Resep sederhana untuk gulungan kubis malas di dalam oven. Jenis resep dan rekomendasi memasak gulungan kubis malas di dalam oven. Direbus dalam wajan

Gulungan kubis isi disebut malas karena cara pembuatannya tidak memakan banyak tenaga dibandingkan versi klasiknya. Hidangannya ternyata tak kalah enaknya, sangat disukai anak-anak yang berusaha menghilangkan daun kubis dari gulungan kubis biasa, lebih memilih isian daging daripada isiannya. Ada banyak resep kubis isi malas, tapi bagaimana cara menyiapkannya dengan benar?

Seperti kubis gulung biasa, kubis gulung malas dibuat dari tiga bahan utama: kubis, daging, dan nasi. Nilai tambah yang besar dari hidangan ini adalah kesempatan untuk bereksperimen dan terus-menerus mengubah bentuk: menyajikannya dalam bentuk “landak” bulat, irisan daging besar yang lezat dengan saus, schnitzel oval, dan sebagainya. Cara paling sederhananya, apalagi jika waktu memasaknya sangat terbatas, Anda juga bisa membuatnya dalam bentuk casserole, dipotong-potong segera sebelum disajikan. Dan Anda bisa memasaknya di mana saja: di penggorengan, di slow cooker, oven, atau panci. Cukup menguasai resep dasarnya agar mudah melakukan penyesuaian nantinya.

Untuk resep klasik Anda membutuhkan:

daging mentah cincang – 600 g;
kubis – 300 gram;
nasi – 100 gram;
telur – 1 buah;
minyak sayur olahan – 50-70 g;
bawang – 1 kepala besar;
wortel – 1 buah;
pasta tomat (saus tomat) – 2 sdm;
krim asam – 2 sdm;
air matang (daging, kaldu sayuran) – 300 ml;
remah roti atau tepung – 200 g;
garam lada.

Hal pertama yang penting dilakukan adalah memasak nasi. Untuk kubis gulung yang malas, pada prinsipnya, varietas apa pun cocok - bulat atau memanjang - itu masalah selera. Namun dengan nasi kukus yang panjang, kubis gulung akan lebih terlihat seperti landak, karena, tidak seperti nasi bulat, varietas ini memiliki bentuk yang lebih baik. Saat nasi sedang dimasak, cincang halus kubis, cincang halus bawang bombay menjadi kubus, dan parut wortel di parutan kasar. Matikan nasi saat setengah matang: nasi akan tiba bersama kubis gulung. Sereal yang terlalu matang akan cepat berubah menjadi bubur dan kehilangan daya tariknya. Sekarang mari kita ke hal yang paling penting – “merakit” gulungan kubis.

Lakukan semuanya langkah demi langkah:

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.
Tambahkan kubis ke dalam sayuran dan goreng dengan cepat sampai al dente (bagian dalamnya harus tetap renyah).
Campur daging panggang dengan nasi dan daging cincang.
Tambahkan bumbu, rempah-rempah, dan garam secukupnya ke daging cincang.
Kocok telur ke dalam daging cincang.
Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda.
Bentuk irisan daging kecil.
Ayo panaskan penggorengan.
Gulung gulungan kubis ke dalam tepung atau remah roti.
Tempatkan irisan daging di atas wajan panas.
Goreng kedua sisi dengan cepat hingga terbentuk kerak.
Kami memindahkan gulungan kubis ke loyang, ke dalam loyang, atau membiarkannya di penggorengan.
Campur pasta tomat, krim asam, kaldu atau air.
Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas gulungan kubis.
Kecilkan api menjadi rendah.
Rebus selama 30-40 menit hingga matang.

Sangat tepat menyajikan gulungan kubis yang sudah jadi, menuangkan saus di atasnya. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk atau memakannya sebagai hidangan terpisah. Pastikan untuk menawarkan irisan roti putih segar.

Saran kami! Daging apa pun cocok untuk hidangan ini, kecuali mungkin daging domba spesial. Sajian yang empuk dan empuk akan terbuat dari ayam yang dicampur dengan pinggang babi. Gulungan kubis yang sangat enak terbuat dari campuran daging sapi cincang dengan daging babi atau ayam.

Memasak gulungan kubis yang lezat dalam slow cooker

Multicooker dapat sangat menyederhanakan prosesnya. Ibu rumah tangga tidak perlu membentuk irisan daging, semua bahan bisa ditata berlapis-lapis seperti casserole daging. Gulungan kubis yang malas dalam slow cooker ternyata lebih bersifat diet: Anda dapat menambahkan mentega dalam jumlah yang murni simbolis (cukup olesi bagian bawah penggorengan), dan gulungan kubis juga tidak akan mengandung tepung atau remah roti. Kandungan kalori kubis gulung dalam multicooker adalah 153 kkal per 100 gram.

Jadi, kami memotong semua bahan dengan cara yang persis sama seperti pada resep pertama (lihat resep klasik langkah demi langkah), lalu meletakkan semuanya di bagian bawah multi-mangkuk berlapis-lapis dengan urutan berikut:

Lapisan pertama adalah daging cincang.
Yang kedua adalah sayuran.
Yang ketiga adalah kubis.
Keempat - nasi.

Tuangkan saus di atas gulungan kubis dan nyalakan multicooker ke mode “memanggang” jika Anda ingin hidangannya menyerupai yang dipanggang. Anda dapat menggunakan mode “nasi”, dan kemudian makanan akan mendidih dan menjadi direbus. Waktu memasak hanya bergantung pada kemampuan perangkat. Misalnya, untuk multicooker Polaris, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 40 menit, dan untuk pressure cooker multicooker Sakura, waktu yang dibutuhkan hanya 10-12 menit.

Hidangan ini disajikan dengan bumbu segar dan bumbu terbaik dalam hal ini adalah peterseli.

Dengan daging cincang di dalam oven

Gulungan kubis yang malas dapat dengan mudah menggantikan tempatnya pada makan malam keluarga hari Minggu jika Anda memanggangnya di dalam oven. Gulungan kubis yang malas di dalam oven akan menjadi indah jika Anda memanggangnya dalam porsi, memberinya bentuk irisan daging besar.

Tidak perlu ribet dalam proses memasaknya: silakan andalkan resep klasiknya. Namun, berbeda dengan kubis gulung, kubis gulung tidak boleh digulung dalam tepung dan remah roti: kubis tersebut dibentuk dan ditempatkan dengan hati-hati di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan gulungan kubis, panggang hingga matang, tuangkan saus di atasnya secara berkala. Jika Anda melewatkan momen ini, hidangan tersebut mungkin akan kehilangan kesegarannya. Total waktu memasak adalah 45 menit.

