Dada ayam panggang dalam kertas timah. Daging babi dan ayam buatan sendiri. Sekarang masukkan daging ke dalam rendaman dan olesi semua sisinya dengan baik. Balikkan potongan daging, masukkan potongan bawang putih, potongan daun salam, tekan di atasnya dengan piring kecil dan

Daging babi panggang dianggap sebagai salah satu dari sedikit hidangan yang cocok untuk makan siang keluarga dan pesta makan malam. Terbuat dari berbagai jenis daging, direndam dalam bumbu pedas dan bumbu aromatik. Pada artikel hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat daging babi rebus dari dada ayam.

Pilihan dengan susu

Dengan menggunakan metode yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan kelezatan yang berair dan lembut sehingga Anda tidak akan malu untuk menyajikannya kepada tamu-tamu tersayang. Prosesnya sendiri tidak memakan banyak waktu dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Selain itu, resep ini melibatkan penggunaan slow cooker, sehingga Anda dapat meminimalkan tenaga yang dikeluarkan. Untuk membuat daging babi rebus dari dada ayam, Anda membutuhkan:

• Satu liter susu sapi.
• Beberapa fillet ayam.
• Garam laut, bumbu dan rempah aromatik.

Karena kami menyiapkan daging babi rebus dari dada ayam dalam multicooker, semua bahan harus dimasukkan ke dalamnya. Untuk memulai, tambahkan susu dan dua sendok makan garam laut ke dalam mangkuk perangkat. Didihkan semuanya, tambahkan ayam, dan setelah lima menit nyalakan mode pemanasan dan tunggu sekitar dua jam. Setelah itu, daging dikeluarkan dengan hati-hati dari multicooker, dikeringkan dan ditaburi tepung roti yang terbuat dari bumbu dan rempah aromatik.

Pilihan dengan madu

Resep ini pasti akan menarik minat para pecinta masakan daging yang gurih dan pedas sedang. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan membuat dada ayam rebus yang lezat, yang memiliki aroma madu yang ringan dan kulit berwarna coklat keemasan yang indah. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, Anda perlu:

• Setengah kilo fillet ayam.
• Satu sendok makan penuh madu alami.
• 3 siung bawang putih.
• Beberapa sendok makan kecap.
• Campuran paprika hitam, merah dan putih.
• Beberapa sendok makan saus sambal.
• Rosemary, kari, kemangi dan garam.

Sebelum memasak dada ayam rebus dalam kertas timah, daging dicuci bersih, dikeringkan secara menyeluruh dan dilumuri bumbu. Kemudian fillet dibuat potongan kecil-kecil dan diisi dengan potongan bawang putih. Daging yang diolah dengan cara ini direndam dalam campuran madu dan dua jenis saus. Tidak lebih awal dari dua jam kemudian, fillet ditempatkan dalam kertas timah, dituangkan dengan sisa cairan aromatik dan dikirim ke oven. Itu dimasak pada suhu seratus tujuh puluh derajat selama sekitar tiga puluh menit. Kemudian buka kertas timah dengan hati-hati dan biarkan ayamnya agak kecoklatan.

Pilihan diet

Kami menarik perhatian Anda ke resep sederhana lainnya yang pasti akan dihargai oleh para wanita muda yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan cepat menyiapkan daging babi rebus rendah kalori dan sangat lezat dari dada ayam. Sebelum memulai proses, lihat apakah Anda memiliki:

• 3 dada ayam.
• Satu sendok teh masing-masing ketumbar, lada hitam, dan paprika.
• Garam.
• Beberapa sendok makan minyak sayur.

Pertama-tama, larutkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air dan rendam fillet ayam di dalamnya. Semua ini dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu hari. Setelah dua puluh empat jam, daging dikeluarkan dari air garam dan diolesi dengan campuran minyak sayur dan rempah-rempah. Setelah beberapa waktu, ayam yang diasinkan dikirim ke mangkuk multicooker. Perangkat ditutup dengan penutup dan dibiarkan beroperasi dalam mode “Steam”. Setelah satu jam, daging dibalik dengan hati-hati ke sisi yang lain dan dimasak selama tiga puluh menit lagi.

