Lemak babi panggang dalam slow cooker adalah resep sederhana dan lezat.
Untuk memanggang lemak babi dalam kertas timah, pilih potongan yang sesuai dengan lapisan daging yang tipis.
Coba juga mengasapi lemak babi di peralatan dapur ini.
Asap cair yang digunakan tentu saja berbahaya, tapi terkadang bisa?
Resep lemak babi panggang dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- lemak babi – 1kg
- bawang putih – 2 siung
- garam – 1 sendok makan
- 1 gelas air
- bumbu untuk daging
Memasak lemak babi dalam kertas timah dalam slow cooker:
1. Bilas lemak babi di bawah air. Kikis kulit babi dengan pisau dan cuci bersih.
2. Gosok potongan dengan garam dan bumbu.
3. Potong bawang putih menjadi irisan tipis dan masukkan potongan tersebut ke dalam lemak babi.
4. Diamkan selama 2 jam agar meresap.
5. Bungkus dengan selembar kertas timah dan letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker. Isi dengan air.
6. Tutup penutupnya dan atur mode “Memadamkan” selama 2 jam. Dalam mode ini, lemak babi akan matang secara merata dan matang dengan baik.
7. Setelah dikukus, keluarkan lemak babi dari multicooker dan buka bungkusnya. Biarkan dingin sepenuhnya dan dinginkan selama 3 jam.
Lemak babi asap dalam slow cooker dengan asap cair
Untuk mengasapi lemak babi dalam slow cooker, Anda perlu mengambil lemak babi dengan lapisan daging yang tebal.
Untuk pengasapan, pilihlah daging babi muda dengan aroma kulit yang lembut.
Bahan-bahan:
- potongan bawah – 500 g
- garam, rempah-rempah
- asap cair – 10 ml
Resep lemak babi dalam slow cooker:
1. Cuci dan keringkan bagian bawahnya.
2. Bagilah sepotong lemak babi menjadi tiga bagian yang kira-kira sama.
3. Campurkan asap cair dengan bumbu halus.
4. Gosok lemak babi dengan campuran ini dan dinginkan selama 30 menit.
5. Bungkus lemak babi dengan kertas timah (masing-masing bagian terpisah) dan letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker.
6. Nyalakan mode “Memanggang” selama 1 jam.
7. Setelah bunyi bip, keluarkan lemak babi dari slow cooker.
Bisa disajikan dingin atau panas, dipotong tipis-tipis.
Benar-benar perangkat yang luar biasa! Entah bagaimana, di bagian dalam freezer, ada sepotong lemak babi segar tergeletak di mana-mana. Nah, apa yang harus kita lakukan dengan itu? Anda tidak akan bisa terlalu kreatif dengan produk ini. Namun, otak kuliner yang gelisah tak mau menerima nasib potongan bagus itu menjadi sia-sia. Bagaimana jika Anda memanggang lemak babi dalam slow cooker? Mari mencoba :)
Yang kami butuhkan:
- Tentu saja multicooker
- Lemak babi segar
- Bawang putih
- Garam, lada hitam
- Rempah-rempah dengan bumbu kering
- Menggagalkan
Lemak babi dalam slow cooker: memasak
Lemak babi harus benar-benar mencair saat Anda mengeluarkannya dari freezer, potongannya harus bersih dan kering. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Sekarang kita memotong sepotong lemak babi dan mengisinya dengan bawang putih. Langkah selanjutnya lumuri potongan dengan garam dan bumbu, taburi lada hitam dan biarkan selama setengah jam di lemari es. Daripada garam meja biasa, ambil garam Adyghe, pasti lebih enak!
Setelah tiga puluh menit, sebarkan lemak babi di atas selembar kertas timah.
Lipat tepi kertas timah ke atas, cubit dan masukkan ke dalam slow cooker. Kami akan memasak dalam mode memanggang, atur waktu sesuai petunjuk multicooker, biasanya sekitar 90 menit.
Keluarkan lemak babi yang sudah jadi dari slow cooker, buka bungkusnya dan... Aroma ilahi ini!!!
