Mungkin tidak ada satu orang pun di antara orang Slavia yang tidak menyukai borscht. Dan ini tidak mengherankan, karena tidak hanya memberi rasa kenyang, tetapi juga bertindak sebagai obat tradisional yang efektif yang membantu menyingkirkan banyak penyakit. Semua manfaat borscht tidak bisa dianggap remeh, terlebih lagi merupakan hidangan bergizi, enak dan memuaskan serta memiliki kandungan kalori yang rendah, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Perhatian! Dahulu kala, nenek moyang kita memasak borscht di dalam oven, semua sayuran dan daging direbus dan direndam satu sama lain, sehingga menghasilkan rasa yang unik. Saat ini, ibu rumah tangga modern tidak dapat lagi membayangkan proses memasak seperti itu, tetapi mereka memiliki asisten di dapur seperti multicooker, yang juga menjaga kekayaan rasa dan vitamin dalam borscht.

Untuk membuat warna masakan cerah dan kaya, cuka, jus lemon, atau asam lainnya ditambahkan ke bit. Saat menggoreng atau merebus, Anda bisa memarut tomat asam.
Borscht apa pun akan terasa lebih enak jika Anda mempelajari cara menyajikannya dengan benar. Akan lebih baik jika membuat pasta aromatik dari selada cincang dengan bumbu dan bawang putih. Itu ditempatkan langsung di piring sebelum disajikan.

Sekarang kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan resep kami memasak borscht dalam slow cooker. Bersama mereka Anda akan belajar cara memasak hidangan luar biasa ini!

Borscht dalam slow cooker adalah penyelamat bagi orang-orang sibuk. Resep borscht dalam slow cooker sangat terjangkau sehingga bahkan seorang pria pun bisa mengulanginya. Berkat resep borscht kami dalam slow cooker dengan foto, Anda tidak akan memiliki pertanyaan atau masalah saat memasak. dan jika Anda memiliki saus borscht, prosesnya akan lebih cepat lagi.

Karena banyaknya lapangan kerja bagi kaum muda, yang terus-menerus membangun karier, menjalankan rumah tangga, dan berusaha untuk mencurahkan waktu untuk keluarga mereka, dunia teknologi telah menghadirkan peralatan pintar seperti multicooker. Dia benar-benar sangat membantu keluarga muda mana pun, terutama jika mereka memiliki anak kecil.

Borscht dalam slow cooker dengan daging sapi

Hari ini kami memberikan kepada Anda resep sederhana untuk borscht dalam multicooker Philips. Dengan borscht merah, Anda bisa mencoba membuat borscht hijau.

Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan “Borscht dalam slow cooker dengan daging sapi”:

Air – 1,5 liter;

Daging sapi – 300 gram;

Kubis – 200 gram;

Wortel – 1 buah;

Kentang – 3 buah;

Bawang – 1 buah;

Bit – 1 buah;

Pasta tomat – 1 sdt;

Jus tomat – 0,5 cangkir;

Paprika – 2 buah;

Minyak sayur – 1 sdm;

Bawang putih 2-3 siung;

Rempah-rempah: garam, merica, daun salam;

Sepotong lemak babi tua;

Hijau secukupnya.

Cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging sapi:

Kupas bit dan parut atau potong tipis-tipis.

Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bit kita di sana. Tekan tombol “Menu” pada perangkat dan pilih fungsi “Memadamkan”. Atur waktu memasak menjadi 20 menit menggunakan tombol “Waktu”. Dan terakhir, tekan tombol “Start”.

Kemudian buka tutupnya dan keluarkan setengah bit yang sudah jadi ke dalam wadah terpisah. Pada saat ini, parut wortel, potong paprika dan bawang bombay. Potong juga daging sapi menjadi kubus.

Tempatkan daging dan sayuran dalam mangkuk di dasar wadah, lalu tambahkan pasta tomat dan bawang putih cincang. Campur semuanya dan tekan tombol “Menu”, pilih fungsi “menggoreng”. Atur waktu memasak menjadi 20 menit menggunakan tombol “Menit”. Klik "Mulai".

Saat kami menggoreng sausnya, kami akan memotong kubis dan memotong kentang menjadi kubus.

Kemudian tuangkan air matang ke dalam wadah dan tambahkan bit, kentang potong dadu, parutan kubis dan jus tomat.

Campur semua ini, tambahkan garam dan bumbu. Tekan tombol “menu” dan pilih fungsi “masak”, atur waktu menjadi 15 menit dan mulai. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran cincang halus.

Borscht dalam slow cooker ternyata tiada bandingannya! Sajikan borscht dengan roti ragi dengan kubis sebagai pengganti roti. Selamat makan!

Borscht dalam slow cooker dengan ayam

Berkat multicooker, memasak borscht kini menjadi mudah. Borscht dalam slow cooker ternyata kaya, enak, dan bergizi, karena tidak perlu menggunakan minyak sayur. Semua sayuran direbus dengan baik saat dimasak, tetapi tetap mempertahankan penampilannya, yaitu kentang, kubis, bawang bombay, wortel tidak berubah menjadi bubur saat daging dimasak dan menjadi lunak dan empuk. Borscht yang dimasak dengan slow cooker memiliki sisi positif lainnya - tidak perlu berdiri di depan kompor. Ya sayangku, ini memang faktanya - kompor sudah ketinggalan zaman. Sekarang kami tidak memantau kuahnya, jangan menambahkan bahan ke dalam borscht satu per satu, dan jangan menggorengnya secara terpisah. Kami hanya menyiapkan semua bahan, memasukkannya ke dalam slow cooker dan setelah beberapa jam kami menikmati borscht yang luar biasa, resep yang saya bagikan kepada Anda hari ini. Dengan menggunakan resep ini, Anda juga bisa menyiapkan borscht tanpa daging, maka Anda tetap akan mendapatkan borscht tanpa lemak.

Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan “Borscht dalam slow cooker dengan ayam”:

untuk dua liter borscht

Daging unggas 300 gr;

Pasta tomat 1 sdm. l.4

Sekelompok tanaman hijau;

bit besar ½ bagian;

Kentang 4 buah;

Jus lemon 1 sdt;

Wortel 1 buah;

Bawang putih 2 siung;

Kubis ½ bagian;

Resep memasak borscht dalam slow cooker dengan ayam:

Cincang halus kubis. Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay, lalu bilas dengan air mengalir. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus: kentang - besar, bawang - kecil. Parut wortel.

Masukkan sayuran dan daging ke dalam slow cooker.

Tuangkan air matang dingin hingga menutupi sayuran dan daging. Anda bisa menggunakan air panas agar lebih cepat mendidih di multicooker.

Letakkan rak kukusan di atasnya dan letakkan bit yang sudah dikupas. Untuk kenyamanan, lebih baik memotong bit menjadi potongan besar. Atur mode "Soup" selama satu jam dan tutup penutup multicooker.

Setelah satu jam, keluarkan bit, dinginkan sebentar dan parut di parutan sedang.

Cincang halus bawang putih atau peras melalui alat press dan masukkan ke dalam bit.

Kemudian tambahkan pasta tomat dan jus lemon ke dalam bit dan aduk rata.

Masukkan bit ke dalam kaldu. Tambahkan garam secukupnya dan daun salam. Tutup penutup multicooker dan atur mode “Soup” selama satu jam lagi.

Multicooker akan berbunyi bip saat pemasakan selesai, lalu kita keluarkan dagingnya, pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil, lalu masukkan kembali ke dalam borscht. Tambahkan sayuran cincang halus ke borscht yang sudah disiapkan dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama 15 menit.

Tuang borscht segar ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan sajikan.

Borscht dalam slow cooker dengan daging babi

Borscht dalam slow cooker adalah hidangan nyata untuk pria sejati. Borscht asli Ukraina disiapkan dengan daging babi dan tambahan lemak babi. Namun dalam resep ini kita akan melihat cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging babi. Pada resep sebelumnya, kami menyiapkan borscht dalam slow cooker sesuai resep dengan daging sapi dan ayam. Masih ada pilihan lain - dengan daging babi. Meski begitu, ada juga borscht hijau, dan yang paling eksotis adalah borscht hijau dengan jelatang. Namun lebih lanjut tentang itu di artikel lain.

Borscht lezat dalam slow cooker akan membantu Anda mengukuhkan gelar Anda sebagai ibu rumah tangga yang luar biasa. Lagipula, tidak semua ibu rumah tangga bisa memasak borscht yang enak. Namun dengan resep dan tip kami, dan bahkan dengan asisten seperti multicooker, Anda dapat menyiapkan borscht yang bergizi, kaya, cukup asam, dan beraroma.

Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan “Borscht dalam slow cooker dengan daging babi”:

Iga babi – 300 gram;

Air – 1,5 liter;

Kubis putih – 400 gram;

Paprika – 200 gram;

Bawang – 1 bawang besar;

Wortel – 1 potong besar;

Kentang – 400 gram;

Bit – 1 besar;

Minyak sayur – 50 ml;

Jus tomat – 300 ml;

Garam - sendok teh;

Daun salam – 1-2 lembar;

Lada hitam – 0,5 sendok teh.

