Semua warga Paris dan banyak turis tahu bahwa untuk mendapatkan es krim terlezat mereka harus pergi ke Ile Saint-Louis. Di sanalah Anda bisa mencoba es krim Bertillon, yang mungkin menjadi daya tarik utama tempat ini, dan juga dianggap salah satu yang terlezat di dunia!
Hampir setiap restoran di Saint-Louis menawarkan kelezatan berdasarkan resep Raymond Bertillon. Anda dapat melihat tanda-tanda di mana-mana dan garis-garis berjajar di bawahnya. Lebih dari dua puluh poin berbeda. Namun antrian terpanjang, tentu saja, terbentang dari toko Bertillon sendiri, yang dibukanya pada tahun 1954. Monsieur Bertillon sendiri meninggal pada tahun 2014, namun meninggalkan warisan lezat ini. Dan ketenarannya telah lama menyebar ke luar Paris...
Toko ini buka dari Rabu hingga Minggu dari pagi hingga sore tanpa istirahat, menawarkan sekitar 70 jenis es krim dan sorbet yang berbeda. Konon campuran bekunya dikocok dengan cara khusus, sehingga makanan penutupnya menjadi begitu empuk dan lapang. Variasi varietasnya luar biasa, selain buah berry klasik, vanilla, dan coklat, Anda dapat menemukan sesuatu yang benar-benar tidak biasa - nanas goreng dengan kemangi, karamel jahe, wijen hitam, teh hijau, strawberry daiquiri, raspberry dengan mawar, mint peach , ... Beraneka ragamnya terus berubah, karena rumah Bertillon selalu mencoba menggunakan buah beri dan buah-buahan musiman. Selain es krim, Anda juga bisa membeli makanan manis dari Bertillon.
Layanan di sana selalu sangat cepat, jadi mengantri, apa pun itu, tidak terlalu terlihat, sebelum Anda menyadarinya, seperti yang sudah diberitahukan Bonjour kepada Anda. Bisnis ini dijalankan oleh keluarga, dan Anda sering dapat melihat cucu perempuan Bertillon, Muriel, di belakang meja kasir. Ngomong-ngomong, jangan lupa untuk menyimpan uang tunai - kartu tidak diterima di sana. Dua balon akan berharga 4 euro. Dalam kerucut wafel atau gelas sederhana.
Apa yang bisa kami katakan, bola Bertillon kecil, tapi sangat enak! Setelah membeli es krim, saya suka pergi ke tanggul Seine dan menikmati hidangan penutup yang luar biasa ini dan Paris di sana!
Legenda mengatakan bahwa es krim Italia dibawa ke Paris oleh Catherine de Medici pada tahun 1533.
Penduduk lokal dan pengunjung langsung jatuh cinta dengan menikmati es krim sambil berjalan-jalan di Paris.
Semakin banyak toko dibuka dan pemasok baru bermunculan, namun terlepas dari ini, selalu ada antrian untuk membeli es krim di malam Paris yang hangat dan sejuk.
Dan tidak ada yang berubah sejak saat itu!
Di Perancis, tempat di mana Anda bisa mencicipi es krim disebut le gletser.
Mereka hanya menjual es krim, tidak seperti pâtisseries (toko kue kering), yang juga menjual kue kering dan produk manisan lainnya.
Di musim panas, toko-toko tersebut memajang etalase berpendingin dengan berbagai jenis es krim tepat di sepanjang trotoar.
Toko terbaik adalah Kayser, La Maison du Chocolat, dan A La Mère de Famille.
Beberapa toko mengkhususkan diri pada barang-barang artisanal dalam jumlah kecil, tetapi Anda juga dapat menemukan merek Amerika seperti Haagen Dazs, Baskin Robbins, yang populer di kalangan warga Paris yang menyukai sesuatu yang khas Amerika.
Es krim dan sorbet disajikan dalam bentuk kerucut, cangkir, atau sekadar piring, dan terkadang kelezatan lezat tersembunyi bahkan di dalam krep.
Rasa dan aroma es krim Paris tidak ada habisnya: coklat, teh tradisional (misalnya, hijau, rempah-rempah, Earl Grey), karamel, buah dan kacang apa saja, bunga (Lavande, Fleur d'Oranger), rempah-rempah (vanila, menthe) , dan kombinasi menarik, seperti krim karamel, mentega, dan garam laut.
