Salad mentimun segar dan keju telur. Salad mentimun dan telur: resep dan fitur memasak. Salad telur-mentimun dengan mustard

Mari lanjutkan tema salad dan siapkan salad lezat yang terdiri dari ayam, telur, keju, dan mentimun. Salad ini tidak hanya dapat menghiasi makanan sehari-hari Anda, tetapi juga mendiversifikasi meja liburan Anda.
Isi resep:

Salad ayam adalah hidangan yang terutama ditujukan untuk meja pesta. Tapi itu juga bisa membuat makan malam biasa menjadi menyenangkan. Untuk salad ini, fillet ayam rebus terutama digunakan, yang dicampur dengan bahan lain. Misalnya mentimun, telur, jamur, keju, dll. Namun jika mau, Anda bisa membuat salad dari brisket yang dipanggang atau diasap.

Produk kedua yang paling populer dan banyak dicari setelah ayam menurut saya adalah keju. Selama beberapa dekade, produk ini telah memuaskan selera para pecinta kuliner yang canggih. Dapat digunakan untuk salad apa saja: olahan, durum, Adyghe, mozzarella, dll. Telur juga sering muncul di banyak resep salad. Biasanya bahannya dari ayam, tapi jika diinginkan dan memungkinkan secara finansial, Anda bisa menggunakan burung puyuh.

Salad ini dibalut dengan mayones. Namun untuk mengurangi kalori, Anda bisa menggunakan krim asam, yogurt rendah lemak, kefir, minyak sayur dengan kecap, dll. Tergantung pada saus apa yang Anda tambahkan ke salad, rasa akhir hidangan akan tergantung. Dan hanya dengan memilih bahan yang tepat Anda dapat benar-benar mengungkapkan keseluruhan spektrum rasa hidangan.

Kandungan kalori per 100 g - 79 kkal.
Jumlah porsi - 4
Waktu memasak: 20 menit untuk memotong, ditambah waktu untuk memasak dan mendinginkan ayam dan telur

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 2 buah.
Keju keras - 150 gram
Telur - 4 buah.
Acar mentimun - 2 buah.
Mayones - untuk saus
Garam - 1 sdt. atau sesuai selera

Resep langkah demi langkah untuk membuat salad ayam, telur, keju, dan mentimun:

1. Cuci fillet ayam, potong filmnya dan masukkan ke dalam panci masak. Isi dengan air minum. Untuk menambah rasa dan aroma, saya menambahkan daun salam dan merica.

2. Rebus kaldu selama setengah jam hingga fillet empuk. 10 menit sebelum siap, bumbui dengan garam dan merica jika diinginkan. Ini tidak hanya akan membuat dagingnya lebih enak, tetapi juga kuahnya. Tentu saja, Anda tidak membutuhkannya untuk salad, tapi Anda bisa menggunakannya untuk memasak sup, membuat semur, dll.

3. Keluarkan daging ayam dari kaldu dan dinginkan. Kemudian sobek sepanjang ijuk atau potong-potong dengan pisau.

4. Rebus telur hingga matang selama 8 menit, lalu dinginkan dalam air es, kupas dan potong dadu.

5. Keluarkan mentimun dari air garam, keringkan dengan tisu agar salad tidak encer dan potong-potong.

6. Potong keju menjadi kubus berukuran sedang, tambahkan mayones dan bumbui dengan garam. Namun jangan berlebihan, karena... sudah acar timun, keju, dan ayam. Lebih baik ditambahkan nanti jika dirasa kurang.

Pastinya setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat salad telur dan timun. Dan ini tidak mengherankan, karena hidangan seperti itu hanya mengandung bahan-bahan yang paling sehat. Kelezatan yang sederhana namun sangat lezat, sangat ideal untuk meja musim panas. Ini merupakan tambahan yang bagus untuk barbekyu saat piknik atau makan malam keluarga. Orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dapat dengan aman menyiapkan hidangan yang ringan namun pada saat yang sama untuk makan malam. Ini mengandung banyak vitamin bermanfaat, tubuh menyerapnya dengan sangat cepat, membuat Anda merasa kenyang dan ringan. Waktu memasak adalah 10 hingga 15 menit.

Salad paling ringan dengan mentimun, bawang bombay, dan telur

Salad yang berisi timun, telur, dan bawang bombay ini tidak membutuhkan banyak tenaga dalam persiapannya. Resepnya sangat sederhana, dan jika Anda makan mentimun, telur, dan bawang bombay setiap hari, Anda dapat memberi tubuh unsur mikro, vitamin, dan asam amino yang diperlukan.

Bahan-bahan:

mentimun segar kecil;
3 butir telur (ayam);
bawang hijau (banyak);
krim asam untuk saus - sendok besar;
sejumput garam dan merica (opsional).

Proses memasak akan memakan waktu sekitar 15 menit. Hidangan ini dapat disiapkan secara mandiri oleh setiap pemula yang sudah mulai memasak. Seluruh skema persiapan dijelaskan langkah demi langkah dan sangat sederhana:

Telur ayam perlu direbus hingga empuk dan didinginkan dengan menuangkan air dingin sebentar.
Cuci mentimun dan potong dadu.
Cuci dan potong bawang bombay.
Buang kulit telur yang sudah dingin dan potong-potong.
Setelah semua bahan siap, bisa dicampur dalam satu mangkuk besar.
Bumbui salad telur dan mentimun dengan krim asam, aduk rata.
Kemudian tambahkan garam ke semuanya, cicipi, dan aduk kembali.
Sebagai hiasan, ambil beberapa helai bawang bombay atau tangkai peterseli.

Hidangan siap disantap.

Salad dengan keju

Mentimun, telur, keju - kombinasi yang agak tidak biasa. Dalam masakan ini, keju berperan sebagai bahan utama.

