Hal yang baik tentang sandwich es krim adalah mudah untuk dimakan - Anda dapat memegangnya di tangan Anda tanpa bungkus apa pun, dengan keyakinan penuh bahwa kelezatannya tidak akan menyebar dan menodai segala sesuatu di sekitarnya. Yang juga memikat hati mereka yang menyukai makanan manis adalah cangkang tepung membuat makanan penutup lebih memuaskan, memberikan rasa asli dan, tidak seperti cangkang wafer, tidak mudah bengkak.
Bahkan mereka yang sedang menurunkan berat badan pun mampu membeli sandwich es krim jika mereka menolak menggunakan tepung, telur, dan gula demi buah-buahan kering yang manis. Ketika dikompres dan dibekukan, kurma, kismis, plum, dan aprikot kering menjadi pengganti yang sangat baik untuk kue tradisional, dan jauh lebih unggul dalam hal manfaatnya.
Atas perhatian Anda - 5 resep es krim “sandwich” buatan sendiri yang akan memanjakan Anda dengan beragam rasa dan bentuk penyajian yang menarik untuk kelezatan favorit semua orang.
Apa yang Anda perlukan:
- Kuning telur ayam (1 buah)
- Krim tinggi lemak (200 mililiter)
- Yoghurt Yunani (400 gram)
- Tepung yang diayak (1 gelas)
- Gula pasir (160 gram)
- Kayu manis bubuk (1 sendok makan)
- Biji kemiri (40 gram)
- Gula vanila (beberapa kantong)
- Mentega (75 gram).
Proses memasak:
- Aduk krim kental ke dalam yogurt. Tambahkan 120 gram gula pasir biasa dan setengah gula vanila.
- Kocok rata dengan kecepatan rendah mixer - Anda perlu bekerja selama sekitar dua puluh menit.
- Pindahkan campuran krim yoghurt ke dalam wadah (pilih salah satu agar ketebalan es krim tidak melebihi satu setengah sentimeter). Ratakan permukaan secara menyeluruh.
- Saat es krim dimasukkan ke dalam freezer, mulailah menyiapkan kuenya. Campur mentega lembut dengan tepung, tambahkan sisa gula putih dan vanila di beberapa bagian.
- Tambahkan kayu manis aromatik dan satu kuning telur. Setelah selesai menguleni, kumpulkan adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan pindahkan ke lemari es - adonan akan bertahan di sana selama satu jam penuh.
- Setelah waktu yang ditentukan berakhir, adonan harus diletakkan di atas selembar perkamen, ditutup dengan selembar kertas lain dan digulung menjadi kue pipih. Ketebalan optimal adalah 7 mm.
- Bekali diri Anda dengan cetakan dan peras kue dalam bentuk apa pun. Letakkan potongan di atas loyang bersama dengan perkamen, taburi dengan kacang cincang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sekitar seperempat jam, pertahankan suhu 180 derajat.
- Saat makanan yang dipanggang sudah dingin, keluarkan makanan penutup dari freezer dan potong menjadi bentuk kue. Susun sandwich dengan menekan es krim di antara dua produk tepung dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam sebelum disajikan.
Sandwich es krim dengan jeruk dan kurma
Apa yang Anda perlukan:
- Minyak kelapa (8 sendok makan)
- Jeruk (setengah buah)
- Almond (100 gram)
- Kurma diadu (6 buah)
- Kismis (140 gram)
- Alpukat (1 buah matang).
Proses memasak:
- Giling kacang hingga hancur.
- Giling kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam blender sebanyak 3 sendok makan. sendok makan mentega cair - Anda harus mendapatkan massa plastik.
- Campurkan campuran dengan almond yang dihancurkan. Bagi “adonan” menjadi 2 bagian, tekan salah satu ke dalam cetakan secara merata hingga membentuk kerak.
- Potong setengah buah jeruk menjadi beberapa bagian (biarkan jeruk di kulitnya). Masukkan ke dalam mangkuk blender, letakkan alpukat di sana, buang kulit dan bijinya.
- Tambahkan kurma, cuci dan keringkan terlebih dahulu. Tambahkan sisa minyak kelapa leleh dan aduk hingga rata.
- Oleskan campuran buah di atas kerak wajan. Masukkan ke dalam freezer.
- Setelah satu jam, “tutupi” es krim dengan sisa campuran almond-kismis. Ratakan secara menyeluruh dan kembalikan ke freezer selama 3 jam. Sebelum mengeluarkan camilan dari cetakan, diamkan di tempat hangat selama lima menit.
