Makanan apa yang paling penting bagi orang dewasa dan anak-anak? Tentu saja - sarapan. Lagi pula, di pagi hari, setelah bangun tidur, tubuh kita perlu mengisi kembali sumber dayanya dengan baik. Dengan memberi energi pada diri Anda di pagi hari dengan sarapan yang tepat, Anda akan memperkaya tubuh Anda dengan energi dan produktivitas sepanjang hari. Salah satu pilihan sarapan yang enak dan enak adalah bubur. Dan hari ini saya akan kasih tahu resep cara memasak bubur jagung dengan susu.
Bagaimana cara memilih bahan utama
- Saat memilih bubur jagung, perhatikan warnanya. Warnanya harus kuning cerah, warna ini menunjukkan kualitas produk yang tinggi. Jika warnanya kecoklatan, maka sereal tersebut tidak layak untuk dikonsumsi.
- Seharusnya tidak ada benda asing di dalam sereal itu sendiri. Yang terbaik adalah mengambil sereal berdasarkan beratnya atau dalam kemasan transparan, sehingga Anda dapat mengevaluasi kualitasnya.
- Sereal memiliki tiga jenis penggilingan: kasar, sedang dan halus. Penggilingan kasar adalah yang paling merepotkan untuk disiapkan, karena biji-bijian tersebut membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dimasak. Gilingan sedang sangat ideal untuk membuat bubur asin dan manis. Gilingan terbaik cocok untuk menyiapkan bubur untuk anak-anak.
Resep bubur bubur jagung dengan susu
Peralatan dapur: panci, gelas, sendok, pengocok, piring.
Bahan-bahan
Memasak bubur
Video resep membuat bubur jagung dengan susu
Di video ini Anda akan melihat cara memasak bubur jagung dengan susu.
Resep bubur jagung susu untuk anak
Waktunya memasak: 5 menit.
Hasil dari hidangan jadi: 2-3 porsi.
Peralatan dapur: panci, sendok, piring.
Bahan-bahan
Memasak bubur
Video resep memasak bubur jagung dengan susu untuk anak
Dari video ini Anda akan mempelajari proporsi bubur jagung dan berapa lama memasak bubur jagung dengan susu.
Bubur jagung susu dengan labu
Waktunya memasak: 50 menit.
Hasil dari hidangan jadi: 1-2 porsi.
Peralatan dapur: panci, pisau, sendok, panci, gelas, penggorengan.
Bahan-bahan
Memasak bubur
Video resep memasak bubur jagung dengan susu dan labu kuning
Dari video ini Anda akan belajar cara memasak bubur jagung cara yang tidak biasa... Pilih resep yang Anda suka dan manjakan diri Anda dengan sarapan yang lezat dan sehat. Dan di kolom komentar tulis pilihan favorit Anda untuk membuat bubur susu.
Bubur jagung
Masak bubur jagung yang lezat dan sehat dengan susu menggunakan resep sederhana kami dengan rekomendasi memasak foto dan video langkah demi langkah.
40 menit
120,4 kkal
5/5 (2)
Sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep bubur bubur jagung dengan susu. Bubur ini sungguh ajaib, karena hampir seluruhnya terdiri dari vitamin dan unsur mikro bermanfaat yang diperlukan tubuh. Tak heran jika mereka pernah mengatakan bahwa jagung adalah ratunya ladang. Setelah menyiapkan bubur bubur jagung dengan susu, pastinya tidak akan salah dengan sajiannya. Setiap orang akan menyukainya, yang utama adalah memikirkan dengan benar tentang apa yang akan disajikan dengan hidangan ini.
Untuk membuat bubur yang sempurna, Anda perlu mengetahui proporsi bubur jagung dengan susu. Rasio sereal dan susu merupakan faktor penting yang tidak hanya mempengaruhi struktur bubur itu sendiri, tetapi juga rasanya. Anggaplah diri Anda sangat beruntung jika membaca ini, karena sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang proporsi ideal susu dan sereal itu sendiri.
Bahan dan persiapan
Peralatan dapur:
- wadah untuk bahan-bahan;
- panci yang dalam;
- saringan;
- sendok.
Bahan-bahan:
Bagaimana memilih bahan
Bukan rahasia lagi kalau bubur jagung membutuhkan waktu yang relatif lama untuk disiapkan. Namun untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa menggunakan jenis bubur jagung khusus - bubur jagung masak cepat. Ini akan menghemat sekitar lima belas menit, dan dibandingkan dengan bubur biasa, bubur ini akan matang dengan cepat.
