Casserole keju cottage adalah hidangan yang sangat sehat dan sekaligus lezat yang tidak hanya disukai orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Ada banyak sekali resep untuk casserole keju cottage, bisa sederhana, dan dilengkapi dengan segala jenis bahan tambahan - berbagai sereal, produk daging, beri, buah-buahan, dan kacang-kacangan, yang membuat rasa hidangan ini semakin menarik dan kaya. Cara termudah untuk menyiapkan casserole keju cottage ada di artikel ini.
Resep casserole keju cottage paling sederhana
Casserole keju cottage ini sangat mudah disiapkan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu siapa pun, bahkan anak kecil. Jika mau, Anda bisa mendiversifikasinya dengan menuangkan susu kental manis di atasnya atau menambahkan selai atau beri segar.
- keju cottage – ½ kilogram;
- telur ayam - 3 buah;
- gula – 5 sendok makan;
- tepung – 2 – 3 sendok makan;
- soda – 1/3 sendok teh;
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula, soda, tepung dan aduk rata. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan sisa adonan. Campur semuanya kembali, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari, ratakan dan olesi permukaannya dengan kuning telur atau minyak sayur. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.
Resep casserole keju cottage sederhana dengan buah-buahan kering
Ini adalah versi casserole keju cottage yang paling “meriah”. Ini akan cocok di meja untuk pesta anak-anak atau sebagai hidangan penutup pagi hari di hari libur. Mempersiapkannya sangat sederhana, tetapi memiliki rasa yang sangat kaya dan tampilan yang cerah dan meriah.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- keju cottage – ½ kilogram;
- telur ayam - 3 buah;
- semolina atau tepung - 5 sendok makan;
- krim asam - 1 perahu meja;
- gula – 3 sendok makan;
- tepung – 2 – 3 sendok makan;
- soda – 1/3 sendok teh;
- garam – 1 sejumput;
- kismis, aprikot kering, plum, vanillin, manisan buah-buahan - secukupnya;
- minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.
Untuk menyiapkan casserole ini, Anda harus:
Tuangkan air mendidih di atas kismis, aprikot kering, dan plum, lalu biarkan hingga membengkak. Pisahkan putihnya dari kuningnya, tambahkan garam ke putihnya dan kocok dengan pengocok. Dalam mangkuk terpisah, campurkan keju cottage, gula, semolina (atau tepung) dan kuning telur, campur semuanya. Tambahkan ke massa yang dihasilkan putih telur yang dikocok dengan garam, buah-buahan kering yang sudah disiapkan (Anda bisa memotongnya terlebih dahulu), tambahkan juga vanillin dan manisan buah-buahan cincang. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega, taburi remah roti atau semolina, taruh adonan dadih di atasnya, ratakan dan olesi bagian atasnya dengan krim asam. Panggang hidangan selama 30 - 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat hingga terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.
Resep casserole keju cottage sederhana dengan beri atau buah-buahan
Jika Anda memiliki buah beri segar yang lezat, Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage dengannya - manfaat hidangan seperti itu jelas, dan rasanya luar biasa. Yang terbaik adalah menggunakan ceri, setelah membuang bijinya dari buah beri; casserole dengan nanas dan apel dengan kayu manis ternyata sangat lezat - gunakan buah atau beri yang paling Anda sukai.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- keju cottage – ½ kilogram;
- telur ayam - 3 buah;
- semolina – 2 – 3 sendok makan;
- gula – 2 sendok makan;
- beri atau buah-buahan – 200 – 250 gram;
- krim asam – 2 sendok makan;
- vanila - secukupnya;
- minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.
Untuk menyiapkan casserole ini, Anda harus:
campur keju cottage dengan telur kocok dan gula, tambahkan semolina dan krim asam. Setelah itu, beri atau buah-buahan ditambahkan ke dalam massa yang dihasilkan, jika perlu, potong-potong. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak bunga matahari. Olesi permukaannya dengan kuning telur yang dicampur krim asam. Panggang selama kurang lebih setengah jam hingga terbentuk kerak yang menggugah selera pada suhu 170 derajat. Hiasi dengan selai atau beri.
Resep casserole keju cottage sederhana dan bergizi dengan pasta
Casserole keju cottage dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan utama. Salah satu pilihan hidangan ini adalah pasta casserole.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- keju cottage – ½ kilogram;
- bihun – 250 gram;
- telur ayam - 3 buah;
- gula – 2 sendok makan;
- krim asam – 3 sendok makan;
- mentega – 20 gram;
- garam secukupnya;
- minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.
Untuk menyiapkan casserole ini, Anda harus:
Tambahkan telur, gula, krim asam, dan garam ke keju cottage. Rebus bihun hingga setengah matang, tiriskan airnya, lalu masukkan bihun ke dalam saringan untuk menghilangkan sisa cairan. Campurkan massa dadih dengan bihun dan aduk semuanya dengan baik. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, taburi remah roti atau tepung, dan masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalamnya. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan oleskan ke massa dadih dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 170 - 180 derajat. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam ke atas casserole.
