Pembuka tomat segar. Hidangan pembuka tomat dan bawang yang sangat lezat - resep dengan foto. Variasi hidangan pembuka Italia dengan mozzarella dan rempah-rempah

Pembuka tomat akan menghiasi meja pesta, tetapi banyak resep yang sangat sederhana sehingga Anda bisa memasak hidangan seperti itu untuk keluarga Anda setiap hari, terutama di musim panas, ketika sayuran matang berlimpah. Namun Anda juga harus menjaga pola makan musim dingin terlebih dahulu, menyiapkan sayuran berupa salad musim dingin dengan tomat, saus, dan camilan musim dingin lainnya.

Mengenai persiapan untuk musim dingin, kami telah memberi tahu Anda tentang berbagai pilihan untuk menyiapkan salad: dengan zucchini dan terong, dengan paprika dan bawang bombay, dengan kubis dan kacang-kacangan, serta saus tomat pedas - adjika atau lobak. Anda akan menemukan semua resep ini di situs web kami.

Resep jajanan dengan tomat

Lezat hidangan pembuka “Tomat dengan telur” ini akan berhasil jika Anda menambahkan bulu daun bawang ke bahan yang sudah diketahui. Untuk setiap buah isian kita membutuhkan satu butir telur dan beberapa daun bawang, kita akan membumbui isinya dengan mayones, membumbui dengan lada hitam dan garam, dan pada akhirnya hiasi dengan setangkai adas.

Kita tidak hanya membuat tong-tong buah saja, kita akan membuat keranjang-keranjang yang rapi, untuk itu kita akan membuat potongan pada kedua sisinya agar tetap ada busurnya, ujung-ujungnya bisa diukir. Dari bagian yang masih utuh, Anda harus hati-hati mengeluarkan ampasnya dengan sendok kecil tanpa merusak dinding.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan isian keranjang: untuk melakukan ini, telur rebus harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Bilas bulu daun bawang dengan air mengalir, keringkan dengan handuk dan cincang halus. Kemudian campurkan sayuran dengan telur, bumbui dengan lada hitam dan bumbui dengan mayones. Saat memilih mayones, berikan preferensi pada saus dengan persentase kandungan lemak paling rendah.

Pada akhirnya, keranjang yang sudah disiapkan harus diisi dengan isian yang menumpuk, hiasi dengan setangkai adas dan letakkan di atas piring.

Resep jajanan dengan tomat Isiannya buah-buahan bermacam-macam: ada yang sangat sederhana, sehingga ibu rumah tangga memasukkannya ke dalam menu sehari-hari, ada pula yang memasukkan bahan-bahan yang rumit, sehingga akan menjadi bagian dari meja pesta. Berkat penyajian aslinya, mereka disiapkan untuk prasmanan, jamuan liburan, makan siang, dan pesta makan malam. Tamu Anda pasti akan menyukai camilan cepat ini.

Resep selanjutnya benar-benar mengingatkan pada salad tomat, hanya saja kali ini tidak ditempatkan dalam mangkuk berporsi, tetapi dalam tong tomat, yang ampasnya harus dihilangkan. Bahan untuk daging cincang mungkin berbeda-beda, tapi kami memilih ham dan keju, dan selain itu, produk ini cocok dengan tomat yang berair. Untuk lima buah kita akan mengambil 100 gram ham dan keju. Kami akan membumbui daging cincang dengan mayones salad ringan, dan pada akhirnya kami akan menghias tomat isi dengan setangkai bumbu.

Bagian atas buah harus dipotong, lalu dengan hati-hati keluarkan semua ampasnya dengan sendok, tanpa merusak integritas dinding. Kami pasti akan menambahkan ampas ke dalam isian, tetapi jus yang dikeluarkan harus dikeringkan. Kami akan memarut sepotong keju keras di parutan halus, dan memotong ham menjadi kubus yang sangat kecil. Campur bahan dengan bubur tomat dan tambahkan bumbu cincang. Terakhir, isi dengan mayones dan sebarkan di antara tong tomat.

Makanan pembuka: tomat isi

Berikutnya hidangan pembuka - tomat isi– ini adalah lauk nyata untuk hidangan utama dalam presentasi asli. Dalam versi ini, isiannya adalah nasi. Kita membutuhkan empat buah tomat matang berukuran sedang (atau besar), bentuknya merata. Setengah gelas bawang bombay, cincang halus, nasi bulat rebus dengan jumlah yang sama dan keju Parmesan parut. Pastikan untuk menambahkan bumbu aromatik - peterseli segar dan kemangi, Anda bisa membumbui dengan bawang putih kering dan garam.

Kami akan memotong bagian atas setiap buah dan membuang ampasnya dengan hati-hati, seperti pada tong lainnya. Ketebalan dinding yang tersisa harus satu sentimeter. Giling daging buahnya. Barel harus disiapkan untuk diisi: taburi bagian dalamnya dengan garam dan balikkan, letakkan di rak kawat. Berkat teknik ini, kelebihan cairan akan dihilangkan dari tomat.

Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan dan goreng bawang bombay, potong dadu kecil, di dalamnya. Goreng bawang bombay hingga empuk sambil diaduk secara teratur agar tidak gosong. Kemudian masukkan tomat ke dalam wajan dan goreng hingga cairannya menguap.

Setelah itu, Anda bisa mematikan api dan menambahkan nasi yang sudah direbus, keju parut, daun kemangi cincang dan peterseli ke dalam bawang bombay dan tomat, bumbui dengan garam dan bumbui dengan bawang putih kering. Isi tong tomat dengan daging cincang yang dihasilkan, dan letakkan sepotong mentega di atas setiap tong agar nasinya berair.

