Hanya bercanda, tidak, tentu saja)) Tetapi ketika Anda menginginkan sesuatu yang mirip dengan kopi, dan kebutuhan kafein harian Anda telah terpenuhi, “kopi barley” ini dengan sempurna memenuhi gambaran secangkir minuman biji-bijian susu yang menyenangkan di malam hari)
Jadi, saya membeli sebungkus di Auchan seharga 35 rubel/100 gram. Mengandung gandum hitam dan jelai.
Mencarinya di Google, Bagaimana cara pembuatannya secara umum dan apa kelebihannya dibandingkan kopi biasa selain harganya? Sebagian besar informasi umum seperti "Kopi barley bisa diminum oleh mereka yang tidak bisa minum kopi biasa..." atau "Kopi barley menormalkan kerja ini, ini, yang kelima dan ini...", atau secara umum tentang manfaat biji jelai.
Tetap saja, ini bukan jelai, melainkan produk pengolahannya, atau lebih tepatnya, pemanggangan. Oleh karena itu, tidak ada gunanya menyamakan efek penggunaan keduanya.
Indikasi yang paling umum adalah manfaat minuman untuk ginjal dan sifat diuretiknya.
Mereka juga merujuk pada banyaknya minuman. Vitamin B dan asam amino lisin, yang memberikan sifat anti-inflamasi dan antivirus. Izinkan saya mengutip:
Pencegahan dan pengobatan proses inflamasi
Efek bakterisida dari biji jelai menjadikan minuman yang dibuat dari biji jelai menjadi agen antiinflamasi yang baik. Properti ini digunakan untuk mengobati pilek dan penyakit menular pada saluran pernafasan dan bahkan dalam terapi kompleks penyakit kulit.
Efek penguatan umum
Kopi barley bisa disebut sebagai minuman kecantikan. Ini sangat tinggi lisin dan silikon, yang membantu tubuh memproduksi kolagen. Ini memiliki efek langsung pada elastisitas dan keremajaan kulit, meningkatkan pertumbuhan dan ketebalan rambut.
Mereka yang harus menjaga sistem sarafnya harus memperhatikan resep kuno ini. Kopi barley tidak memiliki efek stimulasi atau rangsangan apapun pada pusat aktivitas otak, sehingga asupannya benar-benar aman untuk aktivitas saraf manusia.
Dan apa yang ditulis produsen tentang manfaat minumannya?
Dan sekarang tentang kerugiannya... Tidak, tidak ada apa-apa di Internet, maaf))) Tapi saya akan mengatakan atas nama saya sendiri, lebih baik tidak berlebihan dengan minuman seperti itu, secangkir sehari, dan sisanya adalah air bersih, salah satunya pelarut terbaik dari kotoran dan racun.
Bau bubuknya seperti... Ya, seperti kopi murahan seperti "Harga Merah", sedikit manis, gosong... Tidak terlalu ekspresif.
Kami memasak dengan sederhana Berikut cara menyeduh kopi: tuangkan sedikit air panas ke dalam 3 sendok teh bubuk, aduk dan...
Gumpalan tersebut tidak meleleh seluruhnya, meskipun diaduk dengan kuat. Lebih baik menggunakan pengocok.
Tambahkan lebih banyak cairan panas (air atau susu) hingga 200 ml. Saya menambahkan susu, rasanya lebih enak.
Mmm, busanya indah sekali! Dan minumannya terasa enak, tidak tajam, “halus” dan “matte”, jika menyangkut rasa dan konsistensi cairannya) Lebih dekat dengan sawi putih, bukan kopi. Tapi sawi putih memiliki lebih banyak rasa gosong dan karamel. Separuh lainnya juga menghargai rasanya yang enak)
Minusnya - tidak ada kantong bagian dalam, tidak ada kuncinya, buka segelnya dan...
Dan cari wadah untuk memindahkan bedak. Anda tidak akan menyimpannya di kotak terbuka, bukan?
Hanya karena kekurangan ini saya akan menurunkan rating. Seharusnya tidak terlihat seperti kopi, karena sering kali produk “kopi” tersebut tidak terlihat seperti kopi dan tidak dapat diminum sama sekali. Apa yang bisa Anda harapkan dari jelai dan gandum hitam?
