Ham gulung. Ham gulung dengan keju dan mentimun. Sandwich klasik dengan kaviar merah

Ham gulung mudah disiapkan: hidangan ini dapat dibuat dari sebagian besar produk yang disimpan di lemari es ibu rumah tangga. Anda perlu menggunakan ham dan keju sebagai dasarnya: bahan lainnya dapat dipilih berdasarkan preferensi selera Anda. Anda dapat memilih metode memasak yang berbeda: menggulung tanpa perlakuan panas, merebus, memanggang, menggoreng. Masing-masing metode ini akan memberikan cita rasa istimewa pada hidangan.

Tunjukkan semua

Resep tanpa perlakuan panas

Ada banyak resep roti gulung ham dan keju. Yang paling sederhana adalah yang tidak memerlukan perlakuan panas baik pada bahan maupun hidangan itu sendiri. Gulungan ini dapat dibuat dari berbagai bahan, sehingga hidangan tersebut memperoleh rasa dan penampilan asli.

Perhatian khusus dapat diberikan pada dekorasi gulungan. Anda bisa menggunakan buah zaitun, herba, keju suluguni, dan irisan mentimun.

Resep klasik untuk roti gulung dengan keju dan bawang putih

Resep tradisional untuk membuat ham gulung menggunakan keju keras dan olahan. Berkat kombinasi produk dengan bawang putih, rasa hidangan jadi menjadi lembut dengan sedikit rasa pedas.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (irisan) - 10 buah;
keju olahan - 150 g;
keju keras - 150 gram;
siung bawang putih - 2 buah;
telur - 2 buah;
mayones - 100 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

Anda bisa membuat roti gulung ini tanpa keju olahan. Dalam hal ini, Anda perlu menambah jumlah keju keras menjadi 300 g.

Ham dan telur

Anda bisa membuat hidangan tidak terlalu berlemak dengan mengganti sebagian keju dengan telur.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju olahan - 150 g;
telur - 4 buah;
mayones - 3 sdm. aku.;
siung bawang putih - 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling keju olahan beku menggunakan parutan.
2. Rebus telur hingga matang. Setelah mencapai suhu kamar, haluskan di parutan sedang.
3. Kupas dan potong bawang putih. Lebih baik melakukan ini dengan menggunakan pers.
4. Campur telur, keju olahan, bawang putih, mayonaise hingga rata.
5. Letakkan 1 sendok makan adonan di atas sepotong ham dan oleskan secara merata ke seluruh potongan daging.
6. Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate.

Anda bisa membuat hidangan lebih beraroma dengan menambahkan sedikit adas segar ke dalam isiannya.

Dengan keju, bawang putih dan bayam

Rasa ham gulung akan lebih halus dan menarik jika Anda menambahkan sedikit bayam ke dalam isiannya. Bahan ini juga mendiversifikasi tampilan masakan, mewarnai isian keju menjadi hijau.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju olahan - 150 g;
keju keras - 100 gram;
bayam - 30 gram;
mayones - 3 sdm. aku.;
siung bawang putih - 1 pc.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling keju olahan di atas parutan kasar.
2. Parut keju keras di parutan sedang.
3. Cuci bayam, keringkan, lalu haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
4. Buang kulit bawang putih dan ubah menjadi bubur menggunakan alat press.
5. Campur keju olahan dan keju keras, bayam, bawang putih dan mayonaise hingga rata.
6. Letakkan satu sendok makan hasil isian di pinggir irisan ham. Bentuk gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Dalam resep ini, mayones dapat dihilangkan - Anda dapat menggantinya dengan keju dadih dalam jumlah yang sama.

Dengan keju, bawang putih dan merica

Gulungan ham, keju, dan paprika adalah hidangan pembuka yang akan menjadi hiasan meja nyata. Isian masakan ini memiliki tekstur yang lembut dengan inklusi yang renyah.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju keras - 100 gram;
keju dadih - 100 g;
siung bawang putih - 1 buah;
paprika - 0,5 buah;
adas - 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Parut keju di parutan sedang.
2. Kupas bawang putih dan potong menggunakan alat press.
3. Cuci paprika, buang batang dan bijinya, potong kecil-kecil.
4. Cuci adas, keringkan, cincang halus.
5. Campur keju keras dan dadih, bawang putih, paprika, dan adas.
6. Letakkan 1 sendok makan isian pada sepotong ham, sebarkan ke seluruh bagian. Bentuk menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate.

Dill dalam resep ini bisa diganti dengan peterseli, dengan jumlah bahan yang sama.

Dengan ham, plum, dan kenari

Resep hidangan pembuka ini bisa menggantikan salad yang dibuat dengan plum dan kacang-kacangan. Saat menyiapkan roti gulung, hidangan menjadi lebih menggugah selera dengan menghiasi isian yang sudah disiapkan dengan irisan ham berwarna merah muda.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju olahan - 150g;
plum - 80 gram;
krim asam - 2 sdm. aku.;
kenari - 50g.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Parut keju olahan pada parutan kasar.
2. Rendam buah plum dalam air mendidih dan biarkan selama 20 menit. Jika ada lubang di buah plum, buanglah. Bilas buah-buahan kering dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
3. Pilih kulit kacang, bilas, dan tambahkan ke buah plum. Giling buah-buahan dan kacang-kacangan kering dalam blender.
4. Campurkan massa yang dihasilkan dengan keju leleh dan krim asam.
5. Tempatkan 1 sendok makan campuran yang sudah disiapkan di atas sepotong ham. Sebarkan campuran tersebut ke seluruh potongan daging. Bungkus irisan menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Plum dan kenari tidak perlu dihaluskan hingga halus, tetapi cukup dicincang halus. Dalam hal ini isiannya akan tetap homogen karena adanya keju olahan di dalamnya.

Dengan keju, bawang putih, dan acar mentimun

Acar mentimun yang ditambahkan ke dalam isian memberikan rasa asam yang menarik pada hidangan pembuka.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju olahan - 200 g;
acar mentimun - 3 buah;
siung bawang putih - 2 buah;
bulu bawang hijau - 1 pc.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas bawang bombay dan potong menjadi cincin tipis.
2. Kupas bawang putih dan lewati mesin press.
3. Aduk keju leleh, bawang putih dan bawang bombay hingga rata.
4. Potong mentimun kalengan menjadi potongan setebal 1 sentimeter.
5. Letakkan setengah sendok makan isian keju di pinggir irisan ham, dan letakkan satu atau beberapa potong mentimun di tengahnya. Gulung ham menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Acar mentimun bisa diganti dengan yang asin.

Dengan tongkat kepiting

Anda bisa membuat roti gulung lebih ringan dengan menambahkan stik kepiting ke dalam hidangan pembuka.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
tongkat kepiting - 150 g;
mayones - 3 sdm. aku.;
telur - 3 buah;
paprika - 1 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong stik kepiting menjadi irisan.
2. Rebus telur hingga matang. Setelah dingin, potong halus.
3. Cuci paprika, buang batang dan bijinya, lalu cincang halus.
4. Dalam mangkuk, campur stik kepiting, telur, paprika, mayones.
5. Letakkan 1 sendok makan isian yang sudah disiapkan di atas sepotong ham. Semuanya dibagikan satu per satu. Ham digulung menjadi gulungan dan diamankan dengan tusuk sate.

Agar isiannya tidak bocor, simpan makanan pembuka yang sudah disiapkan di lemari es sebelum disajikan. Yang terbaik adalah menggulung gulungan sebelum disajikan.

