Resep masakan diet murah. Sehat dan lezat: hidangan diet cepat

Saat menghilangkan kelebihan berat badan, terkadang Anda harus menghadapi masalah yang timbul - penurunan kekebalan, masalah pada saluran pencernaan, stres.

Sekalipun berat badan Anda turun drastis karena pola makan yang meragukan, tidak ada jaminan bahwa hasilnya tidak akan bertahan dalam jangka pendek; berat badan Anda mungkin menjadi lebih besar dari sebelumnya.

Bagaimana cara mencapai hasil yang baik dalam penurunan berat badan tanpa membahayakan kesehatan Anda sendiri?

Jawabannya ada di bawah.

Makanan diet dan pilihannya

Cara yang paling efektif adalah dengan mengonsumsi makanan rendah kalori namun sehat.

Ketika nutrisi makanan diresepkan karena penyakit tertentu, Anda harus benar-benar mematuhi rekomendasi spesialis dalam memilih produk.

Namun dalam banyak kasus, pola makan diubah untuk tujuan pencegahan.

Sebaiknya cara makan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan.

Manfaat darinya:

penurunan berat badan;
membersihkan usus, menormalkan saluran pencernaan;
menurunkan kadar kolesterol;
memperkaya tubuh dengan unsur-unsur bermanfaat;

Makanan diet bisa alami atau khusus.

Produk alami dengan khasiat makanan:

protein adalah dasar nutrisi makanan, ditemukan dalam daging tanpa lemak (ayam, sapi), ikan (hake, cod, carp, pollock, pike perch) dan makanan laut (kerang, kerang, kepiting dan udang);
susu – keju cottage rendah lemak, kefir rendah lemak, dan yogurt bebas gula;
bubur sereal (soba, millet);
produk gandum utuh (roti gandum hitam, dedak gandum, muesli);
sayuran dan buah-buahan (dalam jumlah kecil, anggur dan pisang tidak termasuk);
teh hijau;
chicory.

Produk makanan khusus adalah suplemen yang disiapkan sebelumnya oleh spesialis yang membantu menyediakan vitamin dan zat yang diperlukan tubuh ketika ada kebutuhan khusus untuk itu.

Diet khusus telah dikembangkan untuk anak-anak dari berbagai usia, untuk wanita hamil, untuk orang lanjut usia atau untuk atlet.

Masing-masing pola makan ini memiliki sifat dan cara kerjanya yang unik pada organisme individu.

Banyak pola makan modern yang sebagian besar didasarkan pada konsumsi hanya satu produk tertentu (mentimun, apel, kefir), tetapi lebih aman dan efektif untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan, sambil mempertahankan tingkat unsur-unsur berharga yang diperlukan.

Kursus pertama nutrisi makanan

Hidangan pertama harus selalu menjadi bagian dari diet, terutama saat sedang diet.

Dan ada banyak sekali resep masakan diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan.

Gazpacho akan menjadi solusi terbaik, apalagi jika musim panas telah tiba.

Gazpacho hijau

Rendam roti dalam air selama beberapa menit.
Giling paprika (dikupas dari bijinya), roti, mentimun, bawang bombay, bawang putih dan peterseli hingga halus (dalam food processor).
Tuang cuka, air ke dalam pure, tambahkan minyak. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Setelah hidangan dingin, tuang ke piring dan taburi dengan mentimun cincang halus.

Sup yang akan membuat berat badan ekstra itu “menghilang” dari Anda bisa jadi seperti ini:

Hidangan diet kedua untuk menurunkan berat badan

Tanpa sajian kedua tidak akan ada pola makan yang baik dan seimbang, karena merupakan sumber protein yang diperlukan.

Memasak tombak dalam panci

Bahan-bahan:

tombak bertengger - 2 buah;
kembang kol - 200 gram;
zucchini - 1 buah;
wortel - 1 buah;
kefir rendah lemak - 0,5 l.

Proses menyiapkan hidangan diet untuk menurunkan berat badan:

Potong ikan dengan cara memotong kepala, sirip dan ekor, buang isi perut lalu bilas hingga bersih. Letakkan di dasar pot, potong kecil-kecil.
Tempatkan kembang kol di atas ikan.
Wortel (sedotan) dan zucchini (potongan sedang) – lapisan ke-3.
Garam dan merica secukupnya, tuang kefir (1,5 cm ke pinggir).
Masukkan ke dalam oven (panaskan hingga 180 0 C) selama 1,5 jam.

Ayam kukus dengan jahe

Bahan-bahan:

paha ayam;
akar jahe;
jamur;
paprika;
bohlam;
bawang hijau;
mentega - 25g;
lemon;
bawang putih - 2 siung;
anggur meja - 1 sdm;
kecap - 1 sdm.

Persiapan:

Potong jamur, bawang merah dan bawang putih, potong lada.
Letakkan mentega, jamur, paprika, jahe, bawang bombay di atas kertas timah, paha ayam di atasnya, lalu mentega lagi, bawang putih, irisan lemon, jamur. Taburi dengan saus dan anggur.
Bungkus dengan kertas timah dan masak dalam panci ganda selama setengah jam. Kemudian balikkan ayam dan masak selama 10 menit.

Kami menawarkan untuk melihat seluruh pilihan resep terkini untuk menurunkan berat badan:

Resep dengan sayuran

Tanpa hidangan diet nabati yang lezat untuk menurunkan berat badan, tidak ada diet yang mungkin dilakukan.

Makanan pembuka dan salad - semua ini dilakukan dengan cepat dan mudah.

Mosaik Beijing

Bahan-bahan:

kubis Cina - 1 kepala;
paprika - 3 buah;
keju feta - 200 gram;
keju olahan - 2 buah;
buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
bawang putih - 2 siung;
krim asam rendah lemak - 2 sdm.

Persiapan:

Parut keju, haluskan keju, dan potong bawang putih. Tambahkan krim asam ke dalam campuran dan aduk.
Potong paprika menjadi kubus dan buah zaitun menjadi irisan. Campur dengan campuran keju.
Potong kubis memanjang menjadi dua bagian. Jika diinginkan, potong intinya. Lapisi setiap lembar dengan lembut dengan isian (lapisan tipis). Hubungkan kedua bagiannya. Bungkus dengan cling film.
Tempatkan di lemari es selama 2 jam.
Potong-potong, taburi dengan air jeruk nipis.

Salad sayuran dengan saus yogurt

Produk yang diperlukan untuk hidangan sayuran diet untuk menurunkan berat badan:

Persiapan:

Potong mentimun dan lobak menjadi irisan, potong tomat menjadi dua, dan potong lada menjadi irisan.
Campur dill cincang dengan yogurt, tambahkan jus lemon dan rempah-rempah. Dandani saladnya.

Berikut resep lain untuk salad rendah kalori dan sangat sehat:

Makanan penutup lebih menyenangkan!

Paradoksnya, saat sedang diet, makanan penutup cukup bisa diterima, namun Anda perlu tahu cara menyiapkannya dengan benar.

Kue keju cokelat

Bahan-bahan:

keju cottage rendah lemak - 400 g;
susu dengan kandungan lemak 1% - 100 ml;
madu alami - 20 g;
agar-agar makanan - 15 g;
kakao - 50 gram.

Urutan memasak:

Rendam agar-agar selama 30 menit. dalam 1 sdm. air.
Nyalakan api kecil, tambahkan susu, lalu keju cottage, madu, dan coklat.
Campur dengan blender dan tuang ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas hingga set.

Untuk memastikan diet Anda efektif dan menyenangkan, Anda dapat memperhatikan beberapa tips:

Penggunaan pemanis. Jika tujuan utama mengubah pola makan Anda adalah menurunkan berat badan, Anda harus berhenti mengonsumsi gula hampir sepenuhnya, dan itu tidak mudah. Pengganti yang baik akan membantu Anda mengatasi masalah ini - “gula buah” (fruktosa), ia memiliki nilai energi dan terlibat dalam metabolisme. Namun karena fruktosa lebih manis daripada gula itu sendiri, fruktosa dapat digunakan dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Jenis pemanis lainnya adalah pemanis intens. Pilihan teraman adalah stevia (ramuan madu), yang tidak mengandung kalori. Manisnya jauh melebihi manisnya gula, namun manfaatnya tidak bisa dipungkiri.
Keteraturan dan frekuensi. Nutrisi makanan bukan berarti Anda harus jarang makan. Sebaliknya, setidaknya harus ada 5-6 kali makan per hari, tetapi jumlah porsinya sendiri harus dikurangi. Anda perlu mencoba untuk berhenti ngemil, karena seringkali ini bukan makanan sehat, melainkan karbohidrat “cepat” (manis). Meskipun rasa kenyang datang dengan cepat, namun juga menghilang dengan cepat, akibatnya tubuh akan segera membutuhkan makanan lagi.
Metode memasak. Perawatan uap panas akan membantu menjaga jumlah nutrisi secara maksimal. Tetapi makanan yang digoreng atau diasap merupakan kontraindikasi. Anda juga harus mengurangi asupan garam.

Tidak diragukan lagi, hidangan diet yang sehat dan sederhana untuk menurunkan berat badan, dipadukan dengan gaya hidup sehat, adalah kunci kesehatan yang baik bagi setiap orang.

Ini bisa enak dan bervariasi.

Cari tahu di video sarapan mana yang baik untuk bentuk tubuh Anda:

Resep hidangan diet untuk menurunkan berat badan yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun di rumah! Resep diet untuk menurunkan berat badan - sederhana dan enak!

Diet rendah kalori– cara terbaik untuk menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan Anda. Berbeda dengan metode ekspres yang ditujukan untuk menurunkan berat badan dengan cepat, berat badan turun secara perlahan namun pasti. Pada saat yang sama, tubuh tidak mengalami kekurangan nutrisi dan orang tersebut merasa sehat. Kebanyakan resep tidak menyertakan garam dan gula, tetapi bumbu menggantikan rasanya. Resep-resep di bawah ini memungkinkan Anda memastikan bahwa Anda bisa mendapatkan kenikmatan gastronomi dari nutrisi makanan.

Prinsip makan sehat memaksa kita untuk mematuhi teknologi penyiapan makanan tertentu. Menggoreng makanan tidak diperbolehkan.

Prioritasnya adalah hidangan yang dipanggang dalam oven, dimasak dalam slow cooker, smoothie, salad segar, sup panas dan dingin tanpa perlakuan panas.

Makan pertama

Sup ringan membakar lemak dengan baik. Bumbu tidak hanya menambah rasa, tetapi juga meningkatkan metabolisme.

