Mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama, roti mawar akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Anda dapat menyiapkannya dengan isian apa pun yang paling Anda dan/atau anak Anda sukai. Ini bisa berupa keju, ham, jamur, apel, pir, dll. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat kue puff dengan ham dan keju. Meski pilihan isian hanya dibatasi oleh imajinasi dan suasana hati Anda. Oleh karena itu, saya berharap Anda memiliki suasana hati yang cerah dan imajinasi yang tiada habisnya, teman-teman!
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan puff ham dan keju, Anda membutuhkan (8-10 pcs.):
400 gram kue kering;
200 gram keju keras;
200 gram daging ham;
1 sendok teh. aku. biji wijen;
1 sendok teh. aku. tepung (untuk mengerjakan adonan);
1 sendok teh. biji rami (opsional);
1 butir telur.
Langkah-langkah memasak
Mari kita siapkan isian untuk rotinya. Potong keju dan ham menjadi kubus kecil dan aduk. Isiannya sudah siap.
Mencairkan adonan. Tambahkan tepung ke permukaan kerja, letakkan adonan dan gulung. Sebarkan isian secara merata di sekeliling seluruh adonan, selipkan tepi adonan ke kanan dan kiri, lalu gulung adonan menjadi “gulungan” yang rapat.
Potong “gulungan” yang dihasilkan menjadi 8-10 bagian yang sama (roti).
Panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti mawar di atasnya. Buka sedikit, beri bentuk "kelopak".
Panggang kue puff dengan ham dan keju selama 20-30 menit sampai terbentuk kerak yang keras dan berwarna coklat keemasan. Dinginkan roti yang sudah jadi (sebaiknya di rak kawat).
Mustahil untuk menolak kue puff terlezat dengan keju dan ham! Selamat makan!
Makan dengan senang hati!
Pilih ham yang dimasukkan ke dalam resep dengan hati-hati. Saat membeli, perhatikan bau, tanggal pembuatan dan syarat serta metode penyimpanan. Jika Anda ingin makanan yang dipanggang benar-benar menggugah selera, ikuti aturan berikut.
Bahan-bahan
Persiapan
Untuk menambah rasa, tambahkan dill atau peterseli sebanyak mungkin. Bumbu terbaik untuk digunakan adalah oregano. Bumbu ini bekerja lebih baik dari yang lain. Untuk memastikan produk tepung yang dipanggang memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang indah, olesi dengan telur ayam yang sudah dikocok.
Ambil wadah untuk mencampur bahan-bahan di atas. Kupas dan bilas bawang merah, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, potong produk daging menjadi kubus kecil. Pindahkan ke mangkuk. Lalu ambil adasnya, bilas dan potong-potong.
Bumbui campuran yang sudah jadi dengan 2-3 sendok makan krim asam, tambahkan 1 putih telur dan parut 150 g keju keras. Garam dan merica secukupnya, tambahkan sejumput oregano. Campur semuanya dengan seksama.
Ratakan puff pastry menjadi lapisan persegi panjang dan letakkan isian di atasnya. Sebarkan campuran di sekeliling seluruh benda kerja, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Gulung menjadi gulungan dan potong kecil-kecil (lebar 2-3 cm).
Sekarang pindahkan potongan ke kertas roti dan olesi dengan banyak campuran telur.
Masukkan loyang berisi roti ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 200 derajat selama 13-15 menit hingga matang. Jika sudah siap, keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat dengan krim asam atau saus lezat lainnya. Gulungan ham dan keju sudah siap! Selamat makan!
Halo para pembaca yang budiman. Saya selalu terkagum-kagum dengan banyaknya resep kuliner yang dihasilkan umat manusia. Jadi sajian hari ini, roti gulung puff pastry yang diisi keju dan ham, lahir berkat kerja keras dan gencarnya seleksi para ahli kuliner untuk mengembangkan variasi baru kue-kue lezat.
Dan semua ini dilakukan untuk mendiversifikasi dan mewarnai dengan emosi baru aktivitas yang tampaknya membosankan - dengan mengisi kembali cadangan energi dengan protein, karbohidrat, mineral, lemak, dan vitamin. Oh betapa aku mengatakannya!
Sederhananya, kami suka makan makanan enak dan tidak menyesal menghabiskan waktu luang untuk itu. Jadi, Anda harus menciptakan berbagai makanan lezat, roti gulung puff pastry, dan camilan serupa, bereksperimen dengan penggantian isian dan cara penyajiannya.
Saya beri tahu satu hal kawan, bahwa puff pastry membuka banyak kemungkinan bagi para chef dalam kemampuannya memenuhi kebutuhan manusia akan makanan lezat. Kita hanya perlu melihat setidaknya dari puff pastry dan semuanya akan segera menjadi jelas.