Pada saat ini oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Letakkan tong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Jika Anda tertarik untuk vegetarian makanan ringan dengan tomat dengan foto, lalu selain keju, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam nasi, misalnya champignon. Dalam hal ini, bahan-bahannya harus digoreng dengan minyak sayur. Champignon harus dipotong dadu kecil dan digoreng sampai empuk dengan bawang bombay dan tomat.

Makanan pembuka dengan tomat dan keju

Anda mungkin tahu resep salad tomat untuk musim dingin, yang ditambahkan bawang putih untuk menambah rasa. Kombinasi bahan-bahan ini bisa dibilang ideal - kepedasan dan aroma bawang putih dengan tomat yang berair, manis dan asam. Tetapi jika Anda bertanya-tanya dengan produk apa lagi mereka digabungkan tomat dengan bawang putih, hidangan pembuka dengan krim keju akan menjadi penemuan nyata bagi Anda. Buah-buahan yang berair cocok dengan krim keju yang lembut. Isian inilah yang akan kita gunakan untuk hidangan pembuka berikutnya, kita juga akan menambahkan dill cincang dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam krim keju.

Makanan pembuka dengan tomat ceri- dekorasi utama meja liburan, terutama jika Anda melakukan pekerjaan yang sangat melelahkan dan mengisi tong mini yang terbuat dari tomat ceri dengan isian. Buahnya berukuran kecil, sangat manis, dengan ciri khas rasa asam dan isian yang lembut - camilan terbaik untuk tamu, apalagi bisa disiapkan dengan sangat cepat jika teman tiba-tiba memutuskan untuk mengunjungi Anda.

Bagian atas buah harus dipotong dan ampasnya dibuang dengan sendok kecil. Dalam mangkuk, campur krim keju dengan bawang putih yang dihancurkan dan adas cincang, bumbui dengan sedikit mayones dan aduk rata. Selain krim keju, Anda juga bisa menggunakan keju olahan, namun harus diparut di parutan halus. Isi buah-buahan dengan campuran yang dihasilkan dan hiasi dengan setangkai herba di atasnya. Jika Anda ingin menyajikan hidangan pembuka ke meja dengan cara yang orisinal, letakkan "tong" yang sudah jadi di atas piring di atas daun selada, dan tutupi masing-masing dengan potongan tutup dengan tangkai hijau.

Tomat pembuka dengan keju dan bawang putih Ternyata empuk banget, tapi bisa dibuat bergizi jika ditambah parutan telur rebus, yaitu kita akan menggunakan hidangan pembuka khas Yahudi sebagai isiannya.

Pembuka tomat

Jamur cincang adalah pilihan lain untuk menyiapkan hidangan pembuka dengan tomat yang lezat. Keunggulan utama hidangan ini adalah akan menjadi bagian dari pola makan vegetarian, Anda bisa memasukkannya ke dalam menu meja Prapaskah dan memasaknya untuk meja Natal. Kita membutuhkan 400 gram champignon atau jamur lainnya untuk tujuh buah. Selain champignon segar, Anda juga bisa menggunakan jamur porcini kering, harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama beberapa jam.

Jika Anda memasak untuk hidangan Prapaskah, maka Anda perlu mengecualikan krim asam dan mentega dari resepnya, dan jika Anda hanya ingin mencoba camilan seperti itu, untuk membuat isiannya empuk, tambahkan 50 g mentega dan sekitar 80 g krim asam. Anda bisa menambahkan telur atau fillet ayam rebus ke dalam jamur.

Fillet atau telur rebus harus dipotong. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus. Kemudian tambahkan champignon cincang halus ke dalam penggorengan dan goreng sampai empuk, air dari penggorengan harus menguap sepenuhnya. Jamur harus diasinkan secukupnya. Bumbui dengan lada hitam bubuk.

Sekarang Anda perlu memberi waktu pada jamur untuk dingin, lalu mencampurkannya dengan telur cincang, dan Anda bisa mengisi buah dengan massa. Saat memilih tomat, berikan preferensi hanya pada buah dengan daging padat, tidak terlalu matang, dengan dinding tanpa kerusakan.

Kami akan memanggang tomat berisi isian: untuk melakukan ini, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan taruh potongan mentega di antara buah-buahan. Panggang tomat selama 15 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju parut di atas sayuran untuk membuat lapisan keju leleh yang lezat.

Makanan pembuka dengan tomat dan keju

Gadis-gadis akan sangat menyukainya hidangan pembuka mozzarella dengan tomat, karena salad ini terkenal dengan kandungan kalorinya yang rendah, jadi jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan menyangkal banyak hidangan favorit, Anda bisa manjakan diri Anda dengan salad musim panas yang ringan.

Mozzarella yang lembut melengkapi rasa asam tomat dengan sempurna, jika mau, Anda juga bisa menambahkan crouton renyah ke dalam salad, yang akan menambah orisinalitas pada resep sederhana.

Kita sering menambahkan mayones ke dalam salad sayuran, namun jika kita berbicara tentang nutrisi makanan, disarankan untuk membumbui salad dengan minyak zaitun. Pastikan untuk menambahkan bumbu cincang ke dalam bahan: adas manis, kemangi, dan daun romaine hijau, taburi dengan jus lemon.