Sup labu vegetarian

Kubus jeruk cincang halus, kupas, dimasukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit, haluskan dengan blender. Penggemar rasa pedas tambahkan lada hitam halus dan setengah gelas krim rendah lemak. Alih-alih merica, banyak orang menambahkan kayu manis dan sesendok keju.

Sup brokoli

Masukkan bawang bombay besar yang belum dikupas, 200 g brokoli, wortel, akar seledri, dan daun salam ke dalam satu liter air dingin. Kepala dikeluarkan dari kaldu yang sudah jadi, massa dihancurkan hingga homogen, dan ditaburi bumbu. Bawang putih dan sedikit merica ditambahkan untuk menambah rasa. Untuk rasa - sesendok minyak sayur.

Gazpacho

Dalam cuaca panas, lebih baik menyiapkan sup Spanyol dingin. Bahan-bahan:

4 tomat;
2 mentimun;
1 paprika;
air soda;
sesendok jus lemon;

Lada dimasukkan ke dalam oven atau disimpan di atas api terbuka sampai menghitam, kemudian lapisan atasnya dihilangkan. Bagian yang berdaging dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk blender bersama tomat dan mentimun tanpa kulit. Tuangkan 2 gelas air, masukkan bawang putih dan tekan tombol mesin. Tambahkan bumbu, jus lemon, sesendok minyak, merica, dan oregano ke dalam campuran kocok. Disajikan dengan kerupuk gandum hitam.

Okroshka Turki - sup lezat dalam 3 menit

2 buah mentimun diparut di parutan kasar, dipadukan dengan adas, setangkai mint atau kemangi segar, bawang putih, dicampur dengan 2 cangkir kefir atau yogurt. Hasilnya adalah massa yang konsistensinya mirip dengan smoothie.

Kursus kedua

Daging sapi muda, dada unggas, kelinci, daging sapi tanpa lemak direbus dengan bumbu atau dipanggang dengan sayuran.

Ayam basi

100 g dada ayam mengandung kurang lebih 100 kkal. Hidangan ini membutuhkan 500 g Dalam resepnya:

bawang bombay, wortel, merica - masing-masing 1 buah;
keju – 50 gram;
segelas yogurt;
minyak sayur – 2 sendok makan;
telur.

Tempatkan sayuran cincang di bagian bawah mangkuk multicooker dan taburi dengan bumbu ayam. Letakkan potongan fillet di atasnya. Tuang campuran produk susu fermentasi dan telur kocok, taburkan keju secara merata. Pilih program “Memanggang” selama 30 menit. Jika hidangan disiapkan dalam oven, panggang pada suhu 180°C hingga muncul kerak.

Ikan rebus

Kandungan kalori tergantung jenis ikannya. Nilai energi piringan bervariasi antara 110-150 kkal. Tutupi bagian bawah wajan dengan tebal dengan cincin bawang, tuangkan sesendok minyak dan nyalakan api. Letakkan selapis mug tomat di atasnya, tutupi piring dengan penutup, dan didihkan isinya selama 5 menit. Kemudian tata ikan yang sudah direndam dalam minyak, air jeruk nipis, dan bumbu selama 60-30 menit. Didihkan selama 10-15 menit. Disajikan dengan salad sayuran.

Makarel dalam kertas timah

Ada 130 kkal dalam satu piring protein. Produk: 1 ikan, 2 l. yogurt, jeruk, rempah-rempah. Agar ikan yang berair tidak menjadi kering dan hambar, ikan direndam dalam saus dan dibungkus dengan kertas ganda. Pertama, bagian tengahnya dibersihkan, dan potongan dalam dibuat di sisinya setiap 5 cm.

Parut jeruk kecil dan peras sarinya. Siapkan sausnya: campur yogurt dengan perasan bawang putih, kulit jeruk, merica, dan jus. Kemudian lapisi dengan saus secukupnya, tutup rapat dengan kertas timah, dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Disajikan dengan selada air, sawi putih, wortel pedas.

Daging sapi rebus

Kandungan kalori – 350 kkal dalam 2 porsi. Masukkan 250 potong daging ke dalam air dingin dan buang busanya setelah mendidih. Rebus selama 1 jam dengan akar peterseli dan wortel. 10 menit sebelum kesiapan tambahkan daun salam, bawang putih, dan bumbu. Dimakan panas atau dingin dengan sayuran plakia atau seledri.

Hidangan sayur

resep plakia. Kandungan kalori - 130 kkal/100 g.

200 akar seledri;
bawang besar;
masing-masing 2 liter minyak sayur, jus lemon.

Akar dan bawang bombay yang sudah dikupas dipotong dan ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk. Bumbui dengan minyak, tuangkan air mendidih dengan lemon hingga cairan menutupi sayuran. Masak hingga airnya menyusut.

Casserole zucchini

100 gram - 115 kkal .

tepung – 50 gram
susu – 300ml;
keju – 150 gram;
telur – 2 buah;
lada putih dan sejumput pala.

Lelehkan sesendok mentega dalam wajan dan campur dengan tepung. Setelah 2 menit, tuangkan susu. Campuran dibakar sampai mengental. Saat saus mendingin, potong zucchini menjadi potongan-potongan.

Tambahkan telur, bumbu, dan setengah jumlah keju ke dalam campuran tepung susu yang sudah dingin. Letakkan 6 piring sayur bertumpuk di bagian bawah dan tuangkan sesendok saus di atasnya. Zucchini diletakkan berlapis-lapis sampai pengirisan selesai. Taburkan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Ratatouille

Untuk menyiapkan hidangan rendah kalori (90 kkal), Anda membutuhkan:

1 zucchini, merica, terong;
4 tomat sedang;
bawang merah dan bawang putih;
beberapa sendok makan minyak bunga matahari.

Sayuran dipotong-potong, bergantian dimasukkan ke dalam wajan. Bawang bombay dan paprika direbus dalam wajan, dan di akhir ditambahkan 1 tomat cincang. Tutupi sayuran dengan massa, tuangkan setengah gelas air, dan masukkan ke dalam oven selama satu jam.

Apa yang harus disiapkan untuk teh

Casserole keju cottage memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan mempercepat metabolisme. Konten kalori - 95 kkal/100g.

keju cottage 1% - 200 g;
sesendok dedak dan yogurt;
1 butir telur dan 1 apel;
sejumput vanillin atau kayu manis.

Tambahkan sisa bahan ke dalam adonan, uleni, isi cetakan, dan panggang dengan api sedang selama 45 menit.

Kue keju cokelat

Makanan penutupnya hanya mengandung 95 kkal. Mengambil:

15 g agar-agar atau agar-agar;
2 sendok penuh coklat dan madu;
400 g keju cottage desa;
100 ml susu rendah lemak.

Bahan pembentuk gel dituangkan dengan air dan dibiarkan membengkak. Kemudian wadah ditaruh di atas api, dituang susu, dipanaskan hingga larut sempurna, dan didinginkan. Kocok keju cottage dengan mixer, tuangkan gelatin dalam aliran tipis dalam porsi. Dalam prosesnya, kakao, madu, dan vanilin ditambahkan. Massa cair dituangkan ke dalam panci berbentuk pegas dan ditempatkan di lemari es. Setelah mengeras, hiasi dengan buah beri segar.

Resep koktail pembakar lemak

Pilih dari 6 resep. Bahan-bahannya diambil per gelas cairan.

Kefir + setengah sendok kayu manis dan jahe, sejumput cabai.
Kiwi + 2 potong lemon, mint.
Daun mint + 7 tangkai peterseli.
Apel + lemon + 50 g zucchini + 2 cm jahe + mentimun + batang seledri.
Yogurt + ½ jeruk bali + 4 irisan besar nanas + 30 g biji labu mentah.
Cuka sari apel + sesendok madu, batang kayu manis.

Teknologi persiapan: bahan-bahan dimasukkan ke dalam gelas blender dan dikocok. Hari-hari puasa dihabiskan dengan smoothie, dan koktail dikonsumsi sebagai pengganti makanan ringan. Serat dan cairan mengisi perut dan menimbulkan rasa kenyang.

Karena gaya hidup yang tidak banyak bergerak, pola makan yang buruk, dan kurangnya aktivitas fisik, semakin banyak orang yang menderita obesitas. Beberapa orang mengatasi masalah ini dengan mengunjungi pusat kebugaran, yang lain dengan membeli peralatan olahraga. Selain itu, resep diet lezat untuk menurunkan berat badan akan membantu Anda mencapai sosok langsing dan harmonis. Oleh karena itu, penyelesaian masalah kelebihan berat badan dimulai dengan menyusun menu individual.

Makanan diet. Resep untuk menurunkan berat badan

Kebutuhan kalori harian rata-rata orang dewasa harus 1.200 unit. Namun yang tidak kalah pentingnya adalah kandungan vitamin dan mineral esensial dalam makanan yang dikonsumsi, sehingga menu harian seseorang yang sedang menurunkan berat badan sebaiknya mengandung buah dan sayur sebanyak-banyaknya. Jika kondisi ini terpenuhi, makanan diet hanya akan memberikan kenikmatan dan peningkatan vitalitas bagi seseorang yang sedang menurunkan berat badan. Resep untuk menurunkan berat badan sangat beragam, orisinal dan cukup mudah. Awalnya tidak perlu repot membuatnya sendiri, berhasil menggunakan yang sudah ada. Sering dikatakan bahwa biayanya sangat mahal. Namun ada juga yang berdasarkan pola makan sehari-hari rata-rata orang. Di bawah ini hanyalah opsi-opsi tersebut.

Kandungan kalori dihitung per 100 gram produk jadi.

Senin

Jika Anda menambahkan kayu manis, kulit lemon, kari, jahe, cengkeh, atau buah kering lainnya ke dalam bubur yang sudah jadi, rasanya akan berubah secara signifikan. Dengan memvariasikan suplemennya, Anda bisa mengonsumsi oatmeal setidaknya setiap hari. Setiap saat akan memiliki rasa baru yang segar.

Untuk makan siang: Sup kubis Ural (30 kkal).

Kamu membutuhkan setengah kilogram kol segar, 80 gram jelai mutiara, 1 bawang bombay, 1 wortel, satu setengah liter kaldu atau air dan garam secukupnya. Cuci jelai mutiara, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan masak selama 20 menit. Kami mengalirkan air. Siapkan satu setengah liter kaldu atau air mendidih saja, tambahkan sereal ke dalamnya dan masak lagi selama 10 menit.Tambahkan kubis yang sudah dikupas, potong dadu kecil, ke dalam kaldu. Masak sup kubis kami selama 15 menit lagi, bumbui minuman mendidih dengan wortel dan bawang bombay yang ditumis dengan minyak sayur. Masak selama 10 menit lagi. Tambahkan sedikit garam. Sajikan dengan krim asam dan bumbu.

