Peralatan buah-buahan berlapis coklat untuk bisnis. Ide bisnis: Air mancur coklat. Rencana bisnis produksi coklat dalam skala industri

Cokelat merupakan produk yang banyak dicari dan populer di seluruh dunia. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya. Bagaimanapun, ini bukan hanya kelezatan, tetapi juga produk sehat yang mengurangi stres, memberi energi dan merangsang aktivitas mental. Bisnis coklat adalah investasi yang menyenangkan. Ini menampilkan investasi awal yang signifikan dan profitabilitas yang tinggi.

Prospek bisnis coklat

Orang Rusia menyukai coklat: tidak ada liburan yang lengkap tanpanya, dan pada hari kerja, jarang ada orang yang menolak untuk memanjakan diri dengan kelezatan ini. Selain itu, coklat banyak digunakan sebagai hadiah - mulai dari batangan biasa hingga satu set manisan elit dan patung buatan tangan. Oleh karena itu, permintaan coklat stabil dalam situasi perekonomian apapun. Saat hari raya, permintaan coklat meningkat 3-4 kali lipat. Apalagi menurut beberapa data, penjualan meningkat 1,5–2 kali lipat setiap tahun. Semua faktor tersebut menjadikan produksi dan penjualan coklat sebagai lahan bisnis yang menjanjikan.

Pilihan manisan coklat sangat banyak

Ide bisnis

Ada beberapa pilihan untuk mengatur bisnis coklat - mulai dari menjual coklat Eropa yang sudah jadi hingga memproduksi coklat batangan yang tidak biasa.

Butik coklat

Pilihan paling sederhana adalah membuka toko coklat yang akan menjual coklat siap pakai dari produsen asing dan Rusia. Kesederhanaan bisnis ini terletak pada Anda tidak perlu menanggung biaya pembelian peralatan, sewa bengkel, atau menyewa manisan dan teknolog. Cukup dengan menyewa gerai ritel di tempat yang banyak calon konsumennya (misalnya di pusat perbelanjaan atau kawasan bisnis kota), dan menyewa beberapa konsultan penjualan. Tentu saja, dalam hal ini Anda harus berinvestasi dalam pembelian coklat (hingga 1 juta rubel).

Beraneka ragam butik coklat mencakup ribuan produk

Biasanya butik coklat menyasar konsumen dengan pendapatan di atas rata-rata dan banyak diminati oleh coklat elite. Di antara pabrikan Rusia adalah Korkunov, U Palycha, Konfael, tetapi merek tersebut tentu saja dibuat oleh pabrikan Eropa (Belgia, Swiss, Jerman, Italia, Amerika). Ini adalah merek terkenal dunia Toblerone, Amedei, Wittamer, MoserRoth, Leonidas, Ghirardelli dan lainnya.

Di butik, sebaiknya buka kafe kecil dengan coklat panas dan berbagai makanan penutup coklat. Aroma coklat panas di butik akan mendorong pelanggan untuk membeli manisan, dan Anda bisa menarik perhatian dengan bantuan air mancur coklat. Beberapa kafe menambahkan dinding kaca ke dapur sehingga pelanggan dapat menyaksikan bagaimana kelezatan buatan tangan itu dibuat.

Untuk menyiapkan minuman panas, lelehkan potongan coklat dalam susu

Lini produksi coklat

Lini produksi coklat otomatis adalah peralatan yang mahal, tetapi memungkinkan Anda menghasilkan produk dalam jumlah besar dan meminimalkan campur tangan manusia dalam proses produksi. Untuk menyiapkan produksi seperti itu, Anda memerlukan ahli teknologi yang berpengalaman.

Cokelat dan permen buatan tangan

Cokelat buatan tangan biasanya dibuat dari coklat yang sudah jadi: ditempa (dicairkan), kemudian ditambahkan kacang-kacangan, buah-buahan, bumbu dan bahan lainnya, kemudian dibentuk batangan baru. Cokelat semacam itu tampilannya sangat menarik sehingga banyak diminati sebagai oleh-oleh asli. Hal yang sama berlaku untuk permen buatan tangan. Cokelat Belgia biasanya digunakan sebagai bahan awal karena rasanya yang luar biasa.

Dan Anda bahkan bisa membuat karangan bunga coklat dari permen.

Buket coklat terlihat sangat tidak biasa

Buah-buahan dalam coklat

Buah-buahan dalam coklat adalah alternatif yang bagus untuk coklat biasa, dimana kata “strawberry” dan “cherry” paling sering berarti fudge dengan tambahan rasa. Buah jeruk dan pisang berlapis coklat merupakan kelezatan alami yang akan memanjakan orang tersayang dan cocok sebagai oleh-oleh. Kerugian dari produk tersebut adalah umur simpannya yang pendek. Dan kelebihan utamanya adalah Anda tidak perlu repot membuat coklat sendiri, Anda hanya perlu membeli coklat batangan yang berkualitas tanpa bahan tambahan dan melelehkannya.

Paling sering stroberi ditutupi dengan coklat, tetapi ada pilihan lain: ceri, irisan jeruk keprok dan jeruk, kiwi

Figur coklat

Patung-patung coklat sering digunakan sebagai hadiah romantis. Umur simpannya tidak terlalu lama, dan karena patung-patung tersebut biasanya dibuat dengan tangan, biayanya cukup tinggi. Angka kecil berharga 80–200 rubel, dan komposisi besar merugikan konsumen beberapa ribu rubel. Untuk menjualnya, Anda bisa membuka toko sendiri atau membuat produk sesuai pesanan.

Hati coklat biasanya dipilih sebagai hadiah untuk pacar atau istri tercinta, anak-anak menyukai patung binatang dan tokoh kartun, dan seorang pria penggila mobil dapat diberikan mobil coklat impiannya. Ada juga topik netral. Misalnya, seorang bos dihadiahi tapal kuda sebagai simbol keberuntungan atau sejuta dolar coklat. Lukisan coklat dan medali sangat diminati. Permintaan patung coklat dengan merk korporat banyak diminati oleh klien korporat, yang biasanya dipesan dalam jumlah banyak sebagai oleh-oleh untuk klien dan rekan bisnis, serta karyawan perusahaan.

Figur coklat berukuran besar biasanya dibuat berongga

Kue coklat dan kue kering

Produk coklat lainnya adalah kue coklat. Cara termudah adalah dengan membuatnya sesuai pesanan. Kue yang dibuat khusus dengan ucapan selamat yang dipersonalisasi adalah produk populer yang dibeli untuk ulang tahun anak-anak dan orang dewasa, acara perusahaan, liburan Tahun Baru, 8 Maret, hari jadi, pernikahan, dll.

Kue coklat dengan nama pahlawan hari ini adalah hadiah yang luar biasa

Di mana untuk memulai: pendaftaran bisnis

Anda dapat mengatur bisnis pembuat coklat dalam bentuk apa pun yang nyaman bagi Anda. Jika Anda berencana untuk memulai dengan sejumlah kecil investasi, daftarlah sebagai pengusaha perorangan dan pilih salah satu sistem perpajakan yang disederhanakan. Jika Anda berencana berbisnis dengan mitra, lebih baik mendirikan perseroan terbatas. Apakah Anda berencana menjual coklat secara grosir kepada pelanggan besar? Format LLC lebih disukai.

Prosedur pendaftarannya sendiri sederhana, kantor pajak mendaftarkan pengusaha perorangan dan LLC dalam waktu tiga hari. Asalkan Anda mempersiapkan dokumen dengan benar.

