05.04.2018

Paskah semakin dekat, yang berarti telur ayam rebus, yang secara tradisional dicat dengan warna-warna cerah, akan muncul di setiap meja.

Pada Minggu Paskah, menurut adat, keluarga akan berlomba untuk melihat telur siapa yang lebih kuat dan tentunya memakannya setelahnya. Dan kemudian, selama beberapa hari lagi, orang dewasa dan anak-anak harus menyelesaikan makan telur Paskah; beberapa akan membawanya ke tempat kerja dan sekolah. Berkaitan dengan hal tersebut, timbul pertanyaan, berapa banyak telur yang bisa Anda makan tanpa membahayakan kesehatan Anda?

Bom kalori?

Diketahui bahwa 50 gram telur rebus mengandung sekitar 75 kilokalori. Nilai gizinya adalah 0,5 gram karbohidrat, 6,5 gram protein, dan 5 gram lemak tak jenuh tunggal yang terdapat pada kuning telur.

Tampaknya kalorinya sedikit, tetapi telur rebus dicerna oleh perut untuk waktu yang sangat lama - setidaknya 3 jam. Anda pasti tidak boleh memakannya di malam hari. Sebaliknya, telur rebus mudah dicerna, dan ahli gizi tidak melarang memasukkannya ke dalam makan malam. Omong-omong, anggapan bahwa telur mentah lebih sehat adalah salah. Putih telur mentah sulit dicerna dan membebani perut. Selain itu, dalam bentuk mentahnya, risiko infeksi salmonellosis meningkat. Ingatlah untuk mencuci telur Anda secara menyeluruh sebelum dimakan.

Namun perbedaan antara telur buatan sendiri dan telur pabrik sangat jelas terlihat. Ayam petelur praktis tidak bergerak dalam kondisi industri peternakan unggas, sehingga menyebabkan pergeseran keseimbangan asam lemak dan perubahan komposisi lainnya. Banyak orang menganggap telur pabrik sebagai makanan, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Telur ayam kampung jauh lebih sehat karena kandungan unsur mikro dan vitaminnya, bahkan dalam kondisi kandungan kalorinya tinggi, telur tersebut lebih sehat dibandingkan telur pabrik.

Ada juga yang berpendapat bahwa produk ini meningkatkan kadar kolesterol. Memang telur mengandung banyak kolesterol: rata-rata telur mengandung 213 mg. Menurut ahli gizi, seseorang tidak dianjurkan mengonsumsi lebih dari 300 mg kolesterol per hari, dan satu butir telur, menurut perhitungan ini, memenuhi batasnya lebih dari dua pertiga. Peningkatan kolesterol total dalam darah memang berbahaya bagi manusia, namun sebenarnya tidak ada hubungannya dengan telur ayam. Selain itu, penelitian menunjukkan, produk ini tidak meningkatkan kolesterol jahat; di satu sisi, meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah, dan di sisi lain, mengurangi konsentrasinya dengan bantuan fosfolipid.

Berapa banyak?

Penguraian telur menjadi zat gizi mikro bisa menjadi hal yang menakutkan bagi siapa pun. Dan ini berbahaya, dan itu pun tidak berguna. Namun ahli gizi tidak menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan produk ini, yang sangat berguna dalam jumlah yang wajar. Bagaimanapun, telur memungkinkan tubuh menerima lemak dan protein yang sehat. Saat Paskah, sebaiknya Anda mengontrol jumlah telur yang Anda makan agar beberapa hari tersebut tidak membahayakan bentuk tubuh dan kesehatan Anda. Untuk pola makan sehat, tidak disarankan makan lebih dari tiga butir telur per hari.

Kulich Paskah kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B1 - 53,3%, vitamin B2 - 55,6%, kolin - 17,6%, vitamin B5 - 14%, vitamin B9 - 11,9%, vitamin H - 15% , vitamin PP - 11,6%, fosfor - 14,9%, klorin - 17,3%, kobalt - 25%, mangan - 24,8%, molibdenum - 11,3%

Apa manfaat Kulich Paskah?

vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, membantu meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan kondisi kulit, selaput lendir, serta gangguan penglihatan pada cahaya dan senja.
Kholin Merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, dan berperan sebagai faktor lipotropik.
Vitamin B5 berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
Vitamin B9 sebagai koenzim mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Defisiensi folat menyebabkan terganggunya sintesis asam nukleat dan protein sehingga mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas. gizi buruk, dan kelainan bawaan serta gangguan tumbuh kembang anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
Vitamin H berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Konsumsi vitamin ini yang tidak mencukupi dapat menyebabkan terganggunya kondisi normal kulit.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Anda sudah mulai menurunkan berat badan dan hasil pertama sudah terlihat, jangan menyerah. Saat liburan, usahakan makan makanan sehat.

