Ayam dengan kentang dalam oven listrik. Ayam dengan kentang dipanggang dalam oven. Ayam dengan kentang di oven

Berapa banyak variasi yang ada untuk hidangan ini! Ayam adalah produk yang sangat diperlukan di dapur setiap keluarga. Semua orang menyukai burung ini, baik untuk dimasak maupun dimakan. Dan ayam goreng dengan kentang di oven dengan mayones dan bawang putih, dan saus krim asam, dan dengan sayuran, dan diisi. Lusinan solusi - dan hasilnya luar biasa: ayam sangat cocok untuk perayaan dan mencerahkan pola makan di hari kerja. Dengan hidangan ini Anda bisa memberi makan suami yang lapar dan segerombolan anak sampai kenyang. Oleh karena itu, kami mempelajari dasar-dasar menyiapkan bangkai ayam dengan lauk paling populer di Rusia. Dan kami menuliskan resep baru!

Seluk-beluk memasak daging ayam dengan kentang

Hidangan ini hangat dan tidak cocok untuk meja diet. Kandungan kalorinya sekitar 250 Kkal per 100 gram. Menggoreng daging terlebih dahulu, menggunakan mayones dan keju meningkatkan jumlah kalori.

Berikut beberapa nuansa memasak kentang dengan ayam di dalam oven.

Daging yang paling empuk adalah ayam muda hingga berumur satu tahun. Bangkai seperti itu dapat diidentifikasi berdasarkan beratnya. Beratnya tidak boleh melebihi 1,5 kg. Dan tentu saja dagingnya harus segar: dikukus atau didinginkan. Ia memiliki serat elastis, lemak putih dan kulit berwarna merah muda atau putih-kuning.
Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang bisa diisi dengan sayuran. Atau dimasak dengan dikelilingi hiasan dalam satu bentuk. Jika Anda memasukkan isian ke dalam bangkai, rebus kentang terlebih dahulu. Direbus hingga setengah matang, bentuk potongannya akan tetap terjaga saat disajikan. Direbus hingga matang sempurna, akan berubah menjadi bubur yang rapuh.
Daging akan lebih cepat matang dan masaknya lebih merata, jika Anda menggunakan bagian-bagian bangkai dengan ukuran yang sama: paha, stik drum, sayap.
Dagingnya dijamin empuk dan empuk jika Anda mencoba memanggang ayam dengan kentang di oven dalam selongsong. Di dalamnya, bangkai akan direbus dalam jusnya sendiri, yang memungkinkan bangkai dan lauknya matang. Anda juga bisa menutup loyang dengan penutup dan meletakkan kertas timah di atasnya. Dan setengah jam sebelum dagingnya siap, Anda bisa membuka tutupnya agar ayam tertutup kerak emas.
Memanggang secara terpisah memastikan potongan daging dan lauknya terlihat sempurna. Letakkan lauk di atas loyang yang dilapisi perkamen. Letakkan rak di atasnya dan letakkan paha atau stik drum di atasnya. Selama pemasakan, lemak dari kentang akan mengalir ke kentang sehingga menyebabkan kentang menjadi lunak. Dan potongan bangkainya sendiri akan digoreng dengan baik dan menghasilkan kerak yang menggugah selera.
Jangan gunakan daging sirloin diet untuk menyiapkan hidangan ini. Tidak ada lemak di dalamnya, daging dan lauknya akan menjadi kering.

Ngomong-ngomong, bahaya paha ayam terlalu dilebih-lebihkan. Tentu saja daging ini lebih berlemak dibandingkan dada. Tapi itu mengandung asam amino taurin yang berharga. Menurut penelitian terbaru para ilmuwan, zat ini membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dan dengan itu risiko penyakit jantung sebesar 60%. Jadi resep ayam panggang oven dengan kentang enak dan menyehatkan!

Resep klasik

Resep paling sederhana untuk menggoreng ayam utuh yang lezat di oven di atas loyang dengan kentang buatan sendiri tanpa bawang bombay, hanya menggunakan mayones dan bawang putih. Bahan-bahan ini dijamin akan memberikan rasa yang kaya pada daging, kerak emas yang indah, dan membantu kentang matang secara merata. Memanggang hidangan seperti itu menyenangkan dan ternyata sangat lezat.