Kami mengambil 0,4 kg. kembang kol dan brokoli (bisa dibekukan), 1 sdm. sesendok mentega, 150 gram keju keras, 1 sdm. sesendok tepung terigu, setengah liter krim 10 persen atau krim asam, garam dan merica secukupnya. Masak kubis yang sudah dicuci, dibongkar menjadi kuntum, dalam air asin sampai setengah matang. Tempatkan di saringan dan biarkan air mengalir. Saat kubis dimasak, buat sausnya: goreng tepung dengan mentega, tambahkan krim (krim asam) secara bertahap. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan keju parut ke dalam saus. Kami menunggu sampai keju meleleh. Tempatkan kubis yang sudah matang ke dalam loyang khusus dan tuangkan saus. Panggang selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 180 derajat.

Makan malam: ayam panggang oven dengan kentang rebus dan salad wortel dan bawang putih (197 kkal/82 kkal/102).

Untuk menyiapkan salad, ambil satu wortel besar atau 2-3 wortel kecil, 1 siung bawang putih, 2 sdm. sendok mayones, garam dan merica (secukupnya). Parut wortel di parutan halus. Tambahkan bawang putih cincang. Bumbui dengan merica dan garam. Bumbui dengan minyak sayur atau jus lemon.

Komentar 1

1. Ingat, semakin banyak lemak yang keluar dari ayam saat dipanggang, semakin baik. Resep diet untuk menurunkan berat badan dibedakan oleh fakta bahwa di antara komponennya terdapat sedikit lemak hewani.

2. Bumbui salad dengan minyak sayur. Mengisi lemak adalah suatu keharusan. Tanpanya, vitamin A yang terkandung dalam wortel tidak akan terserap.

3. Dianjurkan untuk melengkapi sup kubis dengan sepotong kecil ikan, daging, keju atau unggas. Kemudian kombinasi optimal protein dan karbohidrat untuk makan siang akan tercapai, yang terkenal dengan resep hidangan diet lezat untuk menurunkan berat badan.

Selasa

Untuk sarapan: oatmeal (127 kkal).

Ambil 1 ekor ayam punggung, 1 wortel dan bawang bombay, 150 gram spageti, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 4 kentang. Masak ayam dalam 2,5 liter air selama 1 jam, angkat dan buang daging dari tulangnya. Cincang halus bawang bombay dan tiga wortel di atas parutan kasar, tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Saat bawang bombay dan wortel ditumis, kupas kentang dan potong dadu kecil. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih dan rebus lagi selama 10 menit. Tambahkan daging dan spageti. Masak sebentar lagi. Setelah menambahkan penggorengan, masak lagi selama 5 menit, matikan. Garam. Kami menunggu 10 menit hingga matang.

Untuk snack sore: brokoli panggang dan kembang kol (107 kkal).

Untuk makan malam: irisan daging ikan (59 kkal).

Ambil 400 gram fillet ikan putih dan merah, 3 buah zucchini ukuran kecil, 1 buah terong ukuran sedang, sebungkus kemangi, 100 gram krim kental, 50 gram kerupuk roti ringan, 30 gram mentega, dan 1 sdm. sesendok minyak sayur, 2 siung bawang putih, merica dan garam secukupnya. Potong zucchini pertama menjadi kubus kecil, rebus selama 3 menit dalam air mendidih, dan dinginkan. Giling ikan dalam blender, campur dengan krim, sepertiga massa zucchini pucat dan remah roti. Garam dan merica. Menggunakan cincin logam khusus pada perkamen, kami membentuk irisan daging bulat kecil. Panaskan wajan, letakkan irisan daging langsung di atas perkamen, goreng selama 3 menit di kedua sisi. Pindahkan ke loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama lima menit. Selanjutnya kita mulai menyiapkan lauknya. Kami memotong terong menjadi lingkaran, lapisi masing-masing dengan minyak dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam mode panggangan selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Potong sisa zucchini menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Peras 1 siung bawang putih ke dalamnya, tambahkan garam dan merica. Mari kita mulai menyiapkan sausnya. Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sisa zucchini yang sudah direbus dengan kemangi. Tambahkan mentega, didihkan, garam dan merica. Dan kami melanjutkan ke momen terakhir menyiapkan hidangan. Kami merakit piramida di piring besar. Pertama masukkan zucchini goreng, lalu 1 potong terong dan tutupi semuanya dengan sayatan daging. Kemudian masukkan terong dan potongan daging lagi. Begitu seterusnya hingga mugnya habis. Lingkaran terong harus menjadi yang pertama di atas. Tuang saus di atas piramida yang dihasilkan dan hiasi dengan kemangi.

Komentar 2

Kenapa kembang kol dan brokoli lagi? Karena mereka sangat kaya akan vitamin C dan unsur mikro bermanfaat lainnya. Tidak suka sayuran panggang? Rebus mereka. Resep diet untuk menurunkan berat badan di rumah bagus karena bisa diubah dan divariasikan jika diinginkan.
Ikan adalah makan malam yang sempurna. Mudah dicerna dan mengandung banyak zat bermanfaat.

Rabu

Untuk makan siang: sup bihun dengan ayam (63 kkal).

Ambil 1 kilogram keju cottage yang tidak kering, tetapi tidak terlalu basah, 2 butir telur besar (jika kecil, maka 3), 6 sdm. sendok krim asam lemak, mentega dan gula, 4 sdm. sendok makan semolina, 200 gram kismis atau buah kering lainnya, garam dan vanillin (secukupnya). Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging. Lelehkan mentega dan kocok telur dengan gula. Cuci dan keringkan kismis. Olesi loyang khusus, campur telur dengan keju cottage, mentega, kismis, dan semolina. Tambahkan garam dan vanilin. Campur semua ini terus-menerus dengan spatula kayu. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, ratakan dan olesi secara merata dengan krim asam. Panggang sampai muncul kerak berwarna coklat muda. Sajikan dengan krim asam di atasnya.

Untuk makan malam: irisan daging ikan dimasak dalam wajan kering (59 kkal).

Komentar 3

Lebih baik memasak bubur dengan susu atau dengan tambahannya. Susu meningkatkan penyerapan protein yang terkandung dalam sereal. Resep makanan mengizinkan hal ini. Tidak akan ada masalah dengan kalori untuk menurunkan berat badan, dan dalam waktu dekat Anda akan mencapai hasil yang sangat menyenangkan.
Kami menyiapkan casserole keju cottage dengan kadar gula minimal.
Kami melengkapi menu dengan setidaknya dua buah berbeda per hari.

Kamis

Untuk sarapan: millet (125 kkal).

Ambil 6 buah kentang kecil, 250 gram fillet ikan haring, 4 sdm. sendok saus sup universal. Rebus 2,5 liter air, kupas kentang, potong-potong. Tambahkan saus sup universal ke dalam air, rebus selama 5 menit, tambahkan fillet ikan yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu. Masak kurang lebih 15 menit, cicipi, bila garam kurang tambahkan. Matikan. Taburi dengan bumbu.

Untuk camilan sore: casserole keju cottage (243 kkal).

Catatan: untuk memasak, ambil dua pertiga gelas nasi, 800 gram daging cincang campur (babi dan sapi), wortel dan bawang bombay ukuran sedang, 500-700 gram kol, 4 sdm. sendok makan saus tomat, setengah liter krim asam, satu sendok teh garam, setengah sendok makan lada hitam dan remah roti. Jadi, ambil daging cincang, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan merica. Mencampur. Tambahkan nasi yang sudah direbus dan dikeringkan. Cincang halus wortel yang sudah dicuci dan tuangkan ke dalam daging cincang. Potong kubis sehalus mungkin, celupkan ke dalam air mendidih dan diamkan selama 3 menit, selanjutnya campurkan kubis dan nasi ke dalam daging cincang. Garam dan merica. Kami membentuk irisan daging besar. Anda harus mendapatkan sekitar 18 buah. Gulung irisan daging yang dihasilkan ke dalam remah roti dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Mari kita mulai menyiapkan sausnya. Campur krim asam dengan saus tomat, tambahkan garam, dan tambahkan setengah gelas air. Tempatkan gulungan kubis yang sudah dibentuk sebelumnya di atas loyang (dalam) di dalam oven, tuangkan saus. Panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Komentar 4

Resep hidangan penurun berat badan dengan kalori per diet mingguan juga harus dipilih berdasarkan kandungan garam minimumnya. Konsumsinya sebaiknya dikurangi menjadi 7 gram per hari.

Jumat

Untuk sarapan: bubur jelai (96 kkal).

Untuk makan siang: sup ikan haring dan kentang (89 kkal).

Untuk snack sore: nasi babka dengan irisan apel (92 kkal).

Ambil satu liter susu, segelas nasi (bulat), 3-4 buah apel, 10-15 gram mentega, 1 butir telur, gula pasir dan garam (secukupnya). Masak bubur nasi dalam susu sambil terus diaduk hingga mengental, tambahkan minyak ke dalamnya satu atau dua menit sebelum siap. Potong apel menjadi irisan. Ambil loyang khusus dan olesi dengan mentega. Sebarkan setengah dari bubur yang sudah matang dan ratakan. Letakkan apel di atas bubur dan tutupi lagi dengan sisa bubur. Kocok telur, campur dengan 50 gram susu, tuangkan adonan yang dihasilkan ke atas babka. Masukkan ke dalam oven selama maksimal setengah jam, sampai apel berwarna kecokelatan.

Makan malam: gulungan kubis malas dan lobak, seledri dan salad mentimun (147kkal/48kkal).

Katakan tidak!" makanan hambar, diet kelaparan dan nutrisi monoton! Kami menyajikan resep sarapan, makan siang, dan makan malam sehat yang akan membuat Anda berair dan ingin segera menyiapkannya!

Makanan sangat diperlukan bagi setiap orang di bumi, karena segala sesuatu yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan perkembangan tubuh “diekstraksi” darinya. Tren abad ke-21 telah mengarah pada fakta bahwa makanan telah menjadi aliran sesat: sejumlah besar toko, kafe, restoran, dan kios dengan “barang” menarik jutaan orang. Namun hampir semua gerai makanan tersebut menjual produk-produk yang berbahaya bagi tubuh, yang jika dikonsumsi dapat menyebabkan obesitas, gangguan metabolisme, dan gangguan kesehatan lainnya.

