Makanan terlezat di seluruh dunia. Makanan terlezat di dunia. Pizza dari Italia

Makanan apa yang paling enak di dunia? Ada hidangan yang patut kita perhatikan yang belum pernah kita dengar.
Pakar kuliner telah menyusun daftar 10 hidangan terbaik di dunia yang tidak hanya ingin dicoba oleh para pecinta kuliner. Seperti yang Anda ketahui, tidak ada perdebatan mengenai selera, jadi sebuah survei disajikan di mana 35 ribu orang ikut serta, memberikan suara “sesuai selera mereka”. Jadi, 10 hidangan terbaik di dunia. Selamat makan!

Hidangan pertama adalah Rendang, Indonesia. Ini adalah daging sapi yang dimasak dengan susu dengan serai, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Pembaca menyebut hidangan ini "yang paling menakjubkan".

Yang terbaik kedua juga masakan Indonesia - Nasi goreng, campuran nasi, telur, ayam.

Sushi Jepang berada di posisi ketiga, seperti yang diungkapkan oleh salah satu responden, “kelezatan bisa dibuat sederhana.”

Di urutan keempat ada Tom yam goong (Thailand), masakan yang terdiri dari banyak bahan: udang, jamur, tomat, serai, jeruk nipis, banyak bumbu, biasanya disajikan dengan santan.

Yang kelima adalah Pad thai, juga masakan Thailand, dengan saus spesial. Hidangan yang oleh orang Thailand sendiri dianggap sebagai hidangan utama dalam masakan Thailand. Anda bisa memasaknya tidak hanya dengan daging, tapi juga dengan ayam atau udang. Kriteria utama kebenaran suatu masakan adalah peralihan rasa, ketika pertama kali merasakan rasa manis, lalu asam, dan terakhir pedas. Agar berhasil, Anda perlu menyiapkan saus dengan benar.

Tempat keenam juga untuk masakan Thailand - Som tam atau salad pepaya, dengan bumbu, daging buruan.

Pangsit Dim sum Hong Kong tidak perlu diperkenalkan secara khusus, pangsit ini disukai oleh penduduk lokal dan wisatawan dari segala usia - berada di peringkat ketujuh.

Masakan Jepang Ramen di posisi kedelapan, mie kuah dengan daging dan bumbu. Ramen terdiri dari mie gandum dalam kaldu, di atasnya dapat ditambahkan berbagai bahan tambahan: daging babi yang disiapkan khusus yang disebut chashu, kamaboko; Acar (tsukemono): rebung, acar jamur shiitake, tauge dan sayuran seperti bayam, daun bawang atau komatsuna (sejenis sawi putih). Terkadang nori dan telur (direbus atau digoreng) ditambahkan ke ramen.

Bebek Peking – “Bebek Peking” tidak perlu diperkenalkan lagi, namun tempat terbaik untuk mencobanya adalah di Beijing (walaupun masih disiapkan sesuai dengan semua tradisi kuno, yang saat ini, menurut para pecinta lingkungan, berbahaya bagi lingkungan). Resep bebek Peking telah dikenal luas sejak Dinasti Yuan, ketika pada tahun 1330 dokter dan ahli gizi yang bertanggung jawab atas nutrisi kaisar, Hu Sihui, menerbitkannya dalam karya fundamentalnya “The Essential Principles of Nutrition.”

Dan kari Massaman masakan Thailand menutup sepuluh besar;

: https://p-i-f.livejournal.com/

1. salad Kaisar.

Sulit untuk memahami alasannya - tetapi fillet ayam dengan crouton dan daun selada benar-benar memikat para pecinta kuliner di seluruh dunia. Salad yang tidak dapat dicerna, dicincang kasar, dan bukan yang paling sehat ini adalah yang terdepan dalam peringkat kuliner.

2. Steak "Diana"- daging rusa dalam saus anggur pedas

Muncul di restoran Amerika pada pertengahan abad terakhir dan dinamai menurut... bukan, bukan seorang putri. Untuk menghormati dewi perburuan Yunani kuno. Yang dimaksud dengan rasa adalah perpaduan daging yang manis dengan iringan kuah yang asam.

3. Makanan penutup “Pisang”

Yaitu: irisan pisang, mentega cair, gula pasir, kayu manis, rum, banana liqueur, dibakar dan ditemani es krim vanilla. Restoran New Orleans Brennans, tempat lahirnya makanan penutup terkenal itu, mengolah 35 ribu pon pisang setahun untuk menyiapkan hidangan ini.

4. Sirup ceri

Yang dibuat dengan merebus ceri dalam gula karamel dan mentega - biasanya sirup ini dituangkan di atas es krim vanila yang sama.

5. Potong lada

Ini hanyalah sepotong daging yang enak, ditaburi merica dan dikocok, digoreng dengan sedikit minyak dalam wajan dangkal: kerak di atasnya, jus di dalam. Gerimis dengan krim dan sajikan panas.

