Kami menawarkan resep paling sederhana untuk schnitzel ayam yang sangat empuk dengan lapisan remah roti renyah yang luar biasa indah. Informasi dari koki hebat Ksyu Putan tentang produksi bebas limbah juga sangat berguna: kami mengumpulkan sisa-sisanya, mengocoknya dengan cara khusus, dan tidak ada yang akan menyadari bahwa schnitzel tidak terbuat dari satu bagian.
Daging di remah roti
Produk
Untuk delapan porsi, Anda membutuhkan sekitar dua setengah payudara dengan berat penuh. Schnitzel ayam membutuhkan beberapa bahan yang lebih sederhana: empat sendok makan tepung, jumlah remah roti yang sama, tiga butir telur, garam, merica opsional, minyak sayur olahan (untuk menggoreng).
Persiapan
Bilas fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Dari setiap payudara Anda perlu memotong sepotong bagian tepi yang tebal dan sedikit daging dari dalam, yang secara alami terpisah saat dipotong. Anda akan mendapatkan lima bagian yang hampir sama yang perlu dikocok - selalu pada sisi yang halus. Apa yang dipotong di awal harus dikocok terlebih dahulu satu per satu, kemudian ujung-ujungnya ditumpangkan satu sama lain dan dibentuk tiga bagian tambahan. Sekarang Anda perlu mengalahkan titik koneksi dengan hati-hati. Anda harus membuat roti dan menggoreng schnitzel ayam prefabrikasi ini dengan lebih hati-hati, agar tidak ada yang akan mencurigai kurangnya integritas. Anda hanya perlu menopang persendian dari bawah dengan jari.
Penggorengan
Tuang tepung terigu, garam dan merica ke piring, kerupuk ke piring lain, pecahkan ke wadah terpisah dan cukup aduk telur dengan garpu (tidak perlu dikocok). Tuang sekitar satu sentimeter minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dan kecilkan api menjadi sedang. Dagingnya terlebih dahulu dilapisi tepung roti di kedua sisinya, lalu dicelupkan ke dalam adonan telur, dan terakhir digulingkan ke dalam remah roti. Anda perlu memastikan bahwa setiap schnitzel ayam benar-benar tertutup campuran telur (leison), dan kelebihannya mengalir kembali ke dalam wadah. Jangan memasak terlalu lama dalam keadaan apa pun - dua menit di setiap sisinya sudah cukup untuk menghindari daging empuk menjadi kering. Akan sangat tepat untuk menggoreng setiap batch dengan minyak baru - schnitzel dada ayam tidak akan mengambil remah-remah matang yang tersisa di wajan setelah batch terakhir, dan akan sama indahnya. Anda tidak perlu mencuci wajan: tiriskan minyak dan lap bagian bawahnya dengan tisu. Schnitzel ayam dalam remah roti akan memiliki penampilan yang luar biasa dan rasa yang sangat tidak biasa untuk produk makanan - sehingga dada yang dimasak tidak lagi menjadi makanan yang membosankan.
Schnitzel ayam cincang
Ingin mendapatkan dada ayam yang juicy? Penggiling daging atau blender akan membantu Anda, kemudian akan diawetkan dan bahkan menambah kelembutan pada daging ayam - berkat breadingnya.
Akan membutuhkan
Dua dada ayam, dua butir telur, tepung dan remah roti, garam, merica, minyak sayur. Penggiling daging atau blender.
Persiapan
Giling atau potong dada ayam dengan blender, tambahkan garam dan merica ke daging cincang, dan bagi menjadi beberapa bagian. Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api. Kocok perlahan telur dalam mangkuk. Tuang tepung terigu dan kerupuk ke dalam dua wadah. Basahi tangan dengan air dan bentuk irisan daging berbentuk schnitzel dari satu porsi daging cincang, gulingkan di tepung, celupkan ke dalam telur, roti dengan remah roti dan masukkan ke dalam wajan. Kurangi panas menjadi sedang. Lakukan ini dengan setiap porsi daging cincang. Basahi tangan dengan air agar daging cincang tidak lengket dan tidak mengganggu cetakan. Goreng sebentar - sampai kering, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya. Resep sederhana untuk ayam schnitzels ini selalu sukses dan cocok bahkan untuk meja pesta.
