Pai pancake dengan susu kental. Mari kita ubah minum teh menjadi liburan yang sesungguhnya. Pancake dengan air soda

Resep membuat kue di rumah dengan foto

kue pancake dengan susu kental

50 menit

220 kkal

5 /5 (1 )

Kue pancake akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Kue ini lebih mudah disiapkan dibandingkan kue lainnya, dan rasanya melebihi semua ekspektasi. Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman untuk membuat makanan panggang ini. Adonannya mudah disiapkan dan pengisiannya selesai dalam satu menit. Memanggang pancake memerlukan sedikit keterampilan, namun mudah diperoleh setelah 2-3 kali mencoba memasak.

Bahan-bahan

Bahan Berkualitas- kunci hidangan lezat. Saat ini sulit untuk menemukan produk alami. Jika Anda memiliki kesempatan, belilah produk susu di desa atau di peternakan. Jika Anda membeli produk dari supermarket, bacalah bahan-bahannya. Seharusnya tidak ada pati atau bahan pengawet. Seharusnya tidak ada kotoran di dalam susu. Krim asam dan produk susu fermentasi lainnya hanya boleh mengandung bakteri susu, penghuni pertama, atau asam laktat.
Untuk membuat pancake enak, ambil tepung Kualitas terbaik. Ini akan membuat makanan yang dipanggang lebih lapang dan ringan.
Susu kental Anda juga perlu memilih berdasarkan komposisi. Susu kental manis hanya mengandung susu dan gula. Cukup sering, produsen menggunakan minyak nabati, tetapi tidak mencantumkannya dalam komposisinya. Sulit dikenali bahkan dari rasanya, tetapi harganya akan kalah dengan susu kental manis tersebut. Itu cukup murah.

Resep langkah demi langkah

Tahap 1

Bahan yang Diperlukan

susu– 300ml.
Air– 300ml.

Campur air dengan susu.

Tahap 2

Bahan yang Diperlukan

Telur- 3 buah.
Krim asam- 1 sendok teh. aku. (dengan slide).
Minyak sayur– 4-5 sdm. aku.

Tambahkan minyak sayur, telur, dan krim asam. Kocok campurannya.

Tahap 3

Bahan yang Diperlukan

Tepung– 250 gram.
Gula– 80 g (5 sendok makan).
Garam- sejumput.

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan garam dan gula, aduk.

Tahap 4

Tuang perlahan campuran cair ke dalam tepung. Jangan lupa selalu aduk dengan pengocok. Adonannya harus cukup cair.

Tahukah kamu? Untuk membuat pancake lebih enak, Anda perlu mendiamkan adonan selama sekitar 10 menit.

Tahap 5

Mari kita beralih ke memanggang pancake. Setelah adonan mengendap, adonan harus tercampur rata. Kemudian tepung yang mengendap akan merata ke seluruh adonan. Adonan pancake perlu dituang sendok ke dalam wajan panas. Jika menggunakan loyang pancake khusus, tidak perlu diolesi minyak. Kalau biasa, lumasi dengan sedikit saja mentega atau sepotong lemak babi. Tumpuk pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mengolesi setiap pancake dengan mentega, tapi ini tidak perlu.

Tahap 6

Bahan yang Diperlukan

Susu kental– 70 gram.
Pondok keju– 500 gram.

Kami membuat krim untuk kue pancake dengan susu kental. Untuk ini mencampur keju cottage dan susu kental manis, lalu kocok bahan-bahan tersebut dengan blender. Ini harus dilakukan jika Anda menggunakan keju cottage buatan sendiri - keju ini lebih berbutir. Keju cottage dari toko biasanya lebih lembut dan seragam. Keju cottage ini cukup dicampur dengan susu kental manis menggunakan sendok atau garpu.

Tahukah kamu? Anda bisa membuat kue pancake dengan susu kental rebus. Sangat mudah untuk membeli di toko atau menyiapkannya sendiri. Dan dasar kue ini terbuat dari pancake biasa.

Tahap 7

Sekarang ambil loyang dan olesi dengan mentega atau margarin. Letakkan pancake di dasar wajan dan olesi dengan krim. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.

Sekarang masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit. Itu perlu dipanaskan hingga 200 derajat.

Pai panas yang sudah jadi dapat disajikan untuk para tamu.

Tahukah kamu? Kue ini bisa diolesi susu kental manis biasa tanpa keju cottage. Namun sebaiknya jangan dimasukkan ke dalam oven, karena susu kental manisnya akan bocor.

Cara menghias dan menyajikan kue

Saya percaya kue seperti itu harus dihias sesederhana mungkin. Bagaimanapun, pancake adalah hidangan rumahan yang umum. Oleh karena itu, teknik rumit seperti icing tidak cocok untuk mendekorasi kue pancake.
Untuk penyajiannya, potong kue menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring. Saya sarankan menuangkan kuenya susu kental. Ini akan terlihat sangat enak. Hiasi juga kuenya buah beri segar raspberry, stroberi atau anggur. Kismis merah dan hitam terlihat sangat mengesankan. kue coklat juga akan terlihat bagus. Selain itu, ini akan menonjolkan rasa lembut kuenya. Hidangan ini ditaburi remah wafel, coklat, atau roti jahe.