Pilihan dengan wortel

Kali ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging babi rebus dari dada ayam tanpa merendamnya terlebih dahulu dalam bumbu marinasi. Dalam hal ini Anda memerlukan:

• 500 gram fillet ayam.
• Wortel besar.
• Beberapa siung bawang putih.
• Garam dan rempah-rempah aromatik.

Potongan kecil dibuat pada fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan dan potongan wortel dan irisan bawang putih ditempatkan di dalamnya. Daging yang diolah dengan cara ini diolesi semua sisinya dengan garam dan bumbu, lalu diikat dengan benang dan dibungkus dengan beberapa lapis kertas timah. Masak daging babi rebus dalam oven yang dipanaskan hingga seratus tujuh puluh derajat selama sekitar empat puluh menit.

Dada ayam panggang, dimasak dengan tangan Anda sendiri, akan menjadi alternatif yang bagus untuk sosis yang dibeli di toko. Mempersiapkannya tidak sulit, dan Anda benar-benar yakin dengan kualitas produk tersebut. Untuk isiannya, gunakan sayur, telur, atau jamur kesukaan Anda. Secara umum, pilih resep sesuai selera Anda.

Resep 'ayam babi' termudah

Dalam versi klasik, dada ayam rebus dipanggang di dalam oven. Tapi kita akan mulai dengan resep paling sederhana dan memasak ayam gulung. Tip: untuk hidangan ini lebih baik memilih payudara dingin.

Menggabungkan:

• 1 kg dada ayam;
• 2-3 siung bawang putih;
• 25 gram agar-agar;
• rempah segar secukupnya;
• campuran bumbu dan rempah;
• garam.

Persiapan:

• Kami mencuci dan mengeringkan payudara.
• Kami membuka gulungan film makanan di atas meja.
• Potong daging ayam menjadi irisan tipis dan letakkan di atas film. Lebih baik mendistribusikan daging secara tumpang tindih dalam pola tulang herring, agar gulungan tidak berantakan selama perlakuan panas.
• Taburi daging dengan gelatin kering.
• Kami mencuci sayuran, memotongnya dan menaruhnya di atas daging.
• Kami membersihkan siung bawang putih dan memerasnya melalui mesin press. Oleskan campuran bawang putih ke payudara. Garam dan bumbui dengan bumbu.

• Kami membentuk gulungan lalu membungkusnya dengan cling film. Buat setidaknya enam lapisan.
• Masukkan sosis ke dalam panci, isi dengan air dingin hingga menutupi gulungan dengan dua atau tiga jari, dan letakkan di atas kompor.

• Masak daging babi rebus selama satu jam dengan api sedang.
• Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring, dinginkan dan simpan di lemari es sampai gelatin benar-benar mengeras.

Daging babi rebus panggang adalah sarapan atau camilan yang sempurna

Sekarang mari kita sedikit memperumit tugas dan menyiapkan daging cincang yang lezat di dalam oven. Anda bisa memanggang daging babi rebus dari dada ayam dengan kertas timah atau selongsong. Pilih opsi apa pun. Isinya telur puyuh, tapi bisa diganti dengan telur ayam dengan aman.

Menggabungkan:

• 1 dada ayam;
• 5 butir telur puyuh;
• 2 sdm. aku. krim asam;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Persiapan:

• Cuci dan keringkan payudara, potong menjadi dua bagian.
• Sekarang, mungkin, tahap yang paling sulit - kita perlu mengocok dagingnya hingga tipis. Bungkus dengan cling film agar potongannya tidak beterbangan ke seluruh dapur, dan putar dengan baik menggunakan palu.

• Rebus telur, dinginkan dan kupas. Karena kecil, kami tidak akan memotongnya.
• Tata daging ayam secara merata, beri garam dan bumbui dengan merica. Lalu tata telur puyuh.

• Bentuk gulungan dengan hati-hati dan ikat dengan benang. Anda juga bisa menggunakan tusuk gigi.

• Olesi gulungan di semua sisi dengan krim asam dan letakkan di loyang.

• Panggang daging babi rebus dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.
• Kami mengeluarkan daging babi rebus yang sudah jadi dari benangnya, memotongnya dan menyajikannya ke meja.

