Saya pikir semua orang menyukai kue. Saya tahu bahwa praktis tidak ada lagi orang yang suka bermain-main dengan mereka. Saya sarankan Anda bermain-main, tapi tidak lama. Tapi hasilnya luar biasa! Kue-kue yang lembut - cantik dan sederhana. Akan menghiasi hari libur apa pun.
Ini sangat lembut dan sederhana. Dan itu terlihat cantik pada saat bersamaan. Pai ini dibuat menggunakan keju cottage, dan menambahkan vanila ke dalam krim membuatnya sangat berkesan.
Keju cottage - 300 gram
Telur ayam - 3 buah.
Mayones - 250 gram
Tepung - 2 gelas
Gula - 1 gelas
Soda - 1 sdt.
Untuk krim:
Krim asam - 1 gelas
Gula - 0,5 gelas
Vanila
Jika Anda tidak punya krim asam, tidak masalah. Pienya masih enak dan empuk.
Ini adalah satu set produk. Mudah diakses oleh semua orang.
Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Kami akan membutuhkannya segera. 
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan giling dengan baik. 
Tambahkan telur, mayones, gula, soda ke keju cottage. Aduk rata, lalu tambahkan tepung setengah gelas sekaligus. Campur dengan baik. Adonannya akan seperti krim asam kental. 
Olesi cetakan dengan minyak dan gulingkan dengan tepung. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Meratakan. 
Panggang di rak tengah hingga berwarna cokelat keemasan, 40-45 menit. Angkat dari kompor dan biarkan dalam panci selama 5 menit. Lalu letakkan di piring. 
Saat kue sudah dingin, potong dengan hati-hati menjadi dua dengan pisau. 
Buat krim. Untuk melakukan ini, cukup campurkan segelas krim asam dan setengah gelas gula. Vanila secukupnya. Kocok rata dengan mixer. 
Olesi kue yang sudah dipotong dengan krim dan hiasi sesuai keinginan Anda. Kue harus terendam setidaknya selama satu jam. 
Atau kue panekuk.
Krimnya sangat mudah dibuat, bahannya selalu bisa ditemukan di lemari es. Dan yang terpenting, hemat waktu dan uang.
Cara membuat krim dari krim asam dan keju cottage di rumah.
Bahan-bahan:
- 400 gram. krim asam 25−30%
- 200 gram. Pondok keju
- 100−150 gram. gula (dalam kasus saya itu adalah susu kental)
- 10 gram. gula vanila
Persiapan:
Kocok krim asam dengan gula hingga benar-benar larut. Saya masih memiliki setengah kaleng susu kental, yang saya putuskan untuk ditambahkan ke dalam krim. Jika Anda juga akan menambahkan susu kental manis, maka jumlah gulanya perlu dikurangi atau dihilangkan sama sekali, tergantung selera Anda.
Sementara krim asam kami dikocok, kami akan menyiapkan keju cottage. Tugas utama kita adalah menggilingnya agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Ada 3 pilihan untuk ini: giling melalui saringan, lewati penggiling daging atau pukul dengan blender. Saya menggunakan metode termudah - blender.
Yang tersisa hanyalah mencampurkan krim asam kocok kami dengan keju cottage. Itu saja, krim kami sudah siap.
Itu harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam. Kemudian Anda bisa mulai bekerja. Kue yang dilapisi krim tersebut harus disimpan semalaman di lemari es, agar krimnya mengeras dan kue lebih mudah dipotong.
Jika Anda memiliki krim asam 20%, tetapi kuenya membutuhkan krim yang lebih kental, maka ada juga 3 opsi untuk mengatasi masalah ini. Jika Anda punya waktu, Anda bisa menimbang krim asamnya. Untuk melakukan ini, letakkan saringan atau saringan di atas panci, tutup bagian bawahnya dengan kain kasa, lipat menjadi empat, dan oleskan krim asam di atasnya. Yang terbaik adalah membiarkannya di lemari es semalaman. Selama waktu ini, kelebihan whey akan terkuras.
Jika Anda tidak punya waktu, gelatin akan membantu. Untuk 500 gram. kita perlu mengambil 10 gram krim asam. agar-agar. Itu harus disiapkan sesuai instruksi. Saya selalu membeli versi instan dari Dr. Oetker. Anda hanya perlu mengisinya dengan air panas (saya ambil air 50-70 gram untuk 1 bungkus), aduk rata dan dinginkan sebentar. Kemudian tambahkan ke krim yang sudah jadi. Campur semuanya hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit. Selanjutnya, sampai gelatin benar-benar mengeras, kami menyusun kue dalam bentuk cincin atau cetakan tempat Anda memanggang kue bolu dan melapisi kue dengan krim.