Resep memasak borscht dalam slow cooker dengan daging babi:

Pertama-tama, rebus kaldu. Saya biasanya membiarkannya matang di atas kompor. Selagi memasak, saya punya waktu untuk menyiapkan semua bahan lainnya. Isi daging dengan air dingin dan nyalakan api, setelah air mendidih kecilkan api, tambahkan garam ke dalam kaldu dan masak selama 30 menit.

Saat kaldu sedang dimasak, siapkan penggorengannya. Potong bawang bombay, wortel, dan bit. Potong bawang bombay menjadi kubus, bit dan wortel menjadi irisan tipis.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Pilih mode “menggoreng”. Tempatkan bawang bombay, wortel, dan bit dalam mangkuk. Goreng bersama-sama selama 15 menit. Jangan lupa mengaduk penggorengan.

Kupas kentang dan potong dadu berukuran 2 kali 2 sentimeter. Kami menyebarkannya untuk digoreng.

Saat ini kaldu sudah siap. Keluarkan iga babi dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Jika perlu, Anda bisa menyaringnya melalui saringan halus.

Aktifkan mode "Masak". Tanpa menutup tutupnya. Masak borscht sampai mendidih. Segera setelah ini terjadi. Matikan mode memasak. Dan pilih mode "Rebusan". Pada saat yang sama, tambahkan kubis parut.

Kami juga menambahkan paprika potong dadu dan jus tomat ke dalam borscht.

Masak borscht dalam slow cooker dengan mode "didihkan" selama 35 menit. Jangan lupa cicipi borscht dengan garam dan merica. Jika ada yang kurang, tambahkan garam secukupnya. Daun salam juga bisa ditambahkan saat memasak.

Sajikan borscht yang sudah jadi dengan krim asam, bawang bombay, dan roti hitam.

Selamat makan.

Resep video Borscht dalam slow cooker

Borscht adalah hidangan pertama yang luar biasa, kuno, hangat dan indah. Saat ini ada banyak sekali resep untuk membuat borscht. Selain itu, ibu rumah tangga modern telah belajar menyiapkan hidangan ini dalam multicooker - alat dapur universal untuk memasak. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa borscht dalam slow cooker.

Secara tradisional, borscht dianggap sebagai hidangan masakan nasional Ukraina. Itulah mengapa yang terbaik adalah memulai daftar resep populer untuk menyiapkan hidangan ini dengan borscht klasik Ukraina dalam slow cooker.

Jadi, untuk menyiapkan borscht Ukraina klasik dalam slow cooker, Anda memerlukan produk berikut:

daging sapi (babi juga cocok) – 600 g;
kentang – 300 gram;
wortel – 200 gram;
bit – 200 gr;
bawang bombay – 150 gram;
kubis putih – 300 gram;
pasta tomat – 3 sdm;
bawang putih – 2 siung;
kacang kalengan – 1 kaleng;
daun salam – 2 buah;
air – 2 liter;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Memasak borscht klasik Ukraina dalam slow cooker.

Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu kecil.
Kupas wortel dan parut di parutan sedang.
Kupas buah bit, bagi menjadi 2 bagian. Parut bagian pertama sayuran di parutan kasar, potong bagian kedua menjadi irisan tipis.
Kupas kentang, bilas, potong-potong.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah multicooker.
Tempatkan bawang bombay, pasta tomat, dan kacang kalengan ke dalam mangkuk perangkat.
Nyalakan perangkat dalam mode “Ekspres” dan goreng isinya selama 10-15 menit.
Cuci daging, potong kecil-kecil.
Rusak kubis.
Tempatkan daging, kubis cincang, wortel, dan bit ke dalam wadah perangkat bersama bawang goreng dan kacang-kacangan. Tuangkan air panas, tambahkan kentang.
Garam isi multicooker, tambahkan merica dan daun salam.
Tutup perangkat dengan rapat dan atur mode “Memadamkan” selama 1 jam.
Masukkan bawang putih melalui mesin press. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan isi multicooker.

Borscht dengan plum dalam slow cooker

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan dengan rasa yang berbeda, maka resep borscht dengan plum cocok untuk Anda. Bahan-bahan yang tidak biasa akan membuat hidangan pertama menjadi istimewa dan rasanya tidak biasa, dan aromanya akan membuat semua pecinta kuliner tergila-gila.

Untuk menyiapkan borscht dengan plum dalam slow cooker, siapkan bahan-bahan berikut:

kentang – 5 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bit – 1 buah;
pasta tomat – 2 sdm;
kubis – 1 kepala (sekitar 200-300 g);
plum – 100 gram;
gula – 1 sdm;
cuka – 1 sdm;
bawang putih – 1 siung;
daun salam – 2 buah;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Resep membuat borscht dengan plum dalam slow cooker.

Kupas bit, bilas, parut di parutan kasar.
Panaskan wadah multicooker. Untuk melakukan ini, atur mode “Memanggang sayuran”.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan, masukkan bit ke dalam wadah dan taburi sayuran dengan gula.
Goreng produk, aduk sesekali, hingga menjadi karamel ringan.
Saat bit mencapai kualitas yang dibutuhkan, tambahkan pasta tomat, sedikit air dan cuka ke dalam wadah perangkat. Rebus isinya selama 2 menit.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi kubus.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker.
Kupas kentang, bilas, potong-potong.
Cincang halus kubis.
Tempatkan sayuran ke dalam wadah multicooker.
Cuci plum, buang bijinya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan daun salam, garam dan merica ke dalam slow cooker sesuai selera.
Isi isi alat dengan air hangat atau kaldu.
Tutup multicooker dan atur mode “Rebusan” selama 1 jam.
Masukkan bawang putih melalui mesin press.
5 menit sebelum program memasak berakhir, tambahkan bawang putih cincang ke dalam multicooker.
Setelah disiapkan, jangan langsung menyajikan hidangan – biarkan diseduh sebentar.

Borscht dengan jamur dan asinan kubis dalam slow cooker

Ini adalah salah satu resep yang tidak biasa untuk membuat borscht. Kejutkan rumah tangga Anda dengan rasanya yang enak yang tidak bisa dilupakan!

Untuk menyiapkan borscht dengan jamur dan asinan kubis, Anda perlu:

bit – 1 buah;
bawang – 1 buah;
kentang – 5 buah;
jamur (chanterelles sempurna) – 150 g;
asinan kubis – 100 gram;
cuka beras atau jus lemon – 1 sdm;
gula – 1 sdt;
vodka – 1 sdm;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Metode menyiapkan borscht dengan jamur dan asinan kubis dalam slow cooker.

Rebus jamur terlebih dahulu.
Kupas bit, bilas dan parut di parutan kasar.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah multicooker, masukkan bit ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon atau cuka beras.
Ubah multicooker ke mode “Memanggang” dan goreng bit hingga setengah matang.
Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu kecil, tambahkan ke isi alat. Perpanjang waktu memasak dalam mode “Memanggang”.
Tambahkan juga jamur ke wadah multicooker. Tutup alat dengan penutup dan perpanjang proses memasak dalam mode memanggang selama 15-20 menit.
Kupas kentang, bilas dan potong-potong.
Setelah waktu berlalu, kirim sayur ke isi multicooker, tambahkan air panas atau kaldu.
Garam borscht masa depan, tambahkan merica dan gula.
Tutup multicooker dan atur mode “Rebusan” selama 50 menit.
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan asinan kubis ke dalam masakan.
Setelah siap, tuangkan vodka ke dalam borscht dan biarkan diseduh selama 5-10 menit.

Borscht hijau dalam slow cooker

Borscht hijau adalah hidangan musiman favorit banyak keluarga. Berkat multicooker, menyiapkan hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu, dan perlakuan panas khusus akan menjaga semua nutrisi dari makanan.

Untuk menyiapkan borscht hijau dalam slow cooker, siapkan produk-produk berikut:

kentang – 5 buah;
wortel – 1 buah;
tomat – 2 buah;
bawang putih – 1 siung;
telur – 1 buah;
coklat kemerah-merahan – 50 gram;
bagian atas bit – 50 g;
nasi – 3 sdm;
daun salam – 2 buah;
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Resep memasak borscht hijau dalam slow cooker.

Kupas wortel, bilas, parut di parutan kasar.
Kupas bawang putih dan cincang halus.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah multicooker, tambahkan wortel dan bawang putih ke dalam mangkuk.
Atur alat ke mode “Rebusan” dan goreng sayuran.
Cuci tomat, kupas jika diinginkan, potong dadu dan tambahkan wortel dan bawang putih. Lanjutkan memasak dalam mode mendidih selama 5 menit.
Kupas kentang, potong-potong, dan masukkan ke dalam slow cooker.
Tambahkan daun salam dan air panas ke perangkat.
Ubah multicooker ke mode “Soup” dan tutup.
Bilas beras. Saat kentang setengah matang, tambahkan sereal ke dalam isi multicooker.
Cuci bagian atas coklat kemerah-merahan dan bit, lalu potong halus.
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran ke dalam borscht.
Rebus telur rebus dan hiasi hidangan yang sudah jadi dengannya.

