Pai daging goreng. Pai daging goreng. Untuk menyiapkan pai Tatar dengan daging dan kentang

Sederhana saja, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dan belum berpengalaman pun dapat mengatasinya jika diinginkan. Pai daging yang digoreng dalam wajan, resepnya akan dijelaskan di bawah ini, ternyata enak, sangat menggugah selera dan renyah.

Pertama, pilah beras pilihan dan bilas dengan air dingin mengalir. Kemudian rebus dalam air yang diberi garam sedang hingga matang sepenuhnya. Yang terbaik adalah menggunakan nasi yang dimasak dengan baik. Kemudian tiriskan kelebihan cairan dan masukkan beras ke dalam saringan agar mudah dibilas dengan air.

Sekarang kupas bawang bombay, cuci bersih, potong halus dan goreng dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Anda perlu menggorengnya sampai bawang bombay berwarna kuning dan menjadi lunak.

Bilas daging sapi dan keringkan sedikit menggunakan tisu atau serbet. Potong kecil-kecil dan lewati bagian halus dalam penggiling daging untuk mendapatkan daging cincang halus. Tambahkan ke bawang dan goreng sampai matang. Biasanya tidak memakan waktu lebih dari 20 menit.

Sekarang Anda perlu menambahkan nasi rebus ke dalam massa yang sudah disiapkan dan membumbui isinya. Gunakan bumbu favorit apa pun. Kemudian aduk isinya hingga rata dan sisihkan.

Ambil kefir, harus hangat. Campur dengan soda kue dan biarkan selama 15 menit di tempat hangat agar terjadi reaksi kimia sehingga pai akan mengembang dengan baik.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan bahan-bahan seperti gula, garam dan telur ke dalam kefir, aduk hingga rata.

Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil. Dengan cara ini Anda perlu menguleni adonan halus yang homogen. Tepung memiliki kualitas yang berbeda dan menyerap kelembapan secara berbeda, jadi jumlah yang tertera dalam resep hanyalah panduan; sebenarnya, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit.

Setelah adonan jadi, taburkan sedikit tepung diatasnya dan tutup dengan kain, diamkan sebentar, biasanya cukup 15 menit.

Dari adonan yang sudah jadi dan mengembang, Anda perlu membentuk kue yang tidak terlalu tebal, di tengahnya letakkan satu sendok makan (tanpa slide) isian. Kemudian dengan hati-hati tutup pinggirannya hingga membentuk pai yang rapat. Ratakan sedikit.

Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam penggorengan dan tunggu hingga memanas. Kemudian letakkan pai dengan jarak satu sama lain dan goreng kedua sisinya hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Demikianlah resep membuat pai. Seperti yang Anda lihat sendiri, pai daging goreng, apalagi jika ada resep dengan foto, cara pembuatannya mudah dan sederhana. Anda harus selalu mencari di internet untuk melihat seperti apa hidangan yang sudah jadi sehingga Anda bisa menyiapkan hidangan yang sama persis. Secara umum pai goreng dengan daging cincang terlihat sangat menggiurkan, hal ini dibuktikan dengan resep yang dilengkapi foto.

Senang mendengarnya

Jika Anda mengolesi permukaan kerja dengan sedikit minyak saat mengerjakan adonan, maka adonan tidak akan menempel di tangan Anda, dan saat menggoreng dalam wajan, tepung gosong tidak akan menumpuk. Selain itu, Anda bisa menuangkan lebih sedikit minyak ke dalam wajan.
Pastikan untuk menghilangkan sisa tepung dari pai sebelum dimasukkan ke dalam wajan, karena dapat mencegah adonan matang sepenuhnya.
Anda harus menunggu sampai minyaknya panas, karena jika Anda menaruh pai di atas minyak dingin, pai akan langsung menyerapnya dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat berlemak yang rasanya tidak enak. Kerenyahan juga akan berkurang.

Pai goreng disajikan dengan krim asam atau saus favorit lainnya. Saus yang cocok adalah krim asam dengan bumbu dan bawang putih. Mereka bisa dimakan dingin dan panas, mereka akan menjadi camilan yang enak saat istirahat makan siang di tempat kerja atau di sekolah, serta tambahan untuk makan siang yang lezat.

Isian pai goreng bisa sangat bervariasi, semuanya tergantung selera pribadi. Pilihan isian paling populer: telur dengan nasi dan bumbu, daging, hati, kentang, kubis. Mereka membuat pai goreng dengan isian manis.