Anda sekarang tahu cara memasak bubur jagung dengan susu dan menghemat waktu. Yang harus Anda lakukan adalah mencari tahu cara memilih bubur jagung yang tepat.
Saat memilih sereal, perhatikan konsistensinya. Seharusnya tidak mengandung benda asing yang tidak perlu, seperti tongkat dan kerikil. Sereal harus berwarna kuning muda. Hal ini sangat penting, karena jika bubur jagung dengan susu ditujukan untuk anak-anak, maka hal ini dapat mempengaruhi kesehatannya. Oleh karena itu, selalu pilihlah produk sendiri dan benar.
Resep langkah demi langkah
- Sebelum memasak bubur jagung, harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, gunakan saringan dan air bersih yang mengalir.
- Saat sereal Anda sudah benar-benar siap untuk dimasak, Anda bisa memulai proses ini. Harap dicatat bahwa bubur jagung memerlukan perhatian yang sangat hati-hati, karena cenderung gosong.
- Bagaimana cara memasak bubur jagung dengan susu yang benar? Pertama, tuangkan sereal Anda ke dalam panci yang dalam dan tambahkan setengah liter air dingin. Nyalakan kompor dan didihkan dengan api besar.
- Saat bubur sudah benar-benar mendidih, nyalakan “api kecil” dan masak selama sekitar lima belas menit, aduk terus dan menyeluruh. Ini akan mencegah bubur gosong.
- Hampir semua air akan menguap dari bubur. Jika ini terjadi, saat bubur sudah siap, tambahkan setengah liter susu. Campur bubur dengan susu hingga rata.
- Setelah susu diaduk, tambahkan mentega, gula, dan garam ke dalam wajan. Dibutuhkan satu sendok teh garam.
- Didihkan bubur dan masak dalam susu selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil. Untuk mengatasi gumpalan, Anda bisa menggunakan pengocok dapur biasa. Ini akan dengan mudah memecah gumpalan dan mencegahnya terbentuk kembali.
- Jika bubur sudah empuk dan matang sempurna, Anda bisa mengangkatnya dari api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan piring selama sekitar lima belas menit.
Bubur jagung dengan susu disajikan dengan apa?
Hidangan ini biasanya disajikan dengan buah-buahan, beri, sereal, dan kacang-kacangan.. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk makan pagi dan malam. Ini cukup ringan untuk lambung dan usus, tetapi pada saat yang sama mengandung semua vitamin yang diperlukan tubuh.
Jika Anda menyajikan bubur jagung dengan buah-buahan, saya sarankan Anda juga menyajikannya dengan jus. Jus jeruk atau pisang paling enak disajikan, tapi jus apel juga enak.
Video resep bubur bubur jagung dengan susu
Untuk memudahkan Anda dalam mewujudkan resep ini, saya sarankan Anda menonton video yang sangat menarik yang akan menceritakan tentang proses lengkap pembuatan resep bubur jagung dengan susu untuk anak-anak ini. Berdasarkan video ini, Anda akan memahami berapa lama Anda perlu memasak bubur jagung dengan susu.
Berbagai pilihan cara mengolah bubur jagung
Bubur jagung diolah tidak hanya dengan susu. Bubur jagung juga bisa dimasak menggunakan air. Dalam hal ini bubur ini bisa disajikan dengan daging unggas. Selain unggas, daging sapi, babi, dan bahkan domba juga sempurna.
Perbedaan utama antara bubur jagung yang dimasak dengan air dan bubur yang sama dengan susu terletak pada kenyataan bahwa bubur susu akan jauh lebih manis dan formatnya cocok untuk jenis hidangan yang berbeda. praktis tidak ada bedanya dengan resep dengan susu. Satu-satunya perbedaan adalah lebih mudah memasak dengan air.
Bubur jagung bisa dimasak dalam panci atau wadah lainnya. Belakangan ini, memasak menjadi sangat populer
Selamat siang semuanya. Hari ini untuk sarapan kami makan bubur jagung dengan susu.
Sejujurnya, saya belum pernah memasak bubur sebelumnya, dan saya tidak terlalu suka memakannya, namun dengan kelahiran seorang anak saya dihadapkan pada pilihan: membeli bubur bayi di toko, atau memasaknya sendiri. Setelah membeli sebungkus bubur dua ratus gram (sekitar 500 rubel/kg, sedangkan harga sereal adalah 30 rubel/kg) di toko dan melihat bahwa anak saya tidak terlalu ingin memakannya, saya menyadari bahwa ini adalah sebuah pengeluaran yang tidak perlu. Anda dapat menggiling sereal atau bubur sereal siap pakai dengan sempurna dalam blender dan tidak mendapatkan hasil yang lebih buruk. Pada saat yang sama, saya tahu persis apa yang saya taruh di sana. Dan sejujurnya, anak itu melahap bubur saya dengan senang hati.