Selamat makan!

Memasak borscht dalam slow cooker. Video

Borscht dalam slow cooker adalah sup paling populer dan salah satu sup terlezat di seluruh dunia! Para ibu rumah tangga mentraktir kerabat dan teman mereka.

Bagaimana cara memasak borscht yang enak dalam slow cooker agar enak? Saya menawarkan 5 resep luar biasa! Pilih sesuai preferensi Anda dan mulailah memasak! Itu mudah!

Borscht buatan sendiri dengan lemak babi dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Kubis
Bawang, wortel, bit
Pasta tomat
Minyak
kentang
Garam, gula
Rempah-rempah
Bawang putih
lemak babi segar

Cara memasak:

Selamat makan!

Borscht hijau dalam slow cooker

Borscht hijau yang dimasak dalam slow cooker akan terasa nikmat di akhir musim semi dan awal musim panas. Lagi pula, pada saat inilah banyak sayuran segar dan rempah-rempah.

Pada umumnya, nama “borscht” adalah masalah selera. Ada yang menyebutnya sup saja, ada pula yang menyebutnya sup kubis dengan coklat kemerah-merahan. Ini bukan untuk semua orang.

Sorrel muda kaya akan zat bermanfaat seperti potasium, magnesium, yodium, natrium, fosfor, seng dan tembaga. Daun halus dengan rasa asam yang unik sangat cocok untuk isian pai, pai, dan salad. Saat ini, ketika supermarket menjual rempah segar sepanjang tahun, tidak sulit untuk membeli coklat kemerah-merahan di musim dingin, namun tetap saja, pada awal musim panas produk ini sangat diminati.

Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan daging apa saja, misalnya ayam, babi, atau sapi. Di akhir masakan, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalam sup, ini akan memberikan rasa yang sangat orisinal.

Bahan-bahan:

Daging atau ayam – 450g.
Kentang – 4 buah.
Wortel segar – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
coklat kemerah-merahan – 1 ikat
Telur – 3 - 4 buah.
Beras – 3 - 4 sdm.
Dill, peterseli, daun bawang
Garam, merica, daun salam

Cara memasak:

Cuci dan potong daging dengan baik. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air. Tambahkan garam secukupnya, daun salam dan bumbu halus. Nyalakan mode “Quenching” selama satu jam.
Kami membersihkan dan mencuci kentang. Potong dadu menjadi kubus kecil dan isi lagi dengan air untuk menghilangkan sisa pati.
Tambahkan kentang ke dalam air mendidih.
Kami membersihkan dan mencuci bawang dan wortel. Bawang harus dicincang dan wortel diparut di parutan halus. Kami menaruhnya dengan daging dan kentang.
Kami memilah-milah dan dengan sangat hati-hati, setidaknya 5-8 kali, mencuci beras. Sekitar 30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan nasi yang sudah dikupas.
Secara terpisah, rebus telur hingga matang. Kami juga membersihkannya dalam kubus kecil.
Cuci dan potong coklat kemerah-merahan, peterseli, adas, dan daun bawang. Jika tersisa sekitar lima menit hingga selesai, tambahkan sayuran hijau dan telur cincang halus.
Borscht lezat dalam slow cooker sudah siap!

Borscht dengan ayam dalam slow cooker

Borscht dalam slow cooker dengan ayam menurut resep ini ternyata sangat enak. Berkat asisten dapur, proses memasak menjadi mudah dan nyaman. Setiap multicooker memiliki program yang berbeda-beda, semua tergantung merek dan modelnya, namun prinsip pengoperasiannya sama. Mode utama yang dibutuhkan adalah “Frying” atau “Baking” dan “Stewing”.

Untuk menyiapkan borscht lezat dalam slow cooker, lebih baik menggunakan ayam buatan sendiri. Dari sinilah kuahnya akan menjadi sangat kaya dan kuat. Lebih baik mempersiapkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, sepotong ayam, sekitar seperempatnya, perlu dicuci bersih, dimasukkan ke dalam slow cooker dan diisi air, tambahkan bawang kecil. Kemudian tambahkan garam, satu lembar daun salam dan bumbu kesukaan Anda. Nyalakan “Quenching” selama sekitar satu jam. Saat memasak dalam mode “Rebus”, ingatlah bahwa kaldu mendidih perlahan dan tidak mendidih. Oleh karena itu, ayam tidak perlu diisi air secara berlebihan. Seringkali, jumlah yang Anda tuangkan setelah dimasak dalam slow cooker tetap terjaga dan tidak mendidih.

Bahan-bahan:

Kentang – 4-5 buah.
Bawang – 1-2 buah.
Wortel – 1 buah.
Paprika – 1 buah.
kubis putih
Bawang putih – beberapa siung
Pasta tomat – 1-2 sdm.
Hijau, garam - secukupnya.

Cara memasak:

Kami membersihkan dan mencuci wortel, bawang bombay, dan paprika. Cincang halus bawang bombay dan merica. Tiga wortel di parutan halus.
Atur mode "Menggoreng". Jika multicooker Anda tidak memiliki program seperti itu, Anda dapat menyalakan “Memanggang” selama sekitar 30 menit. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan goreng sayuran.
Kami membersihkan dan mencuci bit. Giling di parutan kasar dan tambahkan ke sayuran goreng.
Setelah sekitar lima menit, tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan, 1 - 2 sendok makan. Mencampur. Kemudian isi dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya.
Saat sayuran direbus, kupas kentangnya. Potong dadu menjadi kubus kecil dan cuci beberapa kali. Ini memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan pati. Tambahkan ke saus.
Cincang halus kubis dan bawang putih, lalu tambahkan ke dalam sup.
Kami memilah ayam yang sudah matang, memotong dagingnya kecil-kecil dan juga memasukkannya ke dalam mangkuk. Tambahkan sisa kaldu dan nyalakan mode “Rebus” selama sekitar 20 – 30 menit.
Tutup penutup multicooker.
Jika masih ada beberapa menit tersisa sebelum akhir, Anda perlu menambahkan garam dan bumbu cincang halus, adas, dan peterseli secukupnya.
Sajikan dengan krim asam.

Borscht dengan kacang dalam slow cooker

Berkat multicooker Anda bisa memasak borscht dalam slow cooker dengan kacang dengan kaldu kaya yang mempertahankan semua vitamin, aroma, dan warna bermanfaat.

Yang terbaik adalah memasak borscht dalam slow cooker menggunakan kaldu daging yang sudah dimasak sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan sepotong daging yang sudah dicuci bersih dan dikupas, misalnya iga sapi, ke dalam mangkuk multicooker dan menambahkan air. Tambahkan bawang bombay utuh, garam secukupnya, daun salam, merica dan bumbu halus. Nyalakan “Quenching” selama sekitar satu jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkannya terlebih dahulu, Anda bisa langsung memasak daging dan sayurannya.

Namun kacangnya harus direndam dulu sebelum dimasak, tergantung jenis kacangnya. Jika kacang sudah tua perlu direndam dalam air semalaman, sedangkan kacang muda bisa direndam beberapa jam. Maka harus dicuci beberapa kali.

Bahan-bahan:

Kacang – 1 sdm.
Daging sapi – 200g.
Bit – 1 – 2 buah.
Bawang – 1 – 2 buah.
Wortel – 1 buah.
Kubis
Pasta tomat – 1 – 2 sdm.
Garam, gula, cuka, bumbu.

Cara memasak:

Jika Anda tidak menyiapkan kaldu terlebih dahulu, cuci daging dan masak dalam potongan kecil. Nyalakan mode “Baking”, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng sebentar potongan daging sapi di dalamnya.
Cuci dan kupas bawang bombay, wortel, dan bit. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan bit di parutan. Kemudian tambahkan semua sayuran ke dalam daging dan lanjutkan menggoreng. Jika Anda menyiapkan kaldu terlebih dahulu, cukup goreng sayuran dalam mode “Menggoreng” atau “Memanggang”.
Aktifkan mode “Memadamkan” selama 30 – 40 menit.
Tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan dan tambahkan kaldu atau, jika tidak ada, air. Biarkan mendidih.
Cuci, kupas dan cincang halus kentang. Cuci kentang potong dadu beberapa kali. Kami menaruhnya dengan sayuran. Tuang sisa kaldu atau air.
Cincang halus kubis. Tambahkan kacang siap saji dan kubis cincang ke dalam sup.
Tambahkan satu sendok teh gula dan sekitar satu sendok makan cuka.
Jika tersisa sekitar lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu segar.

Borscht Prapaskah yang lezat dengan seledri dalam slow cooker

Borscht Prapaskah dalam slow cooker adalah solusi yang baik untuk makan siang selama Prapaskah. Lagi pula, selama masa Prapaskah, yang berlangsung selama 40 hari, setiap ibu rumah tangga memikirkan apa yang harus dimasak, yang bergizi dan sekaligus rendah lemak. Saat ini, banyak orang, dan bukan hanya orang beriman, yang berupaya membersihkan tubuhnya dan menertibkan pikirannya.

