Sup tomat pedas. Sup tomat pedas adalah mahakarya tomat saya! Sup pure tomat

Saya akan kasih tahu cara membuat sup tomat pedas di rumah. Ini adalah hidangan pertama yang sangat sederhana yang pasti Anda sukai - hidangan ini tidak disiapkan dengan cara yang biasa, tetapi rasanya sungguh lezat!

BAHAN-BAHAN

Tomat 2 Kilogram
Bawang bombay 1-2 buah
Bawang putih 2 buah
Kaldu 3 gelas
Santan 1 gelas
Bumbu 1 Sesuai selera
Cabai rawit 1 buah

Langkah 1

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Cuci tomat dan paprika, kupas bawang bombay dan bawang putih. Semua ini perlu dipanggang. Agar lebih nyaman, saya memotong tomat dan paprika, menaburkannya dengan bumbu dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi kertas timah, dan memasukkan bawang bombay cincang dan siung bawang putih ke dalam kantong yang terbuat dari kertas timah yang sama dan meletakkannya di atas. tomat. Panggang bawang bombay selama setengah jam, dan bawang putih, paprika, dan tomat selama sekitar satu jam.

Langkah 2

2. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan bumbu, dan haluskan hingga halus. Kemudian tambahkan kaldu dan santan ke dalam puree. dan didihkan dengan api kecil.

Langkah 3

3. Itu dia! Supnya bisa disajikan dingin atau panas. Selamat makan!

povar.ru

Resep sup pure tomat pedas

Anda dapat membuat ratusan sup berbeda dari dan dengan tomat. Dasar dari hidangan pertama ini adalah tomat. Sup bisa pedas, asin, manis dan asam, disajikan panas dan dingin, dengan berbagai macam produk tambahan.

Membuat sup tomat di rumah cepat dan mudah. Bahan-bahannya dibuat sebiasa mungkin, dan supnya ternyata enak!

Rasa dan aroma cabai membuat sup ini terasa istimewa. Pecinta pedas pasti akan menghargainya.

Jika Anda bosan membuat sup yang monoton dan ingin sesuatu yang baru, cobalah sup tomat pedas, Anda pasti menyukainya, saya jamin!

Untuk menyiapkan sup pure tomat pedas menurut resep ini, Anda memerlukannya:

Tomat 300 gram.
Bawang bombay 2 buah.
Bawang putih 3-4 siung.
Kentang 3-4 buah.
Pasta tomat 1 sdm.
Cabai rawit 1 buah.
Kari 0,5 sdt.
Minyak zaitun
Gula
Jamu kering
Krim asam dan bumbu untuk disajikan
Kaldu (air) 1-1,5 l.

Memasak resep “Sup pure tomat pedas”:

Cuci tomat, tuangkan air mendidih selama 1 menit, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong-potong, goreng dengan minyak zaitun hingga transparan.
Kemudian tambahkan tomat, didihkan selama 5 menit.
Tambahkan pasta tomat, aduk, tambahkan garam, tambahkan sedikit gula pasir secukupnya, masak terus selama 5 menit.
Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu.
Didihkan kaldu (air), tambahkan sedikit garam, tambahkan kentang, dan masak selama 10 menit dengan api kecil.
Kemudian tambahkan saus tomat ke dalam kaldu, tambahkan cabai cincang, kari, bumbu kering, masak selama 10-15 menit dengan api kecil.
Angkat sup, haluskan dengan blender jika diinginkan, tuang ke dalam mangkuk, dan sajikan dengan krim asam.

zefira.net

Sup tomat pedas

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sup tomat pedas:

Kaldu – 500 ml;
Kacang hitam – 500 g;
Bawang – 1 buah;
Minyak sayur – 40ml;
Peterseli – 50 gram;
Pasta tomat – 4 sdm;
Garam laut – 3 sdt;
Cabai rawit – 1 sdt;
Tepung;
Merica.

Bagaimana cara membuat sup tomat pedas?

Jika Anda menyukai tomat dalam bentuk apa pun, maka resep berikut ini dibuat khusus untuk Anda.

Kupas bawang bombay, potong-potong dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Bawang harus berwarna keemasan.

Setelah itu tambahkan bubuk cabai dan pasta tomat.

Panaskan campuran ini selama 5 menit. Tambahkan kacang hitam.

Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Tidak perlu ditutup dengan penutup.

Tuang kaldu, sebaiknya dari daging sapi, ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan campuran kacang.

Hidangannya harus cukup kental dan kental.

Anda dapat mengentalkan sup dengan tepung jika Anda tidak dapat mencapai kekentalan yang diinginkan.

Masak sup selama sekitar 30 menit, dan di menit-menit terakhir tambahkan peterseli cincang.

Dinginkan sup yang dihasilkan dan sajikan dalam porsi bersama roti panggang.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merica dan garam.

Selamat makan!

Anda juga bisa menyiapkan hidangan Portugis, pai keju, menggunakan resep kami.

buat-makan.ru

Cara membuat sup tomat pedas

Ditemukan tiga ratus tujuh puluh empat pilihan cara memasak sup tomat pedas. Anda juga bisa melihat cara membuat sup dan cara membuat sup tomat. Kita juga mengetahui dua ratus lima belas cara menyiapkan sup ayam dan keju. Perhatikan juga cara membuat roti Perancis buatan sendiri.

Cuci kacang dan rendam selama 6 jam. Cuci kembali dan masak hingga empuk. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu masukkan pure tomat (bisa tambahkan yang sudah jadi, saya tambahkan merica. Diperlukan: Bawang - 1 pc. Kacang - 400 g sayuran hijau - 1 ikat. Sosis asap pedas - 200 g Paprika hijau - 2 pcs. Cabai - 1/4 sdt Garam - 1/2 sdt Minyak zaitun - 2 sdm Haluskan tomat - 500 ml Kaldu daging&mdash.

Sup tomat pedas dengan jamur dan kacang-kacangan Untuk mempersingkat waktu memasak sup, siapkan bahannya terlebih dahulu. Rendam buncis dalam air pada malam sebelumnya, ganti airnya dengan air tawar keesokan harinya dan rebus buncis hingga empuk, kurang lebih 1 jam. Kacang lentil merah dimasak dengan sangat cepat dan matang dengan baik dalam 15 menit. Saya mengambil buncis. Diperlukan: Buncis - 100 g Lentil (merah) - 100 g Jamur tiram - 100 g Bawang - 1 potong Bawang putih - 3 siung. Wortel - 1 pc Batang seledri (batang) - 2 pcs Cabai rawit (pedas sesuai selera) - 1/2 pcs Daun salam - 2 pcs Minyak sayur.

Sup tomat pedas dengan ikan Menyiapkan makanan. Daripada tomat di jus sendiri, saya ambil sekotak tomat yang dihaluskan dari Pomito, 500 g, saya suka banget pakainya, nyaman dan enak. Kupas bawang bombay, kentang, bawang putih dan jahe. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay sesuka Anda. Diperlukan: Ikan (fillet ikan laut putih - haddock, pollock, hake. Saya punya fillet nila) - 300 g Tomat dalam jusnya sendiri (450 g) - 1 toples. Kentang (sedang) - 4 pcs Akar seledri - 80 g Bawang putih - 2 siung. Cabai rawit (kecil, segar) - 1 pc Bawang bombay.