Begitulah cara saya terlibat dalam proses sehari-hari menyiapkan bubur, dan kemudian menyelesaikannya setelah anak saya, dan saya tidak bisa lagi membayangkan sarapan saya tanpa bubur yang harum, enak, enak, saya terutama suka yang manis-manis dengan tambahan berbagai buah-buahan atau gila.
Bubur jagung dengan susu adalah salah satu favorit saya, karena tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan dan hipoalergenik, yang tidak kalah pentingnya untuk pemberian makanan pertama.
Bubur jagung juga dihargai:
- rendah kalori - 100 g produk mengandung 86 kkal, sehingga produk tersebut cocok untuk nutrisi makanan;
- bebas gula - jagung cocok untuk orang dengan intoleransi individu terhadap protein sereal, yang memicu proses inflamasi terus-menerus di usus dan gangguan penyerapan zat. Tidak adanya gluten memungkinkan penggunaan sereal pada makanan pendamping ASI pertama bayi mulai usia 6 bulan.
Bubur jagung dengan susu dapat dibuat dari sereal gilingan apa pun, tetapi semakin halus, semakin cepat hidangannya siap. Ciri-ciri pembuatannya adalah sebagai berikut.
- Sereal harus dicuci untuk dihilangkan debu dan inklusi kecil.
- Untuk memasak, lebih baik menggunakan piring berdinding tebal, Anda harus lebih jarang mengaduk bubur di dalamnya, karena dalam piring seperti itu akan terjadi merana dan tidak menempel di dasar.
- Anda perlu memasukkan jagung ke dalam air mendidih. Pertama, tambahkan garam atau gula ke dalamnya, tergantung tujuan hidangannya.
- Yang paling empuk adalah bubur jagung yang dibuat dengan susu., resepnya termasuk menambahkan mentega untuk saus. Susu bisa dipadukan dengan air untuk menyiapkan sarapan. Sebagai lauk, sereal dimasak dengan air.
- Untuk bubur encer gunakan 4 gelas cairan, untuk hiasan kental, 3 cangkir - per cangkir jagung.
- Hidangan yang sudah jadi mengental setelah dingin.
- Anda bisa memasak bubur baik di atas kompor maupun di double boiler, multicooker, oven, dan microwave, yang sangat menyederhanakan proses memasak (tidak perlu diaduk) dan menghemat waktu Anda.
Nilai gizi masakan per 100 gram.
BZHU: 3/2/18.
Kkal: 97.
GI: rendah.
AI: tinggi.
Waktunya memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 4 porsi 200 gr.
Bahan masakannya.
- Bubur jagung - 100 g (5 sdm).
- Air - 200ml.
- Susu - 200ml.
- Mentega (untuk disajikan) - 5 g.
- Gula - 10 gram.
- Garam - 2 gram.
Resep masakan.
Kita mulai dengan menyiapkan sereal, perlu dicuci. Saya melakukan ini melalui saringan. Saya kurang terlalu suka bubur yang hanya susu, jadi saya masak dulu serealnya dengan air, lalu tambahkan susu, ternyata buburnya kurang berlemak dan tinggi kalori. Proporsi dasar saya adalah 1:2:2 - sereal, air, susu. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu nyalakan api.
Tuang bubur jagung ke dalam air panas dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga air benar-benar mendidih.
Kemudian tambahkan susu dan masak bubur dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali.
Ini adalah satu-satunya nama yang diberikan pada sereal ini pada tahun 50-an abad terakhir di Uni Soviet. Dan jika jagung mendapatkan popularitasnya di negara kita pada tahun-tahun ini, maka jagung telah dibudidayakan di seluruh dunia sejak lama. Dan bubur berbahan dasar bubur jagung (jagung) sudah dikenal sejak zaman dahulu. Mengapa populer dan mengapa bubur jagung sangat bermanfaat?
Khasiat bubur jagung memang tidak ternilai harganya. Toh sereal ini sangat bergizi, kaya akan berbagai vitamin (E, B, A, PP) dan mineral (zat besi, silikon). Bubur ini tidak mengandung gluten sehingga membantu melancarkan pencernaan.
Jagung juga mampu menghilangkan logam berat dari dalam tubuh. Selain itu, produk ini hipoalergenik dan cocok untuk semua orang.