Apa yang Anda perlukan:
- Coklat bubuk (3 sendok makan)
- Kuning telur (7 buah)
- Mentega lembut (280 gram)
- Susu (tiga perempat gelas)
- Cokelat putih (2 batang)
- Tepung terigu yang diayak (350 gram)
- Gula pasir (200 gram untuk adonan + setengah gelas untuk es krim)
- Garam (kurang dari satu sendok teh)
- Krim kental (2 cangkir)
- Ekstrak vanila (1 sendok teh).
Proses memasak:
- Potong coklat menjadi potongan-potongan kecil, atau parut di parutan kasar.
- Tuang susu ke dalam panci kecil. Tambahkan gula pasir (sesuaikan selera, mengingat akan ditambahkan coklat) dan tambahkan sedikit garam, panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
- Kocok 5 kuning telur. Tambahkan susu manis hangat secara perlahan dan aduk kembali.
- Tuang kembali campuran susu-telur ke dalam panci. Dengan meningkatkan api, masak hingga mengental (aduk dengan spatula selama proses berlangsung).
- Tempatkan coklat cincang dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran panas, lewati saringan halus.
- Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Lalu tambahkan krim.
- Pindahkan campuran yang sudah didinginkan ke wadah kedap udara. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi semalaman, lalu masak di dalam pembuat es krim (jika tidak memiliki pembuat es krim, Anda bisa membekukannya di dalam freezer, dan kendurkan massa manisnya dengan garpu atau mixer. setiap 40-45 menit).
- Giling sisa kuning telur dengan gula. Tambahkan sedikit garam dan ekstrak vanila (bisa diganti vanillin).
- Campurkan tepung dengan coklat bubuk. Masukkan mentega lembut – konsistensinya harus sehalus mungkin.
- Campurkan campuran minyak dengan campuran kuning telur. Uleni adonan hingga merata dengan tangan, bagi menjadi 2 bagian dan gulung keduanya menjadi satu lapisan.
- Gunting 12 persegi panjang/kotak/lingkaran dari masing-masing bagian. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen (alas silikon juga bisa digunakan) dan panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat. Waktu persiapan kue hanya 12-15 menit.
- Tutupi separuh kue yang sudah dingin dengan es krim. Tempatkan sisanya di atasnya, membentuk sandwich yang aneh.
- Bungkus sandwich dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer sampai beku.
Apa yang Anda perlukan:
- Blackberry beku (10 buah)
- Almond dan kurma yang diadu (masing-masing 1 cangkir)
- Kayu manis (seperempat sendok teh)
- Pisang beku (1 buah)
- Kakao (75 gram)
- Ekstrak vanila (2 sendok teh).
Proses memasak:
- Tempatkan buah-buahan kering yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam blender. Tambahkan kacang, satu sendok ekstrak vanila, kayu manis dan bubuk coklat.
- Giling campuran secara menyeluruh untuk mendapatkan konsistensi seperti adonan. Bentuk 16 bulatan dari massa manis - mereka harus diratakan menjadi bentuk kue, lalu dimasukkan ke dalam freezer sambil menyiapkan es krim.
- Sekarang masukkan semua bahan yang tersisa ke dalam mangkuk blender - beri beku dan pisang, serta sesendok ekstrak vanila. Kocok hingga benar-benar halus.
- Keluarkan sediaan dari freezer. Buatlah “sandwich” dengan menyelipkan es krim dalam porsi kecil di antara dua kue. Segera pindahkan produk yang sudah dihias ke ruang freezer.
- Pisahkan 50ml susu untuk ditambahkan ke tepung maizena. Diamkan hingga membengkak.
- Tuang sisa tiga perempat gelas ke dalam panci berisi krim. Tambahkan gula pasir, aduk semuanya dengan baik dan nyalakan api kecil.
- Panaskan campuran susu-krim hingga butiran gula larut sempurna. Kemudian tambahkan coklat dan biarkan campuran di atas kompor selama beberapa menit lagi, aduk terus dengan spatula.
- Pecahkan batang coklat menjadi kubus. Tempatkan dalam panci yang dikeluarkan dari kompor; Aduk hingga coklat benar-benar meleleh.
- Letakkan kembali panci di atas api sedang-kecil. Tambahkan kanji dan masak adonan hingga mengental sambil diaduk kuat.
- Tambahkan krim keju lembut dengan menggeser wadah dari kompor sekali lagi. Aduk massa yang dihasilkan, dinginkan hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es sepanjang malam.