Dengan wortel Korea

Anda bisa menambahkan rasa pedas pada hidangan pembuka dengan wortel Korea. Dalam hal ini, Anda dapat memberi preferensi pada semua jenis salad pedas: klasik, dengan jamur, terong, atau sayuran lainnya.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
wortel Korea - 150 g;
keju olahan - 2 buah;
siung bawang putih - 1 buah;
tangkai peterseli - 5 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Parut keju olahan yang sudah mengeras di dalam freezer pada parutan kasar.
2. Kupas siung bawang putih dan lewati alat press.
3. Cuci peterseli, keringkan dengan handuk kertas, dan potong-potong.
4. Campurkan keju, bawang putih dan bumbu, aduk hingga rata.
5. Letakkan setengah sendok makan isian keju di pinggir irisan ham. Letakkan beberapa sejumput wortel Korea di atasnya. Gulung daging menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate.

Jika Anda menggunakan wortel Korea pedas untuk memasak, Anda tidak perlu menambahkan bawang putih.

Dengan keju Philadelphia dan lobak pedas

Untuk menyiapkan roti gulung pedas dengan keju lembut, Anda bisa menambahkan lobak pedas ke dalam isiannya.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
Keju Philadelphia - 300 gram;
lobak parut - 2 sdt;
setangkai adas - 3 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas lobak, bilas, parut di parutan halus.
2. Cuci adas, keringkan, potong dengan pisau.
3. Campurkan sayuran hijau dan lobak dengan keju Philadelphia.
4. Oleskan 1 sendok makan isian yang sudah disiapkan di atas sepotong ham. Gulung makanan pembuka ke dalam tabung dan kencangkan dengan tusuk sate.

Anda bisa menggunakan bacon untuk membuat camilan ini.

Dengan kubis

Penambahan kubis memungkinkan Anda menyegarkan rasa camilan dan membuatnya lebih ringan.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
kubis putih - 150 gram;
wortel - 0,5 buah;
keju olahan - 1 buah;
mayones - 1 sdm. aku.;
kacang hijau - 2 sdm. aku.;
garam - 1 keping.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci kubis, keringkan, potong kecil-kecil, hancurkan sedikit dengan tangan untuk memperkecil volumenya.
2. Cuci wortel, kupas, parut di parutan kasar.
3. Parut keju olahan pada parutan kasar.
4. Campur wortel, kol, keju, kacang polong, mayonaise, garam.
5. Letakkan 1 sendok makan isian di pinggir sepotong ham, gulung makanan pembuka menjadi gulungan, dan kencangkan dengan tusuk sate.

Kubis dalam resep ini bisa diganti dengan daun selada. Dalam hal ini, tidak perlu dipotong, lebih baik letakkan satu daun kecil di atas sepotong ham, letakkan isian di atas salad dan gulung ke dalam tabung.

Ham, ayam, dan nanas

Penambahan ayam membuat camilan semakin mengenyangkan, dan nanas memberikan rasa manis yang eksotis.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
kaki ayam - 1 buah;
nanas kalengan (cincin) - 3 buah;
kacang - 50 gram;
mayones - 3 sdm. aku.;
telur - 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Rebus ayam hingga matang, dinginkan, buang tulang dan kulitnya, potong dadu kecil.
2. Rebus telur hingga matang. Parut di parutan sedang.
3. Potong nanas menjadi kubus, potong kacangnya.
4. Campur ayam, nanas, kacang-kacangan, telur dan mayonaise.
5. Letakkan satu sendok makan isian di pinggir sepotong ham. Gulung daging menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Jika Anda mengganti kaki ayam dengan dada, dan mayones dengan krim asam, dan juga mengonsumsi ham kalkun rendah lemak, Anda bisa menyiapkan hidangan rendah kalori.

Dengan keju, zaitun, dan jamur

Anda bisa menggunakan buah zaitun untuk menghias ham roll. Yang terbaik adalah melengkapi rasanya dengan menambahkan acar jamur ke dalam isiannya.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
zaitun - 10 buah;
jamur kalengan - 100 g;
keju keras - 100 gram;
keju olahan - 1 buah;
mayones - 2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong jamur.
2. Parut keju keras dan keju olahan pada parutan sedang.
3. Campur keju, jamur, mayonaise.
4. Oleskan satu sendok makan isian keju dan jamur di atas sepotong ham.
5. Gulung daging ke dalam tabung, kencangkan dengan tusuk gigi, dan hiasi dengan 1 buah zaitun.

Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan champignon dalam jusnya sendiri: jamur tersebut harus dicincang dan digoreng.

Dengan salmon dan sayuran

Roti gulung dengan salmon dan sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju dadih - 150 g;
wortel - 1 buah;
paprika - 1 buah;
mentimun - 1 buah;
salmon asin ringan - 100 g.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci wortel, kupas dan parut.
2. Cuci paprika, buang biji dan batangnya, potong kecil-kecil.
3. Cuci mentimun dan parut menjadi potongan-potongan.
4. Potong salmon menjadi irisan.
5. Campur keju dadih, wortel, merica, timun.
6. Letakkan sepotong salmon di atas ham. Bagikan isian dadih dan sayuran di atas salmon. Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate.

Jika diinginkan, salmon juga bisa dicincang halus, dicampur dengan dadih dan isian sayuran, lalu disebarkan di atas ham.

Roti gulung yang direbus, dipanggang, digoreng

Jika Anda punya waktu luang, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka ham dan keju panas. Hidangan seperti itu bisa dimasak di penggorengan atau di oven. Pembukanya ternyata menggugah selera dan harum. Itu juga disiapkan dengan isian yang berbeda.

Dalam hal ini, Anda tidak perlu memikirkan untuk mendekorasi hidangan pembuka, karena tampilannya yang dipanggang dan berwarna kemerahan akan langsung memikat hati tamu Anda. Topping keju dan saus dapat digunakan sebagai hiasan tambahan.

Dipanggang dengan jamur

Untuk menyiapkan roti gulung seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan jamur segar, tetapi juga jamur kalengan. Dalam hal ini, persiapan dapat dilakukan terlebih dahulu dengan memanaskan hidangan segera sebelum disajikan.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
jamur (champignon atau jamur tiram) - 150 g;
keju keras - 150 gram;
krim asam - 2 sdm. aku.;
bawang - 1 buah;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
setangkai adas - 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Parut keju. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
3. Campur keju dengan jamur, krim asam, dan bawang bombay.
4. Letakkan isian pada irisan ham, bentuk gulungan, dan kencangkan dengan tusuk gigi.
5. Letakkan makanan pembuka di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Waktu memasak - 3 menit.
6. Sebelum disajikan, hiasi hidangan pembuka dengan dill.

Jika hidangan tidak perlu ditutup dengan lapisan kulit yang menggugah selera, Anda bisa memanaskan hidangan pembuka di microwave. Dalam hal ini, waktu memasak dikurangi menjadi 1 menit.

Goreng dalam roti pita

Camilan ini ternyata renyah dan beraroma. Dapat disajikan tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk sarapan.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju keras - 100 gram;
telur - 2 buah;
remah roti - 150 gr;
lavash Armenia - 0,5 buah;
minyak zaitun - 3 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bagi roti pita menjadi 10 bagian sehingga ada potongan ham di atasnya.
2. Taburi potongan lavash dengan keju parut.
3. Letakkan sepotong ham di atasnya. Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Kocok telur dalam mangkuk. Celupkan setiap gulungan ke dalam campuran telur dan gulingkan makanan pembuka ke dalam remah roti.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan gulungan ke dalamnya. Goreng makanan pembuka sampai berwarna cokelat keemasan.