Tanggal publikasi: 14/02/2018

Kita semua suka makan pancake, tapi ini bisa dilakukan tidak hanya dengan mengisinya atau mencelupkannya ke dalam krim asam, tapi juga dengan menikmati kue asli. Saya belajar tentang opsi menyajikan pancake ini ketika saya sendiri menjadi seorang ibu.

Sayangnya, kami tidak memakannya saat kami masih kecil. Menurut saya kelezatan ini pasti akan dikenang pada suatu hari ulang tahun dan di Maslenitsa.

Resep kue dengan susu kental
Memasak dengan puding
Resep manis dengan mascarpone

Penting agar adonan kue tidak terlalu berpori, jika tidak isian akan meresap ke dalam lubang dan mengalir ke piring. Kita membutuhkannya untuk tetap di tempatnya dan mempertahankan bentuknya.

Kue pancake dengan krim dadih

Saya menulis secara terpisah tentang krim dadih yang benar. Mereka tidak hanya bisa melumasi kue bolu atau kue pendek, tetapi juga pancake.

Ingatlah bahwa bahan untuk adonan harus hangat dan bukan dari lemari es.

Bahan pancake:

3 telur
250 gram tepung
700ml susu
20 gram gula pasir
1 sendok teh bubuk pengembang
1/3 sdt. garam

Untuk krim:

600 gram keju cottage
500 gr krim (33-35%)
2 sdm. Sahara
1 bungkus vanila

Kami mulai menyiapkan adonan: kocok telur pada suhu kamar menjadi susu hangat.

Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran telur.

Ayak tepung secara terpisah dan tuangkan baking powder ke dalamnya.

Campur dengan bahan cair. Sisihkan sedikit seluruh adonan agar gluten mengembang dan adonan menjadi lebih elastis.

Sekarang kita mulai menyiapkan krim: ambil keju cottage yang lembut dan giling melalui saringan.

Tuang krim dingin ke dalam wadah, campur dengan gula pasir dan vanila lalu mulai kocok hingga kental.

Pertama kita nyalakan kecepatan rendah, lalu naikkan secara bertahap.

Massanya akan menjadi seperti ini.

Tempatkan keju cottage di dalamnya dan aduk selama beberapa menit. Anda akan mendapatkan krim kental yang berisi sendok.

Sekarang kita mulai mengumpulkan camilannya.

Oleskan sesendok krim ke pancake yang sudah dingin. Lalu letakkan yang kedua di atas yang pertama dengan krim dan seterusnya. Ini seperti Anda sedang mengolesi kue.

Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam.

Resep kue dengan susu kental

Susu kental manis menjadi produk favorit dan terjangkau. Tetapi untuk sedikit mengencerkan rasa manis dan membentuknya, Anda perlu menambahkan mentega dan krim asam.

Krim ini juga bisa digunakan untuk makanan penutup apa pun.

Bahan pancake:

1 liter susu
400 gram tepung
3 telur
2 sdm. gula pasir
1 sendok teh soda
4 sdm minyak sayur

Untuk krim:

30 gram mentega
1 kaleng susu kental
100 gram krim asam

Buat busa telur dengan gula dan garam. Tuang ke dalam susu dan ayak tepung dan soda ke dalamnya. Sebelum dipanggang, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.

Kami menunggu massa sedikit mengental. Kemudian tuang adonan ke dalam wajan panas dan panggang pancake.

Semua nuansa memanggang massa berbahan dasar susu dijelaskan di sini.

Lelehkan sedikit mentega, campur dengan susu kental manis dan krim asam. Saat konsistensi homogen terbentuk, masukkan ke dalam lemari es hingga mengental.

Ambil pancake yang sudah disiapkan dan olesi permukaannya dengan krim. Tidak perlu sampai ke pinggir agar krim tidak menetes.

Jadi kami mengganti lapisannya.

Memasak dengan puding

Ada artikel terpisah tentang custard. Nuansa persiapannya dijelaskan lebih detail di sana.

Ia sendiri cukup sederhana, namun membutuhkan sedikit waktu untuk dirinya sendiri.

Bahan-bahan:

4 butir telur besar
440ml susu
250 gram tepung
4 sdm Sahara
6 sdm. minyak sayur
½ sdt. garam

Untuk krim:

400 ml susu
6 sdm. Sahara
3 sdm. tepung
100 gram mentega
1 butir telur
panili

Campur susu hangat dengan telur, gula dan garam.

Tambahkan tepung dan minyak sayur sambil terus diaduk.

Diamkan adonan selama 30 menit, lalu panggang pancake dalam wajan panas, nyalakan api sedang.

Kami membuat krim seperti ini: campur tepung, vanillin, gula dan telur. Lebih mudah melakukan ini dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Panaskan susu di atas kompor hingga mendidih dan segera masukkan perlahan ke dalam adonan. Jadi menyeduhnya.

Sekarang kita taruh seluruh campuran ini di atas kompor dan panaskan. Krimnya harus mengental, lalu tambahkan mentega ke dalamnya.

Setelah dingin, masukkan mangkuk ke dalam lemari es selama setengah jam.

Sekarang kita mulai mengumpulkan kuenya.

Tapi pertama-tama, mari kita buat semua lingkarannya berukuran sama. Untuk melakukan ini, pilih piring dengan diameter yang sesuai dan pisau tajam. Potong tepi yang menonjol dari semua pancake di sekeliling piring.

Tempatkan dua sendok makan krim pada setiap kue.

Kami melapisi sisi-sisinya dengan baik dan menghias permukaannya.

