Paprika isi sayuran yang lezat merupakan alternatif pilihan paprika isi, terutama bagi orang yang tidak makan daging. Saya pernah mendengar keluhan bahwa kebanyakan resep masakan dengan sayuran mengandung daging, unggas, dan ikan. Secara umum, hal ini benar.
Buang bijinya dari paprika
Panggang paprika untuk isian dalam oven hingga empuk dan berwarna kecoklatan.
Siapkan sayuran untuk isian
Goreng bawang putih dalam minyak
Goreng sayuran cincang
Tambahkan cabai dan masak hingga matang
Isi paprika panggang dengan sayuran goreng
Mari kita siapkan paprika isi dengan sayuran - ini adalah resep yang sangat lezat, dan untuk isiannya kita akan menggunakan bawang bombay, kol, dan wortel yang terjangkau dan murah. Hidangan ini perlu direbus dengan saus tomat. Jika Anda seorang vegetarian atau sedang diet, resep ini cocok untuk Anda. Lada sayur akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah dengan menghindari daging berlemak. Seringkali diisi dengan daging cincang (kebanyakan daging babi), yang membuat hidangan ini berkalori tinggi. Hari ini kita akan mengganti daging babi cincang dengan sayuran yang mudah dicerna.
Bahan untuk isian paprika:
- 500 gram paprika;
- 150 gram wortel;
- 150 gram bawang bombay;
- 300 gram kubis;
- 500 gram tomat;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Cara memasak paprika isi dengan sayuran
Bilas paprika, potong bagian atas dan ekornya, lalu buang bijinya. Paprika dengan warna apa pun cocok untuk isian: dari hijau hingga merah.
Untuk isian sayur, goreng sayurnya. Tumis wortel dan bawang bombay cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Sayuran bisa dipotong sesuai keinginan, tapi karena kebiasaan, kami memotong bawang bombay menjadi kubus dan memarut wortel.
Masukkan kol yang sudah disuwir, tumis hingga kol empuk, bisa ditambah garam dan merica. Jika minyak kurang, tambahkan setetes.
Isi paprika dengan isian sayuran dan masukkan ke dalam wajan. Karena isiannya digoreng, sayuran menjadi lebih lembut sehingga memudahkan proses isian. Isian sayuran dipadatkan dengan rapat ke dalam paprika, dan Anda bisa mengisinya dengan baik.
Kami membuat jus dari tomat: kami memelintirnya ke dalam juicer. Jika tidak ada tomat segar, gantilah dengan pasta tomat yang diencerkan sedikit dengan air.
Tuangkan jus tomat di atas paprika, tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih. Pertama, besarkan api menjadi tinggi, dan segera setelah saus mendidih, kecilkan api agar jusnya sedikit berdeguk. Tutup dengan penutup. Kami tidak terbawa oleh garam, karena jus tomat memiliki rasa yang kaya dan rasa asam yang menyenangkan.
Rebus selama 30-40 menit, masak hingga matang, hingga empuk dan angkat belahannya.
Paprika isi yang lezat, sehat, dan menggugah selera sudah siap. Dengan sayuran, rasanya sangat berair sehingga Anda akan menjilat jari Anda.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Hidangan sayur tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga sangat lezat. Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan dari paprika. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa paprika yang diisi sayuran akan lebih enak daripada paprika yang diisi daging. Hidangan ini menyampaikan pesona dan cita rasa unik masakan tradisional Bulgaria dan sangat mudah disiapkan.
Cara mengisi paprika dengan sayuran
Sayuran matang apa pun dengan ukuran dan varietas berbeda dapat digunakan untuk isian, karena sayuran ini ideal untuk diisi dengan sesuatu. Sebelum Anda mulai mengisinya, Anda harus membuang ekornya, membersihkan semua biji di dalam lada (bilas bersih), karena rasanya pahit dan dapat sangat merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Untuk menghilangkan ekornya sepenuhnya, Anda perlu menekannya, mendorongnya ke dalam, lalu mengeluarkannya bersama bijinya.
