Cara memanggang terong. Resep terong goreng - cepat dan enak. Makanan pembuka terong panggang dengan bumbu asam manis

Menjelang musim pengalengan, setiap ibu rumah tangga akan membuat olahan terong untuk musim dingin. Lagi pula, selama musim, sayuran untuk pengalengan harganya sangat mahal, dan di musim dingin sangat menyenangkan untuk membuka toples terong, atau hanya untuk makan malam.

Selain itu, membuat olahan terong sendiri merupakan jaminan makanan yang alami dan sehat. Lagi pula, produsen makanan kaleng “berdosa” dengan mencampurkan bahan pengawet dan pewarna agar produknya dapat disimpan lebih lama dan mempertahankan penyajiannya.

Saya sampaikan kepada Anda “Resep Emas” untuk persiapan terong untuk musim dingin, yang telah diuji oleh lebih dari seribu ibu rumah tangga, dan selalu populer setiap tahun.

Jika Anda memiliki resep orisinal untuk menyiapkan terong untuk musim dingin, jangan ragu untuk membagikannya di komentar.

Tumis terong untuk musim dingin (Anda akan menjilat jari Anda)

Jika Anda menyukai olahan terong yang sederhana dan tidak merepotkan, Anda pasti akan menyukai resep tumis terong saya hari ini untuk musim dingin. Kami akan menyiapkan tumis terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi yang membosankan, “pelapisan” dan persiapan bahan yang lama. Porsi tumis blueberry untuk musim dingin kecil, semuanya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Dan hasilnya...Saya berjanji - Anda akan menjilat jari Anda! resep.

Terong Georgia untuk musim dingin

Terong goreng dengan adjika pedas dengan bawang putih... nah, apa yang lebih enak? Omong-omong, terong pedas ala Georgia disiapkan tanpa gula untuk musim dingin, jika Anda tidak suka gula dalam mengawetkan sayuran. Pembuka terong Georgia untuk musim dingin disiapkan dengan sterilisasi, dan akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Cara memasaknya, lihat.

"Lidah ibu mertua" terbuat dari terong untuk musim dingin

Resep terong ini saya persembahkan untuk semua pecinta olahan terong biru yang enak. Mempersiapkan “lidah ibu mertua” dari terong untuk musim dingin - apa yang lebih sederhana? Intinya, ini adalah terong pedas dengan adjika, yang sudah saya ceritakan sebelumnya, tapi tetap saja, hidangan pembuka “lidah mertua” hari ini dari terong biasanya tidak disiapkan. Agar “lidah ibu mertua” berbahan terong untuk musim dingin dijamin nikmat, saya putuskan untuk memanggang terong terlebih dahulu di dalam oven. Menarik? Resep dengan foto.

Terong untuk musim dingin “Ogonyok”

Anda bisa melihat cara memasak terong Ogonyok asli.

Terong goreng untuk musim dingin

Jika Anda menyukai jajanan gurih dan pedas, maka resep terong goreng musim dingin saya dengan bawang putih 100% hari ini patut Anda perhatikan. Teman saya menyarankan saya untuk membuat terong goreng kalengan ini, dan tahukah Anda, saya sangat senang dengan hasilnya.

Terong goreng dengan bawang putih untuk musim dingin ternyata sangat lezat, dan tidak berbeda dengan terong segar musiman. Kami akan menyiapkan terong goreng untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi bersiaplah untuk melakukan pengawetan dengan sangat cepat agar Anda bisa segera meletakkan toples terong panas di bawah selimut. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Adjika terong untuk musim dingin

Baru-baru ini saya menemukan resep baru – adjika dengan terong. Mengatakan itu enak adalah sebuah pernyataan yang meremehkan! Sejujurnya ini luar biasa! Saya yakin di musim dingin konservasi seperti itu akan sangat populer. Kelebihan lainnya dari resep ini adalah kemudahan persiapannya. Anda sebenarnya tidak perlu lama-lama repot dengan bahannya - Anda hanya perlu menggilingnya dengan penggiling daging. Resep dengan foto.

Salad terong untuk musim dingin dengan nasi

Mari kita siapkan salad terong untuk musim dingin dengan nasi, dan ditemani terong kebanggaan serta nasi tradisional adalah: tomat, paprika, bawang bombay, wortel, dan bumbu. Salad musim dingin dengan nasi dan terong ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan hidangan sayuran lengkap. Terutama salad terong musim dingin untuk musim dingin dengan nasi akan relevan selama masa Prapaskah: Anda hanya perlu memanaskan isi toples dan makan siang yang lezat sudah siap! Resep dengan foto.

Terong pedas untuk musim dingin dalam bumbu

Saya meminta resep terong pedas untuk musim dingin ini dari seorang teman. Ya, ya, dia memintanya - suatu kali saya mencoba hidangan pembuka terong pedas yang luar biasa di tempatnya dan menghilang begitu saja: Saya sangat menyukainya. Namun teman saya tidak terburu-buru membagikan resepnya: dia rupanya ingin menjadi pemilik unik dari resep sukses tersebut. Namun, pada akhirnya, saya membujuknya, dan hidangan pembuka terong pedas untuk musim dingin menjadi kebanggaan tersendiri di buku masak saya. Pedas banget berkat cabai merahnya, dan gurih karena bawang putihnya. Sorotan lain dari hidangan pembuka ini adalah bumbunya yang lezat dengan minyak sayur dan cuka. Cara memasaknya, lihat.

