Resep pita Yunani di rumah. pita Yunani. Sejarah pita Yunani

30 ml minyak zaitun;
0,5 sdt garam dapur;
520 gram. tepung;
5 gram. ragi yang bekerja cepat.

Waktu persiapan: 03:00
Waktunya memasak: 00:07
Jumlah porsi: 12
Kompleksitas: rata-rata

Persiapan

Jika Anda menyiapkan pita arab seperti di foto dengan benar, bagian dalamnya akan berlubang. Syarat utama untuk menyiapkannya di rumah adalah suhu tinggi dan hanya menggunakan adonan ragi.

Campurkan minyak zaitun dengan sebagian air (300 ml).
Taburkan tepung ke dalam wadah lain, campur dengan ragi dan garam. Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit, uleni adonan secara bertahap. Uleni adonan hingga menjadi tidak lengket. Tutupi gumpalan yang sudah jadi dengan film agar permukaannya tidak lapuk, dan biarkan mengembang selama satu setengah jam.
Agar tidak membuang waktu untuk menguleni adonan setiap saat, Anda bisa menguleni beberapa porsi adonan sekaligus. Segera panggang sebagian, dan bekukan sebagian, bungkus rapat dengan film.
Selama waktu ini, adonan akan berlipat ganda volumenya, konsistensinya akan menjadi lebih lembut dan elastis. Lepaskan film dan uleni adonan hingga semua udara keluar. Tutupi dengan film dan biarkan selama satu jam lagi.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 12 bagian yang sama, masing-masing 70 gram. setiap. Ukuran kue bisa disesuaikan bila perlu. Kalau misalnya pita ditujukan untuk anak-anak, maka setiap bagiannya bisa 40-50 gram, sehingga jumlah roti pipihnya juga akan bertambah.
Taburi meja dengan rolling pin dengan tepung terigu, giling setiap adonan menjadi kue bulat setebal 5 mm dan diameter 15 cm, letakkan di atas lembaran perkamen.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panaskan semuanya hingga batas maksimal yang mampu dilakukan oven Anda.
Keluarkan loyang panas dengan hati-hati, seret kue ke sana bersama dengan perkamen, panggang selama 5-7 menit. Lama waktu memanggang kue mungkin sedikit berbeda tergantung suhu di dalam oven.
Di bawah pengaruh uap panas, kue akan cepat membengkak dan berwarna coklat. Hal utama adalah jangan mengeksposnya secara berlebihan, jika tidak maka akan menjadi rapuh dan kering.
Buka pitas yang sudah dingin dengan membuat potongan samping menggunakan pisau. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan semua yang ada di lemari es: keju, sosis, daging goreng atau panggang, telur dadar, sayuran, bumbu, hummus, dan banyak lagi.

Video:

Pita adalah roti pipih tipis yang terbuat dari tepung putih biasa, populer di kalangan orang Arab. Keistimewaan dari roti pipih ini adalah rongga besar di dalamnya yang terbentuk saat dipanggang. Oleh karena itu, roti pita, resep yang akan kami bahas di bawah ini, merupakan alternatif yang bagus untuk burger dan sandwich. Camilan ini nyaman untuk dibawa dan merupakan camilan yang mengenyangkan. Ada jenis pita lain - Yunani. Tidak ada lubang di dalamnya, dan dipanggang. Pita Yunani diisi dengan isian, seperti roti pita. Kedua jenis roti pipih ini bisa berhasil dibuat di rumah, yang utama adalah mengikuti teknologi yang benar, seperti di video.

Pita Yunani adalah roti pipih yang bisa dibungkus dengan berbagai isian. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan saus apa pun. Sayuran, daging panggang atau goreng, bumbu dapur, dan bahan lainnya sangat cocok untuk isian.

Jumlah porsi: 8.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori: 147,7 kkal per 100 g.

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu;
690 gram. air;
10 gram. gula pasir;
18 gram. ragi;
15 gram. garam;
30 gram. minyak zaitun.

