Casserole kentang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Bagaimana bisa sebaliknya, karena menyiapkannya semudah mengupas buah pir, apalagi jika mengambil kentang mentah. Tambahkan daging cincang atau ikan, jamur atau sayuran apa pun ke dalamnya, taburi keju dan masukkan ke dalam oven. Dan setelah 40 menit Anda bisa menyajikan makan malam yang sudah jadi. Kami akan menawarkan 4 resep casserole kentang berbahan kentang mentah yang masing-masing memiliki cita rasa tersendiri.
Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven
Casserole dengan kentang mentah dan daging cincang dapat dibuat dengan beberapa cara, misalnya dengan memotong kentang menjadi irisan atau memarutnya.
Produk:
- 2-3 umbi kentang;
- 300 g daging cincang (apa saja);
- 1 buah. Bawang;
- 100 g keju, seperti Parmesan;
- sesendok mayones;
- 1 tomat;
- 2 telur;
- bumbu pilihan (paprika, marjoram, oregano);
- lada hitam bubuk, garam secukupnya.
- Potong separuh kentang menjadi irisan kecil setebal 3-4 milimeter dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan bumbu dan garam.
- Sekarang mari kita ke daging cincang. Gulirkan daging bersama bawang bombay dan bawang putih, tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan telur. Resep ini menggunakan daging ayam.
- Campur daging cincang dan letakkan di atas kentang, ratakan permukaannya.
- Potong tomat melintang menjadi lingkaran dan letakkan di atas daging cincang. Kami membuat jaring dari mayones.
- Parut sisa kentang mentah menggunakan parutan berjaring besar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, bisa ditambah sedikit keju parut.
- Sebarkan kentang parut di atas tomat.
- Kami kembali membuat mayones. Dianjurkan untuk menggunakan mayones rendah lemak.
- Dan terakhir, taburi keju parut secukupnya.
Anda bisa menggunakan lebih banyak keju, ini hanya akan membuat casserole kentang yang terbuat dari kentang mentah lebih enak dan harum.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Agar keju tidak gosong, pertama-tama Anda harus menutupinya dengan kertas timah dan mengeluarkannya setelah 30 menit. Dan setelah 10 menit lagi Anda akan mendapatkan casserole dengan kulit keju berwarna coklat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan sajikan segera. Lezat!
Casserole kentang mentah dengan jamur, keju, dan bawang putih
Resep casserole kentang ini hadir dalam hitungan menit. Casserole ini tanpa telur, tetapi kejunya mencegah adonannya hancur dan ternyata sangat enak. Bisa pakai keju olahan, tapi dengan Adyghe rasanya lebih gurih.
Produk:
- 500-600 gram kentang;
- 300 g jamur segar (bisa dibekukan);
- 2 bungkus keju olahan atau Adyghe;
- 200 gram keju keras;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- bumbu sesuai keinginan;
- lada hitam dan garam.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Kita mulai dengan bahan utama - kentang. Kami membersihkannya, mencucinya, memarutnya dan memeras sarinya.
Ngomong-ngomong, kelebihan cairan mudah dihilangkan jika Anda memasukkan kentang parut ke dalam saringan dan menekannya perlahan dengan tangan.
- Berikutnya adalah isian jamur untuk casserole. Anda dapat mengambil jamur apa pun yang Anda suka, tidak hanya segar, tetapi bahkan diasamkan. Dianjurkan untuk merebus jamur segar selama 10 menit dan membilasnya dengan air. Kemudian potong jamur dan tambahkan garam.
- Kami memarut keju dan membagi massa menjadi 2 bagian: untuk kentang dan untuk isian.
- Tambahkan bumbu, rempah-rempah, garam, dan setengah keju ke dalam kentang parut yang diperas. Campur, pisahkan bagian ketiga, masukkan sisanya ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Kami membuat sisi kecil untuk isian.
- Isi rongga dengan jamur cincang yang dicampur dengan bagian kedua keju, letakkan sisa kentang di atasnya, tekan perlahan dengan sendok.
- Tutupi penggorengan dengan penutup dan letakkan di atas kompor. Pertama, pertahankan api sedang agar kelembapan berlebih menguap, lalu kecilkan api dan masak selama 15 menit, tapi pastikan tidak gosong. Kemudian balikkan casserole dan goreng di sisi lainnya. Sajikan sedikit dingin.
Casserole kentang mentah dengan jamur
Produk:
- 4 kentang;
- 1 wortel;
- 200 gram jamur segar;
- 4 butir telur;
- 100 gram keju;
- 1 gelas susu berlemak;
- 1 cangkir daun bawang cincang;
- 2-3 siung bawang putih;
- merica dan garam.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Potong daun bawang lalu goreng dengan minyak, campur dengan telur rebus cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Kami membersihkan jamur, memotongnya halus dan menggorengnya dengan minyak. Parut wortel menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan minyak. Campur wortel goreng dengan jamur.
- Kupas dan potong kentang menjadi lingkaran.
- Ambil loyang, olesi bagian bawah dan dindingnya dengan minyak atau lapisi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak, taruh mug kentang tipis-tipis, garam secukupnya, taburi keju parut dan bawang putih cincang.
- Selanjutnya masukkan campuran jamur dan wortel.
- Letakkan selapis kentang lagi dan taburi keju.
- Lapisan selanjutnya adalah telur dengan bawang goreng.
