Paprika diisi dengan keju dalam bumbunya. Paprika diisi dengan keju

  • cabai – 600 gram;
  • susu – 1 liter;
  • bawang putih – 1-2 kepala;
  • Ramuan Provencal - 1 sdm. aku.;
  • daun salam – 3 buah.

Untuk mengisi:

  • keju kambing – 500 g;
  • bawang putih – 4 siung (besar);
  • oregano kering – 1,5 sdt;
  • kemangi kering – 1,5 sdt;
  • Herbal terbukti – 1,5 sdt.

Untuk mengisi:

  • air – 1 liter;
  • cuka anggur putih - 1 sdm.;
  • gula – 2 sdm. aku.;
  • minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
  • garam – 2 sdt.

Metode memasak

  1. Buang bijinya dari buah lada, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu hingga menutupi seluruh lada, semalaman. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan kelebihan sengatan. Kemudian bilas dengan air dingin dan biarkan hingga benar-benar kering.
  2. Hancurkan keju, tambahkan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih, bumbu cincang kering dan aduk isinya hingga rata. Isi paprika dengan isian.
  3. Tempatkan daun salam, herba Provençal, dan irisan bawang putih di dasar stoples kering steril. Isi stoples dengan isian paprika hingga jarak 1 cm dari leher yang berulir.
  4. Campur semua bahan isian, rebus, dan setelah agak dingin, tuangkan paprika ke dalam stoples. Gulung stoples atau kencangkan tutupnya.
  5. Pasteurisasi selama sekitar 20 menit dalam panci berisi air atau dalam oven panas. Setelah dingin, simpan stoples di ruangan yang sejuk.

Bahan-bahan

  • lada jalapeno – 25-30 buah;
  • krim keju – 200 gram;
  • acar mentimun – 2-3 buah;
  • bawang putih – 1 siung;
  • air – 500ml;
  • cuka – 130 ml;
  • gula – 2 sdm. aku.

Metode memasak

  1. Buang bijinya dari paprika dan potong batangnya. Cuci buah sampai bersih dengan air dingin. Campur air dengan cuka, tambahkan gula pasir, daun salam dan didihkan.
  2. Rebus paprika dalam bumbu marinasi selama 2-3 menit. Selanjutnya, keluarkan dari rendaman dan dinginkan. Masukkan paprika ke dalam saringan dan biarkan bumbunya terkuras seluruhnya.
  3. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Potong bawang putih dan campur dengan keju. Kami menaruh sepotong mentimun di setiap lada, dan kemudian, dengan menggunakan kantong kue, isi buah dengan keju. Masukkan paprika ke dalam stoples dan isi dengan minyak sayur. Anda perlu menyimpan acar paprika di lemari es, atau segera menggulungnya.

Paprika diisi keju dalam minyak. Minyaknya zaitun, dan paprikanya sendiri diisi dengan keju kambing atau feta. Mungkin tidak pedas, sedikit pedas, atau sangat pedas. Paprikanya sendiri juga beda, paprika kecil berwarna merah manis atau paprika mini lonjong hijau pedas. Hari ini kami akan mencoba menyiapkan sendiri camilan lezat tersebut.

Paprika diisi keju dalam minyak

Begitu Anda mencoba camilan lezat ini, Anda akan jatuh cinta! Kelezatan ini bisa Anda sajikan di meja pesta, namun pastinya tidak akan bertahan lama di meja Anda sehari-hari)

Bahan-bahan:

  1. Paprika - 8 00 gram
  2. Keju feta - 700 gram
  3. Oregano - 1 sdt
  4. Kemangi - 1 sdt
  5. bawang putih butiran - 1 sendok teh
  6. Herbal terbukti - 1 sendok teh
  7. Bawang putih - 4 siung
  8. Minyak zaitun - 800ml.

Persiapan:

Belilah paprika sesuai selera, jika tidak suka pedas ambil yang merah manis, jika suka pedas ambil yang pedas.

Cuci paprika, potong “tutup” ekornya dan buang bijinya. Membilas.