Lemak babi yang menggugah selera dalam slow cooker sudah siap! Bisa dimakan hangat dan dingin. Lemak babi yang dipanggang dingin dalam slow cooker bahkan lebih enak. Apalagi jika disajikan dengan telur rebus dan roti hitam. Ngomong-ngomong, ini akan menjadi sarapan lezat yang luar biasa!
Multicooker mana yang harus dibeli
Pembaca yang budiman, jika Anda belum mendapatkan asisten dapur ajaib yang disebut “Multi-Cooker,” kami menyarankan Anda untuk melihat penawaran hebat dari OZON.RU, dengan pengiriman cepat ke kota Anda!
 |
Lemak babi telah lama dianggap sebagai produk nasional tradisional Ukraina. Namun jika sebelumnya hanya dikonsumsi oleh petani, kini menjadi camilan yang sangat diperlukan di meja liburan mana pun.
Lemak babi juga merupakan salah satu makanan paling kontroversial yang dikonsumsi manusia. Produk luar biasa ini memiliki sejumlah khasiat positif, yang dibedakan dengan fakta bahwa semua zat biologis aktif yang digunakan untuk memberi makan babi domestik terakumulasi di sini. Lemak babi mengandung vitamin berikut: A, D, E, F dan karoten.
Produk ini merupakan sumber lemak hewani yang sangat diperlukan untuk keseimbangan perkembangan tubuh manusia. Kehadiran asam omega-6 pada lemak babi telah terbukti secara ilmiah. Asam lemak tak jenuh ini memungkinkan Anda mengatur fungsi otot dan jantung - hal ini disebabkan oleh stabilisasi dan keseragaman fungsi membran sel organ ini.
Mengkonsumsi lemak babi bermanfaat untuk membersihkan dan meningkatkan efek koleretik. Berkat khasiat ini, lemak babi digunakan untuk membersihkan tubuh dari racun yang menumpuk di jaringan dan organ manusia. Lemak babi membantu seseorang meminimalkan gangguan dan ketidaknyamanan yang terkait dengan konsumsi alkohol. Produk ini melapisi dinding perut, mencegah penyerapan alkohol dan membahayakan tubuh Anda. Dan akibatnya, misalnya mabuk, akan bisa diminimalisir.
Karena khasiatnya, lemak babi merupakan analgesik yang baik untuk nyeri seperti keretakan tulang dan timbunan garam pada persendian. Dalam beberapa kasus, Anda bisa meredakan nyeri pada gusi dengan mengoleskan sepotong lemak babi ke tempat yang sakit. Meredakan rasa sakit saat berbagai paparan pada kulit, baik suhu tinggi maupun rendah. Ini adalah antiseptik yang baik untuk luka yang dangkal dan dangkal.
Selama wabah penyakit musiman, seperti virus flu, lemak babi, atau lemak visceral, adalah obat yang sangat baik, yang bila dikombinasikan dengan obat-obatan, akan mempercepat pemulihan. Kehadiran Selenium dalam lemak babi akan membantu orang yang menderita karena kekurangannya. Perwakilan terkemuka yang sangat membutuhkan mineral ini adalah orang-orang yang bergantung pada tembakau, yaitu perokok dengan sejarah panjang merokok produk tembakau.
Apakah lemak babi merupakan produk kosmetik? Ya itu. Produk ini mampu meremajakan dan mengembalikan tampilan kulit menjadi sehat. Lemak babi merupakan pelindung yang sangat baik terhadap radiasi ultraviolet matahari dan dapat digunakan sebagai krim pelindung. “Krim” ini akan melindungi Anda dari sengatan matahari dan membantu Anda mendapatkan kulit yang cantik dan merata tanpa merusak kulit Anda.
