Salad dengan daging kepiting dan keju. Salad daging kepiting alami. Salad dengan daging kepiting dan nasi

Salad daging menyebar luas pada tahun 90-an abad ke-20. Saat itulah produksi massal produk terkenal ini dimulai. Pembuka langsung memenangkan cinta yang hangat dan mendapat tempat terhormat di setiap meja liburan. Saat ini, salad daging kepiting disiapkan tidak hanya pada tanggal-tanggal penting, tetapi juga sebagai hidangan sehari-hari.

Komposisi salad yang terkenal

Awalnya dimasukkan ke dalam salad termasuk tongkat kepiting, jagung, telur rebus dan nasi yang dibumbui mayonaise. Resep modern menawarkan diversifikasi camilan populer dan menggunakan bahan-bahan yang paling tidak terduga untuk persiapannya.

Produk utama saladnya adalah daging kepiting. Bahan tambahannya bisa sangat berbeda: ayam, jagung, sayuran segar, zaitun, keju, zaitun, crouton, dan bahkan nanas. Mayones hampir selalu berfungsi sebagai dressing. Untuk sedikit mendiversifikasi rasa sausnya, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan campuran paprika.

Pemilihan bahan utama harus didekati dengan sangat hati-hati. Meski produknya beragam, cukup sulit menemukan daging rajungan yang enak. Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan komposisinya: semakin banyak bahan alami yang dikandungnya, semakin enak saladnya. Harga daging kepiting juga dapat memberi tahu Anda banyak hal: produk murah hampir selalu terbuat dari bahan mentah berkualitas rendah dan mengandung bahan tambahan berbahaya.

Lebih baik membeli produk dingin. Daging kepiting beku kehilangan kesegarannya saat dicairkan, yang berdampak sangat negatif pada kualitas hidangan jadi. Seringkali, gerai ritel tidak mematuhi kondisi penyimpanan yang ditentukan oleh produsen, dan produk sering dibekukan setelah dicairkan. Semakin sering hal ini terjadi, semakin kering daging kepiting, dan karenanya, rasa hidangan yang dibuat berdasarkan daging tersebut menurun.

Namun, jika produk keluar dari freezer, produk tersebut harus dicairkan dengan benar: masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan letakkan di rak paling bawah lemari es, tunggu hingga benar-benar mencair. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan air panas atau oven microwave untuk mencairkan es! Hal ini akan menyebabkan hilangnya kualitas bahan. Semakin lambat produk kepiting dicairkan, semakin banyak sari buah yang tersisa di dalamnya.

Dari berbagai macam produk kepiting: daging, stik, roti gulung, dll., Anda bisa menggunakan apa saja. Komposisi produk ini sama, hanya bentuk dan ukurannya saja yang berbeda.

Proses memasaknya hampir tidak memerlukan persiapan. Dalam kebanyakan kasus, semua produk digunakan dalam bentuk yang belum diolah. Pengecualiannya adalah ayam, telur, dan nasi. Bahan-bahan ini harus direbus dan didinginkan terlebih dahulu.

Dalam semua hal lainnya, resep salad dengan daging kepiting sederhana dan tidak memakan banyak tenaga. Sedikit waktu, tenaga, dan makan malam yang lezat akan menyenangkan seluruh keluarga.

Salad dengan buah zaitun dan daging kepiting

Kepiting akan menarik bagi semua penikmat hidangan asli. Tampaknya tidak ada yang istimewa dalam komposisinya. Namun, berkat buah zaitun, hidangan pembuka ini memiliki warna baru yang menarik. Salad daging kepiting pedas akan menghiasi meja liburan apa pun.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Kupas telur dan potong dadu besar (sekitar 2 cm).
Keluarkan daging kepiting dari kemasannya dan potong-potong. Produk berbentuk stik dihancurkan menjadi lingkaran tipis.
Jenis keju keras apa pun cocok untuk salad. Produk harus dipotong dadu berukuran sekitar satu sentimeter.
Masukkan buah zaitun ke dalam saringan untuk menghilangkan semua air garam. Potong-potong. Jumlah buah zaitun bisa bervariasi tergantung kesukaan.
Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
Campur semua bahan salad dan bumbui dengan mayones. Garam dan merica ditambahkan sesuai kebutuhan.
Pindahkan salad ke dalam mangkuk, hiasi dengan daun peterseli dan potongan zaitun.

Salad ringan dengan kubis Cina

Salad dengan daging kepiting dan sawi putih adalah salah satu pilihan populer untuk hidangan pembuka ini. Ini dimasak dengan sangat cepat, tetapi ternyata ringan, empuk, dan berair. Salad ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan makan siang utama.

Komponen:

satu kepala kecil kubis Cina;
300 g produk kepiting;
3 butir telur rebus;
mayones dengan persentase kecil kandungan lemak;
garam lada.

Makanan pembuka dari stik kepiting dan buah zaitun

Hidangan pembuka dingin yang cerah dan elegan tidak hanya akan menghiasi meja mana pun, tetapi juga menyemangati Anda. Rasanya yang lembut dan tiada tara pasti akan mengejutkan semua orang yang cukup beruntung untuk mencicipi salad lezat dengan buah zaitun dan stik kepiting. Hidangan pembuka ini enak tidak hanya sebagai pelengkap hidangan utama, tetapi juga disajikan sendiri.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Pembuka kepiting dengan ayam

Perbedaan antara salad ini dan versi klasiknya hanya pada satu bahan - fillet ayam. Hebatnya, dengan produk ini rasa camilannya berubah drastis. Sajian menjadi lebih empuk, mengenyangkan dan menggugah selera. Setelah mencicipi salad ini, menjadi jelas: unggas dan makanan laut bisa dipadukan dengan serasi!