Lanjutkan dengan hati-hati; paprika harus utuh dan tidak rusak.

Rebus air dalam panci, tambahkan paprika dan masak selama 5 menit.

Tiriskan airnya, bilas paprika dengan air dingin, lalu tiriskan airnya. Letakkan merica di atas handuk katun bersih dan keringkan.

Siapkan mangkuk bersih dan potong keju feta menjadi beberapa bagian. Tambahkan bumbu dan bawang putih butiran ke dalam keju. Hancurkan keju herba dengan baik menggunakan garpu. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Isian paprika sudah siap, sekarang Anda perlu mengisinya. Untuk melakukan ini, ambil satu sendok teh dan isi paprika.

Tempatkan paprika isi keju ke dalam stoples kaca. Tempatkan 2 siung bawang putih di setiap toples.

Panaskan minyak zaitun. Tuangkan cabai. Setelah dingin, tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Minyak harus menutupi seluruh paprika.

Stoples berisi camilan harus disimpan di lemari es selama 5 hari, setelah itu paprika isi keju dalam minyak dapat disajikan. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk meja liburan.

Selamat makan!


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 40 menit

Untuk memuaskan selera sebagian tamu, ibu rumah tangga terkadang harus memutar otak dalam membuat menu dan memilih hidangan orisinal untuk meja pesta. Saya ingin menawarkan kepada Anda resep hidangan pembuka lezat yang tidak pernah luput dari perhatian para tamu dan jarang “bertahan” hingga akhir jamuan makan. Paprika mini warna-warni yang diasinkan dengan feta, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata enak sekali! Dipenuhi dengan aroma bawang putih dan kemangi, mereka tidak hanya akan menghiasi meja liburan Anda, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tak tertandingi.

Jika Anda merencanakan pesta untuk besok, maka siapkan paprika mini yang diasinkan dengan keju Feta malam ini; semalaman paprika tersebut akan memiliki kesempatan untuk diasinkan dengan baik dan menjadi lebih enak.



Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan:
- paprika kecil dengan warna berbeda – 10 buah;
- Keju Feta Yunani – 150 g;
- keju dadih krim – 250 g;
- minyak zaitun;
- cuka;
- kemangi kering;
- bawang putih butiran kering;
- merica putih;
- allspice;
- Daun salam;
- garam.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan masakan.




2. Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Usahakan untuk memilih sayuran yang berbeda warna dan ukuran sekecil mungkin di toko, maka jajanan Anda akan memiliki tampilan yang cerah dan menarik.




3. Sebelum mengisi paprika dengan keju feta, paprika harus direndam dalam keadaan panas. Tuang satu liter air ke dalam panci, tambahkan beberapa kacang polong allspice, 1-2 lembar daun salam, dan satu sendok teh garam. Didihkan bumbu marinasi dan tuangkan 50 g cuka anggur, lalu masukkan sayuran yang sudah dikupas ke dalam wajan. Mereka harus mendidih dengan api kecil selama 10 menit. Biarkan paprika dalam rendaman panas sampai dingin.






4. Sementara itu, buat isiannya. Hancurkan feta dan krim keju dengan garpu. Tambahkan satu sendok teh kemangi kering, setengah sendok teh lada putih segar, dan setengah sendok teh bawang putih kering. Campur semuanya dengan seksama. Keju cincang untuk paprika mini kami sudah siap.




5. Keringkan acar paprika yang sudah dingin di atas tisu dan isi dengan isian keju pedas.




6. Tempatkan paprika isi rapat-rapat ke dalam mangkuk kaca dan mulailah menyiapkan bumbu marinasi lainnya. Campurkan 0,5 cangkir minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi dengan satu sendok makan cuka anggur dan satu sendok teh kemangi kering.






7. Tuangkan bumbu zaitun di atas isian sayuran. Jika Anda memiliki beberapa tangkai kemangi segar di sekitar rumah, sobek dan letakkan di antara paprika. Ramuan ini secara signifikan akan meningkatkan rasa dan aroma hidangan jadi. Tutup rapat wadah berisi paprika mini dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.