Adanya vitamin dan asam lemak pada sepotong lemak babi yang beratnya mencapai 100 gram. memungkinkan Anda memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan zat-zat ini. Manfaat lemak ini dalam mendukung sistem kekebalan tubuh tidak bisa diremehkan, terutama di musim dingin. Titik leleh lemak babi adalah 37 derajat, yang memungkinkannya dicerna dengan cepat dan memberi Anda energi. Jadi, misalnya untuk camilan ringan di tempat kerja, cukup makan sandwich dengan roti hitam. Setelah ngemil, ada cukup energi untuk melanjutkan shift.
Ada banyak sekali resep untuk membuat lemak babi. Direbus, digoreng, diasap, diasinkan, lemak babi juga cocok dengan lauk pauk - kentang, sereal, dll. Artikel ini berisi resep dan tips cara memasak.
Lemak babi panggang sendiri sangat enak, tetapi jika Anda menambahkan kentang panggang ke dalamnya, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan lezat dan sehat. Bagaimanapun, kentang panggang direkomendasikan untuk penderita masalah jantung dan pembuluh darah.
Saya menawarkan dua pilihan untuk menyiapkan lemak babi dengan kentang dalam slow cooker.
Pilihan 1.
Untuk menyiapkan hidangan, siapkan:
Kentang berukuran sedang
Lemak babi segar dengan lapisan daging
Garam
Merica
Bawang putih
Menggagalkan
1. Cuci kentang sampai bersih lalu potong menjadi dua memanjang, lumuri bagian dalamnya dengan garam dan merica.
2. Potong lemak babi menjadi irisan setebal 1 cm lalu lumuri dengan garam dan merica.
3. Potong siung bawang putih menjadi beberapa lapisan.
4. Letakkan sepotong bawang putih di separuh kentang, lemak babi di atasnya, lebih banyak bawang putih dan tutupi dengan separuh lainnya. Bungkus kentang dengan kertas timah.
5. Setelah semua kentang diisi dengan lemak babi dan bawang putih serta dibungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dalam multicooker dan nyalakan pengatur waktu selama 30-40 menit dalam mode “memanggang”. Kesiapannya kita cek dengan cara ditusuk dengan garpu, jika mudah masuk maka kentang sudah siap.
6. Sajikan dalam bentuk foil.Kentangnya menjadi lembut dan tidak terlalu kering karena direndam dalam lemak dari lemak babi.
Pilihan 2.
Bahan-bahan:
200–300 gram lemak babi segar dengan lapisan daging
1kg kentang
Garam
Dil
Merica
Bawang putih
Minyak sayur
1. Cuci dan kupas kentang. Potong dadu setebal 1,5–2 cm.
2. Potong juga lemak babi menjadi kubus.
3. Panaskan multicooker dalam mode “memanggang”, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan masukkan lemak babi ke dalamnya. Saat lemak babi sudah sedikit digoreng, tambahkan kentang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Nyalakan multicooker dalam mode “memanggang” selama 20–30 menit. Aduk sesekali.
4. Gosok bawang putih pada parutan halus, dan 10 menit sebelum siap, tambahkan kentang dengan lemak babi dan aduk. Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang halus.
5. Terlepas dari pilihan yang Anda pilih untuk menyiapkan lemak babi dengan kentang, hidangan ini dapat disajikan sendiri atau sebagai lauk tambahan untuk hidangan daging.
Lemak babi dalam sekam dalam slow cooker.
Lemak babi asin adalah produk yang sangat lezat. Dapat digunakan sebagai camilan atau untuk menyiapkan sajian pertama atau kedua. Lemak babi bisa dibuat menjadi kerupuk atau digiling dengan bawang putih untuk membuat pate. Kami menawarkan Anda resep membuat lemak babi asin yang lezat menggunakan kulit bawang bombay dalam slow cooker. Berkat kulitnya, potongan lemak babi menjadi berwarna dan terlihat seperti diasap.
Produk untuk memasak:
Lemak babi segar dengan lapisan
Garam
Lada hitam dan merah giling
Allspice
daun salam
Bawang putih
Kulit bawang
Gula
Air
1. Bilas satu kilogram lemak babi dengan satu lapisan. Rendam 2-3 genggam kulit bawang bombay dalam air sebentar.
2. Selagi sekam terendam, siapkan bumbu marinasinya secara terpisah. Tuang 1-1,5 air ke dalam panci, tambahkan 200 gram garam, 2 sdm. l gula pasir dan 4-5 lembar daun salam kecil. Didihkan semua ini.