Wiener schnitzel, tapi terbuat dari ayam
Untuk satu kilogram dada ayam, Anda membutuhkan lima sendok makan tepung terigu dan remah roti, dua butir telur, garam, merica, dan minyak sayur.
Persiapan
Kupas dada ayam dari semua bagian yang kecil dan menonjol sehingga masih ada bagian padat yang perlu dibelah dua, potong sepanjang bagian yang tebal, tetapi jangan dipotong seluruhnya. Buka schnitzel ayam seperti buku, tambahkan garam, merica, dan kocok hingga membentuk lapisan tipis besar. Bumbui dengan merica - apa pun yang Anda suka. Siapkan dalam tiga wadah: lezon (kocok telur dan sedikit air), tepung terigu atau soba, remah roti - semuanya terpisah!
Persiapan
Panaskan wajan, tuang minyak sayur secukupnya (sekitar tiga jari), tambahkan potongan wortel atau kentang agar tidak ada rasa gosong. Lapisi setiap schnitzel ayam dengan tepung, lalu ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti dan celupkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hanya dua menit di setiap sisinya, karena schnitzel dada ayam Wina harus sangat tipis. Angkat ke tisu agar lemak berlebih dapat diserap. Hiasi dan sajikan segera.
Schnitzel ayam pedas
Resep sederhana namun sangat unggul ini sering digunakan oleh para pria yang belum memiliki pengalaman kuliner. Misalnya saat mempersiapkan Hari Perempuan.
Akan membutuhkan
Tiga dada ayam, sebutir telur, segelas tepung, lemon, tiga siung bawang putih, sayur atau mentega, pala parut halus, garam dan merica segar.
Persiapan
Potong fillet, cuci dan keringkan dengan handuk, hampir seluruh bagian tengahnya, dan buka lipatannya seperti kupu-kupu. Kocok perlahan (nyaman dan efektif - dengan bagian bawah wajan kecil yang berat, maka fillet tidak akan sobek). Tempatkan dada cincang ke dalam mangkuk, peras bawang putih ke setiap siung, tambahkan garam, merica, dan pala. Gosokkan semua bumbu ini ke dalam daging, tutupi dan biarkan dalam bumbu selama seperempat jam. Pada saat ini, siapkan breading: kocok telur di piring yang dalam, tuangkan tepung dan kerupuk ke dalam dua piring datar (lebih baik membuatnya sendiri dengan memarut kerupuk gulungan putih di parutan). Sekarang daging yang diasinkan perlu dipotong dengan potongan yang dangkal, mungkin berbentuk berlian atau kotak, agar schnitzel ayam tidak menggulung selama proses penggorengan. Roti di tepung, lalu di telur dan terakhir di remah roti, letakkan di papan secara berurutan. Panaskan minyak sayur atau minyak ghee - sedalam sekitar dua sentimeter - hingga berasap ringan, masukkan schnitzel ke dalam penggorengan ini selama dua menit, lalu balikkan. Setelah dua menit, angkat ke tisu dan goreng schnitzel ayam berikutnya. Pastikan untuk menghiasnya dengan lemon, bumbu, dan sayuran segar.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu banyak resep mengolah daging unggas. Beberapa di antaranya sangat sederhana, dan beberapa memerlukan kerja keras. dilapisi tepung roti - ini adalah hidangan lezat dan memuaskan yang dapat dengan mudah disiapkan di dapur mana pun. Hal utama adalah memiliki bahan-bahan yang tepat.
Schnitzel dalam wajan
Jadi, bagaimana cara memasak schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti dalam wajan? Pertama, Anda perlu menyiapkan semua komponen. Untuk hidangan sederhana ini, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:
- Irisan ayam. Satu payudara saja sudah cukup.
- Beberapa telur.
- Segelas remah roti.
- Satu siung bawang putih.
- Garam.
- Lada bubuk.
- Pala.
- Segelas tepung terigu.
- Kurang lebih 50 ml minyak nabati.