Komponen:

Proses:

Cuci fillet ayam sampai bersih dan buang semua lapisan filmnya. Masukkan daging ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan. Tambahkan garam dan kecilkan api kompor. Masak dengan api sedang selama 20-25 menit. Busa yang terbentuk selama proses memasak harus dihilangkan. Keluarkan unggas yang sudah jadi dari kaldu dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Keluarkan cangkang dari telur rebus dan potong menjadi kubus kecil.
Keluarkan stik dari kemasannya dan potong juga menjadi kubus.
Cuci dan keringkan daun bawang, lalu cincang halus.
Potong fillet ayam yang sudah dingin menjadi kubus berukuran sedang.
Tiriskan cairan dari kaleng jagung.
Gabungkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan mayones, garam dan merica sesuai selera. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Tempatkan salad dalam mangkuk transparan. Hiasi dengan daun bawang dan cincin stik kepiting.

Salad asli dengan nanas

Salad ringan dan tidak biasa ini akan mengejutkan semua pecinta kuliner dengan kombinasi bahan-bahan yang ideal. Sungguh menakjubkan betapa harmonisnya buah-buahan dan makanan laut! Pilihan snack yang menarik untuk menu sehari-hari maupun hari raya.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Bilas beras sampai bersih di beberapa air. Masukkan 300 ml air ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan, tambahkan garam dan tambahkan nasi. Masak dengan api sedang, aduk sesekali hingga sereal benar-benar matang. Masukkan beras ke dalam saringan berlubang halus dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
Tiriskan jus dari kaleng jagung dan nanas.
Potong nanas menjadi kubus besar.
Potong batangnya menjadi cincin besar.
Tempatkan nanas di bagian bawah mangkuk saji. Oleskan jagung secara merata di atasnya, lalu nasi. Tempatkan stik kepiting terakhir. Olesi setiap lapisan dengan mayones, garam dan merica.
potongan nanas.

Godaan kepiting dengan jamur

Hidangan ini bisa dengan mudah disebut diet. Komponennya tidak mengandung banyak kalori, namun menciptakan cita rasa yang luar biasa dengan kombinasinya. Makan malam yang cepat dan mudah dengan hidangan pembuka ini dijamin.

Komponen:

Masukkan air ke dalam panci dan didihkan. Cuci champignon dan masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam terlebih dahulu. Angkat setelah 3 menit menggunakan sendok berlubang. Dingin.
Potong daging kepiting dan telur kupas menjadi kubus kecil.
Giling keju keras jenis apa pun di parutan kasar.
Potong jamur yang sudah dingin menjadi irisan tipis.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Tempatkan dalam saringan dan lepuh dengan air mendidih. Dengan cara ini rasa pahit yang berlebihan akan hilang.
Bilas adas, keringkan dan potong halus.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan. Bumbui dengan mayones dengan persentase kandungan lemak minimal. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Tempatkan ke dalam mangkuk saji yang dialasi daun selada segar. Hiasi dengan tangkai dill.

Nuansa dan rahasia memasak

Sekilas memotong selada tidaklah sulit. Namun tidak demikian. Agar salad tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang mewah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur memasak:

Mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan mengikuti kondisi memasak, Anda dapat membuat hidangan lezat yang akan menyenangkan seluruh keluarga. Salad kepiting yang populer adalah kuliner klasik abadi yang dapat dengan mudah mengejutkan pecinta kuliner mana pun dengan menambahkan beberapa bahan yang paling umum. Sedikit imajinasi, inspirasi dan keinginan - hanya itu yang Anda butuhkan untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Selamat makan!

Perhatian, hanya HARI INI!

Ada lusinan resep makanan pembuka dingin yang meriah dan sehari-hari di buku catatan kuliner setiap ibu rumah tangga, dan salad daging kepiting selalu ada, dalam satu atau lain bentuk, dan merupakan suatu keharusan di meja liburan.

Ada banyak alasan untuk popularitas ini:

makanan laut selalu lezat;
daging kepiting, udang, dan semua penghuni laut lainnya merupakan sumber protein, lemak sehat, dan vitamin yang berharga;
argumen ketiga adalah kemudahan menyiapkan salad.

Kami akan mencoba menawarkan pilihan resep menarik dari rangkaian produk biasa, dengan nuansa rasa baru.

Bahan-bahan:

daging kepiting 250 gr
nasi rebus 190 gr
mentimun asin atau acar 120 gr
apel asam manis 180 gr (bersih)
kacang polong kalengan, hijau 90 g
bawang bombay manis, putih 160 gr
mayones 30% 70 gr
jus, lemon 150 ml
lada putih, haluskan 10 gr

Teknologi memasak:

Rebus nasi kukus bulir panjang yang sudah dicuci bersih dalam 300 ml air hingga empuk, beri sedikit garam di awal pemasakan. Bilas dan biarkan cairannya mengalir.
Kupas apel dan potong tipis-tipis. Pastikan untuk memercikkannya dengan air, campurkan jus lemon dalam jumlah yang sama, campur dengan sedikit air agar daging buahnya tidak menggelap.
Potong juga bawang putih menjadi irisan tipis dan bumbui dengan jus lemon agar lebih gurih. Bisa diganti dengan bawang bombay biasa, tapi disimpan lebih lama dalam jus lemon untuk menghilangkan rasa pedas dan pahit. Daun bawang atau daun bawang segar juga bisa digunakan.
Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan dan biarkan sisa air garam mengalir.
Potong daging rajungan menjadi beberapa bagian, kombinasikan dengan sayur dan nasi, kacang hijau.
Tambahkan merica bubuk, sesendok jus lemon ke mayones, aduk.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.