Ada berbagai jenis borscht, misalnya dengan kacang atau jamur, lemak babi atau sosis. Namun apa yang harus dilakukan ketika anggota keluarga Anda memutuskan untuk berpuasa, Anda perlu memberi mereka makan. Solusinya adalah memasak borscht tanpa lemak dalam slow cooker.

Untuk memasak kita memerlukan mode seperti "Menggoreng" dan "Merebus". Jika Anda tidak memiliki mode pertama, Anda dapat menggunakan “Baking” untuk menggoreng sayuran.

Bahan-bahan:

Kentang – 2-3 buah.

Kubis

Wortel – 1 buah.

Bawang – 1-2 buah.

Tangkai seledri – 1 buah.

Akar seledri

Bit – 1-2 buah.

Bawang putih, lemon - beberapa siung

Garam, gula pasir, daun salam, merica bubuk, penyedap rasa

sayuran segar.

Cara memasak:

Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Cincang halus bawang bombay dan seledri. Parut wortel. Goreng semua sayuran yang sudah disiapkan dengan sedikit minyak bunga matahari, menggunakan mode “Menggoreng” atau “Memanggang”.
Tambahkan bumbu yang Anda suka, misalnya suneli hop, bumbu Italia, atau kari. Garam, tambahkan merica dan daun salam untuk rasa dan aroma yang lebih cerah.
Kupas dan cincang halus kentang. Kami membilasnya beberapa kali lalu menambahkannya ke sayuran goreng.
Sekarang cincang halus kubis. Cuci dan kupas bit, serta satu bawang bombay. Kami memasukkan semuanya ke dalam slow cooker. Kami juga menambahkan beberapa irisan lemon. Bawang bombay utuh akan menambah rasa, dan lemon akan menggantikan cuka. Jika tidak ada lemon, Anda bisa menambahkan satu sendok makan cuka. Di akhir pemasakan, bawang bombay dan lemon utuh yang sudah matang harus diangkat dan dibuang.
Tuang air, tambahkan garam dan gula. Nyalakan program “Pemadaman” selama kurang lebih satu jam.
Jika masih ada beberapa menit sebelum akhir memasak, Anda perlu mengeluarkan bit yang sudah matang dan memarutnya atau memotongnya dalam blender. Kemudian masukkan kembali ke dalam mangkuk. Ini akan menambah warna dan rasa cerah.
Tambahkan bawang putih cincang halus atau peras dan rempah segar, adas, dan peterseli.
Diamkan selama 20-30 menit dan Anda bisa menyajikannya.

Borscht dengan daging sapi dalam slow cooker

Bahan-bahan:

0,5 kg daging sapi;
400 gram kubis;
100 gram bawang bombay;
150 gram kentang;
100 gram wortel;
300 g bit;
3 sdm. aku. pasta tomat;
3 siung bawang putih;
garam, merica, dan daun salam;
3 sdm. minyak sayur, setengah lemon.

Cara memasak:

Kami membersihkan bawang dan memotongnya lebih kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng dalam mode “Memanggang”.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Setelah bawang bombay digoreng sedikit, kita bisa menambahkan wortel ke dalamnya dan membiarkannya mendidih selama 10 menit.
Tambahkan pasta tomat, aduk dan didihkan selama 5 menit lagi.
Kami membersihkan dan memarut bit di parutan kasar. Bit ditambahkan ke mangkuk multicooker bersama dengan jus setengah lemon. Lemon digunakan untuk mengawetkan warna. Tambahkan garam dan merica bersama-sama dan biarkan mendidih selama 15 menit, aduk bahan-bahan dalam mangkuk dari waktu ke waktu.
Potong daging sapi menjadi kubus kecil.
Kupas kentang dan potong dadu juga.
Kubis harus dicincang halus.
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan (kentang, daging, dan kubis) ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam dan merica hitam.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak borscht dalam slow cooker. Dengan menggunakan bahan-bahan berbeda dan perlakuan panas berbeda, Anda bisa membuat sup merah atau hijau yang sangat lezat yang pasti akan menarik bagi seluruh anggota keluarga Anda.

Bagaimana cara memasak borscht di multicooker Polaris?

Kebanyakan ibu rumah tangga percaya bahwa memasak borscht sangat memakan waktu dan sulit. Tapi itu tidak benar. Sup merah mudah dan cepat dibuat, apalagi jika Anda menggunakan resep paling sederhana untuk menyiapkannya.

Jadi, sebelum Anda memasak borscht yang lezat dalam slow cooker, Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki komponen-komponen berikut:

daging sapi segar di tulang - sekitar 500 g;
kubis putih - sekitar 400 g;
bawang - 2 kepala;
kentang - 2 umbi;
wortel berair dan segar - 2 buah;
bit segar - 2 buah;
pasta tomat pedas - 3 sendok besar;
bawang putih segar - 3 siung;
garam, merica, daun salam - opsional;
asam sitrat - di ujung pisau.

Pemrosesan Komponen

Bagaimana cara memasak borscht dengan daging dalam slow cooker? Pertama-tama, Anda perlu mengolah daging sapi dan sayuran. Daging di tulang dicuci bersih dan semua elemen yang tidak diinginkan dipotong. Kentang, bawang bombay, wortel dan bit dikupas, lalu dipotong dadu (dua bahan pertama) dan diparut di parutan kasar (dua bahan terakhir).

Sedangkan untuk kubis putih, dibebaskan dari permukaan daunnya dan dipotong sangat tipis. Siung bawang putih segar juga dihaluskan secara terpisah.

Perlakuan panas pada hidangan merah

Sebelum memasak borscht dalam slow cooker, masukkan daging sapi di atas tulang ke dalam mangkuk, tambahkan air, garam, tambahkan daun salam dan masak dalam mode “Soup” selama 42 menit. Setelah itu, daging diangkat dan didinginkan. Setelah itu, bagian daging sapi yang berdaging dipisahkan dari tulangnya dan dipotong-potong besar.

Setelah daging dikembalikan ke dalam kaldu, kubis segar, bawang bombay, bit, dan wortel juga ditambahkan ke dalamnya. Setelah semua bahan dibumbui, masak dengan suhu yang sama selama 15 menit. Setelah itu, kentang, pasta tomat pedas, dan asam sitrat ditambahkan ke dalam sup. Setelah semua bahan tercampur, masak lagi selama 25 menit.

Terakhir, siung bawang putih yang telah dihaluskan dimasukkan ke dalam kaldu dan disimpan dengan program “Pemanasan” yang dihidupkan selama ¼ jam.

Kami menyajikannya ke meja

Sekarang Anda tahu cara memasak borscht di multicooker Polaris. Setelah sup merah matang, dibagikan ke dalam piring dan disajikan di meja bersama dengan krim asam segar atau mayones.

Memasak borscht dengan kandungan kalori maksimal

Kami berbicara di atas tentang cara memasak borscht dalam slow cooker. Namun, perlu dicatat bahwa ada resep yang dapat digunakan untuk membuat hidangan pertama yang paling memuaskan dan berkalori tinggi.

Untuk menerapkan metode ini kita memerlukan:

daging sapi segar tanpa tulang - sekitar 200 g;
daging babi segar - sekitar 200 g;
kubis putih - sekitar 170 g;
asinan kubis - sekitar 140 g;
bawang pahit - 2 kepala;
wortel berair - 1 pc.;
bit segar - 2 buah;
cuka meja - 2 sendok besar;
kentang tidak terlalu besar - 1 umbi;
minyak bunga matahari - sekitar 40 ml;
garam, merica bubuk, daun salam - opsional.

Bagaimana cara menyiapkan bahan-bahannya?

Untuk mendapatkan borscht yang lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda perlu menggunakan dua jenis daging: daging sapi dan babi. Mereka dicuci bersih dan semua elemen yang tidak bisa dimakan dihilangkan. Setelah itu, mereka mulai mengolah sayuran. Kentang, bit, wortel, dan bawang bombay dikupas lalu dicincang. Dua bahan pertama dipotong dadu, dan bahan terakhir dipotong dadu. Kubis segar juga dicincang secara terpisah (dalam potongan tipis) dan asinan kubis dicuci dengan saringan.

Proses pemadaman

Sebelum Anda mulai menyiapkan sup merah, beberapa produk harus diberi perlakuan panas terlebih dahulu.

Tempatkan irisan bit dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak bunga matahari dan didihkan selama sekitar 10 menit. Kemudian cuka meja dan merica bubuk ditambahkan ke piring dan perlakuan panas dilanjutkan selama 5 menit.

Proses penggorengan

Setelah bit direbus, ditaruh di piring terpisah, dan bawang bombay serta wortel dimasukkan ke dalam wadah multicooker. Setelah bahan dibumbui dengan minyak bunga matahari, bahan tersebut dimasak dalam mode “Memanggang” selama ¼ jam. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lunak dan renyah sepenuhnya. Produk dibumbui dengan merica dan garam, lalu diletakkan di piring terpisah dan persiapan hidangan pertama dimulai.