Paprika Bulgaria diisi dengan sayuran: pilihan
Berkat beragamnya resep asli dan tradisional untuk paprika isi, setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih pilihan yang tepat. Hal utama adalah jangan takut untuk bereksperimen, karena dengan menambahkan beberapa bahan tambahan saja ke resep dasar, Anda bisa mendapatkan hidangan khas Anda sendiri, yang akan menjadi dekorasi indah untuk meja liburan mana pun.
Dengan jamur
- garam secukupnya
- minyak zaitun – 1-2 sendok teh
- paprika manis – 5-6 buah.
- keju feta – 100-120 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- Nasi merah rebus – 1-2 sdm. sendok
- jamur – 300-450 gram.
Persiapan:
- Panaskan oven 180 derajat, olesi loyang dengan minyak.
- Paprika kita cuci bersih, buang inti dan bijinya, potong sedikit bagian bawah buahnya agar bisa berdiri di dasar cetakan.
- Kami memotong semua hiasan menjadi kubus kecil, menggorengnya dalam wajan dengan bawang, menambahkan jamur cincang, biarkan sampai semua kelembapannya benar-benar menguap.
- Tambahkan sedikit merica bubuk dan garam ke jamur dan bawang bombay, campur semuanya. Tambahkan keju (2/3 dari total volume), aduk kembali.
- Tempatkan isian ke dalam sayuran dan letakkan di loyang. Taburkan keju parut di atasnya, tutup dengan lapisan kertas timah, dan masukkan ke dalam oven.
- Setelah 20 menit, keluarkan loyang dari oven.
- Hiasi piring hidangan dengan bumbu segar dan seiris lemon.
Dengan nasi atau soba
- minyak sayur - sedikit
- zucchini (terong) – 1 buah.
- tomat – 300-350 gram
- jagung kalengan – 0,5 sdm.
- garam secukupnya
- air – 0,5 sdm.
- cabai – 1 buah.
- paprika – 3-5 buah.
- herba segar - 1 ikat
- nasi merah (gandum) – 2 sdm.
Persiapan:
- Campur air (0,5 sdm) dengan nasi, tomat, cabai cincang dalam panci kecil. Kemudian letakkan wajan di atas kompor selama 15 menit hingga nasi matang.
- Kami membersihkan sayuran, membuang bijinya (pastikan membilas bagian dalamnya).
- Cincang halus terong atau zucchini hingga ukuran kubusnya tidak lebih dari 1 cm.
- Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan goreng zucchini.
- Tambahkan nasi, bumbu cincang, jagung ke dalam zucchini, bumbui dengan merica dan garam sesuai selera - aduk rata.
- Kami memindahkan isinya ke dalam sayuran, meletakkannya di atas loyang, yang sudah diolesi minyak.
- Masukkan loyang ke dalam oven selama setengah jam dan masak pada suhu 200 derajat. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.
Dengan kubis
- gula – 180-200 gram
- wortel – 1-2 buah.
- jus tomat – 1,5-2 liter.
- garam – 3-4 sdm. sendok
- cuka 9% - 120-140 g
- paprika – 2,5-3 kg
- minyak sayur – 350-400 gram
- kubis putih – 2,5-3 kg.
Persiapan:
- Ambil bahan pertama - cuci bersih dan buang biji lada.
- Giling wortel di parutan kasar.
- Kubis perlu dipotong-potong.
- Campur wortel dengan kubis, bumbui dengan garam dan bumbu, biarkan selama setengah jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, isikan sayuran.
- Langkah selanjutnya adalah menyiapkan isian. Tuang jus tomat, garam, minyak, cuka, gula ke dalam sendok yang dalam - taruh campuran di atas kompor, didihkan, rebus selama 20-25 menit.
- Anda tidak hanya bisa menyajikan hidangan panas, tetapi juga menggulungnya ke dalam stoples.
Dengan daging ayam
- ceri – 5-6 buah.
- garam secukupnya
- irisan ayam – 250-300 gram
- minyak zaitun - secukupnya
- paprika – 4-5 buah.
- bawang bombay – 1-2 buah.
- daun salam – 1 buah.
- seledri (akar) – 40-60 g
- wortel – 0,5 buah.