Pada tahun 1660, Procopio di Coltelli membuka kedai es krim pertama di Paris di seberang teater Comedie Française. Pada tahun 1782, kafe ini, yang berganti nama menjadi Prokop dalam bahasa Prancis, menawarkan pelanggan hingga delapan puluh jenis es krim. Pendiriannya terus berkembang hingga saat ini.
Coltelli mendapatkan banyak pengikut: segera restoran-restoran kecil yang mengkhususkan diri pada es krim memenuhi seluruh Paris. Jumlah mereka sangat banyak di kawasan Palais Royal. Selama Revolusi Perancis, kaum Jacobin senang mengadakan pertemuan di kafe-kafe seperti itu. Sayang sekali es krimnya tidak mendinginkan kepala mereka yang panas?
Di antara pengunjung tetap kafe Prokop adalah Napoleon Bonaparte. Dia sangat menyukai es manisan sehingga bahkan selama pengasingannya di pulau St. Helena, dia memesan sendiri sebuah mesin untuk membuatnya, yang dengan cepat dikirimkan oleh seorang wanita Inggris yang penuh kasih kepadanya.
Berikut beberapa tempat di mana Anda dapat menikmati es krim lezat di Paris modern.
Ala Mère de Famille.
A la Mère de Famille adalah toko manisan tertua di Paris, yang didirikan pada tahun 1761.
Dan dia masih bekerja di tempat lamanya. Ini adalah toko kecil yang indah yang tidak banyak berubah dalam 250 tahun terakhir.
Di sini, pecinta coklat akan menemukan es krim dalam berbagai rasa yang menggoda, termasuk coklat sorbet, coklat mint dan coklat dengan manisan jeruk dan sedikit vodka.
Selain itu, banyak juga manisan, manisan buah-buahan, Calissons dan produk kembang gula lainnya.
Perusahaan saat ini memiliki beberapa lokasi lain di Paris, namun kunjungan ke toko tertua adalah suatu keharusan bagi pecinta Paris, es krim dan coklat.
Mengunjungi toko ini seperti kembali ke masa lalu.
Le Bac à Glaces
Pendirian sederhana ini tersembunyi di balik pasar Le Bon Marché.
Namun jangan biarkan penampilan Le Bac à Glaces yang sederhana membodohi Anda: tempat ini berhak bangga dengan lezatnya es krim yang terbuat dari produk alami.
Anda tidak pernah tahu rasa baru apa yang mungkin Anda temukan di sini.
Berthillon.
Banyak orang telah mendengar dan mengetahui tentang Bertillon, dan kecil kemungkinannya untuk mengatakan sesuatu yang baru tentang kafe dengan variasi es krim yang luar biasa ini. Namun, bagi yang baru pertama kali mendengarnya, saya akan menjelaskan: ini adalah salah satu le gletser paling terkenal di Paris. Di sini Anda dapat mencoba jenis es krim yang paling menakjubkan dan dapat dibayangkan, yang oleh sebagian orang dianggap yang terbaik tidak hanya di Paris, tetapi bahkan di seluruh dunia!
Nama Berthillon identik dengan es krim kelas dunia, dan antrian yang terus-menerus bahkan di luar toko di pusat kota Paris di Ile Saint-Louis membuktikan popularitasnya.
Faktanya, mengantre untuk mendapatkan gelas kecil adalah satu-satunya tujuan warga Paris dari daratan utama datang ke Saint-Louis. Lebih dari 70 varietas disiapkan di sini, tetapi yang paling enak adalah sorbet buah (sorbet) dengan kiwi, markisa, melon, pir, dan stroberi.
Pencipta es krim ini adalah Raymond Berthillon, yang keluarganya memiliki hotel di 31 St. Louis en l'Ile, di arondisemen ke-4, di pulau Saint-Louis. Di sana mereka membuka kafe 57 tahun lalu, yang masih eksis sampai sekarang.
Dan hingga saat ini, meski usianya sudah lanjut, dan usianya sudah menginjak 87 tahun, Raymond Berthillon masih membuat es krim vanilla setiap hari.