Proses memasak

Setelah menggoreng dan merebus sayuran dalam slow cooker, Anda harus mulai menyiapkan kaldu daging. Untuk melakukan ini, masukkan daging babi dan sapi, daun salam, dan garam ke dalam mangkuk perangkat. Semua produk diisi dengan air biasa dan program “Soup” dihidupkan. Dalam mode ini, hidangan dimasak selama satu jam.

Seiring berjalannya waktu, daging diangkat, didinginkan dan dipotong-potong besar. Sedangkan untuk kaldu yang sudah jadi, asinan kubis dan kubis segar dimasukkan ke dalamnya. Kedua bahan dimasak selama 20 menit. Kemudian daging dan kentang yang sudah direbus sebelumnya ditambahkan ke dalamnya. Setelah ¼ jam, tambahkan bit rebus ke dalam kaldu yang sama.

Setelah semua bahan tercampur, masak dalam mode “Soup” selama 10 menit. Setelah kentang dan bit menjadi lunak, tambahkan sayuran tumis ke dalam masakan, aduk rata dan nyalakan program “Pemanasan” selama 3-6 menit.

Disajikan ke meja makan

Setelah menyiapkan sup merah dan berkalori tinggi di rumah, dituangkan ke dalam mangkuk dan kemudian disajikan ke meja bersama dengan sepotong roti. Selain itu, hidangan ini dibumbui dengan bumbu cincang segar, serta krim asam atau mayones.

Bagaimana cara memasak borscht dalam multicooker Redmond?

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi borscht tidak hanya berwarna merah, tetapi juga hijau. Untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa, bahan berbeda digunakan (rhubarb, jelatang, dll.). Namun, kami memutuskan untuk membuat makan siang dengan menggunakan daun coklat kemerah-merahan yang baru dipetik. Tapi hal pertama yang pertama.

Sebelum memasak borscht hijau di multicooker Redmond, Anda perlu membeli:

umbi kentang - 2 potong kecil;
wortel berair segar - 1 pc.;
daging sapi muda segar - sekitar 1 kg;
adas dan peterseli - beberapa tangkai;
telur rebus besar - 3 buah;
bawang besar - 1 kepala;
daun coklat kemerah-merahan yang baru dipetik - banyak;
daun salam kering - 2 daun;
minyak bunga matahari - sesuai kebijaksanaan Anda;
merica bubuk, garam dan bumbu lainnya - gunakan sesuai selera;
air - opsional (untuk kaldu);
krim asam yang kaya - gunakan saat menyajikan sup.

Mengolah bahan-bahannya

Untuk menyiapkan borscht hijau, yang terbaik adalah menggunakan daging sapi muda dan segar. Itu dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Mereka juga membersihkan semua sayuran secara terpisah dan mulai memotongnya. Wortel diparut, dan bawang bombay serta kentang dipotong dadu.

Antara lain, Anda harus membilas sayuran secara menyeluruh (dill, coklat kemerah-merahan dan peterseli), lalu memotongnya dengan pisau tajam.

Sedangkan untuk telurnya direbus dan dipotong dadu berukuran sedang.

Menumis sayuran

Sebelum memasak borscht hijau dalam slow cooker, Anda tidak hanya perlu menyiapkan semua bahan, tetapi juga menggoreng beberapa sayuran. Bawang bombay dan wortel dimasukkan ke dalam mangkuk peralatan dapur, dibumbui dengan minyak dan digoreng dalam mode “Memanggang” hingga benar-benar transparan. Kemudian bahan-bahan tersebut ditaruh di piring dan sup mulai dimasak.

Memasak borscht hijau

Untuk menyiapkan sup hijau, masukkan daging sapi segar dan daun salam ke dalam slow cooker. Bahan-bahannya diasinkan, dituangkan dengan air dan dimasak dalam mode “Rebusan” selama 45 menit. Setelah itu, kentang dan merica bubuk dimasukkan ke dalam wadah. Setelah 20 menit, bumbu segar dan telur ayam cincang juga ditambahkan ke dalam kaldu.

Setelah bahan tercampur dengan sendok, didihkan dan masak dengan program yang sama selama kurang lebih 8 menit.

Setelah sup benar-benar matang, tambahkan sayuran yang sudah digoreng sebelumnya ke dalamnya dan biarkan dalam mode “Pemanasan” selama 10-15 menit.

Kami menyajikan hidangan lezat dan bergizi ke meja makan

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan borscht hijau dari coklat kemerah-merahan. Ini harus disajikan dengan cara yang persis sama seperti sup merah. Untuk melakukan ini, hidangan tersebut didistribusikan ke dalam piring yang dalam, dibumbui dengan krim asam atau mayones dan disajikan bersama dengan sepotong roti putih atau hitam.

Untuk menyiapkan borscht yang lezat, Anda harus mengikuti aturan berikut:

Pastikan untuk menggunakan produk yang menambahkan sedikit rasa asam pada sup (asam sitrat, jus lemon, asinan kubis, cuka makanan, pasta tomat pedas, asam coklat kemerah-merahan, dll.).
Borscht akan menjadi cerah dan kaya jika Anda tidak hanya menggunakan bit yang dipetik, tetapi juga umbi tua untuk menyiapkannya. Hal yang sama berlaku untuk wortel.
Borscht asli (baik hijau atau merah) disiapkan hanya dengan daging sapi di tulangnya. Penggunaan daging unggas untuk hidangan seperti itu tidak diinginkan.

Hampir setiap keluarga Ukraina menyiapkan borscht. Apalagi bahan masakan ini biasanya sama, tapi rasanya selalu berbeda. Namun ada satu ciri yang diakui secara umum: borscht asli Ukraina pasti kental dan kaya.

Borscht yang lezat selalu disiapkan dengan kaldu daging, paling sering dari daging sapi atau babi di tulang. Selain itu, lebih baik mengambil tulang otak, karena kuahnya kaya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah kubis putih (segar atau acar), wortel, kentang, bawang bombay, bit, kentang, bawang putih, tomat (atau jus tomat), dan kacang-kacangan. Paprika, bumbu dan rempah-rempah secara signifikan meningkatkan cita rasa hidangan.

Ibu rumah tangga sering membumbui borscht dengan lemak babi: di akhir pemasakan, sepotong kecil dicincang halus dan dimasukkan ke dalam wajan bersama piring.
Bahan-bahan:

Daging (daging sapi) – 0,5 kg;
Kentang (besar) – 2 – 3 buah;
Bit – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
Kubis – ¼ kepala;
Kacang – 0,5 sdm.;
paprika – 1 buah;
Bawang – 1 buah;
Bawang putih – 2 siung;
Jus tomat – 200 ml;
Minyak sayur;
Garam;
Allspice;
Tanaman hijau.

Cara memasak borscht dalam slow cooker

Pertama-tama, siapkan saus borscht. Untuk melakukan ini, tuangkan 4-5 sendok makan minyak sayur tidak berbau ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang. Aktifkan mode "Menggoreng".

Setelah 5 menit, tambahkan wortel, potong dadu tipis, ke dalam multicooker. Beberapa ibu rumah tangga hanya memarut sayuran. Ini tentu saja lebih cepat dan mudah, tetapi borscht menjadi lebih seperti bubur, dan individualitas setiap sayuran hilang.

Setelah wortel, tambahkan bit. Selain itu, disarankan juga untuk memotongnya menjadi potongan-potongan menggunakan pisau tajam. Tumis sayuran selama 15 – 20 menit.

Kemudian tambahkan paprika, bawang putih, jus tomat dan didihkan lagi selama 10 menit. Saus sayur untuk borscht merah sudah siap! Sekarang pindahkan dari multicooker ke wadah lain.

Selanjutnya Anda perlu memasak kaldu daging. Untuk melakukan ini, masukkan daging ke dalam air mendidih, didihkan, rebus selama 2 menit dan tiriskan kaldu pertama yang dihasilkan. Bilas daging sampai bersih, tambahkan air bersih dan masak. Di multicooker Philips, borscht lezat disiapkan dalam mode “Rebusan”.

Setelah 30 menit, tambahkan kacang yang sudah dicuci dan disortir ke dalam kaldu. Masak selama 25-30 menit.

Cuci kentang dengan sikat, buang kulitnya dan potong dadu berukuran sekitar 2 cm, masukkan ke dalam slow cooker. Pada tahap ini, beri garam pada borscht masa depan secukupnya.

Setelah 10 menit, tambahkan kubis cincang halus ke dalam piring.

Setelah itu, setelah 5 menit, tambahkan sayuran tumis (bawang bombay, wortel, bit) ke dalam kaldu.

Dan kemudian - bumbu cincang, daun salam, merica. Tambahkan garam jika perlu. Dan juga sedikit gula jika terlalu asam. Biarkan hidangan mendidih selama 2-3 menit dan matikan.

Borscht merah dalam slow cooker sudah siap! Pastikan untuk mendiamkannya sebelum disajikan. Lalu, taburi dengan krim asam, tambahkan bumbu cincang dan donat sebagai tambahan, sajikan.

