buah-buahan Thailand. Buah-buahan Thailand. Buah-buahan Thailand di bagasi

Hubungan pasar yang berkembang telah lama membuka akses terhadap buah-buahan eksotik dari Thailand. Saat ini bahkan spesies paling langka pun dapat dibeli dengan harga yang sangat mahal. Buah-buahan diekspor dari Thailand sepanjang tahun, karena terdapat kondisi optimal untuk pemasakan. Selama pengangkutan, buah-buahan kehilangan rasanya, sehingga setiap orang yang datang ke negara ini terlebih dahulu mencicipi buah-buahan lokal yang variasinya banyak.

Buah-buahan Thailand

Buah-buahan eksotis bukanlah hal yang mengejutkan saat ini, dan sebagian besar sudah tersedia di supermarket mana pun. Namun bagi penikmat rasa sejati, ada pasar buah di Thailand yang dipenuhi buah-buahan segar. Buah-buahan matang pada musim tertentu, tetapi buah-buahan berlimpah tersedia di sini setiap saat sepanjang tahun. Iklim tropis Thailand memungkinkan buah-buahan menyerap panas dan kelembapan matahari, sehingga buah-buahan di sini sangat enak dan manis.

Beberapa buah tumbuh sepanjang tahun, yang lain hanya pada musim tertentu. yang dapat dibeli hampir tanpa biaya dan pada saat yang sama menerima vitamin dalam dosis yang kuat. Namun tidak ada kekurangan buah segar di sini. Perbedaannya terletak pada lama pemasakan, ketersediaan dan biaya.

Namun buah-buahan yang sering ditemukan di lemari es Anda ratusan kali lebih enak dan sehat di Thailand. Sebagian besar popularitasnya disebabkan oleh banyaknya buah-buahan yang benar-benar layak untuk dicoba.

Harga

Nama buah	Harga	Musim pemasakan
buah mangga	25-45 baht	Februari-Juli
Durian	45 baht	Di musim panas
Kelapa	35 baht	Sepanjang tahun
Manggis	20 baht	April-September dan Desember-Februari
Rambutan	25 baht	Sepanjang tahun
Satelit panjang	20 baht	Mei-November
lengkeng	35 baht	Juli-September
Asam jawa	25 baht	Maret-Februari
Salak	30 baht	Sepanjang tahun
Jambu biji	25 baht	Sepanjang tahun
sawo	25 baht	Di musim panas
Mata Naga	45 baht	Di musim panas
Pepaya	30 baht	April-Agustus
Meriam	25 baht	Musim dingin musim gugur
apel Thailand	25 baht	Musim dingin musim semi
Sebuah nanas	25 baht	Sepanjang tahun
Semangka	35 baht	Juli-September
pisang	60 baht	Sepanjang tahun
jeruk bali	35 baht	Maret-Juni
Leci	55 baht	Di musim panas

Ada 2 jenis mangga yang tersedia di Thailand: hijau dan oranye. Yang paling populer adalah varietas mangga Nam Doc Mai, dengan daging berwarna oranye dan berdaging. Musim mangga di Thailand berlangsung dari bulan Februari hingga Juli. Biaya per 1 kg adalah 25-45 baht, dan di luar musim harganya naik 3 kali lipat.

Durian dianggap sebagai salah satu buah paling eksotis dan dicari di Thailand. Ini adalah buah musim panas yang matang dari akhir Mei hingga Agustus. Sepertinya kastanye hijau besar. Kulitnya yang tebal melindungi rakit krim yang memiliki konsistensi es krim dan rasa susu kental manis. Daging buahnya sangat berlemak dan memuaskan serta memiliki bau yang menyengat. Harga durian mulai dari 45 baht/kg.

Meski kelapa bukan lagi buah yang paling eksotik, di Thailand Anda bisa mencoba beragam jenis kacang-kacangan, yakni kelapa hijau. Mengandung hingga 1 liter cairan kelapa. Musim pemasakan kelapa berlangsung sepanjang tahun. Di bagian tengah kacang terdapat daging buah yang keras dan berdaging yang memiliki rasa manis. Harga kelapa mulai 35 baht/kg.

Manggis merupakan buah berwarna coklat keunguan dengan kulit tebal dan ruas di dalamnya berwarna putih. Rasanya asam. Buah yang matang akan muncul kembali; jika manggis keras saat ditekan, maka buah tersebut terlalu matang atau busuk. Manggis, seperti banyak buah di Thailand, matang beberapa kali dalam setahun. Jadi musim manggis jatuh pada bulan April-September dan Desember-Februari. Saat ini harga per 1 kg adalah 20 baht.

Rambutan adalah buah kecil, bulat, berwarna merah. Kulitnya banyak ditutupi dengan serat keras. Daging buahnya encer, bening, rasanya manis dan asam. Musim rambutan dimulai pada bulan Mei-Oktober, tetapi Anda dapat membelinya di Thailand kapan saja sepanjang tahun. Selama musim, harga rambutan adalah 25 baht/kg.

Sepertinya kentang. Mudah dibersihkan, daging buahnya dibagi menjadi beberapa irisan. Rasanya mengingatkan pada buah persik dan bawang putih. Setiap irisannya mengandung biji yang pahit, dan daging buahnya sendiri sangat manis. Dijual dalam jumlah banyak. Longsat matang pada bulan Mei-November, tetapi tersedia untuk dijual, seperti buah-buahan lainnya di Thailand, di musim apa pun dengan harga 20 baht/kg.

Kelengkeng menyerupai kacang. Namun tidak seperti kacang, kacang ini mudah dikupas dan memiliki daging buah yang transparan dan manis. Kelengkeng kaya akan vitamin dan asam amino dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Tidak disarankan memakan biji kelengkeng. Musim ramai dimulai pada bulan Juli-September, dan biaya saat ini adalah 35 baht per 1 kg.

Asam jawa menyerupai kacang polong. Bentuknya seperti buah kering, manisnya mirip kurma. Di dalam buah lonjong terdapat 6-8 buah beri biru tua berbentuk lonjong. Asam jawa matang pada bulan Maret-Februari dengan harga 25 baht per kilogram.

Salak menyerupai sisik ular. Buahnya berbentuk lonjong, coklat, dan berbentuk bawang. Kulitnya ditutupi duri kecil, dagingnya berwarna kuning muda dan rasanya mirip nanas. Buah ikan haring yang paling matang dapat dibeli di musim panas, tetapi juga tersedia di waktu lain dengan harga 30 baht/kg.

Jambu biji menyerupai buah quince. Daging buahnya berwarna merah muda terang dilindungi oleh kulit berwarna hijau pekat. Ada 2 jenis jambu biji yang dijual di Thailand: pink dan hijau. Jambu biji hijau rasanya lebih enak dan rasanya seperti selai. Biaya per 1 kg adalah 25 baht dan jambu biji matang di Thailand setiap saat sepanjang tahun.

Sawo bentuknya seperti kentang, namun rasanya seperti kiwi. Ini adalah buah berwarna coklat, berbentuk lonjong dengan kulit tipis dan daging buah yang manis dan berdaging. Sawo yang matang rasanya lengket dan asam. High season terjadi pada musim panas dan harganya mencapai 25 baht/kg.

Ada 2 jenis Dragon Eye yang dijual: kuning dan merah tua. Daging buahnya berwarna putih, dengan biji kecil berwarna hitam. Rasanya mirip dengan buah ara, namun memiliki rasa yang lebih netral. Buahnya berair dan mudah dikupas. Dragon Eye paling enak ada di musim panas dengan harga 45 baht/kg. Anda dapat membelinya di musim apa pun.

Secara tampilan, pepaya menyerupai labu kuning, dan daging buahnya berwarna oranye cerah. Rasanya mirip dengan mangga, tapi lebih manis. Pepaya mentah masih segar, jadi sebaiknya dibeli saat sudah matang, pada bulan April-Agustus. Harga 1 kg pepaya adalah 30 baht.

Karambol adalah buah lonjong, warnanya hijau lembut, penampangnya menyerupai bintang berujung lima. Rasanya asam, asam, tidak terasa, melainkan hanya memberikan kesegaran. Ini matang selama setahun penuh dan dapat dibeli seharga 35 baht/kg.

Apel Thailand tidak ada hubungannya dengan gambaran umum tentang buah ini. Bentuknya seperti buah pir berwarna peach. Di dalamnya ada daging buah berwarna putih transparan tanpa biji, rasanya sedikit mengingatkan pada jarum pinus. Musim pemasakan terjadi dua kali setahun di musim dingin dan musim semi, dan untuk satu kg apel Thailand Anda harus membayar 25 baht.

Ada dua jenis nanas di Thailand: besar dan kecil. Secara penampilan, hanya ukurannya yang berbeda, tetapi daging nanas kecil lebih manis dan lebih segar. Di Thailand, makanan ini tersedia sepanjang tahun dan lezat setiap saat. 1 kg harganya 25 baht.

Ide standar semangka di Thailand berbeda. Yang paling populer adalah buah beri dengan daging kuning, yang rasanya lebih manis dan lebih segar. Anda dapat membeli semangka di mana pun di Thailand dengan harga 35 baht/kg, tetapi buah beri standar memiliki berat 3 kg. Anda dapat membeli semangka di musim apa pun, tetapi semangka sangat lezat pada bulan Juli hingga September.

Jika Anda mengira Thailand hanya eksotik saja, alangkah terkejutnya Anda jika mengetahui ada sekitar 20 jenis pisang sederhana di sini. Mereka berbeda dalam kepadatan, ukuran dan rasa manis. Mereka dijual dalam bentuk bundel, jadi Anda harus membayar setidaknya 60 baht/kg. Pisang Thailand rasanya lebih manis, kurang kental dan keras dibandingkan varietas yang diekspor ke negara-negara Eropa. Pisang hijau dan kuning tersedia untuk dijual. Anda bisa membeli pisang di Thailand kapan saja, dan rasanya sama enaknya.

Pomelo adalah jeruk hijau berukuran sedang. Pomelo rasanya identik dengan jeruk bali, tetapi sedikit lebih manis dan padat. Ia memiliki kulit padat berwarna hijau dan daging berwarna merah muda. Pomelo rasanya pahit dan sedikit kering untuk ukuran buah jeruk, tetapi ia memiliki aroma luar biasa yang jauh lebih kuat daripada aroma jeruk. Harga jeruk bali adalah 25 baht/kg, dan pada musim ramai dari bulan Maret hingga Juni 35 baht/kg.

Leci adalah buah kecil berwarna ungu. Kulitnya mirip dengan kulit pohon, tetapi lebih tipis. Daging buahnya manis, berwarna putih. Sebagian besar buah ditempati oleh biji. Leci matang di musim panas dan hanya tersedia untuk dijual saat ini. Anda bisa membeli buahnya dengan harga 55 baht/kg.

Di pasar Thailand Anda dapat menemukan lusinan buah berbeda yang sangat lezat.

Bagi pecinta buah, apa yang lebih baik daripada menikmati produk yang berair dan matang. Pir atau apel, yang akrab dengan iklim kita, memang enak, tetapi ada banyak buah beri dan buah-buahan eksotis, beberapa di antaranya dapat dibeli di supermarket, sementara yang lain hanya tersedia di negara-negara panas. Pada artikel ini kita akan membahas tentang buah berwarna merah muda, khasiatnya yang bermanfaat dan apa namanya.

Leci

Tempat lahirnya buah ini adalah Cina (diterjemahkan Tumbuh berkelompok, bentuknya lonjong, volume buahnya tidak melebihi empat sentimeter, beratnya tidak lebih dari dua puluh gram. Buahnya berwarna merah muda, bagian dalamnya berwarna putih, padat namun rapuh. kulitnya bermacam-macam warnanya dari merah jambu sampai ungu cerah, daging buahnya berwarna putih atau krem, konsistensinya seperti agar-agar, di dalamnya terdapat biji berwarna coklat yang tidak bisa dimakan.

Mencicipi. Hanya daging buah ini yang bisa dimakan. Rasanya lembut, dengan rasa manis dan asam yang menyegarkan, samar-samar mengingatkan pada buah anggur. Rasanya tergantung pada hari cerah dan curah hujan, jadi bisa dari sangat manis hingga sangat asam.

Fitur yang bermanfaat. Buah berwarna putih kemerahan ini mengandung vitamin C, K, PP, B1 dan B2, serta zat besi, tembaga, kalium dan fosfor. Karbohidrat konsentrasi tinggi membantu menormalkan proses pencernaan. Direkomendasikan untuk digunakan pada penyakit berikut:

• untuk diabetes melitus untuk menormalkan kadar gula;
• dengan anemia;
• anemia ringan;
• untuk penyakit pada sistem kardiovaskular;
• dengan kadar kolesterol tinggi;
• untuk gangguan pada saluran cerna.

Buah rendah kalori ini juga bisa dikonsumsi saat diet.

Menyakiti. Buah berwarna merah muda-putih tidak memiliki kontraindikasi khusus. Tidak dianjurkan untuk anak kecil atau mereka yang memiliki intoleransi pribadi. Anda juga dapat membahayakan tubuh jika mengonsumsi buah yang berbiji atau mengonsumsinya secara berlebihan setiap hari.

Bagaimana cara memilih? Buah segar hanya dapat dibeli di negara tempat buah tersebut ditanam. Saat memilih, perlu Anda ketahui bahwa leci terbagi menjadi beberapa varietas, jika buahnya tidak seperti di gambar, bukan berarti basi atau kualitasnya buruk. Apa yang harus diperhatikan:

• buah tidak boleh pecah atau terdapat area lunak;
• kulitnya utuh, tanpa retak dan sobek;
• buahnya padat dan elastis saat disentuh;
• warna coklat menandakan basi.

Bagaimana cara menyimpannya? Buahnya sebaiknya dibeli dalam tandan beserta daun dan rantingnya. Simpan di suhu ruangan tidak lebih dari tiga hari, di lemari es kurang lebih 30 hari.

Bagaimana cara mengupas dan memakan buah berwarna merah muda dengan daging putih? Sebelum digunakan, gunakan pisau untuk memotong cangkang, pisahkan ampasnya dan buang bijinya. Buahnya dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk mentah. Itu ditambahkan ke koktail, berbagai saus, dan makanan penutup.

Kepundung (gooseberry Asia)

Secara lahiriah menyerupai lengkeng (buah bulat berwarna oranye yang terbentuk berkelompok). Meski kulitnya tebal, buah ini mudah dikupas. Buahnya memiliki daging buah seperti jeli berwarna merah muda-putih dan biji di dalamnya sulit dipisahkan. Rasanya menyegarkan dengan aroma manis dan asam. Mengandung sejumlah besar vitamin C.