Anda akan perlu:

Persiapan

Kupas dan cincang kasar bawang putih. Isi bangkai yang sudah dicuci sebelumnya dengan itu.
Lumuri ayam dengan merica, garam, dan lumuri dengan mayonaise. Kemudian taburi banyak-banyak dengan herba aromatik. Letakkan di atas loyang.
Cuci dan potong kentang menjadi potongan besar. Jika Anda memasak ayam dengan kentang baru di dalam oven, Anda tidak perlu mengupasnya. Tempatkan lauk di sekitar daging dan tutup dengan kertas timah.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu 200° selama kurang lebih 1,5 jam (tergantung berat burung).

Resep asli dan sederhana

Selain kentang, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam daging, misalnya tomat, zucchini, bawang bombay, paprika. Ayam dengan kentang di oven dengan keju ternyata nikmat jika ditaburkan di atas bangkai 30 menit sebelum dimasak.

Saus akan meningkatkan cita rasa masakan. Cobalah membuat saus krim asam dari krim asam, bawang putih, merica, dan rempah-rempah. Agar tidak menggumpal, tambahkan sedikit krim. Tuangkan di atas ayam dan di sekitar kentang. Dengan cara ini Anda tidak hanya akan mendapatkan ayam yang lezat di oven dengan kentang dalam krim asam, tetapi juga casserole yang cantik dengan kulit emas dan aroma bawang putih yang mewah.

Boneka unggas

Ayam isi kentang di dalam oven terlihat sangat meriah dan dimasak dengan cepat. Kami menantang Anda untuk memasak ayam utuh dengan saus yang kental dan manis dalam waktu singkat.

Anda akan perlu:

ayam utuh - 1 bangkai;
kentang - 500 gram;
kecap dan madu - masing-masing 100 ml;
mustard - 3 sendok teh;
paprika, bumbu lainnya - 2 sendok teh;
bawang putih - 3 siung;
tanaman hijau;
garam.

Persiapan

Kupas dan rebus kentang hingga setengah matang.
Buat marinade dari madu cair, tambahkan mustard, kecap asin, bumbu dapur, bawang putih dan bumbu halus. Tuangkan di atas kentang yang sudah disiapkan dan biarkan selama satu jam.
Gosok bangkai burung dengan garam dan paprika, masukkan acar kentang ke dalamnya, dan tutup dengan kertas timah.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°. Setelah satu jam, keluarkan kertas timah dan masak daging hingga matang.

Hidangan dengan tomat

Anda bisa memasak ayam dalam oven dengan kentang dan tomat di musim panas, saat ada banyak sayuran matang dan berair. Berkat tomat, sayuran akar akan matang lebih baik. Dan lauknya akan menjadi lebih enak. Hidangan ini disiapkan dengan cepat.

Anda akan perlu:

stik drum ayam - 1 kg;
kentang - 0,5 kg;
bawang - 1 besar;
tomat - 3 sedang;
bawang putih - 3 siung;
garam - 2 sendok teh;
merica, bumbu lainnya.

Persiapan

Kupas kentang, bawang bombay, tomat. Potong semua sayuran menjadi irisan.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun, tambahkan garam, merica, dan bumbu.
Letakkan rak kawat di atas loyang dan letakkan stik drum ayam di atasnya.
Masukkan bawang putih melalui mesin press, olesi kakinya, dan tambahkan garam.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pada suhu 200° selama 1 jam.

Itu semua rahasia cara menggoreng ayam dalam oven dengan kentang. Cobalah resep sederhana kami dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan resep tersebut!

Dalam oven dengan kentang, hidangannya sangat tinggi kalori, tapi sangat enak! Sangat mudah untuk mendapatkan daging ayam dan lauknya sekaligus. Satu-satunya negatif adalah Anda perlu khawatir tentang menyiapkan hidangan terlebih dahulu. Memang, untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, Anda perlu mendiamkannya selama beberapa jam.

Ini adalah hidangan umum di negara kita - ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang. , Baik orang dewasa maupun anak-anak sangat mencintainya. Dan para ibu rumah tangga menyukainya karena kemudahan persiapannya.

Untuk opsi paling sederhana, kita memerlukan:

1 bangkai ayam ukuran sedang, lebih baik menggunakan unggas “domestik”;

1 kg kentang (lebih baik membeli umbi berukuran sedang atau kecil);

2 bawang bombay ukuran sedang;

2 siung bawang putih;

Beberapa tangkai dill dan peterseli;

lada hitam giling;

ketumbar;

2 lembar daun salam ukuran sedang;

Minyak untuk mengoles loyang;

Ayam dipanggang dalam oven dengan kentang , mempersiapkan seperti ini:

Burung harus dicuci bersih dengan air mengalir, kemudian dikeringkan dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih (air akan mengencerkan bumbu marinasi dan membiarkannya cukup jenuh dengan bahan masakan). Kemudian potong-potong besar dan mudah diatur.

