Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Tidak ada yang rumit dalam memasak, namun kegiatan ini bisa memakan waktu beberapa jam. Namun di sisi lain, Anda akan yakin sepenuhnya bahwa anak Anda mengonsumsi makanan yang benar-benar sehat, tidak mengandung pewarna, pemanis, atau bahan meragukan lainnya. Untuk manisan labu, Anda membutuhkan bubur labu (Anda bisa menggunakan yang sudah jadi, tetapi lebih baik labu dipanggang dan dihaluskan menjadi bubur), rempah-rempah, kacang-kacangan, dan gula. Tidak ada rasa labu pada permen yang sudah jadi, lebih mirip karamel lembut dengan kacang atau madu kental dengan sedikit rasa pedas dan aroma rempah.

Bahan untuk 20-22 permen:

- labu tanpa kulit dan biji – 500 g;
- gula – 1 cangkir (atau kurang - tergantung manisnya labu);
- susu – 1 gelas;
- biji kenari – 120 g;
- mentega – 30-40 g;
- kayu manis bubuk – 0,5-1 sdt;
- pala - secukupnya;
- gula vanila - sejumput.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika Anda menyiapkan labu untuk musim dingin, Anda bisa menggunakannya untuk membuat permen labu buatan sendiri. Atau beli pure yang sudah jadi di toko, tetapi masih lebih baik menghabiskan setengah jam dan membuat pure dari labu panggang. Untuk melakukan ini, potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam oven atau didihkan dalam wajan tanpa menambahkan cairan. Saat dipanaskan, labu kuning akan mengeluarkan sarinya dan tidak menempel di wajan.

Giling labu panggang menggunakan blender hingga haluskan homogen tanpa gumpalan.

Campur pure labu dengan gula dan tuangkan susu. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 45-60 menit. Pada awalnya massa labu akan berbentuk cair, tetapi saat cairannya menguap, ia akan mulai mengental dan kemudian menjadi karamel. Cairan tersebut harus diuapkan sedemikian rupa sehingga bubur menjadi kental, mengingatkan pada selai yang didinginkan. Pastikan untuk mengaduk labu, terutama saat mengental, agar tidak ada yang memanas.

Haluskan yang sudah jadi, dari mana permen labu akan dibuat, harus sangat kental. Jika Anda menyendoknya dalam keadaan panas ke dalam sendok dan memiringkannya, bubur akan tetap berada di dalam sendok.

Tambahkan bumbu secukupnya ke dalam campuran labu dingin. Bisa berupa kayu manis bubuk, pala, kapulaga, vanila, jahe, dll.

Tambahkan sepotong mentega dan aduk. Minyak akan membuat massa labu lebih lentur.

Giling biji kenari dalam lesung atau blender hingga menjadi remah-remah halus. Sisihkan setengahnya untuk dibumbui.

Aduk sisa kenari ke dalam campuran labu. Tutupi mangkuk dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Buat bola-bola seukuran kenari sedang dari campuran labu dingin. Agar massa tidak menempel di telapak tangan, basahi tangan dengan air dingin setelah membentuk 1-2 permen.

Segera gulingkan permen ke dalam tepung kacang, taburkan di semua sisi.

Tempatkan permen labu buatan sendiri yang sudah disiapkan di dalam mawar kertas atau letakkan di atas piring. Jika masih ada sisa setelah dicicipi, simpan permen dalam wadah tertutup di lemari es.

Kami juga mengundang Anda untuk mencobanya, yang dapat Anda siapkan dengan mudah menggunakan resep kami.

Nikmati tehmu!

Tag: Memasak Tsukati dengan semangka. Tsukerki dengan semangka yang disiapkan di rumah. Yak zrobiti Tsukati z garbuza. Tsukerki dengan semangka bisa disiapkan di rumah. Cara menyiapkan Tsukati dengan semangka. Tsukerki dengan semangka di rumah. Cara mempersiapkan, persiapan dan cara bekerja di rumah.

Bahan resep: Manisan labu kuning. Permen labu

1) 1 kg labu kuning
2) 500 gram gula pasir

tag: Resep buatan sendiri cara membuat cara memasak dengan foto. Cara membuat atau cara memasaknya Manisan labu. Permen labu memasak di rumah dengan cepat.

