Jaringan kopi Amerika. Perkembangan Starbucks Corporation - dari awal berdirinya hingga saat ini. Minuman kopi panas

Barista serakah

Anak-anak muda ramah yang menunjukkan dengan segala penampilannya bahwa mereka ingin Anda merasa nyaman. Oleh karena itu, mereka membuang-buang waktu Anda untuk membicarakan cuaca dan suasana hati, padahal yang jelas Anda hanya butuh kopi. Faktanya, tugas setiap barista adalah memaksa orang yang memasuki kedai kopi untuk membeli sebanyak mungkin omong kosong yang tidak Anda perlukan. Semakin banyak tamu yang mengambil pada suatu waktu, semakin tinggi rata-rata ceknya dan semakin besar kemungkinan kedai kopi tersebut memenuhi anggaran hariannya. Oleh karena itu, bagi seorang barista, tidak ada yang lebih buruk daripada mendengar pesanan standar kopi murah yang baru diseduh. Orang-orang seperti itu dibenci hampir lebih dari semua pengunjung lainnya. Tidakkah kamu mengerti dari mana kamu datang? Itu Starbucks! Anda tidak bisa mendapatkan “hanya kopi” di sini! Mengapa Anda tidak memesan sirup, krim kocok, topping karamel (susunya gratis, jadi tidak dihitung), atau membeli croissant untuk menemani minuman Anda? Mengkonsumsi kopi hitam saja sama saja dengan menampar seluruh struktur konsumen.

Cara membuat barista tidak membenci Anda: buatlah kombinasi keren seperti “medium roast latte dengan dua pompa sirup vanilla”, seperti yang dilakukan kebanyakan pebisnis yang datang ke Starbucks, atau, paling buruk, meminum Americano dengan krim. Jika tidak, orang-orang di belakang konter akan memandang Anda dengan jijik, dan ketika Anda pergi, mereka akan berkata: “Dia sangat miskin sehingga dia hanya mampu membeli kopi seharga 165 rubel.” Seolah-olah mereka mampu membayarnya dengan gaji barista mereka.

Pengubah

Di kasir Starbucks, uang kertas lima ribu dolar hanya menimbulkan satu reaksi: teriakan “Khabarovsk!”, panggilan ke supervisor shift, yang secara pribadi harus memverifikasi keaslian uang kertas tersebut, dan penghapusan uang kembalian dari uang kertas khusus. laci untuk uang dalam jumlah besar, yang kemungkinan besar tidak dimiliki kasir. Ini berarti saat Anda menerima pesanan Anda tertunda tanpa batas waktu. Satu-satunya hal yang dapat membenarkan orang yang berdiri di depan Anda dengan uang lima ribu adalah adanya pesanan dalam jumlah besar. Namun seperti yang diperlihatkan oleh praktik, hanya sebotol air, yang bisa dibeli jauh lebih murah di toko kelontong terdekat, atau kue jelek seharga 125 rubel. Permintaan untuk melihat tagihan yang lebih kecil dianggapnya sebagai sabotase dan ketidaknyamanan yang tak tertahankan. Saya ingin menyarankan orang-orang seperti itu untuk belajar menggunakan kartu tersebut dan tidak pergi ke Starbucks untuk mendapatkan kembalian.

Orang menanyakan pertanyaan bodoh

Tidak ada yang buruk jika orang yang berdiri di depan Anda dalam antrean bertanya kepada barista tentang jenis kopi musiman, bahan makanan penutup, atau rute menuju metro. Namun paling sering mereka menanyakan pertanyaan yang sangat berbeda: “Di mana toilet Anda di sini?”, “Di mana saya bisa mendapatkan gula?” atau “Di mana saya bisa menemukan meja yang dilengkapi stopkontak?” Tentu saja, mereka termasuk dalam kategori idiot (mengingat semua hal di atas dapat dengan mudah Anda temukan sendiri) dan menyebabkan kejengkelan yang tidak terselubung dalam antrian di belakang. Ketawa tersendiri ditimbulkan oleh orang-orang yang, karena belum sempat membayar di kasir, sudah berlari ke barista untuk mengambil mesin espresso sambil berteriak: “Di mana kopi saya?”, seolah-olah harus disiapkan pada saat yang sama. pesanan telah dilakukan. Tidak jelas apakah perilaku ini dapat dikaitkan dengan ketidaksabaran atau kelambanan, tetapi beberapa orang, ketika mereka datang ke Starbucks, jelas berharap bahwa mereka tidak hanya akan disuguhi kopi, tetapi juga akan duduk di meja terbaik dan kemudian bergandengan tangan. lengan ke kamar kecil. Teman-teman, bangun, ini kedai kopi berantai!

orang awam

Jika seseorang tidak bisa berbahasa Italia, itu bisa dimaafkan. Namun ketika sebagian besar pelanggan Starbucks mengucapkan minuman kopi terkenal seperti “double expresso” dan “grande latte”, Anda pasti ingin mengambil keputusan. Ada tipe lain: orang yang berdiri sambil berpikir di kasir selama lima menit (dan sebelum itu mengantri sepuluh menit) lalu berkata, “Saya mau kopi yang enak, tolong.”