Resep salad kepiting dengan wortel ala Korea, ala Asia

Bahan-bahan:

stik kepiting 250 gr
Wortel Korea 250 gr
kentang jaket rebus 180 gr
telur ayam 3 buah.
daun bawang (bulu) 120 gr
biji wijen panggang 2 sdm. aku.
mayones ringan 90 gr
adas cincang 20 gr

Teknologi memasak:

Potong kentang rebus yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, atau parut di parutan khusus.
Potong telur yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, daun bawang menjadi irisan besar.
Peras sedikit wortel Korea untuk menghilangkan kelebihan jus.
Potong juga stik kepiting menjadi potongan-potongan, pertahankan ukuran dan bentuk potongan yang sama.
Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam piring saji kaca. Tempatkan koktail salad di lemari es selama 2-3 jam.
Untuk penyajiannya, hiasi dengan irisan telur, biji wijen panggang, dan adas cincang.

Salad dengan daging kepiting, jagung, dan makanan laut

Bahan-bahan:

udang besar 250 gr
daging kepiting 300 gr
kerang tanpa cangkang 240 gr
nasi rebus 150 gr
mentimun segar 250 gr
jagung manis 250 gr
mayones ringan (30%) 75 g
jus lemon, sayuran hijau - secukupnya

Teknologi memasak:

Rebus nasi, kerang dan udang dalam air asin secara terpisah. Untuk menambah rasa pada makanan laut, tambahkan dill, rosemary, dan daun salam ke dalam air saat memasak. Masak nasi hingga matang, lalu bilas dan tiriskan hingga bersih. Masak makanan laut selama 5 menit.
Potong mentimun menjadi kubus.
Tiriskan isi jagung, bilas dengan air, dan tiriskan.
Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji berlapis-lapis.
Siapkan saus dari mayones rendah lemak dan jus lemon. Bumbui dengan bumbu dan rempah pedas jika diinginkan. Hiasi salad sebelum disajikan.

Salad alpukat dengan daging kepiting dan mentimun

Bahan-bahan:

nasi bulat rebus 150 gr
buah zaitun kalengan yang diadu 50 g
alpukat 3 buah.
jus lemon 80 ml
minyak sayur mentah 30 ml
tuna kalengan, alami 180 g
garam, lada hitam bubuk
mentimun segar 120 gr
stik kepiting 150 gr
selada keriting (daun) 6 pcs.

Teknologi memasak:

Nasi empuk rebus, setelah disiapkan, dipadukan dengan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin tipis, daging tuna, dan mentimun segar berbentuk kubus.
Saus minyak, jus lemon, dan merica ditambahkan ke salad yang sudah jadi. Jika perlu, tambahkan garam. Massa yang sudah jadi tercampur.
Alpukat yang sudah dicuci dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Bagiannya diisi dengan salad yang sudah disiapkan dan diletakkan di atas daun selada.
Sajikan dalam piring, hiasi dengan bahan salad, bumbu segar, dan seiris lemon.

Salad dengan daging kepiting dan tomat

Bahan-bahan:

ceri merah 200 gr
alpukat 200 gram
daging kepiting 350 gr
paprika hijau, selada 220 gr
telur puyuh rebus 10 pcs.
bawang manis 125 gr
selada 80 gram
minyak zaitun 70ml
mayones 75 gram
garam, merica, gula - secukupnya

Teknologi memasak:

Potong tomat ceri merah dan telur puyuh rebus menjadi irisan.
Potong daging lada dan kepiting menjadi kubus berukuran 1x1 cm.
Acar bawang bombay dalam larutan asam, tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera. Gunakan cuka anggur atau jus lemon.
Bumbui hidangan dengan mayones dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama.
Tempatkan selada di sekitar tepinya dalam mangkuk salad tinggi dan pindahkan hidangan yang sudah jadi.

Resep salad pembuka liburan dengan jagung, jamur, dan keju

Bahan-bahan:

bawang bombay 300 gram
salmon asap (fillet) 350 gr
kentang rebus 300 gr
jagung manis (kalengan) 200 gr
daging kepiting (atau stik ikan) 240 gr
mayones rendah lemak 120 gr
kecap hitam 10 gr
keju keras 300 gram
telur 4 buah.
mentimun segar 170 gr
champignon, kalengan 220 gr
lemon 1⁄2 buah.
kaviar merah 75 gr

Teknologi memasak:

Cincang halus kentang, acar jamur, telur, mentimun, dan daging kepiting menjadi kubus.
Tiriskan isian dari kaleng jagung kalengan. Campurkan jagung yang sudah disiapkan dengan bahan salad cincang.
Tambahkan kecap asin ke mayones. Jika diinginkan, tambahkan jus lemon atau cuka, cabai. Bumbui campuran salad.
Potong bawang hijau dan tambahkan jus lemon.
Potong fillet salmon menjadi irisan tipis.
Giling keju menggunakan parutan dan siapkan keranjang keju. Cara membuatnya, lihat video di bawah ini.
Susun hidangan pembuka yang meriah: letakkan bawang bombay dalam lapisan tipis di atas piring datar, hiasi dengan kacang polong kaviar merah, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Tempatkan sepotong fillet salmon di setiap keranjang keju dan isi dengan salad.
Hiasi piring dan keranjang keju dengan irisan lemon dan rempah-rempah.
Keranjang berisi salad dapat disajikan di piring terpisah, dihias sesuai kebutuhan.