Terong seperti jamur untuk musim dingin

Tahukah Anda bahwa terong bisa ditutup seperti jamur untuk musim dingin? Ya, baik rasa maupun tampilannya akan sangat mirip dengan jamur madu atau cendawan. Seorang tetangga membagikan resep ini kepada saya - dia telah mengawetkan terong dengan cara ini sejak lama, dan olahan ini selalu menjadi salah satu yang pertama terjual habis. Suatu kali dia mentraktirku terong yang digoreng seperti jamur, dan aku sangat menyukainya. Lihat resep dengan foto

Salad musim dingin "sepuluh" dengan terong

Sepuluh salad untuk musim dingin dengan terong Disebut demikian karena untuk menyiapkannya kita membutuhkan 10 potong berbagai sayuran: terong, bawang bombay, paprika, dan wortel. Jumlah tomat untuk resepnya harus dua kali lebih banyak agar saladnya berair dan beraroma harum. Ibuku juga menyiapkan salad lezat ini untuk musim dingin. Lihat resep dengan foto.

Salad terong untuk musim dingin “Musim Gugur”

Mencari persiapan terong sederhana untuk musim dingin? Perhatikan salad terong untuk musim dingin “Musim Gugur”. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad terong “Musim Gugur” untuk musim dingin.

Terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih “Stripes”

Anda dapat melihat resep detail dengan foto tentang cara memasak terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih “Stripes”.

Cara membekukan terong: metode yang terbukti dengan foto

Anda dapat melihat resep detailnya dengan foto tentang cara membekukan terong untuk musim dingin.

Terong di adjika untuk musim dingin

Apakah Anda suka olahan terong yang tidak repot dan sederhana? Terong di adjika adalah yang Anda butuhkan! Anda dapat melihat resep detailnya dengan foto cara memasak terong di adjika untuk musim dingin.

Salad terong untuk musim dingin “Kegilaan Sayuran”

Anda dapat melihat resep membuat salad terong untuk "Kegilaan Sayuran" musim dingin, dengan foto langkah demi langkah.

Terong untuk musim dingin di Korea

Anda bisa melihat cara memasak terong untuk musim dingin dalam bahasa Korea.

Salad musim dingin dari terong dan kacang-kacangan

Apakah Anda ingin menyiapkan salad blueberry yang lezat untuk musim dingin? Maka pastikan untuk memperhatikan salad musim dingin yang terbuat dari terong dan kacang-kacangan. Hasilnya luar biasa: salad yang sangat lezat dengan terong, tomat, paprika, dan kacang-kacangan. Ngomong-ngomong, kacang cocok dengan kacang biru dan membuat persiapannya cukup mengenyangkan. Saya menulis cara menyiapkan salad terong dengan kacang untuk musim dingin.

Terong dalam tomat untuk musim dingin

Anda bisa melihat resep memasak terong dalam tomat.

Terong goreng untuk musim dingin dengan saus merica dan sayur (resep tanpa cuka)

Memasak terong goreng seperti itu sederhana, namun cukup lama: hidangan pembuka ini dimasak tanpa cuka, sehingga memiliki waktu sterilisasi yang lama. Resep detail.

Salad terong untuk musim dingin “Vkusnotiischa”

Saya telah menggunakan resep salad terong ini untuk musim dingin selama beberapa tahun sekarang, dan setiap kali saya sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya suka cara menyiapkan salad blueberry ini - sederhana dan cepat, tidak perlu sterilisasi, dan menyiapkan bahannya tidak memakan banyak waktu. Kedua, saladnya ternyata sangat cerah dan menggugah selera, sehingga Anda dapat dengan aman menawarkannya tidak hanya kepada keluarga Anda, tetapi juga kepada tamu Anda. Lihat resep dengan foto.

Halo semua pecinta masakan lezat dan makanan lezat. Ini musim panas dan ada banyak sayuran. Manfaatkan momen ini dan masak sesuatu dengan terong. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak terong yang lezat untuk makan malam. Resep yang akan Anda temukan di artikel ini cocok untuk makan malam keluarga dan untuk diet.

Khasiat terong yang bermanfaat

Sayuran ini terkenal dengan fakta bahwa meskipun pengalengan dan perlakuan panas apa pun, semua zat berharga tetap ada di dalamnya. Bermanfaat untuk aterosklerosis, asam urat, dan menguatkan tulang. Pasien jantung dan orang lanjut usia harus membantu diri mereka sendiri dengan mengonsumsi tanaman sehat ini.

Tapi buah yang terlalu matang jenuh dengan zat beracun - solanin. Untuk menghilangkan solanin, perlu disimpan dalam air asin selama 20 atau 30 menit, lalu diperas.

Terong digoreng dengan wajan ala Asia

Resep ini akan menyenangkan semua orang yang menyukai hidangan sayuran pedas. Untuk mempersiapkannya, ambil:

1 terong
Seikat kecil daun ketumbar
1 cabai
2 siung Bawang Putih
1 paprika
2-3 sdm. aku. Minyak Zaitun (halus)
1-2 sdm. aku. minyak wijen
50ml kecap asin
Lada Hitam, Garam - secukupnya

Untuk merendam:

1 liter air
1 sendok teh. Garam (laut)

Dan resepnya sendiri ada di video!

Anda tidak akan menemukan casserole jamur yang lebih enak dengan blueberry.

Mengambil:

2 terong;
400 gram. champignon;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
2 tomat;
3 telur;
100 ml susu;
minyak sayur;
garam;
mint, daun ketumbar, kemangi.

Cara memasak:

Potong jamur menjadi irisan tipis.
Potong bawang bombay, goreng dengan minyak sayur, tambahkan jamur dan bawang putih.
Potong buah biru menjadi irisan dan goreng.
Pertama kita masukkan terong, lalu jamur, lalu sayuran lagi, lalu tomat dan bumbu.
Kocok telur dengan susu, tambahkan garam, tuang adonan ke atas bahan, dan panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit.

