Bubur dengan daging dalam slow cooker. Bubur soba dengan daging dalam slow cooker

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak bubur gandum dengan daging dalam slow cooker.

Setiap bubur memiliki keunikannya masing-masing komposisi kimia, oleh karena itu disarankan untuk memasukkan hidangan dari berbagai sereal. Bubur gandum jarang disiapkan di banyak keluarga, karena sereal memerlukan persiapan khusus dan pemasakan yang lebih lama. Namun, bagi seseorang yang telah membeli multicooker, tidak akan sulit untuk membuatnya enak dan enak bubur lezat dari sereal ini.

Saya ingin mencatat bahwa bubur gandum sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena mengandung vitamin B12, B6 dan PP yang langka. Selain itu, mengandung fosfor dan kalium, unsur mikro ini memperkuat jaringan tulang. Konten tinggi vitamin A dan E memberikan efek positif pada kondisi rambut, kuku, kulit dan penglihatan. Berbicara mengenai manfaatnya, kita dapat menyimpulkan bahwa setidaknya terkadang Anda harus makan bubur gandum. Jelas bahwa di bentuk murni Hampir tidak ada orang yang menyukai bubur, jadi Anda harus menambahkan berbagai daging, jamur, atau sayuran saja. DI DALAM resep ini bubur gandum disiapkan dalam slow cooker dengan irisan ayam, hasilnya tidak terlalu berlemak, tapi sajiannya juga mengenyangkan.

Bahan untuk membuat bubur gandum dengan daging

  1. Sereal gandum – 1 cangkir.
  2. Air (3 gelas.
  3. Wortel – 1 buah.
  4. Bawang – 1 buah.
  5. Fillet ayam – 200 gram.
  6. Kapulaga – 0,5 sdt.
  7. Minyak sayur – 2 sdm.
  8. Garam secukupnya.
  9. Bawang hijau - secukupnya.

Cara memasak bubur gandum dengan ayam dalam slow cooker

Kupas dan kupas bawang bombay kecil dan wortel. Potong bawang menjadi kubus kecil atau setengah cincin. Giling sayuran akar menggunakan parutan kasar.

Di multicooker, atur mode “Fry” dan panaskan minyak sayur, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng sayuran selama 5 menit.


Potong fillet ayam atau daging lainnya menjadi irisan sedang.


Tuang daging ke dalam slow cooker dan goreng selama 8 menit.


Sereal untuk bubur disiapkan sebagai berikut: pertama-tama harus dimasukkan air hangat selama sekitar 7 menit. Kemudian Anda perlu membilas sereal dari debu beberapa kali hingga airnya jernih. Maka Anda perlu mengisi produk air panas. Prosedur ini memungkinkan Anda menghilangkan lemak dari sereal, sehingga tidak memiliki rasa pahit.


Sekarang Anda bisa menuangkan yang sudah disiapkan sereal gandum ke produk lain. Tambahkan garam dan kapulaga sesuai selera, lalu aduk.


Lebih baik menuangkannya air panas, maka multicooker akan memasak bubur lebih cepat dan tidak membuang waktu untuk memanaskan cairan.


Siapkan hidangan dalam mode “Bubur” selama 35 menit, nyalakan mode “Pemanasan” selama 10 menit.


Sebelum disajikan, aduk bubur gandum dengan daging, letakkan di piring saji dan taburkan di atasnya bawang hijau. Selamat makan!

Soba dalam kombinasi dengan daging apa pun – memuaskan dan hidangan lezat, yang cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Untuk menyederhanakan proses memasak sendiri, Anda harus menggunakan “wajan pintar” untuk mendapatkan bantuan. Soba dengan daging dalam slow cooker ternyata sangat empuk dan beraroma.

Soba dengan daging dalam slow cooker - resep dengan daging babi

Lebih baik mengambil daging tanpa tulang - potongan daging berlemak. Selain daging babi (370 g), yang berikut ini akan digunakan: wortel, 2 multi-cangkir soba, bawang bombay, 4,5 multi-cangkir direbus air minum, garam, beberapa lembar daun salam, campuran paprika. Cara memasak soba dengan daging dengan benar dan cepat dalam “wajan pintar” dijelaskan di bawah ini.