Saran kuliner! Meskipun Anda tidak sengaja mengeringkan gulungan kubis, jangan putus asa. Sajikan dengan saus yang bisa dibuat menggunakan saus tomat, mayones, dan krim asam yang dicampur dalam jumlah yang sama. Jika Anda menambahkan peterseli cincang halus ke dalamnya dan memeras satu siung bawang putih, hasilnya akan pedas dan gurih.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dengan saus tomat?

Dalam versi klasik, gulungan kubis biasanya dipanggang dengan krim asam dan isian tomat. Namun versi tanpa krim asam juga ternyata sangat menarik: tomat memberikan rasa asam yang khas pada hidangan, yang menonjolkan rasa sayuran dan daging cincang.

Teknologi di sini sangat sederhana: kami melakukan semuanya persis sama seperti pada resep dasar, tetapi kami tidak menambahkan krim asam. Untuk konsistensi yang lebih kental dan padat, Anda bisa mencampurkan saus tomat dengan tepung - ini akan membuatnya lebih kental. Panggang gulungan kubis hingga matang, sajikan dengan bumbu segar. Daun ketumbar segar akan menambah sentuhan oriental pada hidangan: bumbu aromatik ini cocok dipadukan dengan tomat. Namun saran ini tidak untuk semua orang: sangat mungkin untuk makan kubis isi dengan peterseli atau adas.

Nuansa! Daripada pasta, lebih baik menggunakan tomat segar atau tomat yang di jus sendiri. Mereka disiram dengan air mendidih, dikupas dengan hati-hati, diparut atau ditinju dengan blender. Sebaiknya segera tambahkan garam dan merica ke dalam kuahnya dan diamkan sebentar.

Resep cepat dan mudah dengan saus krim asam

Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa tomat - saus krim asam akan melunakkan hidangan dan membuat konsistensinya meleleh di mulut Anda, sehingga hidangan tersebut akan sangat cocok dengan makanan anak-anak berusia satu tahun. Gulung irisan daging kecil dari kubis dan daging cincang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam loyang yang dalam dan tuangkan saus berbahan dasar krim asam.

Bagaimana cara memasaknya? Caranya sangat sederhana: campurkan sedikit air (atau lebih baik lagi, kaldu daging) ke dalam gelas dengan tiga sendok makan krim asam segar dengan 20% lemak dan satu sendok teh tepung. Garam sausnya. Biarkan diseduh sedikit. Tuangkan di atas gulungan kubis. Lebih baik memanggang hidangan dalam oven selama 30 menit. Sajikan dengan roti gulung segar tanpa pemanis.

Nuansa! Alih-alih krim asam, gunakan susu atau krim, yang tidak dicampur dengan kaldu, tetapi digunakan dalam bentuk murni.

Direbus dalam wajan

Lebih baik merebus gulungan kubis dalam panci berlapis-lapis, seperti di slow cooker. Sayuran, daging cincang, nasi diletakkan berlapis-lapis lalu diisi saus. Namun di sini penting untuk memastikan bahwa piring tidak habis dan gosong: untuk melakukan ini, alihkan kompor ke api paling lambat segera setelah mendidih.

Gulungan kubis yang lezat, sederhana, cepat disiapkan dalam wajan dengan isian susu.

Persiapan hidangannya sangat sederhana:

Letakkan daging cincang di dasar wajan, goreng sebentar di wajan dengan bawang bombay.
Kubis diletakkan di atasnya, diparut setipis mungkin.
Lapisan terakhir adalah nasi mentah.

Gulungan kubis isi dituangkan dengan susu (cukup setengah liter), didihkan, lalu direbus sampai empuk dengan api paling kecil (sekitar 40 menit). Anda akan terkejut, tetapi susu akan terserap seluruhnya ke dalam lapisan, nasi akan mengukus, dan lapisan kulit coklat keemasan yang lezat akan muncul di atasnya. Hidangannya ternyata empuk, berair, dan disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Di penggorengan

Anda bisa memasak gulungan kubis malas di penggorengan yang sama tempat mereka digoreng. Untuk melakukan ini, segera setelah digoreng, tuangkan dengan saus tomat yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit. Yang utama adalah piringnya cukup dalam, kalau tidak sausnya akan mulai "kabur".

Itu penting! Pastikan saus benar-benar menutupi gulungan kubis di penggorengan: jika tidak, kubis tidak akan terendam di dalamnya dan akan sedikit kering. Namun jika dimasak dengan benar, hasilnya juicy dan sangat menggugah selera.

Resep kubis gulung malas, seperti di taman kanak-kanak

Kami mengingat beberapa hidangan selama bertahun-tahun dari taman kanak-kanak. Gulungan kubis malas dari taman kanak-kanak, dalam arti tertentu, adalah sebuah legenda. Mungkin tidak ada satu orang pun yang tidak mengingatnya sejak kecil. Sedangkan prinsip utama memasak di TK adalah minimnya penggunaan bumbu dan tidak adanya bahan-bahan yang dapat merusak kelembutan perut anak.

Apa perbedaan antara kubis gulung malas dan taman kanak-kanak?

Dagingnya selalu direbus, hanya ayam dan sapi (tidak disarankan memberikan daging babi kepada anak-anak).
Tidak ada tomat yang ditambahkan ke dalam saus, hanya susu atau krim asam.
Bumbu dan merica tidak termasuk, hanya garam yang tersisa.

Hidangannya tidak disiapkan dalam porsi, semua komponen dicampur dan direbus secara bersamaan dalam wadah besar. Itu harus mendidih dengan baik, lalu rasanya menjadi luar biasa. Pada akhirnya Anda bisa menambahkan sepotong mentega.

Metode persiapan Prapaskah

Hidangan ini sangat berharga karena mudah disiapkan selama masa Prapaskah, serta dalam diet sementara tanpa daging. Nasi dicampur dengan sayur goreng dan kubis rebus. Daging cincang dibentuk menjadi irisan daging lonjong, yang direbus dan dilumuri dengan saus tomat dan bumbu (krim asam, jika Anda ingat, juga tidak boleh dikonsumsi saat puasa). Sajiannya sangat mengenyangkan, apalagi jika disantap dengan roti hitam.

Seperti yang Anda lihat, hidangan sederhana seperti kubis gulung memiliki banyak pilihan masakan. Tidak ada trik khusus, dan jika Anda memasaknya beberapa kali, “puaskan”, total waktunya hampir tidak lebih dari satu jam. Hidangan ini bisa disiapkan dua hingga tiga hari ke depan. Ia tidak kehilangan sifat rasanya selama penyimpanan, tetapi sebaliknya menjadi lebih aromatik.