Borsch adalah hidangan nasional pertama masakan Ukraina. Ibu rumah tangga modern semakin banyak menyiapkan borscht dalam slow cooker. Panci ajaib memungkinkan Anda menjalankan bisnis Anda dengan tenang, hanya sinyal dari perangkat yang akan memberi tahu Anda bahwa semuanya sudah siap. Model multicooker apa pun cocok untuk memasak.

Untuk membuat hidangannya kaya dan memuaskan, lebih baik mengambil daging di tulangnya.

Selain daging babi (setengah kilo), yang berikut ini akan digunakan: 2 bit ukuran sedang, 3 kentang, 2 tomat matang, sepasang siung bawang putih, 230 g kubis, garam, sdm. cuka dan gula.

Daging babi dicuci, dikeringkan sedikit dengan handuk kertas, dimasukkan ke dalam mangkuk oven dan diisi air. Pada program “Meat on the bone” atau “Rebusan”, kaldu akan dimasak sekitar satu jam.
Semua sayuran dicuci bersih dan dikupas. Bit diparut kasar, bawang bombay, bawang putih, kentang dan tomat dipotong dadu, dan kubis dicincang halus.
Kaldu yang sudah jadi disaring dan dikembalikan ke wadah bersama potongan daging yang dipotong dari tulangnya.
Semua sayuran dan garam yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalam cairan. Anda bisa mempermanis hidangannya sedikit sesuai selera.
Selanjutnya, pada program “Soup”, masak selama 35-45 menit.

Borscht disajikan dengan krim asam buatan sendiri.

Untuk membuat borscht lebih cerah, tambahkan infus bit ke dalamnya. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas kaldu panas ke atas bit cincang, tambahkan satu sendok teh cuka dan didihkan.

resep ayam

Hidangan pertama juga akan kurang kaya tapi enak dengan ayam. Anda dapat menggunakan bagian burung mana saja (450 g). Juga diambil: 1 buah. bawang bombay, wortel dan paprika, 2 bit besar, 340 g kol segar, garam, bawang putih butiran, 3 sendok besar pasta tomat.

Ayam dipotong kecil-kecil. Dalam program “Menggoreng”, dimasak dengan lemak apa pun selama 7-9 menit.
Semua sayuran (kecuali bit) dicuci dan dicincang dengan cara yang nyaman, setelah itu ditambahkan ke daging dan digoreng selama 10-12 menit.
Bahan-bahan dalam mangkuk alat dituangkan dengan 2 liter air hangat yang dicampur dengan pasta.
Perangkat beralih ke mode “Memadamkan”. Borscht dalam slow cooker dengan ayam membutuhkan waktu 45 menit untuk dimasak.
Bit diparut di parutan kasar dan direbus dengan sedikit minyak sayur dalam wajan biasa selama 6-8 menit.
Sekitar 10 menit sebelum sup siap, beri garam, tambahkan bit dan bawang putih butiran.

Disajikan panas dengan lada hitam bubuk.

Kenyamanan multicooker adalah Anda dapat memasukkan semua komponen ke dalamnya secara bersamaan. Yang utama adalah memilih mode yang diinginkan.

Dari asinan kubis

Kubis asam digunakan sebagai pengganti lalapan. Setiap ibu rumah tangga pasti harus mencoba borscht versi ini.

Selain 370 g asinan kubis, Anda perlu mengambil: 750 g iga babi, akar peterseli, 2 bit, 1 pc. bawang bombay dan wortel, 3 sendok besar pasta tomat tanpa bahan tambahan, 2 umbi kentang ukuran sedang, 2,5 liter air, garam, sedikit. sesendok gula pasir dan cuka meja.

Iganya digoreng dengan baik di semua sisi dalam program "Memanggang" dengan lemak apa pun.
Wortel, bawang bombay, dan akar peterseli dicincang halus.
Sayuran ditambahkan ke dalam daging, setelah itu bahan-bahan tersebut dimasak bersama selama 10-12 menit.
Bit dikupas dan diparut dengan bagian sedang. Itu juga masuk ke dalam mangkuk perangkat bersama dengan cuka dan gula. Pendidihan berlanjut selama 5-7 menit lagi.
Yang tersisa hanyalah menambahkan kubus kentang, pasta tomat, dan asinan kubis cincang halus.
Semua komponen diasinkan dan diisi air.
Dalam program “Soup”, hidangan dimasak selama 120-140 menit.

Jika ibu rumah tangga punya waktu, sebaiknya biarkan piring mendidih selama satu jam lagi.

Prapaskah borscht dalam slow cooker

Sup tanpa daging juga enak dan bergizi. Apalagi jika Anda mempersiapkannya dengan benar. Bahan-bahan berikut digunakan untuk ini: bit besar, wortel, 1 liter air minum, bawang bombay, garam, 3 umbi kentang, 220 g kol segar, paprika, bumbu aromatik.

Kubis dicincang halus, bawang bombay dipotong dadu, dan wortel diparut di parutan kasar. Semua sayuran yang sudah disiapkan ditempatkan di mangkuk multicooker. Sedikit air dan minyak tidak harum ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya dimasak dalam program “Sayuran” atau “Rebusan” selama kurang lebih setengah jam.
Selanjutnya, kubus kentang dan potongan tipis paprika dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Sup masa depan diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan.
Masak selama 70 menit dalam mode "Sup".

Hidangan ini disajikan dengan roti segar buatan sendiri.

Dengan tambahan kacang

Kacang adalah pengganti kentang yang sangat baik dalam sup yang sedang dibahas.

Selain 1 sdm. dari produk merah kalengan ini, ambil: 2 buah bit, garam, wortel, 3 sendok besar pasta tomat, bawang bombay, segenggam besar kubis cincang, masing-masing 1 sendok besar cuka meja dan gula pasir, 1,5 liter. air.

Anda bisa memasak borscht menurut resep ini dalam slow cooker dengan sangat cepat.

Semua sayuran, kecuali bit, dicuci, dikupas, dan dimasukkan ke dalam wadah oven.
Kacang kalengan dituangkan di atasnya bersama dengan cairan dari kaleng.
Pasta tomat, gula, garam dan cuka ditambahkan.
Bit yang sudah dikupas dipotong menjadi beberapa bagian dan ditempatkan di tempat khusus - wadah untuk mengukus.
Dalam program “Rebusan”, hidangan dimasak selama 45 menit.
Selanjutnya, bit diparut, dimasukkan ke dalam borscht, dan dipanaskan lagi selama 15 menit.

Borscht versi ini enak disajikan bahkan dingin.

Dengan daging sapi

Untuk membuat rasa masakannya sekaya mungkin, lebih baik memilih daging di tulang.

Selain daging sapi (220 g), Anda perlu menyiapkan: tomat, wortel, paprika, bit, bawang bombay - masing-masing 1 buah, 150 g kol segar, garam, 3 siung bawang putih.

Semua sayuran, kecuali kubis, dicuci, dicincang secara acak dan dimasak dengan lemak apa pun selama 5-7 menit dalam program “Penggorengan”. Yang terbaik adalah memasukkan bawang putih melalui mesin press.
Bersama potongan daging, bahan digoreng lagi selama 12 menit sambil terus diaduk.
Yang tersisa hanyalah menuangkan 2,5 liter air ke dalam wadah perangkat, tambahkan kubis parut, garam, dan masak hidangan selama sekitar satu jam dalam program “Sup”.

Sebelum disajikan, taburkan dill segar cincang ke dalam setiap piring.

Borscht merah dalam slow cooker

Komponen wajib borscht versi ini tidak hanya bit, tetapi juga tomat dan pasta tomat. Semua sayuran diambil 2 bagian: wortel, bit, bawang bombay, kentang. Selain itu, gunakan: 3 sendok besar pasta tomat, seiris mentega, garam, setengah kepala kol, sejumput bumbu sayur.

Sayuran, kecuali bit, dicincang secara acak dan dimasukkan ke dalam mangkuk panci listrik.
Komponennya diisi dengan 3 liter air. Bit dikirim utuh ke dalam wadah.
Massanya diasinkan dan ditaburi bumbu. Hidangan ini membutuhkan waktu 25 menit untuk disiapkan. dalam program "Sup".
Bit diparut kasar, dicampur dengan pasta tomat, mentega cair, dan dikembalikan ke borscht.
Sup dimasak selama 12 menit lagi.

Sebelum disajikan, borscht harus diseduh secara menyeluruh.

Beberapa ibu rumah tangga merebus kentang utuh, dan terakhir mengeluarkannya, menumbuknya dengan sendok dan mengembalikannya ke borscht.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Hidangan klasik masakan Ukraina dan Rusia adalah borscht. Setiap ibu rumah tangga harus bisa memasaknya. Pilihan baru untuk memasak sup lezat adalah dengan menggunakan multicooker. Ini memfasilitasi proses, mengurangi biaya waktu dan menambah kekayaan dan rasa pada kaldu. Proses pembuatan sup menggunakan slow cooker dan panci pun tidak berbeda.