Pecinta diet bisa makan jagung tanpa rasa takut, karena... 100 gram sereal mengandung 337 kkal, dan bubur tanpa lemak biasa dengan air mengandung 141 kkal.
Anda bisa memasak sereal:
- di atas api terbuka;
- dalam oven;
- dalam slow cooker.
Dimana-mana hasil akhirnya akan harum dan gurih. Hanya jika menggunakan peralatan rumah tangga modern masakan akan lebih cepat matang dan pastinya tidak gosong.
Agar adil, perlu diperhatikan tidak hanya manfaatnya, tetapi juga bahaya bubur jagung. Karena Karena hidangan seperti itu memiliki nilai energi yang rendah, maka tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh orang yang kekurangan berat badan. Siapapun yang menderita maag dan penyakit duodenum sebaiknya mengkonsumsi bubur ini dengan sangat hati-hati. Sereal ini juga dikontraindikasikan bagi mereka yang alergi terhadap produk ini.
Untuk membuat buburnya enak
Bubur jagung memerlukan perlakuan khusus, karena menyiapkannya merepotkan. Bagaimana cara memasak bubur jagung? Beberapa trik kecil akan membantu dalam persiapan dan hidangan akan selalu menjadi enak dan matang.
- Mencicipi. Harus diingat bahwa bubur jagung memiliki rasa yang khas, granular. Bagi banyak orang, ini tampaknya kurang matang.
- Air. Jagung sangat menyukai air. Rasio minimum sereal dan air adalah 1:2,5/3. Bagi yang suka buburnya “lebih encer”, jumlah cairannya harus ditambah.
- Cucian piring. Jika Anda memasak di atas api terbuka, peralatan masak harus memiliki dinding dan bagian bawah yang tebal. Idealnya, ini bisa berupa kuali atau panci besi cor.
- Memasak. Kunci memasak di atas api terbuka adalah sering mengaduknya. Yang terbaik adalah mengaduk setiap 5-7 menit.
- Waktu. Berapa lama sebaiknya bubur jagung dimasak agar tidak mentah? Sayangnya, tidak ada jawaban pasti, karena... itu semua tergantung karakteristik piring dan oven. Namun waktu minimal untuk menyiapkan satu porsi adalah 20 menit.
- Minyak. Memasak bubur jagung saja tidak cukup, Anda juga harus menyajikannya dengan benar. Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak - ini khusus tentang jagung. Ini menyerap lemak dengan baik dan oleh karena itu minyak dapat dimasukkan dengan aman.
- Nuansa yang berguna. Perlu diingat bahwa segera setelah dimasak, hidangan menjadi lengket. Dan setelah dingin berubah menjadi massa yang homogen. Namun jika dihangatkan kembali, buburnya menjadi rapuh.
Resep dasar - bubur dengan air
Hal yang paling merepotkan di dapur adalah mempelajari cara memasak bubur jagung dengan benar. Meski resep bubur jagung sederhana, namun akan selalu berusaha gosong. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, tetapi ingin bubur, maka teknologi akan membantu. Bagaimanapun, bubur jagung dalam slow cooker akan menjadi tidak lebih buruk daripada di atas kompor.
- Sereal - 100 gram;
- Air - 250 gram;
- Gula - 40 gram;
- Garam - 5 gram;
- Mentega - 10 gram.
Tuang air ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Jika sudah mendidih, tambahkan garam sesuai selera.
Bilas sereal, masukkan ke dalam air mendidih dan aduk rata. Segera setelah mendidih, tambahkan gula pasir, aduk kembali dan kecilkan api.
Masak bubur jagung dalam air selama kurang lebih 20 menit. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega ke dalam penyajian.
Memasak cepat dalam slow cooker
Resep bubur jagung dalam slow cooker akan memakan waktu minimal. Dan memasak di dapur akan menjadi kesenangan.
- Sereal - 1 gelas;
- Air - 2,5 gelas;
- Minyak - 80 gram;
- Garam dan gula - secukupnya.
Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air dingin.
Atur multicooker ke mode “Grain”. Jika waktu memasak otomatis sekitar 25-30 menit, maka perlu diingat bahwa selama ini sereal akan menjadi rapuh, tetapi sedikit keras. Untuk membuat sereal lunak, Anda perlu merebusnya selama sekitar 10 menit pada suhu 150 C.
Jika bubur merupakan masakan tersendiri, maka ditambahkan gula sesuai selera. Jika sereal direncanakan sebagai lauk daging, tambahkan garam. Campur semuanya.
Di akhir masakan, tambahkan mentega.