Makanan pembuka dengan tomat dan keju dapat disajikan sebagai canape; untuk resep ini Anda membutuhkan tomat ceri mini, keju lembut, seperti mozzarella atau Adyghe, dan tusuk gigi. Berkat tusuk gigi, canape mudah diambil dari piring dan dimakan. Potong buah menjadi dua, letakkan sepotong keju di antara dua bagiannya, dan kencangkan dengan tusuk gigi. Anda juga bisa menambahkan saus bawang putih jika tamu Anda tidak keberatan dengan makanan kecil yang gurih.

Tapi untuk bola keju, kami membuat isian yang berbeda - tomat ceri. Parut sepotong keju, tambahkan sedikit mentega dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk adonan hingga rata dan bentuk kue keju, letakkan tomat ceri di tengahnya dan bentuk bola dengan telapak tangan. Gulingkan setiap bola ke dalam adonan cincang. Letakkan bola-bola di atas piring dan sajikan; Anda bisa menyajikannya utuh atau dipotong menjadi dua.

Anda juga bisa menyajikan jamur di meja pesta, tapi kami akan memasaknya dengan tomat ceri dan campuran keju dan telur.

Tomat segar dan matang memang sangat enak, tetapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang gurih dan pedas. acar tomat memasak instan dengan cuka adalah yang Anda butuhkan untuk kesempurnaan. Ternyata manis dan asam, pedas dan pedas dan sangat berair. Tomat direndam dengan sangat cepat karena kulitnya sudah dihilangkan. Dengan cara ini bumbunya meresap lebih baik dan mengubah rasa tomat dalam waktu hampir beberapa jam. Idealnya, camilan tomat siap dalam sehari. Untuk menambah rasa ekstra camilan, jangan berhemat pada bumbu segar, bawang putih dan bawang bombay. Pilih juga tomat kecil untuk ini. Persiapan langkah demi langkah camilan tomat per hari dengan bawang putih dan bawang bombay dengan foto cocok untuk, serta lauk kentang goreng atau rebus.

Bahan untuk membuat snack tomat sehari bersama bawang putih dan bawang bombay

Tomat kecil	1kg
bawang bombay	180 gram
Bawang putih	3-4 siung
lada Bulgaria	1 buah
Dil	1 ikat
Air	1 liter
Gula	120 gram
Garam	50 gram
Cuka 9%	100 gram

Persiapan langkah demi langkah camilan tomat per hari dengan bawang putih dan bawang bombay dengan foto

Sajikan tomat sebagai hidangan pembuka dengan hidangan daging, seperti pilaf atau paprika isi. Selamat makan!

Saya ulangi, akan ada banyak resep hari ini, jadi saya akan melakukannya tanpa perkenalan yang tidak perlu, sebelum memulai saya sarankan Anda menandai halaman ini untuk kenyamanan, dan juga agar tidak ketinggalan berita kuliner musim panas kami, dari yang sangat kami harapkan. Nah, inilah makanan pembuka tomat kami. Mulai:

Tomat dengan saus bawang putih.

Kita akan butuh:

Tomat berukuran sedang – 5-6 buah;
Telur – 5 buah;
Bawang putih – 1 kepala sedang;
Paprika – 1 buah;
Air – 0,5 gelas;
Bawang hijau, garam, merica, cuka - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Rebus telur hingga matang. Cuci tomat dan paprika, lalu potong menjadi lingkaran. Kami mengupas telur dan memotongnya menjadi lingkaran. Sekarang siapkan saus bawang putih: haluskan bawang putih dan merica dengan garam, tambahkan setengah gelas air matang dingin dan sedikit cuka. Campur semuanya.

Letakkan tomat di atas piring, letakkan irisan telur dan merica di atasnya, tuangkan di atas kuah dan taburi dengan daun bawang cincang halus dan adas.

Tomat dengan keju dan rempah-rempah.

Kita akan butuh:

Tomat – 1 kg;
Keju – 500 gram;
Mentega – 200 gram;
Bawang putih – 5-6 siung;
Hijau dan garam - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Parut keju di atas parutan halus dan giling dengan mentega sampai terbentuk massa yang homogen, lalu campurkan massa ini dengan bawang putih yang dihancurkan, garam dan aduk rata kembali. Dengan tangan basah, kami membentuk kerucut dari massa ini dengan bagian atasnya terpotong (ini akan menjadi semacam batang jamur). Tempatkan “kaki” ini di piring datar atau piring yang ditaburi peterseli dan adas manis.

Di atas "kaki" ini kami menempatkan "tutup" - separuh tomat, dan pada tutup ini sendiri kami mengoleskan titik-titik putih dari campuran keju-bawang putih (akan lebih mudah untuk mengaplikasikannya menggunakan tas yang digulung menjadi kerucut). Kami memasukkan semuanya ke dalam lemari es dan menyimpannya di sana sampai disajikan.

Salad tomat dan apel.

Kita akan butuh:

Tomat – 4 buah;
Apel – 2 buah;
Gula, minyak sayur, selada, garam, cuka - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi irisan tipis. Kami memotong tomat dengan cara yang sama. Masukkan tomat campur ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus, hiasi dengan daun selada hijau dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Kami menyiapkan saus dengan cara ini: campur gula, lada hitam, garam, minyak sayur, dan cuka dalam proporsi berapa pun.

Nah, 3 resep sudah dikuasai, dan kami terus menyiapkan snack dengan tomat. Selanjutnya:

Tomat diisi dengan salad daging.