orang leher merah

Para gadis, ketahuilah bahwa jika seorang pria mengajak Anda kencan pertama di Starbucks, periksa apakah pertemuan di kedai kopi adalah awal malam itu. Jika tidak, jangan ragu untuk melupakannya selamanya - undang seorang gadis untuk menghabiskan malam di tempat di mana orang harus menghabiskan waktu mulai dari dua menit (jika Anda datang untuk minum kopi) hingga maksimal setengah jam (jika Anda punya waktu singkat. pertemuan bisnis atau perlu menyampaikan sesuatu), maka dia a) tidak punya uang untuk membeli restoran biasa, b) dia tidak peduli apakah Anda menyukainya atau tidak.

Tipe redneck kedua adalah orang yang memesan kopi termurah di pagi hari dan meminumnya hingga malam hari, ketika ia pergi setelah duduk seharian di kedai kopi karena adanya Wi-Fi gratis. Kedua jenis ini tidak dituntut oleh hukum, namun patut dihina.

Apa itu Starbucks? Kopi paling aromatik dan suasana nyaman, kue lezat, sandwich segar, musik menyenangkan, dan Wi-Fi gratis. Lebih dari 60 negara di dunia, termasuk Rusia, telah menaungi dan mencintai kedai kopi paling terkenal ini. Pelajar, pebisnis, dan intelektual kreatif sangat gemar minum kopi di Starbucks Coffee.

Sejarah perkembangan Starbucks

Sejarah Starbucks adalah kisah kesuksesan sejati. Selama lebih dari empat puluh tahun sejarah, sebuah toko kecil yang mengkhususkan diri dalam penjualan kopi dan peralatan untuk memanggangnya telah berubah menjadi kedai kopi terbesar.

Perusahaan ini lahir di Amerika Serikat pada tahun 1971, ketika tiga orang berkumpul dan membuka kedai kopi. Selanjutnya, beberapa toko lagi dibuka. Pada tahun 1987, setelah membayar $4 juta, Starbucks dibeli oleh Howard Schultz (dia sebelumnya bekerja di toko ini), pemilik jaringan kafein. Sejak itu, perusahaan tersebut menerima nama “Starbucks Corporation” dan mulai berkembang pesat di pasar internasional.

Sejak tahun 1996, kafe-kafe yang menyandang nama perusahaan telah dibuka di seluruh dunia. Nama Starbucks mengacu pada nama teman pertama kapal penangkap ikan paus dari novel Moby Dick (karya Herman Melville).

Starbucks terlihat menggunakan metode periklanan yang agresif karena pasar yang sangat kompetitif. Harga kopi dan produknya dapat diterima, tetapi lebih tinggi dibandingkan banyak pesaing. Banyak pengusaha yang tertarik dengan franchise Starbucks untuk membuka usaha dengan nama yang sama, sehingga jaringan kedai kopi semakin berkembang setiap tahunnya.

Pada tahun 2011, ketika perusahaan merayakan hari jadinya yang keempat puluh, rebranding dilakukan: logo dan desain kafe diubah, dan menu baru diperkenalkan - es krim, sandwich, teh.

Selama keberadaan perusahaan, empat logo telah digunakan:

Logo Starbucks dari tahun 1971 hingga 1987 Logo Starbucks dari tahun 1987 hingga 1992 Logo Starbucks dari tahun 1992 hingga 2011 Logo Starbucks sejak 2011

Saat ini, logo perusahaan menampilkan wajah Sirene berwarna putih dengan latar belakang hijau.

Waralaba Starbucks

Kedai kopi mulai dibuka di negara lain di dunia pada tahun 1996. Negara pertama yang membuka kedai kopi adalah Jepang. Pada tahun 2007, sudah terdapat 15.700 kedai Kopi Starbucks di dunia, dan pada tahun 2012 sudah terdapat 19.435 kafe. Korporasi Amerika menguasai 30% dari total jumlah kedai kopi, sisanya buka di bawah lisensi.

Konsep “waralaba Starbucks” tidak ada, karena perusahaan tidak menjual waralaba dalam bentuk yang diterima secara umum. Bagaimana Starbucks menyebar?

Pemilik merek Starbucks mempertimbangkan setiap proposal untuk membuka kafe baru secara individual.
Di Amerika dan Eropa, Starbucks maju dengan membeli jaringan kopi lain, setelah itu kedai kopi tersebut berdiri sebagai usaha patungan.
Investor swasta juga dapat membuka kedai Starbucks Coffee, namun syarat perjanjian lisensinya akan sangat ketat.
Sepanjang sejarah perusahaan, hanya ada satu penjualan waralaba resmi, dan pembelinya adalah orang-orang yang sangat terkenal.
Investor swasta cukup membuat perjanjian penggunaan merek, pembelian peralatan, transfer teknologi, dan jumlah pembayaran bulanan.
Perjanjian lisensi berbeda dengan waralaba karena kedai kopi baru memiliki manfaat yang terbatas, dan pemiliknya tidak dapat memperoleh manfaat dari saran dan dukungan dari perwakilan resmi.