Proses memasak:

Dalam mangkuk, campurkan gula pasir, ragi kering, minyak zaitun, aduk, tuang 175 g. air hangat. Diamkan adonan selama seperempat jam agar ragi mulai bekerja.
Sementara itu, ayak tepung secara terpisah. Setelah membuat corong kecil, masukkan adonan ragi ke dalamnya.
Tambahkan sisa air hangat di beberapa bagian, tambahkan garam, dan uleni adonan.
Agar garam merata ke seluruh adonan, garam dapat dilarutkan terlebih dahulu dalam air hangat dari total volume cairan.
Kami membentuk bola dari adonan, membaginya menjadi beberapa bagian 100 g. Kami menghancurkan setiap bagian, membulatkannya, menutupinya dengan handuk, dan membiarkannya mengembang selama setengah jam.
Gilas tiap porsi tipis-tipis, pindahkan ke loyang, panggang selama 5-7 menit pada suhu 235 derajat.
Keluarkan kue yang sudah jadi dan dinginkan. Sebelum disajikan, olesi setiap pita dengan minyak zaitun, bumbui dengan oregano kering, dan panggangan di kedua sisinya. Anda bisa memakannya seperti ini, atau dengan isian.

Roti pipih populer di timur pita ditemukan di antara semua orang di Mediterania dan Timur Tengah. Pita adalah roti pipih, tidak beragi, dan bulat - sebenarnya, ini adalah roti versi lama di kalangan masyarakat Timur. Roti pipih telah dikenal sejak zaman kuno - ada yang menyebutkannya dalam Perjanjian Lama.

Pita terbuat dari kertas dinding (ditumbuk kasar) atau tepung terigu. Pilihan masakan pertama menyehatkan tubuh, dan pilihan kedua enak dan enak. Jenis pita tergantung pada penggunaan selanjutnya.

pita Yunani

Pita dengan kantong di dalamnya yang digunakan untuk isian merupakan wadah tersendiri. Kantong muncul karena perlakuan panas pada suhu tinggi - uap yang terakumulasi di dalam kue seolah-olah “mengembang”. Isiannya bisa sangat berbeda.

Variasi yang sangat umum di Yunani adalah pita gyro. Dari kata Yunani γύρω - sekitar. Roti pipih diisi dengan isian dan digulung menjadi kerucut. Isiannya bisa berupa kombinasi daging cincang, berbagai sayuran, dan, sering kali, saus yang disukai orang Yunani -. Pita gyro di Yunani adalah makanan cepat saji lokal. Itu dijual di kios pinggir jalan kecil atau kafe kecil.

Di kedai-kedai Yunani, mereka dapat menawarkan pilihan lain: ini adalah beberapa roti pipih yang diletakkan satu di atas yang lain, dipisahkan berdasarkan isinya. Hidangannya agak mengingatkan pada pai. Seringkali isiannya berupa souvlaki (tusuk sate kecil dari berbagai jenis daging), atau daging cincang lainnya, sayuran, dan, sekali lagi, saus tzatziki.

Jika pita seharusnya disajikan sebagai pengganti roti untuk hidangan, maka pita tersebut berukuran kecil dan tidak memiliki kantong di dalamnya. Seringkali, roti pipih dan saus tzatziki bisa menjadi makanan paling otentik untuk orang Yunani mana pun. Pita cukup dicelupkan ke dalam saus dan dimakan. Enak dan memuaskan.

Roti pita Yunani dijual di supermarket atau toko mana pun. Bisa berupa sebungkus produk setengah jadi, yang kemudian perlu dipanaskan di microwave atau di atas kompor, atau mungkin sebungkus pitas yang sudah jadi, yang langsung bisa dikonsumsi. Pitas kering juga populer - dibuat menjadi makanan ringan dan dijual dalam kemasan kecil di supermarket. Ternyata roti pipih ini adalah pita Yunani, yang enak sekali. Resepnya cukup cocok untuk masakan rumahan - yang Anda butuhkan hanyalah tepung dan sedikit ragi di rumah.