Kita akan butuh:

Tomat – 1 kg;
Daging rebus – 100 gram;
Mentimun segar – 100 g;
Telur – 1 buah;
Mayones – 2-3 sdm. sendok;
Garam, merica, bumbu - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Kami mencuci tomat dan memotong seperempat buah dari sisi batangnya dan dengan hati-hati membuang sebagian ampasnya. Taburi rongganya dengan garam, merica, dan isi dengan salad. Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu.

Kami menyiapkan salad sebagai berikut: daging rebus, telur rebus, mentimun segar, potong daging tomat menjadi kubus kecil, campur dan bumbui dengan mayones.

Tomat diisi dengan salad apel dan mentimun.

Kita akan butuh:

Tomat – 4-6 buah;
Apel – 2 buah;
Mentimun asin ringan – 1 buah;
Mayones – 40 gram.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Kupas mentimun dan apel, potong dadu kecil, bumbui dengan mayones dan aduk. Potong bagian atas tomat dari sisi batangnya dan buang sebagian ampasnya dengan sendok (daging buah ini bisa dipotong dan ditambahkan ke mentimun dan apel). Isi tomat dengan salad. Sajikan di piring yang dialasi daun selada hijau.

Kami terus mempelajari makanan ringan dengan tomat, dan kami mendapatkan:

Tomat diisi dengan sosis.

Kita akan butuh:

Tomat – 6 potong besar;
Sosis rebus – 250-300 g;
Telur – 1 buah;
Bawang – 1 buah;
Bawang putih – 2 siung;
Minyak sayur – 2 sdm. sendok;
Garam dan merica - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Cuci tomat, potong bagian atasnya dan ambil ampasnya. Kami memasukkan sosis melalui penggiling daging, memotong bawang bombay halus, dan menghancurkan bawang putih. Goreng bawang bombay dan bubur tomat dalam minyak sayur hingga mengental, tambahkan sosis cincang dan goreng lagi selama 1-2 menit, lalu tambahkan telur dan bawang putih dan aduk di atas api, angkat dan bumbui daging cincang kami dengan peterseli.

Biarkan daging cincang dingin dan isi tomat dengannya. Paling enak disajikan di piring yang dilapisi salad hijau.

Ini satu lagi hidangan pembuka menarik dengan tomat, kali ini kita akan mengisinya dengan terong.

Tomat diisi dengan terong.

Kita akan butuh:

Tomat – 8 buah;
Terong – 400 gram;
Bawang – 3 buah;
Bawang putih – 4 siung;
Minyak sayur – 60 gram;
Kerupuk giling - 1 sdm. sendok;
Garam dan merica - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Cuci tomat, potong bagian atasnya dan ambil sebagian ampasnya. Potong terong menjadi kubus kecil, taburi garam dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas dan keringkan. Goreng terong dengan minyak, tambahkan bawang bombay cincang halus, daging tomat, bawang putih tumbuk, garam dan merica. Isi tomat dengan daging cincang ini, taburi remah roti, taburi minyak sayur dan panggang dalam oven sampai matang.

Tomat panggang diisi dengan keju.

Kita akan butuh:

Tomat – 8 buah;
Keju lemak – 250 g;
Krim – 0,5 cangkir;
Kuning telur – 2 buah;
Garam, merica, jintan - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

Siapkan daging cincang dari keju parut, kuning telur dan krim. Giling dengan baik dan isi dengan separuh tomat, yang intinya telah dikeluarkan sebelumnya dengan sendok. Tempatkan tomat isi di atas loyang atau penggorengan yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 15 menit. Tomat siap saji bisa diberi krim asam atau krim di atasnya. Dapat disajikan panas dan dingin.

Dan yang terakhir sob, 2 resep yang bukan sekedar jajanan dengan tomat, namun memiliki nilai tertentu, karena inilah cara menyiapkan produk kuliner dari tomat untuk musim dingin.

Jus tomat, tempel dan haluskan.

Cuci tomat, potong-potong dan masukkan ke dalam panci dan nyalakan api tanpa air. Saat dipanaskan, tomat akan mengeluarkan sarinya dan melorot, sehingga jika ada ruang, tambahkan lebih banyak tomat hingga wajan penuh hingga bagian atasnya. Saat semuanya mendidih, tuangkan jus panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda perlu mensterilkan stoples: stoples setengah liter - 8-10 menit, stoples liter - 10-12 menit, stoples tiga liter - 30-40 menit.

Kami menyiapkan pasta tomat dan haluskan dari ampas yang tersisa di wajan. Untuk melakukan ini, direbus 2-2,5 kali untuk kentang tumbuk, dan 5-7 kali untuk pasta. Dibutuhkan 30-40 menit untuk mensterilkan pasta atau haluskan.

Anda dapat menyimpan pasta dan puree tanpa sterilisasi, untuk melakukan ini, untuk setiap kilogram pasta atau puree yang sudah jadi, Anda perlu menambahkan 3 sdm. sendok garam, rebus, tuang ke dalam toples dan tuangkan minyak sayur panas di atasnya, tutup dengan penutup dan ikat erat.

Berpakaian untuk borscht.

Ambil tomat dan paprika merah dalam jumlah yang sama, cuci bersih dan cincang, tambahkan garam secukupnya. Didihkan dan masak tidak lebih dari 1-2 menit. Angkat dari api dan segera masukkan ke dalam stoples kaca kecil yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup plastik. Bumbu ini bisa disimpan di tempat sejuk sepanjang musim dingin. Ini dapat ditambahkan ke borscht bersama dengan atau sebagai pengganti pasta tomat. Itu semua tergantung selera Anda.