Hidangan lezat yang membantu menghemat banyak waktu, dan selain itu, tidak sayang untuk mentraktir teman Anda. Saya membukanya baru-baru ini, dan sekarang saya memasak kubis gulung setiap minggu. Saya membuatnya di oven dengan cara yang berbeda-beda agar saya tidak bosan.

Semua orang biasanya menyukai kombinasi daging cincang, nasi, dan kol segar. Anak-anak senang makan blueberry. Apakah Anda ingat bagaimana mereka memberi Anda makanan di taman kanak-kanak? Saya telah memilih beberapa resep “kemalasan” favorit saya, baca terus dan pilih resep Anda.

Cara memasak gulungan kubis malas di dalam oven, beberapa tips

Dalam menyiapkan masakan versi klasik, menyiapkan kubis, membungkus daging cincang, dan menggorengnya cukup merepotkan. Opsi malas jauh lebih cepat, namun juga memiliki nuansa tersendiri.

Bertanggung jawablah dalam memilih daging cincang, tidak boleh kering atau cair. Pilihan terbaik adalah daging babi dan sapi, satu lawan satu. Cukup berlemak, tidak akan membiarkan gulungan kubis hancur.
Nasi harus disiapkan dengan benar. Biasanya jumlahnya sama dengan daging cincang. Sereal harus dimasak sampai setengah matang. Hanya saja, tidak perlu dibilas; gluten yang dilepaskan selama memasak akan membuat hidangan lebih tahan terhadap bentuknya. Saya selalu menggunakan nasi bulat, lebih lengket.
Tidak ada syarat khusus untuk kubis, hanya saja harus segar. Alih-alih kubis putih, Anda bisa mengonsumsi kubis Beijing.
Saat menyiapkan kuahnya, kehadiran wortel, bawang bombay, jamur, dan sayuran lain yang Anda suka diperbolehkan.
Paling sering, saya menggunakan saus tomat atau krim asam untuk memanggang gulungan kubis di dalam oven. Ya, atau kombinasi keduanya. Enak juga disajikan dengan saus Bechamel biasa.
Apa daging cincang tanpa bawang? Ternyata enak digoreng ringan dengan mentega. Jika memang tidak punya waktu, Anda bisa menggilingnya dengan blender. Menambahkan bawang putih juga diperbolehkan.
Gulungan kubis biasanya dipanggang di loyang. Tapi rasanya lebih enak di piring besi cor atau keramik berdinding tebal.

Gulungan kubis malas yang lezat di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

daging cincang - 500 gr
nasi bulat - 0,5 cangkir
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.
kubis - 200 gram
jus tomat - 0,5 liter
daun salam - 2 buah.
garam, campuran merica

Proses memasak:

Campur daging cincang dan nasi rebus.

Cincang halus bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan goreng.

Rusak kubis setipis mungkin.

Campurkan daging cincang dengan kubis dan goreng dingin.

Bumbui dan garam sesuai selera, sesuai selera.

Dengan tangan basah, bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam cetakan.

Isi hampir seluruhnya dengan jus tomat, bumbui dan masukkan daun salam.

Tutupi loyang secara longgar dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.

Gulungan kubis isi dalam oven berlapis-lapis dengan krim asam dan saus tomat

Cara memasak ini disebut juga gulungan kubis yang sangat malas, karena Anda bahkan tidak perlu membuat apa pun. Rasanya sama, hanya tampilannya saja yang berbeda.

Kita akan butuh:

daging cincang tanpa lemak - 800 g
kubis putih dan Cina - masing-masing 500 g
nasi - 300 gram
wortel - 1 buah.
bawang - 2 buah.
krim asam - 0,5 cangkir
jus tomat - 0,5 liter
telur - 2 buah.
garam dan merica

Proses memasak:

Kita perlu mengambil cetakan yang dalam dan berdinding tebal, bahkan mungkin wajan bebek. Lumasi dengan minyak dan letakkan berlapis-lapis.

Masak nasi sebentar. Potong satu dan kubis lainnya menjadi mie kecil. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan didihkan secara terpisah, atau Anda bisa membiarkannya segar.

Campur kubis dengan wortel, pecahkan telur menjadi daging cincang, garam, bumbui, tambahkan bawang bombay dan nasi.

Letakkan sepertiga bagian kubis dan wortel di dasar cetakan secara tipis-tipis, lalu sepertiga bagian daging dengan nasi, ulangi prosesnya hingga bahan habis.

Untuk menyiapkan saus isian, kami mencampur jus dengan krim asam, bumbui, garam dan encerkan dengan sedikit air. Campur saus dan tuang ke dalam cetakan.

Sekarang gulungan kubis dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda perlu menahannya pada suhu 200 derajat selama 25 menit, tidak lebih. Selanjutnya, tutupi loyang dengan kertas timah atau penutup agar bagian atasnya tidak mengering. Diamkan lagi untuk dipanggang selama 40 menit hingga matang, alangkah baiknya jika hidangan ditaburi bumbu cincang halus sebelum disajikan.

Resep gulungan kubis malas dengan saus krim asam

Beberapa orang tidak menyukai tampilan hidangannya; tanpa tomat, rasanya tidak begitu cerah, tapi rasanya sangat lezat.

Kita gunakan:

daging babi dan sapi cincang - 500 g
kubis - 500 gr
nasi - 0,5 gelas
bawang - 1 buah.
telur - 1 buah.
minyak sayur - 2 sdm. aku.
tepung - 3 sdm. aku.
tomat - 1 buah.
air - 1 gelas
krim asam - 2/3 cangkir
garam, campuran merica, suneli hop, daun salam

Proses memasak:

Masak nasi hingga hampir matang. Rusak kubis menjadi bulu tipis dengan pisau tajam. Lebih baik bawang bombay dihaluskan dengan blender.

Tempatkan daging cincang, nasi, kubis, bawang bombay, telur dan bumbu dengan garam ke dalam mangkuk. Campur dan bentuk irisan daging yang rapi. Goreng kedua sisinya dalam wajan yang sangat panas dan masukkan ke dalam cetakan.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu kecil. Yang penting elastis agar tidak menyebar. Selanjutnya, campur tepung dalam air dan tambahkan krim asam, tambahkan potongan tomat dan bumbu. Isi gulungan kubis.

Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan bawang putih tumbuk setelahnya.

Gulungan kubis malas dengan kuah yang lezat

Setelah mengutak-atiknya lebih lama, kami mendapatkan cita rasa yang benar-benar tiada tara. Aromanya saat dipanggang membuat seluruh keluarga berkumpul di dapur, tak sabar menunggu suguhannya.