Pemasak lambat untuk menyelamatkan

Apakah Anda merencanakan perayaan? Dada ayam panggang dalam slow cooker bisa menjadi menu utama liburan Anda. Jamur, keju, plum, ayam, dan buah jeruk - mana yang lebih baik?

Menggabungkan:

• 3 dada ayam;
• 250 gram jamur segar;
• wortel;
• bohlam;
• 200 gram keju;
• 50 gram plum;
• rempah segar;
• 3 sdm. aku. kulit jeruk keprok;
• 3 sdm. aku. paprika;
• 1 sendok teh. paprika merah;
• 1 sendok teh. lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh. allspice;
• garam;
• minyak sayur olahan.

Persiapan:

• Ayo siapkan bahan-bahannya. Cuci dan keringkan payudara. Kupas jamur, wortel, dan bawang bombay, lalu potong dadu.
• Goreng jamur dan sayuran dengan minyak sayur.
• Dalam wadah terpisah, campurkan kulit jeruk keprok cincang dengan paprika dan paprika.
• Kami mengocok dada dan menggulungnya dengan bumbu agar tidak ada celah yang tersisa di daging.

• Mari kita biarkan dagingnya jenuh dengan bumbu, dan untuk saat ini mari kita lakukan bumbunya. Ayo cuci dan potong.
• Potong plum dan kombinasikan dengan bumbu.
• Parut keju dengan kasar.
• Tempatkan ayam di atas cling film.
• Bagikan sayuran hijau dengan plum dan keju parut di tengah payudara.
• Kemudian tambahkan jamur, wortel dan bawang bombay.

• Kami membentuk gulungan dari payudara, membungkusnya erat dengan film beberapa kali dan mengamankan tepinya. Penting agar cairan tidak bocor ke dalam.

• Tuang air ke dalam multi-mangkuk dan atur program “Memasak” atau “Multi-memasak”.
• Saat cairan mendidih, turunkan sosis ke dalamnya dengan hati-hati.

• Saat sinyal berbunyi, kami tidak buru-buru mengeluarkan gulungannya, tetapi membiarkannya sampai benar-benar dingin.
• Kemudian masukkan daging babi rebus ke dalam lemari es setidaknya selama tiga jam.
• Sekarang Anda dapat melepas film dan menyajikan ayam rebus ke meja.

Jika Anda tidak punya waktu untuk menghabiskan banyak waktu bermain-main di dapur, cobalah resep ini. Bahan dan waktu minimal, kenikmatan gastronomi maksimal!

Menggabungkan:

• 0,5 kg dada ayam;
• 2 tomat;
• 50 gram mentega;
• 2 sdt. lemon pepper (bumbu);
• 2 sdt. ketumbar;
• garam.

Persiapan:

• Campurkan ketumbar dan lada lemon dalam mangkuk terpisah dan aduk.
• Kami mencuci dada dan memukul daging dengan palu menggunakan metode yang sudah diketahui.
• Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi empat bagian.

• Gulingkan daging ke dalam campuran bumbu dan garam.
• Sebarkan bungkus makanan dan letakkan daging di atasnya.
• Di atas payudara, letakkan tomat dan potongan mentega di satu sisi.

• Dengan menggunakan cling film, bentuk sosis, tutup rapat.
• Kami menjepit tepi film dengan klem atau mengikatnya dengan benang.
• Masukkan daging babi rebus ke dalam air mendidih dan masak selama dua puluh menit.
• Jangan keluarkan gulungan yang sudah jadi dari air sampai mendingin.

Hidangan ini adalah daging yang dipanggang dalam oven. Meskipun perlakuan panas sering kali dilakukan dalam slow cooker, microwave, atau oven konveksi. Awalnya daging beruang digunakan untuk memasak, namun seiring berjalannya waktu, muncul resep dari ayam, babi, kalkun, dan sapi. Anda akan menemukan pilihan paling populer untuk memanggang daging babi rebus di bawah.