Keju keras bisa diganti dengan keju olahan untuk rasa yang lebih lembut.

Direbus dengan saus krim

Gulungan yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi pilihan bagus untuk hidangan kedua: dibuat dengan dada ayam.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
irisan ayam - 4 buah;
keju keras - 200 gram;
wortel - 100 gram;
krim 33% - 100 ml;
kaldu sayur - 100 ml;
lemon - 0,5 buah;
garam secukupnya;
Merica untuk rasa.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong fillet ayam memanjang menjadi 2-3 irisan tipis. Kocok setiap bagian secara menyeluruh dan gosok dengan garam dan merica.
2. Parut keju. Cuci, kupas dan parut wortel.
3. Letakkan sepotong ham di atas ayam. Taburi semuanya dengan keju dan wortel. Bentuk menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Campur krim dengan kaldu sayuran dan tuang ke dalam wajan. Celupkan gulungan ke dalam saus krim dan masak dengan api sedang selama 15 menit sampai daging benar-benar matang. 5 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan kulit lemon ke dalam saus.
5. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan hidangan dengan jus lemon.

Hidangan harus segera disajikan, karena payudara yang didinginkan cenderung kehilangan kesegarannya.

Dengan keju, bawang putih, dan zucchini

Anda bisa membuat hidangannya berair dengan menambahkan irisan zucchini.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju keras - 200 gram;
zucchini - 1 buah;
siung bawang putih - 2 buah;
telur - 1 buah;
kecap - 2 sdm. aku.;
tepung - 4 sdm. aku.;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong zucchini menjadi irisan tipis, goreng kedua sisinya dalam wajan. Parut sayuran dengan bawang putih yang sudah dikupas dan diperas.
2. Potong keju menjadi irisan tipis.
3. Bungkus zucchini dengan keju.
4. Bungkus gulungan yang dihasilkan dengan sepotong ham, kencangkan semuanya dengan tusuk gigi.
5. Kocok telur dengan kecap.
6. Celupkan gulungan ke dalam adonan telur, gulingkan ke dalam tepung terigu, lalu goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat menggoreng, jika muncul kerak, tusuk gigi bisa dicabut.

Dengan bumbu dan bumbu

Anda bisa menambahkan bumbu pada masakan dengan menggunakan berbagai bumbu. Bumbu terbaik untuk masakan isi adalah bumbu daging dan bumbu pembuka.

Bahan (untuk 10 porsi):

ham (dalam irisan) - 10 buah;
keju keras - 200 gram;
setangkai adas - 2-3 buah;
setangkai peterseli - 2-3 buah;
setangkai kemangi - 5 buah;
bumbu untuk daging - 0,5 sdt;
tomat - 1 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci tomat, potong dadu, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa sarinya.
2. Parut keju.
3. Cuci adas dan peterseli, keringkan dan cincang halus. Bagilah kemangi menjadi daun.
4. Masukkan keju, tomat, bumbu daging, dill, dan peterseli.
5. Letakkan beberapa lembar daun kemangi pada irisan ham dan oleskan isian yang sudah disiapkan. Bentuk daging menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi.
6. Panggang masakan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 5 menit.

Anda dapat menambahkan sayuran lain ke dalam isian, berdasarkan preferensi selera Anda.

Bagaimana cara mengiris tipis ham?

Pilihan terbaik untuk memotong ham untuk roti gulung adalah mesin penghancur. Itu dilakukan dengan menggunakan alat pengiris tepat di toko. Pemotongan produk yang dibeli sudah termasuk dalam harganya.

Jika produk dibeli dalam kemasan aslinya, Anda harus memotongnya sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan pisau panjang yang tajam. Irisannya harus dipotong dengan hati-hati agar tipis. Dalam hal ini, pisau harus digunakan untuk gerakan memotong, memposisikannya pada sudut sekitar 30 derajat relatif terhadap permukaan, dan tidak menekannya. Jika tidak, tepian potongan akan menjadi tidak rata.

Sebatang ham yang berukuran tidak terlalu besar dapat dipotong dengan menggunakan parutan yang memiliki pisau untuk memotong keju. Untuk melakukan ini, pindahkan daging di sepanjang bidang yang diinginkan. Saat menggunakan metode ini, harus diingat bahwa camilan itu sendiri akan menjadi kecil.

Untuk menghindari kesulitan dalam proses menyiapkan makanan ringan, Anda perlu mengetahui beberapa ciri prosesnya:

Jika isiannya cair, Anda bisa menambahkan 1 butir telur rebus dan parut. Bahan ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa masakan, tetapi membuat strukturnya lebih padat. Tetapi jika Anda menyiapkan isiannya selangkah demi selangkah, secara bertahap menambahkan bahan semi-cair, masalah seperti itu seharusnya tidak muncul.
Anda bisa menambahkan rasa yang menggugah selera pada hidangan pembuka dengan menggoreng potongan ham terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan. Namun perlu diperhatikan bahwa camilan berburu seperti itu akan meningkatkan kandungan kalorinya karena perlakuan panas dalam minyak.
Disarankan untuk meletakkan hidangan keju yang sudah jadi di atas daun selada. Penyajian ini akan menyegarkan tampilan snack.

Ham roll adalah makanan pembuka yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu atau tenaga dari ibu rumah tangga. Meskipun demikian, ia memiliki cita rasa yang tinggi, aroma yang menarik, dan penampilan yang menarik. Itulah sebabnya hidangan seperti itu bisa disiapkan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja liburan.

Hidangan pembuka yang sangat sederhana, lezat dan mengesankan untuk disajikan - ham gulung. Apa yang bisa lebih mudah untuk meja liburan daripada membungkus isian lezat dengan irisan tipis ham yang lembut dan meletakkannya dengan indah di atas piring. Salah satu jajanan klasik yang selalu win-win. Apalagi jika Anda memasaknya dengan isian tradisional favorit Anda.

Isian yang paling enak adalah yang diberi tambahan keju, karena kombinasi keju dan ham sangat populer. Siapa yang tidak menyukai rasa ini, dan dapat ditemukan dalam salad, pai, dan sandwich sarapan sederhana. Bisa juga variasi sayur atau pedas dengan tambahan bawang putih. Champignon cincang halus cocok dengan ham. Ada banyak pilihan dan kami pasti akan membicarakannya.

Lagi pula, yang paling penting adalah ham gulung disiapkan dengan sangat cepat sehingga hanya membutuhkan beberapa puluh menit dan para tamu dapat menikmati camilannya. Bahkan pesta yang paling tak terduga pun akan dihias dengan mewah.

Untuk menyiapkan roti gulung, Anda harus ingat bahwa rasa dan kualitas ham itu sendiri sangat penting. Itu harus homogen dan lembut, tanpa potongan besar daging atau lemak, agar tidak pecah saat dipelintir. Ham juga perlu dipotong sangat tipis, jika tidak gulungannya akan terbuka dan Anda harus mengikatnya dengan tusuk gigi atau tusuk canapé. Namun, tusuk satelah yang dapat berperan sebagai canape, tetapi ukurannya harus lebih kecil. Setiap gulungan harus dipotong menjadi 2-3 bagian agar dapat masuk ke mulut Anda sekaligus.