Produk apa yang Anda perlukan:

5 butir telur;
2 mentimun;
250 g keju Belanda (bisa juga lainnya);
4 sendok besar krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama;
sekelompok tanaman hijau;
garam secukupnya.

Resep salad yang terbuat dari telur, mentimun, dan keju sangat cocok untuk makan malam, jika, tentu saja, semuanya sesuai dengan bentuk tubuh Anda. Keju menambahkan sentuhan kepedasan tertentu dan memungkinkan Anda mendiversifikasi rasa biasanya. Salad keju dengan telur dan mentimun disiapkan dengan sangat cepat:

Cuci dan keringkan sayuran dan herba.
Buang kulit mentimun dan potong-potong.
Parut keju di parutan kasar atau potong dadu sesuai keinginan.
Kupas telur rebus dan cincang halus.
Campur semua produk, tambahkan krim asam, mayones, dan garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli dan keju.

Salad telur-mentimun dengan mustard

Salad telur dan mentimun dapat disiapkan dengan cara lain yang lebih sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1 testis;
2 mentimun;
minyak sayur untuk saus;
setengah sendok kecil cuka;
2 sdm. aku. krim asam;
setengah sendok teh mustard;
peterseli dan adas.

Proses memasak langkah demi langkah:

Cuci semua produk dan potong tipis-tipis.
Garam dan tambahkan cuka, krim asam, minyak sayur, dan mustard.
Pada akhirnya, taburi dengan dill, campur dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit; hidangan dingin jauh lebih enak.
Sesaat sebelum makan, tuangkan krim asam di atas salad dengan telur dan mentimun dan hiasi dengan peterseli.

Salad mentimun-telur dengan buah zaitun

Mentimun, telur, keju, selada renyah, daun bawang, adas manis, zaitun, peterseli - bahan-bahan ini berpadu serasi. Untuk meningkatkan kualitas makanan dari produk tersebut, alih-alih mayones, makanan tersebut dibumbui dengan minyak zaitun. Ini tidak hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan, tetapi juga menjaga bentuk tubuh Anda.

Bahan-bahan:

seikat daun selada;
1 mentimun;
seikat daun bawang;
150 g zaitun (sebaiknya diadu);
100 gram keju jenis apa pun;
3 telur;
3 sdm. aku. mayones atau minyak zaitun;
sejumput garam.

Resep salad telur, mentimun, dan zaitun langkah demi langkah:

Rebus telur dan potong-potong.
Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.
Cuci bawang bombay hingga bersih dan potong halus.
Daun selada bisa disobek dengan tangan.
Parut kejunya.
Campur semua bahan dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak atau mayones.

Bahkan orang yang tidak suka memasak pun akan menyukai salad vitamin ini. Lebih baik memakannya segera setelah dimasak, jika tidak bahan-bahannya akan kehilangan elastisitas dan kecerahannya. Hidangan ini sebaiknya hanya dibumbui sebelum disajikan. Ini adalah poin yang sangat penting. Saat mentimun mulai mengeluarkan sarinya, hal ini memengaruhi penampilan hidangan. Tidak mungkin ada orang yang menyukai bahan-bahan yang mengambang di jus mentimun.

Salad telur-mentimun enak karena Anda bisa menambahkan mint, arugula, basil, jus lemon, dan adas ke dalamnya. Dengan demikian, tidak hanya menyerap rasa tambahan, tetapi juga menjadi lebih kaya vitamin.

Video: Salad telur pembakar lemak dengan mentimun

Salad tidak selalu harus berupa hidangan yang rumit. Terkadang bahannya minimal, tetapi tetap sangat menggugah selera. Di bawah ini adalah pilihan resep yang dibuat dari berbagai produk, tetapi masing-masing mengandung dua bahan - mentimun dan telur ayam.

Salad mentimun dan telur yang sangat sederhana dan lezat - resep foto

Salad mentimun dengan telur ternyata empuk, berair, aromatik. Banyaknya tanaman hijau juga membuatnya sangat menyehatkan. Selain peterseli dan adas, Anda bisa menambahkan daun favorit lainnya dari kebun. Jumlah sayurannya juga bisa disesuaikan dengan selera.

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

Telur: 3 buah.
Mentimun segar : 2 buah.
Dill, peterseli, daun bawang: kelompok
Mayones: secukupnya

Instruksi memasak

Resep salad mentimun, telur dan keju

Resep ini cocok untuk ibu rumah tangga pemula, karena bahannya sedikit dan tidak memerlukan balutan yang rumit. Sehat, enak dan mengenyangkan, cocok untuk sarapan dan makan malam. Bisa disajikan di hari kerja karena masaknya sangat cepat, dan bisa disajikan di meja hari raya karena tampilannya sangat meriah.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3 buah.
Mentimun segar – 3 buah.
Keju keras – 50-100 gr.
Mayones untuk dressing.
Garam untuk penyedap rasa, bumbu untuk hiasan.
Bawang putih – 1-2 siung untuk penyedap rasa.

Algoritma tindakan:

Langkah pertama adalah merebus telur ayam. Tempatkan mereka dalam air mendidih asin dan masak setidaknya selama 10 menit. Dinginkan dengan cepat untuk menghilangkan cangkang secara menyeluruh.
Cuci mentimun dan potong batangnya. Potong menjadi kubus.
Potong juga keju keras menjadi kubus.
Potong telur (tidak akan menjadi kubus).
Aduk dalam mangkuk salad dengan gerakan ringan agar salad tidak menjadi bubur.
Bumbui dengan mayones dan garam.
Bawang putih yang melewati mesin press akan menambah aroma yang sedikit menyengat pada masakan.

