Merek bir Irlandia. bir Irlandia. Pabrik bir terkemuka di Irlandia

Sejarah pembuatan bir Irlandia sudah ada sejak lebih dari lima ribu tahun yang lalu. Kebetulan tanah Irlandia yang subur, hujan ringan, dan angin sejuk menciptakan kondisi yang sangat baik untuk menanam jelai yang unggul. Dan di daerah inilah menyeduh bir lebih mudah dan cepat dibandingkan minuman beralkohol lainnya. Sebagian besar pub berasal dari pabrik bir lokal, sehingga birnya berkualitas tinggi dan unik di daerahnya. Pada materi kali ini kita akan membahas tentang asal usul dan perkembangan kebudayaan ini.

Pub, atau orang Inggris menyebutnya, boozer, bahasa lokalnya, rub-a-dub-dub, mengambil namanya dari singkatan “public house”. Rumah bordil semacam itu tidak ditemukan oleh bangsa Celtic, nenek moyang pertama pub, rumah minum, muncul di Inggris Raya dan Irlandia dengan kedatangan orang Romawi ke negeri ini. Fungsi utama mereka adalah minum dan bermalam. Pemilik rumah minum memasang dahan hijau ke tiang di dekatnya, yang berarti bir sudah siap dan rumah minum terbuka untuk semua tamu yang berminat dan orang yang lewat. Pembuatan bir berkembang pesat di Irlandia selama Zaman Perunggu dan Zaman Besi Awal. Menurut legenda, santo pelindung Irlandia, Saint Patrick, tidak dapat hidup tanpa pembuat birnya sendiri, seorang pendeta bernama Meskane.

Hari St Patrick

Kita semua tahu bagaimana Hari St. Patrick dirayakan sekarang, kebanyakan dengan pakaian hijau, banyak bir, dan kesenangan. Sebelumnya, semuanya sedikit berbeda. Pada tanggal 17 Maret, setelah misa, perempuan dan anak-anak bergegas pulang untuk menyiapkan makan malam meriah, yang meliputi daging babi, kentang jaket, lemak babi, dan manisan untuk anak-anak. Para pria berbondong-bondong ke pub untuk minum "mug St. Patrick" - satu pint bir dengan daun shamrock di bagian bawah, yang, setelah cangkirnya dikosongkan, harus diludahkan ke bahu kiri. Selama dan setelah makan malam yang meriah, orang-orang mengobrol, bernyanyi dan, tentu saja, terus minum.

Di Irlandia, Hari St. Patrick sampai saat ini dianggap sebagai hari libur keagamaan dan dirayakan jauh lebih sederhana dibandingkan komunitas Irlandia di negara lain. Jadi, pada abad ke-20 hingga tahun tujuh puluhan, semua pub di Irlandia tutup pada Hari St. Patrick, dan hari libur tersebut dirayakan oleh orang Irlandia bersama keluarganya dengan makan malam tradisional.

Kebetulan biara-biara di Irlandia mendominasi produksi dan pasokan bir selama berabad-abad. Para biksu menyebut bir sebagai roti cair, mereka meminumnya terutama pada hari-hari puasa. Para petani minum bir di musim dingin untuk tujuan praktis, karena sayuran dan produk yang mengandung vitamin lainnya sangat sulit ditemukan dan harganya mahal. Pada awalnya, para pelancong lebih suka tinggal di biara, tetapi kemudian permintaan akan kedai minuman mulai meningkat, dan pada saat yang sama, tradisi pembuatan bir berkembang. Pada titik tertentu, terdapat begitu banyak tempat minum sehingga para penguasa menjadi khawatir. Pada tahun 965, Raja Edgar mengeluarkan dekrit bahwa tidak boleh ada lebih dari satu pub di satu desa untuk mencegah penduduknya minum terlalu banyak.

Pub ini mengambil namanya dari singkatan "public house".

Namun, pada awal abad ke-18, populasi Dublin setidaknya berjumlah 70.000 jiwa, dengan sekitar 1.500 kedai minuman dan ratusan pabrik bir rumahan kecil yang memproduksi lusinan jenis bir berbeda. Pada tahun 1869, dikeluarkan undang-undang yang mengatur perjudian, prostitusi, dan termasuk tata cara memperoleh izin menjual minuman beralkohol di tempat minum. Lisensi tersebut memerlukan kepatuhan terhadap aturan-aturan tertentu: pembukaan tempat usaha pada jam-jam tertentu, ketentuan penyajian makanan dan pembersihan tempat. Karena itu, jumlah pub kembali turun tajam.

Orang Irlandia, tidak seperti orang lain, peduli dengan warisan budaya mereka, dan tarian rakyat, lagu, dan balada tidak pernah dilupakan di sini. Di rumah-rumah pedesaan, di pameran dan acara olahraga, di pub-pub yang ramai di kota-kota besar dan kecil di Irlandia, orang-orang bernyanyi setiap saat.

Brobdingnagian Bards - Wiski dalam Toples

Perusahaan pembuatan bir Irlandia pertama yang memproduksi bir fermentasi bawah (lager) muncul di Dublin pada tahun 1892 - Darty Brewing Co. Tapi itu hanya bertahan lima tahun. Upaya kedua dilakukan oleh Regal Lager Brewery Ltd. pada tahun 1937. Itu hidup sedikit lebih lama dan ditutup pada tahun 1954. Produksi bir yang stabil dimulai ketika Guinness mulai membuat bir Harp di Great Northern Brewery di Dundalk pada tahun 1950an. Irlandia sangat terkenal dengan satu jenis birnya - stout. Stout modern sama sekali tidak sama dengan yang diminum sebelum Perang Dunia II. Gravitasi porter klasik dan stout telah menurun secara signifikan selama bertahun-tahun. Sebelum Perang Dunia Pertama, bir stout Irlandia dibuat lebih kuat dan lebih padat dibandingkan bir yang diproduksi di Inggris Raya. Selama 40 tahun terakhir, stout terus-menerus kehilangan penontonnya, tetapi hingga hari ini jenis bir ini tetap menjadi bir paling populer di Irlandia. Irlandia tetap menjadi satu-satunya negara di dunia yang mayoritas produksi birnya adalah bir dengan fermentasi terbaik (ale).

Omong-omong, Guinness-lah yang pertama kali menemukan pembotolan bir di bawah tekanan campuran karbon dioksida dan nitrogen pada tahun 1960-an. Sistem ini ideal untuk menyajikan stout dan bir putih. Sebelumnya, stout dibotolkan dari dua barel. Pertama, dua pertiga dari stout tua dan basi dari tong bawah dituangkan ke dalam gelas, dan kemudian sepertiga dari stout segar dari tong atas ditambahkan.

Pub Irlandia

Masyarakat umum Irlandia sebagian besar bergantung pada pertanian, pertanian, dan perikanan untuk mencari nafkah. Kini, dengan jumlah penduduk hanya 4,5 juta jiwa di Irlandia, terdapat sekitar 140 ribu peternakan keluarga, 1.400 kapal yang menghasilkan hingga 300 ribu ton ikan, dan hingga dua juta hektar digunakan untuk padang rumput. Nah, sekarang bayangkan setelah perjalanan panjang Anda akhirnya menemukan diri Anda berada di sebuah pelabuhan. Atau basah kuyup karena hujan. Atau di suatu tempat di ladang mereka kedinginan karena angin dingin. Pada saat-saat seperti itulah Anda membutuhkan teman yang ramah, ruangan yang hangat, dan segelas wiski atau satu pint bir. Maka lahirlah pub Irlandia. Sebuah pub Irlandia bukanlah sebuah bar atau kedai minuman. Perbedaannya dengan tempat minum biasa adalah bahwa ini adalah rumah budaya, tempat berita terkini, tempat relaksasi, dan bahkan mungkin rumah kedua bagi seorang pria. Terutama di daerah pedesaan, di mana laki-laki tidak mempunyai tempat berkumpul lainnya.