Resep Pita Yunani

Anda bisa menyiapkan roti pipih Yunani yang populer di rumah. Ini tidak memerlukan banyak waktu dan produk.

Masakan Yunani

Waktu persiapan 50 menit

Waktunya memasak 10 menit

Total waktu 1 jam

Melayani 2

Bahan-bahan

1 cangkir - Tepung sederhana, untuk setiap hari
250 gram - Air
1/2 sdt. - Garam
1 sendok teh. aku. - Gula
1 bungkus - ragi kering (7-11 gram)
50 gram - Minyak zaitun

instruksi

Masukkan ragi ke dalam mangkuk dan tambahkan air hangat, tambahkan sesendok gula pasir, aduk dan diamkan selama 10 - 15 menit.Saat ragi “naik”, tambahkan garam dan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan aduk rata.

Ayak tepung, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan campuran ragi. Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam di tempat hangat. Saat adonan sudah mengembang, uleni lagi dan bagi menjadi enam bagian yang sama besar, lalu gulung menjadi bola-bola.

Taburi meja dengan tepung, letakkan setiap bola adonan di atasnya satu per satu dan gulung satu per satu menjadi kue pipih, tebalnya kurang lebih 0,5 cm.

Ada pilihan memasak lain - permukaan tempat roti pita digulung tidak ditaburi tepung, tetapi sebaliknya, diolesi minyak, dan roti pipih digulung. Pilihan kedua lebih cocok untuk memasak pita di penggorengan.

Ketebalan kue yang sudah jadi akan tergantung pada ketebalan adonan yang digulung. Untuk pita gyro, Anda bisa menggulung adonan lebih tipis.

Pita dengan saku dimasak dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 250 derajat selama 10 menit. Letakkan roti pipih yang sudah diolesi tepung (bukan minyak) di atas rak kawat atau loyang yang sebelumnya sudah dialasi kertas roti atau alas silikon anti lengket. Masukkan ke dalam oven selama 10 - 15 menit.

Suhunya bisa dibiarkan sama atau dikurangi sedikit - hingga 220 derajat. Saat pitas “mengembang” dan sedikit kecoklatan, Anda bisa mengeluarkannya. Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kantong plastik untuk disimpan. Pitas ini bisa diisi dengan isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat potongan memanjang di samping dan meletakkan isian yang sudah disiapkan sebelumnya, dibumbui dengan saus di sana. Tzatziki cocok untuk berpakaian.

Pita bahkan lebih mudah disiapkan di penggorengan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan kue pipih yang digulung dengan tepung atau minyak. Agar uap panas tidak terkumpul di dalam, lebih baik tusuk kue beberapa kali dengan garpu. Olesi wajan dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api besar. Letakkan roti pipih di satu sisi terlebih dahulu dalam wajan panas, goreng selama 3 - 4 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya dan goreng hingga matang. Ulangi dengan setiap tortilla.

Catatan

Itu saja, pita Yunani sudah siap!

Pita cocok dengan souvlaki, saus tzatziki, zaitun, keju Feta, dan yogurt.

Selamat makan! Tidak ada yang bisa dilakukan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Hidangan Yunani populer di seluruh dunia dan di kota mana pun Anda dapat menemukan restoran Yunani atau kafe makanan cepat saji yang menawarkan makanan ringan lezat yang akan membawa Anda ke Yunani yang cerah dan jauh. Pita adalah roti pipih tipis Yunani yang menggantikan roti. Dari pita Anda tidak hanya bisa menyiapkan camilan biasa, tetapi juga hidangan makan siang lengkap yang akan membuat Anda kenyang hingga malam hari. Roti pipih yang terbuat dari adonan ragi dapat diisi dengan segala jenis isian: sayur - misalnya, daging, dan bahkan manisan. Cara termudah untuk menyiapkan pita lezat adalah dengan menuangkan madu cair di atasnya dan menyajikannya dengan teh manis. Atau Anda bisa membungkus roti pita dengan daging dan sayuran, lalu Anda bisa menyuguhkan hidangan ini untuk semua pria yang menyukai jajanan tersebut. Lihat resep kami dengan foto dan masak pita Yunani lezat Anda sendiri!