Saat ini, kedai kopi Starbucks mempekerjakan lebih dari 150 ribu orang di seluruh dunia.

Perkembangan Starbucks di Rusia

Hubungan perusahaan dengan Rusia berkembang sangat sulit. Semuanya bermula ketika kafe Starbucks pertama dibuka secara ilegal pada tahun 2004. Perusahaan Amerika Starbucks Corporation menggugat perusahaan Rusia Starbucks LLC, yang tidak ada hubungannya dengan perusahaan Amerika.

Kedai kopi resmi pertama dari merek terkenal dibuka di Rusia pada tahun 2007 di salah satu pusat perbelanjaan di Moskow.

Orang Rusia langsung menyukai kedai kopi. Pada tahun-tahun berikutnya, kafe Starbucks dibuka tidak hanya di Moskow dan St. Petersburg, tetapi juga di Rostov-on-Don, Yaroslavl, Yekaterinburg, Tyumen, Krasnodar, dan Sochi. Menurut data yang disajikan pada pertengahan tahun 2014, terdapat 75 kedai kopi di Rusia, dimana 64 kedai kopi di antaranya berlokasi di Moskow.

Kafe Starbucks Coffee sangat populer di Rusia. Kopi nikmat dan suasana nyaman di kafe berhasil, seringkali Anda tidak dapat menemukan meja gratis di kedai kopi bahkan pada hari kerja. Salah satu fitur menariknya adalah cangkir pribadi yang di atasnya tertulis nama pribadi orang yang memesan kopi.

Anda dapat meninggalkan komentar dan saran Anda di situs resmi Starbucks.

Harga

Membuka kafe Starbucks di Rusia cukup sulit. Hal ini disebabkan oleh banyak aspek - cerita yang terkait dengan pembukaan ilegal kedai kopi pertama di Moskow, investasi finansial yang besar, dan aturan pembukaan yang ketat.

Di Rusia, tidak ada strategi resmi untuk mempromosikan waralaba kedai kopi Starbucks, sehingga menyulitkan pembukaan usaha lain. Seorang pengusaha yang ingin membuka Starbucks di Rusia menyelesaikan semua masalah dengan perusahaan induknya secara individual.

Perkiraan biaya waralaba Starbucks adalah sekitar 2 - 2,5 ribu dolar untuk penataan satu meter persegi bangunan (rata-rata 150 - 170 ribu dolar). Harga tersebut sudah termasuk pembelian peralatan, kopi, pembelian produk kebutuhan, dan pekerjaan konstruksi.

Jika Anda tertarik dengan topik pengorganisasian kedai kopi, Anda dapat DOWNLOAD rencana bisnis kedai kopi siap pakai yang murah dari mitra kami dengan jaminan kualitas!

Rata-rata payback period untuk sebuah kedai kopi adalah lebih dari dua tahun. Pada saat yang sama, para pengusaha yakin bahwa merek terkenal dan manajemen yang kompeten akan membantu perusahaan menghasilkan keuntungan yang baik.

Kondisi

Perusahaan Amerika Starbucks, yang bekerja sama dengan investor swasta, lebih mengutamakan kualitas pendirian daripada jumlah kedai kopi yang buka, sehingga syarat kerjasamanya sangat ketat.

Anda harus bersiap menghadapi kontrol ketat dari kantor pusat atas seluruh area kedai kopi, mulai dari interior kafe hingga repertoar musik yang dipilih.

Kondisi dan persyaratan dasar untuk mengoperasikan waralaba Starbucks:

Kemungkinan investasi yang signifikan (sekitar 170 ribu dolar).
Ketersediaan real estat di lokasi yang nyaman dan mudah diakses, sebaiknya di wilayah kompleks perbelanjaan atau di gedung yang memiliki kepentingan sosial.
Memikirkan semua detail proyek masa depan dan mengusulkan kondisi yang mungkin menarik bagi perwakilan resmi.
Pemilik masa depan memiliki reputasi yang sempurna, ia harus menjadi pengusaha besar dan terkenal.
Syarat penting namun opsional adalah pintu masuk menghadap ke timur atau selatan, tetapi tidak menghadap utara. Hal ini untuk memastikan pengunjung dapat menikmati sinar matahari tanpa sinar matahari menyinari wajah mereka.

Jika Anda dapat memenuhi semua syarat tersebut dan ingin membeli franchise Starbucks, Anda dapat menghubungi perwakilan perusahaan melalui situs resminya:

Kunjungi situs resmi perusahaan (starbucks.com), temukan bagian Hubungi Kami, dan kemudian bagian Informasi Perusahaan.
Pilih topik banding Waralaba dan jelaskan proposal Anda, berikan informasi tentang perusahaan Anda, diri Anda sendiri, berapa banyak Anda dapat berinvestasi dalam proyek tersebut (Anda hanya perlu menulis dalam bahasa Inggris).
Tulis informasi kontak Anda dan pastikan untuk mencentang kotak di bagian bawah halaman. Hal ini dilakukan agar perwakilan perusahaan menghubungi Anda.