Jika Anda mengambil rata-rata pub di suatu tempat di hutan belantara Irlandia, yang telah melayani orang setidaknya selama 50 tahun, kemungkinan besar Anda akan melihat dinding ditutupi dengan foto-foto dari kehidupan desa: inilah tim sepak bola pertama di desa tersebut, ini dia bartender merokok rokok terakhir di pub (mulai tahun 2004, merokok dilarang di pub di Irlandia), inilah kemerdekaan, inilah kakek buyut pemilik dengan tong bir di bawah tanda yang masih baru. Pub ini hanya dilengkapi dengan furnitur kayu, jendelanya dihiasi kaca buram dan berasap, sehingga cahaya dan hiruk pikuk jalanan tidak mengganggu pengunjung. Interiornya dihiasi dengan mosaik kaca multi-warna. Konter bar di pub Irlandia sangat mengesankan dan hanya terbuat dari kayu.

Di sudut pertemuan bar dengan dinding (tempat terbaik di pub), peminum utama lokal sedang bertugas, mengetahui semua rumor dan berita terbaru. Dia pasti akan mengkonfirmasi kepada Anda bahwa datang ke pub "kering" adalah perilaku yang buruk dan, terlebih lagi, bodoh. Selain bir, pub juga memiliki minuman keras, tetapi mengapa harus membayar lebih jika Anda bisa minum minuman keras dalam perjalanan ke pub? Oleh karena itu, paling sering di pub mereka menikmati bir lokal atau Guinness yang biasa, tetapi akrab bagi setiap orang Irlandia. Faktanya, Guinness mungkin adalah hal terbaik yang terjadi di Irlandia sejak pertengahan abad ke-18, sebuah gelar yang hanya bisa dilampaui oleh Jameson.

Guinness adalah orang pertama yang menciptakannya
pembotolan bir di bawah tekanan campuran karbon dioksida dan nitrogen
pada tahun 1960an. Sistemnya sempurna
untuk menyajikan stout dan bir putih.

Benar-benar pusat pembuatan bir di Irlandia. Selama lebih dari 50 tahun, Guinness telah mendominasi pasar bir Irlandia. Pesaing terakhirnya di Dublin, Findlaters, tidak ada lagi pada tahun 1949, dan pada pertengahan tahun 1960-an Guinness hanya dapat disaingi oleh beberapa pabrik kecil. Satu-satunya hambatan untuk mendapatkan kendali penuh adalah pabrik bir Murphy's dan Beamish & Crawford, yang telah mengembangkan jaringan pub bermerek yang tidak akan menyerah. Namun, perusahaan-perusahaan ini juga menyerah kepada perusahaan pembuatan bir transnasional yang ingin menjual merek bergengsi Irish Stout. Kini merek-merek tersebut terkadang lebih mudah ditemukan di luar negeri dibandingkan di Irlandia sendiri. Kini Guinness dapat ditemukan di setiap pub di Irlandia, karena diproduksi setiap tahun dalam volume enam juta hektoliter (sebagai perbandingan: perusahaan pembuatan bir Irlandia lainnya membotolkan 45 ribu hektoliter per tahun).

Pint Guinness
harus sampai ke klien
dari saat pemesanan dalam kanonik 119,5 detik.

Cara menuangkan Guinness dengan benar

Satu pint Guinness akan sampai ke pelanggan dalam waktu 119,5 detik sejak pemesanan. Stout pertama-tama dituangkan pada 45% tepat di atas tanda tanda tangan (sekitar ¾ pint) dan didiamkan sehingga warnanya menjadi sangat hitam saat busa mengembang. Proses istirahat memakan sebagian besar waktu. Guinness diberi jeda ketika mendapat "kerah uskup" (topi busa berwarna krem). Setelah itu, pint diisi sampai ke pinggir sehingga busa naik sedikit di atas tepi mug. Guinness yang tepat disajikan enam derajat.

Masukkan semat di sini

Fakta menarik tentang Guinness

Guinness dibuat di lebih dari 150 negara.
Meskipun orang Irlandia menyukai minuman keras mereka, 40% dari seluruh Guinness diminum di Afrika.
Guinness adalah minuman diet. Satu pint stout khasnya hanya mengandung 198 kalori. Itu lebih sedikit dibandingkan kebanyakan bir ringan, anggur, jus jeruk, atau bahkan susu skim.
Guinness terbuat dari jelai malt panggang, hop, ragi, dan air. Ditambah lagi, warnanya tidak sepenuhnya hitam. Ini sebenarnya warna rubi merah tua.

Pada abad ke-18, pub dilengkapi dengan aula lain tempat pengunjung dapat bermain musik, menari, dan mengadakan kompetisi olahraga. Misalnya, beberapa pub memiliki klub kandangnya sendiri, tempat para penembak dapat berkompetisi dalam menembak merpati. Belakangan, pub mulai dilengkapi dengan permainan yang menghibur: dart, billiard, kicker, kartu. Pada paruh kedua abad ke-20, siaran langsung sepak bola, rugbi, balap motor, dan olahraga berkuda mulai ditayangkan, yang sangat memengaruhi sepak bola dan budaya sorak-sorai terkait sepak bola yang berasal dari Inggris.

Secara tradisional, tidak ada makanan di pub asli Irlandia. Orang Irlandia makan di rumah dan menyukai makanan rumahan, lebih memilihnya daripada makanan restoran. Sebuah pub Irlandia adalah untuk minum dan bersenang-senang, minum dan bernostalgia, tetapi bukan untuk makan. Maksimal yang bisa Anda pesan adalah makanan ringan untuk menemani minuman Anda. Sekarang di banyak pub metropolitan, situasinya telah berubah dan pemiliknya menjadi lebih fleksibel terhadap pengunjung dan wisatawan serta menawarkan sarapan dan makan siang. Makanan yang disajikan sangat maskulin dan sederhana. Colcannon adalah campuran kubis, bawang bombay, dan kentang, yang disajikan dengan sosis atau bacon. Campuran coddle - sosis direbus dengan bacon.

Jika Anda ingin mengunjungi pub Irlandia asli, Anda bahkan tidak perlu pergi ke Dublin, tetapi ke suatu tempat yang lebih dekat ke desa-desa, di mana masih banyak pub yang benar-benar autentik. Pada tahun 1991, Perusahaan Pub Irlandia didirikan, sebuah perusahaan yang misinya adalah membanjiri dunia dengan bar-bar asli Irlandia. Sejak awal berdirinya, IPCo yang berbasis di Dublin dan pesaing waralabanya telah merancang dan membangun lebih dari dua ribu tempat minum di lebih dari 50 negara. Guinness memberi bobot pada gerakan ini, dan seluruh industri dibangun untuk menciptakan kembali "Irlandia" di setiap benua dan bahkan di Irlandia sendiri. Bahkan ada panduan cara membuat pub Irlandia. Tidak dapat memikirkan nama? Jawabannya sederhana: “Untuk menciptakan ilusi sejarah, Anda dapat menambahkan “& Sons” ke nama belakang.” Oleh karena itu, pencitraan merek sebagian besar bar Irlandia saat ini lebih disebabkan oleh stereotip budaya dan ekonomi global modern daripada warisan Celtic.