Persiapan:
- Potong wortel, bawang bombay, akar seledri dan goreng dalam wajan dengan minyak panas.
- Potong setengah paprika menjadi kubus, potong tomat ceri menjadi empat bagian (gunakan pisau tajam) dan tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran.
- Buang inti lada dan semua bijinya.
- Goreng daging ayam cincang di penggorengan terpisah, tambahkan merica dan garam.
- Masukkan ayam goreng ke dalam penggorengan bersama sayuran, aduk dan biarkan mendidih (sebentar).
- Isi sayuran dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, panggang hingga empuk dalam oven yang sudah dipanaskan (15 menit).
Dipanggang dalam oven dengan keju
- lemak atau minyak sayur - untuk menggoreng
- peterseli – ½ ikat
- champignon segar – 180-200 g
- keju (hanya varietas keras) – 120-150 g
- bawang bombay – 1-2 buah.
- rempah-rempah - secukupnya
- irisan ayam – 2-3 buah.
- bawang putih – 1-2 siung
- paprika – 3-4 buah.
Persiapan:
- Potong jamur dan bawang bombay lalu goreng hingga matang sepenuhnya.
- Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, tambahkan bumbu cincang halus ke daging cincang.
- Campur daging cincang dan sayuran goreng.
- Kami mencuci lada, membuang ekor dan bijinya, mengisinya dengan isian dan menaruhnya di loyang, taburi sedikit keju parut di atasnya.
- Panggang sayuran selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
- Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar dan sajikan.
Paprika isi adalah hidangan favorit banyak orang Rusia, karena tidak hanya sangat lezat, tetapi juga mengenyangkan. Banyak orang yang terbiasa berpikir bahwa paprika hanya bisa diisi dengan produk daging, padahal ini tidak benar. Hidangan yang sangat lezat, dan yang paling penting, sehat dapat diperoleh dari paprika yang diisi dengan berbagai sayuran.
Resep paprika isi sayuran
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Paprika - | 10 buah. |
| Terong - | 2 buah. |
| Wortel sedang - | 2 buah. |
| Umbi - | 1 buah. |
| Tomat - | 7 buah. |
| Bawang putih - | 2-3 siung |
| Peterseli - | pada penampilanmu |
| Lada, garam - | mencicipi |
| Daun salam - | 2-3 buah. |
| Minyak bunga matahari - | pada penampilanmu |
| Air - | 0,5 liter |
| Waktunya memasak: 90 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 120 Kkal |
Cara memasak paprika isi sayuran:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan lada itu sendiri: batangnya dibuang, biji dan uratnya dikeluarkan dari dalam. Kemudian Anda perlu merebus air, angkat dari api, lalu masukkan lada yang sudah dikupas ke dalam air ini selama 5-10 menit, dalam hal ini lada akan menjadi lunak dan plastik;
- terong perlu dikupas, dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah;
- Wortel juga perlu dikupas, dibilas dengan air, dibiarkan kering, lalu diparut di parutan kasar. Setelah itu, wortel harus digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, setelah itu juga harus ditaruh di mangkuk terpisah;
- bawang bombay perlu dikupas, dipotong dadu dan digoreng di penggorengan yang sama tempat wortel digoreng. Setelah digoreng, pindahkan bawang bombay ke piring terpisah;
- Sekarang Anda perlu menyiapkan tomat. Sebagian buah tomat (sekitar 3 buah) akan digunakan untuk kuah: simpan dalam air mendidih, buang kulitnya dan parut hingga menjadi jus tomat beserta ampasnya. Potong sisa tomat segar menjadi kubus kecil;
- Anda juga perlu memotong bawang putih, ini akan berguna untuk kuahnya;
- potong peterseli;
- menyiapkan isian: pertama masukkan terong ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan didihkan selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat potong dadu dan didihkan lagi selama 15 menit. Akibatnya, semua kelebihan cairan akan menguap, setelah itu kita tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah digoreng dan didihkan kembali selama 5 menit. Sayuran cincang yang sudah jadi harus diasinkan dan dibumbui;
- lada harus diisi dengan campuran sayuran yang sudah disiapkan, masukkan semuanya ke dalam panci yang dalam, tambahkan air, lalu saos tomat, dan taruh beberapa lembar daun salam di atasnya;
- Pertama, cairan dalam wajan harus mendidih, lalu merica harus direbus selama 15 menit dengan api kecil, setelah itu Anda harus menaburkan bumbu dan bawang putih di atasnya, dan diamkan hidangan selama 20 menit lagi.