Itu saja, teman. Saya harap Anda menyukai camilan dengan tomat dan sausnya, dan Anda akan dengan senang hati mentraktirnya kepada orang yang Anda cintai. Tinggalkan komentar Anda dan berlangganan pembaruan kami melalui email.

Dan selamat tinggal teman-teman, episode lain dari serial animasi lucu “From Ilyich to Kuzmich”:

Sampai jumpa!

Dari tomat biasa Anda bisa menyiapkan komposisi cerah dan berwarna-warni dengan aroma yang menggoda. Camilan sederhana akan menjadi sorotan meja pesta dan dekorasi makan malam biasa. Kandungan kalori rata-rata dari hidangan yang diusulkan adalah 96 kkal.

Camilan sederhana dan cepat dengan tomat, keju, dan keju cottage - resep foto langkah demi langkah

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan pembuka ringan untuk meja liburan. Ini akan mengambil tempat yang selayaknya di antara hidangan daging dan ikan.

Lebih mudah menyiapkan camilan di malam hari. Anda bisa membuat isiannya sehari sebelum perayaan. Dan sebelum disajikan, potong tomat dan masukkan campuran dadih ke dalamnya.

Tanda Anda:

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

Tomat krim: 4 hal.
Keju cottage: 100 gram
Keju yang diawetkan: 1 buah.
Mayones: 1-1,5 sdm. aku.
Krim asam: 1-1,5 sdm. aku.
Jamu segar: 2-3 tangkai
Bawang putih: 1-2 siung
Garam secukupnya

Instruksi memasak

Variasi hidangan pembuka tomat dengan bawang putih

Produk yang saling melengkapi dengan sempurna adalah bawang putih, tomat, dan keju. Kami menawarkan pilihan paling sederhana untuk menyiapkan camilan berwarna-warni.

Anda akan perlu:

tomat – 5 buah;
adas – 15 gram;
bawang putih – 3 siung;
keju – 180 gram;
krim asam – 110 ml;
garam.

Persiapan:

Anda bisa memasak menggunakan keju keras, lunak, atau olahan. Varietas yang keras sebaiknya diparut menggunakan parutan sedang. Potong keju lunak atau keju olahan dan kocok dengan blender.
Potong siung bawang putih dan kombinasikan dengan serutan keju.
Tuang krim asam, garam. Mencampur. Jika campurannya terlalu kering, tambahkan lebih banyak krim asam.
Potong tomat menjadi irisan selebar 1 sentimeter.
Oleskan dengan lapisan tebal campuran keju dan bawang putih. Anda bisa menutupi bagian atasnya dengan irisan tomat lainnya.
Potong dill dan taburkan di atasnya untuk kecantikan.

Anda bisa mengisi separuh tomat dengan campuran yang sama.

Cara menyiapkan hidangan pembuka liburan “Stuffed Tomatoes”

Hidangan pembuka yang lezat dan orisinal akan memanjakan semua tamu dengan rasa pedasnya.

Harus mengambil:

keju olahan – 210 gram;
lada hitam – 4 gram;
irisan ayam – 320 gram;
mayones – 85ml;
telur – 1 buah;
garam;
peterseli;
adas – 25 gram;
bawang putih – 3 siung;
tomat – 850 g kecil.

Petunjuk langkah demi langkah:

Cuci tomat dan potong menjadi dua. Dengan menggunakan sendok kecil, ambil bagian tengahnya.
Rebus telurnya. Kupas dan parut di parutan halus.
Rebus fillet ayam hingga matang. Dinginkan dan potong dadu kecil.
Campur dengan telur.
Simpan keju di dalam freezer selama setengah jam dan parut di parutan sedang.
Cuci adas dan keringkan di atas tisu. Potong dan tambahkan sisa bahan.
Campur campuran dengan siung bawang putih melewati mesin press.
Bumbui dengan lada hitam dan garam.
Tuang mayones dan aduk. Massa harus menjadi homogen.
Ambil isinya dengan sendok dan isi bagian tomat. Hiasi dengan daun peterseli.

Resep makanan ringan “Tulip”

Hidangan paling sederhana dapat didekorasi sedemikian rupa sehingga semua orang akan senang pada pandangan pertama di meja pesta. Jika Anda mengikuti uraian langkah demi langkah, Anda akan dengan cepat dapat membuat camilan yang mengesankan dan lezat.

Buah lonjong berukuran sedang dari jenis krim paling cocok untuk dimasak.

Anda akan perlu:

tomat – 1,2 kg;
bawang hijau – 45 gram;
keju keras – 220 gram;
mayones – 40 ml;
merica;
telur – 2 buah;
garam laut;
kenari – 35 gram;
bawang putih – 3 siung.

Cara memasak:

Keringkan tomat yang sudah dicuci. Buat potongan berbentuk bintang pada bagian buah yang sempit. Keluarkan bagian yang terpotong dengan hati-hati. Ini akan terlihat seperti bintang.
Dengan menggunakan sendok kecil, keluarkan ampasnya. Anda bisa mengeluarkannya seluruhnya atau membiarkannya sedikit untuk menambah rasa.
Rebus telur, dinginkan, buang kulitnya dan haluskan dengan garpu.
Parut siung bawang putih di parutan halus.
Potong kacang lebih halus.
Dengan menggunakan parutan sedang, potong potongan keju.
Campur semuanya dengan mayones. Taburi dengan merica dan garam.
Isi tomat dengan campuran yang dihasilkan.
Tempatkan bawang hijau di piring besar yang indah. Letakkan isian tomat di atasnya dengan isian menghadap ke atas.

Dengan telur

Variasi yang sangat cepat dalam menyiapkan makanan ringan yang bentuknya seperti perahu kecil.