4 pub klasik

Secara resmi pub tertua di Dublin. Jika Anda ingin merasakan suasana pub Irlandia kuno yang bagus tanpa meninggalkan ibu kota, di sinilah tempatnya.

Ini adalah pub Irlandia yang dimodernisasi namun masih layak. Pemiliknya menyediakan musik live setiap malam, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih hidup, DJ bermain di ruang bawah tanah pub dari Kamis hingga Minggu. Selain itu, jika Anda belajar memahami dialek Irlandia, Anda akan dapat mengapresiasi pertunjukan dari stand-up comedian lokal dan pengunjung yang sering tampil di sini. Dan, tentu saja, nyanyian massal.

Pondok Tiram Moran

Pinggiran kota Galway

Pub ini berdiri sejak tahun 1800-an dan telah dijalankan oleh keluarga Moran selama tujuh generasi. Pub menyajikan tiram segar dan sering mengadakan kompetisi makan cepat.

Bar Grace Neill

Donahadi

Guinness Book of Records menyebut pub ini yang tertua di Irlandia. Dibuka pada tahun 1611. Pub ini telah menerima berbagai macam penghargaan mulai dari kualitas layanan hingga hadiah untuk interior terbaik. Sulit membayangkan berapa ribu nelayan, pelaut, tentara, revolusioner, pengusaha, dan pekerja biasa yang minum satu atau dua gelas bir di sini.

Dalam upaya memahami ragam inkarnasi memabukkan yang saat ini menyelimuti konsumen modern di arena alkohol, Anda pasti akan memperhatikan bir Irlandia. Ini adalah jenis kumpulan alkohol terpisah yang telah lama memenangkan hati konsumen jutaan dolar di seluruh dunia. Di antara minumannya diberikan segmen Anda dapat dengan mudah menemukan contoh standar Anda sendiri yang akan menyenangkan Anda baik di pesta besar maupun selama relaksasi individu dalam suasana santai.

Tahukah kamu? Irlandia telah menerima julukan tak terucapkan “pub Irlandia”.

Alkohol Irlandia berkualitas tinggi adalah minuman aromatik yang terbuat dari campuran malt dan barley panggang. Seringkali ini adalah warna gelap, dengan sifat lembut dan komponen aromatik yang unik. Selain itu, salah satu ciri utama alkohol ini adalah komposisinya, yang secara eksklusif didasarkan pada bahan-bahan alami berkualitas tinggi dan air murni.

Warna

Desain visualnya didominasi warna gelap dengan warna merah, emas, atau karamel yang lembut.

Aroma

Buket aromatiknya dibuat dengan nuansa hop yang cerah, dilengkapi dengan rangkaian buah, coklat, atau jelai panggang.

Mencicipi

Keunggulan gastronomi dari rakitan ini muncul di sekitar basis hop yang seimbang, yang sudah menyelimuti konsumen pada menit pertama pencicipan.

Cara membeli minuman asli

Saat ini, memilih alkohol adalah prosedur yang agak rumit, karena pasar alkohol terlalu jenuh dengan banyaknya produk palsu. Bahkan ketika membeli bir Irlandia yang mahal, Anda tidak dapat sepenuhnya memastikan diri Anda tidak menemukan bir palsu. Satu-satunya cara untuk melindungi diri Anda dari barang palsu adalah dengan memperhatikan tanda-tanda dasar alkohol berkualitas, serta tempat Anda membelinya. Artinya, setelah menetapkan tugas untuk membeli bir Irlandia hitam, Anda harus melakukannya memperhitungkan mengikuti momen:

Sebuah toko. Belilah alkohol hanya dari jaringan supermarket besar atau pasar alkohol khusus, di mana Anda dapat diberikan sertifikat kesesuaian jika diperlukan.
Konsistensi. Jika Anda melihat kekeruhan, endapan, atau pertumbuhan baru lainnya pada bir, kembalikan bir ke rak. Produk berkualitas tinggi memiliki struktur murni sempurna tanpa kotoran.
Botol. Sebelum membeli produk bermerek, kunjungi situs web produsen dan kenali seperti apa bentuk botol rakitan bermerek. Setiap perusahaan di pasar berupaya memproduksi alkohol dalam wadahnya sendiri yang asli dan dapat dikenali.
Kualitas desain. Perusahaan modern mengambil pendekatan yang bertanggung jawab pada setiap tahap produksi, itulah sebabnya konsumen tidak akan menemukan label yang ditempatkan secara asimetris, jahitan yang tidak rata, tutup yang berubah bentuk, kaca pecah, dan tanda-tanda cacat produksi lainnya pada alkohol berkualitas tinggi.

Bagaimana cara melayani

Ke sepenuhnya untuk mengungkap semua warna cat, yang menyelimuti konsumen dengan bir Irlandia, cobalah menyajikan produk sesuai dengan aturan klasik yang diterima secara umum. Ibaratnya, minuman ini dituangkan ke dalam gelas tinggi dengan sudut 45 derajat. Selain itu, tumpahan terjadi secara perlahan dan merata, karena produk dapat mengeluarkan tutup busa yang tinggi.

Penting juga untuk mempertimbangkan suhu suplai. Suhu optimal untuk bir ini adalah 7-12 derajat. Jangan terlalu panaskan atau terlalu dinginkan rakitan yang dibeli di toko. Dari dampak negatif suhu pengecapan indikator alkohol terdistorsi.

Produk apa yang dipadukannya?

Dengan memilih bir hitam untuk waktu luang pribadi Anda dan memberikan preferensi pada pilihan Irlandia, Anda mengelilingi diri Anda dengan kepraktisan dalam memilih makanan pendamping gastronomi. Minuman di segmen ini tidak terlalu aneh dalam hal makanan ringan. Bisa disajikan dengan ikan asin, hidangan panas, salad, serta irisan keju dan sosis. Cita-cita individu sepasang dapat dipilih oleh setiap konsumen.

Penggunaan lainnya

Saat mengenal secara mendetail produk-produk hop Irlandia, pastikan untuk memperhatikan keserbagunaan kumpulannya. Minuman ini dapat dicampur dengan berbagai macam bahan untuk menghasilkan karakteristik rasa yang asli. Campuran paling menarik berdasarkan produk alkohol yang dimaksud termasuk Bishop, Royal Purple, Devil's, White Cocktail, dan Green Dragon. Masing-masing akan memberikan Anda kesan baru yang jelas dalam mengonsumsi produk bermerek tertentu.

Tahukah kamu? Penjualan bir draft di Irlandia mencapai 84% dari total penjualan minuman beralkohol.

Merek bir Irlandia

Setelah menetapkan tujuan untuk menikmati kumpulan bir istimewa di Irlandia, hari ini Anda akan berkenalan dengan rangkaian produk mengesankan yang dapat memberikan banyak kesan penuh warna. Merek terpopuler yang memproduksi minuman memabukkan ini antara lain Biddy Early Brewery, The Dublin Brewing Company, Harp, Carlow, Guinness, Beamish & Crawford, dan Murphy Brewery Ireland.

Sementara itu, jika Anda tidak ingin membuat pilihan yang buruk saat pertama kali bertemu dengan perwakilan segmen tersebut, kami sarankan untuk memperhatikan produk yang cukup mudah ditemukan di supermarket khusus mana pun, yaitu:

Referensi sejarah

Asal usul pembuatan bir di Irlandia dimulai sekitar awal abad ke-18. Terlebih lagi, hal itu datang ke negara tersebut berkat orang Inggris, yang pada saat itu sudah menjadi pengagum canggih dari kumpulan minuman keras. Produk hop pertama di Irlandia dibuat Dublin.