Sup tomat pedas dengan barberry Untuk sup ini Anda membutuhkan kaldu daging enak yang terbuat dari daging babi atau sapi. Kalau ada bagus, kalau tidak, masak saja. Masukkan sepotong daging babi bening, bawang bombay ke dalam kulitnya (cuci), wortel kupas, 2 siung bawang putih, daun salam, pe wangi ke dalam panci berisi air dingin. Diperlukan: daging babi atau sapi (lebih baik jika memiliki tulang - misalnya iga) - 500g; bawang bombay (1 buah untuk saus, 1 untuk kaldu) - 2 buah; wortel (mirip dengan bawang) - 2 buah; bawang putih - 2 siung; nasi (lebih baik jika dikukus bulir panjang) - 0,3 gelas;.

Sup tomat pedas Membuat gorengan pedas: potong bacon menjadi kubus, lelehkan dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan cabai yang diunggulkan dan dicincang halus, lalu didihkan. \Maaf - ada makanan dari hidangan lain\ Kupas tomat. Diperlukan: Tomat dalam jusnya sendiri 750ml-1l Bawang bombay ukuran sedang 1/2 potong bacon 200g buah zaitun yang diadu cabai 1 potong daun mint kering 1,5 sdt. cuka balsamic 2 sdm. adas, peterseli masing-masing 4 tangkai krim asam atau mayones kaldu siap pakai 300ml keju untuk sup

Sup tomat pedas dengan ikan Siapkan makanan dan bumbu. Cincang kasar tomat dari toples, sisakan jus yang menetes. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Buang bijinya dari cabai segar dan potong halus. Potong bawang bombay. Parut jahe. Peras bawang putih melalui mesin press. Seledri cincang. Diperlukan: Fillet ikan (ikan laut putih (saya menggunakan fillet nila, tetapi Anda bisa menggunakan ikan apa saja: haddock, pollock, hake)) - 300 g Tomat dalam jusnya sendiri (saya mengambil sekotak bubur tomat dari Pomito, 500 g) - 450 g Kentang (sedang)—4 pcs Akar seledri &mdas.

Sup pure tomat pedas dengan tomat panggang Panggang tomat dengan bawang bombay, bawang putih, merica, dan garam. Kemudian, dengan menggunakan blender, giling tomat bersama bawang bombay dan bawang putih hingga halus, sisakan beberapa potong cincang kasar. Panaskan pure tomat. Tempatkan tomat cincang kasar dan alasnya di tengah piring. Diperlukan: 3 buah tomat, kemangi, bawang merah, bawang putih, cabai, garam

Sup tomat pedas dengan kacang Goreng bawang bombay cincang halus dengan sedikit minyak hingga transparan sambil diaduk. Saat bawang bombay menjadi lunak, tambahkan pure tomat, didihkan dan masak selama 3-4 menit dengan api kecil. Harap dicatat bahwa kita berbicara tentang pure, bukan pure tomat. Diperlukan: Minyak sayur – 20 ml Bawang bombay (100g) – 2 pcs. Haluskan tomat – 400 g Kacang merah di jus sendiri – 400 g Cabai – 2 pcs. Kaldu sapi – 1000 ml Tepung jagung – 15 g Garam – 1,5 sdt. Peterseli – 50 gram

Sup tomat pedas dengan jamur dan lentil Tuang jamur cincang kasar dengan air dingin dan nyalakan api. Saat mendidih, tambahkan garam dan lentil. Masak selama 20-30 menit hingga empuk. Tambahkan kentang, wortel, dan seledri. Masak sampai matang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan o. Diperlukan: Untuk panci 3 liter, Anda membutuhkan: 500 gr. champignon, potong setengah kasar, setengah halus; 2-3 kentang, potong dadu; 150 gram. kacang hijau; 2 wortel, potong-potong; 1-2 batang seledri, potong-potong (opsional); 1 bawang bombay.

Sup pure tomat pedas dengan udang Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong sesuai keinginan. Buang batang paprika, buang bijinya, dan potong sesuai keinginan. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan air mendidih hingga menutupinya. Masak hingga mendidih, tambahkan garam. Masak hingga sayuran empuk. Doba. Diperlukan: 400 gram tomat kupas di jus sendiri 1 cabai merah besar 1 cabai merah 1 bawang merah 1 wortel 400 ml santan 250 gram udang kecil beku kupas rebus air mendidih garam bumbu

kak-mne-prigotovit.ru

Sup tomat pedas dengan ayam

Bahan-bahan

dua tomat berukuran sedang;
kepala bawang putih;
kepala bawang;
Minyak wijen;
sejumput biji wijen;
kaki ayam;
garam secukupnya.

Cara membuat Sop Ayam Tomat Pedas

Potong bawang menjadi kubus.

Cuci tomat dan buat potongan melintang dengan pisau.

Rebus air dalam panci dan masukkan tomat ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit.

Kemudian keluarkan dari air, dinginkan dan buang kulitnya.

Potong tomat menjadi beberapa bagian.

Kupas bawang putih menjadi siung dan hancurkan menggunakan pisau lebar, lalu cincang halus.

Tuang bawang bombay ke dalam wajan panas dan berminyak, goreng sebentar, tambahkan tomat.

Didihkan selama sekitar lima menit, tambahkan bawang putih. Biarkan saus mendidih selama beberapa menit lagi, lalu tuangkan kaldu dengan potongan kaki ayam yang sudah matang.

Tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga sup mendidih dan tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok makan minyak wijen dan sejumput biji wijen ke dalam sup.

Kami membuat sup tomat pedas ringan, agar lebih mengenyangkan tambahkan sepotong daging rebus ke dalamnya, Anda juga bisa menyajikan sup ini dengan crouton atau kerupuk.

1.Sup tomat kental
2. Sup pure tomat
3. Sup pure tomat
4. Sup tomat pedas
5.Sup jus tomat dengan pinggang
6.Sup tomat dengan pike hinggap
7.Sup tomat, kacang, dan sage dengan roti panggang
8.Sup jus tomat
9.Sup tomat Tuscan
10.Resep sup tomat dengan saus bawang putih dan keju
11.Sup pure tomat
12.Sup tomat dingin dengan udang dan mie

Sup tomat kental

Bahan-bahan:

Fillet ayam 1 buah
Zucchini muda 1-2 buah
Wortel 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Tomat matang 3-4 buah.
Bawang putih 1-2 siung
Minyak zaitun 2 sdm
Garam, lada hitam, gula pasir, bumbu kering aromatik, adas segar secukupnya

Persiapan:

Pertama, mari kita siapkan pure tomat dari matang dan tomat segar... Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong tomat melintang menjadi dua bagian dan buang bijinya dengan sendok. Gunting area pertumbuhan, ekornya. Masukkan ampas ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Ini akan menjadi dasar sup tomat.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas juga dan cincang halus bawang putih. Kupas wortel dan potong dadu kecil.

Zucchini, jika masih muda, tidak perlu dikupas. Potong saja menjadi kubus. Atau potong memanjang menjadi empat bagian dan potong melintang menjadi potongan lebar 1,5 cm.

Panaskan 2 sdm dalam panci. minyak zaitun dan goreng bawang cincang di dalamnya selama 2-3 menit.

Tambahkan bawang putih dan wortel cincang ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam dan merica, lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 5 menit lagi sambil diaduk.