Caponata Sisilia - terong dalam slow cooker

Hidangan Sisilia yang sederhana namun lezat ini disiapkan dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

2 sayuran biru, kupas
2 bawang bombay,
7 tomat,
2 batang seledri,
Sebotol zaitun hijau,
5 siung bawang putih,
1,5 sdm. aku. Sahara,
1 sendok teh. pasta tomat,
Kemangi, peterseli,
2 sdm. kacang pinus,
minyak zaitun),
Jus lemon.

Jika Anda membutuhkannya hanya untuk makan malam, maka jumlah bahannya harus dikurangi 2 kali lipat. Blueberry panggang, begitu tanaman ini sering disebut, bisa dimasukkan dalam menu diet untuk menurunkan berat badan.

Jadi, mari kita persiapkan:

panaskan minyak, goreng terong yang sudah disiapkan dengan mode “Baking” hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat,
goreng bawang bombay cincang, tambahkan bawang putih, seledri cincang, tomat, zaitun, masak selama 10 menit dengan mode yang sama. Kemudian tambahkan sisa bahan ke dalamnya, atur ke mode “Rebusan”, tunggu 10 menit. Kemudian tambahkan terong dan bumbu dan biarkan panas selama 10 menit.

Caponata sudah siap!

Acar terong untuk musim dingin

Mengasinkan untuk musim dingin adalah cara terbaik untuk menjaga semua kualitas manfaat blueberry. Resep untuk toples 6 liter:

1 kg - paprika
2 siung bawang putih
1kg wortel
4 kg yang biru
1 kg - bawang bombay
Satu buah cabai merah
2 sdm. cuka - 70%
Garam, minyak sayur

Persiapan:

Potong buah yang sudah disiapkan menjadi potongan tipis.
Potong paprika tanpa biji menjadi irisan tipis.
Parut wortel seperti pada salad wortel Korea.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong bawang putih dan cabai.
Campur wortel, bawang bombay, cabai, bawang putih, paprika, tuang cuka, diamkan selama 5 jam sambil diaduk beberapa kali.
Goreng yang biru sebentar, lalu campur semua bahan, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup besi, dan sterilkan selama 25 menit.

Gulungan terong

Benar-benar, gulungan terong hidangan yang sangat lezat. Pembuka dingin yang luar biasa ini dianggap sebagai bagian dari masakan Georgia.

Untuk gulungan kami ambil:

2 buah besar;
krim keju - 1 bungkus;
1 siung bawang putih;
2 atau 4 tangkai daun ketumbar;
bulu bawang hijau;
1 tomat besar;
bumbu apa saja dan lada hitam;
minyak sayur.

Potong yang biru menjadi irisan tipis, hilangkan rasa pahitnya dengan garam. Panaskan wajan, tuang minyak, goreng kelopak terong kedua sisinya, letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Potong tomat menjadi irisan yang sangat tipis. Dalam mangkuk, haluskan keju dengan garpu, tambahkan bawang putih tumbuk, bumbu cincang halus, dan rempah-rempah. Aduk semuanya dengan baik.

Olesi setiap kelopak dengan lapisan campuran keju yang tebal, letakkan irisan tomat di atasnya, gulung, dan ikat dengan bulu daun bawang. Tempatkan gulungan secara vertikal dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu. Sederhana dan orisinal!

Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan - sup sayur dengan terong

Hidangan diet berbahan terong dapat dikonsumsi oleh mereka yang sedang mencoba menurunkan berat badan, karena dapat menghambat timbunan lemak dalam tubuh.

Rebusan sayuran adalah hidangan yang enak untuk musim panas, terutama karena dapat dibuat dari hampir semua sayuran dalam kombinasi apa pun. Sayuran rebus enak, sehat dan rendah kalori. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ini adalah penemuan nyata!

Jadi, untuk rebusannya kita membutuhkan sayuran apa saja yang bisa kita temukan di rumah: bawang bombay, wortel, kubis, zucchini atau zucchini, terong, kentang, tomat, kembang kol dan brokoli, sedikit minyak untuk menggoreng, garam, merica, bumbu hingga mencicipi. Anda juga bisa menambahkan jamur, misalnya champignon atau daging sesuai selera.

Sayuran dipanggang dalam oven

salad terong

Anda bisa menyiapkan salad tercepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanggang yang biru di dalam oven sampai lunak, kupas, dan haluskan dalam blender. Tambahkan tomat cincang, bawang putih, bumbu, garam dan bumbui dengan minyak sayur.

Hidangan yang luar biasa, saya hanya ingin memasak semuanya! Jika Anda sudah mencicipinya, saya tunggu tanggapan Anda, para pembaca blog saya yang budiman.

Hidangan terong sangat populer di banyak negara di dunia. Cara memasak yang berwarna biru agar enak dan menyehatkan tubuh, Anda akan belajar dari kumpulan resep ini dengan penjelasan detail persiapan dan foto.

Gulungan biru

Resep masakan terong beragam: dari camilan paling sederhana hingga mahakarya kuliner. Roti gulung yang diolah dengan cara ini merupakan camilan yang mengenyangkan, satu porsi hanya mengandung 189 kkal dan bisa diolah hanya dalam waktu setengah jam. Untuk hidangan pembuka ini untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

550 gram terong;
30 gram sawi;
1/2 cangkir Provence;
1 kepala kecil bawang putih;
300 gram tomat;
Oleina halus untuk digoreng;
garam, bumbu.