Waktu telah menunjukkan bahwa kedai Kopi Starbucks populer di seluruh dunia dan bisnis ini berkembang pesat. Jika Anda memiliki keinginan dan kesempatan untuk membuka lokasi waralaba Starbucks, maka Anda dapat melanjutkan tindakan dengan aman.

Saya akan melanjutkan dengan logo perusahaan. Logo mengelilingi kita di mana-mana; setiap perusahaan yang kurang lebih baik memiliki logonya sendiri. Itu pasti berarti sesuatu. Izinkan saya memberi Anda contoh dari perusahaan tempat saya bekerja - selama tiga tahun logo diubah beberapa kali, tanda utama tetap ada, tetapi detailnya berubah. Tampaknya apa bedanya, tetapi untuk beberapa alasan mereka mengubahnya dan mengeluarkan uang untuk itu. Desainer dan pengembang mendapat banyak uang untuk ini.Contoh lainnya adalah tim sepak bola Shakhtar, biaya pengembangan logo baru adalah 6 juta euro. UNTUK APA???

Ngomong-ngomong, sepertinya terbalik.

Jawabannya harus dicari di suatu tempat di neuromarketing. Simbol mempengaruhi emosi kita. Perusahaan modern sangat sering menggunakan simbol dan gambar kuno. Jelas mereka diberkahi dengan kekuatan tertentu jika digunakan sekarang.

STARBUCKS .
Pendirian paling populer di Amerika. Di bawah ini adalah logonya. Sepertinya tidak ada yang luar biasa, tapi apa hubungannya putri duyung dengan kedai kopi? Jenis gambar melambangkan bahwa kopi Starbucks dikirim dari penjuru dunia

Mari kita gali lebih dalam. Ini adalah gambar dari abad ke-15. Ini Melusin.

(Meerweib Jerman, Seejungfer, Melusine, sirene Prancis)

Sosok fantastis tradisional lambang Eropa Barat, yang dikenal di Rus sebagai simbol yang tidak suci . Digambarkan sebagai wanita telanjang bermahkota dengan rambut panjang tergerai. Di bawah dada, tubuhnya berubah menjadi dua ekor ikan yang terletak simetris di perisai, yang dipegang melusina dengan tangannya. Terkadang sosok ini digambarkan tanpa senjata, terkadang memegang sisir di satu tangan dan cermin di tangan lainnya. Dikenal sejak abad ke-12. sebagai lambang kota Palermo, dan di Rus digunakan pada panji kecil boyar V.S. Volynsky, yang pada tahun 1671-1672. bernegosiasi dengan Polandia mengenai kesimpulan Perdamaian Andrusovo.

Tidak terlihat seperti itu? Kemudian lihat logo asli Starbucks

Di sini Melusina terlihat hamil. Perhatikan pusarnya, yang terlihat seperti tanda tanya. Satu atau dua tahun kemudian logonya diubah.

Mereka menutupi payudara, menghilangkan kehamilan dan tanda tanya. Perusahaan berkembang dan mendapatkan popularitas, logonya disempurnakan lagi.

Yah, saya tidak akan fokus pada pentagram.

APEL
Komputer pertama. Harap perhatikan harganya

Logo Apple pertama dimodelkan oleh Jobs dan Wein pada tahun 1976, menggambarkan Isaac Newton sedang duduk di bawah pohon apel. Terinspirasi dari kutipan Wordsworth, yang juga disertakan dalam logo: "Newton....pikiran yang selalu mengembara di lautan pemikiran yang aneh", dengan tulisan 'Apple Computer Co.' pada pita yang menghiasi bingkai gambar.

Logo Apple segera diganti oleh desainer Rob Janoff dengan apel berwarna-warni dengan gigitan di sisi kanan, yang lebih dikenal dengan sebutan “rainbow apple.” Hal ini dilakukan untuk memperingati penemuan Isaac Newton tentang gravitasi (apel) dan pemisahan warna (color). . , dan mungkin memberi penghormatan pada “buah Pohon Pengetahuan” dari kisah Adam dan Hawa. Bahkan istilah “Macintosh” mengacu pada jenis apel tertentu.