Salad koktail dengan udang “Makanan Laut”

Bahan-bahan:

cumi rebus (fillet) 200 gr
brokoli 300 gram
telur 5 buah.
udang besar 6 pcs.
keju acar 150 gr
stik kepiting 250 gr
ceri merah 10 buah.
buah zaitun kecil, diadu 10 pcs.
mayones 120 gram
acar bawang bombay 120 gr
kecap hitam 2 sdt.
cuka anggur 70 ml
cabai, digiling - secukupnya
minyak zaitun 40ml
salad, kemangi merah - untuk dekorasi

Teknologi memasak:

Rebus brokoli, telur, bangkai cumi dan udang kupas dalam air asin, terpisah, bumbui dengan garam dan bumbu. Mendinginkan.
Potong fillet cumi rebus menjadi cincin tipis. Tempatkan dalam wadah, bumbui dengan campuran saus, cuka anggur, dan minyak zaitun. Simpan di lemari es selama 4-5 jam dengan wadah tertutup rapat. Anda bisa membiarkannya semalaman.
Potong tomat ceri, kuntum brokoli, dan telur rebus menjadi irisan. Potong buah zaitun melintang menjadi cincin, keju menjadi kubus besar, potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan rendam.
Potong stik kepiting menjadi irisan tipis. Biarkan udang yang sudah dikupas utuh, satu untuk setiap porsi.
Cuci selada dan daun kemangi, buang airnya dan sobek-sobek besar.
Salad disajikan dalam porsi, jadi pilihlah piring saji dan letakkan komponen-komponennya dalam beberapa bagian, dalam jumlah yang sama, dengan urutan sebagai berikut: di atas “bantalan hijau” selada dan kemangi, letakkan irisan tomat dan telur di sepanjang tepinya, di lingkaran, lalu juga irisan buah zaitun dan keju kubus, cincin cumi, irisan brokoli, stik kepiting. Tempatkan salad di dalam gundukan, yang dihias dengan udang di atasnya.
Tuang mayones, campur dengan cuka anggur dan kecap, tambahkan sedikit bumbu.

Bahan-bahan:

jagung manis 300 gr
jeruk 200 gram
stik ikan 250 gr
bawang bombay (bulu hijau) 200 gr
telur 5 buah.
mentimun (segar atau acar) 150 g
salad mayones 90 gr
adas 70 gram

Teknologi memasak:

Rebus telurnya. Kupas jeruk, bebaskan bagian dari selaputnya. Siapkan jagung dengan cara dibilas dan ditiriskan.
Potong telur dan stik kepiting menjadi kubus berukuran sedang. Mentimun dan jeruk - dalam kubus besar. Potong bawang hijau dan daun adas segar.
Campurkan bahan salad dalam wadah yang dalam, bumbui dengan mayones dan aduk paling cepat 10-15 menit sebelum disajikan.

Keunggulan salad adalah dapat dibuat dari apa saja dan kapan saja, sesuai dengan suasana hati dan selera Anda. Namun pada saat yang sama, jangan lupa tentang prinsip utama persiapan dan penyajian.

Tentang mayones dan saus salad lainnya

Kesalahan utama yang dilakukan ibu rumah tangga saat menyiapkan salad adalah mayones yang berlebihan. Ini terutama mengganggu rasa hidangan di salad puff. Jangan pernah lupa bahwa tujuan saus atau saus apa pun adalah untuk meningkatkan cita rasa hidangan, dan bukan untuk menenggelamkan salad dalam mayones. Apalagi jika ada 4-5 salad yang dibalut mayonaise di atas meja, jadi membosankan, apalagi tidak menyehatkan!

Mayones tidak selalu cocok untuk salad daging kepiting. Camilan ikan cocok dengan jus lemon, kacang, mustard atau minyak zaitun, api kecil, dan rasa bumbu dan rempah yang gurih.

Siapkan salad "Lembut" dengan daging kepiting menggunakan resep ini - sederhana, murah, tapi sangat enak! Salad ini sangat cocok untuk meja liburan apa pun. Daging rajungan pada dasarnya sama dengan stik rajungan, hanya saja bentuknya sedikit berbeda. Daging kepiting alami yang ada di negara kita bisa...

Lavash roll isi adalah camilan lezat dan cepat yang bisa disiapkan untuk meja liburan atau piknik. Anda bisa bereksperimen dengan isian sesuai selera Anda. Kali ini saya membuat pita roll dengan stik kepiting dan mentimun. Ternyata sangat menggugah selera dan memuaskan, serta segar...

Untukmu, nyonya rumah yang terkasih! Resep jajanan orisinal untuk meja liburan pilihan Anda. Cobalah memasak dan mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan camilan lezat! 1. SNACK TAHUN BARU DARI TELUR “MANUSIA SALJU”
Anda akan perlu:
6 butir telur ukuran besar (untuk badan), rebus
6 butir telur ukuran kecil (untuk kepala), rebus
Merica
1 wortel
1 …

1. Salad stik kepiting dengan tomat Produk:
- Tongkat kepiting - 150 gr.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung.
- Keju keras
- mayones - 20 gr. Persiapan:
*Potong stik kepiting secara diagonal menjadi potongan-potongan.
*Potong tomat menjadi potongan-potongan (kelebihan cairan bisa ditiriskan)
*Parut keju pada...

Pilihan: 1. Salad dengan crouton.
2. Salad dengan keju asap.
3. Salad renyah dengan nanas dan ayam.
4. Salad kubis Cina dengan ayam.
5. Salad Italia dengan ham, keju, dan sayuran.
6. Salad dengan telur dan ham.
7. Salad dengan ayam, kacang-kacangan dan keju.
8. Salad cepat...

1. Salad dengan jamur dan ham.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Jamur - 150 g (saya punya champignon)
Bawang - 1 buah.
Paprika - 1 buah (dikupas dari bijinya)
Keju - 30 gram
Ham - 200 g (saya menggunakan ham babi)
Telur - 3 pcs (rebus...

