Hampir tidak ada orang yang berhasil membuat casserole keju cottage yang lezat dan sempurna untuk pertama kalinya. Mengapa ini terjadi?

Apa rahasia menyiapkan hidangan taman kanak-kanak? Kami menyiapkan resep klasik di oven dan hidangan rendah kalori tanpa semolina.

Dan juga resep casserole 3 bahan. Cara membuat manna tanpa keju cottage - aturan dan rahasia persiapan.

Casserole keju cottage seperti di TK: 6 rahasia memasak dan 4 resep di oven

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak merupakan cara yang sudah terbukti bagi banyak ibu untuk mengajak anaknya makan keju cottage. Dalam bentuknya yang murni, hanya sedikit balita yang memakannya dengan senang hati. Dan karena produk ini adalah salah satu yang paling penting untuk pertumbuhan organisme, Anda perlu menggunakan trik dan trik.

Keju cottage memperkuat tulang dan gigi, menormalkan sistem saraf, menjaga jaringan otot dan sistem peredaran darah dalam kondisi yang baik. Produk ini tidak memiliki kontraindikasi dan tidak membahayakan, sehingga Anda dapat memulai pagi hari dengan aman dengan casserole keju cottage.

Bagi mereka yang khawatir tentang manfaat produk yang diberi perlakuan panas, ada fakta yang tak terbantahkan - dalam casserole, keju cottage mempertahankan hampir semua unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

6 rahasia memasak

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage di oven seperti di taman kanak-kanak? Dengan mengikuti tip berikut, Anda akan mendapatkan hidangan seperti itu.

1. Dasar resepnya adalah keju cottage. Itu pasti buatan sendiri. Dan dengan itu krim asam. Kalau ambil bahan kampung, hasilnya konsistensi dan rasa pas.

2. Kocok telur dengan benar. Casserole keju cottage yang enak seperti di taman kanak-kanak didapat bukan hanya karena bahannya yang tepat, tetapi juga karena cara memasaknya. Jika resepnya mengharuskan Anda mengocok telur dengan gula, lakukan dalam waktu lama hingga muncul busa yang stabil, mengembang dan tidak cair. Kemudian casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, akan menjadi tinggi dan lapang.

3. Tanpa tepung. Agar pai tidak jatuh dan bentuknya tetap, masak dengan semolina. Dan jangan tambahkan tepung. Setelah semua bahan tercampur dengan semolina, diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang.

4. semolina rebus. Menurut resepnya, sereal mentah digunakan dalam casserole keju cottage di dalam oven, seperti di taman kanak-kanak. Namun jika Anda menyiapkan makanan yang dipanggang dari bubur semolina yang sudah disiapkan, rasanya akan lebih lembut. Dan kue seperti itu tidak akan rontok setelah didinginkan.

5. Suhu pemanggangan. Suhu maksimum untuk resep casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak atau casserole keju cottage lainnya adalah 200 derajat. Dan rata-rata suhunya 175-180 derajat. Ini adalah suhu optimal untuk pemanggangan seragam. Lapisan bawah tidak terbakar, dan lapisan atas tidak tetap cair.

6. Casserole dengan kismis. Kismis perlu dikukus sebelum dimasukkan ke dalam adonan, jika tidak maka akan kering. Jika Anda menuangkan air panas ke atasnya dan membiarkannya dalam waktu lama, itu akan menjadi terlalu lunak dan tidak berasa. Menurut aturan, Anda harus mengukus kismis dalam teh panas selama 2-3 menit atau menuangkan air mendidih ke atasnya dan mengalirkan airnya, kemudian kismis akan membengkak, tetapi pada saat yang sama tetap mempertahankan bentuk dan rasanya.

Resep klasik casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Resep casserole keju cottage di oven ini persis seperti di taman kanak-kanak. Di sana anak-anak menyantap hidangan itu dengan senang hati. Mengulang resep ini juga mudah di rumah.

Bahan-bahan:

* keju cottage - 300 gram

* semolina - 4 sendok makan

* krim asam - setengah gelas

* gula - 4 sendok makan

*telur - 2 buah

* baking powder - 1 bungkus

* kismis - 100 gram

* vanillin - sejumput

* garam - seperempat sendok teh

Persiapan

1. Cuci kismis dan kukus dalam air mendidih.

2. Campur krim asam dengan semolina terlebih dahulu dan diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang.

3. Tempatkan keju cottage, baking powder, semolina dengan krim asam, vanillin dan garam ke dalam mangkuk blender.

4. Alih-alih baking powder, Anda bisa mengambil setengah sendok teh soda. Blender hingga membentuk pasta.

5. Kocok telur dengan gula hingga berbusa.

6. Campur perlahan adonan dadih ke dalam adonan telur agar busa tidak rontok.

7. Tambahkan kismis dan aduk.

8. Olesi cetakan dengan minyak sayur, taburi bagian bawah dan dinding dengan semolina. Tuang ke dalam adonan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Waktu memasak 40-45 menit.

Mannik tanpa keju cottage

Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda dengan bubur semolina dalam versi aslinya, siapkan casserole semolina tanpa keju cottage, seperti yang mereka lakukan di taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

* semolina - 150 gram

* susu - 250 ml

* gula - 100 gram

*telur - 3 buah

* krim asam - 2 sendok makan

* mentega - 30 gram

* remah roti - 2 sendok makan

Persiapan

1. Encerkan susu dengan air 1:1. Rebus semolina dalam susu hingga kental.

2. Dinginkan bubur sebentar, aduk dengan telur (2 buah) dan gula pasir.

3. Olesi loyang atau cetakan dan taburi dengan remah roti atau semolina agar masakan tidak lengket.

4. Ratakan bubur sesuai bentuknya.

5. Campurkan 1 butir telur dengan krim asam dan tutup dengan lapisan tipis. Krim asam bisa diganti dengan susu atau krim.

6. Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan selama 25-30 menit dengan suhu 220-230 derajat.

Resep sederhana tanpa semolina

Resep casserole keju cottage ala TK ini dibuat hanya dengan 3 bahan. Tapi ternyata sangat enak dan cepat. Ini berbeda dari resep klasik karena dibuat tanpa semolina.

Bahan-bahan:

* keju cottage - 600 gram

*telur - 3 buah

* gula - 6 sendok makan

*Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis

Persiapan

1. Campur semua bahan dalam blender.

2. Untuk hidangannya, ambil loyang atau loyang lebar.

3. Olesi dengan minyak sayur lalu ratakan adonan agar ketebalannya tidak melebihi 2-3 cm, ratakan.

4. Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit, masak dengan suhu 180-200 derajat. Saat pinggiran sisinya mulai berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven.

Casserole rendah kalori

Hidangan tersebut mengandung makanan rendah lemak dan rendah kalori. Kandungan kalori makanan yang dipanggang per 100 gramnya hanya 129 kkal. Meski demikian, bahan-bahan tersebut akan membuat sarapan yang mengenyangkan dan sangat nikmat.

Bahan-bahan:

* keju cottage rendah lemak - 200 g

*telur - 2 buah

* kefir - setengah gelas

* tepung jagung atau beras - 3 sendok makan

* baking powder - 1 sendok teh

* fruktosa atau pemanis - secukupnya

Persiapan

1. Kocok telur dengan fruktosa. Tambahkan kefir dengan kanji, aduk.

2. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran dan haluskan dengan garpu.

3. Agar adonan casserole keju cottage seperti di TK tidak terlalu cair, tambahkan 2-3 sendok makan tepung. Tambahkan baking powder dan aduk rata.

4. Olesi loyang atau gunakan perkamen. Tuang adonan dan masak dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180-190 derajat.

Dan terakhir, beberapa tips cara menyiapkan casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak.

Masak hanya dari bahan-bahan segar. Mitos yang umum adalah jika suatu produk telah kedaluwarsa, Anda dapat memanggang sesuatu dari produk tersebut. Ini bukan kasusnya. Jika keju cottage basi atau krim asam Anda memiliki rasa asam-pahit, Anda tidak bisa menggunakannya. Apalagi jika Anda memasak untuk anak-anak.

Resep casserole ala TK membutuhkan bahan-bahan yang dasar dan sederhana. Jika Anda ingin menambahkan bahan sendiri, pastikan bahan tersebut cocok dengan bahan utama. Dan konsistensinya tidak akan berubah. Jadi bereksperimenlah dengan senang hati dan bijaksana!

Diterbitkan pada 16 Agustus 2017

Casserole keju cottage sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Karena sangat sering disajikan. Dan semua itu karena sangat bermanfaat karena keju cottage mengandung zat-zat bermanfaat yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.

Bahan-bahan:

350 keju cottage alami
5 butir telur.

Setengah sendok teh gula vanila.
30-40 gram mentega.
1 genggam kismis (opsional)

Proses memasak:

1. Tuangkan air di atas kismis agar sedikit melunak.

2. Keju cottage perlu digosok melalui saringan agar lebih empuk dan tidak menggumpal.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok hingga rata.

4.Campur keju cottage yang sudah dihaluskan dengan telur, tambahkan kismis, gula pasir dan aduk rata.

5.Sebelum memanggang, Anda perlu menyiapkan cetakannya. Olesi dengan mentega. Agar setelah dipanggang Anda bisa dengan mudah mengeluarkan casserole dari cetakannya. Agar lebih percaya diri, dinding cetakan bisa ditaburi semolina atau remah roti.

6. Untuk memanggang casserole keju cottage, saya semakin sering menggunakan loyang aluminium foil sekali pakai. Dalam bentuk seperti itu, casserole akan matang dengan baik dan sangat mudah untuk mengeluarkan casserole dari dalamnya.

7. Tuang massa dadih ke dalam cetakan dan beri sedikit mentega di permukaannya.

8. Panaskan oven hingga 180-190 derajat dan atur loyang selama 30-40 menit.

Ada kemungkinan permukaan casserole akan mulai gosong saat dipanggang, sehingga dapat merusak tampilannya. Hal ini dapat diatasi dengan menutup loyang dengan selembar kertas timah.

9.Setelah 30 menit, keluarkan casserole dari loyang. Untuk hidangan yang indah.

10. Potong-potong dan sajikan dengan krim asam atau sirup manis.

Selamat makan.

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Selamat makan

Casserole keju cottage buatan sendiri

Casserole buatan sendiri ternyata enak dan lapang. Untuk menyiapkannya, tentu saja yang terbaik adalah mengambil keju cottage buatan sendiri dan krim asam buatan sendiri.

Bahan-bahan:

1 kg keju cottage buatan sendiri.
Setengah gelas semolina.
Setengah gelas gula pasir.
3-4 butir telur.
Setengah gelas susu buatan sendiri.
Setengah gelas krim asam buatan sendiri.
1 genggam kismis.
Mentega.
Garam.
Bentuk untuk memanggang.

Proses memasak:

1. Agar kismis di dalam casserole empuk, harus direndam terlebih dahulu dalam air.
2. Isi semolina dengan susu terlebih dahulu hingga sedikit mengembang.
3.Keju cottage bisa dilewatkan melalui saringan atau dihaluskan dengan garpu. Jadi keju cottage buatan sendiri akan lembut dan lentur.

Jika keju cottage agak kering, Anda perlu menambahkan setengah sendok makan krim asam ke dalamnya.

4. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan pengocok atau mixer.
5. Kocok telur hingga rata lalu masukkan sisa bahan yaitu mentega, gula pasir, keju cottage, semolina, kismis. Campur semua bahan hingga rata.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina.
7. Masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan dengan baik. Jika diinginkan, bagian atas casserole dapat diolesi dengan kuning telur kocok, yang akan menghasilkan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang indah saat dipanggang.
8.Masukkan loyang ke dalam oven selama 40-50 menit dan panggang dengan suhu sekitar 180-190 derajat.
9. Produk jadi disajikan sudah dicincang dengan krim asam atau sirup manis.

Casserole keju cottage buatan sendiri sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Casserole pisang

Selamat makan

Casserole dadih dan nasi

Makanan yang sangat mengenyangkan dan lezat. Nasi akan sangat selaras dengan keju cottage. Kami juga akan menambahkan sedikit jeruk untuk rasa yang lebih gurih.

Bahan-bahan:

Keju cottage 600 gram.
Beras 150-200 gram.
Jeruk 1 buah.
Segelas gula.
Mentega.
3-4 butir telur ayam.
Tepung terigu 1-2 sendok makan.
Ceri atau kismis kering yang diadu.

Proses memasak:

1. Untuk casserolenya kita membutuhkan yang sudah jadi, jadi kita bilas sampai bersih, isi dengan air dan masak.
2.Jika menggunakan kismis, harus dibilas terlebih dahulu dan diisi dengan air hangat. Jika Anda ingin menggunakan bahan lain selain kismis, misalnya ceri, Anda tidak perlu merendamnya karena akan menyerap kelembapan dari casserole.
3. Masukkan keju cottage melalui saringan atau haluskan menggunakan blender atau penggiling daging. Jadi casserole akan lebih empuk dan lapang.
4. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok telur dengan cara apa pun hingga berbusa kuat. Selanjutnya, tambahkan gula dan keju cottage yang dihaluskan. Campur semuanya dengan baik, jika massa terlalu cair, tambahkan sedikit tepung, aduk, tambahkan ceri, nasi, satu sendok makan mentega lunak. Campur adonan hingga semua bahan menjadi massa homogen.

5.Adonan sudah siap, sekarang siapkan loyang dan jeruknya. Kulit jeruk mengandung rasa pahit yang perlu dihilangkan. Air mendidih yang dingin akan membantu kita dalam hal ini. Ambil jeruk dan celupkan beberapa kali ke dalam air mendidih. Lalu potong menjadi bulatan kecil.
6. Olesi cetakan dengan minyak sayur lalu taburi gula pasir. Letakkan irisan jeruk di bagian bawah cetakan dan isi dengan campuran dadih.
7.Masukkan loyang ke dalam oven selama 30-40 menit. Panggang dengan suhu 180-190 derajat.
8.Setelah matang dan dipanggang semua sisinya. Casserole perlu diberi waktu agar dingin tepat di dalam wajan.

9.Kemudian tutup cetakan dengan piring atau piring dan balikkan cetakan untuk mengeluarkan casserole.
10. Tinggal dipotong dan disajikan. Selamat makan.

Resep casserole keju cottage tanpa semolina

Hampir semua resep membuat casserole keju cottage menggunakan semolina atau tepung. Dan saya menawarkan resep membuat casserole hanya dengan menggunakan keju cottage tanpa menggunakan semolina. Dan percayalah, hidangan ini tidak kehilangan sedikit pun dari ini. Camilannya tetap sama lezatnya. Selain itu, menyiapkan casserole seperti itu hampir lebih sulit.

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage.
4 butir telur.
Gelas gula pasir.
2-3 sendok makan krim asam.
2 sendok makan kentang atau tepung maizena.
Sekantong kecil vanila.
Gula halus untuk menghias hidangan.

Proses memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

Banyak resep mengatakan bahwa agar putihnya bisa dikocok dengan baik, putihnya harus didinginkan terlebih dahulu. Tapi saya dapat memberitahu Anda bahwa untuk casserole hal ini dapat diabaikan. Karena kita tidak perlu mengocok telur hingga berbusa kental atau, seperti kata pepatah, hingga terbentuk puncak yang keras.

1.1.Jadi kami membagi telur menjadi putih dan kuningnya.
2.Hancurkan keju cottage dengan garpu atau haluskan dengan blender.
3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan hampir semua bahan: keju cottage, tepung kanji, vanila, kuning telur, gula, krim asam. Campur semuanya dengan baik dan beri sedikit waktu agar gula larut sepenuhnya.
4. Selagi gula larut, mari kita rawat putihnya, kocok hingga berbusa sedang. Dan agar putihnya lebih kocok, tambahkan sedikit garam.
5.Saat putihnya sudah dikocok, gabungkan dengan massa dadih, aduk dan Anda bisa memasukkan massa ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.
6.Panggang keju cottage dalam oven dengan suhu 190-200 derajat selama kurang lebih setengah jam.
7. Kami mengeluarkan casserole, memindahkannya dengan hati-hati ke piring, taburi dengan gula halus dan Anda bisa menyajikannya.
8. Casserole dadih tanpa semolina sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Resep casserole keju cottage untuk multicooker

Multicooker adalah oven mini tempat Anda juga bisa menyiapkan casserole keju cottage. Dan itu tidak akan sulit bagi Anda, cukup ikuti resepnya dan semuanya akan menjadi sederhana dan enak.

Bahan-bahan:

Keju cottage 500.
Semolina 3 sendok makan.
Telur 3 buah.
Mentega 40-50 gram.
Gelas gula pasir tanpa seluncuran.
Satu sendok teh baking powder.
Kismis, ceri, plum untuk dipilih.
Garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Agar casserole menjadi lapang dan empuk, Anda perlu mengocok telur hingga berbusa. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan mulailah mengocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Setelah sekitar 2-3 menit Anda perlu menambahkan gula yang sudah disiapkan sesuai resep. Kocok selama 2 menit lagi.