Kupas kentang, potong cincin setebal 1 cm.

Lalu buatlah bumbu marinasi sederhana.

Ambil mayones dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih tumbuk, lada hitam, ketumbar, dan herba aromatik: adas manis dan peterseli sangat ideal. 5-7 tangkai tanaman hijau sudah cukup. Mereka perlu dicincang halus. Jika Anda tidak memiliki bumbu segar, gunakan versi kering dari bumbu ini. Tambahkan sedikit garam.

Campur semua bahan saus.

Masukkan potongan ayam dan kentang ke dalam satu wadah besar, tambahkan saus, aduk dan biarkan di lemari es minimal dua jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Kupas bawang bombay, potong roda, dan bagi menjadi cincin.

Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu keluarkan kentang dari bumbunya dan letakkan di lapisan yang rata.

Cuci daun salam, pecahkan menjadi beberapa bagian (yang terlalu kecil akan merepotkan jika dikeluarkan saat dimakan) dan letakkan di atas kentang.

Susun ayam dengan hati-hati dan tuangkan sisa saus di atasnya.

Sebaiknya panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Kecilkan api dan panggang hidangan selama 1,5-2 jam.

Saat kentang empuk, hidangan “ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang” sudah siap.

Dipanggang dalam oven, dibuat dengan resep yang sama, hanya semua bahan yang dimasukkan ke dalam kantong khusus. Dalam hal ini, bahan-bahannya tidak bisa diletakkan berlapis-lapis, tetapi cukup dicampur menjadi satu: ayam, kentang, bumbu marinasi, dan bawang bombay. Kedua ujungnya dikencangkan dengan pengencang khusus. Selongsong ditempatkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Dalam bentuk ini, masakan dimasak selama satu jam, kemudian bagian atas kantong dilubangi dengan tusuk gigi yang tajam, kemudian ayamnya bisa berwarna coklat.

Beginilah cara menyiapkan ayam yang dipanggang dengan kentang.

- resep yang sangat sederhana untuk memasak ayam sekaligus lauknya. Dibutuhkan maksimal 30 menit untuk menyiapkan hidangan dan sekitar satu jam lagi di dalam oven tanpa partisipasi langsung Anda dan bahkan tanpa pengawasan.

Hasilnya adalah porsi ayam panggang dan kentang matang (rasanya berbeda dengan rasa kentang rebus atau goreng) dengan sedikit kuah encer.

Banyaknya bahan untuk resep ini tergantung selera makan Anda dan jumlah orang yang makan di meja. Katakanlah secara kasar: jumlah ayam yang sama atau kentang lebih banyak. Saat kami mengambil foto untuk artikel ini, kami bersiap memberi makan 6-8 orang. Anda bisa memasak setengah porsi atau sepertiganya. Anda membutuhkan loyang atau loyang yang dalam.

Perlu:

Ayam - kurang lebih 1,5-1,8 kilogram (kami menggunakan dada fillet, tapi Anda bisa menggunakan bagian lain, paha, kaki, kaki, Anda bisa memotong ayam utuh menjadi beberapa bagian)
Kentang – sekitar 2 kilogram
Garam dapur
Lada hitam bubuk
Margarin - sedikit untuk melumasi wajan
Mayones - 2-3 sendok makan per kentang dan 4-5 sendok makan lagi dioleskan di atas ayam
Bawang – 1 bawang besar
Dill – 40-50 gram (opsional)
Keju – sekitar 100 gram

Persiapan:

Pertama, cuci dan kupas kentang. Potong kecil-kecil (kami memotong kentang berukuran sedang menjadi 6-8 bagian).

Olesi loyang atau (untuk produk dalam jumlah sangat banyak) loyang yang dalam dengan margarin, taruh kentang cincang di sana (sebaiknya dalam satu lapisan). Garam dan merica (di sini sulit untuk menunjukkan jumlah garam dan merica; kami mengocok secara merata pengocok garam jenis “toples berlubang” dan pengocok merica dari jenis yang sama, atau memutar penggiling merica ke seluruh permukaan loyang).

