubah pada tahun 1856. Saat itulah Einem dapat menemukan mitra Rusia yang dapat diandalkan - Kolonel Lermontov dan sekretaris perguruan tinggi Romanov, yang masing-masing menginvestasikan 5 ribu rubel dalam bisnis tersebut. perak Mereka menyewa tempat di Petrovka, di rumah Rudakov, selama sepuluh tahun dan mendirikan pabrik gula-gula di sana, memproduksi sepuluh jenis coklat, coklat, dan praline. Nah, tahun berikutnya dia mengadakan pertemuan yang menentukan.
Y. Geis
Dalam proses memilih rumah dan membeli peralatan yang dapat diandalkan untuk pabriknya, Einem menjadi dekat dengan Julius Geis dari Jerman dari Moskow. Putra pendeta, Julius Geis, enam tahun lebih muda dari Einem. Sebelum bertemu Einem, dia sudah bekerja sebagai penjual keliling di Jerman, kemudian di toko kerabatnya di Odessa, dan kemudian tinggal di Moskow selama hampir 10 tahun, bekerja di perusahaan swasta dan di bangunan kota untuk penerangan jalan dengan minyak tanah dan gas. Geis memberi kesan sebagai orang yang dapat diandalkan dan teliti. Einem menyadari bahwa orang inilah yang dia butuhkan untuk mengembangkan bisnisnya. Pada tanggal 12 Mei 1870, sebuah perjanjian dibuat antara para mitra di Berlin, yang menyatakan bahwa Einem menerima 60% dan Geis menerima 40% keuntungan. Sebagai bagiannya, Geis menyumbangkan seluruh propertinya senilai 20 ribu rubel untuk bisnis tersebut. Beginilah terbentuknya Einem, Kemitraan untuk pabrik uap manisan coklat dan kue teh.
Uang ini memungkinkan untuk memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di tepi Sungai Moskow.
Pada tanggal 1 Agustus 1871, gedung pabrik baru di Tanggul Sofiyskaya mulai beroperasi. Dan di tahun yang sama, pabrik Einem menjadi yang terbesar dari lima pabrik coklat di Moskow. Ini menghasilkan hampir setengah dari produk seluruh perusahaan Moskow, yaitu: 32 ton coklat, 160 ton coklat, 24 ton “biskuit teh” (biskuit Inggris) dan 64 ton gula tumbuk, dengan total 300 ribu rubel. (246 ribu rubel di antaranya untuk coklat).
Ini merupakan terobosan besar. Saya harus mengatakan bahwa Fyodor Karlovich adalah orang yang sangat baik dan melakukan banyak kegiatan amal. Untuk setiap pon kue baru yang terjual, Einem mendonasikan lima kopeck perak, setengahnya disumbangkan ke lembaga amal di Moskow, dan separuhnya lagi ke Sekolah Jerman untuk Kaum Miskin dan Yatim Piatu. Ngomong-ngomong, uangnya besar.
Kawan-kawan juga menaruh perhatian besar pada desain produknya. Perusahaan ini diiklankan melalui program teater dan set kejutan dengan kartu pos yang disertakan dalam sekotak coklat. Pabrik tersebut memiliki komposer sendiri yang menulis musik untuknya, dan pembeli, bersama dengan karamel atau coklat, menerima nada gratis dari “Chocolate Waltz”, “Monpensier Waltz”, atau “Cupcake Gallop”. Selain itu, permen eksklusif selalu dijual bersama dengan aksesoris khusus - serbet bermerek, kartu pos, dan pinset permen khusus disertakan di dalam kotak. 