- Di pagi hari, campuran coklat-krim harus dimasukkan ke dalam freezer. Setiap setengah jam, sampai benar-benar beku, angkat dan aduk rata dengan spatula.
- Bagilah kue menjadi dua bagian. Tutupi 1/2 porsinya dengan es krim (gunakan gelas untuk memeras mug dari makanan penutup beku), dan letakkan sisa potongan di atasnya, tekan perlahan.
Pada catatan: Jika diinginkan, beberapa kue dapat dihancurkan menjadi remah-remah dan dicampur ke dalam es krim sehari sebelum dibekukan.
Sandwich harus disimpan di dalam freezer sebelum disajikan.
Selamat makan!
Camilan beku cocok dengan kue. Di musim panas, sandwich es krim tidak akan tergantikan! Jika Anda ingin bereksperimen di dapur tetapi tidak tahu harus mulai dari mana, lihat ide kombinasi dalam daftar ini!
Sandwich selai kacang dan jeli
Untuk hidangan penutup ini, Anda bisa menggunakan es krim buatan sendiri dan kue buatan sendiri, atau bahan-bahan yang dibeli di toko. Pasangkan es loli dengan kue kacang dan taburi pinggirannya dengan keripik kentang yang dihancurkan. Hasilnya adalah kombinasi rasa yang sangat tidak biasa yang akan memikat hati anak-anak dan orang dewasa. 
Sandwich dengan coklat stout
Gunakan pretzel yang dihancurkan untuk menambah tekstur dan rasa kontras pada es krim kue coklat stout buatan sendiri. Ini adalah kombinasi menarik yang terinspirasi oleh makanan bar. Milkshake beralkohol cocok dengan es krim ini. 
Roti lapis Elvis Presley
Es krim kacang buatan sendiri, kue pisang, dan bacon renyah adalah kombinasi yang pasti disukai Elvis Presley. Dia suka membuat sandwich dengan kombinasi bahan-bahan ini. 
Sandwich Roti Kayu Manis
Kue ala roti kayu manis dipadukan dengan sundae? Ini adalah solusi yang bagus! Hasilnya adalah sarapan tradisional ala Amerika, disesuaikan dengan musim panas dan sangat menggugah selera. 
Sandwich kue keju stroberi
Es krim stroberi dan krim keju buatan sendiri akan terasa seperti kue keju. Gunakan saja krim kental dan krim keju sebagai bahan dasar untuk mendapatkan rasa yang sangat besar. Padukan dengan grain cracker dan gunakan taburan gula berbentuk hati sebagai sentuhan akhir. Ini adalah pilihan yang bagus untuk Hari Valentine, tetapi di hari lain semua orang yang Anda cintai akan senang dengan makanan penutup ini. 
Sandwich Keping Coklat
Gunakan es krim dan kue keping coklat, lalu taburkan keping coklat di pinggirannya. Hasilnya adalah makanan penutup yang sempurna untuk pecinta makanan manis - kombinasi rasa klasik tidak akan mengecewakan! 
Sandwich dengan coklat dan hop
Ini adalah makanan penutup yang tidak biasa yang menggunakan susu dan hop sebagai bahan dasarnya. Hasilnya adalah rasa yang tidak biasa yang mampu menarik perhatian para pecinta kuliner paling cerdas sekalipun. Tepinya dihiasi dengan kue, yang memberikan kombinasi tekstur yang lebih orisinal. 
Sandwich pepermin
Pasangkan kue keping coklat lembut dengan es krim keping coklat mint. Hasilnya adalah makanan penutup yang sangat menggugah selera dan menyegarkan, ideal untuk hari-hari musim panas yang terik. 
Sandwich dengan coklat dan kelapa
Hidangan ini akan mengingatkan Anda pada coklat batangan Bounty dengan rasanya. Pasangkan es krim kelapa dengan kue keping coklat. Sandwich yang sudah jadi harus digulung dengan serpihan kelapa untuk tekstur ekstra kaya. Rasanya akan luar biasa - Anda pasti ingin membuat makanan penutup ini lagi dan lagi! 
Sandwich stroberi dengan cuka balsamic
Cobalah mengubah rasa stroberi segar dengan memanggangnya dalam oven dengan cuka balsamic. Taburi buah beri yang lezat dengan es krim dan makan dengan kue keping coklat. Ini adalah kombinasi rasa yang sangat halus yang cocok bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai makanan manis. 
Sandwich dengan rasa air soda
Jika Anda memadukan kue vanilla dengan es krim air soda, hasilnya akan sangat orisinal. Makanan penutup ini harus dihias dengan taburan gula. Desainnya yang cerah akan menyenangkan bahkan orang dewasa. 