Dokumen pendaftaran pengusaha perorangan:

permohonan pendaftaran negara pengusaha perorangan dalam formulir P21001 - diisi dengan tangan atau dalam bentuk cetakan;
salinan paspor Anda (saat kunjungan pribadi ke kantor pajak, Anda juga harus memberikan aslinya agar pemeriksa dapat membandingkan datanya);
fotokopi surat keterangan penetapan Nomor Pajak Orang Pribadi (NPWP);
tanda terima asli untuk pembayaran bea negara (800 rubel).

Dokumen untuk pendaftaran LLC:

permohonan dalam formulir P11001;
keputusan pendiri tunggal atau risalah rapat umum pendiri tentang pendirian LLC;
Piagam LLC (2 salinan);
tanda terima pembayaran bea negara (4 ribu rubel);
dokumen yang mengkonfirmasi keberadaan alamat resmi.

Jika Anda berencana membuat coklat sendiri, maka pilihlah kode klasifikasi kegiatan ekonomi (OKVED) berikut ini:

15.84 - Produksi kembang gula coklat, coklat dan gula;
52.61 - Perdagangan eceran berdasarkan pesanan;
52.62 - Perdagangan eceran tenda dan pasar;
52.63 -Perdagangan eceran lainnya di luar toko.

Izin

Karena produksi coklat milik industri makanan, maka perlu untuk memberi tahu Rospotrebnadzor (yang sekarang berfungsi sebagai stasiun sanitasi dan epidemiologi) tentang dimulainya kegiatan. Rospotrebnadzor akan dapat melakukan pemeriksaan terjadwal hanya setelah tiga tahun, dan pemeriksaan tidak terjadwal jika ada keluhan yang diterima terhadap Anda. Anda harus memberikan resep tersebut ke Rospotrebnadzor untuk menerima sertifikat kesesuaian.

Otoritas lainnya adalah inspektorat kebakaran. Ini mengeluarkan kesimpulan tentang kepatuhan tempat kerja dengan standar (ketersediaan komunikasi, sistem proteksi kebakaran, ventilasi).

Produksi coklat diatur oleh standar nasional GOST R 52821–2007, yang diadopsi pada tahun 2010. GOST berisi kondisi teknis umum: menentukan komposisi berbagai jenis coklat, rasa dan baunya, konsistensi, penampilan, persyaratan bahan baku, pelabelan, pengemasan, dll.

Memilih ruangan

Jika Anda hanya berencana memproduksi coklat tanpa membuka gerai retail, maka lokasi bengkel tidak menjadi masalah. Anda bahkan dapat menemukannya di pinggiran kota, karena harga sewa di sana biasanya lebih murah. Saat membuka butik coklat, lebih baik memilih lokasi dengan lalu lintas tinggi - di pusat kota atau pusat perbelanjaan. Yang terbaik adalah menempatkan toko di pusat perbelanjaan dekat toko suvenir.

Seperti inilah ruangan lengkap untuk produksi coklat

Adapun persyaratan bengkelnya standar - seperti halnya produksi makanan apa pun: luas 40 meter persegi, ventilasi yang baik, pemanas, air panas dan dingin. Dinding setinggi 1,5 meter harus diberi ubin, dan dinding di atas 1,5 meter harus dilapisi dengan cat tidak beracun.

Tempat tersebut harus dibagi menjadi beberapa area fungsional: tempat produksi langsung, gudang bahan mentah dan produk jadi, ruang istirahat untuk karyawan, dan toilet. Gudang bahan baku dan produk harus memiliki suhu konstan 16 derajat. Lagi pula, jika suhu tidak diperhatikan, coklat yang sudah jadi akan meleleh dan kemudian mengeras, yang akan menyebabkan terbentuknya lapisan putih yang tidak sedap dipandang.

Apakah mungkin membuat coklat di rumah?

Sayangnya, ketika menjalankan usaha legal, produksi pangan di apartemen atau rumah pribadi dilarang. Sekalipun Anda berencana memproduksi dalam jumlah kecil dengan tangan Anda sendiri, tempat produksi harus dikeluarkan dari stok perumahan. Namun hal ini tidak mungkin dilakukan untuk bangunan tempat tinggal.

Staf

Untuk bengkel cokelat, Anda memerlukan ahli teknologi manisan, pekerja, personel pemeliharaan peralatan, pemuat, pengemudi truk, pembersih, administrator, manajer penjualan, akuntan, dan manajer. Dan jika ada toko, maka ada konsultan penjualan. Tentu saja, pada awalnya Anda dapat melakukannya dengan sedikit usaha, tetapi Anda tetap memerlukan seorang teknolog. Anda dapat menjalankan fungsi lainnya sendiri, lebih baik melakukan outsourcing beberapa hal (misalnya, akuntansi, pemeliharaan peralatan, dan layanan transportasi).

Agar produk coklat diminati konsumen, perlu dilakukan kehati-hatian dalam mempekerjakan tenaga yang berkualifikasi tinggi

Selain itu, bisnis coklat seringkali menjadi bisnis keluarga, jadi silakan melibatkan istri (atau suami), orang tua, dan anak-anak yang sudah dewasa. Jika Anda tidak memiliki pengalaman di bidang produksi coklat, akan berguna untuk mengambil kursus khusus (biayanya sekitar 15 ribu rubel).

Semua karyawan yang bekerja langsung dengan coklat harus memiliki surat keterangan sehat.

Bahan baku

Anda bisa menggunakan coklat yang sudah jadi sebagai bahan bakunya - cukup lelehkan, masukkan bahan-bahannya, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan. Namun jika Anda berencana membuat coklat dari awal, Anda membutuhkan coklat bubuk, mentega coklat, dan gula halus.

Buah dari pohon coklat adalah biji kakao yang dijadikan bubuk dan mentega.

Harganya murah: bubuk kakao - sekitar 120 rubel, mentega kakao - 66 rubel, gula bubuk - 55 rubel per kilogram. Gost mengizinkan penambahan buah carob (carob) ke dalam coklat, yang harganya setengah dari harga bubuk kakao - sekitar 60 rubel per kilogram. Dan mentega kakao sebagian dapat diganti dengan mentega nabati (sawit) - harganya sekitar 50 rubel per kilogram. Lemak susu, kacang tanah, dan minyak kelapa juga digunakan sebagai pengganti mentega kakao yang lebih murah. Penggunaan bahan tambahan tersebut memungkinkan penghematan bahan baku hingga 10%.

Namun perlu diingat bahwa penggunaan bahan yang lebih murah mempengaruhi rasa coklat. Jadi jika Anda berencana memproduksi coklat elit dan mengutamakan kualitasnya, gunakan resep klasik.

Cokelat sangat beragam. Jenis yang paling populer: coklat hitam, susu, pahit, putih, coklat aerasi. Anda bisa memproduksi coklat untuk penderita diabetes, vegan, dan mereka yang sedang diet.

Cokelat aerasi dijenuhkan dengan gelembung udara, dan cokelat putih dibuat menggunakan mentega kakao (tanpa bubuk kakao)

Komposisi jenis utama coklat diatur oleh Gost. Jadi, coklat hitam harus mengandung setidaknya 55% bubuk kakao dan setidaknya 33% mentega kakao, coklat hitam - masing-masing 40 dan 20%, coklat susu - setidaknya 25% produk kakao, setidaknya 12% padatan susu, setidaknya 2 0,5% lemak susu.