Namun, Einem mulai sakit parah dan mengalami masalah jantung. Dia menghabiskan lebih banyak waktu untuk pemulihan daripada bekerja, jadi Geis menawarkan untuk membelinya. Pada saat kematian Fyodor Karlovich di Berlin pada tahun 1876 (yang, omong-omong, mewariskan untuk menguburkan dirinya di Moskow, yang telah dilakukan), kemitraan tersebut sepenuhnya dimiliki oleh Julius Geis, yang, untuk menghormati bisnisnya sebelumnya. partner, tidak mengubah nama. Julius-lah yang mampu menjadikan perusahaan itu salah satu yang terbesar dan terkenal di negeri ini. Pada awal abad ke-20, perusahaan Einem memiliki dua pabrik di Moskow, cabang di Simferopol dan Riga, beberapa toko di Moskow dan Nizhny Novgorod. 
Pada tahun 1896, di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, produk Einem dianugerahi medali emas, dan pada tahun 1900, perusahaan tersebut menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris untuk variasi dan kualitas coklat. 
Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar. Namun Julius Geis sendiri tidak bisa hidup untuk melihat hari ini. Dia meninggal pada tahun 1907 pada usia 75 tahun.
Pada akhir abad ke-19, Julius Fedorovich (dan Geis juga akhirnya menjadi Russified) mulai menarik lima putra tertuanya untuk bekerja: Julius, Voldemar, Albert, Oscar, dan Karl. Setelah kematian Julius Fedorovich, putra tertua Julius Yulievich Geis menjadi direktur pelaksana, direkturnya adalah Voldemar Yulievich dan Oskar Yulievich, dan calon direktur adalah Karl Yulievich. Putranya yang lain, Albert, tidak secara resmi menjadi anggota dewan, tetapi pada saat yang sama mengelola sebuah pabrik di Krimea. 
Pada tahun 1910, modal tetap mencapai 1,5 juta rubel. Itu terdiri dari seribu saham masing-masing 5.000 rubel. dan dua ribu lembar saham masing-masing 500 rubel. Perusahaan saham gabungan ini sebenarnya bersifat kekeluargaan - pemegang sahamnya adalah sembilan orang dari keluarga Geis 
Pada bulan Juli 1916, nilai real estat perusahaan Einem saja berjumlah 3.518.377 rubel. 88 kop. Kemitraan ini mempekerjakan sekitar 3.000 pekerja. Semuanya berakhir dengan revolusi. Kaum Gay meninggalkan negara itu.
Pada tahun 1918, pabrik Einem dinasionalisasi dan berganti nama menjadi Pabrik Penganan Negara No. 1, yang menekankan posisi terdepan perusahaan dalam industri gula-gula dalam negeri. Untuk menghormati ulang tahun kelima revolusi, pabrik tersebut menerima nama “Oktober Merah”, yang kemudian ditambahkan “sebelumnya. Einem" hingga awal tahun 1930-an
Nah, Anda mungkin semua tahu merek “Red October” :-)
Bersambung....
Selamat bersenang-senang.
Pada tahun 1886 Y. Geis mendirikan perusahaan saham gabungan “Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Cookies Partnership.” Omset perusahaan meningkat pesat dan pada tahun 1914. mencapai 7.800.000 rubel. Jumlah pekerja dan karyawan sebanyak 2.800 orang. Seluruh produksi di pabrik dilengkapi dengan teknologi terkini dengan higienitas dan kebersihan paling ideal. Memasok produk-produknya ke Rusia yang luas, Einem memiliki enam toko berperabotan elegan, yang sangat populer di ibu kota dan sekitarnya. Di Pameran Seluruh Rusia pada tahun 1896. (Nizhny Novgorod) Kemitraan Einem dianugerahi Lambang Negara, dan pada Pameran Dunia di Paris pada tahun 1900 - dua Grand-Prix.
Pada tahun 1913, Kemitraan Einem mendapat kehormatan menjadi pemasok ke Istana Yang Mulia Kaisar.