Saat membuat casserole keju cottage, pastikan keju cottage memiliki kualitas yang tepat dan konsistensi tidak cair. Bahan utama masakan ini adalah keju cottage, telur untuk pengikat, serta bahan-bahan yang mendiversifikasi rasanya, sesuai selera Anda. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, permukaan massa dadih diolesi mentega dan telur kocok - dalam hal ini terbentuk kerak coklat keemasan yang sangat indah dan tampak menggugah selera. Anda juga bisa memasak casserole di penggorengan biasa, di microwave, atau di slow cooker. Hidangan ini sangat sederhana, sehat dan enak. Casserole keju cottage biasanya disajikan dengan krim asam, buah atau selai, dan juga di atasnya diberi susu kental atau coklat - pilihlah opsi yang paling disukai keluarga Anda.
Selamat tinggal! Anehnya, hidangan ini, atau lebih tepatnya makanan penutup manis yang bisa disantap untuk sarapan atau makan malam, akan membuat banyak orang merasa jijik atau takut, karena mereka tidak memakannya dan tidak menyukainya. Namun sia-sia. Menurut Anda apa yang saya bicarakan?
Hari ini kita akan membahas tentang keju cottage yaitu tentang “keindahan dadih” yang sejak kecil sudah biasa kita berikan untuk sarapan di taman kanak-kanak. Menurut saya hidangan ini sangat menyehatkan. Terutama penggunaan produk semacam itu di usia prasekolah sangat diperlukan, karena keju cottage mengandung banyak kalsium, protein, dan nutrisi.
Sangat menarik bahwa di antara lingkungan saya ada banyak orang yang menyukai kue yang luar biasa ini, dan ada juga yang tidak. Tapi bagi yang tidak suka khawatir dengan giginya, entahlah, mungkinkah itu mempengaruhi gigi? Atau hanya kebetulan. Saya pribadi tidak mengerti bagaimana Anda tidak bisa menyukai kelezatan ini? Jadi beritahu saya, siapa di antara kalian yang tidak mencintai??? Tulis komentar dan jelaskan alasannya.Bagi saya, makanan penutup ini lebih enak daripada es krim.
Ada banyak sekali resep keju cottage. Ada juga kue keju dengan keju cottage, sochniki, atau, misalnya, milik saya, yang bahan dasarnya adalah keju cottage.
Hari ini kita akan melihat cara paling populer, termudah dan terbaik untuk menyiapkan kue yang sangat lezat dan aromatik ini. Di dalamnya Anda belajar cara memasak hidangan ini dan mempelajari semua rahasia mengapa casserole tenggelam atau tidak mengembang setelah dipanggang, mengapa menjadi cair, dan apakah bisa dimasak jika tidak ada semolina, dan masih banyak lagi.
Secara umum, saya senang dengan hasilnya, jadi saya sarankan Anda mulai memasak dengan hasilnya.
Kita akan butuh:
- keju cottage 9% - 0,5 kg
- telur ayam - 4 buah.
- gula pasir - 0,2 kg
- mentega - 50 gram
- gula vanila - 15 gram
- semolina - 100 gram
- bubuk pengembang— 15 gram
- garam secukupnya
- kismis – 90 gram
Metode memasak:
1. Pertama-tama, Anda perlu memisahkan kuning dan putihnya satu sama lain. Menurut Anda mengapa hal ini dilakukan? Di postingan terakhir saya, saya sudah menyinggung topik ini, jadi jika Anda belum tahu, Anda bisa melihatnya. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan 100 g gula pasir ke kuning dan putihnya.
Kocok dengan mixer secara terpisah di cangkir yang berbeda.
2. Setelah itu ambil kuning telurnya dan tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan dengan garpu, gula vanila, mentega cair dan garam, aduk rata.
Selanjutnya tambahkan kismis, baking powder dan semolina. Aduk dan diamkan campuran ini sebentar.
Penting! Sebelum menambahkan kismis, jangan lupa untuk merebusnya dengan air mendidih, atau lebih baik lagi rendam selama 5 menit, lalu tiriskan airnya agar empuk dan ukurannya bertambah.
3. Setelah 10-15 menit, tambahkan putihnya dan aduk rata.
4. Ambil cetakan kue, olesi sedikit dengan minyak sayur, kalau punya silikon tidak perlu diolesi minyak, ratakan adonan dadih yang sudah disiapkan ke seluruh permukaan. Jika Anda suka bagian atasnya yang renyah, jangan lakukan apa pun, tetapi jika lembut, tuangkan sedikit krim asam di atasnya.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derajat. Kemudian potong-potong dan undang semua orang untuk camilan sore. Selamat makan!
Perlu diketahui pilihan ini tanpa tepung, dan hasilnya cukup enak dan memuaskan)
Resep paling sederhana untuk memasak dalam oven untuk 1,5 kg keju cottage
Menurut saya ini adalah salah satu manisan anak-anak yang paling disukai anak-anak dan remaja. Tapi, sekali lagi, jika mereka menyukainya, karena ada orang yang tidak makan produk susu sama sekali, untuk mengajari bajingan tersebut memakan kelezatan ini, cobalah memasak pilihan ini di dalam oven.
Anda bisa menghiasnya dalam bentuk hati dan di atasnya diberi selai atau sirup untuk menggugah selera.
Kita akan butuh:
- keju cottage - 1,2-1,5 kg
- telur ayam - 5 buah.