• digunakan untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin, penyakit tenggorokan, penyakit saluran cerna;
• membantu masalah liver.

Karena batunya sulit dipisahkan, buah-buahan praktis tidak dikonsumsi segar. Mereka ditambahkan ke saus, sirup atau dikeringkan.

Chompu (apel Melayu)

Buahnya berbentuk lonjong dan lebih mengingatkan bukan pada apel, melainkan pir kecil. Kulitnya mengkilat dan tampak seperti telah di-wax. Warna kulitnya bisa merah muda atau merah tua. Buah berwarna merah muda di dalamnya memiliki daging buah berwarna putih berair dan beberapa biji berwarna coklat yang tidak dapat dimakan.

Mencicipi. Daging buahnya berair dan terdengar bunyi renyah saat digigit. Rasanya manis dan asam, untuk menikmati semua coraknya, disarankan untuk mengonsumsi buah dalam keadaan dingin.

• memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan;
• menghilangkan racun dari tubuh;
• memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi.

Buah berwarna merah muda tidak memiliki kontraindikasi, namun mengenal buah ini sebaiknya dimulai dengan dosis kecil.

Tidak hanya dikonsumsi segar, bisa juga direbus dengan tambahan bumbu, atau diolah menjadi selai dan jeli.

Rambutan

Rambutan merupakan buah berwarna merah muda paling eksotis yang sangat langka di luar habitatnya. Ukuran buahnya tidak lebih besar dari telur ayam dengan warna merah jambu yang mencolok, serta terdapat bulu-bulu berwarna hijau pada kulitnya. Secara lahiriah, itu menyerupai bola berbulu. Daging buahnya memiliki konsistensi seperti jeli, warnanya bisa merah muda, putih atau susu. Di tengah buah berwarna merah muda terdapat biji lonjong berwarna coklat yang tidak bisa dimakan.

Rasanya bervariasi tergantung varietasnya, bisa manis atau ditambah asam. Buah utuhnya tidak berbau, namun saat dibuka baunya mirip dengan anggur biru biasa.

Komposisinya mengandung vitamin B, asam folat dan nikotinat, vitamin A dan C, serta mineral. Keuntungan:

• merangsang fungsi ginjal;
• menormalkan gula darah;
• memperkuat tulang;
• membantu diet.

Buahnya dikontraindikasikan dalam jumlah banyak, tidak lebih dari lima buah yang boleh dikonsumsi per hari. Kulit buahnya mengandung zat beracun, sehingga obat yang berbahan dasar buah tersebut sebaiknya digunakan dalam dosis tertentu.

Dalam bentuk apa itu digunakan? Untuk mengupas buah dengan benar, Anda perlu menemukan jahitan alami pada kulitnya dan menggulungnya di kedua sisi dengan arah berlawanan di sepanjang jahitan. Daging buahnya ditambahkan ke krim kue, dan juga digunakan untuk membuat saus, es krim, dan sirup.

Apa yang harus diperhatikan saat memilih? Pertama-tama, buah berwarna merah muda yang basi ditandai dengan kelembutan buah yang berlebihan, serta kulit yang keriput. Jika bulunya sudah rontok atau berubah warna, sebaiknya jangan membeli buah ini. Pastikan buah memiliki kulit utuh tanpa penyok, retak atau noda yang tidak biasa. Jika rambutan masih segar, bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari satu minggu.

markisa

Buahnya memiliki permukaan halus dan bentuk bulat serta agak memanjang. Buah matang dengan warna yang menonjol, bisa berwarna merah jambu, kuning, merah atau ungu. Buah varietas kuning kurang manis. Daging buah yang berbiji mirip dengan agar-agar dan juga memiliki warna yang berbeda-beda.

Buahnya rasanya manis, tetapi ada perbedaan pendapat mengenai rasanya. Menggabungkan beberapa aroma rasa, yaitu peach, gooseberry, plum dan strawberry.

• membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• pencegahan kanker dan penyakit mata;
• memperbaiki kulit;
• menormalkan tekanan darah dan fungsi usus.

Meskipun ada sedikit kontraindikasi, namun tetap ada:

• selama hamil atau menyusui, konsumsilah buah dalam jumlah sedikit dan perlu dipantau reaksi tubuh;
• tidak dianjurkan untuk anak kecil, karena sistem pencernaan mereka tidak dapat mengatasi pola makan baru dengan baik;
• Anda tidak boleh makan buah eksotik jika Anda memiliki intoleransi pribadi;
• Penderita diabetes harus diperlakukan dengan hati-hati.

Saat makan, Anda harus memotong buah menjadi dua dan memakan daging buahnya dengan sendok beserta bijinya; kulitnya tidak bisa dimakan. Anda juga bisa menggunakan buahnya sebagai isian pai, membuat jus, mousse, salad, dan saus darinya.

Saat memilih buah, perhatikan kulitnya, idealnya buahnya sedikit berkerut, tetapi pada saat yang sama padat. Itu harus disimpan di lemari es tidak lebih dari tujuh hari.

Ibu

Nama lain dari buah ini adalah buah jujube atau sawo. Buahnya sebagian besar berbentuk bulat, tetapi bisa juga berbentuk lonjong. Diameternya bisa mencapai dua puluh sentimeter, dan beratnya bisa mencapai tiga kilogram. Kulitnya padat dan kasar, berwarna merah kecoklatan. Warna daging buahnya tidak hanya merah muda, tapi juga oranye atau merah. Ada biji besar di dalam buahnya. Konsistensi daging buahnya menyerupai selai jeruk, dan rasanya seperti karamel. Dapat dikonsumsi segar atau ditambahkan ke es krim atau koktail.

Properti yang berguna meliputi:

• buah selai jeruk kaya akan vitamin C dan A, dan juga mengandung kalsium, zat besi dan potasium;
• asam nikotinat (NA) menurunkan kadar kolesterol;
• karena kandungan potasiumnya yang tinggi, buah ini bermanfaat untuk penyakit ginjal atau jantung;
• buah mentah memiliki rasa yang sepat dan membantu mengatasi diare;
• lemak nabati digunakan dalam produk kosmetik (melembabkan epidermis dengan sempurna dan memulihkan kesehatan rambut rusak).

Buah selai jeruk merupakan buah yang cepat rusak, sehingga Anda tidak akan menemukannya di rak supermarket kami.

Pitahaya (pitaya) - buah berwarna merah muda dengan biji hitam

Pitaya merupakan buah kaktus yang tumbuh di daerah subtropis, nama lainnya adalah buah naga. Buahnya memiliki penampilan yang menarik dengan kulit berwarna merah muda cerah hingga merah. Bentuknya lonjong lonjong dengan pertumbuhan, ujungnya berwarna hijau cerah. Pada penampang melintang buah berwarna merah muda dengan daging buah berwarna putih dan biji berwarna hitam, daging buahnya memiliki konsistensi krim. Karena penampilannya yang tidak biasa, buah ini sering digunakan untuk hiasan. Satu buah beratnya mencapai ½ kilogram.

Variasi. Spesies berbeda tidak hanya dalam ukuran atau bentuk, tetapi juga dalam frekuensi sisik dan warna daging. Ada tiga tipe utama:

• Buah pitaya putih adalah jenis buah berwarna merah muda yang paling umum, bagian dalamnya berwarna putih dengan biji hitam. Rasanya meski terasa hambar dibandingkan jenis lainnya.
• Kuning – kulitnya berwarna kuning, di atasnya terdapat sisik-sisik yang bentuknya seperti jerawat. Daging buahnya berwarna putih dengan biji berwarna gelap. Rasanya lebih manis dibandingkan jenis lainnya.
• Merah - kulitnya hampir merah, bagian dalam buah berwarna merah muda dengan bintik-bintik hitam. Sangat harum, tapi lebih aneh.

Mencicipi. Konsistensi daging buahnya mirip krim asam kental, rasa buahnya menyerupai campuran pisang dan kiwi. Buah berwarna merah muda dengan biji hitam cocok dengan buah atau hidangan lainnya. Yang utama adalah makanan lain tidak lebih manis atau lebih panas, karena ini akan mematikan rasa pitahaya.

Komposisinya meliputi vitamin (C, B), serat, nikotinat dan asam askorbat, mineral (zat besi, kalium, fosfor dan kalsium).

• bagus untuk menurunkan berat badan;
• menghilangkan limbah dan racun dari tubuh;
• buah berwarna merah muda, bagian dalam berwarna putih dengan titik-titik hitam, meningkatkan kekebalan dengan sangat baik;
• meredakan sembelit;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• menurunkan kadar gula darah;
• memperlambat proses penuaan;
• memiliki efek menguntungkan pada epidermis dan banyak digunakan dalam produk kosmetik.

• Orang yang rentan terhadap ruam alergi harus menggunakannya dengan hati-hati.
• Makan berlebihan dapat menyebabkan diare.
• Jika Anda baru pertama kali mencoba buah ini, Anda perlu mengonsumsinya sedikit-sedikit.
• Buah berwarna merah muda, putih dengan bintik-bintik di dalamnya, tidak dianjurkan untuk anak kecil.

Dalam bentuk apa itu digunakan? Buahnya tidak hanya bisa dimakan mentah, tetapi juga dibuat jus atau selai, dan ditambahkan ke salad.

Beberapa tips tentang cara membersihkan.

• Anda tidak perlu membuang kulitnya, untuk melakukannya, buah berwarna merah muda, putih dengan biji di dalamnya, dipotong menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau dan ampasnya diambil dengan sendok.
• Anda bisa mengupas kulitnya dari atas ke bawah, seperti halnya mengupas pisang.
• Anda bisa memotong buah menjadi irisan, seperti buah jeruk.
• Jika Anda memotong kulitnya sedikit lalu menggesernya ke bawah, yang tersisa hanyalah ampasnya di tangan Anda.

Bagaimana cara memilih? Sebelum memakan buah berwarna merah muda dengan bintik-bintik hitam di dalamnya, Anda harus membiasakan diri dengan aturan sederhana:

• buahnya harus sedikit lembut saat disentuh;
• jika Anda membeli buah yang keras, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa hari dan buah itu akan menjadi lunak;
• jika ada bintik hitam pada kulitnya, berarti buahnya terlalu matang dan sebaiknya tidak dibeli;
• permukaan buah harus berwarna cerah;
• pertumbuhannya tidak boleh kering.

Anda bisa menyimpan buah berwarna merah muda dengan biji hitam di dalamnya di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Pluot

Buah ini merupakan buah hibrida yang muncul dari kombinasi aprikot dan plum. Buahnya berbentuk seperti bola kecil. Kulitnya yang halus tidak hanya berwarna merah muda, tetapi juga hijau, merah anggur atau ungu. Daging buahnya berair dan bisa berwarna plum atau putih. Rasa pluot mirip dengan aprikot.

Properti yang bermanfaat meliputi:

• karena serat yang terkandung dalam buah ini, fungsi usus terstimulasi dan kadar kolesterol menurun;
• Vitamin B membantu menormalkan aktivitas sistem saraf;
• kehadiran potasium membantu memulihkan tidak hanya keseimbangan air, tetapi juga fungsi sistem kardiovaskular;
• buah ini memiliki efek antipiretik saat masuk angin;
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
• memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan;
• membantu mengatasi sembelit.

Tidak disarankan mengonsumsi buah saat perut kosong, karena beberapa zat yang termasuk dalam komposisinya dapat mengiritasi selaput lendir. Karena banyaknya gula, sebaiknya tidak digunakan dalam makanan penderita diabetes. Kontraindikasi untuk orang dengan intoleransi pribadi, serta maag atau eksaserbasi tukak.

Jus dan anggur, selai dan jeli dibuat dari buahnya. Tambahkan ke salad buah dan makanan penutup.

Tsar

Milik keluarga kaktus, nama lainnya adalah pir berduri atau buah ara India. Buahnya tumbuh di kaktus dan bentuknya seperti buah pir, panjangnya tidak lebih dari delapan sentimeter. Ada duri kecil di kulitnya, kulitnya bisa berwarna merah muda, merah, kuning atau hijau. Daging buahnya berwarna merah atau putih dengan biji kecil.

• kehadiran kalsium memperbaiki kondisi lempeng kuku dan rambut, serta memperkuat tulang;
• ada fosfor yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru;
• asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Konsumsi teratur menormalkan fungsi ginjal dan hati;
• Buah ini rendah kalori, jadi Anda bisa memakannya selama masa diet.

Bagaimana cara membersihkan buah yang benar? Prosesnya harus dilakukan dengan sarung tangan, menggunakan garpu dan pisau. Pertama, tutup buah dipotong, kemudian dibuat sayatan di tengahnya dan kulitnya dibuka dengan garpu, sehingga daging buahnya terpisah.

Buahnya bisa dimakan segar dan juga digunakan untuk memasak. Misalnya, minuman, saus, pengawet atau selai dibuat dari ampasnya. Tambahkan ke salad, makanan yang dipanggang, atau makanan penutup. Buah-buahan kering digunakan sebagai bumbu. Dan batangnya mirip dengan sayuran dan digunakan sebagai lauk untuk masakan ikan atau daging.

Jambu biji

Buah ini bagian dalamnya berwarna merah muda, berukuran kecil, berbentuk bulat atau seperti buah pir. Tergantung pada varietasnya, daging buahnya tidak hanya berwarna merah muda, tetapi juga putih. Kulitnya yang keriput terlihat padat di permukaan, namun nyatanya tipis dan bermanfaat. Di dalam daging buahnya terdapat banyak biji kecil.

Mencicipi. Jambu biji merupakan buah yang sangat misterius karena rasanya yang sulit digambarkan. Buah matang rasanya mirip dengan raspberry, tetapi dengan aroma pinus, yang muncul dari balik kulitnya. Jenis yang paling populer adalah buah dengan daging berwarna merah muda yang rasanya seperti kombinasi stroberi dan nanas.

• menormalkan tekanan darah;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker;
• merangsang fungsi sistem jantung dan produksi hormon;
• teh akar membantu mengatasi diare;
• meningkatkan fungsi sistem endokrin;
• menormalkan proses pencernaan;
• menurunkan kadar gula darah;
• memiliki efek positif pada epidermis;
• menghilangkan stres dan merangsang aktivitas otak.

• Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan sakit perut;
• orang dengan penyakit alergi harus makan buah ini dengan hati-hati;
• Buah mentah berdampak buruk pada fungsi ginjal.

Cara makan? Anda bisa memakan buah berwarna merah muda yang berbiji, setelah dipotong-potong. Hanya buah matang yang dimakan bersama kulitnya (agak pahit). Anda juga bisa menyiapkan jus, sirup, selai, dan bubur. Tambahkan ke salad, smoothie, atau es krim. Acar jambu biji cocok dengan hidangan daging.

Bagaimana cara memilih? Hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah penampilan. Buah dengan daging buah berwarna merah muda pada kulitnya seharusnya tidak mengalami kerusakan atau bintik hitam. Buahnya agak lembut saat disentuh. Dapat disimpan di lemari es hingga 30 hari, pada suhu kamar tidak lebih dari empat hari.

Medlar Jerman (Kaukasia)

Meskipun tanaman ini termasuk dalam keluarga mawar, warna buahnya coklat dengan semburat merah. Buahnya terasa sedikit sepat dan asam. Ada sekitar lima tulang di dalamnya.

• asam askorbat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• penggunaan buah-buahan meningkatkan pembuluh darah, sehingga mencegah pembentukan bekuan darah;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• menghilangkan racun dari tubuh;
• meningkatkan sirkulasi darah dan pembekuan darah;
• kehadiran potasium memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular;
• kalsium membantu memperkuat tidak hanya lempeng rambut dan kuku, tetapi juga tulang;
• Magnesium menormalkan fungsi sistem saraf.

Makan buah hanya dapat merugikan orang yang memiliki intoleransi pribadi.

Sirup, jus, selai dibuat dari buah-buahan, dan ditambahkan ke makanan penutup.

Menggunakan buah-buahan eksotis dalam masakan

Mari kita lihat beberapa resep luar biasa tentang cara memasak buah-buahan eksotis yang nikmat.

Nomor 1. Boneka chompa.

Buah matang dipotong memanjang menjadi dua bagian, membuang intinya. Daging cincang terbuat dari daging jenis apa saja, bumbu halus, garam, dan sedikit saus tomat ditambahkan ke dalamnya. Tempatkan isian daging di setiap setengahnya. Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh menit pada suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang dan bawang putih.

Nomor 2. Makanan penutup leci.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok tiga butir telur dan haluskan dengan satu sendok makan gula pasir. Tuangkan dengan hati-hati jus segar dari ½ lemon dan taburkan sedikit kulit jeruk. Massa dituang ke dalam panci dan dimasukkan ke dalam penangas air, dimasak hingga adonan mengental sambil sesekali diaduk agar krim tidak menempel di dasar. Dinginkan secara alami hingga suhu kamar dan tambahkan 25 gram mentega. Tempatkan buah yang sudah dikupas di bagian bawah loyang, tuangkan krim lemon secara merata dan panggang selama tidak lebih dari lima belas menit hingga terbentuk kerak emas.

Nomor 3. Salad dengan rambutan.

Untuk 250 gram buah kalengan Anda membutuhkan:

• 150 gram daging kepiting;
• 50 gram nasi (direbus);
• sayuran hijau dan saus putih (mayones).

Semua bahan dicincang halus dan dicampur dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera dan bumbui dengan saus putih. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Nomor 4. Casserole dengan markisa dan keju cottage.

Untuk tiga buah, Anda membutuhkan produk berikut:

• gula pasir - 60 gram;
• dua jenis keju cottage (rapuh - 150 g dan lunak - 100 g);
• 30 gram pati;
• satu butir telur dan sedikit mentega (mentega).

Keju cottage sudah dicampur sebelumnya, gula pasir dan telur ditambahkan di sana. Jus dibuat dari dua buah dan ditambahkan pati ke dalamnya. Massa dadih dan jus dicampur. Olesi loyang dengan minyak dan taburi tepung panir, ratakan adonan. Masak selama kurang lebih empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Casserole yang sudah jadi dihias dengan krim kocok dan sisa buah markisa.

Nomor 5. Salad dengan ayam dan pitahaya.

Untuk dua buah yang perlu Anda persiapkan:

• ¼ kilogram irisan ayam;
• satu batang seledri;
• 100 gram pistachio;
• satu bawang merah;
• daun-daun selada.

Pertama, potong bawang bombay menjadi setengah bagian untuk menghilangkan rasa pahit dan mengasinkannya. Untuk melakukan ini, campurkan sedikit cuka sari apel dengan gula dan letakkan sayuran di sana selama sepuluh menit. Dagingnya dipotong dadu dan juga dilumuri bumbu marinasi. Untuk menyiapkannya, campurkan 60 miligram cuka balsamic dan saus tiram. Ayam harus diasinkan selama sekitar tiga puluh menit. Setelah itu, digoreng dengan minyak zaitun. Seledri dipotong dadu, kacangnya dihancurkan menjadi remah-remah. Buahnya dipotong memanjang menjadi dua bagian dan daging buahnya dibuang agar kulitnya tidak rusak. Daging buah satu buah dikocok dengan blender, ditambahkan 30 ml minyak wijen dan 50 ml minyak zaitun, dan sisa daging buah dipotong dadu. Ambil kulit buahnya, taruh selada, bawang bombay, dan seledri di bagian bawah. Taburi dengan daging, bubur buah, dan kacang-kacangan. Tuangkan saus dengan lembut.

Nomor 6. Kelinci dengan jambu biji.

Untuk satu bangkai kelinci Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua buah;
• 15 gram marjoram kering, serta garam dan merica;
• satu lemon;
• beberapa siung bawang putih.

Dagingnya sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan, dan dipotong-potong. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan semua bumbu, termasuk bawang putih cincang dan garam. Buahnya dipotong menjadi dua bagian, bijinya dibuang dengan sendok dan dipotong tipis-tipis. Dagingnya digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, ditaruh jambu biji di atasnya, perasan jeruk lemon dan air bersih dituangkan. Tutup dengan penutup. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.

Nomor 7. Sorbet adalah es krim versi ringan, dimana daging buahnya dibekukan dan disajikan sebagai hidangan penutup dalam mangkuk khusus.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• satu buah pitahaya merah muda;
• gula pasir 30 gram;
• 15 ml jus lemon;
• 60 ml air dingin.

Pertama keluarkan ampasnya dan kocok dengan blender. Tuangkan air dengan hati-hati, jus jeruk, dan tuangkan gula pasir. Masukkan ke dalam freezer sampai adonan dingin. Disajikan dalam kulit pitahaya.

1. Setibanya di negara tropis, sebaiknya jangan langsung menyantap buah-buahan yang tidak biasa. Kebanyakan dari mereka adalah alergen, jadi sebaiknya tunggu dua hari sampai tubuh beradaptasi.
2. Tidak disarankan makan berkilo-kilo buah eksotik. Satu buah atau bahkan setengahnya bisa cukup, semua tergantung ukurannya.
3. Selama kehamilan, menyusui, serta anak kecil dan orang tua, makanan eksotik harus dimakan dengan sangat hati-hati, dan reaksi tubuh harus dipantau.
4. Jika pengangkutannya tidak tepat, sebagian besar buah kehilangan khasiatnya.

Pada artikel ini, kami memeriksa secara rinci tidak hanya apa nama buah merah muda, tetapi juga karakteristik dan resep pembuatannya.

Buah-buahan eksotis Thailand - Nama Thailand, foto, harga.

• Buah-buahan Thailand merupakan komponen penting dari keseluruhan dan merupakan kelezatan favorit penduduk dan tamu negara tersebut.

Thailand berhak bangga dengan kekayaan seperti itu! Lagipula, variasi buah-buahan sangat beragam sehingga terkadang alam seolah-olah sedang bereksperimen dengan bentuk, warna, rasa dan bau, menciptakan kombinasi yang tidak terduga.

Panen dipanen di sini tiga kali setahun! Oleh karena itu, buah-buahan segar di Thailand selalu tersedia dan harganya sangat murah. Berkat iklim yang mendukung, tidak diperlukan pupuk kimia untuk menanamnya, yang berarti semua buah-buahan ramah lingkungan dan sangat sehat.

• Saat mendekati kios buah, wisatawan biasanya tidak bisa langsung menentukan pilihan.
• Lagi pula, setelah melihat begitu banyak buah asing, penuh warna cerah, Anda ingin mencoba semuanya sekaligus!

Anda dapat mencoba hal pertama yang Anda suka, secara acak. Kemungkinan besar itu akan menjadi buah yang sangat lezat, dan akan sangat sulit untuk membandingkan rasa ini dengan sesuatu yang sudah familiar.

• Namun terkadang rasa dan aroma buah yang dipilih bisa sangat mengejutkan. Mungkin asin, atau mungkin tidak ada rasa sama sekali.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui terlebih dahulu tentang buah-buahan Thailand: cara mengupasnya, apa rasa dan baunya, cara memakannya, dan hidangan apa yang digunakan. Masing-masing buah ini patut dipelajari lebih detail, beserta nama dan fotonya.

nanas

Aktif: Sa-pa-rot

Nanas adalah buah tropis berukuran besar yang familiar bagi banyak orang. Bentuknya lonjong, bagian luarnya ditutupi kulit bersudut keras, dan di atasnya terdapat seikat daun keras. Di dalamnya ada daging buah berair kuning cerah, lembut dan manis.

• Ada berbagai jenis nanas yang berbeda ukuran dan rasanya.
• Thailand diyakini memiliki nanas terbaik di dunia. Buahnya dijual utuh, langsung dengan kulit dan daunnya, atau dikupas atau dipotong tangkainya, sehingga buahnya bisa langsung dipegang dan dimakan, atau dipotong-potong dan dikemas dalam cling film.

Di Thailand, nanas digunakan dalam salad dan kari, dan juga digunakan untuk membuat selai, jus segar, shake, dan koktail beralkohol.

Semangka (Semangka)

Dalam bahasa Thailand: Taeng-mo

Semangka juga merupakan makanan lezat yang cukup populer di seluruh dunia. Ini adalah buah bulat besar (atau lebih tepatnya, buah beri) dengan kulit bergaris hijau tua. Di dalamnya ada daging buah berwarna merah yang sangat berair dengan biji hitam.

• Di Thailand Anda tidak hanya bisa menemukan semangka merah, tapi juga semangka kuning. Rasanya hampir sama - semuanya memiliki daging yang sangat manis.
• Semangka dijual utuh, dikupas dan dipotong-potong, langsung siap disantap.

Orang Thailand suka minum jus semangka atau shake (bubur semangka dengan es serut), dan sering memakannya dengan garam.

pisang

Dalam bahasa Thailand: Kluai

Pisang adalah buah yang sangat umum di Thailand dan Anda dapat menemukan berbagai jenis pisang di sini.

Pisang klasik yang familiar berukuran besar dan berbentuk lonjong.

Di bawah kulit kuning tebal terdapat daging hampir putih dengan rasa manis lembut, dan terkadang sedikit sepat. Di Thailand, pisang ini hanya digunakan untuk memasak.

• Digoreng dengan bumbu, direbus dengan santan, dikeringkan hingga menjadi keripik pisang, atau pancake lezat yang diolah dengan isian telur-pisang.
• Jenis lain yang biasa dikonsumsi segar adalah pisang jari. Ukurannya tiga kali lebih kecil dari biasanya, memiliki kulit tipis dan daging lebih kuning dan manis. Pisang jari merah juga ditemukan.

Jambu biji

Dalam bahasa Thailand: Farang

• Jambu biji merupakan buah Thailand yang bentuknya menyerupai apel atau pir berwarna hijau berukuran besar dengan permukaan yang tidak rata.

Di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau merah muda, konsistensinya seperti apel, banyak bijinya yang kecil-kecil. Buahnya sangat manis dan memiliki kandungan vitamin C yang tinggi.

• Jambu biji dimakan segar langsung dengan kulitnya, atau dipotong-potong dan ditaburi gula, bumbu atau garam. Terkadang digunakan untuk membuat jus, salad, dan makanan penutup.

Nangka

Dalam bahasa Thailand: Kha-nun

Nangka merupakan buah berbentuk lonjong sangat besar yang beratnya bisa mencapai 40 kilogram. Itu ditutupi dengan cangkang kerak padat dengan duri kecil.

• Di dalamnya terdiri dari banyak irisan kuning besar dengan rasa manis yang sangat lembut dan aroma yang sedap. Nangka paling sering dijual sudah dikupas dan siap disantap.
• Mereka bahkan mengeluarkan tulang dari irisannya, yang kemudian dimasak secara terpisah dan ditambahkan ke masakan berbeda.

Nangka sangat bergizi dan dimakan segar, ditambahkan ke salad buah, jus, dan smoothie. Daging buah mentah digunakan untuk memasak.

Durian

Dalam bahasa Thailand: Terlalu-ree-an

• Durian dijuluki “raja buah-buahan” di Thailand. Buahnya berukuran sangat besar dan beratnya beberapa kilogram.

Durian berbentuk lonjong, bagian luarnya ditutupi kulit keras dengan duri besar menyerupai cangkang.

• Di dalamnya terbagi menjadi beberapa bagian, yang diisi dengan daging buah berwarna kuning lembut. Mereka mungkin berisi beberapa biji besar. Daging buah durian memiliki rasa asam-manis yang menyenangkan, tidak demikian halnya dengan baunya.

Karena baunya yang menjijikkan, buah ini dilarang dibawa ke banyak hotel. Oleh karena itu julukan lain - “rasa surga, bau neraka.” Meskipun demikian, durian populer di Thailand dan disukai baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

• Buah ini biasanya dimakan segar atau digoreng dengan garam. Perlu dicatat bahwa dagingnya harus lembut dan tidak elastis (seperti yang ditemukan pada durian mentah), jika tidak, rasanya akan sama dengan baunya.
• Durian merupakan buah yang sangat bergizi, banyak mengandung vitamin dan menghangatkan tubuh. Namun sebaiknya tidak dikonsumsi dengan alkohol.

Belimbing (Buah Belimbing)

Dalam bahasa Thailand: Ma-fuang

Belimbing adalah buah kecil, bersudut, lonjong, berwarna kuning cerah, dengan tekstur mengingatkan pada paprika.

• Secara penampang, buah belimbing wuluh berbentuk bintang, oleh karena itu dinamakan kedua “buah belimbing”.
• Biasanya dimakan segar, dipotong-potong, tanpa dikupas.