Bubur manis susu
Bubur jagung dengan susu dalam slow cooker, di atas kompor atau di oven harus ada baik dalam menu makanan anak-anak maupun dalam menu orang dewasa.
Resep bubur jagung dengan susu ini bagus karena masakannya ada di oven dan tidak memerlukan pengawasan menit ke menit.
Untuk 1 porsi Anda membutuhkan:
- Sereal - 2 sdm. sendok;
- Air - 100 ml;
- Susu - 100 ml;
- Garam - 1 sejumput;
- Mentega - 10 gram;
- Kismis - 20 gr.
Panaskan oven hingga 180 C. Tuang air dan susu dengan perbandingan yang sama ke dalam piring atau panci kaca tahan panas. Jika ingin mendapatkan bubur yang tidak terlalu kental, maka jumlah cairannya bisa ditambah. Tambahkan sereal dan beri garam.
Bilas kismis dan tambahkan ke sereal. Untuk menambah rasa manisnya, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Campur semuanya dengan seksama.
Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah setengah jam, keluarkan bubur dan aduk perlahan. Kembali ke oven selama 15 menit lagi.
Tempatkan sepotong mentega di piring yang sudah jadi dan sajikan.
Bubur jagung dengan apel
Anda bisa memasak bubur jagung dalam susu dengan buah-buahan berbeda. Mereka akan menambah rasa manis, aroma unik, dan kesegaran pada hidangan.
- Sereal - 1 gelas;
- Susu - 2 gelas;
- Air - 1 gelas;
- Apel - 2 buah;
- Gula - 2 sdm. sendok;
- Gula vanila - 12 g;
- Garam - sejumput;
- Minyak - 50 gram.
Bersihkan butiran kotoran dan bilas. Didihkan susu dan air.
Tuang sereal yang sudah disiapkan ke dalam cairan. Masak bubur dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk.
Garam dan tambahkan gula: biasa dan vanila. Lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
Pada saat ini, kupas apel dan parut. Saat sereal sudah siap, tambahkan apel parut dan mentega. Campur semuanya dan matikan api. Biarkan bubur diseduh selama 20 menit lagi.
Sarapan jagung dan pisang untuk anak
Bubur jagung bergizi dengan susu dan pisang akan menjadi awal yang baik untuk hari anak-anak.
- Sereal - 3 sdm. sendok;
- Susu - 300 ml;
- Air - 100 ml;
- Gula, garam - secukupnya;
- Pisang - 1 buah;
- Minyak - 10 gram.
Bilas sereal. Campurkan air dengan 100 ml susu dan panaskan. Saat cairan mendidih, tambahkan sereal. Aduk dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Kemudian tuangkan sisa susu dalam aliran tipis.
Masak sampai matang. Pada akhirnya tambahkan garam dan gula.
Angkat piring dari api. Hancurkan ⅔ pisang dan campur dengan bubur. Bungkus mangkuk dengan sereal dan diamkan selama 15 menit.
Tempatkan mentega dan sisa pisang yang dipotong-potong ke dalam porsi yang sudah disiapkan.
Variasi tema hidangan lezat
Tidak hanya makanan anak berbahan dasar susu atau susu saja yang berbahan dasar jagung. Anda bisa menyiapkan bubur jagung dengan daging dan sayuran. Makan malam yang lezat akan memuaskan suami yang lapar dan anak yang pilih-pilih.
Bubur cerah dengan sayuran
- Sereal - 2,5 cangkir;
- Air - 1 liter;
- Labu - 300 gram;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Garam, gula, bumbu - masing-masing 1 sendok teh;
- Hijau - secukupnya.
Bubur ini dibuat dari bubur jagung yang digiling halus. Jika tidak ada, gunakan saja penggiling kopi dan haluskan sereal yang ada.
Encerkan konsistensi halus yang dihasilkan dalam mangkuk dengan sedikit air sampai campurannya homogen.
Bawa air untuk direbus. Sambil diaduk, tuang adonan jagung terlarut ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil sering diaduk.
Kupas labu dari bijinya dan kupas. Potong-potong besar. Anda bisa menggunakan labu beku. Potong juga wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi beberapa bagian. Tambahkan sayuran ke sereal. Campur semuanya dengan seksama.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke bubur.
Garam masakannya, tambahkan sedikit gula dan tambahkan bumbu dan rempah apa pun sesuai selera. Campur semuanya dengan hati-hati dan lanjutkan memasak sampai matang. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lunak. Saat disajikan, setiap porsi bisa ditaburi bumbu dan cabai cincang halus.