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian. Ukuran potongannya bisa sembarangan, tapi saya sarankan tidak lebih besar dari potongan zucchini. Tambahkan fillet ke dalam panci dan goreng sampai ayam menjadi putih. Biasanya 5-6 menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan herba aromatik, tidak ada salahnya. Ada pilihan bagus untuk campuran ramuan Mediterania atau Italia. Tambahkan sesuai selera.

Tambahkan zucchini cincang.

Tuangkan seperempat gelas air ke dalam panci dan didihkan semuanya di bawah tutupnya dengan api kecil selama 20-25 menit. Ingatlah bahwa ayam dan zucchini akan menghasilkan banyak cairan, jadi jangan menambahkan terlalu banyak air.
Tambahkan pure tomat yang sudah disiapkan dan 1 sdt. Sahara. Jika Anda merasa supnya terlalu kental, tambahkan sedikit air, atau sebaiknya anggur meja putih.

Masak selama 10 menit sejak mendidih.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan hiasi dengan adas segar.

Sup pure tomat

Sup pure tomat yang enak ini mungkin tampak sederhana dan bersahaja. Namun begitu Anda memasaknya setidaknya sekali, Anda akan jatuh cinta dengan resepnya untuk selamanya.

Untuk membuat sup pure tomat bergizi dan enak, Anda membutuhkan:
(perhitungan berdasarkan panci 2 liter)

600-700 gram tomat di jus sendiri, tanpa kulit
400-500 gram kaldu set (tulang, jeroan, dll)
150 gram pasta gandum durum pendek
2 kentang
1 bawang bombay
setengah paprika
6-7 buah zaitun yang diadu
1 siung bawang putih
garam, merica - secukupnya
beberapa bumbu dan krim untuk disajikan
Ambil juga, jika diinginkan, daun salam dan campuran ramuan Italia (marjoram, balisic, oregano, thyme).

Persiapan:

Pertama, siapkan kaldunya. Untuk melakukan ini, isi set kaldu dengan air dingin dan nyalakan api besar. Saat kaldu mendidih, buang busanya, tambahkan daun salam dan didihkan selama 25-30 menit.

Kupas sayuran: kentang, bawang bombay, paprika, bawang putih. Potong kentang dan paprika menjadi kubus, bawang bombay menjadi potongan besar, dan biarkan bawang putih utuh.

Tambahkan kentang ke dalam kaldu dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Setelah itu, keluarkan set kaldu “bekas”, tambahkan bawang bombay, paprika, bawang putih dan tomat beserta jusnya ke dalam wajan. Garam dan merica sup, tambahkan bumbu.

Masak sup sampai kentang siap - 15-20 menit.

Sementara di wadah terpisah, rebus pasta hingga setengah matang. Penting untuk memilih pasta berkualitas tinggi yang terbuat dari gandum durum, karena pasta biasa dalam sup akan membengkak terlalu banyak dan mungkin mulai hancur.

Setelah itu, angkat daun salam dan haluskan kuah dengan blender hingga halus.

Kemudian kembalikan sup pure tomat ke api kecil. Tiriskan pasta dan tambahkan ke dalam sup.

Biarkan sup mendidih selama 3-4 menit lagi.

Tuang sup pure tomat aromatik yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tambahkan buah zaitun yang dipotong-potong, satu sendok makan krim ke masing-masing mangkuk, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan cepat.

Sup pure tomat

Bahan-bahan:

6 sendok makan minyak zaitun
15 buah tomat ukuran sedang (disarankan untuk mengambil tomat yang berdaging, misalnya tomat krim)
1,5 sendok makan cuka balsamic (bisa diganti dengan cuka anggur)
3 sendok makan gula merah
1 sendok makan garam
1 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh cabai merah (lebih banyak jika suka pedas)
2 sendok teh bumbu favorit Anda (saya menggunakan bumbu Italia)
3 kepala bawang putih utuh + 2 siung
1 bawang bombay sedang
1/2 cangkir peterseli
3 cangkir kaldu sayuran
1 cangkir crouton (Anda bisa menggunakan crouton biasa yang dibeli di toko)
1/2 cangkir keju keras parut halus

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.

2. Potong tomat menjadi dua dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, taburi gula merah dan aduk. Kemudian tambahkan cuka balsamic, garam, lada hitam dan merah serta bumbu. Campur dengan baik.

3. Letakkan tomat di atas selembar kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.

4. Sekarang ambil satu kepala bawang putih dan potong bagian atasnya beserta batangnya. Kemudian taburkan 2 sendok makan minyak zaitun di atas bawang putih.

5. Bungkus setiap kepala dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven di sebelah tomat. Bawang putih harus dipanggang selama 40 menit.

6. Setelah tomat dan bawang putih siap, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Saat bawang putih sudah dingin, keluarkan semua kulitnya, hanya menyisakan siung bersih.

7. Sementara itu, ambil panci besar dan tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, bawang bombay cincang halus, dan 2 siung bawang putih cincang segar.

8. Goreng hingga empuk dan bening.

9. Kemudian masukkan tomat dan bawang putih yang sudah dimasak dalam oven. Mengaduk.

10. Lalu tambahkan peterseli.

11. Tuang kaldu.

12. Dan masukkan beberapa crouton ke dalamnya. Saya tahu ini kedengarannya agak aneh, tapi percayalah, itulah inti dari sup ini!

13. Masak sup selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil tanpa penutup sambil sesekali diaduk.

14. Lalu tambahkan keju parut.

15. Ambil blender imersi dan haluskan sup.

Sup tomat sudah siap. Tuang ke dalam piring. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Hiasi dengan sepotong roti pita dan sajikan.

Sup tomat pedas

Daftar belanjaan:

seledri (cincang) - 1 ikat
mentega - 120 gram.
vermouth - 120 gram.
tomat - 16 buah.
bawang putih - 2 siung
campuran bumbu (peterseli, thyme, 2 lembar daun salam) - secukupnya
kaldu ayam - 10 cangkir
krim kental - 2 cangkir
garam
lada putih - secukupnya.

Cara memasak:

Tumis seledri dalam minyak dalam panci besar selama 10 menit.
Kupas tomat dan (jika memungkinkan) buang bijinya lalu potong-potong.
Tambahkan vermouth, tomat, bawang putih, kaldu, dan rempah-rempah ke dalam wajan (yang terbaik adalah memasukkan bumbu ke dalam sup, mengemasnya dalam kantong linen kecil).
Didihkan dan masak selama setengah jam.
Kemudian keluarkan bumbu dari sup, haluskan (keluarkan dari kantong) hingga halus dan masukkan kembali ke dalam wajan.
Kemudian tambahkan krim, garam, merica, dan masak lagi, jangan sampai mendidih.