Pai daging - resep pai dengan foto. Pai daging digoreng dalam wajan. Resep adonan ragi cepat untuk pai di atas air

Pai goreng dengan daging (daging cincang) menjadi kue dan camilan favorit banyak orang. Jika Anda suka pai besar dengan isian. Superhozyayka.RU menawarkan resep pai daging yang sangat enak dan cepat dari adonan ragi di atas air dan tanpa telur, resep pai yang digoreng dalam wajan

Pai dengan isian mi. Anda dapat menemukan banyak sekali resep membuat pai. Adonan pai disiapkan dengan berbagai cara: adonan ragi, dengan kefir, adonan ragi dengan air, dengan atau tanpa telur, dll. Jenis pai dengan isian apa yang harus saya siapkan? Pilihan selalu ada di tangan Anda, karena setiap orang memiliki selera berbeda

Di Kazakhstan, tempat saya menghabiskan masa kecil saya, kue seperti itu biasa dijual bahkan di halte bus. Mereka digoreng tepat di jalan, di udara terbuka, di kuali besar, dan selalu ada antrean. Selalu menarik bagi saya untuk menyaksikan betapa cekatannya wanita mengolah adonan.

Ini adalah pai daging, sebesar goni, bergelembung, renyah, panas dan beraroma, yang akan kami siapkan bersama Anda hari ini. Resep adonan ragi untuk pai yang sangat nyaman, karena tidak hanya enak, tetapi juga disiapkan hanya dalam 1 jam.

Pai daging - resep pai dengan foto

Bahan-bahan untuk membuat pai.

Ragi – 25 gram. (catatan bagi yang tidak memiliki timbangan kuliner di rumah. Ini sekitar sepertiga dari ragi kecil yang dijual di pasar. Biasanya ragi tersebut diyakini mengandung 100 g. Tapi saya belum pernah melihat yang seperti itu berat, maksimal yang saya dapat minimal 91 gr – 80 gr.)

Atau ragi kering - 2 sendok teh

Garam – 1/2 sendok teh

Tepung – 600 gram. (Saya pakai 4 gelas (gelas 200 g) atau 3 gelas (gelas 250 g) untuk adonannya.

Catatan: Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung, tapi saya sangat suka perbandingan ini, adonan menjadi lebih empuk. Lebih baik menggoreng pai dari adonan yang lebih cair, karena hasilnya lebih bergelembung. Jika Anda kesulitan mengolah adonan, Anda bisa menyesuaikan jumlah tepung dan menggoreng pai daging ini di penggorengan. Dalam kedua kasus tersebut, pai menjadi lezat dan adonan pai sangat enak.

Minyak sayur untuk menggoreng - catatan. Anda akan membutuhkan banyak minyak, yang terbaik adalah menggoreng pai dengan cara digoreng atau dengan minyak yang banyak. Sebaiknya saat menggoreng, mengapung dalam minyak tanpa menyentuh dasar wajan. Tapi ini bukan prasyarat, Anda bisa menggorengnya seperti biasa

Cara membuat adonan ragi cepat untuk pai:

Resep adonan ragi cepat untuk pai di atas air

Ragi harus berada pada suhu kamar.

Tuang air hangat ke dalam cangkir yang dalam, tuangkan ragi yang sudah dihancurkan dan biarkan selama beberapa menit hingga ragi larut.

Kemudian tuangkan garam dan tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi. Campur adonan, tutup cangkir dengan serbet tipis dan biarkan selama satu jam di tempat hangat.

Untuk daging cincang. (isian favorit kami adalah daging cincang)

Daging (sesuai selera Anda, saya lebih suka daging babi) – 500-700 gr.

Untuk isiannya, disarankan menambahkan sedikit lemak babi pada dagingnya jika dagingnya tidak berlemak.

Bawang – 4-6 kepala

Garam dan allspice hitam bubuk - secukupnya

Siapkan isian daging untuk pai.

Giling daging dalam penggiling daging bersama bawang bombay. Dianjurkan agar daging cincang digiling halus, sehingga akan lebih nyaman untuk mengolahnya. Garam dan merica, semuanya sebagaimana mestinya. Mencampur. Agar isian daging lebih juicy, encerkan daging cincang dengan sedikit air hangat. Sisihkan daging cincang yang sudah jadi agar meresap.

Saat adonan sudah siap, kami mulai membuat pai.