Jika Anda memasukkan salad ini ke dalam tartlet, itu bisa menghiasi meja untuk menghormati hari libur atau hari jadi yang penting.

Cara membuat salad dengan mentimun, telur dan cumi

Mentimun dan telur adalah teman yang baik untuk hampir semua bahan. Jika Anda benar-benar ingin mengejutkan rumah tangga Anda, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan salad dengan cumi.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3 buah.
Mentimun segar – 2 buah.
Cumi – 1kg.
Bawang – 1 buah.
Garam.
Krim asam atau mayones ringan.

Algoritma tindakan:

Tahap satu - memasak cumi. Pertama, makanan laut perlu dibersihkan dari filmnya, oleh karena itu disarankan untuk menuangkan air mendidih ke atas cumi-cumi.
Kemudian perlu direbus, proses ini sangat cepat, yang penting jangan terlalu matang (tidak lebih dari 1-2 menit setelah air mendidih), jika tidak bangkai akan menjadi seperti sepatu karet.
Selagi cumi mendingin, Anda bisa merebus dan mendinginkan telur ayam. Biasanya tidak ada masalah dengan merebus telur, keadaan rebus membutuhkan waktu memasak 10 menit (jika lebih sedikit tidak akan terlalu mempengaruhi konsistensi telur).
Yang penting telur cepat dikeluarkan dari air mendidih ke dalam air dingin, agar cangkangnya mudah lepas saat dikupas.
Potong sayuran (mentimun dan bawang bombay) sesuka Anda, rebus cumi menjadi irisan tipis.
Campur semuanya dalam mangkuk salad yang dalam.
Tambahkan garam dan bumbui; bagi mereka yang menyukai rasa lembut dengan asam, Anda perlu mengambil krim asam; bagi mereka yang menyukai rasa yang nyata, mayones lebih baik.

Karena cumi-cumi berwarna pucat, seperti mentimun dan telur, Anda dapat "menghidupkan kembali" salad seperti itu dengan bantuan sayuran hijau - adas manis atau peterseli keriting.

Salad Mentimun, Telur dan Jagung

Keuntungan utama salad berikut ini adalah persiapannya yang hampir secepat kilat. Jika ada produk yang dibutuhkan di lemari es, maka dalam seperempat jam Anda bisa menyelesaikan masalah sarapan ringan atau hidangan camilan tambahan untuk menu makan siang.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3-4 pcs.
Jagung kalengan - 1 kaleng.
Mentimun segar – 2-3 buah.
Garam, mayones untuk saus.
Hijau untuk rasa dan keindahan.

Algoritma tindakan:

Anda harus mulai memasak dengan merebus telur. Tunggu hingga air dalam panci mendidih, masukkan telur ke dalam air mendidih dengan hati-hati menggunakan sendok. Tambahkan garam di ujung pisau.
Cukup 10 menit, telur harus segera dipindahkan ke air dingin. Dengan cara ini cangkang akan lebih cepat dingin dan cangkangnya akan terpisah tanpa masalah.
Saat telur sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan mentimun dan jagung. Cuci mentimun, potong “ekor” di kedua sisinya dengan pisau tajam. Potong tipis-tipis. Tiriskan marinade dari jagung.
Pindahkan sayuran ke dalam wadah. Tambahkan telur, potong juga tipis-tipis.
Tambahkan garam dan gunakan mayones sebagai saus.

Salad ini menggabungkan tiga warna - putih, hijau dan kuning, bersama-sama mengingatkan pada mimosa, hari libur 8 Maret, pada umumnya, musim semi. Meskipun saat itu malam musim dingin yang gelap di luar, jiwa Anda menjadi lebih cerah.

Resep salad telur, mentimun, dan ham

“Anda tidak bisa menipu jiwa Anda dengan sayuran,” kata para pria. Jika salad disajikan di meja di mana perwakilan dari kelompok yang lebih kuat duduk, maka, menurut pendapat mereka, hidangan tersebut harus berisi daging rebus, sosis asap atau rebus. Dalam resep berikut, ham yang lezat dan lezat hadir dengan bantuan mentimun dan telur.

Bahan-bahan:

daging – 300 gram.
Telur ayam – 4-5 pcs.
Mentimun segar – 2-3 buah.
Keju keras – 200 gr.
Bawang putih – 1 siung.
Garam.
Mayones.

Algoritma tindakan:

Telur ayam membutuhkan waktu paling lama untuk persiapannya. Menurut tradisi, mereka perlu direbus dalam air mendidih selama 10 menit.
Segera pindahkan ke air es (dingin). Cangkangnya akan terhapus dengan baik dalam kasus ini.
Bilas mentimun dan keringkan dengan handuk kertas.
Cobalah untuk memotong mentimun, putih telur, dan ham menjadi batangan atau potongan yang sama.
Keju - parut. Hancurkan kuning telur menjadi pasta dengan garpu. Potong bawang putih menjadi kubus kecil.
Salad ini tidak diletakkan berlapis-lapis, melainkan dicampur dalam mangkuk salad, tapi ada rahasianya. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad, kecuali kuning telur.
Tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk.
Ambil mentimun segar lainnya dan potong menjadi lingkaran. Buatlah bunga teratai hijau darinya, taruh sedikit kuning telur di tengah setiap “bunga”.

Salad ini akan menghiasi meja mana pun, dan baik wanita maupun teman mereka akan menyukai rasanya.

Salad dengan tuna, mentimun, dan telur

Duet mentimun dan telur cocok dengan ikan kaleng, untuk menyiapkan salad, Anda bisa menggunakan ikan kaleng apa saja yang diberi minyak. Namun banyak orang lebih memilih tuna, produk yang paling bermanfaat bagi tubuh.