- krim asam - 8 sdm
- semolina - 5 sdm
- gula pasir - 8 sdm.
- gula vanila - 2 sdt.
- mentega - 2 sdm.
- garam - sejumput
Metode memasak:
1. Campur semua bahan jadi satu, tepat dalam satu wadah. Seperti yang Anda lihat di foto ini, keju cottage, krim asam ditambah gula pasir dan semolina. Aduk-aduk, lalu tambahkan gula vanila, mentega cair, dan garam agar masakan tidak hambar.
2. Diamkan adonan yang dihasilkan selama 30 menit, lalu kembali bekerja, kocok dengan mixer hingga mengembang, agar casserole menjadi lapang. Waktu pemukulan 8 menit.
3. Setelah langkah demi langkah ini, tambahkan massa dadih ke dalam loyang atau cetakan khusus, yang dapat diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
4. Jangan lupa olesi bagian atasnya dengan krim asam dari takaran yang tertera pada uraian ini, tiga sendok makan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit, sampai Anda melihat kulit berwarna kemerahan dan keemasan di seluruh permukaan. Inilah jenis makanan penutup manis yang pada akhirnya menanti Anda, makanlah untuk kesehatan Anda!
Video tentang cara menyiapkan kelezatan dadih yang empuk di dalam oven
Kemarin saya melihat pilihan bagus lainnya yang menambahkan pati, apa manfaatnya, bagaimana menurut Anda? Agar Anda tidak menebak-nebak, saya sarankan Anda menonton cerita ini:
Resep lezat untuk casserole keju cottage dengan semolina menurut Gost
Katakan padaku, pernahkah kamu membuat kelezatan seperti itu dengan kismis, menurutku begitu. Tapi dengan buah? Ngomong-ngomong, Anda dapat bereksperimen setiap saat dan mendapatkan rasa dan kombinasi baru, saya sarankan untuk mengambil resep sesuai standar Gost dan memodifikasinya sedikit, memasukkan, katakanlah, aprikot, atau mungkin plum ke dalamnya).
Kita akan butuh:
- keju cottage - 500 gram
- semolina - 3-4 sdm
- susu - 140 ml
- gula pasir - 3,5 sdm
- telur - 2 buah.
- vanilin secukupnya
- garam - sejumput
- aprikot - 7 buah.
Metode memasak:
1. Anda mungkin terkejut karena mengandung susu, menurut Anda kegunaannya untuk apa? Dan agar semolina membengkak dengan baik. Oleh karena itu, tuangkan susu ke dalam mangkuk dan tambahkan semolina, aduk dan diamkan beberapa saat agar sereal mengembang.
2. Selagi mangkuk didiamkan dan diistirahatkan, rawat buahnya, potong-potong dan buang bijinya.
3. Campur keju cottage dengan gula pasir, vanillin, garam dan telur dengan mixer, lalu tambahkan semolina dengan susu.
4. Sebarkan massa manis yang dihasilkan ke permukaan cetakan, tetapi gunakan hanya satu bagian, dan tekan irisan aprikot atau buah persik di atasnya, misalnya pakai apa?
5. Isi dengan adonan bagian kedua. Panaskan oven 180 derajat, 30-40 menit, masukkan casserole ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.
Sajikan dengan suasana hati yang baik dan teh manis atau coklat.
Apakah Anda terkejut atau mungkin tidak? Ya, pilihan yang benar-benar orisinal, bagi mereka yang sedang diet atau mencoba menurunkan berat badan. Ini dianggap sebagai pilihan cepat, tetapi bahan-bahannya diminimalkan, hampir tidak diperlukan apa pun.
Kita akan butuh:
- keju cottage - 0,5 kg
- telur - 3 buah.
- kismis - 100 gram
- mentega - 150 gram
- gula - 0,2 gram
- pembekuan sesuai keinginan
Metode memasak:
1. Pisahkan putih dan kuning telur satu sama lain ke dalam wadah berbeda.
2. Kocok putihnya terlebih dahulu, lalu kuningnya. Hanya dengan cara ini casserole akan menjadi empuk dan lapang. Kuning telur diaduk terutama dengan gula.
3. Gosok keju cottage melalui saringan dan baru setelah itu tuangkan mentega cair, putih kocok, dan kuning telur ke dalamnya. Ingatlah bahwa keju cottage dalam resep ini harus kering dan tidak terlalu basah, jika sudah seperti itu, angkat dan peras sisa airnya.
4. Tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih dan letakkan campuran ini di atas nampan oven.
5. Panggang hingga matang, suhu pemanggangan 180-190 derajat selama 30-40 menit. Kenikmatan seperti itu pasti akan menyenangkan Anda, karena tanpa semolina dan tanpa tepung tidak akan rontok atau mengendap. Selamat makan! Dan untuk membuatnya lebih enak dan gurih, olesi dengan coklat apa saja atau coklat leleh.
Memasak keju cottage dalam oven di rumah
Sekarang saya sarankan Anda mencoba dan menyiapkan kelezatan ini, yang bisa Anda buat, dan Anda hanya perlu menggunakan 3 bahan. Ternyata luar biasa enak dan indah, lakukan dan bereksperimen, saya berharap semuanya berhasil untuk Anda!