Paprika isi dianggap siap jika mudah ditusuk oleh garpu.
Diisi dengan sayuran dan nasi
Agar isian paprika lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan nasi ke dalam isian sayur. Jika tidak, Anda memerlukan produk berikut:
Perkiraan waktu memasak adalah 1 jam 30 menit. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu akan menjadi sekitar 153 kkal per 100 gram.
Memasak:
- Pertama-tama, Anda perlu merebus nasi hingga matang sepenuhnya;
- tomat harus dikupas dan digiling dalam penggiling daging (Anda juga bisa menggunakan blender atau parutan biasa);
- lalu potong kubis menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai empuk;
- Dengan cara yang sama, wortel perlu direbus, yang sebelumnya diparut di parutan kasar;
- dua paprika harus dipotong tipis-tipis dan juga direbus dalam wajan terpisah;
- tiga bahan sayur yang sudah jadi perlu dicampur jadi satu, tambahkan nasi yang sudah jadi ke dalamnya, garam dan merica secukupnya;
- Sekarang Anda perlu mengisi lada, yang sebelumnya dikupas dari bijinya, dengan sayuran cincang, masukkan ke dalam wajan (Anda perlu menambahkan sedikit minyak sayur ke bagian bawah wajan), lalu tuangkan dengan tomat yang dipilin;
- Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit.
Hidangan ini sangat cocok untuk orang yang sedang diet atau berpuasa.
Paprika dengan sayuran dan jamur
Anda bisa menambahkan jamur ke dalam isiannya, maka masakannya akan menjadi lebih memuaskan. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Waktu memasak – 1 jam 20 menit. 100 gram hidangan seperti itu akan mengandung sekitar 110 kkal.
Persiapan hidangan langkah demi langkah:
- pertama Anda perlu menyiapkan isinya: potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar;
- wortel dan bawang bombay harus digoreng dalam wajan selama sekitar 5 menit;
- kemudian tuangkan jamur ke dalam wajan dan didihkan kembali semuanya selama sekitar 5 menit, lalu dinginkan isian selanjutnya;
- rebus nasi;
- potong sayuran;
- campur semua bahan dalam mangkuk terpisah, dan isinya dianggap siap;
- Sekarang Anda perlu menyiapkan paprika untuk isian: paprika harus dikupas dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa menit;
- setiap lada harus diisi dengan campuran sayuran dan dimasukkan ke dalam wajan;
- Sekarang Anda bisa menyiapkan isinya: encerkan pasta tomat dalam satu liter air mendidih, lalu tuangkan ke dalam wajan bersama paprika.
Hidangan harus dimasak setidaknya selama 40 menit.
Resep memasak hidangan dengan saus tomat dalam slow cooker
Akan sangat mudah untuk memasak paprika isi dalam slow cooker dalam mode "Memanggang". Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan yang berikut ini:
Lada ini membutuhkan waktu 1 jam 30 menit untuk dimasak. Kandungan kalori hidangan ini adalah 150-180 kkal per 100 g.
Resep paprika isi dengan sayuran dalam saus tomat dalam slow cooker langkah demi langkah:
- Kupas tomat dan haluskan hingga menjadi pasta dengan ampasnya; Anda cukup memotongnya hingga halus;
- tuangkan massa tomat yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bawang bombay, tambahkan garam dan masak hingga kental dan tuang ke dalam mangkuk terpisah;
- Sekarang Anda perlu memasak sisa sayuran di multicooker: potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel, goreng semua ini dalam mangkuk multicooker dalam mode "Memanggang" (sekitar 10 menit), lalu tuangkan pasta tomat dan didihkan selama 5 menit lagi;
- Bilas beras hingga bersih, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan tomat cincang, bumbu dapur, merica bubuk secukupnya, campur semua bahan;
- setiap lada harus diisi dengan massa yang dihasilkan, dimasukkan ke dalam slow cooker dan dituangkan dengan saus tomat yang sudah disiapkan;
- Sayuran harus direbus dalam mode yang sama (“Memanggang”) selama satu jam.