Anda bisa menaburkannya dengan kelapa, coklat parut, atau menghiasnya dengan icing.

Kue harus disimpan di lemari es selama satu jam agar bentuknya dapat dipertahankan dengan baik.

Kue pancake lezat dengan krim asam

Krim asam terdapat hampir di setiap rumah, produk ini memiliki keunikan karena cocok untuk menyiapkan masakan dalam jumlah besar. Seringkali hanya dicampur dengan gula, tetapi kadang-kadang digunakan untuk mengencerkan rasa manis susu kental manis atau untuk mengaduk krim keju.

Mari kita memanggang 10 pancake terlebih dahulu dan mendinginkannya.

Untuk krim:

250 g krim asam 20%.
2 sdm. aku. Sahara
1 sendok teh. Gula vanila

Untuk pancake, Anda bisa menggunakan proporsi bahan yang lebih tinggi. Jika Anda memanggang dengan kefir, bahan-bahannya tercantum di artikel ini. Anda mungkin ingin menggunakan air atau whey sebagai bahan dasarnya.

Mari kita mulai mencampur krimnya.

Kocok krim asam dingin dengan gula hingga larut sepenuhnya.

Namun jangan terlalu lama, agar tidak terkena oil dan serum. Biasanya beberapa menit sudah cukup.

Kami mulai menyebarkan massa yang sudah jadi. Tempatkan makanan penutup yang sudah dirakit di lemari es.

Cara membuat kue pancake coklat di rumah

Krim dadih dilengkapi dengan indah dengan pancake coklat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan coklat atau coklat.

Jika Anda memiliki sebatang coklat, pecahkan menjadi beberapa bagian, campur sedikit dengan susu dan kirimkan hingga meleleh di penangas uap atau di microwave. Lalu tuang ke dalam adonan itu sendiri.

Hari ini kita akan menggunakan bubuk kakao untuk resepnya.

Untuk ujian:

0,5 liter susu
3 telur
2 sdm. minyak bunga matahari
1 cangkir tepung
2 sdm. biji cokelat
2 sdm. Sahara
sedikit garam

Untuk krim:

100 ml krim kental (dari 33%) atau krim asam buatan sendiri
300 gram keju cottage
100 gram gula halus
panili

Ayo buat adonannya. Untuk memastikan hasilnya benar pada kali pertama, kami menghangatkan susu dan telur pada suhu kamar.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Saat menambahkan tepung dan coklat, Anda perlu bekerja secara teratur dengan pengocok atau mixer. Kami tidak membutuhkan gumpalan sama sekali di sini.

Panggang adonan ini dalam wajan yang kering dan sangat panas.

Sementara kue yang sudah jadi mendingin, kita mulai membuat massa dadih.

Kami mengambil krim atau krim asam dingin. Tuang sedikit ke dalam keju cottage, kocok sisanya secara terpisah dengan gula.

Jika Anda memiliki krim asam tinggi lemak buatan sendiri, lebih baik melakukannya dengan pengocok agar tidak ada mentega.

Campur keju cottage dengan krim asam dan vanila. Tempatkan krim kocok atau krim asam di atasnya.

Tempatkan seluruh mangkuk di lemari es setidaknya selama dua puluh menit.
Sekarang kita mulai mengumpulkan kelezatannya, mengoles kuenya satu per satu.

Resep manis dengan mascarpone

Ini sangat populer dalam pembuatan saus dan topping. Bentuknya tetap sempurna dan memiliki rasa asin yang lembut. Jika dikombinasikan dengan bahan tambahan manis, ini akan menjadi krim yang sangat baik untuk hidangan penutup.

Kami memanggang pancake sesuai resep yang dijelaskan di atas. Anda membutuhkan setidaknya 10 di antaranya.

Untuk krim:

600 gram mascarpone
200 ml susu kental
3 sdm. minuman keras
100 gr coklat untuk hiasan

Mascarpone perlu dikocok hingga mengembang. Tanpa berhenti mencambuk, kami menuangkan susu dan minuman keras.

Konsistensinya harus lapang.

Kami mulai mengoleskan krim pada setiap lingkaran sampai semuanya habis.

Anda bisa menghiasnya dengan parutan coklat atau icing.

Kue panekuk pisang dengan yogurt dan glasir kenari

Sekarang mari kita ciptakan keajaiban nyata dari kue panekuk manis. Kami tidak hanya akan membuat kue yang tidak biasa, tetapi kami juga akan membuat isiannya sendiri tidak sederhana.

Untuk kue ini Anda perlu membeli lebih banyak bahan, sehingga harganya lebih mahal dari yang dijelaskan di atas. Tapi yang pasti semua orang yang mencobanya akan mengenali Anda sebagai pembuat keajaiban sejati.

Untuk pancake pisang Anda membutuhkan:

1 buah pisang matang berukuran besar
4 sdm mentega
235ml susu
95 gram tepung
4 butir telur
2 sdm. Sahara
kayu manis, pala

225 gr krim keju
345 g yogurt “hidup” tanpa pemanis
65 gram gula pasir
sedikit vanilin

125 g krim kental dari 33%
50 gr gula merah
15 gram mentega
50 g kenari cincang

Pisang perlu dipotong dan dihaluskan hingga halus.

Kemudian campurkan dengan sisa bahan dan aduk hingga rata.