Cara memasak: Manisan labu kuning. Permen labu

situs web

Cuci labu kuning, bersihkan, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci dan taburi gula pasir, aduk rata.
Biarkan labu dengan gula di tempat dingin.
Setelah 24 jam, tiriskan sirup yang dihasilkan. Letakkan di atas kompor, didihkan, kecilkan api dan masak selama 10 menit.
Isi labu dengan sirup dan biarkan terendam selama 12 jam lagi.
Kemudian masukkan labu ke dalam sirup di atas api, didihkan, kecilkan apinya dan masak sampai labu transparan.
Keluarkan labu yang sudah jadi dari sirup, letakkan di atas loyang dan keringkan dengan api kecil di dalam oven.
Labu yang sudah jadi bisa ditaburi bubuk dan sebaiknya disimpan dalam wadah kaca di tempat yang sejuk.

Cara membuat : Manisan labu kuning. Foto permen labu

persiapkan lebih banyak:

Yogurt di rumah (tanpa pembuat yogurt)

Aprikot kering - aprikot kering (makanan penutup buah)

Suara: 10 ; Ulasan: 0; Kkal/100g: 200 ; Tanggal: 03-03-2012. Resep sederhana membuat manisan labu kuning. Foto permen labu kuning di rumah dan cara membuatnya di rumah. Cepat bagaimana melakukannya Manisan labu. Permen labu memasak di rumah.

P.S. Kirimkan resep Anda kepada kami.
PPS Portal www..

tag: Cara memasak Manisan labu. Permen labu rumah dengan foto. Membuat manisan labu. Permen labu dengan foto di rumah.

Pastilles, sirup dan manisan lainnya. Kami berbagi dengan Anda resep favorit kami untuk hidangan labu yang sederhana dan sehat.

Marshmallow labu

Manisan lezat dan harum yang secara legal dapat menggantikan permen apa pun. Itu tidak menodai tangan Anda - Anda bisa membawanya ke kamar dan mengunyahnya sambil duduk di sofa sambil membaca buku. Pastila disimpan dengan baik di tempat yang kering, di dalam kantong kertas atau toples kaca.

Bahan-bahan: 1,5 kg bubur labu, 2 apel keras, 300 g madu, 1 sdt. kayu manis, 1 sdt gula vanila, 1 sdt. jahe bubuk. Minyak sayur olahan - 3 sdt.

Kupas dan buang bijinya apel dan labu, potong kecil-kecil dan didihkan selama 10-15 menit dengan sedikit air sampai lunak. Tiriskan, biarkan agak dingin, lalu haluskan hingga halus. Tambahkan bumbu ke dalam campuran labu, aduk rata, dan nyalakan api kecil selama 25-30 menit agar bubur sedikit berkurang. Tambahkan madu ke dalam campuran rebus, aduk dan biarkan dingin.

Lapisi loyang dengan kertas roti sehingga ujung-ujungnya melampaui sisinya. Lumasi dengan minyak sayur. Sebarkan campuran labu di atas kertas dengan lapisan rata 5-7 mm. Ini mudah dilakukan dengan spatula yang dicelupkan ke dalam air. Tidak menjadi masalah jika marshmallow terkena kelembapan berlebih - marshmallow akan menguap selama pengeringan. Semakin tipis lapisan labu, semakin cepat marshmallow mengering.

Anda perlu mengeringkan marshmallow pada suhu 60-80 derajat, dalam oven yang sedikit terbuka. Prosesnya akan memakan waktu 5-6 jam, tergantung ketebalan lapisan. Marshmallow akan siap jika terasa elastis saat disentuh, tanpa tetesan sirup atau noda basah yang menonjol.

Keluarkan marshmallow dari loyang dan, bersama dengan kertas roti, potong-potong. Setelah dingin, keluarkan kertasnya, gulung marshmallow ke dalam tabung dan simpan dalam toples atau kantong kertas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan tabung dengan gula halus, vanila, dan kayu manis.

selai labu

Hanya sedikit orang, setelah mencoba selai ini, yang pertama kali menebak terbuat dari apa selai ini. Ini karena lemon, yang memberikan rasa yang menarik dan halus pada labu.

Bahan-bahan: 1 kg labu kuning, 800 gr. gula pasir, 2 buah lemon, 2 buah. cengkeh, 5 kacang polong allspice.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan masak dengan api kecil sampai lunak. Tambahkan gula, aduk dan masak lagi selama 20 menit. Peras jus dari lemon dan tambahkan selai. Masukkan cengkeh dan allspice di sana. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga mengental. Keluarkan cengkeh dan merica dari selai yang sudah disiapkan, kemas dalam stoples kering yang disterilkan, dan letakkan di tempat dingin selama 5-7 hari agar diseduh.

Manisan labu

Rasa manisnya benar-benar natural dan tidak membebani pinggang. Para pecinta makanan mentah dan pecinta makanan manis lainnya akan bersukacita.

