Anda bisa membuat irisan daging ayam dari daging cincang, atau dari irisan ayam cincang. Hal ini tidak sulit untuk dilakukan. Dari 600-700 g fillet Anda akan mendapatkan 12-15 irisan daging berukuran sedang. Agar lebih empuk, Anda perlu menggunakan beberapa bahan tambahan: keju, kefir, dan sedikit pati.

Untuk menyiapkan irisan daging ayam cincang dengan keju, kita perlu

Fillet ayam - 600−700 g (daging dari 2 dada ayam)
Keju - 150 gram
Bawang - 1 kepala
Bawang putih - 1 siung
Kefir - ½ gelas (bisa diganti dengan krim asam atau krim)
Pati - 2 sdm. sendok
Ramuan segar - 1 ikat kecil
Garam, merica, rempah-rempah
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju

Pertama, mari kita siapkan daging cincang cincang - begitulah sebutannya. Itu disiapkan bukan dalam penggiling daging, tetapi dengan tangan. Potong fillet ayam menjadi potongan tipis memanjang lalu melintang menjadi kubus. Potongannya harus kecil, tidak lebih dari 1x1 cm, jika Anda memiliki food processor yang memungkinkan Anda mendapatkan potongan sebesar ini, tetapi bukan daging cincang, gunakanlah.
Sekarang potong keju menjadi potongan yang persis sama dengan ayam. Mari kita tambahkan ke daging cincang kita.
Bawang harus dicincang halus. Bawang putih pun sama saja. Sayuran yang Anda suka, misalnya, saya menggunakan peterseli dan adas 50/50, cincang halus dan tambahkan ke massa yang dihasilkan.
Mari tambahkan garam dan merica. Hal utama adalah jangan terbawa oleh garam, karena keju terkadang terasa asin dan akan menambah garam pada irisan daging. Campur semuanya dengan hati-hati, tambahkan kefir, pati dan usahakan untuk mencapai konsistensi yang seragam. Pati akan berfungsi sebagai penghubung.
Sekarang Anda perlu memanaskan minyak dalam wajan. Selanjutnya, bentuk irisan daging dengan hati-hati. Anda bisa meletakkan irisan daging seperti pancake langsung dari sendok, atau Anda bisa menempelkannya dengan tangan dan meletakkannya, misalnya di atas talenan lebar. Anda akan mendapatkan 12-15 irisan daging ayam.
Goreng irisan daging selama 3-5 menit di setiap sisinya. Pada prinsipnya menggorengnya cukup cepat, namun untuk memastikan tergoreng dari dalam, jangan membuatnya terlalu besar. Hampir seperti pancake.
Jika semua irisan daging sudah digoreng, Anda bisa menaruhnya di atas loyang atau piring kaca dan memasukkannya ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 10 menit, sehingga bagian dalamnya pasti digoreng.
Nah, sekarang irisan daging cincang kita dengan keju sudah pasti siap. Kami menghias dengan tanaman hijau dan mengundang semua orang ke meja!

Selamat makan dan sukses kuliner!

Potongan daging ayam cincang “Kelembutan”

Untuk persiapan kita membutuhkan:

150 gram keju keras,
2 dada ayam (tidak terlalu besar),
100 gr kefir (bisa diganti dengan 3 sdm mayonaise),
2 sdm. aku. pati,
bawang bombai,
sekelompok tanaman hijau,
garam dan merica secukupnya,
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Ayo mulai memasak. Potong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan coba bentuk menjadi kubus.
Kami juga memotong keju menjadi kubus, ukurannya sedikit lebih kecil. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan keju dan ayam dalam mangkuk besar.
Tuang kefir ke dalamnya, campur, tambahkan pati, garam, merica, dan bumbu cincang halus (peterseli, misalnya).
Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama dan dapatkan semacam daging cincang.
Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak dan goreng dengan api sedang.
Irisan daging dapat diberikan bentuk apa pun. Mereka menggoreng dengan sangat cepat dan dimakan lebih cepat). Bahan-bahan di atas menghasilkan 15 irisan daging!

