Mengasinkan ikan haring utuh di rumah. Ikan haring asin ringan di rumah. Apa ikan haring yang tepat

Sinusitis kronis adalah proses inflamasi jangka panjang pada sinus maksilaris, yang tergantung pada bentuk dan stadiumnya, memanifestasikan dirinya dalam gambaran klinis yang bervariasi. Statistik menunjukkan bahwa proporsi sinusitis kronis pada orang dewasa di antara semua patologi hidung mencapai 50%. Penyakit ini didiagnosis sama seringnya pada pria dan wanita di semua kategori umur. Di Rusia, ada 12 kasus penyakit ini per 100 penduduk. Di Eropa, angka ini hanya separuhnya – 6 dari 100 orang jatuh sakit.

Selain itu, sinusitis kronis juga sering disebut dengan rhinosinusitis. Penyakit ini mengganggu saluran hidung normal karena banyaknya lendir, sangat sulit bernapas melalui hidung, dan wajah mungkin bengkak. Sakit kepala berdenyut sering terjadi.

Penyebab utama bentuk kronis

Peradangan pada sinus maksilaris terjadi akibat paparan infeksi atau alergen pada selaput lendir. Jika penyakitnya tidak sembuh total dan berkepanjangan, maka sinusitis menjadi kronis. Pada orang dewasa paling sering disebabkan oleh infeksi bakteri, penyebab penyakitnya adalah infeksi Streptococcus pneumonia, Haemophilus influenza. Penyebab sinusitis bisa berupa virus, bakteri anaerob, mirip ragi, jamur kapang.

Gangguan pernapasan hidung karena cacat anatomi bawaan atau didapat (misalnya, septum hidung yang menyimpang, polip) berkontribusi terhadap timbulnya proses patologis pada sinus.

Faktor risiko utama penyebab penyakit kronis:

Sebelumnya menderita sinusitis akut yang tidak diobati;
infeksi persisten di daerah nasofaring -, dll.;
penyakit atau kekurangan yang mengganggu aliran keluar lendir, misalnya septum hidung yang menyimpang;
kista, polip di sinus maksilaris;
penyakit pada gigi atas;
intervensi di rahang atas;
kebiasaan buruk – merokok, penyalahgunaan alkohol;
kecenderungan reaksi alergi.

Bentuk utama sinusitis kronis adalah:

radang selaput lendir hidung bengkak;
bernanah;
poliposis;
campuran (poliposis purulen).

Karena dinding bawah sinus maksilaris sangat tipis, infeksi dapat masuk dari rongga mulut (misalnya, dari gigi yang terkena karies, gusi meradang, dll.) - dalam hal ini, penyakit ini disebut sinusitis odontogenik kronis.

Terlepas dari apa yang menyebabkan perkembangan penyakit dan subtipe apa pun yang dimilikinya, sinusitis kronis dapat bersifat unilateral atau mempengaruhi kedua sinus.

Gejala sinusitis kronis

Sinusitis kronis pada orang dewasa dapat berlangsung bertahun-tahun, memburuk ketika kekebalan tubuh pasien menurun atau kondisi eksternal yang tidak mendukung. Eksaserbasi bentuk kronis terjadi dengan cara yang persis sama seperti sinusitis akut. Pasien khawatir dengan gejala berikut:

sakit kepala;
keluarnya cairan dari hidung;
peningkatan suhu;
nyeri sinus dan hidung tersumbat;
pelanggaran pernapasan hidung;
keluarnya nanah dari hidung berwarna kuning atau kehijauan, dengan bau yang tidak sedap.

Sinusitis kronis terjadi dalam gelombang: remisi digantikan oleh eksaserbasi. Eksaserbasi disertai dengan manifestasi gejala yang lebih jelas:

Suhu naik menjadi 37,5 o C;
pasien merasa menggigil dan malaise umum;
bersin muncul;
rasa sakitnya semakin terasa, terutama saat seseorang memiringkan kepala, batuk dan bersin, menjalar ke gigi dan pangkal hidung.

Memprovokasi eksaserbasi: hipotermia, kelembaban tinggi, pilek, reaksi alergi, pilek, flu.

Selama masa remisi (masa tidak adanya gejala penyakit), berbagai gejala dapat diamati, kurang jelas, tidak konsisten:

hidung tersumbat;
pilek terus-menerus yang tidak dapat diobati, keluarnya cairan bernanah secara berkala;
lendir mengalir di dinding belakang tenggorokan (rasa lendir mengalir dari nasofaring, keinginan terus-menerus untuk menelan, terkadang ada perasaan ada gumpalan lendir di tenggorokan yang tidak bisa ditelan);
sakit kepala, terutama di daerah orbital. Rasa sakit menjadi lebih hebat saat berkedip, dan hilang saat berbaring;
rasa berat di wajah, pipi, rasa tertekan, penuh;
gejala khasnya adalah pembengkakan kelopak mata di pagi hari;
(radang selaput lendir mata, disertai robekan, sensasi benda asing di mata);
sifat bunyi sengau;
karena gangguan pernafasan hidung, indera penciuman pasien memburuk secara signifikan;
lakrimasi.

Sifat keluarnya cairan dari hidung juga tergantung pada bentuk proses inflamasi dan tingkat kerusakan pada sinus maksilaris. Sinusitis purulen kronis ditandai dengan keluarnya lendir dari hidung bercampur nanah, yang memiliki bau yang sangat tidak sedap. Dalam bentuk proses inflamasi catarrhal, keluarnya cairan dari hidung kental dan berlendir.

Selain keluhan tertentu, pasien juga mengkhawatirkan kelemahan yang tidak termotivasi, gangguan tidur dan terjaga, penurunan kinerja, dan mudah tersinggung.

Kemungkinan komplikasi dan konsekuensi kesehatan

Perlu dipahami bahwa segala bentuk sinusitis, dan khususnya sinusitis bernanah, dapat menyebabkan komplikasi yang cukup serius. Hal ini disebabkan oleh lokasi infeksi, dan kedekatan sinus maksilaris dengan otak. Oleh karena itu, pengobatan penyakit yang kompeten dan berkualitas diperlukan, baik selama eksaserbasi maupun selama remisi.

Sinusitis kronis dapat menimbulkan komplikasi berikut:

radang selaput otak;
abses otak;
peradangan bernanah pada jaringan lunak rongga mata;

Diagnostik

Pertama-tama, dokter mengumpulkan anamnesis, merinci gejala pasien, durasi penyakit dan rejimen pengobatan sebelumnya. Kemudian dilanjutkan dengan pemeriksaan luar, palpasi sinus dan rhinoskopi anterior.

Metode utama untuk mendiagnosis sinusitis kronis adalah pemeriksaan fluoroskopi. X-ray memungkinkan Anda memastikan proses inflamasi pada sinus dan mendeteksi kista dan polip di rongga rahang atas. Data akurat tentang derajat patologi dapat diperoleh dengan menggunakan computer tomography.

Anda perlu mengunjungi dokter jika:

Seseorang telah sakit beberapa kali, namun tetap tidak dapat disembuhkan;
Ada gejala sinusitis yang berlangsung lebih dari seminggu;
Gejalanya tidak hilang dengan pengobatan yang tepat.

Untuk menghilangkan risiko komplikasi dan perkembangan penyakit THT menjadi kronis, penting untuk mendiagnosisnya secara tepat waktu.

Pengobatan sinusitis kronis pada orang dewasa

Perawatan konservatif mencakup berbagai tindakan. Mereka dilakukan selama eksaserbasi dan remisi.