Bahan-bahan:

Mentimun segar – 1-2 buah.
Telur ayam – 2 buah.
Tuna, kalengan dengan minyak (atau jusnya sendiri) - 1 kaleng.
Garam.
Bumbu.
Saus – mayones (50 ml) dan krim asam (50 ml).
Tanaman hijau.

Algoritma tindakan:

Anda perlu merebus telur terlebih dahulu, pada saat Anda menyiapkan salad, telur tersebut seharusnya sudah dingin, maka prosesnya akan memakan waktu minimum.
Kupas telur dari cangkangnya. Potong menjadi batangan tipis.
Bilas mentimun. Hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet (kertas, linen) atau handuk. Potong “ekornya”, jika buahnya sudah tua, potong kulitnya. Potong menjadi irisan tipis, seperti telur.
Buka kaleng tuna dan pindahkan ikan ke piring. Hancurkan dengan garpu biasa.
Bilas sayuran dan buang sisa airnya. Potong dengan pisau tajam.
Untuk menyiapkan sausnya, cukup campurkan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama dalam mangkuk.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, sisakan sedikit sayuran untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi.
Bumbui dengan garam dan saus krim asam mayones.

Taburi dengan bumbu. Ternyata hidangannya mengenyangkan, enak, dan selain itu juga sangat menyehatkan.

Salad lezat dengan mentimun, telur, dan stik kepiting

Tak hanya tuna atau ikan kaleng lainnya saja yang bisa disantap dalam satu salad dengan timun dan telur. Crab stick yang banyak disukai ibu rumah tangga ini juga cocok dipadukan dengan sayur mayur dan telur ayam.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 4 buah.
Tongkat kepiting – 1 bungkus (200 gr.).
Mentimun segar – 1-2 buah.
Jagung kalengan - 1 toples kecil.
Bawang hijau – 1 ikat.
Mayones.
Garam.

Algoritma tindakan:

Seperti semua salad sebelumnya, menyiapkan telur akan memakan waktu paling lama. Proses perebusan 10 menit, pendinginan 10 menit, pengupasan 5 menit.
Benar, Anda bisa menghemat sedikit waktu, dan saat telur dimasak, Anda bisa membilas mentimun dan bawang bombay.
Potong: mentimun menjadi irisan tipis, daun bawang menjadi potongan kecil.
Jika Anda masih punya waktu luang, Anda bisa membersihkan stik kepiting dari kemasannya. Tongkatnya perlu dipotong dadu atau sedotan, seperti mentimun.
Kupas telurnya, potong sesuai selera. Tiriskan marinade dari jagung.
Tempatkan semua bahan yang disiapkan untuk salad lezat ke dalam wadah yang dalam.
Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan membumbui dengan mayones.

Untuk penyajian orisinal, lapisi piring besar, jangan terlalu dalam, dengan daun selada hijau. Tempatkan campuran salad di atasnya. Kelihatannya enak, dan rasanya tidak akan mengecewakan Anda!

Salad juicy dengan mentimun, telur, dan tomat

Mentimun muncul di pondok musim panas dan di pasar bersamaan dengan tomat. Ini adalah tanda bahwa mereka cocok dipadukan dalam hidangan. Salad paling primitif dan paling terkenal melibatkan dua bahan ini, dibumbui dengan minyak sayur, minyak zaitun, atau mayones. Namun resep selanjutnya akan memiliki lebih banyak bahan, yang berarti rasa saladnya akan lebih kaya.

Bahan-bahan:

Mentimun segar – 3 buah.
Telur ayam – 3-4 pcs.
Tomat segar – 3-5 buah.
Daun bawang – 1 ikat kecil.
Krim asam untuk saus.
Garam, merica bubuk.

Algoritma tindakan:

Rebus telur hingga matang. Dingin. Kupas dan potong menjadi lingkaran.
Cuci timun dan tomat, buang batangnya. Potong juga menjadi lingkaran tipis.
Letakkan di piring berlapis-lapis: telur, mentimun, tomat. Ulangi sampai Anda kehabisan bahan.
Tambahkan sedikit garam. Tuang krim asam di atasnya.
Cuci dan keringkan bulu bawang. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Jangan ragu untuk menaburkannya di atasnya.

Perasaan musim semi yang luar biasa muncul dalam jiwa Anda ketika Anda melihat keindahan ini dan kemudian mulai mencicipinya!

Salad jamur dengan telur dan mentimun

Jika saladnya hanya berisi mentimun, telur, dan rempah-rempah, ternyata sangat enak, tapi ringan. Untuk membuat hidangan lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan satu bahan saja - jamur. Jenis apa pun cocok - cendawan dan cendawan, chanterelles dan cendawan; di musim dingin, salad seperti itu dapat disiapkan dengan jamur tiram (dijual sepanjang tahun).

Bahan-bahan:

Jamur tiram – 250 gr.
Telur ayam – 2-3 pcs.
Acar mentimun – 2 buah.
Bawang – 1-2 buah.
Mayones untuk dressing.
Garam dan merica bubuk.
Mentega untuk menggoreng.

Algoritma tindakan:

Proses pembuatan salad ini lebih lama dari sebelumnya. Telur perlu direbus sampai matang.
Kupas dan potong bawang bombay. Tumis dengan mentega di penggorengan.
Cuci jamur. Potong tipis-tipis. Saat bawang bombay berubah warna menjadi merah muda, tambahkan jamur tiram cincang ke dalam penggorengan. Goreng sampai matang sepenuhnya.
Telur dan jamur dingin. Kupas telurnya, potong-potong. Potong mentimun dengan cara yang sama.
Campur semua bahan.
Lebih sedikit mayones yang dibutuhkan karena jamur digoreng dengan minyak. Garam secukupnya.

