Pancake kefir untuk pemula. Pancake kefir - resep terbaik untuk pancake emas Cara memasak. Pancake dengan kefir di dalam oven

Resep pancake paling sederhana dan terkenal: pancake kefir. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan sedikit makanan dan waktu. Adonan akan siap dalam sepuluh menit, meskipun Anda mengaduknya dengan sendok dapur biasa, bukan mixer.

Proses memasaknya sangat sederhana dan jelas sehingga seorang siswa sekolah dasar dapat mengatasinya sendiri.

Bagaimana cara memasak pancake dengan kefir?

Anda bisa menyajikan berbagai macam saus dan kuah dengan pancake kefir. Pancake yang sama bisa disajikan dengan saus pedas, atau dengan selai atau manisan. Di sini imajinasi Anda benar-benar tidak terbatas.

Selain itu, Anda juga bisa membungkus pancake kefir dengan isian apa pun yang Anda suka. Isinya bisa berupa kentang, keju cottage, daging cincang, atau bahkan kaviar merah. Gulung lumpia ke dalam amplop atau tabung dan hidangan baru siap!

Untuk menyajikan pancake dengan kefir ke meja dua kali lebih cepat, Anda bisa memanggangnya secara bersamaan dalam dua wajan. Tentu saja, Anda bisa mengatur penggorengan di atas empat tungku kompor... Tapi, jika Anda bukan Julius Caesar, dua saja sudah cukup.

Kita akan butuh:

segelas tepung;
setengah liter kefir;
telur – 1-2 potong;
minyak sayur - dua sendok makan;
gula - satu sendok makan;
garam - sendok teh;
sendok teh soda.

Untuk menggoreng:

kentang, kupas dan potong menjadi dua;
minyak sayur.

Pancake dengan kefir, resep

Akan lebih mudah untuk menguleni adonan dalam mangkuk yang dalam dan lebar. Temukan mangkuk atau panci yang cocok dan pecahkan telur ke dalamnya. Jika telurnya kecil, maka kita membutuhkan dua potong. Jika telurnya besar, cukup satu. Jika jumlah telur di dalam adonan sedikit, maka pancake berbahan dasar kefir akan sulit dikeluarkan dari penggorengan. Dua butir telur biasanya sudah cukup.

Kocok telur dengan pengocok atau garpu bergigi panjang hingga halus. Seperti telur dadar.
Tuang garam dan gula ke dalam telur. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Beberapa pukulan lagi.
Tuang kefir ke dalam adonan. Campur sampai diperoleh massa homogen yang bagus.
Tambahkan tepung secara perlahan ke dalam adonan. Pancake paling enak yang dibuat dengan kefir terbuat dari adonan yang ketebalannya mirip dengan krim asam.
Kemudian tambahkan baking powder atau setengah sendok teh baking soda.
Saat kita melihat betapa homogennya massa tersebut, sekarang saatnya memanggang pancake.

Cara memanggang pancake dengan kefir

Pancake kefir bisa dipanggang dengan minyak apa saja. Ada yang suka menggoreng pancake dengan lemak babi, ada yang suka margarin, dan ada yang suka memanggangnya dengan mentega. Pilihan paling ekonomis dan nyaman adalah minyak sayur. Itu harus dipanaskan dengan baik di penggorengan sebelum menuangkan adonan. Sangat mudah untuk mendistribusikan minyak sayur dengan setengah kentang kecil yang diletakkan di atas garpu. Kemudian pancake yang dibuat dengan kefir tidak gosong dan berubah menjadi coklat keemasan dan enak.

Langkah pertama. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Dengan menggunakan irisan kentang di garpu, distribusikan secara merata ke bagian bawah dan samping wajan.

Langkah kedua. Dengan menggunakan sendok sup dapur, atau hanya sendok besar, tuangkan pancake pertama kita ke dalam wajan. Agar tidak menggumpal, seperti pepatah populer, jumlah adonan harus sedemikian rupa sehingga pancake berbahan dasar kefir merata di dasar penggorengan. Untuk melakukan ini, kita memiringkan loyang ke arah yang kita inginkan untuk mendistribusikan adonan. Bagikan adonan dari tengah ke tepi. Berapa banyak adonan yang harus diambil untuk satu pancake akan terlihat jelas dari mahakarya ketiga, yang ternyata tidak menggumpal sama sekali. Tidak sulit.

Langkah ketiga. Segera setelah pinggiran pancake kefir mulai berwarna kecokelatan, pancake harus dibalik dan digoreng di sisi lainnya.

Letakkan pancake di piring datar, satu di atas yang lain. Mereka memanggangnya cukup cepat dan dengan sedikit minyak sayur.

Tip: Anda bisa melelehkan sedikit mentega dan mengolesi pancake dengan mentega segera setelah dikeluarkan dari wajan. Kemudian pancake kefir akan mempertahankan rasa dan aromanya yang tak tertandingi bahkan pada hari berikutnya.

Pancake di kefir dengan air mendidih

Tampaknya resepnya rumit dan dibutuhkan lebih dari satu upaya untuk akhirnya memasak pancake pertama. Jangan khawatir dalam keadaan apa pun. Di sini Anda akan menemukan petunjuk memasak terperinci yang pasti tidak akan membuat Anda bertanya-tanya. Ikuti langkah-langkahnya dan semuanya akan berhasil!

resep

Untuk membuat pancake, pertama-tama Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan. Dalam resep ini adalah sebagai berikut:

kefir - 1 gelas;
air mendidih - 1 gelas;
tepung terigu - 1,5 cangkir;
telur ayam - 2;
gula - 3 sendok teh;
garam dan soda - seperempat sendok teh;
minyak (bunga matahari) - 2-3 sdm. sendok.

Kami menemukan komponen resepnya. Sekarang mari kita beralih ke memasak:

Masukkan tepung melalui saringan halus dan tambahkan soda kue. Mengaduk.
Ambil cangkir yang cukup dalam dan pecahkan telur ke dalamnya, lalu tambahkan garam dan gula. Dengan menggunakan garpu, aduk hingga rata. Jika Anda memiliki blender atau pengocok, bagus, gunakanlah.
Tambahkan kefir ke dalam mangkuk berisi telur. Penting! Jangan langsung menuangkan kefir. Lakukan ini secara perlahan, dalam aliran kecil. Selain itu, kefir harus hangat.
Perlahan, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalam mangkuk yang sama. Setelah Anda menuangkan semuanya, gunakan blender atau pengocok untuk mengaduk perlahan. Jika menggunakan blender, jangan atur ke kecepatan tinggi. Tepung akan beterbangan ke seluruh dapur.
Tambahkan air mendidih. Jangan langsung menuangkannya; Kosongkan seluruh cangkir dalam aliran kecil.
Tuang minyak bunga matahari dan aduk kembali.
Panaskan penggorengan. Jika sudah siap untuk dipanggang, tambahkan sedikit mentega (Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak sayur).
Dengan menggunakan centong, tuang adonan hingga memenuhi seluruh area loyang. Pegang gagang loyang dan sebarkan adonan di sekeliling loyang dengan gerakan memutar.
Sisi pancake akan siap jika sudah ada warnanya. Anda perlu membalik pancake ke sisi yang lain ketika bagian atasnya berada di antara cair dan mentah.
Ambil spatula dan angkat bagian bawah pancake dengan hati-hati, lalu balikkan dengan cepat.

Semua! Lakukan ini dengan seluruh adonan.

Nasihat. Anda dapat mengetahui kapan wajan siap untuk pancake dengan meletakkan telapak tangan Anda di atas wajan. Harus ada jarak 1-2 sentimeter antara telapak tangan dan wajan. Apakah Anda merasa tangan Anda sedikit terbakar? Jadi Anda bisa menambahkan adonan.

Pancake kefir tipis berlubang

“Resep ini akan sedikit lebih rumit dari yang sebelumnya,” ini benar jika bukan karena petunjuk memasak langkah demi langkah. Berkat dia, semuanya akan beres, bahkan mungkin dengan mata tertutup. Kumpulkan bahan-bahannya dan ikuti rencananya dengan ketat, dan Anda dijamin akan mendapatkan pancake kefir yang lezat dengan teh.

resep

Untuk pancake kefir tipis berlubang, Anda membutuhkan produk berikut:

1% kefir - 450 ml;
tepung (gandum) - 150 gram;
telur ayam - 2 buah;
gula - 1,5-2 sdm. sendok (di sini fokus pada preferensi selera Anda);
soda - 1 sendok teh (bukan dengan sendok kecil);
minyak bunga matahari - 4 sdm. aku;
asam asetat (jus lemon juga bisa digunakan) - 1 sdm. aku.

Mari mulai memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan gula. Campur (garpu, pengocok, blender - tidak masalah).
Tambahkan kefir hangat dan aduk.
Ayak tepung dan tuangkan sendok kecil ke dalam mangkuk umum berisi kefir dan telur.
Tuang minyak sayur. Aduk kuat-kuat selama 30 detik, gabungkan bahan-bahan hingga halus dan bebas dari noda minyak.
Soda. Di sini Anda perlu melakukan semuanya dengan cepat. Sendokkan ke dalam sendok, tuang ke dalam kefir dan segera aduk cepat. Aduk cukup lama hingga soda kue larut dengan baik ke dalam bahan. Jika tidak, pancake akan memiliki rasa yang tidak enak.
Anda akan melihat reaksi soda terhadap kefir, atau lebih tepatnya asam yang dikandungnya. Adonan akan tertutup gelembung udara dan mengembang. Karena konsistensi adonan inilah diperoleh pancake tipis berlubang. Sebelum Anda mulai memanggang, diamkan adonan. Kurang lebih 10-15 menit.
Letakkan penggorengan di atas api. Tapi tidak sampai batas minimum, tapi sedikit di atas rata-rata. Tunggu sebentar hingga memanas. Anda bisa mengecek suhu penggorengan seperti ini: dekatkan telapak tangan ke penggorengan sehingga jarak tangan dengan penggorengan kurang lebih 1-2 sentimeter. Jika sudah terasa panas berarti Anda sudah bisa memasaknya.
Masukkan adonan ke dalam centong (sendok harus setengah penuh), angkat loyang dan tuang adonan ke bagian atasnya. Gerakkan wajan dengan gerakan memutar untuk menyebarkan minyak ke seluruh permukaannya. Kurangi panas menjadi sedang. Anda perlu memegang satu sisi pancake sampai pinggirannya berwarna kecoklatan dan menempel di sisi wajan.
Kemudian balikkan pancake ke sisi lainnya menggunakan spatula.

Untuk memanaskannya, Anda bisa menggunakan microwave. Atur daya ke minimum. Atau di atas kompor. Tuang ke dalam wadah dan nyalakan api paling kecil. Aduk terus agar kefir tidak menggumpal.

Pancake puding dengan kefir

Resep ini spesial dengan caranya sendiri. Ini akan mengandung lebih banyak produk utama, yaitu kefir. Ini akan sangat cocok dengan buku resep Anda jika Anda memiliki keluarga besar dan semua orang ingin mencoba pancake yang lezat. Dan bukan hanya satu. Akhirnya mari kita ke resepnya.

resep

Mari kita lihat bahan utamanya:

kefir - 1 liter;
susu - 250 ml;
tepung terigu - 4 cangkir;
telur ayam - 2;
soda - 2 sdt;
minyak bunga matahari - 6 sdm. aku;
gula pasir - 6 sdm. aku;
garam - 2 sdt.

Anda tidak perlu khawatir untuk memasak - semuanya mudah dan sederhana:

Kocok telur dalam cangkir dan tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
Tuang kefir dengan susu disana dan tambahkan minyak bunga matahari.
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah yang dalam.
Tuang campuran telur, susu, kefir dan mentega ke dalam mangkuk berisi tepung yang sudah diayak sebelumnya.
Uleni adonan hingga halus.
Biarkan adonan “bernafas”. Secara harfiah 10-15 menit.
Letakkan penggorengan di atas api sedang, tunggu hingga panas dan mulailah memasak.

Pancake kental dengan kefir

Artikelnya sudah termasuk pancake yang tipis, tidak bisakah kita mengabaikan yang tebal? Terlebih lagi, mereka ternyata tidak lebih buruk dari “pesaing” mereka yang lebih kecil.

resep

Mari kita tentukan bahan-bahannya:

kefir - 500ml;
tepung (gandum) - 1 cangkir;
telur ayam - 3 buah;
gula - setengah gelas;
minyak bunga matahari - 3-4 sendok makan;
soda - 1 sendok teh;
garam - sesukamu.