- Sekarang siapkan isinya: kocok susu dan telur, tambahkan garam secukupnya dan tuang ke dalam casserole.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan panggang selama 60 menit. Sajikan hangat, meski sangat nikmat jika didinginkan.
Casserole kentang dengan irisan kentang mentah dan pollock
Produk:
- 800 gram kentang;
- 600 gram fillet pollock;
- 120 gram krim,
- 100 gram keju parut,
- 2 butir telur mentah;
- 2 siung bawang putih,
- 2 sdm. mentega;
- bawang hijau;
- garam lada.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Cuci fillet pollock dan keringkan dengan handuk. Selanjutnya ikan dipotong kecil-kecil masing-masing sekitar 5 milimeter, merica, garam dan taburi air jeruk nipis.
- Goreng ringan bawang hijau dan bawang putih dalam minyak.
- Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
- Nyalakan oven untuk menghangatkannya. Ambil loyang, olesi bagian bawah dan sampingnya dengan minyak.
- Kami tata irisan kentang sebagai lapisan pertama, tambahkan sedikit garam, lalu tambahkan fillet pollock dan daun bawang goreng dengan bawang putih, lalu tambahkan lagi kentang selapis tipis.
- Taburi dengan garam dan merica sesuai selera lalu tuangkan di atas telur kocok dan saus krim. Letakkan beberapa potong mentega di atasnya. Masukkan casserole ke dalam oven selama 20 menit.
Casserole kentang tidak hanya paling mudah disiapkan, tetapi juga memungkinkan Anda bereksperimen dengan hidangannya. Lapisan bahan yang berbeda - ikan, daging, keju, atau sayuran - cocok untuk bahan dasar kentang. Memasak bisa berubah menjadi proses yang menyenangkan dan mengasyikkan, dan Anda akan senang dengan hasilnya. Yuk simak berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan casserole dengan kentang rebus dan cara membuatnya!
5 rahasia kuliner
- Basisnya adalah kentang. Anda bisa menggunakan kentang mentah atau kentang rebus saja, serta sisa kentang kemarin. Oleh karena itu, casserole kentang dalam oven merupakan peluang bagus untuk menghemat makanan bagi ibu rumah tangga yang hemat. Dengan kentang rebus masakan akan lebih cepat matang.
- Untuk anak-anak dan orang dewasa. Kentang rebus bisa digunakan untuk membuat masakan untuk anak-anak. Rasa lembut dari casserole kentang tumbuk akan menyenangkan anggota keluarga termuda. Lapisan daging, ikan, atau jamur dengan bahan dasar kentang akan menarik bagi orang dewasa.
- Perhatikan waktu memasaknya. Jika Anda memanggang kentang mentah, perhatikan suhu dan waktunya. Nilainya mungkin berbeda dari nilai yang disarankan dalam resep, karena irisan kentang memiliki ketebalan yang berbeda.
- Kerak yang indah. Jika Anda menaburkan keju di atasnya atau menggunakan tomat, tutupi dengan kertas timah agar tidak gosong.
- Bahan siap. Untuk membuat masakannya enak dan juicy, rebus atau goreng bahan utama terlebih dahulu. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan hidangan yang hampir jadi ke dalam oven untuk memanggang komponen pengikatnya.
Casserole kentang klasik cepat di dalam oven
Mengikuti resep langkah demi langkah, siapkan casserole yang cepat dan lezat (seperti di foto). Ini dapat digunakan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai bahan dasar untuk casserole lainnya, bereksperimen dengan bahan-bahan berbeda sebagai tambahan.
Anda akan perlu:
- kentang - 500 gram;
- mentega - 25 gram;
- krim - 150 gram;
- krim asam dengan kandungan lemak 10-15% - 50 g;
- bawang putih - 1 siung;
- garam.
Memasak langkah demi langkah
- Kupas kentang dan bawang putih.
- Potong kentang menjadi irisan dan cincang bawang putih hingga merata.
- Olesi loyang atau alasi dengan kertas khusus agar tidak gosong. Gosok dengan bawang putih.
- Tempatkan selapis kentang di loyang, lalu sedikit bawang putih.
Buat beberapa layer seperti ini. - Isi semuanya dengan krim. Oleskan krim asam di atasnya dan tata potongan mentega.
- Waktu memanggang dalam oven adalah satu setengah jam pada suhu 200 derajat.
Suhu oven dapat bervariasi, jadi Anda perlu memantau kesiapan hidangan. Tunggu hingga krim meresap dan bagian atasnya agak kecoklatan.
Resep bergizi
Dengan daging atau daging cincang
Daging dengan kandungan lemak sedang cocok, jika kering, ambil lebih banyak keju dan tambahkan sayuran. Daging cincang akan menjadi solusi terbaik - dagingnya matang lebih cepat dan casserolenya menjadi lebih empuk. Tambahkan rasa pedas atau pedas pada daging dengan menggunakan lada hitam bubuk atau campuran bumbu.
Anda akan perlu:
- kentang (mentah) - 500 g;
- daging babi - 200 gram;
- bawang - 1 buah;
- daging sapi - 200 gram;
- keju - 150 gram;
- krim asam - 100 gram;
- sayuran hijau - sejumput;
- garam.
Persiapan
- Cincang halus daging, bawang bombay, dan bumbu. Gunakan blender atau penggiling daging untuk membuat daging cincang. Tambahkan merica dan sedikit air.
- Parut keju keras.
- Kupas kentang, potong menjadi irisan bulat dengan ketebalan kecil.