Menunya mencakup berbagai macam es krim: coklat putih, kopi dengan wiski, nougat dengan madu, jeruk bali merah, ara, kismis merah, coklat dengan wiski, blueberry, nanas, mint, raspberry, persik dengan sampanye, apel hijau... Terlalu banyak untuk dicantumkan!
Ngomong-ngomong, es krim persik dengan sampanye muncul di menu pada tahun 2000 sehubungan dengan kelahiran cicit Ramon Bertillon, Alexandra.
Namun Berthillon Salon de Thé terkenal tidak hanya karena es krimnya, tetapi juga karena manisannya yang berkelas dunia, berkat Monsieur Berthillon, cucu dari Tuan Berthillon yang berusia 37 tahun.
Kue tradisional Prancis, serta kue “luar negeri”, seperti brownies dan muffin. Kemacetan nyata!
Di sini, makanan penutupnya meliputi plum dalam Armagnac, karamel jahe, susu almond, manisan chestnut, praline lemon-ketumbar, coklat dengan wiski, dan raspberry dengan kelopak mawar.
Madame Delpuech mulai bekerja di toko pada usia 17 tahun. Seperti semua orang di keluarganya, dia ingin membuat es krim, seperti kakek, ayah, dan saudara laki-lakinya, namun dia mulai membuat kue dan menjadi sangat sukses dalam hal itu.
Dan sejak itu, Muriel, seperti semua anggota keluarganya, menganut moto: “Kualitas adalah ciri khas kami.”
Seperti yang ditekankan oleh Mr. Berthillon, mereka mempertahankan produk berkualitas tinggi, berapa pun harganya.
Kafe itu sendiri sangat nyaman, didekorasi dengan warna ungu dan hijau. Generasi ketiga Bertillon bekerja di bisnis keluarga, dan Anda bisa merasakannya.
Macaron sangat populer di Paris, dan Berthillon juga menjualnya, meskipun toko tersebut tidak dapat bersaing dengan pemasok seperti Laduree, perusahaan yang menemukan macaron, atau Pierre Hermé, yang juga merupakan penjualan macaron terlaris saat ini.
Makaron Paris adalah kue sandwich tipis dan lezat yang terdiri dari kue bagian atas dan bawah yang terbuat dari meringue, gula, kacang almond, dan pewarna makanan.
Banyak pelanggan suka makan macaron dengan satu sendok es krim di antara kedua bagiannya.
Mereka juga tertarik pada berbagai aroma. Ini termasuk rasa coklat, raspberry, pistachio, almond, dan kopi yang masing-masing berharga 1,60 euro (sekitar $2,30).
Pada hari Rabu, Sabtu, dan Minggu, paket berisi 16 macaron campuran tersedia hanya dengan 6 euro.
Melodeklamasi - Nomor musik dari drama "Bayangan" - Es Krim
Di masa kecil saya, tidak banyak jenis es krim: yang ada adalah “cokelat”, yaitu. krim dalam cangkang coklat. Rasanya sangat lembut - rasanya lebih enak di gelas daripada di tusuk! Tampaknya juga ada semacam "segel", tetapi saya pribadi tidak melihatnya: tidak tertulis seperti itu pada labelnya, dan orang-orang tua meyakinkan bahwa es krim saat ini sama sekali tidak seperti es krim 20 tahun yang lalu. yang lalu, dan itulah mengapa disebut demikian - salah satu es krim saat ini tidak masuk akal. Ada juga “buah” - es manis dengan semacam pewarna. Saya tidak tahu buah apa yang ditunjukkan oleh warna merah jambu itu, tapi saya cenderung mengira itu adalah stroberi.
Di akhir Union, penyimpangan gourmet lainnya muncul dalam bentuk es krim coklat dengan coklat, disegel dalam coklat, dengan penguin di bungkusnya, tetapi coklat itu sendiri menjijikkan, dan variasi ini segera menghilang.
Kemudian selama beberapa tahun, seperti yang kita tahu, tidak ada apa-apa, dan kemudian muncul es krim “Italia”. Mungkin ada sepuluh varietas, hampir semuanya buah! Orang-orang gila, tapi saya tidak menyukai sesuatu, dan saya bahkan memutuskan untuk berhenti menyukai es krim.
