Kantong daging dengan isian. Kantong daging dengan jamur dan keju. kantong adonan phyllo dengan ayam dan sayuran


MENGGABUNGKAN:

600 g - daging babi (tepi tebal);
4 buah - telur;
1 buah - bawang;
3 sdm. - mayones;
1 gelas - kaldu daging;
4 sdm. aku. - minyak sayur;
2 sdm. aku. - anggur merah kering;
4 sdt - bumbu untuk daging;
mentega untuk menggoreng

PERSIAPAN:

1. Rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas.
Potong telur menjadi dua, pisahkan putihnya dari kuningnya.
Giling kuning telur dengan 1 sdt. mayones.

Kupas bawang bombay, potong dan tumis dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan. Tambahkan kuning telur, aduk hingga tidak ada gumpalan. Isi bagian putih telur dengan campuran yang dihasilkan;

2. Potong fillet daging babi yang sudah disiapkan menjadi irisan setebal 1 cm, kocok perlahan agar lapisannya lebih tipis, dan taburi bumbu sesuai selera. Tempatkan telur setan di tengah setiap irisan.

Hubungkan tepi irisan daging babi dengan hati-hati dalam bentuk tas dan ikat dengan benang;

3. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng kantong daging babi hingga matang;

4. Campurkan sisa mayonaise dengan wine, tuang kaldu, aduk. Tuangkan campuran di atas daging dan masak hingga matang.

Saat disajikan, keluarkan tali dari kantong, tuangkan saus dan hiasi dengan daun bawang. Hiasi dengan kentang goreng.
Kantong daging dapat didekorasi dengan berbagai cara. Ikat tas dengan sehelai daun bawang atau pita keju asap. Anda juga bisa menaruh bawang bombay kecil di atasnya (rebus bawang bombay terlebih dahulu).

11 KANTONG Adonan FILO DENGAN AYAM DAN SAYURAN -

BAHAN-BAHAN

Untuk 20 buah:

Adonan filo - 10 lembar, ukuran sekitar 24x24 cm

Mentega-75 gram

Dada ayam - 2 bagian, potong dadu kecil

Bawang hijau - 1 ikat, potong cincin tipis

2 wortel, potong dadu kecil dan rebus selama 5 menit

Yogurt Yunani (atau krim asam) - 125 gram

Minyak sayur - 2 sendok makan. sendok

Garam, lada hitam yang baru digiling

Paprika merah (bumbu, cabai merah) - sendok teh

CARA MEMASAK

10 menit sebelum diolah, keluarkan adonan phyllo dari lemari es

Daging ayam, potong dadu, garam, merica dan bumbui dengan paprika lalu goreng sebentar dalam minyak sayur panas

Jauhkan dari panas dan dingin

Campur ayam dengan kubus wortel rebus, cincin daun bawang, dan yogurt Yunani (atau krim asam)

Potong daun phyllo masing-masing menjadi 4 kotak (totalnya akan menjadi 40 kotak)

Lelehkan mentega

Tutupi adonan phyllo dengan handuk yang agak lembap saat mengolahnya agar tidak mengering.

Ambil dua kotak adonan untuk satu kantong, olesi masing-masing dengan mentega cair dan letakkan di atas satu sama lain.

Letakkan satu sendok makan campuran ayam di bagian bawah kotak, gulung dan tekuk ujungnya dan sambungkan satu sama lain.

Letakkan tas di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Olesi kantong yang sudah disiapkan dengan mentega cair di atasnya. minyak

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

FOTO RESEP LANGKAH DEMI LANGKAH

Apa yang kamu butuhkan:

1 akar seledri

1 cangkir beras Mistral Campuran Basmati

bawang bombay - 1 bawang bombay

masing-masing 0,5 sdt garam dan lada hitam

3 irisan tipis daging asap 3. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Cuci seledri dan potong halus. Kupas bawang putih dan potong. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan wajan, tambahkan bacon dan goreng selama 2 menit. Tambahkan bawang bombay, seledri dan bawang putih, masak semuanya selama 5 menit.
4. Pindahkan sayuran panggang dan bacon ke dalam mangkuk. Tambahkan nasi, aduk.
Isiannya tidak perlu diberi garam dan merica, tapi Anda bisa menambahkan biji ketumbar atau sedikit timi kering.
5. Letakkan segumpal paha ayam di tengah setiap paha ayam yang sudah disiapkan. 1,5-2 sdm. aku. isian, biarkan ujung-ujungnya bebas (sekitar 2 cm).
6. Tarik bagian tepi yang bebas ke arah tengah hingga membentuk kantong. Amankan tas dengan tusuk gigi kayu, pastikan isinya tetap berada di dalam.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Olesi kantong dengan minyak sayur dan bungkus rapat dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven, masak selama 30 menit.
Keluarkan dari oven dan diamkan dalam kertas timah selama 5 menit lagi. Lepaskan kertas timah dan sajikan segera.