Alkohol terkadang digunakan sebagai bahan tambahan penyedap. Dan tentu saja, coklat dengan kacang parut, dihancurkan dan utuh sangat populer: hazelnut, almond, kacang mete, kacang tanah, pistachio kupas, dll. Kacang utuh harus dipanggang dan segar, jika tidak kacang tengik akan merusak rasa seluruh batang. Potongan buah, kismis, wafel, kayu manis, biji wijen, nasi kembung, selai jeruk dan banyak lagi ditambahkan ke dalam coklat. Ada juga kombinasi yang sangat tidak biasa: coklat dengan buah ara, cabai, kulit lemon, thyme, zaitun, jahe, tomat kering. Isian manisan dan coklat batangannya juga sangat beragam. Selain kacang-kacangan, ini juga aneka manisan, souffle, jelly, nougat. Truffle dan praline juga populer di kalangan pecinta makanan manis.

Penting untuk diperhatikan bahwa coklat biasanya tidak bertahan lama - 2–6 bulan.

Bereksperimenlah, lacak coklat mana yang laris, ciptakan sesuatu yang baru dan tidak biasa untuk menarik minat konsumen.

Proses dan peralatan teknologi

Ada jalur produksi coklat yang sepenuhnya otomatis yang memungkinkan Anda menghemat perekrutan karyawan. Tapi ini adalah peralatan yang mahal. Misalnya, lini cetakan coklat otomatis buatan Rusia AC 275 One Shot berharga 6,65 juta rubel dalam konfigurasi dasarnya. Jalur otomatis dapat dioperasikan oleh 1-2 orang, sedangkan produksi manual membutuhkan 8-10 orang.

Skema produksi coklat pada jalur otomatis

Untuk memahami peralatan apa saja yang diperlukan untuk membuat coklat, Anda perlu memahami teknologi produksinya. Ini mencakup beberapa tahap:

Rolling - menggiling komponen di pabrik khusus.
Conching - mencampur semua bahan secara menyeluruh. Pertama, coklat bubuk dan gula halus dicampur, kemudian cairan diuapkan dari adonan, setelah itu adonan kering dicampur dengan mentega kakao. Hasilnya adalah massa yang homogen (terhomogenisasi). Rol conching terbuat dari granit, karena baja dan plastik tidak cocok untuk mencampur coklat panas. Conching secara langsung mempengaruhi rasa coklat - semakin lama diconching, semakin baik. Oleh karena itu, coklat elite di-conching selama 5–15 hari, coklat biasa selama 1-3 hari.
Tempering adalah pendinginan (atau pemanasan) dan kristalisasi coklat pada suhu yang terkontrol.
Moulding - mengisi cetakan (cetakan khusus untuk coklat) dengan massa jadi dan pengerasan.
Pembungkus - mengemas coklat dalam kertas timah.

Jika Anda berencana membuat coklat dan manisan buatan tangan dari batangan yang sudah jadi, seluruh prosesnya terdiri dari tiga langkah: melelehkan coklat (tempering), menambahkan isian dan mencetak.

Seperti yang Anda lihat, teknologi produksi coklat cukup sederhana. Namun, hal ini memerlukan investasi peralatan yang besar. Anda akan perlu:

ketel lemak untuk melelehkan mentega kakao;
pabrik bola untuk penggulungan, diisi dengan bola baja yang mirip dengan bantalan;
3–4 mesin conche (melanger) untuk pencampuran terus menerus;
terowongan pendingin vertikal untuk mendinginkan cetakan coklat atau permen.

Untuk produksi kecil, mesin conche dengan kapasitas 200 kg cocok.

Perlengkapan tambahannya meliputi AC industri, hood, termostat, ban berjalan, pipa berpemanas, mesin cetakan dan stamping, mesin pembungkus (yang mampu membungkus hingga 360 ubin per menit), spatula, pengikis, dll.

Untuk menjual coklat di toko, Anda memerlukan etalase berpendingin yang dapat menjaga suhu 15-20 derajat.

Tabel: biaya perlengkapan modal bengkel produksi coklat

Distribusi produk coklat dan pemasarannya

Cara memasarkan coklat tergantung pada produk apa yang akan Anda hasilkan dan siapa yang akan Anda bidik. Jika Anda memiliki bengkel dengan volume produksi besar yang menawarkan produk-produk berkualitas tinggi, maka Anda dapat menawarkannya ke perusahaan gula-gula lain yang memproduksi makanan penutup, permen dan manisan lainnya, serta kafe dan restoran. Jika Anda berfokus pada konsumen akhir, telah mengembangkan kemasan yang menarik dan merek yang mudah diingat, cobalah bernegosiasi langsung dengan toko dan jaringan retail. Tidak mudah untuk mendapatkan toko rantai besar, tetapi omsetnya tinggi. Anda bisa bernegosiasi dengan butik coklat yang hampir terdapat di semua kota besar.

Pilihan lainnya adalah membuka toko Anda sendiri. Lokasinya mungkin tepat di sebelah bengkel, namun lebih baik fokus pada pusat perbelanjaan dan jalan kota yang banyak pejalan kaki.

Toko coklat elit kini dapat ditemukan di setiap pusat perbelanjaan besar

Banyak usaha kecil, terutama yang produksinya buatan tangan, membuat coklat hanya berdasarkan pesanan. Anda dapat mempromosikannya melalui situs web Anda sendiri, jejaring sosial, media lokal, portal kota, dan forum. Metode ini menghindari risiko produksi berlebihan dan pembusukan coklat yang tidak diklaim.

Tentu saja, pada tahap awal Anda harus berinvestasi dalam periklanan. Gunakan semua metode yang tersedia untuk Anda - mulai dari menyebarkan selebaran di jalan (dapat ditaburi parfum khusus beraroma coklat) hingga beriklan di televisi. Jika Anda berencana membuka butik coklat, adakan grand opening dengan acara mencicipi gratis. Kedepannya, pencicipan posisi baru bisa dilakukan sebulan sekali.

Waralaba atau merek sendiri

Keuntungan utama dari waralaba adalah Anda akan bekerja di bawah merek yang sudah dipromosikan dan dikenal konsumen. Pemilik waralaba akan membantu Anda mengatur produksi dan membangun saluran distribusi. Namun, untuk menjadi pewaralaba (membeli waralaba), Anda harus membayar 50 ribu rubel. Beberapa waralaba memerlukan royalti - pembayaran bulanan dari keuntungan kepada pemilik waralaba.

Gerai coklat buatan tangan Frade

Sebagian besar waralaba di pasar Rusia menawarkan penjualan produk jadi dari merek populer. Misalnya, Anda bisa menjadi pewaralaba perusahaan Belgia Baccarat, yang menawarkan manisan buatan tangan. Dari perusahaan-perusahaan Rusia, Frade, produsen coklat buatan tangan Kazan, menawarkan waralaba. Anda dapat menjual coklat Frade di kota Anda dengan membayar biaya lump-sum (masuk) sebesar 50–100 ribu rubel. Waralaba Konfael berharga 150 ribu hingga 12 juta rubel, Choconel - dari 620 ribu rubel, Toko Permen - dari 600 ribu rubel.

Rencana keuangan

Di bawah ini adalah perkiraan biaya pembukaan toko coklat.

Tabel: biaya awal dan biaya berkelanjutan untuk mengatur produksi coklat

Biaya dan profitabilitas

Produksi coklat sangat menguntungkan - rata-rata 200%. Nilailah sendiri: harga 1 kg coklat adalah 400–600 rubel, sebatang coklat di rantai ritel (200 gram) adalah 100–200 rubel. Ini memungkinkan Anda menerima keuntungan 300 ribu hingga 2 juta rubel per bulan.

Mengingat tingginya biaya peralatan, waktu pengembalian modal rata-rata untuk produksi coklat adalah dari 10 bulan hingga 2 tahun.