Deskripsi memasak langkah demi langkah:

Potong yang biru memanjang menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan diamkan selama 15 menit. Tiriskan jus yang dihasilkan.
Goreng dalam lemak yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna keemasan dan biarkan hingga dingin.
Potong tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan.
Campur mayones dengan bawang putih parut, bumbu cincang, dan mustard.
Ambil irisan yang sudah dingin, olesi dengan mayones, tambahkan irisan tomat dan bungkus dalam gulungan. Jika mau, Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini dan menambahkan keju keras ke dalam isiannya.
Hidangan blueberry sederhana ini disajikan di piring umum yang besar, dihiasi dengan setangkai peterseli.

Perahu diisi dengan sayuran

Ini adalah hidangan yang cukup sederhana dengan nilai energi 150 kkal per 100 g Untuk 4 porsi Anda perlu mengambil:

yang biru - 700 g;
bawang bombay – 350 gram;
wortel – 300 gram;
telur rebus – 4 buah;
adas, peterseli, daun ketumbar - 1 ikat bagus;
bawang putih - kepala besar;
Oleina, tidak berbau, untuk menggoreng;
garam lada.

Untuk saus krim asam dengan tomat:

krim asam – 400 ml;
tepung – 60 gram;
kaldu daging atau air – 200 ml;
pure tomat -100 gram.

Petunjuk memasak:

Bagi yang biru menjadi dua memanjang, buang bijinya dan tambahkan garam. Saat mereka mengeluarkan jus, bilas dan hilangkan tetesan air.
Ayo siapkan isinya. Potong bawang bombay dan parut wortel. Masukkan ke dalam panci dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan kecilkan suhunya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan biarkan mendidih selama 7 menit, campur telur cincang dan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Hidangan terong Georgia ini cukup pedas, namun Anda bisa membuatnya lebih lembut dengan mengurangi jumlah bahan pedasnya.
Isi setiap irisan dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang sedikit air dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih setengah jam.
Saat dipanggang, kami akan membuat krim asam dan saus tomat. Masukkan tepung, dinginkan dan encerkan dengan beberapa sendok kaldu dingin. Rebus sisa kaldu dan tuangkan campuran tepung ke dalamnya. Rebus dan tambahkan krim asam dan haluskan. Aduk rata dan dinginkan.
Blueberry isi siap pakai akan sangat lezat dengan saus dan bumbu cincang.

Moussaka dalam bahasa Yunani

Moussaka Yunani klasik terbuat dari daging domba, saus krim, dan sayuran. 1 porsi mengandung 450 kkal. Untuk 8 orang Anda membutuhkan:

1 kg yang biru;
450 gram tomat;
650 gram fillet domba;
1 bawang besar;
2 siung bawang putih;
1 gelas anggur putih setengah kering;
50 gram olesan;
500 ml krim;
60 gram tepung;
70 gram keju;
lemak untuk menggoreng;
jintan, paprika bubuk, cabai, garam.

Potong yang biru menjadi irisan panjang setebal 10 mm. Tambahkan sedikit garam dan tunggu sampai cairan pahitnya hilang. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas, buang bijinya dengan sendok dan potong dadu.
Cincang halus dagingnya. Potong bawang merah dan bawang putih. Tuang sedikit lemak ke dalam wajan dan goreng sedikit di dalamnya.
Tambahkan daging di sana dan goreng selama sepuluh menit. Tuang wine dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap, jangan lupa diaduk. Tambahkan tomat, taburi bumbu dan diamkan selama setengah jam dengan api kecil. Biarkan campuran yang sudah jadi menjadi dingin.
Saat ini, siapkan sausnya. Lelehkan olesan dalam panci, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng sebentar. Kemudian tambahkan krim dan masak dengan api sedang hingga mengental.
Kami menggoreng yang biru dengan lemak panas, meletakkannya di atas kertas roti untuk menghilangkan lemak berlebih.
Ambil cetakan tahan api yang dalam. Lapisi bagian bawah dan sampingnya dengan blueberry goreng. Selanjutnya isi, bergantian lapisan daging dan saus. Taburi bagian atasnya dengan keju dan tutupi dengan sisa irisan.
Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Letakkan moussaka yang sudah jadi di piring lebar dan hiasi dengan kemangi. Saat disajikan, bagilah menjadi beberapa bagian.

Pai sayuran berlapis

Anda bisa menyiapkan hidangan diet yang sangat menggugah selera dari terong. Cobalah pai yang sehat dan tidak biasa ini. Nilai energi 1 porsi hanya 190 kkal. Jumlah bahan untuk 6 orang:

5 yang biru;
400 gram tomat;
350 gram mozzarella;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
100 gram keju keras;
50 ml minyak zaitun;
daun kemangi;
garam.

Diagram memasak:

Kami membuat lingkaran dari terong, tebalnya tidak lebih dari 5 mm, taburi garam dan sisihkan.
Cuci dan bersihkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng. Buang kulit tomat dan potong bawang putih hingga halus. Campurkan keduanya ke dalam penggorengan dan masak sekitar 20 menit, ini akan menjadi saus tomat, sehingga pai akan menjadi berair.
Kami mencuci lingkaran biru, mengeringkannya dengan serbet dan menggorengnya dengan minyak zaitun yang sangat panas.
Lapisi cetakan tahan api dengan lemak. Lapisi irisan sayuran, topping dan potongan mozzarella. Taburi dengan keju parut dan basil. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar seperempat jam.

Sandwich dengan lapisan keju

Ini adalah hidangan yang cukup cepat dan orisinal dengan kandungan kalori 350 kkal per porsi. Bahan untuk 4 orang:

2 yang biru;
1 tomat besar;
150 g keju yang meleleh;
2 telur;
kerupuk yang digiling halus;
minyak tidak berbau untuk menggoreng;
tangkai peterseli atau daun kemangi;
merica, garam.