Ia dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan penduduk lokal, namun butuh waktu lama untuk memasuki kancah internasional. Baru pada abad ke-20 kelompok Irlandia meninggalkan tanah airnya. Darty Brewing Co. dianggap sebagai perusahaan pembuatan bir pertama di wilayah tersebut. Didirikan pada tahun 1892. Sebelumnya, bir tidak diproduksi dalam skala besar, tetapi setiap kedai bir memiliki kedai bir kecilnya sendiri pabrik pada produksi memabukkan minum.

Tahukah kamu? Guinness bukan hanya alkohol paling terkenal di Irlandia, tetapi juga minuman yang telah menjadi semacam simbol Hari St. Patrick, acara paling terkenal dan penting bagi seluruh penduduk negara tersebut.

Minuman yang menyenangkan setiap saat dicicipi

Bir Irlandia memiliki warna tak tertandingi yang harus diapresiasi oleh setiap pecinta minuman. Di antara produk-produk merek terkenal Irlandia, Anda pasti akan menemukan produk-produk yang telah menerima banyak penghargaan untuk kualitas dan rasa yang tinggi. Pada saat yang sama, harganya patut mendapat perhatian khusus.Manjakan diri Anda dengan kenikmatan memabukkan yang luar biasa hari ini Mungkin setiap rata-rata konsumen.

Kunjungi pasar alkohol terdekat di kota Anda hari ini dan isi ulang lemari es Anda dengan beberapa botol minuman Irlandia yang cerah.

Minuman beralkohol Irlandia, bir putih, dan bir menjadi dasar perayaan pada kesempatan tersebut Hari St Patrick di seluruh dunia. Berkat merek seperti Harp, Murphy's, Guinness, semua orang dapat menemukan bir Irlandia sesuai selera mereka. situs ini telah memilih 10 bir Irlandia terbaik yang dapat Anda nikmati pada kesempatan liburan.

Foto: Chris O'Brien

Guinness Draft dan Guinness Foreign Extra Stout

Bir Guinness adalah salah satu simbol Hari St. Patrick. Berkat merek ini, liburan menjadi populer di seluruh dunia. Guinness Draft dianggap sebagai stout Irlandia kering paling populer di dunia, contoh paling terkenal dari gayanya dan stout komersial pertama dari Irlandia. Guinness Foreign Extra Stout jauh lebih padat dan kuat serta memiliki rasa pahit yang nyata dan rasa terbakar di sisa rasanya.

Stout Irlandia Murphy

Murphy's Irish Stout adalah salah satu pesaing utama Guinness, yang semakin populer setiap tahunnya. Ini adalah minuman klasik Irlandia yang kering, dapat diminum dan cukup ringan, dengan aroma kopi yang cerah dan rasa coklat dengan aroma kayu yang halus.

Ale Merah Irlandia Smithwick

Red ale ini memiliki aroma khas yang memadukan aroma noble hop dengan aroma buah manis, rasa malt yang dalam, serta aroma panggang kopi dan barley.

Emas Curim O'Hara

Bir gandum emas ini memadukan rasa pisang, persik, dan plum dengan aroma hop tradisional, menjadikannya lembut dan melepas dahaga. Meskipun ini bukan bir Irlandia yang paling khas, ini ideal bagi mereka yang lebih menyukai bir yang lebih ringan dan lebih mudah diminum.

Foto: Ryan Edwardson

Stout Irlandia O'Hara

Minuman Irlandia yang kaya dan kering yang memadukan rasa kopi dengan susu, karamel, gula gosong, dan cokelat hitam. The Irish Times pernah mencatat hal itu “Gendut Irlandia kering yang bertubuh penuh dan luar biasa halus ini membawa kita kembali ke seperti apa rasa stout sebenarnya.”.

Gemuk Irlandia yang Gemuk

Aroma Beamish Irish Stout yang lembut dan malt diperoleh dengan memfermentasi wort dengan ragi asli Beamish, yang telah digunakan hampir tidak berubah sejak tempat pembuatan bir tersebut didirikan pada tahun 1792. Ngomong-ngomong, diyakini bahwa rasa bir ini, lebih dari yang lain, dipengaruhi oleh porter Inggris, yang dibawa ke Irlandia pada abad ke-18.

Perusahaan Pembuatan Bir Porterhouse. Tiram Stout

Oyster Stout dari Porterhouse adalah bir hitam Dublin favorit dengan kombinasi menarik antara aroma biji-bijian, hop, dan tiram segar. Tempat pembuatan bir menambahkan kerang saat memproduksi bir ini. Tentu saja, Anda tidak akan menemukannya mengambang di dalam cangkir, tetapi Anda akan bisa merasakan sedikit kehadirannya dalam rasa bir.

Merah Irlandia Murphy. Foto: miguelno

Bir Irlandia berwarna merah hoppy, renyah dan kering, dengan aroma buah dan karamel, dikenal sejak tahun 1856. Warna ruby-amber dari Murphy's Irish Red diperoleh berkat malt panggang khusus, yang memberikan karakter cerah pada bir.

Harpa Lager

Harp Lager adalah salah satu merek bir terkemuka di Irlandia, dibuat pada tahun 1959 oleh Guinness untuk merayakan hari jadinya yang ke-200. Untuk memproduksi bir Harp, kami menggunakan air dari mata air pegunungan Cooley Mountains, barley Irlandia, hop dari wilayah Hallertau di Jerman, dan ragi khusus Bavaria.

Kilkenny Irlandia Ale

Kilkenny Irish Ale yang populer memiliki rasa pahit dan padat dengan aroma malt panggang. Bir ini dikatakan mirip dengan Irish Red Ale Smithwick yang disebutkan sebelumnya, tetapi memiliki hasil akhir yang lebih halus dan lembut yang memberikan karakter unik pada bir tersebut.

Dalam kesadaran publik massal orang Rusia, negara penghasil bir utama di Eropa adalah Jerman, Republik Ceko, dan Belgia. Pada tingkat lebih rendah, Austria dan Inggris. Dalam rantai ini, hanya sedikit orang yang mengingat Irlandia atau yang pada zaman kuno disebut Pulau Zamrud. Namun sia-sia.

Mereka bahkan jarang mengingat tentang (Guinness). Tentu saja, ini adalah salah satu perwakilan stout terbaik di dunia, tetapi Emerald Isle tidak berakhir di situ.

Selain itu, perlu diingat bahwa Irlandia adalah tempat lahirnya pub. Ya, ya, tempat minum asli ini muncul di sini, dan bukan di Inggris kuno.

Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa bir Irlandia adalah fenomena global yang sesungguhnya. Pentingnya cukup sebanding dengan sherry Spanyol atau cognac Prancis.

Pembuatan bir Irlandia hari ini

Industri pembuatan bir kini menjadi salah satu pilar perekonomian utama Irlandia. Menurut statistik dari berbagai sumber, antara 90.000 dan 110.000 orang Irlandia bekerja di wilayah ini. Setiap tahun, pendapatan pajak dari produsen dan penjual bir menambah anggaran nasional lebih dari 2 miliar Euro.

Kinerja yang kuat ini berlanjut di bidang perekonomian ini bahkan ketika penduduk Emerald Isle sendiri mulai lebih jarang mengunjungi pub dibandingkan generasi sebelumnya. Orang Irlandia pun tak kalah menyukai minuman berbusa tersebut. Hanya saja, banyak dari mereka yang semakin memilih meminumnya di rumah.

Saya hanya berbicara tentang tren tertentu yang sedang berkembang. Saat ini, pub lokal terus menjadi yang terbaik di seluruh Eropa.