Menurut legenda lain, Apple berutang logonya, sebuah apel yang digigit, kepada ahli matematika brilian, nenek moyang komputer modern, yang memberikan kontribusi besar pada ilmu komputer dan menderita karena orientasi seksualnya yang tidak konvensional, Alan Turing.
Turing adalah seorang homoseksual, yang pada saat itu ilegal di Inggris, dan homoseksualitas dianggap sebagai penyakit mental. Pada tahun 1952, Turing dituduh melakukan sodomi dan dihukum. Dia diberi dua pilihan hukuman: penjara atau penindasan libido melalui suntikan hormon estrogen wanita, yang pada dasarnya adalah kebiri kimia. Ilmuwan memilih yang kedua.
Salah satu dampaknya adalah payudara membesar dan libido menurun. Selain itu, akibat keyakinannya, ia kehilangan pekerjaan dan hak bekerja di bidang kriptografi. Ilmuwan tersebut hidup mengasingkan diri selama setahun penuh, dan kemudian bunuh diri dengan meracuni dirinya sendiri dengan potasium sianida. Turing menyuntikkan larutan sianida ke dalam sebuah apel, yang dia gigit dan mati. Apel itu ditemukan di meja samping tempat tidur di samping mayat.
Bendera gay

Kisah ini dimulai pada tahun 1971, ketika humas Gordon Bowker dan dua guru, Jerry Baldwin dan Zev Ziegal, memutuskan untuk mengabaikan semua stereotip, kesulitan, dan kekurangan keuangan dan mewujudkan impian mereka yang berharga: masing-masing dari mereka menginvestasikan $1.350, tampaknya , setelah menjual baju terakhir dan menggadaikan gigi emas nenek tercinta mereka, dan yang lebih penting lagi, setiap orang mengambil pinjaman sebesar $5.000 lagi untuk membuka kedai kopi kecil mereka sendiri, yang menjual biji kopi panggang mereka sendiri.

Awalnya, pengunjungnya tidak begitu banyak, sehingga para pendiri merek kopi mencurahkan banyak waktu untuk masing-masing dari mereka: mereka berbicara tentang kopi, menyatakan cinta mereka terhadap minuman ini, berbagi berita, mendiskusikan pekerjaan, keluarga, dan saham. pertukaran.

2. Sejarah nama

Salah satu pendirinya, penulis Gordon Bowker, adalah penggemar berat novel terkenal Moby Dick. Mungkin dia sendiri bermimpi mengambil kemenangan dari Herman Melville dalam genre serupa, atau di waktu luangnya, melemparkan tombak ke kapal penangkap ikan paus. Jadi, dalam novel ini, semua aksi terjadi di kapal penangkap ikan paus "Pequod" (mereka ingin memberi nama persis pada kedai kopi itu, tetapi orang-orang itu sadar pada waktunya), dan pasangan pertama di kapal itu bernama Starbucks. Oleh karena itu, perusahaan menyukai kombinasi kata “Starbo” (tambang tua lokal) dan nama pahlawan tercinta. Hasilnya adalah nama yang kita semua tahu dan tidak akan tertukar dengan nama lain.

3.logo

Ini diciptakan oleh seniman Terry Heckler, yang menggambarkan Sirene laut, yang merupakan metafora untuk negeri-negeri luar negeri yang jauh di mana biji kopi berasal.
Awalnya, diva laut digambarkan dengan dada telanjang, tetapi setelah beberapa waktu, pesonanya yang luar biasa ditutupi dengan rambut panjang. Karena di sini mereka minum kopi dan ngobrol, dan tidak menatap payudara! (Tetapi di Seattle, pada toko pertama, logo inilah yang pertama kali ditemukan.)

4. Plot twist yang gagah

Mungkin perusahaan ini akan luput dari perhatian di wilayah Seattle yang luas jika pengusaha Howard Schultz tidak datang ke perusahaan tersebut pada tahun 1982, yang, bahkan tanpa sempat melewati ambang batas, segera mulai dipenuhi dengan berbagai ide. Katakanlah, dia berada di Milan beberapa hari yang lalu, dan semua kedai kopi terkenal menyajikan kopi aromatik siap pakai dalam cangkir yang indah, memiliki jaringan di beberapa tempat dan, karenanya, menghasilkan pendapatan yang besar. Namun gagasan dan antusiasme Tuan Schultz tidak menimbulkan kegembiraan besar di kalangan pemilik perusahaan. Mereka percaya bahwa dengan pendekatan ini, toko mereka akan kehilangan cita rasa dan bertentangan dengan gagasan mereka tentang tradisi.

Namun Schultz tidak dapat lagi dihentikan, ia membuka kedai kopinya sendiri, dan kemudian membeli Starbucks dari para pendirinya seharga $4 juta. Dan yang menarik adalah teman baiknya, Bill Gates, yang merupakan salah satu investor pertama merek kopi tersebut, menyarankannya untuk melakukan hal tersebut.

Berkat bajingan keras kepala itu, Howard Schultz, semua hipster dapat Instagram perjalanan ke kedai kopi terkenal dan mendapatkan banyak suka, memanfaatkan popularitas merek ini.

5. Kopi. Sanggul. Suasana

Kita sudah lama memuji minuman kopi yang disajikan di Starbucks, dan tidak dapat disangkal bahwa kopinya benar-benar enak. Namun alasan terpenting kedua mengapa orang memilih kedai kopi ini adalah suasana tempat usaha itu sendiri. Orang-orang datang ke sini untuk mengobrol, bersantai atau bekerja, bertemu orang, dan memamerkan diri. Kursi dan sofa yang nyaman, perapian yang nyaman, garis dekorasi yang halus, cahaya lembut dan tentu saja, Wi-Fi.