Belakangan ternyata saya tidak jatuh cinta sama sekali, tetapi untuk melakukan ini saya harus pergi ke Roma dan mencoba es krim asli Italia di sana. :)
Tapi es krim Perancis juga bisa sangat lezat! Tentu saja, tidak semuanya, tapi Bertillon adalah artikel yang spesial.
KafeBerthillon terletak di Pulau St. Louis, dihubungkan melalui jembatan ke Ile de la Cité (di belakang Notre Dame). Pulau ini kecil, menawan, hanya dihuni pada abad ke-18, dengan sejarahnya sendiri. Di sana, selain tanggul, hanya ada 3 atau 4 jalan: satu jalan tengah membentang di sepanjang pulau dan dua atau tiga jalan melintang. Di jalan pusat ini, No. 31, kafe itu berada. Dan di sekitar sudut dan di beberapa tempat lain di pulau itu, es krim dijual “untuk dibawa pulang”, yaitu. hanya di jalan.
Bangunan tempat kafe itu berada kini sudah lama menjadi milik keluarga.Berthillon. Dulunya adalah sebuah hotel, dan pada tahun 1954Raymond Berthillon membuka kafe di mana dia mulai menjual es krim yang dibuat di rumah, sesuai resepnya sendiri. Tempat itu dengan cepat menjadi tempat pemujaan, tetapi sulit untuk mengatakan apa peran rasa es krim dalam hal ini. Secara umum, es krimnya enak, tetapi berbeda dengan, katakanlah, Italia, ternyata tidak. Tapi pastinya tidak ada makanan yang lebih baik di Paris. :)
Konon es krimnya dibuat setiap pagi dari buah-buahan segar dan produk susu, tanpa bahan tambahan makanan, pewarna atau pengawet. Memang menyenangkan untuk memikirkan hal ini, tetapi ini juga berarti bahwa varietas tertentu bersifat “musiman”, dan juga separuh garis dalam menu yang mengesankan biasanya ditutup dengan plester. Ada 20 jenis yang tersisa, seperti halnya di kedai es krim Eropa mana pun, tetapi ini cukup untuk menyenangkan. Selain itu, varietasnya tidak biasa (misalnya kastanye).
Es krim pada dasarnya dibagi menjadi dua jenis: jenis krim dan jenis buah. Yang buah-buahan biasa disebut sorbet.
(Di Nice, saya melihat jenis es krim berbunga - merah muda, lavender, melati (hal yang jarang dan menjijikkan) - ini mungkin juga sorbet).
Alkohol dan coklat sering ditambahkan ke jenis krim. Varietas Creamy Bertillon menurut saya memiliki rasa yang sangat pekat, yaitu. Mereka sangat berlemak, manis, dan meskipun berupa coklat, mereka memiliki rasa pahit coklat alami. Itu. Drop dead enak, tapi harus hati-hati saat memesan karena makannya tidak banyak. Yang buah-buahan tentu saja lebih mudah, S. makan 5 bola tanpa masalah di depan mata saya. :)
Jika Anda dapat dengan mudah mengatakan tentang sebagian besar rasa “Tidak ada yang seperti itu, enak!”, maka salah satunya adalah sensasi rasa yang mutlak dan eksklusif - tidak pernah dalam hidup saya, di mana pun, yang seperti itu!
Stroberi.
Jangan bingung dengan stroberi.
Secara umum, perbedaan antara stroberi dan stroberi liar telah dijelaskan dengan baikKavery. http://kavery.livejournal.com/817347.html
Menurut ilmu pengetahuan, ternyata yang kita sebut stroberi sebenarnya adalah stroberi taman.
Dalam bahasa Prancis, "strawberry" sepertinya fraise, dan "strawberry" jelas fraise des bois.
Saya harus mengatakan bahwa pemilik kafe menganggap enteng deskripsi variasi es krim di menu, tetapi bagi saya itu tampak seperti kemudahan Prancis asli dan saya sangat menyukainya. Kata-kata apa yang mereka ketahui dalam bahasa Inggris dimasukkan setelah kata-kata Prancis, kata-kata apa yang mereka tidak tahu tidak dimasukkan, dan itu saja! Membaca menu ini seperti berbicara dengan seseorang yang tidak terlalu bisa berbahasa asing, namun dengan riang menyisipkan ke dalam pidatonya semua kata yang diketahuinya, sehingga pada akhirnya Anda memahaminya dengan sempurna. :)
Jadi sepertinya stroberi juga tercantum dalam menu dalam bahasa Inggrisliar stroberi. Dan rasanya persis seperti buah beri kecil yang tumbuh di hutan.