Prinsip utama pengobatan sinusitis kronis adalah:

Pilihan antibiotik sangat mempertimbangkan sensitivitas patogen;
Eksaserbasi sinusitis diobati dengan cara yang sama seperti bentuk akut;
Pada orang dewasa, pengobatan sinusitis kronis dalam remisi dilakukan secara konservatif (bilas sinus, fisioterapi, mukolitik, antihistamin dan terapi restoratif);
Jika perlu, operasi korektif dilakukan untuk mengembalikan aerasi sinus dan pernapasan hidung normal: septoplasti, pengangkatan, konkotomi, polipotomi, dll.;
Dengan tidak adanya efek positif dari terapi konservatif dan perkembangan komplikasi, sinusitis kronis harus menjalani perawatan bedah penuh.

Antibiotik untuk sinusitis kronis

Antibiotik untuk sinusitis kronis digunakan dalam kasus pilek yang berkepanjangan dan terus-menerus, demam, demam, rasa tidak enak badan secara umum dan nyeri di berbagai bagian wajah, yang dapat bersifat permanen atau muncul secara sporadis. Dalam kasus seperti itu, pengobatan bentuk kronis memerlukan pendekatan khusus, tergantung pada gejala spesifik penyakitnya.

Dokter umumnya meresepkan antibiotik berikut kepada pasien:

Amoksisilin,
Augmentin,
Ampiok,
doksisiklin,
Trimetoprim-sulfametoksazol,
Tsifran,
makropen,
Gramox (Flemoksin Solutab),
seftriakson,
sefazolin.

Hasil terbaik dicapai bila menggunakan agen antibakteri generasi baru - Augmetin, Cephalosproin generasi ke-3, Azitromisin, Bioparox, dll.

Terapi antibiotik sistemik diperlukan untuk bentuk sedang dan berat, serta ketika menetapkan sifat streptokokus dari proses inflamasi. Jalannya pengobatan bersifat individual dalam setiap kasus tertentu.

Vasokonstriktor turun

Untuk sinusitis kronis, orang dewasa diberi resep obat tetes vasokonstriktor ringan - naphazoline, oxymetazoline. Mereka tidak mengeringkan selaput lendir, bisa digunakan selama seminggu, seperti obat lain, di bawah pengawasan dokter.

Vasokonstriktor - Xylometazoline, "", "Rinonorm", "Xymelin", "Rinorus", "Rinotaiss", "Tizin".
Tetes dengan antibiotik - “Isofra”, “Polydex”, “Sofradex”, “Garazon”, “Vibrocil”.

Fisioterapi

Dalam kasus eksaserbasi, metode fisioterapi ditujukan untuk menstabilkan kondisi pasien, dalam kasus remisi - untuk menghentikan (menekan) sindrom tersebut. Fisioterapi diresepkan ketika isi sinus maksilaris terpisah dengan bebas.

Menerapkan:

Sollux – prosedur terapi cahaya;
diatermi - metode elektroterapi;
arus frekuensi ultra-tinggi;
inhalasi.

Pembilasan sinus

Pembilasan hidung dapat dilakukan secara mandiri atau di kantor otolaryngologist. Hal ini tergantung pada tingkat keparahan penyakitnya. Untuk mencapai tujuan ini, larutan antiseptik dan garam digunakan.

Untuk membersihkan nanah dari sinus dan menghancurkan bakteri patogen di dalamnya, dilakukan pembilasan rongga dengan larutan desinfektan (Dioxidin, Furacilin), diikuti dengan pengenalan antibiotik dan sediaan enzim, seperti Lidaza.

Pembilasan Proetz, yang populer disebut “cuckoo”, melibatkan pergerakan cairan di bawah pengaruh vakum. Dengan menggunakan kateter, larutan antiseptik dituangkan ke dalam satu lubang hidung, dan cairan berisi nanah dialirkan dari lubang hidung lainnya menggunakan alat penghisap listrik.

Kalau mencuci dilakukan secara mandiri, di rumah. Pertama-tama, Anda perlu memastikan bahwa air steril, suling, dan matang digunakan untuk menyiapkan larutan, yang harus didinginkan terlebih dahulu dan disaring menggunakan filter dengan pori-pori 1 mikron atau kurang.

Selain itu, pastikan untuk membersihkan perangkat pembilas setelah digunakan dengan air steril dan suling, biarkan terbuka hingga kering setelahnya.

Tusukan sinus maksilaris

Tusukan untuk sinusitis kronis dilakukan dengan anestesi lokal. Lidokain digunakan untuk ini. Mereka membasahi tampon dan memasukkannya jauh ke dalam saluran hidung. Tusukan dilakukan dengan jarum yang sangat tajam setelah dibekukan. Pasien tidak merasakan sakit apapun.

Jika Anda tidak memulai penyakit ini, Anda dapat bertahan hanya dengan satu tusukan, dan ada banyak contohnya. Dan jika Anda datang ke dokter pada tahap awal sinusitis, pengobatan mungkin terbatas pada meresepkan obat dan membilas hidung.

Dalam beberapa kasus, ketika sinusitis kronis parah, pasien dianjurkan untuk menjalani operasi - sinusotomi maksila, di mana ahli bedah membuka sinus yang terkena dan membersihkannya.

Pada sinusitis kronis tanpa komplikasi, prognosisnya bergantung pada karakteristik individu tubuh dan kelangsungan respon imun; umumnya menguntungkan. Prognosisnya memburuk bila timbul komplikasi dan tidak ada efek dari terapi konservatif.

Bagaimana cara menyembuhkan sinusitis kronis dengan obat tradisional?

Menurut statistik, perawatan komprehensif mempercepat pemulihan. Penggunaan obat-obatan dan penggunaan resep tradisional secara bersamaan akan membantu menghilangkan sinusitis kronis dalam waktu yang lebih singkat.

Perlu Anda ketahui, tanpa berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter, resep tradisional bukan hanya tidak berguna, tapi juga berbahaya bagi kesehatan!

Akar siklamen. Ini mengandung saponin - zat yang menyebabkan peningkatan sekresi lendir, akibatnya pembengkakan jaringan hilang. Untuk menyiapkan tetes dengan jus cyclamen, akar tanaman diparut dan diperas melalui kain tipis. Cairan yang dihasilkan diencerkan dengan larutan furatsilin 1 sampai 4 dan satu tetes diteteskan ke dalam lubang hidung di sisi yang terjadi peradangan. Prosedur ini diulangi tiga kali sehari selama seminggu. Kontraindikasi adalah kehamilan dan menyusui.
Bendungan madu. Produk perlebahan ini sangat efektif melawan penyakit bakteri dan inflamasi pada nasofaring. Dan menggunakannya semudah mengupas buah pir – Anda hanya perlu mengunyah satu sendok makan zabrus enam kali sehari. Enak dan sehat!
Untuk meredakan pembengkakan di rumah, Anda bisa menggunakan rebusan St. John's wort, propolis, Kalanchoe, tetes kayu putih dan tanaman obat lainnya.
Untuk metode pengobatan ini, disarankan untuk memilih kastanye liar. Itu harus direndam selama beberapa jam dan, ketika sudah lunak, dikupas. Anda perlu mengikis serutan dari inti putih dan memasukkannya dengan hati-hati ke kedua lubang hidung. Anda juga bisa membuat lilin kecil dari kastanye dan memasukkannya ke dalam hidung sebagai turundas. Chestnut harus digunakan dalam waktu seminggu.
Membilas sinus maksilaris merupakan langkah integral dalam pengobatan sinusitis kronis di rumah. Garam laut paling cocok untuk membilas, karena membuat air lebih lembut. Garam laut juga memberikan efek antiseptik, yang sangat berguna pada tahap awal perkembangan penyakit. Untuk melakukan prosedur pencucian dengan benar, perlu menyiapkan larutan garam laut. Disarankan untuk menambahkan satu sendok teh garam laut ke dalam dua gelas air hangat (kira-kira 40-42 derajat).
Minyak thuja dapat mengatasi banyak penyakit dengan baik, termasuk sinusitis. Itu terbuat dari kerucut dan jarum itu sendiri. Obat ini memiliki efek antibakteri yang sangat baik, merupakan tindakan pencegahan yang baik terhadap penyakit menular, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Minyak seabuckthorn atau minyak rosehip akan menenangkan selaput lendir jika Anda meneteskan 2 tetes ke setiap lubang hidung hingga tiga kali sehari.