Omong-omong, Anda bisa mengganti keju cottage dengan massa dadih. Bahan-bahannya diberikan dalam porsi kecil, jadi jika suka, tambahkan sesuai takaran yang dibutuhkan.
Kita akan butuh:
- keju cottage 1% - 1 sachet atau 200-220 g
- susu kental - 2,5 sdm
- telur - 1 buah.
Metode memasak:
1. Jadi siapkan semua produknya, banyak banget yang sampai lupa... Umumnya kita masak dari apa yang kita punya.
2. Giling keju cottage dengan blender, lalu tuang susu kental manis dan satu butir telur ayam segar. Harap dicatat bahwa tepung tidak digunakan di sini, begitu pula semolina. Mengaduk. Selanjutnya, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, dan segera setelah warna kulitnya sesuai dengan Anda, segera keluarkan.
3. Cukup cepat dan sekaligus mudah, semuanya menjadi 5+. Selamat makan!
Casserole empuk versi taman kanak-kanak dengan kismis dan saus
Saya ingat saya sangat menyukainya sebagai seorang anak, tetapi apa yang bisa saya katakan, dan sekarang saya sangat menyukai kelezatan manis ini, terutama ketika saya pergi menjemput anak-anak saya, dan bau yang sangat menggoda ini membentang di koridor, mulut saya baru saja mulai. untuk berlari. Mungkin bukan tanpa alasan)). Pada artikel ini saya menunjukkan kepada Anda resep paling populer dan favorit yang saya coba, saya juga menyarankan Anda menonton video ini dari saluran YouTube:
Di taman kanak-kanak casserole dibuat dengan kuah krim asam, kalau belum coba pasti ketinggalan banyak, pokoknya enak banget. Oleh karena itu, saya tidak akan menyembunyikannya dan memberikan resep lain.
Saus susu krim asam hanya menggunakan dua bahan, kaget? Ini krim asam dan susu kental. Cukup campurkan 6 sdm krim asam dan 3 sdm. aku susu kental.
Di taman kanak-kanak kami, mereka menyajikan saus manis susu berbahan dasar susu. Ini adalah variasi menyenangkan yang tidak sulit untuk disiapkan.
Jujur saja, tanpa sembunyi-sembunyi, ini enak, Anda akan menjilat jari Anda, mereka selalu menyajikannya di taman kanak-kanak.
Kita akan butuh:
- susu - 0,5 liter
- mentega - 20 gram
- tepung terigu - 20 gram
- gula pasir - 60 g atau sesuai selera
- vanilin secukupnya
Metode memasak:
1. Pertama, lelehkan mentega di dalam panci. Tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk agar tidak menggumpal, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Masak selama sekitar 10 menit, Anda akan melihat massa mulai mengental.
2. Lalu gula pasir. Dan masak hingga gula larut. Biasanya ini 2-3 menit.
3. Inilah yang terjadi. Tuangkan casserole dan katakan: “Betapa enak dan sederhananya!”
Jika Anda ingin mendiversifikasi kelezatan lezat ini, Anda bisa menambahkan buah atau buah kering apa saja. Dan hasilnya akan sangat tidak biasa dan rasanya akan berbeda.
Sekarang saya akan memberi Anda beberapa ide tentang topik ini. Misalnya, Anda bisa menggunakan kismis, aprikot kering, plum.
Ternyata sangat harum dengan potongan buah persik dan aprikot, pisang dan jeruk.Anda juga bisa mencampurkan berbagai jenis berry atau buah-buahan kering, misalnya ambil lingonberry, blackberry dan strawberry, Anda akan mendapatkan pie yang disebut “Berry Glade”.
Wortel dan bahkan kembang kol dan brokoli cocok dengan keju cottage.
Selain buah-buahan kering, Anda bisa menggunakan potongan coklat. Akan ada casserole coklat. Juga pastinya enak dan ajaib.
Anda dapat menggunakan kue sebagai bahan dasarnya dan Anda akan mendapatkan kue keju dadih yang terkenal. Hidangannya ternyata enak.
Menarik juga untuk menggabungkan satu bagian adonan dengan yang mana dan Anda akan mendapatkan zebra. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan, pilih salah satu, bereksperimen, dan kejutkan tamu Anda.
Untuk anak-anak, untuk menarik perhatiannya, Anda bisa membuat “pesona” warna-warni.
Ada varian royal casserole, selain itu jenis ini disebut royal cheesecake, ini juga hidangan yang sangat luar biasa enak, yang akan saya tulis catatannya secara terpisah.
Nah, sekarang saksikan keajaiban warna-warni yang diolah dengan wortel dan bayam, serta dengan tambahan nasi yang pasti akan disukai anak-anak.
1. Yang terbaik adalah mengambil bukan keju cottage yang dibeli di toko, tetapi keju cottage buatan sendiri, karena memiliki lebih banyak manfaat. Pastikan untuk menggiling keju cottage melalui saringan untuk mendapatkan rasa sejuk dan halus.
2. Pilih keju cottage dengan kandungan lemak sedang atau tinggi lemak, karena hasilnya akan lebih kaya dan empuk.
3. Jangan sekali-kali memanggang dengan produk dadih, itu hanya pengganti, Anda akan membuang-buang uang.
4. Saat menambahkan pati, Anda akan merasakan kelembutan “keindahan dadih”.
5. Saat memanggang pai dengan semolina, pai tidak akan mengembang banyak, tetapi tidak akan mengendap setelah dikeluarkan dari oven.