 Buruh pabrik |
15 November 1918 Pabrik tersebut dinasionalisasi dan diberi nama “Pabrik Kembang Gula Negara No.1”. 13 Juli 1922 Rapat umum buruh pabrik memutuskan untuk mengganti nama Pabrik Negara No. 1 (sebelumnya Einem) menjadi pabrik Oktober Merah. Dari tahun 1922 hingga 31 Mei 1934 Pabrik tersebut berada di bawah yurisdiksi MSNH (Dewan Ekonomi Nasional Moskow di bawah departemen perdagangan regional Moskow "Mosselprom".
Selama Perang Patriotik Hebat, 50% peralatan dievakuasi ke kota Kuibyshev, lebih dari 500 orang menjadi sukarelawan di garis depan, pabrik terus memproduksi produk gula-gula bahkan dalam volume yang lebih besar daripada di masa damai di tahun 50-an. Produknya maju ke depan. Pada saat ini, atas perintah pemerintah, coklat baru “Gvardeysky” dibuat. Sejak tahun 1942 Pilot mulai menerimanya, dan pabrik memproduksi coklat Cola untuk pelaut kapal selam. Bengkel No. 6 didirikan di pabrik untuk memproduksi produk-produk bagian depan: penahan api untuk pesawat terbang, bom asap berwarna untuk angkatan laut, konsentrat bubur dalam briket. Pabrik tersebut dianugerahi Panji Komite Pertahanan Negara sebagai pemenang kompetisi sosialis.
Setelah perang, rekonstruksi pabrik dimulai. Jalur produksi diperkenalkan untuk pertama kalinya. Pada tahun 1947-49. Toko karamel diotomatisasi pada tahun 1951 - 53. – toko coklat dan permen.
Sejak tahun 1959 Pabrik itu disebut Pabrik Gula Moskow "Oktober Merah". Pada tahun 1961 Untuk pertama kalinya di Uni Soviet, jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi iris cor dibuat di pabrik. Pada tahun 1965 Pabrik mengoperasikan 40 jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi produk gula-gula. Jalur produksi yang dikembangkan oleh pabrik Red October dipasang di hampir semua produksi gula-gula di Uni Soviet. Varietas baru manisan, karamel, dan coklat dikembangkan dan diproduksi di lini ini. 
8 Juli 1966 Dengan dekrit Presidium Soviet Tertinggi Uni Soviet, "Oktober Merah" dianugerahi penghargaan tertinggi pemerintah - Ordo Lenin.
“Red October” terus mengembangkan dan merilis varietas produk baru: “Red Poppy”®, permen “Stolichnye”®, “Truffles”®, “Yuzhny Nut”®, “Golden Label”® dan lainnya. Pada tahun 1965 Pabrik tersebut mulai memproduksi coklat susu baru “Alenka”®, yang kemudian menjadi merek pabrik yang paling terkenal. Pada tahun 1977, pabrik kembang gula Red October diubah menjadi pabrik eksperimental. 1996 – “Oktober Merah” diubah namanya menjadi OJSC “Oktober Merah”. 2002 - dalam rangka semakin besarnya pengaruh perusahaan transnasional di pasar Rusia, agar produsen dalam negeri dapat menciptakan persaingan yang layak bagi produsen gula-gula asing, Red October OJSC menjadi bagian dari holding United Confectioners.
Lokasi produksi baru pabrik Red October dibuka di wilayah Babaevsky Concern pada tahun 2007. Pemindahan tersebut dilakukan secara bertahap, tanpa menghentikan proses produksi. Gedung baru Red October memiliki peralatan untuk produksi massa coklat, glasir, coklat, coklat batangan dan permen dengan berbagai macam isian. 
Saat ini pabrik memproduksi lebih dari 240 jenis produk kembang gula dengan merek “Alenka”®, “Mishka Kosolapyy”®, “Little Red Riding Hood”® dan lain-lain.
