Selamat malam!) Punggung ayam banyak yang menumpuk di lemari es, jadi perlu digunakan di suatu tempat. Jadi hari ini saya memutuskan untuk memasak punggung ayam panggang dengan sup sayur. Hasilnya adalah hidangan lezat yang sangat mudah disiapkan. Saya ingin segera mencatat bahwa punggung ayam sangat berlemak, jadi semakin banyak sayuran yang Anda konsumsi, semakin baik. Mari kita mulai menyiapkan punggung ayam panggang dengan sayuran.
1. Ambil 8 punggung ayam, cuci bersih dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, garam, lada hitam bubuk, dan kunyit ke bagian belakang piring. Campur semua isinya dengan baik. Untuk saat ini, sisihkan ayamnya, dan kali ini nyalakan oven dengan suhu 180C.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah. Cuci kentang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
4. Tambahkan rebusan sayur ke kentang (saya sudah beku, termasuk bawang bombay, wortel, paprika, zucchini, tomat dan terong)
5. Cuci jamur sampai bersih dan potong-potong jangan terlalu besar, saya langsung potong ke piring dengan sayur rebus dan kentang.
6. Garam, merica dan aduk isi piring. Kemudian letakkan secara merata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Letakkan punggung ayam yang sudah dibumbui sedikit di atas sayuran dan panggang dalam oven selama 40 menit.
8. Setelah 40 menit, Anda bisa mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat, sedikit berminyak, dan kulit ayamnya berwarna coklat keemasan.
Langkah 1 dari 7
Jadi, mari kita siapkan dulu dagingnya untuk casserole. Itu perlu dicuci bersih, lemak dan bulu berlebih dihilangkan. Kulitnya harus bersih. Bisa dihilangkan, tapi lemak yang dimasukkan ke dalamnya sangat enak, jadi saya tinggalkan. Keringkan dagingnya. Garam secukupnya, tambahkan bumbu halus, bumbu sesuai selera. Saya suka mustard Prancis, jadi saya menambahkan beberapa sendok teh juga. Diamkan daging kurang lebih 30 menit, beri garam.
Langkah 2 dari 7
Sekarang olesi daging dengan krim asam. Dan biarkan lagi selama 30 menit. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka ke krim asam. Maka dagingnya akan menjadi lebih enak.
Langkah 3 dari 7
Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan tipis di parutan kasar. Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran yang Anda miliki, seperti kacang hijau atau paprika kuning.
Langkah 4 dari 7
Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi 8 bagian memanjang. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tambahkan kentang dan garam. Letakkan bawang bombay di atasnya, lalu wortel. Letakkan daging di atasnya. Tuang krim asam, saya encerkan sedikit dengan air. Dan tambahkan air ke loyang. Tapi sekali lagi, air itu opsional, punggung ayam agak kering dari segi air, dan kentangnya mungkin tidak lembab, tapi hanya digoreng. Lihat sendiri, sesuai selera, saya sarankan menuangkan air.
Langkah 5 dari 7
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 250 derajat selama 40 menit. Biasanya di casserole mereka menaruh daging di bagian bawah, tapi saya suka kalau dagingnya di atas, dan kentangnya direbus dalam rebusan, dan jus dagingnya sendiri dituangkan ke atas lauknya. Lezat. Nyaman, bukan?
Langkah 6 dari 7
Setelah 30 menit, saya mengeluarkan casserole dan menaburkannya dengan keju parut. Dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit agar keju sempat meleleh. Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus.
Siap!
Casserole kentang dengan punggung ayam sudah siap! Dagingnya ternyata sangat empuk, kentangnya harum dan berair, semuanya di bawah kulit keju. Sederhana dan lezat! Selamat makan!
Hari ini saya ingin menawarkan hidangan yang sangat murah dan enak. Saya yakin banyak dari Anda yang masih memiliki stok sayuran beku di freezer setelah musim dingin, dan Anda perlu memakannya, karena sayuran segar sudah banyak bermunculan di pasar.
Kami akan memanggang sayuran dengan punggung ayam. Punggung ayam sendiri adalah produk yang sangat berlemak, jadi sayuran ideal untuknya.
Untuk menyiapkan punggung ayam dengan sayuran di oven, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.
Mempersiapkan punggung ayam.
Kami memotong ayam di atas ekor dan membuang lemaknya. Jika masih ada bulu yang tersisa, pastikan untuk menghilangkannya. Kami mencuci setengah bangkai yang sudah disiapkan. Tempatkan dalam mangkuk dan marinasi.
Untuk melakukan ini, tuangkan adjika Kaukasia pedas dan aromatik, saus tomat, garam dan merica ke atas daging.
Aduk rata dan biarkan hingga meresap.
Kali ini kami sedang menyiapkan bantal sayur untuk ayam kami. Kentang bisa diambil mentah, tapi saya punya kentang yang direbus di kulitnya, seperti yang tertulis di jaketnya. Buang kulitnya dan potong menjadi irisan besar. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kentang cincang di atasnya.
Selanjutnya, sayuran apa pun bisa digunakan - segar atau beku. Punggung ayam sangat berlemak, jadi disarankan untuk memanggangnya dengan sayuran. Dan semakin banyak sayuran, semakin baik. Saya memiliki campuran sayuran beku berupa kentang, wortel, jamur, dan bawang. Taburkan semua keindahan ini secara merata pada kentang.
Potong paprika menjadi setengah cincin besar. Potong tomat menjadi dua. Kami juga menempatkan paprika dan tomat di atas loyang.
Selagi kami sibuk dengan sayuran, punggung ayamnya diasinkan. Kami menempatkannya di atas “bantal sayur” dengan punggung menghadap ke atas. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit.
Punggung ayam dengan sayuran, dimasak dalam oven, sudah siap. Ternyata hidangannya sederhana dan enak!
Foto di bawah di bawah resep ↓
Resep ibu rumah tangga hemat - punggung ayam di oven
Anda bisa menyiapkan banyak masakan berbeda dari punggung ayam. Bagian ayam ini digunakan untuk memasak sup yang lezat dan hidangan utama yang gurih. Penawaran kuliner kami adalah punggung yang dipanggang dalam oven. Bagian belakangnya direndam terlebih dahulu. Untuk bumbunya, gunakan kecap asin dan mayones apa saja.
Bahan-bahan:
2 punggung ayam;
garam;
30 ml kecap;
1,5 sdm. sendok mayones apa saja;
sesendok minyak sayur;
bumbu untuk ayam.
Persiapan:
1. Mari berkenalan dengan produk-produk yang dibutuhkan untuk menjual masakan ayam. Jumlah yang tertera adalah untuk dua porsi.
2. Cuci bagian punggung yang sudah dicairkan. Jika ada bulu, hilangkan. Keringkan produk menggunakan handuk katun (atau serbet biasa). Pindahkan bagian ayam ke dalam cetakan.
3. Lumuri punggung dengan bumbu ayam, ingat garam (yang pakai kecap asin, jadi jumlah bumbu asinnya harus lebih sedikit).
4. Siapkan bumbu marinasi untuk bagian punggung. Campurkan saja mayones dan kecap asin ke dalam mangkuk. Mencampur.
5. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke bagian punggung. Biarkan produk ayam direndam di lemari es selama 15 menit.
6. Letakkan bagian punggung beserta bumbu marinasinya ke dalam loyang berukuran sedang. Disarankan untuk melumasi cetakan dengan minyak.
7. Atur parameter suhu oven ke 200 derajat. Panggang bagian belakangnya selama 40 menit.
1 / 8
2 / 8
3 / 8
4 / 8
5 / 8
Memuat...