Persiapan daging
Ayamnya ternyata sangat juicy dan enak. Toh, daging unggas sendiri lembut dan bisa diolah dengan cara apa pun, tidak seperti daging sapi atau babi. Cara terbaik adalah menggunakan dada ayam untuk memasak. Daging unggas harus dipisahkan dari tulangnya. Selain itu, disarankan untuk membuang kulitnya. Setiap potongan fillet harus dipotong-potong, yang ketebalannya tidak lebih dari 1 sentimeter. Payudara yang sudah disiapkan harus dibungkus dengan film dan kemudian dipukul dengan palu. Jika Anda tidak melakukan ini, schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti akan menjadi sangat keras dan tidak empuk sebagaimana mestinya.
Marinasi dan gulung
Untuk membuat schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti beraroma harum, peras satu siung bawang putih ke dalam daging unggas. Anda juga harus menambahkan pala, garam dan, tentu saja, merica. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama sekitar 20 menit, ayam harus diasinkan.
Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. Celupkan setiap potongan fillet ke dalam campuran yang dihasilkan. Jika telur sudah terkuras dari ayam, Anda perlu menggulungnya di remah roti agar permukaan daging tertutup seluruhnya.
Proses memasak
Panaskan minyak berbahan dasar sayur dalam wajan. Setelah itu, Anda perlu hati-hati memasukkan potongan fillet yang digulung dalam remah roti ke dalam wadah. Disarankan untuk menggoreng schnitzels dengan api kecil di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Fillet yang sudah jadi harus dipindahkan ke serbet kertas. Ini akan menghilangkan sisa lemak sepenuhnya. Itu saja, schnitzel sudah siap. Mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja dan hanya panas.
Schnitzel ayam dilapisi tepung roti: resep
Jika diinginkan, Anda bisa memasak hidangan ini di dalam oven. Untuk menyiapkan schnitzel ayam, Anda perlu:
- 2 dada ayam.
- 50 gram parmesan.
- 3 telur.
- 90 gram remah roti.
- Mentega tawar dari krim.
- Lada, rosemary, thyme, oregano, basil - secukupnya.
Cara memasak yang benar
Pertama, Anda perlu menyiapkan payudara. Disarankan untuk membilasnya secara menyeluruh dan mengeringkannya. Setelah itu, Anda perlu membuang kulitnya dan memisahkan fillet dari tulangnya. Setelah itu, payudara harus dipotong-potong, yang ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Setiap potongan fillet ayam harus ditutup dengan film lalu dipalu.
Dalam mangkuk terpisah, campur remah roti dan parutan Parmesan. Disarankan untuk mengocok telur dalam mangkuk yang dalam dan menambahkan garam ke dalamnya. Celupkan setiap potongan fillet ayam ke dalam adonan yang dihasilkan. Setelah itu, payudara harus digulung dalam remah roti.
Cara memanggang
Loyang harus ditutup dengan kertas roti atau kertas timah. Setelah itu, permukaannya harus diolesi mentega tawar berbahan dasar krim. Tempatkan potongan fillet yang sudah disiapkan ke dalam wadah. Untuk memanggang disarankan menggunakan loyang besi cor atau kaca. Berkat hidangan seperti itu, schnitzel akan dipanggang dengan baik dan ditutupi dengan kerak renyah yang menggugah selera.
Disarankan untuk menaburkan fillet dengan bumbu dan bumbu kering. Tempatkan sepotong tipis mentega di setiap schnitzel. Setelah itu, formulir bisa dimasukkan ke dalam oven. Disarankan untuk memanggang schnitzel unggas selama 15 menit di setiap sisinya. Dalam hal ini, suhu di dalam oven harus minimal 180°C. Setelah fillet dibalik, taburi dengan campuran remah roti dan keju parmesan.
Disarankan untuk menyajikan schnitzel ini dengan nasi rebus atau kentang tumbuk yang empuk. Jika Anda tidak berencana untuk memiliki lauk untuk fillet ayam ini, maka Anda harus meletakkan setiap potongan di atas daun selada hijau, hiasi semuanya dengan irisan lemon dan tomat.
Schnitzel telah lama dicintai oleh banyak orang. Hidangan ini diolah dari berbagai jenis daging. Bahkan ada. Kebanyakan makanannya dimasak dengan daging sapi. Namun bagi pecinta daging diet yang lebih empuk, chicken schnitzel sangat cocok. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti variasi hidangan lainnya. Mari kita lihat beberapa petunjuk memasak dengan foto langkah demi langkah.