Kali ini saya pesan es krim rasa coklat dengan manisan kulit jeruk, strawberry dan tangerine tentunya.
Yang jeruk keprok biasa saja, tapi dua yang pertama luar biasa.
S. tidak menyia-nyiakan uangnya dan memesan tiga bola strawberry. :)
Sayangnya, saya tidak mengambil banyak foto, dan yang mengejutkan, hanya ada sedikit foto di Internet yang berhubungan dengan kafe ini dan es krimnya! Yang terbaik ditemukan di National Geographic dalam sebuah artikel tentang Paris:
Ya, di kafe, tentu saja, Anda dapat memesan kombinasi varietas yang sudah jadi, disajikan dalam semacam ledakan meriah dengan krim, sirup, minuman keras, wafel, kacang-kacangan, dan topping serta topping lainnya, tetapi kali ini kami berperan sebagai pecinta kuliner dan mengkonsumsi produk dalam bentuk murni. :)
Namun beberapa tahun yang lalu saya bertemu dengan seorang teman di Paris, dan kemudian kami memesan program lengkap.
Kemudian menjadi sangat mewah. Sebuah SMS masuk: “Saya sedang dalam perjalanan bisnis di Paris saat itu.” Saya menjawab: “Bagus, saya akan melakukannya!” Dan kemudian saya memesan sendiri tiket dan hotel. Kegembiraan saya akan hal ini hanya dapat dipahami oleh mereka yang tumbuh di balik Tirai Besi.
Lena keluar ke kafe dan bertanya apakah pelayan datang untuk memesan kopinya, tapi bukan espresso, tapi kopi biasa. Namun di Prancis tidak ada kopi “biasa”. Ada espresso seperti aspal, ada cappuccino, kopi dengan susu, tapi ada yang lemah, mirip dengan "sendok teh instan per cangkir air" atau yang diperoleh dengan menyaring satu liter air melalui satu sendok makan kopi bubuk - ini dia tidak di sana. Namun di Amerika, ini adalah satu-satunya minuman yang dijual di mana-mana. S menyebutnya “kopi dari ember”, tapi saya menyukainya. Oh, di Starbucks pun sama.
Maka saya mencoba menjelaskan kepada pelayan apa yang diinginkan teman saya. Pelayan mendengarkan saya dan dengan rendah hati bertanya:
Kopi "Americano?
Ya! - kataku dengan lega. - Amerika!
Lima menit kemudian, pramusaji meletakkan cangkir berukuran sedang di atas meja. Saya melihat ke dalam dan ada kopi di bawah. Dan itu espresso!
- Tetapi! - Saya hendak berteriak, tetapi pelayan meletakkan kendi berisi air mendidih di sebelah cangkir dan menjelaskan dalam campuran bahasa Inggris dan Prancis yang sama seperti di menu:
Sayang, ini air panas, ini kopi biasa. Manjakanlah untuk diri Anda sendiri sesuka Anda.
Dan Lena, setelah mencicipi espresso, mengatakan rasanya enak dan tidak encer.
Di sini kita dengan kopi dan es krim. Itu bagus. :)
(Saya di sebelah kiri)
Les Glaciers de Paris atau di mana membeli es krim terbaik di Paris?
Jadi di mana Anda bisa menemukan es krim terbaik di Paris?
Di Perancis, tempat di mana Anda bisa mencicipi es krim disebut le gletser.
Mereka hanya menjual es krim, tidak seperti pâtisseries (toko kue kering), yang juga menjual kue kering dan produk manisan lainnya.
Di musim panas, toko-toko tersebut memajang etalase berpendingin dengan berbagai jenis es krim tepat di sepanjang trotoar. Toko terbaik adalah Kayser, La Maison du Chocolat, dan A La Mère de Famille.
Namun ketika berencana mengunjungi salah satu tempat ini, perlu diingat bahwa jam buka toko bisa jadi sangat tidak terduga.