6. Kopi

Dalam berbagai konfigurasi: dengan susu, tanpa susu, dengan coklat, dengan telur, minuman keras, air dingin, dengan jeruk, balsam, singkatnya - kopi.

7.Chateaubriand ganda- (steak fillet daging sapi ganda)

Steak ini mendapatkan namanya berkat negarawan dan penulis Prancis terkenal François René Viscount Chateaubriand (1768-1848). Ini adalah potongan daging kental (360-400 g) dari bagian tengah fillet daging sapi, dipanggang dengan kentang jaket dan disajikan dengan saus bearnaise. Seporsi daging disajikan dengan lauk sayur untuk dua orang dan dibagikan di meja tamu.

8. Pancake Suzette dengan saus jeruk.

9. Kue meringue.
Untuk beberapa alasan, beberapa kritikus kuliner menyebutnya sebagai “kue dekaden” - halus, lapang, dan jarang sukses bagi ibu rumah tangga mana pun.

10. Dan terakhir - steak tartare

Dagingnya kita ambil, kocok, bungkus kuning telur rebus yang dicampur caper, bawang bombay, mustard dan merica di dalamnya, goreng, taruh di atas daun selada, dan sajikan dengan roti bakar goreng. Sangat berbahaya - tapi tidak kalah enaknya.

Dari waktu ke waktu, CNN menyusun peringkat tradisional makanan lezat nasional melalui pemungutan suara terbuka. Responden diminta menjawab pertanyaan sederhana: Hidangan apa yang menurut mereka paling enak di dunia? Berdasarkan hasil survei yang melibatkan lebih dari 35.000 orang, terpilihlah 50 hidangan terbaik dari berbagai belahan dunia. Ternyata, sebagian besar pecinta kuliner lebih menyukai masakan Asia, dan favorit utama banyak orang adalah masakan Indonesia. Memperkenalkan 50 hidangan terbaik di dunia menurut pembaca CNN.

- Kari Massaman, Thailand -

Kari Massaman membuka sepuluh besar hidangan terbaik di dunia. Di tanah kelahirannya, Thailand, hidangan ini dapat ditemukan di menu restoran mana pun. Hidangan ini memadukan kentang dan daging sapi, yang direbus dengan santan. Rasanya dilengkapi dengan pasta kari massaman, serta asam jawa, kacang tanah, gula pasir, dan adas bintang.

- Bebek Peking, Cina -

Ciri khas masakan Cina adalah bebek yang diolesi madu dan dikupas kulitnya, dipanggang dalam oven khusus. Sebelum disajikan, bangkai dipotong menjadi 80-120 bagian. Irisan daging beserta sayurannya dibungkus dengan pancake, diolesi saus khusus, dan dimakan.

- Ramen, Jepang -

Responden menganugerahkan salah satu hidangan utama masakan Jepang pada peringkat ke-8. Terdiri dari mie dalam kuah kaldu. Bisa disertai dengan berbagai bahan tambahan berupa daging babi, acar atau sayuran.

- Dim sum, Hong Kong -

Tanpa mencicipi hidangan ini, perjalanan ke China belum lengkap. Namun, contoh masakan Kanton terbaik ini telah lama menyebar ke luar negeri. Hidangan tersebut merupakan variasi siomay yang terbuat dari adonan tepung beras. Hampir semua hal bisa digunakan sebagai isian: dari daging hingga sayuran dan buah-buahan. Dim sum kukus.

- Som Tam, Thailand -

Salad berbahan dasar pepaya hijau ini disukai semua wisatawan tanpa terkecuali. Bahan-bahan di dalamnya diracik sedemikian rupa sehingga masakan ini memadukan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Salad disiapkan dalam lesung: pertama, saus dicampur di dalamnya, setelah itu digiling dengan sayuran.

- Pad Thai, Thailand -

Jika ada Food Hall of Fame, pecinta kuliner pasti ingin melihat Pad Thai di dalamnya. Ini adalah sajian bihun dengan kuah khas yang ciri khas rasanya diberi asam jawa. Mienya direndam terlebih dahulu lalu ditumis dengan udang, bawang merah, bawang putih, telur dan saus.

- Tom Yam, Thailand -

Tempat keempat dalam peringkat diberikan kepada mahakarya masakan Thailand - sup tom yum. Hidangan ini memadukan beberapa rasa sekaligus: asam, asin, pedas, dan manis. Pedas dan asamnya hidangan ini diberikan oleh bahan-bahannya yang konstan - cabai, jus, dan daun jeruk nipis dan serai. Supnya dibuat dengan kaldu ayam, ditambah udang, ayam, ikan, atau makanan laut lainnya.