Buahnya sangat berair dengan rasa dan aroma bunga yang menyenangkan, sedikit manis. Buah mentah memiliki rasa asam dan sering digunakan untuk membuat jus menyegarkan, salad, dan saus.

Kelapa

Dalam bahasa Thailand: Ma-phrao

Kelapa, atau lebih tepatnya kelapa, tersebar luas di Thailand. Buahnya berukuran besar, beratnya mencapai tiga kilogram, dengan cangkang keras, berwarna hijau di luar dan putih di dalam.

• Di bawahnya, di tengah-tengah buah, sebenarnya ada kacang itu sendiri - cangkang keras dengan daging buah dan cairan di dalamnya.

Cairan ini disebut santan. Memiliki rasa herba yang manis, menghilangkan dahaga dengan sempurna dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.

• Di Thailand, kelapa digunakan dalam berbagai kegunaan. Sedangkan untuk dapurnya, ampas kelapa digoreng, direbus, dibakar dan ditambahkan ke berbagai masakan.
• Sup, saus, koktail, makanan penutup, dan es krim dibuat dengan santan.

Lichi

Dalam bahasa Thailand: Lin-chi

• Leci merupakan buah berbentuk bulat kecil dengan kulit padat berwarna merah bergelombang.

Kulitnya mudah dipisahkan dari daging buahnya yang berwarna putih, yang memiliki rasa manis asam dan di dalamnya terdapat biji berwarna hitam lonjong.

Tergantung pada varietas leci, bentuk dan warna buahnya mungkin sedikit berbeda. Selain berbentuk bulat, ada juga buah yang berbentuk lonjong dan hati, warnanya berkisar dari merah jambu merah hingga merah tua.

• Leci dimakan segar, buah ini menghilangkan dahaga dengan baik dan sangat bermanfaat untuk mengatasi anemia. Jus dan sirup juga dibuat dari buah leci.

Lengkeng (Mata Naga)

Dalam bahasa Thailand: Lam-yai

Kelengkeng adalah buah kecil mirip kacang yang tumbuh berkelompok seperti anggur.

• Mereka memiliki kulit berwarna coklat muda yang mudah dikupas. Di bawahnya terdapat daging buah berwarna putih bening, konsistensi seperti buah anggur, dan biji hitam bulat di tengahnya.

Karena penampakan buahnya, logngan disebut “mata naga”, yang merupakan terjemahan dari nama Thailandnya. Daging buah lengkeng sangat berair dan manis, dengan rasa madu dan aroma yang sedap.

• Itu dimakan segar atau dikeringkan untuk menghasilkan buah kering yang mirip dengan kismis. Es krim dan makanan penutup juga dibuat dari buah lengkeng.

Longkong

Dalam bahasa Thailand: Langsat

• Longkong dalam banyak hal mirip dengan lengkeng; ia juga merupakan buah bulat kecil yang tumbuh berkelompok.

Kulitnya juga padat, warnanya coklat muda. Dagingnya sedikit berbeda. Pada longkong warnanya agak kekuningan, bening dan terbagi menjadi beberapa bagian.

• Mereka mudah dikupas dan memiliki rasa manis dan asam. Longkong dimakan segar dan ditambahkan ke es krim.

buah mangga

Dalam bahasa Thailand: Ma-muang

Mangga tersebar luas di negara-negara Asia Selatan, dengan puluhan varietas mangga yang ditemukan di sini, itulah sebabnya mengapa disebut “apel tropis.” Buahnya lonjong, agak menyempit di satu sisi.

• Mangga klasik Thailand berwarna kuning dengan kulit tipis dan halus. Di bawahnya terdapat daging buah yang padat dengan warna kuning cerah yang sama, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa madu yang manis.

Tergantung varietasnya, mangga sangat beragam.

• Warnanya bisa hijau, merah muda atau oranye, atau bisa menggabungkan beberapa warna berbeda.

Rasa dan konsistensi varietas buah ini juga berbeda.

• Mangga dimakan segar, dikupas, dan juga digunakan dalam berbagai hidangan, makanan penutup, dan minuman.

Manggis

Dalam bahasa Thailand: Mong-khut

• Manggis adalah buah asli Thailand yang ditanam di sini dalam jumlah besar dan diekspor ke seluruh dunia.

Dan jika durian disebut sebagai “raja buah” di Thailand, maka manggis disebut sebagai “ratu buah”.

• Ini adalah buah ungu-merah anggur berukuran sedang dengan daun lebat di atasnya. Bentuknya seperti terong bulat.
• Di dalamnya ada beberapa irisan daging buah berwarna putih berminyak dengan rasa manis yang lembut. Terkadang ada beberapa tulang keras di dalamnya.
• Manggis dimakan segar dan juga digunakan dalam makanan penutup. Buah ini mendinginkan tubuh, sehingga disarankan memakannya setelah durian.

Mandarin, Jeruk Keprok

Dalam bahasa Thailand: Som

• Mandarin adalah buah jeruk kecil yang populer di seluruh dunia. Bahasa Mandarin Thailand agak berbeda dari bahasa Mandarin Eropa yang familiar bagi banyak orang.

Nama yang lebih melek huruf untuk buah ini adalah jeruk keprok. Ukurannya lebih kecil, kulitnya berwarna hijau pekat dan terasa lebih tipis. Rasanya lebih manis.

• Di Thailand, mereka menjual jeruk keprok segar, serta jus jeruk keprok segar, yang segera setelah diperas, dituangkan ke dalam botol dengan sedotan. Jus jeruk yang manis dan kaya akan minyak esensial dan vitamin C.

Pepaya

Dalam bahasa Thailand: Ma-la-ko

• Buah pepaya bentuknya seperti zucchini atau buah pir yang memanjang. Jika masih mentah, kulit pepaya berwarna hijau, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil yang terkonsentrasi di tengahnya, serta daging buah yang padat dan ringan dengan rasa asam, yang hanya digunakan untuk menyiapkan masakan, terutama salad.

Di sini pepaya tampil sebagai sayuran. Ia menjadi buah ketika buahnya matang: kulitnya menguning dan dagingnya menjadi oranye dan lembut.

Bijinya mudah dikeluarkan, seperti melon. Dalam bentuk ini, pepaya memiliki rasa yang manis, lembut dan aroma yang menyenangkan.

• Itu dimakan segar, dipotong-potong, dan juga digunakan dalam pembuatan makanan penutup, minuman dan es krim. Pepaya segar sangat bagus untuk melancarkan pencernaan dan menghilangkan masalah perut.

Pitahaya, Buah Naga (Pitahaya, Buah Naga)

Dalam bahasa Thailand: Geow mangon

Pitahaya adalah buah (atau lebih tepatnya kaktus) yang berasal dari Australia, namun telah berakar dengan baik di Thailand.

• Buahnya besar, berbentuk lonjong dan bersisik besar. Warna kulitnya bisa merah muda, merah tua atau kuning.
• Di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau merah muda dengan rasa manis asam dengan biji kecil, mengingatkan pada kiwi.

Pitahaya (terkadang pitaya) banyak digunakan dalam masakan Thailand - minuman, termasuk minuman beralkohol, serta banyak makanan penutup dibuat darinya: selai, saus, yoghurt, manisan, dll.

Pitahaya segar atau buah naga dikupas, dipotong-potong dan siap disantap.

Perlu dicatat bahwa bagian buah raspberry memiliki jus cerah yang sama, yang praktis tidak hilang dari jaringan. Oleh karena itu, buah ini seringkali dilarang dibawa ke kamar hotel.

jeruk bali

Dalam bahasa Thailand: Som-o

Pomelo adalah buah terbesar di antara buah jeruk. Dari luar, bentuknya seperti jeruk bali besar dan ditutupi kulit tebal berwarna hijau atau kuning, tergantung varietasnya.

• Di dalamnya ada irisan, sekali lagi, seperti jeruk bali atau jeruk, tapi kurang berair. Lapisan film yang memisahkannya lebih padat, dan rasa daging buahnya lebih manis, sedikit pahit.
• Ruas berbagai jenis jeruk bali bisa berwarna kuning muda atau oranye-merah muda. Semakin harum kulit buahnya, semakin manis bagian dalamnya.

Pomelo merupakan buah yang sangat bergizi dan paling sering dimakan segar, terutama untuk sarapan pagi.

Di kota biasanya dijual sudah dikupas dan dikupas, hanya irisan manisnya saja. Jus dan cocktail menyegarkan juga dibuat dari buah jeruk bali.

Rambutan

Dalam bahasa Thailand: Ngoh

• Rambutan merupakan salah satu buah yang langsung menarik perhatian. Buahnya berbentuk bulat, berukuran kecil dan memiliki kulit berwarna merah pekat yang ditutupi serat panjang.

Mudah dikupas, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih, mirip buah anggur, dengan rasa manis dan aroma lembut.

• Di tengah daging buahnya terdapat tulang kecil yang juga bisa dimakan - bentuknya seperti kacang.
• Rambutan paling enak dimakan segar, tetapi juga ditambahkan ke makanan penutup dan sering kali dikalengkan.

Jambu

Dalam bahasa Thailand: Chom-phu

• Jambu air mendapat namanya bukan karena warnanya, tapi karena aromanya. Buah dari buah ini sangat mirip tekstur dan konsistensinya dengan apel, warnanya berkisar dari hijau muda hingga merah.

Namun, bentuknya seperti lonceng dan memiliki aroma mawar yang menyenangkan. Jambu air biasanya terasa manis dan asam.

• Dimakan segar, kulitnya tidak perlu dikupas. Buah ini sering ditambahkan pada salad buah dan makanan penutup.

Salak, Buah Ular

Dalam bahasa Thailand: Ra-kum

Salak atau Sala adalah buah tropis kecil yang terlihat seperti stroberi dari kejauhan. Namun nyatanya, ia memiliki kulit padat berwarna merah anggur cerah, mengingatkan pada sisik ular.

Mengupasnya dengan tangan sendiri tidak mudah, lebih baik menggunakan pisau atau benda lain untuk mengambil kulitnya.

• Daging buah ini berwarna putih kekuningan, konsistensinya mirip apel lunak dan terbagi menjadi beberapa ruas.
• Rasanya manis dan asam, sedikit mirip stroberi. Namun aromanya unik, banyak yang membandingkannya dengan valerian.
• Aroma buahnya ringan sehingga tidak terlalu mengganggu kenikmatan rasanya.
• Salak dimakan segar, kadang dijual sudah dikupas dan siap disantap.

sawo

Dalam bahasa Thailand: La-mut

• Sawo adalah buah kecil, lonjong, berwarna coklat muda yang bentuknya menyerupai kiwi, tetapi tanpa bulu.

Di bawah kulitnya yang tipis terdapat daging berwarna krem ​​​​kecoklatan dengan rasa manis seperti susu karmel dan beberapa biji kecil.

Anda tidak boleh menyimpan sawo lebih dari dua hari setelah pembelian, karena rasanya sangat berubah.

• Buah ini dimakan segar dan juga digunakan sebagai penghias berbagai masakan karena warna dan aroma daging buahnya yang tidak biasa.

Apel Gula

Dalam bahasa Thailand: Noi-na

• Srikaya merupakan buah berbentuk bulat dengan permukaan menggumpal berwarna hijau. Buah mentah memiliki daging bagian dalam yang keras, renyah, berwarna putih, seperti apel.

Ada juga beberapa biji berukuran besar. Saat buahnya matang, buahnya menjadi sangat lunak, seperti bubur. Srikaya terasa sangat manis dalam kedua kasus tersebut, itulah penjelasan dari namanya.

Daging buahnya sering digunakan dalam pembuatan es krim, dan tentu saja dimakan segar.

• Perlu diperhatikan bahwa biji srikaya digunakan untuk membuat racun serangga, jadi setelah membuang bijinya, sebaiknya jangan menyentuh mata dan hidung untuk menghindari iritasi.

Asam jawa

Dalam bahasa Thailand: Ma-kham-wan

• Buah asam jawa terlihat seperti persilangan antara buncis dan kacang tanah.

Kulitnya, atau bahkan cangkangnya, sangat mudah dikupas. Di bawahnya terdapat daging buah berwarna coklat berserat dengan rasa asam manis asam serta biji keras di dalamnya.

Dari segi rasa dan konsistensi, buah ini sering disamakan dengan kurma.

• Asam jawa dikonsumsi segar, dan juga digunakan sebagai bumbu atau direbus untuk membuat minuman ringan.

Buah-buahan di Thailand adalah dunia tropis yang menakjubkan dan penuh warna, rasa, dan aroma yang tidak biasa. Pohon es krim, raja buah durian, manggis dan. Ada lusinan jenis nanas, dan mangga matang tampak seperti jeli dan mentega pada saat bersamaan. Selamat datang di dunia selera yang dibuka oleh negara misterius namun begitu menarik ini!

Buah-buahan Thailand adalah bagian wajib untuk mengenal negara ini seperti halnya pijat ala Thai atau sup santan Tom Yum yang terkenal. Anda dapat menjalani separuh hidup Anda, dan di Bangkok, tepat di pasar, Anda akan menyadari bahwa wawasan Anda sangat sempit. Semua alasannya? Karena Anda sudah mencicipi cita rasa buah-buahan Thailand yang eksotis. Lembut, lembut, mengingatkan pada krim dan parfum sekaligus, dengan campuran aroma yang tidak biasa. Bahkan nanas dan semangka yang tampaknya terkenal di Thailand sangatlah berbeda. Matahari berputar berbeda di negeri ini, udara pedas Asia dengan aroma laut seolah menembus ke dalam buah-buahan, memberikan rasa yang unik.

Jika Anda berada di Kerajaan Thailand, pastikan untuk mencoba semua buah-buahan Thailand. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memilih buah yang matang dan memakannya dengan hati-hati untuk organisme Rusia, yang tidak terbiasa dengan hal-hal eksotis.

Hal pertama yang akan Anda temukan dengan cara baru di Thailand adalah nanas. Setidaknya ada 6 varietas di negara ini, masing-masing lebih enak dibandingkan yang lain. Yang paling populer disebut Phuket. Ini adalah nanas yang sangat berduri dengan daging yang manis, berair, renyah, seperti kubis. Variasi terpopuler kedua di Thailand adalah Sriracha. Nanas kecil yang montok memiliki daging buah yang lembut dan meleleh di mulut yang seolah-olah “mengalir” ke dalam mulut Anda. Ada buah kecil seberat 300-400 g dengan bentuk agak persegi yang tidak biasa. Variasi buah ini adalah yang termahal di negara ini, namun juga sangat populer di Thailand, menyebutnya “nanas kerajaan.”