Video: cara menjalankan bisnis coklat

Jadi, jika Anda memutuskan untuk berinvestasi dalam produksi coklat, lebih baik fokus pada produksi produk berkualitas tinggi dengan bahan tambahan yang tidak biasa, karena permintaannya terus-menerus. Meski peralatannya cukup mahal, namun biayanya akan cepat terbayar. Di area ini Anda bisa mendapatkan hingga 2 juta rubel per bulan.

Di Rusia, pasar coklat berkembang pesat. Sejak tahun 2013 hingga 2019, konsumsi coklat meningkat dari 6 menjadi 8 kg per orang per tahun. Meskipun ada kecenderungan menuju nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat, masyarakat terus membeli permen dan permen: untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka, sebagai oleh-oleh saat liburan. Bisnis produksi coklat terbayar dalam hitungan bulan dan memberikan keuntungan yang stabil bagi pemiliknya.

Ide bisnis pembuatan coklat

Ada dua model pengorganisasian proses teknologi: produksi coklat rumahan atau industri.

Dengan memilih opsi pertama, Anda dapat memulai bisnis rumahan di dapur dengan menginvestasikan sedikit uang untuk peralatan. Tetapi tidak mungkin mendaftarkan bisnis semacam itu secara resmi, jadi tanggung jawab untuk bekerja tanpa mendaftar ke Layanan Pajak Federal dan membayar pajak akan menjadi tanggung jawab Anda.

Dalam kasus kedua, Anda harus mematuhi persyaratan otoritas inspeksi, menyewa dan menyiapkan bengkel, mempekerjakan karyawan, dan membangun aliran produksi produk coklat.

Membuat coklat buatan tangan

“Butik coklat” adalah konsep yang datang ke Rusia pada tahun 2016. Butik ini menjual coklat buatan tangan elit yang dibuat sesuai resep rumahan. Pemilik perusahaan semacam itu mengandalkan keunikan produk mereka, kalah dengan bengkel besar dalam hal volume produksi.

Bermacam-macam butik coklat meliputi:

coklat batangan hitam, putih dan susu;
coklat dengan isian buah dan beri;
truffle;
permen dengan isian non-standar;
set hadiah berbagai jenis coklat.

Pelanggan dapat memesan set yang dipersonalisasi, air mancur coklat, dan bahkan coklat berukir.

Tren modis butik gourmet adalah kombinasi selera yang tidak sesuai. Produsen coklat mewah menawarkan jahe, cabai, manisan buah-buahan dan bahkan bacon sebagai isian. Mereka menjual permen rasa secara eksklusif dalam kemasan aslinya.

Cokelat buatan tangan sangat disukai para pecinta kuliner, sehingga akan selalu menemukan pembelinya

Membuat buah dalam coklat

Stroberi, apel, dan pisang merupakan buah-buahan yang diminati sepanjang tahun. Dikombinasikan dengan coklat, mereka membentuk kelezatan yang unik. Keunggulan bisnis buah lapis coklat adalah minimnya persaingan di pasar Rusia. Kerugiannya adalah musim yang jelas. Di musim dingin, harga buah meningkat dan permintaan konsumen menurun.

Jalan keluar yang mungkin dari situasi ini adalah dengan menyewa tempat di pusat perbelanjaan kota untuk bekerja bahkan di musim dingin, di tempat dengan lalu lintas maksimum. Iklan dapat fokus pada kandungan vitamin produk.

Tidak ada yang lebih enak daripada buah berlapis coklat: baik anak-anak maupun orang dewasa tidak dapat menolak kelezatan ini.

Membuat figur coklat

Teknologi pembuatan patung coklat sederhana - coklat panas dituangkan ke dalam cetakan, kemudian didinginkan hingga mengeras dan dikeluarkan bagiannya. Tepi masing-masing dipanaskan dengan hati-hati dan direkatkan. Gambar digunakan untuk menghias kue dan kue kering dan diberikan sebagai hadiah untuk anak-anak dan orang dewasa pada hari libur.

Untuk menyiapkan kupu-kupu coklat atau renda kerawang, Anda perlu:

coklat leleh;
mangkuk kaca untuk pemanasan;
Bentuk silikon.

Alih-alih cetakan, Anda bisa menggunakan benda apa saja: cangkir, gelas, sendok, lembaran kertas, dan lain-lain. Dengan menggabungkan berbagai jenis coklat dan menambahkan pewarna makanan, pembuat manisan memberikan desain yang unik pada gambar tersebut. Tunjukkan imajinasi Anda dan hasil yang belum pernah terjadi sebelumnya tidak akan membuat Anda menunggu.

Patung-patung coklat dipesan untuk menghias kue pernikahan dan ulang tahun

Di mana untuk memulai: pendaftaran bisnis

Produksi coklat milik industri makanan, jadi bersiaplah untuk berbagai inspeksi oleh SES dan Rospotrebnadzor. Daftarkan bisnis Anda sebelum mulai bekerja dengan memilih salah satu formulir - LLC atau Pengusaha Perorangan.

Keuntungan menjadi pengusaha perorangan:

pendaftaran 5 hari kerja sebelumnya;
bea negara minimum pada saat mendaftarkan usaha;
dokumen minimal.

Kerugian utama dari pengusaha perorangan adalah tanggung jawab kepada kreditur dengan seluruh harta bendanya. Jika Anda memiliki apartemen dan memiliki hutang yang menumpuk dalam bisnis Anda, bersiaplah untuk menjual properti tersebut.

Kelebihan membuka LLC:

tanggung jawab keuangan dalam modal dasar;
seorang peserta dalam suatu badan hukum dapat meninggalkannya dengan cara mengalihkan bagian perusahaan;
perusahaan dapat dijual atau dihibahkan bila diperlukan;
dalam hal penangguhan kegiatan, organisasi tidak mentransfer iuran ke dana pensiun dan asuransi.

Kerugian dari LLC adalah prosedur pendaftaran yang rumit dan kebutuhan untuk menyumbangkan modal dasar sebesar 10 ribu rubel, serta biaya negara sebesar 4 ribu rubel. untuk pendaftaran suatu perusahaan.

Saat mendaftar, pilih sistem perpajakan yang nyaman bagi Anda. Usaha kecil harus mempertimbangkan rezim yang disederhanakan (STS 6 atau 15%). Saat berencana membuka fasilitas produksi skala besar, pikirkan tentang UTII (pajak tetap atas pendapatan yang diperhitungkan). Besaran dan tata cara pembayaran pajak tergantung pada sistem yang dipilih.

Tabel: perbandingan rezim perpajakan

Rezim pajak	Batasan
Rezim pajak	Pendapatan	Jumlah rata-rata karyawan	Biaya dana tahunan rata-rata	Jenis aktivitas	Struktur modal
DASAR	Tanpa batas
Pajak pertanian terpadu	Tanpa batas	Tanpa batas	Tanpa batas	Pertanian	Tanpa batas
UTII	Tanpa batas	100 orang	Tanpa batas		Porsi partisipasi organisasi lain tidak lebih dari 25%
USNO 6%	60 juta gosok.		100 juta gosok.	Kecuali untuk beberapa aktivitas
sistem perpajakan yang disederhanakan 15%	60 juta gosok.		100 juta gosok.	Kecuali untuk beberapa aktivitas
PSN	60 juta gosok.	15 orang	Tanpa batas	Ada daftar kegiatan	Hanya untuk pengusaha perorangan

Dapatkan izin dari Rospotrebnadzor dan Pozhnadzor, serta kesimpulan dari SES tentang kemungkinan memulai pekerjaan. Dapatkan surat keterangan sehat, meskipun Anda membuat permen dalam jumlah sedikit.