  1. Daging babi dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Dagingnya diasinkan, ditaburi bumbu dan digoreng dengan program yang sesuai selama 13-15 menit.
  2. Kubus bawang bombay dan wortel parut dituangkan ke dalam mangkuk perangkat. Dalam mode yang sama, penggorengan komponen dilanjutkan selama 8-10 menit sambil sering diaduk.
  3. Soba yang sudah dicuci bersih dituangkan di atas daging dan sayuran. Garam secukupnya dan daun salam juga dikirim kesana. Bubur masa depan dituangkan dengan air dingin dan dimasak dalam program “Buckwheat” selama 45 menit.

Sebelum disajikan, bumbui setiap porsi dengan mentega.

Dengan daging sapi

Jika menggunakan daging sapi, waktu memasaknya akan sedikit bertambah. Selain daging tenderloin (setengah kilo), Anda mengambil: bawang bombay, 4 siung bawang putih, 2 gelas sereal multicooker, garam, wortel, rempah-rempah, 3 gelas air multicooker.

  1. Dagingnya dicuci bersih dan tidak dicincang halus. Cocok ke dalam mangkuk perangkat tanpa minyak. Anda hanya bisa menambahkan sedikit air. Program “Baking” dihidupkan selama 40 menit.
  2. Semua sayuran dikupas. Bawang bombay dipotong setengah cincin, wortel diparut di parutan sedang, bawang putih diparut di sel terkecil.
  3. Setelah 20 menit, sayuran yang sudah disiapkan dipindahkan ke daging. Bahan-bahannya sudah disiapkan bersama.
  4. Soba dicuci dengan air sampai air jernih.
  5. Saat program pertama berakhir, sereal ditambahkan ke daging sapi dan sayuran.
  6. Yang tersisa hanyalah mengisi makanan dengan air, garam dan taburi bumbu.
  7. Masak dalam program “Pilaf” selama 20-25 menit lagi.

Hidangan ini harus disajikan dengan acar.

Nuansa memasak di slow cooker: Redmond, Polaris

“Wajan pintar” dari merek apa pun sangat cocok untuk memasak bubur soba. Untuk menyiapkan sayuran dan komponen daging untuk pemasakan selanjutnya bisa digoreng terlebih dahulu dalam program “Baking” atau “Frying”. Mereka tersedia dalam model dari Redmond dan Polaris.

Sedangkan untuk tahap utama memasak, diperbolehkan memilih salah satu program berikut: “Bubur”, “Nasi”, “Bubur Susu”, “Soba”, “Biji-bijian” atau “Turbo”. Tinggal mengatur waktu sesuai resep.

Matang bubur jelai dengan daging dalam slow cooker, ternyata sangat empuk dan enak. Rata-rata waktu memasak bubur dalam slow cooker adalah sekitar satu jam. Pertimbangkan kekuatan multicooker karena mempengaruhi waktu memasak. Jadi mari kita mulai jika semua bahan sudah siap.

Cobalah untuk mengambil sayuran berukuran besar. Dan pastikan untuk memotong wortel menjadi potongan-potongan dan tidak memarutnya, karena wortel akan “hilang” dan rasanya tidak akan terasa. Juga bawang bombay, lebih baik dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Anda dapat mengambil daging apa saja: daging sapi, sapi muda, babi, dan bahkan unggas bisa digunakan, tetapi fillet lebih baik. Pilih bumbu dan bumbu sesuai selera, tapi bisa tanpa bumbu, cukup gunakan garam biasa.

Bahan-bahan:

bawang bombay – 1 buah,

wortel – 1 buah,

daging sapi (muda) – 200 gram,

minyak sayur – 3 sdm. sendok,

bubur jelai – 2 cangkir,

air – 5 gelas,

- mencicipi,

mentega– 30 gram.

Bubur jelai dengan daging dalam slow cooker - resep

Cuci bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Lebih baik mengambil bawang besar.


Kupas wortel besar, lalu potong-potong.


Cuci daging sapi muda dan potong dadu.


Nyalakan multicooker ke mode “Fry” dan tambahkan minyak. Tunggu hingga suhu naik dan masukkan bawang bombay. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.


Kemudian masukkan wortel cincang ke dalam mangkuk. Aduk dengan spatula silikon dan goreng selama 10 menit.