Menurut Howard Schultz, dia mendirikan bisnis ini bukan agar para budak perut mengisi perutnya, tetapi agar orang mengisi jiwanya dengan emosi dan sensasi yang paling menyenangkan.

6. Saya bertanggung jawab atas kualitas!

Ketika Schultz mengambil alih kepemimpinan, dia mempertahankan tradisi perusahaan yang hanya menggunakan biji kopi berkualitas tinggi. Selain itu, Starbucks mempertahankan merek tanggung jawab sosial perusahaannya. Ini untuk lingkungan, untuk pekerjaan orang dewasa, untuk perdagangan yang adil!

7. Bagaimana bapak menyukainya?

Saat giliran Anda menerima minuman yang sudah lama ditunggu-tunggu, barista atau bartender menawan memanggil Anda dengan nama Anda, yang tertulis di spidol di kaca, dengan suara yang pedas. Itu hal kecil, tapi bagus. Terlebih lagi, jika Anda menyukai seorang gadis, Anda tidak perlu khawatir untuk mengetahui namanya dan langsung mengambil risiko. Orang-orang tertarik dengan sentuhan pribadi merek, perasaan menjadi bagian dari sesuatu yang lebih besar, bahkan dengan cara yang sederhana dan sepele. Kemasyarakatan adalah kriteria utama ketika memilih karyawan untuk perusahaan ini. Dan bahkan jika Anda seorang yang sangat profesional dan telah mengaduk minuman sejak Anda lepas dari popok, mereka tidak akan mempekerjakan Anda jika senyuman Anda tidak membuat Anda berada dalam suasana hati yang baik dan Anda tidak dapat menyatukan dua kata saat berkomunikasi dengan seorang tamu kedai kopi.

Beberapa fakta:

1. Saat ini, Starbucks adalah jaringan kedai kopi terbesar di dunia.
2. Perusahaan bergerak di bidang amal.
3. Pintu depan kedai kopi harus selalu menghadap ke selatan atau timur.
4. Perusahaan diakui sebagai salah satu perusahaan pemberi kerja terbaik di dunia.
5. Perusahaan menggunakan teknologinya sendiri untuk produksi kopi bubuk, karena varietas biji kopi langka dengan cepat habis dan tidak punya waktu untuk menjualnya. Oleh karena itu, kopi apa pun yang Anda beli, tidak diragukan lagi itu adalah produk yang berkualitas tinggi, enak, namun instan.

Biografi sebuah perusahaan adalah kisah suksesnya, contoh nyata bagaimana membangun kehidupan dan pekerjaan. Konfusius menulis: “Pilihlah pekerjaan yang Anda sukai, dan Anda tidak akan pernah harus bekerja satu hari pun dalam hidup Anda.” Dahulu kala, tiga orang teman pecinta kopi melakukan hal itu. Mereka mengubah hobinya menjadi sebuah profesi. Teman-teman tersebut tidak memiliki konsep bisnis tertentu. Apa yang mereka lakukan bisa disebut kreativitas, bukan strategi. Namun, seluruh dunia segera mengetahui tentang kedai kopi dengan nama asli “Starbucks”.

Bagaimana semua ini dimulai

Maka, tiga orang muda (dua guru - sejarah dan bahasa Inggris dan seorang penulis), yang saling kenal sejak belajar di universitas, muncul dengan sebuah ide. Tidak peduli siapa yang memprakarsainya - Jerry Baldwin, Gordon Bowker atau Zev Siegl. Karena semua orang menyukai kopi, idenya sederhana: membuka toko yang menjual minuman dalam bentuk biji kopi. Tapi uang dibutuhkan untuk ini. Mereka masing-masing menyumbang $1.350. Apalagi mereka meminjam lima ribu. Ini cukup bagi toko untuk membuka pintunya bagi semua orang pada tanggal 30 September 1971.

Anda mungkin bertanya, di negara bagian manakah kedai kopi Starbucks muncul? Kami menjawab: ini Washington, kota Seattle.

Dan suatu saat. Para peminat terinspirasi oleh Alfred Peet, seorang pengusaha yang memanggang biji-bijian dengan cara khusus dan mengajari mereka cara melakukannya. Dan mereka berencana menjual kopi dengan menggunakan resep rahasia.

Apa nama kapal pesiar itu...

Seattle adalah pusat terbesar di barat laut Amerika Serikat dan pelabuhan utama. Jadi, memikirkan nama gagasan masa depan mereka - kedai kopi Starbucks, para pendiri memilih nama rekan kapten kapal penangkap ikan paus dari buku terkenal "Moby Dick". Namanya Starbucks.

Mereka juga mengerjakan logonya. Kami memutuskan untuk mengambil gambar sirene (putri duyung). Warna yang disukai untuk gambar itu adalah coklat. Pada akhir tahun 80an dan awal 90an diubah menjadi hijau. Ekornya sedikit memendek. Payudara gadis itu tersembunyi di balik rambut yang beterbangan ditiup angin. Menambahkan tanda bintang di antara kata-kata.