Diagram memasak:

Potong terong menjadi lingkaran, tambahkan sedikit garam dan diamkan beberapa saat. Tiriskan cairan yang dihasilkan, cuci dan keringkan.
Potong tomat dan keju menjadi irisan tipis. Mereka akan menjadi isiannya.
Kocok telur dengan garam dan merica.
Kami membentuk sandwich dari lingkaran, menempatkan isinya di antara mereka, melapisinya dengan telur dan remah roti.
Goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi. Lebih baik memakannya panas-panas agar lapisannya bisa meregang dengan nyaman.

Rebusan yang menggugah selera

Terlepas dari banyaknya variasi hidangan blueberry, favorit di musim panas adalah sup zucchini dan terong. 1 porsi hanya mengandung 300 kkal. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

3 terong;
4 tomat;
1 timun Jepang;
3 buah paprika warna-warni;
2 tangkai seledri;
2 bawang bombay besar;
2 siung bawang putih;
100 ml minyak tidak berbau;
125 ml anggur putih kering;
250 ml kaldu atau air;
daun salam, paprika bubuk, garam;
seikat peterseli dan kemangi.

Persiapan:

Potong zucchini, merica, dan seledri menjadi irisan tipis, dan sisa sayuran menjadi kubus besar.
Ambil wajan dengan sisi yang tinggi, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Potong bawang bombay dan bawang putih lalu goreng di dalamnya. Kami juga menambahkan sisa produk, rempah-rempah, bumbu aromatik, dan anggur. Rebus semuanya selama 5 menit.
Tuang kaldu dan masak dengan api kecil sampai matang.

Kami telah memberi tahu Anda beberapa cara menyiapkan sayuran sederhana ini. Namun resep-resep ini pun cukup untuk memanjakan orang tersayang dan sahabat Anda dengan makanan lezat dan sehat.

Video: Terong isi

Komunitas kuliner Li.Ru -

Terong dengan keju dan bawang putih adalah liburan yang menyenangkan dan camilan sehari-hari. Penting untuk diperhatikan bahwa camilan ini bisa dimakan hangat atau dingin. Setelah dingin, rasanya tidak terduga.

Persiapan yang paling tidak biasa dan lezat? Terong acar. Cemilan asin yang paling mudah, sehat, dan orisinal? Tentu saja ini acar terong! Resep yang sangat mudah untuk disiapkan.

Terong dengan champignon adalah hidangan sehari-hari yang cukup sederhana namun sangat lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Ini disiapkan tanpa daging, jadi ini juga merupakan hidangan yang hemat anggaran.

Terong Cina adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Cina. Namun, semua bahan untuk hidangan ini tersedia di supermarket mana pun di Rusia, jadi hidangan ini juga bisa disiapkan di sini.

Terong peking adalah hidangan yang sangat populer di Tiongkok, resep langkah demi langkah yang ingin saya tunjukkan kepada Anda.

Terong dengan sayuran yang digoreng terpisah adalah hidangan musim panas sederhana yang terdiri dari sayuran segar dan lezat. Cara yang bagus untuk memasak terong.

Terong dalam wajan adalah hidangan pembuka cepat yang sangat lezat. Sangat menyenangkan menyajikannya yang baru disiapkan saat piknik, tetapi keesokan paginya akan terasa lebih enak. Kuasai resep terong sederhana dalam wajan - Anda akan menyukainya!

Masakan Georgia tidak hanya tentang daging, anggur, dan keju. Koki lokal memasak sayuran dengan sempurna - dan terong Georgia adalah contoh nyata dari hal ini.

Terong dalam pot adalah hidangan nasional Bulgaria. Ada banyak resep terong dalam pot. Setelah menguasai resep sederhana ini, jika diinginkan, di kemudian hari Anda dapat memperumitnya dan menambahkan yang lain.

Resep makanan pembuka isi sayuran dan bumbu akan menarik bagi siapa saja yang suka mengisi sayuran. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat yang dapat disajikan dengan aman sebagai hidangan panas.

Terong ala Italia adalah hidangan lezat yang ditemukan oleh orang Italia. Ciri utama terong ala Italia adalah dipanggang di dalam oven. Hidangannya vegetarian, sangat enak dan sehat.

Resep klasik mengolah terong dalam adonan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Camilan lezat ini adalah camilan musim panas yang enak yang tidak membutuhkan waktu 20 menit untuk menyiapkannya.

Selama bertahun-tahun saya mencoba mencari tahu dari nenek saya resep acar terongnya yang terkenal, tetapi tidak ada hasil - dia masih diam, seperti partisan;) Oleh karena itu, saya memfermentasi terong menggunakan metode saya sendiri - saya harap Anda menyukainya !

Terong bakar mungkin merupakan cara termudah untuk memasak sayuran ini. Yang paling sederhana, tapi bukan yang terburuk - hidangannya ternyata sangat empuk dan gurih.

Terong dalam saus asam manis adalah kelezatan nyata yang rasanya akan menyenangkan para pecinta kuliner. Resep cara mengubah produk biasa menjadi suguhan lezat!

Mungkin hal paling sepele yang bisa diolah dari terong adalah terong goreng dengan bawang putih. Cepat, sederhana dan sangat indah.

Terong ala Parma akan memungkinkan Anda mengunjungi Italia, dekat sungai dengan nama yang sama. Orang-orang yang temperamental dan makanan lezat - inilah yang menanti Anda di pantai Parma. Sementara itu, mari kita nikmati lezatnya terong.

