Cara memasak crouton Borodino dengan bawang putih. Crouton bawang putih dari roti Borodino. Crouton roti Borodino dengan keju dan bawang putih

Crouton bawang putih dan dua saus untuknya. Satu dengan krim asam, acar dan saus keju, yang lainnya dengan krim asam, mustard dan semangat Tabasco.

Cara membuat crouton bawang putih

Saya melihat-lihat dan mencoba beberapa resep crouton paling populer dan merasa bingung. Sejujurnya, ternyata sangat berbeda dari jeruji. Terlalu kering atau sebaliknya berminyak, lengket dan tidak beraroma. Ini tidak akan berhasil. Roti panggang bawang putih asli harus renyah di luar dan sedikit lembut di dalam. Tepinya tidak boleh rapuh atau digoreng ringan. Dan tentu saja mereka harus berbau bawang putin. Dan tidak hanya rasanya saja, aromanya juga harus sesuai.

Resepnya melibatkan tiga langkah. Pertama, roti yang dipotong dadu perlu dikeringkan sedikit di dalam oven. Ini akan memungkinkan Anda menghilangkan kelembapan berlebih dengan cepat. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan. Perlu memeriksa rotinya. Kalau bagian luarnya sudah padat, tapi bagian dalamnya terasa masih empuk, berarti sudah matang. Saatnya untuk mendapatkannya.


Bir apa yang kamu pilih? Terang atau gelap? Difilter atau tidak?

Langkah kedua adalah menggoreng crouton bawang putih masa depan di semua sisi dalam wajan dengan minyak sayur. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu aromatik ke dalam minyak. Misalnya, saya lebih suka timi. Goreng secara bertahap sehingga setiap blok menjadi coklat keemasan di semua sisi. Letakkan crouton yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Terakhir, kita akan menambahkan rasa dan aroma. Untuk melakukan ini, siapkan beberapa siung bawang putih besar yang sudah dikupas terlebih dahulu. Tidak perlu memeras atau memotongnya, jika tidak sarinya akan hilang. Cukup ambil setiap crouton dan gosokkan bawang putih dengan cepat ke seluruh permukaannya. Aromanya akan luar biasa! Dan jangan takut, ini tidak memakan waktu lama dan padat karya seperti yang terlihat.


Renyah di luar, tapi lembut di dalam, kering sempurna, crouton bawang putih dari roti Borodino seperti di bar

Saus untuk crouton dengan bawang putih

Biasanya, saat crouton bawang putih saya dimasak, saya membuat sausnya. Ini sama pentingnya dengan crouton itu sendiri. Saya mencoba banyak pilihan dan memilih satu yang muncul secara alami, bahkan secara tidak sengaja.

Sausnya membutuhkan krim asam yang kaya. Itu berlemak, 25% - 30%, yang lain tidak berfungsi dengan baik. Selain itu, ambil sedikit saus keju. Anda dapat mengambil Heinz atau yang lainnya. Dan tentu saja, acar mentimun dan beberapa bumbu cincang hanya dibutuhkan sebagai elemen terakhir. Konsolidasi! Semoga malammu menyenangkan, teman-teman.


Selamat malam dengan crouton bawang putih dan saus lezat dari situs ini

Nilai gizi (per 100g)

  • Kalori: 212,84 kkal
  • Kandungan karbohidrat: 27,45 gram
  • Kandungan lemak: 8,61 gram
  • Kandungan protein: 5,63 gram

Bawang putih Croutons

Resep untuk semua pecinta minuman berbusa yaitu bir. Crouton bawang putih adalah salah satu camilan bir terlaris di bar dan restoran bir, bersama dengan sayap kerbau dan berbagai macam sosis.

Crouton bawang putih disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Mereka bisa digoreng dalam wajan, atau ditaburi minyak dan dikeringkan dalam oven. Selain itu, crouton bawang putih terkadang dilengkapi dengan saus. Oleh karena itu, saya akan memberikan 3 resep sederhana saus crouton bawang putih.

Perhatian! Konsumsi minuman beralkohol secara berlebihan berbahaya bagi kesehatan. Dan untuk wanita hamil dan anak di bawah usia 18 tahun, alkohol sepenuhnya dikontraindikasikan.

Bahan untuk crouton bawang putih

  • Roti Borodino 1 roti.
  • Bawang putih 1 kepala.
  • Garam secukupnya.
  • Paprika asap secukupnya (opsional)
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Saus untuk resep crouton bawang putih no.1

  • mayones 100 gr.
  • Bawang putih 2 siung.
  • adas 10 gr.

Cincang halus adas manis dan bawang putih, lalu campur dengan mayones.

Saus untuk resep crouton bawang putih no.2

  • mayones 100 gr.
  • Saus Cabai Manis 30-50 gr.