Sup jus tomat dengan pinggang

Daftar belanjaan:

pinggang - 400 gr.
jus tomat - 1 liter
jagung kalengan - 1 kaleng
bawang - 2 buah.
sayuran hijau (dill atau peterseli) - sesuai selera
garam secukupnya

Cara memasak:

Cincang halus bagian pinggang dan goreng dalam wajan tanpa minyak.
Jika lemak sudah cukup keluar, tambahkan bawang bombay cincang halus menjadi dua bagian.
Tuang jus tomat ke dalam panci dan nyalakan api.
Didihkan lalu masukkan bawang goreng dengan pinggang dan jagung.
Tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Sup tomat dengan pike hinggap

Daftar belanjaan:

bawang - 350 gr.
tomat - 350 gram.
kentang - 500 gr.
ikan (cod) - 500 gr.
bawang putih - 2 siung
peterseli - 1 ikat
kemangi - 1 tangkai
daun salam
garam secukupnya
lada hitam bubuk secukupnya
minyak zaitun

Cara memasak:

Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong bawang bombay, potong bawang putih.
Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, goreng bawang bombay dan bawang putih hingga bening.
Kupas tomat, cincang halus, tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan merica, tambahkan daun salam dan kemangi, didihkan selama 5 menit.
Tambahkan kentang kupas dan potong dadu kecil, tambahkan 1 liter air dan masak selama sekitar 20 menit (sampai kentang siap).
Cincang kasar fillet ikan dan potong peterseli.
Tambahkan ikan dan peterseli ke dalam sup (sisakan sedikit peterseli cincang untuk disajikan), masak lagi 10 menit, angkat.
Sajikan dengan taburan peterseli.

Sup tomat, kacang, dan sage dengan roti panggang

Daftar belanjaan:

tomat dalam jusnya sendiri - 800 gr.
kacang cannellini - 425 gr.
bawang putih - 2 siung
roti pedesaan - 4 potong
minyak zaitun - 4 sdm.
daun sage - 6 lembar
lada hitam (ditumbuk) - 1\4 sdt.
garam - 1\2 sdt.

Cara memasak:

Taburkan roti dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan panggang atau panggang hingga garing dan berwarna coklat.
Panaskan sisa minyak dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang dan sage.
Tumis sampai bawang putih berwarna coklat keemasan.
Tambahkan tomat, kacang-kacangan, garam dan merica, lalu aduk rata.
Masak selama beberapa menit hingga cairan sedikit menguap dan sup mengental.
Tempatkan sepotong roti di piring yang dalam dan tuangkan sup di atasnya.
Sajikan segera.

Sup jus tomat

Daftar belanjaan:

jus tomat - 1 liter
keju - 100 gram.
bawang putih - secukupnya
gula, garam - secukupnya.

Cara memasak:

Encerkan jus dengan sedikit air hangat. tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Didihkan dengan kekuatan penuh selama 3 menit - tapi jangan sampai mendidih.
Tempatkan bawang putih yang dihancurkan dan keju parut ke dalam jus panas.
Lakukan pemanasan selama 1 menit lagi.
Sajikan dengan roti putih panas yang dipanggang dengan mentega.

Sup tomat Tuscan

Daftar belanjaan:

bawang - 1 buah.
paprika merah - 2 buah.
seledri (batang) - 1 pc.
tomat - 750 gram.
minyak zaitun - 2 sdm.
kaldu sapi - 750 ml
lada hitam (baru digiling) - 1 sejumput
telur - 4 buah.
Keju parmesan - 60 gr.
roti putih - 8 potong.

Cara memasak:

Kupas dan potong bawang bombay.
Cuci lada, keringkan, potong menjadi dua, buang sekat dan bijinya, lalu potong tipis-tipis.
Buang daun seledri, cuci bersih dan sisihkan.
Cuci, kupas dan potong batangnya.
Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong.
Panaskan minyak sayur dalam panci, goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan.
Tambahkan sisa sayuran dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Panaskan kaldu.
Tuangkan sayuran dan masak dalam wajan tertutup selama 15 menit.
Bumbui dengan merica.
Kocok telur ke dalam mangkuk.
Parut keju dan campur dengan telur.
Panggang sebentar roti di kedua sisi dan distribusikan ke dalam piring.
Angkat kuah dari kompor lalu campur dengan telur dan keju, tuang di atas roti, taburi seledri dan sajikan.

Resep sup tomat dengan saus bawang putih dan keju

Untuk sup tomat, Anda membutuhkan:

Tomat matang - 1 kg.

Lada manis segar - 2 buah. (sebaiknya merah, tetapi jika hanya kuning atau hijau, tidak masalah)

Wortel segar - 2 buah. ukuran sedang

Bawang - 1 buah. (besar)

Herbal segar (dill, peterseli - opsional)

Keju - 200 gram.

Roti atau roti tawar - 1\2 (untuk kerupuk)

Untuk saus:

krim asam 200-300 gr,

bawang putih - 2-3 siung

Minyak sayur - 1 sdm untuk menggoreng sayuran.

Gula - 1 Desember. sendok

Garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci tomat sampai bersih, buat potongan kecil berbentuk salib dengan pisau dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Di tempat sayatan, ambil kulitnya dengan pisau dan keluarkan dengan hati-hati. Prinsipnya estetika tidak ada gunanya disini, karena tomat yang sudah dikupas akan tetap kami kirimkan ke blender, jadi kata “kerapihan” lebih mengacu pada tangan dan penanganan pisau :).

2. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Nyalakan mode penggilingan dan tunggu hingga tomat berubah menjadi pure. Proses yang cukup cepat ini akan memakan waktu 1-2 menit.

3. Cuci bawang bombay dan wortel, buang kulitnya dan lapisan atas sekamnya. Kami juga mencuci lada, memotongnya menjadi dua bagian dan membuang bijinya sehingga bagiannya berlubang.

4. Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama (maksimal 1 cm).

5. Masukkan sayuran cincang ini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit sampai sayuran mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak.

6. Selagi sayuran kita digoreng, potong roti menjadi kubus (kurang lebih 1 - 1,5 cm), letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5-7 menit. Anda akan mudah memahami dan tidak akan melewatkan momen ketika potongan roti berubah menjadi kerupuk karena warnanya yang kemerahan dan aromanya yang sedap. Tempatkan kerupuk yang sudah jadi dalam wadah dan taburi sedikit dengan bumbu cincang halus untuk menambah rasa.

7. Masukkan pure tomat dari blender ke dalam panci tempat kita akan memasak sup, tambahkan segelas air matang (tapi saya sarankan melakukan ini jika tomatnya sangat berdaging dan purenya ternyata cukup kental - secara umum , momen ini bukan untuk semua orang, tetapi dalam kasus saya, bahkan dengan air, supnya cukup kental). Kami juga menempatkan sayuran goreng dan satu sendok gula pasir di sini. Campur semuanya dan tambahkan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi kecil dan biarkan di atas kompor selama 3 menit lagi.

8. Sementara itu, siapkan saus untuk sup kita. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dan bawang putih yang dihancurkan menggunakan alat press dalam mangkuk kecil, garam dan merica seluruh massa. Ini adalah pompa bensin kami.

10. Jadi supnya sudah siap. Tuang panas ke dalam piring dan tambahkan sedikit keju cincang dan bumbu, segenggam kerupuk dan sesendok krim asam dan saus bawang putih ke setiap wadah sup. Campur dan konsumsi. Saya sarankan untuk tidak menyembunyikan hidangan dengan crouton terlalu jauh, dan menambahkan yang baru saat crouton menjadi basah.

Sup pure tomat

Anda dapat menyesuaikan sup sedikit sesuai keinginan Anda dengan menambahkan bumbu dan rempah lainnya. Misalnya, kari, paprika, dan bumbu pedas apa pun bisa digunakan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 buah.
Seledri batang - 1 buah. (satu batang)
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 gigi.
Minyak zaitun - 1 sdm. (untuk menggoreng)
Kaldu – 800 ml
Tomat dalam jusnya sendiri - 400 g
Tomat - 3 buah.
Kemangi - 1 tangkai
Garam secukupnya
Lada hitam - secukupnya

Persiapan:

Pertama, potong sayuran untuk sup: potong wortel dan seledri cukup kasar.