Sandwich Pai Blueberry
Pie dan es krim selalu merupakan kombinasi yang bagus. Mengapa tidak merombak makanan penutup ini dan memasangkan beberapa sendok es krim vanilla dengan pai blueberry? Hasilnya adalah kombinasi yang sangat lezat dan sempurna untuk musim panas saat buah beri sedang musimnya. 
Sandwich dengan churro
Menyiapkan hidangan penutup ini membutuhkan keterampilan, karena kombinasi es krim yang meleleh dengan churros panas menjadi andalan hidangan ini. Taburkan glasir coklat di atas semuanya untuk membuatnya lebih lezat. 
Sandwich donat
Jika Anda menyukai donat, Anda mungkin akan tertarik dengan ide untuk memadukannya dengan es krim. Kelezatan ini ternyata sangat menggugah selera dan gurih. Anda bisa menggunakan es krim vanila atau mencari kombinasi rasa yang lebih tidak biasa - sesuai imajinasi Anda! 
Sandwich Oreo
Jika Anda menyukai kue ini, Anda pasti akan menyukai makanan penutup ini. Anda membutuhkan dua kue keping coklat dan remah kue untuk dicampur ke dalam es krim. Ternyata kelezatannya luar biasa menggugah selera! Vanila, coklat, kue - kombinasi win-win. 
Sandwich timi dan persik asin
Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang tidak terlalu manis untuk mendiversifikasi pola makan Anda. Jika demikian, Anda mungkin ingin mencoba Es Krim Kue Jagung Thyme yang tidak biasa ini. Es krim buah persik menonjolkan rasanya dengan sempurna, membuat makanan penutupnya cukup manis dan sangat menyegarkan. Setelah menyiapkan hidangan seperti itu, Anda akan menjadi juru masak yang hebat di mata orang lain. 
Sandwich wafel
Ini adalah makanan penutup yang cocok untuk sarapan. Wafel gula kayu manis dengan taburan gula icing dan diisi es krim benar-benar nikmat. Tentu saja, ini tinggi kalori, tapi rasanya sangat enak, jadi patut dimanjakan diri Anda. 
Sandwich Adonan Kue
Jika Anda membuat adonan kue tanpa telur, makanan penutup bisa dibuat tanpa dipanggang. Pasangkan adonan ini dengan es krim untuk pilihan hidangan penutup yang unik. Anda dapat menggunakan variasi cookie yang berbeda. Jangan takut bereksperimen, resep ini memungkinkan Anda membuat kombinasi rasa sendiri. 
Sandwich brownies dengan glasir coklat
Ini adalah pilihan hidangan penutup gourmet yang menggabungkan sandwich es krim tradisional dengan es loli beku. Hidangan ini patut untuk dicoba, apalagi jika Anda adalah penggemar kue kering coklat! 
Sandwich Marshmallow
Gabungkan kopi, coklat, dan es krim vanilla dalam satu hidangan penutup. Tambahkan kerupuk sereal dan marshmallow untuk kombinasi sempurna. Dessert ini tidak hanya enak, tapi juga tampilannya sangat elegan!
Banyak dari Anda mungkin suka memadukan produk favorit Anda. Kami yakin beberapa dari Anda pernah bermimpi untuk memadukan kue kering atau kue bolu yang lezat dengan es krim rasa dan mendapatkan sandwich es krim dingin yang lezat. Sandwich es krim, menurut kami, hanyalah hidangan penutup yang ideal selama musim panas; ini bukan es krim cone yang membosankan, tetapi hidangan orisinal dan cukup memuaskan!
Penyiapan hidangan ini memiliki dua variasi. Resep pertama cocok untuk yang malas, semua bahan yang diperlukan sudah dibeli, juru masak tinggal menyiapkan semuanya. Opsi kedua, yang lebih kompleks, adalah klasik. Di sini hampir semuanya disiapkan secara mandiri. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat sandwich es krim dalam dua variasi. Jadi inilah resep sederhana kami.
Sandwich es krim untuk yang malas
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara cepat menyiapkan makanan penutup dingin kami yang malas di rumah dengan tangan Anda sendiri.
Bahan sandwich es krim
- Sebungkus biskuit. Anda bisa memilih opsi coklat atau vanilla. Omong-omong, kue bolu bisa diganti dengan shortbread, oatmeal, atau wafel Wina. Bentuk terbaik untuk sandwich kita adalah persegi panjang atau persegi, jadi cobalah untuk memilih produk panggang dengan bentuk ini.