Pencegahan

Pencegahan sinusitis kronis pada orang dewasa dilakukan dengan langkah-langkah berikut:

Perawatan tepat waktu untuk penyakit rongga hidung dan sistem pernapasan.
Faktor penting adalah rehabilitasi fokus infeksi kronis - gigi karies, tonsilitis kronis dan lain-lain.
Rawat pilek di bawah pengawasan medis. Melaksanakan kursus terapi sampai selesai. Jika dikatakan perlu minum antibiotik selama 2 minggu, maka Anda tidak bisa berhenti meminumnya, meski sudah merasakan kesembuhan yang signifikan di hari ke-3.
Gunakan pelembab udara. Jika udara di rumah Anda cukup kering, maka ada risiko tertentu terkena sinusitis, oleh karena itu disarankan untuk menggunakan pelembab udara. Ingatlah untuk membersihkan alat secara teratur untuk menghilangkan akumulasi kotoran dan jamur.

Cara terbaik untuk mencegahnya adalah dengan mencegah masuk angin. Hal ini memerlukan deteksi influenza yang tepat waktu dan kompeten.

Mewakili proses inflamasi pada sinus paranasal terletak di rahang atas (di kedua sisi hidung). Karena organ tersebut berpasangan, peradangan unilateral dan bilateral dapat didiagnosis. Selaput lendir terpengaruh, yang membengkak dan dengan demikian mencegah keluarnya sekret. Di lingkungan ini, patogen berkembang dan berkembang biak dengan sangat cepat Nanah menumpuk di sinus.

Utama menyebabkan– infeksi patogen. Paling sering, bakteri, meskipun bentuk infeksi virus dan jamur, serta kombinasi beberapa patogen, mungkin terjadi.

Penyebab umum peradangan lainnya adalah pelanggaran aliran keluar sekret dari mukosa sinus karena fitur anatomi. Ini bisa berupa kelengkungan saluran hidung (bawaan atau didapat akibat cedera) atau polip. Kesehatan mulut juga penting untuk kesehatan sinus. Jadi, karies atau granuloma pada akar gigi bisa memulai proses inflamasi pada jaringan dan rongga yang berdekatan. Dalam kasus ini, sinusitis odontogenik didiagnosis.

Faktor-faktor berikut berkontribusi terhadap perkembangan patologi:

menolak dengan latar belakang penyakit lain;
kecenderungan sering masuk angin dan reaksi alergi;
hipotermia musim dingin dan musim gugur;
kekurangan vitamin, sangat penting bagi sistem kekebalan tubuh;
suatu kebiasaan buruk merokok.

Seperti semua penyakit lainnya, peradangan pada sinus maksilaris menjadi kronis karena bentuk akut yang tidak diobati. Karakteristik oleh timbulnya penyakit peningkatan suhu (biasanya tidak lebih tinggi dari 38⁰C), kelemahan dan kelelahan, sensasi nyeri. Nyeri di rahang atas memiliki sifat pecah-pecah akibat penumpukan sejumlah besar lendir dan nanah di dalam sinus. Kepala juga sangat sakit, terutama saat membungkuk. Ada keluarnya cairan dari hidung, sering bercampur nanah. Jika infeksi sudah menyebar di mata, rasa sakit muncul dan mungkin konjungtivitis dimulai.

Sinusitis kronis memiliki gejala yang tidak terlalu parah:

penurunan kesehatan secara umum tidak terlalu signifikan (sedikit penurunan performa, kelelahan);
tidak memiliki lokalisasi yang jelas dan tidak berbeda intensitasnya;
ada sedikit bengkak di bawah mata;
konstan hidung tersumbat dan, karenanya, penurunan indera penciuman;
berkala, disebabkan oleh keluarnya sekret dari sinus di sepanjang dinding belakang nasofaring (akibatnya selaput lendir teriritasi dan tenggorokan menjadi sakit).

Karena semua gejala sinusitis kronis di atas tidak menimbulkan ketidaknyamanan tertentu, penyakit ini sering kali diabaikan oleh pasien dan tidak diobati. Namun, di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu, eksaserbasi dapat terjadi, yang disertai dengan komplikasi serius.

Bahaya sinusitis kronis

Penyakit menular, terutama jika tidak diobati secara tepat waktu dan memadai, seringkali menimbulkan komplikasi dengan tingkat keparahan yang bervariasi. Lokasi sinus maksilaris yang meradang di dekat organ penting mewakili ancaman serius tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kehidupan:

Jika infeksi masuk ke telinga tengah, dapat berkembang otitis media yang parah. Hal ini penuh dengan gangguan dan kehilangan pendengaran total.
Kerusakan mata biasanya dimulai dengan konjungtivitis. Tidak dapat diterima untuk mengabaikan munculnya cairan bernanah, karena phlegmon retina dan abses pada kelopak mata bawah sering menyebabkan kemunduran dan bahkan kehilangan penglihatan.
Kedekatan otak menyebabkan komplikasi seperti meningitis dan abses. Patologi ini tidak hanya mengancam yang organik kerusakan pada sistem saraf pusat, tetapi juga kematian.

Selain itu, menyebar melalui aliran darah ke seluruh tubuh, infeksi dapat mempengaruhi otot jantung (miokarditis berkembang), ginjal (akibatnya didiagnosis pielonefritis), serta bronkus dan paru-paru. Dalam kasus terakhir, bronkitis dan pneumonia terjadi dengan latar belakang sinusitis kronis.

Cara menyembuhkan sinusitis tanpa operasi secara tuntas

Tahap kronis penyakit ini sulit disembuhkan sepenuhnya. Namun, jika Anda mengikuti semua resep dokter, adalah mungkin, jika tidak selamanya melupakan radang sinus paranasal, setidaknya mencapai remisi jangka panjang. Regimen pengobatan sinusitis tanpa operasi adalah kombinasi beberapa konservatif teknik.

Terapi obat

Pengobatan radang sinus maksilaris ditujukan untuk mengembalikan aliran normal isinya, menghilangkan pembengkakan dan menghancurkan patogen. Untuk tujuan ini, biasanya ditentukan:

Antibiotik dari kelompok fluoroquinolone atau sefalosporin(Ciprofloxacin atau Ceftriaxone, misalnya). Mengonsumsi obat antimikroba secara oral sering kali dilengkapi dengan penggunaan Bioparox, semprotan untuk penggunaan topikal.
Vasokonstriktor jenis Xylometazoline, Naphthyzine dan Otrivin dalam bentuk obat tetes hidung, mereka dengan sempurna meredakan pembengkakan selaput lendir dan mengembalikan patensi saluran. Namun, Anda tidak boleh terbawa olehnya, karena kecanduan akan berkembang. Rinofluimucil- obat lain untuk meredakan edema, yang juga memiliki efek mukolitik (mengencerkan lendir).
Antihistamin diresepkan jika sinusitis disebabkan. Juga disarankan untuk digunakan obat hormonal(seperti Nasonex).
Untuk memperkuat pertahanan tubuh bermacam-macam imunostimulan.