Di Thailand ada kultus nanas yang nyata. Buahnya digunakan di mana-mana: ditambahkan ke sup, makanan penutup, saus. Sulit menemukan buah jelek di pasaran, namun tetap pilihlah buah elastis yang bisa diremas sedikit di bawah tangan. Lalu minta dia mengupas para pedagang: orang Thailand dengan terampil dan cekatan memotong kulitnya, tinggal menghirup aroma manis madu dari buah tersebut dan segera menggigitnya.

Semangka

Di Thailand, hal ini juga tidak biasa. Ada lebih dari selusin varietas, dan masing-masing varietas berbeda dalam ukuran, bentuk, tekstur dan warna daging buah, serta rasa. Daging buah berwarna kuning dan oranye jarang ditemukan, meskipun ini adalah buah yang paling enak dan berair. Tapi semangka oval dan merah yang murah, dengan berat sekitar 600 g di Thailand, berair, meleleh di mulut, dan manis sampai ke kulit.

Jika Anda berada di Thailand, pastikan untuk mencoba semangka yang kecil dan bulat. Di dalamnya mereka menyembunyikan isian daging buah, mengingatkan pada es krim sundae. Mereka memakannya dengan sendok, menikmatinya, mendapatkan kenikmatan yang luar biasa. Minta saja untuk menjual buah-buahan musiman yang matang - puncak panennya di bulan Oktober, tapi panen di sini dipanen hingga Mei.

Jaminan

Jaminan disebut apel batu dan quince Bengal di Thailand. Buah-buahan di rak kami sama sekali tidak mirip dengan quince, jadi hanya dimakan di negara tropis. Bentuk buahnya persis seperti itu, penampangnya sangat indah, menyerupai bintang berbiji. Rasa dan tekstur bail di Thailand mirip dengan selai buah, terutama saat dikeringkan. Buah mentah memang sedikit lengket, namun di Thailand dianggap sangat bermanfaat bagi siapa saja yang sering sakit. Orang Thailand percaya bahwa jaminan adalah imunomodulator alami yang kuat.

Anda tidak mungkin bisa membuka baile sendiri - di Thailand mereka membuka buah dengan palu, dan bukan tanpa alasan buah itu disebut batu. Tapi Anda bisa membawanya ke Rusia dan memastikan kesegarannya - kulitnya dengan andal melindungi buah dari pembusukan dan isi buah yang padat dan lembut.

pisang

Banyak sekali buah pisang di Thailand sehingga negara ini sering disebut sebagai surga pisang. Dari segi rasa manis, aroma, dan juiciness, buah-buahan ini lebih unggul dari varietas yang ada di rak kami. Variasi LuayNamWa sangat patut disoroti. Kulit pisang ditutupi bulu-bulu halus sehingga disebut berbulu. Daging buah di dalamnya berwarna putih, terdapat biji menyerupai merica hitam. Rasa buahnya mengingatkan pada jeli yang nikmat dengan aroma tropis, di mana selain rasa pisang yang khas, markisa, nanas, madu, dan sedikit krim juga terlihat jelas.

Di Thailand, pilihlah buah matang yang warnanya kuning cerah. Yang agak terlalu matang dengan bercak coklat juga aman untuk kesehatan (bahkan punya daya tarik tersendiri), tapi jelas bukan untuk amatir.

Jambu biji

Jambu biji atau apel tropis di Thailand memiliki aroma yang aneh dan rasa tropis yang tidak biasa. Hampir tidak mungkin membandingkannya dengan buah-buahan lokal: buketnya sangat beragam termasuk nanas, stroberi, dll. Ada aroma pinus yang tidak biasa pada buahnya - aroma tersebut dihasilkan oleh kulit buah yang padat. Jambu biji terlihat seperti buah pir atau memiliki kulit yang padat, menggumpal, sulit dijangkau, dan kasar. Malah empuk dan buahnya dimakan bersama kulitnya. Ada banyak biji di dalamnya yang bisa Anda makan dengan aman tanpa harus dimuntahkan.

Sangat menyenangkan bahwa jambu biji berbuah beberapa kali dalam setahun, musim buah di Thailand berlangsung sepanjang tahun. Kapan pun Anda datang ke Thailand, segera pergi ke pasar dan beli buah-buahan manis yang eksotis. Buah-buahan dipilih berdasarkan mata, dengan fokus pada daya tarik visual dan tidak adanya kerusakan yang terlihat.

buah naga

Buah naga di Thailand, juga dikenal sebagai pitaya atau pitahaya, terlihat dan berbau sangat eksotis. Ini adalah buah-buahan kecil dengan berat 150-600 g dengan kulit tebal berwarna merah muda cerah, tumbuh di kaktus. Buahnya tampak lebih mencolok pada penampang melintang, memperlihatkan daging berwarna es krim diselingi biji berwarna coklat hitam. Buah naga adalah buah eksotik Thailand yang membuatnya layak untuk diterbangkan ke negeri yang jauh. Lembut dan segar, mengingatkan dan pada saat yang sama. Pada saat yang sama, buah-buahan tidak dapat diberi perlakuan panas - buah-buahan langsung kehilangan rasanya.

Sangat halus dan sulit untuk diangkut, jadi nikmatilah buah-buahan di Thailand. Pitahaya dingin sangat enak, sebagai pengganti es krim. Di Thailand, mereka membuat anggur dari buah naga, memeras jusnya, dan menyeduh teh spesial.

Setelah makan buahnya, sedikit kejutan mungkin terjadi - di toilet Anda akan menemukan bahwa urin berubah menjadi merah tajam. Namun Anda tidak perlu takut akan hal ini - fenomena ini sama sekali tidak berbahaya. Saat memilih buah, perhatikan kulitnya. Itu harus kencang dan bebas kerusakan. Anda tidak bisa memakan kulit buahnya, hanya daging buahnya yang empuk yang cocok untuk dimakan.

Nangka atau sukun

Di Thailand tumbuh dan menghasilkan buah yang melimpah. Di sini buahnya dikumpulkan dari bulan Januari hingga Mei dan sering dimakan mentah (roti tidak dipanggang dari buah tersebut).

Buahnya besar dengan kulit kasar menjadi jerawat besar dan berduri - di Thailand tidak ada yang memetik buah dengan tangan kosong, apalagi memotongnya. Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi nangka yang masih mentah hanya dengan mengetuknya. Yang belum dewasa mengeluarkan suara yang tumpul, sedangkan yang dewasa mengeluarkan suara yang padat dan hampa.

Di dalam sukun terdapat daging buah yang manis, berair, dan sedikit berlendir. Rasanya seperti melon yang manis dan agak terlalu matang. Di Thailand mereka tahu cara melunakkan manisnya buah-buahan. Orang Thailand menambahkan buah-buahan ke dalam santan, membuat campuran dengan buah-buahan asam, dan menikmati makanan penutup. Biji sukun di Thailand dinilai bisa menyembuhkan hampir semua penyakit.

Dengan segala kelebihannya, nangka merupakan alergen yang kuat. Di Thailand, wisatawan pernah mengalami kasus serangan reaksi alergi yang parah, termasuk edema Quincke. Saat mencicipi buahnya, berhati-hatilah. Mulailah mencicipi dengan sepotong kecil dan selalu siapkan kotak P3K yang berisi antihistamin.

Durian

Raja buah-buahan di Thailand tampak seperti buah pinus besar yang ditutupi duri besar. Berat buahnya mencapai 5 kg dan terasa keras saat disentuh, itulah sebabnya saat memanen buahnya, para pekerja memakai helm dan pakaian khusus - jika buah tiba-tiba jatuh dari pohon ke kepala Anda, rasanya tidak seberapa.

“Neraka di luar, surga di dalam” adalah definisi yang tepat untuk buah yang diberikan di Thailand sendiri. Percayalah, penduduk setempat sendiri sama sekali tidak senang dengan aroma buah-buahan ini. Aroma yang tidak sedap disamakan dengan ikan busuk, kaus kaki kotor, bawang putih, bawang merah dan bau busuk lainnya. Namun di dalamnya ada daging buah dengan rasa yang setiap orang gambarkan dengan caranya masing-masing. mengingatkan pada es krim dengan stroberi, pepaya dan nanas dalam satu campuran, kacang-kacangan, es krim bahkan sedikit rasa bawang. Setelah mencicipi durian di Thailand, semua orang mengatakan satu hal: ini adalah raja buah-buahan, yang tidak ada bandingannya di seluruh dunia.

Karena bau durian, di Thailand Anda hanya diperbolehkan memakan buah tersebut di ruang terbuka, di hotel, dan terlebih lagi, Anda tidak diperbolehkan membawa buah tersebut ke dalam pesawat. Di beberapa negara tropis, terdapat denda yang berat jika memakan buah ini di depan umum. Apakah Anda ingin memperkenalkan teman dan keluarga Anda dengan rasa buah yang tidak biasa? Belilah toffee atau permen durian. Sulit untuk menyampaikan rasa durian, tapi teman Anda akan senang dengan oleh-oleh eksotis tersebut.

Anda dapat membawa sekantong biji durian kering - di Thailand biji durian dikeringkan dan dikupas, sama seperti orang Rusia memakan biji bunga matahari.

Belimbing

Belimbing atau belimbing berbentuk seperti bintang. Di Thailand, ini dikaitkan dengan liburan santai dan koktail di tepi laut. Bayangkan malam yang hangat, segelas cocktail yang dihias dengan payung rimbun, dan bintang belimbing di tepi kaca. Di kalangan wisatawan, buah ini termasuk buah eksotik yang paling populer, meskipun pohon belimbing dapat ditanam bahkan di daerah hangat Rusia - pohon ini benar-benar bersahaja dalam perawatan.

Anehnya, aroma (dan rasa) buah bintang Thailand sedikit mengingatkan pada mentimun. Tak heran jika nama lain buah-buahan yang umum di Thailand adalah ketimun. Buahnya berair, renyah, dan enak saat diasamkan, itulah yang digunakan para bartender saat menyimpan buah untuk koktail. Di Thailand, belimbing dipanen hampir sepanjang tahun - dari Mei hingga Desember. Orang Thailand lebih menyukai buah matang yang bersinar kuning, membiarkan sinar matahari masuk. Belimbing di Thailand dihargai karena kandungan natrium dan kalsiumnya yang tinggi. Ahli gizi lokal meresepkannya kepada orang-orang yang berat badannya bertambah untuk mengatur nafsu makan.

Kelapa

Kelapa di Thailand sama sekali bukan bola berbulu coklat seperti yang biasa kita lihat di supermarket Rusia. di Thailand, kacang ini berukuran besar, ditutupi kulit padat berwarna kehijauan dengan kilau mengkilat. Begitu Anda membukanya, Anda akan menemukan jus segar yang sangat lezat dengan rasa kelapa yang khas di dalamnya. Daging buahnya padat, berair, agak renyah, tidak memualkan.

Begitu banyak kelapa tumbuh di Thailand sehingga penduduk menambahkannya di mana-mana - dalam salad, sup, makanan laut digoreng dengan minyak dari ampasnya, sayuran direbus dalam jus, dicuci dengan susu. Tidak ada satu pun bidang kehidupan orang Thailand biasa yang tidak memiliki buah ini. Di toko buah, supermarket, pasar, kafe, restoran, di tepi pantai mana pun Anda bisa membeli kelapa muda yang menyehatkan dan pelepas dahaga.

Karena kelapa dipanen sepanjang tahun di Thailand, harganya murah. Harga rata-ratanya 25-30 baht, tapi Anda bisa mendapatkan diskon dan membeli salinannya seharga 10-15 baht, ini jika tanggal kadaluwarsanya akan segera berakhir, tetapi buahnya masih bisa digunakan.

Pilihlah buah-buahan yang berwarna hijau dan keras untuk dimakan dan diminum. Harus ada daging buah yang berair dan jus lembut di dalamnya. di Thailand mereka telah beradaptasi untuk membuka mur dengan cepat di sekelilingnya menggunakan alat khusus, jadi lebih baik jangan melakukannya sendiri; percayalah pada pengalaman penduduk setempat.

Penempatan longkong (langsat) di Thailand akan mengingatkan wisatawan pemula dari jauh akan simpanan kentang di Rusia di pasar lokal yang hanya dalam tandan. Faktanya, inilah kenikmatan tropis sejati - buah yang lembut dan berair dengan aroma yang halus dan tak terlukiskan. Buah-buahan ini dihormati di Thailand karena khasiat penyembuhan dan rasanya yang istimewa. Buah ini telah menjadi simbol provinsi Thailand, yang digambarkan pada lambang negara.

Buah yang matang memiliki kulit yang halus dan kencang sehingga terasa kencang saat disentuh. Tidak ada retakan atau tonjolan di atasnya, dan warnanya dari coklat tanah hingga berpasir. Tidak sulit untuk memverifikasi kematangannya - cukup minta orang Thailand untuk membuka buahnya, dan dia akan melakukannya dengan senang hati. Di dalamnya Anda akan menemukan daging buah dengan siung seperti bawang putih, menyebar di mulut dengan jus manis.

Di Thailand, membuang tulang berukuran besar, misalnya, ke jalan, merupakan tindakan yang tidak sopan. Penduduk setempat tidak akan menghargai hal ini, karena ekstrak dan minyak penyembuhan diekstraksi dari biji longkong, yang digunakan untuk mengobati anemia, infertilitas, dan bahkan demensia. Buah ini mempertahankan khasiatnya saat dikeringkan, dan di Thailand disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dengan cara dikeringkan, seperti kismis.

lengkeng

Atau la mai di Thailand disebut “mata naga”: begitu Anda membuka buah Thailand, Anda akan melihat tulang besar berwarna kemerahan, mengingatkan pada bola mata reptil yang fantastis. Buah-buahan tumbuh berkelompok di pohon-pohon tinggi, hingga 10 meter, dan orang Thailand mengumpulkannya dari Mei hingga Desember. Di Thailand, buah-buahan sangat populer karena kandungan fruktosa, kalsium, zat besi, dan fosfornya yang tinggi. Selain itu, jus buah juga sering digunakan untuk meremajakan kulit, efeknya setara dengan mengupas buah secara ringan.

Rasa mata naga cukup sulit untuk dijelaskan. Ini berisi aroma melon, jeruk bali dan madu. Kelengkeng di Thailand sering ditambahkan ke makanan penutup dan dimakan dengan es krim. Saat memilih buah, perhatikan kulitnya, harus padat, tanpa kerusakan yang terlihat. Jika Anda tidak berada di pasar saat musimnya, silakan mengambil buah-buahan kering. Namun hati-hati: di Thailand diyakini bahwa mata naga kering memiliki efek sedatif yang kuat.