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang setengah wadah kefir ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan soda. Aduk rata dan biarkan diseduh. 10-15 menit.
Tuang gula dan pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang sama. Tambahkan minyak dan aduk semuanya hingga rata menggunakan pengocok.
Tambahkan tepung melewati saringan dan uleni adonan. Jangan khawatir, awalnya akan terlihat lebih seperti adonan pai; itu akan menjadi kental, seperti karena ragi. Begitulah seharusnya.
Tuang sisa kefir dalam porsi kecil. Setiap kali Anda menambahkan kefir sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga adonan menjadi seperti krim asam cair.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit mentega.
Ambil penggorengan dengan satu tangan, dan gunakan sendok untuk mengambil sebagian adonan (sekitar setengah sendok) dan tuangkan ke sisi atas penggorengan. Dengan gerakan memutar, gerakkan adonan hingga menutupi seluruh area adonan.
Ulangi ini dengan seluruh kelompok dan nikmati kreasi Anda!

Pancake kerawang dengan kefir

Lezat, tipis, berlubang - begitulah cara Anda menggambarkan resep ini. Dalam beberapa hal mirip dengan pancake berlubang, namun masih ada sedikit perbedaan. Itu terletak pada bahan-bahannya.

resep

Produk yang akan digunakan:

kefir - 500ml;
susu - 1 cangkir;
tepung terigu - satu setengah cangkir;
telur ayam - 2 buah;
gula pasir - 2 sdm. sendok;
garam - setengah sendok teh;
soda - satu sendok teh penuh, tetapi tanpa kacang polong;
minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok.

Mari beralih ke proses memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan gula dan garam ke dalamnya. Mengaduk. Kefir harus sedikit hangat.
Tambahkan telur ke dalam mangkuk dengan kefir dan campur semuanya dengan pengocok. Telur harus “bergabung” dengan kefir menjadi massa yang homogen.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam cangkir dan aduk perlahan. Tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa.
Panaskan susu (dalam microwave) hingga hangat dan agak panas lalu masukkan ke dalam adonan.
Setelah susu habis, segera mulai mengaduk adonan.
Jika konsistensi adonan menyerupai bahan aslinya - kefir, semuanya dilakukan dengan benar. Katakanlah ternyata cair. Tidak masalah. Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus dan aduk hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
Letakkan penggorengan di atas api.
Tunggu hingga agak hangat lalu olesi bagian bawahnya dengan mentega.
Masukkan adonan ke dalam sendok (sendok harus setengah penuh), ambil loyang dengan pegangan di tangan Anda yang lain dan tuangkan adonan ke bagian atas loyang, putar loyang dengan gerakan memutar agar adonan menyebar. seluruh area.

Gunakan spatula untuk membalik pancake jika sudah siap.

Pancake anak-anak dengan kefir

Anak-anak akan menyukai resep pancake kefir ini. Di pagi hari di akhir pekan, Anda bisa menyiapkan sarapan sehat ini bersama anak Anda. Segala sesuatu di piring akan dimakan sebelum pancake terakhir dimasak. Sarapan akan menyenangkan dan menyehatkan!

Kita akan butuh:

segelas oatmeal;
segelas semolina;
setengah liter kefir;
telur, 2-3 potong;
minyak sayur – dua sendok makan;
gula - tiga sendok makan;
garam secukupnya;
soda atau baking powder - satu sendok teh.

Pancake bayi dengan kefir, resep

Ambil segelas oatmeal dan segelas semolina dan masukkan melalui penggiling daging. Anda bisa menggunakan blender. Sesuai keinginan Anda. Anda harus mendapatkan bahan yang halus seperti tepung. Kami mengambil apa yang kami dapatkan dari dua sereal dan mengisinya dengan kefir. Tutupi dengan penutup atau handuk. Biarkan di atas meja selama satu setengah jam.

Selagi pancake anak-anak dengan kefir direndam dan menunggu giliran, kocok telur dengan garpu atau mixer. Tambahkan gula pada telur, haluskan sedikit, lalu aduk rata. Langkah kelima: Tambahkan garam ke telur dan gula. Kocok dengan baik dan rajin.

Saat sereal yang mengandung kefir mengental dan menjadi lunak, tambahkan telur kocok ke dalamnya. Sekarang campurkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan. Adonan pancake kefir akan terlihat seperti krim asam encer, jika terlihat terlalu kental tambahkan sedikit air. Dalam situasi apa pun airnya tidak boleh panas! Agar telur tidak mendidih di dalam adonan, gunakan air pada suhu ruangan.

Sekarang tambahkan satu sendok teh baking powder atau soda. Adonan sudah siap. Goreng pancake bayi dengan kefir dalam wajan kecil. Goreng di kedua sisi. Lalu olesi dengan mentega cair. Dan sebelum disajikan, kami menggambar wajah-wajah lucu di pancake dengan selai atau krim asam. Anak-anak akan menyukai hidangan sehat ini.

Pancake kentang Belarusia dengan kefir

Resep ini pada dasarnya berbeda dari resep sebelumnya. Banyak orang menyukai interpretasi pancake kefir ini dan memenangkan tempat yang sangat layak dalam diet. Jika Anda tidak tahu apa yang harus menyenangkan tamu atau anggota keluarga Anda di akhir pekan atau hari libur - pancake kefir, resepnya hanya untuk kasus seperti itu.

Sajikan dengan sangat baik dengan krim asam dingin. Setiap tamu atau anggota keluarga dapat memiliki dua piring kecil. Tuang krim asam dengan bumbu ke dalam satu, dan krim asam dengan bawang putih ke dalam yang lain, yang juga cocok dengan panekuk kentang dengan kefir. Anda bisa menambahkan lebih banyak saus, bukan hanya krim asam. Tunjukkan imajinasi Anda!

Dan di tengah meja, letakkan sepiring pancake, yang akan terjual cukup cepat di perusahaan mana pun, bahkan di perusahaan yang paling teliti sekalipun.

Pancake kentang disiapkan dengan kefir dalam waktu tidak lebih dari setengah jam. Selain itu, keunggulan hidangan ini adalah rangkaian produknya yang sangat ekonomis dan terjangkau. Bahan-bahannya hampir selalu dapat ditemukan di rumah mana pun. Meskipun Anda tidak mempersiapkan diri terlebih dahulu untuk menerima tamu dan mentraktir diri sendiri, Anda selalu dapat membuat resep ini dari apa yang selalu Anda miliki di rumah.

Apa saja yang perlu Anda persiapkan?

setengah kilogram kentang;
bohlam;
telur;
tepung - tiga sendok makan;
segelas kefir;
garam, sendok teh;
soda, sendok teh;
bawang putih, satu siung;
minyak sayur - dua sendok makan;
air.

Sangat mudah untuk menggabungkan dan menggiling bahan-bahan panekuk kentang dalam cangkir blender. Ternyata cukup cepat dan dipotong dengan baik. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau bahkan parutan dapur sederhana. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan parutan, pilihlah yang terkecil, yang akan mengubah bawang bombay dan kentang menjadi bubur halus. Dengan menggunakan parutan kasar kita tidak lagi mendapatkan pancake dengan kefir, melainkan pancake.

Pecahkan telur ke dalam cangkir blender.
Kupas kentang, potong kecil-kecil dan haluskan dalam blender. Pecahkan telur terlebih dahulu, sebelum memotong kentang. Agar tidak menjadi gelap.
Tempatkan bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk. Giling dengan baik dan aduk. Anda perlu memastikan tidak ada potongan besar bawang merah dan bawang putih yang tersisa. Anda bahkan bisa menggilingnya dalam mangkuk terpisah, lalu mencampurkannya dengan kentang dan telur.
Tambahkan minyak sayur dan campur massa yang dihasilkan.
Tambahkan tepung. Tepung yang kita butuhkan sedikit sekali, tidak lebih dari tiga sendok makan. Tepung akan memberi warna emas yang indah pada pancake yang sudah jadi.
Tuang kefir. Tidak lebih dari satu gelas. Kami melihat konsistensi adonan yang dihasilkan dan menambahkan air jika perlu. Adonannya akan terlihat seperti krim asam encer yang dibeli di toko.
Garam secukupnya dan tambahkan sesendok soda.

Anda bisa melanjutkan menggoreng pancake. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur dan goreng di kedua sisi. Sajikan dan bagikan resep ini kepada tamu-tamu kagum Anda. Pancake kentang dengan kefir akan menyenangkan siapa pun yang pertama kali mencobanya, sudah diperiksa!

Tahukah Anda bahwa pancake bisa dipanggang dengan kefir, dan tidak hanya dengan susu? Selama berabad-abad, ibu rumah tangga kami telah menemukan banyak resep untuk hidangan Slavia yang luar biasa ini, bersaing satu sama lain dalam kecerdikan. Lagi pula, setiap tahun di Maslenitsa selalu ada persaingan tak terucapkan - siapa yang pancakenya lebih enak dan empuk, siapa yang pancakenya paling pulen, dan siapa yang tipis dan berenda. Negeri Soviet akan berbagi dengan Anda beberapa resep terbaik untuk memastikan pancake kefir Anda selalu yang terbaik.

Pancake empuk klasik dengan kefir: resep langkah demi langkah dengan foto

Agar pancake menjadi kental dan mengembang, berlubang, pancake harus dimasak bukan dengan susu, tetapi dengan kefir. Semua jenis isian keju dan dadih cocok dengan pancake ini, bisa juga diisi dengan kubis dan jamur - isiannya tidak pernah bocor. Jika Anda menuangkan mentega cair dan saus manis atau madu cair di atas pancake kefir, Anda akan mendapatkan sarapan yang lezat dan lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kefir – 0,5 liter
tepung – 2 gelas 250 ml
telur – 2 buah.
gula – 2 sdm. (tanpa slide)
garam – 0,5 sdt.
soda – 0,5 sdt.
asam sitrat - sejumput kecil
minyak bunga matahari – 2 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah

Giling telur dengan gula.

Campur soda dan asam sitrat, tambahkan setetes kefir. Tuang busa yang dihasilkan ke dalam telur. Tambahkan garam juga.

Tambahkan sekitar setengah kefir ke dalam telur dan aduk rata.

Ayak tepung. Lebih baik melakukan ini dua kali saja.

Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam campuran telur kefir dengan aliran tipis dan gosok agar tidak ada gumpalan.

Tambahkan minyak bunga matahari dan sisa kefir ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan di meja selama 30 menit.

Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak bunga matahari dan panggang pancake pertama.

Pastikan untuk mencicipi pancakenya. Tambahkan garam atau gula jika perlu; Jika adonan terlalu cair atau kental, tambahkan tepung atau kefir. Konsistensi adonan yang benar adalah kekentalan krim asam cair.

Untuk semua pancake berikut, minyak bunga matahari tidak diperlukan: olesi penggorengan dengan sepotong lemak babi tawar, tusuk dengan garpu.

Panggang sisi pertama setiap panekuk, tutup panci dengan penutup, sisi kedua tanpa penutup. Panggang pancake ini selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, sampai berwarna cokelat keemasan.

Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega segera setelah Anda mengeluarkannya dari wajan.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, pancake Anda akan menjadi empuk dan lembut.

Pancake dengan kefir asam: resep langkah demi langkah.

Apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan sebungkus kefir asam di lemari es? Haruskah aku membuangnya? Luangkan waktu Anda, kefir ini bisa dihidupkan kembali. Benar, Anda tidak akan bisa meminumnya, tetapi Anda bisa membuat pancake yang enak dari produk semacam itu. Ada beberapa trik kecil dalam persiapannya, yang akan kami perkenalkan kepada Anda sekarang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kefir asam – 0,5 liter
air – 1 gelas
tepung – 2 cangkir
telur – 3 buah.
gula – 1 sdm.
garam – 0,5 sdt.
soda – 0,5 sdt.
bunga matahari atau minyak zaitun – 4 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah

Ayak tepung dan tambahkan soda dan gula. Tepung harus diayak, jika tidak pancake akan menjadi keras.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan dengan garam.
Tuang kefir asam ke dalam wajan dan aduk perlahan.
Sambil terus mengocok, tambahkan kuning telur dan sedikit air ke dalam kefir. Aduk hingga rata.
Tambahkan tepung ke adonan. Anda perlu melakukannya sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil, aduk rata setiap kali agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan minyak sayur dan, jika perlu, lebih banyak air ke dalam adonan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam cair rendah lemak.
Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan pancake yang sudah disiapkan. Aduk rata.
Pancake ini harus segera dipanggang, adonan tidak perlu didiamkan.
Untuk pancake pertama, olesi wajan dengan minyak sayur.
Untuk pancake berikutnya, wajan tidak perlu lagi diolesi minyak - minyak di dalam adonan cukup agar pancake tidak gosong.
Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu menutup panci dengan penutup.

