Tidak tahu harus memasak apa? Apakah Anda menginginkan sesuatu yang menarik dari masa kecil Anda, tetapi tidak makan terlalu banyak? Buatlah sup kacang! Tetapi sebagai jadikan diet, tapi jangan sampai kehilangan rasa favorit Anda, baca artikel kami dan tetap langsing dan bahagia.
Sup kacang dalam dietetika
Siapa di antara kita yang tidak makan sup kacang kental saat masih kecil? Sangat lezat, mengenyangkan dan tinggi kalori. Resep sup klasik dibuat dengan kaldu berlemak, sehingga dikontraindikasikan bagi mereka yang memimpikan sosok langsing. 
Meskipun nenek saya berkata di masa kanak-kanak bahwa itu sangat sehat dan kita pasti perlu memakannya setidaknya kadang-kadang. Dan dia benar.
Kacang polong mengandung banyak protein nabati, yang meningkatkan pertumbuhan otot, serta vitamin, dan. Ia memiliki banyak manfaat yang berkontribusi pada fungsi normal sistem pencernaan, memperkuat otot dan sistem saraf, dan bahkan membantu mengatasi insomnia.
Ahli gizi menyarankan agar Anda tidak perlu mengecualikan sup ini dari menu makanan Anda, Anda hanya perlu sedikit menyesuaikan resepnya untuk mengurangi tingkat kandungan lemak dan kalorinya. Oleh karena itu, disajikan di bawah ini resep membuat sop kacang dengan kandungan kalori berbeda: tanpa daging, dengan ayam dan daging asap. Cobalah semuanya atau pilih salah satu, semuanya enak dan baik untuk kesehatan Anda.
Sup kacang dengan iga asap
Bahan-bahan:
- Iga asap – 500 g.
- Kacang polong kering – 400 g.
- Kentang - tiga hingga empat potong sedang.
- Bawang – satu bawang besar.
- Wortel – satu yang besar.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah.
Proses memasak:
Tahap satu: kacang polong. Kacang polong perlu dicuci, dibersihkan dari kotoran, dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama 11-12 jam.
Tahap dua: iga, bawang bombay, wortel. Bilas iga dan masak selama satu jam. Saat iga sedang dimasak, siapkan daging panggangnya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Tahap ketiga: kacang polong, kentang, goreng. Tambahkan kacang polong ke iga, garam dan merica. Masak selama setengah jam lalu tambahkan kentang, potong kecil-kecil. Setelah 20 menit lagi, tambahkan penggorengan dan masak hingga matang. Supnya sudah siap! Anda hanya perlu menaburkan bumbu dan bisa disajikan.
Sup kacang dengan iga asap ada kandungan kalori 90 kkal per 100 g.
Sup kacang dengan daging asap
Waktu memasak – 25-30 menit.
Bahan-bahan:
- 350 gram kacang polong.
- 350 gram kentang.
- 2 potong paprika.
- 160 gram bawang bombay.
- 120 gram wortel.
- 200 gr sosis asap mentah.
- 100 g sosis berburu.
- Air murni.
- Minyak sayur.
- Rempah-rempah.
Proses memasak:
Tahap pertama: kacang polong, kentang. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan tambahkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya. Masak selama 10-15 menit. Potong kentang menjadi beberapa bagian dan tambahkan kacang polong. Garam airnya.
Fase kedua: wortel, paprika, bawang bombay, daging asap. Cincang halus bawang bombay dan merica, parut wortel. Goreng ringan semua sayuran dalam minyak sayur. Potong sosis menjadi kubus dan tambahkan sayuran. Goreng selama 8-10 menit lagi.
Tahap ketiga: kacang polong, kentang, goreng. Tambahkan sayuran goreng dan sosis ke kacang polong dan masak lagi selama 10 menit. Matikan gas dan biarkan sup diseduh selama 20-25 menit lagi. Sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja.
Konten kalori sup kacang dengan daging asap - 119 kkal per 100 gram.
Sup kacang dengan kaldu ayam
Ini adalah salah satu jenis sup kacang polong dalam kaldu daging, di mana kandungan kalori per porsi adalah 240-250 kkal.
Konten kalori Sup kacang dengan ayam 50-60 kkal lebih rendah dibandingkan dengan daging babi atau sapi.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 200-300 gram.