Terong dan jamur adalah kombinasi yang bagus untuk membuat casserole yang enak untuk makan malam. Ngomong-ngomong, makan malamnya akan bergaya Italia! Sangat enak, memuaskan dan tanpa daging. Lihat diri mu sendiri!

Terong kukus merupakan camilan ringan rendah kalori bagi pecinta rasa gurih bawang putih dan terong.

Resep terong dalam tomat sederhana saja, ini adalah masakan sehari-hari. Ringan dan enak, cukup sehat. Ini cocok sebagai lauk dengan hidangan panas, dan juga merupakan hidangan pembuka dingin yang luar biasa. Ayo memasak!

Terong ala Mesir adalah hidangan sederhana namun sangat lezat dan orisinal. Pembuka panas dan pedas yang luar biasa ini cocok untuk meja mana pun! Dan yang terpenting, semua bahan tersedia di supermarket mana pun.

Terong dengan bawang putih dan tomat adalah hidangan pembuka musim panas yang indah. Dan memuaskan! Ini dapat dengan mudah bersaing dengan makanan ringan daging. Dan meskipun tidak dimasak secepat yang kita inginkan, ternyata sangat enak!

Resep terong Cina dalam adonan - untuk semua pecinta masakan Cina. Cara yang cukup sederhana untuk menyiapkan sesuatu yang sangat tidak biasa dan orisinal dari terong biasa.

Terongnya enak, kejunya juga enak, dan terong dengan kejunya enak!

Kentang goreng terong adalah hidangan pembuka yang luar biasa! Mereka tidak memerlukan tenaga kerja khusus dan tidak memakan banyak waktu. Sajikan kentang goreng terong dengan saus favorit Anda.

Terong goreng dengan tomat adalah hidangan pembuka yang enak untuk makan siang, makan malam, dan meja liburan. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Ini terutama akan menarik bagi pecinta terong dan hidangan tanpa daging.

Satsivi terong hanyalah hidangan pembuka universal dari repertoar spesialis kuliner dan koki Georgia. Makanan pembuka dingin ini terlihat enak di meja mana pun, tetapi sangat enak di alam.

Terong dengan kenari adalah hidangan pembuka yang sangat lezat untuk meja mana pun! Hidangan tradisional masakan Georgia.

Tahukah Anda bahwa sayuran bisa dimasak dalam microwave, dan kandungan lemaknya lebih sedikit, namun tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat? Saya memberikan saran tentang cara memasak terong dalam microwave - hasilnya akan enak!

Resep terong Yunani atau terong Yunani - untuk semua pecinta sayuran. Mempersiapkan hidangan pembuka terong yang lezat dengan sayuran dan rempah-rempah dapat dilakukan baik di rumah maupun di luar ruangan.

Terong ala Tatar adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan. Kelihatannya seperti kue, tapi rasanya sungguh enak! Itu disiapkan selama satu jam, dan kemudian diinfuskan sampai keesokan paginya.

Terong ala Krimea adalah makanan pembuka yang mudah disiapkan, namun rasanya royal. Itu dimasak dalam oven. Disajikan dengan mentega atau mayones. Terong ala Krimea juga cocok untuk Anda yang menghitung kalori.

Terong acar cepat adalah hidangan pembuka pedas yang dapat disiapkan hanya dalam beberapa jam dari bahan-bahan yang sangat sederhana dan terjangkau. Saya sarankan mencobanya!

Terong dengan tomat adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja Anda. Tidak hanya enak, tapi juga terlihat cantik, sehingga akan menghiasi meja liburan dengan sempurna!

Apakah menurut Anda sayuran kukus bukan makanan yang paling menggugah selera? Sayang sekali, karena untuk mengetahui rasa terong yang sebenarnya, Anda harus memasaknya dalam double boiler minimal satu kali!

Resep ini didedikasikan untuk penggemar “blues”. Terong ala Korea disiapkan untuk musim dingin dengan wortel, paprika, dan bawang bombay. Semua sayuran mempertahankan kesegaran dan rasa “segar”. Di musim dingin, toples seperti itu adalah anugerah!

Ada ribuan cara memasak terong Turki. Salah satunya (yang sekarang) adalah hidangan pembuka salad yang dibuat dalam waktu satu jam dari rempah-rempah, tomat yang dijemur, krim keju, dan yogurt.

Hidangan terong orisinal dan mudah disiapkan lainnya adalah terong yang diisi tomat dan keju. Di musim panas, selama musim sayuran ini, kami menyiapkan hidangan lezat ini secara rutin.

Resep ini bisa digunakan untuk menyiapkan lima liter terong asin. Di musim dingin, terong asin dapat digunakan untuk makanan pembuka dan salad, atau disajikan dengan minyak zaitun dan bawang bombay.

Terong goreng Korea disajikan panas atau dingin. Ternyata salad sayurnya sangat enak, mengenyangkan dan kaya vitamin dengan rasa yang pedas. Terong goreng juga disebut “Kadi-cha” dalam bahasa Korea.

Hidangan populer di Korea yang terbuat dari terong, paprika, tomat, dan bawang putih dengan bumbu. Resep yang sangat sederhana - Terong Korea adalah hidangan pembuka liburan yang enak!

Terong isi Armenia adalah hidangan khas saya, yang diajarkan kepada saya oleh koki profesional Armenia. Terongnya ternyata luar biasa - Anda akan menjilat jari Anda!

Terong goreng dalam adonan adalah peluang bagus untuk membuat makan siang dengan cepat dan mudah, lauk untuk hidangan daging atau ikan, bahan untuk salad, atau camilan yang menggugah selera.