Anda dapat memotong ham sendiri dengan pisau lebar yang sangat tajam atau meminta toko untuk memotongnya pada alat pengiris, alat khusus untuk memotong irisan yang sangat tipis. Jika hal ini sulit dilakukan, maka carilah ham irisan yang dijual dalam kemasan vakum, lalu tinggal membukanya dan membungkus isinya.

Jika Anda tidak suka ham atau tidak bisa membelinya, maka produk daging serupa yang cocok, misalnya karbonat atau leher asap rebus, daging babi rebus, ham. Rasanya juga akan berubah, tetapi jika Anda memilih produk yang Anda sukai, Anda akan menyukai hasilnya.

Ham gulung dengan keju dan bawang putih - resep klasik

Hidangan pembuka ham liburan klasik. Bahkan nenek kita mungkin pernah mencoba roti gulung ini. Isian paling sederhana dan enak terbuat dari keju keras, mayones, dan bawang putih. Ini sangat sederhana, tetapi ada nilai plusnya. Jika Anda memiliki satu set produk sarapan sederhana di lemari es Anda, ham gulung liburan Anda dengan keju dan bawang putih akan siap dalam 5-10 menit. Tamu yang tiba-tiba atau keinginan tak terduga untuk makan sesuatu yang enak tidak lagi menakutkan. Jangan menyangkal kesenangan ini, meskipun tidak ada alasan.

Anda akan perlu:

ham (babi, kalkun) - 200 g;
keju keras - 150 gr;
bawang putih - 1-2 siung;
mayones - 1-2 sendok makan;
garam dan merica secukupnya;
sayuran hijau untuk dekorasi.

Persiapan:

Untuk menyiapkan roti gulung, Anda perlu mengiris ham dengan sangat tipis. Irisan harus berukuran sama, tebalnya tidak lebih dari 2-3 mm, jika tidak maka akan sulit untuk digulung.

Untuk isiannya, gunakan keju keras favorit Anda. Fokus pada preferensi Anda, itu akan lezat dengan bahasa Rusia, Kostroma, atau Gouda. Parut keju di parutan kasar.

Tempatkan keju di piring kecil dan bumbui dengan mayones. Keju hanya perlu secukupnya untuk berubah menjadi massa yang kental, lengket, tetapi tidak menyebar. Gulungan yang sudah jadi akan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Parut bawang putih di parutan halus atau peras melalui mesin press. Jika Anda tidak menyukai camilan pedas, batasi diri Anda hanya dengan satu siung bawang putih. Campur dengan keju.

Cicipi isiannya, bisa ditambah sedikit garam dan merica bubuk.

Letakkan irisan ham di atas talenan atau piring bersih. Letakkan isian di pinggir irisan ham dan gulung gulungan dengan rapat dan merata agar isian tersebar di sepanjang gulungan.

Jika irisan hamnya besar, Anda bisa membagi gulungannya menjadi beberapa bagian, atau bahkan memotongnya selebar 3-4 cm dan menusuknya dengan tusuk sate. Dapatkan makanan kecil.

Hiasi meja dengan hidangan pembuka yang lezat, beginilah cara cepat menyiapkan ham gulung dengan keju dan bawang putih.

Roti gulung sederhana dan lezat diisi dengan keju dan telur rebus

Jika Anda menambahkan telur rebus ke dalam isian keju untuk roti gulungnya, Anda akan mendapatkan camilan yang lebih mengenyangkan dan sedikit lebih empuk. Isian ini diolah mirip dengan mayones dan karenanya terlihat seperti salad sederhana namun lezat. Jika Anda menambahkan sedikit adas segar yang dicincang halus, itu akan menjadi lebih menarik, tetapi tidak semua orang menyukai sayuran, jadi biarkan sesuai selera Anda. Menambahkan sedikit bawang putih juga opsional.

Anda akan perlu:

ham - 300 gram;
telur - 2 buah;
keju keras - 100 gram;
bawang putih - 2 siung;
mayones - 2 sendok makan.

Persiapan:

Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air dingin dan kupas kulitnya. Parut telur di parutan kasar atau potong kecil-kecil dengan pisau.

Parut keju juga. Jika ingin isian yang lebih empuk, Anda bisa menggunakan parutan halus. Yang utama adalah seluruh isiannya cukup homogen, yaitu keju dan telurnya tidak boleh terlalu berbeda ukurannya.

Potong ham menjadi irisan yang sangat tipis. Jika Anda tidak memiliki ham atau menginginkan rasa yang sedikit berbeda, gunakan daging asap matang lainnya dengan struktur padat dan seragam yang memungkinkan Anda menggulung gulungan. Anda juga bisa mengambil daging asin atau asap.

Tempatkan isian pada setiap irisan ham dan gulung. Jika ham terlepas, kencangkan gulungannya dengan tusuk gigi atau tusuk sate khusus.

Nah, sudah siap, nikmati rasanya!

Isian keju untuk roti gulung tentu saja menjadi yang terdepan dalam popularitas. Tapi mereka bisa dibuat tidak hanya dari keju keras. Buat isian keju olahan, tambahkan bumbu dan bawang putih, sedikit telur rebus dan Anda akan mendapatkan camilan liburan yang lezat dan elegan. Keju olahan paling baik dipilih dengan rasa yang lembut dan lembut, meskipun cobalah varietas lain dengan bahan tambahan atau rasa yang sedikit berasap. Bahkan dengan keju Druzhba klasik pun rasanya enak. Yang utama adalah mengambil keju dalam stoples, lebih lembut dan lebih mudah untuk dibuat isiannya. Briket dalam isian akan hancur.

Anda akan perlu:

irisan ham - 200 g;
keju olahan krim - 2-3 sendok makan;
telur rebus - 3 buah;
bawang putih - 1 siung;
herba segar - 1-2 tangkai.

Persiapan:

Sangat mudah untuk mengambil ham yang dipotong secara komersial untuk roti gulung. Namun jika jenis ham yang diinginkan tidak dijual dalam bentuk ini, maka Anda bisa memotongnya sendiri menggunakan pisau besar yang diasah tajam.

Untuk isiannya, rebus telur terlebih dahulu. Dinginkan di bawah air es dan buang cangkangnya. Potong putihnya dengan hati-hati dan buang kuningnya. Tempatkan secara terpisah.

Parut putih telur di parutan kasar atau sedang, akan masuk ke dalam isian. Campurkan parutan putih telur dengan 2-3 sendok makan keju olahan lembut hingga menjadi massa plastik yang homogen. Tambahkan satu siung bawang putih, peras melalui mesin press atau parut di parutan halus. Potong sayuran dengan sangat halus dan campurkan juga ke dalam isian. Cicipi dan tambahkan garam dan lada hitam bubuk jika diinginkan.

Ambil talenan dan mulailah membungkus gulungan ham. Letakkan setiap irisan di atas papan, dan sendokkan isian ke tepinya dalam bentuk sosis. Lalu bungkus dalam gulungan. Agar tidak terbuka, tusuk gulungan dengan tusuk sate.

Sekarang Anda perlu membuat tip yang indah dan elegan. Untuk melakukan ini, parut kuning telur di parutan halus sampai benar-benar berubah menjadi remah-remah. Kemudian olesi tipis-tipis krim keju di kedua ujung tiap gulungan. Kemudian celupkan sisi-sisi gulungan tersebut ke dalam parutan kuning telur agar menempel. Anda akan mendapatkan “dandelion” kuning cerah. Sangat indah dan enak.