- Tempatkan selapis kentang di loyang, olesi dengan krim asam, tambahkan selapis keju, lalu lebih banyak kentang, lalu daging cincang.
- Ulangi urutan ini beberapa kali. Biarkan kentang sebagai lapisan terakhir untuk memastikan tampilan lebih bagus.
- Masukkan ke dalam oven selama 50 menit, suhu - 200 derajat.
Diet dengan dada ayam
Resep casserole kentang dalam oven tidak hanya enak, tapi juga tinggi kalori. Namun, bagi pecinta makan sehat, ada pilihan diet - menggunakan dada ayam.
Anda akan perlu:
- kentang - 500 gram;
- daging ayam putih - 300 g;
- kaldu ayam - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- mentega;
- garam.
Persiapan
- Rebus daging putih, dinginkan dan cincang halus.
- Masak kentang di jaketnya, kupas dan potong kotak.
- Aduk telur dan kaldu hingga rata.
- Masukkan bahan padat ke dalam loyang, lalu tuang ke dalam adonan kaldu telur yang sudah disiapkan.
- Masak dengan suhu 180 derajat selama 1 jam.
murahan
Termasuk 3 jenis keju dan sangat disukai anak-anak.
Anda akan perlu:
- kentang (mentah) - 500 g;
- keju olahan cair - 100 g;
- keju keras - 100 gram;
- parmesan - 25 gram;
- minyak, garam.
Persiapan
- Kupas beberapa kentang berukuran sedang dan bilas. Potong menjadi piring bundar dengan ketebalan kecil.
- Parut keju keras dan Parmesan ke dalam mangkuk yang dalam dan luas untuk memudahkan pencampuran nantinya.
- Tambahkan keju olahan ke keju dan aduk rata.
- Garam kentang dan campur dengan setengah dari campuran yang sudah disiapkan.
- Olesi loyang atau lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti selulosa.
- Tempatkan kentang di dalamnya.
- Letakkan sisa keju di atasnya dan distribusikan secara merata.
- Atur suhu oven ke 160-180 derajat dan masak hidangan selama satu jam. Sajikan panas.
Jamur
Untuk opsi ini, Anda sebaiknya menggunakan jamur porcini atau chanterelles. Hampir 50% casserole terdiri dari jamur, jadi lebih baik mengambil yang segar, kalengan atau beku tidak akan berfungsi.
Anda akan perlu:
- kentang - 500 gram;
- jamur - 500 gram;
- krim - 100 ml;
- parmesan - 100 gram;
- mentega;
- lada hitam dan garam.
Persiapan
- Rebus kentang dalam jaketnya, kupas.
- Lap dan bersihkan jamur.
- Potong kentang dan jamur menjadi irisan dengan lebar sekitar 3 mm, tetapi jangan sampai halus.
- Olesi loyang.
- Tempatkan beberapa lapis tipis kentang, jamur, dan keju Parmesan. Taburi setiap lapisan dengan 1 sdm. aku. krim, dan letakkan potongan mentega di antara keduanya.
Anda bisa sedikit melampaui tinggi loyang, karena casserole akan mengendap saat dipanggang. - Lapisan terakhir adalah kentang. Tuang krim di atasnya dan taburi keju parut.
- Tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Waktu memasak - 1 jam pada 180 derajat.
Sekarang Anda tahu cara memasak casserole kentang di dalam oven. Hidangan ini dapat dengan mudah dibuat baik oleh ibu rumah tangga berpengalaman maupun orang baru di dapur. Dan keluarga dijamin akan mendapatkan makan siang atau makan malam yang lezat dan lezat.
Ada banyak masakan yang mudah dan cepat disiapkan, seperti casserole kentang. Dapat diakses oleh semua orang, karena bahan-bahan yang tercantum sederhana dan dapat ditemukan di setiap lemari es. Bahkan kentang tumbuk sisa makan malam pun bisa digunakan. Di dalam casserole, ia akan mendapatkan rasa baru yang tidak biasa. Lihat sendiri, dan resep dengan foto di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini.
Cara membuat casserole kentang
Hal yang baik tentang kentang adalah rasanya yang netral. Berkat ini, dapat dikombinasikan dengan banyak produk lainnya: ayam, jamur, kubis, kalkun, semur atau bahkan keju cottage. Hasilnya adalah berbagai macam casserole yang lezat: berkalori tinggi atau lebih ringan, berlemak atau tanpa lemak. Anda bisa membuatnya sesuai selera Anda. Bagaimana cara memasak casserole kentang? Caranya sangat sederhana - Anda hanya perlu memotong semua bahan sesuai resep dengan benar, memasukkannya ke dalam cetakan dan memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Berapa banyak yang harus dimasak
Jawaban atas pertanyaan bagaimana cara memasak dan berapa lama memanggang casserole kentang di dalam oven tergantung pada bentuk bahan utama yang digunakan. Jika umbinya dicincang mentah, maka pemasakan akan memakan waktu sekitar 30-45 menit. Kentang rebus atau goreng dipanggang lebih cepat - sekitar 20-25 menit. Waktunya juga tergantung pada bahan tambahan yang ditambahkan ke dalam casserole. Dalam hal ini, ada baiknya menyiapkannya sesuai dengan rekomendasi resep tertentu.