Selama setengah abad terakhir, pemimpin pasar bir nasional yang tak terbantahkan adalah Diageo, yang memproduksi bir Guinness. Namun, Anda dapat membacanya dengan mengikuti tautan di atas. Saya ingin mendedikasikan artikel ini sepenuhnya untuk perusahaan pembuatan bir lain yang memproduksi merek bir Irlandia yang benar-benar legendaris. Namun, sebelum itu, saya menganggap sudah menjadi tugas saya untuk memberi tahu Anda tentang varietas lokal yang paling populer.

Varietas populer

Setiap orang Irlandia akan memberi tahu Anda bahwa bir lokal memiliki banyak variasi dan variasi. Varietas bir utama Irlandia adalah:

kuli angkut;
gagah;

Untuk waktu yang lama, bir - porter yang gelap dan pekat - berkuasa di Emerald Isle. Tanah airnya adalah London. Namun meskipun demikian, keragaman ini benar-benar berakar di sini. Sejak abad ke-19, Dublin telah menjadi ibu kota kuli angkut dunia tidak resmi.

Stouts muncul beberapa saat kemudian. Banyak penikmat bir modern yang masih menyebutnya sebagai salah satu jenis porter. Namun, dalam hal popularitas, anak tersebut telah lama melampaui orang tua lanjut usia. Setidaknya karena alasan ini, stout harus dianggap sebagai jenis bir mandiri yang mandiri. Minuman berbusa ini memiliki rasa yang lebih lembut.

Secara historis, sejarah pembuatan bir dunia dimulai dengan ale atau bir dengan fermentasi terbaik. Ini berlanjut sampai ragi khusus yang memfermentasi bagian bawah ditemukan. Meskipun demikian, bir putih relatif baru menjadi populer di Irlandia. Mereka mulai memadati para stout dan porter hanya pada paruh kedua abad yang lalu.

Kami juga harus menyebutkan bir merah lokal. Perwakilan utamanya adalah merek Kilkenny. Bir semi-gelap yang memiliki warna kemerahan ini memiliki pengagum di seluruh dunia.

Produsen utama

Di Irlandia, ada beberapa lusin pabrik bir tua dan layak yang menghasilkan produk unggulan. Saya tidak akan membuat Anda bosan; saya akan bercerita tentang semua perusahaan. Mari berkenalan dengan yang terbesar dan paling ikonik.

Perusahaan Pembuatan Bir Dublin

Jika Anda melihat kata-kata ini di botol bir, Anda dapat membelinya dengan percaya diri. Sulit untuk memikirkan tanda kualitas yang lebih baik. Bir Irlandia yang dibuat di tempat pembuatan bir ini tidak diragukan lagi merupakan salah satu bir dengan kualitas terbaik di planet Bumi. Untuk produksinya, hanya bahan-bahan pilihan alami yang digunakan. Sama sekali tidak ada yang berlebihan di dalamnya.

Semua merek yang diproduksi oleh tempat pembuatan bir ini adalah kebanggaan orang Irlandia. Bagi penikmat minuman berbusa, nama mereka terdengar seperti simfoni klasik yang indah:

Beckett's Gold – bir ini memiliki rona kuning yang indah dan rasa yang seimbang dan menyenangkan;
Dublin Stout dari D'Arcy adalah dark stout luar biasa yang telah berulang kali memenangkan hadiah pertama di kompetisi pembuatan bir besar;
Revolution Ale adalah bir merah tua yang unik dengan aroma kayu dan pedas di langit-langit mulut;
Gandum Kristal Maeve adalah bir gandum yang menyegarkan dan tanpa filter.

Beamish & Crawford

Tempat pembuatan bir ini memiliki tradisi lebih dari dua ratus tahun. Itu diciptakan oleh dua sahabat karib, yang nama belakangnya selamanya disimpan dalam namanya. Tempat pembuatan bir ini memiliki beragam produk yang sangat beragam. Saat ini produk utama perusahaan dapat dipertimbangkan:

Beamish Irish Stout - terlepas dari namanya, minuman berbusa ini praktis tidak dapat dibedakan dari contoh klasik porter Irlandia;
Beamish Red Irish Ale adalah bir tradisional dengan fermentasi terbaik yang menawarkan rona kemerahan yang indah dan rasa yang luar biasa.

Perusahaan Pembuatan Bir Carlow

Pabrik bir yang masih sangat muda ini dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan konsumen Irlandia. Namun sulit menemukan orang yang lebih paham tentang bir. Pendirinya adalah O'Hara bersaudara. Jenis utama perusahaan adalah:

Celtic Stout O'hara - saat ini disebut sebagai salah satu stout terbaik di dunia dan bir Guinness masih ada;
Curim Gold Celtic Wheat Beer adalah minuman berbusa luar biasa berkarbonasi yang terbuat dari gandum tanpa malt dan malt barley hitam karamel;
Molings Traditional Red Ale adalah bir kemerahan luar biasa yang menggabungkan semua tradisi pembuatan bir Inggris terbaik.

Pecinta bir Irlandia mengklaim bahwa mencoba semua jenis minuman berbusa yang luar biasa ini terkadang tidak cukup seumur hidup. Saya harap Anda punya cukup waktu untuk ini! Tulis di kolom komentar kesan Anda terhadap minuman berbusa buatan Irlandia.

Minuman beralkohol Irlandia, bir putih, dan lager telah menjadi makanan pokok perayaan Hari St. Patrick di seluruh dunia. Berkat merek seperti Harp, Murphy's, Guinness, semua orang dapat menemukan bir Irlandia sesuai selera mereka. Pivo.by telah memilih 10 bir Irlandia terbaik yang dapat Anda nikmati pada kesempatan liburan.

Guinness Draft dan Guinness Foreign Extra Stout

Stout Irlandia Murphy

Ale Merah Irlandia Smithwick

Red ale ini memiliki aroma khas yang memadukan aroma noble hop dengan aroma buah manis, rasa malt yang dalam, serta aroma panggang kopi dan barley.

Emas Curim O'Hara

Foto: Ryan Edwardson

Stout Irlandia O'Hara

Minuman Irlandia yang kaya dan kering yang memadukan rasa kopi dengan susu, karamel, gula gosong, dan cokelat hitam. The Irish Times mencatat bahwa "kekar Irlandia yang bertubuh penuh dan luar biasa halus ini membawa kita kembali ke seperti apa rasanya yang sebenarnya."

Gemuk Irlandia yang Gemuk

Perusahaan Pembuatan Bir Porterhouse. Tiram Stout

Merah Irlandia Murphy. Foto: miguelno

Merah Irlandia Murphy

Harpa Lager

Kilkenny Irlandia Ale

pivo.by

Bir Irlandia

Alkohol › Bir › Perangko ›

Irlandia selalu terkenal dengan minumannya yang memabukkan. Dan untuk alasan yang bagus. Meskipun kami secara umum menganggap Jerman dan Republik Ceko sebagai pembuat bir terbaik, entah mengapa bir Irlandia tidak begitu populer di pasar domestik. Dan itu memalukan. Pasalnya, meski ukurannya tidak kecil, negara ini memiliki sejarah bir yang sangat panjang dan menyenangkan.

Sesuai tradisi, semua penguasa Irlandia harus membuat bawahannya mabuk setiap akhir pekan. Dan raja yang ditinggalkan oleh tamu-tamu yang tidak mabuk dianggap buruk. Selain itu, Irlandia dianggap sebagai negara pub dan revolusi. Dan apa jadinya revolusi tanpa segelas bir yang enak?