Pendirian pabrik gula-gula Oktober Merah dimulai pada akhir tahun 40-an - awal tahun 50-an. abad XIX. Pada tahun 1846, seorang warga Prusia, Ferdinand Theodor Einem, tiba di Moskow. Pada tanggal 6 Desember 1849, pembuat manisan “beruntung bisa mengantarkan” produk keahliannya ke meja anggota keluarga kekaisaran, dan untuk produk tersebut ia menerima persetujuan tertinggi dari Permaisuri dan Grand Duchesses. Pada tahun 1851, ia membuka toko kecil yang memproduksi gula gergajian dan coklat di Arbat. Pada akhir tahun 60an, perusahaan Einem sudah dikenal di pasar gula-gula Rusia, omzetnya berkembang pesat dan ada kebutuhan untuk membangun pabrik besar. Pada tahun 1867 Sebuah pabrik dibuka di Tanggul Sofiyskaya, tepat di seberang Kremlin. Saat ini, hanya 20 pekerja yang bekerja di pabrik tersebut. Pada tahun 1870 pabrik biskuit tiga lantai sedang dibangun di tanggul Bersenevskaya, dan sejak tahun 1889. Wilayah di Pulau Bolotny mulai aktif dikembangkan. Sejak tahun 1869 FT Einem mengundang Julius Geis sebagai mitra, yang membeli 20% saham perusahaan, dan setelah kematian Einem pada tahun 1876. menjadi pemilik perusahaan tersebut. Saat ini, perusahaan Einem memiliki dua pabrik di Moskow: (di tanggul Sofiyskaya dan Bersenevskaya), sebuah bengkel produksi jus buah dan kolak di Simferopol, dan tiga toko di jalan-jalan pusat kota Moskow. Perputaran perusahaan pada tahun 1876 sudah mencapai 600.000 rubel.
Pada tahun 1886 Y. Geis mendirikan perusahaan saham gabungan “Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Cookies Partnership.” Omset perusahaan meningkat pesat dan pada tahun 1914. mencapai 7.800.000 rubel. Jumlah pekerja dan karyawan sebanyak 2.800 orang. Seluruh produksi di pabrik dilengkapi dengan teknologi terkini dengan higienitas dan kebersihan paling ideal. Memasok produk-produknya ke Rusia yang luas, Einem memiliki enam toko berperabotan elegan, yang sangat populer di ibu kota dan sekitarnya. Di Pameran Seluruh Rusia pada tahun 1896. (Nizhny Novgorod) Kemitraan Einem dianugerahi Lambang Negara, dan pada Pameran Dunia di Paris pada tahun 1900 - dua Grand-Prix.
Pada tahun 1913, Kemitraan Einem mendapat kehormatan menjadi pemasok ke Istana Yang Mulia Kaisar.
15 November 1918 Pabrik tersebut dinasionalisasi dan diberi nama “Pabrik Kembang Gula Negara No.1”. 13 Juli 1922 Rapat umum buruh pabrik memutuskan untuk mengganti nama Pabrik Negara No. 1 (sebelumnya Einem) menjadi pabrik Oktober Merah. Dari tahun 1922 hingga 31 Mei 1934 Pabrik tersebut berada di bawah yurisdiksi MSNH (Dewan Ekonomi Nasional Moskow di bawah departemen perdagangan regional Moskow "Mosselprom".
Selama Perang Patriotik Hebat, 50% peralatan dievakuasi ke kota Kuibyshev, lebih dari 500 orang menjadi sukarelawan di garis depan, pabrik terus memproduksi produk gula-gula bahkan dalam volume yang lebih besar daripada di masa damai di tahun 50-an. Produknya maju ke depan. Pada saat ini, atas perintah pemerintah, coklat baru “Gvardeysky” dibuat. Sejak tahun 1942 Pilot mulai menerimanya, dan pabrik memproduksi coklat Cola untuk pelaut kapal selam. Bengkel No. 6 didirikan di pabrik untuk memproduksi produk-produk bagian depan: penahan api untuk pesawat terbang, bom asap berwarna untuk angkatan laut, konsentrat bubur dalam briket. Pabrik tersebut dianugerahi Panji Komite Pertahanan Negara sebagai pemenang kompetisi sosialis.