Resep casserole kentang
Hampir semua resep casserole kentang memiliki petunjuk yang sama tentang cara menyiapkannya. Agar masakan tidak hancur, gunakan isian telur yang dicampur krim asam, susu atau krim. Kentang ditempatkan berlapis-lapis, di antaranya ada isian. Umbi mentah diparut atau dipotong-potong. Yang direbus diproses dengan cara yang sama. Casserole kentang dalam oven dapat dibuat bahkan dari sisa makanan - sedikit kentang tumbuk kemarin, sedikit keju, ayam, atau jamur. Pilihan ini dan lainnya tercermin dalam resep di bawah ini.
Dengan daging cincang
Pilihan cara menyiapkan hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam keluarga adalah casserole kentang dengan daging cincang. Kombinasi sayuran ini dengan daging merupakan kombinasi klasik, oleh karena itu digunakan untuk berbagai resep. Jangan takut hidangannya akan terlihat seperti potongan daging yang besar. Telur membuat adonan kentang menjadi rapuh dan mencegah bahan saling menempel. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini, dan instruksi rinci dengan foto akan membantu Anda menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- kentang – 8 buah;
- daging sapi cincang – 500 g;
- keju – 150 gram;
- tepung - 3 sdm. aku.;
- krim asam – 2 sdm. aku.;
- bawang – 1 buah;
- telur – 2 buah;
- remah roti - 2 sdm. aku.;
- bawang hijau - secukupnya.
Metode memasak:
- Kupas umbinya, rebus dengan air sedikit asin, haluskan hingga halus.
- Selanjutnya masukkan telur, bawang bombay cincang, tambahkan tepung, aduk.
- Letakkan sebagian adonan yang dihasilkan di dasar loyang, lalu taburi dengan separuh keju parut.
- Tata daging cincang, tambahkan sisa serutan keju dan kentang.
- Ratakan permukaannya, olesi dengan krim asam, taburi remah roti.
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Dengan daging
Resep lain dengan investasi waktu dan produk minimal adalah casserole kentang dengan daging di dalam oven. Sajiannya ternyata mengenyangkan banget, jadi bisa dengan mudah menggantikan makan siang atau makan malam biasa. Isian dagingnya tidak akan membuat para pecinta makanan yang paling pemilih sekalipun acuh tak acuh, jadi ambillah loyang yang lebih besar, jika tidak, seseorang mungkin tidak akan mendapatkan casserolenya.
Bahan-bahan:
- keju keras – 120 gram;
- kentang – 5 buah;
- garam – 1 sdt;
- daging babi – 300 gram;
- merica bubuk allspice – 1 sejumput;
- tomat – 1 buah;
- air – 150ml;
- bawang bombay – 1 buah.
Metode memasak:
- Cuci dan kupas sayuran. Potong umbi menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Potong daging menjadi irisan setebal 1 cm dan letakkan di dasar wajan yang sudah diminyaki. Bumbui dengan merica.
- Tempatkan separuh kentang, tambahkan garam, dan tambahkan sisa makanan.
- Bagikan irisan bawang bombay dan tomat di atasnya.
- Tuang ke dalam air dan taburi dengan keju parut.
- Panggang sampai matang sepenuhnya. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 180-200 derajat.
Dengan jamur
Apakah menurut Anda makanan puasa tidak bisa dimasak dengan enak? Jadi Anda pasti asing dengan hidangan seperti casserole jamur Italia dengan kentang di dalam oven. Bahkan anak-anak pun menyukai kombinasi produk ini. Berkat jamur, aroma masakan menjadi lebih kaya dan rasanya lebih lembut. Resepnya mengandung krim asam yang membuat adonan semakin lembut. Secara keseluruhan, hasilnya adalah hidangan yang memuaskan, murah dan menggugah selera. Cobalah sendiri!
Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari – 2 sdm;
- lada hitam bubuk, garam - secukupnya;
- kentang – 1 kg;
- susu – 400 ml;
- champignon – 1 kg;
- mentega - sepotong;
- bawang – 1 buah;
- krim asam – 100 gram;
- keju keras – 100 gram.
Metode memasak:
- Goreng jamur cincang dan bawang bombay dengan minyak. Aduk dan masak selama sekitar 10 menit sampai berwarna coklat keemasan.
- Kocok telur dengan krim asam dan susu, masukkan keju, garam dan merica.
- Cuci umbinya, lalu kupas dan potong-potong.
- Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan separuh kentang berlapis-lapis, lalu jamur dan sisa kentang.
- Tuang ke dalam campuran telur. Panggang dengan suhu 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Dari kentang tumbuk
Hanya sedikit orang yang menyukai kentang tumbuk sisa makan malam kemarin. Sangat menggugah selera hanya saat segar dan panas. Hal yang baik tentang casserole kentang di dalam oven adalah sisa kentang tumbuk pun mendapatkan rasa baru yang menarik. Meskipun Anda juga bisa menghancurkan kentang yang baru direbus. Maka akan menjadi lebih harum. Casserole kentang tumbuk dengan daging cincang merupakan hidangan empuk dan sangat memuaskan yang disukai karena rasa dan kecepatan pembuatannya.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 800 gram;
- susu – 1 sdm.;
- merica, garam - sesuai selera Anda;
- kentang – 1,5 kg;
- mentega – 50 gram;
- keju keras – 200 gram;
- minyak zaitun – 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Bilas umbi yang sudah dikupas, masukkan ke dalam panci berisi air asin, masak hingga empuk. Kemudian haluskan hingga halus, tambahkan mentega dan susu.