Pai daging digoreng dalam wajan

Cara membuat pai untuk digoreng:

Bekerja dalam minyak dengan adonan:

Pertama-tama kita membasahi tangan kita dengan air, lalu melumasinya dengan minyak sayur (akan lebih mudah untuk menyimpan semangkuk air di atas meja untuk membasahi tangan Anda). Kami merobek potongan adonan, menggulungnya menjadi bola dan meletakkannya di atas permukaan kerja yang diolesi minyak sayur (papan kayu tidak cocok untuk tujuan ini, karena minyak akan terserap ke dalamnya dan adonan akan menempel), jika Anda memiliki loyang baja tahan karat, ini juga bisa digunakan dengan nyaman. Biarkan adonan mengembang selama beberapa menit. Kemudian uleni adonan dengan tangan hingga menjadi kue pipih, tambahkan isian daging dan tutup pinggirannya.

Adonannya cair, sangat tidak nyaman untuk dikerjakan, Anda harus membiasakannya. Yang terbaik adalah membentuk pai di telapak tangan Anda. Kami mengolesi tangan kami dengan minyak, mengambil cetakan pai di telapak tangan kami, lalu menepuk-nepuknya, memanjangkannya atau membulatkannya, dan mendistribusikan isinya secara merata ke seluruh pai.

Bekerja dengan tepung dan adonan:

Kalau tidak mau repot dengan mentega, pai juga bisa diolah dengan tepung. Saat memotong adonan, basahi tangan Anda dengan air dan kemudian dengan minyak sayur, seperti pada kasus pertama. Tuang tepung ke papan. Celupkan potongan adonan pie ke dalam tepung. Lalu kita kerjakan seperti yang sudah dijelaskan di atas, teknologi pembuatan pienya sama.

Dalam kuali atau panci yang dalam, panaskan minyak sayur hingga panas. Tempatkan pai dalam minyak panas. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Atur api untuk menggoreng pai di atas sedang.

Kami mengeluarkan pai panas dan menaruhnya di saringan atau di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah beberapa waktu, adonan pai akan menjadi lunak. Lalu kita memperlakukan diri kita sendiri.

Pai daging yang terbuat dari adonan (kami menyebutnya Belyashi)

Pai adalah hidangan kue favorit banyak orang. Produk tepung sangat lezat, variasi isiannya yang sangat banyak sungguh mengejutkan, dan pada saat yang sama bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat menyiapkannya. Artikel ini berisi beberapa resep asli. Anda akan belajar cara menggoreng pai daging dalam wajan.

Prinsip memasak

Tidak ada yang rumit di sini:

Agar adonan tidak terapung, tepung harus dibeli dengan kualitas terbaik.
Bahan dasar cairnya adalah kefir, susu, whey, dan air.
Untuk membuat pai daging dalam wajan mengembang, tambahkan soda atau ragi ke dalam adonan.
Daging untuk isian bisa direbus, digoreng atau mentah.
Untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada masakan, jamur, nasi, bawang goreng, dan keju ditambahkan ke dalam isian daging.
Pai digoreng dengan banyak minyak sayur tidak berbau.

Resep klasik

¼ liter kefir;
400 gram tepung;
beberapa butir telur;
5 gram soda;
satu bawang;
½ kg daging buah apa saja.

Bagaimana cara membuat pai daging goreng di penggorengan? Resep langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut.

Pertama, rebus daging dalam air asin dan bumbu. Setelah dingin, ia digiling dalam penggiling daging.
Bawang cincang halus ditumis dan dikirim ke daging.
Daging cincang yang dihasilkan dimasukkan ke dalam penggorengan dan digoreng sedikit.
Untuk adonan, campur sisa bahan lalu uleni, jangan sampai menempel di tangan.
Pai dibuat dan digoreng hingga matang sepenuhnya.

Pai goreng dengan nasi dan daging

Ternyata tidak kalah enaknya di penggorengan dibandingkan di oven, dan lebih mudah serta lebih cepat untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

segelas whey;
20 gram ragi;
satu bawang;
400 gram daging sapi;
80 gram nasi;
400 gram tepung;
100 ml minyak (sayuran);
30 gram gula pasir.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan adonan pai daging (Anda bisa menggoreng produk ragi dan soda dalam wajan), panaskan whey terlebih dahulu. Tuang garam secukupnya, gula pasir, ragi ke dalamnya, aduk rata dan biarkan selama seperempat jam. Setelah itu, tuangkan minyak ke dalam adonan, tambahkan tepung, uleni adonan dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit.
Untuk isiannya, rebus nasi dan daging, cincang halus bawang bombay lalu tumis. Daging sapi rebus dipotong kecil-kecil. Semua bahan dicampur, merica bubuk dan garam ditambahkan sesuai selera.
Adonan dibagi menjadi beberapa bagian kecil, masing-masing digulung tipis-tipis.
Isiannya diletakkan di tengah roti pipih, dibentuk menjadi patty dan digoreng hingga matang.