Organisasi produksi coklat rumahan

Sebuah produk kembang gula rumahan yang eksklusif mampu bersaing dengan produksi skala besar karena kualitas produknya, penggunaan bahan-bahan alami dan resep coklat yang sudah terbukti. Saat bekerja secara mandiri, perhatikan baik-baik kualitas produk. Bereksperimenlah dengan kombinasi rasa dan tawarkan berbagai produk kepada pelanggan. Kerugian berbisnis di rumah adalah ketidakmampuan mendaftarkan perusahaan secara resmi. Hal ini disebabkan karena area dapur harus dikeluarkan dari perumahan untuk menyelenggarakan produksi pangan di dalamnya. Dalam hal ini, Anda menanggung semua risiko yang terkait dengan kewirausahaan tidak resmi.

Resep dan teknologi pembuatannya

Ikuti resep dan proses teknologi saat membuat coklat - rasa dan umur simpan produk jadi bergantung padanya.

Resep coklat paling sederhana di rumah:

Campurkan 5 sdm. sendok kakao, 7 sdm. sendok gula dan 150 ml susu dalam mangkuk. Didihkan campuran dengan api kecil sambil terus diaduk.
Tambahkan 1 sendok teh tepung dan 50 g mentega secara bertahap. Lanjutkan mengaduk campuran hingga rata.
Tuang coklat panas ke dalam cetakan, setelah dituang isinya (remah wafer, kacang, kismis).

Saat memilih coklat, pelanggan pertama-tama memperhatikan penampilan dan rasanya.

Setelah coklat dingin, coklat siap disantap. Permen buatan sendiri dapat disimpan selama 2–6 bulan pada suhu hingga 17 derajat. Pengangkutan coklat hanya diperbolehkan dengan kendaraan yang dilengkapi sistem pendingin.

Berat permen tidak boleh melebihi 3–6 g sehingga klien dapat memasukkannya utuh ke dalam mulut dan mencicipinya tanpa menggigit.

Persyaratan tempat

Kondisi teknis untuk produksi coklat ditentukan oleh GOST 31721–2012. Dalam dokumen tersebut Anda akan menemukan informasi mengenai jumlah bahan untuk pembuatan berbagai jenis produk berbahan dasar kakao, serta persyaratan peralatan dan bengkel. Meskipun kurangnya registrasi dan inspeksi, cobalah untuk memenuhi persyaratan maksimum standar. Ruangan harus berventilasi, dengan kondisi suhu buatan dan tingkat kelembapan rendah. Suhu optimal untuk menyimpan coklat adalah hingga 17 derajat.

Pembelian peralatan dan bahan baku

Anda bisa membuka toko kembang gula rumahan dengan investasi minimal jika Anda bekerja berdasarkan pesanan dan menggunakan peralatan dapur. Pembelian bahan baku untuk produksi coklat:

massa coklat atau coklat;
mentega kakao;
gula;
vanila;
pengemulsi;
susu atau krim.

Beli bahan-bahan berkualitas. Untuk menghemat uang, mengganti mentega kakao dengan minyak sawit dan kakao dengan carob, Anda mempertaruhkan rasa coklat di masa depan.

Di rumah, gunakan penggiling kopi untuk menggiling biji kakao menjadi bubuk.

Seiring berkembangnya bisnis Anda, mulailah membeli peralatan profesional:

pembuat jus berkekuatan tinggi untuk mentega kakao;
mesin penggiling untuk menghilangkan kelembapan berlebih;
tempera untuk kristalisasi coklat dengan cepat;
berbagai bentuk dan stensil.

Biaya perlengkapan rumah untuk produksi permen elit tidak melebihi 150 ribu rubel.

Perusahaan penjualan dan periklanan

Mula-mula menjual permen langsung ke pelanggan. Untuk melakukan ini, buat grup di jejaring sosial, ambil foto produk yang menarik, dan pasang iklan. Undang teman dan kenalan ke grup, atur iklan bertarget untuk anggota grup pesaing.

Ketika Anda mengembangkan bisnis dan membuka dapur di luar rumah, setelah mendapat izin dari SES, bernegosiasi dengan jaringan retail dan kedai kopi yang tidak memiliki dapur, dan memasok permen untuk dijual. Yang utama adalah mematuhi ketentuan pengiriman dan penyimpanan barang.

Perhitungan keuangan

Produksi rumahan tidak memerlukan biaya khusus dan terbayar dalam beberapa bulan.

Tabel: biaya memulai bisnis

Tabel: biaya sistematis

Pendapatan yang direncanakan

Harga satu batang coklat eksklusif buatan tangan adalah 200 rubel, biaya produksinya 25–35 rubel, tergantung isinya. Rata-rata, Anda bisa menjual 200 ubin per bulan, pendapatan akhir adalah 40 ribu rubel. Laba bersih per bulan adalah 15 ribu rubel, periode pengembalian untuk bisnis rumahan adalah 5 bulan.

Rencana bisnis produksi coklat dalam skala industri

Produksi industri berbeda dengan produksi rumah tangga. Anda tidak akan mampu mengatasi volume produksi sendirian, Anda perlu melibatkan karyawan. Peralatan untuk bengkel lengkap harganya puluhan kali lebih mahal, dan teknologi pembuatannya lebih rumit daripada di rumah.

Pertama-tama, pekerjakan seorang teknolog untuk perusahaan Anda. Ia akan bertanggung jawab atas proses pembuatan coklat dan pengerjaan resep. Belilah bahan mentah hanya setelah mengerjakan setiap resep.

Untuk memperoleh coklat, biji kakao disangrai, digiling dan dicampur dengan sisa bahan dalam mesin conche, kemudian didinginkan dan dibentuk menjadi batangan.

Proses pembuatan coklat di bengkel dilakukan secara otomatis dan meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

dosis komponen;
pencampuran awal;
pencampuran dalam mesin conche hingga 3 hari;
memanaskan massa coklat hingga 50 derajat;
menuangkan ke dalam cetakan;
pendinginan hingga 33 derajat dan ditahan selama 40 menit;

Produksi berbagai jenis coklat berbeda dalam bahan awal dan penyesuaian teknologi. Untuk membuat coklat aerasi cukup menambahkan udara saat memuat bahan baku conching, namun untuk coklat pahit harus menggunakan lebih banyak coklat bubuk.

Memilih ruangan

Untuk menyelenggarakan workshop coklat, ruangan dengan luas 60 meter persegi sudah cukup. m.Persyaratan bengkel:

bukan merupakan bagian dari persediaan perumahan;
dilengkapi dengan ventilasi;
ada wastafel dengan air dingin dan panas;
dindingnya dilapisi ubin hingga 1,5 m dari lantai;
sisa dinding dicat.

Untuk membuat batangan dan permen menjadi rata sempurna, belilah mesin cetak untuk bengkel Anda

Di dalam ruangan, lengkapi ruang penyimpanan produk dengan suhu optimal, serta kantor dan bengkel dengan peralatan.

Pembelian peralatan

Biaya pembelian peralatan berkisar antara 1 hingga 10 juta rubel. Peralatan industri untuk bengkel coklat:

ball mill untuk mencampur bahan;
ketel untuk melelehkan mentega;
mesin pencampur conche;
peralatan pendingin;
tempera untuk kristalisasi coklat.

Dalam mesin conche, massa coklat disimpan dengan pengadukan konstan selama 24-72 jam

Peralatan bantu:

konveyor;
sistem ventilasi;
termostat;
pompa planet;
kerudung;
peralatan cetakan;
unit pengemasan;
mesin cetak untuk membuat pembungkus.