Bagaimana cara makan yang benar, dan apa yang dimakan untuk menurunkan berat badan? Jawabannya sederhana: Anda perlu beralih ke masakan diet. Ratusan orang akan langsung mengatakan bahwa makanan seperti itu monoton dan tidak ada rasa, padahal pendapat tersebut salah. Koki dari seluruh dunia telah mengembangkan jutaan resep diet lezat untuk menurunkan berat badan yang akan memenuhi kebutuhan wanita, pria, dan anak-anak.

Banyak orang menganggap makanan diet sebagai bagian dari pengobatan setelah suatu penyakit, padahal kenyataannya tidak demikian. Makan sehat adalah cara yang bagus untuk merapikan tubuh Anda, menghilangkan berat badan berlebih, dan meningkatkan kesehatan Anda.

Setiap hari, agar tetap bugar, seseorang harus mengonsumsi lebih dari 70 zat berbeda: protein, lemak, karbohidrat, elemen pelacak, mineral, vitamin.

Protein hewani tidak dapat digantikan dengan protein nabati. Zat yang terkandung dalam daging dan ikan memungkinkan tubuh kita menghasilkan energi yang diperlukan untuk fungsi normal. Protein hewani harus ada dalam makanan anak-anak dan remaja.

Secara tradisional, masakan Rusia mengandung banyak daging, kentang, roti, produk tepung, dan juga manisan. Pola makan ini sudah tidak asing lagi bagi kita, namun tidak hanya merugikan tubuh kita, tetapi juga bentuk tubuh kita.

Apa yang harus dimakan dengan benar

Ada banyak teori tentang apa yang harus Anda makan. Semuanya didasarkan pada penilaian tentang gizi nenek moyang kita. Pendapat masyarakat membagi mereka menjadi mereka yang percaya bahwa sebelumnya orang hanya makan makanan vegetarian, dan mereka yang menganut makanan daging - pemakan daging. Bagaimanapun, semua orang percaya bahwa dia benar dan diskusi semacam itu telah berlangsung selama beberapa dekade.

Masakan diet adalah seperangkat produk makanan yang seimbang dan moderat untuk menjaga kesehatan dan kecantikan tubuh manusia. Ahli gizi membuat program diet berdasarkan faktor-faktor berikut:

usia;
intensitas hidup;
tempat tinggal.

Makanan diet yang dirancang untuk anak-anak tidak cocok untuk orang dewasa.

Membuat diet untuk menurunkan berat badan

Prinsip-prinsip yang menjadi dasar diet penurunan berat badan:

Keseimbangan kalori. Faktor penting dalam menyusun program penurunan berat badan, karena untuk menghilangkan kelebihan berat badan perlu dibuat kekurangan protein dalam tubuh. Selama pencernaan, protein dipecah menjadi asam amino, yang diproses tubuh manusia menjadi energi, yaitu ketiadaan unsur ini akan memaksa tubuh untuk memecah jaringan lemak dan mengambil energi darinya. Selain itu, saat menyiapkan diet, Anda harus mengikuti sistem: berapa banyak kalori yang Anda konsumsi, berapa banyak kalori yang Anda bakar. Gaya hidup aktif memungkinkan Anda mengontrol “penghancuran” lemak secara konstan, dan nutrisi makanan berkontribusi pada penurunan berat badan yang lebih efektif.
Keberagaman. Anda harus selalu berpegang pada diet seimbang. Manusia adalah omnivora, dan untuk kehidupan normal ia membutuhkan makanan yang lengkap dan berkualitas tinggi. Anda tidak boleh terpaku pada vegetarianisme, makan daging, atau paham buah-buahan.
TIDAK untuk makan berlebihan! Langkah pertama untuk menurunkan berat badan adalah dengan membiasakan tubuh mengonsumsi makanan dalam porsi kecil. Menurut aturan dietetika, satu porsi tidak melebihi 200-350 g untuk makanan utama, dan untuk makanan ringan - 50-150 g.

Dengan berpegang pada prinsip dasar nutrisi makanan, Anda dapat membuat jadwal makan yang nyaman untuk diri Anda sendiri, yang selanjutnya akan memungkinkan Anda mendapatkan bentuk tubuh yang baik dan kesehatan yang baik.

Nutrisi dengan penghitungan kalori

Saat mengembangkan pola makan, Anda harus mempertimbangkan kalori. Kalori sangat penting bagi tubuh manusia. Mereka membantu fungsi pernapasan, memompa darah melalui pembuluh darah, kerja organ, dan sebagainya.

Untuk menentukan kandungan kalori suatu makanan, Anda perlu mengetahui nilai-nilai berikut:

Satu gram protein mengandung 4 kalori;
satu gram lemak memiliki 9 kalori;
satu gram karbohidrat – 4 kalori;
Satu gram alkohol mengandung 7 kalori.

Meskipun minuman beralkohol mengandung kalori, namun tidak bergizi.

Untuk memilih menu diet sendiri, Anda harus menentukan terlebih dahulu jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh. Menghitungnya sederhana: satu kalori per jam per kilogram berat. Artinya, untuk seseorang berusia 20 hingga 40 tahun dibutuhkan 1200 hingga 1500 kkal per hari. Tentu saja kecepatan pembakaran lemak setiap orang berbeda-beda, tergantung dari banyaknya aktivitas fisik, stres dan aktivitas hidup.

Produk yang harus dilupakan

Dalam keinginannya menurunkan berat badan, sebagian orang menyiksa diri dengan rasa lapar. Sangatlah mustahil untuk melakukan ini. Dengan menyusun menu minggu ini dengan kalori yang diperhitungkan, Anda akan makan dengan benar tanpa membahayakan tubuh dan mendapatkan bentuk tubuh yang ideal.

Untuk mencapai berat badan yang diinginkan, Anda harus melupakan keberadaan beberapa produk yang “berbahaya bagi bentuk tubuh Anda”:

produk roti;
manis;
daging babi, angsa dan bebek, bacon, domba;
sayur dan mentega, margarin;
produk susu berlemak dan susu fermentasi;
kentang;
jus yang dibeli di toko, limun, koktail, coklat;
minuman beralkohol;
konservasi;
produk setengah jadi, sosis asap dan rebus;
buah kering;
kaviar;
gila.

Produk-produk semacam itu tidak akan membahayakan tubuh Anda, tetapi Anda juga tidak akan bisa menertibkan tubuh Anda dengannya.

Resep Vegetarian

Vegetarisme adalah pola makan di mana seseorang sepenuhnya atau sebagian menolak mengonsumsi produk hewani. Ada banyak sekali pendukung dan penentang pola makan nabati, dan kecil kemungkinannya mereka akan mencapai konsensus umum. Bagaimanapun, saat ini penganut vegetarianisme semakin banyak, dan jumlah resep lezat dan menarik yang hanya menggunakan bahan nabati juga semakin banyak. Misalnya:

Haluskan labu manis. Kandungan kalori 167 kkal per 100 g.

Makanan penutup diet untuk tiga porsi membutuhkan: 250 g labu, 50 g kenari giling, 125 g selai plum, gula dan kayu manis secukupnya.

Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan. Labu dipotong dadu dan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Setelah dimasak, labu dihaluskan, kayu manis dan gula ditambahkan ke dalamnya. Tempatkan separuh campuran labu ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan selai sebagai lapisan berikutnya. Selanjutnya, sisa puree didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Hidangan dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam. Sebelum disajikan, makanan penutup ditaburi kacang.

Sup bawang. Kandungan kalori 32 kkal per 100 g.

Untuk menyiapkan tiga porsi sup rendah kalori, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: tiga bawang bombay ukuran sedang, setengah kepala kol putih, satu wortel, satu setengah tomat, bumbu dan rempah secukupnya.

Untuk menyiapkan sup, cincang halus semua sayuran terlebih dahulu. Bahan-bahannya dimasukkan ke dalam air dan dibakar. Untuk membuat kuahnya lebih keemasan, Anda bisa menggoreng bawang bombay sedikit dengan minyak zaitun. Bawang juga cocok dengan sayuran. Sup akan mendidih selama sekitar sepuluh menit. Setelah waktu berlalu, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Sayuran direbus dengan api kecil selama 30-40 menit.

Menghindari produk hewani dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Saat membuat pola makan, pastikan untuk memasukkan makanan tinggi zat besi, yodium, kalsium dan vitamin D dan B12.

Resep diet untuk menurunkan berat badan di rumah

Bagaimanapun, untuk makan dengan benar, Anda harus memasak di rumah, karena di tempat katering umum Anda tidak akan bisa mengontrol jumlah minyak dan bumbu yang ditambahkan ke hidangan Anda.

Ahli gizi menyarankan untuk menghilangkan penggunaan garam dan rempah-rempah untuk masakan sebanyak mungkin, karena dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan rasa lapar.

Saat menyiapkan dan mengonsumsi menu diet, Anda perlu memperhatikan rekomendasi berikut:

Anda perlu makan perlahan dan tenang. Mengunyah makanan secara menyeluruh memastikan penyerapan lengkap semua elemen yang diperlukan.
Hidangan harus memiliki penampilan yang menarik dan rasa yang enak.
Encerkan pola makan Anda secara terus-menerus dengan berbagai sayuran dan buah-buahan.
Produk susu dimakan terpisah dari hidangan utama.
Sebaiknya hanya dipersiapkan untuk satu kali saja.
Tiga jam sebelum tidur sebaiknya Anda tidak makan apa pun.
Buah-buahan dan sayuran dikonsumsi secara terpisah.
Anda harus bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar.

Ingatlah bahwa semua produk yang digunakan dalam persiapan harus segar dan bersih.

Makanan penting untuk diet

Saat menyiapkan makanan untuk menurunkan berat badan, perlu diingat beberapa produk yang akan membantu Anda melawan berat badan berlebih:

Telur rebus. Telur ayam rebus biasa dan dimakan untuk sarapan akan memenuhi tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan untuk hari yang bermanfaat.
Kol parut. Akrab bagi banyak orang sejak masa kanak-kanak, kubis menormalkan mikroflora usus, meningkatkan pencernaan yang baik.
Yoghurt rendah kalori. Produk susu tidak hanya akan membantu Anda memuaskan rasa lapar saat ngemil di tempat kerja, tetapi juga menjadi saus salad yang sangat baik.
Jelai. Biji-bijian ini mengandung banyak serat, yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Ini membantu meningkatkan metabolisme dan juga menciptakan perasaan kenyang.
Kacang-kacangan. Sejumlah besar antioksidan yang terkandung dalam kacang-kacangan akan memberi energi pada tubuh untuk mencapai prestasi baru.
Benih lenan. Biji rami bubuk akan membantu Anda menurunkan 2-3 kilogram dengan cepat dalam seminggu. Produk kaya serat ditambahkan dalam porsi kecil ke dalam sereal atau yoghurt.
Seledri. Sayuran luar biasa yang pernah didengar oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Seledri meremajakan sel-sel tubuh, membantu menormalkan pencernaan, dan mengandung banyak vitamin, mineral, dan kalori minimal yang bermanfaat.
Irisan ayam. Protein tanpa lemak paling populer adalah produk terbaik untuk nutrisi makanan.
Alpukat. Buah sehat yang akan mengisi tubuh dengan lemak, mineral dan vitamin, namun tidak boleh disalahgunakan. Norma alpukat per hari adalah 1-2 potong.
Bayam. Satu porsi tanaman hijau ini mengandung 5 jenis vitamin, serat, magnesium dan asam folat.