- Olesi loyang dengan minyak, letakkan setengah dari pure, dan di atasnya - sebagian dari daging cincang yang terlalu matang. Buat 2 lapis lagi seperti ini dan taburkan keju parut di atasnya.
- Masak dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Keluarkan dalam waktu setengah jam.
Dengan sayuran
Casserole kentang dengan sayuran di dalam oven jauh lebih sehat dan lebih segar. Ini adalah lauk yang enak untuk hidangan daging. Meskipun casserole kentang dalam oven ini juga bisa dijadikan hidangan mandiri. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka - semakin banyak semakin baik. Jika Anda ingin mencoba hidangan yang lezat dan sehat, gunakan resep dengan petunjuk langkah demi langkah dan foto.
Bahan-bahan:
- jagung – 200 gram;
- paprika – 1 buah;
- kentang – 1 kg;
- bawang putih – 1 siung;
- rempah-rempah, garam - masing-masing 1 sdt;
- terong – 1 buah;
- remah roti - secukupnya;
- kaldu sayuran – 1,5 sdm;
- timun Jepang – 1 buah.
Metode memasak:
- Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan.
- Cuci sisa sayuran, potong kecil-kecil, campur semuanya dan tambahkan garam dan bumbu.
- Olesi loyang dengan minyak dan masukkan setengah kentang ke dalamnya.
- Selanjutnya, ratakan adonan sayur tersebut.
- Tuang campuran kaldu dan bawang putih cincang.
- Taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang sekitar setengah jam, atur suhu menjadi 200 derajat.
Dengan Ayam
Casserole kentang dalam oven versi berikutnya dibedakan berdasarkan kecepatan persiapannya, karena ayam yang termasuk dalam resep dipanggang dengan cepat. Daging burung ini bahkan tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Anda bisa mengambil fillet, dada, atau bagian lain dari bangkai, yang tinggal dipisahkan daging buahnya. Casserole dengan ayam dan kentang di dalam oven akan membantu Anda bahkan jika ada kunjungan tamu yang tidak terduga.
Bahan-bahan:
- bawang – 1 buah;
- krim asam – 150 ml;
- keju Rusia – 70 gram;
- wortel – 1 buah;
- kentang – 6 buah;
- ayam cincang – 400 gram;
- rempah-rempah - sesuai selera Anda;
- minyak sayur – 2 sdm. aku.;
- telur – 1 buah.
Metode memasak:
- Kupas wortel dan bawang bombay, potong-potong, atau gunakan parutan.
- Goreng campuran sayuran dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah itu masukkan daging cincang. Goreng hingga matang, bumbui dengan bumbu.
- Kupas dan bilas umbi kentang. Masak selama sekitar 15 menit. sampai setengah matang. Giling di parutan, lalu kombinasikan dengan krim asam, masukkan telur.
- Olesi sedikit wajan dengan minyak, letakkan kentang di lapisan pertama, lalu ayam dan kentang lagi.
- Panggang selama 20 menit. pada suhu 180 derajat, lalu taburi keju, masak lagi 10-15 menit.
Dengan keju
Hampir semua resep casserole kentang menggunakan keju. Ini menghasilkan kerak coklat keemasan yang menggugah selera. Perpaduan bahan-bahan tersebut memiliki rasa yang netral, yang dapat dengan mudah diimbangi dengan menambahkan berbagai bumbu, misalnya herba Provençal, adas manis, jahe giling, atau ketumbar. Dalam setiap kasus, casserole kentang dan keju baru diperoleh. Salah satu pilihan enaknya disajikan pada resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- garam, rempah-rempah - sesuai selera Anda;
- bawang bombay – 2 buah;
- krim asam - 1 sdm.;
- telur – 2 buah;
- keju keras – 200 gram;
- minyak sayur – 1 sdm. aku.;
- kentang – 1kg.
Metode memasak:
- Kupas dan bilas umbinya. Anda bisa meninggalkan kulit pada sayuran akar muda. Selanjutnya, potong menjadi irisan tipis setebal 2 mm.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
- Kocok telur, tambahkan garam ke dalamnya. Tuang krim asam, taburi bumbu, aduk.
- Proses keju menjadi serutan menggunakan parutan.
- Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, letakkan selapis kentang, lalu bawang bombay dan kentang lagi.
- Tuang saus krim asam di atasnya dan olesi keju parut.
- Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 40 menit. pada 180 derajat.
Dengan ikan
Hidangan lainnya dari rangkaian hidangan sehat dan sangat menggugah selera adalah casserole kentang dengan ikan di dalam oven. Dia akan membantu Anda ketika Anda tidak lagi memiliki ide tentang cara memberi makan keluarga atau tamu Anda dengan nikmat di hari libur. Dan Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor. Bukankah ini hidangan yang sempurna? Sehat, memuaskan dan sangat juicy. Anda dapat memverifikasi ini jika Anda menggunakan resep casserole ikan ini.
Bahan-bahan:
- krim asam – 100 ml;
- fillet ikan – 500 g;
- garam dan merica - sesuai selera Anda;
- telur – 2 buah;
- kentang – 7 buah;
- bawang – 1 buah;
- keju keras – 100 gram.
Metode memasak:
- Potong tipis kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki, taburi garam dan merica.
- Ikan harus dicairkan terlebih dahulu, tulang besarnya dibuang. Selanjutnya letakkan di atas loyang dengan lapisan berikutnya.
- Taburi dengan bawang bombay cincang halus.