Cara memasak borscht dalam slow cooker

Setiap juru masak mulai memasak borscht dalam slow cooker dengan menyiapkan produk dan mengolahnya. Komponen utama hidangan lezat adalah kaldu dengan potongan daging atau sayuran, bit, dan pasta tomat. Pastikan untuk menambahkan kubis, kentang, dan saus bawang-wortel ke dalam sup. Jika diinginkan, bumbui borscht dengan akar, rempah-rempah, bumbu dan kacang-kacangan; kacang bisa ditambahkan.

Bit gula paling baik untuk borscht, Anda bisa menggunakannya yang sudah direbus dan direbus terlebih dahulu, atau mentah atau digoreng ringan. Sup aromatik akan mempertahankan kecerahannya jika Anda mengolesi irisan bit dengan sari cuka atau jus lemon. Memasak sayuran akar di kulitnya menggunakan air yang diasamkan dengan cuka juga menjaga warnanya. Bit disiapkan di wajan lain, terpisah dari produk lain, dan dimasukkan ke dalam kaldu setelah kentang.

Kaldu untuk borscht

Untuk memasak borscht dalam kaldu, Anda harus membuat alasnya terlebih dahulu. Pilihan klasiknya adalah cairan kental yang terbuat dari daging sapi, babi, atau ayam berkualitas tinggi. Untuk kekayaan, ada baiknya menambahkan tulang domba ke dalam kaldu, dan untuk hidangan makanan - bebek, angsa, atau kelinci. Kaldu memasak versi anggaran melibatkan penggunaan daging cincang atau rebusan, sedangkan versi tanpa lemak tidak mengandung daging sama sekali.

Saat merebus kaldu pada daging, lebih baik menyimpannya dalam waktu lama untuk mendapatkan kekayaan. Tulang dimasak hingga enam jam, daging hingga tiga jam, dan busa dihilangkan selama proses tersebut. Dalam proses pembuatan kaldu, ditambahkan bawang bombay utuh, wortel, seledri, dan seikat adas hijau. Jika sudah matang, sayuran dibuang, daging buahnya dikeluarkan dari tulangnya dan digunakan untuk komposisi utama borscht.

Resep borscht dalam slow cooker

Setiap juru masak memerlukan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan borscht, yang akan membantu membuat kelezatan tradisional yang lezat. Lebih baik memulai dengan pilihan sederhana - tanpa lemak atau yang menggunakan makanan kaleng (rebusan) sebagai dasarnya. Para profesional akan bisa memasak borscht klasik, dengan kacang atau tambahan iga babi. Menggunakan multicooker sangat menyederhanakan prosesnya.

Borscht dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 42 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.

Petunjuk rinci berikut akan menjelaskan cara memasak borscht Ukraina dalam slow cooker. Menurutnya, Anda akan mendapatkan hidangan pertama yang spektakuler, menyenangkan rumah tangga dengan aroma dan kekayaannya yang menyenangkan. Sebaiknya gunakan daging sandung lamur dengan persentase kandungan lemak minimal untuk memasaknya, agar kuah kental yang dihasilkan tidak terlalu berlemak, namun kaya akan vitamin dan manfaat.

Bahan-bahan:

daging sandung lamur – 800 g;
kentang - setengah kilo;
bit – 100 g;
wortel – 100 gram;
bawang bombay – 100 gram;
kubis – 200 gram;
minyak sayur – 80 ml;
jus lemon – 30ml;
pasta tomat – 20 ml;
air – 2000 ml;
garam – 20 gram;
bawang putih – 2 siung;
gula - sejumput;
daun salam – 2 buah;
lada hitam – 2 kacang polong.

Metode memasak:

Bilas daging sapi dan potong menjadi beberapa bagian.
Kupas kepala kubis dari daun bagian atas dan potong-potong.
Potong kentang menjadi kubus, parut bit di parutan halus, dan lakukan hal yang sama dengan wortel.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Tuang minyak ke bagian bawah multicooker-pressure cooker, atur fungsi “Fry”, goreng bawang bombay selama tiga menit, tambahkan wortel.
Setelah tiga menit, tambahkan bit, setelah dua menit, tuangkan jus dan pasta tomat. Goreng selama tiga menit.
Masukkan daging, kentang, potongan kubis, tuang air, tambahkan bumbu dan tepung jika diinginkan.
Atur program “Soup” pada tampilan multicooker, masak selama setengah jam, bumbui dengan bawang putih, masak lagi selama setengah jam.

Borscht ayam dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 40 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht ayam dalam slow cooker berbeda dengan borscht daging dalam bentuk kandungan kalorinya yang rendah, yang menjadikannya hidangan diet. Untuk memasaknya ada baiknya mengambil fillet atau dada ayam yang memiliki khasiat bermanfaat dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Produk lainnya dalam daftar termasuk dalam kelezatan tradisional, jika diinginkan, dilengkapi dengan rempah kering atau segar pedas.

Bahan-bahan:

dada ayam – setengah kilo;
kentang – 0,35 kg;
bawang bombay – 100 gram;
bawang putih – 2 siung;
pasta tomat – 30 ml;
cuka – 20 ml;
garam – 10 gram;
merica - sejumput;
peterseli - 2 batang;
air – 3 liter;
kubis – 0,3 kg;
bit – 0,3 kg;
wortel – 0,2 kg.

Metode memasak:

Tuang air, tambahkan potongan payudara yang sudah dicuci, atur mode “Soup” atau “Cooking” selama setengah jam.
Parut kasar bit dan wortel, potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay dengan siung bawang putih, dan potong kubis.
Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dan wortel, setelah lima menit tambahkan garam, tambahkan bit, tambahkan seperempat gelas air, masak hingga empuk. Bumbui dengan bawang putih, cuka, pasta tomat. Tahan selama lima menit.
Bagi ayam menjadi beberapa bagian, masukkan kembali ke dalam mangkuk berisi kentang dan kubis. Masak selama setengah jam dalam mode yang dipilih.
Tambahkan penggorengan, bumbu, masak selama 10 menit, biarkan diseduh.

Borscht dengan asinan kubis dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 41 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht yang terbuat dari asinan kubis dalam slow cooker akan memiliki rasa asam yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Anda dapat menggunakan sayuran yang difermentasi untuk dimasak sendiri atau dibeli di toko, namun Anda perlu memastikan bahwa pengawetan dilakukan tanpa cuka untuk menghindari keasaman berlebih pada hidangan yang sudah jadi. Supnya dibumbui dengan krim asam kental, ditaburi serpihan bawang putih dan disajikan panas.

Bahan-bahan:

bit – 0,3 kg;
daging – 0,35 kg;
sayuran hijau - banyak;
minyak sayur – 55ml;
pasta tomat – 65 ml;
asinan kubis – 0,35 kg;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
kentang – 0,45 kg;
air – 3000ml.

Metode memasak:

Olesi mangkuk dengan minyak, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut, atur program “Baking” selama 15 menit.
Tambahkan potongan daging, parutan bit, dan irisan kentang. Atur mode untuk diulang selama 20 menit.
Tempatkan kubis parut, bawang putih parut, pasta tomat, dan bumbui dengan bumbu.
Tuangkan air mendidih di atasnya dan atur program “Rebusan” selama 40 menit.

Prapaskah borscht dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 27 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Cara memasak borscht tanpa daging dalam slow cooker dijelaskan pada resep di bawah ini. Sup yang dihasilkan bisa digunakan oleh orang yang berpuasa atau vegetarian. Karena kandungan kalori yang rendah dari hidangan yang dihasilkan, baik bahkan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan tanpa khawatir akan kelebihan berat badan yang menumpuk di pinggang atau perut. Kubis segar dalam jumlah besar, diparut tipis-tipis, menambah rasa kenyang pada hidangan.

Bahan-bahan:

kubis – 400 gram;
kentang – 4 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bit – 2 buah;
jus tomat - segelas;
minyak sayur – 80 ml;
bawang putih – 2 siung;
air – 2000 ml;
gula - sejumput;
daun salam – 2 buah;
cuka – 20ml.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, parut wortel kasar, dan goreng hingga bening menggunakan fungsi “Fry”.
Parut kasar bitnya. Kirim setengahnya untuk digoreng, dan tuangkan air mendidih dan cuka ke sisanya. Bumbui daging panggang dengan cuka dan gula. Didihkan selama lima menit.
Tuang jus tomat, didihkan selama enam menit, tambahkan potongan kentang dan potongan kubis.
Tuangkan air mendidih, bumbui dengan bumbu, didihkan selama satu jam dalam program yang sesuai.
Tambahkan bawang putih tumbuk, jus bit, rebus selama 20 menit.

Borscht dengan kacang dalam slow cooker

Waktu memasak: 5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Memasak borscht dalam slow cooker dengan kacang akan mudah jika Anda mengikuti langkah-langkah pada petunjuk di bawah ini. Berbeda dengan memasak menggunakan panci, kacang bisa direndam selama dua jam saja, bukan siang atau malam. Karena perebusan yang lama dalam slow cooker, kacang akan matang dan memiliki konsistensi yang optimal, tanpa menjadi terlalu keras atau lunak.