Jadi, ada yang tidak buka sampai tengah hari, ada pula yang, seperti Deliziefollie, tidak buka selama bulan-bulan musim dingin (sungguh, betapa buruknya es krim di musim dingin :)).
Tapi Berthillon yang sangat populer, yang telah kami sebutkan di artikel, bertentangan dengan semua logika, tutup pada pertengahan Juli sepanjang musim panas.
Di bawah ini adalah alamat dan nomor telepon, jadi jika perlu, Anda dapat menelepon ke sana dan memeriksa jam buka.
Berthillon
Banyak orang telah mendengar dan mengetahui tentang Bertillon, dan kecil kemungkinannya untuk mengatakan sesuatu yang baru tentang kafe dengan variasi es krim yang luar biasa ini. Namun, bagi yang baru pertama kali mendengarnya, saya akan menjelaskan: ini adalah salah satu le gletser paling terkenal di Paris. Di sini Anda dapat mencoba jenis es krim yang paling menakjubkan dan dapat dibayangkan, yang oleh sebagian orang dianggap sebagai yang terbaik di dunia!
Tapi lebih baik melihat sekali, atau mencoba, daripada mendengar ribuan kali. Kunjungi Ile Saint-Louis di Paris dan lihat sendiri.
Secara pribadi, saya adalah penggemar es krim coklat hingga saat ini, hingga saya beralih ke sorbet coklat. Saat itulah rasa coklat yang benar-benar ilahi, dengan kepahitan yang mulia, terungkap kepada saya. Sorbet kurang kental dan memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan es krim coklat klasik.
Saya juga merekomendasikan untuk mencoba es krim karamel dan sorbet buah yang lezat. Sorbet buah dengan stroberi liar memenangkan hati dan selera saya.
Es krim Bertillon disajikan di banyak kafe di Paris, yang merupakan penyelamat ketika titik ziarah utama bagi pecinta manisan di pulau Saint-Louis ditutup.
Ya! Dan hati-hati terhadap barang palsu :) Es krim Berthillon hanya disajikan di tempat yang terdapat logo Berthillon.
Berthillon
Alamat: 31, rue Saint-Louis-en-l'Ile (distrik ke-4)
Telp: 01 43 54 31 61
Metro: Pont Marie atau Sully-Morland
Tutup pada hari Senin dan Selasa, paruh kedua bulan Juli dan Agustus
Amori
Es krim Italia Amorino populer di kalangan warga Paris dan pengunjung. Gulungan wafel yang diisi dengan berbagai jenis es krim untuk dipilih selalu menjadi favorit keduanya; bagian atas tabung dimahkotai dengan “bunga” dengan kelopak es krim.
Sejujurnya, saya bukan penggemar berat (salah satu pembaca Italia saya mengatakan kepada saya bahwa kata-kata seperti itu benar-benar merupakan penghinaan...) es krim jenis ini, tetapi pendapat saya tidak membuat antrian orang yang menginginkannya. cobalah kurang lebih lama :)
Varietas menarik yang saya sarankan untuk dicoba: Bacio (“ciuman” dalam bahasa Italia) - variasi dengan kacang dan coklat, dan Amarena - manisan ceri asam dalam es krim dengan puding manis.
Beberapa orang tidak toleran terhadap susu dan produk susu, sehingga mereka dapat dengan aman mencoba Amoriso, karena dibuat dari bahan dasar nasi.
Ada 12 kafe merek ini di seluruh Paris.
Amori
Alamat: 31, rue Vieille du Temple (4)
Telp: 01 42 78 07 75
Pozzetto
Anda sering dapat menemukan saya di Pozzetto, menunggu gelato (es krim Italia) dalam wafel kerucut yang renyah.
Saat yang lain mengantri di Amorino, saya di sini. Dan saya harus memberitahu Anda, mereka menjual gelato terbaik di Paris.
Gelato pistachio terbuat dari pistachio Sisilia berwarna hijau cerah dan gianduja (sejenis coklat dengan kacang). Di sini Anda dapat memesan espresso Italia asli selama 22 detik.
Pozzetto
Alamat: 39, rue de Roi de Sicile (distrik ke-4)
Metro: St. Paul atau Hotel de Ville
Alamat: 21, rue de Lévis (distrik ke-17)
Metro: Villiers
Alamat: 5, rue de Lappe (distrik 11)
Metro: Bastille
Raimo
Banyak pembaca saya yang sudah tahu bahwa saya sangat menyukai es krim Raimo.