- Sushi, Jepang -

Sejak sushi telah dicoba di seluruh dunia, kombinasi nasi dan makanan laut telah menjadi makanan klasik gastronomi. Sushi asli terbuat dari nasi putih Jepang berbutir halus, yang dimasak menggunakan teknologi Jepang. Setelah nasi mencapai suhu ruangan, bahan lain ditambahkan, yang paling umum adalah makanan laut.

- Nasi Goreng, Indonesia -

Hidangan ini sering dianggap sebagai simbol kuliner Indonesia sehingga menjadi populer di luar negeri. Hidangannya adalah campuran nasi yang sudah dimasak lalu digoreng dengan tambahan daging, ayam, seafood, atau sayuran. Menariknya, untuk memasak, penduduk setempat mengambil nasi sisa hari-hari sebelumnya. Bahan tambahan juga bisa dikumpulkan dari sisa makanan. Saat menyiapkan hidangan dari awal, semua bahan dimasak secara terpisah.

- Rendang, Indonesia -

Pembaca menyebut rendang sebagai hidangan terlezat di dunia. Bahan utama masakannya bisa berupa daging, unggas, ikan atau sayuran. Direbus lama dalam kuah pedas dengan santan dan campuran serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe dan cabai. Yang paling populer adalah rendang daging. Hidangan ini disajikan panas dan dingin.

11. Lasagna, Italia

12.Kimchi, Korea

13. Ayam dengan nasi, Singapura

14. Sate, Indonesia

15. Es krim, AS

16. Kebab, Turkiye

17. Es krim, Italia

18. Croissant, Prancis

19. Kari hijau, Thailand

20. Pho, Vietnam

21. Fish and chips, Inggris

22. Tartlet telur, Hong Kong

23.Bulgogi, Korea

24. Nasi Goreng, Thailand

25. Cokelat, Meksiko

26. Penang Assam Laksa, Malaysia

27. Taco, Meksiko

28. BBQ Babi, Hong Kong

29. Kepiting cabai, Singapura

30. Burger Keju, AS

31. Ayam goreng, AS

32. Lobster (dimasak dengan benar), di negara mana pun

33. Paella dengan makanan laut, Spanyol

34. Pangsit udang, Hong Kong

35.Pizza Neapolitan

36. Daging babi dengan saus pedas Nam Tok Mu, Thailand

37. Keripik kentang, AS

38. Brownies hangat dengan es krim vanilla (disiapkan dengan benar), di negara mana pun

39. Masala dosa, India

40. Bibimbap, Korea

41.Galbi, Korea

42. Burger, Jerman

43. Fajitas, Meksiko

44. Laksa, Singapura

45. Roti Prata, Singapura

46. Sirup maple, Singapura

47. Fettuccine Alfredo, Italia

48. Parma ham, Italia

49. Lechon, Filipina

50. Goi Cuon, Vietnam

Masakan setiap negara mempunyai ciri khas tertentu yang menjadi ciri khasnya. Seringkali, mahakarya gastronomi menjadi harta nasional dan landmark bersama dengan museum, monumen, dan struktur arsitektur.

Wisatawan yang datang ke suatu negara tertentu untuk lebih mengenal kebiasaan, budaya dan adat istiadat orang asing, mencoba masakan lokal. Dan makanan lezat nasional dapat memberi tahu lebih banyak tentang suatu masyarakat daripada tempat wisata pada umumnya.

Saat ini sama sekali tidak perlu melakukan perjalanan untuk mengenal masakan negara lain. Ini bisa dilakukan di rumah dengan menguasai beberapa resep.

Mari pelajari cara memasak 10 hidangan nasional lezat dari berbagai negara, yang telah memenangkan cinta para pecinta kuliner di seluruh dunia.

1.Pizza

Pizza Italia telah lama beremigrasi dari negara tersebut dan saat ini sedang disiapkan di seluruh dunia. Ini adalah hidangan yang hampir tidak mungkin membuat Anda bosan, karena Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan isiannya.

Adonan pizza bisa dibeli di supermarket atau diolah di rumah. Tentu saja, opsi terakhir lebih disukai jika Anda ingin hidangannya enak dan meleleh di mulut Anda. Cara menyiapkan adonan sendiri, baca materinya.

Mari kita coba membuat pizza musim panas dengan ayam, bacon, dan stroberi. Bergizi dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