Dan yang terakhir, wajah putri duyung terletak di tengah. Tepian hijau menghilang, bintang-bintang padam. Warna logo menjadi lebih terang.

Jadi, kedai kopi Starbucks bermunculan di jalanan kota. Pada awalnya, perusahaan ini hanya menjual biji kopi di Seattle, namun tidak menyeduh minumannya sendiri di sini. Hanya sedikit. Mereka membiarkan mereka yang ingin mencobanya dan itu berperan.

Teman-temannya mempelajari teknik bisnis baru dari A. Pete dan berkembang. Pada tahun 1981, lima toko sudah beroperasi. Ada juga pabrik mini untuk memanggang kopi dan departemen yang memasok produknya ke bar dan restoran lokal.

Dan kemudian jaringannya meluas ke luar Seattle. Cabang muncul di Chicago dan Vancouver.

Langkah selanjutnya adalah mulai berdagang barang melalui pos. Katalog telah disusun untuk tujuan ini. Sekarang Anda tahu di negara bagian mana kedai kopi Starbucks muncul. Dan segera perusahaan baru dibuka di 33 lokasi di seluruh Amerika Serikat. Dan semua berkat register yang dicetak.

Fakta luar biasa: di tahun 90an, Starbucks membuka toko baru. Dan ini terjadi hampir setiap hari kerja! Perusahaan berhasil mempertahankan kecepatan yang begitu pesat hingga awal tahun 2000-an.

Saat ini bagi orang Amerika tidak ada pertanyaan tentang di negara bagian manakah kedai kopi Starbucks berada? Di mana Anda bisa menikmati kopi nikmat? Bagaimanapun, tempat seperti itu ada dimana-mana!

Pasar baru

Dan pada tahun 1996, perusahaan mencapai tingkat yang baru: kedai kopi Starbucks pertama muncul beberapa kilometer dari Amerika Serikat - di Tokyo (Jepang). Menyusul Negeri Matahari Terbit, dibuka 56 titik di Inggris. Segera, kedai kopi Starbucks muncul di Meksiko. Sekarang sudah ada 250, di Mexico City saja ada sekitar seratus perusahaan.

Saat ini jaringan kopi Starbucks sangat besar. Anda tidak dapat mencantumkan semua alamat. Kami hanya dapat menyebutkan negara-negara dimana lembaga-lembaga tersebut berada, dan hanya beberapa saja. Ini adalah Swiss, India, Denmark, Jerman, Afrika Selatan, Polandia, Hongaria, Cina, Vietnam, Argentina, Belgia, Brasil, Bulgaria, Republik Ceko, Portugal, Swedia, Aljazair, Mesir, Maroko, Norwegia, Prancis, Kolombia, Bolivia.

Selain itu, di Norwegia bandara di Oslo dipilih sebagai lokasi kedai kopi Starbucks pertama. Di Beijing, dia check in di ruang keberangkatan internasional. Di beberapa tempat, perusahaan ini berlokasi di hotel, misalnya di Afrika Selatan.

Tapi ini masih jauh dari akhir! Tahun lalu, pada tahun 2014, Starbucks mendonasikan enam kedai kopinya ke Kolombia dan empat ke Hanoi. Lebih dari sepuluh perusahaan akan berlokasi di Bogota pada tahun 2015. Pada tahun yang sama direncanakan pembukaan kafe serupa di Panama.

Di taman, di perahu, dan di pulau-pulau

Baik di Disneyland maupun di berbagai negara, Anda akan menemukan kedai Starbucks. Tahun 2015 membawa kegembiraan besar bagi banyak pecinta kopi. Dan inilah alasannya: perusahaan Starbucks yang gelisah kini mengundang Anda untuk minum minuman harum di pulau-pulau di Selat Inggris.

Terlebih lagi, para pedagang kopi yang bersemangat bahkan berhasil mengadaptasi sebuah kapal untuk tujuan mereka! Ini terjadi pada tahun 2010. Toko pertama terletak di kapal pesiar Allure of the Seas, yang dibangun di galangan kapal Finlandia. Ini menempati urutan kedua terbesar di dunia.

Dan di Rusia juga

Para manajer perusahaan telah lama melihat ke arah pasar Rusia yang tidak ada habisnya. Dan kemudian, pada musim gugur tahun 2007, kedai kopi Starbucks muncul di Moskow (di salah satu pusat perbelanjaan besar). Dengan cepat, penduduk ibu kota mengapresiasi pendirian ini, dan diputuskan untuk membuka beberapa cabang lagi.

Pada tahun 2012, orang-orang mulai membicarakan Starbucks di ibu kota utara, St. Petersburg. Di Primorsky Avenue (pecinta minuman aromatik datang dari mana-mana, meminumnya dan memujinya.

99 kedai kopi beroperasi saat ini di Rusia. Dari jumlah tersebut, 71 berada di ibu kota, sepuluh di St. Petersburg. Mereka juga berada di Sochi, Yekaterinburg, Rostov-on-Don dan kota-kota lain.