Setelah perang, rekonstruksi pabrik dimulai. Jalur produksi diperkenalkan untuk pertama kalinya. Pada tahun 1947-49. Toko karamel diotomatisasi pada tahun 1951 - 53. – toko coklat dan permen.
Sejak tahun 1959 Pabrik itu disebut Pabrik Gula Moskow "Oktober Merah". Pada tahun 1961 Untuk pertama kalinya di Uni Soviet, jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi iris cor dibuat di pabrik. Pada tahun 1965 Pabrik mengoperasikan 40 jalur produksi mekanis yang kompleks untuk produksi produk gula-gula. Jalur produksi yang dikembangkan oleh pabrik Red October dipasang di hampir semua produksi gula-gula di Uni Soviet. Varietas baru manisan, karamel, dan coklat dikembangkan dan diproduksi di lini ini.
8 Juli 1966 Dengan dekrit Presidium Soviet Tertinggi Uni Soviet, "Oktober Merah" dianugerahi penghargaan tertinggi pemerintah - Ordo Lenin.
“Red October” terus mengembangkan dan merilis varietas produk baru: “Red Poppy”®, permen “Stolichnye”®, “Truffles”®, “Yuzhny Nut”®, “Golden Label”® dan lainnya. Pada tahun 1965 Pabrik tersebut mulai memproduksi coklat susu baru “Alenka”®, yang kemudian menjadi merek pabrik yang paling terkenal. Pada tahun 1977, pabrik kembang gula Red October diubah menjadi pabrik eksperimental. 1996 – “Oktober Merah” diubah namanya menjadi OJSC “Oktober Merah”. 2002 - dalam rangka semakin besarnya pengaruh perusahaan transnasional di pasar Rusia, agar produsen dalam negeri dapat menciptakan persaingan yang layak bagi produsen gula-gula asing, Red October OJSC menjadi bagian dari holding United Confectioners.
Lokasi produksi baru pabrik Red October dibuka di wilayah Babaevsky Concern pada tahun 2007. Pemindahan tersebut dilakukan secara bertahap, tanpa menghentikan proses produksi. Gedung baru Red October memiliki peralatan untuk produksi massa coklat, glasir, coklat, coklat batangan dan permen dengan berbagai macam isian.
Saat ini pabrik memproduksi lebih dari 240 jenis produk kembang gula dengan merek “Alenka”®, “Mishka Kosolapyy”®, “Little Red Riding Hood”® dan lain-lain.
Ayah dari karakter utama proyek kami, Tikhon Lukin, bekerja sebagai pengatur garis karamel di sebuah pabrik gula-gula.
Saya rasa pembaca koran dinding kami akan tertarik mempelajari sejarah industri gula-gula Soviet dan pra-Soviet (Rusia).
Sebelum revolusi, terdapat beberapa pabrik gula-gula besar di Rusia:
Pabrik Einem (sekarang "Oktober Merah"), Sioux (sekarang "Bolshevik"), pabrik Abrikosov dan Georges Bormann.
Jika Anda menyukai proyek ini, bersiaplah. Dalam postingan ini dan postingan lainnya saya akan mencoba menjelaskan sejarah pabrik-pabrik yang menakjubkan ini.
Sejarah pabrik gula-gula Einem
Ini dia - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto dari akhir abad ke-19). Benar-benar cantik?
Jadi... pada tahun 1850, seorang warga negara Jerman, Theodor Ferdinand von Eymann, datang ke Moskow dengan penuh harapan. Pada tahun yang sama, ia membuka produksi gula gergajian, namun ternyata gagal dalam usaha tersebut karena... Sudah pada tahun 1851 ia membuka toko gula kecil di Arbat yang memproduksi coklat dan manisan!
Hanya 4 master yang bekerja di bengkel ini!