Bahan-bahan: labu - 800 g, jeruk - 1 buah, air - 0,5 gelas, gula - 0,5 kg, kayu manis - 1 batang.

Potong labu menjadi irisan 2*2 cm, tebal 3-4 mm. Tempatkan semuanya dalam mangkuk enamel yang dalam, tutupi dengan gula dan biarkan semalaman agar labu mengeluarkan sarinya. Jika jus di pagi hari kurang, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan air matang. Gula harus benar-benar larut dalam cairan yang terbentuk di dalam mangkuk. Anda bisa membantu dengan mengaduk isinya secara berkala.

Buang kulit jeruk, kupas dan haluskan dengan kulitnya dalam blender. Tambahkan sirup yang dikeluarkan dari mangkuk berisi labu, batang kayu manis ke dalam pure jeruk, tambahkan air dan rebus campuran dengan api kecil.

Tuang labu kuning ke dalam sirup mendidih, aduk dan biarkan mendidih tanpa menambah api. Rebus selama 5 menit setelah mendidih, angkat dan biarkan meresap selama sehari. Selama tiga hari berturut-turut, didihkan manisan buah-buahan, rebus selama 5 menit dan dinginkan. Setelah itu, kumpulkan potongan labu rebus dalam saringan, tiriskan sirup dan letakkan di atas kertas roti.

Anda bisa mengeringkan manisan buah-buahan di udara, ini akan memakan waktu 2-3 hari. Anda dapat mempercepat prosesnya dan mengeringkannya dalam oven dengan suhu 130 derajat. Ini akan memakan waktu 1-2 jam. Taburkan manisan buah yang sudah jadi dengan gula halus dan simpan dalam kantong kertas atau wadah kaca.

Setelah memasak manisan buah-buahan, sirup yang sangat lezat tetap ada. Bisa digunakan untuk sereal manis, untuk salad buah, Anda bisa menuangkannya di atas roti dengan mentega dan cukup memakannya dengan teh. Simpan di lemari es dalam toples tertutup rapat.

Kita biasa menyebut manisan buah kering - buah jeruk, aprikot kering, plum, pisang. Kita sering membelinya di toko sebagai suguhan yang enak dan sehat. Manisan buah-buahan adalah pengganti manisan yang sangat baik, baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya. Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak manisan labu sendiri di dalam oven?

Bahan yang Diperlukan

Labu kuning telah lama kita kenal sebagai sumber vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh. Semua orang tahu betapa bermanfaatnya buah ini. Kami terbiasa mengalengkannya dan kemudian menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam semur, bubur, dan casserole. Tapi manisan labu nampaknya sesuatu yang tidak biasa. Namun sia-sia, karena rasanya yang sangat lembut, mereka benar-benar meleleh di mulut Anda.

Hampir semua jenis labu cocok untuk manisan buah-buahan, kecuali labu hias (daging buahnya tidak cukup) dan labu pakan ternak, yang daging buahnya keras dan hambar. Yang utama adalah buahnya matang dan matang. Yang paling manis dan paling enak, disebut juga “bubur” dan dapat dikenali dari warna oranye cerahnya. Tetapi bahkan jika Anda tidak memilikinya, apa pun bisa digunakan. Anda hanya perlu menggunakan sedikit gula lagi.

Manisan labu dapat dengan mudah menggantikan permen apa pun

Selain ampas labu kuning, untuk menyiapkan manisan buah-buahan Anda membutuhkan gula pasir, air, bumbu aromatik (vanillin, kayu manis, cengkeh dan lain-lain). Gula bubuk sering digunakan sebagai penghias kelezatannya. Ini akan berguna jika labu yang Anda pilih untuk dimasak tidak cukup cerah.

Gula bisa diganti dengan madu - manisan buah-buahan seperti itu bahkan lebih sehat. Selain itu, Anda bisa menambahkan jeruk dan lemon ke dalam masakan untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aroma yang cerah.

Resep klasik manisan labu

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan manisan buah-buahan, namun akan memakan banyak waktu. Tapi karena oven akan membantu kita, kita bisa melakukannya lebih cepat.

Untuk resep klasik Anda membutuhkan:

1 kg bubur labu;
300 gram air;
1,2 kg gula pasir;
3 gram asam sitrat;
vanilin di ujung pisau.

