Daging babi dimasak relatif cepat di dalam oven. Daging babi sangat enak karena Anda dapat bereksperimen dengannya, mencoba berbagai metode memasak, kondisi suhu, beragam bumbu, dll. Padahal, daging ini juga memiliki hukumnya sendiri, rahasia memasaknya. Berdasarkan komposisi bahannya, hidangan berikut dibedakan: daging babi dengan kentang di oven, daging babi di oven dengan keju, daging babi dengan jamur di oven, daging babi dengan tomat di oven. Kentang dengan daging babi di oven lebih sering digunakan dibandingkan produk lainnya. Karena kombinasi ini paling sesuai dengan tradisi dan preferensi kami. Tergantung pada metode perlakuan panas dan retensi panas, opsi berikut dimungkinkan: daging babi dalam foil di dalam oven, daging babi dalam panci di dalam oven, daging babi dalam selongsong di dalam oven. Ibu rumah tangga menggunakan berbagai metode dalam memotong dan mendekorasi daging dan mendapatkan: daging babi dipotong-potong di dalam oven, potongan daging babi di dalam oven, daging babi gulung di dalam oven, daging babi rebus di dalam oven, steak daging babi di dalam oven, daging babi panggang di dalam oven, Daging babi Perancis di dalam oven. Resep daging babi Perancis di oven berbeda karena... adalah hidangan favorit banyak penggemar daging ini. Sama seperti kebab shish babi yang dipanggang di oven. Meskipun berbeda dengan barbekyu yang dimasak di atas bara api dan di udara, namun rasanya sangat enak.
Daging babi yang dipanggang dalam oven mempertahankan kesegaran dan rasanya. Bahkan seorang pemula pun bisa memanggang daging babi di dalam oven. Memanggang daging babi dalam oven bukanlah proses yang memakan waktu. Dan hidangan yang dihasilkan sangat menggugah selera: daging babi yang berair dan lezat di dalam oven. Tidak mungkin untuk menolak!
Hidangan daging babi di oven bervariasi. Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak daging babi di dalam oven. Misalnya, “babi dalam oven” - foto proses memasak akan membantu Anda mendapatkan hasil yang luar biasa. Jika Anda berencana membuat daging babi asli di dalam oven, resep dengan foto hidangan seperti itu akan lebih bermanfaat. Orang sering mencari resep daging babi sederhana di dalam oven. Namun jika Anda membaca resep kami dengan cermat, Anda akan memahami bahwa tidak semuanya rumit dan cukup cocok untuk persiapan cepat. Ini misalnya resep daging babi dengan kentang di oven dan lain-lain.
Jika Anda telah menyiapkan hidangan “babi dalam oven” versi Anda sendiri, pastikan untuk memposting resep dengan foto di situs web kami. Pengalaman Anda akan berguna bagi orang lain. Penggunaan foto dalam resep membantu ibu rumah tangga. Resep daging babi dalam oven dengan foto akan lebih cepat diingat, dan Anda pasti ingin segera memasaknya. Daging babi dalam oven menghasilkan rasa yang tak terlupakan dan tak tergantikan sehingga Anda ingin memasaknya terus-menerus. Saya ingin bereksperimen. Ngomong-ngomong, beginilah versi baru dari hidangan ini muncul: daging babi ala Prancis di dalam oven, daging babi dalam kertas timah, dipanggang dalam oven, daging babi dalam bumbu marinasi di dalam oven. Resep daging babi dalam oven berkembang dan berlipat ganda berkat kelezatan masakan rumahan.
Banyak orang tahu cara memasak daging babi dengan nikmat di dalam oven, cara memanggang daging babi dengan benar di dalam oven, atau memanggang daging babi dalam kertas timah di dalam oven, namun tetap ada baiknya untuk melihat resep kami. Di sana Anda akan menemukan banyak hal menarik, dan mungkin Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri.
Biarkan beberapa tips memasak daging babi di oven membantu Anda:
Pastikan untuk membilas daging dari toko, tapi jangan merendamnya. Yang terbaik adalah segera membilas sepotong daging babi dengan air panas, diikuti dengan air dingin yang mengalir. Pastikan untuk mengeringkan daging sebelum dimasak. Jika ada air pada daging, dagingnya akan direbus;
Jika ingin mendapatkan rasa daging dan bukan bumbu, lebih baik gunakan garam dan lada hitam saja. Anda bisa menambahkan daun salam, bawang bombay, cengkeh, allspice, dan kulit lemon secara bertahap ke dalam daging babi;
Mencairkan daging beku paling baik dilakukan secara alami. Sebaiknya proses pencairan dilakukan secara perlahan di lemari es, di kompartemen bawah. Tidak diinginkan untuk mempercepat proses ini dalam microwave atau di bawah air mengalir, karena ini akan berdampak buruk pada kesegaran dan rasa hidangan. Ingatlah bahwa waktu memasak daging yang dicairkan akan berkurang. Yang segar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
Setelah daging dibumbui dengan bumbu, lumuri dengan minyak sayur di kedua sisinya. Ini akan membantu mempertahankan cairan di dalam daging.