Minum kopi kental merupakan kontraindikasi bagi banyak orang. Saat beralih ke pola makan sehat, sebaiknya gunakan penggantinya. Kopi barley dianggap sebagai pemimpin dalam manfaat kesehatan. Manfaat dan bahaya minuman, aturan persiapannya disajikan dalam artikel.
Apa itu?
Jelai sebagai tanaman pangan telah dikenal umat manusia selama lebih dari 4 ribu tahun. Sereal populer karena komposisinya. Mereka mengandung hampir 15% protein dan serat, yang penting untuk nutrisi yang baik. Beta-glukan membersihkan tubuh dari racun dan mengurangi jumlah gula. Karena kandungan vitamin dan unsur mikronya, jelai adalah dapur alam.
Bukan suatu kebetulan bahwa makanan para gladiator Romawi termasuk hidangan yang terbuat dari biji-bijian ini. Pahlawan Rusia juga mengonsumsi jelai dalam jumlah besar. Itu digunakan untuk menyiapkan bubur, membuat roti, dan menerima minuman. Yang terakhir dibuat dari biji-bijian yang dipanggang dan digiling. Di Eropa, mereka mulai menggantinya dengan jelai sejak lama. Hal ini disebabkan tingginya harga biji kopi. Selain itu, gangguan pasokan terus terjadi. Para ilmuwan percaya bahwa minuman seperti itu tidak hanya memungkinkan Anda menghemat uang, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda.
Fitur yang bermanfaat
Apakah kopi barley menyehatkan? Pada tahun 1930-an, para ahli biologi menemukan bahwa minuman tersebut memiliki efek menguatkan. Ini digunakan oleh orang-orang yang pernah mengalami stres dan stres berat. Kopi jelai mulai digunakan untuk memulihkan nutrisi, direkomendasikan dalam pengobatan kompleks banyak penyakit.
Minuman tersebut memiliki efek menguntungkan pada fungsi lambung. Sereal mengobati maag, maag, dysbacteriosis. Barley diperlukan untuk mengaktifkan, membersihkan dan mengencangkan saluran pencernaan. Dengan mereka, mikroflora usus dipulihkan. Beta-glukan, yang ditemukan dalam jelai, dianggap sebagai lingkungan yang sangat baik untuk pengembangan senyawa bakteri bermanfaat. Tanpa mereka, tidak akan ada fungsi normal dari sistem pencernaan.
Kopi jelai membantu mencegah diabetes. Ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan berlebih. Karena kandungan seratnya yang tinggi, penyerapan karbohidrat melambat, sehingga kadar glukosa darah normal. Minuman ini meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, karena sereal mengandung banyak magnesium dan potasium. Dan vitamin E dan D yang dikandungnya dibutuhkan untuk mengembalikan tekanan darah.
Kopi barley berfungsi sebagai sarana mencegah dan mengobati peradangan. Berkat efek bakterisida dari biji-bijian, minuman ini memiliki sifat anti-inflamasi. Ini digunakan dalam pengobatan pilek dan infeksi saluran pernapasan. Minuman ini memiliki sifat menguatkan secara umum - protein dan karbohidrat mengembalikan kekuatan dengan sempurna. Bukan tanpa alasan rebusan jelai digunakan untuk memperkuat kekuatan setelah stres, operasi, dan cedera.
Kopi ini adalah minuman kecantikan. Ini mengandung banyak lisin dan silikon, yang diperlukan untuk produksi kolagen. Minuman ini membuat kulit elastis dan awet muda, serta meningkatkan pertumbuhan dan ketebalan rambut. Untuk memulihkan sistem saraf, sebaiknya minum kopi barley. Itu tidak memiliki efek menarik atau merangsang aktivitas otak, oleh karena itu dianggap aman.
Meskipun biji kopi mengandung kafein, yang dalam jumlah banyak dapat memperburuk banyak proses dalam tubuh, minuman barley tidak mengandung kafein. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakannya secara teratur. Kopi barley lebih disukai oleh mereka yang menjalani pola makan sehat. Meski dengan penambahan komponen lain, manfaat minuman tersebut tidak berkurang.