1) CRAB STICK “CHARMING” Bahan: ● crab stick - 1 bungkus (200 g),
● telur - 3-4 pcs,
● keju - 70-100 g,
● bawang putih - 1-3 siung,
● mayones,
● adas Persiapan: Rebus telur. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan parut ke dalam mangkuk yang berbeda...

Bahan resep: Crab stick - 1 bungkus (240g)
Jagung kalengan - 1 kaleng (380g)
Mentimun segar - 300g
Kubis peking - 200g
Mayones - untuk saus salad
Garam meja halus
Memasak salad tongkat kepiting Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk salad. Berkat kenyataan bahwa mereka semua...

1. SALAD “ORGASME” (UNTUK YANG RENDAH HATI - “DELIGHT”)
Saladnya sederhana dan sungguh, sangat, sangat lezat. Bahan: Perkiraan proporsi produk: (secara mata - semuanya harus sama)
●Jamur segar - 300 gr.
●Bohlamnya besar.
●Ayam fillet - 200 gr.
●Wortel Korea - 150 gr.
●Mentimun masih segar, kalau kecil...

1. Salad ayam dengan telur dan jamur Bahan: Dada ayam asap - 200 g
Mentimun segar – 150 gram
Jamur yang diasinkan – 150 g
Bawang - 1 buah.
Telur rebus - 4 buah.
Mayones atau krim asam - secukupnya
Garam
Merica
Daun bawang atau sayuran lainnya...

Bahan: Kacang Kalengan - 450 gram
Tomat – 250 gram
Tongkat kepiting – 250 gram
paprika – 1 buah
Keju – 100 gram
Bawang putih – 1 siung
Mayones - 0 Sesuai selera
Garam - 0 Secukupnya Persiapan: Potong stik kepiting menjadi kubus. Tempatkan dalam mangkuk salad.

1) BAHAN SALAD "MIMPI":
● kubis - 300 gr;
● tomat - 2 buah;
● mentimun - 3 buah;
● paprika - 1 buah;
● jagung kalengan;
● keripik. Untuk saus:
● mayones;
● krim asam;
● jus lemon. PERSIAPAN:
Langkah pertama adalah menyuwir kubis dan memotongnya.

Bahan-bahan:
Udang – 250 gram
Tongkat kepiting – 150 gr
Jagung kalengan – 150 gram
Mayones - 80 g Persiapan: 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus udang hingga empuk dan kupas.
2. Potong stik kepiting menjadi kubus kecil.
3. Campurkan stik kepiting yang sudah dihaluskan, jagung kalengan dan udang.

Daging kepiting, 250-350 gram;
Udang beku, 400 gram;
Mentimun segar, 4 buah;
Alpukat, 2 buah;
Telur ayam, 5-6 potong;
bawang hijau;
Mayones (sebaiknya buatan sendiri);
Satu sendok wasabi;
Satu sendok makan kecap;
Garam dan lada hitam secukupnya.

Resep:

Bahan dalam saladnya tidak banyak, tapi cocok dan berpadu sempurna. Setiap bahan melengkapi rasa yang lain. Mari kita mulai dengan memasak udang. Untuk melakukan ini, masukkan air ke atas api hingga mendidih, pastikan untuk memberi garam dan tambahkan sedikit merica. Saat air mendidih, masukkan udang ke dalamnya. Mereka kemudian bisa digoreng sebentar. Biarkan dingin, udang dan kupas.
Biarkan telur ayam mendidih. Masak hingga matang sepenuhnya. Setelah itu kami mendinginkannya dengan air dingin. Kami mengeluarkan cangkangnya dan memotongnya sehalus mungkin.
Kami juga membongkar dan memotong daging kepiting dengan sangat halus.
Cuci mentimun segar, lalu potong bagian yang pahit di kedua sisinya. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau dan campur dengan mentimun.
Alpukat harus matang. Potong menjadi dua bagian dan buang bijinya. Lalu kita mulai, cincang halus, lalu tuangkan air jeruk nipis di atasnya, jangan sampai menggelap.
Ayo siapkan saus saladnya. Untuk melakukan ini, tambahkan wasabi, kecap asin, garam, dan lada hitam ke dalam mayones dan aduk rata.
Semua bahan sudah disiapkan, sekarang kita akan menata salad secara berlapis. Lapisan salad pertama adalah telur rebus. Lumasi dengan saus dan tambahkan sedikit garam. Salad tingkat kedua adalah mentimun dan bawang. Lumasi dengan saus. Letakkan daging kepiting di lapisan ketiga. Kami juga mengolesnya dengan dressing dan menambahkan sedikit garam. Berikutnya adalah lapisan alpukat. Lapisan udang akan melengkapi salad kita. Semuanya sudah siap, masukkan salad ke dalam kulkas selama satu jam, perlu direndam sedikit. Anda bisa menghias salad dengan sedikit bumbu segar.

Bahan-bahan:

Daging kepiting, 300 gram;
Telur ayam, 5 buah;
Satu gelas nasi;
Jamur, 300 gram;
satu bawang;
Wortel, 2 buah;
Mayones;
Minyak sayur;
Garam, lada hitam.