2. Lembutkan keju cottage dengan garpu, blender atau penggiling daging.

3. Tambahkan baking powder, setengah mentega dan keju cottage serta beri ke dalam busa telur (klasik, kismis). 4.Aduk rata hingga rata.

5. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan massa dadih ke dalamnya. Tempatkan mangkuk di multicooker dan atur mode memanggang. Waktu memasak kurang lebih 30-40 menit. Namun setiap multicooker memiliki pengaturannya masing-masing, sehingga waktunya mungkin berbeda-beda.

6. Jika multicooker sudah matang, periksa kesiapannya, jika sisinya kurang kecoklatan, Anda bisa menyetel timer lagi 15-20 menit.

7. Saat menyiapkan casserole yang dimasak dengan slow cooker, ternyata empuk, lapang, dan memuaskan, hidangan seperti itu bisa mengejutkan para tamu karena hanya sedikit orang yang memasaknya.

8. Sebelum disajikan, casserole bisa dihias dengan gula halus. Casserole disajikan panas dengan krim asam atau sirup manis, bisa juga disajikan dengan selai stroberi atau raspberry. Selamat makan.

Casserole keju cottage merupakan salah satu hidangan favorit orang dewasa dan anak-anak. Tidak ada yang bisa menolak sepotong kue buatan sendiri yang lezat dan lembut dengan sirup atau susu kental manis. Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, karena keju cottage mengandung sejumlah besar unsur mikro yang penting bagi tubuh - asam folat, magnesium, kalium, protein, vitamin A dan B. Agar makanan penutup benar-benar tak tergantikan, Anda perlu memahami cara menyiapkan casserole keju cottage, mengamati rahasia memanggang.

Konten kalori

Casserole keju cottage dianggap sebagai rasa sejak kecil. Anak-anak menyukai suguhan ini. Ini mudah dicerna, cocok untuk orang-orang dari segala usia dan untuk orang-orang dengan patologi gastrointestinal yang terpaksa mengikuti diet terapeutik. Ahli gizi lebih memilih opsi persiapan. Pendekatan ini secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, menjadikannya makanan. Namun manfaatnya tetap terjaga sepenuhnya. Casserole dengan keju cottage dan buah mengandung bahan yang lebih bermanfaat.

Untuk 100 g hidangan jadi dengan semolina atau tepung tidak lebih dari 230 - 250 kkal. Dengan mengecualikan produk-produk ini, kandungan kalori dari casserole keju cottage semakin berkurang.

Rahasia memasak

Hidangannya akan sama lezatnya saat dipanggang di oven, di slow cooker, atau di double boiler. Dasar dari makanan penutup akan selalu menjadi keju cottage, yang harus sesegar mungkin, dilarang memasak keju cottage yang rusak. Anda bisa memasaknya, namun dengan syarat produk tersebut disimpan di lemari es, memiliki warna normal dan tidak berbau tidak sedap. Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk memilih produk dengan sedikit rasa asam dan persentase kandungan lemak rata-rata. Kandungan nol atau rendah lemak memperburuk rasa makanan penutup, membuatnya hambar.

Ada beberapa rahasia lagi yang akan membantu meningkatkan kualitas casserole:

Hidangannya akan menjadi lebih juicy jika Anda mengganti tepung dengan semolina. Kemudian, setelah semua bahan tercampur, adonan harus didiamkan selama kurang lebih 30 menit. Beginilah cara semolina membengkak, membuat casserole yang sudah jadi lebih empuk dibandingkan dengan tepung. Baca resepnya di.
Saat memanggang dalam oven, taburi makanan penutup dengan gula 10 menit sebelum siap. Ini akan membantu Anda mendapatkan kerak emas renyah yang enak.
Jika keju cottage tampak terlalu hambar atau kurang berlemak, menambahkan krim asam akan membantu memperbaiki situasi.
Telur di dalam casserole menambah kelembutan dan memberikan lem yang menyatukan casserole. Disarankan untuk menggunakan mixer untuk mencambuk.
Makanan penutup harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, pastikan untuk melumasi loyang dengan minyak.

Casserole bisa disajikan hangat atau dingin. Makanan penutup ini mempertahankan rasanya yang luar biasa terlepas dari suhunya.

Tanpa menambahkan semolina dan telur

Jika Anda tidak memiliki semolina, Anda bisa menyiapkan casserole tanpa semolina, dan hidangannya akan menjadi tidak kalah enak, empuk, dan sehat. Anda bisa mengganti semolina dengan tepung kanji atau tepung terigu. Semolina adalah bahan opsional, tetapi jika tidak ada, beberapa nuansa harus diperhitungkan. Mereka akan membantu menjawab pertanyaan tentang cara menyiapkan casserole keju cottage yang empuk:

Pastikan untuk menggiling keju cottage dengan saringan atau blender. Ini akan membuat makanan penutupnya empuk.
Keju cottage lebih baik dipilih dengan kandungan lemak tinggi atau sedang. Ini akan membuat casserolenya menggugah selera. Anda bisa menambahkan krim, mentega, krim asam ke keju cottage rendah lemak - satu sendok besar sudah cukup.
Anda perlu memasukkan casserole ke dalam oven sampai benar-benar panas. Jika dipanaskan secara tiba-tiba, permukaan adonan akan langsung berubah menjadi kerak dan pecah. Anda dapat memasukkan adonan dalam beberapa menit setelah menyalakan oven. Makanan penutup akan memanas secara bertahap, sehingga bisa mengembang dengan baik.
Anda tidak perlu menaruh banyak telur. Kelebihannya akan menambah kepadatan pada piring, membuatnya kenyal. Agar lebih sejuk, kocok kuning telur dan putihnya secara terpisah.
Ayak tepung. Berkat tahap ini, casserole menjadi empuk dan lembut. Hal ini terlihat bahkan dari adonannya yang empuk, mirip krim asam.