Susun roti gulung dengan indah di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Ham gulung dengan ricotta, champignon, dan tomat kering

Jika Anda ingin memasak camilan yang orisinal, tidak biasa, namun sekaligus sangat lezat, Anda bisa beralih ke resep berikut. Di dalamnya, isian ham roll bukanlah keju dan telur biasa, melainkan satu set tomat dan champignon yang dijemur. Rasanya pasti menarik. Tomat yang dijemur sendiri sangat lezat, dan bagi pecinta jamur ini adalah hari libur ganda.

Menurut saya resep ini sangat cocok untuk meja liburan, misalnya untuk mengisi camilan di meja Tahun Baru.

Gulungan ham pedas Korea dengan wortel

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan ham gulung yang diisi wortel dalam bentuk apa pun. Wortel renyah segar, wortel Korea rebus empuk atau pedas dan pedas cocok dipadukan dengan semua bahan lainnya. Anda dapat menyiapkan salah satu jenis ini dan Anda pasti akan menyukai hasilnya. Sebagai variasi, Anda bisa membuat dua jenis sekaligus, misalnya jika ada anak-anak atau orang di pesta yang tidak menyukai makanan pedas, tetapi juga ingin mentraktir tamu dan anggota rumah tangga lain dengan suguhan yang enak.

Anda akan perlu:

wortel - 300 gram;
keju keras - 200 gr;
ham - 200 gram;
bawang putih - 2-3 siung;
mayones - 1-2 sendok makan.

Persiapan:

Untuk isiannya, Anda perlu menyiapkan wortel. Jika Anda sudah memiliki wortel siap pakai dalam bahasa Korea, anggaplah sebagian besar pekerjaan telah selesai. Itu sudah diparut dan dibumbui. Jika Anda memasak wortel sendiri atau mengambil wortel segar, maka wortel harus dikupas dan diparut di parutan kasar. Parutan khusus untuk wortel Korea juga cocok.

Parut keju keras dengan cara yang sama seperti wortel. Jika ingin isian yang lebih empuk, parut wortel dan keju di parutan halus. Campur keju dan wortel, lalu bumbui dengan mayones.

Peras bawang putih melalui alat press, tambahkan isian dan cicipi. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.

Sekarang bungkus isinya dengan irisan tipis ham. Jika ham terlalu elastis dan tidak mengembang, Anda bisa menusuknya dengan tusuk sate, tusuk gigi, atau bahkan mengambil irisan tipis daun bawang dan mengikat gulungan ham. Sangat indah dan enak.

Mari kita lihat resep lain untuk hidangan pembuka ham bengkok, kali ini diisi dengan kenari. Perpaduan kacang-kacangan dan keju yang sangat gurih juga bisa dibumbui dengan bawang putih untuk rasa pedas dan gurih, bisa juga ditambahkan bumbu atau sedikit herba segar. Meskipun kacangnya memiliki rasa yang sangat cerah dan enak jika dimakan sendiri.

Anda akan perlu:

ham - 200 gram;
keju - 150 gram;
kenari - 50 gram;
bawang putih - 1-2 siung;
mayones - 2-3 sendok makan.

Persiapan:

Yang terbaik adalah menggoreng kenari sebentar untuk mengisi gulungan. Selain membuatnya lebih renyah, suhu juga akan meningkatkan rasanya. Anda bisa menggoreng kacang setelah dihancurkan, atau bahkan setelahnya.

Campur kacang dengan keju parut, bumbui isinya dengan mayones dan tambahkan bawang putih cincang. Jika diinginkan, tambahkan herba segar. Anda akan mendapatkan salad kecil, yang sekarang perlu dibungkus dengan ham.

Ini akan sangat lezat tidak hanya dengan ham, tetapi Anda juga bisa menggunakan hidangan daging lainnya. Anda dan tamu Anda akan menyukai kacang dan keju dalam gulungan ham.

Liburan ham gulung dalam jeli - resep video

Selamat berlibur dan camilan lezat di atas meja!

Ham digunakan sebagai bahan dasar roti gulung dan sebagai isian. Dalam kasus pertama, dipotong menjadi irisan tipis dan diisi dengan telur cincang, keju atau sayuran. Olahannya digulung menjadi gulungan dan diletakkan di atas daun selada. Untuk isiannya bisa juga mengambil nasi rebus, paprika, timun, dan kacang-kacangan. Untuk menambah rasa, bahan pengisi dipadukan dengan bawang putih cincang, bumbu cincang, dan rempah-rempah.

Lima resep ham gulung tercepat dengan isian berbeda:

Gulungan juga dibuat dari daging sapi muda, babi, dan ayam. Dagingnya dipotong-potong, dikocok dan diisi isian ham. Hidangan ini digoreng dengan minyak sayur atau direbus dengan saus.

Camilan lezat terbuat dari roti pita tipis atau pancake. Isian suguhan seperti itu dibuat dari saus, ham, sayuran segar atau acar, dan wortel Korea.

Fitur menyiapkan ham gulung dengan isian berbeda

Hidangan pembuka dingin yang lezat yang terbuat dari produk-produk terjangkau akan cocok untuk liburan apa pun. Camilannya disiapkan dengan cepat, terlihat elegan dan memiliki rasa yang enak. Gulungan puff pastry dapat disajikan dengan teh atau kopi. Camilan ini cocok dengan keju dan saus tomat. Roti gulung panas disajikan dengan salad sayuran, nasi, pasta, atau kentang tumbuk.

Lima resep ham gulung paling bergizi dengan isian berbeda:

Untuk makanan pembuka dingin, penting untuk mengiris ham tipis-tipis. Ketebalan irisan harus 3-5 mm. Isian suguhan paling sederhana dapat dibuat dari keju parut, telur cincang, bawang putih, bumbu, dan mayones. Gulungan diamankan dengan tusuk gigi atau diikat dengan bulu daun bawang.

Gulungan lavash ham disiapkan panas dan dingin. Untuk melakukan ini, lembaran tersebut diolesi dengan saus tomat atau mayones, dan ham cincang, cincin bawang merah, dan keju parut diletakkan di atasnya. Benda kerja digulung kemudian dipotong-potong setebal 2-3 cm, camilan didinginkan atau dipanggang pada suhu 170°C selama 10-15 menit.

Untuk menyiapkan hidangan panas, ham dicincang halus atau diparut. Produknya dipadukan dengan keju, ikan asin, acar mentimun, dan telur rebus. Isiannya diletakkan di atas irisan daging dan digulung menjadi gulungan. Olahannya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu direbus dengan saus krim atau tomat di dalam oven.

Gulungan yang sudah jadi dihiasi dengan tangkai herba segar, kenari cincang, atau biji wijen.

Pada hari libur, suguhan dapat disajikan dengan anggur atau bir.