Salad ini enak dimakan sendiri, dengan crouton, atau sebagai hidangan tambahan dengan kentang rebus.

Cara membuat salad dengan mentimun, telur dan kubis

Salad berikutnya lagi-lagi untuk orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka; hanya berisi sayuran dan telur. Jika perlu, mayones bisa diganti dengan yogurt tanpa pemanis atau saus mayones ringan.

Bahan-bahan:

Kubis peking – ½ kepala.
Mentimun segar – 1-2 buah.
Telur ayam – 2-3 pcs.
adas – 1 ikat.
Mayones (saus, yogurt).
Garam.

Algoritma tindakan:

Kirim telur hingga mendidih.
Mulailah menyuwir kubis; untungnya, kubis Cina mudah diparut.
Cuci mentimun dan potong ekornya. Potong menjadi batangan.
Dinginkan telur dan buang kulitnya. Potong putihnya, seperti mentimun, menjadi batangan.
Bilas adas di bawah air mengalir dan kibaskan airnya dengan baik. Cincang halus.
Campur dengan mayonaise dan kuning telur, yang sebelumnya dihaluskan dengan garpu. Dandani saladnya. Cicipi, jika garam kurang tambahkan garam lagi.

Alangkah baiknya jika menghias salad dengan setangkai dill sebelum disajikan.

Salad pedas dengan mentimun, telur, dan bawang bombay

Kebanyakan salad memiliki rasa netral; jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan daun bawang segar. Salad akan langsung berkilau dengan warna-warna baru.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3 buah.
Mentimun segar – 3-4 buah.
Peterseli – 1 ikat.
Bawang hijau – 1 ikat.
Mayones (bisa diganti dengan krim asam).
Lada pedas.
Garam.

Algoritma tindakan:

Menurut tradisi, perhatian pertama adalah pada telur. Mereka perlu direbus, ini akan memakan waktu 10 menit. Maka perlu sedikit waktu untuk mendinginkan dan membersihkannya.
Saat proses memasak sedang berlangsung, Anda bisa merawat mentimun dan bumbunya. Cuci semuanya, potong “ekor” mentimun, potong kulit buah tua dan buang bijinya. Gunakan yang muda dengan kulitnya.
Potong mentimun dan telur, potong adas dan daun bawang.
Campur dalam mangkuk salad. Mengisi bahan bakar.

Mayones sebagai dressing akan memberikan rasa salad yang lebih gurih dibandingkan krim asam.

Salad lezat dengan mentimun, telur, dan kentang

Selain daging, kentang rebus biasa juga membantu membuat salad lebih mengenyangkan. Oleh karena itu muncullah nama rujak “Desa”.Seperti yang Anda ketahui, masyarakat yang tinggal di pedesaan harus bekerja keras dan karenanya menyiapkan hidangan yang lebih mengenyangkan dan berkalori tinggi. Mentimun segar bisa diganti dengan yang asin.

Bahan-bahan:

kentang rebus – 3 buah.
Telur ayam rebus – 2 pcs.
Mentimun segar – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Mayones.
Campuran bumbu, garam.

Algoritma tindakan:

Dalam salad ini, kentang akan membutuhkan lebih banyak waktu. Anda perlu merebusnya di kulitnya selama 30-40 menit. Dinginkan, kupas, potong dadu.
Rebus telur selama 10 menit. Dinginkan juga, kupas juga, potong dadu.
Cukup cuci dan keringkan mentimun. Menggiling.
Kupas bawang bombay dan bilas. Potong menjadi setengah cincin.
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk tanah liat, bumbui dengan mayones atau minyak sayur saja.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan daging.

Resep salad mentimun, telur dan dada

Telur dan mentimun “setia” pada hampir semua produk, mereka mengambil daging ayam rebus dengan keras, mengubah salad sederhana menjadi suguhan mewah.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 2 buah.
Mentimun segar – 1-2 buah.
Fillet ayam (dada) – 1 pc.
Yoghurt tanpa pemanis untuk saus.
Hijau (apa saja).

Algoritma tindakan:

Dalam resep ini Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk memasak daging. Rebus dada ayam dengan garam dan bumbu.
Pisahkan dagingnya, potong melintang seratnya.
Rebus telur (total 10 menit). Dinginkan, keluarkan cangkangnya. Mengiris.
Cuci dan potong mentimun.
Campur, bumbui.

Saladnya terlihat sangat cantik jika diletakkan di dalam gelas dan dihias dengan bumbu.

Cara menyiapkan salad asli mentimun, telur, dan plum

Salad berikutnya terdiri dari produk berwarna terang, sehingga plum akan sedikit menonjolkan warna utama dan menambah rasa yang menyenangkan pada hidangan.

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3 buah.
Mentimun segar – 1-2 buah.
Daging ayam rebus – 200 gr.
Prune – 100 gram.
Mayones.

Algoritma tindakan:

Rebus ayam (40 menit) dan telur (10 menit). Dingin. Mulailah memotong dan “merakit salad”.
Potong daging melintasi serat, telur menjadi kubus, mentimun menjadi kubus. Prune - menjadi 4 bagian.
Mencampur. Mayones sebagai dressing atau yogurt. Penghijauan dipersilakan.

Pilihan resepnya luar biasa, Anda bisa memasaknya setiap hari dan tidak mengulanginya sekali pun dalam dua minggu. Dan kemudian mulailah bereksperimen sendiri.

Bahan-bahan:

telur (3 buah);
mentimun (5 kecil atau 2 panjang);
bawang hijau;
peterseli;
garam;
krim asam atau mayones (2 sendok makan).