- Segelas kacang polong.
- 5 liter air.
- Satu bawang.
- Dua wortel.
- Garam lada.
Proses memasak:
Tahap satu: kacang polong. Cuci dan rendam kacang polong semalaman. Pagi harinya tiriskan sisa air, tuang air bersih ke dalam panci dan masak kacang polong hingga empuk.
Tahap dua: ayam, sayuran. Cuci fillet dan potong-potong. Tuang sekitar 5 liter air ke dalam panci dan masak daging di dalamnya. Jangan lupa tambahkan garam. Kaldu akan memakan waktu sekitar 20-25 menit untuk dimasak. Kemudian tambahkan sayuran cincang halus ke dalamnya dan masak lagi selama 15 menit.
Tahap ketiga: kacang polong rebus, rempah-rempah. Tambahkan kacang polong rebus dan bumbu secukupnya ke dalam sup, aduk dan biarkan selama 12 menit lagi. Anda bisa menambahkan sayuran hijau dan kerupuk gandum hitam ke dalam sup.
Sup kacang dalam kaldu ayam dengan daging kandungan kalori 80-85 kkal per 100 gram.
Sup kacang dengan air
Bahan-bahan:
- Segelas kacang polong.
- Satu bawang.
- Satu atau dua wortel.
- Kentang – 4-5 buah.
- Minyak sayur.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah.
Proses memasak:
Tahap pertama: kacang polong. Tuang kacang polong semalaman dan biarkan mengembang. Kemudian tiriskan airnya dan tuangkan kacang polong bersih 3 kali lebih banyak daripada kacang polong. Masak hingga setengah matang.
Tahap dua: Sayuran. Saat kacang polong dimasak, Anda perlu menyiapkan sayuran: cuci, kupas, potong. Goreng ringan bawang bombay dan wortel dalam minyak panas di penggorengan.
Tahap ketiga: kentang, menggoreng. Saat kacang polong setengah matang, tambahkan kentang, garam, merica, dan bumbu lainnya. Mengaduk. Setelah 20 menit, tambahkan daging panggang ke dalam wajan dan aduk kembali. Masak lagi selama 12-17 menit hingga matang.
Untuk membuat kuahnya lebih enak, Anda bisa membiarkan bahan-bahannya mendidih dengan baik, lalu menggilingnya dengan blender dan mendapatkan sup kacang yang dihaluskan. Jika suka, Anda bisa menambahkan beberapa crouton ke setiap sajian.
Sup pure kacang polong tanpa daging dengan kentang ini memilikinya kandungan kalori 40 kkal per 100 g. Jika Anda menambahkan kerupuk, tambahkan 15 kkal lagi untuk setiap 5 g.
Ada resep sup kacang lainnya yang bisa ditambahkan berbagai jenis daging, bumbu, dan sayuran. Sup bisa dimasak dalam slow cooker, sayuran bisa digoreng atau direbus. Anda dapat membuat hidup Anda lebih mudah dan membeli sekantong kacang polong siap pakai untuk membuat sup. Manfaatnya jauh lebih sedikit dibandingkan resep aslinya, tetapi Anda bisa mencobanya.
Beri tahu kami jenis sup apa yang Anda buat, apa yang Anda tambahkan ke dalamnya, dan apa yang ingin Anda hindari? Apa peran sup kacang dalam pola makan Anda? Bagikan pengetahuan Anda di komentar dan bantu ratusan gadis menurunkan berat badan tanpa masalah.
Kandungan kalori sup kacang polong bergantung pada banyak faktor. Apakah hidangannya tidak berlemak, atau diolah dengan ayam, babi, daging asap, atau digoreng - semua ini memengaruhi nilai energinya.
Sup kacang polong bisa menjadi hidangan yang sangat diperlukan dalam diet orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka. Ini mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, serat dan gula alami. Semuanya memiliki efek terbaik pada tubuh manusia dan membantu mencegah sejumlah penyakit.
Berapa banyak kalori dalam sup kacang? Produk tanpa lemak sederhana hanya mengandung 66 kkal per 100 gram. Jumlah yang sama menyumbang 8,9 g karbohidrat, 2,4 g lemak, dan 4,4 g protein. Dalam hal ini kita berbicara tentang hidangan makanan, yang disiapkan berdasarkan air, kacang polong, wortel goreng, dan bawang bombay.