Juga berguna membilas sinus paranasal larutan garam dan furatsilin. Ini membantu menghilangkan lendir dan nanah, sehingga secara signifikan meningkatkan efektivitas obat-obatan.

Fisioterapi

Untuk pengobatan sinusitis kronis, berbagai prosedur fisioterapi digunakan yang ditujukan untuk pembentukannya remisi stabil dan pemulihan total. Dampaknya memberikan dampak yang baik USG, medan magnet dan radiasi laser. Juga digunakan elektroforesis dan ultrafonoforesis, dan dari metode non-perangkat keras – speleoterapi(mengunjungi gua garam).

Tentang perawatan bedah, kemudian jika terdapat kista dan polip di saluran hidung, diperlukan operasi pengangkatan. Juga, jika tidak mungkin mengembalikan patensi dan aliran keluar isi sinus dengan menggunakan metode konservatif, itu akan diresepkan tusukan drainase. Prosedurnya tidak menyenangkan, tetapi efektif, dan pendapat luas tentang tusukan adalah demikian penyebab kekambuhan tidak lebih dari sekedar mitos. Sebagai hasil dari manipulasi ini, isi sinus maksilaris yang bernanah dikeluarkan, dicuci dan diirigasi dengan obat antibakteri.

Pengobatan sinusitis di rumah (video)

Pencegahan

Anda dapat menghindari perkembangan sinusitis kronis jika obati secara tepat waktu bentuknya yang tajam. Hal ini juga diperlukan mengembalikan patensi saluran hidung, jika terdapat ciri anatomi atau polip (lakukan pembedahan). Jika memungkinkan mencegah berkembangnya infeksi saluran pernafasan(vaksinasi flu musiman), dan kunjungi dokter gigi secara rutin untuk sanitasi rongga mulut.

Selain itu, sejumlah tindakan umum seperti pengerasan, nutrisi yang baik dan penghentian kebiasaan buruk berkontribusi pada pencegahan sinusitis. Sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter tepat waktu pada gejala pertama sinusitis kronis, karena penyakit ini hanya dapat disembuhkan sepenuhnya tanpa operasi pada tahap awal.

Sinusitis adalah salah satu jenis sinusitis, dimana selaput lendir sinus udara rahang atas mengalami peradangan. Penyakit ini ditandai dengan berbagai gejala, yang tidak hanya mencakup rongga hidung yang terkena, tetapi juga organ di sekitarnya (mata, telinga, gigi), dan juga menyebabkan keracunan pada seluruh tubuh. Sinusitis maksilaris dapat bermanifestasi baik dalam bentuk akut maupun bentuk lamban, yang menyebabkan eksaserbasi teratur dan secara signifikan memperburuk kualitas hidup seseorang. Selanjutnya, kita akan melihat cara menyembuhkan sinusitis kronis selamanya di rumah.

Sinusitis lamban paling sering merupakan akibat dari bentuk penyakit akut, yang diderita tanpa pengobatan, atau terapi yang tidak memadai.

Seringkali, pasien berhenti minum obat lebih cepat dari jadwal ketika tanda-tanda perbaikan pertama muncul, yang menyebabkan penyakit menjadi kronis dan berkembangnya resistensi bakteri patogen terhadap jenis antibiotik tertentu.

Di antara alasan paling umum lainnya untuk peralihan tahap akut sinusitis ke tahap kronis:

Adanya infeksi persisten pada nasofaring (tonsilitis dan rinitis jangka panjang).
Kelengkungan septum hidung, adanya duri di atasnya, atrofi dan proliferasi jaringan di rongga hidung.
Pelanggaran aliran keluar sekret dan aliran udara alami yang disebabkan oleh perkembangbiakan polip, formasi kistik dan pseudokistik.
Penyakit gigi menular dan operasi gigi yang gagal.
Paparan alergen.
Melemahnya kekebalan lokal atau umum.
Kebiasaan buruk (merokok, minum alkohol).
Kondisi hidup dan kerja yang tidak menguntungkan (udara tercemar, bekerja dengan zat beracun, hipotermia).

Sinusitis lamban berkembang secara perlahan dan terselubung. Hal ini membuat sulit untuk menegakkan diagnosis yang akurat tanpa pemeriksaan khusus. Ciri yang paling tidak menyenangkan dari bentuk penyakit ini adalah bahwa setelah masa remisi, terkadang cukup lama, pasti terjadi eksaserbasi, yang membawa banyak sensasi tidak menyenangkan bagi pasien.

Diantara gejala sinusitis lamban yang paling khas adalah sebagai berikut:

Berpakaianlah sesuai musim, hindari hipotermia, dan hindari angin kencang.
Gaya hidup aktif (berjalan di udara segar, berolahraga dan pendidikan jasmani).
Perawatan penyakit pernapasan dan gigi yang tepat waktu; tidak boleh ada sumber infeksi di dalam tubuh yang dapat memicu eksaserbasi sinusitis kronis.
Mempromosikan fungsi normal lapisan epitel mukosa dan mencegahnya mengering. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli pelembab rumah tangga, serta secara teratur mengairi rongga hidung Anda dengan air asin dan lebih sering mandi di musim panas.
Hindari alergen, terutama saat tanaman sedang musimnya.
Jangan berenang di kolam dengan air yang mengandung klor atau badan air yang tercemar.
Konsumsi vitamin dan mineral kompleks untuk memperkuat kekebalan umum.
Berhenti merokok dan usahakan menghindari tempat yang terdapat asap tembakau dan zat aktif lainnya di udara.

Sumber: medscape.com,

Ikan haring asin telah lama dianggap sebagai hidangan pembuka Rusia terbaik. Meskipun mereka menemukan cara mengasinkan atau mengasinkannya jauh melampaui batas negara kita. Setiap resep, dan percayalah, ada banyak sekali, sudah masuk dalam menu makanan kita sebagai makanan untuk hari raya atau meja sehari-hari.

Tentu saja seseorang akan berkata: mengapa membuang-buang waktu, karena Anda bisa pergi dan membeli. Tetapi setiap orang yang mengasinkan ikan ini sendiri mengetahui rasa aslinya, dan bukan jenis yang dibeli di toko, di mana Anda tidak dapat mengetahui apakah ikan tersebut kurang asin, yang paling sering terjadi, atau, sebaliknya, terlalu asin. Oleh karena itu, kita dapat menyimpulkan: yang terbaik adalah memberi garam pada ikan haring sendiri di rumah.

Ikan yang lebih kecil bisa diasinkan utuh, bahkan tidak perlu dipotong-potong. Jika ikan haringnya besar, maka dikupas dan, tergantung seberapa asinnya, bisa dipotong-potong.

Hal utama: jika Anda memberi garam pada seluruh ikan haring, buang insangnya agar tidak terasa pahit.

Untuk mengetahui resep yang ingin saya ceritakan, mari kita pelajari dulu cara memilih ikan. Tidak semua orang bisa pergi dan menangkapnya. Cara termudah adalah dengan membeli ikan haring beku segar di toko dan mengisinya dengan berbagai macam bumbu.