Tambahkan mayones, oleskan sedikit ke permukaan kentang, dan lebih mudah lagi jika mencampur kentang dengan spatula kayu atau plastik (yang terbuat dari logam dapat merusak lapisan anti lengket pada cetakan) sehingga semua potongan kentang “terlapisi” dengan mayones.

Cuci potongan ayam, letakkan di atas talenan, garam dan merica (mengikuti prinsip yang sama seperti kita memberi garam dan merica pada kentang) di satu sisi dan letakkan di loyang di atas kentang, garam dan merica dengan sisi menghadap ke bawah. Setelah itu, beri garam dan merica pada ayam di sisi satunya yang paling atas, bisa juga ditaburi bumbu khusus ayam jika suka.

Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau cincang halus dan taburkan bawang bombay cincang di atas potongan ayam.

Cuci adas, biarkan kering, cincang halus dan taburkan di atas bawang bombay.

Lumasi semua bagian atasnya dengan mayones.

Taburi dengan keju parut di atas parutan kasar (atau gosokkan keju langsung di atas cetakan, pegang parutan dalam keadaan ditangguhkan dan gerakkan ke seluruh permukaan cetakan).

Tempatkan loyang berisi hidangan yang sudah kami siapkan dengan ketinggian sedang di dalam oven, panaskan hingga sekitar 220 0 (nyalakan oven 15 menit sebelum memasukkan ayam dan kentang ke dalamnya). Panggang selama 1 jam dengan api sedang (jika oven Anda memiliki termometer, biarkan pada suhu yang ditentukan). PERHATIAN! Kami ingatkan sekali lagi bahwa tidak disarankan meletakkan cetakan yang terbuat dari kaca dan keramik tahan panas di dalam oven yang panas. Jika Anda menggunakan bentuk ini, masukkan ke dalam oven dingin, lalu nyalakan api dan tambah waktu ayam berada di dalam oven sebanyak 15-20 menit.

Kentang dan ayam merupakan makanan sederhana yang bisa dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari Anda. Namun, jika Anda tahu cara memasak ayam dan kentang dengan nikmat di dalam oven, Anda tidak akan malu untuk menyajikannya di meja pesta. Ada banyak pilihan untuk memanggang ayam dengan kentang: menurut beberapa resep, ayam dan kentang dipanggang utuh, menurut resep lain, salah satu atau kedua produk dicincang. Namun, prinsip menyiapkan hidangan ayam dan kentang yang lezat di dalam oven hampir sama.

Fitur memasak

Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu hidangan paling sederhana, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa menyiapkannya. Namun, mengetahui beberapa rahasia akan memungkinkan Anda mengubah hidangan sehari-hari ini menjadi mahakarya kuliner.

Daging ayam petelur dewasa tidak cocok untuk dipanggang: akan keras dan kering, serta perlu dimasak dalam waktu yang sangat lama. Lebih baik mengambil bangkai ayam yang sudah matang. Bobotnya biasanya berkisar antara 1,4 hingga 1,6 kg.
Ayam beku kurang cocok untuk dipanggang di oven dibandingkan ayam dingin, terutama yang dikukus. Jika Anda ingin memasak ayam beku, Anda perlu mencairkannya secara perlahan, lalu merendamnya selama beberapa jam. Namun bumbu marinasinya tidak akan merusak daging yang belum dibekukan.
Kentang tidak matang secepat kebanyakan sayuran lainnya. Oleh karena itu, hanya kentang baru yang bisa dipanggang utuh. Kentang tua harus dipotong menjadi irisan, irisan atau kubus. Jika kentang digunakan sebagai daging cincang, kentang harus direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.
Jika ingin bentuk irisan kentangnya tetap awet dan ayamnya tidak tercampur dengan sayuran, maka Anda bisa menggunakan cara berikut ini: letakkan sayuran di atas loyang yang dialasi perkamen, letakkan rak kawat di atasnya, di mana paha ayam, stik drum dan sayap ditempatkan - saat dipanggang, lemak ayam akan terkuras pada sayuran, mereka akan jenuh dengan aroma ayam dan berwarna coklat dengan baik.
Dada ayam dianggap bukan yang paling cocok untuk dipanggang dengan kentang, karena praktis tidak mengandung lemak dan membuat hidangannya kurang berair. Namun, larangan penggunaan daging dada otomatis dicabut jika digunakan saus kental berbahan dasar krim asam atau mayonaise.