Kita gunakan:

daging cincang - 500 gr
nasi - 0,5 gelas
kubis - 500 gr
telur - 1 buah.
bawang - 1 buah.
tepung roti
garam, campuran merica

Untuk kuahnya:

tomat - 2 besar
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
bawang putih - 2 buah.
krim asam - 2/3 cangkir
air hangat - 0,5 liter
khmeli-suneli - 1/3 sdt.

Metode memasak:

Potong kaput menjadi kubus dan masukkan ke dalam saringan, rendam dalam air mendidih selama beberapa detik agar sayuran menjadi lunak dan rasa pahitnya hilang.

Rebus nasi hingga matang agar irisan daging dapat menyatu dengan lebih baik. Masak dalam air yang sedikit asin. Giling daging cincang melalui penggiling daging bersama bawang bombay. Tambahkan nasi, telur, dan kol yang diperas dari air, bumbui dan aduk.

Kami membuat irisan daging panjang dari daging cincang dan menggulungnya ke dalam remah roti. Tempatkan dalam barisan di atas loyang. Segera panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang selama 20 menit tanpa saus.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel, dan goreng hingga berwarna keemasan. Parut tiga buah tomat, tanpa kulitnya, dan tambahkan ke dalam penggorengan bersama sayuran. Peras bawang putihnya. Dan kami meredupkan segalanya.

Kami mengencerkan krim asam dengan air, garam dan bumbui dengan bumbu. Tuang cairan ke dalam sayuran dan biarkan agak mendidih.

Tuangkan saus pada gulungan kubis panggang dan biarkan masak selama setengah jam lagi.

Resep isi kubis gulung tanpa nasi

Semua orang akan menyukai makan malam yang lezat ini. Waktu memasaknya lebih singkat karena tidak perlu menanak nasi.

Kita gunakan:

daging cincang - 500 gr
telur - 2 buah.
kubis - 500 gr
krim asam - 1 gelas
bawang - 2 buah.
pasta tomat - 2 sdm. aku.
daun salam - 2 buah.
minyak zaitun atau bunga matahari
merica dan digiling

Cara memasak:

Rusak kubis dengan sangat halus. Campur daging cincang dengan bawang bombay. Campur semuanya, garam, tambahkan telur dan merica.

Gulung daging cincang yang dihasilkan menjadi irisan daging kecil dan goreng dalam wajan panas. Segera masukkan ke dalam cetakan.

Buat saus dari krim asam dan pasta tomat, campur bahan dan encerkan dengan sedikit air, masukkan merica dan daun salam. Tuang gulungan kubis dan masukkan loyang ke dalam oven selama 1 jam.

Resep anak-anak untuk gulungan kubis malas, disiapkan seperti di taman kanak-kanak

Kita semua ingat gulungan kubis di taman kanak-kanak. Padahal masakan ini bubur nasi dengan tambahan daging dan kubis. Karena kubis gulung tidak bisa dimasukkan ke dalam menu taman kanak-kanak. Hidangan ini diolah tanpa bumbu pedas, namun rasa dan aromanya menggugah selera.

Kami akan mengambil:

daging tanpa lemak - 500 g
kubis 1kg
nasi - 1 cangkir
wortel - 1 buah.
bawang - 2 buah.
tepung - 1 sdm. aku.
mentega - 1 sdm. aku.
minyak sayur - 5 sdm. aku.
pasta tomat - 5 sdm. aku.
kerupuk gandum hitam untuk breading
krim asam - 2 sdm. aku.

Proses memasak:

Kami menggiling daging melalui penggiling daging atau menggilingnya dalam blender bersama kubis dan bawang. Rebus nasi hingga matang sepenuhnya. Campur daging dengan nasi, tambahkan garam dan bentuk bakso. Kami menggulungnya dalam tepung roti dan memasukkannya ke dalam cetakan, di bagian bawahnya kami menaruh wortel cincang dan bawang bombay.

Masukkan gulungan kubis ke dalam oven selama lima belas menit. Sementara itu, kami membuat isian dengan mengencerkan pasta tomat dan krim asam ke dalam kaldu. Kami mengeluarkan cetakannya, menuangkan saus dan memanggang lagi selama 40 menit.

Prapaskah gulungan kubis malas

Ibu rumah tangga sering tertarik dengan apa yang bisa menggantikan nasi dalam kubis gulung, hanya soba biasa, rasanya enak. Hidangan ini bahkan bisa disiapkan tanpa daging, misalnya saat Prapaskah.

Kami akan mengambil:

kubis - 1kg
champignon – 500 gr
soba - 1 cangkir
jus tomat - 1 gelas
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
adas segar
minyak sayur
garam, campuran merica, daun salam, thyme

Proses memasak:

Kami memotong kubis menjadi mie yang sangat tipis, memasukkannya ke dalam air mendidih asin selama beberapa menit dan menaruhnya di saringan.

Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dalam wajan. Potong jamur menjadi kubus kecil dan tambahkan ke sayuran. Setelah 5 menit, tambahkan soba yang sudah dicuci dan isi dengan air. Biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit.

Campurkan soba dengan sayuran dan kubis, bumbui dan garam. Bentuk irisan daging kecil dan letakkan di atas loyang. Panggang selama satu jam pada suhu 190 derajat.

Cara memasak gulungan kubis malas di dalam oven, resep video

Bahan-bahan

Daging babi cincang - 400 g
Kubis - 350 gram
Nasi bulir pendek (tidak direbus) - 0,5 gelas
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 bawang
Telur - 1 buah.
Tomat - 1-2 buah.
Bumbu - secukupnya
Garam secukupnya
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan
Krim asam - 1 gelas

Jumlah produk ini menghasilkan sekitar 6 porsi masing-masing tiga gulungan kubis malas ukuran sedang.

Total waktu memasak adalah 1 jam 25 menit. Dari jumlah tersebut, dibutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk menyiapkan bahan-bahannya. Mereka akan dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam.

Memasak kubis gulung merupakan proses padat karya yang membutuhkan banyak waktu di depan kompor dan tenaga ibu rumah tangga. Selain itu, pemakan kecil seringkali mengabaikan banyaknya serat sehat dalam “paket” kubis dan hanya mengonsumsi isinya. Resep “gulungan kubis malas dalam oven” di bawah ini akan menarik tidak hanya bagi mereka yang malas, tetapi juga bagi mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Selain itu, kami akan membuatnya tanpa digoreng terlebih dahulu. Ini berarti gulungan kubis malas kami (resep dalam oven) akan sangat cocok dengan menu yang lembut dan kekanak-kanakan.