6. Kandungan kalorinya adalah 160 kkal per 100 g produk jadi.
7. Untuk menurunkan berat badan, gunakan pilihan dengan krim asam, atau ganti dengan kefir rendah lemak, masak hidangan sebagai pilihan dalam double boiler atau multicooker.
Saya harap Anda menyukai artikel ini dan Anda pasti akan membuat kue paling enak))). Itu saja untukku, sampai jumpa!
P.S. Saya dengar banyak yang berhasil memasak makanan penutup ini di rumah menggunakan microwave. Adakah yang bisa membagikan kesuksesannya, suka atau tidak? Sayangnya, saya belum sempat mencoba memasak produk dadih ini di dalamnya.
Hormat kami, Ekaterina Mantsurova
Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan paling sederhana yang biasanya disajikan setiap hari untuk sarapan, camilan sore, makan malam, atau sebagai hidangan penutup. Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak. Ada banyak jenis hidangan ini. Keju cottage cocok dengan banyak makanan: sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, beri, sereal. Oleh karena itu, Anda bisa memasaknya dengan apel dan pisang, pasta dan nasi, wortel dan kacang-kacangan, ceri dan aprikot kering, sereal dan labu.
Casserole klasik
Bagaimana cara memasak yang klasik? Untuk casserole keju cottage yang paling sederhana, Anda membutuhkan setengah kilogram keju cottage, sebutir telur, dua sendok makan krim asam, semolina dan gula pasir, sepotong mentega, dan beberapa kismis. Anda perlu menguleni keju cottage, tambahkan telur, krim asam, semolina, gula dan aduk. Cuci kismis, keringkan dan tuangkan ke dalam mangkuk, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanillin. Cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya diminyaki dan massa yang sudah disiapkan ditempatkan ke dalamnya. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Saat keju cottage sudah berwarna kecoklatan, matikan kompor dan biarkan casserole mendidih selama 5-10 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan krim asam, selai, beri segar, dan susu kental.
casserole diet
Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan setengah kilogram keju cottage rendah lemak, 4 butir telur, gula pasir, buah-buahan kering apa saja (Anda bisa menggunakan campuran), vanillin, dan minyak sayur. Kocok telur, tambahkan keju cottage dan bahan lainnya, lalu aduk. Olesi loyang, taruh adonan di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak sekitar 40 menit. Segera setelah casserole berubah warna menjadi keemasan, matikan kompor.
Casserole dengan apel
Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dengan apel? Anda membutuhkan setengah kilogram tepung, tiga sendok makan gula, dua butir telur, empat sendok makan mentega cair, dua sendok makan semolina, tiga apel, vanilin. Untuk membuat casserole empuk dan mengembang, Anda membutuhkan keju cottage yang digosok melalui saringan. Giling kuning telur dengan gula pasir, kombinasikan dengan keju cottage, vanillin, dan mentega cair. Tempatkan 1/2 massa dadih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan irisan apel ke dalamnya dan tutupi dengan sisa dadih di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Casserole kerajaan
Bagaimana cara memasak casserole kerajaan? Untuk menyiapkan hidangan lezat ini Anda membutuhkan setengah kilogram keju cottage, 50 gram mentega, empat butir telur, 100 gram gula pasir dan tepung terigu, serta vanilin. Giling telur dengan vanila dan gula, tapi jangan dikocok. Tambahkan keju cottage dan aduk. Potong mentega dan tepung dengan pisau hingga menjadi remah dan tuangkan separuh campuran ini ke dasar cetakan. Oleskan keju cottage secara merata di atas tepung dan tutupi dengan sisa tepung dan mentega. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama setengah jam. Jika casserole sudah siap, angkat dari kompor, biarkan dingin, angkat dari wajan dan sajikan, hiasi dengan beri atau potongan buah.
Casserole keju cottage dalam oven tidak sulit dan cepat disiapkan, dan hasilnya luar biasa. Ada cukup banyak jenis hidangan ini: casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven, casserole keju cottage dengan apel di dalam oven, casserole keju cottage dengan pisang di dalam oven, casserole keju cottage dengan kismis di dalam oven, casserole keju cottage dengan labu di dalam oven, casserole keju cottage dengan wortel di dalam oven. Namun, casserole keju cottage sederhana di dalam oven, atau disebut casserole keju cottage klasik di dalam oven, adalah casserole yang menggunakan massa dadih murni.
Banyak chef yang bereksperimen dengan hidangan ini. Mereka mencoba memasak, misalnya, casserole keju cottage tanpa semolina di dalam oven. Namun, saran kami adalah untuk menyiapkan casserole keju cottage yang lezat di dalam oven, Anda harus mengikuti resep yang sudah terbukti. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan casserole keju cottage yang lapang di dalam oven, dan casserole keju cottage yang empuk di dalam oven.