Menyakiti
Tidak ada efek negatif dari meminum kopi barley. Pertimbangkan saja jumlah kalorinya. Secangkir minuman mengandung sekitar 20-25 kilokalori, 4-5 g karbohidrat, 1 g protein. Indikator-indikator ini terutama perlu diperhitungkan oleh mereka yang memantau berat badan mereka. Tidak ada kontraindikasi untuk meminum minuman tersebut.
Aturan memasak
Bagaimana cara membuat kopi jelai di rumah? Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan biji jelai kering utuh. Mereka harus selektif. Persiapan dilakukan berdasarkan langkah-langkah berikut:
- Biji-bijian harus digoreng dalam wajan tanpa minyak.
- Kemudian mereka digiling di gilingan tangan.
- Bubuk coklat yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam Turki (1 sendok makan produk per 150 ml air).
- Kopi direbus selama 2 menit, dan jumlah waktu yang sama diperlukan untuk infus, sebaiknya ditutup.
- Minumannya bisa dituang.
Banyak orang menyukai kopi jelai. Ulasan menunjukkan bahwa lebih baik menggunakannya dengan sawi putih - 0,5 sdt. per porsi. Ini akan membuat minuman lebih beraroma. Anda bisa menambahkan susu ke dalamnya, yang dituangkan ke dalam kopi selama persiapan, menggantikan air. Dalam hal ini, rasa kopi menjadi lebih lembut.
Kopi yang sudah jadi juga dicampur dengan krim, madu dan gula. Minuman ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Selain itu, mengandung banyak khasiat berharga yang diperlukan untuk gaya hidup sehat, sehingga Anda dapat menggunakannya secara rutin.
Produsen
Di negara kita, kopi barley diproduksi oleh produsen berikut:
- Perusahaan Produk Rusia memproduksi produk dengan merek Staraya Mill. Minuman jelai ini mengandung gandum hitam.
- Di toko Anda dapat menemukan produk dari merek Barley Ear. Ini diproduksi oleh perusahaan kopi “Around the World”.
- "Barley Ear" diproduksi oleh merek "Stoletov".
Yang larut mungkin mengandung sawi putih, biji ek, dan bahan alami lainnya. Harga paket 100 g berada di kisaran 45-55 rubel. Produk dari produsen lokal bisa berharga 30-35 rubel. Kopi berbahan barley bisa Anda temukan hampir di setiap toko, terutama di supermarket besar.
Mencicipi
Minuman ini rasanya seperti cappucino, apalagi jika mengandung susu panas. Saat diseduh, muncul busa yang kental dan tinggi serta aroma roti. Jika sawi putih juga ada, aroma kopinya semakin kuat. Jika suatu produk hanya mengandung jelai, maka tidak akan mengeluarkan aroma biji kopi.
Kopi barley sangat cocok untuk wanita hamil, anak-anak, dan mereka yang kafeinnya dikontraindikasikan. Ini akan meningkatkan kesejahteraan Anda tanpa membahayakan kesehatan Anda. Anda bisa menggunakan resep apa saja, termasuk resep dengan tambahan komponen tambahan. Masing-masing rasanya enak dan memiliki banyak manfaat. Minuman tersebut dapat dikonsumsi secara rutin.
Kami ingin memberi tahu Anda tentang minuman yang tidak pantas dilupakan, namun lezat dan sehat yang terbuat dari jelai. Kami berharap setelah membaca informasi yang kami sajikan, Anda pasti setuju bahwa minuman barley patut menjadi menu kebanggaan setiap orang yang berusaha menjaga kesehatannya.
Seperti produk lainnya, minuman yang terbuat dari sereal ini juga memiliki beberapa kontraindikasi. Jumlahnya sangat sedikit, namun tidak ada salahnya untuk mengetahuinya.