Untuk menyenangkan pemakan daging
Bubur daging - cepat, sederhana dan memuaskan. Yang penting jangan lupa mengaduk sereal saat memasak. Anda juga bisa memasak bubur ini di dalam oven.
- Sereal - 200 gram;
- Daging - 400 gram;
- Air - 600ml;
- Bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 buah;
- Garam dan merica - secukupnya.
Dari semua jenis daging, fillet ayam akan diutamakan. Karena burung itu memasak dengan sangat cepat.
Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Tumis sayuran dengan minyak sayur.
Tempatkan sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan daging dan sayuran di atasnya. Isi semuanya dengan air.
Masak bubur dengan api kecil selama 30-40 menit.
Bubur jagung mahakarya dunia
Jagung sudah mantap memasuki resep kuliner semua negara. Dan setiap negara memiliki rahasia kuno bubur jagung yang menjadi ciri khasnya.
Banosh - kulesh di Hutsul
Hidangan terkenal di Ukraina Barat adalah banosh. Disajikan dengan jamur dan keju.
- Sereal - 250 gram;
- Krim asam - 850ml;
- Air -200ml;
- Garam dan gula - secukupnya.
Ingin sesuatu yang menarik?
Untuk saus:
- Jamur (champignon) - 0,5 kg;
- Bawang - 1 buah;
- krim asam - 200 ml;
- Tepung - 1 sdm. sendok;
- Garam secukupnya.
Encerkan krim asam dengan segelas air, tuang ke dalam panci dan didihkan. Jika sudah mendidih masukkan bubur jagung sambil terus diaduk.
Selama proses memasak, diperoleh massa yang kental dan homogen. Masak dengan api kecil, terus-menerus menggosok sereal dengan sendok. Hal ini diperlukan agar minyak yang terbentuk dari krim asam muncul ke permukaan.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Segera setelah bubur mudah lepas dari dinding wajan, banosh sudah siap.
Cara membuat sausnya
Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan goreng. Potong champignon menjadi irisan tipis dan tambahkan bawang bombay. Rebus semuanya tertutup selama 20 menit.
Untuk mengentalkan saus, encerkan tepung dalam krim asam dan tambahkan jamur. Campur semuanya dan didihkan selama 5 menit lagi.
Sajikan banosh dalam porsi, taburi bubur dengan keju parut dan siram saus di atasnya.
Polenta - hidangan petani dari Italia
Polenta (bubur jagung dengan air) adalah hidangan favorit orang Italia, makanan pria sejati. Berkat inovasi teknis, Anda dapat dengan mudah menyiapkan bubur Italia.
- Sereal - 1 gelas;
- Air - 3,5 gelas;
- Garam - ½ sdm. sendok;
- Mentega - 20 gram;
- Parmesan - 100 gram.
Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Bilas sereal. Bawa air untuk direbus.
Tuang sereal ke dalam mangkuk, tambahkan air mendidih dan garam. Campur semuanya. Pilih mode “Bubur”.
Setelah bunyi bip menandakan akhir, tambahkan keju Parmesan parut ke dalam sereal dan aduk. Tempatkan polenta yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Potong polenta yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.
Mamaliga - sepotong sinar matahari yang diberikan oleh orang Rumania
Mamalyga adalah bubur kental Rumania-Moldavia yang terbuat dari jagung. Hidangan ini selalu disajikan dengan krim asam, bawang putih, dan keju. Biasanya mamaliga diolah dalam jumlah banyak untuk seluruh keluarga.
- Sereal - 500 gram;
- Air - 1,5 liter;
- Mentega - 100 gram;
- Garam secukupnya.
Didihkan air dalam panci atau kuali besar. Masukkan minyak dan garam ke dalamnya. Tuang sereal dalam aliran tipis. Untuk menghindari gumpalan, aduk sereal terus-menerus.
Masak bubur jagung dengan api kecil selama 30 menit. Agar sereal tidak gosong, sebaiknya diaduk terus-menerus. Siapkan bubur jagung tanpa penutup.
Bubur yang sudah jadi dibalikkan ke atas piring. Biarkan agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Hominy secara tradisional dipotong dengan benang kain tebal.
Bubur disajikan dengan saus krim asam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkan keju menjadi beberapa bagian dan memasukkan beberapa siung bawang putih melalui mesin press. Campur krim asam dengan keju feta dan bawang putih - saus pedasnya sudah siap!
Di negara kita, bubur sudah digandrungi sejak lama.
Mereka sehat, enak, dan mudah disiapkan.
Biasanya banyak orang menyiapkan soba, nasi, bubur millet, sesekali mengencerkannya dengan oatmeal dan bubur semolina.