Pancake yang dibuat dengan kefir asam diperoleh sedikit renyah, dengan sedikit rasa asam. Rasa ini cocok dengan krim asam, keju cottage, dan keju. Jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, taburi pancake Anda dengan selai atau madu. Namun sebaiknya jangan menambahkan lebih banyak gula ke dalam adonan untuk mengatasi rasa asam. Jika terlalu banyak gula, pancake tidak akan matang dengan baik dan gosong di wajan.

Pancake kerajaan dengan kefir: resep pancake tipis berlubang.

Meskipun pancake kefir klasik diyakini harus kental, banyak orang masih menyukai pancake tipis. Mereka sering disajikan dengan susu kental atau krim asam, dan juga diisi dengan berbagai isian. Pancake tipis berbahan dasar kefir paling cocok dipadukan dengan ikan: isian paling umum terbuat dari salmon dan ikan merah lainnya, dan yang eksotis terbuat dari stik kepiting dan makanan laut. Selain itu, pancake dengan kaviar sering dibuat berdasarkan kefir.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kefir – 0,5 liter
air soda dingin – 1 gelas
air mendidih – 1 gelas
tepung – 2 cangkir
telur – 2 buah.
gula – 2 sdm.
garam – 0,5 sdt.
soda – 1 sdt.
minyak sayur – 2 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah

Tuang air soda dingin ke dalam kefir dan aduk hingga rata.
Larutkan soda dalam air mendidih, tambahkan juga kefir, aduk.
Ayak tepung, campur dengan garam.
Tambahkan tepung ke dalam campuran kefir dan air dalam aliran tipis. Pastikan tidak ada gumpalan. Adonan ini paling enak jika diaduk dengan mixer.
Jika semua tepung sudah tercampur ke dalam adonan, tambahkan minyak sayur.
Kocok telur dengan gula hingga kaku lalu masukkan ke dalam adonan.
Kocok kembali adonan yang sudah jadi dengan mixer atau sapu.
Panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak selama 1,5 menit di setiap sisinya.
Pastikan untuk melapisi pancake yang sudah jadi dengan mentega segera setelah Anda mengeluarkannya dari wajan.

Pancake tipis dengan kefir dan pati

Tentu saja ada banyak cara membuat pancake tipis dengan kefir. Kami memberi perhatian Anda satu sama lain. Keunikan resep ini adalah selain tepung terigu, Anda juga harus menggunakan tepung kentang agar pancake lebih encer.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kefir – 0,5 liter
tepung – 8 sdm. sendok bertumpuk
tepung kentang - 4 sdm. sendok tanpa slide
telur – 2 buah.
gula – 3 sdm.
garam – 0,5 sdt.
baking powder untuk adonan – 0,5 sdt.
minyak sayur – 2 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah

Tambahkan baking powder ke kefir dan diamkan di meja selama 20 menit.
Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Giling kuning telur dengan gula.
Campur tepung terigu dan tepung kentang yang sudah diayak.
Tuang kuning telur dan gula pasir ke dalam campuran tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
Tambahkan kefir ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk terus.
Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa lalu masukkan ke dalam adonan pancake.
Terakhir, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata kembali.
Panggang pancake dalam wajan panas selama 1,5 menit di setiap sisinya.

Pancake custard kerawang dengan kefir

Pancake ini ternyata sangat empuk - tidak hanya tipis, tetapi seolah-olah seluruhnya terdiri dari banyak lubang kecil. Pancake seperti itu biasanya tidak diisi dengan isian, dan ini tidak perlu. Mereka sangat enak begitu saja - dengan mentega, madu, dan susu kental.

Hidangan masakan Slavia yang populer, koleksi resepnya mencakup beberapa lusin varietas. Kefir yang dikombinasikan dengan soda menciptakan efek mengembang dan porositas, menyebabkan ukuran pancake “bertambah” dua kali lipat di dalam wajan.

Pancake dengan kefir dapat disiapkan dengan berbagai cara dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan pancake yang benar-benar berbeda, tetapi rasanya luar biasa lezat.

Pancake kefir bisa dibuat tipis dan empuk, dengan isian yang bervariasi. Saat ini tidak mungkin membayangkan Maslenitsa tanpa pancake. Terkadang bermain-main dengan rasa sangat berguna: jika Anda mengganti susu dengan kefir, Anda akan terkejut melihat betapa kayanya susu tersebut. Ada banyak resep pancake dengan bahan berbeda-beda. Produk utamanya adalah tepung, telur, kefir, garam.

Pancake dengan kefir - 50 resep paling enak

Pancake yang dimasak dengan kefir atau yogurt ternyata sangat menggugah selera dan gurih. Mereka juga bisa dimakan sebagai hidangan mandiri, dengan krim asam, selai atau madu, dicuci dengan teh atau kopi yang nikmat, dan juga bisa digunakan sebagai bahan dasar pancake isi yang enak, membungkus isian apa pun di dalamnya.

Bahan-bahan:

Telur - 1 komputer
Sahara - 3 seni
Kefir/yoghurt - 600 G
Tepung - 300 G
garam - 1 mencubit
Air mendidih - 100 G
Minyak sayur - 1-2 seni
Soda - 1 sdt

Persiapan:

Kocok telur dengan gula.
Tambahkan kefir, tepung, garam, soda.
Aduk rata dengan mixer dan biarkan 10-15 menit.
Tuang ke dalam air mendidih dan aduk rata.
Tambahkan minyak sayur dan goreng.
Selamat makan❤️

Natalya

RESEP PALING SUKSES UNTUK Maslenitsa 2020
Pancake kefir ini ternyata tipis dan enak! Dan jika Anda menambahkan isian apel yang lezat, hidangannya menjadi sebuah mahakarya!

Bahan-bahan:

Kefir- 200 ml
Tepung - 150 gr
Telur - 1 komputer
Air (air mendidih) - 1\2 kacamata
Soda - 1\4 bagian dari kebohongan
Minyak sayur - 1 sendok makan
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1\2 bagian dari kebohongan

Apel - 500 gr
Mentega - 40 gr
Susu kental - 4 sendok makan
Kayu manis - 1\2 bagian dari kebohongan

Resep yang sangat umum di dapur saya, karena terkadang ada sisa kefir, tetapi Anda tidak mau meminumnya)

Bahan-bahan:

Telur - 2
Kefir 2,5 % - 1 cangkir
Sahara - 1 seni
Air mendidih - 1 cangkir
Tepung - 1 cangkir
Minyak sayur - 1 seni
Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, dan kocok.
Tambahkan kefir dan kocok.
Tambahkan segelas air mendidih dan lanjutkan mengaduk.
Ayak tepung, tambahkan soda, di suatu tempat 1/2 sdt Dan secara bertahap tambahkan ke dalam mangkuk, lanjutkan mengaduk.
Pada akhirnya tambahkan sesendok minyak sayur. Kocok dan diamkan selama beberapa menit 5-10 . Adonannya cair.
Pada saat ini, panaskan wajan dengan benar dan olesi dengan minyak.
Tuang adonan. Goreng selama sekitar satu menit (periksa panasnya untuk kematangan!)
Kali ini saya membuat saus pancake dari krim asam, bumbu, garam dan merica. Ternyata sangat enak. Selamat makan)

Anastasia Babaeva

Pancake tipis, lembut, berpori tanpa rasa asam kefir sedikit pun. Lezat: dengan madu, selai atau diisi dengan massa dadih.

Bahan-bahan:

Kefir 3,2 % - 0,6 aku
Tepung - 300 G
Air - 300 ml
Telur - 3
Sahara - 3 seni
garam - 1/3 sdt
Soda - 1 sdt tidak ada perosotan
Minyak sayur - 3 seni
Untuk mengisi
Keju cottage dari 9 sebelum 12 % kandungan lemak - 400 G
Krim 20 % - 100 ml
Gula bubuk - 2 seni
Kismis, plum

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan kefir, tepung terigu, aduk rata. Rebus air, tambahkan soda dan segera tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil diaduk kuat-kuat dengan sendok. Di penggorengan tempat pancake akan dipanggang, panaskan minyak sayur dan tuangkan ke dalam adonan.
Panggang dengan cara yang sama seperti pancake dengan susu. Adonannya tampak padat, tetapi menyebar dengan sangat plastis dalam lapisan tipis di dalam loyang. Balik bila permukaan pancake sudah keropos dan matte.
Jumlah produk ini menghasilkan pancake yang banyak (semuanya tentu saja tergantung diameter penggorengannya, bagi saya 18 cm).
Untuk isiannya, Anda bisa mengambil massa dadih yang sudah jadi. Saya suka melakukannya sendiri. Hancurkan keju cottage dengan garpu, tuangkan krim di beberapa bagian dan aduk rata setiap saat. Massanya menjadi empuk dan homogen.
Tambahkan gula halus. Gula tidak disarankan, gula tidak larut dengan baik, dan massanya bisa “mengambang”. Terakhir, tambahkan kismis kukus dan plum potong dadu. Bungkus isian di pancake.
Beberapa pancake bisa dibiarkan tanpa isian. Sangat enak dimakan dengan madu, selai atau krim asam.

Tatyana

Setelah mencoba memasak pancake menggunakan resep ini sekali, saya jatuh cinta padanya selamanya. Saya telah memasak dengan cara ini selama beberapa tahun

Bahan (2 porsi):

Tepung - 2 kacamata (tanpa slide)
Kefir- 2 kacamata
Gula - 2 seni
Telur - 2 komputer
Air mendidih - 1 cangkir
Soda - 1 sendok teh
Garam - 0,5 sendok teh
vanilin - 1 tas
Minyak sayur - 3 seni

Persiapan:

Tuang kefir ke dalam mangkuk.
Tambahkan telur, garam, gula, vanilin.
Kocok rata agar tidak ada gumpalan. Adonannya akan kental.
Tambahkan soda ke dalam air mendidih (curam), aduk dan tuang ke dalam adonan. Campur dengan baik. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
Biarkan saja 10-15 menit.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Olesi bagian atasnya dengan mentega.
Isian apa pun cocok untuk pancake ini. Saya punya foto dengan susu kental rebus.
Selamat makan!

Natalya Yagodkina

Pancake custard yang dibuat dengan kefir keluar berlubang.

Bahan-bahan:

Kefir- 1 cangkir
Minyak sayur - 2 seni
Telur - 1-2 komputer
Sahara - 1-2 seni
Tepung - 1 cangkir
Garam - sejumput
Soda - 1/4 h l
Air mendidih - 1 cangkir
Cangkir 200 waktu - 1

Persiapan:

Kefir harus hangat. Panaskan atau keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
Campurkan kefir, soda, telur, garam, gula, minyak sayur.
Campur dengan baik
Tambahkan tepung. Adonannya akan kental seperti pancake.
Tuangkan air mendidih dengan hati-hati ke dalam adonan. Mengaduknya terus-menerus. Kami menyeduh adonan.
Hasilnya, adonan akan menjadi cair, seperti adonan pancake.
Anda bisa memanggangnya. Olesi wajan dengan minyak sayur satu kali sebelum menyiapkan pancake pertama. Lalu kita tidak melumasi wajan.
Agar banyak lubang, wajan harus sangat panas.
Selamat makan!

Vkusnoe_Menu

Anda dapat dengan mudah dan sederhana membuat pancake yang empuk, lapang, dan tipis! Baik dimakan sendiri atau dengan isian atau topping apa pun.

Bahan (4-5 porsi):

Telur - 2
Kefir- 2 kacamata
Tepung - 2 kacamata
Garam secukupnya
Gula untuk dicicip
air mendidih dingin - 1 cangkir
Soda - 0.5 sendok teh
Minyak sayur - 2-3 sendok makan

Persiapan - 1 jam 30 menit:

Campur telur dengan garam dan gula.
Tuang ke dalam telur 2 cangkir kefir, aduk rata.
Tambahkan tepung secara bertahap.
Masukkan baking soda ke dalam gelas kering, tuangkan air mendidih ke atasnya (hingga satu gelas penuh), tuang ke dalam adonan dan aduk cepat.
Diamkan adonan 5-7 menit, tambahkan minyak sayur. Anda bisa memanggang!
Olesi pancake yang sudah jadi dengan minyak sayur. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, madu, selai, susu kental.