Pengabaian jangka panjang tidak berarti produk tersebut buruk
Untuk jangka waktu yang lama, ada pendapat bahwa dari semua tanaman serealia pertanian, jelai adalah yang paling tidak berguna dan berharga dari sudut pandang analisis mikrobiologi. Bahkan pada suatu waktu diyakini bahwa jelai mutiara, yang terbuat dari jelai, adalah produk kosong dan tidak berguna. Apa yang bisa kami katakan tentang minuman jelai? Manfaat dan bahaya produk ini bahkan tidak dibahas. Kemungkinan besar, hal ini disebabkan oleh fakta bahwa biayanya relatif rendah dan pada saat kelaparan, jelailah yang menjadi tamu umum di meja masyarakat berpenghasilan rendah. Dia membantu orang miskin selama perang dan selama tahun-tahun gagal panen.
Barley benar-benar bersahaja dalam budidaya dan tumbuh hampir di seluruh Rusia. Dan apa yang selalu ada, seperti diketahui, biasanya dianggap tanpa banyak rasa hormat. Selain itu, ketergantungan langsung pola makan terhadap kesejahteraan materi terlalu jelas, dan jelai mutiara adalah makanan tradisional di masa-masa sulit. Tapi segalanya mengalir dan segalanya berubah.
Dalam beberapa tahun terakhir, minat terhadap jelai sebagai makanan “makanan sehat” telah meningkat secara signifikan. Tren ini merupakan kabar baik. Ini tidak hanya mempengaruhi jelai, tetapi juga hadiah lain dari bumi, khususnya, quinoa dan bayam, yang kembali ke meja kami dengan nama asing yang eksotis - quinoa dan bayam. Tapi mereka sama sekali tidak penasaran dengan cita rasa Rusia. Ngomong-ngomong, kedua tanaman tersebut dianggap gulma, dan tukang kebun melawannya tanpa ampun.
Minuman jelai kembali ke dalam menu makanan kita bukan lagi sebagai pengganti teh yang murah dan bukan sebagai ramuan tanaman obat untuk mengobati atau memulihkan tubuh yang lemah karena penyakit, tetapi sebagai komponen lengkap menu sehat bagi seluruh anggota keluarga.
Fitur yang bermanfaat
Minuman barley memiliki khasiat unik yang bermanfaat. Mereka membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan, membersihkan sistem pencernaan dari limbah dan racun. Barley membantu menghilangkan kolesterol dan mencegah pembentukan batu ginjal dan empedu. Bersifat hipoalergenik, sehingga dapat ditambahkan ke daftar hidangan bagi orang yang rentan terhadap reaksi somatik terhadap berbagai jenis makanan.
Jika Anda memasukkan salah satu minuman jelai ke dalam makanan harian Anda, pastikan bahwa di usia tua Anda tidak akan mulai terserang pikun. Faktanya adalah salah satu sifat unik jelai adalah kandungan asam silikatnya yang tinggi, yang menghancurkan aluminium oksida, dan paduan aluminium secara aktif digunakan dalam produksi peralatan makan dan peralatan makan. Selama kontak dengan mereka, terjadi reaksi kimia, akibatnya aluminium dalam bentuk yang mudah dicerna memasuki tubuh kita dan mengendap di dalam sel. Akibat akumulasi logam berbahaya adalah penyakit Alzheimer.
Kontraindikasi
Minuman barley hampir tidak memiliki kontraindikasi. Dua batasan hanya berlaku untuk kasus berikut:
Kopi jelai
Kopi yang terbuat dari jelai disebut sebagai pengganti kopi asli. Namun, minuman kopi yang disebut “Barley” hanya terasa seperti kopi. Berbeda dengan aslinya, ini tidak menggairahkan sistem saraf dan cocok tidak hanya untuk makan pagi, tetapi juga untuk diminum sepanjang hari. Minuman barley yang khasiatnya tidak bisa dipungkiri bahkan diperbolehkan untuk anak kecil sekalipun.
Anda bisa membeli kopi bubuk jelai di toko, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Biji jelai yang belum dikupas harus digoreng dalam wajan kering sampai berwarna coklat muda dan digiling dalam penggiling kopi. Kacang tanah diseduh dalam penggiling kopi dengan kecepatan satu sendok per cangkir air mendidih. Hasilnya adalah minuman berwarna coklat pahit, sedikit mengingatkan pada kopi. Merupakan kebiasaan untuk meminumnya dengan gula dan susu atau krim.