- 250 tepung,
- 1,5 sdt. aku. minyak zaitun,
- 0,5 sdt. aku. ragi,
- 0,5 sdt. aku. garam,
- 0,5 sdt. aku. Sahara,
- 150 gram air.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Campurkan minyak zaitun dengan ragi kering, garam dan gula. Jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, gunakan minyak sayur biasa. Minyak zaitun tentu saja lebih aromatik dan enak. Adonan dengan minyak zaitun ternyata sangat enak dan lembut sehingga menguleninya menjadi suatu kesenangan. Gunakan minyak apa saja, tapi soba selalu menggunakan minyak zaitun.

Tuang air sedikit hangat ke dalam mangkuk berisi ragi. Diamkan campuran selama sekitar 15 menit; Anda dapat menutup wadah dengan penutup atau cling film apa pun.

Setelah beberapa saat, tambahkan tepung terigu, kualitasnya harus paling tinggi, seputih salju dan mengembang. Anda bisa mengayak tepung sebelum digunakan.

Uleni adonan yang lembut, adonan akan menggelinding sempurna menjadi bola. Diamkan bola adonan selama 20-30 menit.

Jepit adonan seukuran jeruk keprok dan gulung menjadi lapisan tipis.

Tempatkan tortilla di rak kawat atau loyang.

Panggang dalam oven dengan suhu 200° selama 7-10 menit. Pita menjadi lapang dan ringan. Gelembung khas muncul di permukaannya.

Secara tradisional, pita disajikan dengan saus tzatziki Yunani, jadi pastikan untuk mengetahui resep saus ini agar pita menjadi lebih enak. Nah, karena kita berbicara tentang masakan Yunani, saya menyarankan Anda untuk memasaknya lain kali

Kelanjutan cerita tentang bagaimana kami belajar memasak masakan Yunani. Saya menulis tentang dua resep Yunani pertama: saus tzatziki dan salad mentimun dengan mint. Hari ini waktunya makan roti pipih Yunani.
Ya, makan malam bersama orang Yunani tidak akan lengkap tanpa roti Yunani di atas meja. Bagi orang Yunani, seperti yang saya pahami, makanan yang dipanggang adalah jimat khusus. Tadinya saya tidak ingin mengutak-atik adonan, apalagi saat ada tamu di rumah. Tapi, Pak Bos meyakinkan saya bahwa membuat roti pipih tradisional tidak memakan banyak waktu. Tidak perlu waktu lebih lama daripada mengasinkan dan menggoreng steak dengan benar. Selain itu, beliau mengatakan bahwa tanpa roti pipih ini saya tidak akan bisa memahami, mengapresiasi, dan merasakan rasa dari saus tzatziki, bahwa hanya dengan roti pipih ini rasa dan aroma aslinya akan terungkap, seperti halnya hanya saus tzatziki yang benar-benar dapat mengungkapkan rasa. roti pipih. Bagaimanapun, roti pipih disiapkan cukup cepat, terutama jika Anda memasak dengan empat tangan, dan orang lain menghibur para juru masak dengan cerita-cerita lucu, terik matahari musim panas di luar jendela perlahan digantikan oleh angin malam yang menyenangkan, kilauan bintang pertama di langit biru dan gumaman merdu jangkrik.

Bahan-bahan:
Air hangat - 1 sdm.
Ragi kering - 1 bungkus. (Saya punya Dr.Oetker Yeast 7 g)
Gula -1 sdt.
Garam - 1 sdt.
Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
Tepung - 1,5-2 sdm.
Minyak zaitun untuk pelumasan.
Oregano untuk taburan.