Saat memanggang ayam dengan kentang, Anda tidak hanya menambahkan saus, tetapi juga berbagai bumbu, sayuran lain, jamur, dan bahkan buah-buahan. Metode persiapannya mungkin juga bergantung pada komposisinya, meskipun tidak ada salahnya untuk mengambil prinsip-prinsip yang digariskan sebagai dasar.

Ayam dipanggang dengan kentang baru

ayam (utuh) – 1,5 kg;
bawang putih – 4 siung;
kentang muda – 1 kg;
mayones – 50 ml;
kemangi kering – 5 g;
marjoram – 5 gram;
merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan bangkai ayam dengan serbet.
Campur garam dengan merica dan bumbu. Gosokkan campuran ini pada ayam bagian dalam dan luar.
Potong siung bawang putih menjadi dua atau menjadi 3 bagian dan masukkan ke dalam bangkai ayam.
Lapisi ayam dengan mayonaise.
Tempatkan kertas timah di atas loyang dan letakkan ayam di tengahnya.
Cuci kentang, kupas, potong masing-masing menjadi dua atau empat bagian. Jika kentangnya sangat kecil, Anda tidak perlu mengupas atau memotongnya.
Tempatkan potongan kentang atau kentang utuh di sekitar ayam.
Panaskan ovennya terlebih dahulu.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama satu jam.
Lepaskan kertas timah dan masak hidangan di dalam oven selama setengah jam lagi.

Sebelum disajikan, disarankan untuk memotong ayam menjadi beberapa bagian. Itu harus disajikan dengan kentang panggang. Hampir semua saus berbahan dasar krim asam cocok sebagai tambahan.

Ayam diisi dengan kentang

ayam – 1,5 kg;
kentang – 0,5 kg;
kecap – 50ml;
madu – 35 gram;
mustard (saus) – 20 ml;
paprika – 5 gram;
bawang putih – 3 siung;
garam secukupnya;
minyak sayur – 50 ml;
cuka sari apel – 50 ml.

Metode memasak:

Siapkan bangkai dengan cara mencucinya hingga bersih dan mengeringkannya dengan handuk.
Lelehkan madu, campurkan dengan mustard, bawang putih cincang dan kecap. Tambahkan setengah paprika, sedikit garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus, daun ketumbar, kemangi, dan seledri.
Lapisi ayam secara menyeluruh dengan saus yang dihasilkan dan biarkan di tempat dingin selama satu jam.
Cuci kentang. Rebus tanpa dikupas hingga setengah matang. Kupas, potong dadu atau batangan.
Campur minyak dan cuka, tambahkan garam, tambahkan sisa paprika, aduk. Tuangkan campuran di atas kentang dan biarkan meresap setidaknya selama 40 menit.
Isi ayam dengan acar kentang.
Bungkus ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam wajan. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Atur pengatur suhu ke 180 derajat.
Keluarkan kertas timah dengan hati-hati. Kembalikan loyang berisi ayam ke dalam oven dan panggang dengan waktu yang sama.

Hidangan yang diolah menurut resep ini memiliki cita rasa yang unik. Sebaiknya disajikan utuh agar para tamu tidak hanya bisa menghargai rasanya, tetapi juga penampilannya. Dan itu terlihat sangat menggugah selera.

Dada ayam dengan kentang dan sayuran

dada ayam (di tulang) – 0,8–1 kg;
kentang muda – 0,5 kg;
bawang bombay – 100 gram;
wortel – 100 gram;
timun Jepang – 0,2 kg;
tomat – 0,2 kg;
minyak sayur – 30 ml;
bawang putih – 2 siung;
peterseli – 20 gram;
adas hijau – 20 g;
krim asam – 0,2 liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang. Potong-potong setebal 1–1,5 cm, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
Cuci dada ayam. Keringkan dengan handuk. Buat potongan memanjang yang dalam di kedua sisi setiap payudara.
Potong sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press, campur dengan krim asam, garam dan rempah-rempah.
Gosok payudara dengan campuran garam dan merica.
Tempatkan setengah dari krim asam di "kantong" di payudara.
Amankan area potongan dengan tusuk gigi.
Cuci dan kupas sisa sayuran. Zucchini muda tidak perlu dikupas.
Potong tomat dan zucchini menjadi lingkaran setebal 1 cm, wortel - dua kali lebih tipis. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Olesi loyang dan letakkan kentang, bawang bombay, wortel, zucchini, dan tomat di dalamnya secara berlapis. Olesi semuanya dengan sisa krim asam.
Tempatkan payudara di atas sayuran. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 40 menit. Jika oven Anda memiliki fungsi pemanas atas dan bawah, nyalakan api bawah terlebih dahulu selama 25 menit, lalu nyalakan api atas.