Tapi hidangan pertama seperti itu tidak terlalu enak bagi banyak orang. Untuk meningkatkan kualitasnya, Anda bisa menambahkan ketumbar, marjoram, dan seledri.
Hidangan Prapaskah dengan kacang polong dan kentang “beratnya” 71 kkal per 100 gram. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 900 ml air, 200 g kacang polong kering, 185 g kentang. Terakhir, Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari dan herba untuk meningkatkan rasanya.
Jika Anda ingin menyempurnakan masakan dengan saus yang terbuat dari wortel dan bawang bombay, maka nilai energinya akan meningkat, tetapi tidak banyak.
Sup kacang dengan ayam akan memberikan energi lebih banyak daripada pilihan di atas. Ada hampir 89 kkal per 100 gram produk. Indikator seperti ini cukup cocok bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena satu piring akan memperkaya tubuh hanya dengan 223 kkal dan menimbulkan rasa kenyang selama beberapa jam.
Sup ayam merupakan pilihan terbaik dari segi rasa, aroma, nilai gizi dan kesehatan. Hidangan menarik dan mudah lainnya dibuat dari kacang hijau segar. Nilainya hanya 56 kkal per seratus gram. Selain itu, lebih mudah dicerna daripada sup kacang kering dan dapat ditoleransi dengan baik oleh saluran pencernaan.
Pilihan kalori
Apakah Anda bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam sup kacang yang terbuat dari daging babi? Indikatornya sangat bergantung pada seberapa berlemak jenis daging babi yang akan digunakan. Jika menggunakan daging bersih, nilai energinya sekitar 80-100 kkal per seratus gram. Varietas berlemak meningkatkan nilainya sebesar 10-20 kkal.
Kandungan kalori sup kacang polong dengan daging asap, kentang, paprika, roti goreng, dan crouton gandum hitam adalah 119 kkal per 100 gram atau 307 kkal per porsi standar. Hidangannya sangat enak, aromanya kaya, tetapi tidak sesehat sup ayam atau bahkan versi tanpa lemak dengan bumbu.
Siapapun yang sedang diet sebaiknya tidak makan hidangan yang mengandung kerupuk. Kandungan kalori sup kacang dengan bahan ini memecahkan semua rekor - sebanyak 300 kilokalori per 100 g. Dengan porsi kecil, tubuh akan menerima sekitar seperempat kebutuhan energi harian dan sebagian kecil kolesterol “jahat”.
Efek positif pada tubuh
Hidangan ini merupakan sumber vitamin A, PP, C, E, kelompok B. Hidangan ini membantu Anda bangkit kembali dengan cepat saat pilek, mencegah penyakit pembuluh darah dan jantung, meningkatkan proses metabolisme, serta mengatasi depresi dan insomnia. Sup ayam atau versi tanpa lemak direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Karena hidangan ini hanya mengandung glukosa dan fruktosa, maka dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Komposisi mineral yang kaya juga memberikan efek positif bagi kesehatan. Kacang polong mengandung yodium, seng, besi, mangan, kromium, selenium, kalsium dan unsur penting lainnya.
Supnya mengandung banyak potasium, yang membantu:
- darah rendah;
- mengatasi penyakit jantung koroner;
- menormalkan keseimbangan kalium dan natrium.
Kehadiran mineral penting selenium menjadikan sup kacang polong sebagai sekutu dalam memerangi karsinogen dan radionuklida. Kacang-kacangan juga mengandung piridoksin, yang terlibat dalam pemecahan dan sintesis asam amino. Sertakan sup kacang dalam diet Anda dan rambut serta kuku Anda akan menjadi lebih kuat.
Dampak spesifik
Dalam banyak kasus, hidangan tersebut menyebabkan rasa tidak nyaman pada usus, hal ini disebabkan adanya enzim khusus pada kacang polong kering yang bertanggung jawab untuk menghambat pertumbuhan benih. Mereka tidak hancur dalam air mendidih. Begitu berada di usus, komponennya menghambat pemecahan protein yang berasal dari tumbuhan, yang menyebabkan kembung dan perut kembung.