Cincang bawang merah dan bawang putih lebih halus.

Jika Anda memiliki wajan berdinding tebal, segera gunakan. Panaskan sesendok minyak zaitun dan goreng semua sayuran sekaligus selama 10-15 menit hingga lunak.

Potong tomat segar dengan cukup kasar.

Panaskan kaldu dalam panci, tambahkan tomat segar dan kalengan serta sayuran goreng ke dalamnya, didihkan. Kemudian masak selama 10 menit dengan api kecil.

Sekarang sup bisa diangkat dari api, garam dan merica, tambahkan kemangi segar dan haluskan dengan blender imersi. Anda juga bisa menggunakan blender stasioner: dinginkan sup sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk blender, jika perlu, sebagian. Pastikan untuk menutup tutup blender dengan rapat saat memblender.

Jika sup sudah dingin, panaskan kembali sebentar sebelum disajikan dan tambahkan garam jika perlu.

Sup pure ini tahan terhadap pembekuan dengan baik: setelah dimasak, harus didinginkan dan dituangkan ke dalam wadah (jangan lupa sisakan ruang di bawah tutupnya, ukuran sup akan bertambah saat dibekukan).

Untuk mencairkan sup, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (atau semalaman), lalu panaskan kembali dengan api kecil atau di dalam microwave.

Harap dicatat bahwa bahan tambahan seperti crouton, nasi, pasta, bumbu cincang segar, dan terutama krim harus ditambahkan ke dalam sup yang dihaluskan setelah pencairan es.

Sup tomat dingin dengan udang dan mie

Bahan-bahan:

Tomat – 600 gram
daun bawang - 1 buah.
Udang – 200 gram
Mentega - 1 sdm.
Mie – 150 gram
Bawang putih - 2 siung.
Kemangi - secukupnya
Dill - secukupnya
Garam secukupnya
Paprika campur - secukupnya
Air - 1 liter

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Kami akan menumisnya dengan mentega. Daun bawang perlu dipotong menjadi cincin tipis dan direbus dalam minyak sampai transparan.

Pada titik ini saatnya menambahkan tomat. Anda perlu menghilangkan kulit tomat segar dengan terlebih dahulu membuat potongan khas dan menuangkan air mendidih ke atas tomat. Sekarang potong halus dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang. Beberapa saat kemudian, kami akan menambahkan bawang putih cincang halus ke dalam saus sup, dan di akhir rebusan kami akan menambahkan bumbu.

Jenis sayuran apa yang harus diambil - pilihan ada di tangan Anda. Bagi saya, kombinasi tomat dan kemangi itu klasik. Pada saat yang sama, saya tidak dapat membayangkan udang (dan makanan laut pada umumnya) tanpa adas manis. Dari sinilah buket sayuran untuk sup saya berasal. Tapi Anda bisa memilih bumbu sesuai selera.

Gorengan sup sudah siap.

Bersamaan dengan merebus saus sup tomat, kami akan menyiapkan bahan dasar sup. Anda perlu merebus mie dalam kaldu yang sudah dimasak sebelumnya. Saya menggunakan mie yang dibeli di toko yang terbuat dari gandum durum, yang berarti waktu memasaknya berkisar antara 7 hingga 10 menit (balutan di wajan akan tiba tepat waktu).

Sementara itu, Anda perlu menyiapkan udangnya. Saya akui saya jarang membeli udang mentah, lebih sering membeli yang direbus-beku. Tidak ada kerumitan sama sekali, Anda hanya perlu menghangatkannya. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara: masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit, tambahkan sedikit adas dan jus lemon; Atau Anda cukup memanaskan kembali udang di microwave. Setelah dicairkan, udang harus dikupas.

Jadi, seluruh bagian sup tomat dingin yang sebelumnya diolah secara terpisah bisa disatukan. Tambahkan saus sup tomat dari penggorengan ke mie, udang dipotong-potong, sedikit bumbu segar, garam dan merica secukupnya. Biarkan sup mendidih selama 1 menit, waktu singkat ini cukup agar semua bahan meresap baik rasa maupun aromanya.

Supnya sudah siap. Bisa dimakan panas. Atau Anda bisa mendinginkannya. Dan kemudian manjakan tamu Anda dengan sup tomat dingin, yang dengan indah menyerap motif masakan Mediterania, Balkan, dan Italia.

Hidangan yang sangat enak dan ringan adalah sup pure tomat. Resep klasik untuk suguhan ini mencakup banyak tomat matang segar dan berbagai macam bumbu. Sup ini bisa dibuat menggunakan air atau kaldu sayur atau daging.

Menurut resep klasik, bahan dasar hidangan tomat pertama adalah kaldu ayam. Selain segelas bahan yang ditunjukkan, Anda juga mengambil: sesendok besar mentega dan minyak zaitun, setengah kilo tomat matang, sesendok kecil kemangi kering dan bawang putih butiran, sejumput pala, garam, dan bawang putih. .

Tomat dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, ditaburi bawang putih dan kemangi, lalu dipanggang dalam oven selama 25 menit.
Bawang bombay dicincang halus dan digoreng dengan minyak zaitun hingga lembut.
Tomat yang sudah lunak dipindahkan ke wadah berisi penggorengan. Tidak perlu membuang kulitnya.
Segelas air mendidih, mentega, garam, dan pala ditambahkan ke dalam campuran. Sup dimasak lagi selama 15-17 menit, setelah itu dihaluskan dengan blender.

Jika sayurannya terasa asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam masakan yang sudah jadi.

resep gazpacho

Tomat matang adalah komponen penting dari sup gazpacho yang populer. Selain tomat (650 g), itu termasuk: setengah liter jus tomat, garam, 2 sendok besar jus lemon, beberapa siung bawang putih, 2 bawang putih dan paprika dalam jumlah yang sama, 3 mentimun segar kecil , seikat daun ketumbar segar, garam, 1,5 kecil sendok makan cuka anggur merah, beberapa tetes saus Tabasco, 5 potong roti abu-abu basi, 800 ml minyak zaitun berkualitas tinggi.

Roti yang direndam dalam air dikirim ke wajan, begitu pula bawang putih melewati mesin press dan semua sayuran cincang. Tomat terlebih dahulu dikeluarkan dari kulit dan bijinya.
Pertama, semua bahan dihaluskan dengan blender lalu disaring.
Massa yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan jus buah dan sayuran, minyak, cuka, dan saus.
Yang tersisa hanyalah menaburkan hidangan dengan daun ketumbar cincang halus dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Makanan disajikan dingin.

Sup pure tomat panas

Jika gazpacho paling sering disiapkan di musim panas, versi sup ini akan menghangatkan Anda dengan sempurna di hari musim dingin yang dingin. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dari produk berikut: 850 g tomat, 40 g tepung terigu, garam, sepotong mentega, 2 sdm. kaldu daging apa saja (lebih disukai ayam), setengah gelas krim rendah lemak, sejumput paprika bubuk, dan segenggam keju keras parut.