Resep langkah demi langkah:

Saladnya memiliki rasa yang enak dan terlihat cantik di atas meja. Mari kita mulai memasak daging kepiting. Itu harus dibongkar menjadi serat-serat kecil.
Masukkan telur ayam ke dalam panci berisi air dan nyalakan api. Rebus telur hingga matang. Dinginkan dalam air dingin. Kemudian kupas cangkangnya dan cincang halus.
Pertama isi nasi dengan air dingin. Lalu biarkan mendidih. Pastikan untuk memberi garam pada nasi saat memasak. Setelah matang, dinginkan nasi.
Kupas dan cuci wortel. Kemudian parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Panaskan wajan, masukkan bawang bombay dan wortel di atasnya.
Potong jamur menjadi potongan-potongan acak dan cuci. Lalu taruh di penggorengan. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam jamur. Mari kita goreng bersama-sama. Pastikan untuk menambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda.
Semua bahan disiapkan untuk salad berlapis. Kami akan mengeluarkan saladnya. Lapisan pertama adalah nasi. Letakkan daging kepiting di lapisan kedua. Telur rebus menyusul. Jamur, wortel, dan bawang bombay akan melengkapi salad kita. Lumasi setiap lapisan dengan mayones dan garam. Setelah matang, masukkan salad ke dalam lemari es, biarkan terendam dan meresap hingga merata.

Bahan-bahan:

Daging kepiting, 250-300 gram;
Udang beku, 300 gram;
Kacang hijau, 250-300 gram;
Kubis peking, setengah kepala;
Minyak zaitun, beberapa sendok makan;
Satu lemon;
Garam, lada hitam yang baru digiling;
Bawang putih, 3-5 siung.

Resep:

Kami menggunakan daging kepiting yang sudah jadi untuk salad. Itu harus dicincang halus atau dibongkar menjadi serat tipis. Lalu panaskan penggorengan dan lelehkan mentega di dalamnya. Masukkan potongan daging kepiting ke dalam penggorengan dan panaskan sebentar.
Mari kita menaruh air di atas api hingga mendidih. Pastikan untuk memberi garam pada air dan merica sesuai selera. Jika air sudah mendidih, langsung masukkan udang yang sudah dikupas ke dalamnya. Udang akan siap dalam waktu 3 menit, lalu angkat dan dinginkan. Tempatkan mereka di saringan untuk mengalirkan semua air. Saat udang sudah agak dingin, kupas. Lebih baik jika saladnya sedikit hangat.
Kami juga membuang kacang hijau ke dalam air asin mendidih, asparagus akan siap dalam beberapa menit. Lalu kami memasukkannya ke dalam saringan. Potong asparagus menjadi potongan berukuran 3-4 sentimeter.
Kami memotong kubis Cina dengan kasar, Anda juga bisa merobeknya dengan tangan.
Mari kita siapkan saus salad dengan memeras semua jus dari lemon. Tambahkan ke minyak zaitun. Tambahkan juga garam, merica, bawang putih cincang secukupnya, aduk rata seluruh saus.
Campur semua bahan menjadi satu. Tuangkan saus yang sudah disiapkan dan sajikan segera. Selagi semua bahan masih hangat.

Bahan-bahan:

Fillet ayam, 400 gram;
Satu botol kacang polong kalengan;
Kentang, 4 buah;
Acar mentimun, 4 buah;
Rempah segar;
Telur ayam, 5 buah;
Daging kepiting, 350 gram;
satu wortel;
Mayones;
Garam.

Resep:

Resep saladnya cukup umum, yuk cari tahu cara mengolahnya dengan daging kepiting. Salad ini sangat mengenyangkan dan bergizi. Cuci fillet ayam sampai bersih, lalu masukkan ke dalam air asin mendidih. Anda juga bisa membumbui airnya dan memasukkan satu lembar daun salam ke dalamnya.
Buka toples kacang polong dan tiriskan semua cairannya, masukkan kacang polong ke dalam saringan agar semua cairan terkuras seluruhnya.
Cuci kentang dan wortel dengan air mengalir. Lalu masukkan sayuran ke dalam panci dan rebus. Kemudian dinginkan sayuran dan kupas. Potong kentang dan wortel menjadi kubus kecil.
Cuci acar mentimun dan potong dadu kecil. Jika Anda memiliki mentimun segar, tambahkan beberapa mentimun segar.
Cincang halus herba segar dengan pisau.
Biarkan telur ayam mendidih. Kemudian dinginkan dengan air dingin dan buang cangkangnya. Kemudian cincang halus telur menjadi kubus.
Potong daging kepiting menjadi serat tipis.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones. Campur seluruh salad dengan baik. Lalu kita bisa langsung menyajikannya ke meja. Ternyata sangat enak. Untuk membuat penyajian salad menjadi lebih indah. Sajikan salad dalam porsi, ini bisa dilakukan dengan menggunakan salad ring.

Lihat lagi, cara membuat salad hati ikan kod yang enak dan sederhana.

Mari kita mulai dengan pergi ke toko dan membeli 1 kg. kepiting segar. Tuangkan air dan satu sendok besar bir ke dalam panci besar. Segera setelah air mendidih, masukkan kepiting ke dalamnya dan masak selama sekitar 20 menit. Saya ingat pertama kali saya membeli kepiting hidup dan memutuskan untuk merebusnya, ukurannya sangat cantik dan besar. Saat itu saya tidak tahu bahwa Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam panci saat air mendidih. Dia menuangkan air ke dalam panci besar dan segera memasukkan kepiting ke dalamnya. Ibuku, mereka mulai merangkak keluar dari wajan, menempel pada garpu yang aku coba dorong kembali. Sekarang saya ingat dan tertawa, tapi sejujurnya, saya tidak tertawa.

Selama memasak, busa terbentuk, yang harus dikeluarkan dengan sendok berlubang. Letakkan kepiting yang sudah jadi di atas piring, jangan pernah menuangkan kuah ikannya, besok kamu bisa menyiapkan mie yang enak dengan aroma laut.