Resep ini berhasil menggantikan lada biasa yang diisi daging.
Paprika dalam oven dengan isian keju dan sayuran
Anda bisa menyiapkan paprika lezat yang diisi sayuran dan ditambahkan keju. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Waktu persiapan hidangan ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Dari segi kandungan kalori, 100 gram masakan akan mengandung 255 kkal.
Memasak:
Tips memasak paprika dengan sayuran:
- Agar paprika tidak pecah saat diisi, paprika harus disimpan terlebih dahulu dalam air mendidih (sebaiknya utuh, baru kemudian dikupas);
- jika hidangannya mengandung terong, lebih baik dikupas, maka rasa seluruh hidangan akan lebih lembut;
- Saat menyiapkan saus tomat, selain garam, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalamnya, agar rasanya lebih kaya dan menggugah selera.
Selamat makan!
Musim paprika sedang dalam puncaknya, dan hari ini kita akan membuat paprika paling enak dan sehat yang diisi dengan sayuran. Sayuran yang dibuang bijinya, atau bagiannya, bisa menjadi cetakan yang sangat bagus untuk meletakkan banyak barang berguna. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan ringan dan rendah kalori - sebuah alternatif bagi orang-orang yang, karena satu dan lain hal, memutuskan untuk berhenti mengonsumsi daging. Paprika isi dapat dimakan selama masa Prapaskah, saat sedang diet, dan bahkan jika Anda membiarkan diri Anda mengonsumsi makanan tambahan, hal itu tidak akan memengaruhi lingkar pinggang Anda dengan cara apa pun.
Dalam pilihan yang diusulkan, Anda akan menemukan opsi untuk memanggang dalam oven dan memasak dalam wajan. Tambahkan jamur, kubis, kacang hijau, zucchini, tomat, terong atau bawang bombay dan wortel tradisional. Selain sayuran, resepnya menggunakan berbagai bumbu, nasi, dan sereal lainnya, misalnya soba. Dan untuk pemakan daging, saya masih memberi Anda pilihan yang bagus untuk membuat kue.
Paprika diisi dengan sayuran dan nasi
Versi hidangan yang paling umum, lada tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan.
Mengambil:
- Paprika – 8 buah.
- Tomat – 3 buah. untuk daging cincang + 3 pcs. untuk saus.
- Wortel – 4 buah.
- Bawang – 2 kepala.
- Nasi - segelas.
- Gula - sendok kecil.
- Lada, garam, ketumbar.
Resep memasak langkah demi langkah:
Siapkan sayuran untuk isian. Potong bagian atas paprika dan gerakkan pisau membentuk lingkaran, seperti pada foto.
Keluarkan inti dengan biji dan selaput dengan hati-hati. Biarkan ampasnya dari tutupnya, nanti kita pakai, buang batangnya saja.
Tempatkan sediaan dalam panci, tuangkan air mendidih, hingga menutupi seluruhnya. Setelah didiamkan akan melunak dan tidak pecah saat diisi.
Pada saat yang sama, biarkan menir matang hingga setengah matang.
Parut wortel dengan serutan besar, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Tumis irisan bawang bombay terlebih dahulu. Saat kubus menjadi bening, tambahkan serutan wortel. Goreng sayuran bersama-sama sampai berwarna keemasan.
Dianjurkan untuk membuang kulit tomat, terutama jika tomat berkulit tebal. Untuk melakukan ini, rebuslah dengan membuangnya ke dalam air mendidih selama satu menit dan biarkan kulitnya terkelupas. Parut halus daging buahnya.
Tambahkan setengah tomat parut (3 buah) ke dalam wortel dan bawang bombay dan didihkan selama 10 menit.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Aduk rata, tambahkan garam, pemanis, tambahkan merica - daging cincang sudah siap.