Setelah itu masukkan daging dan aduk. Tambahkan garam. Anda dapat beralih ke mode “Rebus” dan memasak sayuran lagi selama 15 menit. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda.


Bilas bubur jelai hingga bersih agar airnya bersih.


Sayurannya harus berwarna kecokelatan.


Isi dengan air hangat.


Tempatkan bubur jelai yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker. Aduk semua bahan. Tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode “Bubur” selama 20 menit. Lalu biarkan bubur memanas.


Setelah 10 menit, potong mentega dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian biarkan di atas api lagi selama 10 menit.

Soba dengan daging - kedua yang indah hidangan untuk makan malam keluarga dan makan malam. Berkat menggoreng bawang bombay dan wortel, bubur biasa menjadi lebih enak dan tidak memerlukan tambahan kuah atau lauk sayur.

Perbedaan bubur ini dengan bubur soba biasa dengan daging yang dimasak di atas kompor adalah soba dalam slow cooker dikukus dengan baik dan cepat, menjadi lembut, berair, dan sekaligus rapuh. Jika bubur biasa segera setelah dimasak, bungkus dengan beberapa handuk, dan bahkan tutupi dengan selimut dan diamkan selama beberapa jam, Anda dapat mencapai efek serupa. Tetapi mengapa ada kesulitan seperti itu jika Anda memiliki multicooker.

Informasi Resep

Masakan: Rusia.

Metode memasak: dalam slow cooker.

Total waktu memasak: 45-50 menit.

Jumlah porsi: 10-12 .

Bahan-bahan:

  • minyak olahan untuk menggoreng - 2 sdm. aku.
  • daging sapi – 130 g
  • wortel – 1 buah.
  • bawang bombay – 1 buah.
  • garam - sejumput
  • soba (kernel) – 1 sdm.
  • air – 2 sdm.
  • mentega - opsional.

Resep:


  1. Pertama, Anda perlu merebus dagingnya. Nyalakan multicooker dalam mode “menggoreng”, atur waktu pengoperasian multicooker dalam mode ini – 15 menit. Tuang minyak goreng (2 sdm) ke dalam wadah. Selagi memanas, potong daging (130 g) menjadi kubus mini dengan sisi sekitar 8 mm. Kupas wortel dan parut kasar, kupas bawang bombay dan potong halus.
  2. Pertama masukkan bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

  3. Goreng selama 3 - 4 menit, lalu tambahkan wortel.

  4. Goreng sayuran, aduk selama beberapa menit, lalu tambahkan daging.

  5. Goreng daging dan sayuran selama kurang lebih 10 menit sambil sesekali diaduk.

  6. Ketika waktu pengoperasian multicooker yang ditentukan dalam mode "Menggoreng" telah berakhir, atur mode "Bubur", tetapi jangan tekan tombol "Start" dulu.
    Tuangkan segelas soba di atas daging dan sayuran.

  7. Campur semuanya.

  8. Tuangkan beberapa gelas air.

  9. Tambahkan garam, tutup penutup multicooker, dan putar pegangan pengunci. Sekarang, klik "Mulai". Bubur dimasak sesuai program “Bubur” hanya 30 menit. Setelah sinyal dan tekanan benar-benar hilang, tutup multicooker dapat dibuka. Seperti yang Anda lihat, soba menyerap semua air, tetapi tetap rapuh.
  10. Yang tersisa hanyalah mencampurnya dan menambahkan mentega, jika diinginkan. Saya melakukannya tanpa menambahkan minyak, karena buburnya ternyata agak lembab dan tambahan pelembab dalam bentuk minyak berlemak tidak dibutuhkan.

Catatan untuk pemilik:

  • Tambahkan sejumput lada hitam ke dalam bubur saat memasak dan daun salam, dan itu akan memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa.
  • Selain daging sapi, Anda bisa membeli daging lain untuk menyiapkan hidangan ini, seperti daging babi atau ayam.

Langkah 1: siapkan soba.

Pertama-tama, kami menutupi meja dengan handuk dapur, menuangkan soba secukupnya ke atasnya dan memilahnya, menghilangkan segala jenis kotoran, misalnya sekam atau kerikil yang sangat umum. Kemudian sereal kita buang ke dalam saringan dengan jaring halus, bilas sampai bersih dan biarkan di wastafel sampai digunakan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Langkah 2: siapkan sayuran.