Mejanya melorot karena daging panggang, kue keju, dan sosis buatan sendiri. Anda berpikir dalam hati: "Dietnya akan menunggu 1-2 hari, tidak ada hal buruk yang akan terjadi, dan kemudian saya akan menenangkan diri lagi." Ini adalah kesalahan! Tubuh Anda yang kelelahan akan membuat cadangan yang sangat besar dengan kecepatan seorang sprinter. Strategi apa yang disarankan untuk dipilih sebelum meja pesta?
Pilih makanan yang mengandung kalori paling sedikit. Selain itu, ingatlah bahwa Anda perlu menaruh makanan dalam porsi kecil di piring Anda.

1 Makanlah yang banyak sehingga Anda tidak merasa lapar

Kelezatan Anda seharusnya begitu : salad sayuran, salad dengan tambahan daging tanpa lemak atau keju (usahakan memilih salad yang tidak mengandung mayones), mis. salad yang dibumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari, serta sayuran dalam bentuk alami. Mengapa kamu tidak bisa makan sepuasnya?? Cukup pilih makanan rendah kalori. Hal ini memberikan rasa kenyang, apalagi jika Anda makan sering, namun sedikit demi sedikit, dan sebaiknya minum segelas air saat merasa sangat lapar. Ngomong-ngomong, kita juga perlu memperkaya tubuh dengan vitamin-vitamin berharga, yang persediaannya terbatas di musim semi. Berapa banyak kalori? 3 sendok makan selada (selada, tomat dan lobak, ditaburi satu sendok teh minyak zaitun) mengandung 100 kkal; sepiring salad sayuran dengan yogurt - 200 kkal.

2 Makan tanpa rasa bersalah

Anda tidak perlu melepaskan hidangan Paskah tradisional : telur isi, aspic unggas, dan daging kental. Dalam kasus terakhir, ada satu syarat: daging kental harus dimasak dengan kaldu rendah lemak. Mengapa rekomendasi seperti itu? ? Karena ada sedikit lemak dan karbohidrat. Selain itu, telur dan daging kental dikatakan sebagai salah satu makanan paling bergizi. Putih telur lebih mudah dicerna dibandingkan protein dari daging. Namun, kaldunya adalah balsem untuk perut. Berapa banyak kalori? Telurnya sendiri sekitar 70 kkal, telur isian sekitar 200 kalori, jelly (gelas) 50 kalori, kaldu 250 kkal.

3 Anda bisa makan dalam porsi kecil

Kelompok ini termasuk berbagai jenis adonan ragi, serta kue Paskah tradisional (dengan tambahan buah-buahan dan kacang-kacangan kering), adonan roti pendek dengan sedikit sayur atau mentega, kue buatan sendiri, serta ham dan daging tanpa lemak . Mengapa lebih baik makan ini ? Karena makanan yang dipanggang mengandung apalagi lemaknya dan biasanya kurang manis. Sehingga, tidak menimbulkan rasa tidak nyaman pada pencernaan lambung. Makanan yang dipanggang dan semur mengandung sedikit lemak hewani dan kaya protein, yang meningkatkan metabolisme. Berapa banyak kalori? Kulich (potongan besar) - 280 kalori, 3 potong (100 g) daging sapi muda panggang - 124 kalori, 100 g kalkun rebus - sekitar 90 kkal.

4 Hindari jika Anda bisa

Paling berbahaya bagi tubuh Anda kue dengan krim dan krim kocok, termasuk kue puding, beberapa kue keju dan keju cottage, pate daging, tong asap, dan sosis berlemak . Apa yang salah dengan mereka? Dalam daging asap dan sosis mengandung banyak lemak, dan kue mengandung banyak gula. Ingatlah bahwa ahli gizi menyarankan makan lebih baik ham rendah lemak dan kue puff, yang mengandung lemak dan gula. Jadi jika Anda tidak bisa menolak sesuatu dari kelompok ini, maka cobalah sepotong pai yang sudah disiapkan di rumah. Dengan cara ini Anda akan yakin tidak banyak lemak di dalamnya. Berapa banyak kalori? 100 g pai (dua potong setebal 1 cm) mengandung sekitar 360 kalori, 100 g sosis mengandung 270 kkal; Sepotong kue (sekitar 180 g) mengandung 550 kkal, satu porsi (100 g) kue kacang mengandung 440 kkal, dan sepotong kue keju (120 g) mengandung 305 kalori.