Hidangan ini rendah kalori, sehingga akan menarik bagi mereka yang merupakan penggemar pola makan sehat.

Ayam dengan kentang dan champignon di dalam oven

daging ayam – 1 kg;
champignon – 0,8 kg;
kentang – 1 kg;
krim asam – 150 ml;
keju – 100 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - sebanyak yang diperlukan untuk melumasi cetakan.

Metode memasak:

Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
Olesi piring kaca atau keramik dengan minyak dan masukkan kentang ke dalamnya.
Cuci bangkai ayam, keringkan, bagi menjadi beberapa bagian dan gunakan pisau untuk memisahkan daging dari tulangnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Jika mau, Anda bisa menggunakan fillet ayam - akan lebih mudah dipotong. Pukul ringan daging ayam.
Garam dan merica kentang. Letakkan daging ayam di atasnya. Itu juga perlu diasinkan dan dibumbui.
Cuci champignon. Usahakan untuk menyimpannya di dalam air sesedikit mungkin, karena dapat menyerap kelembapan dengan baik. Bersihkan setiap jamur dengan serbet. Potong jamur menjadi irisan tipis. Tutupi ayam dengan mereka.
Parut halus keju dan campur dengan krim asam. Tutupi jamur dengan campuran ini.
Nyalakan oven dan tunggu hingga suhu mencapai 180–200 derajat.
Tutupi loyang dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Masak selama satu jam.
Buka tutupnya dan panggang lagi selama 15-20 menit.

Hidangan ini juga bisa diolah dalam selongsong dengan memasukkan semua bahan ke dalamnya. Benar, dalam hal ini hasilnya akan kurang indah, tetapi jika Anda menaruhnya di piring sebelum disajikan, itu tidak akan terlalu terlihat. Namun Anda tidak perlu menambahkan minyak dan mencuci cetakan akan lebih mudah.

Sekarang Anda tahu betapa mudahnya memasak ayam dan kentang di dalam oven. Meski persiapannya mudah, hidangan ini ternyata sangat enak dan menggugah selera.

Ayam juicy yang harum dengan kentang di oven adalah hidangan yang praktis. Sangat mudah untuk meletakkan semua bahan di atas loyang dan dalam waktu singkat Anda akan mendapatkan ayam lezat dengan kentang berwarna coklat keemasan yang direndam dalam jus daging.

Yang paling umum dan paling sederhana adalah resep klasik menggunakan bawang putih dan mayones. Hasilnya adalah kerak emas yang indah dan rasa yang kaya.

Jika ingin dagingnya lebih empuk, pilihlah ayam yang masih muda, umurnya tidak lebih dari satu tahun. Berat bangkai, yang tidak boleh lebih dari 1,5 kilogram, akan membantu Anda memahami hal ini. Ayam tidak boleh dibekukan. Gunakan hanya daging dingin.

Bahan-bahan:

kentang – 1 kg;
bangkai ayam – 1 buah;
bawang putih – 5 siung;
mayones – 4 sendok teh;
kemangi – 1 sendok teh;
oregano – 1 sendok teh;
marjoram – 1 sendok teh;
merica;
garam.

Persiapan:

Kupas bawang putih, cincang kasar.
Bilas bangkai dan hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.
Gosok bangkai dengan garam yang dicampur bumbu. Isi bagian dalamnya dengan bawang putih.
Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang.
Kupas kentang, potong lingkaran. Tempatkan di sekitar bangkai.
Tutupi makanan dengan kertas timah.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Prosesnya akan memakan waktu satu setengah jam.

Resep di lengan Anda

Jika Anda ingin menyajikan hidangan orisinal kepada tamu Anda, tetapi menghemat waktu, ayam dengan kentang dalam oven berlengan adalah pilihan ideal.

Bahan-bahan:

ayam – berat sekitar 2 kg;
kentang - 10 umbi besar;
bawang – 2 kepala besar;
mayones – 120 gram;
krim asam – 170 gram;
campuran bumbu ayam;
garam;
merica bubuk.