Tempatkan adonan di lemari es setidaknya selama satu jam. Setelah waktu ini berlalu, keluarkan adonan dan kocok rata.

Panggang dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Apa yang harus dimasak untuk hidangan penutup, enak, dan bahkan terburu-buru? Kue pancake dengan susu kental manis merupakan kelezatan yang tidak akan membuat orang dewasa maupun anak-anak acuh tak acuh. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, dan kasus inilah yang dengan jelas menegaskan bahwa segala sesuatu yang sederhana itu cerdik. Bagaimana kalau kita mulai?

Dari nama makanan penutupnya jelas dibuat berdasarkan pancake. Mereka memainkan peran lapisan kue untuk kue semacam itu. Mari kita pertimbangkan cara klasik mempersiapkannya. Tapi Anda bisa menggoreng pancake sesuai resep favorit Anda. Baik pancake kerawang tipis maupun pancake tebal bisa digunakan.

Menggabungkan:

1 liter susu;
2 sdm. aku. gula pasir;
2 telur;
2-3 sdm. tepung diayak;
garam;
bubuk soda kue;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Baca juga:

Kue dua warna - makanan penutup yang ajaib!

Sekarang mari kita siapkan kue pancake dengan susu kental manis dan krim asam. Dan agar makanan penutup kami tidak hanya enak, tetapi juga dihias dengan indah, kami akan menggoreng pancake dalam dua warna. Sederhana saja: kita ambil resep sebelumnya sebagai dasar, tinggal bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian sebelum digoreng. Tambahkan 2 sdm ke salah satunya. aku. bubuk coklat dan diakhiri dengan pancake coklat.

Menggabungkan:

100-150 ml susu kental;
100-150 ml krim asam;
10-12 pancake dua warna;
Walnut cincang.

Persiapan:

Camilan lezat untuk seluruh keluarga

Sekarang mari kita sedikit memperumit tugas dan menyiapkan kue panekuk dengan susu kental manis, menambahkan aroma buah dan beri ke dalamnya. Resep dengan foto akan membantu kita mengatasinya dengan mudah.

Menggabungkan:

10-12 pancake;
2 kiwi;
200 g ceri kalengan;
100 ml susu kental;
80 gram mentega;
50 gram coklat hitam.

Persiapan:

Mari kita ubah pesta teh menjadi liburan yang sesungguhnya

Krim dadih untuk kue panekuk dengan susu kental juga bisa menjadi pilihan ideal. Dan untuk membuat makanan penutup kami berkilau dengan warna-warna cerah, kami akan menyiapkan dua jenis krim dan menghiasinya di atasnya dengan bunga pancake. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan bubuk kembang gula.

Menggabungkan:

15 pancake tipis + 2 untuk hiasan;
0,6 kg keju cottage;
susu kental secukupnya;
2 sdm. aku. coklat bubuk;
bubuk kembang gula;
gula halus secukupnya.

Persiapan:

Sayangnya, kami tidak memakannya saat kami masih kecil. Menurut saya kelezatan ini pasti akan dikenang pada suatu hari ulang tahun dan di Maslenitsa.

Penting agar adonan kue tidak terlalu berpori, jika tidak isian akan meresap ke dalam lubang dan mengalir ke piring. Kita membutuhkannya untuk tetap di tempatnya dan mempertahankan bentuknya.

Saya menulis secara terpisah tentang krim dadih yang benar. Mereka tidak hanya bisa melumasi kue bolu atau kue pendek, tetapi juga pancake.

Ingatlah bahwa bahan untuk adonan harus hangat dan bukan dari lemari es.

Bahan pancake:

3 telur
250 gram tepung
700ml susu
20 gram gula pasir
1 sendok teh bubuk pengembang
1/3 sdt. garam

Untuk krim:

600 gram keju cottage
500 gr krim (33-35%)
2 sdm. Sahara
1 bungkus vanila

Kami mulai menyiapkan adonan: kocok telur pada suhu kamar menjadi susu hangat.

Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran telur.

Ayak tepung secara terpisah dan tuangkan baking powder ke dalamnya.

Campur dengan bahan cair. Sisihkan sedikit seluruh adonan agar gluten mengembang dan adonan menjadi lebih elastis.

Sekarang kita mulai menyiapkan krim: ambil keju cottage yang lembut dan giling melalui saringan.

Tuang krim dingin ke dalam wadah, campur dengan gula pasir dan vanila lalu mulai kocok hingga kental.

Pertama kita nyalakan kecepatan rendah, lalu naikkan secara bertahap.

Massanya akan menjadi seperti ini.

Tempatkan keju cottage di dalamnya dan aduk selama beberapa menit. Anda akan mendapatkan krim kental yang berisi sendok.

Sekarang kita mulai mengumpulkan camilannya.

Oleskan sesendok krim ke pancake yang sudah dingin. Lalu letakkan yang kedua di atas yang pertama dengan krim dan seterusnya. Ini seperti Anda sedang mengolesi kue.

Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam.

Resep kue dengan susu kental

Susu kental manis menjadi produk favorit dan terjangkau. Tetapi untuk sedikit mengencerkan rasa manis dan membentuknya, Anda perlu menambahkan mentega dan krim asam.

Krim ini juga bisa digunakan untuk makanan penutup apa pun.