1. Ikan berlemak (Atlantik atau Pasifik) paling cocok untuk pengasinan.

2. Tidak boleh lusuh, ini menandakan sudah tua.

3. Mata ikan haring harus transparan dan sedikit melotot, tidak keruh.

4. Jangan membelinya tanpa kepala, karena Anda tidak akan bisa melihat apakah masih segar atau tidak.

5. Insang ikan berwarna merah, dan siripnya menempel erat.

6. Angkat sedikit insang dan cium baunya, ikan segar tidak berbau.

Saya rasa semua orang punya ide mengapa ikan haring diasinkan. Pertama, ini disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta atau sehari-hari, dan kedua, ditambahkan ke banyak salad, khususnya. Dan ketiga, Anda bisa membuatnya sederhana dengan kentang dan bawang bombay.

Bahan-bahan:

Ikan haring – 1 buah.
Garam – 200 gram.
Air – 700 gram.
Daun salam – 2 buah.
Kacang polong – 6 buah.
Cengkih – 2 buah.

1. Pertama, Anda perlu memotong ikannya. Kami memotong kepala dan merobek perutnya.

2. Kita keluarkan ususnya, bersihkan bagian dalamnya dari kulit hitamnya, buang ekornya.

3. Setelah ikan haring dibersihkan, bilas hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk enamel.

4. Kami menyiapkan solusi yang akan kami gunakan untuk menuangkan potongan kami.

5. Didihkan air lalu tambahkan garam, merica, cengkeh dan daun salam yang sudah dicincang halus. Rebus selama 5 menit, matikan gas dan dinginkan hingga suhu kamar.

6. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke atas ikan kita untuk menyembunyikannya sepenuhnya.

7. Tutup penutupnya dan biarkan selama 2 jam.

8. Setelah waktu berlalu, kita keluarkan ikannya dan taruh di atas meja.

Ngomong-ngomong, jika Anda memutuskan untuk mengasinkan kaviar bersama ikannya, maka Anda harus mengeluarkannya setelah 1 jam, jika tidak maka akan terlalu asin.

Selamat makan!

Cara membuat acar ikan haring dengan cepat dan enak dalam 30 menit:

Bahan-bahan:

Ikan haring beku segar – 2 buah.
Garam – 1 sdm.
Minyak sayur – 2 sdm. sendok.
Bawang – 1 buah.

1. Pertama, cairkan ikan, buang kepala, ekor dan bersihkan isi perutnya.

2. Kami membuat potongan dari kepala hingga ekor dan menutupi seluruh ikan haring dengan garam (jangan sampai seluruh ikan haring tertutup garam), jangan lupa untuk mengisi tempat pemotongan.

3. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Jika waktu telah berlalu, keluarkan dan cuci. Potong-potong dan tambahkan mentega, bawang bombay cincang dan makan.

Garam ikan haring dengan cepat di rumah menggunakan metode kering

Saya menawarkan resep yang bagus untuk mengasinkan ikan haring dalam waktu sesingkat mungkin. Cobalah, saya pikir Anda akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Ikan haring – 2 buah.
Minyak sayur – 1 cangkir.
Garam – 3 sendok makan.
Bawang – 5 buah.

1. Potong kepala ikan haring, buka perutnya dan isi perutnya.

2. Kita akan melakukan hal yang sama dengan ikan kedua.

3. Potong sepanjang bagian punggung, cabut kulitnya, pisahkan daging dari tulangnya dan buang tulangnya.

Jika ikannya segar, kulitnya mudah terkelupas dan ikan haring ini akan sangat lezat.

4. Taburi setiap bagian dengan garam di kedua sisinya.

5. Tutup dengan cling film. Biarkan garam selama 1 jam.

6. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

7. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan ikan, bilas garam dan biarkan mengering. Anda bisa menyekanya dengan handuk kertas.

8. Kami memotong ikan menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam toples, dan menaruh bawang bombay di antara setiap lapisan. Isi semuanya dengan minyak sayur.

Setelah 2 jam, ikan haring bisa dimakan.

Resep cepat mengasinkan ikan haring dalam 1 hari. Bagaimana cara mengasinkan ikan haring utuh?

Saya rasa semua orang menyukai ikan haring di meja liburan, dan jika disajikan juga dengan bawang bombay, itu akan menjadi hidangan pembuka yang sangat enak. Saya lebih suka membuat resep ini untuk hari libur apa pun. Mengapa ada hari libur, ikan haring seperti itu cocok dengan kentang. Jika Anda tidak percaya, cobalah sendiri.

Kami akan memasak ikan dalam air garam, ini adalah air garam yang kuat dari garam dan air dengan tambahan bumbu.

Bahan-bahan:

Ikan haring – 2 buah.
Garam – tuangkan dan periksa. Untuk memeriksanya, ambil sebutir telur.
Daun salam – 3 – 4 pcs.
bumbu harum – 7 – 8 buah.
Cengkih – 2 – 3 buah.
Air – 800 gram.

1. Tambahkan garam ke dalam air secara perlahan dan aduk rata hingga benar-benar larut. Kami membuang telur mentah ke dalam air garam dan segera setelah mengapung, air garamnya menjadi normal. Tambahkan bumbu dan nyalakan api, lalu dinginkan.

2. Buang insang ikannya, bisa dipotong seluruh kepalanya. Tuangkan air garam di atas ikan haring sampai tertutup seluruhnya. Biarkan selama 1 jam pada suhu kamar. Tempatkan di lemari es selama 24 jam.

Resep cepat lainnya untuk mengasinkan ikan haring dalam 5 jam dalam potongan-potongan di lemari es

Pilihan cepat dan enak lainnya, yang namanya berbicara sendiri.

Bahan-bahan:

Ikan haring – 1 buah.
Garam – 1 sdm. sendok
Air – 200 gram.
Lada hitam – 11 – 13 buah.
Daun salam – 3–4 pcs.
Jinten - sedikit di ujung pisau.

1. Pertama, cuci ikannya. Kemudian kita potong kepala, ekornya, dan bersihkan bagian dalamnya. Potong ikan haring menjadi beberapa bagian, panjangnya kurang lebih 1 cm.

2. Masukkan ke dalam toples, di antara lapisannya masukkan merica dan daun salam, jinten. Larutkan garam dalam segelas air hangat dan tuangkan ikan haring kami. Tempatkan di lemari es selama 5 jam. Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan ikan asin ringan dan memasaknya sesuai kebijaksanaan kami. Anda bisa membumbui bawang bombay dengan minyak sayur dan menyajikannya.

Hari ini kita akan mengasinkan ikan haring dalam botol.
Jadi, pertama-tama, kita tuangkan 1,5 liter air dingin ke dalam panci.
Dan taruh di atas kompor hingga mendidih.
Mari kita siapkan bumbunya.
Ambil tiga sendok makan garam (saya ambil garam batu).
Dua sendok makan gula.
Daun salam 3 pcs.
Kacang ketumbar setengah sendok teh.
Allspice lima kacang polong.
Tambahkan setengah sendok teh hop.
Kami mengirim benda kerja kami ke dalam air dan menunggu sampai mendidih.
Saat bumbunya mendidih, biarkan mendidih selama tiga menit dan matikan.
Tutup dengan penutup dan biarkan dingin sepenuhnya.
Air garamnya sudah dingin, ambil botol plastik berukuran 1,5 liter dan potong sekitar 7 cm dari atasnya.
Lebih sedikit yang mungkin, yang utama adalah ikan haringnya pas di dalam botol.
Dari bumbu marinasinya, ambil daun salam dan merica lalu masukkan ke dalam botol.
Sekarang kami memasukkan ikan haring kami ke dalam botol dan mengisinya dengan bumbu marinasi.
Tempatkan di tempat yang sejuk selama tiga hari.
Dalam tiga hari ikan haring kita siap!
Selamat makan!