Keunikan
Varietas bir
Merek bir
Apa yang bisa Anda beli di Rusia

Keunikan

Bir Irlandia dianggap sebagai pusat budaya negara ini. Sifat pemberontak penghuninya tercermin sepenuhnya dalam minuman berbusa ini. Lagipula, bahkan sebuah pub Irlandia berbeda dari pub lain dan hampir merupakan keajaiban dunia kedelapan.

Tak heran jika karakter masyarakatnya tercermin dalam sejarah dan legenda. Misalnya, salah satu penguasa Irlandia, Conor Mac Nessa, mengembangkan rezim yang ideal bagi orang-orang yang tidak boleh memaksakan apa pun. Separuh hari pertama dia menyaksikan bawahannya berkompetisi dalam permainan olahraga, separuh hari lainnya dia menghibur diri dengan permainan papan, dan menghabiskan waktu luangnya dengan minum bir.

Dalam tulisan kuno, bir Irlandia disebut "coirm" dan diterjemahkan sebagai konser musik.

Pada dasarnya, bagi orang Irlandia, minum bir seperti bermain di konser. Bahkan kecapi, lambang nasional negara, masih tergambar di banyak label dan gelas bir. Bahkan uskup pertama Irlandia memiliki pembuat bir pribadi yang memanjakan rasulnya dengan jenis bir unik setiap hari.

Stout adalah bir populer di Irlandia. Hal ini tertanam kuat di hati setiap warga negara, dan bahkan wisatawan pun senang membeli minuman berwarna gelap yang kaya dengan busa krim. Namun, meski banyak pabrik bir yang berlokasi di negara ini, beberapa perusahaan telah diambil alih oleh perusahaan besar Inggris. Dan merek yang paling gigih ternyata adalah “Guinness”. Merek ini telah lama menjadi pemimpin di pasar dunia dan tanpa ampun mengalahkan semua pesaing. Dan posisinya masih kokoh seperti sebelumnya.

Varietas bir

gagah

Nama tersebut menjadi ciri khas bir hitam. Minuman ini jauh lebih kuat dari bir ringan. Di Irlandia Anda mungkin mendengar dua kata berbeda yang memiliki arti yang sama. Porter, seperti Stout, mencirikan bir yang sama gelap dan kental dengan rasa pahit yang khas. Tapi hanya porter yang datang dari London porter, yang senang minum segelas setelah seharian bekerja keras. (yaitu porter - pemuat, atau penjaga pintu).

Namun kata Stout memiliki akar yang lebih mulia dan kuno, dan diterjemahkan sebagai “kuat”, “gigih”, “berani”. Dan seiring berjalannya waktu, kedua kata ini tercampur dan mulai berarti minuman yang sama. Stout Irlandia yang terkenal adalah Guinness, yang memindahkan ibu kota pembuatan bir stout dari London ke Dublin. Dan ketika Irlandia memperoleh kemerdekaan, jumlah bir yang diekspor meningkat berkali-kali lipat.

Minumannya sendiri memiliki kepadatan yang tinggi dan jauh lebih kuat dari semua jenis minuman lainnya. Warnanya gelap, hampir hitam dengan busa kental dan rasa asam yang khas.

bir ringan

Ini adalah bir yang difermentasi bagian bawah, dan minuman ini pertama kali disebutkan pada tahun 1892. Tempat pembuatan bir pertama, Darty Brewing Co, muncul di Dublin, yang menyeduh bir dengan cara ini. Namun lima tahun kemudian, karena tidak mampu bertahan dalam persaingan, perusahaan itu ditutup. Dan pada tahun 1937, Regal Lager Brewery Ltd mengambil alih kendali. Namun perusahaan ini juga tidak mampu mempertahankan posisinya. Dan hanya Guinness yang mampu mengatasi perlombaan bir dan tetap mempertahankan posisinya. Dan intinya terletak pada kenyataan bahwa orang Irlandia mewaspadai sesuatu yang baru, lebih memilih untuk menghormati tradisi. Dan bahkan bir dalam tong telah digantikan oleh bir ringan dan ringan.

El

Ale baru mendapatkan popularitas di tahun 90an. Bir dengan fermentasi teratas, meskipun ditemukan lebih awal, menemukan tempatnya relatif baru. Bir putih Irlandia juga termasuk bir merah, yang telah mendapat pengakuan di kalangan penggemar minuman memabukkan setempat.

Merek bir

Pabrik Bir Awal Biddy

Biddy hitam adalah pesaing kuat Guinness. Bir yang pekat dan pekat dengan rasa buah yang cerah dan sisa rasa karamel panggang. Sebagai bahannya, perusahaan menggunakan barley panggang, dua jenis malt dan komponen khusus - Irish Carrageen moss, yang digunakan untuk menyaring bir hitam.
Biddy pirang adalah bir ringan yang diseduh menurut resep pilsner klasik Eropa. Untuk ini, perusahaan menggunakan malt tradisional, yang khusus dibawa dari Jerman Hallertau. Bir ini mampu mengatasi panas dengan baik. Pembuat bir membiarkan minuman ini matang sepenuhnya, sebagaimana seharusnya semua bir.
Biddy merah adalah bir merah Irlandia dengan busa kaya warna coklat. Untuk menyiapkan minuman ini, tiga malt berbeda digunakan (ringan, coklat, dan kristal). Pembuat bir memberikan perhatian khusus pada tanaman waxweed. Ramuan ini memberi bir aroma harum yang istimewa. Omong-omong, ramuan ini juga digunakan oleh bangsa Celtic dan Romawi kuno.
Biddy Asli - disiapkan seperti bir merah, tetapi disimpan dalam tong kayu khusus. Yang memberi bir rasa yang lebih pekat dan kaya. Namun yang terpenting, bir dipompa keluar dari tong hanya dengan tangan, tanpa menggunakan karbon dioksida.

Perusahaan Pembuatan Bir Carlow

Celtic Stout milik O'hara diakui sebagai bir terbaik pada tahun 2000, dan menerima medali emas. Ini adalah dark stout klasik, yang dianggap ringan dan tidak memiliki kekuatan yang sama dengan Guinness yang terkenal. Namun dari segi rasa dan aftertastenya jauh lebih lembut dibandingkan kakaknya.
Bir Gandum Curim Gold Celtic - resep yang dipulihkan setelah dilupakan berabad-abad yang lalu. Bir gandum yang kaya rasa ini pernah dibuat oleh bangsa Celtic kuno dari malt gandum panggang dan gandum karamel. Jumlah hopnya jauh lebih sedikit dibandingkan varietas lainnya, dan ini memberi bir rasa buah yang unik.
Molings Traditional Red Ale adalah bir buah dengan aroma yang mengingatkan pada biji kopi panggang. Jadi, bir ini berhasil memadukan dua rasa yang sangat berbeda - manis dan pahit.

Arthur Guinness Putra & Co

Guinness draft adalah bir hitam paling populer di negara ini. Popularitasnya begitu tinggi sehingga penduduk setempat sudah lama tidak mau minum bir jenis lain. Guiness asli seharusnya memiliki warna yang pekat, hampir hitam, dengan kepala tinggi berwarna krem dan rasa yang lembut dan pahit.
Guinness Foreign Extra Stout adalah versi kuat dari Guinness klasik. Rasanya sangat kaya dan kaya. Awalnya hanya diseduh di Dublin, tetapi kemudian mulai diseduh di bawah lisensi di negara lain di dunia.
Guinness Mid-strength adalah bir ringan dengan kandungan alkohol rendah (2,8%). Hanya dijual di Irlandia. Sesuatu seperti bir non-alkohol.