Bahan pancake:

1 liter susu
400 gram tepung
3 telur
2 sdm. gula pasir
1 sendok teh soda
4 sdm minyak sayur

Untuk krim:

30 gram mentega
1 kaleng susu kental
100 gram krim asam

Buat busa telur dengan gula dan garam. Tuang ke dalam susu dan ayak tepung dan soda ke dalamnya. Sebelum dipanggang, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.

Kami menunggu massa sedikit mengental. Kemudian tuang adonan ke dalam wajan panas dan panggang pancake.

Semua nuansa memanggang massa dijelaskan di sini.

Lelehkan sedikit mentega, campur dengan susu kental manis dan krim asam. Saat konsistensi homogen terbentuk, masukkan ke dalam lemari es hingga mengental.

Ambil pancake yang sudah disiapkan dan olesi permukaannya dengan krim. Tidak perlu sampai ke pinggir agar krim tidak menetes.

Jadi kami mengganti lapisannya.

Memasak dengan puding

Ada artikel terpisah tentang custard. Nuansa persiapannya dijelaskan lebih detail di sana.

Ia sendiri cukup sederhana, namun membutuhkan sedikit waktu untuk dirinya sendiri.

Bahan-bahan:

4 butir telur besar
440ml susu
250 gram tepung
4 sdm Sahara
6 sdm. minyak sayur
½ sdt. garam

Untuk krim:

400 ml susu
6 sdm. Sahara
3 sdm. tepung
100 gram mentega
1 butir telur
panili

Campur susu hangat dengan telur, gula dan garam.

Tambahkan tepung dan minyak sayur sambil terus diaduk.

Diamkan adonan selama 30 menit, lalu panggang pancake dalam wajan panas, nyalakan api sedang.

Kami membuat krim seperti ini: campur tepung, vanillin, gula dan telur. Lebih mudah melakukan ini dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Panaskan susu di atas kompor hingga mendidih dan segera masukkan perlahan ke dalam adonan. Jadi menyeduhnya.

Sekarang kita taruh seluruh campuran ini di atas kompor dan panaskan. Krimnya harus mengental, lalu tambahkan mentega ke dalamnya.

Setelah dingin, masukkan mangkuk ke dalam lemari es selama setengah jam.

Sekarang kita mulai mengumpulkan kuenya.

Tapi pertama-tama, mari kita buat semua lingkarannya berukuran sama. Untuk melakukan ini, pilih piring dengan diameter yang sesuai dan pisau tajam. Potong tepi yang menonjol dari semua pancake di sekeliling piring.

Tempatkan dua sendok makan krim pada setiap kue.

Kami melapisi sisi-sisinya dengan baik dan menghias permukaannya.

Anda bisa menaburkannya dengan kelapa, coklat parut, atau menghiasnya dengan icing.

Kue harus disimpan di lemari es selama satu jam agar bentuknya dapat dipertahankan dengan baik.

Kue pancake lezat dengan krim asam

Mari kita memanggang 10 pancake terlebih dahulu dan mendinginkannya.

Untuk krim:

250 g krim asam 20%.
2 sdm. aku. Sahara
1 sendok teh. Gula vanila

Untuk pancake, Anda bisa menggunakan proporsi bahan yang lebih tinggi. Jika Anda memanggang dengan kefir, maka bahan-bahannya disebutkan. Anda mungkin ingin menggunakan or sebagai dasar.

Mari kita mulai mencampur krimnya.

Kocok krim asam dingin dengan gula hingga larut sepenuhnya.

Namun jangan terlalu lama, agar tidak terkena oil dan serum. Biasanya beberapa menit sudah cukup.

Kami mulai menyebarkan massa yang sudah jadi. Tempatkan makanan penutup yang sudah dirakit di lemari es.

Cara membuat kue pancake coklat di rumah

Krim dadih dilengkapi dengan indah dengan pancake coklat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan coklat atau coklat.

Jika Anda memiliki sebatang coklat, pecahkan menjadi beberapa bagian, campur sedikit dengan susu dan kirimkan hingga meleleh di penangas uap atau di microwave. Lalu tuang ke dalam adonan itu sendiri.

Hari ini kita akan menggunakan bubuk kakao untuk resepnya.

Untuk ujian:

0,5 liter susu
3 telur
2 sdm. minyak bunga matahari
1 cangkir tepung
2 sdm. biji cokelat
2 sdm. Sahara
sedikit garam

Untuk krim:

100 ml krim kental (dari 33%) atau krim asam buatan sendiri
300 gram keju cottage
100 gram gula halus
panili

Ayo buat adonannya. Untuk memastikan hasilnya benar pada kali pertama, kami menghangatkan susu dan telur pada suhu kamar.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Saat menambahkan tepung dan coklat, Anda perlu bekerja secara teratur dengan pengocok atau mixer. Kami tidak membutuhkan gumpalan sama sekali di sini.

Panggang adonan ini dalam wajan yang kering dan sangat panas.

Sementara kue yang sudah jadi mendingin, kita mulai membuat massa dadih.

Kami mengambil krim atau krim asam dingin. Tuang sedikit ke dalam keju cottage, kocok sisanya secara terpisah dengan gula.

Jika Anda memiliki krim asam tinggi lemak buatan sendiri, lebih baik melakukannya dengan pengocok agar tidak ada mentega.

Campur keju cottage dengan krim asam dan vanila. Tempatkan krim kocok atau krim asam di atasnya.

Tempatkan seluruh mangkuk di lemari es setidaknya selama dua puluh menit.
Sekarang kita mulai mengumpulkan kelezatannya, mengoles kuenya satu per satu.