Ibu rumah tangga juga menyukai resep casserole keju cottage anak di dalam oven. Casserole keju cottage anak-anak dalam oven banyak disiapkan di lembaga anak-anak dan telah mendapatkan popularitas. Anak-anak menyukai casserole keju cottage di dalam oven seperti di taman kanak-kanak, karena hasilnya selalu lembut, manis, empuk, dengan beri atau kismis. Karena metode persiapan dan kualitasnya, hidangan ini dapat disebut sebagai “casserole keju cottage diet dalam oven”.
Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan “curd casserole in the oven”, Anda dapat melihat resep dengan foto di situs web kami. Panduan visual yang baik untuk menyiapkan casserole keju cottage di dalam oven adalah resep langkah demi langkah. Setelah menguasai resep-resep ini, cobalah menyiapkan hidangan Anda sendiri “casserole keju cottage di dalam oven”, tunjukkan kepada kami resep langkah demi langkah dengan foto. Kami berharap mereka akan menarik bagi banyak orang. Misalnya, kami tertarik dengan resep casserole keju cottage Anda dengan semolina di dalam oven, casserole keju cottage Anda - resep di oven dengan apel.
Nah, karena Anda tidak punya rahasia cara memasak casserole keju cottage di dalam oven, cara membuat casserole keju cottage yang benar di dalam oven, langsung saja ke bisnisnya. Namun ketahuilah bahwa jika Anda memiliki versi Anda sendiri tentang cara memasak casserole keju cottage di dalam oven, kami menunggu Anda memberi kami resep suguhan ini.
Sekarang beberapa tips untuk menyiapkan casserole keju cottage di dalam oven:
Untuk memastikan casserolenya homogen, tanpa gumpalan atau gumpalan, keju cottage harus digosok terlebih dahulu melalui saringan.
Jika Anda menggunakan buah-buahan atau beri segar, lebih baik meletakkannya dalam lapisan terpisah, tetapi buah-buahan dan kacang-kacangan kering dapat dicampur langsung dengan massa dadih.
Untuk mencegah casserole menjadi terlalu cair, Anda harus menghilangkan kelembapan berlebih dari buah-buahan dan beri yang berair terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka perlu direbus dalam sedikit minyak sayur selama beberapa menit.
Anda bisa menyajikan casserole keju cottage dengan kulit renyah yang lembut. Kocok beberapa putih telur dengan gula hingga menjadi busa kental dan tuangkan di atas casserole sekitar 10 menit sebelum siap. Keluarkan casserole dari oven saat bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
Tambahan yang sangat enak dan cocok untuk casserole keju cottage adalah saus berry atau coklat, krim kocok, madu atau krim asam, yang dapat dituangkan di atas casserole yang sudah jadi sebelum disajikan.
Ada banyak orang yang mengernyitkan hidung mendengar kata “casserole”. Omong-omong, ini adalah salah satu hidangan tersehat dan terlezat untuk sarapan atau makan malam. Rahasia rasanya yang luar biasa dan teksturnya yang lembut terletak pada persiapan yang tepat. Jika dipanggang sesuai dengan semua aturan, bahkan penentang keju cottage yang keras kepala, setelah mencicipi sepotong keju, akan meminta lebih banyak. Seharusnya tidak menyerupai adonan lengket basah. Teksturnya harus halus, lapang, dan matang. Jika Anda kurang puas dengan butiran keju cottage yang Anda temui, yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur adonan dengan mixer atau blender sebelum dipanggang. Casserole bisa manis - dengan apel, labu, wortel, manisan buah-buahan, buah-buahan kering atau gurih - dengan bumbu, zaitun, kentang, kembang kol. Paling sering disajikan dingin.
Casserole keju cottage - persiapan makanan
Sebelum menambahkan ke adonan, disarankan untuk memotong keju cottage secara menyeluruh - memutarnya dalam penggiling daging atau menggosoknya melalui saringan, dan kocok telur menjadi busa yang kuat dengan mixer. Ini tidak hanya akan membuat massa lebih homogen, tetapi juga akan membuat hidangan jadi terasa sejuk dan empuk. Jika resepnya mengandung buah-buahan kering atau kismis, maka harus direndam. Kemudian semua bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam loyang.
Resep 1: Casserole keju cottage buatan sendiri
Lembut, lapang, enak. Itu saja tentang dia, casserole kismis buatan sendiri. Untuk itu, lebih baik mengambil setidaknya satu kilogram keju cottage desa buatan sendiri (yang dijual oleh pedagang swasta di pasar), maka hasilnya akan subur dan indah. Casserole ini hanyalah sebuah pesta bagi pecinta keju cottage. Jika tidak ada krim asam, produk susu fermentasi lainnya - kefir, yogurt - cukup cocok. Anda bisa menambahkan buah lain ke dalam kismis, seperti pisang potong dadu.
Bahan-bahan: kilogram keju cottage, semolina - ½ gelas, gula - 2/3 gelas, 3 butir telur, krim asam dan susu masing-masing ½ gelas, segenggam kismis, sejumput gula vanila dan garam, mentega (untuk mengoles wajan).
Metode memasak
Tuangkan susu di atas semolina dan rendam kismis dalam air.
Kocok telur dengan gula menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage, kismis, dan semua bahan lainnya.