Campur mayonaise dan saus sambal manis.

Saus untuk resep crouton bawang putih no.3

  • mayones 100 gr.
  • Saus BBQ 30 gr.
  • Bawang putih 1 siung.
  • adas 5 gr.

Cincang halus bawang putih dan adas. Campur semua bahan dari daftar.

Membuat crouton bawang putih

  1. Potong kulit roti Borodino. Anda seharusnya hanya memiliki remah-remah yang tersisa. Kupas bawang putih.
  2. Potong remah roti menjadi kubus setebal 2-3 cm.
  3. Goreng roti Borodino di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan roti goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Bumbui dengan garam dan bawang putih. Jika diinginkan, taburi crouton bawang putih dengan paprika asap.
  4. Sajikan dengan saus.
  5. Selamat makan!

Mungkin masing-masing dari kita makan roti dengan bawang putih di masa kecil. Secara pribadi, ini adalah makanan favorit saya. Setiap kali saya kembali dari toko dengan sepotong roti hangat dan kering, saya memimpikan kelezatan ini. Banyak waktu telah berlalu, namun hingga hari ini saya menyiapkan kelezatan ini dari masa kecil saya untuk diri saya sendiri dan orang yang saya cintai. Minggu lalu, di majalah kuliner yang sudah cukup lama saya berlangganan, karena banyak resep enak dan tidak biasa beserta fotonya, saya menemukan crouton berbahan roti Borodino dengan bawang putih di dalam oven. Tanpa berpikir dua kali, saya pergi ke toko, membeli semua yang saya butuhkan dan mulai memasak. Ternyata prosesnya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Ternyata harum sekali sehingga semua anggota keluarga saya datang ke dapur untuk bertanya, baunya enak apa? Luangkan sedikit waktu untuk menyiapkan crouton lezat dari roti Borodino dengan bawang putih, dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan renyah lezat yang bisa Anda makan dan sajikan begitu saja dengan hidangan pertama apa pun. Memikirkan. kamu juga akan menyukai ini.




Komponen yang diperlukan:

- Roti Borodino beratnya sekitar 300 gram,
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak sayur atau minyak lainnya (misalnya zaitun).

Resep dengan foto langkah demi langkah:





Potong kulit roti Borodino.
Setelah itu, potong roti menjadi beberapa bagian dan potong menjadi dua. Pada prinsipnya, roti dapat dipotong-potong dengan ukuran berapa pun, Anda bahkan dapat menggunakan imajinasi Anda dan memeras beberapa bentuk menggunakan bentuk khusus.








Kupas siung bawang putih dengan pisau tajam, masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih dan, tekan, ubah bawang putih menjadi bubur. Tambahkan minyak ke bawang putih cincang dan Anda bisa menambahkan sedikit garam. Mengaduk.














Lumasi crouton dengan campuran pedas yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang. Aku juga akan mengajarimu cara memasak.




Tempatkan crouton dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 5-8 menit.

Didedikasikan untuk semua pecinta bir... Meski tidak, untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan pasangan tercintanya! Lagi pula, kerupuk, pedas dan aromatik, itulah yang dipilih kebanyakan pria untuk menemani segelas bir dingin.

Tentu saja, tidak ada kekurangan pilihan di toko-toko saat ini. Namun saat membaca komposisinya, Anda merasa mual. Banyak sekali rasa, E berbeda dan istilah lain yang tidak bisa dipahami... Lebih mudah menemukan resep cara membuat kerupuk dengan bawang putih dan memasaknya sendiri. Sehingga menghemat anggaran suami dan keluarga serta menikmati crouton renyah aromatik yang juga bisa dijadikan topping sop kacang dan disantap sepuasnya.

Apalagi menyiapkan kerupuk bawang putih di rumah sangatlah sederhana. Bahkan lebih mudah daripada sushi dan roti gulung di rumah. Yang utama adalah memilih roti yang tepat dan mengolahnya dengan benar.