Menjelang Minggu Agung Kristus, banyak orang yang memperhatikan berat badan mereka mulai khawatir dengan kandungan kalori kue Paskah, yang merupakan suguhan tradisional untuk Paskah. Lagi pula, sulit untuk berhenti membuat kue, dan Anda tentu tidak ingin menambah berat badan berlebih. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep produk rendah kalori yang memiliki nilai energi paling rendah. Tapi apa yang menentukan kandungan kalori suatu hidangan? Apakah kue Paskah diet memang ada?

Di dalam tubuh kita, ketika kita mengonsumsi makanan apa pun, proses “pembakaran” dimulai. Pada akhirnya, semua komponen kelezatan yang dimakan terurai menjadi karbon dioksida dan air dengan pelepasan energi. Berdasarkan jumlah energi panas (kalori) yang diterima, para ilmuwan memutuskan untuk mengukur nilai energi makanan.

Untuk menentukan kandungan kalori per 100 gram suatu produk, para ilmuwan membakarnya dalam alat khusus, yang memungkinkan mereka menghitung jumlah panas yang dilepaskan selama pembakaran. Nilai inilah yang tertulis pada semua paket sembako. Oleh karena itu, untuk mengetahui kandungan kalori suatu produk tertentu, Anda tidak perlu melakukan pemeriksaan laboratorium di rumah. Tapi bagaimana dengan kue Paskah? Bagaimana cara menghitung kandungan kalori makanan panggang buatan sendiri?

Setiap bahan penyusun kue Paskah memiliki nilai energinya masing-masing. Oleh karena itu, untuk menentukan jumlah kalori suatu hidangan, cukup dengan menjumlahkan kandungan kalori dari semua produk yang termasuk dalam komposisinya. Kue Paskah sebagian besar dibuat dari adonan ragi dengan tambahan kacang-kacangan, kismis, dan manisan buah-buahan lainnya, yang secara signifikan meningkatkan nilai energinya. Namun karena resep masakannya cukup banyak, maka kandungan kalori pada produk akan berbeda-beda untuk setiap pilihannya.

Nilai energi dari hidangan yang dihasilkan akan tergantung pada produk apa yang Anda pilih untuk kue Paskah.

Namun selain kandungan kalori pada produk penyusun kue paskah, Anda juga harus mengetahui kandungan nutrisi di dalamnya: protein, lemak, dan karbohidrat. Bagaimanapun, merekalah yang mengambil bagian dalam pembangunan jaringan tubuh manusia. Dan karenanya, kesehatan kita akan bergantung pada rasio yang benar.

Kandungan kalori kue paskah tergantung resepnya

Setelah berpantang makanan, tubuh kita, bereaksi terhadap perubahan pola makan, dengan kecepatan sprinter, akan mulai membuat cadangan dalam jumlah besar, yang berdampak negatif pada angka tersebut. Oleh karena itu, dengan dimulainya hari Paskah, sebaiknya berbuka puasa dengan benar, kendalikan nafsu makan. Ini juga berlaku untuk kue Paskah, yang dapat dibuat lebih sedikit kalori dan melindungi diri Anda dari berat badan berlebih.

Resep kue paskah 331 kkal

Memanggangnya cukup sulit sehingga hasilnya tidak hanya cantik, tapi juga enak. Tapi tetap saja, jika Anda mengikuti semua proporsi resep dan mematuhi aturan memanggang kue Paskah, maka ini sangat mungkin dilakukan bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Untuk hari raya, Anda bisa memanggang kelezatan Paskah yang mengandung 331 kkal, 6,8 g. protein, 14,4 gram. lemak, serta 43,8 g. karbohidrat.

Jika Anda ingin menyiapkan produk serupa, gunakan produk berikut ini:

ragi – 100 gram;
kuning telur – 8 buah;
krim – 375ml;
tepung – 1250 gram;
gula – 250 gram;
mentega – 200 gram;
garam – 1 sdt;
kismis – 100 gram.

Krim perlu sedikit dihangatkan agar hangat. Tambahkan ragi ke dalamnya dan aduk rata. Kemudian buat adonan dengan menambahkan setengah tepung dan biarkan semuanya di tempat hangat selama 10-15 menit. Setelah itu, haluskan kuning telur dengan gula, tambahkan garam dan mentega lunak. Tuang tepung ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Selanjutnya, kita gabungkan semuanya dengan adonan, yang seharusnya sudah mengembang saat ini. Setelah menguleni adonan dan menambahkan kismis atau manisan buah lainnya (opsional), diamkan di tempat hangat selama 1 jam.