Salad ini memiliki banyak interpretasi: Anda bisa menambahkan keju, ham, dan banyak bahan lain yang dirasa cocok untuk nyonya rumah. Namun perpaduan telur rebus dan ketimun segar sudah menjadi genre kuliner klasik. Anda dapat mendiversifikasi resep salad dengan menambahkan lobak dan tomat segar, yang akan terlihat sangat orisinal dan tidak akan merusak cita rasa hidangan.

Salad mentimun dan telur dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini diserap dengan baik oleh tubuh dan, yang penting, tidak membahayakan bentuk tubuh dengan cara apa pun. Mentimun sendiri merupakan produk diet rendah kalori, namun telur dirancang untuk mencegah rasa lapar dan menjadikan camilan ini bergizi dan memuaskan. Dapat dijadikan makanan di hari puasa.

Bahan-bahannya bisa dipotong sesuka Anda:

lingkaran;
kotak;
sedotan;
potongan tipis;
memarut.

Berbagai salad mentimun-telur

Anda juga bisa menggunakan pilihan salad seperti mentimun, telur, keju yang diberi mayones. Ternyata sangat enak dan unik. Banyak orang telah mendengar tentang resep salad dengan cumi, mentimun, dan telur - hidangan sederhana yang akan membantu mendiversifikasi menu biasa.

Salad cumi dan mentimun dengan telur tidak semudah menyiapkan salad klasik, tapi rasanya sepadan. Cumi-cumi merupakan bahan protein yang sangat sehat yang membantu membangun massa otot, namun tidak berhubungan dengan masalah kelebihan berat badan.

Untuk tampilannya, Anda bisa mendekorasi hidangan sesuai imajinasi Anda. Foto di bawah menunjukkan salah satu opsi.

Salad mentimun, stik kepiting, dan telur tidak kehilangan popularitasnya. Dari segi harga, hidangan ini tergolong murah dan dapat disiapkan setidaknya setiap hari, namun dari segi rasa, hidangan ini dapat dengan mudah mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan mana pun.

Anda tidak hanya bisa menambahkan mentimun, telur, tetapi juga bawang bombay ke dalam salad ini. Bahan ini tidak hanya membuatnya lebih sehat, tetapi juga menyegarkan rasa dan memberikan orisinalitas. Namun, Anda perlu menambahkan bawang bombay segera sebelum disajikan agar seluruh hidangan tidak memiliki rasa dan aroma tertentu.

Salad mentimun segar dan telur bisa menjadi tamu tradisional tidak hanya di meja musim panas, tetapi juga di musim dingin. Lagi pula, persiapannya tidak memerlukan bahan dalam jumlah besar, dan bahan-bahan dalam jumlah kecil selalu dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun.

Tapi salad tomat, mentimun, dan telur akan menjadi sangat diperlukan di meja pedesaan selama musim berkebun dan akan membantu nyonya rumah lebih dari sekali saat menyiapkan makan malam.

Di musim dingin, gunakan variasi salad ini: tuna, telur, mentimun. Dalam hal ini, Anda bisa mengonsumsi tuna kalengan dengan jusnya sendiri. Cocok untuk seluruh keluarga, terutama bagi pecinta ikan.

Tetapi jika Anda menyiapkan salad dari mentimun, telur, kacang polong, Anda bisa mengganti salah satu salad klasik yang membosankan di meja liburan. Para tamu akan terkejut, dan kerumitan serta biayanya minimal.

Anda juga dapat menggunakan interpretasi salad ini: mentimun, merica, telur. Lada merupakan sayuran yang sangat menyehatkan dan mengandung cukup banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh.

Anda bisa membuat salad dengan mentimun kalengan dan telur. Pilihan ini juga ada tempatnya, terutama jika Anda mengambil mentimun asin ringan dan menambahkan sedikit lagi ke bahan-bahan ini.

Mempersiapkan salad

Sedangkan untuk teknologi dasar memasaknya, langkah pertama adalah merebus telur. Lalu cuci mentimun dan potong ujungnya. Jika kulitnya terlalu kasar, Anda bisa mengupasnya. Kemudian kupas telur dan potong menjadi lingkaran atau sedotan, dan mentimun menjadi cincin atau setengah cincin (tergantung ukuran sayurannya).

Jika Anda menambahkan sesuatu yang lain, potong dengan cara yang sama (kecuali bawang putih, bawang putih dipotong sangat halus atau diperas ke atas bawang putih). Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk, tambahkan bumbu cincang halus dan tuangkan di atas saus (dalam banyak kasus, mayones atau krim asam digunakan).

Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Saat disajikan, Anda bisa meletakkan salad di atas daun selada atau menghiasnya sesuai keinginan.

Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan beberapa salad berbeda yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, tanpa harus mengeluarkan biaya bahan khusus atau mengeluarkan banyak tenaga. Para tamu akan selalu diberi makan dengan baik, dan tuan rumah akan selalu merasa puas.

Dan telur, resepnya, dan lebih dari satu, kami ingin menawarkan Anda dalam ulasan kami - ini adalah camilan ringan yang luar biasa, tetapi pada saat yang sama cukup mengenyangkan. Ngomong-ngomong, meskipun jika dipikir-pikir, kedua bahan ini termasuk dalam banyak salad terkenal lainnya seperti “Olivier” yang sama, banyak ibu rumah tangga yang tidak menganggap kombinasi keduanya sebagai hidangan tersendiri. Dan sia-sia, perlu diperhatikan. Mereka sangat cocok satu sama lain dalam hal rasa dan bersama-sama menciptakan hidangan yang benar-benar luar biasa. Omong-omong, ia memiliki banyak keuntungan.