Selama “Perang Krimea” tahun 1853-1956, toko gula-gula memasok produknya ke garis depan, sehingga memungkinkan untuk memperoleh modal yang cukup untuk memperluas produksi dan pindah ke Jalan Myasnitskaya!
Pada tahun 1857, pahlawan kita bertemu dengan pengusaha berbakat Julius Geis, yang ia anggap sebagai mitra.
Ini dia - Julius Geis
Bersama-sama mereka membuka pabrik gula-gula di Lapangan Teatralnaya, memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di Sofiyskaya dan kemudian di tanggul Bersenevskaya di Sungai Moskow.
Dalam direktori “Perusahaan Pabrik Kekaisaran Rusia” sebuah entri dibuat tentang fakta ini: “Einem. Kemitraan untuk pabrik uap manisan coklat dan kue teh. Didirikan tahun 1867"
Ini pabriknya:
Perusahaan ini memiliki penghargaan yang diterima di pameran manufaktur seluruh Rusia: medali perunggu pada tahun 1864 (Odessa), medali perak pada tahun 1865 (Moskow).
Kualitas produk gula-gula yang sangat baik, peralatan teknis pabrik, kemasan warna-warni dan iklan menempatkan pabrik ini di salah satu tempat terdepan dalam produksi gula-gula pada waktu itu.
Setelah kematian Einem pada tahun 1878, Geis mengambil alih tanggung jawab penuh atas pabrik tersebut, namun tidak mengubah nama perusahaan, yang menjadi populer di kalangan masyarakat Moskow.
Untuk setiap pon kue baru yang terjual, Einem mendonasikan lima kopeck perak, setengahnya disumbangkan ke lembaga amal di Moskow, dan separuhnya lagi ke Sekolah Jerman untuk Kaum Miskin dan Yatim Piatu.
Hari kerja pada hari-hari itu adalah 10 jam. Para pembuat manisan, yang sebagian besar berasal dari desa-desa dekat Moskow, tinggal di asrama pabrik dan makan di kantin pabrik.
Administrasi pabrik memberikan beberapa manfaat kepada pekerja:
sebuah sekolah dibuka untuk anak-anak magang;
selama 25 tahun pelayanan yang sempurna, lencana nama perak dikeluarkan dan pensiun diberikan;
dana asuransi kesehatan diciptakan untuk memberikan bantuan keuangan kepada mereka yang membutuhkan;
Buruh pabrik:
Pada tahun 1896, di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, produk Einem dianugerahi medali emas; pada tahun 1900, perusahaan tersebut menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris untuk variasi dan kualitas coklat. Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar.
Foto dari pameran tahun 1896:
Pada awal abad ke-20, Einem memiliki dua pabrik di Moskow, cabang di Simferopol dan Riga, beberapa toko di Moskow dan Nizhny Novgorod.
Selama Perang Dunia Pertama, perusahaan Einem terlibat dalam kegiatan amal: menyumbangkan uang, mengatur rumah sakit untuk tentara yang terluka, mengirimkan gerobak berisi kue ke garis depan.
Setelah Revolusi Oktober tahun 1917, pabrik tersebut dinasionalisasi dan dikenal sebagai “Pabrik Penganan Negara No. 1, bekas Einem”; pada tahun 1922 berganti nama menjadi “Oktober Merah”.
Apa yang dihasilkan oleh penganan Einem?
Pabrik memproduksi: karamel, permen, coklat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, roti jahe, biskuit. Setelah membuka cabang di Krimea (Simferopol), Einem mulai memproduksi buah-buahan berlapis coklat - plum, ceri, pir, dan selai jeruk.
Pabrik memberikan perhatian khusus pada nama yang nyaring dan kemasan yang bergaya (Geis pernah menjadi fotografer artistik).
Pertimbangkan nama-nama seperti "Empire", "Mignon", coklat "Boyarsky", "Golden Label"! Kotak-kotak berisi produk dibuat dari sutra, beludru, dan kulit. Vrubel, Bakst, Bilibin dan Benois bekerja membuat desain kemasan dan kartu pos!