Namun tidak semua orang ingat bubur jagung atau ingat tapi tidak terburu-buru membeli bubur jagung karena tidak tahu cara memasaknya.
Seringkali rasanya keras dan tidak terlalu enak.
Namun, mengetahui beberapa nuansa dan mengikuti instruksi terperinci, Anda dapat menyiapkan bubur jagung yang sangat baik dengan susu dari bubur jagung, dan tidak hanya yang manis, tetapi, misalnya, dengan jamur dan sayuran.
Cara memasak bubur jagung dengan susu - prinsip memasak umum
Bubur jagung dengan susu yang disiapkan dengan benar bisa menjadi sarapan yang sangat baik atau makan malam yang lezat, namun tidak berlebihan. Bubur manis disajikan dengan buah-buahan, beri, madu, selai. Tanpa pemanis - dengan daging, jamur, sayuran. Namun, meski tanpa tambahan, bubur jagung dengan susu ternyata enak dan lengkap.
Bubur jagung tidak sulit untuk disiapkan, yang utama adalah mengikuti beberapa persyaratan:
1. Bubur jagung harus dibilas sebelum dimasak. Anda cukup memasukkan sereal ke dalam panci, mengisinya dengan air, tiriskan, ulangi prosedur ini sampai air menjadi jernih. Atau tuangkan sereal ke dalam saringan dengan ukuran jaring yang sesuai dan bilas dengan air mengalir. Pilihan kedua nyaman karena membutuhkan waktu lebih sedikit dan sereal menjadi lebih bersih.
2. Selanjutnya bubur dimasukkan ke dalam panci yang berdinding tebal dan bagian bawah, isi terlebih dahulu dengan air dan masak hingga mendidih, baru kemudian tambahkan susu dan bahan tambahan sesuai selera: garam, gula pasir, mentega manis, buah-buahan, sayur-sayuran , dll.
3. Masak bubur jagung rata-rata 15 menit. Itu semua tergantung pada ukuran penggilingan. Misalnya, menyiapkan bubur dari tepung jagung tidak memakan waktu lebih dari 10 menit, sereal yang digiling halus - 15 menit, sedang - 20 dan kasar - 25 menit. Prosesnya dapat dipercepat meskipun Anda memiliki butiran kasar: setelah bubur mendidih dalam air, rendam blender di dalamnya dan haluskan, lalu tuangkan susu.
4. Untuk menyiapkan bubur kental, gunakan sekitar tiga gelas cairan, untuk bubur encer - setidaknya empat hingga lima gelas.
5. Harap dicatat bahwa bubur yang dimasak mengental selama proses infus. Fokus pada fakta ini saat menambahkan susu dan bahan tambahan.
1. Cara memasak bubur jagung dengan susu
Beberapa gelas air
3/4 cangkir bubur jagung;
Segelas susu;
1. Tuang sereal ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan isi dengan dua gelas air.
2. Didihkan adonan, kecilkan api. Setelah menambahkan garam, masak hingga air benar-benar terserap sambil sesekali mengaduk bubur agar tidak gosong.
3. Tuang susu, tanpa meninggalkan kompor, masak bubur jagung selama lima menit.
4. Angkat dari api, aduk rata, bungkus dengan handuk atau selimut hangat, diamkan dan rendam selama 20-30 menit.
5. Sajikan dengan taburan gula atau tuangkan madu. Bumbui dengan mentega jika diinginkan.
2. Cara memasak bubur jagung manis dengan susu dan buah-buahan kering
Segelas bubur jagung;
Tiga gelas air;
Dua gelas susu;
80 gram gula;
Setengah bungkus gula vanila;
Sepertiga dari sebatang mentega;
Buah-buahan kering secukupnya (kismis, aprikot kering).
1. Bilas bubur jagung dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi air, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak bubur hingga air terserap semua.
3. Tuang dua gelas susu, tambahkan garam dan dua jenis gula pasir. Masak bubur jagung dengan api kecil hingga matang sempurna.
4. Tambahkan mentega. Mencampur.
5. Letakkan bubur di piring, taburi dengan buah-buahan kering yang sudah direndam, dicuci bersih, dan dicincang.
3. Cara memasak bubur jagung dengan susu dan pisang
200 gram bubur jagung;
Dua gelas air dan susu;
Garam dan gula secukupnya;
30 gram mentega;
Dua pisang.