Adonan pizza 300 gr
Mozzarella 250 gram
Fillet dada ayam rebus atau goreng 200 gram
Daging asap 4 potong
bawang merah 1 buah.
Selai stroberi (tidak terlalu manis) 1/3 cangkir
Cuka balsamik 1/4 cangkir
Saus cabai 1 sdt.
daun ketumbar 5 tangkai
Stroberi 8–10 buah beri
Semolina 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Tempatkan loyang logam di rak tengah oven dan panaskan hingga 225 derajat.
Goreng bacon dalam wajan hingga renyah. Pindahkan ke tisu untuk menyerap minyak berlebih. Pecahkan bacon menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang cuka balsamic ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 4-5 menit hingga cairan berkurang setengahnya. Tambahkan selai stroberi dan saus pedas, lalu aduk rata. Angkat saus dari api dan dinginkan hingga suhu kamar.
Gilas adonan pizza menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 35 sentimeter. Taburkan selembar kertas roti dengan semolina dan pindahkan adonan ke atasnya.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan campur dengan 2 sendok makan saus balsamic.
Tuang sisa saus di atas adonan dan ratakan, sisakan 2 sentimeter di setiap tepinya. Letakkan ayam di atas adonan.
Taburkan 3/4 keju di atas ayam lalu distribusikan bacon dan bawang bombay secara merata. Taburi dengan sisa keju.
Pindahkan pizza ke loyang panas di dalam oven dan panggang selama 8-10 menit sampai keju meleleh dan pinggiran adonan berwarna keemasan.
Keluarkan pizza dari oven dan biarkan agak dingin.
Potong stroberi dan cincang halus daun ketumbar. Taburi pizza dengan daun ketumbar dan stroberi, lalu sajikan segera.

2. Burger

Makanan klasik Amerika disukai oleh penduduk di berbagai negara di dunia. Memang burger itu enak, bergizi dan memuaskan. Hidangan ini adalah penyelamat nyata ketika Anda membutuhkan camilan cepat dan memulihkan energi yang terbuang.

Bahan-bahan :

Fillet dada ayam 2 buah.
ketumbar bubuk 1 sendok teh.
Jahe parut 1 sdm. aku.
mayones 4 sdm. aku.
Daun selada campur 1 ikat
Cabai rawit 1 buah.
jeruk nipis 1 buah.
Mint segar 1 sdm. aku.
Mentimun 1 buah.
Roti wijen 4 hal.

Metode memasak:

Giling fillet dalam penggiling daging atau food processor. Campur daging cincang dengan bumbu. Buat 4 irisan daging.Goreng dengan api besar selama 6-8 menit.
Campur mayones dan daun mint menjadi satu. Taburkan bagian dalam roti wijen yang sudah dibelah dua.
Taburi dengan mentimun, potong tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran, selada, dan irisan daging ayam.
Sajikan dengan saus sesuai selera atau kentang goreng.

3. Semacam spageti

Hidangan Italia lezat lainnya yang kini disajikan di restoran ternama di seluruh dunia adalah pasta. Ini bisa berbeda dan Anda dapat bereksperimen tanpa henti di dapur, menyenangkan keluarga Anda. Cobalah membuat pasta

Bahan-bahan:

Zukini 40 gram
Tomat ceri 40 gr
Tomat kalengan 75 gram
Pasta (penne) 80 gr
Bawang putih 5 gram
Asparagus 45 gram
Parmesan 10 gram
tembakau 1 sdm. aku.
Sedikit garam
Sejumput lada hitam

Daftar bahan:

Masukkan penne ke dalam air asin mendidih dan masak al dente. Kuras airnya.
Cuci asparagus dan rebus dalam air asin selama 3-4 menit.
Bilas bawang putih, zucchini, tomat dengan air. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, zucchini menjadi kubus, dan potong tomat menjadi dua.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, goreng sebentar.
Setelah beberapa saat, tambahkan zucchini dan tomat ke dalam wajan. Goreng selama 5-7 menit.
Masukkan asparagus rebus ke dalam wajan dan goreng selama 3-5 menit.
Masukkan tomat kalengan ke dalam blender, giling hingga halus dan tuangkan ke dalam wajan.
Tambahkan garam, merica, dan saus, lalu didihkan lagi selama 1-2 menit.
Kemudian masukkan penne ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 2-5 menit.
Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan taburi dengan keju Parmesan, cincang di parutan kasar, sebelum disajikan.

4. paella

Paella Spanyol klasik disiapkan dengan tambahan makanan laut dan disajikan dalam wajan besar. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, buat ulang resep ini di rumah dan adakan pesta makanan Spanyol.

Bahan-bahan:

Beras 700 gram
Tomat 3 buah.
Minyak zaitun 1/4 cangkir
Raja udang 500 gram
Bawang putih 1 siung
Peterseli secukupnya
Kerang 600 gram
Kacang hijau 1 kaleng
Bawang 1 buah.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Cabai merah 1 buah.
Paprika hijau 1 buah.
Kunyit 1 sdt.
Air 2 liter
Cincin cumi 300 gr

Metode memasak:

Rebus udang dalam air asin. Di panci lain, masak kerang dalam air mendidih selama 5 menit sampai terbuka.
Saring kaldu kerang dan campur dengan kaldu udang. Tambahkan kunyit.
Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan paella dan panaskan wajan. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang putih cincang.
Kupas tomat dan potong dadu bersama paprika hijau. Tempatkan sayuran di penggorengan.
Tambahkan cincin cumi dan keringkan sedikit.
Rebus nasi hingga setengah matang. Tempatkan di penggorengan. Goreng selama 5-10 menit, aduk.
Tuang kaldu ke dalam piring yang sedang disiapkan dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Jangan mengaduk nasi lagi.
Tambahkan udang 5 menit sebelum paella siap.
Iris paprika merah memanjang dan masukkan ke dalam wajan.
Taburi paella dengan peterseli cincang, tambahkan kerang dan kacang hijau.
Sebelum disajikan, tutupi paella dengan kertas timah dan diamkan selama 5 menit. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja.