- Es krim dengan variasi apa pun. Silakan memilih versi favorit Anda dari rasa manis dingin ini, tidak ada batasan.
- Nutella, olesan coklat, selai kental, buah. Semua ini selanjutnya dapat dikombinasikan dengan kombinasi makanan panggang dan es krim kami yang tidak biasa.
Membuat es krim sandwich
Petunjuk memasaknya sangat sederhana.
- Pertama, Anda menyiapkan alas yang dipanggang. Jika Anda memilih opsi biskuit, maka Anda perlu memotong biskuit memanjang menjadi dua piring yang identik, lalu memotong persegi panjang dari kedua piring tersebut.
- Bagi yang memutuskan untuk memadukan es krim sandwich dengan isian lainnya, giliran mereka yang melapisi kue bolu terlebih dahulu atau mengoleskan buah di atasnya.
- Sekarang giliran es krimnya, juga perlu dipotong menjadi irisan persegi panjang tipis dan diletakkan di atas alas biskuit yang sudah diisi.
- Komposisi kami ditutup dengan biskuit kedua di atasnya dan makanan penutup dimasukkan ke dalam freezer agar sedikit membeku.
Bagi yang memutuskan untuk mengganti kue-kue empuk dengan kue persegi dan wafel, akan lebih mudah lagi, tambahkan es krim dan topping favorit Anda, voila dan kelezatannya sudah siap!
Makanan penutup dingin klasik
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat sandwich es krim klasik langkah demi langkah. Di sini skemanya akan sedikit lebih rumit, yang terpenting adalah mengikuti rekomendasi kami langkah demi langkah dan Anda akan berhasil.
Bahan untuk hidangannya
- 350-400 gram tepung terigu premium (tepung dengan kualitas terbaik akan menghasilkan makanan panggang dengan kualitas lebih baik).
- 1 sendok teh dengan tumpukan coklat bubuk, usahakan untuk memilih coklat bubuk yang berkualitas, hanya produk yang berkualitas tinggi yang akan memberikan aroma coklat yang khas.
- 285-290 gram mentega, penggunaan produk olesan tidak diperbolehkan.
- 250 gram gula pasir, bisa putih atau coklat.
- Sejumput garam halus.
- 2 kuning ayam.
- 2 sdt panili
isian sandwich
- Es krim jenis apa pun, bahan kami cukup untuk empat porsi, artinya Anda membutuhkan 1 kg batangan - tidak kurang!
- Isian jika Anda memutuskan untuk menggabungkan isian (olesan coklat, selai, selai kacang, dll.).
Membuat sandwich es krim klasik
Mempersiapkan hidangan manis ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Memasak Anda harus dimulai dengan memanaskan oven terlebih dahulu, mengatur suhu menjadi 175 derajat. Ambil dua loyang dan lapisi dengan perkamen.
- Dalam mangkuk, campur coklat bubuk dan tepung yang diayak.
- Masukkan mentega, gula pasir, sedikit garam dan “bubuk” coklat dan tepung ke dalam mangkuk, kocok semuanya dengan sapu atau mixer. Sekarang tambahkan vanillin dan 2 kuning ayam ke dalam campuran dan kerjakan lagi dengan sapu atau mixer.
- Campuran yang dihasilkan mungkin cair, jadi sebarkan cling film di atas meja; Anda membutuhkan dua lembar. Tuang campuran tepung dalam jumlah yang sama ke setiap lembar, bungkus dan masukkan ke dalam lemari es.
- Biarkan setengah jam, selama itu adonan akan mengeras dan bisa digulung menjadi dua persegi panjang lalu dipotong menjadi persegi panjang kecil.
- Letakkan adonan di atas kertas roti dan masukkan loyang ke dalam oven selama 15-18 menit. Dinginkan potongan yang dipanggang.
- Letakkan es krim di atas sisa loyang yang belum terpakai dan masukkan ke dalam freezer hingga mengeras sepenuhnya. Kami juga memotong es krim beku menjadi persegi panjang yang sama agar sama, gunakan cetakan stensil atau alas panggang Anda.
- Kami menyebarkan es krim dan isian tambahan, jika ada, pada kue kami, lalu kami menggulung setiap sandwich es krim ke dalam balok dengan cling film dan memasukkan makanan penutup yang dihasilkan ke dalam freezer.
Beginilah cara Anda menyiapkan makanan penutup musim panas yang orisinal untuk diri Anda sendiri, yang tersisa hanyalah mengucapkan selamat makan!
Video: kelas master membuat sandwich es krim
Memuat...