Bahan-bahan:

kacang – 200 gram;
bit – 2 buah;
bawang – 1 buah;
tomat – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kubis – 0,2 kg;
gula - sejumput;
pasta tomat – 40 ml;
daging sapi – 0,2 kg;
cuka – 20 ml;
daun salam – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 20 ml;
sayuran hijau – 30 gram;
air – 2000ml.

Metode memasak:

Rendam kacang selama beberapa jam, potong daging menjadi kubus, potong bawang.
Parut wortel, potong tomat menjadi irisan, potong bit menjadi beberapa bagian, dan potong kubis menjadi irisan.
Nyalakan mode “Baking”, tuangkan minyak, tambahkan daging dengan bawang bombay dan wortel. Goreng selama lima menit, tambahkan tomat manis, bit, pasta. Didihkan selama 10 menit, bumbui dengan gula pasir dan cuka.
Letakkan kubis dan kacang-kacangan, tuangkan air mendidih dan tambahkan garam. Bumbui dengan daun salam dan bumbu, atur program “Soup” selama dua jam.
10 menit sebelum akhir, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu.

Borscht merah dalam slow cooker

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 40 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Adalah rasional untuk menyiapkan borscht dengan bit dalam slow cooker sesuai dengan resep klasik, yang diberikan di bawah ini. Ini akan menghasilkan tiga liter sup lezat yang disukai semua orang. Disarankan untuk menyajikannya dengan roti hitam, yang bisa digoreng ringan di pemanggang roti atau oven dan diparut dengan bawang putih. Akan lebih orisinal jika Anda menambahkan pampushki atau adonan pangsit ke dalam sup panas, dibumbui dengan krim asam atau krim.

Bahan-bahan:

daging sapi – 0,35 kg;
kubis – 0,35 kg;
wortel – 1 buah;
bit – 1 buah;
kentang – 3 buah;
bawang – 1 buah;
minyak bunga matahari – 20 ml;
paprika – 100 gram;
pasta tomat – 40 ml;
cuka – 40ml;
gula – 15 gram;
sayuran hijau - banyak;
air – 2 liter.

Metode memasak:

Tuangkan minyak, tumis bawang bombay cincang dan bumbu selama lima menit dalam mode “Menggoreng”.
Tambahkan wortel parut dan goreng selama lima menit.
Tambahkan potongan kecil paprika manis, setelah lima menit tambahkan parutan bit, cuka, gula.
Aduk, masak selama 10 menit.
Tambahkan potongan daging, goreng selama 15 menit, tuangkan pasta tomat.
Tutupi dengan air dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Tambahkan kentang dalam irisan, kubis dalam irisan, dan daun salam. Atur mode "Soup" selama satu setengah jam.
Tambahkan bawang putih yang dihancurkan 10 menit sebelumnya.

Cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 46 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep borscht dengan daging dalam slow cooker menyarankan menggunakan bagian paling enak dari daging babi - iga. Lebih baik memakannya dalam keadaan dingin atau sedikit diasap untuk memberikan rasa asli dan aroma asam yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi. Sayuran yang digoreng bukan dengan minyak bunga matahari, tetapi dengan ghee, akan menambah rasa khusus pada kaldu. Sebaiknya ganti pasta tomat biasa dengan tomat yang elastis dan cerah.

Bahan-bahan:

iga babi – 300 gram;
air – 2000 ml;
kubis – 0,2 kg;
bit – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
kentang – 2 buah;
tomat – 2 buah;
mentega cair – 20 gram;
bawang putih – 2 siung;
gula – 10 gram;
lemon – setengah buah;
sayuran hijau – 30 gram.

Metode memasak:

Parut kasar wortel dan bit, potong bawang bombay, potong kubis menjadi potongan-potongan, potong tomat menjadi kubus, peras bawang putih melalui mesin press.
Tambahkan wortel dan bawang bombay dan goreng selama lima menit dalam program “Fry”.
Tambahkan iga cincang dan tomat dan didihkan selama lima menit.
Tambahkan kubus kentang, kubis, setengah bit, dan gula.
Tuang ke dalam air panas dan biarkan mendidih selama satu jam pada fungsi yang dipilih.
Campur sisa bit dengan segelas air matang, tuangkan jus lemon, dan rebus.
Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam sup yang sudah jadi, bumbui dengan bawang putih dan bumbu cincang.

Borscht dengan daging sapi dalam slow cooker

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 47 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Petunjuk langkah demi langkah berikut dengan penjelasan rinci setiap tahap akan mengajari Anda cara memasak borscht dalam slow cooker dengan daging sapi. Untuk membuat hidangan lezat, Anda membutuhkan daging brisket atau daging sapi, yang akan cepat matang di dalam perangkat. Sup yang dihasilkan sebaiknya disajikan dengan pangsit beraroma bawang putih, yang akan memberikan aroma yang menggugah selera pada seluruh hidangan.

Bahan-bahan:

daging sapi – 400 gram;
kentang – 0,3 kg;
kubis – 0,25 kg;
bit – 0,2 kg;
wortel – 100 gram;
bawang – 1 buah;
pasta tomat – setengah gelas;
bawang putih – 2 siung;
air – 2 liter;
sayuran hijau – 10 gram.

Metode memasak:

Bilas daging, keringkan, potong lebar.
Potong bawang bombay kecil-kecil, parut wortel. Potong kubis, potong kentang menjadi kubus, dan bit menjadi potongan. Potong bawang putih dan rempah-rempah.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan air, pasta tomat, dan bumbui dengan bumbu.
Tutup penutupnya dan atur mode "Sup" selama setengah jam.

Borscht dengan daging babi dalam slow cooker

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Ukraina.
Kesulitan persiapan: sedang.

Anda bisa memasak borscht dalam kaldu babi menggunakan bahan dasar yang sudah jadi, disiapkan terlebih dahulu, atau membuatnya pada saat memasak. Opsi terakhir menambah waktu memasak beberapa jam, yang tidak diinginkan jika Anda tidak memiliki cukup waktu luang, jadi sebaiknya ganti kaldu yang sudah jadi dengan air biasa. Sebaiknya dituangkan panas dan direbus untuk mempercepat proses memasak.

Bahan-bahan:

daging babi – 300 gram;
kubis - sepertiga kepala kubis;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
tomat – 1 buah;
kentang – 4 buah;
bit – 1 buah;
pasta tomat – 60 ml;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 10ml;
air – 2000 ml;
oregano kering – 2 gram.

Metode memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian, goreng pada program “Baking”, dan bumbui dengan bumbu setelah 20 menit.
Parut wortel dan potong bawang bombay. Sajikan dengan daging dengan bawang putih tumbuk, kubus tomat, dan bit parut.
Didihkan selama 15 menit, tambahkan kubus kentang, potongan kubis, pasta tomat, dan bumbui dengan oregano.
Tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama satu jam menggunakan fungsi “Rebus”.

Borscht dalam slow cooker tanpa kubis

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 49 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Borscht tanpa kubis dalam slow cooker akan menghasilkan aroma yang harum dan cukup kental. Jika Anda ingin mempertahankan konsistensi kentalnya, Anda dapat menambah jumlah kentang - tambahkan sebagian umbi utuh, rebus, dan terakhir haluskan hingga menjadi bubur menggunakan penghancur kentang. Hidangan yang dihasilkan dalam slow cooker dibedakan dari warnanya yang cerah karena penambahan komponen tambahan - paprika.

Bahan-bahan:

kaldu – 2500 ml;
kentang – 3 buah;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bit – 1 buah;
paprika – 1 buah;
sayuran hijau – 25 gram;
minyak sayur – 60ml;
pure tomat – 300 gram.

Metode memasak:

Panaskan minyak dalam mode “Memanggang”, tambahkan bit parut, dan tumis selama lima menit. Tambahkan kubus bawang bombay dan batang wortel, setelah lima menit irisan paprika.
Tuang pure tomat dan diamkan selama tiga menit.
Tambahkan kubus kentang dan isi dengan kaldu.
Atur mode “Rebusan”, biarkan selama satu jam, bumbui dengan bumbu.

Untuk membuat borscht lezat dalam slow cooker lebih kaya, kentang goreng ringan ditambahkan ke dalamnya, setelah itu kubis ditambahkan. Saat menambahkan bawang bombay, akar, paprika dan tomat, semuanya ditumis. Untuk membuat borscht yang dihasilkan berciri khas pedas, dapat dimasak dengan tambahan daun salam, bawang putih, dan kacang polong allspice. Sebaiknya tambahkan lemak babi, yang dilunakkan dengan bawang merah dan garam bawang putih, lima menit sebelum akhir. Borscht musim panas yang hijau dapat dibuat dengan menggunakan bayam, jelatang, atau coklat kemerah-merahan sebagai pengganti bit.

Video: Borscht hijau dalam slow cooker

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Borscht dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memasak borscht Ukraina atau klasik dalam slow cooker