Fakta ini memberikan batasan tertentu pada konsumsi sup kacang. Pertama-tama, penderita wasir parah sebaiknya menghindari hidangan ini. Jika Anda tahu bahwa usus Anda sensitif terhadap kacang-kacangan, sebaiknya konsumsilah dalam jumlah sedikit.
Jika Anda menderita urolitiasis dan asam urat, Anda sebaiknya tidak memasukkan sup kacang kering ke dalam makanan Anda. Namun sepiring kacang hijau tidak menimbulkan kekhawatiran. Bahkan dapat digunakan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan.
Untuk menghindari rasa tidak nyaman di perut, sebaiknya rendam kacang polong kering untuk sup semalaman.
Sup kacang dimasak pada zaman kuno. Aristophanes pertama kali menulis tentang hal itu dalam karyanya “Burung”. Bangsa Romawi dan Yunani membudidayakan kacang polong sejak tahun 500–400 Masehi. SM. Inggris Raya telah mengenal hidangan ini sejak zaman Romawi dan dibuat dari kacang polong dengan tambahan bacon dan sayuran. Bagi orang Jerman, ini umumnya merupakan hidangan tradisional yang berbahan dasar produk daging dan daging. Di Belanda, hidangannya adalah sup tumbuk kental yang dimasak dengan kaldu daging (babi) berdasarkan kacang polong (hijau), wortel, seledri, kentang, dan sosis asap.
Komposisi dan nilai gizi
Kacang polong sendiri mengandung banyak komponen yang bermanfaat bagi tubuh, yang kemudian dipindahkan ke dalam sup. Jadi yang terakhir mengandung: glukosa, fruktosa, vitamin (b-kar, kolin, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, komponen mineral (kalsium, silikon, magnesium, natrium, fosfor, klorin, besi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, fluor, kromium).
Air sup tanpa daging - 1,6/1,5/5,4 g.
Dengan kaldu ayam - 5.4/2.7/11.0 g.
Dalam kaldu babi - 7.9/5.0/6.0 g.
Dengan daging sapi - 9,7/5,7/12,8 g.
Dengan produk asap - 3,5/4,4/8,2 g.
Sup krim dengan kubis dan keju Gouda - 8,9/2,4/20,4 g.
Dengan kalkun - 0,8/0,1/2,3 g
Dengan daging rusa - 5,6/1,3/7,0 g.
Dengan iga babi asap - 2,8/5,6/5,5 g.
Dengan sosis - 13,7/13,4/22,0 g.
Konten kalori
Di Rus Kuno, sup sangat populer karena rasanya yang luar biasa dan nilai gizi hidangannya. Perbedaan positif lainnya adalah semangkuk sup saja sudah memberikan rasa kenyang yang lama. Padahal kandungan kalori pada kacang polongnya sendiri tergolong rendah, terbukti dengan , hidangan ini sangat tinggi kalori, karena penggunaan daging yang cukup berlemak untuk kuahnya (misalnya perut babi). Di bawah ini adalah indikator per 100 g produk:
Di atas air dengan kentang dan wortel - 39,6 kkal.
Sup ayam - 88,6 unit.
Dengan daging babi - 101,0 kkal.
Dengan daging sapi - 138,0 unit.
Dengan daging asap - 92,0 kkal.
Sup krim - 133,8 unit.
Dengan kalkun - 12,5 kkal.
Dengan daging rusa - 61,1 unit.
Dengan iga - 82,9 kkal.
Dengan sosis - 256,9 unit.
Mereka yang mencoba menurunkan berat badan sebaiknya tidak mengonsumsi versi hidangan berkalori tinggi. Jika Anda tidak bisa menolak, makanlah sup kacang dalam porsi kecil - bahkan dalam jumlah kecil pun akan memberi Anda energi yang cukup.
Kacang polong, seperti kacang-kacangan lainnya, telah menjadi bagian dari makanan manusia sejak zaman kuno; saat ini kacang polong merupakan bagian integral dari beberapa masakan di seluruh dunia. Ini disiapkan dengan cara yang berbeda dan dimasukkan dalam makanan; kacang polong juga merupakan salah satu komponen utama makanan vegetarian dan pecinta makanan mentah. Popularitas sup kacang polong, yang mengandung semua bahan bermanfaat dari kacang polong dan produk lainnya, sangatlah luar biasa. Bisa dimasak dengan kaldu daging; sup tanpa lemak juga rasanya enak, tetapi pertanyaan tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam sup kacang polong, mengingat popularitasnya, sering ditanyakan. Pasti sulit untuk menjawabnya, karena semua tergantung dari jenis kacang polong itu sendiri, jenis dagingnya dan kandungan kalori bahan lainnya.