Produk:

jagung – 45 gram;
telur – 4 buah;
mayones – 110 ml;
keju – 130 gram;
tomat – 180 gram;
garam laut – 2 gram;
adas – 35 gram.

Apa yang harus dilakukan:

Rebus telur selama 13 menit.
Pindahkan ke air dingin dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Jernih. Untuk memotong menjadi dua.
Keluarkan kuning telur dan haluskan dengan garpu.
Parut potongan keju di parutan halus.
Campur dengan kuning telur. Tambahkan sedikit garam.
Tambahkan jagung.
Masukkan adas cincang.
Tuang mayones. Mengaduk.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam bagian putih telur.
Potong tomat menjadi irisan tipis.
Potong setiap lingkaran menjadi dua dan masukkan ke dalam bagian yang kosong, seperti layar.

Pembuka gourmet dengan tomat dan udang atau ikan merah

Hidangan pembuka yang cantik dan mengesankan akan membuat Anda terkesan dan menyenangkan dengan rasanya.

Produk:

udang kupas rebus – 420 g;
garam;
seledri - tangkai;
mayones – 40 ml;
tomat – 460 gram;
kemangi – 25 gram;
merica bubuk;
acar zaitun – 10 buah;
cuka anggur putih – 15 ml;
bawang bombay – 130 gram.

Cara memasak:

Potong seledri. Potong kemangi. Mencampur.
Potong buah zaitun menjadi potongan-potongan kecil. Kirim ke hijau.
Potong bawang bombay.
Potong udang.
Tambahkan ke bahan lainnya.
Tuang cuka dan mayones. Mengaduk.
Buang bagian tengah tomat.
Tempatkan isian di dalam rongga yang dihasilkan.

Dengan ikan merah

Camilan dalam bentuk tartlet selalu tampil elegan dan menarik perhatian semua orang di sekitarnya. Hidangan ini cocok disajikan di meja pada hari kerja.

Komponen:

tomat – 290 gram;
ikan merah asin ringan – 170 g;
adas – 7 gram;
keju keras – 120 gram;
bawang bombay – 7 g hijau;
mayones;
telur – 4 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

Tempatkan telur dalam air dingin. Masak dengan api kecil selama seperempat jam.
Tiriskan air mendidih dan tambahkan air dingin. Ini akan membantu cangkangnya lebih mudah lepas.
Potong ikan dan tomat menjadi kubus. Potong telur yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam. Tuang mayones dan aduk.
Sendokkan isian ke dalam tartlet.
Taburi dengan keju parut. Hiasi dengan tangkai dill dan daun bawang.

Bagi orang yang menghindari makanan berlemak berlebihan, mayonaise bisa diganti dengan krim asam.

Resep tusuk sate yang cantik dan orisinal

Camilan tusuk sate yang nyaman, ideal untuk piknik atau pesta liburan.

Anda akan perlu:

cuka balsamic putih – 40 ml;
ceri – 460 gram;
merica;
mozzarella dalam bola mini – 520 g;
garam;
adas - tangkai;
daun kemangi – 45 gram;
oregano kering – 3 gram;
minyak zaitun – 40ml.

Apa yang harus dilakukan:

Mulailah memasak dengan saus. Untuk melakukan ini, tambahkan oregano, merica, dan garam ke dalam minyak. Mencampur.
Masukkan bola mozzarella ke dalam saus dan biarkan selama setengah jam. Namun ini merupakan kondisi opsional, jika tidak ada waktu, maka Anda dapat segera melanjutkan ke tindakan selanjutnya.
Masukkan mozzarella yang sudah direndam ke tusuk sate, diikuti dengan tomat ceri dan daun kemangi. Bergantian sampai tusuk sate habis.
Tempatkan makanan pembuka di piring besar yang indah. Hiasi dengan tangkai dill.

Variasi hidangan pembuka Italia dengan mozzarella dan rempah-rempah

Hidangan Italia yang ringan dan lezat - caprese. Kombinasi produk yang khusus menciptakan komposisi yang mengingatkan pada bendera Italia.

Semua produk harus digunakan hanya segar. Tomat tidak boleh didinginkan terlebih dahulu.

Harus mengambil:

mozzarella – 160 gram;
oregano;
tomat berukuran sedang – 780 g;
cuka balsamik;
ramuan Provence;
garam;
caper;
kemangi – 3 tangkai;
lada hitam;
minyak zaitun – 110ml.

Algoritma tindakan:

Potong tomat dengan pisau tajam. Ketebalan lingkaran tidak lebih dari 7 mm. Jangan gunakan bagian atas dan bawah untuk memasak.
Hapus mozzarella dari air garam. Potong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama. Jika Anda membeli bola mozzarella, potong saja menjadi dua.
Caprese terlihat paling enak di piring putih besar. Tempatkan irisan tomat dengan hati-hati dalam lingkaran, taburi masing-masing dengan irisan mozzarella.
Taburi dengan garam dan merica. Taburi dengan oregano, herba de Provence, dan caper. Hiasi dengan kemangi.
Sebelum disajikan kepada tamu, taburkan banyak minyak zaitun di atasnya.

Tomat Korea - camilan pedas dan pedas

Anda harus mencoba menyiapkan hidangan pembuka lezat untuk liburan yang akan langsung terbang dari meja pesta.

Hidangan ini cocok tidak hanya untuk perayaan, tetapi juga untuk makan malam keluarga biasa.