Dengan mengikuti prinsip nutrisi makanan dan menghitung kalori, Anda bisa menurunkan berat badan ekstra hanya dalam sebulan.

Resep dengan kalori terhitung untuk masakan rumah

Tentu saja Anda bisa mengikuti pola makan dengan memasak hanya di rumah, namun tidak semua anggota keluarga mau melakukan diet. Dalam hal ini, berbagai trik digunakan, karena hidangan biasa bisa diam-diam diganti dengan yang rendah kalori. Contoh resep potongan daging buatan sendiri dengan kalori yang dihitung:

Potongan daging ayam dalam kukusan. Kandungan kalori 145 kkal per 100 g.

Untuk menyiapkan tujuh porsi, dibutuhkan produk berikut: 1 kg daging cincang, 2 pcs. bawang bombay, 1 buah. seledri, 150 g keju keras, 2 sdm. saus mayonaise, 2 butir telur ayam, bumbu penyedap rasa, air untuk double boiler 150 ml.

Bawang bombay parut halus, batang seledri, dan keju ditambahkan ke ayam cincang. Semua bahan dicampur, telur dan bumbu ditambahkan di sana. Irisan daging kecil dibentuk dari massa jadi dan ditempatkan dalam ketel ganda. Hidangan siap dalam 25-30 menit.

Potongan daging ikan pollock. Kandungan kalori 180 kkal per 100 g.

Untuk membuat lima porsi irisan daging, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 700 g fillet pollock, 150 g roti panggang tanpa kulit, satu butir telur ayam, 5 sdm. tepung terigu premium, 70 g minyak sayur, sejumput tepung kentang, bumbu dan rempah secukupnya.

Fillet dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay dan roti yang direndam dalam air. Kemudian telur dan bumbu ditambahkan. Irisan daging kecil dibentuk dari daging cincang yang dihasilkan dan dimasukkan ke dalam wajan panas. Irisan daging digoreng dengan minyak selama 5-8 menit.

Anda bisa mengurangi kandungan kalori pada masakan dengan mengganti roti dengan labu kuning atau zucchini.

Makanan diet rendah kalori yang dimasak di rumah akan membantu Anda mengontrol nutrisi semua orang di rumah Anda.

Resep untuk setiap hari

Jika Anda memutuskan untuk beralih ke pola makan, yang terbaik adalah segera mengembangkan menu lengkap untuk minggu ini. Pendekatan ini akan membantu menghemat waktu dalam mencari resep yang tepat, dan Anda juga dapat segera membeli produk yang Anda perlukan untuk memasak di toko.

Menu minggu ini dengan kalori

Diet berbasis kalori cukup sulit untuk diikuti, tetapi memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara efektif. Contoh diet mingguan:

Senin dengan 500 kalori

Pagi: dua putih ayam, setengah jeruk bali
Makan siang: 200 g sayuran segar
Hari: 150 gr fillet ayam rebus, 150 gr sayuran
Camilan sore: 250 ml jus segar
Malam: 200 g salad sayur dengan ayam

Selasa dengan 800 kalori

Pagi: 100 g keju cottage rendah kalori, teh hijau
Makan siang: buah lokal
Hari: 250 g sayur rebus dengan fillet ayam
Malam: segelas minuman susu fermentasi rendah kalori, 100 g daging sapi kukus, paprika

Rabu dengan 500 kalori

Pagi: salad buah lokal dengan saus yoghurt, telur dadar putih telur
Hari: 250-300 g ayam rebus dengan nasi merah atau merah
Malam: segelas kefir rendah kalori, 150 g salad bit, 100 g ikan kukus

1000 Kalori Kamis

Pagi: 120 g keju cottage, tomat, teh tanpa gula
Makan siang: segelas minuman susu fermentasi rendah kalori
Hari: 80 g soba, 60 g fillet ayam rebus, 100 g lalapan
Malam: sepotong roti sereal, 50 g ayam kukus, tomat, setengah jeruk bali, teh hijau

800 Kalori Jumat

Pagi: 150 g oatmeal, 70 g beri, minuman kopi
Makan siang: 100 g salad wortel
Hari: 80 g soba, potongan ikan kukus (50g), 100 g sayuran, jus alami
Camilan sore: buah
Malam: 150 g daging sapi rebus, 70 g lalapan

Sabtu dengan 1200 kalori

Pagi: telur dadar putih telur yang dipanggang dalam oven, teh atau kopi
Makan siang: 100 g salad kubis
Hari: 200 ml sayur sop, 100 g fillet ayam rebus, 70 g lalapan
Camilan sore: buah, 50 g keju keras
Malam: 200 g ikan bakar dengan sayuran

Minggu 1000 Kalori

Pagi: telur rebus, 100 gr lalapan
Makan siang: 100 g salad buah
Hari: sup krim rendah lemak, sepotong roti panggang, jus alami
Camilan sore: tiga kotak coklat hitam, teh tanpa gula
Malam: 150 g fillet ayam rebus, 100 g sayur rebus, teh

Ingatlah bahwa untuk pencernaan normal Anda perlu mengonsumsi setidaknya dua liter air bersih per hari.

Sarapan

Beberapa contoh sarapan diet:

1. Oatmeal adalah sarapan yang enak. Bubur yang luar biasa ini mengandung karbohidrat kompleks yang akan membantu Anda kenyang dan mendapatkan “dosis” energi yang tepat.

Memasak oatmeal itu mudah: tuangkan air hangat ke atas sereal, masukkan wadah ke dalam microwave atau di atas api. 10 menit dan sarapan sudah tersedia di meja. Anda bisa mendiversifikasi oatmeal dengan buah-buahan, madu, dan beri.

2. Soba adalah produk favorit para penurun berat badan dan atlet. Bubur soba membersihkan tubuh dari endapan berbahaya dan diserap sepenuhnya.

Bubur disiapkan dengan tiga cara:

masak di atas api dengan cara biasa, tetapi tanpa menambahkan mentega atau susu;
tuangkan air mendidih ke atas serpihan selama 8 menit;
uap.

3. Koktail atau smoothie kefir akan menjadi makanan yang modis dan sehat untuk menurunkan berat badan. Mereka mudah disiapkan dan yang Anda perlukan hanyalah blender, kefir rendah lemak, atau minum yogurt dan buah. Campur semuanya dan kocok.

4. Keju cottage rendah lemak dengan buah-buahan atau rempah-rempah akan melengkapi diet Anda dengan sempurna.

5. Manjakan diri Anda di pagi hari dan siapkan salad buah. Buah apa saja bisa dimasukkan ke dalamnya, tapi jangan lupa bahwa jeruk bali membakar kalori, dan pisang, sebaliknya, mengandung kalori secara berlebihan.

Jika Anda tidak ingin menghitung sendiri kandungan kalori setiap hidangan, Anda bisa menggunakan atau resep dengan perhitungan yang sudah jadi. Misalnya:

Pancake labu. Untuk dua porsi pancake, Anda membutuhkan:

labu – 150 gram;
pir besar – 1 buah;
tepung beras – cangkir;
semolina – cangkir;
baking powder – 1,5 sdt;
almond bubuk – 15 g;
telur – 1 buah;
krim 33% - 1 sdm;
gula tebu – 100 gram;
madu – 2 sdt;
kayu manis – 1,5 sdm;
kapulaga – 0,5 sdt;
pala bubuk – 0,5 sdt;
garam, vanilin, mint - secukupnya.

Hidangan ini mengandung 198 kilokalori per 100 gram. produk.

Untuk membuat pancake, pertama-tama Anda perlu mengupas dan mengiris pir, lalu memasukkannya ke dalam panci. Tuang potongan 500 mililiter air, tambahkan gula pasir, pala, kapulaga, kayu manis, vanila. Didihkan dan kecilkan suhu api. Biarkan pir dengan api kecil selama 40 menit. Kocok telur dengan krim, tambahkan parutan labu, semolina, tepung beras, almond. Campur semuanya dengan hati-hati dan diamkan adonan.

Goreng dalam wajan di kedua sisi. Sajikan dengan irisan pir panas.

Makan malam

Makan siang diet juga bisa bervariasi. Anda bisa bereksperimen dengan memasak daging dan ikan, manjakan diri Anda dengan kentang panggang dan sup. Misalnya:

Rebus dalam panci

Cara menyiapkannya sangat sederhana: beberapa potong daging dipotong dan diletakkan di dasar panci. Itu ditutupi dengan zucchini, kubis, bumbu, paprika atau tomat di atasnya. Semuanya diisi dengan kefir rendah lemak, sehingga tidak mencapai ujung satu jari pun. Setelah itu panci dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 40 menit, makan siang sudah siap.

Analog diet dari sup pure krim - sup keju

Sayuran direbus dengan minyak zaitun. Setelah direbus, tambahkan keju olahan rendah lemak kecil-kecil ke dalam kaldu. Setelah keju meleleh, dicampur dengan sayuran.

Perlu juga dicatat bahwa tidak semua orang memiliki kesempatan untuk bersantap di rumah. Bagi banyak orang, makanan ini terjadi di tempat kerja, dan karena nutrisi makanan harus dipatuhi terus-menerus, lebih baik membawa sesuatu yang sudah jadi.

Makan siang untuk bekerja

Basi

Keju cottage rendah lemak dicampur dengan putih satu butir telur, 200 mililiter susu, dan 50 g oatmeal. Campuran tersebut dikocok dengan blender lalu dituangkan ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

Pancake sayur dengan kacang

Dalam hidangan ini, kacang kalengan berfungsi sebagai tambahan, dan pancake itu sendiri disiapkan sebagai berikut: wortel atau zucchini diparut. Telur dan semolina juga ditambahkan. Anda bisa memasak pancake di wajan kering atau di dalam oven.