Sekarang setelah kepiting agak dingin, Anda bisa mulai memotongnya. Pertama-tama kita patahkan cakarnya, dan dengan menggunakan alat khusus (bila tidak ada bisa menggunakan pisau), kita keluarkan dagingnya, namun ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak melukai tangan anda. Saya sudah menguasainya, dan bagi saya itu mudah, tetapi untuk pemula agak sulit, tetapi daging kepiting layak untuk diutak-atik sedikit.

Setelah cakarnya patah, kami mengeluarkan dagingnya yang empuk dan sangat lezat dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kami mengambil tubuh kepiting dan dengan kedua tangan kami memisahkan bagian atas dari bagian bawah, merobek kakinya dan menggunakan sendok kecil untuk menyendok semua daging dari dalam. Cara termudah untuk menikmati daging kepiting adalah dengan memercikkannya dengan minyak zaitun dan jus lemon lalu langsung memakannya. Namun jika Anda ingin menyenangkan teman Anda dengan sesuatu yang enak, ayo siapkan salad dengan daging kepiting untuk meja liburan.

Salad paling sederhana

- 1 cangkir daging kepiting
- 1 kentang sedang
- 1 wortel kecil
- sedikit peterseli

Untuk saus:

— minyak zaitun (gr. 30)
- satu siung bawang putih
- jus dari setengah lemon
- 2 sendok makan cuka
- tidak satu sendok teh penuh mustard (bubuk)
- garam lada

Kepitingnya sudah masak, yushkanya masih ada. Sekarang kita akan memasak kentang dan wortel di dalamnya, yang sudah kita kupas terlebih dahulu. Rebus sayuran sampai matang. Setelah dingin, potong dadu lalu campur dengan daging kepiting dan peterseli cincang halus. Dalam blender, kocok semua bahan untuk saus.

Bumbui salad, tambahkan garam dan sedikit lada hitam. Tempatkan salad di lemari es setidaknya selama setengah jam. Selama waktu ini, cuci bagian atas cangkang kepiting dan keringkan dengan handuk kertas. Letakkan cangkangnya di piring dan isi dengan salad daging kepiting. Tamu Anda akan terkejut. Anda bisa mengisi kepiting dengan resep lain atau sekadar menyajikannya sebagai salad, terserah Anda.

Daging kepiting, mentimun, dan salad telur

Produk:

– 4-6 ekor kepiting besar
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok caper
- 3 acar mentimun
- 1 butir telur rebus
- 1 sendok kecil mustard
- sedikit peterseli
- garam

Kami melakukan semuanya dengan kepiting rebus dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Masukkan daging kepiting ke dalam mangkuk, cincang halus telur, acar dan peterseli, tambahkan kepiting. Saring caper dari sup dan campur dengan bahan lainnya. Bumbui salad dengan mayonaise dan mustard, garam secukupnya (tidak perlu ditambahkan garam). Isi cangkang kepiting atau sajikan dalam mangkuk salad sebagai salad daging kepiting.

Jika Anda tidak bisa membeli daging kepiting, simak cara memasaknya yang sangat sederhana stik kepiting dan salad jagung.

Salad kepiting dengan pasta dan jagung

Produk:

— 4-5 ekor rajungan besar atau 150-200 gram daging rajungan olahan (bisa dibekukan)
- 300 gram pasta (kulit, busur, dll.)
- setengah kaleng kacang polong
- setengah kaleng jagung
- sedikit daun bawang dan peterseli

Untuk saus:

- 5 sendok mayones
- 1 sendok teh mustard pedas ringan
- sedikit jus lemon, sekitar satu sendok teh
- garam dan paprika

Masak pasta dalam panci bersama daging kepiting. Rasa pastanya luar biasa, baunya seperti laut dan musim panas. Tiriskan daging kepiting dalam saringan, letakkan di atas papan dan potong halus. Tempatkan kacang polong, jagung, pasta dingin, daging kepiting, peterseli cincang halus, dan daun bawang ke dalam mangkuk salad besar. Kocok semua bahan saus dengan baik dalam blender dan bumbui salad, tambahkan garam dan sedikit paprika. Hiasi dengan menaburkan peterseli.

Salad dengan daging kepiting dan tomat

Produk:

— 250 gram daging rajungan atau enam ekor rajungan besar
- sedikit seledri
- 1 apel asam besar
- 6 tomat ceri
- jus dari satu buah lemon (jeruk nipis)
- 3 bawang hijau
- 2 sendok makan adas
- 2 sendok makan peterseli
- 4 sdm. sendok minyak zaitun
- 1 sendok teh. sesendok mustard
- garam lada

Rebus daging rajungan atau rajungan, dinginkan lalu cincang halus. Potong apel, tomat, bumbu. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, bumbui dengan minyak zaitun, mustard, garam, tambahkan jus lemon dan sedikit lada hitam. Anda bisa melakukannya tanpa merica, saya tidak memasukkannya ke dalam salad ini, tapi ini semua masalah selera. Campur salad dengan baik dan dinginkan selama setengah jam. Kalau didiamkan lebih lama, rasanya akan lebih enak.

Salad dengan daging kepiting dan mayones

Salad yang luar biasa sederhana dan sangat lezat. Bagi saya, apa pun yang saya masak, jika bahannya termasuk daging kepiting, maka semuanya sangat enak. Produknya sedikit berubah, rasa baru, salad baru. Teman saya banyak yang hanya menggunakan stik rajungan, lebih murah, dan hampir tidak ribet. Saya setuju, ini lebih murah, tapi rasanya – Anda tidak bisa mengganti daging kepiting asli dengan apa pun. Bagi saya, saya lebih suka menghabiskan lebih banyak, tetapi saya akan makan dan mentraktir teman-teman saya sehingga mulut saya berair ketika saya mengingat salad ini atau itu.