Seluk-beluk menyiapkan kerupuk dengan bawang putih

  • Satu-satunya roti yang tepat untuk crouton buatan sendiri adalah gandum hitam. Baik kulit putih, roti, maupun Borodinsky tidak cocok untuk peran ini. Roti gandum hitam lebih terang dari Borodinsky, tetapi lebih gelap dari roti Ukraina, dan memiliki warna coklat hangat. Jika Anda melihat irisan roti di konter, ambillah dengan berani. Lebih sedikit pekerjaan Anda yang dibutuhkan!
  • Roti kemarin yang agak kering paling baik digunakan untuk camilan. Ini akan lebih sedikit hancur selama pemrosesan dan lebih mudah dipotong. Jika tidak, Anda bisa menggunakan trik. Tempatkan sepotong roti segar di lemari es tanpa embun beku. Dalam beberapa jam cuaca akan mencapai kondisi yang diinginkan.
  • Ketika ditanya bagaimana cara menyiapkan kerupuk dengan bawang putih, eksperimen dapat dilakukan, khususnya, dalam penggunaan bawang putih segar dan kering. Keunikan cara pertama adalah menggoreng bawang putih cincang dengan minyak sehingga mengeluarkan rasa dan aromanya. Lalu rotinya direndam dengan minyak ini. Keunikan yang kedua adalah roti yang dihancurkan ditutupi dengan bawang putih kering, yang didistribusikan secara merata selama manipulasi lebih lanjut. Resep mana yang rasanya lebih enak terserah Anda!
  • Anda bisa memasak kerupuk dengan bawang putih di dalam oven atau di penggorengan. Kami akan membicarakan setiap metode.
  • Resepnya tidak mengatur bentuk dan ukuran kerupuk dengan bawang putih. Namun secara tradisional, crouton adalah potongan berbentuk persegi yang digunakan sebagai crouton untuk sup. Tapi mereka menyiapkan "topinki" untuk bir. Bentuknya seperti batang lonjong dengan panjang sekitar 6 cm dan lebar 2 sentimeter.

Memasak crouton dengan bawang putih dalam wajan

  • sepotong roti gandum hitam;
  • garam - setengah sendok teh;
  • minyak zaitun - 3 sendok makan;
  • bawang putih - 5 siung.

  1. Potong roti menjadi kubus atau batangan.
  2. Hancurkan bawang putih dengan bagian pisau yang rata, panaskan dengan minyak sayur, lalu angkat.
  3. Tempatkan roti dalam wajan dalam satu lapisan dan goreng.
  4. Letakkan kerupuk yang sudah disiapkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
  5. Jadi goreng semua roti yang sudah disiapkan, tambahkan garam.

Pilihan kedua untuk crouton dengan bawang putih dalam wajan adalah dengan menggoreng roti dengan minyak lalu mengolesnya dengan satu siung bawang putih. Namun dengan cara ini Anda hanya bisa "mengejek" balok besar. Tentu saja, bawang putih kubus tidak bisa dibuat dengan cara ini.

Memasak kerupuk dengan bawang putih di dalam oven

Kami menggunakan jumlah bahan yang sama.

  1. Kupas dan tekan bawang putih.
  2. Tuang minyak ke dalam mangkuk besar, tambahkan bawang putih dan garam. Campur dengan baik. Biarkan meresap selama 20 menit.
  3. Giling roti, masukkan ke dalam mangkuk berisi adonan, aduk cepat agar minyak merata.
  4. Tempatkan loyang dengan kerupuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 100°. Keringkan selama 2 jam sambil diaduk secara teratur.

Resep kedua untuk crouton bawang putih yang dipanggang dalam oven melibatkan penggunaan bawang putih kering. Kuantitasnya, serta volume garamnya, ditentukan oleh rasa selama proses memasak.

  1. Panaskan oven hingga 150°.
  2. Potong roti menjadi irisan tidak lebih lebar dari 1 cm, buang kulitnya, gunakan irisan tersebut untuk membuat potongan sesuai bentuk yang diinginkan: kotak, wajik, segitiga...
  3. Tempatkan potongan roti dalam mangkuk besar, tambahkan garam ekstra dan sedikit bawang putih, aduk dan cicipi. Jika bumbunya terasa kurang, tambahkan jumlah yang sama. Lanjutkan mengaduk dan menambahkan sampai Anda memutuskan rasanya sempurna.
  4. Tuang minyak zaitun ke dalam cetakan dan oleskan di bagian bawah. Tuang roti ke dalamnya lalu aduk hingga minyak benar-benar terserap.
  5. Tempatkan cetakan di dalam oven hingga kering. Aduk kerupuk setidaknya setiap 7 menit. Saat Anda mendengar roti mulai “berdering”, uji apakah sudah siap. Biasanya waktu pengeringan adalah 40-50 menit, tetapi ini tergantung pada kadar air roti.
  6. Dinginkan kerupuk pada suhu kamar. Jika terdapat minyak berlebih, keringkan dengan serbet.

Anda bisa langsung menyajikan camilan lezat ini dengan bir. Dan besok manjakan seluruh anggota rumah tangga dengan camilan yang sehat dan benar-benar aman!

Salah satu camilan bir yang paling populer adalah crouton. Betapa nikmatnya minum segelas bir buatan sendiri bersama teman-teman saat matahari terbenam di musim panas, dilanjutkan dengan camilan enak. Mudah dan sederhana untuk disiapkan di rumah, bahan untuk camilan seperti itu bisa dibeli di toko mana pun. Banyak sekali resep yang bisa dibuat: dengan bawang putih, dengan keju, pedas, pedas, dimasak di penggorengan, di oven, di microwave, dll. Resep paling umum dan sederhana dijelaskan di bawah ini.