Saya ingin menyampaikan kepada Anda hidangan yang saya siapkan sendiri untuk pertama kalinya. Reaksi tak terduga suami saya terhadapnya merupakan kejutan yang menyenangkan. Kantong daging dengan jamur dan keju.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam? Mari kita coba kantong daging yang harum, lezat dan lezat dengan jamur dan keju. Persiapan yang cepat, penampilan yang indah dan sangat menggugah selera akan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Dari semua daging unggas, yang paling mudah dicerna tubuh manusia adalah ayam fillet. Produk ini akan menjadi komponen utama hidangan kami.

Bahan-bahan:

  • irisan ayam - 500g
  • keju olahan - 200g
  • jamur acar - 300g
  • bawang putih - 3-4 siung
  • telur ayam - 1 pc.
  • bumbu dan garam secukupnya
  1. Potong fillet ayam menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Karena daging ayam lebih empuk dibandingkan daging babi atau daging lainnya, maka kita kocok pelan-pelan, kita tidak ingin dagingnya melebar sama sekali. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa sesuai selera.
  2. Kami memotong keju olahan menjadi irisan, menghilangkan kelebihan cairan dari acar jamur, dan memeras sedikit bawang putih melalui mesin press. Kami dengan hati-hati menempatkan semua ini di tengah potongan ayam kami.
  1. Kumpulkan potongan di sekitar tepinya dan bungkus di dalam tas. Agar tidak berantakan, sematkan dengan tusuk gigi atau ikat dengan benang.

  1. Lapisi tas rajutan dengan hati-hati dengan telur kocok ringan, bungkus dalam cetakan yang dipotong dari kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 10-15 menit. Kemudian buka sedikit cetakannya dan masukkan ke dalam oven selama 8-10 menit lagi agar kantong kita agak kecoklatan.

Hidangan lezat kami sudah siap. Saya sarankan menyajikannya dengan sesendok krim asam dan rempah segar. Tapi ini adalah kebijaksanaan masing-masing nyonya rumah.

Setelah mempelajari banyak resep fillet ayam langkah demi langkah, mudah untuk melihat satu pola umum - kecepatan dan kemudahan persiapan. Apa yang memungkinkan kita menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya tanpa menghabiskan waktu ekstra untuk persiapannya.

Dengan mengonsumsi daging ayam, kita menyuplai tubuh kita dengan hampir semua unsur mikro yang bermanfaat, seperti magnesium, zat besi, selenium, kalium dan lain-lain. Fillet ayam merupakan salah satu komponen penurunan berat badan dan diet terapeutik, karena memiliki persentase lemak yang sangat rendah. Konsumsi daging ayam tanpa lemak secara terus menerus memberikan kekuatan tubuh dalam melawan penyakit kardiovaskular, penyakit pada sistem saraf dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Memanjakan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan apa yang harus dimasak untuk makan malam dapat dengan mudah dipadukan dalam satu hidangan - sekantong daging dengan jamur dan keju.

Selamat makan.

resep langkah demi langkah dengan foto

Hidangan liburan yang lezat dan berair adalah kantong ayam dengan keju dan jamur. Sangat mudah untuk menyiapkannya dan rasanya seperti daging dengan isian yang sama, yang membedakan hanyalah hidangannya tidak digoreng, melainkan dipanggang. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih perasan, daun bawang, irisan tomat, dll ke dalam isian Kantong ayam sangat mengenyangkan, jadi andalkan 1 porsi - 1 kantong tersebut. Agar fillet ayam panggang tidak terasa kering bagi tamu Anda, sajikan dengan yogurt klasik atau saus rendah kalori lainnya.

Bahan-bahan

  • 4 fillet ayam
  • 400 gram jamur segar
  • 100 gram keju keras
  • 50 ml minyak sayur
  • 1 bawang bombay
  • 0,5 sdt. garam

Persiapan

1. Kupas bawang bombay dan bilas. Panaskan minyak sayur dalam panci, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan selama 5 menit.

2. Pada saat ini, cuci jamur dan potong menjadi irisan sedang. Anda bisa menggunakan champignon dan jamur tiram, serta jamur tidak berminyak lainnya. Tambahkan irisan jamur ke dalam panci dan taburi dengan 2 sejumput garam. Garam akan mengeluarkan cairan dari jamur dan jamur akan menggoreng lebih cepat - dalam waktu 15 menit.

3. Potong semua lapisan fillet ayam dan bilas dengan air, keringkan dengan serbet kertas dan potong dari samping ke tengah, lalu buka seperti buku. Kocok hanya bagian lembutnya dengan palu khusus, tetapi hati-hati agar daging tidak robek, jika tidak semua isian akan bocor saat dipanggang.

4. Tempatkan jamur goreng dan bawang bombay di atas fillet kocok - sekitar 1 sdm. aku.

5. Kemudian parut keju keras di atas massa jamur di parutan halus - keju akan lebih cepat meleleh dan mengikat isian ke fillet. Anda juga bisa menggunakan keju lunak, tapi jangan terlalu asin.

6. Setelah itu, kumpulkan pinggiran fillet ayam, masukkan ke dalam kantong dan sematkan di beberapa sisi dengan tusuk gigi kayu atau separuh tusuk sate. Dengan cara yang sama, kita akan mengumpulkan sisa potongan fillet ayam, mengisinya dengan isian dan keju parut.

Memuat...Memuat...