Kupas labu. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan pengupas sayuran: alat ini memotong potongan kulit dengan hati-hati dan tipis. Jika labu kuning sudah agak tua dan kulitnya tebal, sebaiknya gunakan pisau yang tajam.
Labu manis matang dari varietas 'bubur' cocok untuk manisan buah-buahan
Pilih inti yang diunggulkan sepenuhnya. Untuk bekerja, Anda hanya membutuhkan daging buah yang padat.
Kupas labu dan potong-potong
Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang. Mereka perlu direbus selama 7 menit dalam air mendidih. Segera setelah ini, pindahkan ke air dingin hingga dingin. Blanching adalah pengolahan jangka pendek terhadap produk makanan apa pun dengan air mendidih atau uap. Tidak seperti memasak, blansing tidak menyebabkan hilangnya vitamin atau rasa.
Rebus labu kuning dalam air mendidih, lalu dinginkan
Sementara itu, siapkan sirup untuk manisan buah-buahan. Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam panci berisi air. Rebus dan masak sambil diaduk hingga gula benar-benar larut.
Siapkan sirup gula
Kubus bubur labu sudah dingin. Masukkan ke dalam saringan halus dan tunggu sampai semua air habis.
Biarkan air mengalir sepenuhnya
Masukkan labu ke dalam panci berisi sirup dan rebus selama 15 menit dengan api kecil, aduk perlahan agar makanan tidak gosong. Setelah itu, biarkan benda kerja meresap selama 10 jam.
Rebus potongan labu dalam sirup
Letakkan kembali panci berisi sediaan di atas api kecil, rebus selama 15 menit dan biarkan selama 10 jam lagi.
Pada pemasakan ketiga, didihkan labu. Terakhir, tambahkan vanillin ke dalam campuran.
Potongan labu perlu direbus dalam sirup beberapa kali
Masukkan kubus labu rebus ke dalam saringan halus. Tunggu hingga sirup benar-benar terkuras. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam.
Letakkan potongan labu yang sudah dikeringkan dan didinginkan dalam satu baris di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 40 derajat, selama kurang lebih 3 jam.
Tempatkan manisan buah-buahan di atas loyang dan keringkan selama 2-3 jam
Keluarkan manisan buah setengah matang dari oven untuk diproses lebih lanjut.
Gulung setiap bagian dengan gula pasir dan letakkan lagi dalam satu lapisan di atas loyang. Simpan manisan buah-buahan di dalam oven sampai matang: manisan buah harus benar-benar kering dan tidak menempel di tangan Anda.

Blanching adalah pengolahan jangka pendek terhadap produk makanan apa pun dengan air mendidih atau uap. Tidak seperti memasak, blansing tidak menyebabkan hilangnya vitamin atau rasa.

Manisan buah paling baik disimpan dalam wadah kaca.

Catatan! Jika Anda tidak memiliki oven, maka manisan buah-buahan sebaiknya dikeringkan di atas kertas lilin atau perkamen pada suhu kamar dan di bawah sinar matahari langsung. Ruangan tempat pengeringan sebaiknya berventilasi baik.

Camilan rendah kalori dengan madu

Resep ini akan menarik bagi pecinta manisan yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Alih-alih gula, yang berbahaya bagi pinggang ramping, kami menggunakan madu dan fruktosa.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Kupas labu dan potong dagingnya menjadi kubus. Rebus dengan api kecil, tambahkan kayu manis.
Letakkan potongan sayuran di atas tisu dan biarkan mengering.
Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan fruktosa dan madu. Tunggu hingga bahan mendidih dan larut. Masukkan potongan labu ke dalam sirup. Masak selama 15-20 menit dengan api sedang, lalu angkat panci dari kompor. Manisan buah di masa depan harus disimpan dalam sirup selama sehari.
Tempatkan potongan labu dalam saringan atau saringan dan biarkan sirupnya mengalir sepenuhnya. Setelah itu, letakkan manisan buah-buahan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Simpan sampai matang sepenuhnya pada suhu 40 derajat.

Karena tidak adanya gula sama sekali, manisan buah-buahan tersebut rendah kalori. Namun dari segi rasa dan aromanya, mereka sama sekali tidak kalah dengan suguhan gula!

Video resep membuat manisan labu kuning

Bukan hanya labu

Rasa manisan labu klasik dapat divariasikan dengan bantuan jeruk, lemon, dan rempah-rempah. Dengan cara ini Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan berbagai manisan, menyiapkan sesuatu yang baru setiap saat.

Manisan buah "cepat" dengan lemon

Anda akan perlu:

Kupas labu dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian.
Tempatkan potongan labu dan irisan lemon ke dalam sirup gula dan air mendidih. Rebus dalam 2 tahap selama 10 menit hingga matang sempurna.
Keluarkan kubus labu rebus dari sirup (tidak perlu lemon) dan letakkan di atas kertas roti. Keringkan dalam oven dengan suhu 130 derajat selama kurang lebih 60 menit.
Letakkan manisan buah-buahan yang sudah disiapkan di atas piring, taburi dengan campuran gula halus dan kayu manis.
Jika Anda ingin manisan buah Anda sedikit seperti jeli dan transparan, Anda memerlukan waktu lebih lama. Setelah labu kuning mendidih, diamkan dalam sirup hingga benar-benar dingin, lalu rebus kembali selama 5 menit. Dinginkan dan ulangi 3 kali lagi. Manisan buah-buahan seperti itu tidak hanya bisa dikeringkan, tetapi juga digulung ke dalam stoples bersama sirup.