Persiapan:
1. Ayak tepung melalui saringan.
2. Gula, garam, ragi dan 1 sdm. tuangkan tepung ke dalam mangkuk, isi dengan air hangat!!! BUKAN PANAS, TAPI HANGAT!!!aduk dan taruh di tempat hangat selama 15-20 menit.
3. Saat busa besar dan lapang muncul di atas massa, tambahkan minyak zaitun dan sisa tepung.
4. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.
5. Tutupi dengan film dan biarkan hingga mengembang.
Kami melakukan sesuatu yang lebih cerdas, membuka sebotol ALB de Purcari dan mencicipinya. Setelah itu, kami sadar dan kami menuangkan air panas ke dalam mangkuk yang lebih besar dari mangkuk tempat kami menguleni adonan. Kemudian semangkuk adonan dicelupkan ke dalam air ini dan setelah 15-20 menit, adonan pita sudah mengembang dan siap untuk dimasak lebih lanjut.
6. Selanjutnya, kami menaburkan permukaan kerja dengan tepung, dan membagi adonan menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama (sekitar 10 buah), ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama 10 menit, sambil meneguk beberapa teguk anggur Moldova yang sangat baik di antaranya.

7. Panaskan wajan kering.
8. Ratakan roti pipih, tusuk dengan garpu dan goreng dalam wajan kering dengan api sedang selama satu setengah menit di setiap sisinya.
9. Lalu pindahkan ke piring, olesi dengan minyak zaitun dan taburi oregano.
!!!PENTING!! Jangan menggulung semua kue sekaligus, jika tidak kue akan mengering. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menyimpan bola-bola adonan di bawah handuk, dan menggulung roti pipih baru segera setelah roti sebelumnya dibalik ke dalam penggorengan.
Selamat makan.

P.S.

Dan kiat hidup dari Tuan Boss (semua orang Yunani dan kami melakukan ini setelah berkomunikasi erat dengan mereka): jika Anda sangat lapar dan tidak ingin menunggu sesuatu matang, Anda bisa membuat makanan ringan. Tuang minyak zaitun ke dalam piring, taburi garam dan celupkan, sehingga Anda bisa membunuh cacing di dalamnya saat Anda memasak sesuatu yang lebih serius.
Di sini, tentu saja, minyak zaitun memegang peranan penting. Itu harus segar, harum dan enak. Anda pasti ingin meminum minyak ini langsung dari botolnya.

Dan agar Anda yakin akan eksklusivitas hidangan ini, kami akan mencantumkan beberapa argumen yang mendukungnya:

Roti pipih tidak memerlukan keahlian atau kemampuan khusus untuk mengolah adonan ragi;
Semua persiapan sebelum dipanggang memakan waktu tidak lebih dari 10 menit;
Adonan roti pipih Yunani tidak memerlukan waktu untuk mengembang;
Roti pipih tidak berbahaya bagi bentuk tubuh karena tidak mengandung lemak selain minyak sayur;
Roti Yunani tidak basi dalam waktu lama dan dapat Anda gunakan kapan saja.

Secara umum, roti seperti itu bukanlah suatu keingintahuan, produk tepung serupa dapat ditemukan di banyak negara. Jadi, semua orang tahu tidak kurang dari roti pipih Yunani, roti pita, lavash Armenia, matnakash, khachapuri dan banyak lagi, dan bayangkan, setiap roti memiliki sejarah dan karakteristiknya sendiri. Hari ini kita berbicara tentang roti pipih Yunani, jadi dalam ulasan ini kita akan membahas sejarahnya dan karakteristik produk yang digunakan untuk persiapan.