Yulia Sidorova

Berpori, renyah, dan sangat empuk! Mereka matang dengan cepat, tidak lengket dan tidak sobek. Ini resep yang bagus sehingga pancake pertama pun tidak akan menggumpal!

Bahan (4 porsi):

Kefir- 500 ml
Telur - 2 komputer
Garam - 1/4 sdt
Gula - 3 seni
Tepung - 2 st
Air mendidih - 1 st
Soda - 1/2 sdt
Minyak sayur - 3 seni

Persiapan - 1 jam:

Kocok ringan kefir dengan telur. Tambahkan garam, gula, tepung dan aduk hingga rata.
Masukkan baking soda ke dalam air mendidih dan segera tuangkan campuran ini ke dalam adonan. Tempatkan dengan baik dan diamkan adonan selama beberapa menit. 15-20 .
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuang ke dalam adonan. Aduk dengan kuat.
Panggang seperti biasa. Dalam wajan panas sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Minyak di wajan jangan diolesi lagi, minyak di dalam adonan sudah cukup.

Larisa Loseva

Saya jatuh cinta dengan resep ini - sungguh cerdik!

Bahan-bahan:

Tepung - 300 gram
Kefir 2.5 % - 500 ml
Telur - 3
Sahara - 3 sendok makan
Minyak yang dimurnikan - 3 sendok makan
Garam - sendok teh
Soda - 1/3 sendok teh
air mendidih dingin - 300-400 ml

Persiapan:

Ayak tepung ke dalam mangkok, tuang kefir, telur, tambahkan gula pasir, garam, soda dan tambahkan mentega, aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan yang tersisa, baru kemudian tuangkan air mendidih dalam aliran tipis, aduk rata, jika kekentalan adonan agak lebih kental dari susu berarti adonan sudah matang, diamkan 30 menit dan goreng pancake dalam wajan yang diolesi lemak babi atau minyak olahan. Tentu saja wajannya harus dipanaskan dengan baik!
Resep detailnya bisa anda lihat di channel saya di link ini: www.youtube.com Pancakenya empuk banget, cuma kasmir dan tipis banget, dan yang terpenting tetap lembut dan lentur dalam waktu lama dan tidak pecah. atau hancur! Selamat membuat kue!

Bahan-bahan:

Labu panggang atau rebus - 300 sabuk waktu
Sahara - 2 seni
Tepung premium - 1.5 kacamata
Air mendidih - 1 cangkir
Soda di ujung pisau
Garam - sejumput
Minyak sayur - 3 seni
Kefir- 2 kacamata

Persiapan:

Haluskan labu dalam blender hingga menjadi bubur.
Tambahkan kefir, gula, garam ke dalam labu. Campur dengan baik. Tambahkan soda dan tambahkan tepung secara bertahap. Campur dengan baik.
Tuang ke dalam adonan dalam aliran tipis 1 segelas air mendidih. Campur adonan sepanjang waktu.
Tambahkan minyak sayur tidak berbau. Mencampur.
Konsistensi adonan harus cair. Diamkan adonan 15-20 menit.
Panaskan wajan dan olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur.
Kami memanggang pancake. Saya sangat merekomendasikan membuatnya kecil.
Selamat makan!

Vkusnoe_Menu

Enak dan memuaskan!👩‍🍳🥞

Bahan (20 porsi):

Tepung - 250 gram
Kefir 1 % - 500 ml
Telur - 2
Gula pasir - 4 sendok makan
Air mendidih - 1 cangkir
Soda - 0,5 sendok teh
Garam - sejumput
Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Kocok telur dengan pengocok bersama gula pasir.
Tambahkan kefir dan kocok rata lagi.
Tambahkan tepung dan sedikit garam lalu kocok adonan hingga rata.
Tambahkan soda ke dalam air mendidih dan tuangkan dengan cepat ke dalam adonan.
Campur semuanya dengan baik lagi dan biarkan diseduh 10-15 menit.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan.
Panggang pancake di kedua sisi.
Selamat makan! 😉🥞

Anastasia

Apakah kamu menyukai pancake sama seperti aku menyukainya? Cobalah resep pancake empuk dan tipis ini! Dan mereka akan selalu ada di meja Anda, saya jamin!

Bahan (4 porsi):

Kefir 3,2 % - 400 ml
Telur - 2
Tepung - 250 G
Minyak sayur - 2 sendok makan
Gula - 3 sendok makan
Garam - sejumput
Soda - 0,5 sendok teh
Air panas - 200 ml

Persiapan - 45 menit:

Kocok telur dengan gula dan garam. Penting: agar gula larut dengan baik, telur harus berada pada suhu ruangan.
Tambahkan kefir dan tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur dengan baik.
Encerkan soda kue dalam air panas dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis, aduk rata. Jika Anda langsung menuangkan air, sebagian adonan akan menggulung, hal ini tidak akan terjadi, jadi luangkan waktu Anda. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali
Anda perlu mendiamkan adonan selama beberapa menit. 5-7 agar kefir memadamkan soda. Hanya saja, jangan menaruhnya di lemari es. Setelah itu, Anda bisa menggoreng pancake. saya mengatur 13-15 pancake, jumlahnya tergantung diameter penggorengan anda.
Selamat makan, makanlah untuk kesehatan bersama seluruh keluarga! Anak-anak suka pancake ini :)

Ksenia Brusnichkina

Bahan untuk 8 buah dengan diameter penggorengan 24 cm.

Bahan-bahan:

Telur - 2 komputer.
Kefir- 200 ml
Air panas - 200 ml
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
Gula - satu sendok makan
Garam dan soda - sejumput
Tepung - 200 gr

Persiapan:

Kocok telur dengan sedikit garam 2 . Tuangkan air panas panas tanpa henti mengaduk.
Tambahkan kefir, lalu tepung, gula dan mentega.
Adonannya ternyata cukup cair dan sangat lapang, tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Katerina @happy_grecha_spb

Bahan (5-6 porsi):

Kefir- 500 ml
Air mendidih - 500 ml
Tepung - 2 kacamata
Telur - 3 komputer
Minyak sayur - 6 seni
Gula - 6 seni
Garam - 1 sdt
Soda - 1 sdt

Persiapan:

Kocok telur bersama gula dan garam, sambil terus mengocok, tambahkan separuh air mendidih sedikit demi sedikit.
Tambahkan kefir, tepung dan mentega. Campur semuanya. Tambahkan soda dan tuangkan sisa air mendidih dan aduk hingga rata.
Biarkan saja 10-15 menit.
Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak sayur di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan selai, madu, susu kental manis atau isian.

Ibu Uksare

Ini sempurna untuk sarapan, karena dimasak dengan cepat dan cocok dengan topping atau isian apa pun😋😊

Bahan-bahan:

Kefir- 1 cangkir
Air mendidih - 1 cangkir
Telur - 2
Tepung (saya pakai tepung beras) - 1 cangkir
Pemanis
Garam - sejumput
Soda - oh. 5 anggota
Minyak sayur - 1 stl

Persiapan:

👉Panaskan air hingga mendidih, tambahkan soda ke dalam kefir, aduk dan sisihkan.
👉Kocok telur, tambahkan pemanis dan garam. Selanjutnya tambahkan kefir dan soda lalu aduk rata. 👉Kemudian tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit dan aduk rata agar tidak menggumpal. 👉Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan diamkan 〰️ 10 menit.
👉 Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Selamat makan 💛
☝️Sebelum membuat adonan pancake kefir, sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es, biarkan hangat. Ngomong-ngomong, soda membantunya agar tidak menggumpal di penggorengan panas, jadi jangan abaikan. Dalam kasus ekstrim, Anda bisa menggantinya dengan baking powder☝️

natasha

Apa yang bisa kamu buat dari kefir yang masih tersisa di lemari es? Tentu saja

Bahan-bahan:

Kefir- 200 ml
Air - 100 gr
Gula - 3 seni
Telur - 1 komputer
Soda - 1/2 sdt
Minyak sayur - 20 ml
Tepung - 200 gr

Persiapan:

Campur kefir dengan air, tambahkan gula. Campur dengan pengocok.
Tambahkan telur. Kocok dengan pengocok.
Tambahkan mentega, soda, dan tepung yang diayak. Campur dengan pengocok. Adonannya harus kaku.
Selanjutnya sambil terus diaduk, tuangkan air mendidih. Sekitar 150 ml.
Jika Anda menyukai pancake yang lebih tipis, Anda bisa menambah jumlah air mendidih.
Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Harapan

Bahan-bahan:

Tepung - 700-800 G
Kefir- 1 liter
Gula - 3 sendok makan
Minyak sayur - 100 G
Telur - 3 bagian-bagian
Soda - 3/4 sendok teh
Garam secukupnya

Persiapan:

Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam, masukkan telur, tambahkan gula, mentega, dan garam.
Matikan soda secara menyeluruh 9 % cuka (atau asam lainnya, seperti asam sitrat). Untuk melakukan ini, encerkan soda dengan air dan tambahkan cuka dalam porsi kecil, dan buang busa yang terbentuk sebagai hasil reaksi ke dalam adonan. Begitu seterusnya hingga soda benar-benar terurai, karena sedikit saja, sekali dimasukkan ke dalam adonan, akan memberikan rasa yang tidak enak.
Campur kembali semua bahan hingga rata dan tambahkan tepung sambil terus mengaduk adonan. Konsistensinya harus sesuai dengan krim asam kental.
Panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (lebih baik untuk pancake, tapi Anda bisa menggunakan wajan biasa). Sebelum pancake pertama, olesi wajan dengan sedikit minyak. Semua yang berikutnya harus dipanggang dalam wajan “kering”. Minyak yang terkandung dalam adonan secukupnya agar pancake tidak menempel di wajan, melainkan mudah lepas.
Pancake perlu dipanggang di kedua sisi dengan api kecil 1 menit (setiap sisi).
SELAMAT MAKAN!

Natalya

Maslenitsa!!! Ini adalah hari libur perpisahan musim dingin dan menyambut musim semi. Sajian utama Maslenitsa selalu berupa pancake. Ada banyak sekali resep pancake, namun setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya masing-masing.

Bahan-bahan:

Kefir- 250 ml.
Telur - 2 komputer.
Tepung - 1 cangkir
Gula - 1 seni
Garam - 1 mencubit
Soda - 0,5 sdt
Air mendidih - 150 ml.
Minyak sayur - 2 seni

Persiapan:

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok, tambahkan gula, terus kocok. Tambahkan kefir dan soda ke dalam campuran ini. Ayo istirahat 20 menit. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang ke dalam adonan 1 seni Minyak. Mencampur.
Rebus air minum bersih. Tambahkan air mendidih dalam aliran tipis ke adonan, aduk terus. Panggang pancake dengan api besar, olesi wajan dengan minyak secara berkala. Tuang adonan tipis-tipis, ratakan ke seluruh permukaan loyang.
Letakkan pancake di piring besar, satu di atas yang lain, olesi setiap pancake dengan mentega. Lezat dengan dan tanpa isian :))) Selamat makan!!!

Galina Koshukova (Shubina)

Pancakenya ternyata empuk, sangat empuk, enak dan meleleh di mulut Anda

Bahan-bahan:

Telur - 2 komputer
Gula - 2 seni
Garam - 1/2 sdt
Kefir- 0,5 aku
Air mendidih - 1 st
Soda - 1/2 sdt
Minyak sayur - 4 seni
Tepung - 300 G

Persiapan:

Memecahkan telur. Tambahkan gula pasir, aduk rata garam.
Tambahkan kefir pada suhu kamar. Mengaduk.
Dalam segelas air mendidih, encerkan soda dan tuangkan secara bertahap ke dalam massa total.
Tambahkan minyak dan aduk. Masukkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Adonannya ternyata sangat lapang dan empuk.
Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Pancakenya empuk dan sangat enak. Mereka bisa disajikan dengan krim asam, selai, atau madu. Nikmati tehmu! 😋

Juga Nizamova

Bahan-bahan:

Tepung - 170 G
Kefir- 250 ml
Air mendidih - 130 ml
Telur - 1
Soda - 0.5 sdt
Sahara - 2 seni
Minyak sayur - 2 seni
Garam - sejumput

Persiapan:

Campur telur dengan gula dan garam.
Tambahkan kefir.
Tambahkan tepung, aduk. Adonan akan memiliki konsistensi krim asam.
Encerkan soda kue dalam air mendidih dan tuangkan ke dalam adonan, aduk perlahan.
Tambahkan minyak dan diamkan adonan 20 menit.
Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Selamat makan!