Resep manis dengan mascarpone

Kami memanggang pancake sesuai resep yang dijelaskan di atas. Anda membutuhkan setidaknya 10 di antaranya.

Untuk krim:

600 gram mascarpone
200 ml susu kental
3 sdm. minuman keras
100 gr coklat untuk hiasan

Mascarpone perlu dikocok hingga mengembang. Tanpa berhenti mencambuk, kami menuangkan susu dan minuman keras.

Konsistensinya harus lapang.

Kami mulai mengoleskan krim pada setiap lingkaran sampai semuanya habis.

Anda bisa menghiasnya dengan parutan coklat atau icing.

Kue panekuk pisang dengan yogurt dan glasir kenari

Sekarang mari kita ciptakan keajaiban nyata dari kue panekuk manis. Kami tidak hanya akan membuat kue yang tidak biasa, tetapi kami juga akan membuat isiannya sendiri tidak sederhana.

Untuk pancake pisang Anda membutuhkan:

1 buah pisang matang berukuran besar
4 sdm mentega
235ml susu
95 gram tepung
4 butir telur
2 sdm. Sahara
kayu manis, pala

225 gr krim keju
345 g yogurt “hidup” tanpa pemanis
65 gram gula pasir
sedikit vanilin

125 g krim kental dari 33%
50 gr gula merah
15 gram mentega
50 g kenari cincang

Pisang perlu dipotong dan dihaluskan hingga halus.

Kemudian campurkan dengan sisa bahan dan aduk hingga rata.

Tempatkan adonan di lemari es setidaknya selama satu jam. Setelah waktu ini berlalu, keluarkan adonan dan kocok rata.

Panggang dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk menyiapkan krim, kocok krim keju hingga mengembang. Kemudian tambahkan yogurt dengan gula dan vanila. Kami terus mengalahkan. Biarkan krim yang sudah jadi mendingin selama sekitar setengah jam.

Kami mulai merakit kue, melapisi pancake dengan krim.

Kami akan menghiasnya dengan glasir lezat dengan kenari. Kacang bisa digiling dalam penggiling kopi atau blender.

Jika pembantu ini tidak ada, maka kita akan menggunakan kantong plastik dan penggilas adonan, kita akan menuangkan kacang ke dalam kantong dan menutupinya dengan penggilas adonan, seperti adonan.

Kocok mentega, krim, dan gula, lalu nyalakan api dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 10 menit.

Tambahkan kacang dan vanilin. Segera tuangkan frosting ke atas kue.

Anda juga tidak bisa menumpuk pancake di atas satu sama lain, tetapi menggulungnya menjadi sebuah tabung.

Letakkan di atas satu sama lain atau di dalam cetakan dan tuangkan krim, jeli, atau glasir di atasnya.

Saya ingin menambahkan bahwa dengan menggunakan salah satu resep ini sebagai dasar, Anda dapat mulai bereksperimen. Misalnya, tambahkan teh jepang pada adonan yang sudah digiling menjadi bubuk, maka kuenya akan berwarna hijau empuk.

Atau panggang pancake warna-warni dan kumpulkan suguhan pelangi.

Bagi saja adonan biasa menjadi beberapa cangkir dan tambahkan pewarna alami ke dalamnya: kunyit, blueberry, atau jus ceri.

Selamat makan!

Hampir semua pesta liburan diakhiri dengan hidangan penutup. Saat ini, kue keju bermodel baru, tiramisu, dan souffle semakin populer. Namun, kue pencuci mulut masih tetap pada puncaknya dan tidak kehilangan posisinya, kami paling sering menyajikannya kepada tamu.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat kue buatan sendiri, yang tidak bisa dibandingkan dengan kue yang dibeli di toko. Namun terkadang menyiapkan kue yang lezat sendiri menimbulkan masalah: Anda perlu meluangkan waktu dan tenaga, serta membeli produk khusus. Namun ada resep kue buatan sendiri yang sangat sederhana yang juga terlihat bagus di meja liburan. Misalnya, Anda bisa menyiapkan dan menyajikan kue pancake dengan susu kental manis untuk teh di penghujung hari raya. Percayalah, kelezatan seperti itu akan cocok dengan menu liburan. Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat kue seperti itu tanpa alasan apa pun, karena membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau.

Ini adalah pilihan yang tepat bagi Anda untuk mengakhiri minggu Maslenitsa, ketika Anda sudah mencoba segalanya - Anda telah membuat pancake berenda, mengisinya, dan memanggangnya. Yang tersisa hanyalah membuat kue darinya.

Kue pancake sederhana dengan susu kental manis dan kelapa

Mari kita mulai dengan resep paling sederhana, ketika kita tidak akan membuat krim khusus untuk merendam pancake, tetapi cukup melumasinya dengan susu kental manis. Untuk dekorasi kami menggunakan serutan kelapa warna-warni, meskipun di sini Anda bisa berkreasi dan menghias kue dengan cara Anda sendiri. Misalnya coklat parut, campur dengan kacang tumbuk dan taburkan adonan yang dihasilkan di atas kue.

Info Rasa Kue dan kue kering / Pancake

Bahan-bahan

susu kental – 6-7 sdm. aku.;
serpihan kelapa berwarna - 2 sdm. aku.;
tepung – 150-160 g;
gula – 50 gram;
telur – 2 buah;
garam – 1 sdt;
air – 200-250 ml;
baking powder – 0,5 sdt;
minyak sayur (untuk adonan) – 3 sdm. aku.