Pembelian bahan baku

Cokelat terbuat dari biji kakao yang dapat dibeli di Afrika, Australia, dan Asia. Ada tiga jenis biji yang cocok untuk produksi coklat:

"Creole" - biji premium pilihan;
"Orang Asing" - kualitas rata-rata;
"Labu" - kacang bermutu rendah.

Biji kakao melalui tiga tahap sebelum berubah menjadi bubuk:

menggoreng pada suhu 150 derajat;
pemisahan cairan dan sekam;
digiling menjadi bubuk.

Selain bubuknya, belilah mentega kakao, gula pasir dan susu, serta bahan isian jika Anda berencana membuat permen.

Jangan berhemat pada bahan-bahannya: semakin banyak bahan alami, semakin tinggi kualitas coklatnya.

Pengerahan

Agar bengkel berfungsi normal, pekerjakan karyawan. Pastikan setiap orang memiliki catatan kesehatan yang valid.

Komposisi karyawan:

Pengelola;
akuntan;
teknologis;
pembuat manisan;
pengemudi;
pembersih.

Buatlah perjanjian kerahasiaan dengan karyawan Anda mengenai resep perusahaan.

Pembentukan bermacam-macam

Pabrik gula-gula besar menggunakan resep serupa, dan volume produksinya tidak memungkinkan mereka memproduksi coklat eksklusif dalam jumlah kecil. Di bengkel kecil Anda bisa membuat coklat sesuai resep asli dengan memvariasikan komposisi bahan dan isian.

Bersama dengan ahli teknologi, evaluasi kemampuan produksi dan hitung volume produksi yang diharapkan. Kembangkan spesifikasi Anda sendiri. Berdasarkan rencana pembelian bahan baku, buatlah menu. Lengkapi dan posting di situs web perusahaan atau di grup di jejaring sosial.

Pilihan butik coklat kelas atas biasanya mencakup coklat dan kue buatan tangan, serta set hadiah yang dikemas dengan indah.

Kemungkinan saluran distribusi dan periklanan

Pecinta coklat (82%) membeli produk favoritnya di supermarket bersamaan dengan pembelian barang lainnya. Sementara itu, 21% dari mereka siap khusus pergi ke toko untuk membeli coklat. Susu batangan lebih sering dipilih daripada yang lain, yang pahit lebih jarang. Hanya 4% pembeli yang menyukai coklat putih. “Butik coklat” dengan variasi eksklusif produk favorit Anda sedang mendapatkan momentum.

Kemungkinan saluran distribusi untuk produk:

supermarket;
toko kelontong non-rantai;
warung, tenda;
kedai kopi, kafe;
pameran, pameran.

toko, kedai kopi;
Internet, jejaring sosial;
majalah kota;
rilis katalog sendiri;
mensponsori acara.

Agar produk Anda tidak hilang di rak-rak toko, jangan berhemat pada kemasan asli dan iklan yang mudah diingat

Permukiman bisnis

Perhitungan diberikan dengan menggunakan contoh bengkel dengan luas 60 meter persegi. m., dilengkapi dengan semua yang diperlukan dan beroperasi di bawah lisensi.

Tabel: biaya pembukaan

Tabel: biaya reguler

Pendapatan yang diharapkan

Biaya satu batang coklat adalah 100 rubel, biaya produksinya adalah 20–35 rubel. Rata-rata, hanya melalui rantai ritel Anda dapat menjual 5.200 ubin per bulan, pendapatan akhir adalah 520 ribu rubel. Laba bersih per bulan adalah 260 ribu rubel, periode pengembalian untuk bisnis rumahan adalah 2 tahun.

Profitabilitas bisnis mencapai 200% meski menggunakan bahan-bahan alami. Jika Anda mengganti bubuk kakao dan mentega kakao dengan analog yang lebih murah, maka akan meningkat 1,5 kali lipat lagi.

Waralaba atau merek sendiri

Anda membutuhkan modal yang besar untuk memulai bisnis coklat Anda dari awal. Ada jalan keluar. Jika Anda meragukan kemampuan Anda, belilah waralaba. Pabrik coklat terkenal yang beroperasi di bawah waralaba:

"Penyanyi";
Podarilli;
saudara.

Manfaat waralaba:

bekerja di bawah merek terkenal;
teknologi produksi yang terbukti;
kesempatan untuk membeli peralatan dengan harga diskon/sewa;
bantuan konsultasi;
mekanisme melakukan bisnis;
perasaan bekerja sebagai sebuah tim.

Kerugian dari waralaba:

kebutuhan untuk membayar biaya bulanan kepada penjual waralaba - royalti;
tingginya biaya bisnis;
tuntutan berlebihan terhadap mitra masuk;
kebutuhan untuk mematuhi persyaratan franchisor.

Pembeli waralaba selalu menghadapi risiko bertemu dengan perusahaan yang tidak bermoral yang, alih-alih mekanisme kerja efektif yang ada, hanya memberikan beberapa instruksi tentang cara menjalankan bisnis.

Waralaba Konfael memungkinkan Anda memastikan omset yang stabil dan memungkinkan memperoleh profitabilitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan bisnis yang dibuat dari awal

Kesalahan pemula

Pemula dalam bisnis coklat seringkali melakukan kesalahan. Masalah utamanya adalah meremehkan permintaan konsumen. Produsen di kota-kota kecil sangat bersalah dalam hal ini. Mereka mengandalkan keunikan produk, tanpa memperhatikan kualitas konsumen. Alhasil, klien mendapat permen eksklusif dalam kemasan mahal, tapi rasanya tidak enak. Wajar saja klien tidak datang lagi. Secara umum, di kota-kota provinsi, masyarakat menempatkan tuntutan yang berlebihan terhadap kualitas produk pangan, yang pemenuhannya merupakan tugas utama seorang wirausaha.

Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis produksi coklat dan memiliki dana yang cukup, jangan ragu. Nilai pasar di kota Anda, analisis permintaan pembeli potensial. Hitung pengeluaran dan pendapatan dan mulailah. Jika Anda meragukan kemampuan Anda, pilihlah waralaba yang populer dan ikuti metode profesional yang telah terbukti.

Bagikan dengan temanmu!

Pos terkait:

Tidak ada entri serupa yang ditemukan.