Tanpa membuang waktu sebentar, gunakan pisau dapur yang tajam untuk mengupas semua sayuran yang ditentukan dalam resep. Kami membilasnya dari pasir, mengeringkannya dengan tisu dapur kertas, dan memakainya talenan dan melanjutkan persiapan. Kami memotong bawang menjadi kubus dengan ukuran mulai dari 1 hingga 1,5 sentimeter, dan memotong wortel di parutan sedang atau kasar dan melanjutkan.

Langkah 3: siapkan dagingnya.


Kami membilas daging babi segar di bawah aliran air dingin yang mengalir, mengeringkannya, meletakkannya di atas papan yang bersih dan, dengan menggunakan pisau dapur tajam lainnya, mengeluarkan daging dari urat, film, dan juga tulang kecil, yang sering kali tertinggal di rumah kayu. Setelah itu, potong tenderloin menjadi potongan-potongan kecil dalam porsi berukuran 2 hingga 3 sentimeter dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 4: masak soba dengan daging dalam slow cooker.


Kami memasukkan steker multicooker ke dalam soket, memasang mangkuk Teflon ke dalam ceruknya dan menuangkan sedikit sayuran minyak yang dimurnikan, dua atau tiga sendok makan sudah cukup. Kemudian pilih modenya "Memanggang" selama 20 menit dan semenit kemudian kita membuang potongan daging babi ke dalam lemak yang mulai menghangat.

Taburi dengan warna hitam sesuai selera merica bubuk dan goreng untuk 10 menit sampai agak kecoklatan, aduk sesekali dengan spatula dapur kayu atau silikon. Pada tahap ini, bawa tenderloin ke kesiapan penuh tidak perlu, kulit berwarna coklat keemasan sudah cukup, yang akan mengikat jaringan bagian atas dan selanjutnya, selama pemasakan lebih lanjut, akan membantu daging mempertahankan kesegarannya.

Setelah 10 menit tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk. Sekali lagi, kendurkan semuanya hingga konsistensi homogen dan masak daging dan sayuran hingga akhir program.

Saat multicooker mati, tuangkan sereal yang sudah sempat mengering ke dalamnya, tuang jumlah yang tepat air yang dimurnikan suhu kamar, bumbui dengan garam, daun salam, campur semuanya lagi dan tutupi perangkat dengan penutup yang rapat. Kami menemukan Mode "Buckwheat" atau "Grain" dan tekan tombol "Start". Sekarang Anda dapat melakukan hal-hal penting lainnya, teknologi ajaib akan melakukan semuanya dengan sendirinya.

Setelah dimatikan kembali, angkat tutupnya dengan hati-hati 2 menit keluarkan uap panas, lalu aduk kembali hidangan siap saji sampai rata, bagikan dalam porsi di piring, taruh di meja dan ajak seluruh keluarga makan!

Langkah 5: sajikan soba dengan daging dalam slow cooker.


Soba dengan daging dalam slow cooker disajikan panas segera setelah dimasak sebagai hidangan kedua yang lengkap sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam. Selain itu seperti mentega, hidangan ini tidak perlu, ternyata sudah lumayan kaya, tapi sebagai bonusnya bisa menawarkan salad sayuran segar, marinade atau acar. Masak dengan cinta dan nikmati makanan buatan sendiri yang lezat dan sehat!
Selamat makan!

Alih-alih daging babi, Anda bisa mengambil daging sapi muda, ayam, kalkun;

Resepnya mengandung bumbu standar, tetapi tidak penting, Anda bisa menggunakan campuran bumbu kering apa saja, serta bumbu yang cocok untuk masakan yang terbuat dari sereal, sayuran, atau daging;

Alternatif minyak sayur– mentega atau lemak hewani, dan air murni – kaldu atau kaldu sayuran;

Sangat sering, dipotong menjadi kubus kecil, direbus bersama dengan bawang dan wortel. tomat asam manis atau selada lada;

Hidangan ini dapat disiapkan dalam multicooker apa pun dengan mode “Buckwheat” atau “Grains” yang sesuai.

Memuat...Memuat...