Minuman "Barley Ear" dan "Golden Ear"
Kedua minuman barley ini dianalogikan dengan kopi bubuk. Mereka dijual di supermarket biasa di bagian grosir.
“Ear of Barley” mengandung butiran jelai panggang dan akar sawi putih. Cara pembuatannya tertera pada kemasan. Biasanya, satu sendok makan bubuk diperlukan untuk satu cangkir besar. Kopi barley diseduh dengan cara yang sama seperti kopi biasa, di Turki atau pembuat kopi.
"Golden Ear" adalah campuran biji jelai dan gandum hitam. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti “Ear of Barley” atau kopi biasa.
Mungkin sudah waktunya untuk berhenti memperlakukan “Barley” dan “Golden Ear” sebagai analog murah dari kopi Brasil. Minuman “Ear of Barley” menyerupai kopi tradisional hanya dalam cara penyeduhan dan warnanya. Khasiat dan rasanya sama sekali tidak mirip dengan kopi, dan manfaat kesehatannya jauh lebih unggul daripada kopi. Efek samping negatif hanya dapat dikaitkan dengan kualitas bahan baku jelai dan bahan tambahan yang akan dimasukkan ke dalam minuman.
Minuman malt
Minuman barley malt adalah gudang nyata vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, biji-bijian perlu berkecambah dalam waktu satu hingga dua hari. Segera setelah kecambah putih menetas, biji-bijian harus dicuci dan dikeringkan. Giling biji-bijian kering dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan di tempat hangat selama 30-40 menit. Untuk dua atau tiga sendok makan jelai giling, satu setengah hingga dua gelas air mendidih sudah cukup.
Dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan digunakan sesuai kebutuhan. Mereka disimpan utuh dan digiling.
ciuman
Jeli jelai dibuat dari biji-bijian yang dimurnikan, yaitu dari jelai mutiara, dan dari biji-bijian yang tidak dirontokkan. Proporsinya terlihat sangat sewenang-wenang: setidaknya 50 g jelai diperlukan untuk satu liter air. Jika Anda suka jeli kental, tambahkan lebih banyak.
Jelai diisi dengan air dan dibakar. Setelah mendidih, masak lagi selama 20 menit. Kemudian diinfus dan didinginkan. Hanya minuman yang terbuat dari jelai mentah yang disaring.
Jeli jelai adalah hidangan tradisional Rusia. Sebelumnya direbus kental dan dimakan dengan mentega, dibumbui dengan sedikit garam. Jeli manis dengan madu atau beri disiapkan untuk anak-anak.
Jeli jelai bukanlah hidangan primitif dengan beberapa pilihan. Anda dapat menulis seluruh buku tentang cara membuat jeli dari jelai, karena minuman ini dapat dibuat dari biji-bijian segar yang belum dirontokkan, dari biji-bijian kering yang sudah dikupas, dan dari biji-bijian yang bertunas. Itu dibuat dalam berbagai ketebalan, dimakan manis dan asin, diencerkan dengan mentega, kaldu daging dan sayuran.
Barley jelly memiliki rasa yang cukup netral sehingga dapat dipadukan dengan berbagai macam makanan.
Atas dasar itu, susu formula disiapkan untuk memberi makan bayi jika ibu memiliki sedikit ASI.
Mugitya, damaicha dan porichha
Mugitya, damaicha dan porichha adalah tiga nama untuk minuman barley yang sama, sangat populer di Jepang, China dan Korea. Ini mirip dengan yang Rusia, yang dijual di toko kami dengan nama "Musim Panas".
Ini adalah kopi barley yang dibuat dari biji kopi utuh, tidak dirontokkan, dipanggang dan digiling tanpa bahan tambahan apapun berupa susu bubuk, gula atau bahan pengawet. Ini diseduh seperti kopi biasa, tetapi biasanya diminum dingin dengan memasukkan irisan lemon dan es ke dalam cangkir. Minuman ini juga diproduksi dalam bentuk bubuk pekat instan.