Persiapan:

Bilas bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Bagilah tulang menjadi dua bagian.
Campur garam dengan bumbu.
Parut bangkainya.
Campur mayones dengan krim asam dalam mangkuk.
Rendam bangkai dalam setengah saus dan diamkan selama setengah jam.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin.
Siapkan dan potong bawang bombay.
Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu dan tambahkan garam. Tuang sisa saus dan aduk.
Tempatkan kembali bangkai ke dalam selongsong pemanggang. Rentangkan payudara ke samping. Tempatkan sayuran di olesan. Tutup selongsong dengan klip. Letakkan di atas loyang sehingga daging berada di atas kentang, rendam sayuran dengan jus saat dimasak.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 200 derajat. Hidangannya akan siap dalam satu setengah jam.

Casserole ayam dan kentang

Hidangan hangat, rendah kalori, dan cepat disiapkan adalah casserole ayam dan kentang.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 450 gram;
keju – 150 gram;
kentang – 8 buah;
merica bubuk;
bawang – 1 buah;
tomat – 1 buah;
minyak sayur untuk mengoles loyang;
mayones;
garam.

Persiapan:

Kupas kentang, potong lingkaran.
Tempatkan di wajan yang sudah diolesi minyak.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan tutupi kentang dengan itu.
Cuci fillet, keringkan, potong. Letakkan di lapisan ketiga.
Potong tomat menjadi irisan dan tutupi ayam.
Tuang ke dalam air, sedikit menutupi bagian bawah panci. Gerimis dengan minyak bunga matahari. Taburi dengan garam dan merica.
Parut kejunya.
Masukkan piring ke dalam oven, atur suhunya menjadi 200 derajat.
Setelah setengah jam, taburi keju dan tuangkan mayones. Biarkan selama seperempat jam.

Dalam pot di oven

Panci akan membantu Anda menyiapkan ayam panggang dan kentang. Dalam wadah ini, panasnya merata, membuat masakannya juicy dan enak.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 550 gram;
bawang bombay – 170 gram;
kentang – 450 gram;
wortel – 170 gram;
minyak sayur;
peterseli kering;
krim asam – 120 gram;
bawang putih – 5 siung;
dill kering;
garam.

Persiapan:

Cuci ayam, keringkan, potong-potong. Tempatkan produk setengah jadi dalam pot, menutupi bagian bawahnya.
Kupas bawang bombay dan potong cincin.
Potong bawang putih yang sudah dikupas.
Tutupi daging dengan bawang bombay, sisakan sebagian bawang bombay di atas meja.
Taburi dengan bawang putih.
Parut wortel. Taburkan bawang bombay. Sisihkan sebagian wortel.
Potong kentang menjadi kubus besar dan masukkan ke dalam panci.
Tuang sedikit minyak, tambahkan air, tambahkan krim asam.
Tempatkan sayuran yang sudah dipesan. Tutupi pot dengan penutup.
Masukkan ke dalam oven. Dalam 40 menit hidangan akan siap.
Taburi dengan bumbu dan sajikan.

Dengan tambahan jamur

Anda bisa memasak ayam dengan kentang dengan menambahkan jamur. Bahan ini akan memberikan rasa dan aroma istimewa pada masakan.

Bahan-bahan:

dada ayam – 2 buah;
kentang – 10 buah;
champignon – 300 gram;
keju – 150 gram;
rempah-rempah;
lemak babi – 100 gram;
krim asam – 50ml;
bawang – 1 buah;
garam.

Persiapan:

Untuk memasak, gunakan hanya lemak babi segar. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Siapkan kentang, cuci dan potong.
Tempatkan salsa di atas loyang.
Letakkan kentang di atasnya.
Keluarkan lapisan film dari jamur, bilas, dan potong tipis-tipis.
Olesi wajan dengan minyak, tambahkan jamur dan goreng. Dinginkan, pindahkan ke loyang.
Cuci ayam, keringkan, potong.
Kocok tiap bagian, taburi bumbu dan garam. Mencampur. Letakkan di atas jamur.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan piring selama satu jam.
Taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit lagi.

Dengan zucchini dan kentang

Bahan-bahan yang sederhana, sehat, dan murah membantu Anda menyiapkan hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini akan menghiasi meja sehari-hari dan akan terlihat cantik di meja liburan.

Bahan-bahan:

paha ayam – 700 g;
kentang – 400 gram;
kemangi kering – 1 sendok teh;
tomat – 100 gram;
daun salam – 3 buah;
zucchini muda – 400 g;
bawang bombay – 70 gram;
wortel – 100 gram;
air;
lada hitam;
peterseli – 30 gram;
bawang hijau – 30 gram;
garam;
minyak bunga matahari.

