Paprika panggang dengan feta. Paprika mini yang diasinkan dengan keju feta. Paprika diisi dengan keju lembut dan kacang

Langkah 1: Bersihkan paprika.

Lada harus dicuci bersih dan dibuang bijinya dengan memotong ekornya dan membuang intinya dengan pisau panjang dan sempit.
Setelah dibersihkan, bilas juga paprika hingga bersih dari dalam.
Berhati-hatilah selama seluruh proses. Berhati-hatilah agar tidak menusuk kulit lada dan merusak sayuran.

Langkah 2: rebus paprika.

Rebus air dalam panci besar, lalu masukkan semua paprika yang sudah dikupas ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak, yaitu untuk 5 menit, sekitar.
Kemudian tiriskan sayuran dalam saringan, tuangkan air dingin ke atasnya dan biarkan cairannya mengalir dan biarkan paprika dingin sepenuhnya.
Keringkan paprika dengan handuk kertas.

Langkah 3: siapkan isinya.

Potong feta menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring yang dalam. Tambahkan herba Provençal, basil, oregano, dan butiran bawang putih ke dalam keju. Ambil garpu dan campur feta dengan bumbu secara menyeluruh hingga membentuk pasta halus.

Langkah 4: Isi paprika dengan keju feta.

Isi paprika yang sudah disiapkan dengan keju feta dan rempah-rempah, masukkan isinya dengan rapat. Lebih baik melakukannya dengan satu sendok teh kecil atau sendok pencuci mulut.

Langkah 5: rendam paprika yang diisi keju feta.

Tempatkan paprika dalam stoples; pisahkan paprika dari yang panas.
Tambahkan dua siung bawang putih yang sudah dikupas ke setiap toples.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, lalu tuangkan di atas paprika yang ada di dalam stoples dan tutup rapat. Sayuran harus terendam seluruhnya dalam minyak.
Biarkan wadah beserta isinya mendingin pada suhu ruangan, lalu masukkan semuanya ke dalam lemari es.
Paprika yang diisi keju feta akan siap 4-5 hari.
Sayuran yang diisi keju harus disimpan di lemari es.

Langkah 6: Sajikan paprika isi keju feta.

Paprika yang diisi keju feta akan disajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Ini sangat enak dan menarik. Sesuatu dalam gaya Italia, pastikan untuk mencobanya.
Selamat makan!

Saat menangani cabai, gunakan sarung tangan untuk menghindari luka bakar dan iritasi.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 40 menit

Untuk memuaskan selera sebagian tamu, ibu rumah tangga terkadang harus memutar otak dalam membuat menu dan memilih hidangan orisinal untuk meja pesta. Saya ingin menawarkan kepada Anda resep hidangan pembuka lezat yang tidak pernah luput dari perhatian para tamu dan jarang “bertahan” hingga akhir jamuan makan. Paprika mini warna-warni yang diasinkan dengan feta, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata enak sekali! Dipenuhi dengan aroma bawang putih dan kemangi, mereka tidak hanya akan menghiasi meja liburan Anda, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tak tertandingi.

Jika Anda merencanakan pesta untuk besok, maka siapkan paprika mini yang diasinkan dengan keju Feta malam ini; semalaman paprika tersebut akan memiliki kesempatan untuk diasinkan dengan baik dan menjadi lebih enak.

Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan:
- paprika kecil dengan warna berbeda – 10 buah;
- Keju Feta Yunani – 150 g;
- keju dadih krim – 250 g;
- minyak zaitun;
- cuka;
- kemangi kering;
- bawang putih butiran kering;
- merica putih;
- allspice;
- Daun salam;
- garam.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan masakan.

2. Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Usahakan untuk memilih sayuran yang berbeda warna dan ukuran sekecil mungkin di toko, maka jajanan Anda akan memiliki tampilan yang cerah dan menarik.

3. Sebelum mengisi paprika dengan keju feta, paprika harus direndam dalam keadaan panas. Tuang satu liter air ke dalam panci, tambahkan beberapa kacang polong allspice, 1-2 lembar daun salam, dan satu sendok teh garam. Didihkan bumbu marinasi dan tuangkan 50 g cuka anggur, lalu masukkan sayuran yang sudah dikupas ke dalam wajan. Mereka harus mendidih dengan api kecil selama 10 menit. Biarkan paprika dalam rendaman panas sampai dingin.

4. Sementara itu, buat isiannya. Hancurkan feta dan krim keju dengan garpu. Tambahkan satu sendok teh kemangi kering, setengah sendok teh lada putih segar, dan setengah sendok teh bawang putih kering. Campur semuanya dengan seksama. Keju cincang untuk paprika mini kami sudah siap.