Siapkan cetakan - olesi dengan minyak dan taburi semolina atau tepung. Sebarkan massa yang dihasilkan, ratakan permukaannya dan olesi dengan kuning telur, krim asam atau kuning telur yang dicampur dengan krim asam. Saat memanggang, ini akan membuat produk jadi menjadi kerak yang menggugah selera. Panaskan oven (180C) dan panggang selama kurang lebih satu jam. Potong-potong casserole selagi hangat. Dapat disajikan dengan topping krim asam, jeli, atau selai.
Resep 2: Casserole keju cottage dan labu
Casserole jeruk cerah, berair, dan cerah. Tanpa semolina. Anda bisa membuat bubur labu atau memotong labu menjadi kubus dan merebusnya dalam susu selama 10 menit. Dan sangat lezat. Hanya dengan puree konsistensinya akan lebih seragam dan warnanya lebih cerah. Lebih baik menggunakan labu jenis manis, lalu Anda bisa melakukannya tanpa gula sama sekali atau mengurangi jumlahnya. Taburi dengan irisan apel atau olesi dengan kuning telur. Dianjurkan untuk mengonsumsi keju cottage rendah lemak dan kering. Jika Anda menggunakan keju cottage tinggi lemak, Anda bisa mengecualikan krim dari resepnya.
Bahan-bahan: keju cottage rendah lemak - 0,5 kg, pure labu - 1 cangkir (sepotong labu mentah), pati - 2 sdm., 2 butir telur, krim (10%), - 100 ml, gula - cangkir, apel untuk hiasan , rempah-rempah (vanila, kayu manis, kapulaga, jahe).
Metode memasak
Siapkan pure labu. Panggang labu yang dipotong-potong di dalam oven (dalam selongsong atau kantong kue) selama kurang lebih setengah jam (180C). Atau rebus dalam air. Hancurkan atau campur dengan blender. Semakin cerah warna labu tersebut, maka casserole tersebut akan terlihat semakin cantik dan elegan.
Kocok telur dengan gula, tambahkan pure labu dan bahan lainnya. Campur adonan dan masukkan ke dalam penggorengan atau bentuk lainnya. Potong apel menjadi irisan dan letakkan di atas dadih, taburi dengan gula. Panggang selama kurang lebih 40 menit (180C). Sajikan dingin.
Resep 3: Casserole dadih dengan susu kental
Konsistensi halus, rasa enak, kemudahan persiapan, dan semua kenikmatan dari tiga bahan. Jika adonan menurut Anda encer, Anda bisa menambahkan setengah gelas tepung. Tidak termasuk dalam resep, namun jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pisang segar, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering lainnya. Jika Anda tidak menyukai yang terlalu manis, kurangi jumlah susu kental manisnya.
Bahan-bahan: keju cottage – 0,5 kg, 3-4 butir telur, susu kental (dengan gula) – 1 toples.
Metode memasak
Kocok telur, tambahkan keju parut, aduk, tuang susu kental manis dan panggang (180-200C) selama 40 menit. Anda dapat melakukannya dengan sedikit berbeda. Pisahkan putihnya dan dinginkan. Campur keju cottage, kuning telur dan susu kental. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, campur dengan sisa adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Di akhir pemanggangan, periksa kematangan casserole dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Adonannya jangan lengket, stiknya harus kering.
Resep 4: Casserole keju cottage “Nezhenka”
Casserolenya sangat empuk dan lapang sehingga lebih mirip pai. Persiapannya sangat mudah, dan hasilnya luar biasa, seolah-olah menghabiskan lebih dari satu jam kerja. Adonan bisa disiapkan di malam hari dan dipanggang untuk sarapan.
Bahan-bahan: keju cottage apa saja - 0,5 kg, ½ cangkir, kefir atau krim asam, 4 butir telur, mentega - setengah bungkus (100g), semolina - 2/3 cangkir, gula pasir - ½ cangkir, soda 2/3 sdt, sejumput garam dan vanila.
Metode memasak
Lelehkan mentega hingga cair, masukkan sisa bahan dan aduk rata, pertama dengan sendok, lalu dengan mixer. Biarkan setidaknya setengah jam hingga satu jam agar semolina membengkak. Tuang adonan ke dalam cetakan (sudah diolesi minyak) dan masukkan ke dalam oven yang benar-benar dingin. Nyalakan api, atur suhu (180C) dan panggang selama kurang lebih 35 menit. Gunakan sesuka Anda - dengan susu kental manis, selai atau begitu saja, dengan teh atau kopi.
Resep 5: Casserole dadih di atas roti panggang
Presentasi yang tidak biasa dari hidangan yang tampaknya biasa saja. Konsistensi casserolenya sendiri terasa lapang, adonannya matang dengan baik, dan crouton di bawahnya terasa renyah dengan lapisan kerak emas. Adonan harus cair dan bisa dituang. Jika kental, tambahkan telur lagi.
Bahan-bahan: irisan roti, roti gulung atau roti putih, massa dadih manis dengan vanila – 0,5 kg (Anda bisa mengocok keju cottage biasa dengan gula vanila dan gula pasir dengan mixer), semolina – 3 sdt, mentega – 50 g untuk mengoles bagian bawah cetakan.
Metode memasak
Campur telur dengan semolina dan massa dadih hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah kering atau kismis cincang.