Kami harap artikel ini menarik bagi Anda. Di dalamnya kami melihat minuman jelai, bahaya dan manfaatnya bagi tubuh.
Karena tekanan darah tinggi atau sejumlah alasan lainnya, beberapa orang terpaksa meninggalkan kopi tradisional. Pengganti yang layak dapat berupa minuman kopi yang terbuat dari gandum hitam dan jelai, yang manfaat dan bahayanya telah lama dipelajari oleh ahli gizi.
Terlepas dari semua manfaat dan manfaat yang jelas, kopi sereal masih dianggap remeh sejak lama. Saat ini, berkat gaya hidup sehat, minuman ini dengan percaya diri kembali populer. Jika disiapkan dengan benar, kopi yang terbuat dari gandum hitam dan jelai tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasanya, tetapi juga membantu meningkatkan kesehatan Anda.
Khasiat minuman yang bermanfaat
Penelitian telah menunjukkan bahwa minuman yang terbuat dari jelai memiliki efek penguatan yang kuat. Mereka sangat diperlukan bagi orang-orang yang hidupnya melibatkan stres terus-menerus, beban fisik atau emosional yang berlebihan. Kopi barley bahkan termasuk dalam beberapa sistem pangan kesehatan. Dan jika jelai ditambah dengan gandum hitam, manfaat dan nilai gizi minuman tersebut semakin meningkat.
Kopi barley-rye mempromosikan:
- Memperbaiki kondisi saluran pencernaan. Zat penyusun sereal memiliki efek koleretik. Mereka membersihkan, mengencangkan dan menstimulasi epitel yang melapisi usus. Hasilnya, ia dipulihkan, menciptakan lingkungan nutrisi yang menguntungkan dan optimal untuk perkembangbiakan bakteri secara aktif. Kopi yang terbuat dari jelai dan gandum hitam diindikasikan untuk gastritis, maag, disbiosis, diskinesia, dan penyakit gastrointestinal umum lainnya.
- Pencegahan diabetes. Karena kandungan serat yang tinggi pada minuman tersebut, proses penyerapan karbohidrat melambat. Dengan demikian, indikator glukosa tidak melonjak tajam dan tetap stabil.
- Normalisasi berat badan. Minum kopi barley mengurangi stres pada pankreas. Berkat ini, glukosa diproses sepenuhnya dan tidak disimpan sebagai jaringan adiposa.
- Memulihkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Sereal, terutama jelai, mengandung banyak magnesium dan potasium. Bermanfaat untuk otot jantung, terutama bila didukung oleh pengaruh vitamin D dan E. Minum kopi berbahan rye dan barley membantu menormalkan tekanan darah jika meningkat, dan memperkuat dinding pembuluh darah.
- Pengobatan dan pencegahan peradangan. Sifat bakterisida dari biji gandum hitam dan jelai melindungi tubuh dari penyakit menular. Peradangan pada saluran pernapasan yang menyertai pilek lebih cepat hilang dengan meminum minuman tersebut. Kopi sereal Kopi sereal bahkan membantu mengatasi beberapa penyakit kulit.
- Penguatan tubuh secara umum. Rasio optimal protein dan karbohidrat dengan cepat memulihkan kekuatan. Oleh karena itu, kopi jelai dengan gandum hitam diresepkan untuk orang yang menderita cedera, operasi, atau penyakit jangka panjang.
Nasihat
Untuk membuat kopi, lebih baik menggunakan campuran yang sudah jadi. Dengan membeli bahan-bahan secara terpisah, akan lebih mudah untuk menemukan produk palsu dan, terlebih lagi, Anda dapat membuat kesalahan dalam proporsinya. Produk seperti “Old Mill” dibuat dari bahan mentah berkualitas tinggi dan diproses dengan baik.
Di antara unsur bermanfaat lainnya, kopi yang terbuat dari barley dan rye mengandung silikon dan lisin. Mereka mendorong sintesis kolagen, yang pada gilirannya memiliki efek positif pada kulit, meremajakan dan meningkatkan warna kulit.