Dengan jeruk

Resep ini sangat cocok jika Anda tidak dapat menemukan “bubur” labu yang sangat manis. Menggunakan lebih banyak gula dari biasanya membantu menyelamatkan situasi (Anda akan mendapatkan sedikit sirup yang akan sangat kaya). Tentu saja, hal ini juga akan mempengaruhi kandungan kalori manisan buah-buahan: rasa manis seperti itu dapat mempengaruhi bentuk tubuh Anda!

Anda akan perlu:

Potong daging labu menjadi irisan, kubus atau sedotan. Bagi jeruk menjadi irisan, setelah dikupas dan dibuang bijinya.
Buat sirup dari air dan gula pasir, didihkan sambil terus diaduk.
Celupkan potongan jeruk dan labu ke dalam sirup dan rebus selama kurang lebih 7 menit.
Angkat panci berisi adonan dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu beberapa jam. Ulangi proses memasak dua kali dengan interval yang sama.
Tiriskan sirup dari manisan buah yang akan datang, buang irisan jeruknya. Potongan labu akan lembut dan transparan sepenuhnya.
Letakkan potongan labu di atas loyang yang dilapisi kertas dan masukkan ke dalam oven selama 5 jam dengan suhu hingga 40 derajat.
Untuk dekorasi, siapkan topping: campur gula halus, sedikit tepung kanji dan vanillin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk. Gulingkan manisan buah-buahan kering ke dalam adonan.

Manisan buah-buahan pedas

Di Timur, rasa manis yang kaya, pedas, dan aroma manisan sangat dihargai. Untuk mencapai efek ini, Anda perlu menambahkan bumbu yang sesuai pada manisan buah-buahan. Jadi, Anda membutuhkan:

1 kg bubur labu:
1 kg gula;
700 ml air;
1 batang kayu manis;
2 kuntum cengkeh;
1 buah vanilla (alami).

Jika tidak takut bereksperimen, Anda bisa menambahkan adas manis, adas bintang, adas, dan bumbu lainnya. Namun jangan lupa bahwa jumlahnya yang banyak bisa merusak cita rasa masakan.

Rempah-rempah akan memberikan manisan buah-buahan rasa dan aroma yang kaya dan kaya.

Kupas labu kuning, cuci bersih dan potong-potong bentuk apa saja.
Siapkan sirup, didihkan, masukkan potongan labu kuning dan semua bumbu. Masak campuran selama 5 menit, lalu dinginkan. Prosedur ini harus diulangi minimal 5 kali hingga potongan labu menjadi transparan dan menjadi karamel.
Keluarkan manisan buah-buahan dan biarkan sirupnya mengalir sepenuhnya. Letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven, lalu taburi dengan gula halus jika diinginkan.

Semua anak menyukai yang manis-manis, terutama permen. Dan orang tua ingin memanjakan mereka sesering mungkin. Namun sayangnya tidak semua permen baik untuk anak, karena mengandung banyak gula, bahan pengawet, dan pewarna. Apa yang harus dilakukan jika anak Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi Anda peduli dengan kesehatannya? Ada jalan keluar! Cobalah membuat permen labu di rumah. Ini sangat enak dan, yang paling penting, sehat. Tak hanya anak-anak, orang tua pun tak akan menolak kelezatan tersebut.

Labu adalah produk makanan yang kaya akan semua unsur mikro, vitamin, dan mineral penting. Masakan berbahan dasar labu kuning sangat bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular dan sistem pencernaan, serta saat mengikuti pola makan dan makanan bayi.

Labu adalah sayuran yang sangat serbaguna, karena dengan partisipasinya Anda dapat menyiapkan banyak hidangan: sup bubur, bubur, casserole, cukup dipanggang dalam oven, dan Anda juga bisa membuat permen labu yang enak.

Di bawah ini kami akan membagikan resep menarik manisan buah-buahan dan manisan labu kuning di rumah. Anda dapat menambahkan kacang-kacangan (sesuai kebijaksanaan Anda), madu, oatmeal, atau biji-bijian ke dalam manisan ini. Untuk menambah aroma kembang gula, gunakan vanilla, kulit jeruk, kayu manis, dan jahe. Semua ini bersama-sama akan memberikan makanan penutup yang lezat dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut.