Tidak ada kesulitan dalam persiapannya, bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Namun, untuk menyempurnakan camilan, perhatikan beberapa hal:

jenis ham. Jenis produk daging yang diasap mentah, direbus, diawetkan kering, dan dipanggang dengan asap sangat baik untuk membuat roti gulung;
kualitas ham. Produknya tentunya harus segar dan berpenampilan menggugah selera. Ham perlu dipotong-potong, jadi jika Anda melihat alat pengiris di toko kelontong, mintalah penjual untuk segera memotongnya menjadi lingkaran yang indah dan rata. Yang harus Anda lakukan hanyalah menyebarkan isinya dan membungkusnya;
isian. Ada banyak ruang untuk berimajinasi di sini, jadi silakan ambil produk yang paling Anda sukai. Isian keju, telur rebus, sayur mayur, jamur, kacang-kacangan, plum berpadu sempurna dengan kelezatan dagingnya. Letakkan isian di tengah gulungan atau di tepinya, lalu gulung. Jangan menaruh terlalu banyak, jika tidak maka akan sulit untuk digulung;
proses pembungkusan. Agar lebih mudah menggulung gulungan, siapkan tusuk gigi atau stik canape pendek. Jika gulungan sudah siap, tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dan letakkan di piring biasa;

Makanan pembuka harus disajikan segera setelah persiapan. Saat terkena udara, ham mulai mengering dan tidak lagi menggugah selera seperti sebelumnya. Agar tidak mengudara, Anda bisa menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Ham gulung dengan keju dan telur

Pilihan camilan win-win dapat dengan mudah dibuat dari isian keju dan telur serta irisan ham segar. Jika Anda menyukai bawang putih dan rempah-rempah, pastikan untuk menggunakannya dalam masakan agar hidangan pembukanya gurih.

Menggabungkan:

130-150 gram daging ham;
keju olahan – 1 buah;
1 butir telur ayam;
seni mayones;
setangkai tanaman hijau untuk dekorasi.

Cara memasak:

Rebus telur hingga matang, kupas dan giling di parutan halus ke dalam mangkuk yang dalam. Parut juga keju olahannya. Agar lebih mudah diparut, bekukan sedikit agar menjadi keras. Campur mayones dengan keju dan telur.

Keluarkan kulit ham, sekarang ambil pisau dengan pisau tajam dan potong produk menjadi irisan tipis. Anda mungkin tidak berhasil pada awalnya, tetapi seiring waktu Anda akan memahami cara melakukannya.

Sekarang ambil sepotong daging, letakkan isian di pinggirnya, tekan sedikit dengan sendok agar lebih mudah digulung. Bungkus gulungan, tusuk dengan tusuk sate dan pindahkan ke piring umum.

Bungkus semua gulungan dengan cara ini, susun di atas satu sama lain, masukkan tangkai peterseli keriting dan sajikan.

Sebagai catatan!

Alih-alih keju olahan, Anda bisa menggunakan keju keras biasa, rasanya juga enak.

Salami gulung dengan keju dan plum

Tidak perlu hanya menggunakan ham; produk daging lainnya, seperti salami, bisa digunakan dengan sempurna. Saat membeli, pilihlah sosis yang diameternya tidak terlalu tipis agar isiannya bisa diletakkan di atas irisan.

Menggabungkan:

7-10 potong salami;
50-60 gram keju keras;
10-12 buah. plum;
2 siung bawang putih;
beberapa sdm. saus mayones;
setangkai herba segar;
daun selada untuk hiasan.

Cara memasak:

Jika Anda memotong sosis sendiri, buatlah lingkaran dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Setelah dipotong, letakkan mug di atas piring dan diamkan pada suhu ruangan agar lemaknya sedikit meleleh. Sosisnya terasa melunak, dan akan menyenangkan untuk mengolahnya.

Tuangkan air mendidih di atas buah plum; jika buahnya terlalu keras, rendam selama 20 menit dalam air panas. Kemudian bilas plum dengan air dan keringkan. Potong buah menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam cangkir.

Giling keju di parutan dan masukkan serutan keju ke dalam cangkir berisi buah plum. Potong sayuran segar yang sudah dicuci di sana, peras bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, tambahkan saus mayones. Aduk campuran hingga rata.

Tempatkan isian pada setiap lingkaran salami, gulung menjadi gulungan yang rapat dan kencangkan pinggirannya dengan tusuk sate. Letakkan daun selada di piring datar dan letakkan hidangan pembuka salami di atasnya.

Sajikan suguhannya ke meja, selamat makan!

Perhatian!

Buah plum tidak boleh berbiji, jadi jika ada, keluarkan dari buahnya terlebih dahulu.

Resep isian ham roll

Jika Anda mengharapkan banyak tamu dan memutuskan untuk mengadakan pesta besar, maka buatlah berbagai macam roti gulung dengan berbagai macam isian. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan ham yang bervariasi agar rasa makanan pembukanya tidak terulang, namun jangan lupa memperhatikan ketebalan produk dagingnya agar gulungannya bisa digulung dengan nyaman. Letakkan berbagai macam jajanan di tengah meja, pasti akan menjadi hiasan utama, dan para tamu pasti ingin mencoba kelezatan yang menarik dan sangat menggugah selera.

Isi udang dan alpukat

Daging udang yang empuk cocok dengan ham klasik. Camilan ini langsung meleleh di mulut Anda, meninggalkan sisa rasa yang menyenangkan dan keinginan untuk makan lebih banyak. Jika mau, Anda bisa menggunakan mentimun segar, misalnya, atau sayuran lain selain alpukat. Isiannya cukup untuk 8-10 bulatan.

Menggabungkan:

alpukat matang – 1 buah;
100-120 g udang koktail kupas;
100 gram keju dadih;
2-3 helai daun bawang;
bumbu dan garam secukupnya;
irisan lemon.

Cara memasak:

Buang kulit alpukat, potong buah menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Kemudian parut alpukat di parutan halus dengan jus lemon.

Bilas udang kupas dari air garam, potong dadu kecil, dan campur dengan parutan alpukat. Tambahkan keju dadih dan daun bawang cincang halus ke dalam bahan untuk membentuk massa kental yang homogen. Lada sesuai selera, lalu tambahkan garam.

Isi gulungan dengan pate dan sajikan. Selamat makan!

Perhatian!

Jika mau, Anda bisa menggiling semua bahan dengan blender, maka pate akan lebih lapang dan homogen.

Isinya dengan ketimun dan keju

Jika Anda memiliki sebotol acar ketimun di lemari es, gunakanlah untuk mengisi ham gulung. Jumlah bahan yang ditentukan cukup untuk 8-10 lingkaran produk daging.

Menggabungkan:

8-10 ketimun;
3 sdm. keju dadih;
beberapa bawang hijau;
siung bawang putih.

Cara memasak:

Keluarkan ketimun dari air garam dan keringkan dengan handuk. Kemudian parut di parutan halus atau potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan potong bulu daun bawang di sana.

Tambahkan keju dadih ke dalam mangkuk, lalu peras satu siung bawang putih ke dalam isinya. Campur seluruh campuran dengan baik. Isian ham gulung sudah siap.

Isi jamur dengan bumbu

Lebih baik menggunakan produk asap sebagai bahan dasar roti gulung, tetapi ham biasa juga bisa digunakan. Resepnya menggunakan champignon segar, tapi Anda bisa menggunakan jamur apa saja, bahkan yang diasinkan. Dalam hal ini, acar jamur tidak perlu digoreng, sudah siap digunakan.

Menggabungkan:

8-10 champignon segar;
bawang kecil;
seikat herba segar;
siung bawang putih;
seni mayones.

Cara memasak:

Cuci dan kupas jamur, lalu potong dadu kecil. Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau. Dalam wajan, goreng jamur dan bawang bombay selama 5-7 menit hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan pada champignon.

Saat jamur goreng dan bawang bombay sudah dingin, pindahkan dari penggorengan ke dalam mangkuk, peras sedikit bawang putih, dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Terakhir bumbui dengan mayonaise dan aduk, tambahkan garam sesuai selera. Jumlah bahan ini cukup untuk 10-12 gulungan.