Hancurkan mentega di bagian bawah wajan atau olesi dengan tebal. Letakkan irisan roti utuh di atasnya. Lubang yang dihasilkan juga perlu diisi dengan roti, dipotong sesuai bentuk yang diinginkan, mis. Bagian bawahnya harus tertutup seluruhnya dengan lapisan roti. Tuang adonan ke atasnya dan panggang (160-180C) selama 40 menit. Saat dipanggang, casserole akan mengembang pesat, tetapi kemudian setelah dingin, casserole akan turun. Jadi jangan khawatir jika masakannya tidak berhasil, begitulah seharusnya.
Resep 6: Casserole Nasi Dadih dengan Jeruk
Butiran nasi yang elastis berpadu sempurna dengan keju cottage yang lembut dan lembut. Rasa manis dari casserole ini dilengkapi dengan asamnya kismis dan gurihnya kulit jeruk. Irisan jeruk secara menakjubkan memadukan rasa krim mentega dengan semangat, memberikan kesan eksotis pada keseluruhan rasa hidangan.
Bahan-bahan: Lapisan atas – jeruk berkulit tipis – 1-2 pcs., 1/3 gelas. gula, mentega - 30 g Adonan: keju cottage - 0,5 kg, beras - 150 g, gula pasir dan tepung masing-masing ½ gelas, 3 butir telur, 100 g kismis.
Metode memasak
Rebus nasi hingga empuk dan dingin. Rendam kismis yang sudah dicuci bersih. Kocok gula pasir dan telur hingga kaku, tambahkan keju cottage dan tepung terigu. Kemudian tambahkan nasi dan kismis, aduk.
Lepuh jeruk beberapa kali dengan air mendidih untuk mengurangi rasa pahit. Bilas dengan air dan potong menjadi irisan tipis, setengah lingkaran atau lingkaran.
Lelehkan mentega dan tuang ke dasar cetakan. Ukuran optimalnya adalah 25-28cm. Taburi dengan gula dan tambahkan irisan jeruk. Mereka memiliki campuran nasi dadih di atasnya. Ratakan permukaannya dan panggang selama kurang lebih 45 menit (200-220C).
Dinginkan casserole langsung di dalam loyang, lalu gerakkan pisau di sepanjang dinding samping, pisahkan isinya. Tutupi wajan dengan piring atau piring besar dan balikkan. Jika casserole tidak langsung rontok, Anda bisa mengocoknya sedikit. Sajikan dengan cara dipotong-potong.
Resep 7: Casserole Meksiko atau Flan Keju Cottage
Casserole yang sangat enak. Dengan konsistensi yang lembut dan lapang seperti marshmallow. Keju cottagenya praktis tidak terasa. Rasa yang unik dan ilahi diberikan oleh kombinasi bahan-bahan seperti krim karamel, perasa makanan (opsional - Amaretto liqueur atau Tiramisu Essence) dan tentu saja vanilla dengan kulit lemon. Proses memasaknya sangat sederhana. Satu-satunya nada yang berubah-ubah bisa berasal dari karamel. Tapi semuanya datang dengan pengalaman. Saat memasak karamel, yang utama adalah memastikan semua cairan tidak menguap. Jika ini terjadi, Anda perlu menambahkan susu atau air mendidih lagi. Tujuannya bukan untuk mendapatkan permen karamel yang keras, melainkan massa yang lembut dan lengket (seperti toffee lembut).
Bahan-bahan: keju cottage - 0,5 kg, susu kental - 200g, 3 butir telur, jus lemon - satu sendok makan, pati - 1 sendok teh, perasa (esensi atau minuman keras, kulit lemon, vanillin). Karamel: mentega – 30g, 1/3 cangkir. gula, 5 sdm. berbohong air atau susu.
Metode memasak
Kocok telur dengan mixer hingga berbusa kuat. Tambahkan jus lemon, keju cottage, penyedap rasa (jika menggunakan potongan kulit, harus ditambahkan setelah massa dikocok), susu kental manis, dan pati. Kocok lagi dengan mixer. Massanya harus benar-benar homogen.
Siapkan karamel. Lelehkan mentega dalam mangkuk besi atau tahan api. Olesi cetakannya. Tuang gula pasir ke dalam sisa mentega cair di panci dan nyalakan api. Segera setelah adonan sedikit berubah warna (mulai menggelap), angkat panci dan tahan di atas api tanpa meletakkannya di atas kompor. Tuang ke dalam susu atau air dan, sambil memegangnya di atas api, didihkan sedikit campuran karamel sampai gula larut.
Taburi cetakan yang sudah diolesi mentega dengan sedikit gula pasir agar menempel pada dinding dan bagian bawah. Campuran akan mengembang pesat saat dipanggang, jadi diperlukan sisi yang tinggi. Tuang karamel ke dalam cetakan dan letakkan campuran dadih di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit atau satu jam, tergantung ukuran dan diameter casserole, pada suhu 170-190C.
Keluarkan cetakannya, gerakkan pisau di sepanjang sisinya dan tutupi dengan piring besar. Yang tersisa hanyalah membaliknya dan menyajikan casserolenya.
— Untuk menghilangkan kelebihan cairan dari keju cottage, keju harus dipindahkan ke saringan untuk ditiriskan. Atau masukkan massa dadih ke dalam kain tipis dan peras.
Memuat...