Pertama, rebus nasi. Tidak harus dimasak sampai matang sepenuhnya. Tambahkan saja air 1:1 dan uapkan airnya.

Kami memotong kubis halus menjadi kotak berukuran sekitar 0,5 cm kali 0,5 cm, atau Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan pendek. Kami merekomendasikan untuk memotong pangkal daun yang tebal terlebih dahulu, tetapi hal ini tidak perlu dilakukan. Tuangkan air mendidih di atas kubis cincang dan biarkan selama beberapa menit.

Kali ini kita cincang halus bawang bombay.

Tiga wortel di parutan kasar. Jika Anda membuat daging cincang untuk gulungan kubis malas segera sebelum dimasak, Anda juga bisa membalik bawang bombay dan wortel.

Tiriskan air dingin dari kubis dan peras sedikit (kubisnya). Tambahkan daging cincang, nasi, bawang bombay, wortel, telur.

Campur semuanya dengan seksama, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda. Saya menggunakan dill kering dan peterseli.

Tuang sedikit minyak ke dalam loyang dan bentuk gulungan kubis yang malas. Di dalam oven tanpa digoreng, mereka tidak akan hancur jika Anda membentuknya dengan hati-hati: mereka harus padat.

Letakkan sisanya di lapisan kedua.

Dalam mangkuk yang sama, gunakan blender untuk menggiling tomat dengan sekitar segelas air atau kaldu. Anda juga bisa menambahkan bumbu cincang di sini.

Isi gulungan kubis dengan campuran yang dihasilkan. Tambahkan krim asam. Cairan harus memenuhi wadah setidaknya sampai ke tengah lapisan atas. Jika diinginkan, Anda bisa memarut keju keras di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama satu jam. Dianjurkan untuk memastikan bahwa kelembapan tidak menguap dan menambahkan lebih banyak cairan jika perlu.

Semua! Gulungan kubis malas di oven (resep tanpa digoreng) sudah siap. Hidangan ini bisa diolah sekaligus dalam jumlah banyak, karena sebagian bisa dibekukan. Gulungan kubis malas yang dimasak dalam oven akan menyenangkan seluruh keluarga.

Resep langkah demi langkah untuk memasak gulungan kubis malas dalam oven dengan saus tomat dari kubis putih, asinan kubis, atau kubis Cina (+ resep dengan foto)

2019-04-03 Ekaterina Lyfar dan Alena Kameneva

Nilai
resep

25140

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

8 gram.

Karbohidrat

8 gram.

129 kkal.

Opsi 1: Gulungan kubis malas di dalam oven - resep klasik

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak gulungan kubis malas di dalam oven. Saya sarankan membuat ayam gulung kubis, ini versi yang lebih diet, jika suka lebih kaya dan berlemak, Anda bisa mengganti ayam dengan daging babi. Gulungan kubis malas di dalam oven sangat enak, berair, dan empuk. Saus yang direbus akan melengkapi hidangan dengan sempurna.

Gulungan kubis ini dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk - kentang tumbuk, bubur, spageti. Gulungan kubis juga lezat dengan taburan sesendok krim asam yang enak di atasnya. Versi malas dari hidangan biasa sama sekali tidak kalah dengan gulungan kubis tradisional, jadi pastikan untuk mencoba resepnya, saya rasa Anda akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Kubis - 250 gram
Fillet ayam - 300 gram
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Saus tomat - 400ml
Nasi rebus - 1 gelas
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - 1 sdm.
Telur ayam - 1 pc.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai daftar. Nasi bisa digunakan berbentuk bulat atau panjang, dikukus atau berwarna coklat - mana saja yang paling Anda suka. Bilas dan keringkan fillet ayam, lalu potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender dapur. Giling fillet dengan kecepatan tinggi hingga halus.

Sekarang tambahkan kubis cincang acak ke dalam mangkuk. Segera pecahkan telur ayam ke dalam wadah. Haluskan bahan-bahannya.

Kupas bawang bombay dan wortel - cuci sayuran dan keringkan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan sedang.

Rebus nasi terlebih dahulu hingga matang - pindahkan nasi ke dalam mangkuk, tambahkan wortel dan bawang bombay.

Tambahkan kubis dan ayam cincang ke dalam nasi, tambahkan garam dan merica, aduk semuanya hingga rata.

Bentuk irisan daging kecil dari campuran yang sudah disiapkan dan letakkan dalam bentuk tahan panas yang sudah diminyaki. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Tuangkan saus tomat di atas irisan daging. Sekarang panggang gulungan kubis malas selama 35 menit. Setelah beberapa saat, balikkan gulungan kubis malas dan masak lagi selama 10 menit. Sajikan gulungan kubis yang sudah jadi ke meja.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep cepat untuk gulungan kubis malas di oven dengan saus krim asam tomat

Jika Anda ingin memasak kubis gulung lebih cepat, Anda bisa melakukannya tanpa membuat irisan daging dan menggorengnya. Cukup lapisi bahan-bahan yang sudah disiapkan, lalu panggang. Ini akan memakan waktu kurang dari satu jam.

Bahan-bahan:

Kubis - 1 kg;
Daging cincang - 600 g;
Bohlam;
Beras - 100 gram;
Bawang putih - 2 siung;
Wortel;
krim asam - 40 gram;
Jus tomat - 200ml.

Cara cepat memasak gulungan kubis malas di oven dengan saus krim asam tomat

Rebus nasi hingga setengah matang. Segera nyalakan oven pada suhu 180°.

Parut kubis atau potong dengan pisau. Tuang ke dalam wajan panas dan goreng dengan minyak sayur.

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bahan-bahan ini dan tambahkan ke dalam wajan bersama kubis. Goreng selama beberapa menit lagi.

Campur daging cincang, garam dan merica. Kombinasikan dengan nasi dingin dan aduk rata.

Letakkan separuh sayuran goreng di dasar wajan. Oleskan daging cincang di atasnya. Lapisan terakhir adalah sisa sayuran.

Campur jus tomat dengan krim asam, peras beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Tuangkan saus di atas gulungan kubis dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan saus tambahan pada setiap penyajian. Taburi hidangan dengan bumbu cincang dan sajikan dengan sayuran segar.

Opsi 3: Gulungan kubis malas di oven dengan saus krim asam tomat dan jamur

Keunikan resep ini adalah kubis putih biasa diganti dengan kubis Cina. Hidangan ini ideal untuk vegetarian dan mereka yang berpuasa. Alih-alih daging, jamur lezat ditambahkan ke gulungan kubis.