Schnitzel ayam dalam wajan
Hidangan ini dimasak dengan cepat - sekitar 20 menit dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Untuk memasak Anda membutuhkan:
- Dada ayam;
- Remah roti - satu mangkuk;
- 2-3 butir telur;
- Garam dan minyak sayur.
Sekarang resep ayam schnitzel:
- Potong ayam melintasi serat menjadi potongan-potongan dengan ketebalan kecil dan seukuran telapak tangan Anda;
- Potong setiap bagian menjadi dua memanjang;
- Kami melawan mereka masing-masing. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak benda kerja yang sangat lunak akan hancur;
- Pecahkan telur ke dalam wadah kecil, kocok rata dan tambahkan garam;
- Semprotkan penggorengan dengan minyak dan panaskan;
- Kami dengan murah hati menutupi setiap bagian dengan kerupuk, lalu merendamnya di dalam telur;
- Goreng setiap schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti dalam wajan, habiskan 2 menit di satu sisi sampai terbentuk kerak emas yang agak renyah;
- Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk apa pun pilihan Anda.
Shnitzel cincang disiapkan dengan cara yang sama. Hanya dagingnya yang terlebih dahulu melewati penggiling daging. Kemudian blanko kecil berbentuk oval datar terbentuk darinya. Mereka juga dilapisi tepung roti dan digoreng.
Schnitzel Ayam Pedas dalam oven dengan Parmesan
Schnitzel dada ayam disiapkan di oven menggunakan teknologi yang sama seperti di penggorengan. Langkah-langkahnya sama persis, hanya saja pada akhirnya dagingnya dipanggang di oven. Ternyata lebih empuk dan enak. Yuk simak resep menarik cara memasak ayam schnitzel dalam remah roti parmisan berbumbu. Produk yang perlu Anda persiapkan:
- Dua dada ayam;
- Tiga telur;
- parmesan – 50 gram;
- Remah roti – 100 g;
- Mentega tawar – 75 g;
- Lada dan bumbu secukupnya.
Mari kita mulai proses memasaknya:
- Anda bisa menggunakan breading yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, roti atau roti kering perlu dipotong dan digiling dalam blender;
- Pastikan untuk memotong fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi dua melintasi serat dan kocok sedikit;
- Parut keju dan kombinasikan dengan kerupuk, kocok telur dan tambahkan garam;
- Masukkan potongan ayam, lalu celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir. Ulangi langkah ini lagi;
- Kami menutupi loyang dengan perkamen, melumasinya dengan mentega dan memindahkan persiapan kami ke atasnya. Sebaiknya menggunakan cetakan yang terbuat dari kaca atau besi cor. Di dalamnya, daging akan matang lebih cepat dan menghasilkan kerak renyah yang menggugah selera;
- Taburi potongan dengan merica dan rempah-rempah, letakkan sepotong kecil mentega di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat;
- Setelah itu, Anda perlu membalik potongannya, taburi dengan sisa roti parmesan dan bumbu. Panggang lagi selama 15-20 menit;
- Hidangan yang sudah jadi akan terlihat enak jika disajikan di atas daun selada dengan irisan lemon dan tomat yang dipotong empat.
Schnitzel ayam dengan keju
Resep lain dengan keju. Namun berbeda dengan yang sebelumnya dalam hal breading. Produk yang dibutuhkan:
- Dua dada ayam;
- Dua telur;
- Tepung dan mayones - masing-masing 2 sendok besar;
- Keju keras – 100 gram;
- Lada dan bumbu untuk ayam;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Awal pembuatannya sama seperti pada resep pertama. Tiga langkah pertama diduplikasi. Selanjutnya buat schnitzel ayam seperti ini:
- Tiga keju di parutan kasar;
- Di piring yang dalam, kocok telur, lalu tambahkan mayones dan tepung, aduk rata hingga rata tanpa gumpalan;
- Uleni adonan tipis, lalu kombinasikan dengan keju dan aduk rata;
- Panaskan wajan di atas api dan taburi dengan minyak sayur;
- Kami membenamkan setiap potongan ke dalam campuran telur-keju, lalu memindahkannya ke penggorengan dan menggoreng setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan;
- Pastikan untuk menyajikan panas dengan lauk apa pun sesuai selera Anda.