Natalya Zhidkova

Saya secara bertanggung jawab menyatakan bahwa pancake menurut resep ini selalu menjadi sangat empuk, tipis, dan sangat lezat. Mereka juga cocok dengan isian asin dan manis.

Bahan-bahan:

Telur - 2
Tepung - 120 G
Kefir- 200 G
Air (air mendidih) - 200 G
Sahara - 35 G
Minyak sayur - 30 G
Soda - 1/2 h l
garam - 1/2 h l

Persiapan:

Mengocok 2 telur (harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu atau dipanaskan dengan air panas) dengan gula dan garam sampai massa telur berubah menjadi busa mengembang ringan.
Tambahkan kefir hangat dan aduk.
Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis.
Ayak tepung ke dalam adonan, aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Tambahkan soda dan aduk.
Tambahkan minyak dan aduk rata.
Kami memanggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan berusaha untuk tidak memakan semuanya sekaligus 😉 Selamat makan!

Daria Bezmenova

Bahan-bahan:

Kefir- 900 G ( 4 kacamata)
Tepung - 500 G ( 4 kacamata)
Telur dengan - 4 komputer
Air (air mendidih) - 400 G ( 2 kacamata)
Soda - 9 G ( 1 sdt)
Gula - 50 G ( 2 sendok makan)
Garam - 4 G ( 0.5 sdt)
Minyak sayur - 40 G ( 3 sendok makan)

Persiapan:

Kocok telur dengan pengocok bersama garam dan gula hingga halus.
Tambahkan kefir dan aduk.
Tambahkan setengah tepung, aduk rata.
Tambahkan segelas air mendidih, lalu seduh tepung, aduk kembali.
Taburkan separuh tepung lainnya.
Tuang baking soda ke dalam gelas, tuang sisa air mendidih, aduk dan tuang ke dalam adonan. Campur semuanya hingga rata, adonan akan halus, tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak sayur, diamkan adonan 15 menit dan panggang dalam wajan panas. Sekilas adonannya terlihat kental, namun pada akhirnya menjadi pancake yang tipis.
Nuansa penting, pancake ini memiliki kekhasan: jika Anda mulai membaliknya terlebih dahulu, pancake akan mulai sobek. Balikkan hanya jika permukaan adonan pancake sudah matte, berlubang, tidak ada bekas adonan, tapi tentunya pancake tidak boleh gosong.
Selamat makan!

Julia

Pancake renyah (tidak kering)

Bahan-bahan:

Telur - 2 komputer.
Tepung - 1 st
Kefir- 1 st
Air mendidih - 1 st
Sahara - 2 seni
garam - 1/2 h l
Soda - di ujung pisau
Pertumbuhan minyak - 3 seni
Panili

Persiapan:

Kocok telur dengan garam. Sambil terus mengocok, tuangkan air mendidih secara bertahap. Mengalahkan. Tambahkan gula, vanilin, kefir dan aduk rata. Tambahkan tepung dan soda. Aduk dan tambahkan minyak sayur.
Panggang, sambil dibalik, biarkan pancake mengeras.

Folesya

Tahukah Anda situasi ketika Anda akan duduk di atas kefir selama sehari, lalu menyimpannya di lemari es dan Anda tidak mengingatnya. Tapi Anda bisa membuat banyak pancake yang enak dan empuk dari kefir. Saya menemukan resepnya sejak lama di Internet, tetapi memodifikasinya sesuai keinginan saya.

Bahan-bahan:

Kefir- 400 gr.
Air mendidih - 200 gr.
Telur - 2
Tepung - 250 G
Minyak sayur ( 5 gr. Olesi penggorengan) - 10 gr
Sahara - 35 gr.( 3 Seni. sendok)
Soda ( 0.5 sendok teh) - 5 gr.
Garam - sejumput

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan garam dengan mixer. Tambahkan kefir, tepung yang diayak dan kocok.
Aduk soda dalam air mendidih dan tuangkan sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
Tambahkan minyak sayur ke adonan dan aduk.
Diamkan adonan (istirahatkan) 7-10 menit.
Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak (saya olesi hanya untuk pancake pertama) dan goreng pancake dengan api sedang (~ 1 menit di setiap sisi).
Selamat makan!

Antonina

Bahan-bahan:

Tepung - 1 st
Kefir 1 % - 1 st
Telur - 1
Sahara - 1,5 seni
Garam - sejumput
Soda - 1 sdt tanpa slide
Air mendidih - 80 ml
Minyak zaitun - 3 seni

Persiapan:

Campur kefir dan telur dalam wadah yang dalam. Aduk dan tambahkan gula. Aduk lagi.
Ayak tepung di sana melalui saringan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
DI DALAM 80 ml air mendidih, tambahkan satu sendok teh soda dan aduk cepat. Tuang campuran ini ke dalam adonan. Aduk dan diamkan 5 menit.
Tambahkan minyak zaitun ke dalam adonan dan aduk kembali.
Kami memanggang pancake dalam wajan panas di kedua sisi: Tuang adonan ke dalam wajan, membentuk pancake. Panggang kira-kira di satu sisi 30-40 detik dengan api sedang. Segera setelah Anda melihat pinggiran pancake telah berubah warna menjadi coklat, balikkan pancake dan diamkan. 10 detik Keluarkan pancake dari loyang.
Selamat makan! ❤️

Jika Anda menyukai kerawang yang lembut, resep ini pasti akan menyenangkan Anda, tetapi Anda harus bersabar.

Bahan-bahan:

Kefir- 800 gram
Telur kecil - 4
Tepung - 270 gram
Sahara - 6 sendok makan
garam - 1 sendok teh
Minyak sayur - 5 sendok makan
Air panas - 100-150 ml
Soda - 1 sendok teh

Persiapan:

Campur kefir (harus dalam suhu ruang) dengan telur, gula pasir, garam dan tepung terigu (tepung lebih baik diayak) dan biarkan adonan meresap. 2 jam
Melalui 2 jam, tambahkan minyak, soda (setelah dilarutkan dalam sedikit air) dan air panas. Tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan yang cukup cair. Campur semuanya dengan baik.
Letakkan penggorengan di atas api sedang dan olesi dengan sedikit minyak (hanya untuk pancake pertama).
Tuang sesendok adonan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan loyang
Saat tepi panekuk berubah warna menjadi coklat dan muncul gelembung-gelembung besar, balikkan panekuk dengan hati-hati ke sisi lainnya.
Goreng pancake di sisi lainnya selama beberapa menit. Siap! Ulangi langkah-langkahnya 4 , 5 sampai adonan habis :) Selamat makan

Tatyana (maniu)

Sajikan dengan lingonberry yang dihancurkan dengan gula dan dadih almette

Bahan-bahan:

Tepung - 1 cangkir
Air mendidih - 1 cangkir
Kefir- 1 cangkir
Telur - 2
Soda - di ujung pisau
garam - 1/2 sdt
Sahara - 1-2 seni
Minyak sayur - 2-3 seni
Dadih Almette
Cowberry
Gula

Persiapan:

Ingatlah bahwa jika Anda menghitung dalam gram, bukan dalam cangkir, jumlah tepung dan cairannya tidak sama. Misalnya, saya melipatgandakan proporsinya, dan saya mendapatkan... 600 ml kefir dan air mendidih, dan tepung 400 G.
Kocok telur hingga muncul busa tipis. Tambahkan garam. Sambil diaduk, tuang air mendidih, lalu kefir. Tambahkan tepung yang diayak dan soda satu sendok sekaligus. Terakhir tambahkan gula dan minyak sayur. Kami memanggang pancake.

kunang-kunang

Pancake kefir No.10

Bahan-bahan:

Kefir- 2 kacamata
Telur - 2
Tepung - 2 kacamata
Garam, gula - secukupnya
Soda - 0,5 sdt
Air mendidih - 1 gelas anggur
Minyak sayur - 2-3 seni

Persiapan:

Campur kefir (bisa diganti yogurt), gula pasir, garam, telur.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kemudian padamkan soda dalam air mendidih dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan.
Biarkan saja 5 menit, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
Anda bisa memanaskan wajan yang diolesi minyak sayur dan menggoreng pancake.

Elena

Pancake dengan kefir No.11

Enak, lembut.

Bahan-bahan:

Kefir- 0,5 liter
Telur - 1
Sahara - 1-2 seni
garam - 0,5 sdt
Soda mati dengan cuka - 1 sdt
Minyak bunga matahari - 2 seni
Air - air mendidih

Persiapan:

Pecahkan telur, campur, tambahkan kefir, garam, gula, slaked soda dan cuka. Campur semuanya, tambahkan tepung, adonan harus kental, seperti krim asam kental. Tambahkan minyak bunga matahari dan rebus dengan air mendidih hingga cair.
1 pemandangan dari atas, 2 tampilan bawah

Tatyana Damdinova (Pashkova)

Resep pancake favorit. Ternyata empuk dan sangat enak))

Bahan-bahan:

Tepung - 2 kacamata
Kefir - gelas
Susu - gelas
Garam - sejumput
Tabel l gula - 1
Minyak bunga matahari - 2 sendok
Telur - 2 komputer

Persiapan:

Tambahkan telur, gula, garam, mentega ke kefir. Campur dengan pengocok. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga krim asam kental homogen.
Rebus susu dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Saat disajikan, olesi pancake dengan mentega, hiasi dengan gula halus dan beri. Selamat makan!

Nadin

Bahan-bahan:

Susu - 1 Seni.
Kefir- 1 Seni.
Tepung panekuk (jika perlu tambahkan tepung agar tidak encer) - 1 Seni.
Garam - sejumput
Soda - 1 sdt
Gula - 3-4 sdt
Mentega - 30 gr.

Persiapan:

Dalam mangkuk yang dalam, campur kefir dan susu, tambahkan garam, gula dan soda, aduk, sisihkan, diamkan susu, kefir dan soda.
Tambahkan tepung, tambahkan mentega cair, kocok semuanya dengan pengocok atau mixer, adonan harus seperti krim asam encer.
Panggang pancake dalam wajan pancake yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi, di satu sisi.
Dan di sisi lain.
Siap!
Nikmati kopimu
pancake saya
Kopi saya

Mila K

Pancake dengan kefir No.12

Pancakenya biasa saja. Yang tidak biasa adalah saya belum memanggangnya selama satu setengah tahun, tetapi hari ini putri saya menyatakan keinginannya.

Bahan-bahan:

Tepung - 1 st
Telur - 2 komputer
Kefir- 1 st
Air mendidih - 1 st
Gula - 3 des. aku
Garam - 0,5 sdt
Soda - 0,5 sdt
Minyak sayur

Persiapan:

Pecahkan telur, tambahkan garam, tambahkan gula dan kocok dengan sapu atau blender. Tambahkan kefir, soda dan kocok lagi. Tambahkan tepung terigu, kocok kembali hingga rata agar tidak ada gumpalan. Menit untuk 30 tinggalkan, lalu tuang 1 sendok makan minyak dan segelas air mendidih. Aduk dan panggang seperti biasa, olesi wajan dengan sedikit minyak. Selamat makan!

Tatyana Panova

Bahan-bahan:

Kefir- 500 ml
Telur - 2 komputer
Garam - sejumput
Sahara - 2-3 seni
Sahara - 2-3 seni
Soda - 1/2 sdt
Air mendidih - 250 ml
Tepung - 250 G
Minyak sayur - 3 seni
Mentega - 50 G

Persiapan:

Dalam mangkuk yang dalam, campur: kefir, telur, garam, gula pasir, ▪️ tambahkan semua tepung di beberapa bagian agar tidak ada gumpalan, ▪️ masukkan soda ke dalam cangkir berisi air mendidih. Tambahkan ke adonan, aduk cepat. Biarkan saja 5-10 menit.
Tambahkan minyak sayur, aduk, ▪️panaskan penggorengan dengan baik! Olesi dengan sedikit minyak sayur, goreng pancake kedua sisinya, ▪️ olesi masing-masing dengan mentega. Selamat makan!