Ciri terpenting dari Guinness Irlandia adalah harus dituangkan dengan benar dan diminum dengan benar. Dan untuk ini Anda memerlukan gelas bermerek dengan gambar harpa. Seperti yang Anda ketahui, alat musik ini merupakan lambang negara. Namun pada kaca, harpa juga memiliki arti praktis. Saat gelas dibawa ke keran, Anda harus mengarahkan harpa secara akurat pada sudut 45°. Dalam hal ini, minuman itu sendiri harus mengalir ke bawah dinding gelas dan ketika gelas sudah terisi seperempat, keran dibuka lebih banyak, tetapi gelas tidak terisi sampai penuh. Anda perlu menyisakan beberapa sentimeter, tunggu hingga busa mengendap dan isi bir sepenuhnya.

Dan Anda perlu minum Guinness seperti ini: minumlah seteguk pertama sebanyak mungkin agar banyak busa masuk ke dalam mulut Anda, lalu minumlah seperti bir biasa.

Pabrik Bir Kinsale

Kinsale Irish Lager adalah bir kerajinan yang diseduh dengan semua standar internasional. Lembut, berwarna keemasan, birnya terasa seperti malt cerah, sisa rasa hop, dan mata air artesis. Ini adalah bir alami tanpa bahan tambahan kimia.
Landers Ale adalah bir merah Irlandia. Tapi, berbeda dengan merek lain, biji ketumbar ditambahkan ke dalamnya.
Williams Wheat adalah bir ringan tanpa filter yang diseduh dengan malt gandum. Namun penulis juga menambahkan ketumbar dan kulit jeruk, yang memiliki efek khas pada aftertastenya.
Kinsale Cream Stout adalah stout alami dengan kepala creamy yang tahan lama dan rasa stout biasa.

Perusahaan Pembuatan Bir Porterhouse

Brainblasta adalah bir berwarna madu dengan warna gelap. Untuk membuat bir ini, tiga porsi hop ditambahkan ke dalamnya. Dan ini membuat rasanya begitu kaya, seolah aroma buah dan aroma bunga terus berpadu dengan kepahitan yang lembut.
Chiller, bertentangan dengan semua tradisi, adalah bir Amerika. Dan masak sesuai dengan semua tradisi luar negeri. Bir ini juga menggunakan malt asli Amerika.
Temple Brau adalah rasa pilsner yang berasal dari hop Jerman dan malt Irlandia. Campuran nuklir ini melahirkan minuman baru yang menarik bagi para penikmat sejati minuman ini.
Tiram dibuat berdasarkan prinsip “tambahkan sesuatu seperti itu”. Dan mereka menghasilkan rasa yang luar biasa dengan sisa rasa yang persisten dan agak aneh. Hal ini disebabkan fakta bahwa tiram ditambahkan di sana.
Plain Porter adalah minuman stout ringan dengan rasa yang kaya dan sisa rasa yang alami, bersih, dan pedas.
TSB adalah minuman berkadar hop-heavy yang memiliki aroma jelai panggang yang cerah dan hasil akhir yang pahit.
Hersbrucker adalah pilsner Eropa dengan rasa barley yang kaya. Hersbooker hop memiliki kualitas klasik Jerman dan memberikan rasa dan aroma istimewa pada bir.
Haus Weiss adalah bir buah dengan rasa yang kaya dari berbagai macam rasa dengan latar belakang malt gandum. Sangat sulit untuk menyiapkannya dan dianggap sebagai bir premium.
Porterhouse Red adalah bir merah Irlandia dengan aroma ragi manis dan rasa karamel malt.
Wrasslers adalah minuman yang gelap dan kaya dengan sisa rasa hop yang nyata.

Saat ini, orang Irlandia telah mengatasi diri mereka sendiri dan minuman tradisional telah didiversifikasi dengan minuman memabukkan lainnya. Lager, bir putih, pilsner. Semua ini sekarang juga dapat dianggap sebagai budaya mereka. Namun mereka juga tidak melupakan resep tradisional dan mencoba memadukan bir tradisional mereka dengan ide-ide inovatif.

Apa yang bisa Anda beli di Rusia

Bir Guinness Irlandia yang terkenal tidak hanya populer di Negara Zamrud. Itu diekspor ke banyak negara di dunia, termasuk Federasi Rusia.

Bir dipasok ke Rusia dalam tong ramah lingkungan plastik sekali pakai, yang memungkinkan karakteristik rasa dipertahankan sepenuhnya.

Selain untuk ekspor, bir juga diseduh di Rusia dengan lisensi. Ini dilakukan di tempat pembuatan bir Heineken di St. Petersburg.

Selain Guinness, di Rusia Anda dapat membeli bir Irlandia enak lainnya, misalnya, Carlow “O’Hara’s” dan “Curim” dalam kemasan, bir Harp, bir dalam kaleng “Murphy’s” dan bahkan Harp dalam tong 30 liter.

Pecinta bir Irlandia mengklaim bahwa mencoba semua jenis minuman berbusa yang luar biasa ini terkadang tidak cukup seumur hidup. Kami berharap Anda memiliki cukup waktu untuk ini!

alkoholgid.ru

10 bir kerajinan dari Irlandia

Jutaan gelas Guinness stout diminum di seluruh dunia pada Hari St. Patrick. Merek Irlandia lainnya seperti Murphy's, Caffrey's dan Harp telah mencoba melengserkan merek favorit tersebut tetapi sejauh ini gagal. Mungkinkah pabrik bir muda, yang semakin banyak dibuka di Irlandia, akan mampu menggantikan Guinness?

The Independent telah mengumpulkan sepuluh bir pilihan dari Republik Irlandia dan Irlandia Utara - dan ini bukan hanya bir stout (atau bahkan bir apa pun yang ramah lingkungan)!

Teluk Galway Terkubur di Laut, 4,3%

Jika Anda mencari minuman yang menenangkan, cobalah milk stout ini: tuangkan ke dalam gelas favorit Anda dan minumlah. Gelap, dengan busa krem tipis, stoutnya kaya akan aroma malt dan tekstur halus. Rasa manis krim coklatnya mengering menjadi sedikit asap dan kacang di bagian akhir.

Rusa Kecil Hag Putih, 4,2%

White Hag Brewery, yang namanya diambil dari nama makhluk dari mitologi Irlandia, telah memasuki pasar kerajinan bir dengan sederetan bir berkualitas. Little Fawn adalah sesi IPA dengan clean malt dan American hop. Rasa jeruk bali memimpin, diikuti dengan aroma mangga tropis dan rasa pahit herba. Pembuat bir yang menyukai mitologi mungkin akan menjadi legenda pembuat bir Irlandia sendiri.

Batas, D'etre, Raspberry/Blackberry, 4,9%

Boundary Brewery di Belfast berada di garis depan dunia bir tradisional Irlandia. Portofolionya mencakup empat jenis dasar: dua IPA, satu APA, dan satu stout. Mereka dilengkapi dengan rangkaian varietas eksperimental dan kolaborasi yang berputar. Seri D'etre adalah musim buah. Variasi ini memadukan aroma raspberry dan blackberry dengan bumbu yang menyegarkan.

Tripel Merah Mescan Westport, 8,5%

Tempat pembuatan bir Mescan dibuka oleh dua dokter hewan, satu dari Dublin, yang lain dari Genk, Belgia. Mereka membuat bir ala Belgia di sebuah peternakan di kaki Gunung Croagh Patrick. Ini adalah tripel malty yang kuat dengan aroma berry dan bumbu asam.