Manfaat sup kacang polong dan kontraindikasi konsumsinya
Sup kacang termasuk dalam makanan banyak keluarga Rusia, dan tidak hanya rasa dan aromanya yang unik yang menjadi dasar popularitasnya - sup kacang sangat menyehatkan, karena mengandung kacang polong, yang banyak manfaatnya. Komposisi kacang polong, dan sup kacang polong, mengandung zat bermanfaat seperti vitamin C, antidepresan alami - vitamin B, vitamin E dan vitamin lainnya. Kacang polong juga mengandung sejumlah besar mineral, termasuk magnesium, fosfor dan seng, yang mengatur fungsi sistem kardiovaskular dan meningkatkan fungsi sistem genitourinari manusia.
Selain itu, kacang polong merupakan sumber protein yang ideal, dan beberapa daging tanpa lemak mengandung protein 15-2 kali lebih sedikit dibandingkan kacang polong, dan juga merupakan sumber serat yang baik. Sup kacang juga mengandung kentang, dan ketika berbicara tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam sup kacang dengan daging, ada baiknya mempertimbangkan bahwa bawang bombay, wortel, dan sayuran juga digunakan. Ini adalah produk rendah kalori, jadi sup kacang polong dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan Anda, terutama jika kita berbicara tentang hidangan yang dimasak dengan air tanpa daging.
Kandungan kalori sup kacang polong
Kacang polong sendiri bisa dianggap sebagai produk rendah kalori, namun sup kacang polong, selain neg, mengandung bahan lain yang, secara halus, sulit disebut rendah kalori. Jika Anda ingin menurunkan berat badan atau sekadar peduli dengan kesehatan, sebaiknya tanyakan, misalnya, berapa kalori dalam sup kacang dengan daging asap. Sedangkan 100 gram sop kacang polong yang diolah tanpa daging mengandung 40-45 kkal, sedangkan kandungan kalori sop dengan daging asap mencapai 100 kkal per 100 gram produk.
Sup kacang paling sering dimasak dengan kaldu daging, karena vitamin dan mineral hanya terkandung dalam daging. Anda dapat mengetahui berapa banyak kalori dalam sup dengan ayam atau jenis daging lainnya dengan mempelajari kandungan kalori dari bahan-bahannya sendiri, dan semakin berlemak dagingnya, semakin tinggi kandungan kalori pada sup tersebut. Juga tidak mudah untuk menjawab pertanyaan berapa banyak kalori dalam sup kacang dengan daging babi, karena kandungan lemaknya bisa berbeda-beda - 100 gram sup yang diolah dengan daging babi tanpa lemak mengandung 60-70 kkal, sedangkan daging berlemak meningkatkan kandungan kalorinya. sup hingga 100 kkal per 100 gram produk.
Mereka yang tidak terima meninggalkan produk daging, tapi peduli dengan bentuk tubuhnya, harus tahu berapa banyak kalori yang ada dalam sup kacang dengan kaldu daging. Jika Anda memiliki masalah berat badan berlebih, sebaiknya tanyakan berapa kalori yang ada pada sup kacang polong tanpa daging, dan kandungannya kurang lebih 50-60 kkal per 100 gram. Hal ini disebabkan kandungan kalori daging sapi yang relatif rendah. Bagi mereka yang sudah berhenti makan daging, baik seluruhnya atau sebagian, ada baiknya mengetahui berapa banyak kalori dalam sup kacang polong tanpa daging. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, inilah yang Anda butuhkan, karena 100 gram hidangan seperti itu mengandung tidak lebih dari 40-45 kkal, dan jika minyak sayurnya dihilangkan, kandungan kalorinya tidak akan melebihi 25-30 kkal per 100 gram. sup kacang.