Terong ala Szechuan adalah bagian integral dari makan malam yang ringan dan mudah disiapkan. Bagian kedua kita akan makan nasi, misalnya. Hari ini adalah hari dimana saya hanya punya waktu 20 menit untuk memasak.

Camilan musim panas yang sangat lezat: terong dengan bumbu. Saat kami bersantai di dacha, kami selalu melakukan ini. Resepnya sangat sederhana dan sederhana, tapi hidangan pembukanya ternyata enak.

Bagi saya, tidak ada camilan yang lebih enak selain terong rebus dengan bawang putih dan keju parut. Pembuka dingin ini cocok dengan hidangan daging - Saya sarankan untuk mencobanya!

Terong rebus dengan tomat adalah hidangan musim panas yang ringan. Masaknya cepat, yang penting semua bahannya dikumpulkan dengan kualitas yang baik. Masakannya sederhana, karena rasanya tergantung kualitas bahannya.

Terong yang sangat harum dan berair dengan isian yang lezat! Jika Anda tidak tahu cara memasak terong isi, resep ini akan membantu Anda mengetahuinya.

Saya sarankan Anda mengingat resep klasik terong dengan keju di dalam oven, yang pada zaman ibu dan nenek kita merupakan dekorasi sebenarnya dari meja musim panas. Banyak waktu telah berlalu sejak saat itu, tetapi rasa lezat dari hidangan tersebut tidak berkurang sama sekali!;) ...lebih lanjut

Bagaimana cara memasak terong? Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan bahkan disimpan untuk musim dingin. Metode memasak inilah yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini.

Bagaimana cara memasak terong dengan tomat?

Pastinya Anda masing-masing pernah mencoba hidangan pembuka terong yang luar biasa enak dan beraroma harum setidaknya sekali dalam hidup Anda. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: di atas kompor dan di dalam oven. Mari kita lihat kedua opsi tersebut secara lebih rinci.

Jadi, sebelum memasak terong di oven, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut ini:

tomat matang berukuran sedang - 5-7 buah;
terong muda kecil - 2-3 buah;
keju keras "Rusia" - 120 g;
krim asam mayones - 100 g;
garam dan bumbu aromatik apa pun - tambahkan sesuai selera;
herba segar (dill, peterseli) - banyak.

Pemrosesan produk

Bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan cepat dan enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci semua sayuran lalu memotongnya menjadi lingkaran setebal 1,6 sentimeter. Selanjutnya parut keju keras secara terpisah, campur dengan mayonaise, bumbu cincang, garam dan bumbu.

Pembentukan dan perlakuan panas makanan ringan

Sebelum memasak terong di dalam oven, sebaiknya ambil loyang berukuran besar, olesi sedikit dengan minyak, lalu tata irisan sayuran. Apalagi ini harus dilakukan agar ada terong di bawah dan tomat di atas. Terakhir, setiap hidangan pembuka membutuhkan satu sendok pencuci mulut berupa saus yang terbuat dari mayones, bumbu, dan keju. Disarankan untuk memanggang hidangan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk waktu yang singkat (sekitar 16-26 menit). Dalam hal ini, keju harus benar-benar meleleh dan membentuk penutup yang menggugah selera pada hidangan pembuka.

Memasak hidangan pembuka terong yang harum di atas kompor

Sekarang Anda tahu cara memasak terong di dalam oven. Tapi, seperti disebutkan di atas, Anda bisa membuat hidangan pembuka beraroma untuk meja liburan di atas kompor. Untuk ini kita membutuhkan:

Persiapan makanan

Pasti Anda tahu cara memasak terong dengan bawang putih. Namun jika Anda belum memiliki informasi tersebut, kami akan sampaikan kepada Anda sekarang juga.

Jadi, untuk menyiapkan camilan yang beraroma, Anda harus mencuci sayuran hingga bersih, memotong batangnya, lalu memotongnya memanjang menjadi irisan tipis. Selanjutnya, Anda perlu memarut keju keras dan bawang putih di parutan halus, campur dengan mayones dan bumbu cincang (Anda bisa menambahkan bumbu jika perlu).

Perlakuan panas dan pembentukan hidangan

Setelah isian untuk hidangan pembuka siap dan terong dipotong, ambil piringnya, taburi sedikit garam, lalu gulingkan dalam tepung terigu dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng sayuran di kedua sisi sebentar sampai muncul kerak kemerahan.

Setelah terong matang, Anda perlu meletakkannya di atas serbet agar minyaknya hilang sebanyak mungkin. Selanjutnya, setiap piring goreng harus diolesi saus mayonaise, keju dan bawang putih, lalu dibungkus dengan gulungan dan diikat dengan tusuk sate.

Hidangan pembuka aromatik ini sebaiknya disajikan di meja pesta di piring datar hanya saat dingin.

Memasak tumis dalam slow cooker

Kami membicarakannya sedikit lebih tinggi. Namun, dengan menggunakan sayuran seperti itu, Anda tidak hanya bisa membuat camilan ringan dingin atau hangat, tetapi juga hidangan kedua yang lengkap.

Bagaimana cara memasak tumis terong? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan sulit ini lebih jauh. Perlu diketahui bahwa dalam pengertian klasik, tumis adalah hidangan yang diolah dengan menggunakan teknologi khusus. Ini terdiri dari menggoreng sebentar semua bahan yang termasuk dalam resep. Namun agar tidak gosong, disarankan untuk mengocok isi panci secara berkala. Perawatan inilah yang tidak akan merusak permukaan dan bentuk produk, dan akan mempertahankan sarinya sepenuhnya. Ngomong-ngomong, “sauté” adalah kata Perancis yang berarti “lompatan” atau “lompatan.”