Dengan bermain sesuai kebijaksanaan kami, mengubah bentuk penyajian dengan isian, kami mendapatkan sajian yang benar-benar berbeda dari roti gulung masa kini, baik dari segi rasa maupun tampilan. Meskipun standar umum untuk menyiapkan produk kuliner praktis tidak berubah.
Resep terperinci dengan foto gulungan puff pastry, pada pandangan pertama, merupakan kemewahan yang tidak perlu. Resep memanggangnya sangat sederhana. Namun intinya bukan hanya proses pembuatan puff roll yang diabadikan dalam foto agar lebih mudah memahami segala seluk-beluk dan rahasia resepnya.
Setuju, ketika Anda melihat di depan Anda kerak emas yang menggugah selera pada puff pastry, dan ham yang dipanggang dengan keju mengundang Anda dari lapisan roti gulung. Ada keinginan yang tak tertahankan untuk menyiapkan makanan yang dipanggang sesuai resep yang sedang dipamerkan di hadapan Anda. Saya pikir tidak ada keberatan di sini.
Artinya, kita mengenakan celemek dapur, menyingsingkan lengan baju atau apa pun yang Anda kenakan, dan mengulanginya setelah saya.
Puff roll dengan keju
- kue kering;
- daging;
- telur;
- moster.
Resep dengan foto
Tanpa menggulungnya, saya membuka gulungan puff pastry ke atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Saya lupa membeli alas silikon untuk hal-hal seperti itu. Maka Anda tidak perlu mengolesi loyang. Lain kali saya tidak akan mulai membuat gulungan sampai saya mendapatkan matrasnya. saya sudah Aku sudah memperhatikannya. Apakah teman-teman menggunakan permadani seperti itu? Sungguh nyaman.
Saya menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan adonan menggunakan kuas kue.
Saya memotong ham menjadi irisan dengan lebar sekitar dua sentimeter dan tebal tiga milimeter.
Saya meletakkan irisan ham di atas puff pastry yang diolesi mustard.
Saya memarut keju dan menaburkannya di atas ham yang diletakkan di atas adonan.
Gulung puff pastry dengan isian dengan hati-hati menjadi gulungan.
Saya melumasi produk di semua sisi dengan kuning telur.
Saya memasukkan gulungan itu ke dalam oven. Saya memanggang selama 60 menit pada suhu 180 derajat. Selama setengah jam terakhir saya menutupi gulungan itu dengan perkamen.
Saya memberi perhatian Anda hal yang modis: snack pops yang terbuat dari puff pastry dengan ham. Kayaknya banyak yang langsung nyangka kalau ini plesetan tema cake pops, hanya saja snack pops adalah snack yang ditusuk-tusuk (tergantung ukurannya, bisa pakai tusuk gigi atau tusuk sate kebab kayu yang dipotong-potong). Snack pop berbeda dengan canape, yang juga merupakan makanan ringan dan juga dalam bentuk stik, karena snack pop seharusnya berada di bagian atas stik, seperti lolipop. Secara umum, ini hanyalah dongeng lama dengan cara baru, memungkinkan Anda menyajikan kombinasi produk yang sudah dikenal dengan desain baru. Misalnya, ini atau sesuatu serupa yang sudah banyak dilihat atau dicoba.
Banyak jajanan tradisional namun berukuran lebih besar, baik panas maupun dingin, yang dapat diubah menjadi snack pops, tidak harus terbuat dari puff pastry dan dalam bentuk roti gulung. Tapi roti gulung puff pastry dengan ham ini sangat mudah dibuat dan terlihat sangat mengesankan. Selain itu, mereka sangat nyaman dan praktis untuk menyajikan prasmanan bersama banyak orang. Anda bisa membuat roti gulung serupa dengan produk lain (sosis, ikan merah). Menurut saya, lebih baik keju tidak dipusingkan - penyebarannya tidak terduga, seringkali menjadi jelek, dan untuk bentuk-bentuk kecil di dunia jajanan, estetika masih sangat penting.
Potong ham menjadi potongan-potongan yang kurang lebih berbentuk persegi panjang.
Kami mengatur suhu oven hingga 200 C dengan sirkulasi udara.
Tempatkan ham pada permukaan yang padat di atas puff pastry, potong sebagian sehingga lebarnya 1 cm dari potongan ham.
Sambil membantu diri kami sendiri dengan kertas, kami menggulung gulungan puff pastry dengan ham. Kami menutupnya dengan sisa adonan, harus di luar, bukan di dalam gulungan.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi cakram setebal 1-1,5 cm, akan lebih mudah jika menggunakan satu cakram sebagai sampel untuk memotong sisanya.
Kami mengamankan gulungan ham dengan tusuk gigi, seperti lolipop, dan meletakkannya di atas loyang di atas kertas kue agar potongan adonan tidak saling bersentuhan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dengan sirkulasi udara sedang selama 15 menit.
Gulungan puff pastry dengan ham bisa dimakan panas atau dingin.
Selamat makan!
Memuat...