Isi stik kepiting

Versi sederhana roti gulung bisa dibuat dari stik kepiting dengan tambahan sayuran dan telur rebus. Rasa makanan pembukanya lembut dan ringan, pasti semua tamu akan menikmati kelezatannya.

Menggabungkan:

100-120 g stik kepiting;
½ mentimun segar;
telur rebus;
2 sdm. mayones;
½ paprika;
setangkai tanaman hijau;
garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

Potong batang, mentimun, dan merica menjadi kubus yang sama. Untuk kenyamanan, Anda bisa memarut semuanya di parutan halus, ini akan jauh lebih cepat.

Potong sayuran dengan pisau dan campur dengan bahan lainnya. Giling telur dan masukkan ke dalam cangkir. Bumbui salad dengan saus mayones, garam dan merica. Sekarang isi gulungan Anda dengan adonan, seharusnya cukup untuk 12-14 potong. Selamat makan!

isian wortel korea

Pecinta pedas pasti suka dengan resep isian wortel ala Korea. Selain wortel, Anda bisa mengonsumsi pakis, terong, atau jamur Korea, mana saja yang Anda suka. Jumlah bahan yang ditunjukkan dirancang untuk membuat 12-14 gulungan.

Menggabungkan:

100-120 g wortel Korea;
keju olahan – 1 buah;
herba segar (tangkai peterseli dan adas);
siung bawang putih;
seni saus mayones.

Cara memasak:

Pertama, peras kelebihan jus dari wortel dengan kain kasa atau saringan, karena akan mengganggu proses memasak. Kemudian pindahkan ke talenan dan cincang halus dengan pisau dan masukkan ke dalam cangkir.

Parut keju dan masukkan ke dalam mangkuk. Peras juga satu siung bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu cincang dan saus mayones, aduk. Gulung gulungan yang sudah diisi dan sajikan suguhan untuk tamu Anda.

Selain mayones, Anda bisa menggunakan yogurt buatan sendiri atau krim asam untuk sausnya.

Isinya kacang dan ayam

Jika Anda menyukai camilan yang mengenyangkan, saya sarankan membuat isian ayam dan kacang. Penambahan kacang akan memberikan aroma nikmat pada roti gulung yang langsung menggugah selera makan Anda. Dan sebelum Anda bisa mengedipkan mata, semuanya akan tersapu dari meja.

Menggabungkan:

100-120 gram ayam rebus;
50 gram kenari;
seni mayones;
telur ayam rebus.

Cara memasak:

Lebih baik mengambil kaki ayam dan memasaknya sampai matang, dagingnya empuk dan berair. Alih-alih kaki ayam, paha atau paha bisa digunakan, tetapi dalam keadaan darurat, gunakan dada ayam. Pisahkan daging rebus, tulang dan kulitnya, potong dengan pisau.

Panaskan kenari dalam wajan selama 3-4 menit. Mereka akan memiliki rasa yang istimewa. Giling kacang menggunakan blender atau masher, kombinasikan dengan daging ayam.

Parut telur di parutan halus dan tambahkan bahan lainnya. Bumbui campuran salad dengan mayones. Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 10-12 gulungan.

Dekorasi

Tidak diragukan lagi, roti gulungnya sudah terlihat sangat menggugah selera, tapi saya sarankan menambahkan sedikit ke dalam hidangan untuk mengesankan semua tamu. Kombinasi cerah antara sayuran hijau dan daging selalu terlihat cantik, jadi gunakan tangkai peterseli keriting dan adas untuk hiasan. Masukkan ke dalam atau di antara gulungan. Bulu tipis daun bawang bisa diikatkan pada makanan pembuka agar tidak tertusuk tusuk sate. Hanya bulu panjang yang cocok untuk tujuan ini, bungkus di sekeliling gulungan dan ikat dengan busur.

Tomat ceri, irisan mentimun, serta paprika merah dan kuning dapat digunakan untuk membuat hidangan pembuka yang mengesankan. Potong sayuran menjadi irisan yang indah lalu letakkan di piring. Jika Anda memiliki pisau khusus untuk memotong sayuran, gunakanlah untuk hiasan. Dan terakhir, jika tidak ingin repot sama sekali, Anda bisa menghias hidangan dengan indah dengan bantuan buah zaitun. Tempelkan pada tusuk sate atau tusuk gigi, hidangan pembuka akan segera berubah.

Resep sederhana dan lezat untuk menyiapkan makanan pembuka ham dengan berbagai isian akan selalu membantu, terutama ketika tamu datang tiba-tiba dan tidak ada waktu untuk memasak. Perhatikan beberapa pilihan isian dan cobalah memasaknya, hasilnya akan mengejutkan Anda. Omong-omong, cobalah membuat lavash roll.

Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!

Ham roll idealnya melengkapi pesta meriah atau menu prasmanan formal, dan penampilan spektakuler, serta rasa hidangan yang luar biasa, akan menjadi motivasi terbaik untuk penggunaan tersebut. Memvariasikan komposisi isian akan memungkinkan Anda mendiversifikasi beragam makanan ringan gourmet yang sudah kaya.

Ham gulung dengan isian berbeda

Dengan mengisi irisan tipis ham dengan isian yang sesuai dan mengatur produk untuk disajikan secara efektif, Anda bisa mendapatkan banyak versi orisinal dari hidangan pembuka istimewa yang secara kualitatif akan melengkapi hidangan pesta apa pun.

Solusi ideal untuk isian adalah campuran keju dengan bumbu, bawang putih, dan kacang-kacangan.
Ham gulung selalu menjadi lezat jika dibuat dengan isian jamur yang digoreng dengan bawang bombay atau acar.
Isiannya bisa dibuat dari seafood, acar sayuran, buah zaitun, buah zaitun hitam atau acar jamur.
Saat mulai menyiapkan jajanan, Anda perlu mengetahui ham mana yang terbaik untuk roti gulung agar produknya terlihat menggugah selera dan lezat. Pilihan terbaik adalah produk yang diawetkan secara kering, diasap mentah, atau diasap dengan kualitas baik dengan kelembapan sedang.

Gulungan ham dan keju

Versi paling sederhana dalam menyiapkan camilan adalah. Dalam hal ini, keju keras dan bahan tambahan berupa bawang putih cincang dan mayones digunakan untuk isian. Sangat lezat untuk melengkapi komposisi klasik dengan bumbu cincang halus, sejumput kari, dan cabai merah.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju – 250 gram;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau – 0,5 ikat;
mayones – 3 sdm. sendok;
kari dan cabai merah - masing-masing ¼ sendok teh;
garam lada.

Persiapan

Iris tipis ham.
Giling keju dan bawang putih, campur dengan mayones dan bumbu.
Tambahkan kari, lada merah dan hitam ke dalam isian, isi potongan ham dengan massa, dan gulung menjadi gulungan.
Tempatkan gulungan ham dengan keju dan bawang putih di atas piring dengan bumbu.

Ham gulung dengan keju cottage

Ham roll lebih empuk dan empuk rasanya jika dibuat dengan isian dadih sesuai resep berikut. Sebelum digunakan, keju cottage digiling melalui saringan atau ditinju dengan blender untuk mendapatkan tekstur yang homogen dan lembut. Campuran hijau dapat ditambah dengan kemangi dan peterseli jika diinginkan.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju cottage – 300 gram;
krim asam dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
adas dan daun bawang – masing-masing 0,5 ikat;
paprika manis – 2/3 sendok teh;
garam lada.