Jika Anda tidak memasukkan telur ke dalam piring, Anda bisa membuatnya lebih diet. Biasanya, kuning telur menambah warna kekuningan yang menggugah selera pada casserole. Namun untuk keperluan ini bisa diganti dengan kunyit. Jika ingin mengurangi gula, Anda bisa menambahkan aprikot kering ke dalam adonan. Casserole yang terbuat dari tepung beras tanpa telur dan semolina enak.

Soda kue atau baking powder: mana yang lebih baik?

Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa dengan cara lama menambahkan soda ke makanan yang dipanggang dengan memadamkannya dengan cuka. Namun chef berpengalaman menyarankan untuk mencampurkan soda dengan bahan kering, dan cuka dengan bahan cair. Setelah penyambungan, akan terjadi reaksi pada pengujian. Namun metode ini tidak selalu membantu Anda mendapatkan makanan penutup dadih yang lapang. Hal ini terjadi karena untuk hasil yang diharapkan Anda perlu mengetahui perbandingan yang tepat antara soda dengan cuka dan tepung. Jika Anda berlebihan dengan soda, makanan yang dipanggang akan memiliki rasa yang tidak enak. Untuk mencegah hal ini terjadi, mereka membuat resep dengan baking powder.

Baking powder merupakan campuran tepung, soda dan asam sitrat. Terkadang tepung diganti dengan pati untuk meningkatkan umur simpan bubuk. Campuran disiapkan agar soda dan asam bereaksi dengan benar pada waktu yang tepat dan tanpa meninggalkan residu. Jika Anda menambahkan baking powder, reaksi yang diinginkan sudah terjadi di dalam adonan. Namun ada kalanya lebih baik menambahkan soda. Misalnya, akan sangat cocok jika madu, coklat, jus jeruk, dan gula merah ditambahkan ke dalam casserole. Baking soda 4 kali lebih kuat dari baking powder.

Perkiraan perbandingannya adalah satu sendok teh baking powder per 125 g tepung, atau seperempat sendok teh soda untuk jumlah tepung yang sama.

Di dalam oven dan slow cooker

Mempersiapkan casserole keju cottage mudah dan cepat, paling sering sesuai dengan selera bahkan orang yang tidak terlalu menyukai keju cottage. Hal ini terjadi karena produk susu fermentasinya ternyata sangat enak, ringan dan empuk. Syarat utama untuk membuat casserole empuk yang lezat adalah mengikuti aturan menyiapkan makanan penutup. Multicooker memungkinkan Anda mempercepat dan menyederhanakan proses memasak. Dalam slow cooker, casserole menjadi tidak lebih buruk daripada di dalam oven. Tapi bagian atasnya tidak begitu renyah dan kemerahan. Untuk memasak, atur mode Memanggang selama 30 - 60 menit.

Namun tidak semua orang suka disingkirkan dari proses memasak. Dalam hal ini, Anda harus memanggang casserole di dalam oven, memilih resep cara memasak casserole keju cottage di dalam oven. Oven modern dilengkapi dengan banyak fungsi dan mode. Mereka akan membuat makanan penutupnya cerah dan menggugah selera. Yang utama adalah memantau waktu memasak, memastikan casserole tidak gosong dan matang.

Waktunya memasak

Tidak mungkin memberikan jawaban pasti atas pertanyaan tentang waktu memasak casserole keju cottage. Hal ini tergantung pada kemampuan oven atau perangkat lain dan suhu yang disetel. Bahan-bahan yang digunakan, tinggi dan ketebalan casserole memegang peranan penting. Rata-rata waktu memanggang casserole di dalam oven adalah 35 – 45 menit, namun ini hanya data perkiraan.

Untuk memahami apakah casserole keju cottage sudah siap di oven atau slow cooker, Anda perlu menusuknya dengan tusuk gigi. Jika masih bersih berarti masakan sudah siap.

Topping dan aditif

Topping adalah sirup buah atau berry yang digunakan untuk menambah berbagai rasa pada masakan, termasuk casserole keju cottage. Topping akan membantu mengubah makanan penutup biasa menjadi makanan penutup yang meriah. Konsistensinya adalah sirup kental, yang memungkinkan Anda membuat pola dan dekorasi lainnya untuk dekorasi.

Anda bisa membeli toppingnya atau membuatnya sendiri. Dengan bantuannya ternyata. Beraneka ragam di toko khusus sangat banyak - apel, pisang, ceri, stroberi, raspberry, dan rasa lainnya. Ada susu, vanilla, karamel, coklat dan maple. Toppingnya akan memberikan rasa atau kekentalan khusus pada casserole keju cottage. Sausnya cocok untuk hidangan dingin dan panas. Jika Anda menghias casserole manis dengannya, Anda bisa mendapatkan permukaan yang mengkilap dan indah dengan kilau. Sirup semacam itu dijual dalam botol yang praktis sehingga Anda bisa mengecat dekorasinya jika Anda mau. Untuk membuat makanan penutup lebih orisinal, berbagai buah beri, kayu manis, pala, coklat, kulit jeruk, dan jus ditambahkan ke dalamnya.

Saus dan dekorasi

Saus dalam kembang gula merupakan indikator kecanggihan. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan cita rasa makanan penutup dan menambahkan rasa juiciness pada hidangan apa pun, termasuk casserole keju cottage. Koki manisan profesional mengadakan seluruh kelas master tentang cara menghias casserole keju cottage dan menyiapkan saus.