Manggis

Di Thailand, buah bulat yang ditutupi kulit tebal berwarna ungu merah anggur adalah hal yang umum. Ini buah yang disebut manggis (atau manggis). Buahnya tumbuh kecil, diameter maksimum 7,5 cm dan dibedakan dengan kulit padat yang tidak dapat dimakan yang mengandung lateks yang tidak dapat dimakan. Segmen menyerupai bawang putih ditemukan di dalamnya. Rasanya manis dan asam, sangat segar, dengan rasa campuran buah persik yang halus dan menyenangkan.

Manggis Thailand mengandung banyak asam buah organik, mereka dihargai karena kandungan vitamin dan mikronya yang tinggi. Berkat kulitnya yang tebal, buah-buahan dapat diangkut dengan sempurna dalam jarak jauh. Anda akan terkejut, tetapi Nikolai Vasilyevich Gogol mencobanya dan bahkan menggambarkannya dalam salah satu puisinya. Saat membeli di Thailand, pilihlah manggis yang besar, padat, dan sedikit kenyal. Segera buang buah yang keras dan berkayu - buah tersebut akan rusak. Di Thailand, manggis dipanen pada musim panas, saat sudah matang dan murah - mulai 20 baht per kg, di musim dingin harganya melonjak hingga 150 baht / kg.

Leci

Bahkan di Thailand, ini termasuk jenis yang eksotik - perkebunan hanya tumbuh di wilayah utara negara itu, dan leci dipanen secara eksklusif di awal musim panas, dan kemudian diangkut ke seluruh negeri. Leci di Thailand bentuknya seperti kacang bulat kecil berduri dengan cangkang tipis berwarna merah. Buah-buahan Thailand tumbuh di pohon yang sangat tinggi - ketinggian masing-masing spesimen mencapai lebih dari 30 meter. Bayangkan saja berapa banyak usaha yang diperlukan untuk mengumpulkannya di bagian paling atas. Namun usaha ini sepadan - buah leci ternyata empuk, menyegarkan, dan rasanya mirip dengan anggur kami dengan campuran buah persik atau kiwi. Di Thailand, buah ini diperlakukan dengan hormat: diyakini dapat mengurangi kelebihan berat badan, menyembuhkan persendian, dan memberi kekuatan. Di Thailand, mereka suka membuat jus segar dari buah leci: di iklim panas di negara tersebut, buah leci memiliki efek yang benar-benar memberi kehidupan.

Buah Thailand ini cepat rusak. Buah-buahan lezat di Thailand hanya dapat diawetkan pada suhu 2-7 derajat, dan bahkan dalam kondisi seperti ini, leci tetap segar maksimal 3-4 hari. Leci memiliki biji besar, keras, berwarna coklat yang tersembunyi di dalamnya; mereka tidak dimakan. Biji buah terbukti beracun dan menyebabkan keracunan. Selain itu, jangan berikan buah Thailand kepada anak kecil - buah plum Cina menyebabkan alergi pada banyak anak.

buah mangga

Yang kita punya kesempatan untuk mencobanya bahkan tidak mendekati buah-buahan Thailand! Di Thailand, buah-buahan dengan daging buah yang harum, sedikit berminyak, dan rasa tropis yang cerah ini tidak ada bandingannya. Ada lusinan jenisnya di Thailand, Anda harus mencoba semuanya. Apa itu mangga Thailand asli? Buahnya memanjang hingga 20 cm dengan biji besar, berdaging, berserat, seolah berisi minyak. Buah yang matang tidak memiliki serat, namun buah yang agak mentah dapat tersangkut di gigi.

Musim mangga di Thailand berlangsung sepanjang tahun, orang Thailand makan buahnya banyak dan dengan senang hati. Mangga dimakan segar, makanan penutup nasional Stikirice dimasak (nasi ketan, tempat buah mangga ditempatkan saat dimasak), baru diperas, ditambahkan ke puding dan bahkan digoreng dengan minyak kelapa. Di Thailand, beberapa varietas diperlakukan seperti bangsawan: mereka sudah dibungkus dengan kantong kertas di pohon, melindungi buah dari hama dan terik matahari. Wisatawan menyebut varietas Kae Savoy sebagai salah satu yang paling enak karena kesegarannya, rasanya yang tidak biasa dengan sedikit sisa rasa jarum pinus. Mangga diperbolehkan untuk diekspor dari Thailand, tetapi ada baiknya membeli buah yang agak mentah untuk bepergian. Seperti pisang, buah ini mencapai kematangannya di tempat yang hangat dan terlindung dan menjadi manis.

markisa

Buah markisa di Thailand adalah buah yang luar biasa enak dan sangat tidak biasa bagi orang Eropa. Tumbuh secara eksklusif di negara-negara tropis, dan hampir tidak mungkin untuk membawanya keluar dari sana untuk pengujian. Buahnya langsung rusak! Jika Anda berada di Thailand, makanlah sepuasnya, tidak akan ada kesempatan lain seperti ini.

Itu adalah bola ungu kasar yang besar. Segera setelah Anda memotongnya, daging buah yang lembut terlihat di dalamnya - jeli dengan rasa yang halus, menarik, dan kaya. Sangat sulit untuk menggambarkan siapa dia. Ini adalah keseluruhan rangkaian rasa yang lembut, di mana aroma stroberi dan pisang, persik, dan gooseberry saling terkait. Buah Thailand dimakan dengan sendok, seperti makanan penutup yang lezat, dan ditambahkan ke yoghurt, es krim, dan krim.

Selain rasanya yang tak terlupakan, di Thailand buah ini terkenal dengan kemampuannya dalam meremajakan, menguatkan jantung, dan mengobati insomnia. Namun penderita alergi harus berhati-hati: buah markisa dapat menyebabkan reaksi alergi.

Mafai

Maphai (nama lain yang terkenal untuk buah Thailand adalah anggur Burma) merupakan buah yang tidak disukai semua orang karena rasanya yang unik, manis dan asam. Meskipun mafai disebut anggur di Thailand (juga tumbuh berkelompok), rasanya tidak menyerupai anggur. Para pecinta kuliner membandingkannya dengan gooseberry. Dan beberapa tidak dapat mendefinisikannya sama sekali.

Karena buah Thailand ini memiliki rasa yang tidak terekspresikan, masyarakat Thailand menggunakannya bukan sebagai hidangan tersendiri, melainkan sebagai bahan tambahan salad buah, bahan dasar saus, dan bahan tambahan untuk pengawetan sayuran. Kubis yang direndam dengan mafai memang menarik, dan anggur buatan sendiri bahkan lebih enak. Asam, asam manis, pedas dan tidak biasa. Anggur dipercaya memiliki kemampuan untuk mengobati sistitis dan alkoholisme, tidak peduli betapa anehnya kedengarannya.

Di Thailand, cobalah mafai, dan Anda akan tahu persis seperti apa rasanya, sungguh eksotis.

Noina

Noina (atau Annona) adalah makanan favorit di Thailand, disebut juga apel Thailand, krim, atau krim asam. Secara lahiriah, noina lebih mirip buah pir, ditumbuhi tanaman padat yang cembung. Bagian atas buahnya ditutupi dengan kulit berwarna hijau pekat, dan di dalamnya terdapat daging buah yang kental dan lembut dengan biji, mengingatkan pada makanan penutup dadih dengan vanila.

Mengejutkan bahwa semua orang, tanpa kecuali, menyukai Anonna saat pertama kali mereka bertemu dengannya. Bahkan perkebunan berbunga di Thailand menarik ribuan penggemar dari bulan Juni hingga September, saat buah mulai matang dan dipenuhi jus. Noina bernilai emas di kalangan tabib Thailand. Hal ini dikreditkan dengan sifat anti-kanker dan kemampuan untuk meremajakan tubuh pada tingkat sel. Ini semua tentang zat khusus acetoginin: zat ini dapat mempengaruhi sel secara selektif, membunuh orang asing tidak lebih buruk dari obat kuat. Kulit apel menghentikan diare dan membunuh cacing. Dimungkinkan untuk menjalani “noinoterapi” bahkan di Rusia. Dari Thailand - srikaya diangkut dengan sempurna dalam kemasan jaring khusus, di mana orang Thailand yang ramah akan dengan senang hati mengemas buahnya untuk Anda di jalan.

Noni

Mengkudu (nama resmi buah Thailand adalah morinda berdaun jeruk) adalah buah beri yang sangat menarik, tidak hanya khusus untuk orang Eropa, tetapi juga untuk orang Thailand sendiri. Dari luar, tampak seperti pohon murbei besar, hanya berwarna hijau muda. Mengkudu tumbuh di Thailand pada semak-semak tinggi yang tingginya mencapai 8 meter, dan dipanen sepanjang tahun.

Buah beri dan buah-buahan memiliki rasa yang aneh dengan rasa pahit, bau menyengat mengingatkan pada keju berjamur. Penganut pola makan sehat telah mengangkat buah beri menjadi kultus, setelah menemukan khasiat luar biasa di dalamnya. Jus buah tidak lebih buruk dari protein shake apa pun, memulihkan kekuatan atlet dan membantu membangun massa otot. Buah-buahan mencegah segala neoplasma, termasuk tumor kanker, merawat jaringan tulang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Untuk menghaluskan rasa keju yang khas, morinda segar di Thailand dicampur dengan jus anggur. Ternyata minumannya cukup enak, asam dan pedas. Dan pecinta keju yang tidak biasa dapat mengambil kesempatan dan mencobanya mentah - mereka pasti akan menyukai noni.

Pepaya

Di Rusia, anak-anak diberi wortel sebagai makanan pendamping pertama mereka, dan di Thailand - pepaya (mala-koo, Anda tahu, namanya mirip dengan bunyi kata "susu" dalam bahasa Rusia). Buahnya terlihat seperti zucchini, tapi rasanya seperti wortel rebus yang familiar. di Thailand tumbuh cukup besar: beratnya mencapai 8 kg dan panjang (hingga 50 cm), sangat disukai di negara tersebut. Orang Thailand dengan sayang menyebut pohon ini pohon melon; mereka senang menyantapnya sepanjang musim, menambahkan Tom Sam ke dalam salad legendaris, dan memakannya mentah-mentah.

Di Thailand, pepaya dikupas dan dimakan seperti kentang, membuang bijinya yang besar lalu memotong buahnya menjadi irisan. Yang paling berharga adalah varietas musim dingin, yang dipanen pada bulan Januari. Tidak ada biji di dalam pepaya ini, dan rasanya mengingatkan pada wortel dengan sedikit rasa persik atau. Tampaknya bagi siapa pun. Buah yang matang berwarna coklat kehijauan dan memiliki kulit yang tebal dan mengkilat sehingga tidak cocok untuk dimakan.

jeruk bali

Kita biasa melihatnya berbentuk bola-bola besar berwarna hijau-kuning di rak supermarket dalam kemasan jaring. Di sinilah semua kemiripan dengan “saudara” Thailand berakhir. Kalau saja karena di Thailand jeruk bali tumbuh sangat besar, beratnya mencapai 10 kg, dengan diameter lebih dari 20 cm Sulit membayangkan buah seperti itu tumbuh di pohon di Thailand, tapi ini faktanya.

Buah jeruk bali Thailand manis dan asam, sangat berair dengan rasa pahit khas buah jeruk, yang lebih enak daripada menjijikkan. Di Thailand, mereka suka menambahkannya ke jus segar dalam bentuk murni atau encer, melepaskan irisan dari film dan memotongnya menjadi salad dengan makanan laut, dan memasukkan potongan ke dalam es krim.

Keistimewaan buah ini adalah anak-anak dan ibu hamil diperbolehkan memakannya: jarang menimbulkan alergi, namun membawa manfaat yang sangat besar.

Rambutan

Di Thailand, Anda tidak bisa membedakannya dengan apa pun – bola-bola kecil berbulu dengan aroma mawar. Buahnya juga terasa bunga dengan sedikit rasa anggur dan rempah-rempah. Orang Thailand sangat menyukai buah-buahan berbulu, menganggapnya sebagai harta nasional. Pada bulan Agustus, Thailand dengan sungguh-sungguh menghormati “rambut” pada hari libur khusus, di mana rambutan segar mengalir seperti sungai. Buah-buahan memiliki kemampuan untuk melancarkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari limbah dan racun. Diet Rambutan membantu orang Thailand mempertahankan bentuk mini mereka. Terutama antara bulan Mei dan September, ketika mereka dikumpulkan dalam jumlah besar dan dimakan terus-menerus.

Buah-buahan disimpan sangat sedikit. Daging buahnya akan rusak dalam hitungan hari bahkan di lemari es, sehingga buahnya dimakan saat baru dipetik. Di Thailand, mereka belajar melestarikan rasa lembut kelopak mawar dan rempah-rempah dengan membuat pengawet, saus, dan selai dari rambutan. Buah-buahan dengan “rambut” layu yang busuk tidak digunakan untuk makanan. Namun cukup sulit menemukan buah busuk di pasar-pasar di Thailand; biasanya orang Thailand hanya menawarkan buah segar kepada wisatawan; di sini mereka tidak basi.

(atau lekham) di Thailand bentuknya seperti kacang besar, ditutupi kulit padat mirip kulit reptil. Orang-orang menyebutnya “buah ular”, dan ketika Anda memotongnya, Anda akan menemukan buah yang sangat mirip dengan bawang putih. Dengan rasa kacang strawberry, aroma parfum mahal, dan daging buah bertekstur seperti permen kapas. Kombinasi ini sangat menarik, terutama jika Anda menambahkan buah ke dalam es krim vanilla atau memakannya bersama kopi pagi Anda.

Di Thailand, buah - ikan haring - diresepkan sebagai obat tradisional untuk pendarahan internal dan kebutaan. Ini diresepkan untuk semua orang lanjut usia untuk memperpanjang masa muda. Wisatawan dapat mencoba ikan haring di Thailand tanpa rasa takut - jarang menyebabkan alergi. Pelajari saja cara mengupas buahnya terlebih dahulu. Bagi orang Thailand, ini adalah seni yang membutuhkan keterampilan.