5. Borscht

Borscht aromatik, hidangan tradisional pertama masakan Ukraina, mendapatkan popularitas karena rasanya yang lezat. Borscht-lah yang mengagungkan masakan Slavia Timur di seluruh dunia. Mari pelajari cara memasak hidangan ini dengan benar.

Bahan-bahan:

Sandung lamur sapi di tulang 500 gram
Lemak babi 200 gr
Bohlam sedang 3 buah.
Bit 2 buah.
Kentang 2 buah.
Wortel 2 buah.
Kepala kubis 1/2 pcs.
Bawang putih 4 siung
Peterseli 1 ikat
Pasta tomat 2 sdm. aku.
Cuka sari apel 1 sdm. aku.
Daun salam 1 buah.
Gula sejumput
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Krim asam untuk disajikan

Metode memasak:

Masukkan brisket ke dalam panci berukuran 5 liter. Isi seluruhnya dengan air dingin dan letakkan di atas api sedang. Buang busanya, kecilkan api, tambahkan 1 sendok teh garam dan daun salam. Masak selama 1,5 jam.
Setelah itu, keluarkan brisket, potong daging dari tulangnya menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan kembali ke dalam kaldu (tidak perlu tulang).
Panaskan penggorengan. Tambahkan setengah lemak babi, dan setelah 3 menit tambahkan bawang bombay. Goreng, aduk rata, selama 5–7 menit.
Kemudian tambahkan wortel parut, aduk dan goreng selama 5 menit.
Di wajan lain, goreng sisa lemak babi dengan api kecil. Tambahkan bit, gula, dan cuka di sana. Goreng selama 10 menit, aduk rata. Kemudian tambahkan pasta tomat ke bit dan goreng lagi selama 2 menit.
Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus kubis.
Didihkan kaldu dan tambahkan kentang. Masak dengan api kecil selama 3 menit. Kemudian tambahkan kubis dan masak lagi selama 5 menit. Kemudian tambahkan wortel dengan bawang bombay dan bit. Masak sup dengan api kecil, tutup, selama sekitar 10 menit.
Kupas bawang putih. Potong peterseli sehalus mungkin dan tambahkan ke borscht.
Tutup penutupnya, matikan api dan biarkan borscht diseduh selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam.

6. Gulungan

Saat ini masakan Jepang bukan lagi sesuatu yang eksotik. Pengiriman sushi dan roti gulung tersedia hampir di mana-mana, dan beberapa bahkan menyiapkan sendiri makanan lezat ini di rumah. Anda juga akan belajar. Menguasai resep Philadelphia.

D Untuk membuat roti gulung di rumah, Anda membutuhkan tikar bambu dan cling film.

Bahan-bahan:

Nasi sushi 350 gr
Air 360 gram
Cuka beras 80 gr
Rumput laut nori kering 1 paket
Ikan trout atau salmon yang sedikit asin 1 paket
keju Philadelphia" 300 gram
Wasabi untuk disajikan
Jahe untuk disajikan
Kecap untuk disajikan

Metode memasak:

Masak nasi sushi sesuai petunjuk kemasan.
Potong seluruh lembar nori menjadi dua. Ulangi hal yang sama dengan lembar lain dari paket.
Bungkus keset dengan hati-hati dalam cling film - ini akan membantu menghindari kontaminasi yang tidak perlu.
Potong ikan menjadi irisan tipis dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama.
Letakkan matras di depan Anda. Letakkan setengah lembar nori, dengan sisi halus menghadap ke bawah, pada bagian matras yang paling dekat dengan Anda.
Letakkan nasi di atas nori dalam lapisan tipis. Sebelum mengambil porsi nasi baru, Anda perlu membasahi tangan dengan air dingin. Biarkan tepi terdekat nori bebas satu sentimeter.
Tutupi nasi dan nori dengan separuh alas lainnya dan balikkan alas bersama nori, tekan perlahan dengan telapak tangan. Buka lipatan alasnya sehingga nasi berada di bawah dan nori di atas.
Letakkan keju di tengah nori. Biarkan pinggirannya kosong, jika tidak keju akan keluar saat menggulung gulungan.
Gulung gulungannya, tekan matras dengan kuat pada nori. Bentuk gulungan menjadi bulat.
Tempatkan irisan ikan berdekatan di sebelah gulungan yang sudah digulung. Dengan menggunakan alas, bungkus gulungan dengan ikan.
Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Setiap kali perlu dibasahi dengan air dingin agar gulungan tidak berantakan.
Sajikan dengan wasabi, jahe, dan kecap.