Ada begitu banyak cara untuk memanggang daging, dengan sayur-sayuran, dengan buah-buahan, dengan berbagai macam bumbu perendam dan menggunakan bahan-bahan yang paling bisa dibayangkan dan tidak terbayangkan. Misalnya, leher babi yang dipanggang dengan bawang bombay adalah pilihan yang sangat bagus - ternyata dagingnya sangat lembut dan beraroma. Tetapi lebih baik memakannya panas atau hangat - karena bagian lehernya cukup berlemak. Jika Anda menyukai daging dingin, Anda bisa memotongnya menjadi steak tipis dan membuat sandwich lezat untuk camilan cepat.
Daftar bahan:
- 2 bawang bombay besar,
- 700 gr leher babi,
- 1,5 sdt. garam,
- 1 sendok teh rempah-rempah,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 0,5 sdt timi kering.
Persiapan
1. Pertama, ambil dua bawang bombay besar, buang kulitnya dan cincang halus sayuran. Anda bahkan bisa memarut bawang bombay pada parutan kasar untuk membuat pasta. 
2. Tambahkan garam, rempah-rempah, thyme kering, dan minyak sayur ke dalam mangkuk bawang bombay. Anda bisa menggunakan cabai hitam dan merah, ketumbar, paprika, atau menggunakan bumbu yang sudah jadi. Campur semuanya dengan baik, pastikan untuk menghancurkan bawang bombay agar menghasilkan lebih banyak jus. 
3. Letakkan 1/3 bagian bawang bombay di atas kertas timah dan letakkan sepotong daging di atasnya. Anda perlu mencucinya terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan handuk, menghilangkan kelebihan urat dan potongan lemak. 
4. Tutupi bagian atas leher dengan sisa bawang bombay, selipkan foil secara paralel agar bawang bombay menutupi seluruh daging secara merata. Setelah Anda menyelesaikan prosedurnya, bungkus tepi kertas timah dengan rapat dan biarkan daging seperti itu selama satu jam atau lebih. 
5. Setelah satu atau dua jam, masukkan daging ke dalam kertas timah ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Anda perlu memanggang setidaknya selama satu jam, setelah 40 menit Anda dapat membuka lipatan kertas dengan hati-hati agar lehernya berwarna kecokelatan. Biarkan leher yang sudah jadi agak dingin, lalu potong menjadi steak dan sajikan sebagai lauk, salad sayuran beserta saus dan bumbu. 
Sepotong daging babi yang sama dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Marinasi dengan bumbu dan mayones atau panggang dengan tomat dan bawang putih – ini masalah selera. Hasilnya selalu berupa hidangan daging yang lezat dan lezat. Semua orang menyukai daging. Daging babi dijunjung tinggi di meja pesta. Itu dipilih untuk barbekyu, dipanggang dalam irisan atau potongan utuh besar. Daging babi dimasak dengan cepat dalam kertas timah di dalam oven. Di atas meja, hidangan dengan tong kemerahan dan kerak emas yang menggugah selera terlihat sangat lezat. Proses memasaknya akan memakan waktu, tetapi daging babi lezat dalam kertas timah yang dipanggang dalam oven tidak sia-sia.
Apakah Anda sedang bersiap menyambut tamu atau baru memutuskan untuk memanjakan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat? Leher yang dipanggang dengan bumbu akan memberi makan semua orang dengan nikmat dan memuaskan. Untuk menyiapkan hidangan, Anda hanya membutuhkan sedikit.
Garam, merica, setangkai rosemary, minyak sayur, daun salam, mayones, 6 siung bawang putih bisa membantu. Mereka akan mengubah leher 1 kg menjadi hidangan yang harum dan sangat lezat.
Setangkai rosemary bisa diganti dengan bumbu kering. Bumbu yang cocok untuk marinadenya sesuai selera. Yang utama adalah menambahkan dan mencoba.