Lenok_Agonek (Elenka Salyuk)

Pancake dengan kefir No.13

Bahan-bahan:

Telur ayam - 2 komputer
Gula - 2 seni
Garam - 1/2 sdt
Tepung terigu - 1 cangkir ( 250 ml)
Kefir (kandungan lemak 3,2 %) - 1 cangkir ( 250 ml)
Air (air mendidih) - 1 cangkir ( 250 ml)
Soda - 1/4 sdt
Minyak sayur - 2 seni

Persiapan:

Ayak tepung bersama soda. Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan telur, kocok semuanya dengan pengocok hingga garam dan gula larut dan telur berbusa ringan. Pada saat yang sama, didihkan segelas air, kita membutuhkan air mendidih.
Tanpa henti mengocok telur, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk lalu segelas kefir. Kemudian masukkan tepung terigu dan soda sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aktif dengan pengocok agar tidak menggumpal pada adonan.
Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk kembali. Hasilnya adonan pancake cair tanpa gumpalan. Diamkan adonan 5-10 menit di kamar t
Olesi loyang untuk memanggang pancake dengan minyak sayur. Banyaknya adonan untuk satu pancake tergantung pada diameter loyang.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, kocok-kocok agar adonan merata. Panggang pancake tipis dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Tumpuk pancake atau isi dengan isian apa pun yang Anda inginkan.

Lydia

Di dalam lubang 😋

Bahan-bahan:

Telur - 2
Kefir hangat - 1 Seni.
Air mendidih - 1 Seni.
Gula untuk dicicip) - 1-2 Seni. aku.
garam - 1 sdt
Soda - 0,5 sdt
Minyak sayur untuk mengoles wajan - 1 Seni. aku.
Tepung - 1-1,5 Seni.

Persiapan:

Kocok telur dengan garpu bersama garam dan gula.
Tambahkan soda ke kefir. Tuang ke dalam adonan telur.
Tambahkan tepung, aduk.
Encerkan dengan air mendidih hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan minyak sayur. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.
Nikmati teh Anda ☕

Olga Degtyareva

Bahan-bahan:

Kefir- 1 cangkir
Tepung - 1 cangkir
Telur - 1 komputer
Soda - 1/3 sdt
Air mendidih - 1 cangkir
Gula opsional

Persiapan:

Campur kefir, tepung dan telur hingga rata.
Tambahkan soda ke dalam segelas air mendidih, campur dan tuangkan ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik. Biarkan selama beberapa menit 5 .
Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak sayur. Goreng pancake di kedua sisi sampai matang. SELAMAT MAKAN
Lihat lebih banyak resep saya di Instagram instagram.com

Anna

Resep ini membuat pancake berlubang.

Bahan-bahan:

Kefir- 500 ml
Tepung - 300 gram
Air mendidih - 250 ml
Telur - 2 komputer
Minyak zaitun - 2 seni
(tidak ada slide) gula - 3 seni
garam - 0.5 seni
Soda - 0.5 seni

Persiapan:

Saya melakukan semua langkah dengan pengocok. Campur telur dan kefir hingga rata. Tambahkan soda, gula, garam dan minyak sayur, lalu aduk. Tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan air mendidih dan aduk untuk terakhir kalinya. Istirahatlah 10 menit.
Karena Saya menambahkan mentega ke dalam adonan dan mengolesi wajan dengan lemak babi hanya untuk pertama kalinya. Ternyata enak. Awalnya istri saya mengatakan bahwa, seperti biasanya, mereka membutuhkan susu dan bahan-bahan yang lebih sedikit, namun pada akhirnya mereka makan pancake bersama putra-putra mereka di siang hari dan membuatnya tanpa apa pun.
Mereka sangat tidak cocok untuk menggoreng pancake dengan sosis dan keju.

@m4ksimby

Pancake yang empuk dan lezat ini selalu muncul. Saya memanggangnya di wajan besi cor favorit saya, sehingga hasilnya selalu enak dan fudgy. 👍

Bahan-bahan:

Kefir- 1 cangkir
Air mendidih - 1 cangkir
Telur - 2
1/3 cangkir tepung - 1
garam - 1/2 sdt
Soda - 1/2 sdt
Sahara - 1,5 seni
Minyak sayur - 2 seni

Persiapan:

Kocok telur dengan garam. Aduk terus, tambahkan air mendidih lalu kefir.
Tambahkan gula, tepung yang diayak, soda ke dalam massa cair. Campur dengan pengocok hingga rata. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk. Diamkan selama beberapa menit 10 . Adonannya menjadi encer.
Panaskan wajan (saya punya wajan besi tuang yang bagus), olesi sekali dengan minyak sayur dan panggang pancake. Tambahan yang bagus adalah krim asam, selai atau ikan merah. Nikmati pancake paling lembut 😋💞

Maria

Bahan-bahan:

Tepung - 1 st
Kefir- 1 st
Air mendidih - 1 st
Telur - 2 komputer
Gula - 1,5-2 seni
soda teh - 0,5 sdt
Ragi di ujung pisau
Minyak sayur - 2 seni
Garam - 0,5 sdt
Stroberi (potong-potong 2-4 bagian, mungkin lebih kecil) - 1 segenggam

Persiapan:

Kocok telur dengan garam, tambahkan air mendidih tanpa henti mengaduk. Tambahkan kefir dan aduk.
Tambahkan soda dan ragi ke tepung yang diayak dan aduk.
Tambahkan tepung ke dalam campuran telur kefir kami, aduk, tambahkan gula dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan (saya melakukannya dengan mixer).
Biarkan adonan 10-20 menit, tambahkan stroberi, campur dan panggang pancake.
Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam.
Selamat makan semuanya!
Semua resep saya dapat ditemukan di sini: ok.ru

Galina Nikitina/Sharueva

Pancake dengan kefir No.14

Luar biasa, cepat dan mudah untuk membuat pancake.

Bahan-bahan:

Kefir- 250 ml
Telur - 1
garam - 1/2 sdt
Sahara - 1 Seni. aku.
Minyak sayur - 2 Seni. aku.
Tepung - 2/3 kacamata
Soda - 1/2 sdt
Air mendidih - 0,5 kacamata

Persiapan:

Kocok telur, kefir, gula, garam. Tambahkan tepung yang diayak dengan soda, aduk rata. Tambahkan minyak, aduk dan rebus adonan dengan air mendidih. Saya memanggangnya dalam wajan besi tanpa mengolesnya dengan minyak. Membuat pancake yang luar biasa.
Anda bisa menyajikannya dengan ikan (saya punya salmon merah muda asin ringan), dengan krim asam, selai atau madu. Pancake seperti itu bisa diisi, lembut dan tidak sobek pada lipatannya.

Margarita

Dibuat segera setelah dimakan

Bahan (3 porsi):

Kefir- 200 ml
Tepung - 1 cangkir
Air mendidih - 1/2 kacamata
Telur - 1
Sahara - 2 seni
Bubuk pengembang - 1 h l
Garam - sejumput
Minyak sayur - 30 ml

Persiapan:

Campur bahan kering, tambahkan kefir, telur dan aduk. Kemudian tambahkan air mendidih dan aduk kembali. Anda dapat menambahkan minyak ke dalam adonan dan tidak mengolesi wajan, atau Anda tidak dapat menambahkannya, lalu olesi wajan dengan minyak tersebut.
Pertama, panaskan wajan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan goreng kedua sisinya. Pertama sampai muncul gelembung, lalu balik.

Elena Mylnikova

Resep pancakenya sudah saya publikasikan sendiri, dan saya akan publikasikan lagi. Tapi dengan isian seperti itu enak sekali 😋

Bahan-bahan:

Kefir- 400 ml
air mendidih dingin - 250 ml
Telur - 2
Tepung ( 2 kacamata per 200 ml) - 240 G
garam - 1/2 jam sendok
Sahara - 1 jam sendok
Soda - 1/2 jam sendok
Minyak bunga matahari tanpa pewangi - 2 sendok makan

Irisan ayam - 350 G
Champignon - 300 G
Bawang bombai - 1
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng
Mentega - 50 G
Minyak bunga matahari - 2-3 sendok makan

Persiapan:

Untuk isian, kupas dan potong bawang bombay dan champignon, goreng dengan minyak sayur, tambahkan garam di akhir penggorengan. Rebus fillet ayam dalam air asin, jika diinginkan, tambahkan bawang bombay, wortel, dan bumbu ke dalam air. Saya menambahkan Bumbu Sayur Campur. Keluarkan fillet ayam yang sudah jadi dari kaldu hingga agak dingin, lalu masukkan jamur dan bawang bombay melalui penggiling daging. Tambahkan sedikit kaldu yang telah dimasak filletnya agar isiannya lebih juicy. Mencampur.
Untuk pancake, campur telur dengan garam, gula dan kefir, aduk. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk, tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Tambahkan soda dan minyak bunga matahari lalu aduk kembali. Panggang pancake di kedua sisi. Kalau penggorengannya bagus anti lengket maka tidak perlu diolesi minyak, jika biasa diolesi minyak sebelum memulai, maka tidak perlu diolesi minyak.
Tempatkan sekitar satu setengah sendok makan isian pada setiap pancake dan bungkus dalam amplop. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, taruh pancake yang sudah diisi, taruh potongan mentega di atasnya dan goreng sedikit di bawah tutupnya dengan api sedang di kedua sisi.
Selamat makan!

Irina

Bahan-bahan:

Kefir- 1 liter
Telur - 2
Tepung - 300 gram
Lapisan - 1/3 sendok teh
Soda - 1/3 sendok teh
Air mendidih - 0,5 kacamata
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan
Gula (ini kami buat sesuai selera Anda) - 3 seni

Persiapan:

Campur kefir, telur, gula, garam dan tepung hingga rata.
Tambahkan soda ke dalam air mendidih, aduk cepat dan tambahkan ke adonan.
Aduk rata dan diamkan 5 menit. Tambahkan minyak bunga matahari dan panggang pancake kami.

Elena Gordeeva

Pancake yang terbuat dari kue choux dengan kefir pasti akan menjadi berenda, dengan banyak lubang.

Bahan-bahan:

Kefir- 500 ml
Telur - 2
Sahara - 4 seni
Tepung - 400 gram
Garam - sejumput
Soda - 0.5 sendok teh
Minyak tumbuhan - 4-5 sendok makan

Persiapan:

Campur tepung terigu, telur, kefir, gula pasir dan garam hingga rata.
Campur air mendidih dengan soda dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis. Campur dengan baik.
Tambahkan minyak dan aduk kembali. Diamkan adonan 10-15 menit.
Goreng dalam wajan pancake panas di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega. Nikmati tehmu!

Keuntungan Lenise

Kebetulan kita tidak bisa melacak makanan dan makanan itu rusak. Kefir sangat cepat rusak. Inilah resep yang akan menyelamatkan Anda.

Bahan-bahan:

Kefir asam - 50 ml
Telur - 2 komputer
Tepung - 1 cangkir
Sdm Gula - 1/2
Soda - sejumput
sendok makan minyak sayur - 5
Garam secukupnya

Memasak - 1,5 jam. :

Campurkan kefir kadaluwarsa dengan gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan campuran telur kocok.
Campur tepung dan soda kue dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran tepung dan kefir melalui saringan. Kocok semua ini dengan mixer atau pengocok.
Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam cair. Jika adonan menjadi kental, Anda perlu menambahkan sedikit air.
Persiapkan seperti pancake biasa. Selamat makan.