Cara memasak daging babi rebus

Ada banyak resep untuk kelezatan ini. Daging yang digunakan pun berbeda-beda. Mereka menggunakan daging babi, sapi, unggas, domba dan bahkan rusa. Secara umum, memasak daging babi rebus di rumah dari jenis daging apa pun meliputi beberapa tahap:

1. Pertama, dicuci dari darah dan dibersihkan dari film.
2. Selanjutnya terjadi perendaman, dimana produk dituangkan dengan air garam dan dibiarkan selama satu jam.
3. Tahap selanjutnya potongan diolesi bumbu sesuai selera.
4. Selanjutnya, tinggal mengisi produk dengan sayuran atau bahan lain yang disarankan dalam resep daging babi rebus.
5. Langkah terakhir adalah memanggang.

Dari daging babi

Teknologi memasak daging babi rebus praktis tidak berubah tergantung jenis dagingnya. Resepnya hanya memiliki beberapa fitur. Lebih sering daging babi digunakan untuk hidangan ini. Lebih baik jika utuh dengan berat 1-1,5 kg. Seharusnya tidak banyak lemak dan urat. Anda dapat dengan aman membeli ham, punggung atau leher. Hal utama adalah jangan menggunakan daging beku untuk resep ini. Petunjuk cara memanggang daging babi di dalam oven adalah sebagai berikut:

1. Bilas produk secara menyeluruh, hilangkan goresan, lapisan tipis, dan darah.
2. Rendam dalam air garam selama 2 jam.
3. Isi produk dengan sayuran sesuai resep - bawang bombay, wortel, bawang putih, dll.
4. Bungkus potongan dengan kertas timah, adonan, tas atau selongsong kue.
5. Tempatkan produk di dek atau di penggorengan.
6. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 1,5 jam jika menggunakan daging babi muda. Jika hewannya lebih tua, tambah waktunya menjadi 2-3 jam, tetapi tidak lebih, jika tidak maka akan mengering. Tambahkan air secara berkala.

Daging sapi

Pilihan daging sapi untuk resep ini tidak berbeda dengan daging babi. Teknologinya juga hampir tidak berubah. Daging dicuci lagi, dibersihkan dari urat dan lapisan berlebih, dan dikeringkan di atas tisu. Lebih baik mulai memasak di malam hari - gosok potongan dengan bumbu, buat potongan untuk meletakkan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Dalam bentuk ini, dibiarkan tertutup di lemari es semalaman. Selanjutnya, memasak daging sapi rebus di rumah sangatlah sederhana - cukup bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan panggang selama 2 jam pada suhu 175 derajat.

Turki

Resep liburan wajib lainnya adalah daging babi rebus kalkun di rumah. Produknya menjadi lebih lembut dan halus. Untuk memasak, Anda harus mengambil bagian burung yang tulangnya lebih sedikit - dada atau fillet. Anda bisa mengasinkan kalkun dengan mustard, saus pedas, atau herba de Provence. Siung bawang putih dan wortel menambah kesan khusus pada hidangan, meski sering kali diabaikan. Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Cuci dan keringkan payudara, buang tulang rawan, tulang dan kulit.
2. Tuang produk dengan marinade dari 2 liter air dan 240 gram garam.
3. Kemudian bilas dan keringkan kembali, isi dengan siung bawang putih, dan parut dengan bumbu sesuai resep.
4. Bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, selama sehari.
5. Selanjutnya, bungkus rapat dengan dua lapis kertas timah, letakkan di atas loyang, panggang dengan suhu 250 derajat selama 25 menit, lalu buka lagi selama 10 menit.

Ayam

Ayam juga digunakan untuk daging babi rebus. Ini matang lebih cepat dan lebih murah, sehingga sering digunakan untuk resep apa pun. Teknologi memasaknya sama seperti pada kalkun. Ayam panggang di rumah dipanggang sebagai berikut:

1. Bilas daging, buang kulit dan tulangnya.
2. Selanjutnya marinasi sesuai resep menggunakan larutan garam atau bumbu dengan mayonaise, bumbu, cuka dengan bawang bombay, kefir, jus lemon atau bir hitam.
3. Setelah 2-3 jam, bungkus dengan kertas timah dan panggang dengan suhu 250 derajat selama sekitar 10-15 menit.

Resep daging babi panggang di rumah dengan foto

Setiap resep memasak daging babi di rumah menarik dan bahkan unik dengan caranya sendiri. Ada penduduk asli Rusia, tapi tidak kalah dengan orang asing. Anda dapat menemukan resep dengan foto untuk pressure cooker, air fryer, dan double boiler. Daging babi panggang bermanfaat bahkan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, terutama jika terbuat dari kalkun atau ayam. Resep ini dan resep lainnya disajikan di bawah ini - pilih yang Anda suka.