3. Bilas sekam dengan air mengalir dan masukkan setengahnya ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan lemak babi di atasnya dan taburi dengan sisa kulitnya. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke atas semuanya.
4. Nyalakan mode “quenching” dan atur timer selama 60 menit. Di akhir perebusan, jangan keluarkan lemak babi dari multicooker, tetapi biarkan semalaman agar meresap seluruhnya.
5. Siapkan campuran bawang putih, perasan, cabai hitam dan merah, serta sawi (opsional). Keluarkan lemak babi dari mangkuk, buang sekamnya dan keringkan dengan serbet.
6. Gosok lemak babi kering dengan campuran bawang putih dan merica yang sudah disiapkan, lalu bungkus dengan cling film atau kantong plastik.
7. Masukkan lemak babi ke dalam freezer agar membeku dan lebih mudah dipotong menjadi irisan tipis. Simpan produk di dalam freezer atau lemari es.
Lemak babi dihisap dalam slow cooker.
Lemak babi asap akan terlihat seperti hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan. Apalagi jika Anda memasaknya sendiri menggunakan multicooker biasa.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Salo
Garam
bawang putih
Gula
Anyelir
Lada hitam dan merah
Allspice
Kantong teh
daun salam
1. Di wajan terpisah, siapkan marinade. Tuang 1–1,5 liter air dan didihkan. Tambahkan 100 gram garam ke dalam air mendidih, 1 sdm. aku. gula pasir, 5 buah. cengkeh, 10 kacang polong allspice, 10 kantong teh dan tiga lembar daun salam. Rebus semuanya selama 5 menit.
2. Bilas satu kilogram lemak babi dengan baik dan potong menjadi empat bagian. Tempatkan potongan di bagian bawah mangkuk multicooker.
3. Potong bawang putih dan taruh di atas lemak babi. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas lemak babi dan bawang putih.
Tutup penutupnya dan pilih mode “pemadaman”, atur timer selama 90 menit.
4. Setelah direbus, biarkan lemak babi di dalam slow cooker selama 12 jam agar bumbunya lebih baik.
Kemudian keluarkan dan bungkus dengan cling film atau tas, masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Lemak babi beku lebih mudah dipotong menjadi irisan tipis.
5. Selain teh, Anda bisa menggunakan asap cair, di dalamnya Anda perlu merendam potongan lemak babi lalu menuangkan bumbunya, tetapi tanpa teh.
Untuk menambah rasa istimewa dan mengejutkan tamu Anda, setelah Anda mengeluarkan lemak babi dari rendaman, kosongkan mangkuk dan nyalakan mode “memanggang” atau “penggorengan udara” selama 10–15 menit. Lemak babi akan memiliki kerak yang lezat. Pastikan untuk mendinginkannya di dalam freezer sebelum disajikan.
Lemak babi dipanggang dalam slow cooker.
Kami menawarkan Anda resep camilan lezat yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Untuk membuat hidangan pembukanya benar-benar enak, saat memilih lemak babi, berikan preferensi pada potongan dengan lapisan daging yang bagus. Karena kita akan memasaknya dalam slow cooker, lemak babi akan matang secara merata di semua sisi.
Ayo mulai memasak. Untuk 1 kg lemak babi Anda membutuhkan:
1,5–2 sdm. aku. garam
2–3 siung bawang putih
Lada hitam dan merah giling
Rempah-rempah untuk daging
Menggagalkan
1. Bilas lemak babi dengan air mengalir. Membersihkan kulit dari jelaga agar bersih. Lebih mudah melakukannya dengan pisau di bawah air mengalir.
2. Potong kecil-kecil (pastikan jumlahnya dua kali lipat) dan gosok hingga rata dengan garam, bumbu dan merica.
3. Potong bawang putih menjadi 2-3 bagian hingga rata. Setiap potongan lemak babi sekarang perlu diisi dengan bawang putih, untuk melakukan ini, tusuk potongan lemak babi dengan pisau dan masukkan bawang putih di sana.