Nah, pilihan termudah adalah dengan menggunakan pengental khusus untuk krim asam dan krim. Anda hanya perlu menambahkannya ke krim asam saat mengocok. Untuk 500 gram. krim asam kamu membutuhkan 2 bungkus pengental. Ini sangat nyaman untuk dikerjakan; Anda cukup menambahkannya ke krim asam bersama dengan bubuk dan kocok hingga kental.
Saya membuat kue pancake dengan krim ini. Semalaman itu merendam pancake dan mengeras. Di pagi hari kami senang dengan pria tampan.
Ini adalah pilihan ideal untuk anak-anak, tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dan, jika bayi Anda tidak menyukai keju cottage, dia tidak akan menyadarinya di dalam kue.
Dengan krim ini Anda bisa melapisi lapisan kue bolu atau kue dengan sempurna. Namun Anda tetap perlu menggunakan krim asam atau pengental yang ditimbang untuk memperkuat kepadatan krim.
Selamat makan.
Donat dadih untuk kuenya disiapkan dalam wajan. Berkat keju cottage, mereka menjadi lembut, dan ketika direndam dalam krim asam, mereka menjadi makanan penutup yang lembut. Keunggulan lain dari kue keju cottage ini adalah kandungan kalorinya lebih sedikit dibandingkan kue tradisional, karena tidak ada mentega baik dalam adonan maupun krimnya. Saya pikir itu sudah cukup, mari kita mulai bisnis.
Resep kue keju cottage dalam wajan
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- 250 gram. Pondok keju
- 1 cangkir gula
- 2 telur
- 1 sendok teh. soda tanpa top
- 2,5 - 3 cangkir tepung
- minyak sayur untuk pelumasan
Untuk krim:
- 1,5 cangkir krim asam dengan kandungan lemak minimal 20%
- 1,5 cangkir gula
Cara memasak kue keju cottage di penggorengan
1. Kocok telur dengan gula, tambahkan ke keju cottage, lalu soda dan aduk semuanya hingga rata. Tambahkan 2 cangkir tepung. Adonannya akan empuk, tapi tidak perlu menambahkan sisa tepung, nanti kita perlukan. Tempatkan adonan dalam mangkuk, tutup dan dinginkan selama 2 jam, lebih banyak jika memungkinkan.
2. Sebelum Anda memutuskan untuk memanggang kue, siapkan krim asam. Ini disiapkan dengan sangat cepat - Anda perlu mengocok krim asam dengan gula menggunakan mixer atau blender, Anda bisa menambahkan sedikit vanila. Krim sudah siap.
3. Mari kita mulai memanggang lapisan kue dadih di penggorengan. Keluarkan adonan dari lemari es, tambahkan sedikit tepung dan uleni adonan. Saya tidak menyebutkan jumlah pasti tepung di sini, karena tergantung pada ukuran telur dan kadar air keju cottage. Yang penting adonannya tidak keras, tapi lembut dan lentur. Bagilah menjadi 10 bagian.
4. Segera siapkan hidangan yang akan Anda bentuk kue dadihnya. Olesi sedikit dengan krim asam.
5. Lebih baik mengambil wajan dengan diameter sedikit lebih besar dari kue Anda, sehingga akan lebih nyaman untuk memanggangnya.
6. Seperti yang sudah saya katakan, adonannya cukup empuk, sehingga saat digulung akan menempel di meja - mungkin ini satu-satunya kekurangan resep ini. Agar semuanya berhasil, Anda harus menaburkan tepung di atas meja sebelum menggulung setiap kue. Percayalah, itu tidak sulit, Anda hanya perlu beradaptasi.
7. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur. Pindahkan kue yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam penggorengan, akan lebih mudah melakukannya dengan penggilas adonan. Goreng lapisan kue dadih dalam wajan di kedua sisi dengan api sedang. Mereka memanggangnya cukup cepat, tidak lebih lama dari pancake.
8. Pindahkan kue yang sudah jadi ke piring. Olesi sedikit penggorengan lagi dan letakkan lapisan kue berikutnya, yang sudah kita gulung terlebih dahulu, untuk digoreng.
Saat kue berikutnya dipanggang, Anda perlu melumasi kue yang sudah jadi, yang sudah ada di piring, dengan krim asam. Biasanya satu kue membutuhkan 2 - 2,5 sendok makan krim asam.