Anda dapat melakukannya dengan lebih sederhana: siapkan hidangan sesuai resep pertama dan cukup taburkan potongan daging panas yang sudah jadi di atasnya dengan keju parut. Ini akan meleleh dan Anda akan dapat menikmati rasa makanan yang luar biasa.
Schnitzel Ayam Menteri
Hidangan ini disiapkan dengan berbagai cara. Perbedaan resep ini adalah Schnitzel akan dilapisi tepung roti dalam bentuk stik roti. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 4 fillet ayam;
- Untuk lezon – 2 butir telur dan 4 sendok besar susu;
- Roti itu berwarna putih;
- Tepung – 5 sendok besar;
- Mentega – 80 g beku dan 5 sendok besar dicairkan untuk digoreng;
- Garam, merica, dan rempah-rempah.
Mari kita lihat lebih dekat proses memasaknya:
- Ayo segera siapkan breadingnya. Untuk melakukan ini, kita membuang kulit roti. Masukkan roti tawar yang lembut ke dalam freezer selama kurang lebih 20 menit. Kami mengeluarkan dan memotong bagian yang kosong menjadi ketebalan 4 mm. Kami merendamnya lagi dalam suhu dingin selama kurang lebih lima menit, lalu kami membuat sedotan berukuran sedang dari roti, yang ukurannya sesuai untuk sepotong daging;
- Letakkan daging di atas papan, sisi film menghadap ke bawah. Potong fillet kecil. Mereka disebut antek;
- Dengan menggunakan ujung pisau, pisahkan film dari potongannya;
- Tanpa membalik fillet, buat potongan di tengahnya, sekitar setengah ketebalan potongan;
- Selanjutnya kita memotong daging di kedua arah dari tengah;
- Lipat kembali tepinya dan buka filletnya;
- Kami dengan hati-hati mengocok setiap bagian hingga ketebalan 4-6 mm;
- Dengan cara yang sama, kami mengalahkan minion, memotong urat putih pada mereka;
- Letakkan mentega beku di tengah potongan besar, dan letakkan potongan kecil fillet di atasnya. Tambahkan garam dan merica;
- Tutupi dengan satu sisi yang terbuka, lalu sisi lainnya. Hasilnya adalah struktur yang mirip dengan gulungan. Tempatkan sediaan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam;
- Dalam satu mangkuk, campur tepung dengan garam dan merica, di mangkuk kedua, campurkan telur kocok dengan susu;
- Celupkan potongan daging secara bergantian ke dalam wadah pertama dan gulung, lalu ke wadah kedua;
- Langkah utama resep ini: tuangkan sedotan roti ke piring, pindahkan Schnitzel ke atasnya dan taburkan sedotan yang sama di atasnya, tekan dengan kuat agar tidak ada “celah” yang tersisa pada ayam;
- Lebih baik memindahkan sediaan ke lemari es selama setengah jam untuk memperkuat daya rekat roti ke daging;
- Panaskan minyak sayur secara menyeluruh dalam wajan. Namun Anda tidak perlu mengeksposnya secara berlebihan hingga mulai berasap. Jika dingin atau kurang panas, kerupuk akan terlalu jenuh, dan jika terlalu panas, tepung roti akan gosong;
- Pindahkan daging ke dalam wajan dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai tepung berubah warna menjadi coklat keemasan. Yang utama jangan terlalu matang agar roti tidak gosong dan daging di dalamnya tetap berair;
- Kemudian kami meletakkan semuanya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat.
Itu saja. Namun ada beberapa tips lagi untuk memastikan schnitzel dada ayam yang dimasak di rumah ternyata benar:
- Hitung fillet berdasarkan beratnya, bukan kuantitasnya. Daging ayam broiler beratnya bisa 150-250 g, sehingga pria dewasa bisa makan dalam satu potong besar;
- Saat menggoreng, gunakan minyak sayur saja, dan minyak yang tidak akan keruh jika terkena suhu tinggi. Lebih baik memilih minyak zaitun olahan.