Tidak ada yang sulit dalam membuat manisan sehat dengan tangan Anda sendiri, yang terpenting adalah melakukannya dengan penuh perhatian dan kasih sayang kepada orang yang Anda cintai. Kami jamin mereka akan menyukai permen labu bahkan lebih enak daripada permen yang dibeli di toko.

Permen labu"Kelembutan"

Permen labu buatan sendiri ini rasanya seperti madu bunga dengan aroma pedas yang halus dan aroma pedas yang nikmat.

Bahan-bahannya didasarkan pada 24 permen.

Menggabungkan:

200 gram pure labu yang sudah disiapkan;
1 gelas susu;
1 cangkir gula;
50 gram mentega;
1 sendok teh gula vanila;
100 gram kacang cincang (kenari, almond, hazelnut);
¼ sendok teh garam;
1 sendok makan kakao;
½ sendok teh kayu manis;
jahe bubuk di ujung pisau.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan pure labu. Caranya, ambil 400 gram labu kuning dan potong kecil-kecil tanpa membuang kulitnya. Lalu kami meletakkan kubus kami di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Panggang labu sampai lunak pada suhu 200 derajat.
Jika labu sudah siap, dinginkan sebentar, buang kulitnya, lalu haluskan dengan blender hingga menjadi bubur. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menumbuk labu secara menyeluruh dengan garpu.
Tempatkan hasil puree ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan susu, vanillin, gula vanila, sedikit garam dan aduk semuanya dengan baik. Letakkan penggorengan di atas api besar dan didihkan.
Saat campuran sudah mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 35-40 menit, aduk sesekali.
Secara bertahap, persiapan kita akan mulai mendidih dan menjadi karamel. Pada tahap ini, penting untuk mengaduk terus menerus agar adonan tidak gosong. Campuran sudah siap jika sudah mulai menyerupai selai jeruk dan mudah dikeluarkan dari wajan.
Angkat panci dari kompor, tambahkan mentega, sepertiga kacang cincang, kayu manis, jahe ke dalam adonan, lalu aduk semuanya hingga rata.
Tempatkan massa permen dalam mangkuk, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.
Campur sisa kacang tanah dengan coklat.
Kami mengeluarkan massa permen yang sudah dingin dan mulai membentuk permen (bola) darinya. Buatlah satu permen dari satu sendok teh campuran. Celupkan setiap bola yang dihasilkan ke dalam campuran biji kakao.
Pindahkan manisan yang dihasilkan ke piring dan masukkan ke dalam lemari es.

Permen labu buatan sendiri"Gigi manis"

Menggabungkan:

200 gram daging labu;
150 gram oatmeal instan;
50 gram mentega;
150 gram kue apa saja;
satu jeruk;
50 gram kenari;
tiga sdm. Sayang;
50 gram serpihan kelapa;
sedikit kayu manis;
30 gram cognac (jika tidak disiapkan untuk anak-anak).

Metode memasak:

Kupas labu kuning, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk (yaitu saat sudah empuk).
Setelah labu matang, tiriskan airnya, dinginkan dan haluskan dalam blender hingga menjadi lembek. Anda juga bisa melewatkan labu rebus melalui saringan.
Giling oatmeal menjadi tepung menggunakan penggiling kopi atau blender. Alternatifnya, Anda bisa langsung mengonsumsi oatmeal atau dedak.
Kami juga menggiling kue menjadi remah-remah halus. Sebagai alternatif, Anda bisa mengonsumsi biskuit, wafel, roti jahe, kerupuk manis.
Tambahkan oatmeal yang dihasilkan ke dalam pure labu dan aduk hingga rata. Diamkan selama setengah jam agar oatmeal punya waktu untuk menyerap jus labu dan membengkak dengan baik.
Kemudian tambahkan kue yang sudah dihancurkan dan campur semuanya lagi.
Setelah itu, tambahkan madu ke seluruh massa. Bagi penderita alergi madu, Anda bisa menggunakan sirup maple, molase, atau susu kental manis sebagai gantinya. Madu linden juga patut dicoba sebagai alternatif, karena bersifat hipoalergenik.
Selanjutnya tambahkan mentega lunak dan cognac. Selain cognac, Anda bisa menggunakan rum, wiski, atau gin. Wajar jika Anda menyiapkan manisan untuk anak-anak, tanpa alkohol.
Anda perlu menguleni massa permen hingga halus. Kemudian tambahkan kenari cincang halus ke dalamnya.
Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama dan tambahkan kulit jeruk, yang sebelumnya diparut di parutan halus.
Sekali lagi, uleni adonan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit, jangan lupa diaduk setiap 10 menit. Ini harus dilakukan agar massa mengeras secara merata, dan bola dapat dibentuk darinya - permen masa depan. Jika tiba-tiba massa permen terasa terlalu kental bagi Anda, Anda bisa menambahkan sedikit jus jeruk ke dalamnya.
Ketika adonan sudah cukup beku, kami mulai membentuk permen kecil berbentuk bola-bola darinya. Lalu celupkan ke dalam serpihan kelapa. Tempatkan rasa manis kami di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Setelah 20-30 menit, makanan penutup kami siap disantap. Permen labu kuning yang enak dan menyehatkan ini bisa disajikan dengan teh atau susu hangat.