Jadi untuk salad kami, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan:

- 2 cangkir daging kepiting
- 5-6 buah zaitun hitam
- setengah bawang bombay
- sedikit seledri
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh cuka sari apel
- sedikit adas
- setengah cangkir mayones
- garam lada

Jadi mari kita mulai. Jika Anda memiliki daging rajungan yang sudah jadi, cukup rebus dan potong halus. Tetapi jika Anda seperti saya, dan suka mengutak-atik makanan, dan membeli kepiting hidup segar, Anda perlu bekerja sedikit. Tapi ini sama sekali tidak sulit, saya menjelaskan cara merebus kepiting, dan kemudian cara mengeluarkan daging berharga dari cangkangnya dengan terampil.

Cincang halus daging kepiting yang sudah direbus dan didinginkan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Cincang semua sayuran dengan sangat halus, Anda juga bisa memotong buah zaitun, atau membiarkannya utuh, saladnya akan tetap enak. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan mayones, tambahkan cuka dan jus lemon. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Biasanya saya tidak tahan dan sering membuka kulkas untuk mencoba salad saya.

Salad dengan kepiting dan tuna

Daging kepiting cocok dengan makanan laut. Saya sangat menyukai kepiting, oleh karena itu saya selalu berusaha menghadirkan sesuatu yang baru, dengan menggunakan berbagai produk baru, agar baik rumah tangga maupun teman saya tidak bosan dengan hidangan yang membosankan itu. Saya tidak sengaja menemukan tuna kalengan, saya selalu punya daging kepiting di freezer, yang pasti bukan kepiting segar, tapi okelah. Daging kepiting beku praktis tidak mengubah rasanya.

Produk:

- 250 gram daging rajungan
– 1 buah tuna kalengan (di jus sendiri)
- 2 busur
- 1 ikat seledri
- 2 paprika hijau
- mayones

Saya segera memasukkan air ke dalam panci dan merebus daging kepiting. Setelah dingin, saya cincang halus, seperti semua produk lainnya. Saya tiriskan ikan dari tuna, masukkan ke dalam mangkuk salad dan campur dengan semua bahan, bumbui dengan mayones. Semua. Saladnya ternyata enak sekali, paprika hijau dan tuna menambah cita rasa tersendiri. Anda juga bisa memadukan daging kepiting dengan udang dengan sempurna, saya juga menambahkan Olivier, rasanya luar biasa.

Saya sudah menyiapkan salad Olivier dari kemarin. Semua orang di rumah memakannya kemarin, saya ingin tahu apakah ada yang akan memakannya hari ini? Dan kemudian terlintas di benak saya, bagaimana jika saya membuat salad baru darinya, menambahkan produk lain. Semuanya sudah diputuskan, saya buka freezernya, hore! Daging kepiting, udang, saladnya akan luar biasa. Aku punya cukup imajinasi, dan sejujurnya aku akui padamu kalau aku suka makan makanan enak dan makan sesuatu yang menarik.

Produk:

- 200 gram daging rajungan
— 7-8 udang
— 2 cangkir Olivier
- 2 telur
- 1 paprika hijau
- 1 cabai merah
– 5 buah zaitun hitam dan 5 buah zaitun hijau
- mayones

Saya segera menuangkan air ke dalam panci, biarkan mendidih dan masukkan daging udang dan kepiting (saya sudah mengupas udang). Masak selama 15-20 menit. Saat sudah dingin, saya mencincangnya halus dan mencampurkannya dengan Olivier. Ada sesuatu yang hilang. Rebus 2 butir telur lagi dan potong-potong besar. Saya memotong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Saya mencampur semuanya, menambahkan mayones dan zaitun. Sedikit asin. Salad daging kepitingnya ternyata luar biasa, cukup jilat jari Anda. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya, Anda tidak akan menyesalinya.

Manfaat daging kepiting

Saat ini, di seluruh dunia, akibat krisis ekonomi, kualitas dan nilai gizi makanan sehari-hari mengalami penurunan yang signifikan. Masyarakat semakin banyak membeli makanan murah yang meningkatkan faktor risiko penyakit kronis. Karena itu, Anda sebaiknya tidak menghemat tubuh Anda. Makan dengan baik berarti menjadi sehat. Daging kepiting memang bukan produk yang murah, namun Anda tidak boleh mengecualikannya dari menu makanan sehari-hari Anda. Daging kepiting kaya akan vitamin dan mineral. Kepiting adalah nama umum untuk krustasea berkaki sepuluh dengan satu ciri: perut kecil di bawah cangkang besar dan keras. Totalnya ada lebih dari 600 ribu jenis dengan rasa dan tekstur berbeda.

Anda bisa menyiapkan kepiting dengan berbagai cara - digoreng, direbus, sup, dll. Daging kepiting bisa dimakan panas dan dingin, dengan bawang putih, dengan mentega cair, dalam salad, dengan jus lemon.

Daging kepiting mengandung lebih banyak kolesterol dibandingkan ikan, tetapi jauh lebih sedikit dibandingkan daging (ayam, sapi). Kaya protein dan asam amino, tidak mengandung karbohidrat. Meski rendah kalori dan lemak, satu porsi daging rajungan mengandung 20 gram protein. 100 gram daging rajungan hanya mengandung 102 kalori dan kurang dari 2 gram. gemuk Ini adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang membantu fungsi jantung, membantu menurunkan kadar trigliserida dan tekanan darah.

Dia berbicara tentang kelezatan daging kepiting Fotini (Athena, Yunani)