Saus kembang gula dibuat dari buah beri, buah-buahan, selai, madu, kopi, krim, coklat, coklat, dan alkohol dapat ditambahkan - vermouth, minuman keras atau cognac. Proses memasaknya bisa berbeda-beda, dengan atau tanpa pengental. Bagaimanapun, massa direbus hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Setelah matang, digiling dan dipadukan dengan tepung kanji. Untuk mengentalkan dan mempermanis, gula digunakan - sirup direbus berdasarkan itu. Kemudian, dengan menambahkan krim, tepung, protein, mentega, gula halus, dan pati, adonan dibuat hingga mencapai konsistensi saus. Alat yang sangat diperlukan untuk menyiapkan saus untuk casserole dengan keju cottage adalah pengaduk kue.

Untuk mendapatkan aroma khusus, vanilin, kulit, kayu manis, kapulaga, dll ditambahkan ke dalam komposisi.

Saus casserole bisa panas atau dingin. Mereka digunakan pada tahap akhir untuk desain dan dekorasi. Selama produksi, Anda hanya perlu mengambil produk segar dan berkualitas tinggi. Saus buah atau berry lebih cocok untuk casserole, karena menekankan rasa makanan penutup.

Manfaat untuk anak-anak dan orang dewasa

Pertanyaannya tetap: apa manfaat casserole? Casserole mengandung zat-zat yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik - vitamin dan unsur mikro, lemak, protein dan karbohidrat dalam jumlah yang tepat. Makanan penutupnya juga mengandung:

Metionin adalah asam amino yang membantu menjaga fungsi hati yang baik.
Kalium dan natrium – mengatur tekanan darah.
Vitamin C dan B – memperkuat dinding pembuluh darah.
Protein diperlukan untuk menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh.
Vitamin A, E, C, antioksidan - membantu usus bekerja dengan baik, memulihkan mikrofloranya.

Keju cottage mengandung banyak vitamin, kalsium, protein - semua zat ini memperkuat tulang, otot dan umumnya memiliki efek menguntungkan pada kondisi tubuh.

Casserole keju cottage tahan berapa lama?

Keju cottage dan hidangan yang dibuat darinya akan menyehatkan dan lezat hanya jika tetap segar. Produk dadih, termasuk casserole, mudah rusak.

Suhu penyimpanan semua produk yang mudah rusak, menurut San PiN, harus antara -2 hingga +4 derajat Celcius.

Umur simpan casserole keju cottage di lemari es jika disimpan pada suhu ini adalah 48 jam.

Jadi, casserole keju cottage adalah hidangan yang sangat enak dan menyehatkan, bisa disantap untuk sarapan bahkan untuk makan malam. Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri, menambah rasa baru. Ada banyak sekali resep berbeda untuk membuat makanan penutup dari keju cottage. Setiap orang dapat memilih sesuai dengan keinginannya.

Casserole keju cottage: sederhana dan lezat! Casserole keju cottage sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Casserole keju cottage yang lezat disiapkan jauh lebih cepat daripada kue apa pun, sedangkan casserole keju cottage yang lezat jauh lebih sehat. Mixer atau blender akan sangat menyederhanakan persiapan casserole keju cottage, membuat persiapan casserole keju cottage menjadi lebih mudah. Resep casserole keju cottage Ini ditemukan dalam satu atau lain bentuk di berbagai masakan nasional, jadi jawaban atas pertanyaan tentang cara membuat casserole keju cottage tidak bisa ambigu. Jika Anda bertanya kepada orang Italia cara membuat casserole ricotta, dia akan memberi tahu Anda resep cassata atau resep casserole ricotta. Orang Prancis akan memberi tahu Anda cara menyiapkan casserole keju cottage ala Prancis. Kaukasia - cara membuat casserole keju cottage Kluban. Amerika - cara memasak casserole keju cottage.

Anda tidak perlu takut dengan pertanyaan seperti cara membuat casserole keju cottage, cara memasak casserole keju cottage, dll. Membuat casserole keju cottage mungkin merupakan cara termudah untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat. Namun bukan hanya resep casserole keju cottage yang lezat saja yang penting. Agar Anda mendapatkan casserole keju cottage yang lapang, kualitas keju cottage sangat penting. Keju cottage untuk casserole harus alami, segar, tidak terlalu berlemak, jika tidak maka akan mengapung.

Sekarang tentang cara memanggang casserole keju cottage. Casserole keju cottage disiapkan dengan cepat. Campur keju cottage, telur, gula, tepung atau semolina, buah-buahan atau buah-buahan kering, lapisi bagian atasnya dengan krim asam dan panggang. Ini bisa dilakukan di oven atau slow cooker. Casserole keju cottage biasanya disiapkan dalam wajan di dalam oven. Casserole keju cottage juga disiapkan dalam bentuk khusus. Resepnya sederhana tapi enak. Selain bahan-bahan di atas, Anda bisa menggunakan pasta untuk membuat casserole keju cottage lebih mengenyangkan. Bisa jadi casserole keju cottage dengan pasta, casserole keju cottage dengan mie. Tetapi jika Anda tertarik dengan casserole keju cottage yang sederhana, keju cottage, gula, dan telur sudah cukup.

Casserole keju cottage dengan buah-buahan memiliki rasa yang luar biasa: casserole keju cottage dengan pir, dengan apel, casserole keju cottage dengan raspberry, casserole keju cottage dengan stroberi. Namun lebih sering lagi, casserole keju cottage dibuat dengan kismis atau buah-buahan kering lainnya, yang selalu tersedia. Anak-anak Anda akan lebih menyukai casserole dadih ini daripada keju cottage biasa.

Casserole keju cottage yang subur disiapkan secara sederhana: Anda perlu membuat adonan casserole lebih cair, kocok rata dengan mixer, Anda bisa menambahkan sedikit soda atau baking powder. 40 menit di dalam oven dan casserole keju cottage yang empuk sudah siap. Jika Anda sedang diet, Anda memerlukan casserole keju cottage diet - resep casserole keju cottage tanpa tepung cocok untuk Anda. Ini lebih rendah kalori dibandingkan casserole keju cottage dengan tepung. Resep casserole keju cottage tanpa telur memiliki kandungan kalori yang lebih rendah lagi.