Roti apa pun yang dibeli di toko, putih, gandum hitam, atau roti, cocok untuk crouton. Roti basi tua juga bisa digunakan, hanya saja tidak boleh ada jamur di dalamnya. Buat irisan tidak lebih dari 1 cm dan tebal minimal 0,5 cm, irisan tebal membutuhkan waktu lama untuk digoreng, dan irisan tipis cepat gosong. Anda bisa menyajikan crouton dengan bir dingin atau panas langsung dari oven.

Crouton bawang putih klasik dalam wajan

Bahan-bahan:


Persiapan:

  1. Potong roti menjadi irisan kecil berukuran 5 kali 5 cm, bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan minyak bunga matahari, biarkan meresap selama beberapa menit dan taburi crouton dengan bawang putih.
  2. Panaskan wajan dengan api besar dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Letakkan di piring, taburi dengan bumbu cincang halus. Dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Crouton roti Borodino dengan bawang putih

Roti Borodino dapat digunakan untuk membuat crouton bawang putih yang lezat, yang akan menjadi camilan yang sangat diperlukan untuk bir. Dan mengulangi resep crouton Borodino di dapur Anda semudah mengupas buah pir.

Bahan-bahan:

  • Roti Borodino – 200 gr;
  • Bawang putih segar – 2 siung;
  • Bunga matahari atau minyak zaitun – 3 sdm. aku.
  • Dill - beberapa tangkai.


Persiapan:

  1. Lebih baik menggunakan roti dengan biji. Potong-potong setebal 6-8 mm, potong kulitnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil berukuran 1,5-2 cm, olesi setiap potongan dengan minyak sayur menggunakan kuas.
  2. Goreng potongan dalam wajan yang sangat panas di kedua sisi.
  3. Cincang halus adas, peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk hingga rata.
  4. Oleskan campuran bawang putih ke potongan roti panggang. Letakkan di piring yang bentuknya bagus, hidangan siap disajikan. Kerupuk paling enak dimakan renyah segera setelah dimasak. Akan lebih nikmat lagi jika ditaburi keju parut.

Resep crouton bawang putih dengan keju di dalam oven

Kombinasi keju dan bir akan diapresiasi oleh banyak pecinta kuliner, sehingga hidangan ini harus disiapkan dalam jumlah banyak. Crouton yang sudah jadi tidak hanya dapat disajikan dengan bir, tetapi juga cocok dengan hidangan pertama. Perbedaan resep ini adalah dimasak di dalam oven.

Menggabungkan:

  • Irisan roti – 10 buah;
  • Bawang putih – 3-4 siung;
  • Mentega – 150 gram;
  • Garam – 1 sdt;
  • Bubuk bawang putih – 1,5 sdt;
  • keju keras parut – 150 gr.


Persiapan:

  1. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih tumbuk, garam, bubuk bawang putih, goreng sebentar adonan sambil terus diaduk.
  2. Potong roti secara diagonal dan olesi setiap irisan dengan campuran bawang putih.
  3. Letakkan kertas roti di atas loyang, letakkan potongan roti dan panggang dalam oven dengan suhu 180-220° hingga berwarna cokelat keemasan, taburi keju di atasnya. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan bir.

Resep crouton microwave

Crouton dalam microwave tidak berminyak seperti yang dimasak di penggorengan. Crouton ini dapat disiapkan untuk bir dan hidangan pertama.

Bahan-bahan:

  • Roti gandum – 1/2;
  • Keju keras – 200 gram;
  • Bir – 120 ml;
  • Kuning telur – 2 buah;
  • Mentega – 3 sdm;
  • Mustard – 1 sdt;
  • Cabai merah giling – 1/2 sdt.

Persiapan:

  1. Buat sausnya. Lelehkan mentega, tambahkan keju parut, tuangkan bir. Masukkan ke dalam microwave sebentar.
  2. Kemudian tambahkan merica, mustard dan kuning telur kocok, aduk semuanya dan masukkan ke dalam microwave selama setengah menit.
  3. Potong roti menjadi irisan berukuran 1 cm, olesi masing-masing dengan saus bawang putih dan panggang dalam microwave selama 2 menit.

Crouton ikan untuk bir

Resep ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasil akhirnya adalah crouton lezat yang tidak hanya cocok untuk bir, tetapi juga akan memuaskan rasa lapar tamu Anda. Mereka juga bisa menjadi camilan yang baik untuk minuman beralkohol buatan sendiri.

Memuat...Memuat...