Tomat digosok pada parutan halus. Dalam hal ini, Anda perlu memegang kulitnya dengan tangan agar tetap utuh dan tidak jatuh ke dalam sup.
Massa tomat diasinkan dan ditaburi paprika secukupnya.
Mentega dicairkan dalam panci, di mana tepung yang diayak digoreng. Campuran tidak boleh menggumpal.
Massa tomat dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Sup masa depan dimasak selama 8-10 menit dengan api kecil sambil terus diaduk.
Yang tersisa hanyalah menuangkan kaldu dan krim ke dalam panci. Segera setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan masak lagi selama 5-7 menit.

Hidangan ini disajikan dengan keju parut.

Dari tomat kalengan

Jika Anda tidak memiliki tomat segar, Anda juga bisa menggunakan sayuran kaleng. Selain tomat (800 g), ambil: 7 sdm. minyak zaitun, 2 batang seledri, wortel, paprika manis ukuran besar, 3-4 siung bawang putih, 1,5 liter kaldu apa saja, 70 g pasta tomat, seikat kemangi segar, garam.

Semua sayuran dikupas, dicincang kasar dan digoreng dalam panci.
Batang kemangi dipotong, diikat erat dengan benang dan dikirim ke komponen lainnya.
Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tomat kalengan yang sudah dikupas, kaldu, dan pasta tomat ditambahkan ke dalam sayuran. Jika bawang putih belum pernah digoreng dengan bahan lainnya, maka bawang putih dapat melewati mesin press dan ditambahkan ke dalam sup pada tahap ini.
Tinggal menambahkan garam ke dalam adonan, tambahkan bumbu jika diinginkan, dan masak hingga wortel empuk.
Batang tanaman hijau dikeluarkan dari sup yang sudah jadi, setelah itu massanya dihaluskan.

Jika masakannya ternyata asam, tambahkan sedikit gula.

Sup pure tomat Italia

Rasa hidangan seperti itu akan sangat bergantung pada kualitas minyak zaitun yang digunakan. Anda perlu mengambil setidaknya setengah gelas. Selain itu, kami menggunakan: bawang bombay, 5 buah tomat lunak, sepasang siung bawang putih, 4 tangkai thyme dan oregano, seikat kemangi segar, kecil-kecil. sesendok cuka balsamic, garam.

Tomat dicuci, dikupas dan dipotong dadu kecil.
Setengah minyak zaitun dipanaskan dalam panci, bawang putih cincang dan bawang bombay potong dadu digoreng di dalamnya. Semua bumbu ditambahkan ke bahan-bahannya.
Setelah menambahkan tomat dan garam, massa dimasak dengan api kecil selama 15-17 menit.
Selanjutnya, buang bumbunya, tuangkan cuka balsamic, sisa minyak, dan haluskan bahan dengan alat blender khusus.

Sup pure tomat Italia enak disajikan dengan krim panas.

Dengan kacang

Sup tomat versi ini rasanya seperti lobio. Ternyata sangat enak dan bergizi. Resepnya meliputi: 450 g pure tomat (bukan pasta), 420 g kacang merah kalengan, 850 ml kaldu apa saja, 2 bawang bombay, satu cabai, sesendok besar tepung jagung, garam, sejumput peterseli kering. Cara menyiapkan sup tomat dengan kacang dijelaskan di bawah ini.

Bawang bombay cincang ditumis hingga transparan.
Haluskan tomat ditambahkan ke sayuran, dan setelah mendidih, massa dibiarkan menyala selama 5-6 menit.
Lada dikeluarkan dari bijinya dan dicincang halus.
Cabai bersama kacang tanpa cairan dikirim ke massa bawang-tomat.
Setelah 5-7 menit memasak, pati yang dicampur dengan sedikit kaldu dituangkan ke dalam sup. Massa diasinkan secukupnya dan dibiarkan menyala selama beberapa menit.

Sebelum disajikan, taburkan peterseli kering menjadi beberapa bagian.

Sup tomat krim pedas

Kentang akan membuat masakan lebih mengenyangkan, dan bawang putih serta cabai akan membuatnya gurih. Jumlah bahan bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Hidangan ini dibuat dari: 4 buah kentang ukuran sedang, 6 buah tomat, wortel, garam, bawang bombay, paprika kuning dan buah cabai, 4-5 siung bawang putih, sejumput paprika, 2 sendok besar minyak zaitun.

Semua sayuran dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Tomat sudah dikupas sebelumnya. Bawang putih dilewatkan melalui pers.
Bahan-bahannya dituangkan ke dalam 2 sdm. air minum, setelah itu diasinkan dan dibumbui dengan paprika.
Sup direbus dengan api sedang sampai semua sayuran empuk.
Yang tersisa hanyalah mengubahnya menjadi pure dengan blender dan menambahkan minyak zaitun.

Disajikan dengan crouton bawang putih.

Dengan tambahan keju

Versi Italia lainnya dari hidangan tomat pertama - dengan tambahan keju keras. Selain produk ini (160 g), itu akan mencakup: 2 sendok makan besar minyak zaitun, bawang merah, sepasang siung bawang putih, 2 sdm. kaldu sayur, garam, setengah gelas susu, 750 g tomat dalam jus sendiri, 2 sendok besar tepung, 2 tangkai thyme.

Bawang bombay dan bawang putih digoreng dengan lemak apa saja hingga berwarna keemasan.
Tepung ditambahkan, dan setelah tercampur rata, tomat dan cairan ditambahkan ke bahan.
Supnya diasinkan, krim dituangkan ke dalamnya dan tangkai thyme dituangkan ke dalamnya.
Setelah sekitar 15-17 menit memasak hidangan, thyme dibuang dan keju ditambahkan ke dalam wajan.
Yang tersisa hanyalah menggiling massa dengan blender hingga halus.

Sup tomat disajikan - haluskan dengan keju dan roti panggang gandum panas.

Sup tomat mendapatkan popularitas yang luar biasa karena rasa asam-manis yang khas dari tomat, yang cocok dengan banyak makanan, dan ini secara signifikan memperluas cakupan imajinasi kuliner.

Variasi diberikan oleh kemampuan memadukannya dengan berbagai bumbu, disajikan dengan krim, krim asam.

Sup tomat tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Lycopene, yang dikandungnya dalam jumlah besar, merupakan salah satu antioksidan alami yang paling kuat.

Sup tomat dalam satu variasi atau lainnya disajikan dalam banyak masakan nasional. Ini juga digunakan sebagai bahan dasar sup pedas lainnya dan untuk pembuatan berbagai saus.

Tidak seperti sup pedas lainnya, ada resep untuk sup tomat panas dan dingin. Di AS dan Inggris, sup tomat versi kalengan sangat populer.

Kami menawarkan beberapa resep sup tomat paling populer.

Cara memasak sup tomat - 15 varietas

Gazpacho adalah sup tomat dingin klasik yang ditemukan oleh orang Spanyol. Ini memasak dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

Tomat segar - 2 kilogram
Bawang - 50 gram
Mentimun - 250-350 gram
Bawang putih - 50 gram
Paprika - 250-350 gram
Cuka anggur hitam 20-40 mililiter
Minyak zaitun 100-150 mililiter
Roti untuk crouton
Lada, garam - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk blender.

Tambahkan cuka, minyak zaitun, garam. Giling hingga bersih dan dinginkan.