Tiriskan infus dari wajan dengan paprika, jangan dituang, kami akan merebus hidangan di dalamnya. Isi paprika, tekan isinya dengan kuat. Tempatkan dalam panci.
Tuang sebagian infus paprika ke dalam mangkuk dengan sisa tiga tomat parut. Garam sausnya dan tuangkan di atas produk setengah jadi. Didihkan selama 40 menit.
Paprika diisi dengan sayuran - resep di oven (tanpa nasi)
Isian asli kentang dan telur. Hidangannya akan menjadi sangat memuaskan dan enak, karena kita akan memanggang paprika terlebih dahulu di dalam oven. Cocok untuk makan malam dan makan siang bersama keluarga.
Mengambil:
- paprika – 3 buah.
- Telur – 6 buah.
- Kentang – 6 umbi kecil.
- Bawang - kepala besar.
- Siung bawang putih – 3-6 buah.
- Minyak zaitun, garam.
Rute:
- Bagi lada menjadi dua bagian, potong bagian bijinya.
- Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan letakkan potongannya. Taburi dengan minyak zaitun dan tambahkan garam. Tempatkan dalam oven di rak tengah. Panggang potongan isian selama 15 menit pada suhu 180 o C.
- Pada saat yang sama, cincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan. Goreng sedikit.
- Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi cincin tipis. Masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay, goreng sayuran bersama-sama hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan garam, jangan tinggalkan kompor, sering diaduk.
- Dinginkan sedikit isian kentang dan isi bagian lada.
- Kembalikan makanan yang sudah disiapkan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit dengan suhu yang sama.
- Keluarkan loyang, kocok telur ke masing-masing bagian, tambahkan garam, dan diamkan selama 8 menit.
Paprika diisi dengan sayuran - resep paling enak
Bahkan mereka yang tidak menerima hidangan kedua tanpa daging akan menyukai hidangan ini. Itu dipanggang dalam oven sesuai dengan prinsip masakan Prancis, di bawah lapisan keju. Bulgur bisa diganti dengan nasi jika diinginkan.
- Paprika – 6 buah.
- Tomat.
- Wortel besar.
- Soba – 50 gram. sereal mentah.
- Jagung kalengan – 150 gr.
- Keju – 100 gram.
- Dill, garam, cabai, paprika, bawang putih - secukupnya.
Cara memasak:
- Masak soba terlebih dahulu hingga setengah matang.
- Potong wortel menjadi kubus kecil. Buang bagian cair beserta bijinya dari tomat dan potong daging buahnya dengan cara yang sama seperti wortel.
- Campur sayuran, tambahkan soba matang, aduk adonan.
- Potong dill, buka kaleng jagung, dan tiriskan cairannya. Tempatkan semuanya dalam mangkuk berisi isian. Lada, tambahkan paprika, bawang putih tumbuk. Jika Anda suka tomat yang banyak, tambahkan sesendok saus atau pasta tomat.
- Potong paprika menjadi dua, buang biji dan selaputnya.
- Masukkan sayuran cincang ke dalam dua bagian. Parut keju dan letakkan gundukan di atasnya.
- Panggang produk setengah jadi dengan tingkat sedang di dalam oven. Suhu memasak 180 o C, atur timer terlebih dahulu selama 30-40 menit. Jika Anda menyukai bagian atas berwarna cokelat keemasan, tambahkan 20 menit lagi.
Paprika diisi dengan sayuran dan daging dalam wajan
Jika Anda tidak bisa hidup tanpa daging, simpanlah resep yang bagus untuk membuat paprika dengan isian yang lezat.
Diperlukan:
- Paprika – 10 buah.
- Daging cincang – 500 gr.
- Krim asam – 150ml.
- Wortel – 3 buah.
- Tomat – 4 buah.
- Bawang – 2 kepala besar.
- Dill, peterseli – banyak.
- Minyak bunga matahari – 3 sendok makan.
- Gula untuk isian - secukupnya.
- Air – 1,5 gelas.
- Garam.