Sejarah pita Yunani

Ada baiknya dimulai dengan fakta bahwa Yunani adalah wilayah Turki selama bertahun-tahun hingga pendudukan ini akhirnya berakhir pada tahun 1830. Akibatnya, masakan Yunani pada umumnya sangat mirip dengan masakan Turki, dan banyak turis yang pernah mengunjungi kedua negara tersebut akan dengan mudah mengonfirmasi hal ini kepada Anda. Itulah sebabnya tidak ada yang terkejut dengan kecintaan orang Yunani terhadap casserole, yang di sini disebut dengan caranya sendiri - moussaka. Hidangan di Yunani ini disiapkan dengan ratusan cara berbeda, mulai dari sekadar memanggang sayuran hingga memasaknya dengan adonan phyllo, penemuan tradisional Yunani lainnya. Namun, perlu dicatat bahwa ada pengetahuan yang berhubungan secara eksklusif dengan masakan Yunani dan sama sekali tidak berhubungan dengan masakan Turki - mereka adalah “kartu panggil” masakan nasional. Tentu saja, ini adalah buah zaitun dan minyak zaitun, serta yogurt Yunani asli dan keju feta. Dalam resep kami hari ini, kami akan menggunakan beberapa produk penting dan berharga bagi orang Yunani - yogurt dan keju feta. Namun sebelum menyiapkan roti yunani, yuk simak resepnya dan cari tahu manfaat produk utama yang digunakan dalam ulasan kami.

Apa manfaat roti pipih nasional Yunani?

Apa saja manfaat keju feta?

Feta adalah kebanggaan Yunani. Tidak ada keju lain yang diproduksi di negara lain di dunia kecuali Yunani yang dapat disebut demikian. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, “feta” berarti “sepotong” dan untuk alasan yang bagus. Masalahnya adalah keju ini dibuat berkeping-keping dan mereka telah melakukannya selama berabad-abad. Penyebutan feta pertama kali dan metode pembuatannya ditemukan di Homer dan, pada prinsipnya, tidak jauh berbeda dari yang diterima secara umum. Perbedaannya di sini lebih pada cara mengawetkan keju yang sudah jadi - keju disimpan dalam minyak zaitun asin, dibumbui dengan berbagai cara, mulai dari bumbu hingga cabai. Sekarang mari kita bicara tentang manfaat produk ini bagi orang yang menggunakannya. Pertama, keju tersebut merupakan sumber protein yang mudah dicerna, yang selama pematangan keju menjadi larut sehingga mudah dan cepat diserap oleh tubuh; kedua, keju mengandung triptofan, yang meningkatkan kualitas tidur dan menenangkan sistem saraf manusia; ketiga, keju merupakan sumber kalsium, yang artinya sangat bermanfaat untuk rambut, kuku, dan kulit; keempat, keju ini tidak mengandung karbohidrat, sehingga mudah dimakan saat sedang diet atau saat aktif berolahraga; kelima, feta merupakan probiotik alami, artinya dengan mengonsumsi keju ini, Anda dapat meningkatkan mikroflora usus dan melawan gangguan pencernaan. Jadi, sangat jelas bahwa bahan seperti itu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun;

Apa manfaat yogurt?

Yogurt adalah contoh bagaimana berbagai makanan bekerja sama untuk mencapai hasil terbaik. Dalam kasus kami, kita berbicara tentang produk seperti susu dan mikroorganisme hidup dari keluarga laktobasilus. Selama proses fermentasi, mereka diubah menjadi yogurt alami, lezat, dan sangat menyehatkan, yang tidak hanya menjadi sarapan yang lezat, tetapi juga bahan dasar yang sangat baik untuk saus, kue kering, dan koktail. Jika kita berbicara tentang manfaat suatu produk, maka untuk memilihnya, setidaknya ada beberapa alasan bagus: yogurt dicerna jauh lebih baik daripada susu itu sendiri; ini baik untuk usus besar - membantu pencernaan dan mencegah terjadinya dan perkembangan tumor; yogurt, seperti susu, merupakan sumber kalsium yang sangat baik; dari yogurt dan berkat itu nutrisi diserap lebih baik; yogurt dapat menekan perkembangan infeksi jamur; produk ini merupakan sumber protein susu yang berharga; dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Jadi, dengan memasukkan yogurt ke dalam makanan Anda, Anda mengurangi risiko penyakit serius dan menjamin diri Anda kuat dan sejahtera sepanjang hari. Nah, makanan yang dipanggang dengan yogurt selalu menjadi lebih lembut dan disimpan lebih baik dibandingkan yang terbuat dari susu murni atau bahkan kefir.