Anda akan perlu:

bawang putih – 8 siung;
tomat – 2,1 kg;
sayuran hijau – 35 gram;
cabai – 2 polong;
paprika – 340 gram.

Untuk pengisian bahan bakar:

gula – 90 gram;
cuka – 110 ml (6%);
garam – 45 gram;
minyak zaitun – 110ml.

Petunjuk langkah demi langkah:

Cincang kasar bel dan cabai. Tempatkan dalam mangkuk blender. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas. Menggiling.
Tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula. Tuangkan cuka dan minyak zaitun. Mencampur.
Kombinasikan dengan bumbu cincang. Biarkan balutan selama 7 menit.
Potong setiap tomat menjadi 6 irisan.
Sterilkan toples tiga liter.
Tempatkan selapis tomat. Gerimis dengan saus. Ulangi hingga produk habis.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 5 jam. Kemudian balikkan dan biarkan selama 8 jam lagi.

Anda bisa menyimpan hidangan yang sudah jadi di lemari es selama seminggu.

Tomat diasinkan dalam 30 menit - hidangan pembuka dingin yang disapu terlebih dahulu

Makanan pembuka enak yang ternyata selalu lezat, dan yang terpenting, dimasak dengan sangat cepat.

Anda akan perlu:

tomat – 420 gram;
minyak sayur – 45ml;
sayuran hijau – 18 gram;
ramuan Provence;
cuka sari apel – 35 ml;
mustard Perancis – 10 gram;
bawang putih – 4 siung;
garam – 2 gram;
lada hitam – 3 gram;
gula – 5 gram.

Cara memasak:

Potong siung bawang putih menjadi potongan kecil. Potong sayuran. Tempatkan dalam mangkuk.
Tambahkan herba Provence. Tuang minyak sayur dan cuka. Tambahkan mustard Perancis.
Garam dan taburi dengan merica. Mempermanis. Mengaduk.
Potong tomat menjadi cincin. Tempatkan berlapis-lapis dalam wadah yang sesuai, lapisi masing-masing dengan bumbu yang sudah disiapkan.
Tutupi dengan cling film di atasnya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

Untuk membuat camilannya harum dan berair, Anda harus membeli tomat yang berdaging dan matang. Spesimen lunak tidak dapat digunakan untuk memasak.
Mayones dalam resep yang diusulkan bisa diganti dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis.
Agar telur lebih mudah dikupas, masukkan ke dalam air dingin hingga benar-benar dingin.
Menambahkan bawang putih, jahe, merica, pala, dan kacang-kacangan akan membantu meningkatkan cita rasa camilan.
Agar keju, terutama keju olahan, lebih mudah diparut, disarankan untuk melumasi parutan dengan sedikit mentega.

Dan pastikan untuk mengejutkan tamu Anda dengan hidangan pembuka tomat yang dipanggang dalam oven dengan keju.

Kami menantikan komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Dalam beberapa program, nampaknya, di “Italia Mereka” bersama Posner dan Urgant, salah satu presenter mengklaim bahwa tomat paling enak tumbuh di Italia. Dan jika seseorang belum makan tomat Italia, berarti dia belum mencoba sayuran tersebut sama sekali. Saya tidak dapat membayangkan apa yang begitu indah dari tomat-tomat tersebut, dan diam-diam saya memimpikan suatu hari nanti dapat menghargai kelezatannya, namun untuk saat ini saya dengan tulus berpikir bahwa tomat kami juga cukup baik.

Bukan, bukan benda plastik dengan daging keputihan dan kepadatan kayu yang mereka jual di supermarket. Lainnya: dibeli di pasar, ditanam di petak taman, berwarna merah, lembut, harum, seolah direndam di musim panas.

Meskipun tomat asli hanya tersedia secara luas dalam waktu singkat dalam setahun, bahkan di luar musimnya, terkadang Anda ingin menikmati tomat. Sebaiknya, tanpa menghabiskan banyak waktu untuk implementasinya.

Saya menawarkan beberapa resep tomat cepat.

Bahan-bahan:

8-10 tomat kecil atau sedang
200-250g keju apa saja (keju olahan bisa digunakan, tapi saya kurang suka pilihan ini)
1 siung bawang putih
2-3 sdm. krim asam (mayones)
garam, bumbu secukupnya

Cuci tomat dan potong bagian atasnya (tempat ekornya) dengan pisau tajam. Kemudian dengan hati-hati kikis ampasnya dengan satu sendok teh dan beri garam pada bagian dalam tomat. Jika tomatnya besar, Anda cukup memotongnya menjadi dua dan membersihkannya dengan cara yang sama.

Giling keju di parutan atau blender, tambahkan bawang putih yang dihancurkan atau diparut, bumbu cincang halus dan bumbui semuanya dengan krim asam atau mayones. Jika diinginkan dan perlu, tambahkan garam. Isi tomat.

Jika mau, Anda bisa menambahkan ampas tomat yang sudah dibuang ke dalam isian, namun dalam hal ini, jangan lupa tiriskan sisa sarinya agar isiannya tidak terlalu cair, dan tambahkan sedikit krim asam (mayones). Menurut saya tidak ada yang lebih enak dari camilan pedas ini; tomat isi sangat enak.

Beberapa dari mereka yang sangat menghargai waktu menyiapkan tomat dengan keju seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas dan di sebelah kanan. Ini hampir tidak perlu diuraikan, bukan? Anda dapat memilih opsi ini, tetapi tomat isi menurut saya lebih baik.

Dalam arti yang baik, resep ini dirancang untuk 4-5 porsi, tetapi secara pribadi, saya cukup mampu menghancurkan seluruh volume tomat instan asin ringan dengan satu sengatan dan dengan sangat cepat.