Chip melakukan tugasnya

Mereka yang mengunjungi tempat-tempat ini tidak pernah berhenti terkesima dengan seni pemasaran para pemimpin perusahaan. Dan semuanya terlibat di sini dalam satu kompleks.

Biografi perusahaan ini sangat mengesankan. Ini mencerminkan perjalanan panjang sejak kemunculan kedai kopi Starbucks - dari toko kecil hingga kerajaan bisnis terbesar di dunia.

Penggemar senang mengunjungi tempat ini bukan hanya karena kualitas minumannya yang sangat baik, tetapi juga karena suasananya yang sangat menarik. Dengan demikian, interior kedai kopi pertama tidak banyak berubah dalam 40 tahun. Tradisi dilestarikan di sini. Dan pelanggan menikmati kopi mereka seolah-olah berada di semacam museum Starbucks.

Berikut contoh lainnya. Setiap kedai kopi di dunia memainkan lagu yang sama pada waktu yang sama. Dan cincin karton bergelombang ditempatkan di atas cangkir kertas: ini mencegah tangan pelanggan terbakar.

Dan bagaimana dengan menunya yang kaya! Ini adalah jenis kopi yang berbeda (termasuk musiman). Ada juga banyak sirup, teh, salad ringan dan, tentu saja, banyak makanan penutup.

Jangan lupakan mug termal terkenal, yang dapat dibeli sebagai oleh-oleh bersama dengan cangkir dan gelas bermerek.

Peduli terhadap lingkungan

Beberapa tahun lalu, perusahaan meluncurkan program bernama Soil for Your Garden. Para pemimpin kekaisaran memutuskan bahwa bisnis mereka harus ramah lingkungan. Limbahnya dijual kepada setiap orang yang memiliki peternakan sendiri. Toh bisa dijadikan kompos.

Kemudian Starbucks mengambil langkah lain yang patut ditiru. Perusahaan mulai memproduksi serbet kertas dan kantong sampah yang lebih kecil. Pendekatan ini memerlukan penghematan sumber daya alam.

Tahap selanjutnya adalah produksi kami sendiri. Dalam pembuatan cangkir minuman, mereka mulai menggunakan sebagian kertas daur ulang - hanya 10 persen. Beberapa orang akan mengatakan bahwa ini sangat sedikit. Meski demikian, berdasarkan hasil karyanya, Starbucks dianugerahi Penghargaan Nasional atas idenya tersebut.

Jangan pernah diam

Kedai kopi Starbucks tidak dapat disalahkan atas konservatisme dan keengganan mereka untuk mengubah apa pun. Jadi, setiap tahun, perusahaan menyenangkan kami dengan inovasi lainnya.

Jadi, pada tahun 2008, lini ini diluncurkan - Skinny (diterjemahkan sebagai "kurus"). Klien ditawari minuman tanpa pemanis (bebas gula) dan rendah kalori - dengan susu skim. Setiap orang dapat memesan apa yang mereka inginkan dari pilihan produk alami yang manis - madu atau sirup.

Pada tahun 2009, pelanggan ditawari inovasi lain - kopi, tetapi dalam kemasan. Apalagi kualitasnya sangat tinggi sehingga banyak orang yang tidak mengerti: apakah ini minuman instan atau yang baru diseduh?

Beberapa saat kemudian, pengunjung kembali dikejutkan dengan inovasi uniknya. Kali ini ukuran cangkir maksimum - 31 ons.

Setelah beberapa waktu, perusahaan kembali memuaskan pelanggan tetapnya, kali ini dengan mobil yang menarik. Dia membagikan kopinya sendiri. Itu dikemas dalam gelas plastik tipis bersama dengan susu - untuk latte.

Pada tahun 2012, menu kedai kopi Starbucks dilengkapi dengan minuman penyegar es dingin. Mengandung ekstrak kacang hijau (Arabika). Mereka juga mengandung rasa buah dan, tentu saja, kafein. Produk ini sudah dikenal luas. Orang-orang menyukai "rasanya yang kuat - tanpa aroma kopi".

Pada tahun 2013, era baru dimulai - penjualan melalui platform seluler Twitter. Dan setahun kemudian, produksi lini minuman berkarbonasinya sendiri, bisa dikatakan, “buatan tangan”, mulai berproduksi. Mereka dapat ditemukan dijual dengan nama Fizzio.

Pemimpin dalam segala hal dan selalu

Pada tahun 2013, Starbucks termasuk di antara perusahaan dan organisasi yang diakui sebagai perusahaan pemberi kerja terbaik di dunia. Majalah Fortune memasukkan perusahaan kopi ini ke dalam daftar 100 perusahaan terkemuka.

Organisasi ini mencapai keberhasilan tersebut berkat sistem remunerasi yang sangat bijaksana dan adil. Pertama, publikasi tersebut mencatat bonus untuk lembur. Kedua, fakta pertumbuhan upah yang konstan, terlepas dari keadaan perekonomian dunia. Setiap karyawan Starbucks benar-benar dapat membangun karier yang sukses di perusahaan ini dan beralih dari seorang bartender biasa menjadi manajer puncak.