Artikel tentang buah-buahan berlapis coklat Dalam beberapa tahun terakhir, pusat perbelanjaan dan taman liburan dibanjiri dengan tawaran makanan ringan yang cepat saji, namun seringkali sangat tidak sehat. Ini adalah bisnis menguntungkan yang tidak memerlukan investasi finansial besar atau pelatihan panjang dari pemiliknya. Perusahaan Sweet Life mampu memadukan manfaat bagi calon konsumen dan manfaat bagi pengusaha dalam penawaran bisnisnya.
Apakah “makanan cepat saji” bisa menyehatkan?
Khasiat buah dan sensasi rasa yang luar biasa dalam satu produk - semua pecinta manisan akan menjadi pelanggan tetap dan setia! Apel dalam karamel dan pisang dalam coklat dapat disiapkan dengan sangat sederhana dan indah tanpa cela menggunakan peralatan “Buah dalam Karamel dan Cokelat” dari perusahaan Sweet Life.
Apel karamel dan buah-buahan segar lainnya di atas tongkat kayu, dilapisi glasir - enak, sederhana, sehat, elegan - dan menguntungkan! Beli saja karamelizer dan penghangat makanan coklat dan Anda akan mendapatkan produk yang begitu indah dan aromatik sehingga tidak ada seorang pun yang bisa tetap acuh tak acuh dan lewat begitu saja. Dan yang terpenting, penganut aturan makan sehat pun tidak akan bisa menolaknya, karena glasir manisnya sangat tipis, dan banyak sekali manfaat di dalamnya.
Menarik? Kami menawarkan peralatan dengan harga yang dijamin lebih rendah dibandingkan perusahaan pesaing. Membeli karamelizer dan penghangat makanan untuk coklat dan menjadi pemilik bisnis yang keren dan efektif - bukankah ini tawaran yang menggiurkan?
Keuntungan tawaran bisnis dari perusahaan “Sweet Life”
Dengan membeli peralatan kami, Anda membeli bisnis siap pakai yang akan membayar sendiri dalam waktu sesingkat mungkin. Perlu juga memperhatikan tawaran waralaba dari “Sweet Life” - Anda tidak perlu berbagi keuntungan dengan kami selama bertahun-tahun, cukup bayar sekali dan dapatkan pengalaman kami serta panduan langkah demi langkah dalam mengembangkan dan mempromosikan bisnis Anda di satu tawaran yang menguntungkan.
Peralatan yang memproduksi apel karamel dan pisang berlapis coklat akan memberi Anda keuntungan dan menyenangkan pelanggan selama bertahun-tahun, karena rangka stand logam dijamin dapat memberi Anda pekerjaan selama lebih dari 5 tahun. Kualitas peralatan kami dikonfirmasi oleh sertifikat resmi dan laporan pengujian.
Semua produk yang ditawarkan oleh perusahaan kami tidak hanya merupakan contoh kualitas dan keandalan, tetapi juga cara terbaik untuk berinvestasi secara efektif dalam bisnis berbiaya rendah dan sangat menguntungkan. Dan apa yang lebih menyenangkan daripada bisnis yang mendatangkan keuntungan bagi Anda dan menyenangkan semua orang di sekitar Anda dengan manisan yang lezat dan buah-buahan yang tiada tara?
Investasi, keuntungan, laba bisnis - hubungi kami dan kami akan memberikan informasi yang diperlukan lengkap dengan peralatannya.

1. KONSEP DASAR
Situs web – situs web pribadi (sebutkan afiliasi situs web), terletak di Internet di alamat: situs web
Administrasi Situs – Hanya Apple
Pengguna adalah individu atau badan hukum yang telah memposting informasi pribadinya melalui Formulir Umpan Balik di situs dengan tujuan selanjutnya untuk mentransfer data ke Administrasi Situs.
Formulir umpan balik adalah formulir khusus dimana Pengguna menempatkan informasi pribadinya untuk keperluan transfer data ke Administrasi Situs.
2. KETENTUAN UMUM
2.1. Kebijakan Privasi ini adalah dokumen standar resmi Administrasi Situs dan menentukan prosedur pemrosesan dan perlindungan informasi tentang individu dan badan hukum menggunakan Formulir Umpan Balik di Situs.
2.2. Tujuan dari Kebijakan Privasi ini adalah untuk memastikan perlindungan yang memadai atas informasi tentang Pengguna, termasuk. data pribadinya dari akses dan pengungkapan yang tidak sah.
2.3. Hubungan yang terkait dengan pengumpulan, penyimpanan, distribusi, dan perlindungan informasi tentang pengguna diatur oleh Kebijakan Privasi ini dan undang-undang Federasi Rusia saat ini.
2.4. Versi Kebijakan Privasi saat ini adalah dokumen publik, yang dikembangkan oleh Administrasi Situs dan tersedia untuk setiap Pengguna Internet dengan mengklik tautan hypertext “Kebijakan Privasi”.
2.5. Administrasi Situs berhak melakukan perubahan terhadap Kebijakan Privasi ini.
2.6. Ketika ada perubahan pada Kebijakan Privasi, Administrasi Situs memberi tahu Pengguna dengan memposting versi baru Kebijakan Privasi di Situs.
2.7. Ketika versi baru Kebijakan Privasi diposting di Situs, versi sebelumnya disimpan dalam arsip dokumentasi Administrasi Situs.
2.8. Dengan menggunakan Formulir Umpan Balik, Pengguna menyetujui ketentuan Kebijakan Privasi ini.
2.9. Administrasi Situs tidak memverifikasi keakuratan informasi yang diterima (dikumpulkan) tentang Pengguna.
3. KONDISI DAN TUJUAN PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA PRIBADI PENGGUNA
3.1. Data pribadi Pengguna seperti: nama depan, nama belakang, patronimik, email, telepon, skype, dll., ditransfer oleh Pengguna ke Administrasi Situs dengan persetujuan Pengguna.
3.2. Pengalihan data pribadi oleh Pengguna ke Administrasi Situs melalui Formulir Umpan Balik berarti persetujuan Pengguna atas pengalihan data pribadinya.
3.3. Administrasi Situs memproses informasi tentang Pengguna, termasuk. data pribadinya, seperti: nama depan, nama belakang, patronimik, email, telepon, skype, dll., serta informasi tambahan tentang Pengguna yang diberikan olehnya atas permintaannya sendiri: organisasi, kota, posisi, dll. untuk memenuhi kewajiban kepada Pengguna Situs.
3.4. Pemrosesan data pribadi dilakukan berdasarkan prinsip-prinsip berikut:
a) legalitas tujuan dan metode pemrosesan data pribadi dan integritasnya;
b) kesesuaian tujuan pemrosesan data pribadi dengan tujuan yang telah ditentukan dan dinyatakan saat pengumpulan data pribadi;
c) kesesuaian volume dan sifat data pribadi yang diproses dengan metode pemrosesan data pribadi dan tujuan pemrosesan data pribadi;
d) tidak dapat diterimanya penggabungan database yang berisi data pribadi yang dibuat untuk tujuan yang tidak sesuai.
3.5. Administrasi Situs memproses data pribadi Pengguna dengan persetujuannya untuk tujuan menyediakan layanan/menjual barang yang ditawarkan di Situs.
4. PENYIMPANAN DAN PENGGUNAAN DATA PRIBADI
Data pribadi Pengguna disimpan secara eksklusif di media elektronik dan digunakan hanya untuk tujuan yang ditentukan dalam klausul 3 Kebijakan Privasi ini.
5. TRANSFER DATA PRIBADI
5.1. Data pribadi Pengguna tidak ditransfer ke pihak ketiga mana pun, kecuali untuk kasus yang secara tegas ditentukan dalam Kebijakan Privasi ini dan ditentukan dalam Persetujuan buletin.
5.2. Penyediaan data pribadi Pengguna atas permintaan badan-badan negara dan pemerintah daerah dilakukan dengan cara yang ditetapkan oleh undang-undang Federasi Rusia.
6. KETENTUAN PENYIMPANAN DAN PENGHANCURAN DATA PRIBADI
6.1. Data pribadi Pengguna disimpan pada media elektronik situs web tanpa batas waktu.
6.2. Data pribadi Pengguna dimusnahkan atas permintaan Pengguna sendiri berdasarkan permintaannya, atau atas inisiatif Administrator Situs tanpa penjelasan, dengan menghapus informasi yang diposting oleh Pengguna oleh Administrasi Situs.
7. HAK DAN KEWAJIBAN PENGGUNA
Pengguna berhak, atas permintaan, menerima informasi dari Administrasi Situs mengenai pemrosesan data pribadi mereka.
8. TINDAKAN UNTUK MELINDUNGI INFORMASI PENGGUNA
Administrator Situs mengambil tindakan teknis, organisasi, dan hukum untuk memastikan perlindungan data pribadi Pengguna dari akses yang tidak sah atau tidak disengaja, perusakan, modifikasi, pemblokiran, penyalinan, distribusi, serta dari tindakan melanggar hukum lainnya.
9. PERMINTAAN PENGGUNA
9.1. Pengguna berhak mengirimkan permintaannya ke Administrasi Situs, termasuk. mengenai penggunaan/penghapusan data pribadinya, sebagaimana diatur dalam ayat 3 Kebijakan Privasi ini secara tertulis ke alamat yang ditentukan dalam ayat 1.
9.2. Permintaan yang dikirim oleh Pengguna harus berisi informasi berikut:
untuk seorang individu:
– nomor dokumen identifikasi utama Pengguna atau perwakilannya;
– informasi tentang tanggal penerbitan dokumen tertentu dan otoritas penerbit;
– tanggal pendaftaran melalui Formulir Umpan Balik;
– teks permintaan dalam bentuk bebas;
– tanda tangan Pengguna atau perwakilannya.
untuk badan hukum:
– permintaan dalam bentuk bebas pada kop surat perusahaan;
– tanggal pendaftaran melalui Formulir Umpan Balik;
– permintaan harus ditandatangani oleh orang yang berwenang disertai dengan dokumen yang menegaskan kewenangan orang tersebut.
9.3. Administrasi Situs berjanji untuk mempertimbangkan dan mengirimkan tanggapan atas permintaan Pengguna dalam waktu 30 hari sejak tanggal diterimanya permintaan.
9.4. Semua korespondensi yang diterima oleh Administrasi dari Pengguna (aplikasi dalam bentuk tertulis/elektronik) mengacu pada informasi terbatas dan tidak dapat diungkapkan tanpa persetujuan tertulis dari Pengguna. Data pribadi dan informasi lain tentang Pengguna yang mengirimkan permintaan tidak dapat digunakan tanpa persetujuan khusus dari Pengguna selain untuk menanggapi topik permintaan yang diterima atau dalam hal yang secara tegas ditentukan oleh hukum.