Dalam kertas timah

• Waktu: 4 jam
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 340 kkal.
• Masakan: Rusia.

Memasak daging babi rebus dalam oven dengan kertas timah memungkinkan daging mempertahankan lebih banyak nutrisi. Sajiannya sendiri tidak hanya cocok untuk menu sehari-hari. Itu juga bisa menghiasi meja liburan - sebagai irisan sederhana, bagian dari hidangan kedua, atau sandwich. Jika Anda memiliki bumbu favorit, pastikan untuk menambahkannya, karena tidak ada batasan ketat untuk kelezatan tersebut.

Bahan-bahan:

• rempah-rempah - sesuai selera Anda;
• daging babi – 1 kg;
• bawang putih – 3 siung;
• kecap – 0,5 sdm;
• wortel – 1 buah;
• minyak sayur – 50ml.

Metode memasak:

1. Kocok saus dengan mentega dan rempah-rempah. Tuangkan bumbu marinasi ini ke atas daging babi bersih. Biarkan selama satu jam, balik sesekali.
2. Selanjutnya, isi daging babi dengan irisan wortel dan bawang putih dan ikat erat dengan benang. Tuangkan marinade dan biarkan selama setengah jam lagi.
3. Bungkus dengan kertas timah dan panggang selama 2 jam pada suhu 200 derajat.

Angkat lengan bajumu

• Waktu: 4 jam
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 340 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Daging babi panggang di bagian lengannya akan menjadi lebih segar dan lembut. Selain itu, metode memanggang ini memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan. Pecinta daging empuk tapi pedas pasti suka resep ini. Bahannya minim, persiapannya cepat dan mudah, tapi hasilnya luar biasa. Letakkan daging babi rebus di atas sandwich, makan dengan sereal atau kentang - ini sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• lada hitam bubuk – 1 sdt;
• daging babi – 0,6 kg;
• bawang putih – 2 siung;
• rempah-rempah - untuk dipilih;
• daun salam – 1 buah;
• garam – 2 sdt;
• air – 1 liter.

Metode memasak:

1. Rebus larutan air bersama garam, merica dan daun salam, dinginkan. Tuangkan di atas daging babi dan biarkan selama 2 jam.
2. Tempatkan di loyang dan ikat pinggirannya. Tusuk tas dengan garpu beberapa kali.
3. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 1 jam.

Kalkun di dalam oven

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 92 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.

Dekorasi untuk meja apa pun, bahkan meja liburan, bisa berupa kalkun yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah. Hidangannya ternyata paling empuk - aroma dan rasa unik ini pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, produk ini sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh, karena kalkun tidak berlemak. Resep daging babi rebus panggang dengan petunjuk langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• minyak sayur – 2 sdm;
• fillet kalkun – 1 kg;
• mustard – 2 sdm;
• kecap – 1 sdm;
• bawang putih – 2 siung;
• lada hitam bubuk – 1 sdm;
• air – 4 sdm.

Metode memasak:

1. Sore harinya, tuangkan campuran air dan garam ke atas fillet dan biarkan hingga pagi hari.
2. Selanjutnya, keringkan daging dan isi dengan bawang putih cincang.
3. Olesi fillet dengan campuran saus mustard, mentega dan merica.
4. Letakkan di atas kertas timah dan bungkus.
5. Kirim untuk dipanggang selama setengah jam. Suhu optimal adalah 200 derajat. Beberapa menit sebelum akhir, buka kertas timah untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan.

Ayam

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 120 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep lain dari kategori diet adalah dada ayam rebus dalam foil. Bahkan lebih nikmat lagi menyantap sandwich dengannya - ini merupakan alternatif yang sangat baik tidak hanya untuk kalkun, tetapi juga untuk sosis sederhana. Anda hanya membutuhkan kertas timah, daging dada, dan bumbu, tetapi hasilnya ternyata lezat. Resep daging babi rebus yang lezat ini akan disukai semua orang tanpa terkecuali. Cobalah sendiri - petunjuk tentang cara menyiapkan hidangan akan membantu Anda.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 1 sdm;
• paprika, oregano - masing-masing 1 sejumput;
• lada hitam - secukupnya;
• bawang putih – 1 siung;
• garam – 1 sdm;
• dada ayam – 70 gram.