Cara mengisinya:
- Usus paprika, tambahkan garam, sisihkan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan setengah bawang bombay cincang halus. Tumis hingga agak keemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan minyak, tambahkan wortel parut halus. Garam sedikit, goreng dengan cara yang sama sampai warnanya bagus, lalu tambahkan ke bawang bombay.
- Tata daging cincang. Goreng, pecah menjadi pecahan kecil dengan spatula. Jika perlu, percikkan sedikit minyak. Setelah 5-7 menit menggoreng secara intens, masukkan ke dalam mangkuk berisi sayuran.
- Tambahkan bumbu cincang, merica, garam, dan aduk isinya hingga rata.
- Isi paprika dan masukkan ke dalam panci. Tuang saus dan masak di atas kompor. Rebus dengan api kecil selama sekitar 30 menit dengan tutupnya tertutup.
- Untuk membuat sausnya, goreng bawang bombay kedua di penggorengan terpisah, tambahkan tomat cincang halus atau parut. Setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
- Tambahkan krim asam, tambahkan air, dan beberapa bumbu. Garam dan gula. Biarkan mendidih dan tuang ke dalam panci.
Paprika tanpa lemak dengan isian sayuran - resep lezat dengan kacang polong dan buncis
- paprika – 1kg.
- Wortel – 0,5kg.
- Tomat – 4 buah.
- Bawang – 1-2 kepala.
- ubi – 40 gr.
- Kacang hijau – 300 gr.
- Lada, garam, minyak.
Persiapan:
- Buang bagian tengah paprika, isi dengan daging cincang dan masukkan ke dalam panci lebar.
- Untuk membuat isiannya, goreng dulu bawang bombay, tambahkan wortel dan parsnip cincang. Dinginkan, tambahkan kacang hijau dan kacang hijau cincang halus (bisa pakai beku).
- Siapkan saus isian dari tomat cincang, rebus dengan air. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.
- Panggang paprika isi di dalam oven, tuangkan saus di atasnya. Waktu memasak – 20-25 menit pada suhu 180 o C.
Resep paprika isi sayur dan jamur
Ada banyak pilihan isian jamur. Saya mengusulkan ide orisinal, dengan tambahan kacang pinus. Ambil jamur apa saja; jika Anda tidak memiliki jamur hutan, champignon bisa menggantikannya dengan sempurna.
Diperlukan:
- Paprika – 4 buah. warna berbeda.
- Bawang - kepala.
- Timun Jepang.
- Jamur – 100 gram.
- Tomat – 400 gram.
- Pasta tomat - sendok besar.
- Kacang pinus – 40 gr.
- Lada bubuk, kemangi segar, garam.
- Minyak bunga matahari - sendok besar.
- Keju - opsional.
Teknologi memasak:
- Untuk membuat isian isian, potong semua bahan sayuran yang disebutkan dalam resep. Lakukan pemotongan sesuai keinginan, yang penting ukurannya kecil.
- Goreng bawang bombay, zucchini, jamur, bawang putih dalam minyak, masukkan sesuai urutan. Goreng selama 3-5 menit sambil terus diaduk isinya.
- Tambahkan tomat cincang halus (jika tidak terlalu malas, buang kulitnya), pasta tomat. Rebus dengan api paling kecil selama 10-15 menit.
- Matikan kompor, masukkan kacang, daun kemangi cincang dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
- Siapkan paprika dengan memotongnya menjadi dua. Rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu angkat dan keringkan.
- Tempatkan isian ke dalam bagian yang kosong dan letakkan di dalam loyang.
- Tutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 o C. Waktu memasak 20 menit.
- Kemudian keluarkan kertas timah dan kembali ke oven selama 5-10 menit lagi. hidangan akan menjadi lebih enak dan menarik jika ditaburi remah keju parut dan disimpan di dalam oven hingga berwarna kecoklatan.
Resep video untuk acar paprika tanpa lemak dengan sayuran dan kubis
Makanan pembuka yang terlihat sangat lezat dan elegan bahkan di meja pesta. Hampir merupakan pilihan suguhan yang saling menguntungkan. Resepnya diet, rendah kalori, Anda bisa memakannya sesuka Anda, tanpa memikirkan sentimeter ekstra di pinggang Anda. Selamat makan!
Memuat...