Bahaya kopi jelai
Kopi jelai dapat menimbulkan efek negatif jika tidak disiapkan dengan benar atau jika minumannya disalahgunakan. Para ahli merekomendasikan minum tidak lebih dari 4-5 cangkir kopi barley per hari. Dalam hal ini, minuman tersebut akan sangat bermanfaat.
Tidak ada kontraindikasi untuk minum kopi barley, namun ada beberapa nuansa yang harus diingat. Mengingat kandungan karbohidrat dan kandungan kalori pada minuman tersebut, sebaiknya Anda tidak meminumnya dalam jumlah banyak jika Anda kelebihan berat badan. Dalam jumlah kecil, kopi barley dapat membantu menurunkan berat badan, namun dalam jumlah banyak dapat menimbulkan efek sebaliknya. Selain itu, jelai dan gandum hitam mengandung protein, yang harus diperhitungkan oleh penderita kelainan ginjal.
Cara menyiapkan kopi jelai dengan gandum hitam dengan benar
Ada beberapa pilihan untuk membuat kopi barley. Jika Anda berencana memasaknya dengan gandum hitam, Anda bisa menggunakan resep ini:
- Untuk 3 sendok makan jelai kami mengambil jumlah gandum hitam yang sama. Kami membilas bahan beberapa kali hingga air bersih. Kemudian isi kembali dengan air dan diamkan setidaknya selama satu hari.
- Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan cairan dan isi biji-bijian dengan air saring atau air minum. Taruh seluruh massa ini di atas api dan didihkan. Segera setelah biji-bijian mulai pecah, Anda perlu mengeluarkan wadah dari kompor, mengalirkan air dan membilas biji-bijian lagi.
- Sekarang tinggal mengeringkan campurannya dan Anda bisa langsung melanjutkan membuat kopi. Untuk melakukan ini, goreng biji-bijian selama beberapa menit dalam wajan kering. Pastikan massa tidak terbakar. Kami menggiling produk kering dalam penggiling kopi dan menggunakannya seperti kopi bubuk biasa.
- Biasanya, toko-toko menjual kopi barley dan rye yang sudah diblender, dicuci, dan dipanggang. Dalam hal ini, semua langkah sebelumnya dilewati.
- Rasio optimal dianggap satu sendok makan campuran dan 150 ml air. Rebus campuran selama 2 menit dan biarkan dalam waktu yang sama di bawah tutupnya.
- Saat menyiapkan kopi, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh sawi putih ke jelai dan gandum hitam. Ini akan memberikan aroma unik pada minuman dan membuat warnanya lebih jenuh.
Penikmat sejati kopi barley menyiapkannya dengan susu. Dalam hal ini, sepertiga air diganti dengan susu selama proses memasak. Jika diinginkan, rasa kopi bisa dilunakkan dengan madu.
Merek terkenal menawarkan kopi barley
Jika Anda tidak ingin mempelajari seluk-beluk membuat kopi dari jelai dan gandum hitam, Anda dapat membeli campuran yang sudah jadi. Merek-merek berikut ini paling laris di pasaran untuk barang-barang tersebut:
- Pabrik tua. Campuran jelai dan gandum hitam siap pakai, yang harus diseduh sesuai dengan instruksi terlampir.
- Bulir jelai dari Perusahaan Kopi “Around the World”. Produk-produk merek ini mengandung jelai sebagai komponen utamanya, dan dilengkapi dengan gandum hitam, sawi putih, biji ek, dan produk-produk lain yang sama-sama menyehatkan.
- Telinga jelai dari Stoletov. Merek lain yang telah membuktikan sisi positifnya karena ketersediaan dan kualitas produknya.
Kopi barley rasanya seperti cappucino, apalagi jika digunakan susu untuk menyeduhnya. Kehadiran gandum hitam tidak merusak apa pun, bahkan menambah nada yang tidak biasa namun menyenangkan. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, Anda perlu memilih proporsi bahan, menentukan waktu memasak dan bahan tambahan minuman.