Resep kue paskah 317,3 kkal

Lemak, protein, dan karbohidratnya cukup banyak. Nilai gizinya per 100 gram. produk masing-masing adalah 9,6 gram, 5,7 gram dan 53,3 gram. Kelezatan Paskah menurut resep ini ternyata sangat enak sekaligus tidak terlalu tinggi kalori.

Produk-produk berikut diperlukan untuk memasak:

Encerkan 1 sdm dalam susu hangat. sesendok gula dan ragi. Selanjutnya Anda perlu mencampur 8 butir telur, garam dan sisa gula. Tambahkan jus 1 lemon ke dalam campuran yang dihasilkan (sisakan sedikit untuk glasir). Saat adonan susu dan ragi sudah siap, Anda perlu menambahkan campuran telur-gula dan aduk rata. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan campuran yang dihasilkan. Setelah itu, uleni adonan dan tambahkan kismis ke dalam kue. Panggang dalam oven dengan api kecil (180 derajat).

Resep keju cottage Paskah untuk 281,5 kkal

Selain kue Paskah, ini dianggap sebagai salah satu suguhan tradisional Paskah. Setiap ibu rumah tangga mempersiapkannya dengan caranya sendiri. Namun resep klasiknya terdiri dari bahan-bahan berikut:

keju cottage – 1 kg;
telur – 4 buah;
krim – 200 ml;
gula bubuk – 500 gram;
mentega – 200 gram;
kenari – 100 gram;
manisan buah – 300 g.

Untuk menyiapkannya, giling keju cottage melalui saringan dan tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Lalu campur telur dan gula. Maka Anda perlu menambahkan campuran telur dan krim ke dalam massa dadih. Tambahkan manisan buah-buahan dan kacang cincang ke dalam persiapan. Kami memasukkan semuanya ke dalam bentuk khusus, yang sebelumnya dilapisi dengan kain kasa. Kandungan kalori hidangan ini adalah 281,5 kkal.

Resep kue diet rendah kalori

Manfaat produk Paskah tidak hanya pada protein, lemak, dan karbohidrat. Kaya akan vitamin seperti A, B1, B2, B5, B9, H, PP, serta senyawa: fosfor, kolin, klorin, kobalt, mangan dan molibdenum. Namun untuk membuat kue diet di rumah, Anda bisa mengganti beberapa bahan berkalori tinggi dengan produk yang nilai energinya lebih rendah. Misalnya, alih-alih krim kental, Anda bisa menggunakan krim rendah lemak. Telurnya tidak diambil utuh, melainkan hanya dimanfaatkan putihnya saja. Anda juga bisa mengganti tepung terigu biasa dengan gandum hitam atau oatmeal. Dan untuk rasa manis, pengganti gula ditambahkan ke dalam kue.

Ada banyak resep kue Paskah diet. Apalagi kandungan kalorinya masing-masing berbeda-beda. Oleh karena itu, dengan menghitung semua kalori, Anda dapat memilih opsi yang tepat untuk meja liburan. Untuk menyiapkan kue Paskah diet bebas ragi dengan kandungan kalori 225 kkal per 100 gram, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

telur – 2 buah;
oatmeal – 175 gram;
air – 90ml;
baking powder – 5 gram;
kismis – 50 gram;
plum – 30 gram;
jus jeruk – 50ml;
minyak zaitun – 1,5 sdm. aku.;
panili.

Untuk menyiapkan kuenya, rendam terlebih dahulu buah-buahan kering dalam air hangat. Setelah itu campur tepung dan baking powder. Kemudian kocok telur dengan minyak zaitun, air dan jus jeruk. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung dan baking powder. Tambahkan buah-buahan kering cincang ke dalam campuran yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan dan kue dipanggang pada suhu 180 derajat.

Resep untuk keju cottage diet Paskah

Itu juga bisa dilakukan. Ini akan sedikit berbeda dari produk yang disiapkan sesuai resep klasik. Tapi ini tidak berarti bahwa itu akan menjadi hambar. Tentu saja, dalam resep mana pun, untuk mengurangi kalori, Anda perlu menggunakan keju cottage rendah lemak. Namun berkat hadirnya aneka buah-buahan kering, suguhan Paskah ini pun bisa dinikmati oleh orang yang sama sekali tidak khawatir kelebihan berat badan.

Untuk menyiapkan keju cottage Paskah yang mengandung 85 kkal per 100 gram, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

keju cottage rendah lemak – 500 g;
susu buatan sendiri – 100 ml;
air – 100ml;
agar-agar – 6 ml;
kismis – 30 gram;
aprikot kering – 20 g;
panili.