Video: Resep schnitzel ayam cepat
Apa yang harus dimasak dengan daging - resep
Schnitzel ayam
30 menit
490 kkal
5 /5 (1 )
“Chicken schnitzel” - ketika Anda mendengar ungkapan ini, nafsu makan Anda meningkat dan mulut Anda menjadi tegang. Dengan rasanya yang lembut dan kulitnya yang renyah keemasan, schnitzel telah memenangkan hati banyak orang, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Hidangan ini tidak hanya akan menghiasi meja liburan, tetapi juga makan malam keluarga sehari-hari. Resepnya sangat sederhana sehingga menimbulkan kejutan dan kegembiraan karena hidangan lezat dapat disiapkan dengan begitu sederhana dan cepat! Jadi, baca, tonton, dan masak pastinya!
Schnitzel ayam “cepat” klasik
Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, pisau, palu, penggorengan, spatula, piring datar, piring dalam, cling film, garpu.
Bahan-bahan
Kunci hidangan lezat terletak pada bahan-bahan berkualitas. Dada ayam adalah “puncak” dari program kami, jadi pemilihannya harus ditanggapi dengan serius. Beli fillet di toko atau supermarket, yang disimpan dalam etalase berpendingin. Hindari pasar spontan dan produk yang dijual di kios - ini berbahaya bagi kesehatan Anda. Selain itu, saat membeli fillet di supermarket besar, Anda dapat mengetahui dengan tepat tanggal kedaluwarsa dan tanggal pengemasan - semuanya akan tertera pada kemasan bermerek. Selain itu, daging yang disegel memiliki lebih sedikit kontak dengan berbagai permukaan, tangan orang lain, dan udara.
Fillet yang terlalu besar menunjukkan bahwa burung tersebut dibesarkan dengan suplemen hormonal atau dagingnya diberi air garam untuk menambah beratnya. Sebaiknya berikan preferensi pada ukuran payudara sedang. Tepinya harus halus, warna kulitnya harus merah muda pucat, tanpa bintik hitam yang terlihat jelas, dan baunya harus netral.
Begitulah cepat, mudah dan murahnya! Tidak diragukan lagi, schnitzel dada ayam yang dilapisi tepung roti adalah resep sepanjang masa. Kerak yang renyah dengan daging ayam yang juicy di dalamnya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Resep video untuk schnitzel klasik
Bantuan visual untuk menyiapkan schnitzel ayam yang dilapisi tepung roti.
"Hidangan hari ini". (Ayam schnitzel “Cepat”)
https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg
11-10-2016T20:47:25.000Z
Schnitzel ayam empuk dengan krim
- Waktunya memasak: 30 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, pisau, penggilas adonan, penggorengan, spatula, piring datar, piring dalam, cling film, handuk kertas.
Bahan-bahan
Urutan memasak
Koki profesional menyiapkan lezon, yang kita kenal sebagai campuran telur-krim. Komponen utama lezon selalu berupa telur, tapi Anda bisa mencampurkannya dengan krim, susu, dan air. Liezon menyediakan dasar yang baik untuk berkembang biak.
Resep video untuk schnitzel dalam campuran telur-krim
Memasak schnitzel ayam dalam campuran telur kental bersifat informatif dan mendidik.
PAYUDARA AYAM LEMBUT dalam Breading Renyah 🍗 AYAM SCHNITZEL 🍖 Potongan Ayam - resep sederhana
TEMAN-TEMAN, berlangganan saluran Telegram saya untuk mendapatkan informasi terbaru tentang segala hal - https://t.me/cookingtimeru
Untuk RESEP DETAIL cara memasak ayam schnitzel, baca blog - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
BAHAN untuk 4 porsi:
4 buah fillet dada ayam (bisa diganti kalkun)
75 ml Krim (18-22%)
2 telur
100 gram remah roti
15 gr Tepung Jagung (bisa diganti Tepung Terigu)
1 sendok teh. Herbal Aromatik Kering (Saya menggunakan campuran Italia)
Garam dan merica bubuk - secukupnya
Minyak Sayur - untuk menggoreng
Ghee Butter - untuk menggoreng (cara membuat Ghee - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)
LIHAT JUGA:
Cara membuat Ghee di rumah - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Potongan daging kalkun - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Potongan daging salmon - https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Ayam Gulung dengan Krim Keju dan Asparagus - https://youtu.be/ZwOneE19uNw
Musik: “Guts and Bourbon” oleh Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Berlisensi di bawah Creative Commons: Dengan Lisensi Atribusi 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg
19-09-2017T12:24:04.000Z
Schnitzel ayam di dalam oven
- Waktunya memasak: 40 menit.