Bahan-bahan:

Jamur - 200 gram;
Kubis peking (daun) - 200 g;
Pasta tomat - 20 ml;
krim asam - 20 gram;
Bohlam;
Beras - 50 gram.

Resep langkah demi langkah

Bilas beras beberapa kali. Isi dengan air panas.

Cuci jamur, potong-potong atau irisan. Tempatkan mereka dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai cairannya menguap.

Kupas dan potong bawang bombay. Tambahkan ke jamur, rebus semuanya selama beberapa menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica.

Tuang nasi ke dalam wajan, setelah cairannya ditiriskan. Campur semua bahan daging cincang dan lanjutkan menggoreng.

Potong daun kubis menjadi kotak kecil. Gunakan setengahnya untuk melapisi bagian bawah piring tahan oven. Panaskan oven hingga 200°.

Bentuk irisan daging lonjong dari jamur cincang.

Sebarkan gulungan kubis ke seluruh permukaan cetakan. Letakkan sisa daun kubis di atasnya. Taburi dengan garam.

Encerkan pasta tomat dengan air hangat matang. Tuangkan campuran ini ke atas gulungan kubis dan olesi dengan krim asam. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Jika masakan sudah siap, jangan langsung dikeluarkan dari oven panas. Biarkan mendidih selama sekitar seperempat jam lagi.

Selama musimnya, Anda bisa menggunakan chanterelles, russula, atau boletus. Di musim dingin, Anda harus membatasi diri pada champignon atau jamur tiram. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, tambahkan beberapa jamur liar kering ke dalam saus.

Opsi 4: Gulungan kubis malas dalam oven dengan saus tomat dan krim asam dengan asinan kubis

Resep ini dianggap sangat sederhana. Tidak perlu membuang waktu mengolah kubis, cukup beli seember asinan kubis. Selain jus tomat, Anda bisa menggunakan tomat kalengan yang dihaluskan dengan blender.

Bahan-bahan:

Beras - 500 gram;
asinan kubis - 1 kg;
Bawang putih - 3 siung;
3 bawang;
Daging cincang - 750 g;
krim asam - 70 gram;
Minyak untuk menggoreng - 50 ml;
Jus tomat - 1,5 liter.

cara memasak

Anda harus memulai, seperti biasa, dengan menyiapkan nasi. Rebus dalam air asin selama sekitar 15 menit setelah cairan mendidih.

Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus. Panaskan setengah minyak yang sudah disiapkan dalam wajan dan goreng ketiga bawang bombay di dalamnya.

Peras kubisnya. Campurkan dengan bawang putih, tambahkan nasi dingin dan bawang bombay. Garam dan merica secukupnya.

Campur daging cincang hingga rata. Tambahkan ke sisa bahan dan aduk. Bentuk irisan daging kecil dari campuran yang dihasilkan.

Olesi loyang dengan sisa minyak. Pada saat yang sama, nyalakan oven pada suhu 180°.

Tempatkan gulungan kubis yang malas ke dalam wajan. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Campur krim asam rendah lemak dengan jus tomat. Tuang saus yang dihasilkan ke atas gulungan kubis dan tutup rapat mangkuk tahan panas dengan kertas timah. Kembalikan piring ke dalam oven selama satu setengah jam lagi.

Untuk memastikan produk tetap bentuknya dengan baik tanpa digoreng terlebih dahulu, gunakan daging berlemak. Campuran daging babi dan sapi sangat cocok untuk membuat kubis gulung, Anda bahkan bisa menambahkan sedikit daging domba.

Opsi 5: Gulungan kubis diet malas dalam oven dengan saus krim asam tomat

Untuk membuat gulungan kubis lebih sedikit kalori, Anda bisa memasaknya tanpa nasi. Alih-alih daging cincang berlemak, gunakan fillet ayam. Jika semuanya dilakukan dengan benar, hidangannya akan menjadi sangat berair dan sehat.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 0,5 kg;
Bawang besar;
Bawang putih - 3 siung;
Kubis - 0,5 kg;
Yoghurt Yunani - 200 ml;
Pasta tomat - 30 gram;
krim asam - 20 gram;
wortel - 75 gram;
Garam, rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah

Kupas semua sayuran. Potong wortel dan bawang bombay menjadi empat bagian, dan potong setiap siung bawang putih menjadi dua. Tempatkan bahan-bahan ini dalam mangkuk blender dan haluskan.

Potong fillet menjadi potongan kecil. Tambahkan ke sayuran, proses ulang produk dengan blender. Sebagai gantinya, Anda bisa menggilingnya melalui penggiling daging. Bumbui daging cincang yang dihasilkan dengan garam dan merica.

Rusak kubis, lalu haluskan hingga merata dengan tangan Anda. Untuk menghemat waktu, Anda bisa memarut sayurnya. Tambahkan kubis ke daging cincang, aduk rata kembali.

Selagi oven memanas hingga 180 derajat, mari siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan pasta tomat, yogurt, dan krim asam rendah lemak dalam satu mangkuk. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Garam sausnya dan tambahkan bumbu.

Dengan tangan basah, bentuk daging cincang menjadi roti. Letakkan di atas loyang. Tambahkan air untuk menutupi setiap gulungan kubis kira-kira setengahnya. Tuang 2/3 saus krim asam tomat di atasnya.

Tutupi loyang berisi kubis gulung dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kemudian Anda perlu melepas kertas timah dan menuangkan sisa saus ke setiap potongan daging. Biarkan mereka memanggang selama 5 menit lagi.

Jika Anda tidak ingin menghilangkan biji-bijian dalam resepnya, gunakan nasi merah daripada nasi bulat. Ini mengandung lebih banyak zat besi, vitamin dan selulosa. Selain itu, nasi merah akan membantu Anda menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama berkat kandungan serat dalam komposisinya.

Opsi 6: Resep asli untuk gulungan kubis malas di oven dengan saus krim asam tomat

Gulungan kubis yang malas adalah anugerah bagi orang-orang yang tidak ingin menghabiskan waktu seharian di depan kompor. Hanya dalam beberapa jam Anda bisa menyiapkan makan malam lezat untuk seluruh keluarga, tanpa banyak usaha. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat irisan daging, menuangkan saus aromatik di atasnya, dan memasukkannya ke dalam oven.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 500 gram;
Nasi bulat - 150 g;
Bawang - 160 gram;
Kubis - 0,5 kg;
1 butir telur;
Wortel - 150 gram;
Bawang putih - 10 gram;
Tomat segar - 350 g;
krim asam - 150 gram;
Mentega - 40 gram;
Remah roti, suneli hop, campuran merica.

Resep langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas di oven dengan saus krim asam tomat

Potong batang kubis. Potong daunnya hingga halus dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Rebus air asin. Rebus nasi hingga empuk, tiriskan dalam saringan.