- Kocok telur dengan krim asam, tambahkan garam sesuai keinginan, dan tuangkan campuran ini ke atas makanan di atas loyang.
- Oleskan lapisan terakhir serutan keju.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Diamkan selama kurang lebih 40 menit.
Tanpa daging
Casserole kentang tanpa daging lebih ringan dan rendah kalori. Ini dapat diklasifikasikan sebagai salah satu resep paling sederhana dalam seri “persiapan cepat”. Semua bahannya sederhana dan bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Keunikan dari persiapannya adalah kentang digunakan mentah, yaitu Anda tidak perlu menghabiskan waktu tambahan untuk merebusnya. Anda hanya perlu memarut kloni dan mencampurkannya dengan bahan resep lainnya.
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah;
- sayuran kering – 1 sdm. aku.;
- bawang putih – 2 siung;
- keju keras – 100 gram;
- lada hitam bubuk – 2 sejumput;
- garam – 2/3 sdt;
- mayones – 3 sdm. aku.;
- kentang – 7 buah. ukuran sedang.
Metode memasak:
- Ubah keju menjadi serutan menggunakan parutan sedang, dan parut bawang putih di parutan terbaik.
- Campurkan separuh keju dengan telur. Taburi dengan bumbu kering.
- Campurkan sisa keju dan telur di wadah lain, bumbui dengan mayonaise, tambahkan bawang putih.
- Giling kentang menggunakan parutan sedang. Tambahkan campuran keju-mayones ke dalamnya, aduk, tambahkan garam dan merica.
- Pindahkan massa yang dihasilkan ke bagian bawah wajan yang sudah diminyaki. Oleskan campuran keju, telur, dan bumbu di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panaskan hingga 180 derajat.
Seperti di TK
Semua orang ingat resep klasik casserole kentang sejak kecil, saat hidangan ini disajikan untuk makan siang di taman kanak-kanak. Resep ini cocok tidak hanya untuk memberi makan bayi, tetapi juga untuk diet mereka yang ingin menurunkan berat badan. Casserole kentang anak-anak disiapkan dalam oven tanpa susu. Air digunakan sebagai gantinya, agar masakan tidak terlalu berminyak. Dada ayam, yang juga termasuk dalam daftar produk casserole, juga menjadikannya makanan.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 1/4 buah;
- telur – 1 buah;
- garam - sesuai selera Anda;
- kentang – 4 buah;
- minyak sayur – 3 sdm. aku.;
- air – 100 ml;
- mentega – 3 sdm. aku.;
- ayam cincang – 100 gram.
Metode memasak:
- Pertama kupas kentang, bilas, lalu masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk.
- Di akhir memasak, haluskan dengan menambahkan air dan mentega.
- Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, campur dengan daging cincang, lalu goreng hingga empuk dengan sedikit minyak sayur.
- Bagilah pure yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Sebarkan setengahnya di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan.
- Letakkan daging cincang yang ditumis dengan bawang bombay di lapisan berikutnya. Ratakan juga.
- Terakhir, bagikan sisa puree. Ratakan kembali permukaannya.
- Ambil wadah terpisah untuk mengocok telur. Olesi bagian atas casserole masa depan dengan itu.
- Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat.
- Kirim formulir ke dalamnya dan biarkan selama sekitar 30 menit. Tingkat kesiapannya bisa diperiksa dengan sedikit rona pada permukaan piring.
- Sajikan setelah agak dingin.
Video
fotoresep.ru
Bahan-bahan
- 1 bawang;
- 600 g daging cincang apa saja;
- garam secukupnya;
- 2 sendok teh khmeli-suneli;
- 10–12 kentang;
- 300 ml susu;
- 1 butir telur;
- 150 gram keju keras.
Persiapan
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tumis dengan minyak panas. Tambahkan daging cincang dan goreng sambil diaduk hingga daging matang. Tambahkan garam, merica, dan setengah suneli khmeli, lalu aduk.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Kocok susu dengan telur, garam, dan suneli hop. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera.
Olesi loyang dengan minyak. Letakkan separuh kentang di bagian bawah, oleskan daging cincang di atasnya dan tutupi dengan sisa kentang. Tuangkan campuran susu dan taburi dengan keju parut.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama sekitar 40 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10-15 menit untuk melapisi keju.
yellowblissroad.com Bahan-bahan
- 8–10 kentang;
- 4 sendok makan mentega;
- 4 sendok makan tepung;
- 360 ml susu;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 250 gram keju keras;
- sedikit minyak sayur.
Persiapan
Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 20-25 menit hingga hampir matang.
Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tambahkan tepung dan masak selama beberapa menit, aduk dengan pengocok. Tuang ke dalam susu dan, aduk, masak selama 2-3 menit hingga mengental.
Angkat saus dari api, tambahkan garam, merica, dan 200 g keju parut. Aduk hingga rata.
Kupas kentang yang sudah dingin dan potong menjadi irisan tipis. Tempatkan sepertiga kentang dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangkan sedikit saus keju. Buat dua lapisan lagi dengan cara yang sama. Taburi dengan sisa keju parut dan panggang selama 20–25 menit pada suhu 180°C.
Bahan-bahan
- 2 bawang;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- 300 gram champignon;
- 5–6 kentang;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 150 ml krim rendah lemak;
- 50 ml susu;
- 1 sendok makan tepung;
- 2-3 sendok teh bumbu kentang;
- 100 gram keju keras.