5. Keringkan acar paprika yang sudah dingin di atas tisu dan isi dengan isian keju pedas.

6. Tempatkan paprika isi rapat-rapat ke dalam mangkuk kaca dan mulailah menyiapkan bumbu marinasi lainnya. Campurkan 0,5 cangkir minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi dengan satu sendok makan cuka anggur dan satu sendok teh kemangi kering.

7. Tuangkan bumbu zaitun di atas isian sayuran. Jika Anda memiliki beberapa tangkai kemangi segar di sekitar rumah, sobek dan letakkan di antara paprika. Ramuan ini secara signifikan akan meningkatkan rasa dan aroma hidangan jadi. Tutup rapat wadah berisi paprika mini dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

8. Sajikan paprika mini yang diasinkan dengan isian keju yang lezat untuk tamu Anda di atas daun selada yang berair. Hidangan pembuka yang penuh warna dan sangat lezat ini pasti akan menjadi sorotan meja liburan Anda.

Selamat makan semuanya!
Pengarang: Liliya Purgina

Lihat juga cara memasaknya

Paprika diisi dengan keju lembut dan kacang

Banyak orang yang membeli cabai pedas di toko sayur bahkan tidak memperhatikan variasinya. Tapi jumlahnya lebih dari dua lusin. Selain itu, setiap jenis dapat berbeda secara signifikan baik dalam karakteristik rasa maupun tingkat kepedasan. Oleh karena itu, beberapa paprika digunakan secara eksklusif dalam porsi kecil sebagai bumbu, sementara yang lain dapat ditambahkan ke salad atau diisi. Itulah yang akan kami lakukan sekarang.

Bahan-bahan:

10 buah cabai agak pedas
150 gram keju lunak
5 buah kenari

Cara memasak paprika isi keju lembut

Tidak banyak jenis yang sedikit pedas, tetapi cukup umum. Ini termasuk, misalnya, “Jubilee” atau “Belalai Gajah”. Jadi, kami membuang batang semua paprika dan memotong partisi bagian dalam dengan pisau sempit, setelah itu kami mencuci setiap buah dengan hati-hati, berhati-hati agar tidak merusak integritasnya. Selanjutnya, sisihkan lada hingga kering, dan pada saat yang sama tambahkan keju lunak (Philadelphia, Mascarpone, atau lainnya) ke dalam mangkuk yang sesuai.

Pada tahap selanjutnya, kita belah kenari, keluarkan separuh dari cangkangnya dan potong-potong, sisakan potongan kecil-kecil. Masukkan kacang dan garam ke dalam keju dan campur isinya. Dengan menggunakan sendok, sendokkan campuran tersebut ke dalam setiap lada, lalu gunakan pisau lebar untuk memotong buah menjadi cincin tipis. Paprika isi keju sudah siap!

Paprika yang diasinkan diisi dengan feta

Pilihan lain untuk menyajikan cabai ringan akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai acar sayuran. Benar, kami akan memasak sehari sebelum disajikan, dan tidak menutupnya untuk musim dingin. Oleh karena itu, hidangan pembuka yang disajikan sangat cocok untuk liburan apa pun, kapan pun sepanjang tahun. Hal utama adalah mencoba membeli varietas yang tepat, seperti Elephant Trunk atau Jubilee, jika tidak, Anda akan mendapatkan hidangan yang terlalu “panas”.

Bahan-bahan:

30 buah cabai kecil agak pedas
200 gram feta
4 siung bawang putih
2 sdm. cuka
1 d.l. minyak zaitun
4 sdm minyak tidak berbau
merica

Cara membuat acar paprika isi feta

Agar hidangan pembuka kami terseduh dengan baik, kami sarankan untuk memilih spesimen kecil cabai yang agak pedas. Jadi, kita potong ekornya dan segera buang sekatnya beserta bijinya yang tajam. Lalu kami mencuci setiap lada dan meletakkannya di atas handuk agar bisa mengering dengan baik. Pada saat ini, campurkan feta cincang halus dengan bawang putih cincang dan minyak zaitun dalam mangkuk kering dan uleni massa seputih salju secara menyeluruh.

Sekarang isi setiap buah dengan isian keju lembut dan masukkan paprika isi ke dalam mangkuk lebar, sebaiknya dalam satu lapisan. Dalam panci yang sesuai, campurkan cuka, garam, merica, dan minyak olahan, dan tuangkan rendaman yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi persiapan (harus menutupi hidangan pembuka hingga setengahnya). Tutupi piring dengan penutup dan biarkan selama 10-12 jam, selama itu disarankan untuk membalik lada dengan hati-hati beberapa kali untuk memastikan pengasinannya merata. Saat disajikan, lebih baik tiriskan cairannya.

Selamat makan!