Pertama, kita mempersenjatai diri dengan pisau dan membuat potongan dalam pada sepotong daging. Ini seperti memotong daging menjadi potongan besar, tetapi tidak memotongnya seluruhnya. Cara ini akan memungkinkan daging menjadi .
Bumbui leher dengan semua bumbu di daftar kami dan bawang putih melewati mesin press. Tambahkan daun salam. Aromanya sudah menyebar ke seluruh dapur. Tapi Anda harus bersabar.
Sepotong daging kurang dari 1 kg yang akan direndam lebih dari 60 menit tidak perlu dipotong. Ini sudah cukup mengasinkan.
Dari waktu ke waktu masalah menu hari raya harus kita selesaikan, karena tidak mudah memberikan kejutan kepada teman yang diundang berkunjung. Tentu saja, Anda dapat memesan meja di restoran dan menikmati malam tanpa repot. Namun terkadang Anda ingin duduk bersama orang-orang baik di lingkungan rumah yang nyaman di meja dengan makanan lezat buatan rumah yang disiapkan dengan cinta.
Leher babi panggang dengan saus pedas sangat cocok untuk acara seperti itu. Ini adalah pilihan terbaik untuk hidangan daging utama yang tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan wadah pemanggang dan bagian bangkai babi yang sesuai, karena hasil akhir dan kualitas hidangan bergantung pada produk yang dipilih. Banyak orang memilih bagian belakang atau bahu untuk ini. Tentu saja ini masalah selera. Menurut saya leher babi lebih cocok karena akan sangat lembut dan empuk setelah dimasak.
Apa yang membuat lehernya pedas? Tentu saja rempah-rempah! Dalam kasus saya, itu adalah madu, kecap, dan pala bubuk. Sekarang kita asumsikan bahwa kita telah memutuskan bumbu dan dagingnya dan kita dapat melanjutkan ke proses perlakuan panas.
Produk: 2,5 kg leher babi, 1 sdt madu, 2 sdm kecap asin, 0,5 sdt pala bubuk, campuran merica bubuk dan garam secukupnya.
Memasak leher babi panggang dengan saus pedas
Pertama-tama, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan sesendok madu ke dalam panci, tuangkan kecap, tambahkan pala bubuk, garam dan campuran lada segar.
Aduk saus hingga madu benar-benar larut.
Bilas daging dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian tuangkan saus ke atas daging di semua sisi. Sausnya akan meresap ke dalam daging, menembus struktur berseratnya.
Bungkus bagian leher dengan selongsong atau kertas roti.
Letakkan daging di atas loyang dan biarkan meresap selama sekitar 30 menit.
Jika Anda menyukai daging yang harum, berair, tetapi cukup berlemak, Anda harus memanggang leher babi dalam oven dengan bawang putih. Hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta, apalagi cara menyiapkannya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu saat kesibukan liburan. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk bagian lehernya - misalnya, untuk barbekyu, untuk daging babi, atau hanya campuran paprika bubuk. Anda bisa menambahkan rasa pedas dengan cabai merah bubuk. Tapi bawang putih hanya akan menambah rasa. Agar tampilan dagingnya semakin menggugah selera, Anda juga bisa mengisinya dengan wortel. Lehernya disajikan panas.
Bahan-bahan
- 700 gr leher babi
- 2 sdm. aku. (tanpa slide) bumbu
- 2 sdt. garam
- 4 sdm. aku. minyak sayur
- 3 siung bawang putih
- sayuran untuk disajikan
Persiapan
1. Ambil bagian leher babi yang tidak terlalu berlemak. Lemak berlebih dari permukaan potongan bisa dihilangkan. Pastikan lemaknya berwarna putih dan bukan kuning (yang terakhir berarti babi sudah tua). Cuci daging dan keringkan dengan serbet.
2. Tuang bumbu marinasi daging ke dalam mangkuk. Resepnya menggunakan bumbu barbeque. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lebih banyak merica bubuk dan ketumbar.
3. Tambahkan minyak sayur tanpa bau dan rasa yang menyengat, serta garam ke dalam bumbu. Mengaduk.
4. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis memanjang. Buat beberapa tusukan dalam pada sepotong daging babi dan masukkan potongan bawang putih ke dalamnya.
5. Olesi daging babi secara menyeluruh dengan campuran rempah-rempah aromatik, minyak sayur, dan garam. Anda dapat menutup mangkuk dengan cling film atau membungkus seluruh bagiannya langsung dengan cling film. Biarkan daging direndam di tempat dingin selama beberapa jam.
Memuat...