Goroshnitsa atau sup kacang polong telah dikenal sejak zaman kuno dan merupakan hidangan asli masakan masyarakat Slavia. Ini adalah sup versi sayuran langka yang mengenyangkan seperti sup daging, namun memiliki kemudahan dan keamanan dalam kaitannya dengan saluran pencernaan, tingkat penyerapan yang tinggi, dan banyak khasiat yang bermanfaat. Apalagi sup kacang polong memiliki beberapa variasi, tidak terbatas pada satu-satunya yang klasik, yang memungkinkan jumlah bahannya sedikit. Saat ini, dari hidangan yang tampaknya sederhana, Anda dapat membuat mahakarya kuliner yang utuh. Namun selain sisi positifnya, tentunya ada juga sisi negatifnya, seperti halnya produk atau hidangan apa pun. Hal ini berlaku untuk proses fermentasi di usus dan kembung akibat konsumsi kacang polong yang berlebihan. Namun ekses seperti itu bisa dihindari. Ada baiknya mencari tahu bagaimana tepatnya. Dan bagi mereka yang dengan cermat memantau setiap remah yang masuk ke perut, ada baiknya untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam sup kacang polong, bagaimana pendistribusiannya, apakah dapat menurunkan atau tidak mempengaruhi angka tersebut sama sekali, dan apakah mengandung. makna semantik.
Sup kacang polong bisa dilakukan tanpa apa pun - tanpa bahan tambahan, tanpa minyak, tanpa bawang bombay dan rempah-rempah, tetapi yang pasti tidak akan terjadi tanpa hal yang paling penting: tanpa kacang polong. Produk yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan ini telah lama dinilai sebagai pengganti daging yang sangat baik selain kacang-kacangan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Merekalah yang “diselamatkan” oleh para vegetarian yang tidak makan ikan atau daging, namun tetap membutuhkan makanan berprotein. Jika tidak, penganut “nutrisi hijau” tidak akan bertahan lama - tubuh tidak akan memaafkan ketidakseimbangan yang serius dalam jangka waktu yang lama.
Jadi, kacang polong, dengan kandungan kalori 298 kkal per seratus gram, menyumbang hampir sepertiganya untuk protein, yang porsinya 28%. Jumlah yang sama ditemukan dalam kacang-kacangan, menjadikannya produk yang dapat dipertukarkan. Tapi hanya menurut indikator ini! Sisanya didistribusikan antara lemak dan karbohidrat dengan bias terhadap karbohidrat: 66% menjadi lemak, dan hanya 6% menjadi lemak. Selain itu, karbohidrat di sini, seperti pada kebanyakan sayuran, bersifat kompleks, tidak menyebabkan kerusakan signifikan pada pankreas, dan oleh karena itu, tidak menyebabkan lonjakan gula darah, yang menyebabkan diabetes dan akibatnya kelebihan berat badan. Perlu dicatat bahwa inilah salah satu alasan pentingnya kacang polong dan sup kacang polong khususnya untuk menu diet. Tentu saja, dari segi persentase kandungan proteinnya tidak sama dengan daging yang angkanya tetap 80%, namun di antara semua sayuran, kacang-kacanganlah yang memimpin, sehingga lebih mengenyangkan dibandingkan yang lain. Namun tidak seperti daging, kacang polong dapat dikonsumsi setiap hari dan dalam jumlah berapa pun – dalam batas wajar tentunya. Tidak akan menimbulkan rasa berat, tidak membebani saluran cerna dan hati, serta tidak menyebabkan pelepasan empedu yang berlebihan. Meski makanan seperti itu sebaiknya dikonsumsi kapan saja sepanjang hari, kecuali sore dan malam hari, namun bisa disebut ringan, sedangkan kelompok daging jelas tidak bisa membanggakan “label” seperti itu. Meskipun “berat” kacang polong jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran lainnya, kandungan kalori sup kacang polong tidak akan terlalu tinggi.