Selamat siang, pembaca yang budiman! Paprika isi tanpa daging adalah salah satu hidangan paling praktis dan sekaligus lezat. Kita bisa memasaknya dengan cara dipanggang, atau kita bisa memakannya mentah. Selain itu, ini sangat nyaman - Anda memasaknya, memasukkannya ke dalam mangkuk dan tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dibuat untuk makan siang.

Dan di musim dingin, ketika kita benar-benar menginginkan sesuatu seperti ini, paprika kalengan adalah yang kita butuhkan! Kami menawarkan enam resep paling enak dengan paprika.

Paprika isi Turki tanpa daging

Resep lada yang enak! Sangat juicy, mengenyangkan dan yang paling penting – tanpa daging! Persiapan puasa bisa dilakukan dengan mengganti keju, misalnya dengan tahu keju kedelai.

Jadi, apa saja yang kita perlukan untuk menyiapkan 4 porsi keajaiban ini:

paprika – 2 buah;
Nasi merah – 150 gram;
Kaldu sayur – 350 ml;
Jus tomat – 250 ml;
Tomat – 1 buah;
Zaitun hitam – 80 g;
- 100 gram;
Garam;
Lada hitam;
Tanaman hijau;

Sekarang mari kita beralih ke memasak sebenarnya:

Campurkan 100ml. kaldu dan 250 ml. jus tomat, garam. Tambahkan nasi dan masak hingga matang.
Potong tomat menjadi kubus, potong buah zaitun menjadi dua. Campur dengan nasi yang sudah disiapkan, tambahkan mozzarella, tambahkan sedikit garam dan merica.
Ambil lada, potong menjadi dua, dan buang bijinya. Kami mengisi setengahnya dengan daging cincang yang diperoleh sebelumnya.
Kemudian, tuangkan sisa kaldu ke dalam loyang dan tata buah-buahan yang sudah diisi. Panaskan oven hingga 180 derajat dan atur selama 30 menit.
Voila! Yang tersisa hanyalah menaburkan bumbu dan Anda bisa menyajikannya.

Paprika diisi dengan gaya Bulgaria

Tahukah Anda kalau paprika bukan berasal dari Bulgaria? Faktanya, Columbus membawanya ke Eropa dari Amerika.

Ada banyak jenis paprika, tapi paprika Bulgaria sangat bermanfaat.

Ini mengandung vitamin C berlebih, dan juga mengandung potasium, zat besi, magnesium dan oksidan, yang hanya dibutuhkan hati. Itu sebabnya kami merekomendasikan resep paprika ini.

Kita akan butuh:

Soba – 1 gelas.
Paprika – 6 buah.
Bawang – 1 buah.
Wortel – 2 buah.
Krim asam – kandungan lemak 10%.
Minyak sayur;
Air;
Garam;

Mari kita mulai:

Soba harus direndam terlebih dahulu dalam air selama 6-8 jam.
Kami mengambil buahnya dan dengan hati-hati memotong intinya. Kemudian biarkan mendidih dengan api kecil selama 5-7 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng sebentar.
Parut wortel di parutan halus dan goreng dengan minyak sayur. Potong sayuran.
Campur bawang bombay, wortel dan bumbu dengan bubur, aduk dan tambahkan garam. Isi paprika dengan campuran yang dihasilkan.
Masukkan paprika ke dalam panci, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 15 – 20 menit.
Yang tersisa hanyalah membumbui dengan krim asam dan Anda bisa menyajikannya.

Mempersiapkan paprika untuk musim dingin

Paprika isi adalah hidangan yang menyehatkan dan lezat, apalagi jika dibuat dari paprika segar dari kebun. Namun apa yang harus dilakukan jika Anda menginginkan paprika yang kaya rasa ini di musim dingin?

Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan paprika ini untuk musim dingin, menjaga manfaat vitaminnya, dan membiarkan diri Anda menikmati makanan sehat ini dalam cuaca dingin.

Apalagi daging cincangnya bisa berupa daging. Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan sayuran paprika. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan paprika dari toples dan memanaskannya.

Bahan-bahan:

50 paprika;
500 gram wortel;
200 - 300 gram bawang bombay;
100 g sayuran seledri;
2,5kg. kubis;
2 kepala bawang putih;
1 buah cabai;
Peterseli.