Elena

Bahan-bahan:

Telur - 2
Air panas - 1 st ( 200 ml)
Kefir- 1 st ( 200 ml)
Tepung - 1 st ( 200 ml)
Gula - 1 seni
garam - 1/2 sdt
Bubuk soda kue - 5 gr
Minyak sayur - 3 seni
Mentega untuk mengoles pancake

Persiapan:

Kocok telur hingga berbusa, tambahkan garam, sambil diaduk perlahan, tuangkan air panas (jangan air mendidih) hingga adonan berbusa.
Tambahkan segelas kefir ke dalam campuran. Mencampur.
Campur tepung yang sudah diayak dengan soda dan tambahkan ke dalam campuran telur-kefir bersama gula dan minyak sayur. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Panaskan wajan, olesi sedikit minyak sayur, lalu goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Olesi pancake yang sudah disiapkan dengan mentega
Selamat makan

Tatyana Valieva

Bahan-bahan:

Kefir- 0.5 aku
Air mendidih - 250 gr
Soda - 1 anggota
Garam - sejumput
Telur - 3
Tepung - 1 tumpukan
Sahara - 2 stl
Minyak sayur - 2 stl

Persiapan:

Kami memadamkan soda dengan kefir hangat. Tambahkan telur. Aduk rata dan tambahkan garam. Campur lagi. Saya melakukan semuanya dengan mixer.
Tambahkan gula lalu tepung.
Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis, aduk terus. Lalu minyak sayur.
Diamkan adonan 15 menit. Lalu goreng pancake. Saya mengolesi wajan dengan minyak hanya sebelum pancake pertama.
Anda tidak perlu menuangkan banyak adonan. Pancakenya menjadi tipis dan enak!
Selamat makan.

Natalya

Pancake kefir No.15

Bahan-bahan:

Kefir- 500 ml
Telur ayam - 3 komputer
Garam - 1/2 sendok teh
Gula - 3 sendok makan
Soda - 1/2 sendok teh
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
Tepung terigu - 3 kacamata
Vanillin - sejumput

Memasak - 25-30 menit:

Campur tepung, vanillin, garam, gula, asam sitrat dan soda. Panaskan sedikit kefir dan kocok dengan telur. Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam campuran. Tuangkan campuran cair ke dalam tepung secara bertahap. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Diamkan adonan di tempat hangat (kira-kira. 30 menit). Olesi wajan panas dengan baik: tuangkan minyak bunga matahari untuk pertama kalinya, lalu Anda bisa menggunakan sepotong lemak babi tanpa garam untuk ini. Tuang adonan kira-kira 5 mm.
Sisi pertama dipanggang dengan api kecil hingga muncul gelembung. Sisi kedua tanpa penutup. Goreng selama kurang lebih 3 menit di setiap sisi.

Anastasia Bel

Pancake dengan kefir No.16

Bahkan seorang pemula pun bisa melakukannya

Bahan-bahan:

Telur - 2 komputer.
Garam - sejumput
Kefir (saya punya 2,5 %) - 1 cangkir
Soda kue - di ujung pisau
Air mendidih - 1 cangkir
Tepung - 1 cangkir
Sahara - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan

Persiapan:

Kocok telur dengan sedikit garam hingga berbusa ringan. Pada saat yang sama, larutkan soda ke dalam segelas kefir.
Tanpa henti mengocok telur, tuangkan segelas air mendidih ke dalamnya. Lanjutkan mengaduk dan tambahkan kefir. Massa bertambah volumenya dan menjadi sangat mengembang.
Tambahkan segelas tepung dan gula yang diayak ke dalam massa ini dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan minyak sayur. Anda bisa memanggangnya di wajan yang sudah dipanaskan.

@Evgenija834

Cepat, sederhana, enak, untuk anak-anak,

Bahan-bahan:

Telur ayam - 1 komputer
Kefir- 1 cangkir
Air mendidih - 1 cangkir
Tepung terigu - 1 cangkir
Gula pasir - 2 sendok makan
Soda - 1 jam sendok
Minyak sayur

Persiapan:

Kocok telur dengan garam dan gula hingga berbusa ringan.
Sambil terus mengocok, tuangkan air mendidih dalam aliran tipis.
Tambahkan kefir.
Campur soda dengan tepung terigu, ayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit, hindari menggumpal (jika dikocok dengan tangan tidak akan terbentuk dengan blender/mixer).
Tuang minyak sayur 1-2 jam sendok. Diamkan adonan sebentar 10-15 .
Goreng dalam wajan panas. Lebih disukai kering atau dengan setetes minyak ditambahkan. Sajikan dengan krim asam, madu, selai) pancake elastis, jadi bisa dibungkus isinya (jika isiannya daging, jangan masukkan gula ke dalam adonan) atau buat pai pancake. Nikmati tehmu!

Tatyana Snezhka

Resep video

Resep pancake (pancake) paling sukses dengan kefir:

Pancake kefir berlubang. Kerawang! Sangat lembut:

Pancake Tipis Berbahan Dasar Kefir Paling Lezat Berlubang. Makan Sederhana:

Pancake puding beraroma dengan kefir:

Pancake kerawang berenda tipis di kefir - Pancake yang Sangat Lezat untuk Maslenitsa:

Cara memasak pancake empuk di kefir:

Pancake puding kefir dengan air mendidih. Resep pancake kefir tipis berlubang:

Pancake Berlubang di Kefir - Resep Ideal:

Pancake Beraroma dengan Kefir - Pancake super lezat - Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkannya. Resep pancake lezat:

Pancake Halus seperti Pooh! Anda tidak akan menemukan resep yang lebih sederhana dan enak! Rahasia Saya untuk Pancake Empuk:

Pancake kefir yang empuk Seperti milik nenek:

Pancake berenda tidak menempel di wajan. Sangat lezat:

Beberapa resep pancake paling enak dan sederhana. Pancake puding kefir:

Ini satu-satunya cara saya memasak pancake dengan kefir! Lelehkan pancake di mulut Anda:

Pancake puding dengan kefir. pancake kerawang:

Pancake kefir seperti Pooh. Trik rahasia yang akan membuat pancake menjadi Empuk dan Lezat.

Pancake cantik dan tipis bisa disiapkan dengan kefir. Meski produk susu fermentasi pada adonannya cenderung membuatnya lapang, ada rahasia yang patut diterapkan dalam proses pembuatan pancake tipis. Pancake yang disiapkan sesuai resep yang disajikan akan mengejutkan Anda dengan kelezatan dan rasanya yang lembut.

Bahan-bahan

250 gram. tepung
350ml kefir
3 telur
250ml air mendidih
6 gram. soda
6 gram. garam
25 gram. gula pasir
3 sdm. aku. minyak sayur untuk adonan
minyak untuk melumasi wadah
mentega untuk pancake

Persiapan

Kocok telur hingga rata dengan pengocok, tambahkan garam dan gula.
Sambil mengocok bahan, tuangkan sedikit air mendidih.
Tuang kefir ke dalam wadah terpisah dan masukkan soda ke dalamnya. Aduk massa.
Tambahkan tepung ke dalam adonan yang sudah dikocok sebelumnya, tetapi Anda perlu menambahkannya sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
Tuang kefir dan soda ke dalam wadah. Adonan akan memiliki konsistensi cair.
Tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Adonan siap untuk dipanggang.
Panaskan wajan secara menyeluruh dan olesi dengan minyak.
Pancake harus dipanggang dengan api besar. Wajan penggorengan harus dilumasi dengan minyak secara berkala.
Tuang adonan tipis-tipis ke dasar loyang dan ratakan.
Jika produk sudah agak kecoklatan, produk perlu dibalik.
Tempatkan panekuk yang sudah jadi di piring besar, dan susun semua panekuk berikutnya di atas satu sama lain. Setiap pancake harus diolesi mentega.
Pancake kefir dingin bisa dimakan dengan atau tanpa isian.

Bahan-bahan

1 liter kefir
300 gram. tepung
125 gram. Sahara
3 butir telur besar
7 gram. garam
6 gram. soda
100 gram. minyak sayur

Persiapan

Ayak tepung ke dalam mangkuk tempat adonan pancake akan disiapkan.
Tambahkan telur dan aduk bahan.
Tuang kefir dan minyak sayur ke dalam wadah berisi tepung. Aduk semuanya dengan seksama untuk mendapatkan massa cair yang homogen.
Tambahkan gula. Untuk membuat pancake menjadi manis, Anda perlu menambahkan bahan ini sesuai jumlah yang tertera di resep. Untuk mengurangi rasa manis pada produk, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Garam campurannya dan tambahkan soda.
Kocok adonan dengan pengocok. Campuran harus dikocok sampai semua gumpalan hilang.
Perlu memperhatikan ketebalan adonan. Itu tergantung kualitas tepung dan kefir. Jika adonan sangat kental, Anda perlu menambahkan air. Itu harus cair.
Panaskan wajan dengan baik. Sebelum memanggang pancake pertama, olesi permukaannya dengan minyak sayur. Pancake berikut tidak membutuhkan minyak.
Goreng pancake di kedua sisi. Mereka akan menjadi tipis dan keropos.
Pancake sederhana dengan rasa yang lembut bisa disantap dengan selai.

Bahan-bahan

kefir – 200 ml
telur – 1 buah.
tepung – 250 gram.
air mendidih – 120ml
gula – 50 gram.
soda – 4 gram.
garam – 4 gram.
minyak sayur – 20 gram.

Persiapan

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya.
Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. Tuang kefir ke dalamnya dan aduk bahan hingga rata.
Campur adonan kering dengan bahan cair, aduk hingga terbentuk massa homogen.
Tuang air mendidih ke dalam wadah terpisah dan tambahkan soda ke dalamnya. Aduk semuanya.
Tambahkan air ke massa yang sudah disiapkan sebelumnya, sambil diaduk. Diamkan adonan selama 5 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk. Jika adonan menjadi kental, tambahkan air ke dalamnya.
Panaskan wajan. Olesi dengan minyak dan mulailah memanggang pancake.
Pancake perlu digoreng di kedua sisi dengan api sedang.

Anda perlu mencampur adonan pancake kefir dengan hand blender agar tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Dalam hal ini, Anda sebaiknya tidak menggunakan mixer.
Untuk menyiapkan adonan pancake kefir, gunakan gelas ukur besar dengan cerat. Mereka akan lebih mudah mengukur, mengaduk bahan, dan menuangkan adonan ke dalam penggorengan.
Jika Anda mengaduk adonan kefir dalam waktu lama, pancake akan menjadi keras. Oleh karena itu, Anda perlu mengaduk adonan hingga terbentuk massa homogen tanpa gumpalan dan tidak lebih.
Ketebalan pancake tergantung pada ketebalan adonan: semakin tipis adonan, semakin tipis pancakenya.
Lebih baik mengolesi pancake kefir yang sudah jadi dengan mentega selagi masih panas. Kalau tidak, mereka akan saling menempel.
Ada wajan anti lengket yang dirancang untuk memanggang pancake. Permukaannya tidak perlu dilumasi minyak sama sekali.
Sikat silikon akan membantu meminimalkan konsumsi minyak saat mengoles wajan.
Pancake kefir dipadukan dengan isian berbeda: herring, ikan asap, kaviar, jamur dalam saus, daging. Anda bisa menggunakan isian manis: madu, selai, selai, saus buah.
Pancake kefir akan terasa orisinal jika ditaburi sedikit gula merah dan diperas sedikit jus lemon atau jeruk ke permukaannya.
Semakin tipis pancake, semakin mudah untuk membungkus isinya.
Pancake dapat disajikan dengan telur orak-arik, ham, dan keju. Isiannya bisa dimasukkan ke dalam pancake dan dilipat ke dalam amplop. Anda akan mendapatkan amplop dengan bagian tengah terbuka.
Produk harus dikonsumsi dengan pisau dan garpu.
Anda harus mulai memasak pancake dua jam sebelum menyajikan produk.
Tepung harus diayak. Maka itu akan mengendur. Pancake akan menjadi lembut dan empuk.
Telur untuk adonan harus segar. Dianjurkan untuk mengocoknya secara menyeluruh sebelum menambahkannya ke total massa komponen.
Saat menyiapkan pancake dengan kefir, Anda perlu mencampur bahan kering dan cair secara terpisah. Dan kemudian hubungkan mereka.

Jika adonan kefir kental, perlu diencerkan dengan air atau bir. Dalam hal ini, susu tidak bisa digunakan.

Adonan harus dituang ke dalam loyang dalam lapisan tipis dan cepat. Dalam hal ini, Anda perlu memiringkan wajan ke arah yang berbeda agar adonan merata di permukaannya.
Tepung yang digunakan sebaiknya tidak diayak terlebih dahulu, melainkan pada saat proses pembuatan pancake.
Anda perlu menggoreng pancake dengan api sedang agar matang dan tidak gosong. Anda perlu membalik pancake saat pinggirannya sudah kering.
Pancake bisa disajikan dengan produk susu fermentasi. Ini bisa berupa krim asam, susu panggang fermentasi, atau keju cottage.
Pancake sederhana dapat disajikan dalam berbagai bentuk. Anda dapat melipatnya menjadi dua satu kali, lalu melipatnya lagi. Dalam bentuk ini mereka mudah digunakan dengan saus yang berbeda.
Anda bisa mengisi pancake dengan isian, menggulungnya menjadi tabung dan mengikatnya menjadi simpul.
Jika isian ditaruh di tengah-tengah pancake lalu diikat seperti kantong dengan daun bawang, maka akan diperoleh pancake yang berbentuk kantong. Anak-anak akan menyukai pilihan menyajikan makanan di meja ini. Mereka pasti penasaran ingin tahu apa yang ada di tengah pancake tersebut.