Hari baik untuk semuanya. Saya, seperti sebagian besar penduduk planet kita, sangat menyukai minuman yang menyegarkan dan nikmat seperti kopi. Beberapa waktu yang lalu, saya bahkan tidak dapat membayangkan bahwa suatu hari nanti saya harus memulai pagi hari tanpa secangkir kopi hitam alami aromatik favorit saya yang baru diseduh.
Tentu saja, tetapi sangat tonik dan menyegarkan, ini adalah fakta yang tidak terbantahkan. Namun kopi alami ternyata tidak kalah berbahayanya dengan manfaatnya. Misalnya, ini merupakan kontraindikasi mutlak bagi penderita tekanan darah tinggi. Dan saya baru mengetahui dugaan hipertensi. Situasi yang tidak menyenangkan tentunya. Namun Anda tidak boleh putus asa, karena minuman yang luar biasa seperti kopi pun dapat dengan mudah ditemukan sebagai alternatif yang sama bagusnya. Dalam kasus saya, kopi barley menjadi alternatif kopi alami.
Faktanya, kopi yang terbuat dari jelai hanya bisa dibandingkan dengan kopi alami asli. Tapi semua orang bisa meminumnya: mulai dari mereka yang menderita tekanan darah tinggi hingga anak-anak sekalipun. Jika Anda menjawab pertanyaan apakah kopi barley membahayakan kesehatan, jawabannya akan sederhana dan singkat: tidak, tidak. Kopi ini dapat diminum setiap hari, bahkan dalam jumlah yang sangat banyak, karena jelai tidak mengandung zat berbahaya bagi kesehatan manusia.
Tapi ternyata banyak sekali manfaat dari kopi barley! Ketika saya mengetahui semua khasiatnya yang bermanfaat, saya segera menyadari bahwa tidak sia-sia saya meninggalkan kopi alami demi jelai. Barley mampu mengobati penyakit saluran cerna karena khasiatnya yang bermanfaat:
Efek diuretik;
Barley adalah serat. Dan serat dapat membersihkan dan mendorong pembuangan limbah dan racun dari tubuh;
Fakta bahwa jelai mengandung separuh tabel periodik sudah menunjukkan manfaat produk ini.
Jadi kopi barley bermanfaat untuk kopi biji biasa, kopi tanpa kafein, dan kopi instan. Berikut adalah daftar khasiat positif kopi barley bagi tubuh manusia:
Positif (efek menenangkan pada sistem saraf pusat);
Membantu menghilangkan faktor-faktor berbahaya bagi sistem kardiovaskular;
Normalisasi sistem pencernaan;
Membersihkan tubuh dari racun;
Pemurnian darah, pembuangan racun dari darah;
Stabilisasi kadar hormonal dengan menormalkan fungsi kelenjar endokrin.
Padahal, kopi barley justru merupakan minuman kopi, karena kopi yang sebenarnya pasti merupakan hasil pengolahan buah dari pohon kopi. Untuk mencari minuman kopi untuk menggantikan kopi biasa, saya pergi ke supermarket biasa, di mana saya memilih minuman kopi “Kesehatan”. Apa yang bisa saya sembunyikan, itulah nama yang membuat saya tertarik.
Paket seratus gram minuman kopi berbahan dasar jelai "Zdorovye" hanya berharga tiga puluh sembilan rubel. Inilah keunggulan lain dari kopi barley - harganya yang menguntungkan. Secara tampilan, bubuk minuman kopi bubuk ini menyerupai kopi instan biasa, hanya saja shadenya sedikit lebih terang. Dan baunya berbeda. Kopi barley berbau seperti jamu, tapi baunya sangat samar.
Untuk menyiapkan kopi jelai, satu sendok teh bubuk kopi harus diseduh dalam dua ratus mililiter air mendidih. Kopi harus dibiarkan mendidih sebentar, lalu diseduh sedikit. Kopi barley rasanya hanya samar-samar seperti kopi biasa. Tapi rasanya sangat lembut dan enak. Saya lebih suka menambahkan sedikit sawi putih dan sesendok madu ke dalam secangkir kopi barley daripada gula - ternyata rasanya luar biasa dan, yang paling penting, minuman kopi yang menyehatkan!
Ulasan video
| Semua(5) |
|---|
Memuat...