Pai terong yang tidak biasa

Dan adonannya terdiri dari apa:

400 gram tepung;
20 gram ragi;
gula pasir 30 gram;
segelas air hangat;
100 ml minyak bunga matahari (tanpa pewangi);
10 gram garam.

Isiannya terdiri dari produk apa:

¼ kg daging;
masing-masing satu potong (terong, bawang bombay, wortel);
100 gram champignon segar;
Lada bubuk dan garam sesuai selera Anda.

Cara memasak pai daging dalam wajan:

Pertama, rebus daging dalam air asin.
Terong, bawang bombay, jamur dipotong dadu kecil dan digoreng.
Campur sayur goreng dan daging cincang halus, tambahkan bumbu dan garam.
Untuk adonan, campur semua produk dari daftar di atas dan uleni adonan, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Setelah itu, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, digulung tipis-tipis, isian diletakkan di tengah, pai dibentuk dan digoreng hingga matang.

Dengan keju

Untuk pengujian Anda memerlukan produk-produk berikut:

¼ kg keju cottage dan jumlah tepung yang sama;
beberapa butir telur;
gula pasir (30 g), garam (10 g), soda (5 g).

Bahan pengisi:

¼ kg irisan ayam cincang;
100 g keju (keras);
satu siung bawang putih;
30 g mentega (mentega);
tanaman hijau;
merica bubuk secukupnya dan 5 gr pala cincang.

Resep pai daging dalam wajan:

Untuk membuat isian, lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Setelah beberapa menit, tambahkan daging cincang, tambahkan bumbu dan garam, lalu goreng dengan api kecil selama sepuluh menit. Aduk sesekali agar daging tidak menggumpal. Masukkan keju dan bumbu ke dalam penggorengan, aduk, dan Anda bisa mematikannya.
Dari produk-produk yang ada di daftar, uleni adonan, bagi menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing tipis-tipis, letakkan isian di tengah, bentuk pai dan goreng.

Pai ragi dengan daging dan jamur digoreng dalam wajan

Bahan-bahan:

½ kilogram tepung;
¼ liter air;
20 gram ragi;
400 g daging cincang dan champignon segar dalam jumlah yang sama;
30 gram gula;
beberapa bawang;
garam dan merica bubuk sesuai selera.

Pai daging mudah dimasak dalam wajan:

Panaskan air, tambahkan ragi dan biarkan selama 10 menit.
Setelah itu tambahkan garam, minyak bunga matahari (80 ml) dan gula.
Tuang tepung dalam porsi kecil, uleni adonan dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
Saat adonan mengembang, mulailah menyiapkan isinya. Cincang halus bawang bombay dan jamur, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan masak selama lima menit.
Sayuran dicampur dengan daging cincang mentah, isinya diasinkan dan dibumbui.
Adonan digulung menjadi sosis, dipotong-potong, tiap bagian digulung tipis-tipis, ditaruh daging cincang di tengahnya, adonan dibentuk menjadi patty dan digoreng.

Penting untuk diperhatikan bahwa dalam resep ini daging cincangnya mentah, sehingga pai akan membutuhkan waktu lebih lama untuk digoreng.

Dengan kubis dan daging

Daftar produk yang akan dibutuhkan:

½ liter air;
gula pasir 30 gram;
10 gram ragi;
100 ml minyak bunga matahari;
800 gram tepung;
200 gram kol putih;
satu bawang besar;
½ kg daging cincang.

Produknya bisa dipanggang di oven atau digoreng di penggorengan.

Resep pai daging goreng sederhana:

Panaskan air, tambahkan ragi dan biarkan selama sepuluh menit.
Di piring yang dalam, campurkan adonan, garam (10 g), gula pasir, mentega, tepung, uleni adonan dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
Saat ini mereka sedang menyiapkan isinya. Kubis dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan api besar selama sepuluh menit bersama bawang bombay cincang halus.
Kecilkan api, tambahkan garam, tambahkan merica bubuk dan masak hingga matang sepenuhnya. Secara terpisah, goreng daging cincang bersama bawang bombay, tambahkan juga garam dan merica. Semua bahan yang disiapkan untuk isian digabungkan dan diaduk rata.
Adonan digulung menjadi tabung, dipotong-potong, tiap bagian digulung tipis-tipis, isian diletakkan di tengah, pai dibentuk dan digoreng.