Potong satu bawang bombay menjadi dua dan giling melalui penggiling daging bersama daging cincang.

Peras kubisnya. Campurkan dengan daging cincang dan nasi, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sama. Garam dan merica campuran yang dihasilkan, aduk rata.

Nyalakan oven pada suhu 200°. Selagi memanas, bentuk irisan daging lonjong dari daging cincang dan gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng selama 2 menit di setiap sisi.

Cincang halus bawang bombay kedua dan goreng hingga transparan. Parut wortel dan tambahkan ke bawang.

Parut tomat tanpa kulit. Tuang pure tomat ke dalam penggorengan dan peras bawang putih ke dalamnya. Garam, tambahkan campuran paprika dan suneli hop.

Larutkan krim asam dalam air hangat. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam saus tomat, aduk hingga rata.

Tempatkan gulungan kubis dalam bentuk tahan panas, tuang saus. Panggang selama 40 menit.

Lebih baik menggoreng irisan daging dengan mentega. Berkat ini, rasanya akan menjadi sangat lembut. Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam saus untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

Makanan malas sangat populer. Mereka membantu menghemat banyak waktu, tetapi pada saat yang sama makan enak, memuaskan, dan bervariasi.

Salah satu masakan Rusia yang paling populer adalah gulungan kubis malas palsu. Sangat sederhana!

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam - prinsip memasak umum

Kubis. Kepala kubis tidak perlu direbus, sehingga menghemat banyak waktu. Sayurannya cukup dicincang halus, bisa menggunakan parutan atau mesin penghancur dan dihaluskan dengan tangan.

Daging. Untuk kubis isi, daging cincang siap pakai cocok, Anda bisa memotongnya sendiri. Kami memilih daging sesuai selera dan kemampuan kami.

Beras. Gulungan kubis biasanya berisi sereal rebus. Anda bahkan bisa menggunakan sisa hiasan.

Bawang bombay, wortel, tomat, dan sayuran lainnya ditambahkan untuk rasa juiciness dan variasi. Bisa ditambahkan ke kuahnya, semua tergantung resepnya.

Krim asam. Salah satu pilihan saus paling populer. Biasanya krim asam diencerkan dengan air. Jus atau pasta tomat, bawang putih, garam, bumbu, dan berbagai bumbu ditambahkan untuk menambah rasa. Anda bisa menambahkan gulungan kubis mentah, tetapi lebih baik menggorengnya sedikit terlebih dahulu.

Gulungan kubis malas dengan krim asam dan saus tomat

Resep paling sederhana untuk gulungan kubis malas dengan krim asam dan saus tomat di atas kompor. Anda bisa langsung merebusnya di penggorengan jika tingginya memungkinkan.

350 gram daging cincang;

Beras kering 100 gram;

200 gram kubis;

kepala bawang;

telur segar;

250 gram krim asam;

3-4 sendok makan pasta tomat;

Beberapa siung bawang putih dan minyak;

Tepung untuk membuat gulungan kubis.

1. Cuci beras, masukkan ke dalam air mendidih (sekitar satu liter), tambahkan garam dan masak. Saring kelebihan cairan.

2. Potong kubis menjadi irisan tipis, potong bawang bombay atau haluskan melalui penggiling daging jika daging cincang akan dibuat di rumah.

3. Campurkan semuanya dengan nasi rebus, tambahkan satu siung bawang putih, pecahkan telur menjadi massa total, bumbui semuanya dengan bumbu, aduk.

4. Bentuk irisan daging besar memanjang, gulingkan masing-masing bagian ke dalam tepung.

5. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng gulungan kubis di satu sisi terlebih dahulu, lalu sisi lainnya kecokelatan.

6. Campurkan krim asam dengan sisa bawang putih, encerkan dengan segelas air, tambahkan pasta tomat, dan merica. Aduk isinya.

7. Tuang kubis gulung goreng, tutup dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api. Waktu pemadaman sekitar 15-20 menit. Taburi dengan bumbu dan sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus krim asam.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam di dalam oven (tanpa nasi)

Resep kubis gulung malas yang dimasak di oven. Untuk saus krim asam Anda membutuhkan sedikit saus tomat. Ini akan membuat hidangannya lebih cerah.

400 gram daging;

400 gram kubis;

80 g masing-masing wortel dan bawang bombay;

400 gram krim asam;

50 gram saus tomat;

Telur, rempah-rempah, minyak;

Sedikit tanaman hijau.

1. Kita mulai dengan bawang bombay dan wortel. Kami memotong dan memarut, memasukkannya ke dalam wajan dan menumis selama beberapa menit dengan sedikit lemak. Biarkan dingin.

2. Potong kubis menjadi potongan kecil. Tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah 5-7 menit, tuangkan ke dalam saringan. Diamkan untuk menghilangkan kelebihan cairan dan mendinginkan sayuran.

3. Campurkan daging cincang dari daging apa saja dengan kubis dan sayuran tumis, pecahkan satu butir telur ayam ke dalamnya. Tambahkan bumbu dan jangan lupa garam.

4. Buat gulungan kubis berbentuk bulat atau oval dan letakkan di dalam loyang. Masak selama 15 menit di dalam oven agar produknya agak kecoklatan dan “set”.

5. Campurkan krim asam dengan bumbu dan saus tomat, tambahkan sedikit lebih dari satu gelas air. Namun Anda bisa melakukan lebih sedikit jika tidak membutuhkan banyak kuah.

6. Keluarkan kubis gulung dari oven. Taburi atasnya dengan saus yang sudah disiapkan.

7. Kembalikan formulir.

8. Diamkan kurang lebih 20-25 menit, saat disajikan tambahkan bumbu.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam dengan keju (di dalam oven)

Resep saus yang sangat lezat untuk kubis gulung yang malas. Selain krim asam, Anda membutuhkan keju keras. Anda perlu mengambil varietas yang meleleh dengan baik. Resep dengan nasi, jumlah sereal rebus ditunjukkan.

200 gram nasi rebus;

450 gram daging cincang;

300-400 gram kubis;

400 g krim asam dari 15% lemak;

1 bawang;

1 wortel kecil;

120 gram keju keras.

1. Goreng bawang bombay dan wortel di atas kompor, dinginkan.

2. Potong kubis segar menjadi irisan tipis. Uleni dengan baik dengan tangan Anda sampai menjadi lembut. Jika sayurannya musim dingin, Anda bisa merebusnya dengan air mendidih, seperti yang dilakukan pada resep sebelumnya.