7. Sup bawang

Hidangan kultus masakan Prancis, yang dicoba oleh hampir semua turis tanpa kecuali ketika mereka berada di Paris. Apa yang harus dilakukan jika belum ada kesempatan ke Prancis? Siapkan di rumah.

Bahan-bahan:

Keju semi-keras atau keras 100 gram
Bawang bombay 500 gram
Mentega 50 gram
Gula 1 sdm. aku.
Tepung 1 sdm. aku.
Kaldu daging atau ayam 1,5 liter
Anggur port 2 sdm. aku.
Irisan baguette sesuai selera
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin. Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dandalam waktu 20 menitMasak bawang bombay dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong, melainkan hanya berubah warna menjadi keemasan dan lembut. Garam dan merica.

Setelah itu, taburi bawang bombay dengan gula, tepung dan masak sambil diaduk lagi selama 10 menit.

Tuang setengah kaldu panas ke dalam bawang bombay dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tuangkan sisa kaldu dan port dan masak lagi selama 30-40 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk atau panci tahan panas. Susun irisan roti, tekan sedikit agar kedua sisinya agak basah.

Taburi sup dengan keju parut dan panggang di bawah panggangan atau dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat hingga keju membentuk lapisan kulit berwarna cokelat keemasan. Ini kira-kira 5–7 menit. Sajikan segera.

8. Pangsit

Tidak mungkin untuk menentukan asal geografis pangsit secara pasti. Secara umum, ini adalah hidangan masakan Rusia, yang memiliki akar Tiongkok kuno, Finno-Ugric, Turki, dan Slavia.

Saat ini pangsit sangat populer di Rusia. Dan ini tidak mengherankan, karena pangsit buatan sendiri adalah sebuah karya seni yang nyata.

Bahan-bahan:

Telur 1 buah.
Air 1 gelas
Garam 1 sdt.
Tepung terigu 600 gr
Untuk mengisi:
Daging giling 250 gr
Daging babi cincang 250 gr
Bawang 1 buah.
Bawang putih 1 siung
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Ayak tepung dalam tumpukan. Buat lubang di atasnya, tuang telur dan 1 sendok makan air. Tambahkan sejumput garam.
Kumpulkan tepung dari pinggir ke tengah agar air dan telur tidak keluar dari ceruknya, uleni adonan, tambahkan sisa air dalam porsi kecil. Uleni adonan hingga menjadi elastis dan halus, kurang lebih 10 menit. Tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama setengah jam. Air untuk adonan pangsit harus sedingin es. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu.
Saat adonan mengembang, Anda perlu menyiapkan isinya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Campur daging giling dan babi. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam isian. Garam dan merica. Aduk rata hingga rata.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 4 bagian, tutup 3 bagian dengan handuk basah dan sisihkan. Gulung sisa adonan menjadi tali setebal 2 sentimeter. Potong-potong dengan lebar kurang lebih 1,5 sentimeter. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling setiap adonan menjadi kue tipis.
Tempatkan 1,5 sendok teh isian di tengah setiap tortilla. Lipat lingkaran yang terisi menjadi dua untuk membentuk bulan sabit. Hubungkan ujung bulan sabit dan kencangkan. Untuk memastikan ujung-ujungnya saling menempel dengan baik, Anda perlu menekannya erat-erat dengan jari Anda.
Letakkan pangsit di atas nampan atau piring datar, taburi tepung dan dinginkan. Siapkan pangsit dari sisa adonan dengan cara yang sama.
Pangsit harus segera direbus atau dibekukan.

1 buah.

Bawang 1 buah.

Minyak sayur3 sdm. aku. untuk saus + untuk menggoreng

Kemangi kering 1 sdm. aku.

Oregano kering 1 sdm. aku.

Lada hitam secukupnya

Garam secukupnya

Metode memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bantal sayuran tempat ratatouille akan diletakkan. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sebentar dengan minyak sayur.
Kemudian tambahkan merica cincang dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Kemudian masukkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam dan kemangi. Kecilkan api dan masak sayuran selama sekitar 10 menit di bawah tutupnya.
Kocok campuran dengan blender hingga menjadi massa kental yang homogen. Tempatkan secara merata di bagian bawah panci tahan api.