Saat merayakan ulang tahun, pernikahan, acara perusahaan dan lainnya, Anda ingin acara tersebut berkesan. Dan pastinya rasanya lezat! Anda dapat menata meja dengan makanan, mengundang animator, mendekorasi ruangan dengan balon dan bunga, serta mengatur pertunjukan kembang api yang riuh dan berwarna-warni.

Dan jika menambahkan air mancur coklat pada hari raya, maka baik tamu maupun tuan rumah pasti akan merasakan euforia hadir di acara yang tak terlupakan, semua orang akan mengingat liburan seperti itu dalam waktu yang lama.

Apa itu air mancur coklat? Struktur logam bertingkat tinggi yang ditenagai oleh listrik. Namun alih-alih air, coklat cair mengalir deras.

Desainnya dipasang di nampan khusus berisi coklat panas yang terus bersirkulasi. Bisakah Anda bayangkan bau di dalam ruangan? Bau ini saja akan langsung membuat tamu Anda siap berlibur.

Di sekitar air mancur, di atas piring yang elegan, letakkan buah-buahan yang dipotong dan tusuk sate kecil atau garpu untuk menusuknya. Semua orang pasti suka mencelupkan buah ke dalam air mancur coklat.

Apa ide bisnis ini? Anda perlu membeli selusin atau dua air mancur dengan berbagai ukuran dan menyewakannya untuk perayaan dan segala macam hari raya. Anda bahkan dapat memasang titik dengan air mancur di dekat pusat hiburan atau perbelanjaan.

Produksi air mancur coklat dilakukan di banyak negara di dunia. Ketinggian air mancur bervariasi dari setengah meter hingga dua meter, dari 3 tingkat hingga 7 tingkat. Terbuat dari baja tahan karat, tahan aus dan kuat, sehingga tidak perlu khawatir akan kerusakan dan biaya perbaikan. Tergantung pada ukuran dan negara asal, harga air mancur bervariasi dari 3.000 hingga 20.000 – 25.000 rubel.

Mencari dan membeli air mancur coklat yang bagus, misalnya melalui internet, sama sekali tidak sulit. Cukup dengan menulis frasa berikut di bilah pencarian mesin pencari mana pun: “Beli air mancur coklat di Moskow” atau frasa berikut: “Beli air mancur coklat di St. Petersburg” dan Anda akan ditawari banyak penawaran . Pilih, negosiasikan, dan beli. Sejujurnya, Anda tidak akan menyesalinya.

Agar air mancur dapat bekerja dengan kapasitas penuh, Anda membutuhkan lima hingga lima belas kilogram coklat. Varietas coklat dipilih oleh pelanggan. Untuk acara pernikahan, riam coklat putih akan terlihat simbolis dan lebih indah, meski sekali lagi ini tergantung selera pemesan.

Pencarian di Internet juga dapat membantu di sini. Sekali lagi, tulis sesuatu seperti: “Beli coklat untuk air mancur coklat” atau “Cokelat untuk air mancur coklat” dan semua masalah Anda dalam menemukan coklat yang cocok akan teratasi dengan sangat cepat.

Untuk pesta anak-anak, coklat susu lebih baik, karena tidak semua anak bisa memahami warna putih coklat, ia mempunyai gambaran yang jelas di benaknya: jika itu coklat, maka itu coklat. Anda dapat mendiversifikasi skema warna coklat panas dengan menambahkan pewarna yang aman pada warna putih. Hasilnya adalah warna-warna pastel yang lembut.

Profitabilitas suatu bisnis bergantung langsung pada wilayah dan, tentu saja, pada jumlah pesanan. Biaya dapat diperoleh kembali dalam dua minggu pertama, atau dalam 2 bulan. Harga sewa air mancur coklat dari agen di ibu kota bervariasi dari 5 hingga 15 ribu rubel (ini untuk air mancur besar berukuran 2 meter untuk 120 - 150 orang).

Setiap air mancur membayar sendiri dalam dua atau tiga kali sewa. Air mancur hanya memakan sedikit ruang, jika Anda menganggap bisnis ini berubah-ubah, maka Anda dapat menghasilkan banyak uang darinya.

Jika Anda menyewa titik di pusat hiburan dan memasang air mancur di sana, peralatan tersebut akan menghasilkan pendapatan tetap. Buah yang ditusuk dengan tusuk sate dapat disajikan kepada pelanggan di piring kecil sekali pakai.

Biaya makanan penutup per piring, tergantung pada jumlah potongan dan keberadaan item eksotis di menu, akan bervariasi dari dua hingga lima dolar. Kurangi biaya sewa gerai, coklat dan buah dari penghasilan Anda, dan Anda mendapatkan laba bersih, yang saya jamin, beberapa kali lebih tinggi daripada jumlah yang dibelanjakan untuk bisnis tersebut.

Dan ketika pelanggan yang lebih besar muncul, tidak ada yang akan menghentikan Anda untuk menyewakan air mancur untuk satu atau dua hari.

Ketika Anda merasa bahwa mereka tahu tentang Anda dan bisnisnya sudah berjalan, maka selain air mancur coklat, Anda juga perlu membeli air mancur untuk sampanye, jus, atau anggur. Percayalah, air mancur ini akan menjadi pusat perhatian di setiap perayaan atau acara. Itu akan menjadi sorotan yang akan diingat semua orang.

Apa lagi yang bagus dari bisnis? Untuk menjalankannya, Anda tidak perlu memiliki keahlian atau pengetahuan khusus. Awalnya, Anda perlu beriklan di koran lokal atau di radio, sebaiknya di media dengan foto - ini akan menarik perhatian pelanggan.

Jika memungkinkan, Anda dapat merekam video pendek untuk layar jalanan - air mancur coklat selalu terlihat lebih spektakuler dan cerah, yang pasti akan menarik perhatian.