Tentu saja, ini tidak semua bahan yang termasuk dalam resep ini. Roti pipih Yunani, seperti pita, tidak mungkin tanpa tepung, juga mengandung telur dan baking powder, dan wajar saja jika dengan menggunakan produk-produk berkualitas tinggi, kita dapat mengandalkan manfaat dari masing-masing roti tersebut. Bagaimanapun juga, pola makan yang sehat dan seimbang tidak berarti diet dan pembatasan yang ketat, karena hampir setiap produk mengandung sesuatu yang bermanfaat. Dan meskipun di satu sisi itu adalah vitamin dan mineral, dan di sisi lain itu hanya penambah energi dan suasana hati yang baik, masing-masingnya penting dan perlu bagi kita. Hal utama yang harus diingat adalah semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang dan ini juga berlaku untuk makanan dan makanan berkalori tinggi. Saatnya beralih ke resep dan mempelajari cara memasak roti Yunani, yang akan segera kita lakukan.

Bahan Pita Yunani

Telur - 2 buah.
Keju feta - sekitar 100 g
Tepung - 100 gram
Yoghurt alami - 250 gr
Bumbu dan rempah - secukupnya
Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
Minyak zaitun - 1 sdm.
Garam - sejumput

Cara membuat roti Yunani

Pertama-tama, mari siapkan produk yang diperlukan;
Sekarang ambil mangkuk adonan dan hancurkan feta yang sudah disiapkan ke dalamnya. Sebaiknya pilih keju yang konsistensinya padat dan tidak terlalu berlemak agar mudah hancur. Untuk resep ini, feta kambing, domba atau sapi cocok, tergantung selera Anda;
Sekarang feta sudah siap, tambahkan tepung ke dalamnya. Tepung juga bisa apa saja: gandum, jagung, dan dedak;
Setelah itu kue harus diasinkan. Tapi jangan lupa bahwa feta juga bisa terasa sangat asin, jadi sebelum menambahkan garam ke dalam roti, cobalah kejunya;
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda - ini akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa pada roti;
Setelah itu, Anda perlu menuangkan yogurt ke dalam adonan, sebaiknya buatan sendiri dan dibuat sesuai dengan semua aturan dan kondisi suhu;
Saatnya tepat untuk menambahkan telur ayam dan ini harus dilakukan tepat setelah yogurt;
Terakhir, tambahkan baking powder ke dalam adonan;
Setelah semua bahan tercampur, Anda perlu mencampurkannya secara menyeluruh dan mengubah adonan menjadi massa yang homogen;
Ketika adonan sudah tercampur dan tidak ada gumpalan di dalamnya, Anda perlu menuangkan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun;
Kami melapisi loyang dengan kertas roti dan, jika diinginkan, melumasinya dengan minyak sayur, meskipun sangat mungkin untuk tidak melakukan yang terakhir;
Sekarang tuangkan adonan ke atas loyang dan berikan bentuk yang benar;
Kue harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit;
Segera setelah roti berwarna kecokelatan, roti harus dikeluarkan dan dibiarkan agak dingin tanpa mengeluarkannya dari loyang;
Lebih baik menyajikan roti pipih dengan salad atau sayuran segar, potong-potong dan gulung menjadi tabung. Rasanya akan membuat Anda terpesona, yakinlah.

Seperti yang Anda lihat, roti pipih Yunani disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu. Apalagi disimpan dengan sempurna dan tidak basi dalam waktu lama. Dapat disajikan panas atau dingin dan dengan hidangan apa pun mulai dari sayuran hingga daging dalam saus. Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dan tidak sia-sia kami menemukannya untuk Anda. Jika Anda dapat menawarkan kami sesuatu yang tidak kalah otentik dan menarik, kami menantikan surat dan resep Anda. Semoga setiap pengalaman kuliner Anda sukses luar biasa dan berubah menjadi mahakarya yang menggugah selera. Kami berharap Anda semua, rekan-rekan, memiliki suasana hati yang baik, resep yang sukses, dan persiapan yang sederhana. Selalu perbekalan rumah tangga Anda.