Resep untuk bekerja dengan kalori yang dihitung

Gulungan sayur

Untuk persiapan Anda perlu:

kertas nasi – 8 lembar;
mie funchose – 12 g;
irisan ayam – 75 gram;
wortel sedang - setengah;
mentimun sedang - setengah;
selada – 4 daun;
tanaman hijau;
wijen atau minyak zaitun.

Hidangan ini dirancang untuk dua orang dan mengandung 172 kilokalori per 100 gram produk.

Kertas nasi dibasahi dan diletakkan di atas handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Mie dituangkan dengan air mendidih dan diseduh sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Dada rebus, wortel, dan selada dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Mie dan minyak juga ditambahkan di sana. Semua bahan dicampur dan diletakkan di atas kertas nasi. Gulungannya penuh sesak. Makan siang telah siap.

Okroshka

Diet okroshka yang dibuat dengan kefir sangat populer selama musim panas. Anda dapat menambahkan hampir semua sayuran ke dalamnya, dan tidak hanya kefir, tetapi juga air mineral, air garam, atau kaldu dapat dijadikan saus. Sempurna untuk menggantikan sup biasa.

Resep okroshka di kefir dengan ayam. Untuk persiapan Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

kefir rendah kalori – 2l;
sayuran hijau – 10 gram;
irisan ayam – 2 buah;
paprika – 2 buah;
mentimun – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bumbu sesuai selera.

Fillet ayam direbus selama 15-20 menit, setelah matang daging didinginkan dan dipotong dengan pisau. Semua sayuran juga dipotong dadu. Bahan-bahannya dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan kefir. Rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan. Sup diet bisa disajikan.

Tergantung bahan dan imajinasi Anda, kandungan kalori okroshka akan berbeda-beda, namun 100 gram sup biasanya mengandung tidak lebih dari 200 kkal.

Anda juga bisa memasak lebih banyak lagi sup rendah kalori berbahan dasar air mineral. Bahan untuk empat porsi:

air mineral – 1,5 liter;
kentang jaket – 2 buah;
mentimun segar – 1 buah;
lobak segar – 4 buah;
sosis dokter – 150 g;
telur ayam rebus – 3 buah;
krim asam rendah lemak – 100 g;
kefir rendah kalori – 100 ml;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Sosis, mentimun, lobak, telur, kentang kupas dipotong dadu dan dituangkan ke dalam wajan. Sayuran dicincang dan juga ditambahkan ke semua bahan. Rempah-rempah, krim asam dan kefir ditambahkan, dan air mineral dituangkan di atasnya. Supnya tercampur rata. Selamat makan!

Makan malam

Makan malam diet bisa menjadi suguhan lezat untuk keluarga Anda. Anda bisa menggunakan ikan, daging, salad sayuran, dan banyak lagi untuk itu.

Hal utama yang harus diingat adalah makan terakhir sebaiknya paling lambat tiga jam sebelum tidur. Jika Anda merasa lapar, minumlah kefir rendah lemak atau segelas air.

Makarel panggang

Bahan untuk 1 porsi. Hidangan ini mengandung 138 kkal per 100 gram produk. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

makarel – 1 buah;
yogurt rendah lemak – 100 g;
setengah jeruk kecil;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau, garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak ikan sangat sederhana. Ikan tenggiri dicuci bersih, dan bangkainya dibuat potongan paralel. Kulit jeruk dihilangkan dari setengah jeruk dan jusnya diperas. Untuk bumbunya, campurkan yogurt, bumbu, jus, dan kulit jeruk. Makarel dilapisi dengan bumbu marinasi dan dikemas dalam kertas timah. Hidangan disiapkan selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Fillet dalam adonan

Bahan untuk 2 porsi. Makan malam diet ini mengandung 151 kkal per 100 gram produk. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

irisan ayam – 400 gram;
telur ayam – 1,5 buah;
tepung beras – 3 sdm;
bumbu secukupnya;
saus mayones – 2 sdm.

Fillet ayam dicuci, dipotong-potong, dan dipukul dengan palu kuliner. Untuk bumbunya, Anda perlu mencampur saus, bumbu, bawang putih yang dihancurkan. Olesi campuran pada kedua sisi daging dan diamkan daging selama 15-20 menit. Setelah itu, gulingkan potongan ke dalam tepung beras lalu ke dalam telur kocok. Goreng dengan mustard atau minyak zaitun. Kacang polong kalengan sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.

Melihat contoh masakan, Anda bisa langsung memahami bahwa makanan diet bisa jadi enak dan menarik.

Untuk anak-anak

Saat menangani nutrisi Anda, jangan lupakan anak-anak Anda. Karena jutaan jenis coklat, permen, serta burger, hot dog, dan pizza yang lezat, masalah obesitas pada masa kanak-kanak menjadi akut di zaman kita. Banyak ibu muda yang mengatakan bahwa obesitas pada remaja adalah hal yang normal. Namun kelebihan berat badan di masa kanak-kanak akan berdampak buruk pada kondisi persendian, tulang, dan organ dalam di kemudian hari.

Menu diet yang dirancang untuk orang dewasa sama sekali tidak cocok untuk tubuh anak-anak.

Bisakah Anda bayangkan menu berikut untuk minggu ini?

Senin

Sarapan: pancake semolina, buah
Makan siang: salad telur dengan keju keras, kolak
Waktu makan siang: sup ringan dengan kaldu daging, bakso dengan soba
Malam: salad buah, jelly

Sarapan: telur dadar panggang, kolak
Makan siang: sayur gulung
Waktu makan siang: kentang panggang dengan hati, jus sayur
Malam: muesli dengan buah-buahan kering, teh

Sarapan: salad seafood, jus alami
Makan siang: keju cottage dengan potongan buah atau beri
Waktu makan siang: kaldu ayam, sup sayur
Malam: bubur sereal, salad wortel

Sarapan: panekuk kentang dengan krim asam
Makan siang: smoothie buah
Waktu makan siang: borscht dengan kaldu ayam, sepotong roti panggang
Malam: bubur soba dengan susu

Sarapan: kue keju, ramuan herbal
Makan siang: buah, yogurt
Waktu makan siang: sup kubis segar, tomat, teh
Malam: keju cottage dengan buah, oatmeal

Tentu saja, Anda dapat membuat sendiri menu untuk menurunkan berat badan anak Anda, tetapi lebih baik menghubungi ahli gizi berkualifikasi yang tidak hanya akan mengembangkan program penurunan berat badan, tetapi juga menambahkan aktivitas fisik wajib dan vitamin kompleks ke dalamnya.

Resep diet untuk slow cooker

Multicooker adalah perangkat teknis yang telah memenangkan cinta jutaan wanita di seluruh dunia. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan hidangan dengan kerumitan apa pun, dengan tetap menjaga semua kandungan nutrisi makanan.

Makanan diet yang disiapkan dalam slow cooker memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan senang hati. Saat-saat ketika untuk menurunkan berat badan Anda harus terus-menerus makan sayuran rebus dan acar apel sudah lama terlupakan. Kini Anda bisa menciptakan masakan lezat, sehat, dan yang terpenting rendah kalori dengan menggunakan perangkat dapur multifungsi.

Keuntungan menggunakan multicooker untuk menyiapkan makanan diet

Produk mempertahankan vitamin dan nutrisi.
Hidangannya memiliki rasa yang luar biasa.
Tidak diperlukan minyak untuk memasak.
Menjaga suhu secara terus-menerus memungkinkan Anda menghindari pemanasan ulang makanan.

Multicooker adalah perangkat “pintar” yang memungkinkan Anda makan sehat bahkan untuk orang yang memiliki waktu luang minimal.

Banyak resep kukusan sederhana dapat ditemukan di buku dan sisipan khusus yang disertakan dengan bantuan dapur Anda.

Bubur soba. Kandungan kalori 335 kkal per 100 g.

Untuk satu porsi Anda hanya membutuhkan 125 gr soba dan garam secukupnya.

Memasak soba dalam slow cooker sangat mudah. Untuk membuat buburnya enak, Anda perlu menuangkannya ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan air panas. Setel ke mode "Bubur" selama 20 menit.

irisan daging Prapaskah. Kandungan kalori 128 kkal per 100 g.

Bahan untuk lima porsi: 200 g jamur segar, 100 g wortel, satu gelas nasi, setengah liter air, 50 ml minyak zaitun, segenggam tepung roti.

Irisan daging disiapkan sebagai berikut: beras dicuci bersih dan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, kemudian ditambahkan jamur cincang dan wortel. Tambahkan bumbu dan atur multicooker untuk memasak nasi selama 30 menit. Lalu kita keluarkan nasinya, dinginkan dan bentuk irisan dagingnya kecil-kecil. Sebelum menggoreng, gulingkan potongan daging ke dalam remah roti di kedua sisi.

Bubur labu gandum. Kandungan kalori 104 kkal per 100 g.

Untuk tiga porsi Anda membutuhkan:

labu kupas – 375 g;
millet dicuci – 100 g;
sejumput garam;
gula tebu – 2 sdm;
mentega – 35 gram;
segelas air;
susu – 300ml.

Labu dipotong-potong, dihancurkan hingga menjadi bubur, dan digoreng dalam slow cooker selama 15 menit pada suhu 160 derajat. Agar labu tidak gosong, Anda harus menambahkan minyak terlebih dahulu ke dalam mangkuk masak. Setelah digoreng, sereal, susu, air, garam, dan gula ditambahkan ke multicooker. Semuanya tercampur rata. Dalam mode bubur, hidangan dimasak selama 50 menit. Setelah itu, bubur diaduk dan dibiarkan di dalam alat dalam mode pemanasan selama setengah jam lagi.

Kenikmatan Labu

Cara terbaik untuk mendiversifikasi menu diet Anda adalah dengan menambahkan hidangan labu. Sayuran yang luar biasa ini memiliki kandungan kalori yang rendah - hanya 25 kalori per 100 gram produk, dan juga mengandung banyak vitamin dan serat.

Contoh resep

Bubur udara

Hidangan sederhana akan membutuhkan sedikit waktu dan usaha dari Anda. Untuk menyiapkannya, potong 0,5 kg labu kuning yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Setengah gelas air dan 150 gram buah kering ditambahkan disana, semuanya ditaburi gula di atasnya. Memasak dilakukan dalam mode “Rebusan” selama 40 menit. Jika labu sudah siap, gunakan blender untuk menggiling semua bahan. Kandungan kalori: 210 kkal per 100 gram.

Labu dengan madu

Untuk hidangan manis rendah kalori Anda membutuhkan: setengah kilo labu kupas, 200 g apel manis, 200 g madu alami, 100 ml air.