Delapan Derajat Irlandia Penuh, 6%

IPA Amerika yang luar biasa ini benar-benar internasional, dibuat oleh orang Australia dan Selandia Baru menggunakan malt Irlandia. Bukalah dan Anda akan segera melihat nada-nada pinus yang cerah. Di langit-langit mulut, jeruk bali berada di latar depan, didukung oleh jeruk nipis dan leci. Ada juga aroma bunga yang manis, dan hasil akhirnya kering, herba, dan tahan lama.

Brehon Brewhouse Brehon Pirang, 4,3%

Brehon Brewhouse, yang berbasis di County Monaghan, ingin menyeduh minuman yang paling menyegarkan - dan bir pirang ini berhasil. Hasilnya adalah bir emas yang bersih dengan kepala busa yang lembut dan aroma lemon yang segar serta malt yang ringan. Rasanya sederhana dan elegan: sedikit kulit jeruk, sedikit bumbu dan sedikit rasa pahit. Apakah Anda ingin istirahat dari bir yang kuat dan kuat? Ketegangan ini akan me-reboot reseptor Anda.

Jalur Merah Pabrik Bir Pegunungan Mourne, 5,5%

Morne Mountain adalah tempat pembuatan bir yang relatif baru yang terletak di Warrenpoint. Bir mereka terinspirasi oleh puncak granit pegunungan di selatan tempat pembuatan bir. Birnya terbuat dari air pegunungan dari waduk Spelga, yang membuat birnya sangat lembut. IPA merah, dengan kombinasi varietas Selandia Baru dan Amerika, menggoda - aromatik, dengan aroma malt panggang yang manis di bagian akhir yang panjang.

Ke Utara 08,5%

Kölsch bergaya Jerman dengan cepat mendapatkan popularitas, dan tempat pembuatan bir Northbound yang berbasis di Derry adalah salah satu penggemarnya. Bir berwarna madu muda ini menggunakan hop Jerman yang pedas dan ragi bir. Bready malt yang lembut diperkuat oleh buih ringan dan karakter ragi yang kering dan pedas.

Lompatan Maggie Pembuatan Bir Arung, 4,7%

Whitewater, yang terletak di dekat Pegunungan Mourne, adalah bintang bersinar lainnya di pasar bir Irlandia Utara. Mereka memiliki beragam bir putih tradisional, tetapi Maggie's Leap adalah salah satu yang terbaik. Ini adalah IPA yang bersih dan cerah dengan hop dan ragi Amerika dan Dunia Baru dari tempat pembuatan bir tua di Belfast. Bir yang nikmat dan dapat diminum yang membuat Anda menginginkan lebih.

Penghilang Panas Metalman Brewing Co, 5%

Sedikit cabai, sedikit asap – Pembuat bir Metalman yang berbasis di Waterford telah menambahkan sedikit panas pada porter ini. Ini adalah bir hitam yang sedikit mengandung buah dengan hasil akhir kering yang menyenangkan dan sedikit rasa pahit kopi. Jika pada awalnya Anda merasa bir smoky peppery terlalu lembut, tunggulah dan Anda akan merasakan efek hangatnya di akhir kaleng.

profibeer.ru

TOP 10 jenis bir Irlandia terbaik - PoPivy.ru - bagikan bir Anda. Portal tentang bir.

Ini adalah bir hitam yang diproduksi sejak 1792 oleh pabrik bir Beamish & Crawford di County Cork, Irlandia. Ini memiliki rasa yang halus dan padat dengan aroma hop, malt, dan coklat yang lezat.

2. Draf Guinness

Ini adalah variasi utama dari merek Guinness yang terkenal. Seiring berjalannya waktu, guna meningkatkan penjualan, varietas ini mulai diproduksi dalam bentuk kaleng dan botol. Ini memiliki rasa roti dan encer yang nyata. Kandungan alkohol – 4,8%. Warna hitam.

3. Guinness Asing Ekstra Stout

Irlandia gagah terutama untuk luar negeri. Varietas ini memiliki kandungan alkohol yang tinggi - hingga 7,5%. Sementara itu, ada beberapa varian bir ini yang diproduksi di luar Irlandia dan memiliki perbedaan yang signifikan dengan aslinya. Varian berlisensi diproduksi menggunakan ekstrak bir wort yang tidak difermentasi, yang diimpor dari Irlandia dan ditambahkan bahan-bahan lokal.

4. Stout Irlandia Murphy

Stout Irlandia Murphy 1.bp.blogspot.com

Seorang Irlandia yang gagah dan gagah. Ini adalah bir hitam dengan busa kental yang dihasilkan oleh campuran gas. Saat Murphy's dibotolkan, minuman dipaksa di bawah tekanan tinggi melalui kepala busa, yang menghasilkan kepala busa halus dan lembut yang diasosiasikan dengan Murphy's Stout.

5. Celtic Stout milik Ohara

Ini adalah minuman yang padat dan sangat halus. Kombinasi stout hop tradisional, sedikit lebih banyak jelai panggang, dan air Irlandia yang jernih memberi O'hara's Celtic Stout rasa yang begitu kaya, di mana rasa manis malt seimbang dengan rasa jelai panggang. Pada tahun 2000, di International Brewing Industry Awards, bir Celtic Stout milik O'hara diakui sebagai bir stout terbaik di dunia, mengalahkan 74 pesaing.

6. Tiram Gemuk

Bir kental dengan busa gelap. Rasa stout klasik yang renyah dan menyenangkan. Di aftertastenya, Anda bisa merasakan hantu tiram, yang tentu saja tidak ditambahkan ke dalam minuman. Artinya tidak ada tiram yang dirugikan dalam produksi bir ini.

7. Harpa Lager

Terkenal dengan rasanya yang menyegarkan dan warna emas murni. Alkohol - 5,0%. Bir harpa memiliki rasa yang ringan dan aroma malt. Ini agak mengingatkan pada varietas bir Jerman terbaik, tetapi rasanya tidak terlalu pahit. Resepnya menggunakan varietas terbaik malt Irlandia, hop Ceko, dan air danau paling murni, yang diisi dengan mata air pegunungan. Harp lager dibuat oleh Guinness pada awal tahun 1960an. Ini adalah bir lager pertama di Irlandia. Diproduksi di Dundalk.

8. Bir Krim Irlandia Kilkenny

Bir ini memiliki warna merah yang kaya. Rasanya benar-benar unik dan aromatik. Bir merah Irlandia disajikan sebagai segelas penuh busa dalam bentuk batangan, dan kemudian busa tersebut dengan lembut berubah menjadi bir, meninggalkan busa yang padat dan tebal di dalam gelas.

9. Merah Irlandia Murphy

Bir merah yang mudah diminum dan berhasil memadukan kesegaran bir ringan dan orisinalitas cita rasa khas Irlandia. Warna ruby-amber dari Murphy's Irish Red diperoleh berkat malt panggang khusus, yang memberikan rasa unik pada minuman ini.

10. Ale Irlandia Smithwick

Jenis bir merah Irlandia yang sangat terkenal dan jenis bir terpopuler kedua (setelah Guinness) di Irlandia. ABV tipikal hanya 3,8% di Irlandia, dan 5% di Amerika Utara. Dibandingkan dengan jenis bir merah Irlandia lainnya - Kilkenny - rasanya tidak terlalu pahit (Anda bahkan bisa merasakan sedikit rasa manis). Sama seperti bir putih dan stout lainnya, Smithwick's memiliki ciri kepala busa yang padat dan tahan lama, meskipun lebih kecil dibandingkan dengan Kilkenny. Awalnya hanya diproduksi di St. Francis Abbey Brewery, tempat para biarawan konon mulai memproduksi bir pada tahun abad ke-14.