Tahap ini penting bukan agar sup menjadi dingin - hanya perlu beberapa saat agar kepedasan bawang putih dapat merata ke seluruh volume sup.

Sup ini memiliki rasa yang gurih dan cepat serta mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

Bawang kecil - 1 buah;
Bawang putih - 2 siung;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
zucchini kecil - 1 buah;
Lada manis - 1 buah;
Wortel sedang - 1 buah;
Kacang hijau - 200 gram;
Tomat - 3 buah;
Pasta tomat - 1 sendok makan;
Rosemary - 1 tangkai;
Air panas atau kaldu - 2 liter;
Zaitun yang diadu - 6 buah;
Garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Panaskan minyak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, cincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu goreng.

Masukkan kacang hijau cincang, wortel, paprika, dan zucchini ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga lunak. Rebus tomat - buang kulitnya.

Agar tomat lebih mudah dikupas, sebelum direbus, buatlah potongan melintang pada bagian atas buah.

Potong tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Masukkan setangkai rosemary dan pasta tomat, tambahkan air panas atau kaldu.

Setelah mendidih, masak selama 15 menit. Tambahkan buah zaitun cincang, rempah-rempah, dan garam secukupnya ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup yang mudah disiapkan namun lezat. Saat disajikan, hiasi dengan biji labu sangrai.

Bahan-bahan:

Bawang - satu setengah kepala
Tomat besar - 3 buah
Bawang putih - 5 siung
Kaldu ayam - 200 mililiter
Krim -60% lemak - 150 gram
Minyak sayur untuk menggoreng
Pasta tomat - 1 ½ sendok makan
Jus lemon - 1 sendok teh
Kemangi kering - 1 sendok teh.

Persiapan:

Potong bawang bombay dan bawang putih lalu tumis. Potong tomat dan masukkan ke dalam blender. Kemudian masukkan tumisan bawang bombay, bawang putih, air jeruk lemon, kaldu, pasta tomat, dan semua bahan lainnya.

Blender hingga menjadi bubur. Kemudian tuang ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 7-10 menit.

Sup ini tidak hanya sangat orisinal dalam penyajiannya, tetapi juga rasanya enak dan cukup mengenyangkan.

Bahan-bahan:

Minyak zaitun - 1 sendok makan
Bawang putih - 5 siung
Bawang merah - 75 gram
Tomat kalengan tumbuk - toples 1 liter
Kaldu daging sapi - 1 gelas
Kubus kaldu - 1
Gula - 1 sendok teh
Daun kemangi cincang halus - 2 sendok makan
Mozzarella - 60 gram
Keju Gouda - 200 gram
Parmesan parut - 1 sendok makan
Lada hitam bubuk, garam - secukupnya
Roti untuk membuat mangkuk - tergantung jumlah orang.

Persiapan:

Potong kulit bagian atas roti dan ambil dagingnya dengan sendok untuk membuat mangkuk.

Dalam panci berukuran sedang dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak dan goreng bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang kaldu, lalu tambahkan tomat, kubus, merica, gula pasir, lalu didihkan. Lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit. Tambahkan garam secukupnya.

Tambahkan basil dan mozzarella, masak sambil terus diaduk selama beberapa menit.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk roti, tambahkan sepotong keju, taburi keju Parmesan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Diamkan hingga keju meleleh. Hiasi dengan kemangi dan sajikan.

Supnya mudah dan cepat disiapkan. Berkat kehadiran mozzarella yang rasanya cocok dengan rasa tomat, sangat bergizi.

Bahan-bahan:

Pasta tomat -= 3 sendok makan
Mozzarella - 1 kepala kecil
Tomat - 6 buah
Bawang - 1 bawang kecil
Bawang putih - 1 kepala kecil
Krim - 100 mililiter
Roti panggang - 2 potong
Hijau - 1 ikat peterseli.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi 4 bagian. Kupas bawang putih. Rebus tomat melintang di bagian atas buah selama 2-3 menit. Bersihkan kulitnya.

Tuang 2 gelas air ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih.

Potong tomat menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam panci. Masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat.

Aduk rata dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit.

Potong roti menjadi kotak kecil dan goreng dengan minyak sayur.

Potong mozzarella menjadi kubus kecil.

Giling sup yang sudah dimasak dalam blender, tambahkan krim dan 2 siung bawang putih. Kocok semuanya dengan baik dan tambahkan mozzarella. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Supnya sudah siap.

Dihiasi dengan bumbu dan crouton, Anda bisa menyajikannya.

Ini adalah sup tomat dingin asli Italia, disajikan dengan roti panggang dan crouton goreng. Memasak tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

Tomat kalengan cincang - 400 mililiter
Paprika hijau cincang - 1 buah
Mentimun - 1 buah
Bawang merah - 1 bawang kecil
Bawang putih - 1 siung
Cuka anggur merah - 1 sendok makan
Minyak zaitun - 1 sendok makan
Jus tomat - 200 mililiter
Zaitun - 6 buah zaitun
Caper asin - 1 sendok makan
Daun kemangi - 2 sendok makan
Untuk menyajikannya - crouton panggang.

Persiapan:

Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali zaitun, basil, dan caper, lalu haluskan hingga lembut. Supnya sudah siap.

Jika diinginkan, bisa diencerkan dengan air dingin. Saat disajikan, hiasi dengan kemangi, caper cincang dan zaitun, irisan roti panggang atau crouton panggang.

Rasa cerah pada kuahnya tidak hanya diberikan oleh bahan klasik kuah sup tomat, tetapi juga dari bakso panggangnya.

Bahan-bahan:

Tomat kalengan dalam jusnya sendiri - 1,5 liter
Kaldu ayam atau sayuran - 1 liter
Bawang - 1 buah
Wortel sedang - 1 buah
Bawang putih - 1 kepala
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Tomat segar - 4 buah
Batang seledri - 150 gram
Kemangi segar - 1 ikat
Daging sapi cincang untuk bakso
Tomat ceri - 1 tangkai
Lada, gula, garam - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan.

Minyak zaitun tidak boleh terlalu panas - ini akan mengubah rasanya menjadi lebih buruk.

Tempatkan wortel cincang dan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng sampai bawang bombay berwarna bening.

Potong bawang putih dan tambahkan sayuran goreng.

Tuang bakso sapi yang sudah disiapkan dan setangkai tomat cherry dengan minyak zaitun lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250˚C, panggang hingga bakso berwarna kecoklatan.

Tambahkan tomat kalengan ke dalam wajan dan aduk. Tuang kaldu ayam dan besarkan api.

Potong tomat segar yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup. Rebus dengan api sedang selama 25 menit.

Kemudian tambahkan kemangi ke dalam sup dan haluskan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Letakkan beberapa bakso, setangkai tomat ceri panggang di piring dan tuangkan di atas sup.

Sup instan yang enak. Hanya membutuhkan waktu 15 menit.

Bahan-bahan:

Tomat matang - 2 buah
Bawang kecil
Kaldu sayur atau ayam - ½ gelas
Pasta tomat - 2 sendok makan
Keju Adyghe atau keju feta ringan - 100 gram
Minyak sayur - 1 sendok teh
Zaitun kalengan - 6 buah
Kemangi, merica, garam - secukupnya.

Persiapan:

Goreng bawang bombay cincang hingga bening dalam minyak panas dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.

Potong tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan, masak dengan api sedang sampai sarinya terpisah (sekitar 2 menit).