Jadi Anda sekaligus menggulung kue, menggorengnya, dan melapisinya dengan krim. Percayalah, sangat mungkin untuk mengatasinya sendirian, tetapi Anda juga bisa melibatkan asisten dalam hal ini.
9. Tentu saja kue kami tidak akan berbentuk bulat sempurna, tetapi jika ini penting bagi Anda, maka kue yang sudah jadi dapat dipotong sebelum ditaruh di atas piring. Untuk melakukan ini, letakkan piring dengan diameter yang diinginkan di atas kue dan potong ujungnya dengan pisau tajam. Tapi saya tidak pernah melakukan ini, menurut saya tanpa pemangkasan ternyata itu benar-benar buatan sendiri. Jadi putuskan sendiri bagaimana Anda akan menghias kue Anda.
Isi kue terakhir dengan sisa krim asam dan hiasi. Bagaimana? Itu semua tergantung pada apa yang Anda miliki atau suasana hati dan selera Anda. Anda bisa menambahkan coklat parut, kue atau wafel yang dihancurkan, kacang-kacangan, dan menuangkan glasir coklat di atasnya.
Berikan sedikit waktu untuk berendam, dan kue dadih yang lezat dengan krim asam lembut akan siap untuk minum teh. Selamat makan!
target="_blank">http://elena-kasatova.ru/wp-content/uploads/2015/11/tvorozhnyj-tort-na-skovorode.jpg 700w" title=" kue dadih dalam wajan" width="500" />!}
Saya harap resep kue keju cottage dalam wajan tidak terasa rumit bagi Anda dan Anda dapat dengan mudah mengatasinya. Semoga beruntung!
Kue berlapis dadih dan krim asam Olga Keju cottage (kandungan lemak 9%)Krim asam (kandungan lemak tinggi) Gula Tepung (untuk adonan dan krim) Telur Ayam Soda asam sitrat Vanillin Mentega susu sapi parutan kelapa stroberi mint Saya menawarkan resep kue yang sangat enak dan sehat. Dibuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau, rasanya sangat ringan dan lembut. Siapkan adonan untuk kulitnya. Tempatkan 500 g keju cottage dalam mangkuk, tambahkan 2 cangkir gula pasir dan 4 kuning telur (sisihkan putihnya). Campur campuran dengan baik menggunakan blender. Tambahkan soda, padamkan terlebih dahulu dengan asam sitrat. Jika keju cottagenya asam, Anda bisa membiarkan soda kuenya tetap menyala. Biarkan campuran selama 15 menit. Selama waktu ini, ia akan berbusa dengan baik dan volumenya bertambah. Tambahkan sekitar 3 cangkir tepung. Adonannya harus kental. Lebih baik menentukan jumlah tepung berdasarkan komposisi keju cottage: jika keju cottage kering, mungkin diperlukan lebih sedikit. Tuang sisa tepung ke atas meja dan keluarkan adonan. Uleni dan gulung menjadi batang kayu. Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama. Tutup dan biarkan selama 15-20 menit. Saat ini, siapkan krimnya. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan. Matikan api. Dalam mangkuk, kocok putih telur (4 pcs.), 1 butir telur, dan 1,5 sdm. Sahara. Tambahkan 4 sendok makan tepung dan aduk rata. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan susu. Tambahkan vanilin. Panaskan campuran tersebut. Aduk terus-menerus dengan sendok. Segera setelah campuran mengental, angkat. Dinginkan sebentar, tambahkan krim asam dan mentega. Aduk rata dan taruh krim di tempat dingin. Siapkan kuenya. Gulung setiap bola menjadi kue tipis, terus-menerus ditaburi tepung. Pindahkan ke loyang yang sebelumnya dialasi perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setiap kue membutuhkan waktu kurang lebih 12-15 menit. Keluarkan kerak dari oven dan, selagi masih panas, rapikan pinggirannya. Tumpuk kue yang sudah jadi dan dinginkan. Pada saat ini, tambahkan sisa 250 g keju cottage ke dalam krim dingin. Kocok rata dengan mixer. Lapisi setiap kue dengan krim dengan murah hati. Dari jumlah bahan yang diberikan diperoleh kue yang sangat tinggi. Jadi saya membaginya menjadi 2 bagian dan saya mendapat bukan 1, tapi 2 kue ukuran sedang! Saya menaburkan satu kue dengan serutan kelapa dan menghiasnya dengan stroberi segar langsung dari kebun! Dan yang lainnya ditaburi remah-remah dari sisa kue. Kue harus dibiarkan terendam selama 6 jam, atau sebaiknya semalaman. Dan masukkan ke dalam kulkas pada pagi harinya. Kuenya ternyata sangat empuk hingga benar-benar meleleh di mulut Anda! Selamat makan dan nikmati kue yang luar biasa dan sangat lezat ini!