Cara menyiapkan rendaman ikan haring di rumah:

Untuk 2 buah. Ikan haring
Air 1 liter
Gula 1 sdm. Sendok
Garam 3 sdm. sendok
Bawang 1 buah.
Cengkih 5 buah.
Daun salam 5 pcs.
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Lada hitam 30 pcs.
Campur gula pasir, garam, cengkeh, ketumbar, merica dan daun salam dengan 1 liter. Air.
Rebus larutan ini dan dinginkan.
Itu saja, bumbunya untuk menuangkan ikan haring sudah siap!

Cara mengasinkan ikan haring dalam air garam:

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat acar ikan haring.
Untuk ini kita membutuhkan ikan haringnya sendiri (saya langsung buang insangnya)
Segera siapkan wadah untuk menaruh ikan haring.
Kami juga membutuhkan empat sdm. sendok garam.
Lima ratus ml. Air matang dan dingin.
Satu atau dua lembar daun salam.
Satu sendok teh merica.
Jadi kami mencampur bahan-bahan ini dengan air.
Dan isi ikan haring kita dengan solusi ini.
Ikan haring tidak akan memakan banyak garam, ia akan memakan garam sebanyak yang dibutuhkan.
Jadi jangan khawatir tentang garam.
Ikan harus diasinkan selama empat hari, selama ini ikan haring kadang dibalik dari satu sisi ke sisi lain agar selalu dalam air garam.
Sebelum memasukkan ikan haring ke dalam lemari es, ikan haring harus didiamkan di atas meja selama tiga hingga empat jam.
Gunakan resepnya. Selamat makan!

Hari ini kita akan mengasinkan ikan haring beku segar menggunakan metode kering.
Cara membuatnya tidak sulit, tapi ternyata sangat enak.
Ikan haring diasinkan dan garamnya diambil sebanyak yang dibutuhkan.
Mari kita ambil dua buah ikan haring yang perlu diolah.
Buang kepala dan isi perutnya, bersihkan lalu cuci dengan air.
Sekarang kita membuat campuran pengawetnya.
Untuk ini kami mengambil mangkuk.
Tambahkan satu sendok makan di sana. sesendok gula.
Kami juga menambahkan tiga sdm. sendok (tidak ditumpuk) garam (tidak halus)
Tambahkan satu sdm. Sesendok ramuan Provençal.
Tambahkan satu sendok teh bubuk mustard.
Campur semuanya dengan baik.
Mari kita olesi koran di atas koran, ambil bahan yang sudah dicampur dan taburkan ikan haring kita di bagian atas dan dalam. Ikan tidak akan mengambil garam berlebih, jadi taburkan dengan baik. Selanjutnya kita ambil koran ini, kita taburkan ikan di atasnya dan bungkus ikan haring kita. Dan sekarang ikan haring itu dibungkus dengan koran, dimasukkan ke dalam kantong plastik. Ikat kantongnya dan masukkan ke dalam lemari es selama satu hari. Dua hari telah berlalu, keluarkan ikannya, buka kantongnya. Ikan haringnya sudah siap , bilas semuanya dengan air dingin.
Ikan haring kami sudah siap, semoga Anda selamat makan!

Hari ini kita akan memberi garam pada ikan haring beku segar, yang sebelumnya kita defrost pada suhu kamar.
Saya menyiapkan bumbunya terlebih dahulu saat ikan haring dicairkan.
Saya merebus tujuh sendok makan garam untuk tiga liter air.
Saya juga menambahkan merica, daun salam dan cengkeh.
Resep ini membuat ikan haring yang sangat enak.
Kami mengambil toples bersih berukuran tiga liter dan memasukkan ikan haring kami ke dalamnya, yang telah dibekukan secara alami, Isi dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya.
Persiapan marinade secara detail.
Cara menyiapkan rendaman untuk ikan haring: Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk mengasinkan ikan haring.
Jadi kami menuangkan bumbu marinasi ke atas ikan haring kami, menaruhnya di tempat dingin selama tiga hari.
Tiga hari telah berlalu, ikan haring kita sudah siap, ternyata enak sekali.
Sedikit asin, tidak terlalu asin. Ya, itu saja.
Buatlah ikan haring menggunakan resep sederhana ini dan Anda tidak akan menyesalinya.
Selamat makan.

Ikan haring ini disapu dari meja terlebih dahulu.
Itu sebabnya saya menyarankan semua orang untuk memasaknya.
Kita butuh:
Dua ikan haring beku segar.
Lemon.
Bawang bombai.
Wortel.
Daun salam.
Garam.
Gula.
Dan bumbu opsional untuk ikan.
Jadi mari kita mulai.
Pertama-tama, kita perlu membagi ikan haring menjadi fillet.
Jadi kami memotongnya, kami memotong bawang bombay dan wortel.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Wortel bisa diparut di parutan kasar atau di parutan wortel Korea.
Selanjutnya, potong lemon menjadi irisan tipis.
Bahan-bahannya sudah siap, sekarang kita perlu memotong ikan haring menjadi beberapa bagian.
Saya biasanya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Ikannya juga sudah disiapkan, dan kita mulai menata ikan dan bahan-bahannya secara berlapis.
Ambil toples 0,5 liter dan tambahkan bawang bombay sebagai lapisan pertama.
Selanjutnya sejumput garam, sejumput gula pasir, satu lembar daun salam, selapis ikan haring,
sedikit garam di atasnya, taruh tiga irisan lemon, satu lapis wortel, dan lapisan berikutnya dengan urutan yang sama, ratakan seluruhnya, diakhiri dengan meletakkan bahan sayuran agar ikan haring tertutup.
Jadi ikan haring kita ditata berlapis-lapis, mari kita tutup rapat toples kita dengan penutupnya.
Kami menaruhnya di lemari es, dalam dua hingga tiga hari ikan haring sudah siap.
Letakkan di piring, hiasi dengan bawang bombay, bumbui dengan minyak sayur.
Selamat makan!

Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang resep ikan haring Norwegia yang enak dan lezat.
Tidak peduli berapa kali saya membuatnya, semua orang menyukainya.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Dua potong ikan haring (segar beku) (cairkan pada suhu kamar).
Bawang bombay 3 buah (sedang).
Dua wortel (sedang).
Setengah lemon).
Enam sdt Garam
Enam sdt Gula
Daun salam sepuluh lembar
10 - 12 buah merica hitam
Mari kita siapkan bahan-bahannya:
Potong bawang bombay menjadi irisan tipis.
Potong lemon menjadi irisan tipis.
Parut wortel menggunakan parutan kasar.
Kami mengupas dan membuang biji ikan haring, mengirisnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Bahan-bahannya sudah disiapkan, bawang bombay diiris, lemon juga diiris tipis, wortel diparut di parutan kasar, ikannya dipotong-potong, ikan haring kita ditangkap dengan kaviar dan susu, kita juga beri garam. Potong menjadi dua- potongan sentimeter.
Merica, hitung 10 - 12 buah dan hancurkan dengan pisau.
Selanjutnya, masukkan semua bahan ke dalam stoples.
Seluruh set ini dirancang untuk dua toples setengah liter.
Urutan penandanya adalah sebagai berikut.
Di bagian bawah toples kami menaruh sepasang, tiga cincin bawang bombay, satu daun salam, sejumput wortel, satu irisan lemon, sejumput merica, sejumput garam (sekitar setengah sendok teh), dan sejumput gula. .Selanjutnya kita taruh selapis ikan haring (saya taruh bersama susu dan kaviar).Letakkan lapisan berikutnya dengan urutan yang sama.
Kita letakkan rapat di bagian paling atas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama dua atau tiga hari, saya jamin setelah toples dibuka, tidak akan ada yang tersisa di sana.
Kamu akan makan semuanya.Selamat makan!