Kesulitan: Mudah

Cara membuat kue pancake dengan susu kental manis

Persiapan kue apa pun dimulai dengan menguleni adonan, tidak terkecuali kue pancake. Untuk prosedur ini, pilih mangkuk yang lebar agar Anda nyaman mencampur bahan adonan. Pertama-tama tambahkan gula pasir dan garam, masukkan telur.

Tuang air matang hangat ke dalam massa telur manis yang dihasilkan dan aduk.

Bahan selanjutnya untuk menguleni adonan pancake adalah tepung terigu. Ayak ke dalam adonan telur bersama baking powder. Sebaiknya tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan segera campurkan ke dalam adonan telur.

Adonan untuk kue pancake hampir siap. Outputnya harus homogen dan tanpa gumpalan.

Pastikan untuk menuangkan minyak ke dalam adonan pancake yang sudah disiapkan dan aduk kembali semuanya dengan baik. Karena komponen ini, Anda tidak perlu terus-menerus melumasi loyang saat memanggang (hanya sebelum pancake pertama).

Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan. Jumlah produk yang tertera dalam resep menghasilkan sekitar 11-13 buah.

Sekarang mulailah membentuk kue pancake. Letakkan pancake pertama di atas piring datar dan olesi dengan sekitar satu sendok teh susu kental manis. Letakkan pancake berikutnya di atasnya dan sebarkan juga. Lakukan prosedur serupa dengan semua pancake lainnya.

Taburi bagian atas kue pancake dengan serpihan kelapa berwarna. Lihat fotonya betapa lucunya dia.

Nah, kue pancake lezat dengan susu kental manis sudah siap! Nikmati teh Anda!

Jaringan penggoda

Kue pancake dengan susu kental dan keju cottage

Resep ini akan lebih rumit, tetapi kuenya akan menjadi hampir seperti Napoleon. Kami akan melapisi setiap lapisan dengan krim dadih, lalu memasukkannya ke dalam oven sebentar dan, seperti kue asli, menyimpannya di lemari es untuk direndam. Jujur saja, jika Anda sedang merencanakan ulang tahun anak dan tidak punya waktu untuk repot membuat kue atau biskuit, siapkan kue pancake ini dengan susu kental manis dan keju cottage. Jika Anda mendekorasinya dengan cara lain yang menyenangkan, anak-anak akan sangat senang. Dan yakinlah, besok ibu mereka akan menanyakan resepnya padamu.

Bahan-bahan

susu kental – 1 kaleng (380 g);
keju cottage (kandungan lemak 9%) – 400 g;
gula vanila (untuk krim) – 1 sdm. aku.;
gula bubuk – 40 gram;
krim (kadar lemak 33%) – 250 ml;
susu (kandungan lemak 1,5-2,5%) – 250 ml;
air – 250ml;
garam – 0,5 sdt;
gula – 3-4 sdm. aku.;
telur – 2-3 buah;
gula vanila (untuk adonan) – 1 sdt;
baking powder – 1 sdt;
tepung – 300 gram;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;

Persiapan

Pertama-tama, panggang pancake. Tuang susu hangat dan air ke dalam mangkuk (jangan terlalu panas, 30 derajat sudah cukup).
Tambahkan gula pasir (biasa dan vanilla), garam dan telur, aduk rata hingga semua butiran larut. Ayak tepung secara bertahap ke dalam mangkuk dan uleni adonan hingga tidak menggumpal (mungkin akan digunakan lebih banyak tepung, buat konsistensi adonan sesuai keinginan Anda).
Tuang baking soda, tuang minyak, aduk semuanya hingga rata dan diamkan adonan pancake selama 5-10 menit. Kemudian mulailah memanggang, pancake tidak perlu terlalu banyak digoreng, nanti kue yang sudah jadi akan kita kirim ke oven.
Jadi pancake sudah siap, biarkan dingin, mari kita buat krim dadihnya. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan susu kental manis, tambahkan gula vanila. Campur semuanya dengan seksama agar produk merata dan tercampur. Ngomong-ngomong, selain susu kental manis, untuk membuat krim dadih, Anda bisa menggunakan selai apa saja sesuai selera, asalkan kental (plum, apel, aprikot, pir).
Ambil bagian bawah loyang springform, tutupi dengan kertas roti dan letakkan pancake pertama. Lumasi seluruh permukaannya dengan krim dadih. Lakukan hal yang sama pada semua pancake lainnya, kecuali yang terakhir, tidak perlu diolesi minyak.
Panaskan oven hingga 190 derajat dan masukkan kue ke dalamnya selama 7-10 menit.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke piring.
Sementara itu, siapkan buttercream yang akan digunakan untuk melapisi kue di semua sisi. Tuang krim ke dalam mangkuk yang dalam dan, dengan menggunakan mixer, kocok hingga terbentuk puncak yang kaku, tambahkan gula halus secara bertahap.
Tutupi kue dengan krim yang dihasilkan di bagian atas dan samping, hiasi sesuai keinginan, gunakan beri (raspberi, stroberi, blueberry, blackberry, kismis) dan buah-buahan (potongan kiwi, jeruk, aprikot, dan prem), Anda bisa mengambil aprikot atau prem irisan dari selai . Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 1 jam agar terendam seluruhnya.