Tentu saja, daftar ini tidak lengkap tanpa makanan penutup. Tiramisu Italia jatuh cinta pada semua orang yang menyukai makanan manis yang berhasil mencobanya, terlepas dari negara tempat tinggal mereka. Kabar baiknya: Anda tidak perlu pergi ke Italia untuk mencicipi hidangan penutup dengan rasa yang kaya dan lezat!Bahan-bahan :
- Mascarpone 250 gr
- Keping cokelat mencicipi
- Bubuk kakao 1 sdt.
- Kuning telur 3 buah.
- Gula halus 3 sdm.
- Kandungan lemak krim 33-% 1/2 cangkir
- kue savoiardi 1 bungkus
- Putih telur 2 buah.
- Anggur pencuci mulut (Marsala) 1/3 cangkir
Metode memasak:
1. Untuk menyiapkan mousse, kukus kuning telur hingga berubah warna menjadi gading. Tuangkan anggur secara bertahap dalam aliran tipis dan, tanpa berhenti mengaduk, lanjutkan mengukus hingga mousse mengental. Dingin.
2. Aduk keju dengan menambahkan gula halus.
3. Kocok krimnya.
4. Kocok putih telur yang sudah dingin, tambahkan sedikit garam, hingga terbentuk busa yang stabil. Tambahkan putih telur dengan hati-hati, sendok demi sendok, ke dalam mousse telur dan aduk perlahan.
5. Rendam kue dalam anggur dan letakkan di bagian bawah cetakan. Kopi kental bisa digunakan sebagai pengganti anggur.
6. Letakkan keju di atas kue, lalu selapis mousse dan selapis krim kocok. Ulangi sampai semua bahan habis. Taburi dengan coklat bubuk dan coklat parut.
7. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam, sebaiknya semalaman.

Ada hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara perjalanan dan makanan. Tidak, kami tidak berbicara tentang kualitas dan variasi makanan yang ditawarkan di pesawat. Makanan dari berbagai negara tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tetapi juga bercerita banyak tentang tradisi dan sikap budaya suatu negara tertentu. Misalnya, sulit bagi orang Rusia untuk memaksakan diri memakan serangga, kadal, atau katak. Namun di banyak negara Asia, hal ini setara dengan hal tersebut.

Pakar Lonely Planet telah menyusun daftarnya hidangan paling enak untuk wisatawan, berdasarkan cita rasa makanan, makna budayanya, dan suasana tempat penyajiannya. Jadi ambillah sesuatu yang enak agar Anda tidak merasa lapar saat membaca, dan mari kita mulai.

Pasar Malam Temple Street di Hong Kong adalah tempat untuk mencari makanan murah, termasuk makanan ringan dim sum lezat yang disajikan dalam piring kecil dan secara tradisional disajikan dengan secangkir teh pu-erh Cina. Makanan ringan tidak hanya mencakup buah-buahan dan sayuran, tetapi juga makanan penutup dan makanan laut. Anda dapat menemukan dim sum di restoran kecil (meja terletak tepat di pinggir jalan).

Jika selepas jajan mengenyangkan, Anda akan berjalan-jalan di pasar dan membeli oleh-oleh untuk sanak saudara dan teman, maka jangan sungkan untuk menawar mati-matian. Harga, biasanya, meningkat lima atau bahkan sepuluh kali lipat.

Jika Anda termasuk orang yang menyukai gastronomi ekstrem, cobalah sup ular - salah satu yang terbaik.

9. Pizza Margherita di Naples, Italia

Tidak ada tempat yang lebih baik di dunia untuk menikmati pizza yang meleleh di mulut ini selain kampung halamannya - Napoli yang ramai dan indah.

Dipercaya secara luas bahwa pada bulan Juni 1889, koki Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, menemukan hidangan yang disebut pizza margherita. Dia menamakannya setelah Ratu Italia, Margaret dari Savoy, dan isiannya - tomat (merah), mozzarella (putih) dan basil (hijau) melambangkan warna bendera Italia.

Namun cerita ini diragukan karena pizza dengan topping yang sama sudah dibuat di Naples antara tahun 1796 dan 1810, meski mungkin tidak disebut "Margherita". Pada tahun 1849, Emanuele Rocco mencatat berbagai topping pizza seperti basil, tomat, dan irisan tipis mozzarella. Dalam hal ini keju mozzarella diletakkan berbentuk bunga di atas saus tomat, bersama dengan daun kemangi. Ini mungkin menjelaskan asal usul sebenarnya nama "Margarita" (yang artinya kamomil).

8. Bibimbap di Seoul, Korea Selatan

Hidangan tradisional ini berbahan dasar nasi putih kukus, di atasnya diberi sayuran, daging, atau makanan laut, dibumbui dengan cabai gochujang pedas, dan di atasnya diberi telur mentah atau orak-arik. Ini jelas merupakan favorit ketika mencari makanan lezat dan mengenyangkan di Korea Selatan.

Nama "bibimbap" secara harfiah diterjemahkan sebagai "campuran nasi dan produk lainnya". Memang bersahaja, namun menurut rumor yang beredar, makanan ini bahkan disajikan di meja kerajaan.

7. Lobster di Kaikoura Game Reserve, Selandia Baru

Bagi pecinta hidangan laut, kunjungan ke Kaikoura, kota pesisir di Pulau Selatan Selandia Baru, tidak akan lengkap tanpa mencicipi lobster lokalnya. Lucunya dalam bahasa Maori kata "Kaikoura" berarti "makanan lobster".