Tuang kaldu, didihkan, masak hingga tomat empuk (8-10 menit).

Panaskan separuh minyak lainnya dalam wajan dan goreng keju yang dipotong dadu hingga kecoklatan. Tambahkan garam dan aduk.

Tambahkan merica, garam, pasta tomat ke dalam sup yang sudah jadi, lalu haluskan menggunakan blender. Aduk ke dalam buah zaitun cincang.

Letakkan keju goreng di piring, tuang sup dan taburi basil.

Supnya enak dan menyehatkan, mengandung protein yang cukup banyak.

Bahan-bahan:

Jus tomat - 200 mililiter
Bawang - 1 buah
Lemon - 1 buah
Paprika - 1 buah
1 tomat
Minyak zaitun untuk menggoreng
Telur - 1 buah
Makanan Laut - 200 gram
Kemangi - 10 gram
Jamu pedas, kunyit.
Air - 1 liter
Lada, garam - secukupnya.

Persiapan:

Kupas tomat dan bijinya, buang bijinya dari paprika. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng. Tambahkan tomat cincang, bawang putih cincang.

Tempatkan makanan laut dalam air mendidih. Jika sudah siap, tambahkan jus tomat. Tambahkan kunyit dan herba aromatik.

Tambahkan sayuran goreng dan daun kemangi cincang. Saat sup mendidih, tambahkan putih telur.

Supnya sudah siap.

Hidangan tradisional masakan Bulgaria. Produk tepung menambah kekayaan sup. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya minimal dan sangat cocok untuk diet vegetarian.

Bahan-bahan:

Tomat - 350 gram
Jus tomat - 100 mililiter
Minyak sayur, sebaiknya zaitun - 40 gram
Tepung terigu - 20 gram
Bawang - 75 gram
Bihun terbuat dari tepung durum - 70 gram
Air hangat - 600 mililiter
Gula, merica, garam - secukupnya.

Persiapan:

Tomat rebus dikupas dan digosok melalui saringan. Cincang halus bawang bombay lalu tumis bersama tepung dalam minyak sayur hingga transparan.

Tuangkan air hangat ke atas tepung dan bawang bombay, tambahkan jus tomat, tomat tumbuk, dan bihun. Masak sampai bihun siap.

Sup lezat yang berkat kehadiran kacang-kacangan dapat menjadi sumber protein yang sangat baik bagi mereka yang vegetarian.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah
Tomat - 5 buah
Wortel - 1 buah
Kacang Kalengan - 1 toples 0,5 liter
Bawang putih - 3 siung
Mentega - 1 1/2 sendok makan
Minyak sayur
Garam, bumbu aromatik - secukupnya.

Persiapan:

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, pilih mode “Menggoreng” dengan suhu 160˚C dan goreng bawang bombay cincang halus, wortel parut kasar, dan bawang putih cincang.

Matikan mode “Menggoreng” dan masukkan tomat, mentega, kacang kalengan, dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

Jika kuahnya terasa kental, tambahkan air hangat. Tutup penutupnya, nyalakan mode "Sup", waktu - 40 menit.

Rasa manis dan asam pada kuahnya cocok dengan rasa keju.

Bahan-bahan:

Tomat - 3 buah
Tepung - 3 sendok makan rata
Pasta tomat - 1 sendok makan
Minyak sayur - 30 mililiter
Keju - secukupnya
Kerupuk - secukupnya

Jumlah air atau jus tomat dipilih tergantung pada kekentalan sup yang diinginkan.

Persiapan:

Kupas tomat, potong, haluskan dengan blender.

Dengan api kecil, goreng tepung selama 3 menit, tambahkan pasta tomat dan lanjutkan menggoreng selama 1 menit lagi.

Lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan.

Tambahkan air atau jus tomat dan didihkan sambil diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 menit. Garam dan merica.

Supnya sudah siap. Saat disajikan, taburi keju parut dan crouton.

Sup taco sangat pedas dan sangat enak.

Bahan-bahan:

Daging giling - 0,5 kilogram
Bawang - 1 buah
Lada Ramirez - 1 buah
Cabai pedas - 1 buah
Paprika hijau - 1 buah
Jus tomat dengan ampas - 1 liter
Pasta tomat - 3 sendok makan
Air - 125 mililiter
Tomat
Kacang Kalengan - 1 kaleng ½ liter
Jagung kalengan - setengah kaleng ½ liter
Minyak zaitun
Campuran bumbu aromatik - cabai merah (½ sdt), jinten (1 sdt), oregano (½ sdt), bawang putih (½ sdt), garam, lada hitam secukupnya).
Kemangi
Keju parut dari varietas tidak keras - secukupnya

Persiapan:

Potong bawang bombay dan goreng bersama daging cincang di dalam panci. Tambahkan kacang kalengan dan jagung, pasta tomat dan tomat parut, serta bumbu ke dalam panci.

Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan jus tomat dan air. Didihkan dan matikan.

Sajikan sup yang sudah jadi dengan keripik dan keju.

Ini adalah sup yang cukup kental dan mengenyangkan. Ini dengan sempurna memadukan rasa manis tomat dan ringannya kaldu ayam.

Bahan-bahan:

Tomat matang besar - 3-4 buah
Fillet ayam - 1 buah
Zucchini muda - 1 buah
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Hijau - adas 1 ikat
Lada hitam halus, gula pasir, garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas tomat yang sudah direbus, potong menjadi dua, dan buang bijinya. Blender hingga menjadi bubur.

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Potong wortel dan zucchini menjadi kubus kecil.

Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam panci dengan minyak zaitun.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke dalam panci dan goreng sampai putih. Anda bisa menambahkan herba aromatik sesuai selera.

Tuang ¼ cangkir air ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 25 menit. Lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Biarkan sup yang sudah jadi diseduh sebentar.

Hidangan masakan Maroko ini tidak mengandung komponen hewani, namun berkat kacang-kacangan, dapat menjadi sumber protein bagi mereka yang lebih menyukai pola makan vegetarian.

Bahan-bahan:

Minyak sayur - 2 sendok makan
Bawang - 1 buah
Tomat - 1 kilogram
Tomat ceri - 1 genggam
Buncis rebus - 250 gram

Buncis direndam terlebih dahulu selama 6 jam.

Peterseli - 1 ikat
Tepung - 1 sendok makan
Pati - 1 sendok teh
Ketumbar - 1 ikat
Mint - 20 lembar daun
Paprika - 1 sendok teh
Cucurma - 1 sendok teh
Jahe bubuk - 1 sendok teh
Harissa - ½ sendok teh

Selain harissa, Anda bisa menggunakan pasta tomat dengan ¼ sendok teh cabai merah.

Kunyit - sejumput
Air - 1 liter
Lada hitam, garam - secukupnya.

Persiapan:

Goreng bawang bombay cincang dalam panci sampai lunak dan tambahkan buncis, tomat cincang, daun ketumbar, mint, peterseli, kukrma, paprika, jahe, harissa, kunyit.

Tuang dalam 1 liter air dan masak dengan api sedang selama tiga puluh menit.

Kemudian tuangkan ½ cangkir kaldu dan masukkan tepung dan kanji. Tuang ke dalam sup dan tambahkan tomat ceri, potong menjadi dua.

Didihkan, kecilkan api dan masak hingga mengental selama 10 menit.