Makanan penutup ini akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Dan karena kandungan oatmealnya, permen ini bisa menggantikan sarapan.

Manisan labu cepat

Manisan buah-buahan mungkin merupakan salah satu manisan yang paling sehat, karena praktis tidak mengandung gula atau bahan tambahan berbahaya. Untuk anak-anak, manisan buah-buahan dapat dengan mudah menggantikan manisan yang dibeli di toko. Dan Anda bisa menyiapkan kelezatan luar biasa ini dari labu, dan bahkan di rumah.

Menggabungkan:

1 kg bubur labu;
1 gelas air;
satu jeruk atau lemon;
gula bubuk;
kayu manis bubuk.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan, lebih baik mengambil jenis labu yang manis. Kupas dan potong kecil-kecil.
Buat sirup dari gula dan air. Tambahkan jeruk atau lemon yang dipotong-potong bersama dengan kulitnya ke dalam sirup.
Rebus labu cincang dalam sirup hingga empuk. Waktu memasak sekitar 10 menit.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan labu rebus di atasnya.
Selama satu jam, keringkan manisan buah-buahan di masa depan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 130 derajat.
Jika kelezatannya sudah siap, keluarkan dari oven, biarkan dingin, taburi dengan kayu manis atau gula halus.

Manisan buah-buahan dapat dimakan sebagai pengganti manisan, ditambahkan ke oatmeal, dan juga digunakan sebagai isian pangsit, pai, kue, dan makanan penutup lainnya.

Manisan labu dibuat dengan labu, jeruk, dan kayu manis

Jika Anda punya waktu, sebagai pilihan, Anda bisa membuat manisan labu kuning transparan dan seperti jeli.

Menggabungkan:

satu labu sedang;
satu jeruk besar;
1 kg gula;
650 ml air;
dua batang kayu manis;
dua tunas cengkeh.

Metode memasak:

Cuci labu sampai bersih, buang kulit dan bijinya, lalu potong dadu sedang.
Masak sirup dari air dan gula dengan api kecil.
Masukkan labu cincang ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan masak bersama selama 5 menit.
Kemudian gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan potongan labu dari sirup dan biarkan dingin pada suhu kamar.
Tambahkan jeruk, cengkeh, dan kayu manis yang sudah dipotong dadu ke dalam sisa sirup. Sekali lagi, didihkan semuanya, tambahkan kubus labu dingin ke dalam campuran aromatik ini, dan masak lagi selama 5 menit.
Kemudian kita keluarkan potongan labu dari sirupnya lagi, dinginkan dan rebus lagi di dalam sirup. Secara total, proses ini perlu diulang sebanyak 4 kali agar pada akhirnya diperoleh produk setengah jadi yang transparan untuk manisan buah-buahan.
Setelah kami mengulangi prosedur ini sebanyak 4 kali, kami mengeluarkan labu dari sirup, mendinginkannya, menutupi loyang dengan perkamen, dan meletakkan manisan buah-buahan di atasnya.
Keringkan sedikit manisan buah-buahan di dalam oven dan pindahkan ke piring kaca atau piring kaca dengan penutup.

Manisan labu akan menjadi alternatif yang bagus untuk manisan dan manisan yang dibeli di toko, dan juga bisa menggantikan buah di musim dingin.

selai labu

Resep suguhan labu ini mungkin bukan yang paling diet, tapi sangat lezat.

Menggabungkan:

200 gram daging labu;
segelas gula;
sejumput vanila;
2 sdm. jus lemon atau asam;
setengah batang kayu manis.

Metode memasak:

Parut labu di parutan sehalus mungkin. Tambahkan gula ke dalam labu, aduk, dan diamkan selama 2 jam hingga labu mengeluarkan sarinya dengan benar. Kemudian tambahkan vanillin, jus lemon, kayu manis dan campur semuanya. Tempatkan campuran ini di atas api kecil, aduk sesekali, dan masak hingga campuran mengental. Kami mengambil cetakan es biasa, menutupinya dengan cling film, memasukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan membiarkannya mengeras di lemari es.