Dengan daging dan sayuran

Produk yang Dibutuhkan:

½ kg daging babi;
½ liter air;
700 gram tepung;
beberapa bawang kecil;
satu zucchini dan tomat besar;
tanaman hijau.

Resep langkah demi langkah:

Langkah 1 - adonan. Tuang 250 ml air ke dalam panci dan didihkan. Matikan api dan segera tambahkan 350 gram tepung untuk membuat kue choux. Pindahkan campuran tepung ke dalam piring yang dalam; setelah dingin, tuangkan sisa air dingin, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan kental.

Langkah 2 - mengisi. Daging dilewatkan melalui penggiling daging, hal yang sama dilakukan dengan zucchini dan bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam, merica dan tambahkan tomat potong dadu, serta bumbu cincang halus.

Langkah 3 - membuat pai. Adonan digulung hingga menjadi tabung. Potong kecil-kecil dan gulung masing-masing. Tempatkan daging cincang di tengah dan bentuk roti. Anda bisa menggorengnya.

Pai dengan daging dan kacang

Bahan-bahan:

½ kg tepung;
¼ liter air;
20 gram ragi;
30 gram gula;
400 gram daging cincang;
satu bawang;
50 g kacang cincang (kenari);
sedikit peterseli.

Proses memasak:

Panaskan air dan tambahkan ragi. Setelah sepuluh menit, tambahkan gula pasir, tepung terigu, garam (10 g), 30 gram mentega cair, uleni adonan dan biarkan selama 30 menit.
Di piring terpisah, campur daging cincang, kacang-kacangan, bumbu cincang, bawang goreng, garam dan merica bubuk.
Adonan dipotong kecil-kecil, masing-masing digulung tipis-tipis, isian diletakkan di tengah, pai dibentuk dan digoreng.

Untuk membuat pai empuk dan enak, ikuti aturan sederhana berikut:

Pastikan untuk mengayak tepung, ini perlu agar adonan menjadi lapang.
Persiapan adonan ragi selalu dimulai dengan adonan, dan baru kemudian sisa produk digabungkan.
Adonan ragi perlu waktu untuk mengembang. Oleh karena itu, biarkan di tempat yang hangat setidaknya selama setengah jam.
Jika menggunakan daging cincang mentah, pai perlu digoreng lebih lama.
Untuk membuat isiannya juicy, Anda bisa menaruh sedikit mentega di setiap pai.
Jika suatu resep memerlukan penambahan soda kue, itu harus dilakukan dengan benar. Itu ditambahkan bukan ke tepung, tetapi ke cairan asam, seperti kefir.
Agar tepung gosong tidak muncul di wajan saat menggoreng pai, disarankan untuk memahatnya di atas meja yang diolesi minyak bunga matahari.
Untuk mengurangi konsumsi minyak, masukkan produk tepung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Anda bisa menghilangkan minyak berlebih dari pai menggunakan tisu khusus. Untuk melakukan ini, cukup letakkan produk bukan di piring, tapi di atas handuk.
Produk paling baik digoreng dengan minyak tidak berbau.

Setiap resep yang dipilih dalam artikel ini memiliki sentuhan kedelai.

Saya senang berbagi dengan Anda resep sederhana favorit saya, di mana saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pai ragi buatan sendiri dengan daging dengan nikmat. Isi pai saya hari ini adalah kalkun giling. Tapi itu bisa berupa daging cincang lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Pai ragi goreng buatan sendiri dengan daging cincang ini tidak hanya menarik karena isinya yang kaya, tetapi juga, tentu saja, adonannya. Ngomong-ngomong, saya menguleni adonan pai menggunakan ragi segar. Sekarang untuk detailnya.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 3 cangkir;
air hangat – 1 gelas;
ragi segar – 20 gram;
garam secukupnya;
gula pasir – 1 sendok teh;
kalkun cincang – 300 gr;
bawang bombay – 0,5 buah;
lada hitam bubuk - secukupnya;
minyak sayur.