Resep ini menarik perhatian saya di salah satu halaman situs kuliner, dan langsung membuat saya tertarik, karena keju cottage dalam kuenya tidak digunakan dalam krim, tetapi dalam kue bolu.
Lagi pula, siapa yang tidak menyukai kue-kue keju cottage, terutama karena kue-kue tersebut dapat dilupakan selama beberapa jam di meja pesta, yang tidak disarankan untuk makanan penutup yang mengandung keju cottage di dalam krim.
Kelezatannya ternyata keropos dan enak. Dan jika Anda merendam biskuit, misalnya dengan krim asam, dan menambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan sebagai isiannya, Anda tidak akan bisa menghilangkan rasa manis apa pun dari meja.
Kue bolu dalam bentuk murni tanpa krim atau bahan pengisi lainnya merupakan makanan penutup sederhana saat ini. Dahulu, atau tepatnya beberapa abad yang lalu, produk kembang gula merupakan makanan utama para pelaut: biskuit tidak rusak selama penyimpanan jangka panjang dalam kondisi lembab dan perubahan suhu. Beberapa saat kemudian, irisan biskuit dihidangkan ke meja raja dan bangsawan. Dengan demikian, produk tersebut menjadi makanan kaum elit, tidak dapat diakses oleh masyarakat awam, apalagi dalam kehidupan sehari-hari.
Namun, hal yang luar biasa tentang kue dadih secara khusus adalah Anda tidak akan menemukan satu pun toko gula-gula yang “layak” di Israel yang tidak menawarkan kue dadih.
Anda selalu dapat menemukan biskuit dadih di nampan di toko gula-gula Israel yang layak. Anda dapat memahami tradisinya, karena produk seperti itu tidak seperti makanan panggang lainnya. Lembut, lapang, tinggi, selalu berbau tidak hanya vanila, tetapi juga keju cottage alami, kue bolu yang berair sangat populer. Dan kami tidak akan melewatkan kesempatan untuk menyiapkan dan mencicipi makanan penutup yang unik.
Bahan untuk 10 porsi
2 cangkir tepung terigu
4 butir telur ayam
200 gram keju cottage (atau massa dadih apa pun)
200 gram mentega
1 cangkir gula pasir
1 sendok teh baking soda (tidak perlu dipadamkan)
krim asam dalam jumlah yang dibutuhkan
Inventaris
oven
bentuk untuk memanggang
tempat kue atau piring
Cara membuat kue dengan keju cottage
Pertama, mari kita mulai mengocok telurnya.
Bagusnya juga tidak perlu dipisahkan antara putih dan kuningnya.
Tambahkan mentega, yang dilunakkan pada suhu kamar, ke dalam campuran telur.
Kocok adonan hingga halus menggunakan mixer yang dilengkapi alat tambahan.
Tambahkan keju cottage (digiling melalui saringan) dan gula pasir ke dalam campuran telur-mentega.
Perlu diperhatikan: Jika keju cottage agak kering, tambahkan beberapa sendok makan krim asam.
Catatan: Keju cottage bisa mengeluarkan cairan saat diremas. Jika Anda melihat adonannya encer, tambahkan saja jumlah tepung terigu yang digunakan.
Jika adonan sudah siap, panggang dengan suhu 180-200° selama kurang lebih 30 menit.
Biskuitnya ternyata keropos.
Sangat mudah untuk membuat kue dari biskuit dadih. Bagilah kue menjadi 2-3 bagian, misalnya menggunakan benang sutra, dan rendam dengan krim lezat apa pun sesuai keinginan.
Karena di atas sudah kita bahas mana yang menurut saya paling cocok untuk kue kering ini, maka kita akan melapisi kuenya dengan itu. Untuk menambah daya tarik rasa, olesi terlebih dahulu lapisan kue bolu dengan selai ceri lalu krim.
Atau kita lapisi dengan biskuit keju cottage.
Kue yang dilapisi krim kami kirim ke lemari es untuk direndam, lalu hiasi dengan buah-buahan atau damar wangi sesuai keinginan dan sesuai selera.
Memuat...