Persiapan:

Bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas.
Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Untuk mengisi dengan air.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian.
Masukkan wortel melalui parutan.
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan tiga sentimeter.
Cuci tomat dan potong.
Masukkan ayam ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, taburi basil dan garam. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Tutupi dengan wortel dan bawang bombay.
Setelah lima menit, pindahkan ke loyang.
Tambahkan air sampai makanan setengah tertutup cairan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Setelah seperempat jam, tambahkan kentang dan tambahkan garam.
Robek daun salam menjadi beberapa bagian.
Isi dengan air setinggi sayuran.
Setelah seperempat jam, pindahkan zucchini dan tomat ke atas loyang.
Setelah 20 menit, taburi dengan bumbu dan rempah. Didihkan sebentar sebelum disajikan.

Memasak dalam bahasa Prancis

Hidangan lezat yang tidak membutuhkan lauk.

Bahan-bahan:

kentang – 1,3 kg;
keju – 150 gram;
irisan ayam – 650 gram;
minyak untuk mengoles loyang;
tomat – 2 buah;
mayones;
merica;
garam.

Persiapan:

Bilas daging dan keringkan.
Potong memanjang. Lapisan yang dihasilkan akan setebal satu sentimeter.
Campur garam dan merica, lalu lapisi potongannya.
Potong bawang bombay.
Parut keju menggunakan parutan jaring besar.
Cuci tomat dan potong-potong.
Cuci dan kupas umbi kentang. Potong melintang untuk membuat lingkaran.
Taburi dengan bumbu dan garam.
Olesi loyang dengan minyak. Letakkan kentang.
Tutupi dengan lapisan fillet ayam.
Taburkan bawang bombay.
Taburi dengan tomat.
Lapisi dengan mayones.
Parut keju dan taburkan di piring.
Tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Setelah 40 menit, keluarkan, keluarkan kertas timah, dan kembalikan loyang.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana cara membuat hidangan dari kertas timah?

Foil tidak akan membiarkan kelembapan menguap, ini akan membuat hidangan menjadi berair dan sehat.

Bahan-bahan:

paha ayam – 4 buah;
kentang – 5 buah;
bawang putih – 4 siung;
keju – 100 gram;
bawang – 2 kepala;
bumbu untuk ayam;
garam.

Persiapan:

Bilas dan keringkan dagingnya.
Buang kulit bawang putih dan potong menjadi tiga bagian.
Tusuk stik drum dan masukkan bawang putih ke dalam celahnya.
Gosok dengan bumbu dan garam.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin lebar.
Kentang - dalam bentuk balok.
Parut kejunya.
Potong selembar kertas timah berbentuk persegi panjang.
Taruh bawang bombay di satu bagian, lalu kentang. Tambahkan garam.
Letakkan stik drum dan taburi keju.
Tutup kertas timah seperti buku dan kencangkan bagian tepinya. Lapisan atas tidak boleh bersentuhan dengan kertas timah.
Letakkan di atas loyang.
Masukkan ke dalam oven, suhu 200 derajat.
Satu jam kemudian, hidangan lezat sudah siap.

Ayam ala pedesaan dengan kentang

Diversifikasi diet Anda dengan hidangan lezat dengan bumbu marinasi yang lezat.

Bahan-bahan:

kentang – 1000 gram;
mayones – 125ml;
paha ayam – 6 buah;
mustard – 2 sendok teh;
kari – 2 sendok teh;
minyak bunga matahari;
paprika – 2 sendok teh;
garam – 0,5 sendok teh;
tanaman hijau;
bawang putih – 5 siung.

Persiapan:

Marinasi ayam terlebih dahulu: masukkan ke dalam wadah yang dalam, tuangkan mayonaise, mustard, taburi bumbu dan garam. Tutup dengan penutup. Untuk rasa yang kaya, biarkan semalaman.
Lebih baik mengambil kentang berukuran sedang. Kupas umbinya. Potong menjadi empat bagian. Letakkan di atas loyang.
Taburi dengan bumbu.
Taburi dengan garam dan rempah-rempah.
Tuang minyak, aduk.
Kupas dan hancurkan bawang putih.
Letakkan di atas kentang, aduk rata di atas loyang.
Letakkan ayam di atasnya.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.