Untuk memulainya, mari kita perhatikan cara menguleni adonan dengan ragi segar. Hancurkan ragi ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan sekitar satu sendok teh garam. Isi bahan-bahan ini dengan air hangat. Saya menggunakan yang didinginkan dari ketel. Aduk hingga bumbu larut dan tambahkan beberapa sendok makan tepung. Kita tunggu (10-15 menit sudah cukup) hingga adonan terbentuk. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan ragi segar ini dan tuangkan beberapa sendok sup minyak sayur. Campur adonan untuk pai cincang. Kami tidak langsung menggunakannya, tapi diamkan di tempat hangat setidaknya selama satu jam. Uleni adonan yang sudah jadi di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.

Cara menyiapkan daging cincang untuk isian pai

Lebih mudah dengan pengisian. Tempatkan daging kalkun cincang yang sudah jadi atau dimasak sendiri ke dalam cangkir.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke bahan daging untuk isian.

Bumbui kalkun giling sesuai selera Anda dengan garam dan merica bubuk (hitam atau merah). Mencampur. Isian pai sudah siap.

Cara membuat pai dari adonan ragi dengan daging cincang

Untuk menerapkan resep lebih lanjut, kami membagi adonan menjadi beberapa bagian.

Giling setiap adonan menjadi kue yang tidak terlalu tipis.

Letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atas potongan adonan.

Cara menggoreng pai yang benar di penggorengan

Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam penggorengan dan panaskan. Tempatkan pai ragi yang sudah dibentuk dengan daging ke dalam minyak panas, sisi jahitannya menghadap ke bawah.

Kami menggorengnya di kedua sisi.

Pai cincang goreng yang lezat sudah siap!

Video resep di bawah ini secara sederhana dan cepat menunjukkan cara memasak pai daging goreng dalam wajan.

Pai daging buatan sendiri yang lezat, digoreng di wajan, sangat enak dan memuaskan. Mereka juga dapat disajikan sebagai hidangan kedua yang independen. Mereka membantu ketika tamu berada di depan pintu, ketika Anda perlu membawa sesuatu ke tempat kerja atau dalam perjalanan, dll.

Resepnya sangat sederhana. . Kenali resep terbukti yang selalu kami gunakan. Sedangkan untuk isiannya, Anda juga akan menyukai ide dan proses pembuatannya.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Untuk menyiapkan adonan:

tepung - 2 cangkir

susu - 175ml

ragi kering - 1,25 sdt.

gula – 0,5 sdt.

garam - di ujung pisau

minyak sayur – 1 sdt.

untuk menyiapkan isian:

daging cincang – 250 gram

paprika – 25 gram

sayuran hijau - secukupnya

bawang putih - 2 siung

bawang bombay – 1 buah.

air - dengan mata

garam, bumbu dan merica - secukupnya

untuk menggoreng:

minyak sayur - tergantung situasinya

Pai daging digoreng di penggorengan, resep dengan foto menggunakan ragi kering

Adonan merupakan salah satu komponen utama pai yang lezat. Tuang ragi, garam, gula ke dalam tepung yang sudah diayak. Aduk semuanya dan tuangkan susu hangat dan minyak sayur. Setelah mencampurkan semuanya dengan sendok, uleni adonan dengan tangan Anda dan, tutupi mangkuk dengan film, biarkan di tempat hangat selama setengah jam.

Selagi mengembang, mari kita buat isiannya. Kami mengambil daging cincang apa saja. Cincang halus bawang bombay, paprika, bumbu dan bawang putih. Tambahkan semuanya ke daging cincang, campur, garam, merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan tambahkan sedikit air, yang akan membuat massa lebih segar. Semakin harum dan juicy, semakin enak painya.

Jika adonan sudah mengembang, gulung menjadi adonan lepas.

Adonan akan lembut dan elastis. Anda perlu membentuknya menjadi bola seperti ini.

Bagian yang kosong ini harus digulung dengan rolling pin atau dengan cara lain. Saat menggulung, jangan menambahkan banyak tepung agar lingkarannya tidak menjadi keras.

Tempatkan satu sendok makan isian pada potongan ini sehingga ada ruang tersisa satu sentimeter dari tepinya.

Satukan pinggiran adonan hingga rapat. Bentuk pai. Ini akan menjadi tipis. Jika ada, olesi perlahan dengan penggilas adonan.

Saat semua pai sudah dicetak, letakkan penggorengan di atas kompor. Hangatkan dia. Tuang minyak (sehingga menutupi separuh pai) dan panaskan hingga muncul asap putih di atasnya. Goreng dengan api besar di kedua sisi, lalu kecilkan hingga pai benar-benar matang.

Painya menjadi empuk, empuk, dan sangat enak serta mengenyangkan.