Dan di Kaikoura Anda dapat melihat paus dan anjing laut berbulu, dan bahkan berenang bersama lumba-lumba.

6. Smørrebrod di Kopenhagen, Denmark

Salah satu hidangan terlezat di dunia adalah sandwich berlapis-lapis Denmark dengan roti gandum hitam. Isiannya beragam, mulai dari udang, herring, dan salmon asap hingga jamur, daging sapi panggang, dan pate hati. Ada sekitar 180 jenis smorrebrod.

Omong-omong, kandungan kalori yang tinggi pada smorrebrod disebabkan oleh parahnya iklim setempat. Beberapa sandwich tingginya mencapai 10 sentimeter.

5. Som Tam di Bangkok, Thailand

5 makanan terbaik bagi wisatawan adalah salad Thailand yang populer, terbuat dari pepaya hijau cincang dan dibalut dengan saus asam manis. Ini dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara. Terkadang kepiting mentah ditambahkan ke dalamnya, tetapi kami tidak menyarankan membeli hidangan seperti itu, ada kemungkinan tertular hepatitis.

4. Sandung lamur Texas, AS

Tidak ada kekurangan restoran barbekyu di Texas, tapi Franklin Barbecue di Austin adalah salah satu tempat yang mengklaim telah menciptakan "kultus brisket" sejak dibuka pada tahun 2009. Satu-satunya hal adalah antreannya jelek, jadi bersiaplah untuk menghabiskan sekitar satu jam waktu Anda untuk mendapatkan brisket daging sapi terbaik di dunia.

Penggemar hidangan lezat dan menggugah selera ini termasuk selebriti seperti mendiang penulis dan koki Anthony Bourdain (“sandung lamur terbaik yang pernah saya makan”), mantan Presiden AS Barack Obama (melompati antrean tetapi membayar untuk semua orang, yang berada di belakangnya ) dan rapper Amerika Kanye West (mencoba mengantre, tetapi tidak berhasil).

3. Sushi di Tokyo, Jepang

Sushi terbaik di kota ini dapat ditemukan di pasar ikan Tsukiji, serta di restoran kecil Sukiyabashi Jiro di distrik termahal di kota ini, Ginza. Di Jepang, ada aturan etiket khusus saat makan sushi.

Saat sepotong sushi segar ada di depan Anda, ambillah dengan tangan Anda, bukan dengan sumpit.
Jangan mencelupkan sushi Anda ke dalam kecap asin atau meminta wasabi tambahan. Koki mungkin menganggap ini sebagai penghinaan karena rasa hidangan yang dia kerjakan dengan susah payah akan berubah.
Di sela-sela penyajian, gunakan sumpit untuk mengambil acar jahe dan handuk tangan untuk membersihkan jari-jari Anda.
Ingatlah untuk memperhatikan nasinya dan bukan hanya ikannya. Ahli sushi menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk menyempurnakan penyiapan nasi dan menganggap produk ini sama pentingnya dengan semua bahan lainnya.

2. Kari Laksa di Kuala Lumpur, Malaysia

Bahkan jika Anda tidak suka sup, nikmatilah sup kari aromatik, yang secara tradisional terdiri dari santan, bihun, bakso ikan, udang, ayam, dan tahu goreng. Hal ini dapat ditemukan di restoran jalanan yang terletak di Madras Lane (di luar Petaling Road), di jantung kota Kuala Lumpur. Pilih restoran dengan antrean terpanjang.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pasta cabai pedas ke dalam sup; disajikan secara terpisah. Sup ini merupakan pengalaman kuliner wisata unik yang hanya bisa didapat di Malaysia. Percayalah, selera Anda akan berterima kasih.

1. Pincho di San Sebastian, Spanyol

Peringkat turis untuk makanan terbaik di dunia dipimpin oleh “anak” Spanyol yang gerah. Pintxo adalah sesuatu seperti sandwich kecil. Roti boleh dipanggang atau tidak, yang terpenting adalah apa yang ada di dalamnya. Dan di sini ruang lingkup imajinasinya sangat luas. Bagaimana Anda menyukai kombinasi keju kambing, selai quince, kenari, paprika hijau panggang, dan jamon? Atau udang besar, telur rebus parut kasar, mayonaise, jamur, dan cuka balsamic dari Modena? Tapi ini hanya sebagian kecil dari bahan-bahan yang dapat digunakan untuk membuat pintxo.

Pakar Lonely Planet secara khusus merekomendasikan pintxos di San Sebastian. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari hidangan ini, habiskan hari santai di kota, tidur siang, lalu pergilah ke salah satu bar lokal saat jam 9 malam tiba. Ada menu baru yang berisi suguhan lezat dan sekelompok orang makan dan minum dengan penuh semangat - ikuti saja petunjuk mereka.