Langkah pertama adalah menggiling keju cottage melalui saringan. Lalu masukkan air yang sudah dicampur susu dan agar-agar di atas api. Didihkan dan biarkan terendam selama 1 menit. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan keju cottage, tambahkan buah kering cincang dan vanilin, lalu aduk semuanya hingga rata. Tahap selanjutnya kita akan menyiapkan formulirnya. Lapisi bean box dengan cling film. Kemudian tuang adonan dadih ke dalam cetakan dan tekan dengan baik. Terakhir, tutupi bean bag yang sudah diisi dengan cling film dan letakkan di bawah alat press. Dianjurkan untuk duduk pada hari Paskah selama beberapa jam hanya di dapur, dan kemudian Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya selama 8-10 jam.

Selama puasa, tubuh kita membangun kembali dirinya sendiri, membiasakan diri dengan makanan rendah lemak dan sehat tanpa lemak. Namun setelah ditinggalkan, kilogram yang hilang dengan cepat kembali karena tepung dan makanan berkalori tinggi. Oleh karena itu, bagi yang tidak ingin menambah berat badan, sebaiknya hitung dulu kandungan kalori dari masakan yang disantapnya, coba gunakan resep diet kue paskah.

Nilai gizi dan komposisi kue paskah

Kue Paskah mengandung vitamin B, A, PP, C, D, H, E, kolin, dan komposisi kimianya kaya akan:

kalsium, natrium, kalium, fosfor, klorin;
besi, seng, yodium, mangan, selenium, fluor, boron, vanadium;
silikon, kobalt, nikel, timah, titanium, aluminium.

Kue ini memiliki komposisi yang kaya berkat berbagai bahan tambahan dari kacang-kacangan, kismis, aprikot kering, buah-buahan kering, serta kapulaga, pala, mentega, telur (kuning telur), dll.

100g kue Paskah yang dibeli di toko mengandung:

Protein – 5.5.
Lemak – 15.8.
Karbohidrat – 43.3.
Kkal – 331.

Kue paskah dipanggang dari adonan berbentuk silinder di loyang khusus. Kismis, kapulaga, vanila, manisan buah-buahan, dan pala ditambahkan ke dalam adonan, dan kue Paskah yang sudah jadi dilapisi dengan lapisan gula dari gula halus dan putih telur serta dihias dengan bubuk warna-warni, selai jeruk, dan hiasan khusus Paskah berupa Simbol Paskah.

Memanggang kue Paskah di rumah

Tentu saja membuat kue hari raya agar enak, cantik dan tidak merusak mood bukanlah perkara mudah. Tapi wajib banget dicoba, yang penting pengen banget. Siapa pun yang setidaknya akrab dengan adonan ragi pasti harus mencobanya, dan semuanya akan berhasil!

Bahan (adonan):

tepung premium – 500g;
susu – 1,5 cangkir.
telur – 6 buah;
mentega – 150g;
margarin – 150g;
gula – 2 cangkir;
ragi – 40-50 gram;
garam – ½ sendok teh garam;
kismis, manisan buah-buahan, almond – masing-masing 50g

putih satu telur;
gula bubuk – cangkir;
jus lemon – 1 sendok makan.

Persiapan.

Larutkan ragi dalam 1 gelas susu hangat dengan 3 sendok makan gula pasir. Letakkan di tempat yang hangat agar ragi mengembang. Saat busa muncul di permukaan, adonan sudah siap.
Tuang sisa susu hangat, tambahkan mentega, margarin, gula pasir, telur, vanila dan garam. Aduk hingga rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Lalu masukkan ke dalam wadah, tutup dengan handuk dan biarkan hingga mengembang. Adonan akan mengembang 2 kali lipat.
Kami mengeluarkan adonan dan mencampurkan kismis, manisan buah-buahan, almond yang dihancurkan dan memasukkannya kembali ke dalam wadah agar mengembang.
Mempersiapkan loyang. Untuk melakukan ini, lumasi dengan lemak. Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, keluarkan dan pisahkan bagian demi bagian hingga cetakan terisi 1/3. Biarkan formulir yang sudah jadi untuk mengembang adonan.
Oven dipanaskan hingga suhu 180º C. Letakkan cetakan di atas loyang dan panggang selama satu jam. Sebelum dikeluarkan dari oven, tusuk dengan tongkat kayu untuk mengecek kesiapan (harus kering). Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, diamkan selama 20 menit dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
Tutupi kue Paskah hangat dengan glasir putih telur dan gula halus, kocok hingga menjadi busa kaku, lalu hias bagian atasnya sesuai selera dan keinginan Anda. Selamat merayakan Paskah!