Pertama, saya menyukai desain bangunannya sendiri, dibuat dengan gaya retro-modern, menggunakan baja dan kulit.
Namun selain desainnya yang fantastis, saya sangat menyukai es krimnya - benar-benar dibuat di depan mata Anda. Saya terutama menyukai varietas buah musim panas dengan buah persik, nektarin, dan melon.
Variasi favorit saya adalah fleur de lait yang lembut. Pastikan untuk memeriksa Raimo, itu saran saya.
Raimo
Alamat: 59-61, Boulevard de Reuilly
Telp: 01 43 43 70 17
Metro: Daumesnil
(tutup pada hari Senin)
Le Bac à Glaces
Pendirian sederhana ini tersembunyi di balik pasar Le Bon Marché.
Namun jangan biarkan penampilan Le Bac à Glaces yang sederhana membodohi Anda: tempat ini berhak bangga dengan lezatnya es krim yang terbuat dari produk alami.
Anda tidak pernah tahu rasa baru apa yang mungkin Anda temukan di sini. Saya mencoba es krim dengan alpukat, mangga, buah ara, dan kismis.
Le Bac à Glaces
Alamat: 109, rue de Bac
Telp: 01 45 48 87 65
Metro: Sèvres-Babel
(tutup pada hari Minggu)
Carmella
Tempat ini juga menjual gelato, es krim Italia.
Pemiliknya berasal dari Turin, sehingga banyak es krim yang dibuat menggunakan berbagai jenis coklat.
Tapi ada rasa lain, misalnya buah: raspberry, blackcurrant. Atau karamel dengan rasa mentega asin (sangat enak), serta pistachio, kacang tanah dan jeli serta rangkaian sorbet lengkap.
Pastikan untuk mengunjungi tempat ini!
karamel
Alamat: 47, rue des Martyrs
Metro: Notre Dame de Lorette atau St. George
Beberapa alamat les gletser yang lebih berguna dan patut mendapat perhatian:
Grom
Alamat: 81, rue de Seine (distrik ke-6)
Sendok
Alamat: 154, rue Saint-Honoré (distrik 1)
Telp: 01 42 60 31 84
Metro: Louvre/Rivoli atau Palais Royal
Deliziefollie
Alamat: 7, rue Montorgueil (distrik 1)
Telp: 01 40 26 06 00
Metro: Les Halles
La Marquisette
Alamat: 31, avenue de Saint-Ouen (distrik ke-17)
Telp: 01 45 22 91 65
Metro: La Fourche
De Toffol Benito
45, Rue Mouffetard (5)
Telp: 01 43 37 88 07
Metro: Censier/Daubenton
Mari kita lanjutkan tentang hot spot. Seperti sebelumnya, terjemahan aslinya dibuat oleh David Lebowitz (“Saya” mengacu padanya di seluruh teks!). Lihat aslinya di www.davidlebovitz.com
Diterjemahkan dari www.davidlebovitz.com tanpa izin, penulis dipersilakan untuk menghubungi saya jika menurutnya tidak sesuai.
Selain lokasi di bawah ini, banyak toko kue yang membuat es krim unggulan, beberapa yang terbaik adalah Kayser, La Maison du Chocolat, dan A La Mère de Famille.
Perlu diketahui bahwa toko mungkin memiliki jam buka yang aneh. Kebanyakan tidak buka sampai pertengahan pagi Deliziefollie tutup untuk musim dingin dan Berthillon tutup sepanjang musim panas mulai pertengahan Juli (seperti di Prancis!).
Tentang Bertillon Segala sesuatu yang bisa dikatakan sudah dikatakan. Pembuat es krim Paris paling terkenal, menurut banyak orang, menghasilkan es krim terbaik di dunia. Saya adalah penggemar coklat glace mereka, tetapi kemudian saya melihat cahayanya dan beralih ke sorbet coklat hitam (chocolat amer), yang memiliki intensitas coklat tanpa rasa krim yang mengganggu. Es krim karamel mereka luar biasa, tapi sayangnya es krim karamel mentega asin (Caramel au beurre salé) kurang memuaskan. Sorbet buahnya sangat enak, dan terutama sorbet stroberi liar, yang harganya sedikit lebih mahal.