Resepnya yang sangat sederhana sangat cocok untuk Anda yang sedang diet. Rendah kalori, Anda bisa memakannya dalam jumlah tak terbatas, sekaligus kenyang dan menerima banyak unsur mikro dan protein bermanfaat, yang sangat berharga bagi tubuh. Anda juga bisa menggunakannya sebagai lauk untuk daging atau ayam. Selain itu, saat menyiapkan masakan seperti salad mentimun dan telur, resepnya bisa dimodifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Dan pada akhirnya Anda mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda dalam komposisi dan rasa. Selain itu, banyak bahan berbeda yang dipadukan dengannya. Bisa berupa sayuran, ham, daging, dan bahkan ikan. Dan di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak mentimun. Dan kami akan menyajikan berbagai resep berbeda yang dapat Anda gunakan sebagai dasar untuk menyiapkan hidangan eksklusif Anda sendiri.

Fitur memasak

Pertama, Anda perlu merebusnya, setelah itu perlu didinginkan dan, tentu saja, dikupas. Sedangkan untuk mentimun, tentu saja lebih baik diambil yang masih muda dengan kulit yang tipis. Namun, jika Anda menemukan spesimen “tua” berukuran besar, tidak apa-apa juga. Mereka hanya perlu dikupas. Dan kalau mau, jangan dipotong-potong, tapi diparut. Dan secara umum, semua bahan dapat dicincang sesuka hati - menjadi kubus atau lingkaran, dipotong tipis-tipis atau sedotan.

Semua bahan biasanya hanya dicampur dalam wadah dan dibumbui dengan krim asam atau mayones. Benar, saat menyiapkan hidangan seperti itu, seperti halnya telur, ada resep yang memerlukan susunan bahan berlapis-lapis. Tapi tidak ada yang rumit dalam hal ini juga. Satu-satunya syarat yang harus diperhatikan adalah jika resepnya membutuhkan bawang bombay, maka disarankan untuk menambahkannya ke dalam salad segera sebelum disajikan, agar baunya tidak meresap ke seluruh hidangan dan tidak mengganggu aroma bahan utama. .

Seperti yang telah kami katakan, fitur utama hidangan ini adalah dapat dimodifikasi dengan memasukkan komponen tambahan. Apalagi terkadang Anda bahkan bisa mengganti mentimun segar dengan acar atau asin. Ada juga pilihan untuk menyiapkan salad mentimun-telur. Namun, sekarang Anda akan melihat sendiri bahwa jumlahnya banyak. Karena selanjutnya kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad mentimun dan telur. Resep di bawah ini akan menjadi resep dasar. Dan setelah itu, kami akan mengajak Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa variasi terpopuler berdasarkan itu.

Salad sederhana: bahan-bahan

Ibu rumah tangga akan membutuhkan waktu tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas menit untuk menyiapkannya, dan pada akhirnya dia akan dapat menawarkan kepada keluarganya hidangan yang benar-benar memuaskan, atau lauk yang enak untuk irisan daging atau ayam yang sama. Bahan saladnya paling sederhana. Anda perlu mengambil dua atau tiga mentimun segar, telur rebus dalam jumlah yang sama, satu sendok makan krim asam, dan mayones. Jika mau, Anda bisa menambahkan peterseli, tapi terserah selera Anda. Hal yang sama berlaku untuk bawang bombay. Namun, jika Anda tetap memutuskan untuk memasukkannya ke dalam salad, lebih baik mengambil bulunya daripada bawang bombay.

cara memasak

Kami memotong mentimun bersih menjadi dua, lalu memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis. Telur yang sudah direbus kita kupas, lalu dipotong-potong juga secara acak. Tambahkan (seperti yang telah disebutkan, opsional) bawang bombay dan rempah-rempah, garam, bumbui dengan krim asam dan mayones. Aduk rata. Ayo melayani!

Seperti yang Anda lihat, bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkan hidangan seperti itu, apalagi juru masak berpengalaman. Namun, ini adalah pilihan dasar. Persiapan berikutnya akan sedikit lebih sulit. Di bawah ini kami menawarkan resep salad dengan cumi, telur, mentimun, dan keju.

Salad yang telah teruji waktu dan disukai banyak orang

Kompleksitas hidangan ini terletak pada satu hal - kebutuhan untuk mengutak-atik persiapan cumi-cumi. Pada prinsipnya, Anda dapat mengambil produk kalengan, tetapi masih memiliki bau yang agak spesifik, yang tidak disukai semua orang. Oleh karena itu, di bawah ini adalah beberapa kata tentang cara mempersiapkan makhluk laut yang berubah-ubah ini dengan benar.

Yang paling penting adalah jangan memasaknya terlalu lama. Jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan sepotong karet daripada daging cumi yang lezat dan lezat. Ada dua cara sederhana. Opsi pertama: Anda perlu merebus air dalam jumlah yang cukup besar, menambahkan bumbu dan garam, lalu menurunkan setiap bangkai tepat satu menit. Anda perlu hati-hati memantau perjalanan waktu, karena jika cumi-cumi berada di dalam air lebih lama, dagingnya akan menjadi keras. Pilihan kedua: setelah air mendidih, segera matikan api di bawah panci dan masukkan cumi ke dalam air tersebut. Tepatnya selama lima menit. Tidak lagi. Itu saja.

Setelah dingin, Anda bisa kembali menyiapkan salad. Segala sesuatu yang lain sederhana. Cincang halus dua butir telur dan jumlah mentimun yang sama atau parut di parutan kasar. Anda juga bisa mengolah seratus gram keju keras di atasnya. Potong cumi menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan mayonaise kesukaan Anda. Dianjurkan untuk mendiamkan salad selama satu jam.

Variasi pada tema...