- Jumlah porsi: 6-8.
- Peralatan dan perlengkapan dapur: oven, palu, pisau, talenan, tas, piring dalam, piring datar, loyang, rak oven.
Bahan-bahan
Urutan memasak
Resep video untuk schnitzel di dalam oven
Mempersiapkan schnitzel secara visual di dalam oven hanya akan memakan waktu beberapa menit.
Schnitzel ayam dalam roti wijen Resep #14
Waktu memasak 10 menit (+30 menit di dalam oven)
Porsi: 6-8
Jumlah volume : ~760 gr.
Total kalori: ~ 1.400 Kal (~ 180 Kal/100 g)
Biaya: ~ 230 gosok.
Untuk menyiapkan Chicken Schnitzel dengan Wijen, Anda membutuhkan:
Ayam 500 gr. ~ 150 gosok.
Telur 2 buah. ~ 14 gosok.
Mustard kering. 5 gram. ~ 0,70 gosok.
Sushi jahe. 5 gram. ~ 0,70 gosok.
Rusk 100 gr. ~ 20 gosok.
Wijen 50 gr. ~ 43 gosok.
Sushi bawang putih. 150 gram. ~ 0,35 gosok.
Garam secukupnya
Persiapan Ayam Schnitzel dengan Wijen:
Pertama-tama ayam kita kocok dulu sedikit, paling enak kalau dikasih pakai tas, kelebihan utamanya piringnya tidak kotor. Dagingnya perlu dikocok sedikit.
Selanjutnya, campurkan telur, bumbu dan garam dalam piring, lalu kocok dengan garpu hingga semua bahan tercampur. Kami mengambil jahe, mustard dan bawang putih, mereka memberikan aroma dan kepedasan yang sangat pedas, jadi kami tidak menambahkan merica.
Kemudian di piring terpisah, campur tepung panir dan biji wijen, aduk rata.
Sekarang kita ambil ayamnya, celupkan ke dalam telur yang sudah diberi bumbu, lalu gulingkan ke tepung roti dan biji wijen. Kami memutuskan untuk membuat schnitzel di dalam oven, jadi kami menaruh dagingnya di atas panggangan. Tentu saja, Anda cukup menggorengnya di penggorengan, agar tepung rotinya lebih lembut. Tapi saya ingin kulitnya sangat renyah, jadi saya memutuskan untuk memasaknya di oven. Oleh karena itu, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200-220 derajat dan keluarkan ayam selama setengah jam.
Sekarang ayam sudah siap, sajikan dengan sayuran, dan pastikan untuk mengambil saus sesuai selera Anda, saus asam manis dan saus tomat biasa bisa digunakan.
Selamat makan.
Temukan kami di media sosial jaringan:
VK https://vk.com/cookielook
Oke https://ok.ru/group/53097894314164
Jika Anda menyukai video ini, silakan suka, berlangganan, komentar ...
Ada banyak hal menarik di depan.
Musik Disediakan oleh NoCopyrightSounds:
Jim Yosef - Gerhana: https://www.youtube.com/watch?v=1WP_YLn1D1c
Jim Yosef - https://www.youtube.com/user/Jimboows
https://i.ytimg.com/vi/DnxhndKCiE4/sddefault.jpg
17-06-2016T12:48:06.000Z
Schnitzel ayam cincang dengan keju
- Waktunya memasak: 40 menit.
- Jumlah porsi: 6-8.
- Peralatan dan perlengkapan dapur: pisau, talenan, parutan, mangkuk, sendok besar, penggorengan, spatula, piring.
Bahan-bahan
Urutan memasak
Jika Anda tidak memiliki keju di lemari es, Anda bisa menggantinya dengan bawang bombay yang dicincang halus. Jangan berhemat pada bawang bombay; untuk satu fillet – satu bawang bombay ukuran sedang. Resep ini populer di keluarga saya dan saya sangat sering membuatnya.
Resep video untuk schnitzel dengan keju
Di dalamnya kita akan melihat betapa indahnya tampilan ayam cincang schnitzel dan betapa mudahnya menyiapkannya.