3. Campur sayuran dengan daging pilin, nasi, bumbui daging cincang dengan telur. Buat gulungan kubis biasa dan masukkan ke dalam cetakan.

4. Olesi masing-masing dengan krim asam, kira-kira 150 gram. Panggang selama 20 menit.

5. Campurkan sisa krim asam dengan segelas air hangat, tambahkan separuh keju parut, dan tambahkan garam.

6. Keluarkan gulungan kubis dan tuangkan saus di atasnya. Taburkan sisa keju di atasnya.

7. Masukkan kembali piring ke dalam oven. Masak dengan jumlah waktu yang sama. Kami menunggu sampai gulungan kubis menyerap hampir semua saus dan ditutupi dengan lapisan keju.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam dengan jamur

Ada beberapa cara menyiapkan kubis gulung dengan jamur dalam saus krim asam. Mereka bisa langsung dimasukkan ke dalam massa umum, digunakan untuk isian, atau ditambahkan ke saus. Inilah opsi terakhir. Kuahnya ternyata sangat enak, dan hidangannya sangat harum.

300 gram kubis;

400 gram daging cincang apa saja;

150 gram nasi yang sudah direbus;

300 gram champignon mentah (400 g beku);

350 gram krim asam;

Dua siung bawang putih;

Telur, sayuran hijau;

5-6 sendok makan tepung.

1. Potong champignon menjadi empat bagian, masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga hampir matang sepenuhnya. Terakhir, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Tuang krim asam, panaskan, tuangkan 150 ml air, garam dan merica, panaskan sebentar lalu matikan.

2. Buat campuran kubis gulung, campurkan kubis cincang dan tumbuk dengan daging cincang dan nasi, bumbui dengan garam, bawang putih, dan tambahkan telur besar. Mencampur.

3. Buat gulungan kubis dan lapisi dengan tepung.

4. Goreng produk hingga kedua sisinya memiliki kerak yang indah. Jika tidak bisa langsung dimasukkan ke dalam penggorengan, masaklah secara bertahap, lalu kembalikan. Kami mengemasnya dengan kompak.

5. Tambahkan jamur dengan krim asam ke dalam gulungan kubis, distribusikan, tutup.

6. Masak dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Sajikan dengan taburan dill segar atau peterseli.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam berlapis-lapis (untuk kompor dan oven)

Hidangan ini bisa dimasak di atas kompor atau di dalam oven. Dalam kasus kedua, Anda bisa menggunakan bentuk yang dalam, kuali atau panci besar.

Setengah kilo daging cincang;

400 gram kol putih;

150 gram nasi mentah;

Beberapa wortel;

beberapa bawang;

400 gram krim asam;

Beberapa siung bawang putih;

Rempah-rempah, minyak.

1. Tumis wortel dan bawang bombay dalam wajan. Segera setelah potongan bawang bombay menjadi bening, masukkan setengahnya ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran, goreng bersama selama beberapa menit, tambahkan sedikit garam.

3. Rebus nasi selama beberapa menit, tapi jangan sampai matang sepenuhnya. Tambahkan semua air dan campur dengan sayuran dalam mangkuk.

4. Campurkan krim asam dengan bawang putih, tambahkan bumbu saus sesuai selera.

5. Potong kubis dan hancurkan dengan tangan dengan sedikit garam. Letakkan di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak.

6. Di atasnya ada selapis nasi dengan sayuran, olesi banyak dengan krim asam. Setengah dari sausnya harus habis.

7. Sekarang taruh daging cincang dan isi lagi dengan krim asam. Anda bisa meletakkan daun salam kecil di atasnya.

8. Tutup dan masak di atas kompor hingga matang.

9. Atau regangkan kertas timah dan masak dalam oven selama sekitar setengah jam, suhu 200. Terakhir, Anda bisa mencokelatkan piring dan taburi keju jika diinginkan.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam dengan tomat

Variasi saus yang sangat lezat yang terbuat dari krim asam dan tomat segar. Gulungan kubis isi dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas.

10 gulungan kubis mentah (sekitar 1 kg);

4 tomat besar dan matang;

satu wortel;

Paprika merah;

Sepasang umbi;

Segelas krim asam;

Empat sendok makan tepung;

Rempah-rempah, minyak.

1. Gulingkan kubis gulung yang sudah dibentuk ke dalam tepung, goreng dalam wajan, angkat.

2. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, setelah satu menit parut wortel. Menggoreng.

3. Potong lada dan masukkan ke dalam penggorengan bersama sayuran.

4. Kupas tomat, potong-potong, tambahkan sayuran, dan didihkan selama tiga menit. Tambahkan krim asam dan air. Jumlah cairannya sesuai kebijaksanaan Anda, kurang lebih 300 ml. Tambahkan bumbu dan garam.

5. Tuang saus di atas kubis gulung goreng dan masak hingga matang.

Gulungan kubis malas dalam saus krim asam tanpa daging (dengan jamur)

Versi kedua kubis gulung dengan jamur, tetapi tanpa daging. Champignon digunakan lagi di sini.

200 gram nasi rebus;

200 g champignon mentah;

2 bawang;

300 gram kubis;

400 ml krim asam:

Tepung, mentega, rempah-rempah;

1 sendok teh. l pasta tomat.

1. Potong champignon menjadi kubus. Masukkan jamur ke dalam penggorengan dan goreng selama beberapa menit. Tambahkan bawang bombay ke dalamnya. Masak hingga menjadi transparan. Dingin.

2. Potong kubis, haluskan dengan tangan, campur dengan nasi dan jamur, tambahkan telur dan bumbu. Mengaduk. Jika adonan menyebar, tambahkan beberapa sendok makan tepung atau semolina.

3. Buat irisan daging kecil-kecil, gulingkan dalam tepung terigu, lalu goreng.

4. Campurkan krim asam dengan jumlah air yang sama, tambahkan bumbu dan sesendok pasta tomat ke dalam saus, aduk.

5. Pindahkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam panci atau panci, tuangkan krim asam.

6. Tutup, masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, taburi bumbu.

Jika Anda tidak memiliki krim asam di rumah, Anda bisa menggunakan krim. Saus Bechamel yang terkenal juga cocok untuk mengisi gulungan kubis yang malas.

Anda bisa memasukkan sepotong mentega ke dalam gulungan kubis apa pun, karena mentega akan meleleh saat dimasak dan merendam potongan daging.

Jika Anda mendapatkan banyak kubis gulung, Anda bisa membekukannya segar, tetapi lebih baik setelah menggorengnya terlebih dahulu. Pada saat yang tepat, yang tersisa hanyalah menyiapkan saus, menuangkannya, dan mendidihkannya.