Metode memasak:

1. Gosokkan campuran bumbu pedas, merica, dan garam ke payudara yang bersih. Goreng dalam minyak sampai kering, pindahkan ke kertas timah.
2. Selanjutnya taburi dengan bawang putih cincang. Tuang sisa minyak di sini setelah menggoreng.
3. Bungkus kertas timah. Kirim "amplop" untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

Dari daging babi

• Waktu: 2,5 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 330 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Resep daging babi panggang dalam oven ini lebih orisinal. Ada aksen oriental di sini karena penambahan jahe dan mustard. Hal utama adalah meluangkan waktu dan mengasinkan daging secara menyeluruh. Pilihan ideal adalah membiarkan daging babi direndam dalam saus mustard sepanjang malam. Maka rasanya akan sungguh luar biasa. Cobalah resep ini dan lihat sendiri.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 9 siung;
• daging babi – 1,5 kg;
• mustard – 2 sdm;
• merica, garam - secukupnya;
• akar jahe - sepotong sekitar 2 cm.

Metode memasak:

1. Cuci potongan daging sampai bersih dan keringkan. Isi dengan lima siung bawang putih. Gosok garam dan merica di atasnya.
2. Hancurkan sisa bawang putih, campur dengan jahe cincang, tambahkan mustard. Oleskan campuran ini ke daging babi, masukkan ke dalam tas dan simpan di lemari es semalaman.
3. Tempatkan potongan di dalam wadah pemanggang dan masak pada suhu 200 derajat selama 1,5 jam. Pada akhirnya, biarkan terbuka selama beberapa menit.

Dalam slow cooker

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 356 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Hidangan seperti itu selalu membutuhkan banyak waktu – mengasinkan dan memanggang. Jika Anda memiliki slow cooker, durasi prosesnya dapat dikurangi secara signifikan menjadi satu jam atau bahkan 40 menit. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan daging, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menyalakan program. Mode “Merebus”, “Menggoreng” atau “Daging” cocok. Untuk menggunakannya dengan benar, pelajari lebih detail cara membuat daging babi rebus dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• rempah-rempah - sesuai selera Anda;
• daging babi – 1 kg;
• garam – 1 sdm;
• bawang putih – 5 siung;
• air – 1 sdm.

Metode memasak:

1. Bilas daging dengan air mengalir, biarkan kering, lalu isi dengan siung bawang putih.
2. Oleskan garam dan bumbu ke seluruh permukaan dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Setelah 2 jam, goreng menggunakan mode “Fry” hingga kering.
4. Selanjutnya, bungkus potongan tersebut dengan kertas timah dan tutup rapat.
5. Kirim kembali dan isi dengan air.
6. Nyalakan program “Memadamkan”, atur timer selama 50 menit.

Turki

• Waktu: 4 jam.
• Kandungan kalori hidangan: 112 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Daging babi rebus kalkun juga mudah disiapkan dalam slow cooker. Ini resep jajanan rebus lainnya. Sangat mudah dicerna bahkan cocok untuk sarapan, meskipun hidangan utama dengannya tidak akan lebih buruk. Disarankan untuk mengambil fillet atau dada - bagian burung yang paling ramping. Mereka sudah digoreng sebelumnya. Kemudian didihkan selama beberapa jam menggunakan mode “Rebusan” dengan tambahan air - ini adalah resep daging babi rebus di rumah.

Bahan-bahan:

• ketumbar, merica, paprika dan garam - masing-masing sejumput kecil;
• bawang putih – 4 siung;
• kalkun – 1 kg;
• tomat kering - 1 sejumput.

Metode memasak:

1. Isi kalkun bersih dan kering dengan 2 siung bawang putih. Giling sisanya dan campur dengan bumbu - gosok fillet dengan campuran ini.
2. Pindahkan daging ke dalam kantong kue dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Selanjutnya, letakkan di dasar mangkuk multicooker dan tuangkan sedikit air.
4. Atur mode "Memadamkan" selama 2 jam.