SCHNITZEL AYAM DENGAN RESEP KEJU | RESEP RUMAH
Schnitzel ayam yang lezat dengan keju mudah disiapkan. Schnitzel dada ayam disiapkan dalam wajan. Tonton video kami untuk mempelajari cara memasak schnitzel ayam.
Resep schnitzel ayam dengan keju
Fillet dada ayam - pcs.
Bawang putih - 2-3 siung
Keju keras - 150 gram
Telur - 2 buah.
Tepung - 3 sdm. aku.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Peterseli cincang halus - 1 sdm. aku.
Persiapan:
1. Potong fillet menjadi potongan kecil.
2. Tambahkan telur, tepung terigu, bawang putih parut, bumbu dapur, garam dan merica. Mencampur.
3. Tambahkan keju parut. aku aduk lagi.
4. Goreng dalam bentuk pancake dengan api sedang, sekitar 3 menit setiap sisinya.
Selamat makan!
****************************
BERGABUNG DI JARINGAN SOSIAL
Grup VKontakte kami: https://goo.gl/b0yiCu
Grup Facebook: https://goo.gl/hDBSep
Google+: https://goo.gl/35lbwP
Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv
Instagram: https://goo.gl/AD4QFR
Anda dapat mulai menghasilkan uang di Youtube dari video Anda. Bergabunglah dengan program afiliasi.
Anda akan dibayar di negara mana pun Anda tinggal dengan cara apa pun: PayPal, WebMoney, Yandex Money, ke kartu bank, dll.
Coba saja!
Berikut ini tautan untuk mendaftar: http://join.air.io/homerecipes
****************************
#Schnitzel ayam
#ResepAyamSchnitzel
#Schnitzel Dada Ayam
#Schnitzel Dada Ayam
#AyamSchnitzelsDenganKeju
#Cara Memasak Ayam Schnitzel
#Ayam Filet Schnitzel
#Ayam Schnitzel dalam Wajan
#Ayam Schnitzel Cincang
https://i.ytimg.com/vi/JkjF5XuXUaI/sddefault.jpg
01-11-2017T14:16:13.000Z
Pilihan memasak yang memungkinkan
Keluarga saya sangat menyukai schnitzel dada ayam, dan saya suka memasaknya karena prosesnya sederhana, cepat, dan bahan-bahannya terjangkau. Schnitzel ayam dapat dilengkapi dengan sayuran segar, seperti asparagus rebus, nasi, kacang-kacangan, kentang tumbuk, atau spageti. 
Anda dapat menambahkan berbagai saus - saus tomat manis dan asam, pedas, atau biasa. Itu semua tergantung imajinasi Anda dan preferensi selera keluarga Anda.
Schnitzel ayam paling enak disajikan panas. Hidangannya lezat, dan persiapannya memberikan kesempatan untuk menambahkan sesuatu dari produk Anda sendiri. Pilihan pembuatannya bervariasi: baik hanya dengan remah roti atau dengan sentuhan rasa berupa jahe atau mustard. Breading menambah rasa dan aroma pada hidangan ini, serta kerak renyah keemasan favorit semua orang. Schnitzel bisa dimasak di penggorengan, di oven, atau dikukus, sehingga hidangan ini bisa dimakan oleh orang yang sedang diet, mengikuti pola makan sehat, atau anak-anak.
Agar schnitzel empuk dan juicy, setelah digoreng, saya masukkan panas ke dalam wadah makanan dan tutup rapat dengan penutupnya, agar lebih mengukus dan tetap panas lebih lama.
Saya menggunakan teknik yang sama saat memasak, selalu berhasil!
Ada begitu banyak resep berbeda dari fillet ayam, cepat dan tidak memerlukan persiapan yang lama: rasanya enak, dan Anda bisa menyiapkannya untuk makan malam yang mudah. Ketika tidak ada remah roti, yang klasik selalu membantu.
Resep ayam schnitzel adalah hidangan yang terjangkau, mudah disiapkan, dan luar biasa lezat. Pastikan untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan itu! Beri tahu saya pendapat Anda tentang resep saya atau bagaimana Anda memodifikasi resep agar sesuai dengan preferensi selera keluarga Anda. Saya menantikan komentar Anda!
Memuat...