Resep permen labu buatan sendiripahit

Resep permen labu kuning bebas gula bisa digolongkan sebagai diet. Oleh karena itu, orang yang memperhatikan sosoknya dapat dengan mudah memanjakan dirinya dengan kelezatan ini. Selain itu, manisan ini sangat mudah disiapkan.

Menggabungkan:

1 kg labu;
400 gram madu;
50 ml jus lemon;
sejumput kayu manis;
sejumput vanilin.

Metode memasak:

bersihkan labu dari biji dan kulitnya;
potong labu. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan parutan, blender, penggiling daging, dll.
campur semua komponen permen sampai diperoleh massa kental yang homogen;
diamkan campuran labu selama 2-3 jam agar labu memberi lebih banyak jus;
tuangkan adonan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental;
ambil cetakan es dan masukkan campuran labu ke dalamnya;
Biarkan permen mengeras di lemari es semalaman.

Keesokan paginya Anda bisa menyajikan manisan labu untuk teh. Mereka harus disimpan di lemari es.

Resep permen labu dengan kue

Menggabungkan:

500 gram labu;
100 gram krim;
100 gram biskuit;
100ml air;
350 gram madu;
50 gram mentega;
sejumput kayu manis;
tiga potong anyelir.

Metode memasak:

bersihkan labu dari biji dan kulitnya, potong dadu kecil;
panaskan wajan, taruh labu di atasnya, dan didihkan sebentar selama 30-40 menit;
kocok labu rebus dalam blender hingga halus;
campur air, krim, pure labu, dan madu;
giling kue dalam blender atau penggiling daging hingga rapuh;
campur campuran labu dengan remah-remah;
letakkan benda kerja hingga dingin di lemari es;
Bentuk bola-bola dari “adonan” yang sudah dingin dan gulingkan ke dalam remah kue;
Tempatkan permen yang sudah dibentuk di lemari es selama 12 jam.

Permen ini juga bisa divariasikan dengan isian kacang-kacangan, biji-bijian atau buah-buahan kering. Anda juga bisa menggulung permen ke dalam serpihan kelapa, coklat, coklat parut, atau bahkan kopi bubuk.

selai labu. Resep sederhana

Menggabungkan:

200 gram bubur bayi labu;
200 gram pure bayi apel atau persik;
30 gram agar-agar;
air;
rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, vanila).

Metode memasak:

Sesuai petunjuknya, encerkan gelatin dalam air hangat hingga larut sepenuhnya.
Campurkan pure labu, apel atau persik ke dalam panci dan didihkan;
Campurkan gelatin encer dengan puree dan tambahkan bumbu;
Tuang campuran ke dalam piring dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin semalaman;
Di pagi hari, keluarkan wadahnya, potong selai jeruk yang dihasilkan menjadi kotak atau berlian, dan gulingkan dalam coklat, kacang-kacangan atau gula halus.

Keripik labu di dalam oven

Keripik ini akan menjadi pengganti yang bagus untuk keripik yang tidak sehat yang dibeli di toko, karena tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak.

Menggabungkan:

300 gram labu;
50 gram gula;
rempah-rempah (kayu manis, jahe, cengkeh, vanila).

Metode memasak:

bersihkan labu secara menyeluruh dari biji, kulit dan serat kasar;
potong menjadi irisan tipis;
gulingkan setiap irisan ke dalam gula, yang sebelumnya dicampur dengan bumbu;
tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan irisan labu di atasnya;
panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat;
keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Manisan labu dengan madu

Manisan buah-buahan tanpa gula lebih sehat dibandingkan manisan buah-buahan dengan gula, dan disiapkan lebih cepat serta dengan lebih sedikit kalori.

Menggabungkan:

400 gram labu;
200 gram madu;
100ml air;
satu jeruk yang belum dikupas;
gula halus dan rempah-rempah.

Metode memasak:

Kupas labu dari bijinya dan kupas. Potong jeruk dan kulitnya menjadi kubus.
Tuang madu ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, labu kuning, jeruk dan air.
Masak semua ini selama 15-20 menit.
Biarkan labu dingin. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Kami memilih suhu minimum dan memilih konvensi.
Saat makanan penutup sudah siap, taburi dengan kayu manis dan gula halus.

Permen labu buatan sendiri adalah alternatif yang sangat baik, dan yang terpenting, enak dan sepenuhnya aman untuk anak-anak dan orang dewasa.