Potong labu dan apel menjadi irisan dan letakkan di atas loyang sesuai urutan labu, apel, labu. Tuang madu di atas bahan dan tambahkan air. 2 jam dalam oven pada suhu 160 derajat dan makanan penutup Anda sudah siap.

Resep Terong

Anda bisa memanjakan diri dengan masakan terong, karena 100 gram sayur ini hanya memiliki 28 kkal.

Resep terong populer untuk nutrisi makanan - basi. Untuk tiga porsi Anda membutuhkan:

terong – 250 gram;
setengah paprika besar;
0,5 bawang bombay ukuran sedang;
telur ayam – 1 buah;
yogurt rendah lemak – 50 ml;
satu siung bawang putih;
minyak zaitun – 0,5 sdt.

Terong harus dipotong menjadi irisan, paprika dan bawang bombay menjadi cincin, dan bawang putih menjadi irisan. Telur dikocok dengan yogurt dan rempah-rempah. Tuangkan minyak ke dasar loyang dan ratakan sayuran secara berurutan. Tuang campuran ke dalam slow cooker dan panggang selama satu jam pada suhu 100 derajat. 100 gram sajiannya hanya mengandung 44 kkal.

Anda juga bisa membuat terong yang berair irisan daging, yang merupakan pengganti yang sangat baik untuk “saudara” daging mereka.

Untuk menyiapkan empat porsi irisan daging, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

terong – 0,5 kg;
keju keras – 50 gram;
telur ayam – 1 buah;
bawang putih – 1,5 siung;
roti putih – 50 gram;
remah roti – 50 gram.

Terong dicincang dengan pisau dan digoreng dalam wajan. Keju dan bawang putih diparut di parutan halus dan ditambahkan ke terong yang sudah dingin. Telur dan roti, yang sebelumnya direndam dalam air atau susu, juga ditambahkan ke daging cincang. Campurannya diasinkan, bumbu dan kerupuk ditambahkan. Semuanya tercampur rata. Potongan daging dibentuk dari daging cincang yang sudah disiapkan dan digoreng dalam wajan di kedua sisinya.

Hidangan dengan zucchini

Untuk diet rendah kalori apa pun, zucchini digunakan karena hanya mengandung 17 kkal per 100 gram sayuran segar.

Beberapa orang mengikuti diet zucchini terpisah untuk menurunkan berat badan. Dengan diet ini, Anda bisa menurunkan 5 kilogram dalam seminggu.

Resep dengan kalori zucchini:

Cara termudah untuk memasak zucchini untuk pasangan. Sayuran dipotong menjadi cincin dan dimasukkan ke dalam slow cooker. 15 menit dalam mode “Steam” dan makan malam sudah siap.

Hidangan zucchini ini hanya mengandung 9 kkal per 100 gram.

Sup krim zucchini

Untuk menyiapkan lima porsi, Anda membutuhkan: setengah bawang bombay dan wortel, sejumput jinten, 15 g mentega, setengah kilo zucchini kupas, setengah liter kaldu rendah lemak, bumbu dan rempah secukupnya.

Lelehkan mentega dalam panci, masukkan bawang bombay dan wortel cincang terlebih dahulu. Kemudian zucchini cincang dan bumbu ditambahkan. Menggoreng semua bahan berlangsung 5 menit. Kaldu dituangkan. Masak sup sampai zucchini menjadi lunak. Setelah matang, hidangan dikocok dengan blender dan ditaburi bumbu sebelum disajikan. Kandungan kalori 34 kkal per 100 g.

salad diet

Banyak orang tahu bahwa salad bukan hanya hidangan lezat untuk meja liburan, tetapi juga cara yang bagus untuk melawan berat badan berlebih. Tentu saja, “Olivier” dan salad sejenisnya tidak dapat digolongkan sebagai salad diet, karena biasanya mengandung makanan berat.

Salad diet terbuat dari sayuran dan buah-buahan yang mudah dicerna dan diasimilasi, rendah kalori dan lemak. Makanan seperti itu disiapkan dengan cepat, dan yang terpenting, memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra dalam waktu singkat. Resep sederhana akan membantu Anda tidak menghabiskan banyak waktu menyiapkan hidangan, tetapi menikmati hidup.

Salad kubis “Sederhana” dikenal banyak orang sejak kecil. Untuk itu Anda perlu:

kubis putih segar – 250 g;
wortel – 1 buah;
apel – 1 buah;
tanaman hijau;
minyak zaitun;
bumbu sesuai selera.

Langkah pertama adalah membersihkan semua sayur dan buah dari kulit dan bijinya. Kubis dicincang halus, dan wortel serta apel dicincang di parutan halus. Semua bahan dicampur dengan bumbu dan minyak. Selamat makan!

Jika ingin camilan yang lebih “kental”, Anda bisa menyiapkan salad ayam diet. Misalnya, “Salad hangat dengan fillet ayam dan sayuran”. Ini rendah kalori dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna.

Untuk persiapan Anda perlu:

irisan ayam – 220 gram;
bawang putih – 1 siung;
tomat – 1 buah;
seledri – 30 gram;
paprika – 150 gram;
minyak zaitun – 2 sdt;
garam laut – 2 gram.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Sayuran harus dicuci bersih dan dipotong-potong. Rebus fillet ayam, dinginkan, lalu potong dengan pisau.

Tambahkan minyak, sayuran, dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan mendidih sebentar lalu masukkan ayam. Goreng salad selama 7 menit, tambahkan bumbu dan rempah satu menit sebelum siap.

Salad tidak hanya bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai hidangan utama.

Toko roti

Bahkan orang yang berkemauan keras pun ingin “menghentikan” pola makannya dan makan kue, pastry, atau roti di hari libur. Namun tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika kelezatannya dipanggang sesuai resep penurunan berat badan. Memanggang makanan adalah cara yang bagus untuk menyenangkan diri sendiri dan mendiversifikasi program nutrisi Anda.

Resep sederhana makanan lezat untuk menurunkan berat badan:

Pai keju cottage

Untuk menyiapkan pai yang lezat, Anda perlu mengambil setengah kilogram keju cottage rendah lemak, tiga sendok makan semolina, gula, 30 g tepung soba, tiga butir telur ayam.

Pertama, Anda perlu menguleni keju cottage dengan semolina, tepung, dan gula. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan. Adonan diletakkan di atas loyang, makanan yang dipanggang di masa depan dapat dihias dengan buah-buahan atau beri di atasnya. Panggang selama 35 menit pada suhu 180 derajat. 100 gram makanan penutup mengandung 137 kkal.

Brownies dengan coklat

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan: 250 g coklat hitam, 200 g keju cottage rendah lemak, 5 butir telur ayam, 150 g tepung beras-gandum, 50 g coklat, 120 g kacang. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanillin, dan gula ke dalam adonan.

Untuk membuat brownies, coklat harus dicairkan terlebih dahulu di bak air, lalu dicampur dengan keju cottage, putih telur kocok, coklat, serta tepung yang diayak dan kacang cincang. Basisnya sudah siap.

Campuran ditempatkan dalam loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 30 menit. 100 gram makanan yang dipanggang mengandung 324 kkal.

Memanggang makanan bisa menjadi dasar diet untuk menurunkan berat badan. Makan enak dan kejutkan orang lain dengan sosok ideal.

Hidangan penutup

Saat menurunkan berat badan, Anda tidak boleh menolak suguhan. Banyak resep makanan penutup diet yang memungkinkan Anda mendiversifikasi menu dan menjadi camilan yang enak di antara waktu makan utama.

Pengganti yang bagus untuk manisan klasik adalah jeli. Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara, sehingga Anda tidak akan bosan dengan makanan penutup ini.

Untuk menyiapkan makanan penutup berbahan dasar jeli rendah kalori, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

krim asam rendah kalori – 800 g;
agar-agar – 30 gram;
gula tebu – 200 gram;
buah secukupnya – 150 g.

Membuat jeli sangat sederhana. Gelatin dilarutkan dalam air hangat, lalu dicampur rata dengan krim asam dan gula. Setengah dari campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam piring. Potongan buah ditempatkan di dalamnya. Sisa krim asam dan massa gelatin ditambahkan.

Hidangan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 8 jam.

Makanan penutup yang lezat ini hanya mengandung 140 kkal per 100 gram produk.

Buah-buahan yang dipanggang akan menjadi makanan penutup yang sehat selama diet. Hanya ada satu cara untuk menyiapkan makanan lezat seperti itu - mereka harus dipanggang dalam oven. Apel, pir yang dipadukan dengan buah jeruk akan memanjakan Anda saat menjalani diet ketat, karena 100 gram sajiannya mengandung kurang lebih 75 kkal.

Tentu saja, jangan lupakan salad buah. Makan makanan penutup rendah kalori ini untuk makan siang akan memberi Anda energi yang Anda butuhkan sepanjang hari.

Anda bisa menggunakan buah beri dan buah apa saja untuk salad, namun jangan lupa bahwa porsi untuk satu kali makan tidak boleh melebihi ukuran telapak tangan Anda.

Resep diet dari keju cottage

Keju cottage adalah salah satu produk paling populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ini termasuk dalam hampir semua program diet yang dikembangkan, karena memungkinkan Anda memenuhi tubuh dan mengandung sejumlah besar zat bermanfaat.

Kue keju, pai, smoothie - semua hidangan ini dapat ditemukan dalam program nutrisi untuk menurunkan berat badan. Berdasarkan keju cottage rendah lemak, keju ini mengandung sedikit kalori dan memungkinkan Anda menghilangkan berat badan berlebih dengan cepat.

Anda dapat menggunakan keju cottage dengan berbagai cara: cukup mencampurkannya dengan bumbu atau buah-buahan, memanggangnya, mengocoknya dengan blender, menambahkannya ke salad dan hidangan utama. Bagaimanapun, itu tidak akan membahayakan sosok Anda.

Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi keju cottage dengan persentase lemak berbeda selama diet.

Contoh makanan manis dengan keju cottage:

Kue

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: setengah kilo keju cottage rendah lemak, dua sendok makan gula pasir, 1 bungkus agar-agar, buah secukupnya.

Keju cottage dicampur dengan gula menggunakan blender, ditambahkan gelatin terlarut dan potongan buah. Campur semuanya dengan seksama. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin dan dinginkan selama 8 jam.

Hidangan ini tidak hanya bisa diolah sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan utama. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengganti buah-buahan dengan sayuran, dan gula dengan garam dan rempah-rempah.

Koktail

Anda juga bisa membuat smoothie makanan bergizi berdasarkan keju cottage.