Tamarillo

Di Thailand, kerabat langsung dari terong dan tomat yang terkenal dengan cabai tumbuh dan berbuah hampir sepanjang tahun. Meski di Thailand terong belanda bukanlah sayur, melainkan buah asli. Nama terong belanda berasal dari kata tomat, dan buahnya tidak tumbuh di semak-semak, melainkan di pohon tomat besar yang tingginya mencapai 10 meter. Dan di sana, seperti tomat Rusia, mereka matang dalam kelompok besar.

- “tomat” bulat kecil dengan diameter 10 cm Rasanya merupakan perpaduan yang eksotis, di mana Anda bisa menebak markisa dan tomat dengan aroma peach. Ada varietas terong belanda berwarna kuning, oranye, dan merah cerah (yang paling manis); ketika dipotong, hamburan biji bulat hitam terlihat di dalam semua buah; buahnya terlihat sangat menarik.

Di Thailand, mereka membuat selai dari terong belanda, memotongnya menjadi salad, dan suka membuat jus kental dan asam dengan rasa asam yang nyata. Tamarillo mengandung sedikit karbohidrat sederhana; mereka dapat dinikmati dengan aman bahkan oleh penderita diabetes dan siapa saja yang mengikuti diet rendah karbohidrat. Kandungan kalorinya adalah 31 kkal per 100 g Dalam hal ini, Anda bisa makan tomat Thailand tanpa membatasi diri. Namun sebelum makan, penting untuk makan sepotong kecil untuk memastikan tidak ada alergi.

Asam jawa

(Kurma India) di Thailand terlihat seperti kacang hijau, dikeringkan setelah dipanen. Tapi Anda pasti tahu seberapa jauh rasa asam jawa dari kacang kami! Teksturnya menyerupai selai apel, dan rasanya seperti aprikot kering dengan aroma plum, yang berhasil memadukan rasa manis dan sedikit asam. Pada saat yang sama, buah-buahan yang terlalu matang di Thailand rasanya mirip dengan toffees klasik, bukankah ini sebuah keajaiban?

Di Thailand, kurma India tumbuh dan matang di hutan tropis yang lebat, mengeluarkan aroma yang memabukkan, pedas, dan harum yang pekat hingga beberapa kilometer di sekeliling lingkar kurma saat matang. Lebah berbondong-bondong mencium bau tersebut dan kemudian menghasilkan madu asam jawa yang sangat tidak biasa. Pohon tempat buah matang tinggi, berdiameter tebal, dengan daun raksasa berdaging. Kita pasti bertanya-tanya bagaimana para pemetik asam memanjat pohon yang tinggi untuk mengumpulkan banyak buah per musim. di Thailand berlangsung dari awal Desember hingga Februari.

Di Thailand, mereka suka menambahkan asam jawa ke dalam makanan penutup dan memakannya mentah. Teh dan minuman dibuat dari bijinya (dan disembunyikan di dalam setiap biji), dikeringkan dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pemanis alami. India mengobati rematik dan penyakit perut, tetapi dikontraindikasikan secara ketat untuk anak di bawah usia 8 tahun; buah ini dapat menyebabkan alergi parah, termasuk angioedema.

Santol

Buah santol di Thailand tumbuh dan matang di pohon yang tumbuh besar, tingginya mencapai 50 m. Selama periode berbunga, pohon itu terlihat sangat indah, dihiasi bunga-bunga kecil berwarna kuning-hijau. Pada bulan Mei, buah bulat berwarna kuning kecoklatan, berbentuk seperti apel, lahir dari bunganya. Anak-anak Thailand suka makan buah santol dalam bentuk tusuk - dengan isian beludru dengan ruas yang terlihat seperti bawang putih. Rasa buahnya mirip manggis (bahkan ada yang namanya manggis palsu atau manggis liar), manis asam, segar dan tidak memualkan. Anda bisa makan banyak buah-buahan di Thailand dan tidak bosan.

Kulit santol juga bisa dimakan dan rasanya manis serta sedikit renyah. Namun di Thailand, biji buahnya tidak digunakan sebagai makanan - dapat menyebabkan gangguan usus dan terkadang menyebabkan keracunan. Dokter di Thailand menganggap santol sebagai obat penyakit sendi dan obesitas. Ini diberikan kepada anak-anak untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan kepada wanita selama kehamilan untuk melahirkan janin yang sehat.

sawo

Sawo, pohon ahra atau mentega di Thailand, sangat mirip dengan kentang - buahnya tidak rata, kasar dan tidak terlihat cantik. Buah-buahan ini dipanen di Thailand pada bulan November, tetapi wisatawan tidak terburu-buru untuk membeli sawo, tetapi mereka yang telah mencoba buah ini setidaknya sekali akan memperhatikan rasanya yang unik dan tiada tara - manis, lembut, teksturnya mengingatkan pada selai jeruk atau jeli yang lezat.

Di Thailand, juru masak sangat menghargai buah ini, mereka menambahkannya ke daging, memotongnya menjadi salad, memanggangnya, membuat saus darinya, dan mengocoknya dengan krim. Namun sebelum dimasak, mereka selalu membuang bijinya yang dianggap tidak bisa dimakan. Pohon sawo di Thailand berbuah dari musim semi hingga Februari, hampir sepanjang tahun. Di Thailand, ahra juga dihargai karena khasiat obatnya - ia mengobati anemia, menyembuhkan rambut, kaki, dan gigi. Di Thailand, anak-anak dianjurkan makan sawo pada masa remaja, saat tubuh sedang dalam masa pertumbuhan dan membutuhkan banyak vitamin. Namun, penderita diabetes tidak bisa memakan buah pohon mentega karena banyaknya fruktosa. Selain itu, buah-buahan tidak dianjurkan untuk orang dengan berat badan berlebih karena kandungan kalorinya yang tinggi - 81 kkal per 100 g produk.

Cherimoya

Di Thailand, cherimoya disebut pohon es krim - daging buahnya sangat mirip dengan makanan penutup susu favorit semua orang. Buah besar berwarna hijau-kuning matang di Thailand sepanjang musim panas. Masalahnya sepadan - buah Thailand sangat lezat sehingga anak-anak dan orang dewasa menyukainya. Bayangkan buah persik dan stroberi, nanas dan pepaya dipadukan dengan sedikit rasa mangga, krim, dan pisang. Apakah sulit untuk memasukkan semuanya ke dalam satu rasa? Tapi cherimoya memang seperti itu - lembut, manis, sama sekali tidak menjemukan. Makanan penutup sehat yang berdiri sendiri. Di Thailand, kerucut wafel diisi dengan krim buah (omong-omong, hidangan ini adalah harta nasional orang Chili), dipotong menjadi salad, dibuat kolak darinya dan dimakan, dicuci dengan jus segar yang dingin. Pastikan untuk membuang bijinya dari buah sebelum dimakan - karena tidak cocok untuk dimakan.

Buah-buahan ini sangat populer di Pattaya, dinilai sebagai sumber fruktosa, tinggi asam folat, zat besi dan vitamin C. Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan jarang menyebabkan alergi. Di Thailand, pilihlah buah matang berukuran besar, potong menjadi dua dan makan dengan sendok pencuci mulut.

Apel merah muda chompu

Chompu, pink, apel surga, atau plum Malabar - di Thailand ada nama berbeda untuk buah yang sama. Semuanya milik keluarga myrtle. Bayangkan sebuah tanaman setinggi hingga 15 meter dengan daun lebat berwarna mawar, bertabur buah berwarna merah muda cerah. Di Thailand, pohon plum Malabar terlihat sangat indah selama periode berbunga: bunga berwarna krem ​​\u200b\u200bberbau luar biasa dan tampak menakjubkan.

Namun nilai utama chompu adalah rasa dan khasiatnya. Buahnya tampak seperti buah pir besar berwarna merah muda cerah dengan daging buah yang padat, seolah dikocok. Ini benar-benar menghilangkan dahaga, tetapi disarankan untuk memakannya dalam keadaan dingin agar rasanya terungkap sepenuhnya - halus, lembut, tidak menjemukan dengan nuansa apel lembut, di mana rasa kelopak mawar sangat terasa. Biasanya, di Thailand, jambu air dimakan sendiri, tetapi ia dipadukan dengan baik dengan buah-buahan lain untuk membentuk campuran tropis yang luar biasa. Oleh karena itu, chompa di Thailand sering ditambahkan pada makanan penutup buah, salad, dan es krim. Penting untuk memilih buah yang besar dan mengkilap yang kulitnya tampak bersinar di bawah sinar matahari.

Kesimpulan

Saat memilih buah apa pun di Thailand, sebaiknya pilih buah matang musiman yang terlihat menggugah selera. Buah tidak boleh rusak, penyok, atau busuk, meskipun buah busuk cukup sulit ditemui. Thailand adalah negara yang kaya akan buah-buahan yang harum dan lezat, tidak ada seorang pun yang berpikir untuk menjual barang-barang basi.

Orang Thailand sendiri adalah orang yang ramah dan tersenyum, mereka dengan senang hati akan mengajari Anda cara makan makanan eksotis yang benar, jika diinginkan, mereka akan memotong buah-buahan dan memeras jus segar darinya. Bantulah diri Anda sendiri dengan buah-buahan Thailand, tapi hati-hati, karena makanan tersehat dalam jumlah banyak bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.

Kunjungi Kerajaan Thailand, temukan dunia selera baru, berbahagialah.

Banyak turis dan pelancong mengunjungi Thailand tidak hanya karena pantainya yang indah dan musim panas sepanjang tahun, tetapi juga untuk mencicipinya buah-buahan Thailand yang eksotis, yang diisi dengan sinar matahari dan vitamin!

Buah-buahan Thailand ibarat obat kekebalan tubuh sepanjang musim dingin :)

Jadi, menurut saya, apa yang pantas untuk dicoba di Thailand, dan tidak membeli di supermarket Rusia kami dan kemudian mengatakan bahwa buah-buahan eksotis ini bukan untuk kami!

Durian(dalam bahasa Thai thu-rian) adalah buah yang paling favorit!

Musim durian di Thailand berlangsung dari Mei hingga September. Durian dianggap sebagai raja buah-buahan di Thailand. Buahnya yang besar, berduri, dan berwarna hijau sulit dikupas karena jarumnya memotong kulit jari dan tidak banyak daging buah di dalamnya. Warna daging buahnya putih kekuningan sampai kuning cerah, konsistensinya seperti puding jika sudah matang dan seperti kayu jika belum matang. Secara umum warna dan ukuran buah tergantung dari varietas durian, di Asia terdapat banyak sekali varietas durian, varietas durian paling terkenal di Thailand: Montong, Kradum Thong, Puang-manee, Chanee, Aroncillo, Puyat , Konyao, Asli, Cobe, Kradumtong, Duyaya, Salika.
Rasa dan aroma durian tidak bisa digambarkan dengan kata-kata, tidak untuk semua orang, tapi Anda pasti perlu mencobanya, 100%! Manis sekali, seperti es krim vanilla jika sudah matang, tapi ada juga aroma bawang goreng, ada yang tengik dan sekaligus ada yang vanilla. Pertama kali saya juga kurang suka, yang utama jangan sampai durian HILANG, cepat rusak, hanya dalam beberapa menit, terutama di bawah sinar matahari terbuka. Pertama kali mencoba durian, tutupi hidung dengan tangan agar baunya tidak mengganggu Anda! Karena bau durian, dilarang memasuki banyak hotel, pesawat terbang dan tempat lainnya. Setelah beberapa kali mencicipi, durian mungkin akan membuat Anda terkagum-kagum dan Anda akan ketagihan, sama seperti saya. Kalorinya cukup tinggi, meski banyak mengandung serat, sehingga melancarkan pencernaan dan tidak merusak bentuk tubuh.

Sebuah nanas(sa-pa-busuk).

Nanas sedang musim sepanjang tahun. Ini adalah salah satu buah yang paling umum dan termurah di Thailand, ditanam di perkebunan besar di wilayah mana pun di Thailand. Nanas ukuran besar bisa dibeli dengan harga 10 hingga 50 baht per potong, ada juga nanas mini, manis sekali tapi mahal, mulai 60 baht per potong. Umumnya semua nanas terasa manis jika sudah matang, tapi hati-hati. Jika dimakan banyak, asamnya bisa menggerogoti selaput lendir dan lidah hingga berdarah. Saya mengalami hal ini ketika saya makan nanas utuh sendirian. Saat menyiapkan masakan Thailand dengan daging, nanas sering digunakan, meskipun masih mentah, berkat enzimnya membuat daging menjadi lembut dan juga memberikan rasa manis dan asam yang menyenangkan pada masakan.

Semangka kuning atau merah (sepuluh moo dalam bahasa Thailand).

Semangka hampir tidak bisa disebut sebagai buah eksotis, tetapi di Thailand harganya sekitar 20 baht per kilogram sepanjang tahun! Di sini mereka selalu segar dan berair, memuaskan dahaga Anda dengan sempurna di cuaca panas dan digunakan sebagai bahan dasar minuman kocok. Semangka Thailand hadir dengan daging berwarna merah dan kuning, pastikan untuk mencobanya karena rasanya sedikit berbeda!

Pisang(klu-ay).

Ada lusinan varietas pisang di Thailand. Ada yang berwarna coklat raksasa (disebut yang hitam) dan yang biasa - seperti yang kita miliki di Rusia, pisang Lite, ada yang kecil montok berbiji - Nam Wa, bahkan ada yang lebih kecil - Khai (telur Thailand), sangat manis . Ada pisang Leb Meu Nang “jari” kecil yang sangat empuk. Ada pisang yang lebih sepat, bagian dalamnya berwarna putih, dan rasanya manis asam. Secara umum, di Thailand semua orang akan menemukan pisang sesuai seleranya. Pisang mengandung banyak potasium, dan akan mencegah penambahan berat badan, karena pisang matang tidak banyak mengandung pati. Banyak makanan penutup yang dibuat dari pisang: direbus, dikeringkan, dipanggang dengan daun pisang, dipanggang, digoreng dengan adonan, dan dibuat menjadi keripik. Saya menulis lebih banyak tentang pisang di halaman.

Jambu biji(peringkat fa).

Buah jambu thai berbeda dengan jambu bali, mungkin ada beberapa varietas lain yang dibawa ke Rusia, saya belum mencobanya di sini. Jambu biji Thailand terlihat seperti apel hijau besar dengan biji keras di dalamnya. Rawat gigi Anda dan kupas kulitnya untuk mencicipi daging buahnya yang manis dan jangan memakannya dengan bijinya yang terkonsentrasi di tengahnya.
Orang Thailand makan jambu biji, dan tidak hanya itu, yang agak kurang matang dengan gula dan cabai, mereka akan memberi Anda tas seperti itu jika Anda mengambil irisan jambu biji di pasar! Ketahuilah bahwa jambu biji mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan buah jeruk, serta vitamin A dan B, magnesium, kalsium dan fosfor.Jeanne menyukainya, tapi saya tidak terlalu suka jambu biji.