Para ibu rumah tangga ditawari toples elegan untuk produk curah, dihiasi logo perusahaan. Peta geografis yang sangat bagus dihasilkan - dengan informasi rinci tentang negara yang digambarkan dan dengan tanda tangan wajib.
Komposer Karl Feldman menulis “melodi coklat” atas pesanan khusus dari Einem Partnership.
Catatan "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance" terjual habis tidak lebih buruk dari suguhan modis, terutama karena, tentu saja, termasuk permen. Set tersebut banyak diminati, terutama menjelang hari raya.
Ya, tentu saja, mereka ingat tentang anak-anak - yang dapat menolak permintaan orang yang menyukai makanan manis untuk membeli permen terkecil sekalipun.
Mesin coklat semacam itu dipasang di toko-toko. Dengan menjatuhkan koin 10 kopeck ke dalamnya dan menggerakkan tuasnya, anak itu akan menangkap sebatang coklat kecil seberat 5-6 g yang melompat keluar jendela Perlu dicatat bahwa pada saat itu uangnya bukanlah uang yang kecil: Rusia punya baru mulai memproduksi coklat sendiri, dan harganya tidak murah.
Di antara produk tepung, ikan asin kecil berperut buncit menonjol, terutama menarik pecinta bir. Tetapi bahkan anak-anak yang tidak minum bir pun dengan penuh semangat menggerogoti angka-angka ini. Yang lebih menarik lagi adalah gambar marzipan berwarna yang menggambarkan wortel, lobak, mentimun, dan beberapa binatang. Kadang-kadang mereka digantung di pohon Natal, untuk menyenangkan anak-anak kecil.
Di antara kue-kue tersebut terdapat kue dengan nama yang tidak biasa “Love Me” dengan harga berbeda. Pembeli yang cerdas memberi tahu pramuniaga muda: “Tolong, “Cintai aku” untuk tiga rubel” :)
“Saya mendapat sebatang coklat
Dan aku tidak butuh teman.
Saya katakan di depan semua orang:
“Aku akan memakan semuanya.” Ayo, ambillah!”
Sulaman untuk Wanita:
Setelah berbicara tentang semangat Brocard dan Rale, saya tidak bisa tidak menyebutkan industri lain yang patut dibanggakan oleh Kekaisaran Rusia. Bayangkan, pada tahun 1900, di Pameran Dunia di Paris, untuk berbagai macam coklat dan kualitas yang sangat baik, pabrik Rusia "Einem" menerima penghargaan tertinggi - Grand Prix. Jadi, seabad yang lalu kita bisa menyebut coklat Rusia sebagai yang terbaik di dunia. “Einem” seperti tanda coklat Rusia di awal abad ke-20.
Di atas coklat itu ada seorang balita yang cukup makan dengan penampilan yang tidak baik dan pemukul di tangannya. Label provokatif itu juga dilengkapi dengan puisi menawan:
“Saya mendapat sebatang coklat
Dan aku tidak butuh teman.
Saya katakan di depan semua orang:
“Aku akan memakan semuanya.” Ayo, ambillah!”
Oh, mereka benar-benar tahu cara menyenangkan pelanggan yang cerdas. Kotak-kotak berisi produk dihias dengan sutra, beludru, kulit - ini adalah karya seni kecil yang nyata. Pabrik tersebut merupakan pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar dan menerima hak untuk mencetak lambang Rusia pada kemasannya. Set tersebut termasuk kartu pos dengan ucapan selamat. Pabrik tersebut memiliki komposer sendiri yang menulis musik, dan pembeli, bersama dengan karamel atau coklat, menerima nada gratis dari “Chocolate Waltz”, “Monpensier Waltz”, atau “Cupcake Gallop”. Di antara produk tepung, ikan asin kecil berperut buncit menonjol, terutama menarik pecinta bir. Tetapi bahkan anak-anak yang tidak minum bir pun dengan penuh semangat menggerogoti angka-angka ini. Yang lebih menarik lagi adalah gambar marzipan berwarna yang menggambarkan wortel, lobak, mentimun, dan beberapa binatang. Kadang-kadang mereka digantung di pohon Natal, untuk menyenangkan anak-anak kecil.