Bertillon disajikan di banyak kafe di Paris, yang membantu bertahan saat toko utama tutup.
Berthillon
31, rue Saint-Louis-en-l"Ile (4)
Telp: 01 43 54 31 61
Metro: Pont Marie atau Sully-Morland
(Tutup pada hari Senin, Selasa, paruh kedua bulan Juli dan sepanjang bulan Agustus)
Populer di kalangan turis dan penduduk lokal, Amori melakukan tugasnya dengan baik. Saya bukan penggemarnya (seorang pembaca Italia menyebut mereka "ejekan terhadap Italia"), tetapi pelanggan mengantri siang dan malam. Jenis es krim yang menarik, termasuk Bacio - "ciuman" Italia yang terbuat dari kacang-kacangan dan coklat dan Amarena - ceri asam karamel dalam krim vanila. Mereka yang alergi laktosa dapat menikmati Amoriso yang dibuat dengan nasi dan susu beras. Dua belas toko di Paris.
Amori
31, rue Vieille du Temple (4)
Telp: 01 42 78 07 75
Metro: St. Paul atau Hotel de Ville
Paling sering Anda dapat menemukan saya di Podzetto, menunggu gelato cone saya dari jendela kafe. Meskipun ada antrian Amori beberapa blok dari sini, saya memilih dengan uang saya Pozzetto .Bagi saya ini hanyalah gelato terbaik di Paris. Es krim pistachio terbuat dari pistachio Bronte Sisilia berwarna hijau muda, gianduja memiliki rasa kacang panggang Turin yang berasap dan pedas. Di sini Anda juga dapat mencoba espresso Italia asli selama 22 detik.
Pozzetto
39, rue de Roi de Sicile (4)
G: St. Paul atau Hotel de Ville
21, rue de Levis (17)
Metro: Villiers
5, rue de Lappe (11)
Metro: Bastille
Pembaca buku saya The Perfect Scoop sudah familiar dengan titik lemah saya pada pendirian ini. Saya datang ke sini untuk dekorasi retro-modern - pikirkan banyak krom, baja tahan karat, dan kulit. Namun selain desainnya, es krim mereka juga sangat populer, terutama es krim berbahan dasar buah musim panas dengan rasa buah persik, nektarin, dan melon yang cocok dinikmati di musim panas. Kesukaanku - fleur de lait, bola es krim beku ringan. Pendiriannya sepadan dengan perjalanan singkat dari pusat kota Paris.
Raimo
59-61, Boulevard de Reuilly
Telp: 01 43 43 70 17
Metro: Daumesnil
(tutup pada hari Senin)
Le Bac à Glaces
Di pinggiran Le Bon Marché. Pembuat es krim tanpa kompromi yang hanya menawarkan variasi alami. Sulit untuk memprediksi varietas apa yang akan tersedia saat ini. Saya melihat alpukat, mangga, buah ara, dan blackberry, sebagian besar dengan potongan buah.
Le Bac à Glaces
Terletak di belakang Le Bon Marché Le Bac à Glaces, sederhana gletser yang menawarkan es krim alami. Anda tidak akan pernah tahu rasa apa yang akan Anda temukan: Saya pernah melihat alpukat, mangga, ara, dan blackberry. Di banyak rasa, Anda akan menemukan sedikit buah.
Le Bac à Glaces
109, rue de Bac
Telp: 01 45 48 87 65
Metro: Sèvres-Babel
(tutup pada hari Minggu)
Carmella
Sebuah toko kecil yang menjual es krimnya sendiri. Pemiliknya berasal dari Turin, jadi mereka menjual setidaknya empat jenis es krim coklat (dari berbagai jenis parah, Misalnya manjari) dan, tentu saja, gianduja. Juga rasa lainnya seperti raspberry, blackcurrant, karamel mentega asin, kopi, selai kacang, pistachio dan pilihan sorbet. Terakhir kali saya melihat ada lemon dan semangka, antara lain. Layak untuk dikunjungi.
karamel
47, rue des Martir
Métro: Notre Dame de Lorette atau St. George
Beberapa alamat lainnya
Memuat...