4. Biarkan potongan selama 2-3 jam agar lebih meresap dalam garam dan bumbu.
Letakkan lemak babi di atas selembar kertas timah, sisi kulitnya menghadap kertas timah, lalu letakkan sepotong lemak babi lainnya di atasnya, sehingga kulitnya berada di atas. Kemudian bungkus rapat dengan kertas timah dan letakkan di bagian bawah multicooker.
5. Bungkus sisa potongan dengan kertas timah dan letakkan berdampingan. Kemudian tuangkan 200–250 g. air dan nyalakan mode "quenching" selama dua jam.
6. Setelah sinyal, keluarkan piring, buka bungkusnya dan biarkan dingin. Sebelum disajikan, dinginkan dalam freezer, potong-potong, buang bawang putihnya terlebih dahulu. Selamat makan!
Lemak babi digulung dalam slow cooker, video.
Jika Anda menyukai resepnya, kami akan berterima kasih jika Anda membagikannya di jejaring sosial:
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Anda bisa menyiapkan lemak babi biasa dengan berbagai cara, pada akhirnya Anda cukup mengasinkannya menjadi beberapa bagian. Tapi saya sangat menyarankan memanggang bagian bawahnya dengan bawang putih dan rempah-rempah. Faktanya, undercut juga merupakan lemak babi, hanya dengan potongan daging, yang memberikan perbedaan khusus. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang bisa menjadi camilan enak di hari kerja, dan menghiasi meja Anda di hari libur.
Untuk memanggang, saya sarankan menggunakan multicooker Polaris 0517 AD, atau model lain, tetapi dengan daya minimal 850 W. Memanggang lemak babi dalam slow cooker itu sederhana, tetapi membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan di dalam oven. Tapi Anda tidak perlu memantau proses memasaknya. Masukkan lemak babi ke dalam mangkuk, atur waktunya dan Anda dapat yakin bahwa semuanya akan baik-baik saja dengan hidangan, tidak akan gosong atau mengering.
Lemak babi yang dipanggang dalam slow cooker adalah resep lezat hari ini.
Bahan-bahan:
- Daging babi 700 gr,
- Bawang putih 4 siung,
- Garam 1 sdt,
- Lada hitam giling 1,5 sdt.
- Selongsong pemanggang 50 cm.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Kami mencuci potongan bagian bawah dengan air, mengikis sisa jelaga dari kulit dengan pisau dan menyekanya hingga kering. Jika siung bawang putih berukuran besar, potong memanjang menjadi irisan. Letakkan lemak babi bersih beserta potongan dagingnya pada permukaan yang rata dan gunakan pisau tajam untuk membuat potongan melintang sedalam 1 cm, masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan tersebut. 
Gosok lemak babi berisi bawang putih dengan merica dan garam. Untuk masakan ini bisa menggunakan tambahan bumbu kering seperti: kemangi, tomat, cabai, paprika, kunyit. Sekarang Anda dapat memulai proses yang paling penting - memanggang, tetapi jika Anda punya waktu, lebih baik membiarkan bagian bawahnya berada pada suhu kamar selama 1 jam agar terendam garam dengan baik. 
Kami menempatkan lemak babi di selongsong, mengikatnya di kedua sisi dengan pita, yang dimasukkan ke dalam paket dengan selongsong pemanggang. 
Tempatkan bawahannya di dalam panci multicooker dan tutup. Beralih ke mode “multi-cook” dengan mengatur suhu ke 160 0C dan waktu ke 1 jam 30 menit. 