Mengambil opsi yang diusulkan di atas sebagai dasar, Anda dapat memodifikasinya sedikit. Kami memberikan kepada Anda resep salad dengan acar dan telur, cumi-cumi, dan keju sosis. Komponennya tampaknya sama. Namun, ketimunnya tidak lagi segar, melainkan asin. Dan keju sosis memiliki rasa yang sangat berbeda dari keju keras tradisional. Hasil akhirnya akan menjadi hidangan yang sangat berbeda.

Untuk persiapannya, prosesnya sama persis dengan yang dijelaskan di atas, dan jumlah bahannya sama. Satu-satunya perbedaan adalah lebih baik tidak menambahkan garam ke hidangan ini sama sekali, karena semua bahannya sendiri cukup asin. Apakah Anda ingin menyesuaikan salad ini lebih lanjut? Tambahkan acar champignon cincang dan beberapa daun bawang ke dalam bahan. Dan lagi-lagi Anda akan mendapatkan hidangan baru. Secara umum, seperti yang sudah jelas, Anda dapat bereksperimen tanpa henti. Kami akan melangkah lebih jauh dan memberi tahu Anda cara menyiapkannya dengan telur dan mentimun. Resepnya ada di bawah.

Salad telur-mentimun dengan tuna

Hidangan ini disiapkan cukup cepat, tetapi ternyata sangat enak dan bergizi. Potong mentimun, tomat, dan telur rebus menjadi kubus kecil. Campurkan dua bahan pertama dan letakkan di piring yang dialasi daun selada segar. Taburi dengan telur. keluarkan cairannya, haluskan dalam toples dengan garpu (jangan terlalu halus), letakkan di atas telur. Lalu tuangkan saus ke atas semuanya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan satu sendok teh mustard dan jus lemon, mengencerkannya dengan minyak zaitun (dua atau tiga sendok makan). Dapat segera disajikan.

salad selatan

Sebagai komponen utama masakan ini, kami mengambil empat buah ketimun dan telur rebus. Selanjutnya kita membutuhkan daun selada. Dan sebaiknya beberapa jenis. Katakanlah gunung es, arugula, dan romaine. Selain itu, Anda membutuhkan keju yang lembut. Misalnya mozzarella yang juga bisa ditambah dengan keju feta (masing-masing seratus gram). Dan delapan tomat ceri.

Potong mentimun menjadi irisan tipis, telur rebus - persis sama. Kami merobek salad dengan tangan kami dan memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat yang dipotong menjadi dua. Taburi semuanya dengan keju parut. Bumbui dengan minyak zaitun yang dicampur dengan garam dan bumbu favorit Anda.

"Kelembutan": resep salad

Ayam, mentimun, telur, dan keju - hanya itu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan lezat. Fillet unggas paling cocok untuk persiapannya. Namun, Anda bisa mengambil daging ayam lainnya, dan selain itu, tidak ada yang melarang menggantinya dengan daging babi atau sapi tanpa lemak yang sama. Anda juga bisa menggunakan ham. Nah, ini semua lagi-lagi dalam ranah variasi suatu tema. Kami akan mempertimbangkan metode mempersiapkan versi dasar.

Jadi, empat ratus gram fillet ayam perlu direbus dalam air asin dan didinginkan. Kemudian potong menjadi potongan-potongan panjang. Potong empat mentimun menjadi setengah lingkaran. Telur - juga empat potong - menjadi empat bagian. Campur semua ini dalam mangkuk salad, tuangkan saus dua sendok makan minyak zaitun atau mayones dalam jumlah yang sama, lalu taburi dengan keju parut (Anda membutuhkan sekitar seratus gram, tidak lebih).

Salad anggaran "Tsarsky": resep

Ayam, kentang, telur, mentimun, jamur, keju, dan sedikit kaviar merah - dan pada akhirnya kita mendapatkan salad "Royal", yang sama sekali tidak kalah dengan saudaranya yang terkenal, yang persiapannya, sesuai resepnya, tidak hanya membutuhkan banyak waktu, tetapi juga uang. Ya, memang sederhana, tapi tidak mengurangi kelezatannya.

Jadi, rebus dua buah kentang berukuran cukup besar, tiga butir telur, dan juga (terpisah, dalam air asin) tiga ratus gram fillet ayam. Atau dada ayam utuh (lebih murah). Potong tiga ratus gram champignon menjadi irisan dan goreng mentah sampai semua cairannya keluar dan jamurnya sendiri berubah warna menjadi keemasan. Di penggorengan lain kami menggoreng wortel parut (2 buah) dan satu bawang bombay cincang halus. Parut kentang dan seratus gram keju (lebih baik menggunakan keju belanda). Potong dua mentimun (segar) menjadi irisan tipis, telur menjadi kubus. Lalu kami mengambil piring lebar dan mulai menata bahan-bahannya berlapis-lapis. Urutannya sebagai berikut: pertama ada “bantal” kentang yang diolesi mayonaise. Lalu taburkan timun cincang di atasnya. Dan kami menaruh champignon di atasnya. Tambahkan mayones lagi. Pertama letakkan daging panggang di atasnya, lalu fillet dipotong tipis-tipis. Mayones. Kemudian taruh telurnya dan tutupi semuanya dengan banyak keju parut. Kami menaruhnya di lemari es selama beberapa jam - biarkan lapisannya meresap seluruhnya. Lalu kami membuat jaring mayones di atasnya dan menghiasnya dengan kaviar.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk membuat salad telur-mentimun. Kami hanya memberikan yang paling sederhana dan lebih kompleks, hingga kue puff yang meriah. Pada hari kerja, Anda dapat menambahkan bahan-bahan biasa ke komposisi dasar (kacang polong, zaitun, keju dengan bawang putih, tomat) dan mendiversifikasi menu Anda dengan hidangan baru.