Roti juga bisa menggantikan kacang polong, tapi bukan hanya karena rasa kenyangnya: kandungan vitamin B dan PP di dalamnya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan roti gulung, di mana sebagian besar vitamin dan unsur mikro biasanya dipertahankan. Kacang polong juga patut dihargai karena tingkat asam sitratnya, yang lebih unggul daripada kentang. Unsur ini bertugas membuang limbah dan racun dari dalam tubuh, garam logam berat, batu ginjal, menormalkan pencernaan, bahkan mempengaruhi penglihatan. Selain semua hal lain yang berharga bagi mereka yang menurunkan berat badan yang telah memasukkan aktivitas fisik dalam prosesnya, asam sitratlah yang mendorong pembakaran lemak terbaik selama latihan aerobik, yang menjaga detak jantung tetap tinggi untuk waktu yang lama. Dan satu lagi poin penting yang tidak dapat diabaikan adalah adanya komposisi kimia selenium, yang mencegah akumulasi berbagai logam radioaktif yang tidak menguntungkan di dalam tubuh, dan zat khusus - piridoksin, yang memicu proses metabolisme, yang diperlukan untuk proses inflamasi. masalah saluran pencernaan dan sistem saraf.
Mengingat khasiat positif kacang polong di atas, yang merupakan bahan utama sup kacang polong, kandungan kalorinya seharusnya tidak lagi terlalu menakutkan. Selain itu, pada akhirnya, hanya satu nama yang tersisa darinya: selama perlakuan panas dengan partisipasi sejumlah besar air, produk kering membengkak, seperti yang terjadi pada sereal, dan karenanya meningkatkan volume dan kehilangan kalori. Sup kacang polong, tidak seperti bubur kacang polong, terdiri dari lebih dari setengah air, dan oleh karena itu bahkan sebagian besar untuk orang dewasa tidak akan memiliki “berat” yang mengesankan. Kandungan kalori sup kacang polong yang terdiri dari kacang polong, wortel, kaldu ayam, bawang bombay, bumbu dapur dan kentang hanya 53 kkal per seratus gram. Satu porsi rata-rata mengandung dua ratus lima puluh gram atau setara dengan 132 kkal sup kacang polong. Dan jumlah ini cukup bagi orang dewasa dengan kondisi normal untuk memuaskannya selama tiga hingga empat jam ke depan. Tentu saja, bagi sebagian orang, volume yang lebih kecil sudah cukup, sehingga mengurangi jumlah kalori dalam sup kacang per porsi, sementara yang lain membutuhkan jumlah yang sama. Namun bagaimanapun juga, mengingat kualitas positif produk tersebut, tidak masuk akal untuk memikirkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam sup kacang polong. Terlebih lagi, aspek-aspek menguntungkan ini tidak terbatas pada aspek-aspek yang melekat pada kacang polong itu sendiri. Misalnya, kaldu ayam adalah obat imunostimulan, penghangat dan pencernaan yang sangat baik, bahkan dapat digunakan untuk masalah serius pada saluran pencernaan. Wortel merupakan sumber vitamin A yang bertanggung jawab untuk proses pemulihan kulit dan penglihatan. Jika Anda menambahkan sesendok krim asam ke dalam sup kacang polong, kandungan kalorinya tidak akan bertambah terlalu banyak, tetapi vitamin A akan diserap lebih baik. Selain itu, bawang bombay juga berfungsi sebagai imunostimulan, dan peterseli mempercepat metabolisme dan meningkatkan penyerapan. Jika Anda menambahkan setangkai dill ke dalam seporsi sup kacang polong, Anda tidak perlu khawatir tentang peningkatan pembentukan gas, kembung, dan fermentasi di usus.
Sup kacang dalam makanan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka
Hasilnya, kita dapat menyimpulkan bahwa kandungan kalori pada sup kacang polong sama sekali tidak berbahaya, oleh karena itu diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam menu diet, meskipun membuat variasi yang lebih kompleks daripada resep klasik masakan ini. Anda bisa menambahkan ham, wortel, paprika, kentang, berbagai bumbu dan bumbu, serta bawang putih ke dalam bahan dasarnya dalam bentuk kaldu ayam, bawang bombay, dan kacang polong sendiri. Bahkan untuk kreasi seperti itu, kandungan kalori sup kacang tidak akan melewati batas 109 kkal per seratus gram, namun tetap berada dalam nilai makanan. Anda bahkan bisa lebih berimajinasi dengan menyiapkan sup krim kacang polong dengan susu, dengan tambahan wortel, bawang bombay, dan rempah segar, yang harus menyertakan adas untuk menetralisir efek samping kacang polong. Kandungan kalori sup kacang jenis ini hanya menunjukkan 51 kkal per seratus gram.
3,7 dari 5 (12 Suara)
Memuat...