Waktu memasak aktif adalah 10 menit.

Total waktu memasak adalah 30 menit.

Bahan-bahan:

8-10 tomat ukuran sedang
5-6 sdm. minyak zaitun (bisa berupa bunga matahari)
2-3 siung bawang putih
1-2 sdm. mustard Perancis
1 buah cabai merah (opsional, biasanya saya tidak punya keinginan seperti itu, karena saya bukan pemuja api)
sayuran hijau secukupnya
1 sendok teh. cuka
1,5 sdt. garam
1,5 sdt. Sahara.

Pertama, mari kita siapkan tomatnya - cuci bersih dan masukkan ke dalam mangkuk untuk mengalirkan air. Setelah menghabiskan waktu kurang dari satu menit untuk membahas masalah ini, mari kita lanjutkan ke tahap berikutnya.

Mari kita siapkan bumbunya - campurkan minyak zaitun, mustard Perancis, cuka, gula, garam dalam mangkuk, serta paprika cincang, peras bawang putih atau bawang putih parut, dan bumbu cincang halus. Anda juga tidak perlu repot dengan hal ini dalam waktu lama.

Potong tomat menjadi cincin setebal 1 cm, sekarang celupkan tiap cincin ke dalam campuran marinade, susun di atas satu sama lain dan bentuk tomat yang enak. Jika Anda tidak suka menumpuk Lego dan piramida, Anda bisa melapisi kepingan tomat saja tanpa terlalu memikirkan estetika.

Dipercaya bahwa lebih baik menyimpan hidangan di lemari es selama 20-30 menit dan baru setelah itu taruh hidangan pembuka tomat yang lezat di atas meja. Namun saya peringatkan Anda, ini sangat sulit dilakukan. Pertama, kita berbicara tentang camilan tomat cepat saji, yaitu. Mungkin tidak ada cukup waktu untuk menunggu. Kedua, aroma tomat sangat menggugah selera, sehingga dibutuhkan daya tahan yang tinggi dan kemauan yang besar untuk menunda memakannya meski hanya dalam waktu 20 menit.

Waktu memasak aktif: 15 menit

Bahan-bahan:

1 potong roti tawar (roti atau baguette) atau ciabatta
6-8 tomat ukuran sedang
2-3 siung bawang putih (sesuai selera)
kemangi hijau (atau bumbu lainnya sesuai selera)
1-2 sdm. minyak zaitun
lada hitam bubuk
garam secukupnya.

Pembuka tomat cepat saji yang lezat ini berasal dari Italia yang terkenal cerahnya. Meskipun namanya sedikit menakutkan, persiapannya sangat sederhana dan cepat.

Potong roti menjadi irisan setebal 1,5-2 cm dan goreng di rak kawat di dalam oven sampai terbentuk kerak. Olesi setiap irisan dengan minyak zaitun. Potongannya harus renyah di luar, tetapi lembut di dalam. Biasanya diperlukan waktu sekitar 7 menit untuk menggorengnya.

Saat roti sedang disiapkan, kami tidak membuang waktu. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil (kubus sekitar 1,5 kali 1,5 cm), tambahkan bawang putih cincang halus, kemangi, garam, merica secukupnya dan minyak zaitun.

Keluarkan roti dan olesi irisan goreng dengan bawang putih. Campur isinya dan sebarkan campuran lezat ke dalam irisan. Jadi kita sudah menyiapkan bruschetta kita, kita bisa mencobanya.

Pembuka tusuk sate tomat

Waktu memasak aktif: 7 menit

Bahan-bahan:

200-300g tomat ceri mini
200g keju keras dari varietas favorit Anda
200 gram ham
100-200g anggur dengan daging buah padat (sebaiknya tanpa biji)
1 kaleng buah zaitun atau buah zaitun yang diadu
tusuk sate

Potong keju dan ham menjadi kubus. Masukkan bahan ke tusuk sate, bergantian. Tomat yang ditusuk ini menghiasi meja mana pun dengan sempurna, cocok dengan hidangan utama apa pun, dan Anda hampir tidak perlu menghabiskan waktu untuk membuatnya.

Salad tomat

Jika Anda tidak ingin repot dengan resep baru, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka yang biasa, familiar, namun tidak membosankan - salad tomat.

Waktu memasak aktif adalah 5 menit.

Bahan-bahan:

1-2 tomat besar atau 4-5 tomat ukuran sedang
1 bawang bombay atau 1-2 siung bawang putih sesuai selera
1-2 sdm. minyak sayur apa saja (minyak zaitun boleh)
sayuran hijau, garam secukupnya

Cuci tomat dan potong-potong, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Alih-alih bawang bombay, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus. Kami juga memotong sayuran. Campur semuanya, garam secukupnya, bumbui dengan minyak sayur. Salad pembuka tomat sudah siap. Beberapa orang juga menambahkan mentimun, tetapi saya menghabiskan separuh masa kecil saya dengan memetik mentimun hambar dari salad tomat yang lezat - menurut saya mereka hanya merusaknya.

Mereka mengatakan bahwa zat yang membuat tomat memiliki rasa yang tiada tara tidak terkandung di dalam kulit atau daging buahnya, tetapi di dalam cairan yang mengelilingi bijinya. Itulah sebabnya jus yang tersisa di dasar mangkuk berisi salad tomat membuat banyak orang ingin meminumnya. Omong-omong, jus tomat adalah minuman resmi negara bagian Ohio.