Ikan haring asin ringan - resep pengasinan kering:

Saya suka resep ini karena sangat mudah disiapkan.
Dan rasa ikannya, yang selalu terasa sedikit asin, berair, berlemak.
Ya, itu tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, Anda pasti perlu melakukannya dan mencobanya.
Dalam resepnya, semua proporsi bahan dihitung untuk satu kilogram ikan.
Kita akan butuh:
Enam sendok makan garam
Satu sendok teh lada hitam bubuk
Dua sendok makan gula
Dan ikan haring (kami potong ekornya saja agar tidak mengganggu)
Tidak perlu membuang bagian dalamnya sebelum diasinkan.
Karena itu, rasanya akan sangat enak.
Tuang bahan-bahan yang sudah disiapkan, garam, gula pasir, dan lada hitam bubuk ke dalam mangkuk lalu aduk, biasanya saya tuangkan ke selembar kertas bersih (atau koran) agar lebih mudah melapisi ikan haring.
Dan kami mulai membungkus ikan haring dengan hati-hati ke dalam campuran asin ini.
Ngomong-ngomong, garam di insang tidak perlu dituangkan di sini.
Tempatkan ikan haring di beberapa kantong.
Kami juga menuangkan sisa garam ke dalam kantong, ikan haring akan mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan.
Kami mengemas dan memasukkan ikan haring ke dalam lemari es selama tiga hari.
Setelah 3 hari, keluarkan ikan haring dari lemari es.
Kami mencucinya dengan air dingin.
Kami mengeluarkan bagian dalamnya dan mencucinya lagi.
Terlihat ikan itu asin di rongga perutnya.
Dan di sepanjang punggung bukit, struktur dagingnya menjadi empuk dan menggugah selera.
Sekarang potong ikan haring menjadi beberapa bagian.
Dan taruh potongan lezat ini di piring.
Anda bisa memotong bawang menjadi cincin dan menghias ikan haring kami.
Selamat makan semuanya!

Sekarang kita akan mengasinkan ikan haring dengan cara paling sederhana dan tercepat.
Saya rasa Anda tidak dapat menemukan sesuatu yang lebih sederhana.
Untuk ini kita membutuhkan:
Garam Dan ikan haring Atlantik yang enak dan berlemak.
Saya membeli ikan haring kemasan.
Pertama-tama defrost ikan haring pada suhu kamar.
Bilas ikan haring dengan air dingin.
Kami juga mencuci tas yang berisi ikan haring.
Kami memasukkan kembali ikan haring yang sudah dicuci ke dalam kantong tempat kami membeli ikan haring yang sudah dicuci, kami akan memberi garam seperti ini.
Ambil garam meja kasar atau sedang (yang penting jangan halus)
Dan taburkan ikan haring kami, jangan ada garam.
Jangan takut, ikan akan mengonsumsi garam sebanyak yang dibutuhkan.
Banyak orang yang menambahkan gula, tapi kalau ikan haringnya berlemak dan enak, kenapa kita butuh gula?
Kami mendukung gaya hidup sehat dan nutrisi.
Jadi ikan haringnya kita taburi dengan garam, gulung hingga tertutup garam semua. Ini ternyata pengasinan kering. Tapi karena ikannya diasinkan di dalam kantong, tidak akan kering. Itu saja, kita taruh ikan haring di lemari es.
Dua hari sudah cukup untuk mengasinkan ikan haring.
Lalu kita bilas dengan air dingin untuk menghilangkan garamnya dan itu dia, ikan haring asin buatan Anda sendiri. Sederhana saja, selamat menikmati.
Selamat makan!

Ikan haring asin ringan - resep dengan air garam:

Untuk ini kita membutuhkan 1 kg ikan haring
Lada hitam
Garam
Gula dan daun salam
Jadi kami mengambil ikan haring yang baru dibekukan dan membiarkannya mencair sepenuhnya pada suhu kamar.
Sementara ikan haring kami mencair, kami akan mulai menyiapkan air garamnya.
Untuk air garam kita membutuhkan:
0,5 liter air
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula
Lada hitam dan daun salam
Jadi kami menyiapkan air garamnya.
Ambil panci dan tuangkan 0,5 liter air, didihkan.
Tambahkan 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula.
Campur semuanya hingga rata, biarkan air mendidih.
Segera setelah air mendidih, tambahkan lada hitam dan satu lembar daun salam secukupnya. Didihkan semuanya dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. Jadi air garam kita sudah dingin. Masukkan ikan haring ke dalam wadah (saya punya 3 liter toples). Sekarang isi semuanya dengan air garam. Ikan haring Anda harus benar-benar terendam dalam air garam (saat menenggelamkan ikan haring).
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 - 7 hari.
Jika Anda menyukai ikan haring asin ringan, setelah sekitar 2 hari Anda bisa memakannya.
Jika suka lebih asin, simpan ikan haring selama 7 hari.
Itu saja, selamat makan!

Hari ini kita akan menyiapkan ikan haring asin pedas di rumah.

Untuk memasaknya tentu kita membutuhkan ikan haring, dalam hal ini kita ambil 2 buah.

Kami membuang isi perut ikan haring, memotong kepalanya, menghilangkan lapisan hitam dan bilas dengan air.

Sekarang kita membutuhkan bumbunya:
Untuk ini kita membutuhkan air matang (hangat) 250 ml.
Dua lembar daun salam
1,5 - 2 sendok teh garam

Setengah sendok teh gula
Enam merica hitam
Setengah sendok teh ketumbar
Dan tiga siung

Jadi kami mulai memasak.
Ikan haring sudah kita bersihkan, sekarang kita potong-potong berukuran 1,5 cm
Dan mari kita siapkan bumbunya.
Bisa buat fillet, tapi saya selalu buat potongan-potongan, keluarga kami lebih suka yang ini.
Sekarang kita potong ikan haring menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah plastik.
Kami telah meletakkan ikan dan menyiapkan bumbunya.
Tuang air yang sudah disiapkan ke dalam piring bersih yang dalam atau piring lainnya, dan tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan di sana.
Campur garam dan gula dengan baik.
Sekarang tuangkan bumbu ini ke atas ikan haring kita.
Pastikan untuk mengocok ikan haring yang direndam dalam bumbu setelah dituang.
Saya melakukan ini agar ikan kita benar-benar terendam dalam bumbunya.
Jika Anda tidak memiliki wadah untuk menuangkan marinade ke dalam ikan haring, Anda bisa menggunakan toples kaca biasa.
Itu saja, masukkan ke dalam kulkas selama 48 jam.
Dan satu lagi sedikit tip. Sesekali, seingat kalian, lihat ke dalam lemari es dan kocok ikan kita agar lebih enak, direndam di mana-mana. Nah, itu saja, 48 jam telah berlalu, kita ambil ikan kita keluarkan dari kulkas, taruh di piring dan hiasi dengan cincang cincin bawang... Sajikan dengan kentang rebus.
Selamat makan!