Kami harap Anda akan menemukan bersama kami resep yang cocok untuk membuat casserole keju cottage dan Anda akan belajar cara membuat casserole keju cottage. Dan jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara membuat casserole keju cottage, resep casserole keju cottage kami dengan foto (casserole dadih dengan foto) dan komentar pengguna akan menjawabnya.

Ini adalah suguhan yang sehat dan ringan. Sekarang Anda akan mempelajari beberapa resep baru. Bagaimanapun, casserole keju cottage bisa memiliki banyak variasi dalam persiapannya.

Bahan-bahan:

telur - 1 buah;
keju cottage – 0,5 kg;
garam - di ujung pisau;
kismis – 0,1 kg;
semolina – 2 sdm. sendok;
gula – 3 sdm. sendok;
vanilin - secukupnya;
mentega – 2 sdm. sendok;
krim asam – 0,1 kg.

Persiapan:

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar mentega melunak.
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan dadih. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan blender imersi.
Dalam wadah terpisah, campur telur dengan gula. Kocok dengan pengocok atau mixer hingga halus.
Tuang telur ke dalam campuran dadih dan mentega.
Sekarang tambahkan kismis, semolina, garam dan vanila. Campur semuanya beberapa kali.
Olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan remah roti.
Tempatkan campuran dadih ke dalam cetakan. Lapisi semuanya dengan krim asam di atasnya.
Tempatkan loyang dalam oven panas selama 40 menit. Suhunya harus 180 derajat.
Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak sudah siap! Potong menjadi beberapa bagian yang indah dan sajikan.

Casserole keju cottage klasik

keju cottage lembut – 0,6 kg;
semolina – 3 sdm. sendok;
telur – 3 buah;
gula pasir – 3-4 sdm. sendok.

Selangkah demi selangkah:

Jika Anda memiliki keju cottage biasa, haluskan dengan blender atau giling melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan.
Tempatkan keju cottage yang lembut ke dalam mangkuk dan pecahkan 3 butir telur ke dalamnya. Campur hingga rata.
Tambahkan gula dan semolina ke casserole berikutnya.
Olesi loyang dengan minyak tidak harum dan tuangkan massa dadih. Kirim untuk dipanggang.
Suhu optimal untuk memasak adalah 180 derajat, perkiraan waktu 30-40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tusuk casserole dengan tongkat kayu, jika basah lanjutkan memanggang loyang. Jika stiknya kering, maka casserole sudah siap. Itu bisa dihias dan disajikan. Selamat makan!

Resep diet langkah demi langkah yang mudah

Kami menyarankan Anda menyiapkan hidangan ini dalam slow cooker, karena Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak.

Bahan-bahan:

keju cottage rendah lemak kering – 0,4 kg;
semolina – 4 sdm. sendok;
keju cottage rendah lemak yang lembut – 0,3 kg;
vanilin – 1 sachet;
telur ayam - 3 buah;
garam - di ujung pisau.

Persiapan:

Dalam panci besar, campurkan kedua jenis keju cottage. Campur dengan tangan hingga konsistensinya sehalus mungkin.
Sekarang tambahkan telur mentah ke keju cottage. Kocok semuanya dengan blender.
Tambahkan bahan kering ke keju cottage: garam, vanilin, dan semolina.
Olesi mangkuk peralatan listrik Anda dengan mentega.
Tempatkan seluruh campuran ke dalam slow cooker. Pilih mode “Multi-cook” dan atur parameter yang diperlukan secara manual. Suhu – 120 derajat, waktu – 50 menit.
Casserole multicooker dengan kerak renyah sudah siap! Hiasi dengan beri segar dan sajikan.

Casserole keju cottage Nezhenka

Bahan-bahan:

gula untuk dicicip;
keju cottage (buatan sendiri) – 0,5 kg;
lemon (kecil) – 1 buah;
tepung bermutu tinggi - 4 sdm. sendok;
aprikot kering – 0,1 kg;
telur meja – 3 buah;
vanilin – 1 sejumput;
mentega – 50 gram;
soda – sendok teh;
garam – 1 sejumput.

Selangkah demi selangkah:

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu.
Giling keju cottage segar dalam penggiling daging atau haluskan dalam blender.
Campur dengan garam, vanilin, dan gula.
Bilas lemon dan parut kulitnya di parutan halus. Pindahkan ke keju cottage.
Padamkan soda kue dengan jus lemon segar dan masukkan ke dalam mangkuk berisi bahan lainnya.
Pecahkan telur ke dalam campuran dadih.
Tambahkan mentega lembut. Campur semuanya dengan seksama.
Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan potong menjadi kubus kecil. Pindahkan ke massa utama.
Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan letakkan campuran dadih di sana.
Panaskan oven hingga 170 derajat dan letakkan casserole yang akan datang di sana. Letakkan loyang di rak tengah.
Casserole keju cottage sudah siap. Hiasi sesuai keinginan dan manjakan keluarga Anda.

Casserole dadih coklat di dalam oven (tanpa tepung dan semolina)

Bahan-bahan:

susu – 0,12 liter;
keju cottage – 0,5 kg;
bubuk kakao – 15 gram;
gula – 0,18 kg;
pati (jagung) – 3 sdm. sendok;
telur – 4 buah;
vanilin – 1 sejumput;
mentega – 1 sendok teh.