Persiapan

Iris hamnya.
Giling adas dengan garam dan paprika, tambahkan keju cottage, krim asam dan minyak zaitun, lalu haluskan campuran dengan blender.
Celupkan bulu bawang ke dalam air panas selama beberapa detik.
Lumasi irisan ham dengan campuran dadih, gulung menjadi gulungan, dan ikat dengan bulu bawang.
Tempatkan gulungan ham dengan keju dadih di piring dan hiasi dengan bumbu.

Ham gulung dengan keju dan telur

Resep ham gulung isi di bawah ini melibatkan penambahan telur rebus dan cincang, yang akan mengubah karakteristik rasa isian dan membuat camilan lebih bergizi. Mayones dalam komposisinya bisa diganti dengan krim asam yang dicampur dengan sedikit mustard.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju keras – 150 gram;
telur – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau – 1 ikat;
mayones – 3 sdm. sendok;
bumbu - secukupnya;
garam lada.

Persiapan

Suwir ham hingga tipis-tipis.
Giling keju dan telur rebus.
Tambahkan bawang putih, bumbu, bumbu, garam, merica, dan mayones, aduk.
Potongan ham diisi dengan isian, digulung dan diletakkan di atas piring dengan bumbu atau daun selada.

Ham gulung dengan jamur

Isian ham gulung, yang disiapkan dengan tambahan, akan mengubah rasa hidangan pembuka secara kualitatif. Penggorengan idealnya dilengkapi dengan bawang bombay, dan, jika diinginkan, bawang putih. Tugasnya akan disederhanakan dengan menggunakan acar champignon, yang tinggal Anda potong dan campurkan ke dalam dasar keju.

Bahan-bahan:

ham – 350 gram;
jamur – 300 gram;
bawang – 1 buah;
keju keras – 50 gram;
mentega – 40 gram;
bawang putih – 1-2 siung;
sayuran hijau – 1 ikat;
mayones – 2 sdm. sendok;
garam lada.

Persiapan

Jamur dicincang dan digoreng dengan bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan bumbu, keju, mayones, garam dan merica ke dalam tumisan, aduk.
Setiap irisan ham ditutup dengan isian, digulung, dan diikat dengan bulu bawang.
Gulungan ham dengan jamur dan keju diletakkan di atas piring dan dihias.

Ham gulung dengan keju leleh

Anda akan senang dengan rasa ham yang lezat dan tidak biasa, dimasak dengan keju leleh dan kacang. Solusi ideal untuk mengiris dalam hal ini adalah karbonat asap kering atau rebus atau pinggang rendah lemak, yang isiannya akan selaras dengan sempurna.

Bahan-bahan:

ham – 350 gram;
keju olahan – 250 gram;
telur – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
bawang hijau – 1 ikat;
kenari – 120 gram;
mayones – 140 gram;
garam.

Persiapan

Giling telur, keju leleh, bawang putih.
Giling kacang dalam blender dan campurkan ke dalam isian bersama mayones.
Buat gulungan ham asap dengan mengisi irisan dengan isian dan mengikatnya dengan bulu bawang.

Ham gulung dengan stik kepiting

Tambahan yang bagus untuk pesta ini adalah gulungan ham lezat yang diisi dengan stik kepiting atau daging kepiting. Pendamping yang tepat dalam hal ini adalah campuran sayuran berupa paprika dan kacang polong, yang harus direbus sebentar dalam minyak sampai lunak.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
tongkat kepiting – 150 g;
telur – 2 buah;
nanas kalengan – 2 cangkir;
paprika – 1 buah;
mayones – 100 gram;

garam, merica, bumbu.

Persiapan

Panggang paprika dalam kertas timah sampai lunak, kupas dan potong sehalus mungkin.
Suwir ham hingga tipis-tipis.
Crab stick dan nanas dihaluskan, dicampur dengan merica, mayonaise, dan dibumbui.
Isi irisan ham dengan isian, gulung menjadi gulungan, yang salah satu ujungnya dicelupkan ke dalam mayones dan kemudian ke dalam telur giling.
Tempatkan makanan pembuka di atas piring dan hiasi.

Ham gulung dengan wortel Korea

Ham roll yang resepnya akan disajikan di bawah ini akan memanjakan lidah pecinta jajanan gurih dengan sedikit bumbu. Dalam hal ini, tambahan pada keju olahan adalah wortel Korea, bawang putih dan cabai, yang jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera atau dihilangkan sama sekali dari komposisinya.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
keju olahan – 150 gram;
telur – 2 buah;
wortel Korea – 150 g;
cabai – 0,5 buah;
bawang putih – 2 siung;
mayones – 100 gram;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Giling keju dan telur rebus.
Tambahkan wortel, bawang putih, cabai, dan mayones cincang dalam blender.
Bumbui campuran dan isi irisan ham dengan itu.
Buat gulungan ham gurih dengan menggulung potongannya secara hati-hati dan mengikatnya dengan bulu bawang.

Ham digulung di tusuk sate

Camilan satu gigitan yang lezat adalah roti gulung mini dengan ham dan keju, disiapkan sesuai resep berikut dalam porsi. Untuk isian dalam hal ini, dua jenis keju digunakan: krim keras dan lembut. Campuran kejunya dibumbui dengan bumbu, mustard manis, dan untuk versi yang lebih gurih, bawang putih.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
keju keras – 200 gram;
krim keju – 150 gram;
sayuran hijau – 1 ikat;
bawang putih (opsional) – 2 siung;
mayones – 50 gram;
garam, merica, zaitun atau zaitun hitam.

Persiapan

Iris hamnya.
Campurkan keju keras dan krim parut, bumbu dan, jika diinginkan, bawang putih.
Bumbui campuran dan isi sebagian ham dengan itu.
Gulung produk menjadi gulungan, tusuk dengan tusuk sate, tambahkan zaitun atau zaitun ke masing-masing produk.

Gulungan ham jeli

Solusi kuliner selanjutnya akan menarik bagi pecinta aspic. Potongan yang diisi isian juga diisi dengan kuah agar-agar. Setelah mengeras, camilan dipotong menjadi beberapa bagian, menghasilkan gulungan yang lezat dalam cangkang agar-agar. Jika diinginkan, jeli bisa diisi dengan daun hijau, kacang polong, atau pola wortel.

Bahan-bahan:

ham – 10 potong;
keju keras – 120 gram;
mentimun – 1 buah;
bawang hijau, adas dan peterseli - 1 ikat;
bawang putih – 2 siung;
mustard – 0,5 sendok teh;
agar-agar – 1 sdm. sendok;
kaldu sapi – 1 liter.

Persiapan

Potong mentimun dan sayuran hijau, campur dengan keju, bawang putih, dan mustard.
Isi irisan ham dengan isian, gulung, lalu masukkan ke dalam cetakan dengan jarak 4-5 cm satu sama lain.
Rendam gelatin dalam sebagian kaldu.
Panaskan butiran dengan kuah hingga larut, campurkan ke dalam porsi utama.
Tuang kaldu jeli di atas gulungan, tutupi 1 cm.
Tempatkan gulungan ham dalam jeli di tempat dingin selama beberapa jam.

Ham gulung dalam oven - resep

Makanan pembuka yang biasanya dingin dapat diubah menjadi makanan panas dengan memasukkan bungkusan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Gulungan ham panggang sangat lezat dengan isian berbahan dasar keju dan pendamping yang layak. Dalam hal ini, jamur yang diasinkan dengan bawang putih dan zaitun.