Selamat makan!

irisan daging ayam dengan kefir kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,9%, vitamin E - 15,2%, vitamin PP - 55,5%, kalium - 12,8%, magnesium - 20,1%, fosfor - 24,1%, klorin - 26,6%, kobalt - 113,6%, tembaga - 11,2%, molibdenum - 18,9%, kromium - 50,5%, seng - 13,1%

Manfaat potongan daging ayam dengan kefir

vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses konduksi impuls saraf dan pengaturan tekanan.
Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Tembaga merupakan bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Defisiensi dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, serta perkembangan displasia jaringan ikat.
Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kromium berpartisipasi dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Seng merupakan bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan adanya malformasi janin. Penelitian dalam beberapa tahun terakhir telah mengungkapkan kemampuan zinc dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Para ibu rumah tangga seringkali ingin menyiapkan suatu hidangan menarik yang sekaligus menyehatkan, mudah disiapkan, dan dibedakan dari penggunaan bahan-bahan yang tersedia. Potongan daging ayam yang dibuat dengan kefir bisa menjadi hidangan serbaguna yang persiapannya tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga, tetapi rasanya akan melebihi semua harapan Anda! Hidangan ini sangat menyehatkan, mengenyangkan, murah, karena bahannya sedikit, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya.

Apa yang lebih baik dari irisan daging aromatik, yang menarik dengan kerak gorengnya dan terlihat begitu menggugah selera sehingga penganut diet sehat yang paling setia pun tidak dapat menolaknya?

Jika memikirkan hidangan seperti itu saja sudah membuat Anda berair, Anda tidak boleh menunda menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi lebih baik menyenangkan diri sendiri dengannya secepat mungkin. Apalagi bahan-bahannya bisa dengan mudah Anda temukan di toko terdekat.

Bahkan anak-anak yang sangat pemilih makanan menyukai potongan daging ayam dengan kefir. Selain itu, manfaat dan rasanya akan diapresiasi oleh orang-orang yang tidak bisa makan makanan berlemak, dan karena fillet ayam dianggap sebagai daging makanan, maka memasukkannya ke dalam makanan tidak akan membahayakan.

Resep asli irisan daging ayam dengan kefir

Bahan-bahan

Kefir (2,5%) – 1 gelas + -
— 700 gram + -
— 2 buah. ukuran sedang + -
- 1 gelas + -
Roti (tidak segar)— 80 gram + -
— 50ml + -
— sesuai selera + -

Persiapan langkah demi langkah irisan daging ayam buatan sendiri dengan kefir

Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi, namun lebih baik membeli fillet ayam dan membuat daging cincang sendiri.

Tambahkan bumbu ke daging cincang (sesuai selera Anda): garam, merica, kari, bawang bombay cincang halus dan bumbu secukupnya.
Dengan menggunakan blender, giling roti dengan kefir hingga halus. Tambahkan campuran ini ke daging cincang.
Sekarang kita ambil massa yang sudah jadi dengan satu sendok makan dan gulingkan setiap porsi ke dalam tepung.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan beberapa irisan daging dan goreng. Anda bisa menggorengnya hingga matang sepenuhnya, atau setelah digoreng sebentar, Anda bisa mengkondisikan produk kami di dalam oven (sekitar 20 menit).

Potongan daging ayam dengan kefir yang diolah sesuai resep ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.

Agar massa yang sudah disiapkan tidak menempel pada penggorengan, Anda harus menghangatkan penggorengan secara menyeluruh terlebih dahulu.
Dianjurkan untuk menggunakan minyak nabati olahan agar produk tidak menyerap bau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan.

Potongan daging ayam cincang empuk dengan keju dan kefir

Terkadang, saat membuat menu hari raya, ibu rumah tangga mencari beberapa masakan sekaligus yang menyehatkan, sederhana dan cepat disiapkan. Dalam hal ini, pilihan ideal adalah irisan daging ayam cincang dengan kefir - persiapannya tidak sulit, tetapi jenuh dengan baik dan cocok untuk orang yang sedang diet.

Hidangan ini cocok dengan berbagai lauk pauk, dapat dimakan sebagai hidangan mandiri, atau ditambah dengan berbagai saus, atau dipadukan dengan salad sayuran segar.