Daging sapi panggang dalam oven

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 315 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Daging sapinya tidak terlalu berlemak, tapi juga tidak terlalu kurus, jadi cocok jika Anda tidak menyukai daging babi atau ayam yang empuk. Daging sapi masih cocok sebagai produk makanan. Saat dipanggang, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, memperoleh aroma yang luar biasa dan rasa pedas. Tidak ada yang bisa menolak hidangan ini. Pastikan untuk mempelajari cara memasak daging sapi rebus.

Bahan-bahan:

• merica, garam, gula - 1 sdt;
• lemon – 0,5 buah;
• daging sapi – 400 gram;
• bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

1. Lumuri daging sapi yang sudah bersih dan kering dengan merica, garam dan gula. Selanjutnya isi dengan bawang putih cincang.
2. Letakkan irisan lemon di atas daging sapi. Bungkus benda kerja dengan kertas timah dan kemas dengan hati-hati.
3. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Masak selama 45 menit.

Dalam oven konveksi

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 385 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Daging babi yang paling berair, beraroma, dan kaya diperoleh dengan penggorengan bebas minyak dalam kertas timah. Di sini Anda bisa menggunakan daging apa saja yang sesuai selera Anda. Selain itu, semua hidangan dimasak lebih cepat dengan air fryer. Satu-satunya syarat adalah wajibnya penggunaan kertas timah untuk memanggang. Jika tidak, produk akan menjadi terlalu kering karena pengaruh udara panas.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 10 siung;
• rempah-rempah, garam - 1 sejumput;
• minyak zaitun – 2 sdm;
• daging – 1,5 kg;
• wortel – 1 buah.

Metode memasak:

1. Campurkan garam dengan bumbu, tuang minyak, tambahkan setengah bawang putih cincang, aduk. Diamkan selama 15 menit.
2. Potong wortel menjadi kubus dan campur dengan sisa bawang putih.
3. Gosokkan campuran bumbu ke daging. Buat potongan di tempat meletakkan wortel dan bawang putih.
4. Bungkus benda kerja dengan kertas timah dan letakkan di rak penggorengan udara.
5. Panggang selama sekitar 2 jam.

Di dalam microwave

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 415 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Daging babi panggang dalam microwave dapat digolongkan sebagai hidangan yang cepat, orisinal, dan bahkan tidak biasa. Resepnya tetap klasik - hanya daging, rempah-rempah, dan beberapa sayuran lainnya. Ham babi, leher, atau tenderloin bisa digunakan. Jika Anda tidak memiliki adjika, tambahkan saus tomat. Rempah-rempah diperbolehkan menggunakan salah satu yang paling Anda sukai.

Bahan-bahan:

• wortel – 1 buah;
• adjika – 1 sdm;
• gula, garam - sejumput;
• ham babi – 1,5 kg;
• lada kering – 2 sdm;
• bawang putih – 5 siung.

Metode memasak:

1. Isi sepotong daging dengan wortel dan bawang putih, lalu parut dengan gula dan garam, masukkan ke dalam wadah kaca untuk microwave.
2. Taburkan merica kering di atasnya, lumuri dengan mustard dan marinade adjika. Biarkan diseduh setidaknya selama 1 jam.
3. Tutupi cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Masak dengan daya tertinggi selama 40 menit, balik sekali.
4. Biarkan produk tertutup selama 15 menit.

mengasinkan

Cara marinasi daging babi rebus yang paling mudah adalah dengan merendam daging dalam larutan 1 liter air dan 2 sendok makan garam. Resep ini digunakan saat mengalengkan makanan untuk musim dingin. Larutannya direbus selama kurang lebih 2 menit, kemudian didinginkan. Daging babi rebus yang berair disimpan dalam air garam selama beberapa jam, dan idealnya sepanjang malam. Bumbunya bisa dibumbui dengan beberapa lembar daun salam, bumbu apa saja, dan merica. Ada resep bumbu lainnya:

1. Anggur. Ambil setengah gelas wine, larutkan sesendok mustard manis, bumbu, sedikit mentega dan bawang putih.
2. asetat. Ini mirip dengan air garam. Hanya saja, selain bahan klasik, tambahkan lagi sesendok cuka 70%.
3. Madu-kedelai. Mustard sering ditambahkan ke bumbu ini. Menurut resep klasik, kecap dan madu diambil dengan perbandingan 2:1.