Persiapan
Potong bawang bombay menjadi irisan kecil dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak panas. Potong menjadi irisan tipis atau potongan besar. Tambahkan ke bawang bombay, aduk dan masak sampai cairannya menguap.
Sementara itu, potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. Di wajan lain, panaskan minyak dan goreng kentang hingga hampir matang.
Bumbui jamur dengan garam dan merica, tuangkan krim dan susu, tambahkan tepung dan aduk rata. Didihkan dan masak, aduk, selama beberapa menit lagi.
Masukkan kentang goreng ke dalam loyang dan taburi bumbu. Letakkan jamur dan saus di atasnya dan ratakan. Taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 180°C selama 15-20 menit.
Bahan-bahan
- 4–5 kentang;
- 1–2 wortel;
- 400 gram irisan ayam;
- 3 telur;
- 3 sendok makan susu atau krim dengan kandungan lemak apa pun;
- 4–5 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 1 sendok teh ramuan Provençal;
- sedikit minyak sayur;
- 2 sendok makan krim asam;
- 50–100 gram keju keras.
Persiapan
Potong kentang dan wortel yang sudah dikupas menjadi kubus tipis, dan ayam menjadi kubus kecil.
Tempatkan sayuran dan daging dalam mangkuk. Tambahkan telur, susu atau krim, bawang putih cincang, garam, merica, dan herba de Provence (bisa diganti dengan bumbu lainnya). Campur semua bahan secara menyeluruh.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan produk yang sudah disiapkan di sana. Oleskan krim asam di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam. Kemudian taburi casserole dengan keju parut dan masak lagi selama 20-30 menit.
Bahan-bahan
- 6 kentang;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 1 sendok teh bumbu kentang atau bumbu lainnya;
- 3 telur;
- 2 sendok makan krim asam;
- 1–2 tomat;
- 50 gram keju keras.
Persiapan
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica, dan bumbu kentang, lalu aduk rata.
Kocok telur, krim asam dan garam hingga halus. Tuang adonan di atas kentang, aduk dan masukkan ke dalam loyang.
Bahan-bahan
- 10–12 kentang;
- garam secukupnya;
- 200–300 ml susu;
- sepotong mentega;
- 1 butir telur;
- 1 bawang;
- 2–3 sendok makan minyak sayur + sedikit untuk olesan;
- 1 kg daging cincang apa saja;
- 4 sendok makan kecap;
- 2 sendok makan ;
- 100 gram keju keras;
- 4 sendok makan krim asam.
Persiapan
Rebus kentang dalam air asin sampai lunak. Tiriskan airnya, tambahkan susu dan hancurkan dengan hidung belang. Tambahkan mentega, telur, dan garam, lalu aduk hingga rata.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tumis dengan minyak panas. Tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang. Masukkan daging cincang dan bawang bombay ke dalam mangkuk, tambahkan kecap asin dan saus tomat, lalu aduk.
Olesi loyang dan oleskan separuh kentang tumbuk di atasnya. Taburi dengan separuh keju parut, tambahkan isian daging dan sisa keju. Oleskan pure di atasnya dan olesi dengan krim asam. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.
Bahan-bahan
- 6–8 kentang;
- garam secukupnya;
- 500 g fillet ikan putih apa saja;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- 1 sendok makan jus lemon;
- 30 gram mentega;
- 1½ sendok makan tepung;
- 400ml susu;
- sejumput pala bubuk;
- 100 g keju krim leleh;
- 1 bawang;
- sedikit minyak sayur;
Persiapan
povarenok.ru Bahan-bahan
- 1 bawang;
- 2–3 sendok makan minyak sayur;
- 150 gram champignon;
- 1 dada ayam;
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh bumbu ayam;
- 100 gram keju keras;
- 2 telur;
- 4 siung bawang putih;
- 2 sendok makan mayones atau krim asam;
- 6–7 kentang;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- ½ ikat adas.
Persiapan
Potong bawang bombay dan goreng sebentar dalam minyak panas. Potong jamur dan ayam menjadi kubus kecil, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Campurkan setengah keju parut, sebutir telur, 2 siung bawang putih cincang, dan mayones atau krim asam. Tambahkan kentang kupas, parut di parutan kasar, garam dan merica, lalu aduk.
Secara terpisah, campurkan sisa keju parut dan bawang putih cincang, adas cincang, dan telur.
Masukkan isian jamur dan ayam ke dalam loyang, olesi adonan kentang di atasnya dan tutupi dengan adonan keju.
iamcook.ru Bahan-bahan
- 1 terong kecil;
- 2–3 kentang besar;
- 1–2 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- sedikit minyak sayur;
- 250 ml krim kental;
- 1 butir telur;
- 200–250 gram keju keras.
Persiapan
povarenok.ru Bahan-bahan
- 5 kentang;
- 200 gram bubur labu;
- 150 gram keju keras;
- 80–100 gram mentega;
- 2-3 sendok makan krim asam atau mayones.
Persiapan
Parut kentang, labu, dan keju yang sudah dikupas di parutan kasar. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.
Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan oleskan krim asam atau mayones di atasnya. Panggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.
Casserole kentang tanpa daging bisa menjadi makan siang, makan malam, atau bahkan sarapan yang lezat. Setiap negara memiliki resep menarik dan sangat lezat untuk hidangan ini, yang akan membantu mendiversifikasi menu keluarga. Untuk meja pesta, Anda bisa menyiapkan casserole kentang yang lebih canggih tanpa daging. Resep dengan foto disajikan di banyak situs kuliner atau grup di jejaring sosial. Jadi setiap orang bisa memilih resep casserole sesuai seleranya.