Penting untuk diketahui bahwa Anda tidak dapat sepenuhnya mengganti makanan biasa dengan smoothie. Minuman luar biasa ini hanya bisa dikonsumsi dua kali sehari.

Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkan smoothie, dan tidak perlu membuat minuman berdasarkan keju cottage. Koktail dicampur dari susu, susu kental, yogurt, dan jus.

Aturan untuk menyiapkan smoothie diet

Hanya makanan segar dan rendah kalori yang dipilih.
Es “mencuri” rasa buah beri dan buah-buahan. Jika ingin meminum minuman dingin, Anda cukup mendinginkan bahan-bahannya sebelum diolah.
Koktail yang sudah jadi paling baik diencerkan dengan jus atau produk susu fermentasi.
Gula atau pengganti gula sebaiknya tidak ditambahkan ke smoothie.

Resep koktail untuk menurunkan berat badan

Campurkan dua sendok makan blackcurrant dengan 50 gram keju cottage. Tuang adonan dengan segelas jus nanas, tambahkan sesendok madu. Kandungan kalori – 94 kkal per 100 ml.
4 buah strawberry, 50 g pisang, 100 ml kefir, satu sendok makan oatmeal kukus, kocok dalam blender. Taburkan kenari giling di atasnya. Kandungan kalori - 99 kkal per 100 ml.

Ada banyak resep smoothie siap pakai untuk menurunkan berat badan, tetapi Anda selalu bisa membuat smoothie sendiri.

Buku resep diet

Tentu saja, tidak mungkin untuk membuat daftar semua kemungkinan resep untuk menurunkan berat badan, tetapi yang terbaik dikumpulkan dalam buku-buku berikut:

"Resep. Hidangan diet dan vegetarian";
“Makanan masa kini. Makanan penutup untuk mereka yang menurunkan berat badan";
“Makanan masa kini. Kami makan dan menurunkan berat badan”;
“Kami menurunkan berat badan dengan gaya.”

Buku-buku tersebut menguraikan semua prinsip nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan. Juga dalam publikasi ini Anda dapat menemukan tabel kalori.

Seringkali timbul keadaan yang membatasi atau melarang penggunaan satu atau lainnya. Masalah kelebihan berat badan atau kesehatan (seringkali kedua faktor ini saling terkait) menentukan konsumsi makanan yang selektif - diet. Dalam hal ini, pilihan apa yang harus Anda ambil: terus mengonsumsi makanan biasa dan tidak selalu sehat, menikmati kenikmatan rasa, atau meninggalkannya demi bentuk tubuh langsing dan menjaga kesehatan.

Ahli diet modern memberikan jawaban tegas berikut: “Makanan harus aman”, yang berarti pembatasan tertentu tidak dapat dihindari. Namun masakan modern mampu menawarkan banyak pilihan masakan yang memadukan manfaat dan cita rasa yang tinggi. Oleh karena itu, untuk menyenangkan para pecinta kuliner yang sadar akan pola makan, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa makanan sehat bisa jadi lezat!

Diet terapeutik adalah pencegahan banyak penyakit.

Ada diet untuk menurunkan berat badan dan lebih menjaga kebugaran jasmani dan diet medis (terapi) secara langsung.

Tipe kedua adalah blok ekstensif sistem bilangan M.I.Pevzner, yang dikembangkan dengan mempertimbangkan penyakit tertentu.

Di sini pembatasan ketat dan indikasi yang jelas digunakan dalam pemilihan produk. Informasi lebih rinci dan rekomendasi spesifik mengenai diet terapeutik dapat diperoleh dari sumber medis.

Proses menurunkan berat badan juga berhubungan langsung dengan kesehatan. Kelebihan berat badan adalah penyebab banyak penyakit. Dalam mengejar sosok yang menarik dan langsing, penting untuk tidak bertindak ekstrem: menggunakan pola makan yang tidak tepat (puasa, diet “cepat”) dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang serius dan tidak dapat diperbaiki, sementara pola makan yang dipilih dengan baik akan memperkuatnya.

Ada banyak pusat khusus di mana ahli gizi akan membantu Anda membuat program diet yang efektif dan sehat, dengan mempertimbangkan karakteristik fisiologis klien.

Cara memasak makanan diet yang enak

Agar hidangan makanannya enak, Anda harus:

Pilih bahan yang sesuai;
Masak dengan benar;
Ketahui beberapa “rahasia” kuliner untuk meningkatkan rasanya.

Produk makanan adalah dasar dari makanan enak dan sehat

Ikan yang dimasak dalam slow cooker mempertahankan kualitas manfaatnya.

Produk alami rendah kalori dianggap sebagai makanan.

Mereka harus segar dan musiman: misalnya, mengisi rak-rak toko pada bulan September dan Oktober adalah yang paling berguna.

Makanan diet harus memberikan nutrisi yang lengkap dan seimbang dengan menyediakan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.

Namun, tidak semua jenis zat tersebut cocok untuk menu diet. Nutrisi:

makanan laut
ayam
Turki
Daging sapi muda
keju cottage rendah lemak
daging domba
babi

lemak ikan
bunga matahari, biji rami, zaitun dan lain-lain
semua jenis daging berlemak
mentega
margarin

Karbohidrat. Karbohidrat lambat:

sayuran segar
tanaman hijau
sereal: , soba
roti (tepung gandum)
pasta (gandum durum)

Karbohidrat cepat:

Gula / Madu,
pembakaran,
minuman dengan gula,
nasi putih

Cara memasak makanan diet yang enak, tonton videonya:

Kombinasi produk makanan membentuk berbagai hidangan makanan:

Koktail berdasarkan tambahan: kayu manis, wortel, cabai merah dan kesemek, mentimun, kacang polong, brokoli, jahe; salad sayur dan buah; Bubur: oatmeal, soba, millet, lentil, oatmeal, baik secara terpisah maupun sebagai lauk untuk daging atau ikan; Sup: labu, bawang merah, bit, kacang polong, miju-miju, brokoli dan bayam; sup diet dengan bakso, diet borscht, dan banyak lagi;
Hidangan daging: roti gulung, gulai, amplop daging, aspic dari semua jenis daging makanan; Hidangan ikan: sup ikan, sup ikan, ikan bakar; Makanan penutup: casserole wortel, casserole keju cottage, pai keju cottage, kue keju dadih dan berry, kue tiramisu diet; Roti dengan tambahan dedak, bebas ragi, gandum hitam (konsumsi secukupnya); Jus segar.

Daftar makanan “Hitam” dalam nutrisi makanan:

Minuman berkarbonasi;
Alkohol;
Keripik;
Garam;
Gula;
Mayones;
Kue, permen;
Anggur;
Roti ragi putih.

Makanan diet yang lezat. Memasak dengan benar

Makanan diet mengandung banyak khasiat yang bermanfaat.

Dalam proses pembuatan hidangan diet yang memadukan khasiat bermanfaat dan karakteristik rasa yang tinggi, metode penyiapannya memegang peranan penting.

cuci sayuran secara menyeluruh dan kupas dengan pisau baja tahan karat;
sayuran diproses dalam dua tahap: dicuci bersih, lalu direndam dalam banyak air dan dicuci lagi;
kubis merah, setelah membuang daun yang tidak dapat digunakan, disiram dengan air mendidih;
berwarna - direndam dalam air asin.

Anda harus benar-benar menghindari menggoreng saat menyiapkan hidangan daging, ikan, dan sayuran. Alternatif yang bagus untuk ini adalah merebus, memanggang, merebus, dan merebus makanan:

Disarankan untuk memasak daging dan sayuran di atas api “terbuka” (gunakan penggorengan dengan rak kawat);
Kelembutan dan kesegaran produk yang direbus akan dipastikan dengan persiapannya dalam air yang sedikit mendidih (ditandai dengan gelembung “kesepian”);
Daging, sayuran, dan ikan yang dipanggang dalam kertas tahan air khusus akan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat dan memberikan kejutan yang menyenangkan dengan rasanya yang lembut dan berair;
dan sayuran dalam pot paling baik menjaga nutrisi, vitamin, dan unsur mikro.

“Rahasia” kuliner untuk meningkatkan cita rasa makanan diet:

Untuk meningkatkan cita rasa, makanan harus disiapkan dalam jumlah kecil dan sekaligus;
Penggunaan berbagai macam bumbu (bawang putih, rosemary, oregano, daun salam, kemangi, merica, dll.) akan membantu mengimbangi kekurangan atau minimalisasi penggunaan garam;
Pengganti gula yang sangat baik adalah: kurma, kismis, buah ara, pir, plum, aprikot kering, apel;
Menggunakan berbagai jenis minyak nabati: biji rami, bunga matahari, zaitun, jagung, kelapa, biji kapas. Setiap orang memiliki selera masing-masing: pilihan jenis minyak yang tepat untuk produk tertentu adalah kunci hidangan lezat;
Semakin indah dan orisinal hidangan yang disajikan, semakin besar kemungkinan orang ingin mencobanya.

5 resep diet enak

Smoothie apel dengan kefir sangat sehat dan bergizi.

Makanan diet yang disiapkan dengan benar tidak kalah enak dan bergizi dibandingkan makanan dari menu “biasa”.

Beragamnya resep memungkinkan Anda memilih hidangan untuk setiap selera: mulai dari sarapan ringan hingga hidangan penutup yang meriah. Rasakan kenikmatan – dan tidak ada satu ons pun kelebihan berat badan!

Bahan: satu atau dua apel, segelas kefir sedang (rendah), kayu manis - di ujung satu sendok teh.
Cara membuat: kupas apel, potong-potong, masukkan ke dalam blender. Tuang kefir dan kocok hingga apel benar-benar tercincang. Tambahkan kayu manis ke dalam koktail.

Salad bit dan kacang.

Bahan: (2 pcs.), setengah gelas buncis, bawang putih (1 siung), minyak zaitun untuk saus, cuka (15 ml), mustard (5 g), garam, lada hitam secukupnya, peterseli. bit rebus Kupas dan lewati parutan kasar, tambahkan kacang rebus dan bawang putih parut. Campur sisa bahan hingga mencapai konsistensi saus. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan hiasi dengan bumbu.

Rassolnik dengan buah zaitun.

Bahan: untuk 2 liter. kembang kol air – 200 g, buah zaitun yang diadu – 300 g, daun salam – 2 pcs., minyak sayur – 2 sdm., jelai mutiara (beras) – 150 g – 1 pc., kentang – 3 pcs. ., adas, sejumput dari cengkeh, peterseli atau akar seledri. Metode memasak.