Pancake dengan kefir adalah makanan tradisional asli Rusia - enak dan mengenyangkan. Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa mereka. Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan, dan isiannya yang beragam akan membuatnya semakin enak dan bergizi.

Saat ini, ada banyak sekali resep pancake. Artikel ini akan menyajikan yang paling menarik dan enak dengan penjelasan rinci tentang persiapannya.

Komponen:

Tepung millet – 1 sdm.
Kefir – 500ml.
Telur – 2.
Gula, garam.
Soda - sejumput.
Minyak sayur – 3 sdm.

Persiapan:

Langkah pertama dalam menyiapkan produk tepung tentu saja adalah mengocok telur dengan tambahan gula dan garam. Lebih mudah mengocoknya dengan mixer atau blender. Jika Anda tidak memiliki keduanya, pengocok atau garpu biasa bisa digunakan. Mengalahkan dengan mixer membuat adonan menjadi sangat lembut dan dapat mengatasi gumpalan dengan baik.

Langkah kedua adalah mencampurkan soda dan kefir untuk mendapatkan reaksi. Ini akan membuat pancake menjadi empuk dan lembut. Selanjutnya, tuangkan kefir dan soda ke dalam campuran telur dan aduk.

Langkah memasak selanjutnya adalah menambahkan tepung. Ini perlu dilakukan dalam porsi. Metode ini akan membantu menciptakan jumlah gumpalan minimum.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang dihasilkan agar tidak gosong dan lengket.

Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Tuang sedikit adonan dan ratakan dalam lapisan kecil di permukaan.

Kemudian dengan hati-hati balikkan dengan spatula dan masak sisi lainnya. Sebaiknya ambil wajan yang memiliki lapisan anti lengket. Pancake tidak akan lengket, dan akan nyaman untuk dibalik.

Mungkin resep yang paling sulit untuk disiapkan. Keunikan resep ini adalah bisa dibalik tanpa sobek. Resep yang tepat akan membantu mencegah timbulnya jerawat.

Bahan-bahan:

Tepung terigu – 1 sdm.
Kefir (kandungan lemak 1%) – 250ml.
Air mendidih – 1 sdm.
Telur – 2
Gula – 3 sdm.
Garam – sejumput.
Soda - sejumput.
Minyak sayur – 3 sdm.

Persiapan:

Kocok telur dengan mixer dengan sedikit garam dan 3 sendok makan gula hingga diperoleh massa yang mengembang.

Tambahkan kefir ke dalam campuran yang dihasilkan. Sangat penting untuk mengonsumsi kefir tepat 1%, karena... itu kurang berminyak. Mencampur.

Saatnya menambahkan bahan utama yang membuat pancake tipis berlubang - air mendidih. Penting untuk menambahkan air mendidih dengan benar. Jika Anda segera menuangkannya, adonan akan menggulung secara tidak proporsional. Karena itu, Anda perlu menuangkannya dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Adonan akan berbusa.

Pada tahap selanjutnya giliran tepung. Anda dapat menambahkan semuanya sekaligus, karena... Tepung larut dalam air panas tanpa membentuk gumpalan.

Tuang soda kue dan minyak bunga matahari. Semakin sedikit soda yang Anda masukkan, semakin kecil lubangnya.

Adonannya akan menjadi sangat cair. Panaskan wajan dan olesi permukaannya dengan beberapa tetes minyak. Adonan sebaiknya diambil tidak lebih dari 2/3 sendok biasa. Goreng selama 2 menit setiap sisinya.

Produk:

Tepung – 400g.
Telur – 4
Kefir – 250ml.
Air mendidih – 200ml.
Gula – 70 gram.
Soda, garam
Minyak sayur – 2 sdm.

Resep:

Langkah persiapan yang pertama adalah kocok telur dengan sedikit garam hingga mengembang selama 3 menit.

Langkah terpenting adalah memasukkan air mendidih ke dalam cairan telur. Prosesnya membutuhkan kehati-hatian, tuangkan dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Tambahkan kefir ke dalam cairan yang dihasilkan dan aduk.

Langkah selanjutnya adalah memasukkan bahan-bahan curah: tepung, garam dan gula. Aduk rata sampai semua gumpalan benar-benar larut.

Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya di semua sisi. Jika Anda khawatir tentang pertanyaan apakah air mendidih akan menyebabkan telur mengental, saya dapat meyakinkan Anda bahwa hal ini tidak akan terjadi. Tuang ke dalam air mendidih dengan sangat perlahan, maka telur tidak akan sempat menggulung.

Apa yang Anda perlukan:

Tepung millet. - 300 gram.
Kefir – 250ml.
Air – 250ml.
Telur – 2
Garam – 1/3 sdt.
Gula – 3 sdm.
Minyak sayur – 1 sdm.
Cuka – 1 sdt.
Tiriskan minyak – 50 g.

Mari mulai memasak dan menggoreng pancake dengan kefir:

Pertama, tambahkan gula dan garam pada pecahan telur, aduk rata dengan mixer atau blender.

Kami juga memperkenalkan kefir dan air panas di sana. Kami mencapai keadaan cairan yang homogen.

Tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil sesekali diaduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang minyak sayur.

Langkah persiapan terakhir adalah memadamkan soda dengan cuka. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Letakkan wajan yang sudah diminyaki di atas api. Goreng pancake hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Paling mudah untuk melepas dan membaliknya dengan spatula. Angkat pancake ke piring dan letakkan sepotong mentega di atasnya. Anda perlu melakukan ini setiap saat.

Pancakenya empuk dan enak, hidangan yang luar biasa untuk liburan Maslenitsa yang cerah.

Pancake dengan kefir dan susu - resep No. 1 untuk Maslenitsa

Dibuat dengan kefir, dan bahkan dengan susu - ini adalah kombinasi yang sangat baik dan resep yang ideal. Pancakenya tipis dan bertekstur. Ideal untuk membungkus dan menyajikan dengan krim asam atau selai.

Anda akan perlu:

Tepung psh – 1 sdm.
Kefir – 250ml.
Susu – 250ml.
Telur – 2
Garam - sejumput
Gula – 3 sdm.
Minyak sayur – 2 sdm.
Soda - sejumput.

Metode memasak:

Kocok telur ke dalam mangkuk masak dan tambahkan garam dan gula.

Tuang susu dan aduk hingga rata. Vanillin akan menambah aroma istimewa.

Dianjurkan untuk mengayak tepung. Tuang tepung ke dalam cairan yang dihasilkan dan padamkan soda dengan cuka.

Adonannya akan kental, jangan khawatir. Encerkan adonan kental dengan jumlah kefir yang dibutuhkan. Proses ini diperlukan untuk mencegah terbentuknya gumpalan.

Pada tahap terakhir, tuangkan minyak sayur.

Panaskan wajan dan tuang adonan dalam porsi kecil. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Menggunakan jumlah adonan yang tepat akan membantu Anda menghindari pancake yang kental.

Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, susu kental atau selai.

Komponen:

Tepung psh – 2 sdm.
Kefir – 500ml.
Telur – 4
Gula – 3 sdm.
Garam - sejumput.
Soda - setengah sdt.
Air mendidih – 200ml.
Minyak sayur – 3 sdm.

Resep:

Campur bahan-bahan berikut: telur dengan gula dan garam hingga rata. Tidak perlu dikocok, cukup aduk rata.

Mari kita mulai menguleni adonan. Bagi tepung dengan kefir menjadi kurang lebih 3-4 bagian dan uleni adonan menjadi tiga bagian. Dengan teknologi ini, adonan diperoleh tanpa gumpalan. Proses ini memperkayanya dengan oksigen dan memberikan rasa istimewa.

Saatnya merebus air. Itu harus dicampur dengan soda dan dimasukkan perlahan, dalam aliran, ke dalam adonan kita.

Tuang minyak sayur. Sekali lagi, uleni semuanya secara menyeluruh dan diamkan selama sekitar 30 menit.

Wajan memanas hingga minyaknya keluar. Untuk menambah rasanya, nenek kami mengolesi wajan dengan lemak babi, dan pancake mendapatkan rasa yang istimewa.

Pancake kerawang dan renda dengan kefir - hanya untuk Maslenitsa

Komponen:

Tepung psh – 150g.

Kefir 1% – 500ml.
Telur – 2
Gula – 2,5 sdm.
Garam - sejumput
Soda – 1 sdt.
Cuka – 2 sdm.

Persiapan:

Sebelum dimasak, kefir perlu dipanaskan agar tepung lebih larut. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak kefir akan mengental.

Tambahkan garam dan gula ke dalam kefir hangat, aduk rata hingga butirannya benar-benar larut.

Kocok telur dengan pengocok dan tuangkan ke dalam kefir hangat.

Pastikan untuk mengayak tepung dan menambahkannya ke dalam cairan sedikit demi sedikit, sambil memperhatikan konsistensinya.

Jika menurut Anda adonannya kental, jangan buru-buru mengencerkannya dengan cairan. Setelah menambahkan soda yang diberi cuka, adonan akan menjadi lapang, mengembang, dan lebih cair.

Tuang minyak sayur dan aduk rata. Biarkan istirahat selama sekitar 15 menit.

Goreng kedua sisi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Adonan di dalam penggorengan ditutupi dengan gelembung-gelembung yang jika pecah akan membentuk lubang-lubang dengan ukuran berbeda-beda sehingga tampak seperti pola renda.

Video: Pancake dengan keju cottage seperti di masa kecil

Dalam resep tradisional, Anda perlu menjaga proporsinya: untuk 1 sdm. tepung Anda perlu mengambil 2 sdm. kefir

Pastikan untuk mengayak tepung. Proses ini menjenuhkan partikel tepung dengan oksigen. Ini membuat adonan lebih ringan.

Proporsinya juga ada saat mencampurkan telur dan tepung: untuk 1 sdm. Tepungnya harus 1 butir. Jika ingin pancake isi sebaiknya tambahkan telur lagi, karena... Ini akan membuat adonan menjadi padat, dan pancake tidak akan sobek saat dipelintir.

Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membuang semua bahan ke dalam satu mangkuk sekaligus. Hal ini akan menyebabkan terbentuknya gumpalan dalam jumlah besar. Penting untuk mencampur komponen curah dan komponen cair secara terpisah.

Menambahkan gula pada pancake akan menambah rasa istimewa, bahkan jika Anda berencana membuat isian daging.

Untuk lumpia, goreng saja di satu sisinya. Saat membungkus, sisi yang belum digoreng harus berada di atas. Lalu goreng dibungkus.

Menambahkan air mendidih ke dalam adonan akan membuatnya menjadi empuk dan berlubang.

Lap wajan sebelum menggoreng pancake baru. Ini akan menghilangkan residu dari masa lalu dan melumasi panci, sehingga meningkatkan pelepasan panci.

Untuk mengetahui tingkat kematangannya, lihat saja bagian pinggirnya. Jika warnanya sudah keemasan, berarti pancake sudah siap.

Aturan terpenting adalah wajan harus dipanaskan dengan baik. Kalau tidak, itu akan menempel di wajan.

Untuk mencegah pancake menjadi dingin, Anda bisa menutupinya dengan handuk bersih agar pancake tetap panas hingga waktu makan dimulai.

Letakkan di piring dengan diameter yang sesuai. Jika Anda memiliki pancake dengan mentega, maka pancake tersebut bisa mengalir melewati piring.

Ada banyak cara menyajikan pancake: bisa dilipat menjadi segitiga, menjadi dua, atau digulung menjadi tabung.

Nah, para pecinta kuliner dan pecinta makanan manis, sekarang Anda tahu semua resep pancake terbaik - saatnya bersiap-siap untuk Broad Maslenitsa! Betapa aku menyukai perpisahan musim dingin ini! Pesta yang meriah dan makanan berlimpah!

Jika Anda menyukai tip ini, jangan berhemat, beri peringkat dan bagikan dengan teman Anda.