Suhu multicooker menyebabkan selongsong menjadi panas dan ukurannya bertambah. Setelah setengah jam, buka tutupnya dan hati-hati, menggunakan benda tajam, mungkin jarum, tusuk di beberapa tempat agar udara berlebih keluar, tetapi selongsongnya sendiri harus tetap utuh. Tuang ke dalam 200 ml air panas dan tutup. Panggang daging babi dalam multicooker dengan mode “multi-cook” pada suhu 160 0C selama 1 jam lagi. Jika model multicooker Anda tidak memiliki fungsi “multi-cook”, Anda dapat memasak lemak babi dalam mode “memanggang” atau “memanggang”, ingatlah untuk menambahkan air hangat dari waktu ke waktu. 
Setelah multicooker berbunyi bip, buka tutupnya dan pastikan potongan daging babi sudah matang sepenuhnya. Caranya, tusuk dengan pisau tajam di beberapa tempat, jika mudah ditusuk, Anda bisa mengeluarkannya dari wajan. Lemak babi keras harus dipanggang dalam slow cooker sampai menjadi lunak, sehingga menambah waktu memasak. Seperti yang Anda lihat, memanggang daging babi dalam slow cooker sangat sederhana dan tidak memakan banyak tenaga. Dan betapa nikmatnya aroma yang ada di udara, sungguh tak dapat diungkapkan dengan kata-kata! 
Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan potong tipis-tipis. Sajikan dengan mustard atau lobak pedas. Dalam bentuk ini, lemak babi yang dipanggang dalam slow cooker ternyata sangat indah dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk acara pesta atau bahkan. Anda juga bisa membuat sandwich yang sangat lezat dari undercut, yang akan menjadi camilan yang mengenyangkan dan lengkap. Anda dapat membawanya saat bepergian, bekerja, atau berjalan-jalan. 
Lemak babi yang sangat lezat dalam slow cooker (dalam kulit bawang)
Kita akan butuh:
- sepotong lemak babi dengan lapisan daging seberat 1 kg
- garam - 200 gram
- lada hitam bubuk
- daun salam - 4-5 pcs
- gula - 2 sdm. sendok
- kulit bawang - 2 genggam besar
- 1 liter air
- bawang putih
Mari kita mulai menyiapkan lemak babi yang lezat dalam slow cooker:
Saya punya dua potong Sandung lamur ini.
Rebus 1 liter air. Di dalam ketel atau di atas kompor.
Rendam kulit bawang bombay dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.
Masukkan segenggam kulit bawang bombay ke dalam mangkuk, olesi lemak babi di atasnya, lalu masukkan daun salam dan sisa kulitnya.
Siapkan bumbu marinasi, larutkan garam dan gula dalam air mendidih. Aduk rata dan tuangkan air garam ini ke dalam lemak babi kami di slow cooker.
Nyalakan multicooker dan atur mode mendidih ke 1 jam. Setelah sinyal, matikan multicooker dan biarkan lemak babi dalam rendaman selama 8-10 jam.
Saya melakukannya di malam hari. Ini adalah apa yang tampak setelah sinyalnya.
Di pagi hari kami mengeluarkan lemak babi. Sekarang Anda perlu mengeringkannya (Anda bisa melakukannya dengan serbet kertas/handuk) dan menggosoknya dengan campuran bawang putih dan lada hitam bubuk.
Kami membungkus lemak babi yang lezat dengan cling film atau mengemasnya dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer.
Kami membekukannya dengan baik di sana, lalu mengeluarkannya, memotongnya menjadi irisan tipis dan menyajikannya)
Pria harus menilai camilan ini 5+
Lihatlah lemak babi lezat yang saya buat di slow cooker! Ini masih segar, bahkan sebelum dibekukan, nanti saya akan upload foto lemak babi enak dari freezer di sini.
Sekarang saya akan menjelaskan proses memasak lemak babi di atas kompor.
Kami juga merebus air dalam panci, memasukkan daun salam, tambahkan garam dan gula.
Tambahkan kulit bawang bombay dan celupkan lemak babi ke dalam air garam ini. Tutup dengan penutup. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Kemudian matikan kompor dan biarkan lemak babi di dalam air garam selama 8-10 jam.
Itu saja, sekarang kita sudah belajar memasak lemak babi yang sangat lezat dalam slow cooker dan tidak hanya...
Memuat...