Nangka(kha-nun).

Nangka merupakan salah satu jenis sukun. Buah besar menempel langsung di batangnya, kulitnya berwarna hijau dengan duri kecil. Potong buah menjadi dua, hati-hati memakai sarung tangan agar tidak kotor dengan sari buah yang lengket seperti karet, keluarkan buah berwarna kuning muda dengan biji di dalamnya. Buahnya manis, padat, konsistensinya bertepung dengan bau yang menyengat. Keripik terbuat dari nangka, digoreng dan dimakan mentah; bijinya juga digunakan untuk sesuatu; kita telah melihatnya dijual terpisah di pasar lebih dari satu kali.

buah naga adalah buah kaktus :)

Buah naga atau pitahaya (menurut Taishi keu-man-gon).

Buah naga sedang musim sepanjang tahun. Buah naga adalah anggota keluarga kaktus - secara harfiah adalah buah kaktus. Ini terlihat sangat tidak biasa dan kemungkinan besar Anda tidak akan melewatkannya. Kulitnya yang tipis berwarna merah muda mudah terkelupas hingga terlihat dagingnya berwarna putih atau ungu dengan biji hitam. Anda bisa memakan buahnya dengan sendok, memotongnya menjadi dua. Rasanya sangat lembut, tidak terasa, manis. Buah naga merupakan sumber vitamin C, serta fosfor dan kalsium yang baik. Ini adalah buah rendah kalori, kaya serat makanan, dan dapat dimasukkan dalam “diet Thailand” saat Anda sedang berlibur! Zhanna menulis lebih banyak tentang buah ini di halamannya.

Belimbing atau Belimbing(Ma Phuang dalam bahasa Thailand).

Musim belimbing berlangsung pada bulan Oktober hingga Desember. Belimbing menarik dengan bentuk bintangnya yang tidak biasa dan warna kuning cerah. Tapi rasanya tidak terasa, manis dan asam, tapi sangat juicy. Menurut saya, hanya tampilannya saja yang menarik, tidak perlu dicoba. Kami melihat di Koh Chang bagaimana buah-buahan jatuh dari pohon dan tidak ada yang memakannya, tampaknya itu adalah pilihan yang liar, karena... Buah-buahan itu sangat asam.

Kelapa(ma-prao).

Kelapa berhak menempati urutan pertama dalam masakan Thailand, baik mentah maupun dimasak, dan semuanya termasuk, baik kelapa muda maupun kelapa tua, baik jus maupun ampasnya. Daging buahnya yang tua digunakan untuk membuat santan dan mengekstrak minyak kelapa. Kami membuat santan sendiri di Koh Phangan, jangan bingung dengan sari kelapa.
Di Thailand, sebagian besar sup dimasak dengan tambahan santan, banyak makanan penutup yang dijual dengan santan, ampas, serutan, terutama banyak “permen” buatan sendiri yang terbuat dari nasi dan kelapa. Jus kelapa menghilangkan dahaga dengan sempurna dan dibandingkan dengan ASI. Anda perlu meminum kelapanya, dibuka di depan Anda, dingin dan tidak asam. Untuk pertama kalinya dalam hidup kami, kami mencoba sari kelapa hangat dan kami tidak menyukainya, dan baru kemudian kami mencobanya, jadi saya menyarankan Anda untuk mencoba semuanya setidaknya 2-3 kali. Saya menulis lebih banyak tentang kelapa di halaman.

Longkong atau langsat(dalam bahasa Thailand lan-sabtu).

Tandan longkong dapat ditemukan di pasar atau di supermarket TESCO Lotus dan BIG C. Buahnya berbentuk bola-bola dengan kulit berwarna pasir yang mudah dikupas dengan tangan dan menyembunyikan daging buahnya yang manis asam atau manis. , mirip dengan bawang putih. Buah ini patut dicoba untuk variasi. Buah kelengkeng kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C.

lengkeng(lam-yay).

Musim kelengkeng terjadi pada bulan Juni hingga September. Kelengkeng adalah sejenis leci. Kelengkeng biasanya dijual dalam bentuk ranting yang diikat dengan sapu. Buahnya memiliki kulit tipis berwarna coklat kekuningan yang mudah dikupas dengan tangan. Di dalamnya Anda akan menemukan bola transparan, berair, dan manis dengan tulang di tengahnya. Kelengkeng memiliki rasa yang khas, mirip dengan musk. Kelengkeng tentunya patut untuk dicoba saat ke Thailand, apalagi mengandung banyak vitamin C, kalsium, zat besi dan fosfor, serta banyak bioacids yang baik untuk kulit.

Leci(ling-dasi).

Leci disebut “mata naga” karena di bawah kulitnya yang berwarna merah muda, dagingnya yang transparan menyelubungi biji berwarna hitam yang menyerupai pupil. Leci memiliki aroma yang eksotis, kuat, dan daging buah yang asam manis dan berair. Leci, seperti lengkeng, mengandung banyak vitamin C. 9 buah leci memenuhi kebutuhan harian vitamin ini pada orang dewasa. Antara lain buah leci banyak mengandung tembaga, fosfor, dan kalium. Saya juga merekomendasikan mencobanya.

buah mangga(ma-muang).

Musim mangga terjadi pada bulan April hingga Agustus, tergantung varietasnya, rata-rata mulai matang pada musim semi. Salah satu ciri khas Thailand tentu saja adalah mangga Thailandnya. Meskipun ada banyak jenis mangga, versi klasik mangga kuning Thailand yang paling umum disebut Nam Doc Mai, karena dianggap paling manis dan paling juicy. Mangga di sini berkisar dari hijau hingga kuning-merah. Di bawah kulit hijaunya mungkin ada daging kuning yang berair, tergantung varietasnya, atau mungkin ada daging kayu berwarna hijau; Orang Thailand juga makan mangga hijau dengan bumbu, bahkan mengasinkannya dan menambahkannya ke hidangan lainnya. Buah-buahan berair yang matang menghasilkan shake dan smoothie yang enak, yang juga enak untuk diminum, tidak ada jus dalam kemasannya, meskipun tertulis Mangga di atasnya, tidak akan menggantikan buah surgawi ini, 100% harus dicoba di Thailand. Biasanya mangga potong-potong siap makan dijual dengan ketan manis yang dimasak dengan santan + santan diberikan terpisah di dalam kantong atau dituangkan di atas mangga dan nasi di piring, pastikan untuk mencobanya!

Manggis atau Manggis (dalam bahasa Thailand, mang-khuk).

Musim manggis berlangsung dari bulan April hingga Oktober dan dikenal sebagai “ratu buah”. Di bawah kulit manggis berwarna ungu yang sangat tebal tersembunyi irisan daging buah berwarna putih salju dengan rasa manis dan asam yang menyegarkan. Manggis memiliki efek mendinginkan. Buah-buahan kaya akan antioksidan yang meremajakan tubuh, serta xanthone yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pastikan untuk mencobanya saat berada di Thailand.

markisa(sau-va-busuk).

Musim markisa terjadi pada bulan September hingga Desember. Buahnya seukuran telur ayam besar. Di bawah cangkang yang tebal dan kuat, seperti larva, terdapat kapsul-kapsul kecil yang perlu dimakan, lebih baik dilakukan dengan sendok. Rasa buah markisa tidak seperti buah lainnya, manis dan asam, namun patut dicoba setidaknya sekali di Thailand. Kami hanya bisa melihatnya dua kali, padahal sedang musimnya, jadi Anda harus mencarinya jika ingin mencoba buah ini.

noina muda yang belum matang di pohon

apel gula(noina).

Musim srikaya berlangsung dari bulan Juni hingga September. Nama srikaya secara akurat mencerminkan esensinya. Noina adalah buah bersisik hijau, ukurannya sedikit lebih besar dari apel, dengan daging buah putih di dalamnya - sangat aromatik dan manis. Konsistensinya lembut dan berdaging. Kekurangannya hanya bijinya yang banyak. Lebih baik memilih buah yang paling matang dan paling lembut, tetapi jangan yang terlalu matang, agar tidak mulai berfermentasi. Anda pasti harus mencoba noina di Thailand!

Pepaya(ma-la-ko).

Pepaya sedang musim sepanjang tahun. Ini adalah buah panjang berwarna hijau, kuning atau oranye, tergantung varietasnya, dengan daging di dalamnya berwarna oranye-merah yang terlihat seperti melon. Ada juga varietas di Thailand yang diimpor dari negara lain, biasanya berkulit kuning atau oranye, ukurannya lebih kecil dan lebih manis. Ada pepaya Hawaii - sangat kecil dan sangat manis. Buah pepaya harus dikupas dengan pisau atau pengupas sayur, buang bijinya dari inti, buang semua bagian putihnya dan makan daging jeruknya saja! Ini sangat juicy dan terkadang meleleh di mulut Anda. Terkadang pepaya ditaburi air jeruk nipis untuk menambah rasanya, meski saya bisa memakannya seperti ini bahkan tanpa dipotong. Buah pepaya hijau dan mentah digunakan untuk salad pedas Thailand yang terkenal, Som Tam. Pepaya memiliki efek antivirus, koleretik dan diuretik. Masker wajah terbuat dari ampas pepaya. Saya 100% merekomendasikan mencoba pepaya pada kunjungan pertama Anda ke Thailand!

jeruk bali(som-o).

Musim Pomelo adalah dari Juli hingga September. Pomelo hadir dalam berbagai variasi: ada yang berwarna kuning, ada yang berwarna merah muda, dan ada yang bagian dalamnya berwarna merah muda cerah. Ini adalah buah jeruk, lebih besar dari jeruk bali, dengan kulit yang sangat tebal sehingga tidak mudah dikupas. Tapi itu sepadan. Buahnya agak manis dan sangat manis, tapi tetap tidak seperti jeruk keprok. Anda tidak bisa makan banyak, satu buah cukup untuk beberapa orang, karena ukurannya cukup besar. Pomelo, seperti semua buah jeruk, kaya akan vitamin C, jadi untuk bersenang-senang, ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan Anda setidaknya sekali.

Rambutan adalah buah yang berbulu merah :)

Rambutan(t-pergi-o).

Musim rambutan berlangsung dari bulan April hingga Oktober. Ini adalah jenis leci lainnya. Dalam bahasa Melayu, rambut artinya rambut. Buah ini berbulu kemerahan, tentunya tidak terdapat bulu pada kulitnya, namun prosesnya seperti rambut. Namun yang lebih menarik adalah bagian dalamnya, bijinya terkadang tidak mudah dipisahkan sehingga daging buahnya benar-benar hilang, namun rasanya lembut, berair, dan patut untuk dicoba. Sari buahnya seperti nektar, apalagi jika buahnya masih segar. Kesegaran mudah ditentukan dari “rambutnya”, jika bulunya sudah menghitam dan mengering, berarti rambutan sudah tidak segar, rasanya tidak akan enak, dan buahnya bisa rusak. Saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya - ini adalah salah satu buah Asia favorit kami!

Jambu(chom pu dalam bahasa Thailand).

Musim apel mawar berlangsung sepanjang tahun. Ini adalah buah yang sangat berair, sedikit manis, ringan, sebagian besar terdiri dari udara dan air! Bisa dimakan langsung dengan kulitnya, menghilangkan dahaga dengan sempurna, karena... itu hanya keluar saat Anda memakannya. Secara pribadi saya suka buah ini, saya menyarankan Anda untuk mencobanya ketika Anda berada di Thailand. Ada juga chompusnya yang kecil-kecil, rasanya asam, coba yang di foto.

Salak atau Buah ular(dalam bahasa Thailand ra-kum atau sa-la).

Ikan haring ini ditumbuhi duri-duri yang dapat menakuti pembelinya, namun di dalamnya terdapat daging buah yang asam manis, berwarna kuning kecokelatan.Jika ditebak kematangannya, Anda bisa merasakan ikan haring yang sangat juicy dan gurih, meskipun baunya. sedikit mengingatkan pada valerian. Kami lebih menyukai ikan haring Bali dibandingkan ikan haring Thailand, buahnya 2-3 kali lebih besar, patut untuk dicoba di pulau Bali di Indonesia.

sawo(la-mut).

Musim sawo berlangsung pada bulan September hingga Desember. Bentuknya seperti kentang kecil dengan ujung runcing. Kulitnya tipis, mudah dipotong dengan pisau, di dalamnya ada daging buah berbiji, dibagi menjadi beberapa bagian, seperti pada buah kesemek. Manis sekali jika matang. Jika belum matang dan terasa sepat, sebaiknya tunggu 1-2 hari hingga matang, jika tidak maka lidah tidak akan mungkin bisa dibersihkan dari sari buah sawo yang lengket lateks. Tapi saya tetap sangat menyarankan untuk mencobanya.

Asam jawa(ma-kham).

Musim asam berlangsung dari bulan Desember hingga Februari. Buah bercangkang berupa polong-polongan atau kacang tanah. Cangkangnya mudah dipecah dengan jari, di dalamnya terdapat daging buah yang berlubang, rasanya mirip buah kering, konsistensinya kental dan manis. Asam manis dimakan, dan asam asam digunakan untuk menyiapkan saus untuk berbagai masakan Thailand.

Jeruk keprok(ikan lele).

Jeruk keprok adalah sejenis jeruk mandarin. Ada beberapa jenis jeruk keprok dan jeruk keprok di Thailand, semuanya sangat berair, manis dan murah, dan enak untuk dibuat jus segar darinya. Kadang-kadang ini dijual di setiap sudut Bangkok; mereka benar-benar memuaskan dahaga Anda. Plozhnya mirip jeruk keprok, ruasnya sama, hanya saja kadang bijinya banyak. Pastikan untuk mencobanya.

Saya juga menyarankan Anda untuk mencoba apa pun yang Anda suka di pasar, terkadang shake dan smoothie disiapkan tepat di depan Anda, Anda dapat mencoba jus tebu segar dan lain-lain...

Kami menyukai buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan dalam bentuk apapun dan bersama seluruh keluarga :)

Saya menemukan diagram musim buah yang menarik, yang saya putuskan untuk dipublikasikan di bawah.