Kue pancake dengan susu kental dan pisang

Kami menyarankan untuk membuat kue ini sedikit coklat. Tambahkan bubuk kakao ke dalam adonan pancake. Dan kami akan menggunakan susu kental rebus, dari situ kami akan menyiapkan krim dengan tambahan mentega dan krim asam. Anda dapat melakukannya dengan cara lain. Cukup buat krim dari krim asam dan gula halus, lalu olesi lapisan secara bergantian - satu pancake dengan susu kental rebus, yang lain dengan krim. Karena impregnasi ini, kue yang sudah jadi menjadi sangat empuk.

Bahan-bahan

tepung – 250-300 g;
susu (kadar lemak 1,5-2,5%) – 700 ml;
vanilin – 1 sachet (1,5 g);
gula pasir – 1 sdm. aku.;
bubuk kakao – 2-3 sdm. aku.;
telur – 3 buah;
baking powder – 1/2 sdt;
garam – 0,5 sdt;
susu kental rebus – 1 kaleng (380 g);
mentega – 50 gram;
krim asam (kadar lemak 20-25%) – 100 ml;
pisang – 2 buah;
biji kenari – 15-20 buah;
biji poppy – 2 sdm.

Persiapan

Tuang susu ke dalam mangkuk dan hangatkan sedikit. Kocok telur, tambahkan garam dan gula, aduk rata semuanya menggunakan pengocok dapur. Sekarang tambahkan coklat bubuk, vanillin, baking powder dan tepung yang diayak. Dengan menggunakan mixer, uleni adonan pancake yang homogen. Diamkan selama 5-10 menit dan Anda bisa memanggang pancake.
Dalam 10 menit, saat adonan diistirahatkan, Anda akan punya waktu untuk membuat krim. Masukkan mentega (harus lembut), krim asam, dan susu kental rebus ke dalam mangkuk yang dalam. Dengan menggunakan mixer, kocok semua bahan hingga halus dan lapang lalu masukkan ke dalam lemari es dulu.
Jika semua pancake sudah siap, Anda bisa mulai membentuk kuenya. Sebelum melakukan ini, potong daging pisang menjadi irisan yang sangat tipis. Letakkan pancake pertama di piring datar dan lapisi dengan krim. Lakukan hal yang sama dengan yang lainnya, hanya setiap 3-4 lapis, selain mengoleskan krim, taruh irisan pisang. Yang terakhir harusnya berupa panekuk, diolesi dengan banyak krim; olesi juga sisi kuenya.
Untuk hiasan, sisakan beberapa irisan pisang dan letakkan bunga di permukaan kue. Giling kenari, Anda bisa melakukannya dengan lesung dan alu atau penggilas adonan, tetapi kami tidak menyarankan menggunakan blender (Anda akan mendapatkan remah yang sangat halus). Campur kacang dengan biji poppy (kukus terlebih dahulu) dan taburkan secara merata di atas kue. Masukkan ke dalam lemari es untuk direndam setidaknya selama 40-50 menit.
Kue pancake yang sangat cantik dan lezat dengan susu kental manis dan pisang sudah siap, tinggal menyeduh teh aromatik.

Baking powder dalam resep bisa diganti dengan baking soda, tapi harus dipadamkan dengan jus lemon.
Pastikan untuk mencoba opsi isian yang menarik ini. Parut apel asam manis (2 buah) beserta kulitnya di atas parutan kasar dan rebus sebentar dalam panci dengan tambahan 100 g gula pasir. Hancurkan satu buah pisang dengan garpu. Daging buah kiwi (2 buah) cukup dipotong kecil-kecil. Kocok 200 ml krim asam (kandungan lemak 20-25%) dengan 100 g gula. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar, dan tambahkan lebih banyak lagi di sana. kaleng susu kental rebus dan aduk rata. Jujur saja, kue dengan isian ini ternyata enak sekali.
Secara umum, Anda bisa memanggang pancake sesuai resep yang sudah terbukti dan favorit Anda. Jika Anda ahli dalam membuat pancake ragi, buatlah pancake yang biasa Anda buat, karena itu juga akan menjadi kue empuk yang luar biasa. Gunakan hanya resep untuk membuat krim. Meskipun di sini Anda dapat menggunakan imajinasi liar Anda, bereksperimen, mencampur bahan-bahan berbeda, dan menyiapkan kue dengan rasa yang benar-benar baru setiap saat.

Untuk membuat kue pancake coklat yang sesungguhnya, siapkan adonan khusus. Untuk memulai, lelehkan mentega (50 g) dan sebatang coklat (100 g) dalam oven microwave atau penangas air. Tambahkan 1 sdm lagi ke 250 g tepung yang diayak. aku. coklat bubuk, sedikit garam dan sedikit gula halus. Campur campuran tepung dengan 0,5 liter susu hangat, masukkan beberapa butir telur ayam dan uleni adonan. Lalu campurkan dengan campuran coklat-mentega, tuang 3 sdm. aku. cognac, campur semuanya lagi dan diamkan setidaknya selama satu jam. Untuk kue seperti itu, gantilah dua isian - susu kental rebus dan krim asam. Tutupi kue dengan frosting. Topping yang ideal untuk kue coklat yang sudah jadi adalah kacang cincang, Anda tidak hanya bisa menggunakan kenari, tetapi juga almond, kacang tanah, dan hazelnut.