Di antara kue-kue tersebut terdapat kue dengan nama yang tidak biasa “Love Me” dengan harga berbeda. Pembeli yang cerdas memberi tahu pramuniaga muda: “Tolong, “Cintai aku” untuk tiga rubel” :)
Dan itu dimulai pada tahun 1850, ketika pendiri pabrik, warga negara Jerman Ferdinand Theodor von Einem, datang ke Moskow dengan harapan dapat memulai bisnisnya sendiri. Mula-mula ia mulai memproduksi gula gergajian, kemudian (pada tahun 1851) ia mengadakan bengkel kecil di Arbat untuk produksi coklat dan permen. Pada tahun 1857, Einem bertemu calon rekannya, Julius Heuss, yang memiliki bakat luar biasa sebagai pengusaha. Bersama-sama mereka bertindak lebih percaya diri dan membuka toko gula-gula di Teatralnaya Square. Setelah mengumpulkan modal yang cukup, para pengusaha memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di tepi Sungai Moskva, di Tanggul Sofiyskaya. Dalam direktori “Perusahaan Pabrik Kekaisaran Rusia” sebuah entri dibuat tentang fakta ini: “Einem. Kemitraan untuk pabrik uap manisan coklat dan kue teh. Didirikan tahun 1867." Hari kerja di pabrik pada waktu itu adalah 10 jam. Para pembuat manisan, yang sebagian besar berasal dari desa-desa dekat Moskow, tinggal di asrama pabrik dan makan di kantin pabrik. Administrasi pabrik memberikan beberapa manfaat kepada pekerja:
* dibuka sekolah untuk anak magang;
* selama 25 tahun pelayanan sempurna, lencana nama perak dikeluarkan dan pensiun diberikan;
* dana asuransi kesehatan diciptakan untuk memberikan bantuan keuangan kepada mereka yang membutuhkan;
Karamel, permen, coklat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, roti jahe, dan biskuit diproduksi. Setelah membuka cabang di Krimea (Simferopol), Einem mulai memproduksi buah-buahan berlapis coklat - plum, ceri, pir, dan selai jeruk.
"Einem Partnership" berhasil bersaing dengan raja manisan lainnya - misalnya, "Abrikosov and Sons", tetapi saya berencana untuk menulisnya nanti (tentu saja, jika Anda mau).
Kualitas produk gula-gula yang sangat baik, peralatan teknis pabrik, kemasan warna-warni dan iklan menempatkan pabrik ini di salah satu tempat terdepan dalam produksi gula-gula pada waktu itu.
Pada awal abad ke-20. Perusahaan Einem memiliki dua pabrik di Moskow, pabrik di Simferopol dan Riga, dan banyak toko di Moskow dan Nizhny Novgorod.
Selama tahun-tahun sulit Perang Dunia Pertama, perusahaan Einem terlibat dalam kegiatan amal: memberikan sumbangan uang, mengorganisasi rumah sakit untuk tentara yang terluka, dan mengirim gerobak berisi kue ke garis depan.
Setelah Revolusi Oktober, pada tahun 1918, pabrik tersebut dinasionalisasi, dan pada tahun yang sama mendapat nama “Pabrik Penganan Negara No. 1, bekas Einem”, dan pada tahun 1922 berganti nama menjadi “Oktober Merah”, meskipun beberapa tahun setelahnya. dalam tanda kurung “Dulu” selalu ditambahkan. Einem” - popularitas mereknya begitu besar, dan kualitas produknya sangat dihargai.
Memuat...