Bagaimana cara mengganti daging dan di mana memasaknya
Jamur sering digunakan sebagai pengganti daging dalam casserole kentang. Anda juga bisa memasaknya dengan sayuran atau bahkan dengan sereal. Imajinasi ibu rumah tangga tidak mengering dan menawarkan pilihan baru. Secara tradisional, casserole kentang disiapkan di dalam oven, tetapi dengan munculnya multicooker, semakin banyak resep yang bisa Anda temukan hanya untuk itu. Casserole kentang tanpa daging dalam slow cooker memiliki rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa, karena semua aromanya tetap terjaga. Resep untuk oven juga cocok untuk slow cooker. Anda hanya perlu ingat bahwa semua multicooker, seperti oven, berbeda, dan waktu memasak mungkin berbeda untuk model yang berbeda.
Casserole jamur dan keju
Casserole ini selalu menjadi penyelamat ketika banyak kentang tumbuk tersedia setelah hari raya, tetapi tidak ada yang mau memakannya lagi. Dan mereka akan memakannya dengan senang hati dalam hidangan seperti itu. Casserole sederhana ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju keras - 200 gram;
- jamur segar (champignon) - 400 g;
- kentang tumbuk - 1 kg;
- telur ayam (direbus) - 3 pcs;
- krim asam - 300 gram;
- minyak sayur.
Goreng jamur cincang kasar dengan minyak sayur. Letakkan kentang tumbuk secara merata di dasar loyang, dan irisan telur di atasnya. Kemudian olesi separuh krim asam, lalu ratakan lapisan jamur goreng dan olesi lagi dengan sisa krim asam. Taburkan keju parut di atas casserole dan masukkan hidangan yang dihasilkan ke dalam oven, panaskan hingga 220 °C. Waktu memasak kurang lebih 20 menit hingga kecoklatan.
Casserole kentang dengan ikan haring
Casserole yang disajikan sangat cocok jika Anda sangat menginginkan kentang panggang dan ikan haring. Anda bisa menggabungkan keinginan Anda dalam satu hidangan. Untuk casserole Anda membutuhkan:
Kupas kentang dan potong menjadi irisan sangat tipis. Pisahkan fillet dari ikan haring dan potong dadu kecil. Letakkan kentang dan ikan haring berlapis-lapis di atas loyang (sudah diolesi minyak) sehingga lapisan terakhir adalah kentang. Campurkan seratus lima puluh gram krim dengan kuning telur, merica campuran yang dihasilkan dan tuangkan di atas kentang dan ikan haring. Oleskan mentega cincang di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih satu jam.
Siapkan saus krim asam secara terpisah. Campur sisa krim dengan krim asam, bawang bombay cincang halus, dan peterseli. Garam saus yang sudah jadi dan tambahkan merica sesuai selera. Sajikan saus dengan casserole panas.
Casserole kentang dengan nasi
Casserole kentang tanpa daging dengan sereal lebih jarang disiapkan dibandingkan dengan jamur atau ikan, tetapi mereka juga ada dalam makanan keluarga. Hidangan seperti itu ternyata memuaskan, dan bahkan casserole kecil pun bisa memberi makan keluarga yang cukup besar. Untuk dua porsi kecil casserole ini, Anda membutuhkan:
Buat pure dengan susu, satu butir telur, dan setengah mentega. Rebus juga nasi hingga setengah matang, cincang bumbu yang sudah disiapkan, tumis bawang bombay, rebus dan potong telur. Campur semuanya kecuali puree.
Letakkan separuh kentang tumbuk yang sudah disiapkan di dasar wajan yang sudah diolesi minyak, dan di atasnya diberi isian nasi, lalu haluskan lagi. Taburi dengan krim asam. Casserole kentang tanpa daging dipanggang dalam oven atau slow cooker. Versi casserole ini perlu disimpan di dalam oven sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.
dengan Bacon
Untuk meja pesta, Anda juga bisa menyiapkan casserole kentang tanpa daging. Jika Anda menambahkan bacon ke dalam hidangan, casserole akan menghasilkan aroma yang harum, dan Anda tidak hanya dapat memanjakan diri sendiri, tetapi juga tamu Anda. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
- Telur ayam - 4 buah.
- Kentang - 900 gram.
- Daging babi asap - 120 gram.
- Susu - 250ml.
- Bawang - 1 kepala besar atau 2 kepala kecil.
- Garam, pala, merica secukupnya.
Potong bacon menjadi kubus kecil, potong bawang bombay dan kentang menjadi irisan tipis dalam kubus yang sama. Secara terpisah, campur susu, telur dan bumbu, kocok perlahan dengan pengocok. Siapkan wajan dengan cara diolesi minyak, taruh kentang tipis-tipis, bacon, dan bawang bombay, goreng dengan minyak (sisakan sedikit bacon untuk taburan). Setelah cetakan terisi, tuang benda kerja yang dihasilkan dengan campuran susu, telur dan bumbu. Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Setelah waktu berlalu, taburi casserole yang sudah jadi dengan sisa bacon (Anda bisa menambahkan keju parut) dan masukkan kembali ke dalam oven hingga berwarna kecoklatan. Casserole kentang tanpa daging di dalam oven ternyata berair dan beraroma.
Memuat...