Kami membutuhkan produk berikut untuk 8 porsi.
Ikan haring 2 buah.
Membuat marinadenya:
Satu liter air
Seratus ml Cuka meja
Dua sendok makan garam
Membuat saus:
Dua ratus mayones
Dua ratus Smetana
Dua sendok makan mustard
Satu sendok makan gula
Satu sendok teh cuka
Garam 1 sdt
Setengah sendok teh lada hitam bubuk
Seratus lima puluh g Minyak sayur
adas 1 ikat
Persiapan:
Kupas ikan haring dan buang semua tulangnya, mulai dari tulang punggungnya.
Kocok semua bahan marinasi hingga rata.
Tuangkan bumbu marinasi di atas fillet ikan haring dan dinginkan selama 10 hingga 12 jam.
Mari kita mulai menyiapkan sausnya, ambil merica, garam, cuka, gula, mustard dan mayones yang sudah disiapkan, lalu aduk semuanya hingga rata.
Sekarang kita ambil minyak sayur dan tambahkan dengan sangat perlahan, sekitar satu sendok teh dan aduk terus.
Tambahkan juga krim asam dan adas cincang.
Campur semuanya dengan sangat baik.
Tempatkan di lemari es selama 24 jam.
Omong-omong, saus mustard bisa diganti dengan bawang putih.
Untuk melakukan ini, alih-alih mustard, tambahkan 3 siung bawang putih ke dalam saus.
Lebih baik menyajikan ikan haring dengan kentang rebus atau roti yang diolesi mentega.
Selamat makan!

Ikan haring Korea - resep buatan sendiri - dengan pasta tomat:

Hari ini kita akan memasak ikan haring ala Korea!

Untuk ini kita membutuhkan:
Ikan haring beku segar 2 buah.
Anda bisa mengambil saury, mackerel, atau ikan segar beku lainnya yang Anda suka.
Minyak sayur
Cuka
Pasta tomat
Gula
Garam
Dan bumbu wortel dalam bahasa Korea
Pertama, bersihkan dan isi perut ikan haring.
Mari kita fillet dan potong menjadi beberapa bagian.
Selanjutnya kita buat marinadenya.
Untuk bumbunya kita membutuhkan:
100 gram minyak sayur
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula
1 sendok makan cuka 9%
1 sendok makan pasta tomat

Dan satu setengah sendok teh bumbu wortel Korea
Kami mencampur semua ini dalam panci kecil.
Letakkan di atas api, didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
Kami mengambil wadah tempat ikan kami akan diasinkan.
Ini bisa berupa mangkuk salad yang dalam atau toples liter.
Selanjutnya kita meletakkan lapisan ikan haring kita.
Dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya, sebarkan ke atas ikan haring.
Bumbunya harus panas.
Jadi kami menaruhnya berlapis-lapis dan menyiraminya satu per satu sampai habis, sampai kami meletakkan semua ikannya.
Terakhir, tuangkan sisa bumbu marinasi ke atas ikan haring kita.
Biarkan di meja sampai benar-benar dingin.
Lalu kita masukkan ke dalam lemari es.

Sehari lagi, ikan haring Korea kita sudah siap.
Kamu bisa makan.Selamat makan!

Untuk menyiapkan acar ikan haring dalam minyak, kita membutuhkan dua buah ikan haring.
Kami sudah menyiapkannya terlebih dahulu dan memisahkan banyak tulang.
Tapi tetap saja, semua tulangnya hampir tidak pernah dicabut.
Jadi, jika Anda memiliki sedikit kesabaran dan tidak suka mengutak-atik tulang, belilah fillet yang sudah jadi.
Hampir tidak ada tulang dan itu akan lebih mudah.
Namun tentu saja biayanya akan jauh lebih mahal.
Saya selalu mengambil ikan haring biasa dan memotongnya sendiri dari semua bijinya.
Selanjutnya kita membutuhkan satu bawang bombay.
Cuka 70% dan banyak minyak sayur, lalu kita tuangkan ke mana-mana.
Sebelum memotong ikan haring, kita akan mulai dengan bawang bombay.
Kita perlu membuat acar bawang bombay.
Sekarang kita memotong bawang bombay menjadi cincin kecil dan tipis.
Ambil mangkuk kecil dan taruh bawang bombay di sana (pisahkan cincinnya).
Ini akan membuat bawang bombay lebih cepat diasinkan.
Dan saat kita memotong ikan haring, bawang bombay akan siap selama ini.
Tuang air ke dalam mangkuk berisi bawang.
Airnya harus dingin.
Tambahkan setengah sendok teh cuka, sisihkan, biarkan meresap.
Dan kita beralih ke ikan haring.
Ambil ikan haring dan potong setebal sekitar 1 cm.
Ada yang dipotong 3 cm.
Secara umum, potonglah sesuai keinginan Anda.
Saya suka yang di toko lebih tipis, jadi saya selalu membuatnya sekitar 1 cm.
Ngomong-ngomong, kenapa saya selalu mengambil ikan utuh dan bukan fillet?
Karena dari waktu ke waktu Anda menjumpai susu dan kaviar.
Sekarang ambil toples kaca 0,5 liter dan letakkan berlapis-lapis.
Ikan, bawang, ikan, bawang.
Kami menghancurkannya secara berkala agar ikan haring dan bawang bombay lebih padat.
Dan isi semuanya dengan minyak sayur.
Tambahkan minyak secukupnya hingga seluruh ikan haring dan bawang bombay tertutup seluruhnya dan tidak ada udara yang tersisa di mana pun.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama sehari.
Itu saja, dalam sehari ikan haring kita sudah siap.
Selamat makan!

Kami mempersembahkan kepada Anda hidangan pembuka asli dari acar ikan haring dalam mayones.
Ini disiapkan dengan mayones, jadi hasilnya sangat empuk.
Ikan haring ini sangat enak dengan kentang rebus panas, atau hanya dengan sepotong roti.
Anda juga bisa menyajikannya dengan salah satu dari beberapa camilan yang bisa dipilih.
Jadi kami mengambil fillet ikan haring dan merendamnya dalam air bersih atau susu dingin.
Saya merendamnya dalam air dingin.
Lamanya perendaman ikan haring tergantung pada derajat salinitas.
Kira-kira dari 30 menit hingga 2 - 3 jam.
Setelah direndam beberapa saat, potong fillet kecil-kecil.
Taruh di piring, taburkan sedikit lada hitam bubuk di atasnya.
Dan taburi sedikit cuka, ambil tiga buah timun asin (kalau besar ambil dua).
Satu apel ukuran sedang (asam atau manis dan asam), satu bawang bombay ukuran sedang.
Parut mentimun dan apel di parutan kasar, Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil.
Cincang halus bawang bombay Untuk 200 g mayones, tambahkan 2 sendok makan krim asam.
Tambahkan setengah sendok teh gula pasir, aduk semuanya hingga rata.
Tambahkan mentimun, apel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan di sini.
Tambahkan satu sendok makan peterseli cincang halus.
Sausnya sudah siap, cicipi dan tambahkan garam secukupnya jika perlu.
Tambahkan ikan haring kami ke dalam saus, aduk.
Ikan haring yang diasinkan dengan mayones bisa langsung disajikan.
Tapi rasanya jauh lebih enak jika disimpan di lemari es selama beberapa jam.
Atau lebih baik lagi, sepanjang hari, semakin banyak diinfuskan, semakin enak jadinya.
Selamat makan semuanya!