1. Tuang sereal ke dalam panci, bilas, dan isi dengan segelas air.
2. Setelah mendidih tambahkan sedikit garam dan bila perlu gula pasir.
3. Rebus bubur dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, lalu haluskan dengan blender imersi.
4. Tuang susu panas ke atas adonan jagung dan tambahkan mentega.
5. Didihkan, matikan api.
6. Hancurkan daging buah pisang dengan garpu atau blender, masukkan bubur ke dalam bubur.
7. Campur semuanya hingga rata dan diamkan selama 5-7 menit sebelum disajikan.
4. Cara memasak bubur jagung dalam susu dengan labu dan plum dalam slow cooker
Setengah cangkir bubur jagung;
300-350 gram daging labu;
8-10 buah. plum;
250 ml susu;
60 gram mentega;
250 ml air;
Gula dan garam secukupnya.
1. Cuci bubur jagung.
2. Potong daging labu menjadi kubus kecil.
3. Tuangkan air dingin ke atas buah plum selama 20-30 menit, lalu bilas dan potong kecil-kecil.
4. Tempatkan bubur jagung, labu, dan plum dalam mangkuk multicooker.
5. Isi adonan dengan air dan susu, tambahkan gula, garam, dan mentega.
6. Atur mode “Bubur” selama 45 menit.
7. Setelah bunyi bip, buka tutupnya dan aduk bubur hingga rata.
8. Bersikeras sebelum disajikan, tutup selama 3-7 menit.
5. Cara memasak bubur jagung dengan susu dan jamur
Segelas tepung jagung kasar;
Satu liter susu tinggi lemak;
Segelas krim asam;
200 gram jamur segar;
Minyak sayur.
1. Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan jamur, potong tidak terlalu besar.
2. Goreng jamur selama 20 menit hingga matang sempurna sambil sesekali diaduk.
3. Tuang susu ke dalam panci, didihkan, kecilkan gasnya.
4. Sambil diaduk, tambahkan tepung maizena dalam porsi kecil, sebaiknya dalam aliran tipis.
5. Tambahkan sedikit garam, olesi krim asam. Masak sambil terus mengaduk adonan membentuk lingkaran dan jangan sampai mendidih, selama kurang lebih 5-8 menit.
6. Letakkan bubur di piring, taburi dengan jamur goreng secukupnya.
6. Cara memasak bubur jagung dalam susu dengan crouton
100 gram tepung jagung;
Dua gelas susu;
Dua potong roti putih;
Satu sendok teh kayu manis;
Satu sendok makan biji adas manis;
50 ml minyak zaitun;
30 gram gula pasir.
1. Masukkan biji adas manis ke dalam minyak panas, aduk, goreng selama 2-3 menit, lalu tiriskan minyak.
2. Panaskan kembali minyak saring, goreng roti di atasnya, setelah dipotong segitiga, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
3. Letakkan crouton yang sudah jadi di atas tisu, sehingga sisa minyak bisa terkuras.
4. Tuang satu gelas susu ke dalam tepung jagung dan aduk hingga tidak ada satupun gumpalan yang tersisa.
5. Panaskan gelas susu kedua, tuang adonan jagung ke dalamnya dalam porsi kecil.
6. Tambahkan sesendok minyak zaitun, gula pasir, aduk. Didihkan, aduk, selama 2-3 menit.
7. Tuang kayu manis, aduk dan angkat bubur dari api.
8. Sajikan bubur jagung dengan crouton emas pedas.
Cara memasak bubur jagung dengan susu - trik
Anda bisa menggunakan tepung jagung sebagai pengganti sereal, ini tidak akan mempengaruhi rasa bubur. Namun proses memasaknya akan memakan waktu lebih sedikit.
Jika masih menggunakan sereal, masak hingga setengah matang dalam air, baru kemudian tambahkan susu, jika tidak butirannya akan menjadi keras dan renyah.
Jika saat memasak bubur Anda terlalu kental, encerkan dengan susu panas.
Saat menambahkan buah ke dalam bubur, Anda bisa menggilingnya dalam blender dan mencampurnya dengan bubur yang sudah jadi, atau meletakkan potongan di atas bubur yang diletakkan di piring.
Susu untuk bubur bisa diganti dengan krim.
Pilih panci atau panci rebusan atau kuali berdinding tebal untuk menyiapkan bubur jagung. Pilihan hidangan yang tepat dan pengadukan yang konstan akan membantu Anda menghindari bubur gosong.
Bubur jagung dengan susu juga bisa dimasak di oven, sehingga tidak perlu diaduk terus-menerus. Dalam hal ini, bawa ke air setengah matang, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan mentega, tuangkan susu, didihkan pada suhu 160 derajat selama 20-30 menit.
Memuat...