Untuk 1 liter rendaman:

Gula – 200 gram.
Minyak sayur – 200 gram.
9% - 200ml.
Garam – 2 sendok makan;

Urutan memasak:

Campur semuanya untuk bumbu marinasi dalam panci dan didihkan;
Mari kita ambil paprika. Potong bagian atasnya, tetapi jangan seluruhnya. Seharusnya terlihat seperti penutup. Melalui itu kami membuang bijinya dan mencuci paprika. Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam rendaman mendidih selama 5 menit. lalu biarkan dingin.
Memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, parut kubis hingga halus. Potong seledri dan peterseli. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan potong cabai. Garam semua ini dan aduk hingga rata.
Parut wortel, potong bawang bombay dan didihkan dalam minyak hingga lunak. Kemudian tambahkan daging cincang yang sama, campur, garam dan merica secukupnya.
Sekarang kita isi paprika.
Kami mengambil piring di mana paprika kami akan difermentasi dan menaruhnya di sana, dipotong menghadap ke atas. Tuang seluruhnya dengan bumbu marinasi yang sebelumnya direbus paprika, tutupi dengan tekanan dan biarkan selama 2 hari pada suhu kamar.
Sebenarnya sudah matang, paprika bisa dimakan atau dimasukkan ke dalam toples steril, tambahkan bumbu, tuangkan bumbu rebusan, sterilkan selama 40 menit (toples 3 liter) dan bisa disekrup.

Paprika diisi dengan feta

Paprika asli yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang luar biasa berkat isiannya yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

paprika – 12 buah;
Feta (Anda bisa menggunakan keju) – 250 g;
Tepung terigu (atau remah roti);
Telur ayam – 3 buah.
Zaitun hijau (atau zaitun hitam) – 0,5 kaleng;
Minyak sayur.

Dan kami mempersiapkannya seperti ini:

Cuci paprika dan letakkan di atas loyang. Anda bisa menutupinya dengan kertas atau kertas timah. Panaskan oven dan panggang sampai berwarna coklat (15-20 menit pada suhu 200 derajat). Dianjurkan untuk membaliknya secara berkala agar semua sisinya berwarna coklat.
Setelah dipanggang, pindahkan paprika ke dalam kantong dan tutup rapat. Ini akan mengukus dan menjadi lebih lembut.
Sejalan dengan langkah-langkah ini, Anda dapat menyiapkan isinya. Campur feta (atau keju) dan satu telur, tambahkan buah zaitun (opsional). Isiannya harus cukup kental agar lebih mudah untuk membuat roti isi paprika di kemudian hari.
Saat paprika menjadi hangat, kupas kulitnya dengan hati-hati, tetapi jangan terlalu bersemangat agar tidak sobek. Buang batangnya bersama bijinya. Selanjutnya siapkan 2 piring yang diberi tepung terigu dan telur kocok.
Sekarang kita masukkan isian ke dalam paprika, lalu gulingkan ke dalam tepung (atau remah roti), lalu ke dalam telur. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan mulailah menggoreng.
Goreng kedua sisinya hingga kering.

Itu saja. Sangat lezat disajikan panas dan dingin.

Dan mahakarya ini secara umum patut mendapat perhatian khusus, karena tidak memerlukan perlakuan panas dan dapat dianggap sebagai hidangan pembuka dingin.

Bahan-bahan kami:

paprika – 2 buah;
Keju keras – 150 gram;
kenari – 100 gram;
Bawang putih – 2 siung;
Telur ayam – 2 buah;
Mentega – 100 gram;

Minimal energi dan waktu yang dihabiskan untuk memasak:

Masukkan kacang dan bawang putih ke dalam blender dan haluskan.
Kami juga memotong keju. Jika sudah cukup halus, tambahkan mentega.
Campur kedua massa dan tambahkan garam secukupnya.
Cuci paprika dan buang bijinya.
Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin.
Isi paprika dengan adonan dan masukkan telur ke dalamnya.
Taburi dengan kacang dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
Setelah benar-benar dingin, potong-potong dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

Paprika isi saus tomat

Kami menyiapkan paprika yang diisi dengan jamur, nasi, dan lentil.

Untuk menyiapkan paprika, kita membutuhkan:

Paprika - 6 buah
Champignon - 400g
Beras - 50g
Lentil - 0,5 cangkir kering (rendam semalaman - Anda akan mendapatkan segelas)
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Tomat - 5-6 buah.
Krim 10% - 200g
Air - sekitar 1 liter
Garam, gula pasir, bumbu penyedap rasa, minyak untuk menggoreng

Cara mengupas paprika

Jika paprika diberi perlakuan panas, kulitnya mulai terpisah, keras dan tidak terlihat estetis. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus masuk akal untuk membersihkannya. Dalam video ini, ada tiga cara sederhana untuk semua kesempatan tentang cara mengupas paprika.

Ini adalah paprika lezat yang kami buat untuk setiap selera. Jangan lupa bahwa hidangan seperti itu tidak bisa dibuat di penggorengan atau oven, tapi akan menjadi enak jika dimasak dengan slow cooker atau bahkan double boiler.

Paprika isi juga merupakan hidangan yang sangat baik untuk wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena kandungan kalorinya sangat rendah.

Semoga nafsu makan Anda menyenangkan dan berharap dapat segera bertemu Anda di situs web kami! Selamat tinggal, pembaca yang budiman!