Video

Di Eropa, sandwich dianggap sebagai sarapan tradisional. Sandwich tersedia dalam berbagai jenis, kebanyakan dengan ham, keju, dan sosis. Saya tidak keberatan makan sandwich untuk sarapan, tapi saya sudah lama tidak membeli sosis yang dibeli di toko. Saya lebih suka memasak daging babi rebus dari berbagai jenis daging di rumah. Lalu saya tahu pasti bahwa saya sedang makan daging, dan saya bisa memutuskan sendiri bumbu apa yang akan saya gunakan.

Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda cara paling sederhana dan termudah untuk menyiapkan daging babi rebus praktis dari dada ayam.

Kami akan menyiapkan semua produk sesuai daftar. Anda bisa menggunakan bumbu untuk ayam rebus sesuai selera.

Pertama-tama, mari kita siapkan lapisan yang akan kita gunakan untuk memanggang dada ayam. Untuk melakukan ini, campur semua bumbu dari daftar bahan.

Tambahkan minyak zaitun atau minyak sayur apa pun. Campur bumbu dan minyak hingga menjadi pasta.

Lapisi setiap fillet ayam dengan campuran bumbu yang dihasilkan.

Bungkus dada ayam dengan kertas timah.

Pindahkan dada ayam dalam kertas timah ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat C selama 30 menit. Keluarkan daging babi yang sudah dimasak dari dada ayam dari oven, buka bungkusnya dan biarkan daging babi benar-benar dingin. Kemudian bungkus daging babi rebus yang sudah dingin dengan kertas roti atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Dada ayam rebus yang sudah jadi dipotong sangat tipis, ternyata juicy dan harum.

Nikmati sarapan dan camilan yang lezat dan sehat!

Hari ini saya punya resep daging babi rebus untuk Anda. Biasanya dibuat dengan daging sapi atau babi tanpa lemak, tapi saya membuatnya dengan dada ayam. Saya suka rasanya, ternyata hampir seperti makanan. Saya akan sangat senang jika resepnya bermanfaat bagi Anda.

1. Daging dada ayam di tulang - 1 pc. (700-800 gram)
2. Wortel - 1 buah.
3. Bawang putih - 4 siung (besar).

Untuk bumbunya:

1.Minyak sayur - 1 sendok makan.
2. Kecap - 2 sendok makan.
3. Jus setengah buah lemon kecil.
4. Jahe parut segar - 1 sendok teh.
5.Campuran paprika (miller), garam, daun salam - secukupnya.

Ambil dada ayam pada tulangnya. Potong fillet dengan hati-hati.

Ayo siapkan bumbunya.

Potong wortel menjadi potongan panjang dan bawang putih menjadi kubus.

Mari kita isi filletnya. Dengan menggunakan pisau, kami membuat tusukan di seluruh bagian dan memasukkan sepotong wortel (dan seterusnya di beberapa tempat).

Diisi dengan bawang putih. Dengan menggunakan pisau, buat potongan miring di seluruh permukaan daging dan masukkan potongan bawang putih ke dalamnya. Kami melakukan hal yang sama dengan bagian kedua.

Sekarang kita masukkan daging ke dalam bumbu marinasi,Lumasi dengan baik di semua sisi. Balikkan potongan daging, masukkan potongan bawang putih, potongan daun salam, Tekan bagian atasnya dengan piring kecil dan tutup dengan penutup. Mari kita masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Kami mengeluarkan daging dari lemari es di pagi hari. Ambil selembar perkamen dan basahi sedikit dengan air dan minyak sayur. Perkamen akan menempel lebih baik pada daging. Letakkan filletnya.

Kemas daging dengan rapat.

Amankan dengan benang.

Bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 40 menit. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam kertas timah. Lalu kami membuka lipatannya. Kami mengambil perkamen kering, membungkus fillet dan membiarkannya matang di lemari es selama 5-6 jam, atau lebih baik lagi sehari. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesi daging babi rebus dengan adjika. Selamat makan!