Selangkah demi selangkah:

Hancurkan keju cottage dengan garpu atau sendok hingga konsistensinya seragam.
Tambahkan vanila dan gula. Campur semuanya.
Pecahkan telurnya. Campur semuanya sedikit dengan tangan lalu gunakan blender imersi. Ini akan memecah gumpalan apa pun, dan massa akan menjadi empuk dan homogen. Sekalipun pada langkah pertama Anda mendapatkan campuran yang tidak sempurna, blender akan memperbaiki semuanya.
Tempatkan sepertiga adonan dadih ke dalam wadah terpisah. Tambahkan kakao di sana dan campur semuanya.
Tambahkan semua pati ke dalam campuran putih.
Tuang semua susu ke dalam adonan coklat.
Kocok kedua campuran secara menyeluruh dengan blender.
Mari kita mulai menyusun adonan: 1) Olesi bagian bawah dan dinding loyang dengan minyak. 2) Letakkan sebagian adonan putih sebagai lapisan pertama. 3) Sekarang buatlah bola dari adonan coklat. 4) Alternatif kedua tes sampai habis. Buat pola di atasnya dengan adonan coklat.
Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Perkiraan waktu memanggang adalah 40 menit.
Dinginkan makanan yang dipanggang.
Potong casserole yang sudah jadi menjadi irisan tipis agar polanya terlihat, dan sajikan.

Dipanggang dengan pisang

Bahan-bahan:

madu – 3 sendok teh;
keju cottage – 0,25 kg;
gula vanila – 1 sendok teh;
pisang (kecil) – 2 buah;
minyak olahan - 1 sendok teh;
es krim - untuk disajikan;
telur - 1 buah.

Persiapan:

Campur keju cottage dengan telur. Kocok semuanya dengan blender imersi.
Tambahkan gula vanila dan madu.
Potong pisang menjadi cincin. Tingginya harus sekitar 0,5-0,7 cm.
Olesi wajan dengan minyak olahan dan letakkan irisan pisang dalam satu lapisan.
Oleskan campuran dadih secara merata di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang suguhan pisang selama sekitar setengah jam.
Potong casserole pisang menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring. Letakkan satu sendok es krim di sebelahnya. Selamat makan!

Dengan tambahan apel

Bahan-bahan:

semolina – 1 sdm. sendok;
tepung - 3 sdm. sendok;
gula – 0,5 cangkir;
keju cottage buatan sendiri – 0,5 kg;
apel (besar) – 1 buah;
telur – 3 buah;
mentega – 70 gram.

Persiapan:

Kocok telurnya.
Campur dengan gula.
Giling keju cottage secara terpisah dan tambahkan ke dalam campuran telur. Kocok semuanya dengan blender imersi.
Tambahkan semolina.
Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil.
Lelehkan mentega dalam bak air dan tuangkan ke dalam keju cottage. Adonan sudah siap.
Olesi loyang dengan minyak. Taburkan semuanya di atasnya dengan tepung dan taruh adonan dadih.
Potong menjadi irisan yang indah dan atur secara vertikal di seluruh casserole.
Atur suhu menjadi 180-190 derajat dan panggang casserole apel selama sekitar 25 menit. Itu harus menjadi cerah dan menggugah selera.

minyak jagung - untuk mengoles loyang;

keju cottage (kandungan lemak 5%) – 1 kg;

tepung biji rami – 30 gram;

krim asam (15% lemak) – 4 sdm. sendok;

oatmeal – 30 gram;

pemanis – 15 gram;

kismis – 70 gram.

Untuk glasir:

bubuk kakao – 30 gram;
air - proporsinya tergantung pada konsistensi glasir;
pemanis – 3 gram.

Selangkah demi selangkah:

Bilas kismis beberapa kali dan tuangkan air mendidih ke atasnya hingga mengembang.
Campur keju cottage dan krim asam. Campur campuran ini dengan tangan hingga halus. Tambahkan pemanis.
Tambahkan tepung biji rami, kayu manis, dan oatmeal. Campur semuanya. Anda dapat membuat komponen ini sendiri. Cukup giling rami atau oatmeal dalam penggiling kopi.
Tiriskan kismis dalam saringan dan gabungkan dengan massa dadih.
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan dadih.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang makanan penutup di dalamnya selama sekitar 40 menit.
Saat casserole sedang dipanggang, Anda bisa membuat glasirnya. Rebus air terlebih dahulu.
Dalam mangkuk kecil, campur bubuk coklat dan pemanis. Sambil terus diaduk, tuangkan air mendidih. Glasir sudah siap.
Biarkan casserole mendingin, lalu taburkan glasir di atasnya. Jika glasir sudah mengeras, kelezatannya bisa disajikan.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina (dengan kismis)

telur – 5 buah;
keju cottage – 1 kg;
semolina – 5 sdm. sendok;
kismis – 0,1 kg;
gula – 5 sdm. sendok;
vanilin – 1 sejumput.

Selangkah demi selangkah:

Bilas kismis dan biarkan dalam air panas selama 15 menit.
Segera pisahkan putihnya dari kuningnya;
Sisihkan satu kuning telur, diperlukan untuk melumasi casserole.
Kocok kelima putih telur dengan mixer hingga menjadi busa yang mengembang.
Kocok 4 kuning telur sedikit. Tambahkan gula ke dalamnya.
Giling sedikit keju cottage dan tambahkan ke kuning telur.
Tambahkan semolina ke kuning telur, campur semuanya.
Campur massa kuning telur dengan putihnya. Lakukan ini dengan sendok. Berhati-hatilah agar bagian putihnya tidak mengendap.
Tambahkan kismis yang sudah montok. Campur semuanya beberapa kali dan biarkan adonan dadih meresap setidaknya selama 3 jam. Selama waktu ini, semolina akan membengkak.
Olesi loyang dan masukkan semua adonan ke dalamnya. Olesi bagian atas casserole dengan kuning telur kocok.
Tempatkan loyang dalam oven panas selama 40 menit. Suhunya harus 180 derajat.
Casserole keju cottage di dalam oven sudah siap! Tuang susu kental manis di atasnya dan letakkan di atas meja.