Bahan-bahan

Daging ayam – 600 -700 g;
Kefir (2,5%) – 100ml;
Pati (kentang, jagung) – 4 sdm;
Keju (keras) – 150 g;
Bawang putih – 2 siung;
Minyak sayur (halus) – 100 ml;
Hijau –30 gram;
Garam, merica, kari, ketumbar - secukupnya.

Cara menggoreng irisan daging ayam cincang dengan kefir dengan benar

Langkah pertama ambil daging ayam (dada), keju keras dan potong dadu kecil. Disarankan untuk memotong daging melintasi serat untuk menjaga kelembutan produk.
Selanjutnya, ambil mangkuk berukuran sedang (sebaiknya yang dalam) dan campurkan fillet cincang dan keju di dalamnya. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya di sana. Anda perlu mempertimbangkan jumlah garam yang Anda tambahkan, karena kejunya mungkin sedikit asin. Bumbu kari akan menonjolkan cita rasa daging ayam dengan sempurna dan juga memberikan warna emas yang menarik.
Setelah itu, tuangkan kefir ke dalam campuran ini, tambahkan bawang putih cincang (diperas dengan alat pemeras bawang putih) dan aduk rata.
Tuang minyak sayur (halus) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan satu sendok makan untuk meletakkan beberapa irisan daging dan goreng di kedua sisi - masing-masing sekitar 4-5 menit.

Rahasia membuat irisan daging lezat di kefir

Dianjurkan untuk membalik irisan daging hanya setelah digoreng dengan baik, jika tidak ada risiko irisan daging akan hancur. Jika ini terjadi, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji (kentang) ke dalam adonan agar bahan-bahannya lebih menyatu.
Bagi orang yang sedang diet, disarankan untuk memanggang hidangan ini di dalam oven.

Saat membuat menu untuk meja pesta, Anda dapat dengan aman menggunakan resep irisan daging ayam dengan kefir - karena tambahan keju keras, hasilnya akan menjadi tidak biasa dan sangat lezat. Keju menambah kepedasan pada hidangan ini, dan semua pencicip akan menghargainya. Potongan daging ayam dengan kefir bisa menjadi sajian favorit Anda, baik untuk hari raya maupun untuk menu diet sehari-hari.

Bagaimana lagi Anda bisa memasak irisan daging ayam?

Hidangan yang terbuat dari daging cincang, seperti irisan daging, disiapkan di seluruh dunia, tetapi hanya di sini hidangan seperti itu memperoleh status nasional. Hari ini portal “Juru Masak Anda” akan berbagi dengan Anda pengalamannya dalam menyiapkan irisan daging ayam yang sangat lezat dengan berbagai bahan tambahan.

Variasi tema irisan daging ayam - satu dalam sejuta!
Potongan daging ayam umumnya merupakan kelemahan saya, tetapi dengan keju - tidak ada kata-kata!
Resep sederhana buatan sendiri untuk irisan daging ayam dengan keju di kefir, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam, hanya mengandung 127 kilokalori.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah Kalori: 127 kilokalori
Jumlah porsi: 2 porsi

Kompleksitas: Resep sederhana
Masakan nasional: dapur rumah
Jenis hidangan: Kursus kedua

Bahan untuk dua porsi
Dada ayam 2 buah.
Kefir 100 gram
Keju lunak 100 gr
Tepung kentang 3 meja. aku.
Bawang 1 buah.
Garam meja secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Sayuran hijau (Anda tidak perlu menambahkannya - ini masalah selera) secukupnya
Bawang putih 2 siung.

Persiapan langkah demi langkah
Potong fillet ayam menjadi kubus. Tidak perlu menggilingnya terlalu banyak.
Potong keju menjadi kubus yang sama atau lebih kecil.
Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bawang bombay, Anda harus memotongnya hingga halus.
Tambahkan kefir
Tambahkan garam dan kanji. Garam dengan hati-hati - keju akan mengeluarkan garamnya.
Lada dan aduk.
Tambahkan bumbu cincang, aduk hingga rata.
Seperti inilah seharusnya isiannya.
Dan goreng hingga matang dalam minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang - irisan dagingnya digoreng dengan sangat cepat! Selamat makan!
Saya menyukainya karena kecepatan persiapan dan rasanya, tentu saja!