Kami akan menggoreng semua bahan di atas kompor menggunakan penggorengan, namun kami menyarankan untuk merebusnya di slow cooker.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat, kita membutuhkan:

Mengolah dan menggoreng bahan

Sebelum memasak terong dalam slow cooker, Anda harus mencuci semua sayuran hingga bersih lalu memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal (tebalnya sekitar 1,4 sentimeter). Selanjutnya, Anda perlu meletakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak dan goreng wortel terlebih dahulu, lalu bawang bombay, paprika, terong, dan tomat. Seperti disebutkan di atas, selama pengolahan seperti itu tidak disarankan mengaduk sayuran dengan sendok. Mereka harus dibalik dengan menarik panci atau panci secara perlahan.

Membentuk masakan dan merebus sayuran

Setelah irisan sayuran digoreng, masukkan satu per satu ke dalam mangkuk multicooker (terong, paprika, wortel, bawang bombay, dan tomat). Di atas hidangan seperti itu disarankan untuk meletakkan saus yang terbuat dari parutan siung bawang putih dengan tambahan garam, bumbu cincang, merica, dan berbagai bumbu. Setelah semua bahan dituangkan ke dalam satu multigelas air, tutup rapat alat dan atur program pemadaman. Setelah 20-26 menit, hidangan akan siap sepenuhnya. Disarankan untuk menyajikannya panas bersama dengan roti segar.

Terong pedas korea

Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak terong dalam bahasa Korea. Dan untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda resep terperinci untuk salad pedas, yang dapat disajikan dengan aman di meja pesta sebagai hidangan pembuka yang beraroma.

Jadi, kita membutuhkan:

Mempersiapkan Bahan

Bagaimana cara memasak terong dalam bahasa Korea? Untuk melakukan ini, semua sayuran yang terdaftar harus dicuci bersih lalu dikupas dan ditangkai (jika diperlukan). Selanjutnya, Anda perlu memotong terong menjadi kubus, beri garam dan diamkan selama setengah jam. Anda juga perlu memotong paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi kubus sedang.

Perawatan panas

Sementara terong menghilangkan rasa pahit pada garam, Anda harus mengambil panci yang dalam, tuangkan minyak ke dalamnya dan taruh setengah cincin bawang bombay dan paprika. Sayuran harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu mengirim seluruh buah cabai ke sana, dan setelah beberapa menit tambahkan kubus tomat.

Setelah kubusnya selesai, terong harus dibilas dengan air dingin dan juga dimasukkan ke dalam panci. Setelah semua bahan dibumbui dan diasinkan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Maka Anda perlu menambahkan kecap, bawang putih, dan bumbu cincang ke dalam sayuran. Setelah semua produk disimpan di atas kompor selama 3 menit, produk harus dikeluarkan dan didinginkan.

Hidangan pembuka Korea pedas ini disarankan untuk disajikan dalam keadaan dingin.

Bagaimana cara menyiapkan moussaka terong?

Moussaka dengan terong adalah hidangan panas tradisional Yunani. Perlu dicatat bahwa ini sangat populer tidak hanya di negara bagian tersebut, tetapi juga di negara kita. Moussaka dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Lagi pula, tidak ada satu pun resep yang benar untuk hidangan ini. Namun pada umumnya hampir selalu diolah dengan daging cincang dan saus bechamel. Penduduk Yunani mengkonsumsinya baik dingin maupun panas.

Lalu bagaimana cara memasak terong dengan daging? Untuk ini kita membutuhkan:

terong muda (tidak terlalu besar) - sekitar 600 g;
minyak zaitun olahan - 80 ml;
bawang manis - 1 buah;
daging babi tanpa lemak - sekitar 300 g;
daging sapi muda - sekitar 300 g;
anggur putih kering - sekitar 200 ml;
tomat matang berukuran sedang - sekitar 400 g;
umbi kentang - sekitar 600 g;
garam laut halus - 1 sendok pencuci mulut (tambahkan sesuai selera);
peterseli kering - 2 sendok pencuci mulut;
kayu manis bubuk - ½ sendok pencuci mulut;
gula merah - ½ sendok pencuci mulut;
susu berlemak pedesaan - sekitar 500 ml;
tepung terigu - sekitar 60 g;
mentega - sekitar 50 g;
pala parut - sendok pencuci mulut.

Proses memasak

Bagaimana cara memasak terong dengan daging dalam bahasa Yunani? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti urutan berikut:

Moussaka Yunani dengan terong dapat disajikan dingin atau panas.

Memasak kaviar lezat untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara mengolah kaviar terong. Toh ibu dan nenek kita sangat sering melakukan persiapan seperti itu. Perlu dicatat bahwa camilan yang sudah jadi memiliki tekstur paling lembut, aroma dan rasa yang menyenangkan. Selain itu sangat bermanfaat karena terong mengandung vitamin A, C, P dan golongan B, serta pektin.

Jadi, sebelum menyiapkan kaviar terong, kita perlu membeli bahan-bahan berikut ini:

terong muda - 3 kg;
wortel - ½ kg;
tomat - 2 kg;
bawang putih - 1 kepala utuh;
bawang - 500 gram;
cuka meja 9% - 100 ml;
minyak sayur olahan - 300 ml;
cabai merah pahit - 1-2 polong (tambahkan sesuai keinginan);
garam meja - tambahkan sesuai selera.

Proses memasak

Untuk membuat persiapan terong yang lezat untuk musim dingin, Anda harus mengikuti aturan berikut:

Dengan menggunakan tips menyiapkan terong yang disajikan, Anda tidak hanya dapat menata meja yang apik, tetapi juga menyiapkan hidangan pembuka yang beraroma untuk digunakan di masa mendatang.