8. Sajikan paprika mini yang diasinkan dengan isian keju yang lezat untuk tamu Anda di atas daun selada yang berair. Hidangan pembuka yang penuh warna dan sangat lezat ini pasti akan menjadi sorotan meja liburan Anda.




Selamat makan semuanya!
Pengarang: Liliya Purgina




Lihat juga cara memasaknya

Langkah 1: Bersihkan paprika.

Lada harus dicuci bersih dan dibuang bijinya dengan memotong ekornya dan membuang intinya dengan pisau panjang dan sempit.
Setelah dibersihkan, bilas juga paprika hingga bersih dari dalam.
Berhati-hatilah selama seluruh proses. Berhati-hatilah agar tidak menusuk kulit lada dan merusak sayuran.

Langkah 2: rebus paprika.



Rebus air dalam panci besar, lalu masukkan semua paprika yang sudah dikupas ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak, yaitu untuk 5 menit, sekitar.
Kemudian tiriskan sayuran dalam saringan, tuangkan air dingin ke atasnya dan biarkan cairannya mengalir dan biarkan paprika dingin sepenuhnya.
Keringkan paprika dengan handuk kertas.

Langkah 3: siapkan isinya.



Potong feta menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring yang dalam. Tambahkan herba Provençal, basil, oregano, dan butiran bawang putih ke dalam keju. Ambil garpu dan campur feta dengan bumbu secara menyeluruh hingga membentuk pasta halus.

Langkah 4: Isi paprika dengan keju feta.



Isi paprika yang sudah disiapkan dengan keju feta dan rempah-rempah, masukkan isinya dengan rapat. Lebih baik melakukannya dengan satu sendok teh kecil atau sendok pencuci mulut.

Langkah 5: rendam paprika yang diisi keju feta.



Tempatkan paprika dalam stoples; pisahkan paprika dari yang panas.
Tambahkan dua siung bawang putih yang sudah dikupas ke setiap toples.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, lalu tuangkan di atas paprika yang ada di dalam stoples dan tutup rapat. Sayuran harus terendam seluruhnya dalam minyak.
Biarkan wadah beserta isinya mendingin pada suhu ruangan, lalu masukkan semuanya ke dalam lemari es.
Paprika yang diisi keju feta akan siap 4-5 hari.
Sayuran yang diisi keju harus disimpan di lemari es.

Langkah 6: Sajikan paprika isi keju feta.



Paprika yang diisi keju feta akan disajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Ini sangat enak dan menarik. Sesuatu dalam gaya Italia, pastikan untuk mencobanya.
Selamat makan!

Saat menangani cabai, gunakan sarung tangan untuk menghindari luka bakar dan iritasi.

Variasi lain pada tema jajanan musim panas, segar dan gurih. Rahasia utama di sini adalah mengambil paprika kecil berperut buncit, yang dapat dengan mudah diisi dengan isian keju, dan para juara pemakan api mungkin akan mencoba menggigit cabai (keluhan tidak diterima!). Nah, jika Anda tidak bisa menemukan paprika berukuran kecil, Anda bisa mengisi paprika berukuran biasa dengan keju - . Kedua paprika ini sangat bermanfaat jika dipadukan dengan warna putih dingin atau merah muda.

Paprika diisi dengan keju

Cuci paprika kecil, potong puntungnya dan bersihkan bagian dalamnya dengan pisau kecil. Panggang paprika di semua sisi atau panggang di rak kawat - sisi paprika harus hangus dan matang sepenuhnya, tetapi tetap mempertahankan bentuk dan kerenyahannya.

Campur keju, air jeruk lemon atau jeruk nipis, bawang putih tumbuk, bumbu cincang halus, dan setengah cabai yang dihaluskan. Tambahkan beberapa sendok makan air untuk membuat campuran keju menjadi seperti yogurt kental, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga rata.

Setelah paprika agak dingin, isi dengan keju menggunakan kantong kue (atau sendok teh biasa), letakkan di piring dan sajikan dengan salad dan bumbu.

Memuat...Memuat...